Предусматривает стандартную диету №5, каждый продукт которой нужно подбирать индивидуально, что зависит от реакции организма. То же самое касается фруктов и ягод. Они должны быть спелыми и употребляются фрукты, например, яблоки вначале печеные и протертые.
Компоты, кисели, муссы, желе из сладких фруктов употребляют в самые первые дни после операции.
Важно: кислых сортов фруктов и ягод в меню не должно быть, как и сахара, конфет и кислого, кисло-сладкого варенья. С винограда нужно снимать кожуру. Хурма, кислая смородина, сок из нее и апельсина, лимон также числятся в запрещенных продуктах.
Можно употреблять бананы и апельсины (только сладкие). Подойдет нежная мякоть клубники и малины сладких сортов. Арбуз – полезная ягода. Он не даст организму потерять влагу и выведет излишние канцерогены и кислоту, включая желчную. Дыня – слишком тяжелый продукт для переваривания пищи с удаленным желчным пузырем. От нее стоит воздержаться. Абрикосы следует выбирать только сладкие и спелые.
Соки из ягод, фруктов и овощей следует разбавлять водой 1:1, можно отваром шиповника. Полезны сухофрукты с медом и сухим печеньем, фруктовый джем. Из сладкого варенья можно сделать морс, из сухофруктов – компот. Постепенно блюда из фруктов становятся более разнообразными. Рацион должен быть такой, чтобы он:
- НЕ раздражал слизистую ЖКТ;
- НЕ вызывал повышенное отделение сока желудка;
- НЕ повышал выработку желчи.
Внимание! Информация на сайте представлена специалистами, но носит ознакомительный характер и не может быть использована для самостоятельного лечения. Обязательно проконсультируйтесь врачом!
Те, кто перенес операцию по удалению желчного пузыря, не понаслышке знают, насколько это сложно. И дело не только в том, что операция эта сложная, болезненная. Дело в том, что на протяжении полугода после нее надо питаться особенным способом. Не для того чтобы похудеть, а для того чтобы помочь своему организму быстрее восстановиться, набраться сил. Существует специальная диета – диета после удаления желчного пузыря, которая помогает людям с такими проблемами наладить здоровье. Вот о ней мы и поговорим в нашей статье.
Исключения
Исключение – важная часть любой диеты. Но в нашем случае вообще запрещается кушать любую магазинную еду, или блюда из ресторана. Кушать можно только свежие, домашние блюда, и больше никакие. Запомните это хорошенько!
Также диета 5 подразумевает под собой большое употребление простой воды, и минеральной воды. 2,5 литра в день – норма. Так что не забывайте об этом правиле. Разделите воду по стаканам. Например, 10 стаканов воды надо выпить обязательно. Так проще считать, и никогда не ошибешься.
Меню
Сейчас мы подробно поговорим о меню, которое подразумевает под собой диета 5. Нельзя кушать никаких бобовых. Даже горошек, фасоль и так далее. Так же нельзя кушать ничего жирного и острого. Поэтому о любимой жареной картошке, ароматных котлетах, салате оливье можно смело забыть. Конечно, не навсегда, а до лучших времен.
Овощи кушать можно. Но лучше всего перед употреблением их натирать на мелкой терке. И не надо кушать много овощей, придется ограничиваться малыми дозами. И никаких острых соусов и жирных приправ к овощам. Максимум, капелька растительного или оливкового масла. Здоровье важнее удовольствия!
Послеоперационная диета запрещает кушать холодные блюда и продукты, так же как и пить холодные напитки. Вся еда и все напитки должны быть теплыми. Не горячими, а именно теплыми! Это правило очень важно, его надо соблюдать.
Нельзя кушать «грубую», твердую еду. Например, орехи, сухари, чипсы, сухие фрукты, рыбу и так далее. Выбирать надо более мягкие продукты. Например, из фруктов можно кушать мягкие бананы, киви, а твердые яблоки, груши надо натирать на терке.
Что есть нельзя?
Под строгим запретом по меню номер 5 следующее продукты:
- Мороженое;
- Шоколад;
- Газированная вода;
- Шербет;
- Энергетики;
- Спиртные напитки.
Что кушать можно
Придется во время диеты попробовать себя в роли вегетарианца. Например, готовить овощные легкие супчики. Так же можно есть молочные супы, сырные супы и супы с добавлением круп.
Можно кушать на гарнир мягкое картофельное пюре, творожок, тертые овощи и фрукты, ягоды. Из мяса придется постоянно готовить фарш. Например, можно делать котлеты на пару, тефтели, голубцы и так далее.
На самом деле, из фарша приготовить много блюд, главное чтобы они были не острыми и легкими. Правда курицу можно кушать и просто так, не в виде фарша, но только в ограниченном количестве.
В первые дни после операции кушать рыбу нельзя. Но потом можно будет ввести и ее в свой рацион. Правда, выбирать придется рыбу не жирных сортов. А вот от хлеба придется отказаться совсем.
Чему следует отдать предпочтение?
Продукты, которые можно кушать и которые предпочтительно выбирать, мы перечисляем в этом списке:
- Морковка;
- Арбуз;
- Дыня;
- Тыква;
- Молочные коктейли;
- Творог;
- Бананы;
- Куриные яйца;
- Зеленый чай;
- Отвары трав;
- Морсы;
- Молоко;
- Свежие соки;
- Компоты.
Существуют небольшие советы, которые помогут сделать восстановительный период после операции более легким.
- Кушать надо по не многу, но часто. Разрешается кушать до шести раз в день.
- Нельзя есть никаких колбас, а также сосисок.
- Надо употреблять в пищу каждый день простое льняное масло.
- По утрам можно выпивать чашку кофе с молоком. Но больше – нельзя!
- Хотя раз в неделю надо кушать немного отрубей.
- Нельзя кушать сласти. Даже легкие торты и пирожные под запретом.
- Если вы очень любите приправы, то оставьте в своем рационе куркуму, лавровый лист и зелень.
- Занимайтесь спортом! Хотя бы понемногу. Например, йогой. Или простой ходьбой. Главное – двигаться, тогда вы и ваш организм быстрее пойдет на поправку.
Завершение
Завершить диету полностью нельзя. Даже при удалении камней из желчного пузыря ее надо поддерживать, а уж после его полного удаления и тем более. Просто после того, как организм оправиться, можно будет иногда позволять себе небольшое баловство.
Но не всегда и в разумных пределах. Правда, это может и не понадобится. Большинство людей отмечают, что после такого питания начинать есть вредное они просто не хотят. Ведь организм за несколько месяцев успевает перестроиться, и не принимает вкусных вредностей.
Важно то, насколько правильно вы будете соблюдать рекомендации врачей. Принимая медикаменты, поддерживая это меню, заботясь о себе, вы быстро восстановите свои силы. Ведь здоровье – это самое главное. Согласно отзывам многих людей, такой рацион питания, наравне с медикаментозной помощью, помогает избавиться от слабости, болей в животе, от головокружений.
Помните, что любые вопросы, согласно вашему питанию и образу жизни после операции вы можете задать своему врачу. Он даст вам подробный ответ. Ориентируйтесь только на советы профессионала. Будьте внимательны к своему здоровью.
Желчный пузырь - это орган, в котором накапливается желчь. В процессе пищеварения он занимает не последнее место. Однако этот орган может доставить немало проблем, вплоть до его удаления. Эта операция - мера вынужденная. И если пациент отказывается от удаления желчного пузыря, он обрекает себя на более тяжёлые последствия. Жить при удалении пузыря можно, соблюдая правильное питание и ограничивая себя в потреблении поваренной соли, жиров, а также отказавшись от жареной, жирной и острой пищи. Более подробно про правильное питание при удалении желчного пузыря поговорим в данной статье.
51 524866
Фотогалерея: Правильное питание при удалении желчного пузыря
Как выглядит желчный пузырь? Это полый орган желчевыводящих путей овальной формы, имеющий свойство растягиваться. Наличие этого органа позволяет вырабатываемой печенью желчи беспрепятственно проникать в него и там накапливаться, становясь гуще, насыщеннее и темнее.
Желчный пузырь удаляется по нескольким причинам. Часто в нем образуются камни. Причин их образования множество. Среди них и неправильное питание, и повышенное содержание холестерина, и наследственная предрасположенность, и застой желчи, который возникает из-за малоподвижного образа жизни. Последствия образования камней - это травмы пузыря, его растяжение и возникновение пролежней. Плюс, к этому процессу может присоединиться инфекция. В результате возникает реальная угроза пробивания стенок пузыря. Именно это и является показанием к холецистэктомии, то есть к удалению пузыря.
После того, как желчный пузырь уже удалён, в ряде случаев имеет место быть развитие постхолецистэктомического синдрома. Это целый комплекс из жидкого стула, запоров, болей и желтухи, которая является признаком поражения желчного протока. Причиной появления синдрома могут быть другие заболевания органов желудочно-кишечного тракта. Также причиной будет позднее оперативное вмешательство по удалению пузыря, повреждение протоков во время операции.
Питание при удалении пузыря.
Итак, желчный пузырь, выполняющий функцию резервуара для желчи, удалён. Накапливаться желчи негде, а желчный проток, выходящий в двенадцатипёрстную кишку, раскрывается только при поступлении пищи в желудочно-кишечный тракт. Поэтому после операции следует придерживаться правильного питания.
Принципы лечебного питания довольно просты. Приём пищи после такой операции будет позиционироваться, как некая лечебная процедура, которая способствует снятию застоя в желчном пузыре. Пациент должен будет перейти на частое и дробное питание. Что значит частое и дробное? То есть пища принимается небольшими порциями, пять или шесть раз в день.
Почему необходимо строжайше следовать этим постулатам? Если не соблюдать эти простые правила, то в желчевыводящих путях появится застой желчи, начнётся образование камней и активизируется воспалительный процесс.
Диета для людей без желчного пузыря особенно важна в первые после операции месяцы. Важным принципом правильного питания будет являться снижение активности (следовательно, раздражения) и других органов пищеварения. Приветствуется пища, приготовленная на пару, а также варёная или тушёная. Продукты, которые раздражают слизистые желудка и кишечника, из рациона удаляются полностью.
На первый и второй завтрак приветствуются каши (овсяная, рисовая, гречневая), овощи отварные, овощное пюре и овощные салаты. Полезны сыры нежирных сортов, можно сельдь, только вымоченную, яйца в виде омлета или сваренные всмятку, творог, различные макароны вкупе с нежирным сыром и сметаной (обезжиренной), можно чай, но не крепкий, фруктовые свежевыжатые соки из некислых фруктов.
На обед прооперированным рекомендуется суп овощной или крупяной, возможно употребление молочного с вермишелью, а также борщ, приготовленный с растительным или сливочным маслом. Вторые блюда преимущественно готовятся из мяса, но, опять же, нежирных сортов, и рыбы. Мясо/рыбу отваривают или запекают после отваривания. Причём мясо должно быть измельчённым, желательно протёртым. В качестве десерта - компот, сок фруктовый или желе.
На полдник предпочтительны кисломолочные напитки с сухим нежирным печеньем или булочкой, слегка подсушенной, а также нежирный творог.
Ужин должен состоять из каши на молоке, запеканки, творога, либо из тушеных овощей. Приветствуются кисломолочные продукты. Стакан кефира перед сном тоже приветствуется.
К продуктам, которые необходимо исключить прооперированному пациенту из своего рациона, врачи относят, несомненно, острую, жареную пищу. Определённо нельзя кислое и копчёное. Табу на консервированную еду, мясо и рыбу жирных сортов, на различные специи, в том числе лук и чеснок. Запрет касается употребления в пищу сладостей, хлеба грубого помола, различных газированных напитков. Кислые ягоды и кислые фрукты также входят в список запретных продуктов. Исключению из рациона также подлежат холодные блюда - употребляемая пища должна быть теплой, дабы не вызвать спазмы желчных путей. Из овощей и зелени под запрет попадают редис, щавель, редька, из бобовых - горох и фасоль. И, естественно, категорически не приветствуются алкогольные напитки, кофе и крепкий чай.
Постепенно, если самочувствие прооперированного пациента удовлетворительное, разрешается придерживаться лишь основных постулатов диеты: частого и дробного питания, и исключения некоторых продуктов из своего рациона. Конечно, столь жёсткие ограничения в пище сначала покажутся невозможными. Но сегодня потребителям предлагается огромное количество продукции. Выбрать самое здоровое, несомненно, можно. Немного времени и опыта, и из списка разрешённых к употреблению продуктов каждый найдёт свои любимые и полезные.
Правильное выполнение назначений врача и исключение недопустимых продуктов приводит состояние бывшего больного холецистэктомией к состоянию здорового человека.
Какие фрукты разрешается употреблять после удаления желчного пузыря? Ни для кого не секрет, что в послеоперационное время больному назначается строгая диета, ограничивающая потребление различных продуктов. Именно поэтому каждому пациенту необходимо наперед знать, от каких фруктов следует отказаться в период реабилитации после перенесенной холецистэектомии.
Особенности употребления фруктов после удаления желчного пузыря
После хирургического вмешательства, которое заключалось в удалении пузыря с желчью, пациентам без исключения требуется соблюдать диетический режим. Когда желчный пузырь удалили, то желчи больше негде собираться, тогда она может растягивать желчные пути, провоцируя застои. Именно поэтому важно обеспечить активную стимуляцию желчевыведения. Добиться этого можно регулярным употреблением фруктов. Послеоперационная диета призвана исключить возможность образования желчных застоев и сократить уровень концентрации желчи в протоках. Для этого больному необходимо употреблять пищу 6 раз в день и маленькими порциями.
В составе лечебного меню могут находиться исключительно полезные для ослабшего организма продукты. Большое значение в рационе пациента, кому провели удаление желчного пузыря, занимают фрукты, а также компоты, соки, кисели, желе из них. Систематическое употребление которых, позволяет снизить риск возникновения конкрементов и нормализовать отток желчи. Особенно полезными будут сладкие сорта водянистой консистенции, как сырые, так и в запеченном виде.
Что разрешено?
Груши полезны после удаления желчного пузыря.
Удаление желчного пузыря в некоторых случаях крайне необходимая процедура. После хирургического вмешательства человеку надо длительный период реабилитации, а на протяжении всего времени использовать строгую диету.
Питание включает определенный перечень пищи, что можно и нельзя употреблять, а какие фрукты можно после удаления желчного пузыря будет рассмотрено в статье.
Стандартные плоды
Понять какие овощи и другие растительные компоненты разрешается использовать после операции можно, если посмотреть таблицу диетического стола №5.
Из обычных и привычных видов разрешены почти все, главное, чтобы они были созревшими и сладкими.
Используя привычные фрукты после удаления желчного пузыря, надо знать некоторые моменты:
- Яблоки – очень полезны для людей по причине большого количества железа. Кушать надо только сладкие сорта, не сырыми, а печеными. Яблоки можно использовать для компотов и других блюд. Сырые плоды используются через 14 дней после удаления органа.
- Груши – очень полезный плод для поджелудочной, поскольку она страдает при удалении желчного. Разрешается в любом виде и количестве.
- Сливы – такие фрукты после удаления желчного пузыря нужны организму из-за большого количества волокон и антиоксидантов, но использовать плоды можно не ранее, чем через 3 месяца.
- Персик и абрикос – плоды стабилизируют работу печени, поджелудки, рекомендуется добавлять в меню через пару недели после хирургии.
Выбирая, какие овощи и фрукты использовать, надо помнить, что с них лучше убирать кожицу, поскольку она сложно переваривается.
Все фрукты после удаления желчного пузыря надо применять исключительно созревшие, зимой лучше кушать сухофрукты.
Экзотика
Тропические плоды не менее полезны, в них много полезных веществ, но они могут иметь консерванты и другие вредные вещества.
Чтобы понять какие фрукты можно после удаления желчного пузыря из экзотических видов, следует воспользоваться представленным списком:
- Бананы – можно употреблять без термообработки в чистом виде, сразу после хирургии, но плоды могут вызывать сильные газы, вздутие. Доктора рекомендуют употреблять по 1 шт. в день, не более.
- Цитрусовые – запрещается использовать около 3 месяцев после лечения, даже если плоды очень сладкие.
- Гранат – данный плод запрещен к применению.
- Хурма – из-за вязкости ее нельзя применять около 3 месяцев. Вводится в рацион постепенно.
- Ананас – полностью исключается из рациона больных, даже после нормализации пищеварительных процессов.
Тропические плоды, кроме бананов надо убрать из рациона. Вводить экзотику рекомендуется через 3-6 месяцев после удаления органа.
Ягоды
Ягоды имеют намного больше полезных веществ, чем фрукты, но надо знать особенности их применения, а также виды, которые разрешаются:
- Вишня – кислый плод, за счет чего использовать ее надо только через 2 недели после операции, исключительно для приготовления компотов и других напитков.
- Черешня – ягода богата микроэлементами, что улучшают функции желчевыводящей системы и печенки. Сладкие ягоды используются в печеном виде, сырые плоды надо использовать с 3 недели диетического стола.
- Малина – нормализуется работу пищеварительной системы, можно использовать спелую ягоду в малом объеме с 3 недели диетического рациона.
- Смородина – запрещена по причине кислоты, но для приготовления напитков может использоваться. Вводится через 7 дней после удаления.
- Клубника – можно кушать спелую и сладкую, на 3 неделе диетического рациона.
- Виноград – приводит к сбраживанию и газам, доктора не советуют ягоду около 3 месяцев.
- Арбуз и дыня – полезные ягоды, исключающие развитие камней. Рекомендуется сразу после хирургии.
Лучше всего использовать отечественные фрукты, которые растут в стране. Главное покупать не обработанные продукты, чтобы не навредить организму.
Вводить такие продукты надо постепенно и следить за реакцией организма, поскольку каждый индивидуален. Некоторые плоды могут стать причиной расстройств, поэтому от них надо временно отказаться.