Това невероятно черно френско грозде. Ползите и вредите от касис за тялото

Касисът е една от най-известните градински култури, които могат да бъдат намерени във всеки градински парцел. Невероятно ароматното растение ежегодно радва своите собственици с изобилие от здрави плодове, а неговата непретенциозност и лекота на отглеждане позволяват да се увеличат насажденията с ягодоплодни без много трудности и да се прибере богата и здравословна реколта. И всичко това, защото касисът, от плодовете до листата, е източник на много ценни компоненти, които имат положителен ефект върху здравето, като имат терапевтичен и превантивен ефект върху човешкото тяло.

Химичен състав на касис

Съставът на ароматните плодове е наистина уникален. След като сте се запасили с касис за зимата, не е нужно да се притеснявате за получаването на всички необходими полезни минерали, витамини и аминокиселини в тялото си. Най-често срещаните от тях са:

витамини А, С, В, К, Е;
етерични масла;
захариди;
органични киселини;
пектини;
танини;
микро и макроелементи – магнезий, натрий, желязо, калций, цинк;
фитонциди.

Полезни свойства

Касисът е лидер по съдържание на аскорбинова киселина (витамин С), която има най-голямо въздействие върху имунната система и пълноценното функциониране на сърдечно-съдовата система. Важното е, че източниците на този ценен елемент са не само плодове, но и листа, стъбла и дори пъпки. Като варите чайове, приготвяте плодови напитки и консервирате конфитюри, можете да осигурите на цялото семейство витаминни резерви от здравословни плодове, които запазват свойствата си под всякаква форма.

В допълнение към укрепването на тялото, касисът има следните ефекти върху тялото:

Благодарение на наличието на антиоксиданти, касисът има противовъзпалителен ефект и се справя добре с първите признаци на настинка.
Дезинфекционният ефект на сока от горски плодове помага при лечението на болки в гърлото и други инфекциозни заболявания.
Редовната консумация на пресни плодове значително подобрява умствената дейност и помага за подобряване на паметта при възрастните хора.
Ароматният чай от листата и клоните на храста е ефикасно средство при бронхит и пневмония.
Сокът от касис е незаменимо превантивно средство за нормализиране на кръвното налягане и сърдечни заболявания.
Настойките от листа от касис имат диуретичен ефект и са много ефективни при чернодробни и бъбречни заболявания.
Компотът от касис има почистващ ефект, освобождава тялото от токсични вещества и го насища с основни витамини.
В козметологията се използва отвара от храстови клони. Редовното изплакване на косата с витаминен продукт значително ще подобри външния й вид, придавайки блясък и мекота.
Пресната каша от касис се използва като маска за лице, в резултат на което могат да бъдат премахнати дефекти като лунички и възрастови петна.
Прясно изцеден сок, съдържащ витамини А, С, Е, е много ефективен за укрепване на ноктите, предотвратяване на чупливост и мекота.

Противопоказания

Въпреки огромното количество ценни вещества в състава си, касисът може да навреди, ако не сте запознати с някои ограничения. За да не навредите на здравето си, трябва да се въздържате от яденето на плодове в следните случаи:

Ограничете употребата при пациенти, страдащи от повишено съсирване на кръвта.
Не злоупотребявайте с „лекарства“ от горски плодове, ако има риск от развитие на тромбоза.
С високо киселинно съдържание касисът е противопоказан при гастрит, стомашна язва и висока киселинност.
Използвайте касис с повишено внимание по време на хепатит и в ранна бременност.
Индивидуална непоносимост.

Касисът е здравословен и вкусен деликатес, подарен от самата природа. Сочните плодове носят неоспорими ползи за възрастни и деца, като са компоненти на много кулинарни шедьоври. Ароматно желе, желеобразни конфитюри, изискани вина, вкусни десерти - тези вкусни и ароматни плодове се използват навсякъде! И най-важното, наред с незабравимия вкус, всеки получава безценни ползи за здравето! Ето какво е то - чудодейното зрънце касис!

Едно от най-известните плодове е касисът. Но не всеки осъзнава колко широко може да се използва.

С какво е полезен за човешкия организъм, какви са неговите лечебни свойства? Нека поговорим за това по-подробно.

Защо е полезно: ползи за мъже, жени, деца и по време на бременност

Касисът съдържа много полезни вещества:

На първо място, това е аскорбинова киселина (витамин С). Дневната нужда от този витамин може да се задоволи с изяждане само на 2 дузини плодове. Има противовъзпалителен, антипиретичен ефект и е необходим за нормалното функциониране на организма;
провитамин А (каротин), който запазва зрителната острота;
витамини В, Р, К;
минерали - соли,;
пектини;
етерични масла.

Плодовете повишават имунитета и помагат в борбата с различни заболявания:

настинки;
сърдечно-съдови;
заболявания на стомаха, черния дроб, бъбреците;
кожни заболявания - дерматит, диатеза;
полезни при болестта на Алцхаймер.

Касисът има и възстановителни свойства, затова се препоръчва да се дава на реконвалесценти и възстановяващи се след операции.

Зрънцето е полезно да се дава на деца, тъй като подобрява храносмилането и премахва коликите. Касисът съдържа голямо количество, което укрепва костите и зъбите.

Препоръчително е да я ядат мъже, тъй като веществата, съдържащи се в зрънцето, укрепват кръвоносните съдове. Това насърчава превенцията, към която мъжете са особено податливи, и повишава потентността.

Касисът е изключително полезен за жените:

редовната употреба подобрява състоянието на кожата, изравнява цвета й, помага в борбата с бръчките;
Това зрънце насърчава загуба на тегло, тъй като съдържа малко количество захар. А витамин С, на който е богат, разгражда мазнините. Полезен в борбата с наднорменото тегло, премахва отоци;
по време на менопаузата, съдържащото се в състава съдържание изглажда неговите прояви.

Полезно ли е касисът, как ще помогне на тялото, какви полезни свойства може да даде на бременни жени? По време на бременност е особено важно да се противопоставяте на болестите, тъй като те могат да повлияят на здравето на нероденото дете, а списъкът на разрешените лекарства е много ограничен.

Касисът укрепва имунната система, помага за предотвратяване на отоци и анемия. Но в големи количества може да предизвика алергии, така че трябва да се използва с повишено внимание.

Ползите от зрънцето остават дори при готвене. От него се правят сладка, желе, сокове, чайове и отвари.

Плодовете на касиса се добавят към компоти, сосове, десерти, листата се използват за осоляване, консервиране и ецване поради характерния приятен аромат, който придават на продуктите.

Някои рецепти за приготвяне

„Бързо“ сладко от касисприготвя се така:

изплакнете добре плодовете, отделете клонките и листата от тях, ако има такива;
превъртете в месомелачка;
смесете със захар в равни пропорции;
загрейте, докато захарта се разтвори напълно, като бъркате непрекъснато.

Това сладко може да се консумира веднага или да се навие в стерилизирани буркани и да се остави на хладно място. Той запазва по-голям брой полезни вещества, но не е подходящ за дългосрочно съхранение.

За заготовки за зиматаможете да използвате тази рецепта:

изплакнете плодовете;
залейте ги със захарен сироп, за приготвянето на който вземете 1 чаша вода на килограм захар. Това количество е необходимо за 1 килограм плодове;
като се разбърква, оставете да заври. След това изключете котлона, изчакайте 3-4 часа;
повторете процедурата;
След същото време доведете сладкото до кипене, гответе още 10 минути;
Разсипете в буркани и навийте.

Оригинален, но не по-малко полезен желе. За да го подготвите:

изсипете вряла вода върху плодовете;
разтрийте ги през сито, за да направите бъдещото желе еднородно;
добавете захар на вкус (в съотношение 1:1 или по-малко), варете 5 минути.

Желето се оказва много красиво, ароматно, подобно на мармалад.

полезно сок от касис. Приготвя се така:

залейте касиса с топла вода (вземете половин литър за всеки килограм);
доведете до кипене, оставете да къкри 5 минути;
прекарайте охладената маса през сокоизстисквачка;
добавете захар на вкус.

Друг вариант– изцедете сока, след което кипнете и насипете в стерилизирани буркани. И в двата случая полученият сок ще бъде доста концентриран. Препоръчително е да се пие разреден.

Сокът, особено смесен с мед, помага при кашлица и болки в гърлото.

Чай от касис

Хранителните вещества се намират не само в плодовете, но и в. Те правят чай, запарки и отвари.

За чай пресни или сушени листа(можете да използвате пресни млади клони) нарязани, варете с вряща вода. Когато варите, можете да добавите различни билки и захар или мед на вкус в готовата напитка.

Чаят от касис е добре да се пие при:

настинки, болки в гърлото - като антипиретик, антивирусно средство, за облекчаване на кашлица и болки в гърлото по 1 или 2 чаши 3-4 пъти на ден;
цистит, пиелонефрит, оток - 1 чаша 5-6 пъти на ден;
при главоболие - чаша, когато се появи;
при нарушения на съня – 1 чаша вечер;
като общ тоник.

Всичко за любимата диета за 7 дни, прегледи, резултати -. Една седмица за придобиване на самочувствие!

А - меню за всеки ден от диетата за панкреатит. Не излагайте тялото си на допълнителна опасност с неправилно хранене!

За кого е противопоказано, каква е възможната вреда за здравето

Това прекрасно зрънце има противопоказания. Не трябва да се използва, когато:

Използвайте с повишено внимание, когато:

С касис, особено сока му може да причини алергии. Ето защо е по-добре да го давате на децата внимателно, като започнете с малки порции.

Приложение в козметологията

Ползите от това растение за външна употреба са известни отдавна. Има много рецепти за поддържане на красотата с помощта на касис.

За укрепване на косатаИзползва се отвара от листата. За да го приготвите, изсипете една и половина супени лъжици листа с чаша вряла вода, оставете да се влива на топло място. Изплакнете чистата коса с него.

Смлените на каша плодове действат укрепващо и подхранващо. Използвани са като маска за коса, като се втрива в корените и се оставя за 15 минути.

Касисът с право се счита за най-търсеното и популярно зрънце през летния сезон. Култивира се навсякъде поради лекотата на грижи и други аспекти. Например, полезните свойства на касис. В него преобладава аскорбиновата киселина, чийто обем надвишава този на витамин С в цитрусовите плодове. Но ако се консумира неправилно, зрънцето няма да изглежда толкова безобидно. Следователно си струва да се вземе предвид неговата стойност и потенциална вреда.

Състав и свойства на касис

Плодовете от този сорт се считат за уникални поради това, че ценните вещества в състава им са групирани възможно най-ефективно. Тоест действието на един елемент се подсилва от влиянието на друг. От тук човек получава плодове, които са полезни за ежедневна консумация.

Плодовете съдържат много витамин С, който споменахме по-рано. Аскорбиновата киселина е необходима за поддържане на имунните функции и повишаване на устойчивостта към инфекциозни заболявания и гъбички. Касисът съдържа повече аскорбинова киселина от черешите, ябълките, цитрусовите плодове и шипките. Само 0,1 кг. плодът съдържа 5 дневни норми витамин С.

Касисът е естествено срещащо се антиоксидантно зрънце. Работата е там, че съдържа много витамин Е, известен още като токоферол. В плодовете има повече от това съединение, отколкото в аронията.

Също така си струва да се подчертае групата на витамините от група В. Те са необходими на човешката централна нервна система за стабилизиране на психиката и борба с емоционалния дискомфорт.

Изолиран е витамин Р, който се натрупва в шепа касис в размер на три дневни норми. Този витамин е важен за целостта на кръвоносните канали, пречистването им от холестерол, профилактиката на сърдечно-съдовите заболявания и подобряването на хемопоетичните процеси.

В комбинация с витамин Р витамин С има положителен ефект върху здравето на хората с хипертония. Чрез нормализиране на кръвното налягане се подобрява общото състояние на човек.

Представеното зрънце се счита за рекордьор по натрупване на минерални елементи. Съдържа желязо, магнезий, фосфор, цинк, калций, мед. Освен това по съдържание на калий касисът превъзхожда цариградско грозде и арония.

Плюс към всичко по-горе може да се счита за съдържанието на пектин, танини, диетични фибри, фитонциди, пепел и вода в големи количества. Плодът съдържа ценни органични киселини като ябълчена, винена, салицилова, лимонена и др.

Антоцианите придават интересния цвят на плодовете, те са известни със своите бактерицидни и регенериращи свойства. Касисът не е лишен от фенолни съединения и етерични масла. Взети заедно, всички тези вещества имат възможно най-добър ефект върху човешкия имунитет.

Ползите от касис

Зрънцето често се включва в основната диета на граждани, които имат склонност към развитие на патологични заболявания на сърцето и кръвоносната система. Касисът също е показан за употреба, ако съществува риск от развитие на Алцхаймер и прояви на онкология.
Доказана е лечебната сила на плодовете за здравето на хората с диабет. Касисът е сред киселите плодове, чиято основна задача е да намали концентрацията на глюкоза в кръвта.
Представените суровини имат добър ефект върху очите, подобрявайки качеството на зрението. Касисът се консумира за предотвратяване на глаукома, катаракта и други проблеми от този род. Зрънцето е ценно за възрастните хора, защото предотвратява развитието на сенилна деменция.
Нека още веднъж подчертаем ползите от суровините за кръвоносната система. Специални вещества от зрънцето почистват кръвоносните канали от натрупването на холестеролни плаки. Поради това се провежда ефективно лечение на прогресираща атеросклероза и нейната профилактика.
Сокове и различни отвари, използващи представения продукт, помагат да се отървете от слузта в дихателните пътища. Касисът намалява зависимостта от никотин, наркотици и алкохол. Затова се включва в менюто при борба със зависимостите.
Съдържа много аскорбинова киселина, която е едновременно стимулант на имунната система и антиоксидант. Витамин С предотвратява проникването и развитието на бактерии и повишава защитните функции. Сокът от касис е получил признание при лечението на гнойно възпалено гърло.
Регенериращите свойства насърчават хората да използват касис, или по-скоро компреси и лосиони, базирани на него, за лечение на дерматологични заболявания. При всякакви кожни проблеми нанесете марля, напоена със сок или паста от пресни суровини.
От пресни плодове се приготвят отвари и алкохолни тинктури, които впоследствие се използват за лечение на желязодефицитна анемия (анемия), пептична язва, гастрит и орални проблеми. Ако имате силна кашлица, вземете настъргани плодове с мед.
Касисът, колкото и парадоксално да звучи, избелва кожата. Използването му повлиява борбата с излишната пигментация, луничките и лилавите петна, останали от акне. Плодовете правят кожата гладка и възвръщат естествената красота на лицето.
Съдържа много желязо, което е необходимо на жените по време на менопаузата и момичетата по време на менструация. Този минерал повишава хемоглобина, премахва изблиците на гняв и общата депресия. Освен това касисът пречиства хранопровода от застояли вещества и токсични съединения.

Касис за деца

Много съвременни майки правят грешката да изключват всички храни, причиняващи алергии, от диетата на детето си. Разбира се, касисът може да предизвика негативна реакция, но ако се придържате към нормата, здравето на бебето само ще се подобри.
На децата трябва да се дава зрънце под формата на сок, разреден с вода в равно съотношение. Тази напитка ще повиши нивото на хемоглобина, което е изключително важно за млади пациенти с анемия.
Зрънцето също подобрява мозъчната дейност, така че ще бъде от полза за ученици и деца в предучилищна възраст. Когато бебето се научи да дъвче храната, можете да му предложите цели плодове.
Представеният продукт съдържа много аскорбинова киселина. Витамин С е важен за имунитета на детето и повишаване на устойчивостта му към сезонни настинки. Това вещество предпазва от рахит и повишава желанието за храна.

Касис за възрастни хора

Отново зрънцето трябва да се разглежда от гледна точка на веществата, присъстващи в състава. За възрастните хора плодовете ще бъдат отличен източник на витамин С и минерали.
Вече беше споменато по-рано, че суровините се консумират за повишаване на тонуса на кръвоносните съдове и сърдечния мускул. Касисът подобрява мозъчната дейност чрез стимулиране на невроните. Предотвратява развитието на деменция.
За възрастните хора е изключително важно храносмилателната система да работи гладко. Касисът може да осигури това. Подобрява двигателната функция на червата и стабилизира микрофлората.
Инфузията на водна основа нормализира кръвното и вътречерепното налягане. Това е важно за пациентите с хипертония и тези, които страдат от постоянно главоболие.
Експертите препоръчват на своите пациенти с диабет да ядат това зрънце, за да намалят нивата на глюкоза в кръвта. Отварите от касис премахват излишната урея и соли от тялото.
За да освободите тъканите на вътрешните органи от олово, живак, калай и радионуклиди, пийте отвара, приготвена от изсушени суровини. Свързва и деактивира отровите.

Ползите от маслото от семена на касис

Често този продукт се приема през устата, за да се регулира нивото на лошия холестерол в кръвта. Системната консумация на масло има положителен ефект върху дейността на черния дроб. Маслото помага и на представителките на нежния пол да преживеят по-леко менопаузата. Значително се повишават защитните функции на организма.
Активните компоненти на представените суровини имат положителен ефект на клетъчно ниво. В резултат на това тялото по-добре се съпротивлява на образуването на ракови патологии, развитието на артрит и преждевременното стареене. Маслото се бори с вирусни бактерии, възпалителни процеси в тъканите и органите и хормонален дисбаланс.
Ако редовно използвате състава като външно лекарство, можете да се отървете от много често срещани заболявания. Активните компоненти стимулират добре синтеза на клетъчната регенерация. Възстановява се нормалната дейност на мастните и потните жлези. Зачервяването от алергичен произход изчезва.
В допълнение, редовната употреба на масло възстановява водния баланс в епидермалните тъкани. Повишава се защитната бариера на кожата и нейната еластичност. Клетките започват да се обновяват по-често. В резултат на това се получава естествено подмладяване. Ако решите да приемате маслото вътрешно, консултирайте се предварително с Вашия лекар.
Използването на масло в козметологичната индустрия може да повиши еластичността на кожата и да осигури правилното хранене на тъканите. Суровините се ценят и в медицината. С негова помощ можете да лекувате кожни патологии, артрит, рак, както и да възстановите хормоналните нива.

Ползи от листа от касис

Не трябва да приемате, че няма полза от такива суровини. Листата на растението съдържат аскорбинова киселина във високи концентрации. Има повече витамин С, отколкото в зрелите плодове. Листата се използват активно в алтернативната медицина поради тонизиращото, антисептично и дезинфекциращо действие.
Също така различни продукти, базирани на такъв продукт, имат отлични почистващи, диуретични и антиревматични свойства. За да направите това, достатъчно е редовно да приемате отвара на базата на листата. Напитката се използва активно и за борба с диатеза, гастрит, дерматит, подагра и сърдечно-съдови патологии.
Експертите потвърждават положителното въздействие на суровините върху човешкото тяло. Отварата подобрява състоянието на кръвоносната система и кръвоносните съдове. Напитката се счита за отлично средство в борбата срещу анемия и атеросклероза. Редовният прием на състава ще помогне да се избегнат инфекциозни и настинки.
Имайте предвид, че листата на представеното растение могат да причинят вреда само ако имате повишена стомашна киселинност или индивидуална непоносимост. Можете също така да подобрите здравето си, като редовно пиете чай от касис. Препоръчително е да се консултирате с лекар предварително.

Противопоказания за касис

Касисът съдържа висока концентрация на фенолни съединения и витамин К. Взети заедно, тези ензими влияят негативно на здравето, ако се диагностицира тромбофлебит. Също така си струва да знаете нормата; ако се злоупотребява с плодовете, съсирването на кръвта се увеличава значително.
Както споменахме по-рано, продуктът е противопоказан при повишена стомашна киселинност. Забранено е да се включват суровини в диетата, ако имате язва и гастрит. Прясно изцеденият сок от касис е вреден при патологии, свързани с черния дроб. Напитката е противопоказана при хепатит.
Забранено е включването на сок в диетата след инфаркт или инсулт. В този случай рискът от развитие на тромбоза се увеличава значително. Неразреденият пресен сок предизвиква алергична реакция при деца, внимавайте.
Давайте на детето си разреден сок в умерени количества. Естественият състав значително ще повиши нивото на хемоглобина в кръвта. Имайте предвид, че когато става въпрос за бременност, експертите не препоръчват да се вземат плодове в решаващ период.

Касисът може да се нарече най-ценното зрънце с много полезни качества. Помага за премахване на сериозни патологични процеси, както и за нормализиране на дейността на сърдечно-съдовата система. Съставът съдържа много аскорбинова киселина, която стимулира и подобрява имунитета. Но всичко има забрани, така че помислете за противопоказанията.

Видео: кое касис е по-здравословно - черно, червено или бяло?

Това е едно от любимите плодове на много хора. Освен отличните си вкусови качества, той има чудесен ефект върху човешкото здраве. Поради силните си лечебни свойства, това зрънце често се използва за превантивни и терапевтични цели в народната медицина.

Черните, които притежава, са необходими на хората през цялата година. Поради това плодовете се правят на конфитюри, компоти или просто се замразяват за зимата. Въпреки това отличният вкус на това растение е много добър, така че се използва с голямо удоволствие при готвене, добавяне към вино, сладкиши, десерти, маринати за риба и месо.

На външен вид касисът е нисък храст, принадлежащ към семейството на цариградско грозде. Достига максимална височина от 2 метра. Плодовете на него обикновено узряват през юли-август, а растението започва да дава плодове 2-3 години след първоначалното засаждане. Има ранно, средно и късно зреещо френско грозде. Плодовете му узряват с равномерна кръгла форма и тъмно черен цвят. Плодовете се берат само когато са напълно узрели.

Касис: полезни свойства

И така, какви са ползите от касис? В много отношения всичките му предимства се определят от уникалния му състав. Неслучайно хората смятат това зрънце за ценен склад на различни полезни вещества. В крайна сметка съдържа полезни витамини от група В, витамини Е, А, С, Р, пектини, захари, етерични масла, желязо, калий и има толкова много витамин С в зрънцето, че може да осигури на тялото дневната нужда от аскорбинова киселина от само 15-20 плодове.

Касисът превъзхожда всички горски плодове в огромното количество минерали, витамини и други полезни вещества, съдържащи се в него. Проучванията показват, че тези плодове имат способността да предотвратят опасната поява на диабет. Да, точно тези важни свойства влияят на факта, че той често е добавка към продукти, предназначени за лечение и укрепване на организма при различни заболявания.

Касисът също има полезни свойства при лечението на много хронични заболявания: злокачествени тумори, сърдечно-съдова болест на Алцхаймер. Ако редовно консумирате тези прекрасни плодове, имунната ви система ще се укрепи, диабетът ще бъде предотвратен, проблемите със зрението ще бъдат предотвратени, а интелектуалните способности ще се запазят при възрастните хора.

Зрънцето е изключително полезно при справяне с ARVI: антоцианидините и витамин С имат мощен и бърз противовъзпалителен ефект. А сокът от касис активно подпомага бързото възстановяване след операции; Има терапевтичен ефект при фарингит и болки в гърлото: изплакнете със сок от горски плодове, разреден с вода.

Листа от касис: полезни свойства

Листата на храста са не по-малко ценни. Те съдържат още повече витамин С, етерични масла, фитонциди, както и магнезий, сребро, манган, мед, олово и сяра, отколкото горските плодове.

Влияят благоприятно при проблеми със сърдечно-съдовата система, гастрит и дори подагра. Листата от касис действат тонизиращо, действат противовъзпалително и антисептично, почистващо и диуретично.

За медицински цели често се използват инфузии от листата, а за общо, надеждно укрепване на тялото те се варят като обикновен чай. Можете да използвате пресни или сушени листа за това. Отлична витаминна напитка ще бъде инфузия на млади листа, смесени с всеки сладко-кисел пресен сок. Можете да добавите захар към този коктейл и да пиете ½ чаша на ден.

Листата на касиса, колкото и да е странно, имат приятен силен аромат, поради което често се използват като подправка при ецване и консервиране на зеленчуци.

Това е толкова прекрасно зрънце - касис. Той дава полезни свойства на всеки, който го яде.

Всички отдавна знаят, че плодовете от касис са склад за витамини. Особено полезно е за деца, като е най-добре да се консумира прясно. За какво друго е полезно касисът?

Полезни свойства на касис

Плодовете на касиса са ароматни черни плодове, събрани в малки гроздове. Те съдържат много витамини от група В, витамин С в значителни количества, витамини Р, Е, К, каротин (витамин А), пектини, дъбилни вещества, както и микроелементи: желязо, калий, цинк, магнезий, манган.

Особеността на касиса е, че всички тези полезни вещества се съдържат в него в оптимална форма за усвояване от човешкото тяло.

Лечебни свойства на плодове, листа и стъбла от касис

Практикуващи детски лекари отдавна са забелязали, че бледи, анемични, отслабени деца се възстановяват много бързо, ако включат прясно френско грозде в диетата си.

Полезни са не само плодовете, но и листата и стъблата. Те съдържат и много други биологично активни вещества. Чаят от листата и клонките на касиса е полезен при анемия и респираторни заболявания, има възстановителен и тонизиращ ефект. Сред многото полезни свойства на касиса се отбелязва и способността му да засилва ефекта на антибиотиците. Чаят от касис, подобно на пресни плодове, се използва при настинки и вирусни респираторни заболявания. Самите плодове от касис имат бактерицидни свойства.

Пресни плодове и запарка от листа се използват като диуретик. Сокът от плодове и инфузия на млади листа се използват като потогонно и антипиретично средство.

Редовната консумация дори на малки количества пресни плодове от касис през периода на тяхното зреене нормализира работата на стомашно-чревния тракт за дълго време. Благодарение на високото съдържание на витамини и минерали, касисът е отлично средство за профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система и диабет. Изследванията през последните години разкриха способността на касиса да предотвратява загубата на памет при по-възрастните хора.

Много полезни свойства на плодовете и листата на касис са подобни по своя ефект.

Противопоказания за консумация на плодове от касис

Плодовете на касиса съдържат висок процент киселини, така че трябва да се използват с повишено внимание от хора с язва на стомаха или хроничен гастрит. Възможно е да има случаи на обостряне на холецистит.

Също така е препоръчително да проверите дали плодовете или сокът причиняват алергични обриви при деца, преди да ги включите в диетата в големи количества. Не трябва да давате на детето си много сок наведнъж, по-добре е първо да го оставите да опита пресни плодове, за да сте сигурни, че няма алергични прояви.

Използвайте в кулинарията

Специфичният аромат, както и удивително красивият цвят на сока от неговите плодове, са осигурили на това градинско растение достойно място в кулинарията. Плодовете се използват за приготвяне на компоти и конфитюри, желета и консерви, вино и сосове, добавят се към печива и десерти.

Листата и младите клонки от касис имат много устойчив аромат и необичаен вкус и затова се използват като подправка за осоляване, консервиране и ецване на голямо разнообразие от продукти.

Как да събираме и съхраняваме касис

Модерните хладилници с големи фризери ви позволяват бързо да замразите плодовете, като запазите всичките им витаминни резерви.