Какво осигуряват сините сливи? Сини сливи - свойства, ползи и вреда за тялото. Полза за здравето

Сините сливи са едни от най-разпространените, евтини и здравословни сушени плодове, широко известни в много страни, така че нека да разгледаме как сините сливи са полезни за човешкото тяло, какви полезни витамини и микроелементи съдържат тези сушени плодове.

Сини сливи- Това е обичайният изсушен плод на зряла слива (тъмни сортове). Обхватът на приложението му е доста голям, от десерти до различни ястия с месо, както и за приготвяне на напитки (отвари, компоти, тинктури). В същото време сините сливи са готов за консумация продукт, който се използва широко за попълване на тялото. полезни витаминии микроелементи, освен това има вкусен и необичаен вкус, който много хора познават и обичат.

Интересен факт за сините сливи: според наличността полезни вещества, сините сливи практически не се различават от сливите, поради което са толкова полезни, особено през зимата и пролетта, когато човешкото тяло се нуждае от много витамини и хранителни вещества.

Сините сливи имат високо съдържание на захари (фруктоза, глюкоза, захароза), фибри, органични киселини (лимонена, ябълчена, оксалова), витамини (А, В1, В6, С), както и жизненоважни важни микроелементи(калий, натрий, калций, желязо, магнезий).

Калоричното съдържание на 100 грама сини сливи е 240 калории (средното тегло на един плод е 10 грама, съответно калоричното съдържание на 1 плод е 24 калории).

Ползите и вредите от сини сливи за човешкото здраве

Уникалният състав, комбинацията и високото съдържание на много витамини правят сушените сини сливи едни от най-полезните сушени плодове, които имат маса полезни свойстваза тялото на възрастни и деца, така че ще разгледаме по-подробно какви полезни и лечебни свойства на сините сливи трябва да знае всеки, за да ги използва в диетата си, както и на какви противопоказания за употреба трябва да се обърне внимание, преди да се консумира това сушени плодове от сливи.

Лечебни и полезни свойства на сини сливи

1. Ползите от сините сливи за червата. Сините сливи помагат за нормализиране храносмилателни процеси, въпреки че има добри антибактериални свойства, помага в борбата с E. coli и стафилококи. Сините сливи помагат за защита на червата (включително срещу рак на червата).
2. Сини сливи при запек. Сините сливи са добро слабително средство, което може да се използва вместо таблетки (специални химически лаксативи).
3. Сините сливи при хипертония помагат за нормализиране на кръвното налягане.
4. Сините сливи са с високо съдържание на калий, което е важни елементив дейностите на човешкото тяло.
5. Яденето на сини сливи помага за подобряване на работоспособността (високото съдържание на калории и наличието на много полезни вещества „зареждат“ човешкото тяло) и подобрява тонуса.
6. Сред полезните свойства на сините сливи е способността да пречистват тялото от вредни веществаи шлаки, по-специално, почиства добре съдовете ( добро лекарствоза предотвратяване на развитието на атеросклероза).
7. Има пикочо- и жлъчегонно действие върху човешкия организъм.
8. Полезните микроелементи, съдържащи се в сините сливи, спомагат за укрепване на костите и предотвратяват чупливостта на костите (актуално за възрастните хора).
9. Високото съдържание на витамин А в сините сливи е добро за зрението.
10. Укрепващите и антибактериални свойства на сините сливи също имат благоприятен ефект върху здравето на зъбите.

Ползите от сините сливи за мъжете

На първо място, сините сливи са полезни за мъжете като източник на енергия и хранителни вещества. Сушени плодовесливите помагат за подобряване на производителността и поддържат тялото в добра форма по време на постоянен физически (и друг) стрес.

Сините сливи са не по-малко полезни за спортисти на диета, тъй като те помагат за попълване на тялото с витамини и микроелементи, както и калории и добавят сила по време на изтощителни тренировки.

Ползите от сините сливи за жените

Ползите от сините сливи за жените включват повишаване на имунитета, подмладяване на тялото и този продукт е полезен и при диети. Яденето на сини сливи помага за подобряване на състоянието на кожата (прави я здрава и красива на външен вид).

Използването на сини сливи по време на диета помага за премахване на холестерола от тялото, нормализира храносмилането, подобрява настроението (помага в борбата със стреса по време на диета), помага в борбата с глада (има ниска гликемичен индекс).

Ползите от сини сливи по време на бременност и за деца

По време на бременността на бъдещата майка не е забранено да яде сини сливи, тъй като нейните полезни компоненти ще помогнат за укрепване на имунитета и здравето на майката и нероденото дете. Също така, не забравяйте за него слабителен ефект, и полезни свойства за нормализиране на храносмилането, които ще бъдат от значение по време на бременност.

Сините сливи ще бъдат полезни за по-големи деца; основното е да знаете кога да ги използвате умерено. Доста често сини сливи се дават на деца, смесени с други сушени плодове и ядки за укрепване на имунната система.

Противопоказания за ядене на сини сливи

Сред многото полезни и лечебни свойства, сините сливи също имат противопоказания за консумация.

15:25

Сините сливи са здравословни сушени плодовесладко и приятен вкус. Получава се от сортовете сливи "Унгарка" и "Ренклорд".

Сушените плодове имат много полезни свойства, помагат при заболявания на сърцето и храносмилателната система, борят се със стреса и нормализират метаболизма. Използва се за профилактика различни заболявания.

Това е любим продукт сред диетолозите, защото помага за отслабване. наднормено тегло. Намира своето място в кулинарията, придавайки на ястията деликатен и изискан вкус.

В тази статия ще говорим за ползите и вредите от сините сливи за тялото, калоричното съдържание на сушени плодове на 100 грама, полезните свойства за червата при запек и за отслабване, ефекта върху хората - мъже, жени, по време на бременност и кърмене, както и възможна вредаза здравето и противопоказанията.

Как да изберем правилния: изисквания за качество на сушените плодове

Сини сливи се продават в магазини или пазари(обикновено на специални точки, където продават ядки и сушени плодове).

Плодовете могат да бъдат сушени или пушени, продават се с костилка(съдържат повече полезни вещества) и без него.

Когато избирате, се ръководете от цвета на продукта. Тя трябва да бъде изключително черна, без блясък или блясък. IN в противен случайплодовете са третирани с глицерин или мазнина с неизвестен произход.

Ако имат кафяв оттенък, тогава преди продажбата те са били залети с вряща вода, това ще даде горчив вкус.

По външния вид добрият продукт не трябва да съдържа мухъл, чужди миризми И видими щети. Когато купувате по тегло, можете да помолите продавача да даде няколко плода, които да опитате. Качествен продуктЩе има сладък вкус с лека киселинност.

За да проверите дали сините сливи се поддадоха химическа обработка, просто го напълнете с вода и оставете за тридесет минути. Естественият ще побелее на места, но обработеният ще остане непокътнат.

Химичен състав и калорично съдържание на сушени плодове, хранителна и енергийна стойност, гликемичен индекс

Полезни свойства и лечебни качества

Сините сливи имат редица положителни свойстваИ има благоприятен ефект върху целия човешки организъм:

Програмата „Живей здравословно“ ще ви разкаже много интересни неща за сините сливи:

За възрастни мъже и жени

Тялото на възрастен е в ритъм на постоянна, често уморителна работа. Към това състояние се добавят умора, безпокойство и чест стрес. Заедно тези състояния отслабват имунната система, отваряйки пътя към болестта.

Сините сливи подобряват функционирането на целия организъм, повишават устойчивостта към инфекции и други бактериални заболявания.

Какви други ползи са сушените сини сливи за жени и мъже? Това ще помогне да се поддържа тялото на продуктивно ниво, като постепенно се премахват вредните вещества.

Сушените сливи също са добри, защото са добра превантивна мярка. онкологични заболявания.

За деца

Тялото на детето непрекъснато расте. Има нужда от много витамини. Сините сливи, както и другите сушени плодове, ще дадат на детето запас от енергия.

Особено полезно е през зимата и пролетта. В крайна сметка пресните плодове и плодове все още не са узрели, но витамините са постоянно необходими.

Сините сливи имат сладък вкус и могат да се сравнят с бонбони. Но несъмненото предимство е това той е безопасен за зъбите и няма да причини кариес.

За бременни и кърмещи жени

Полезни ли са сините сливи за бременни? Разбира се, защото жените интересна позиция често страдат от запек.

Сините сливи са чудесен начин за борба със запека- така са полезни сините сливи за бременни жени. Той нежно ще помогне на бъдещата майка и движенията на червата ще станат редовни.

Освен този аспект сушените плодове подобряват имунитета, благодарение на витаминен състав, подобрява метаболизма.

Ползи за възрастни хора

Възрастните хора имат полза от консумацията на сушени сливи по много причини. Подобрява работата на сърцетои всичко кръвоносна система, елиминира излишния холестерол, което е важно в напреднала възраст.

Възрастните хора често боледуват, защото имунитетът им отслабва. Тук сините сливи ще дойдат на помощ, защото те има антибактериални свойства, укрепване имунна система .

Какво е вредно: противопоказания и предпазни мерки

Сушените плодове имат не само полезни свойства, но и може да бъде вредно за здравето. Преди да го използвате редовно, не забравяйте да се запознаете със списъка с ограничения:

• затлъстяване, наднормено тегло – неконтролираната консумация на сушени сливи само ще влоши състоянието. Продуктът се използва в диетологията, ефективен е, но не големи количества;
• – съдържа сушени плодове голям бройзахар, следователно вредна за хора, страдащи от това ендокринно заболяване;
• кърмещи жени- това се дължи на факта, че веществата, които активират перисталтиката, определено ще попаднат в млякото.

  Това може да навреди на бебето, причинявайки проблеми с изпражненията, колики и стомашно разстройство. Продуктът може да причини алергични реакциипри бебе;

• индивидуална непоносимост;
• хипотония и

Вреда могат да причинят не само самите сини сливи, но и химикалите, с които са обработени (за по-дълго съхранение).

Ето защо е важно да изберете правилните сушени плодове, като най-малко се фокусира върху тяхната красива и привлекателна външен вид.

Дневна доза от този продукт: пет до шест броя на ден. В големи количества може да предизвика стомашно разстройство.

По-добре е да се даде предпочитание на сушени, а не на пушени плодове. Сушените плодове обикновено се консумират пресни.

Как да измиете и обработите сини сливи преди ядене: препоръчително изсипете сушените плодове с вода и оставете за 15-20 минути. Можете просто да го залеете с вряща вода. Това ще премахне всички химикали, които са били нанесени върху плодовете.

Сушените плодове могат да се консумират както преди, така и след хранене. Обикновено се яде като лека закуска или десерт. Зависи от желанията на човека.

В кулинарията

Приятният вкус и полезните свойства на сините сливи са намерили своето място в кулинарното изкуство. Сушените плодове се добавят към напитки, печива, салатии други ястия.

Плодовете могат да се използват като основен пълнеж при печене на пайове или пайове. Това ще им придаде прекрасен вкус. Можете да комбинирате сушени плодове с други съставки - стафиди, сушени кайсии. В сладкарството често се добавя към торти.

Сините сливи вървят добре с месо. Добавя се при готвене на свинско, телешко, пилешко и патешко месо.

Сушените плодове са основният компонент на витаминозните салати. Просто смесете нарязани сини сливи, сушени кайсии и добавете орехии подправете десерта с мед.

Склад за витамини, естествен антидепресанти имуностимулант на масата ви. Такива салати ще се харесат както на деца, така и на възрастни.

Сини сливи с ядки и сметана:

Полезно ли е за отслабване?

Сушените сливи ще ви помогнат да се отървете от няколко излишни килограма.

Но си струва да се има предвид, че те действат точно като лекарство: не забравяйте за чувството за пропорция. Злоупотребата с плодове ще има обратен ефект.

Диетолозите използват сини сливи по следните причини:

• нисък гликемичен индекс ви оставя да се чувствате сити за дълго време, премахвайки глада. Фибрите, съдържащи се в плодовете, предизвикват усещане за пълнота в стомаха. Продуктът може да се използва като лека закуска. Много по-здравословно е от сандвичите, да не говорим за чипс и бонбони;
• диетите ограничават сладкото или го забраняват напълно. Сини сливи - изолиран случай, това е удоволствие за любители на сладкото. Има сладък вкус и може да се яде, докато отслабвате;
• истински антидепресант, който ще ви помогне да се справите с блуса, който често посещава хората на диета - ето защо сините сливи са полезни за отслабване;
• подобрява работата на червата, премахва излишните токсини, което ви помага да загубите няколко килограма. Освен това плодовете подобряват метаболизма и се борят лош холестерол, премахвайки го от тялото.

• хипертония– вземете 4 – 5 сушени плода, залейте ги топла вода. След пет минути извадете плодовете и ги нарежете на малки парчета. Добавете ги към чашата обикновен чай(запарва се 15 минути). Това лечебна напиткаще помогне за понижаване на кръвното налягане;
• мазоли– вземете сушени плодове със семена и ги сварете в мляко. Отстранете семките, нанесете плода върху мазолите и задръжте, докато усетите парене. Провеждайте лечение до пълно възстановяване.

Свойства на сини сливи използва се като слабително средствоза запек. Добре нормализира работата на цялата храносмилателна система, насърчава отстраняването на токсините и отпадъците от тялото.

Действа много нежно, актът на дефекация е безболезнен, омекотява изпражненията.

Класическите лекарства също се справят със запека. Но предимството на сините сливи е, че те са естествено и безопасно слабително средство.

Как да приемате сини сливи като слабително: Използвайте за лечение на запек следващата рецепта , пригответе осем до десет сини сливи, поставете ги в топла вода (тя трябва да покрие напълно плодовете) и оставете за една нощ. Измийте добре плодовете преди накисване.

Сутрин изпийте настойката на гладно. Яжте сушени плодове, но не е нужно да ядете всичко за закуска;

Ако следвате тази рецепта редовно, тогава след няколко седмици ще забравите за проблемите с червата.

При лечение на запек не е достатъчно само да ядете сини сливи, важно е Комплексен подход. Струва си да преразгледате диетата си. Включете повече фибри в менюто си, яжте каша, варени зеленчуци. Не забравяйте да пиете: нормата на водата е 2 литра на ден за възрастен.

В козметологията

Сушени сливи - отлични козметичен продукт , тъй като продуктът е в състояние да почисти порите, да подобри тена, да облекчи подуването и възпалението. Отвара от него възстановява косата.

Маска за лице– Сварете няколко парчета в мляко, намачкайте с лъжица и нанесете върху почистено лице. След петнадесет минути измийте маската. Този продукт ще избели кожата, ще я направи мека и свежа.

Изплакване на косата– Запарете 10 – 12 плода с половин литър вряща вода. Оставете да вари два часа. Прецедете преди употреба. Разредете препарата за изплакване с литър вода и изплакнете с него чиста и мокра коса. Продуктът ще възвърне блясъка и мекотата.

Във връзка с

Сините сливи са сушени или сушени плодове от сливи. Продуктът има приятен вкус, мирис и лечебни свойства. Нищо чудно, че е популярен и е включен в набора от съставки за много рецепти, насочени към подобряване на здравето.

Ползите от сините сливи се обясняват с високото съдържание на витамини, фибри, захари, органични киселини, микроелементи и други полезни вещества. Средно 100 г от тези сушени плодове съдържат:

• Вода - 32,4 g;
• Мазнини - 0,5 g;
• Белтъчини - 2,6 g;
• Въглехидрати - 55,6 g;
• - 7,1 g;
• Пепел - 1,8 g.

Впечатляващо количество витамини:

• - 1,08 mg;
• - 0,07 mg;
• - 0,16 mg;
• Витамин B5 - 0,5 mg;
• - 0,26 mg;
• - 3,7 мкг;
• - 3,3 mg;
• - 2,5 мг.

Също толкова значителен брой микро и макроелементи:

• - 745 mg;
• - 45 mg;
• - 51 mg;
• Натрий - 4 mg;
• Фосфор - 79 mg;
• Хлор - 3 mg;
• - 2,47 mg;
• Мед - 424 mcg;
• Манган - 235 mcg;
• - 2,3 mg;
• - 0,54 мг.

Такъв списък от полезни вещества прави сини сливи ценен продукт, и трябва да бъдат включени във вашата диета.

Съхранявайте сушени сини сливи в херметически затворени буркани при стайна температура. Преди употреба плодовете трябва да се измият и да се държат във вода за 15-30 минути. По този начин можете да се предпазите от ненужни химикали, тъй като сушените плодове за продажба често се третират с мазнина за блясък и дългосрочно съхранение.

Забележка: добри сини сливислед накисване във вода ще побелее на места, докато третираните с химикали плодове няма да променят цвета си.

Само качествен продукт ще помогне на вашето здраве.

Лечебни свойства

Обхватът на приложение на сините сливи е доста обширен. На първо място, сушените плодове се приемат при стомашно-чревни заболявания, тъй като нормализират чревната функция. Като леко слабително, сините сливи са полезни при запек.

Продуктът има диуретични свойства и помага в борбата с отоците. В същото време прочиства бъбреците и премахва токсините от тялото.

За хората, страдащи от хипертония и атеросклероза, е изключително важно да се поддържа нормално нивокалий Високото съдържание на този микроелемент в сините сливи поддържа нормалната сърдечна дейност, което ви позволява да се справите с болестта.

Сините сливи съдържат много витамин А. За тези, които са претърпели операция на очите, прекарват много време пред монитора на компютъра или по друг начин натоварват зрението си, този витамин е изключително необходим.

Когато изброяваме ползите за здравето от сините сливи, си струва да споменем съдържанието на желязо в тях. Продуктът се приема по време на лечението желязодефицитна анемия. В случай на загуба на сила, прекрасните сушени плодове повишават ефективността и като отличен антиоксидант забавят процеса на стареене.

На кого помагат сините сливи?

Сушените сливи са подходящи за почти всички, от ранна детска възраст до дълбока старост. Сушените плодове ще подобрят картината на общи и специфични заболявания.

Здравето на човека

За поддържане на потентността по-силен полтрябва да добро здраве, а витамините и минералите са важни за здравето.

Голяма ролявитамин Е играе роля Той нормализира работата ендокринна система: щитовидна жлеза, хипофиза, полови жлези. Витамините от група В подобряват нервната и мускулната дейност, а витамин С стимулира потентността.

Рецепта за импотентност: пригответе смес от сушени плодове в равни пропорции(стафиди, сини сливи, сушени кайсии и смокини) с ядки. Вечер се изяждат по 2 с.л. л., измити с чаша кефир.

Женско здраве

Сушените плодове са полезни за жените, които скоро ще станат майки. По време на бременност много хора се сблъскват с деликатен проблем - запек. 100 г сини сливи на ден значително ще подобрят работата на стомашно-чревния тракт. Подсиленият плод ще поддържа здравето на жената и нероденото бебе, особено през зимата.

Забележка: 100 г продукт са приблизително 14 средно големи сини сливи.

Рецепта за здравословни сладки: 6 сини сливи и смокини се нарязват на ситно и се смесват с 1 ч.л. кориандър Разделете получената смес на равни части – 1 с.л. л. и оформете бонбони. Съхраняват се в хладилник и се ядат по 3 броя всеки ден.

Ежедневната консумация на 100 г сушени сини сливи предпазва от остеопороза. Това е особено важно да знаят жените, които наближават менопаузата.

Сини сливи за деца

Сушените сливи могат да бъдат въведени в диетата още през първата година от живота. Тъй като сините сливи са полезни за червата, те помагат за нормализиране на изпражненията при бебета.

В домашни условия се приготвя отвара от сини сливи. Суровините трябва да бъдат с високо качество и добре измити. През втората година от живота сушените плодове се добавят към детските каши, гювечи и десерти.

Методи за готвене

Как да приготвите сушени сини сливи, за да се отървете от запек?

1. Като запарка: 100 г сушени плодове се заливат в термос с 400 мл вряла вода и престояват 5 часа. Напитката се приема преди хранене, като се пие на няколко дози. Самите сини сливи могат да се ядат.
2. С кефир: за 200 мл ферментирал млечен продуктизползвайте 5-6 сини сливи. Яде се цял, измит с кефир или нарязан и смесен с напитка, като се получава вкусно кисело мляко.
3. Накиснете 10 броя сушени сливи за една нощ в топла вода. Сутрин на гладно яжте сушени плодове и пийте вода. Можете да разпределите количеството сини сливи на 2 приема.
4. При продължителен запек можете да добавите сена. Необходимо е да измиете и нарежете 100 г плодове, сложете ги в тиган, добавете 1 супена лъжица. л. сена и се заливат с 600 мл вряща вода. Контейнерът се увива в топло одеяло или кърпа и се оставя за 2-3 часа. Дрогата се пие по 3-5 ч.л. на всеки час до постигане на положителен резултат.

Като ядете редовно сини сливи, можете да забравите за проблемите с червата за дълго време.

Ограничения

Въпреки забележителните си лечебни свойства, сините сливи не са безвреден продукт. Има противопоказания и прекомерна консумацияможе да причини вреда.

Сушените плодове са противопоказани при:

• Разстройство на изпражненията, диария;
• уролитиаза;
• Индивидуална непоносимост.

Кърмещите майки трябва да приемат сини сливи с повишено внимание, тъй като бебето може да развие диария.

Пациентите с диабет не трябва да злоупотребяват с този продукт. Въпреки че сините сливи имат нисък гликемичен индекс от 29, те все още повишават нивата на глюкозата. Няколко парчета няма да причинят вреда, но излишъкът от плодове може да причини внезапен скоккръвна захар.

И все пак сушените сливи имат повече полезни свойства, отколкото противопоказания. Сините сливи са достоен продукт и заслужено заемат място на всяка маса.

На рафтовете на магазините можете да намерите огромен брой различни сушени плодове, включително нашите познати продукти, и различни екзотични „неща“. Всички те могат да бъдат от полза за тялото, насищайки го с определени полезни вещества и дори помагайки за предотвратяване и лечение на различни патологични състояния. Сините сливи се считат за един от най-разпространените сушени плодове. Има привлекателен вкус и е източник на много полезни елементи. Нека поговорим малко по-подробно за ползите от сини сливи за човешкото тяло.

Каква е стойността на сините сливи? Плодов състав

Сините сливи съдържат редица витаминни елементи, необходими за пълното функциониране на много органи и системи на тялото. Сред тези вещества са никотинът и аскорбинова киселина, тиамин и каротин, както и витамин РР. Също така съдържа значителна сумаминерали, които участват активно по време на всички химически процесивътре в тялото ни. Сред тези елементи има особено много натрий и магнезий, както и калций и фосфор. Подобно на пресните сливи, сините сливи съдържат много захари, включително фруктоза, глюкоза и захароза. Освен това съдържа значително количество киселини - лимонена, оксалова и др.

Многобройните полезни качества на този сушен плод се определят от наличието в състава му на танинови и пектинови елементи, както и на редица азотни вещества и фибри.

За какво се ценят сините сливи? Ползите от плодовете

Лекарите често съветват да приемат този продукт на жени, които очакват раждането на дете, тъй като той може да предотврати развитието на анемия и хиповитаминоза, като същевременно напълно замества таблетките. витаминни препарати. Но консумацията на горски плодове трябва да бъде умерена и преди да ги вземете, трябва да се уверите, че няма алергични реакции.

Сините сливи са достатъчни висококалоричен продукт, но ако се приема адекватно с храната, не може да причини излишно наддаване на тегло. Този плод ще насити тялото с енергия и ще даде на човек много допълнителна сила.

Консумацията на сини сливи има положителен ефект върху активността храносмилателен тракт. Така че, ако страдате от стомашни заболявания или искате да предотвратите развитието им, трябва да ядете пет от тези плодове всеки ден. Освен всичко друго, такова хранене ще помогне за оптимизиране на хода на метаболитни процесипо цялото тяло. Нормална операциястомаха и червата, както и отличната обмяна на веществата ще ви помогнат да отслабнете практически без усилия, а също така ще доведе до общо здравословно състояниетяло.

Лекарите казват, че сините сливи имат и доста мощни антибактериални свойства. Консумацията му ви позволява да забавите растежа на бактериите в устната кухина и дори напълно да ги елиминирате.

IN последните годиниконсумацията на такива сушени плодове се е увеличила няколко пъти, тъй като информацията за тяхната полезност се разпространява сред населението чрез медиите и от уста на уста. Такъв инструмент може да се използва като ефективно лекарствоНа ранни стадиисърдечно-съдови заболявания. В този случай сините сливи оптимизират кръвното налягане и също така забележително укрепват стените на различни кръвоносни съдове в тялото.

Самата синя слива, както и инфузията на основата на плодовете, е доказана и много ефективни средстваот запек. Дори само яденето на такива плодове ще ви помогне да забравите за това завинаги. чувствителен въпрос. Ето защо сините сливи са особено популярни сред жените през втория или третия триместър на бременността, тъй като по това време проблемът със запека ги тревожи особено остро.

Този сушен плод ще бъде полезен и за други хора. сложни заболявания. Затова експертите силно съветват да го включите в диетата си, ако страдате от чернодробни или бъбречни заболявания, както и от ревматизъм. Консумацията на сини сливи може ефективно да предотврати развитието на атеросклероза и дори да помогне за излекуване на това често срещано и в същото време доста опасно заболяване.

Системният прием на този плод помага за предотвратяване на развитието на кариес. И след като попадне в стомаха, той помага за значително намаляване на броя на вредните и опортюнистични бактерии, стимулирайки възстановяването на нормалната чревна флора и премахвайки дисбиозата.

Лекарите настоятелно препоръчват консумацията на сини сливи на пациенти, страдащи от различни онкологични заболявания. В този случай такъв продукт ефективно почиства тялото от излишната ненужна жлъчка, както и урина. Полезни елементив състава си те забележително оптимизират предаването на нервните импулси, освен това са добри в установяването киселинно-алкален балансв организма.

Сините сливи съдържат много елементи, които разрушават свободни радикали, съответно негов полезни качествавключват както добри ефекти против стареене, така и защита срещу рак.

Струва си да се има предвид, че консумацията на сини сливи в определени случаи може да навреди на тялото. Така че не трябва да се увличате по него, ако страдате от затлъстяване или захарен диабет. Не е препоръчително да ядете такива плодове дори на етапа кърмене, тъй като може да причини колики или стомашно разстройство на бебето. Също така не забравяйте да имате предвид, че когато произвеждате сини сливи в промишлен мащаб, те могат да бъдат третирани с химикали за по-дълго съхранение.

Сините сливи са същите сливи (унгарски или Renklod), но в изсушена форма. Това е най-популярният известен сушен плод. Още от шестмесечна възраст се препоръчва да се ядат сини сливи, чиито полезни свойства и прекрасен вкус са ги направили универсален продукт. И не само в кулинарията.

Характеристики на сини сливи

Енергийна стойност

По енергийна стойност (калорично съдържание) сините сливи водят сред повечето пресни плодове. Но печели сравнение с такива „здравословни сладкиши“ като мед, блат и маршмелоу. Съдържа 100 kcal по-малко. Ето защо сушени сливичесто се използва като заместител на сладкиши за намаляване на теглото.

100 г сини сливи съдържат около 250 ккал. Снимка на неговата енергийна стойност:

• 2,3 g протеин (приблизително 9 kcal),
• 0,7 g мазнини (6 kcal),
• 57,5 g въглехидрати (230 kcal).

За хранителната стойност на сините сливи

Хранителната стойност се разпределя на 100 g продукт по следния начин(в грамове):

• захариди (глюкоза, фруктоза, захароза) - 56,9,
• вода – 25,
• диетични фибри - 9,
• органични киселини(ябълка, оксалова киселина, лимон) - 3,5,
• нишесте - 0,6,
• наситени и ненаситени мастни киселини – по 0,1 бр.

Витамини (в мг.):

• C – 3,
• E – 1.8,
• RR – 1,7,
• B2 – 0,1,
• бета-каротин - 0,06,
• B1 – 00.2,
• А – 10 мкг.

Минерали (в mg):

• калий - 864,
• магнезий – 102,
• фосфор – 83,
• калций - 80,
• натрий - 10,
• желязо – 3,
• цинк – 0,54,
• мед – 424 мкг,
• селен – 2,3 мкг.

Плодовете съдържат пектин, азотни и танинови вещества, както и други жизненоважни за организма съставки.

Метод за получаване на сини сливи

За получаване на висококачествени сини сливи се избират сочни и зрели плодове. След това те се подлагат на:

• бланширане във вряща вода
• охлаждане в течаща вода,
• сушене на пара.

В резултат на това полезните му свойства се запазват напълно.

За да получите 1 кг сини сливи, използвайте 5 кг черни сливи. Производството му е широко разпространено в страните, където расте това зрънце. Сред тях са Америка, Аржентина, Франция. Най-качествените и скъпи сини сливи от Калифорния (САЩ).

Свойства на сини сливи

Сините сливи, ползите и вредите от които са добре известни, могат да се използват най-ефективно за медицински цели.

Ефектът на сините сливи върху човешкото здраве

Много е важно сушените сливи да запазят всички полезни компоненти, на които са богати пресни горски плодове. Сините сливи потискат растежа на патогени като салмонела и Е. coli. Наличието на пектин и фибри почиства кръвоносните съдове от холестеролни плакии подобрява работата на храносмилателната система. Антиоксидантите потискат свободните радикали, които имат разрушителен ефект върху тялото. Това обяснява подмладяващия ефект на зрънцето и способността му да участва в превенцията на рака.

Витамин А подобрява зрението и състоянието на кожата. Холеретичният и диуретичен ефект на сините сливи се изразява в нормализиране на обмяната на веществата. Това е полезно при бъбречни заболявания, подагра, ревматизъм, псориазис. Сини сливи дават добър ефектза тромбофлебит, тъй като помага за намаляване на съсирването на кръвта. Високото съдържание на калории в продукта дава на тялото много енергия.

Сините сливи са особено полезни за бременни жени, които са склонни към запек или имат проблеми с чревната функция. Наличието на редица витамини от група В в плодовете има положителен ефект върху функционирането на нервната система. Този ефект се изразява в намаляване на тревожността и предотвратяване на стреса. Калият осигурява мощна подкрепа на сърцето: има 1,5 пъти повече от него в сините сливи, отколкото в бананите (признат източник на калий).

Решаване на конкретни здравословни проблеми

Официалната медицина признава полезните свойства на сините сливи за човешкото здраве. Разнообразието от полезните му ефекти е невероятно:

• деликатно почиства тялото от токсини,
• облекчава запек,
• помага при заболявания на устната кухина, оказвайки пагубно влияние върху патогенни микроорганизми, предпазва от кариес,
• подобрява кръвообращението,
• носи кръвно наляганедо нормално ниво
• укрепва сърдечния мускул (поради наличието на калий),
• повишава хемоглобина в кръвта (ефект на желязото),
• помага в борбата с рака (поради съдържанието на фитонутриенти),
• повишава производителността,
• подмладява тялото (поради антиоксиданти),
• бори се с недостига на витамини,
• подобрява паметта,
• повишава потентността,
• почиства кожата.

Рискова група

Въпреки очевидна ползасини сливи, има противопоказания. Яденето на сушени плодове може да доведе до проблеми с:

• наднормено тегло,
• захарен диабет,
• алергии към продукта,
• кърмене (за да не причинявате разтройство кърмаче); започвайки от шест месеца, на бебето може да се дава компот от сини сливи.

Освен това хората, страдащи от хронични заболяваниячерен дроб и стомах.

Някои хора страдат от газове и подуване на корема след консумация на сини сливи. Това се обяснява с комбинацията диетични фибрис фруктоза. Това явление е разпознато индивидуална непоносимост, което е причина за изключване на продукта от диетата. Освен това сините сливи често се обработват химически, което го прави просто вреден. Така че не е излишно да се знае, че сините сливи (ползите и вредите от тях) не винаги се проявяват по същия начин, въпреки че ползите надвишават многократно.

Мъдър избор на сини сливи

Да донесат сушени плодове максимална полза, трябва компетентно да изберете висококачествени плодове.

Дефиниция на този продукт

Отличителни чертидобри сини сливи:

• цели, месести и леко меки плодове,
• липса на гниене и мухъл,
• черен цвят,
• сладък вкус с лека киселинност (такива плодове съдържат максимум витамин С),
• липса на горчивина.

Сушените сини сливи с костилки запазват повече полезни компоненти. За да проверите качеството на сините сливи, трябва да ги накиснете за 30 минути. Истинските сини сливи ще побелеят на места. Обработеният ще запази равномерен цвят.

Закупените сини сливи трябва да се попарят с вряща вода. След това, след накисване, изплакнете под течаща вода. Сушените плодове не понасят влага. По-добре е да ги съхранявате в стъклен буркан, хартиен плик или пластмасов контейнер. Контейнерът трябва да е в хладилника.

Признаци на вредна обработка на сушени плодове

Блестящият тъмносив цвят на сините сливи (плодовете изглеждат „дебели“) означава, че са третирани с глицерин. Направена е за подобряване на представянето на сушени плодове. Все още може да блести след третиране. неизвестна мазнина. Продавачите често смазват сушени плодове с растително масло за блясък. Но този метод на обработка насърчава развитието на бактерии.

Кафеният оттенък на сините сливи се появява след попарване с вряща вода. IN най-добрият сценарий, в него практически не са останали витамини. Производителите извършват тази „операция“, за да дезинфекцират сушените плодове и да удължат срока им на годност. Кафяв нюансне е единственият недостатък на такава обработка. Зрънцето също има горчив вкус.

Най-вредното лечение е серен диоксид (E220), който е токсично неорганично съединение, което убива бактериите. Такива плодове не привличат насекоми. В човешкото тяло Химическо веществодразни лигавиците на храносмилателната система. Този вид обработка запазва оригиналния цвят на сушените плодове. Когато се изсушат естествено, плодовете определено ще потъмнеят.

Области на приложение на сини сливи

Характеристики на използването на сини сливи в готвенето

Готвачите много обичат този продукт, тъй като той придава уникален вкус на напълно различни ястия. Консумира се както самостоятелно, така и като част от много напитки и ястия. И просто е невъзможно да си представим компот или месно ястие без него. Добавянето на сини сливи към пилаф увеличава калоричното съдържание на това ястие и му придава пикантен вкус. Съчетава се с всякакво месо - телешко, пилешко.

Най-вкусното ястие с месо се счита за домашна патица. Пълни се с ябълки и сини сливи и се пече на фурна. Това ястие ще украси всеки празнична маса. Този сушен плод е много добър като пълнеж за пайове, торти, сладкиши и други. сладкарски изделия. Прекрасен вкусразлични бутер рула с плънка от сини сливи и парченца мармалад.

Трябва да се помни, че сините сливи не винаги се комбинират с влакнести продукти, например трици, цикория, ябълки. Човек със силно храносмилане може да си позволи тази смес. Сушените сливи са най-полезни за консумация на празен стомах или с млечни храни. Но не можете да ядете основното ястие с него. В противен случай това ще стимулира лошо храносмилане, образуване на газове и подуване на корема.

Рецепти за здраве

В много фармацевтични продуктиСъдържа екстракт от сини сливи при запек. Но лечебен агентможете да го приготвите сами. Това е инфузия на сини сливи. Сухи плодове (6 бр.) Измийте и изсипете добре преди лягане сварена вода(1 чаша).

На следващата сутрин изпийте запарката и яжте плодовете. Тази инфузия често се препоръчва да се консумира през нощта. И заедно с чаша кефир. Това подпомага микрофлората и подобрява качеството на чревното прочистване.

Сладкишите от сини сливи помагат при запек. Ще имаш нужда:

• сини сливи (6 бр.),
• смокини (6 бр.),
• семена от кориандър (1 ч.л.).

Всичко се разбърква добре. Разделете масата на равни дози (например супена лъжица) и поставете в хладилника. Няколко „бонбона“ облекчават запека.

В извън сезона биологичният тоник помага да се справите с недостига на витамини. Вземете 100 g и смесете:

• сини сливи,
• сушени кайсии,
• стафиди,
• орехи,
• мед (на вкус).

Полезно е тази смес да се яде преди хранене сутрин и вечер по 1 с.л. л. С този тоник тялото систематично ще се зарежда с витамини и минерали.

Мазолите се третират със сини сливи: плодовете се заливат с горещо мляко. Когато се накиснат се отстраняват семките. Зрънцето, което все още не е охладено, се нанася върху мазолите. Когато изстине се сменя с нов, горещ. Тази процедура трябва да се повтаря възможно най-често.

Антисептичните свойства на сините сливи помагат в борбата с кариеса. За да го предотвратите, достатъчно е да сдъвчете добре 2-3 плода преди лягане. Лекува отвара от сушени плодове гнойни заболяваниякожата. За да направите това, нанесете го през нощта топли компресидо възпалени места. Благодарение на способността да изтегля гной, този метод е добър за лечение на акне.

Сини сливи за красота

Диетичните свойства на сушените плодове помагат за премахване на излишните килограми, въпреки факта, че сините сливи имат високо съдържание на калории. Трябва да се яде правилно. Ако почувствате глад, трябва да вземете една сушена слива в устата си и бавно да я разтворите, докато почувствате ситост. По този начин можете да се справите с глада и в същото време да консумирате минимален брой калории. За да наситите тялото, е достатъчно да ядете 5-6 плода на ден.

Диетолозите съветват да комбинирате сини сливи със зеленчуци, например варено цвекло, настъргани пресни моркови. Като дресинг са подходящи нискомаслен кефир или лимонов сок (захарта и солта са строго неприемливи). Редовен правилна употребаСините сливи имат най-положителен ефект върху състоянието на кожата. Тя става здрава, сияйна и еластична. Подобрената функция на червата допринася за този резултат.

Изключително полезните качества на сините сливи ги правят отличен диетичен продукт в системата здравословно хранене. И съдържанието на биологично активни компоненти не ограничава този сушен плод само до ролята на деликатес. Заслужено се използва като природно лекарство.

Сини сливи - ползи и противопоказания

Сред вкусните и здравословни лакомстваОсобено място заемат сините сливи. Не изчезва от рафтовете на магазините през цялата година, има много почитатели и често присъства на нашите маси.

Какво представляват сините сливи? Бланширано е топла водаи задушените плодове на унгарската слива, които се отличават със сладък вкус, сочност и месест. Сините сливи се използват най-често в кулинарни цели. Яде се като самостоятелен деликатес, добавя се към десерти, салати, основни ястия, с него се приготвят конфитюри, прави се и компот.

Този прекрасен продукт може да се използва малко по малко от бебета от 6-месечна възраст, а възрастните трябва да го включват в менюто си поне няколко пъти седмично, защото ползите му за човешкото тялопросто безценен.

Състав и съдържание на калории

Въпреки топлинна обработка, сините сливи запазват всички основни свойства свеж плод, и дори го превъзхожда по съдържание на полезни компоненти. В допълнение, лечебните свойства на сушените плодове го правят популярен в народна медицина– лечението, основано на консумацията на сини сливи, се оказва много ефективно и помага за премахване на симптомите на някои заболявания.

Ползата от сините сливи се крие в балансирания и богат състав. Продуктът съдържа:

• витамини провитамин А, В1, В2 (рибофлавин), С, РР, бета-каротин;
• микроелементи (калий, натрий, магнезий, фосфор, желязо);
• органични киселини (оксалова, лимонена, ябълчена, салицилова);
• захари (фруктоза, захароза, глюкоза)
• растителни фибри
• пектинови вещества
• сорбитол и дефенилизатин

Доказано е, че това лечебен плод– един от най-здравословните и необходими продукти за нашия организъм. Достатъчно е да изядете само 5-6 бр сушени плодовена ден, за да се заредите с енергия и да получите дневната си доза витамини.

Прекомерната му употреба ще навреди на фигурата, което трябва да се има предвид от тези, които постоянно се борят с излишните килограми. Плодът е висококалоричен - 100гр. съдържа 244 kcal, така че е по-добре да го комбинирате с сурови моркови, варено цвекло или нискомаслен кефир.

Сини сливи: ползи и вреда за тялото

Любителите на сливите са големи късметлии, защото за разлика от другите плодове, те могат да се консумират през цялата година, само в изсушен вид. Но нищо, това не се отразява на вкуса, още по-малко на витамините. Сините сливи, ползите и вредите от които са били изследвани от доста време, съдържат огромно количество витамини и минерали. Може да се използва от всички без изключение, защото не само е здравословно, но вкусът му е просто невероятен. И така, какво представляват сините сливи?

Ползите и вредите за тялото на този продукт не са еднакви, тъй като има много повече предимства, отколкото недостатъци. Нека да разберем какъв е неговият състав?

Състав на сини сливи

Не всички горски плодове и плодове могат да се похвалят с такова изобилие от витамини, минерали и други полезни вещества. Освен това съдържа толкова фибри, колкото почти никой друг продукт.

витамини

1. витамин А - мастноразтворим витамин, което е необходимо за костите, зъбите, зрението. Освен това има благоприятен ефект върху имунната ни система, косата, ноктите, кожата и забавя процеса на стареене.
2. Витамин С ни е необходим за борба с бръчките и придаване на еластичност на кожата. Поддържа нивото на хемоглобина и желязото в тялото ни, участва в метаболизма на холестерола, нормализирайки го в кръвта. Витамин С ни помага да се преборим по-бързо със стреса и настинките.
3. Витамин РР – участва в окислително-възстановителните процеси и растежа на тъканите. Преобразува мазнините и захарта в енергия, намалява холестерола в кръвта. Също така предпазва от сърдечно-съдови заболявания, хипертония, диабет, тромбоза. Възстановява нервната система, лекува мигрена. Витамин РР се бори с болестите стомашно-чревния тракт. Много важен за синтеза на хемоглобин и образуването на червени кръвни клетки.
4. Витамин B – поддържа храносмилателната система, участва в образуването на енергия, процеса на преработка на въглехидрати и мазнини, аминокиселини, осигурява здрава кожа, нервна система, кръв, бори се с инфекциозни заболявания, анемия.

Минерали

• Калият е от съществено значение за функционирането на всички системи на тялото.
• Магнезий – бори се с анемията.
• Желязото е необходимо за развитието и растежа на костите и зъбите.
• Фосфор – участва във всички биохимични реакциитяло.
• Калций – поддържа здрави зъби и кости, влияе върху мускулната контракция.

Сините сливи също съдържат фибри, които са необходими за правилна работастомашно-чревния тракт и пектин, необходими на организмада се отърва от тежки метали, токсини, отпадъци, радионуклиди.

Фитонутриенти и каротеноиди също се намират в сините сливи. Те защитават тялото ни от различни заболявания, включително сърдечно-съдови.

полза

Сушени сини сливи, ползите и вредите от които отдавна са известни на медицината, се предписват за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, по-специално при редовен запек. Това се дължи на присъстващите в състава му фибри и сорбитол, който действа като леко слабително.

Постоянната консумация на сини сливи в храната ще възстанови нормалния метаболитен процес, както и функционирането на черния дроб и бъбреците. Само няколко парчета на ден са достатъчни за нормализиране артериално налягане, а също и за предотвратяване на съдови заболявания.

Сини сливи, ползите и вредите от които отдавна са известни на диетолозите, се предписват в случай на диета за наддаване на тегло, тъй като зрънцето ви позволява по-активно да произвеждате стомашен сок и съответно да повишавате апетита.

Ако разтворите сини сливи в устата си за известно време, това ще се отърве от микроорганизмите, натрупани в устната кухина, както и ще премахне възпалението на венците и зъбите.

Сините сливи също съдържат антибактериални вещества, които спират разпространението на инфекциозни бактерии в тялото и също така се противопоставят колии салмонела.

Сините сливи намират добро приложение и в кухнята. Лесно може да върне свеж вкус на месо, а зрънцето трябва просто да се добави към месното ястие.

Вреди и противопоказания

Колкото и да ми се иска, тази тема все още трябва да бъде засегната. Наред с много полезни свойства, сините сливи все още могат да причинят вреда, особено за диабетици. Противопоказно е за такава група хора, тъй като страхотно съдържаниезахари

Освен това сините сливи губят в индустриално отношение. По-добре е да си го приготвите сами и сте сигурни, че няма да ви навреди по никакъв начин. Но ако решите да купите сини сливи на пазара, трябва да бъдете изключително внимателни. На първо място, трябва да погледнете „обвивката“.

Цялата работа е, че някои безскрупулни производители третират реколтата си със серен диоксид, за да получат повече плодове и да се отърват от насекомите, които ги развалят. Но това не е всичко. Преди да бъдат пуснати в продажба, сините сливи се подлагат на друга лоша обработка - глицерин. Това се прави, така че зрънцето да блести и да блести на слънце. Понякога се подлага и на изкуствено оцветяване. Мислите ли, че такива сини сливи ще помогнат на тялото ни? Ползите и вредите в този случай са ясни, така че зрънцето трябва да е набръчкано и „грозно“, а вкусът не трябва да е много изразен. Това ще бъдат естествени сини сливи.

Възможно ли е да се дават сини сливи на деца?

Разбира се, самите сини сливи са много ценни. Ползите и вредите за децата обаче са отделна тема. За много малки бебета този продукт не е много полезен поради слабителния си ефект, така че е по-добре да се избягва до шест месеца.

Съвсем друг въпрос е, ако детето страда от запек (и вече е навършило 4 месеца), в който случай е по-препоръчително да му дадете компот, отвара или запарка от сини сливи.

За да направите това, вземете няколко плодове и ги измийте под течаща вода. Залива се с една чаша вода и се вари няколко минути. След това оставете за около час. Дайте на бебето чаена лъжичка през деня.

Ако бебето е по-голямо, можете да готвите за него вкусно пюре. За да направите това, напълнете няколко парчета с вода и оставете за една нощ. На сутринта излейте течността и варете сините сливи за няколко минути, докато омекнат. Прекарайте през месомелачка или смелете в блендер - и здравословното пюре е готово.

Бери за кърмещи майки

Ако присъства желаниеАко ядете сини сливи, можете да опитате, но трябва да започнете с малки дози, за да проверите реакцията на бебето. Опитайте да изядете една синя слива на първия ден. Ако бебето не изпитва недоволство след вашето хранене, не е капризно и носи нормално памперси, то на следващия ден можете да увеличите дозата точно с едно зрънце и така до 4 броя на ден.

Ако майката има запек, тогава в тази ситуация също трябва да действате доста внимателно. Първо започнете с едно зрънце и продължете, докато стигнете желан резултат, но не забравяйте да наблюдавате реакцията на детето, защото сините сливи са доста агресивни към червата на децата.

За да приготвите лекарство за запек, кърмещата майка трябва да вземе няколко парчета сини сливи и да ги залее с вряща вода. Оставете да вари една нощ. Изпийте течността, в която са се запарвали плодовете и яжте плодовете. Можете също така да сварите компот от сини сливи или да приготвите запарка, а след като бебето навърши 4 месеца, можете да му дадете да опита.

Много лекари не препоръчват на кърмещите майки да ядат сини сливи, ако бебетата им реагират лошо на продукта, изяден от майка им. Но всичко е индивидуално, разчитайте само на майчината си интуиция, тя определено ще ви каже какво да правите в дадена ситуация, как да приемете това правилно страхотен продукт- сини сливи.

Ползи и вреди по време на бременност

Всички много добре знаят, че по време на бременност трябва да се ограничите до различни сладкиши, но тези, които са се сблъсквали с това, знаят, че е доста трудно, особено ако тялото очаквана майкаизисква го. Затова е по-препоръчително да замените сладките със сини сливи.

Това е отлична профилактика на кървене на венците и кариес, което много често се случва по време на бременност.

Също така сините сливи, ползите и вредите от които са известни от древни времена, се използват при запек при бременни жени, анемия, недостиг на витамини и за укрепване на имунната система. Може да се добавя към различни ястия, да се готвят компоти, да се правят отвари и запарки.

Тези сини сливи са толкова здравословни!

Полза и вреда. Съдържание на калории. Помагат ли горските плодове при отслабване?

Съдържание на калории от този продукте 244 kcal на 100 g продукт, така че определено не може да служи като средство за изгаряне на мазнини и също така не си струва да замените цялата си диета с него. Но все още можете да постигнете значителни резултати с помощта на сини сливи, като комбинирате употребата му със спорт и добавите към различни ястия(зърнени храни, салати, коктейли). Ако решите да отслабнете и използвате този продукт в диетата си, тогава тук също има обрат. Той служи като отлична закуска, но не трябва да ядете повече от две парчета (5-6 на ден).

Ще бъде много полезно да изпиете чаша отвара от сини сливи сутрин, за да не чувствате дискомфорт в стомаха през целия ден. И това не са всички качества, които притежават сините сливи.

Ползите и вредите от това зрънце за отслабване, както бе споменато по-горе, са ясни, следователно, ако искате това вкусен продуктпредоставени благотворно влияниевърху фигурата и тялото си като цяло, тогава изберете „грозни“ и бледи сини сливи. И не забравяйте, че всичко трябва да има своя собствена мярка, не злоупотребявайте - и ще постигнете отлични резултати.

Сини сливи - ползи и вреди. Какви са ползите от сините сливи?

Съвременното изобилие от сушени плодове, разположени по рафтовете, е просто невероятно. Но сред цялото това богатство се откроява един, който не губи уважението и любовта на клиентите. Това е добре позната синя слива - вкусен деликатес и много ценен продукт от хранителна гледна точка. Изисканият вкус с характерна киселинност и ползите от сини сливи го правят популярен в целия свят. Хората започнали да отглеждат сливи, от които се правят сини сливи, и да ги сушат доста отдавна - около 6 век пр.н.е.

Но в Русия сливите започват да се отглеждат едва през 17 век, когато няколко разсада от това дърво са донесени от Азия. Въпреки че са известни няколкостотин сорта сливи, за сушене се използва само един сорт - унгарски. Именно този сорт дава сочни, месести, яйцевидно-удължени и ароматни плодове, от които се получават първокачествени сушени плодове. Този сорт е наречен "унгарски" поради факта, че през 19 век сливата е основното плодово дърво на Унгария. За да ускорят производството на сушени плодове, те дори разработиха специална технология за прибиране на реколтата - узрелите плодове не се отстраняваха от клоните, а изчакваха да паднат на земята, леко изсъхнали и набръчкани.

Химичен състав

Изключителните ползи от сините сливи се дължат на изобилието ценни веществаи съдържащите се в него витамини: това са органични киселини (оксалова, лимонена, особено много ябълчена киселина), фибри и пектинови вещества, както и калций, магнезий, фосфор, желязо. По съдържание на калий сините сливи са 1,5 пъти по-високи от бананите. Сините сливи съдържат здравословни захари- фруктоза, захароза, глюкоза (най-малко 57%) и цял набор от витамини - А, цялата група витамини В, С, РР. Енергийна стойностпродукт на 100 g - 231 kcal.

Вреди и ползи от сини сливи

Полезни свойства

Сините сливи са много полезни при анемия и недостиг на витамини. Сините сливи имат антибактериално свойство, затова се препоръчва да го приемате вместо вредни химикали, когато инфекциозни заболяванияи други заболявания. Сините сливи са полезни при стомашно-чревни заболявания. С помощта на този сушен плод можете да излекувате запек - само 5-6 плода на ден и проблемът е решен. Сините сливи обаче са полезни при всякакъв дискомфорт в стомаха. В допълнение, сините сливи имат холеретичен и диуретичен ефект и ефективно почистват тялото. Ако редовно ядете сини сливи, можете значително да намалите риска от хипертония, сърдечни заболявания и заболявания на стомашно-чревния тракт.

Сините сливи също повишават секрецията стомашен соки повишава апетита, така че често се включва в диети, насочени към наддаване на тегло. При ядене на сини сливи метаболизмът се нормализира и общо укрепванетяло. Ползите от сините сливи и способността им да запазват свежестта и да обогатяват вкуса на месните ястия са добре известни на много домакини, които използват този сушен плод за приготвяне на апетитни и пикантни ястия. Наистина е невъзможно да се устои на агнешко и телешко, заешко и птиче, пропити с кисело-сладък вкус и опияняващ аромат на сини сливи, срещу топящия се в устата деликатес - сини сливи в шоколад, срещу вкусни компоти, желе и коктейли... Всяко ястие, което съдържа сини сливи, става истинска украса за празничната трапеза.

Ползите и вредите от бананите за жени Сушени смокини - ползите и вредите за тялото