След раждането на детето следващото основната задачажени - е да го кърмите. Най-добрата хранане съществува за бебето освен кърмата,На кърменеИ майката, и детето са програмирани от самата природа.
Почти всички жени могат да хранят новороденото си с кърма, с изключение на не повече от 2-3 процента от жените, за които кърменето е противопоказано по здравословни причини медицински показания. Всички останали могат и трябва да се хранят и това ще помогне безценни ползина вашето дете. Кърмата съдържа всичко хранителни вещества, от които детето има нужда. Те подпомагат растежа му, укрепват имунната система и насърчават развитието на мозъка. И също така, кърменето е най-важният близък контакт между майката и детето.
Постоянно усещайки майката, нейната топлина и любов наблизо, детето ще бъде по-спокойно емоционално, ще има по-малко проблемис храносмилането и болестите през първата година от живота също ще го заобиколят. Кърменето сега е много широко насърчавано и има много специалисти по кърмене. В края на краищата, една кърмачка има начална фазаПо време на кърменето възникват много въпроси, например как правилно да прикрепите бебето към гърдата, колко често трябва да се прави това и дали бебето има достатъчно мляко. Тези опасения са разбираеми, тъй като бебето все още не може да обясни своите нужди, а отговорността за успешното му развитие е изцяло на родителите, така че е изключително важно правилна грижаза детето, и правилно организирано кърмене.
Майките често питат как да ядат, за да имат повече кърма. На първо място, трябва да пиете колкото е възможно повече течности, поне 1,5, но не повече от 2,5 литра на ден.Тъй като кърмата е почти 80 процента вода, тялото на кърмачката също трябва да получава достатъчно от нея. Можете да пиете не само вода с мляко, прясно сварено, черно или зелено, е много полезно за подобряване на лактацията. Дори бабите са използвали този метод за увеличаване на количеството кърма. Преди хранене изпийте чаша от този чай 10-15 минути преди хранене и изяжте купичка супа или сандвич със сирене.На второ място, билки като анасон, копър, кимион, коприва и отвари от тях също имат млекоотделящ ефект. В момента в отделите бебешка хранаПродават се специални чайове за подобряване и поддържане на лактацията от различни производители, както чуждестранни, така и руски. Едни от най-ефективните чайове за кърмачки са “Хип” или “Лактогон”. Хранителните продукти, включени в диетата на кърмещата жена, трябва да бъдат както диетични, така и да осигуряват на тялото необходимото количество калории, за да не се създава дефицит на мляко. Трябва да ядете протеинови, рибни, месни и зеленчукови ястия, но внимавайте с плодовете.Нежеланите консерви, сладкиши, сладкиши и нуждата от въглехидрати се задоволяват по-добре с хляб (хлябът с кимион е особено полезен), зърнен хляб и бисквитки със зърнени култури. Необходими са кефир, каша и ферментирали млечни продукти. Преди препоръките на лекарите как да се храни, за да има повече кърма, включваха съвети самата майка да пие колкото се може повече мляко, но сега почти никой не препоръчва да се прави това, поради възможността отрицателно влияниекраве мляко върху състава на кърмата. Сега много деца често изпитват феномена на алергии към краве протеин, това означава непоносимост към кравето мляко.
Предполага се, че тялото на кърмещата майка самостоятелно ще формира състава на кърмата, който е оптимално полезен за бебето. За да бъде млякото й питателно, майката трябва да яде повече натурални продуктис високо съдържаниевитамини За да получите повече кърма, слагайте бебето по-често на гърдите си, това е основното правило. Чрез постоянно стимулиране на функционирането на млечната жлеза, бебето по този начин ще помогне за производството на необходимото количество кърма. Няма нужда да ограничавате продължителността на храненето; когато бебето се напълни, то само ще освободи гърдата. Техниката на поставяне на бебето на гърдата е не по-малко важна - по време на хранене не трябва да се чуват звуци, така че възможно най-малко въздух да попадне в устата на бебето, тогава то няма да бъде измъчвано от оригване и повишено производство на газове.
Докато кърмите, трябва да се храните така, че да консумирате възможно най-малко. алергенни продукти. Ако майката има алергии към определени храни, най-вероятно и детето ще ги има. Няма нужда да ядете подправки с силна миризма, чесън, много лук. Това може да даде млякото лош вкускоето детето няма да хареса. Продукти, които повишават лактацията са сирене, моркови, копър, магданоз, орехи. Много полезно изцедено сок от моркови, смесен с мляко, това трябва да се пие топло преди хранене. Въпреки това, трябва внимателно да следите дали детето ви е алергично към моркови. Можете също така да закупите специализирана храна, която се произвежда за бременни и кърмачки. В много предродилни клиникиИздават купони за безплатното му закупуване на всички жени по тяхно желание.
Такова хранене помага за насищане на млякото с основни хранителни вещества,поддържа и укрепва тялото на кърмещата майка. Но ако не е под ръка, тогава няма място за притеснение. Ако кърменето е организирано правилно, кърмещата жена не гладува и яде редовно и пие. достатъчно количествоВинаги ще има достатъчно течност и кърма за бебето. Когато възникнат така наречените лактационни кризи, те също могат да бъдат преодолени правилното хранене, спокойна емоционална среда и в необходими случаиприемане на лактогенни чайове. Въпреки това, не трябва постоянно да консумирате тези чайове, тъй като можете дори да увеличите производството на кърма и ще бъде много по-трудно да го намалите.
Защо се случва това?
Причината се крие във факта, че крав млякосе различава по химичен състав от човешкия. Известно е, че ако децата се хранят с краве мляко, те по-късно страдат от заболявания като диатеза, алергии и кръвни заболявания.
За да се разгради и усвои всеки хранителен продукт, са необходими определени ензими. Ензимите ренин и лактоза са необходими за смилането на млякото. При деца на три годинитези ензими липсват. Ето защо детско тялоТози продукт е трудно смилаем.
Кравето мляко съдържа много повече протеини– казеин, отколкото в човешкото мляко. Този протеин е от съществено значение за развитието на костите. Но след като костите се образуват, казеинът не е необходим в такива количества. Образува трудно смилаеми съединения в стомаха. Тези вещества се натрупват в стомашно-чревния тракти предотвратяват усвояването на други елементи. Освен това продуктите от разпада на млякото образуват голямо количество слуз, която е токсична. За да изчисти тази слуз, тялото изразходва голямо количество енергия.
Мляко- Това е храна за деца, но не и за възрастни. В края на краищата малките бозайници се хранят с мляко, докато не усвоят друга храна.
За възрастни е необходим много по-малко казеин. Освен това, топлинна обработкамляко води до промени в веществата и появата на вредни за здравето вещества. Също така варени млякомного трудно смилаем. Вече не съдържа енергията на живота, витамини, аминокиселини или други полезни вещества.
Също млякоможе да причини на някои хора алергична реакция. Има такова нещо като индивидуална непоносимостмляко. Има хора, които имат непоносимост към лактоза от раждането си и много я придобиват с възрастта.
Това обаче съвсем не означава това мляконе трябва да се използва изобщо.
В крайна сметка млякото е просто склад хранителни вещества. Представлява многокомпонентна дисперсна система, в която повечето от съставните елементи са във фино дисперсно състояние, което осигурява на млякото течна консистенция. Съдържа известно количество наситени и ненаситени поликиселини, ретинол, тиамин, витамин D, рибофлавин, минерали(калий, магнезий, фосфор, натрий, сяра, хлор, както и соли - фосфати, хлориди и цитрати. Млякото е важен източниккалций. Един литър мляко съдържа двойно дневна дозакалций.
Не забравяйте, че всичко е добро в умерени количества. Не прекалявайте с млякото, не претоварвайте тялото си. Това не означава, че млякото трябва да се изключи напълно от вашата диета. Просто следвай определени правилакогато го консумирате и внимавайте за съчетаването на храните, с които пиете млякото.
Ако попитате някой какво е мляко, отговорът най-вероятно ще бъде следният: млякото е много вкусно и полезен продуктхрана, която всички обичат - и възрастни, и деца. Всъщност обаче не всички хора обичат и понасят млякото и дори много малки деца, въпреки че им се струва, че самата природа е предопределена да пият мляко, често са капризни и отказват да го пият - особено когато са варени.
Броят на децата и възрастните, които не понасят този продукт, днес се е увеличил значително и човек може само да се чуди как нашите баби и дядовци, майки и бащи са „израснали на мляко“, а ние самите сме израснали на млечна каша - в съветските детски градини това ястие е било менюто беше едно от основните.
Млякото, а именно краве мляко, днес се продава по целия свят, и се продава повече от всяко друго животно - кози, овце и още повече женски камили или елени. Науката днес не знае точно кога на човека му е хрумнало да опита животни, но знаем, че преди хиляди години азиатските номади са яли кисело мляко, масло и сирене - и се отличаваха с отлично здраве и издръжливост. Между другото, мляко на прахТе не са измислени през 20 век, както мнозина си мислят, а още по време на походите на Чингис хан - той успява да нахрани войниците си с концентрирано и сухо мляко, както и победите му над най-мощните армии и държави от онова време също са известен на всички. Що се отнася до кондензираното мляко, то е изобретено около средата на 19 век и по време на Гражданска войнав САЩ вече присъстваше във военните дажби.
Млякото е замислено от природата като продукт за хранене на бебета., включително и човешки малки, защото ние също сме бозайници. Модерен човекконсумира не само мляко, но и много продукти, приготвени на негова основа или с негова добавка - млечната промишленост днес е един от най-големите отрасли на хранително-вкусовата промишленост.
Млякото полезно ли е или лошо?
В момента има много противоречива информация за млякото.: някои специалисти твърдят, че е много полезен - във всякаква форма, докато други обясняват, че този продукт изобщо не е предназначен за хора, а само за телета, ярета и други четириноги бебета - но за хората е просто вреден.
Химичен състав на млякото
Първо, нека да разгледаме химичен съставмляко: то, подобно на много други продукти от нашата храна, съдържа протеини, въглехидрати и мазнини - тяхното количество зависи от това какво и как ядат кравите и как след това се преработва това мляко. От това обаче зависи и съдържанието на други полезни вещества: органични и мастни киселини, холестерол и естествени захари; витамини - РР, групи B, C, D, H; макроелементи - калций и калий - млякото съдържа най-много от тях; натрий, магнезий, хлор, фосфор, сяра; микроелементи - цинк, желязо, мед, йод, селен, хром, манган, флуор, молибден, кобалт, алуминий, калай, стронций. Калоричното съдържание на млякото зависи от неговия вид и може да варира значително: може да съдържа от 40 до 70 kcal на 100 g продукт.
Защо млякото е вредно за възрастни?
Вредата от млякото, като повечето хранителни продукти, най-често поради особеностите на използването му: Когато хората започнат да пият прекомерни количества мляко, съзнателно го смесват с други храни, това причинява много заболявания - при някои хора по-рано, при други по-късно, но здравословни проблеми със сигурност ще възникнат. Но е време да запомните, че млякото е несъвместимо с почти нищо и трябва да се консумира отделно от всяка друга храна - нашите предци са знаели за това и са наричали млечна храна, а не напитка. Децата растяха силни именно защото само пиеха натурално мляко– нямаше изобилие от продукти, камо ли синтетични, както днес. ако обичаш пълномаслено мляко(което не е изненадващо, тъй като е по-вкусно) и след това го измийте с други храни мастни натрупванияняма да ви накара да чакате; Много хора страдат от храносмилателни проблеми в продължение на години, без да осъзнават, че просто не понасят добре лактозата и продължават да пият мляко, да ядат млечни супи и зърнени храни, което причинява сериозни усложнения.
Много лекари и диетолози буквално крещят, че млякото съдържа калций и следователно консумацията му прави костите и зъбите здрави, предпазва от остеопороза и други заболявания.
Всъщност почти няма научни данни, потвърждаващи това мнение, но има доказателства, че в САЩ има най-много пациенти с остеопороза - но в тази страна млечната индустрия е много развита и буквално всички пият мляко редовно - деца, тийнейджъри, младежи, възрастни и възрастни хора.
Други последствия честа употребамляко са открити по време на проучване, проведено от учени от един от най-големите университети в САЩ - Държавния университет на Колорадо: оказа се, че млякото има не по-малко високо гликемичен индекс, как бял хляб, а съставът на кръвта се променя само след една чаша и няма значение дали млякото е пълномаслено или не.
При хората, които пият мляко много често, нивата на глюкозата започват да се колебаят рязко, появява се слабост и натрупвания на кръв около кръста започват да се натрупват. телесни мазнинии процесът на стареене се ускори. Учени от университета в Колорадо коментираха резултатите и отбелязаха, че всички тези прояви се наблюдават повече при възрастни, които постоянно консумират мляко в големи количества, а също така страдат от хипертония, сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване и диабет.
Трябва да кажа това естествено и дори повече ново мляко, наистина много полезно, ако се използва умеренои да не го смесваме с нищо, но това, което пием днес и учим децата си на същото, не може да се нарече мляко - то е концентрат или сурогат, млекосъдържащ продукт и каквото и да е - но не и истинско краве мляко . И днес кравите не се хранят. естествена храна, както и преди, но те изобщо не виждат пасища, ако се отглеждат в големи животновъдни комплекси - напр. голяма сумапросто е невъзможно да се пасе добитък; Освен това кравите постоянно се ваксинират и добавят към храната. различни лекарства- и всичко това отива в млякото.
Привържениците на редовната консумация на мляко обикновено цитират като основен аргумент, че селяните, които традиционно консумират много мляко, винаги са били по- добро здравеотколкото градските жители. Но те забравят да споменат, че млякото е било екологично чисто и че в селата не пият „нормализирано“ или „реконституирано“ - пият краве мляко и ядат прясна заквасена сметана, извара и други млечни продукти.
Така че няма нужда да смесвате едното с другото и то в буквалния смисъл: ако имате късмета да купувате от селяните, пийте го отделно от всички останали продукти и научете децата си да правят същото. Ако много искате, можете да пиете и мляко от магазина, но се опитайте да го правите по-рядко и също така не го смесвайте с други продукти - дори зърнените храни с мляко носят повече вреда, отколкото полза, въпреки че от десетилетия сме убедени на нещо съвсем различно.
Млякото не е напитка, така че не трябва да утолявате жаждата си с него, и не е нужно да го пиете след хранене - значително забавя нормалното храносмилане на храната. Не можете да го пиете студено - това допълнително затруднява храносмилането. След като сте изпили чаша мляко, опитайте се да не ядете нищо друго поне 1-1,5 часа - в този случай може да ви е от полза.
Няма добри комбинации на млякото с каквито и да е храни - има само приемливи, а те не са много: сметана и масло, нишестени зеленчуци, сладки плодове и сушени плодове. Ето защо можете да ядете малини, ягоди или праскови с мляко за следобедна закуска или да измиете варени картофи с тях, но е по-добре да не правите това твърде често.
Млечен десерт с праскови
Млечен десерт с праскови може да си приготвите у дома и да го хапвате не след обяд, а между основните хранения. Отстранете костилките на пресните праскови и ги сварете до омекване в малко количество вода. След това претрийте през сито, добавете захарта, разбъркайте и охладете. Студеното мляко се смесва със сметана, настъргани праскови и ситно натрошен лед - 0,5 чаша. Десертът се разбърква, леко се охлажда и се сервира - може и с бисквитки, но е по-добре без тях. Мляко и сметана - по 1,5 чаши, праскови - 0,5 кг, захар - 4 супени лъжици. Можете да използвате кайсии вместо праскови.
Млякото се използва и при лечението на много заболявания, но това е отделна тема.