- ВОДА в Уики цитатник:
Дата: 2009-03-17 Час: 21:07:40 Водна уикипедия - * Всеки, пия водатова, той отново ще ожаднее и който изпие водата, която... - ВОДА в речника на крадския жаргон:
- празно... - ВОДА в съновника на Милър, съновник и тълкуване на сънища:
Да видите чиста вода насън предвещава, че ви очаква радостна перспектива за просперитет и удоволствие, ако водата е мътна. Вие ще бъдете в… - ВОДА в Индекса на речника на теософските концепции към Тайната доктрина, Теософски речник:
- Първият принцип на нещата, според Талес и други древни философи. Разбира се, това не е вода на материален план, но преносно означава... - ВОДА V Библейска енциклопедияНикифор:
(Битие 1:6, 9:10 и т.н.). Колко високо е била ценена водата от израилтяните в древността, този основен дар за човешкия живот и благополучие,... - ВОДА в указателя на героите и култовите предмети на гръцката митология:
един от основните елементи на Вселената. В най-различни митологии В. е произходът, първоначалното състояние на всички неща, еквивалентът на първичния хаос; ср ... - ВОДА в Енциклопедия на келтската митология:
Водата е била на особена почит от келтите; те виждаха в него не само извора на живота, но и нещо като връзка, свързваща... - ВОДА в Големия енциклопедичен речник:
- ВОДА във Великата съветска енциклопедия, TSB.
- ВОДА V Енциклопедичен речникБрокхаус и Юфрон:
От древни времена те започват да разбират голямото значение на водата не само за хората, но и за всички видове животни растителни организми, но също … - ВОДА в съвременния енциклопедичен речник:
- ВОДА в Енциклопедичния речник:
H2O, течност без мирис, вкус и цвят, плътност 1000 g/cm3 (3,98°C), точка на топене 0°C, точка на кипене 100°C, образува лед при замръзване. един... - ВОДА в Енциклопедичния речник:
, -s, вина. вода, мн.ч води, води, води и (остаряло) води, ж. 1. Прозрачна, безцветна течност, която е химично съединение... - ВОДА в Големия руски енциклопедичен речник:
ВОДА, H 2 O, без мирис, вкус, безцветна течност (синкава на дебели слоеве); плътен 1.000 g/cm 3 (3.98 °C), t ... - ВОДА в Енциклопедията на Брокхаус и Ефрон:
? Още от древността започват да разбират голямото значение на водата не само за хората и всички видове животински и растителни организми, но... - ВОДА
вода", вода, вода, вода, вода, вода, вода, вода, вода, вода, вода, вода, ... - ВОДА в пълната акцентирана парадигма според Зализняк:
вода", вода, вода, вода, вода, вода, вода, вода, вода, вода, вода, вода, ... - ВОДА в речника на епитетите.
- ВОДА в Популярния обяснителен енциклопедичен речник на руския език:
води, води, мн.ч. в "оди, води, в" оди, в "оди, около в" оди, w. 1) Прозрачна безцветна течност, която е чиста формахимически... - ВОДА
Заема 2/3... - ВОДА в Речника за решаване и съставяне на скандуми:
…- Вие … - ВОДА в Речника на синонимите на Абрамов.
- ВОДА в речника на руските синоними:
агиазма, боржоми, виши, влага, вода, вода, газвода, сода, дължина, essentuki, javel, zazhor, вряща вода, минерална вода, многословие, налед, напитка, нарзан, одежавел, индустриална вода, ... - ВОДА в Новия тълковен речник на руския език от Ефремова:
и. 1) а) Безцветен бистра течност, който е химично съединение на водород и кислород и се намира в атмосферата, почвата, живите организми... - ВОДА в Речника на руския език на Лопатин:
water`a, -`s, мн.ч. води, води... - ВОДА пълен правописен речникРуски език:
вода, -s, мн.ч вода, вода... - ВОДА в правописния речник:
water`a, -`s, мн.ч. води, води... - ВОДА в Речника на руския език на Ожегов:
минерални извори, курорт с такива извори. Отиди до водата. Минерална вода. водни потоци, струи, вълни, водна маса... - ВОДА в съвременния тълковен речник, TSB:
H2O, без мирис, вкус, безцветна течност (синкава на дебели слоеве); плътност 1.000 g/cm3 (3.98 °C), точка на топене 0 °C, точка на кипене 100 ... - ВОДА V Тълковен речникРуски език Ушаков.
- ВОДА в тълковния речник на Ефрем:
вода w. 1) а) Безцветна прозрачна течност, която е химично съединение на водород и кислород и се намира в атмосферата, почвата, живите... - ВОДА в Големия съвременен обяснителен речник на руския език:
аз 1. Безцветна прозрачна течност, която е химично съединение на водород и кислород и се среща в атмосферата, почвата, живите организми... - МЕТАБОЛИТНА ЕПИЛЕПСИЯ на медицински език:
(e. metabolica) E. причинени от метаболитни нарушения в ... - МЕТАБОЛИТНА ПОЛИТОПИЯ на медицински език:
(p. metabolica) P., в която топистични единици c. н. с. се изчертават един след друг в неправилен (неправилен)... - МЕТАБОЛИТНА МИОПАТИЯ на медицински език:
(myopathia metabolica) синдром, клинично подобен на миопатията, развиващ се при определени метаболитни нарушения, напр. в... - МЕТАБОЛИТНА ТЕОРИЯ ЗА НАСИЩАНЕТО на медицински език:
теория, която обяснява появата на чувство за ситост поради промени в концентрацията на междинни или крайни продукти в кръвта... - ДИСХОЛИЯ МЕТАБОЛИТНА на медицински език:
(d. metabolica) D. причинени от метаболитни нарушения... - TANGE KENZO в Японската енциклопедия от А до Я:
(р. 1913) - световноизвестен архитект. След като завършва Архитектурния факултет на Токийския университет през 1938 г., той работи под ръководството на К. ... - ХРОНИЧНА ДИАРИЯ в медицинския речник.
- в медицинския речник:
- НЕДОСТАТОЧНОСТ НА ЧЕРНОДРОБНИТЕ КЛЕТКИ в Големия медицински речник:
Чернодробно-клетъчна недостатъчност (HCD) е термин, който комбинира различни разстройствачернодробни функции, вариращи от леки субклинични прояви до чернодробна енцефалопатияи кома. ... - ХРОНИЧНА ДИАРИЯ в Големия медицински речник.
- ЕПИЛЕПСИЯ
(гръцки epilepsia - припадък, епилептичен припадък). Хронично ендогенно органично заболяване, протичащо с повтарящи се пароксизмални разстройства (конвулсивни и неконвулсивни) и образуване на... - СИНДРОМ НА МОРГАНИ-СТЮАРТ-МОРЕЛ в Обяснителния речник на психиатричните термини:
(Morgagni G.B., 1719; Stewart R.M., 1928; Morel F., 1930). Характеризира се с вътрешни фронтална хиперостоза, затлъстяване, вирилизъм и хирзутизъм, нарушения на съня, смущения... - ЕНДОГЕННА ВОДА на медицински език:
виж Метаболитна вода... - Хибернация в Голямата съветска енциклопедия, TSB:
състояние на намалена жизнена активност, което се случва при топлокръвни или хомеотермични животни, по време на периоди, когато храната става недостъпна и високата активност остава...
Най-обикновената питейна вода и метаболизмът са неразривно свързани неща.
Сред специалистите има мнение, че водата ускорява метаболизма и това наистина е така, тъй като всяко вещество трябва да бъде разтворено в течност, за да се усвои от тялото.
Ролята на водата в метаболизма не е само транспортирането на хранителни вещества. Той също така абсорбира част от топлинната енергия, освободена по време на гниене, и я премахва по естествен път.
Водата ускорява метаболизма и метаболизма
Нормалният метаболизъм е невъзможен без вода. Тя потиска повишен апетити включва съхраняваните мазнини в метаболитните процеси.
Липсата на вода значително забавя изгарянето на калории, защото основна задачаТялото не използва мазнини, а възстановява загубените течности.
Водата ускорява метаболизма, като абсорбира някои калории от топлинна енергия по време на смилането на храната.
Следователно няма абсолютно никаква нужда да издържате на жажда. Пийте веднага щом почувствате нужда, особено след тренировка. Много хора смятат, че това е излишно, тъй като течността, която отделя с потта води до значителна загубатегло.
Такава загуба на тегло обаче е само илюзия. След тренировка тялото ще получи необходимата течност от резервите си. Но за да не се забавят метаболитните процеси, резервите трябва да се попълват своевременно.
Ако разбирате правилно как водата ускорява метаболизма ви, спрете веднага да поливате тялото си.
Може да утоли жаждата ви зелен чай. Той не само помага в борбата с умората, има положителен ефект върху нивата на холестерола и кръвната захар, но и ускорява метаболизма с 4%. Учените смятат, че това се дължи на висока концентрацияантиоксиданти, които помагат за изгарянето на мазнините.
Метаболизъм на водата в организма
Водата и метаболизмът са взаимосвързани неща, като на първо място е включена течността метаболитни процеси, а след това самият той претърпява известна трансформация с частично отделяне на съставните си вещества.
Не ожаднявайте – пийте веднага щом почувствате нужда, особено след фитнес занимания. Метаболизмът на водата в тялото трябва да се извършва постоянно, в противен случай скоростта на всички метаболитни процеси намалява.
Дайте предпочитание на пиенето на негазирана вода и зелен чай.
Но е по-добре да изберете вода - обикновена питейна вода без газ, захар и други синтетични добавки. При пиене на чай, кафе, сладки газирани напитки и др.
стомахът, черният дроб и бъбреците са принудени да се напрягат, за да „отделят“ водата от добавките. Колкото повече такива напитки в диетата, толкова повече водаизползвани за отстраняване на добавки от тялото. Това може да доведе до липса на течност.
Препоръчително е да пиете най-малко 1,5 литра чиста негазирана вода на ден.
Тази статия е прочетена 13 980 пъти.
С много кожни патологии(склеродермия, трофични язви, рани от залежаване, изгаряния и др.) клетъчният метаболизъм се забавя, енергийните процеси се инхибират, ...
Заседналият начин на живот, съчетан с постоянни нарушения на диетичните препоръки, води до сериозни проблемисъс здравето. Нарушение...
Жизнените процеси в човешкото тяло се основават на биохимични и химична реакциясинтез и разпад. Човешките аминокиселини са вещества, от които...
Електролитният баланс е в основата на всички химически и био химически процеси. Правилно електролитен баланспозволява на човек да работи перфектно...
Естествените антиоксиданти могат ефективно да предпазват клетките от разрушаване. Именно това е функцията на така обожавания витамин Е модерни жени. Маски...
За какво е нужен магнезият, казват постоянно в рекламите на минерали витаминни комплекси. Следователно основната функция на този микроелемент не е тайна. ...
Механизмът на развитие на хипоксия в съвременната патофизиология е проучен достатъчно подробно, както и основните причини кислородно гладуване. Ако тялото влезе...
Разделът по патофизиология отделно разглежда такива раздели като нарушения на метаболизма на водата в тялото и вещества, които имат кисела и алкална реакция. Основни форми...
Дегенерацията на клетките и тъканите се отнася до сложна патология, основана на нарушаване на клетъчния метаболизъм. Резултатът от този процес са структурни промени,...
Пререналната азотемия се диагностицира в случай на прекомерни нива на азотни метаболитни продукти в кръвта. Всички форми на това заболяванехарактеризиращ се със значително...
За съжаление какво може да бъде отокът е известно от първа ръка не само на жени в интересна ситуация или на възрастни хора, обременени с цял куп хронични...
Ролята на черния дроб в пигментен метаболизъммного голям. Повишените нива на билирубин причиняват жълтеница с различна етиология. А дифузна лезиячерния дроб провокира появата на...
Общата функция на протеините, въглехидратите и липидите в клетките на тялото е структурна. И ако за протеините тази мисия е основна, то за липидите и въглехидратите основна...
Придържайки се към принципите на правилното, балансирано хранене, е необходимо да осигурите диетата си с продукти, съдържащи необходимите за функционирането на организма...
Хранителните витамини за очите трябва да се приемат, за да се гарантира, че зрението ви остава остро възможно най-дълго. Освен вътрешно приемане на витамини и накапване на специални...
Говорейки за ролята на въглехидратите в човешкото тяло, Специално вниманиеСтрува си да се обърне внимание на фибрите и пектините - трудно смилаеми въглехидрати, които не са източници на енергия, ...
На много поддръжници здравословно храненеСамото споменаване на мазнини предизвиква свещен ужас: невежите хора погрешно вярват, че тези вещества са необходими...
Програмата за прочистване на тялото от отпадъци и токсини е изградена на принципите на доброволно и съзнателно отхвърляне на храни, които „задръстват“ тялото. Препоръчително е да започнете...
Източник: http://med-pomosh.com/?p=200
Водата е основното вещество на тялото
Всъщност ролята на водата е многостранна и трудно може да се изброи. Сред най-очевидните му функции са:
1. Участие в реакции на ензимна хидролиза. Ето защо
- катаболизмът в клетката на всякакви полимерни молекули (триацилглицероли, гликоген) и получаването на енергия от тях не може да се случи без вода,
- Храносмилането на хранителните вещества е нарушено в състояние на воден дефицит.
2. Образуването на клетъчните мембрани се основава на амфифилността на фосфолипидите, т.е. върху способността на фосфолипидите автоматично да образуват полярна повърхност на мембраната и хидрофобна вътрешна фаза. В резултат на това, с намаляване на обема на вътре- и извънклетъчната вода, някои фосфолипиди се оказват „допълнителни“ и настъпва деформация на клетъчните мембрани.
3. Водата образува хидратираща обвивка около молекулите. Това осигурява
- разтворимостта на веществата, по-специално ензимните протеини, и правилното взаимодействие на техните повърхностни хидрофилни аминокиселини с околната водна среда. Когато делът на водата в средата намалява, взаимодействието се влошава, конформацията на ензима се променя и следователно скоростта на ензимните реакции варира,
- транспортиране на вещества в кръвта и в клетката.
4. Водата създава активния обем на клетката и междуклетъчното пространство. Свързване на вода с органични структури на междуклетъчния матрикс - колаген, Хиалуронова киселина, хондроитин сулфати и други съединения осигуряват тургора и еластичността на тъканите. Това се проявява ясно при екстремна дехидратация на тялото, когато има спад в очни ябълкии нееластичност на кожата.
Като пример за проява на скрит воден дефицит можем да посочим дегенерация на ставите поради артроза. В предклиничния стадий сухотата и грапавостта на хрущялните повърхности водят до повишено триене и адхезия в ставата, което се изразява в скърцане и хрущене по време на движение. Впоследствие се развива изтъняване и абразия на ставния хрущял, намаляване на неговите амортисьорни свойства, поява на болка и начало на клинични стадииостеоартрит.
5. Състояние течна средатяло (кръв, лимфа, пот, урина, жлъчка) пряко зависи от количеството вода в тях. Сгъстяването и концентрацията на тези течности води до намаляване на разтворимостта на техните компоненти - соли, органична материяи повишено образуване на кристали в урината и жлъчката.
Така, ако са налице други фактори, като излишък от оксалати или пикочна киселина (напр уролитиаза) или дефицит липотропни вещества(за холелитиаза) дефицитът на вода потенцира развитието на тези заболявания. 6. Достатъчно количество вода поддържа стабилност кръвно налягане. При липса на вода се активира секрецията на вазопресин и ангиотензин, част от ефектите на които са насочени към
- свиване на кръвоносните съдове, за да се приведе кръвният обем в съответствие с капацитета на съдовото легло,
- повишаване на кръвното налягане, за да се осигури кръвоснабдяването на мозъка, бъбреците и други органи.
Редовната липса на вода води до постоянно свиване на гладките мускули на съдовете, тяхното „трениране“, удебеляване на мускулния слой и в резултат на това по-изразен съдов тонус в отговор на нормални и естествени стимули. хормонален фон. Развиване съществено значениеартериална хипертония.
Източници на вода в клетката
Има два източника на вода за клетъчния метаболизъм:
1. Вода, образувана при катаболизма и окислителното фосфорилиране - метаболитна вода, средно 400 мл.
Често този източник на вода се надценява и се смята за достатъчен за покриване на водни дефицити, като се дава пример с камилите и мазнините в гърбиците им.
Елементарното изчисление обаче показва, че в състояние на покой, дори и при пълно гладуване, за да се осигури на човешкото тяло дневна енергия (2100-3500 kcal), са необходими 225-380 g мазнини (стойността на окисление на триацилглицерол е 9,3 kcal / g) .
Известно е, че когато пъленпри окисление на 1 g мазнина се получават 1,09 ml вода, т.е. Ще има само 245-414 ml такава вода на ден.
Камилите са в състояние да загубят до 25% от теглото си поради загуба на вода без усложнения за тяхното благосъстояние.
Способността им да оцеляват в горещи пустинни условия не се дължи на запасите от мазнини, а на съвсем други причини:
- овалните червени кръвни клетки са по-малко чувствителни към сгъстяване на кръвта,
- водната пара на издишания въздух напълно кондензира по стените на носните проходи (ноздрите) и се връща в тялото,
- честотата на дишане е по-ниска,
- телесната температура варира от 35°C до 41°C в зависимост от околната среда, което предотвратява прекомерното изпотяване,
- Има висока реабсорбция на вода от дебелото черво; изпражненията им съдържат 6-7 пъти по-малко вода от тези в дебелото черво. говедаи се състои от почти сухи растителни отпадъци,
- В урината липсва урея, осмотично активно вещество, което задържа вода, което намалява обема на урината.
2. Водата, доставяна с храната, трябва да се доставя на възрастния организъм под формата на чиста вода на ден. (!) вода най-малко 1,5 литра или на базата 25-30 мл/кгмаси.
Допълнително могат да се доставят до 1,5 литра с напитки, течна и твърда храна.
При дете от първата година от живота дневна нуждавъв водата е 100-165 мл/кгтегло, което се свързва с b Опо-голямо количество извънклетъчна течност и лекотата на загубата й при излагане на тялото.
Отстраняване на водата от тялото
Водата се отстранява от няколко системи:
1. Бели дробове. Водата се отделя незабелязано от човека чрез издишания въздух, това са незабележими загуби (средно 400 ml/ден). Делът на отстранената вода може да се увеличи с дълбоко дишане, дишане на сух въздух, хипервентилация, изкуствена вентилациябелите дробове, без да се взема предвид влажността на въздуха.
2. Кожа. Загуба през кожата може да бъде
- незабележимо - в този случай практически се показва чиста вода(500 ml/ден),
- забележимо – изпотяване при повишаване на телесната или околната температура, по време на физическа работа (до 2,0 литра на час).
3. Черва – губят се 100-200 мл/ден, количеството се увеличава при повръщане и диария.
4. Бъбреците отделят до 1000-1500 мл/ден. Скоростта на отделяне на урина при възрастен е 40-80 ml / h, при деца - 0,5 ml / kg h.
IN нормални условияБлагодарение на бъбреците водата се отделя от тялото в количество, съответстващо на обема на приетата течност.
Винаги се премахва малко вода, независимо от водната диета, дори по време на сухо гладуване. Това се нарича задължителна загуба на вода (около 1400 ml на ден).
Задължителната загуба на вода се отнася до отстраняването на вода от Тогава, издиша въздух, изпражненияИ урина.
В същото време делът на водата, загубена през бъбреците, дори и с най-концентрираната урина, е до 50% всички загуби.
Регулиране на водния баланс
В тялото за запазваневода, две антидиуретични системи са отговорни:
1. Антидиуретичен хормон (вазопресин) - секрецията и синтеза му се повишават при:
- активиране барорецепторисърцето в резултат на понижаване на кръвното налягане, с намаляване на вътресъдовия кръвен обем със 7-10%,
- вълнение осморецепторихипоталамус - с повишаване на осмоларитета извънклетъчна течностдори по-малко от 1% (в случай на дехидратация, бъбречна или чернодробна недостатъчност),
В епителните клетки на дисталните тубули на бъбреците и събирателните канали хормонът стимулира синтеза и включването на аквапорини в апикалната клетъчна мембрана и реабсорбцията на вода.
2. Ренин-ангиотензин-алдостеронова система (RAAS система) - активира се при намаляване на налягането в бъбречните аферентни артериоли или намаляване на концентрацията на Na+ йони в урината на дисталните тубули. Крайна целРаботата на тази система е да подобри реабсорбцията на натрий в крайните участъци на нефрона. Това води до увеличаване на потока вода в клетките на същите участъци и предотвратяване на загубата му.
Загубата на вода се причинява от ниската активност на антидиуретичните системи.
3. За целенасочени изтриваненатрият и съответно водата са отговорни за третия хормон.
Натриуретичният пептид (атриопептин) е вазодилатиращ и натриуретичен хормон, произвеждан в секреторните миоцити на предсърдията и вентрикулите в отговор на тяхното разтягане.
Нивата на атриопептин се повишават, например, в резултат на застойна сърдечна недостатъчност, хронична бъбречна недостатъчности така нататък.
Натриуретичният хормон подобрява отделянето на Na+ йони и вода и намалява кръвното налягане поради:
- повишаване на скоростта на гломерулна филтрация,
- инхибиране на реабсорбцията на Na+ и Cl– йони в проксималните тубули и увеличаване на тяхната екскреция, което намалява реабсорбцията на вода,
- намаляване сърдечен дебити повишен коронарен тонус,
- инхибиране на секрецията на ренин, ефекти на ангиотензин II и алдостерон,
- повишаване на пропускливостта на хистохематичните бариери и увеличаване на транспорта на вода от кръвта в тъканната течност,
- разширяване на артериолите и намаляване на венозния тонус.
Можете да попитате или да оставите вашето мнение.
- Във връзка с
Изтеглете SocComments v1.3
Източник: http://biokhimija.ru/lekcii-po-biohimii/30-biohimija-pochek/232-water.html
Ролята на водата в метаболизма
Здравето на човек зависи от това колко добре протича неговият метаболизъм. Лица с добър метаболизъмимат нормално тегло, красива кожа, коса, изпълнена с енергия и уверена в себе си.
Въпросите на метаболизма са тясно свързани с темата за правилното хранене, в рамките на която важността на пиенето на обикновена вода трябва да се обсъди отделно.
Каква е неговата особеност и защо е важна ролята на водата за нормализиране на метаболизма, прочетете статията.
Молекулярна структура на водата
Водната молекула се състои от два водородни атома и един кислороден атом. нея химична формула: H2O. Атомите са под ъгъл един спрямо друг и образуват триъгълник.
Кислородът има електроотрицателност 3,44, а водородът има електроотрицателност 2,2. Следователно електронните облаци са изместени към кислородния атом.
Електроотрицателността е способността на атомите на един елемент да се изместват общо електронни двойкипри образуване на съединения с други атоми.
Това означава, че водната молекула е дипол. В космоса електрическото поле на водната молекула е правилен тетраедър, където епицентровете на положителни (водородни атоми) и отрицателни (електронни двойки на кислороден атом) заряди са разположени в ъглите, а в центъра е кислороден атом.
Водата като разтворител в човешкото тяло
Основният компонент на всяка течност в човешкото тяло е водата. Течностите пренасят вещества и извеждат метаболитните продукти във външната среда. Това свойство се осигурява от свойствата на водата като разтворител.
Поляризацията на водните молекули определя тяхното поведение в електрическо поле. Те привличат и заобикалят положително или отрицателно заредени йони на други вещества, като им пречат да взаимодействат помежду си.
Ако молекулите на дадено вещество имат хидроксилни групи (-OH), се образуват водородни връзки с молекулите на H2O. Това гарантира тяхната разтворимост във вода.
Водородните връзки са привличане, образувано между частично положително заредени водородни атоми и атом с частично отрицателен заряд.
Соли, киселини, основи, захари, протеини, прости алкохоли и глицерин се разтварят във вода в тялото. В тази форма течностите могат да ги транспортират от една част на тялото в друга.
Ролята на водата като разтворител е от особено значение за образуването на клетъчните мембрани.
Тяхната структура се основава на липидни молекули, които поради специалните си свойства са способни да образуват бинарни слоеве във водна среда, където хидрофобните (без заряд) опашки са обърнати към вътрешността на слоя, а хидрофилните (заредени) опашки са привлечени от водни молекули.
Химични реакции в човешкото тяло с участието на вода
Метаболитните процеси включват голям брой реакции на вода със съединения, наречени хидролиза. Хидролизата се съпровожда с образуване на хидроксилни групи – ОН и водородни йони Н+.
Хидролиза на въглехидрати
Реагирайки с вода, сложните въглехидрати се разпадат на монозахариди. Също така на определен етап водата участва в разграждането на гликогена (резервната форма на въглехидратите при човека) до глюкоза.
Хидролиза на мазнини
В червата мазнините се хидролизират до мастни киселинии глицерол и се използват от тялото за задоволяване на нуждите му.
Протеинова хидролиза
Водата разгражда малки протеинови молекули до аминокиселини в последния етап на храносмилането.
Хидролиза на нуклеинови киселини
С участието на водата макромолекулите на ДНК и РНК, доставени с храната, се разграждат на отделни нуклеотиди.
Хидролиза на соли
За регулиране на киселинно-алкалния баланс в организма, което оказва значително влияние върху протичането на всички останали химични и физически процесиважни са реакциите на хидролиза на солта, при които йоните на солта и водата взаимодействат, за да увеличат алкалните или киселинните реакции на разтвора.
Водно-солев баланс в организма и метаболизъм
За правилен обменвещества, е необходимо да се поддържа водно-солевият баланс на определено ниво, което се осигурява от приема на течности с разтворени в тях солни йони, както и от работа вътрешни органи. Промяната на баланса в една или друга посока се комбинира с метаболитно разстройство с преобладаване на катаболизъм или анаболизъм.
Водата се движи през биологична мембрана в посока от разтвор с по-ниска концентрация на разтвореното вещество към разтвор с по-висока. Натрупването на излишна течност може да се случи в извънклетъчното или вътреклетъчното пространство.
Първото явление е тясно свързано с увеличаването на съдържанието на Na2+ катиони в околната среда около клетките.
Може да бъде причинено или от поглъщане на големи количества вода със сол или глюкоза, или от нарушаване на функционирането на системите на вътрешните органи и хормоналната регулация.
Ако концентрацията на разтворено вещество вътре в клетката е значително по-висока, отколкото в междуклетъчното пространство, се развива вътреклетъчна хиперхидратация.
Дехидратацията настъпва при недостатъчен прием на течности в тялото или когато те се отделят прекомерно (чрез пот, диарични изпражнения, урина) – в резултат ендокринни нарушения, инфекциозни заболявания, повишена температура външна среда. Например, безвкусен диабетсе появява, когато има дефицит в производството на антидиуретичен хормон, който сигнализира за връщането на течност от бъбречните тубули. Заболяването е придружено от обилно отделяне на урина, придружено от дехидратация.
Както излишъкът, така и голямата липса на вода могат да бъдат смъртоносни. При малко количество вода в организма, съдържанието й в кръвта намалява, което прави транспорта на веществата по-бавен, тъй като влошава снабдяването на клетките с кислород и хранителни вещества. При загуба на 20% вода вероятността от смърт е висока.
Метаболитните нарушения възникват както при хипер-, така и при хипохидратация. В същото време интензивността му намалява, процесите на дисимилация или катаболизъм, придружени от разрушаване на тъканите, започват да преобладават.
За поддържане на нормален водно-солев баланс е необходимо:
- здравословното състояние на органните системи, участващи в отстраняването на течности от тялото;
- нормални хормонални нива;
- консумация на необходимото количество вода (по-добре е здравият човек да пие повече от необходимото);
- поддържане на правилния баланс на Na2+ и K+: здравият възрастен се нуждае от 1300 mg Na2+ и 2500 mg K+ на ден.
Ускоряване на метаболизма чрез пиене на вода
пийте качествена вода- средства, които допринасят за нормализирането на метаболитните процеси и тяхното интензивно протичане. Ако тялото има необходимото количество течност, клетките на тъканите и органите бързо се снабдяват с кислород и други необходими елементи, се наблюдава ускорен метаболизъм, докато ненужните метаболитни продукти се разтварят и извеждат от тялото заедно с водата.
Самата вода е участник в много химични метаболитни процеси. Когато има достатъчно количество от него, настъпва хидролиза на мазнини, протеини и въглехидрати, т.е. тяхното разграждане на компоненти.
Физическите свойства на водата й позволяват да отстранява излишната топлина от тялото, което също е необходимо за ускоряване на метаболитните процеси. Освен това, изразходвайки енергия за нагряване на течността, тялото изгаря допълнителни калории.
Колко вода трябва да пиете?
Приемът на течности за възрастен трябва да бъде около 2 литра. Понякога се предлага формула за изчисление като 30-40 ml на 1 kg тегло.
Количеството вода трябва да зависи от общо състояниетяло.
При нарушена бъбречна функция се ограничава приема на вода, а ако инфекциозни заболявания, интензивно физическа дейностили повишена температура на околната среда - повишаване.
Каква вода да пия?
Тясно свързано с ролята на водата в метаболизма е нейното качество. Често водата, която изглежда чиста, съдържа примеси, които намаляват нейните полезни свойства.
Най-често срещаните съединения, които могат да бъдат намерени във водата, използвана от съвременните потребители, са:
- хлор в чешмяна вода;
- минерали;
органични съединения.
Някои вещества, открити във водата, може да имат токсичен ефектвърху човек, като по този начин упражнява отрицателно действиевърху процесите в тялото, включително метаболизма.
Тяхната обработка и отстраняване изисква значителни енергийни разходи. Но това не трябва да се разбира като необходимост да се пие замърсена вода, за да се увеличи разходът на калории.
Интоксикацията е опасна с нарушаването на функционирането на вътрешните органи, което води до неправилен метаболизъм.
соли в пия водае важен за регулирането на водно-солевия баланс. Здравият човек е в състояние да пие голямо количество течност, чийто излишък ще се отдели от бъбреците. В допълнение към нормализирането на съдържанието на течности в екстра- и вътреклетъчното пространство, водата ще действа като разтворител за отпадъците, метаболитните процеси и токсините и ще ги изведе навън.
При консумация на солена вода, като например морска, концентрацията на Na2+ извън клетката се увеличава, което води до изтегляне на течности от вътреклетъчното пространство и дехидратация на клетките.
За сравнение, използването на дестилирана вода е по-безопасно за човек, който не страда от никакви заболявания.
Прилагането на хиперосмотични разтвори е показано само в редица случаи, например за прочистване на червата.
Правилно използване на минерална вода
Приложение минерална водаот естествен произход често се предписват за лечение на заболявания стомашно-чревния тракт. Лекокиселата трапезна минерална вода има благоприятен ефект, тъй като нормализира киселинността на стомаха, както кисели сокове. Препоръчително е да се пие преди или по време на хранене.
Има дискусии дали трябва да се използва кисела или алкална вода.
Привържениците на първия вариант посочват, че алкалите са опасни за стомаха, когато дълготрайна употребапричиняват нарушения на секрецията на солна киселина, в допълнение, може теоретично да предизвика канцерогенен ефект.
Поддръжниците на второто подчертават, че кръвта, междуклетъчна течностТе имат леко алкална реакция, което означава, че повишаването на тяхната киселинност поради консумацията на кисела вода ще доведе до изтичане на течност от клетката.
Пиенето на чиста вода е противопоказано, ако концентрацията на електролити в тялото намалява (което се случва, сякаш неизправностендокринна система и със значителна загуба биологични течности, например кръв). В такива случаи трябва да пиете минерална вода, наситена с необходимите соли.
Правилният избор на вида минерална вода е отделна тема за обсъждане. Консултацията с диетолог може да помогне за разрешаването на този проблем.
Пречистване и филтриране на вода
качество вода от чешматадоста ниско, така че не се препоръчва консумацията му в непреработен вид. Да се намали вредно действиенеобходима е чешмяна вода допълнителни методипочистване вкъщи.
Сварена вода
Силното нагряване на водата може да унищожи някои патогенни микроорганизми. Въпреки това, тази процедура също има отрицателен ефект. Отоплението насърчава образуването на хлор, разтворен в чешмяна вода, токсични съединения с органични вещества. Освен това, колкото по-дълъг е процесът на кипене, толкова по-голяма е концентрацията на тези вредни съединения.
Филтри за пречистване на вода за дома
Филтри за пречистване на вода с различен съставви позволяват да се отървете от различни примеси, включително органични вещества и малко разтворен хлор.
Препоръчително е да използвате филтри като предварителна мярка за почистване преди кипене.
Повечето очевиден недостатъктози метод на обработка е негов относителен висока цена: Филтърните патрони изискват честа смяна, в в противен случайзапочват да връщат натрупаните вредни съединения във водата.
Разтопена вода
Използването на стопена вода е интересна алтернатива на всички други методи за почистване от гледна точка на съвременната наука.
Една водна молекула има способността да образува до четири водородни връзки със съседни молекули. Когато замръзва при нормални условия, всяка водна молекула образува връзки с четири други водни молекули. Това поражда правилното кристална клетка, където всяка клетка има формата на правилна пирамида с три лица.
По-лесно е да се създаде такава структура с енергийна точказрение, което означава, че водата, превръщайки се в лед, губи свойствата си на разтворител, предпочитайки собствените си пред йоните и молекулите на други вещества. Повечето от примесите се движат към границата на твърдите и течните среди.
Частта от леда с примеси се различава лесно от чистата, тъй като е по-мътна и оцветена. Следователно, като отделите чистия лед след замразяване и го оставите да се разтопи, можете да получите пречистена стопена вода. Приготвянето на стопена вода у дома е просто и не изисква нищо друго освен фризер, а през зимата можете да го направите без него.
Трябва да се отбележи, че стопената вода е свързана с много легенди за нейната необикновеност лечебни свойства. Те трябва да се третират със зърно сол, тъй като не е научно доказано дали замразяването ви позволява да промените свойствата на водата по някакъв начин, освен да я освободите от някои от примесите.
заключения
За нормализиране на метаболитните процеси е необходимо да се консумират достатъчно количествотечности. На здрав човекНе е опасно да пиете повече вода от необходимото. Необходимо е да се обърне внимание на нивото на пречистване на водата, съдържанието в нея минерални солии киселинно-алкална реакция.
При животните, живеещи в безводна среда, най-значимият източник на влага е водата, образувана при окисляването на органичните вещества. Тя може да се нарече окислителна вода, но се приема и терминът „метаболитна вода“.
Всеки знае, че при изгаряне на органични вещества се образува вода; можете да го видите да кондензира от външната страна на студен тиган, включен на газ, или да капе от изпускателната тръба на кола в студена сутрин. Реакцията на окисление на глюкозата може да бъде написана по следния начин:
Като цяло можем да приемем, че водата се образува в резултат на окисляването на водорода. Когато хранителните компоненти се окисляват, количеството вода зависи от количеството водород, съдържащ се в хранителния продукт. От горното уравнение е лесно да се изчисли, че 1 g глюкоза дава 0,60 g вода и никакви физиологични трикове не могат да произведат повече вода, отколкото следва от това уравнение.
С метаболизма |още сложни въглехидрати, например нишесте, се образува малко по-малко вода, тъй като тези вещества съдържат по-малко водород. По този начин окисляването на нишестето се извършва, както следва:
В този случай на 1 g окислено нишесте се образува 0,56 g вода (Таблица 9.10).
При окисляването на мазнините се получава повече вода, отколкото се получава от въглехидратите - около 1,07 g на 1 g мазнина; тази цифра варира леко в зависимост от състава на мазнините и степента на насищане с мастни киселини. По този начин при дезоксидацията на мазнините се произвежда приблизително два пъти повече вода, отколкото при окисляването на нишестето. Въпреки това, в някои отношения тази цифра е подвеждаща, тъй като мазнините също осигуряват повече енергия на грам (9,4 kcal, докато нишестето осигурява 4,2 kcal). скоростта на метаболизма, животното използва мазнини в количество, което е наполовина по-малко и съответно образуването на вода намалява, така че нишестето има леко предимство пред мазнините в това отношение. Това се вижда от последната колона на таблица 9.10, което показва количеството вода, произведено на доставена единица. хранително веществоенергия.
Таблица 9.10
Количеството вода, произведено от окисляването на различни хранителни вещества. (King, 1957; Schmidt-Nielsen, 1964)
Протеиновият метаболизъм е малко по-сложен, тъй като протеиновият азот образува екскрети, съдържащи малко водород; тогава добивът на метаболитната вода зависи от естеството на крайния продукт на протеиновия метаболизъм На 1 g протеин се образува 0,39 g вода; ако крайният продукт е пикочна киселина (както при насекомите), тогава се образува вода Повече ▼.
Уреята (CH4ON2) съдържа два водородни атома за един азотен атом и пикочна киселина(C5H4O3N4) - само един водороден атом на азотен атом, т.е. наполовина по-малко. Следователно, ако се отдели пикочна киселина, добивът на метаболитна вода се увеличава до 0,50 g на 1 g протеин. По този начин, за да изчислите точно количеството метаболитна вода, трябва да знаете не само точни количестваи състава на окислените хранителни вещества, но също и естеството на крайния продукт на протеиновия метаболизъм. Но това е важно само когато се изисква много точна информация, тъй като разликите в количеството вода, образувано по време на окисляването на различните хранителни вещества, са относително малки (Таблица 9.10, последната колона).
Метаболитна вода - вода, образувана в животинските организми по време на окисляването на храната (мазнини, въглехидрати). Метаболитната вода е особено важна за животните, живеещи в пустините, където запасите от свободна вода в околната среда са изключително слаби (камили, пустинни гризачи). Животът от метаболитна влага не е достъпен за всички животни. Окисляването на мазнините изисква големи количества кислород, а допълнителната вентилация на белите дробове при сух въздух е придружена от загуба на водни пари. Мазнините в гърбиците на камилите не са техният основен източник на вода, тъй като консумацията на вода за повишено дишане по време на терморегулацията е равна или дори надвишава количеството получена метаболитна вода. Следователно камилите се нуждаят от периодично пиене.
Малките бозайници, които избягват топлината в хладни дупки, могат да покрият значителна част от разходите си за вода в резултат окислителни процеси, тъй като не се нуждаят от допълнителна вода за терморегулация. Пустинните видове като много тушканчета, американския кенгуру плъх, африкански песчанка и т.н. живеят почти изключително на суха храна Плъховете кенгуру са държани в лабораторията на суха храна. перлен ечемик. В същото време от 100 g храна, консумирана от животно на месец, се образуват около 54 g вода. В допълнение към това животните използват само влагата, погълната от зърнените култури, чието съдържание в зависимост от влажността на въздуха варира от 10 до 18%.
Метаболитната вода може да се използва в по-голяма степен от гръбначните животни насекоми, тъй като трахеалната система на насекомите осигурява ефективен въздушен дренаж с ниски загуби от изпарение. В много видове дебело тялослужи предимно като източник на вода, а не като енергиен резерв. Гъсениците на дрешни молци, мелнически молци, житни и оризови дългоносици и много други живеят изключително на суха храна.
Изпарение, свързано с необходимостта от терморегулация, може да причини изчерпване на водните ресурси на тялото. В пустините само големи животни могат да устоят на прегряване чрез изпаряване на вода. Общото термично натоварване е пропорционално на относителната повърхност и следователно е особено високо за малки форми. За животно с тегло 100 g консумацията на вода на час ще бъде около 15% от телесното тегло, а за животно с тегло 10 g - около 30%, т.е. цялата вода на тялото ще се изразходва за няколко часа. Следователно малките хомеотермични животни в сух и горещ климат избягват излагането на топлина и спестете влага, като се скриете под земята.
U пойкилотермично повишаване на телесната температура след затопляне на въздухави позволява да избегнете ненужни загуби на вода, която се изразходва в хомеотермичните животни за поддържане на постоянна температура.
Животни с добра регулация на температурата, специализирани за живот в пустинята, също се възползват от променливите телесни температури. Например, камилите са в състояние да изключат терморегулаторното изпарение за известно време. В този случай животно с тегло 500 kg натрупва около 10 500 kJ, което би изисквало 5 литра вода, за да се разсее. Натрупаната топлина се отстранява от тялото през нощта чрез директно излъчване, когато въздухът става по-хладен от тялото.
Пойкилотермните животни обаче не могат напълно избягвайте загубата на вода поради изпаряване. Дори при влечугите, с техния кератинизиран епидермис, загубата на вода през кожата е значителна. При малките гущери те могат да достигнат 20% или повече от телесното си тегло на ден. Следователно, за poikilotherms, основният начин за запазване воден баланскогато живеят в пустинята - това избягване на прекомерни топлинни натоварвания.
Целият комплекс от адаптивни механизми за поддържане на постоянен водно-солев метаболизъм може да бъде разделен на:
- поведенчески,
- морфологичен,
- физиологичен.
Поведенчески– поведенчески отговорорганизъм, се състои в търсене на места за поливане, избор на местообитания, убежища. Например в дупките влажността на въздуха може да бъде 100%.
Морфологичен– обвивки, черупки на мекотели, епикутикули на насекоми, предпазващи тялото от изсъхване.
Физиологичен– способност за пестене на вода, образуване на метаболитна вода и др.
Амнио воали t доста надеждно защитава тялото от загуба на вода. Свързано е с кератинизация на епидермиса, което е особено добре изразено при влечугите. Освен това влечугите и птиците практически нямат кожа кожни жлези . U бозайниципри изпотяване се наблюдават големи загуби на вода. Но в екстремни случаи, когато има недостиг на влага, механизмът за изпотяване се изключва.
Могат да се отстранят големи количества вода през дихателни повърхности.При много гръбначни животни, живеещи в сухи условия, загубата на вода е сведена до минимум поради механизъм, идентифициран за първи път при кенгуровия плъх от Schmidt-Nielsen - временен противопоточен механизъм. Същността на този механизъм е, че кондензацията на влага възниква поради разликата в температурата на вдишания и издишания въздух. При бозайниците с този механизъм носът винаги е студен.
И най-значимото осморегулаторен механизъм – отделителна система. Крайни продукти на метаболизмаса азотни отпадъци, които се отделят под формата на амоняк, урея или пикочна киселина. За жителите водна среда(амоняк) се характеризира с отделяне на амоняк (амониотелни животни). Разтваря се добре във вода и лесно се отделя от организма. Амонякът обаче е силно токсичен и изисква голямо количество вода за отстраняването му - 300-500 ml вода на 1 g азот под формата на амоняк. Това не е сериозен проблем за водните животни. Този тип екскреция е типичен за рибите и земноводните (има изключения), ембрионите на птиците отделят амоняк през 1 ден от развитието. Типът бъбрек, който осигурява амонотелния път на екскреция на азот е - мезонефрос .
При типичните сухоземни гръбначни животни - амниоти, бъбреци от метанефричен тип, където няма инфундибулум. Това осигурява рязък спадзагуба на вода и образуване на хипертонична урина. При бозайниците основно се отделя урея. Той е по-малко токсичен от амоняка и изисква 50 ml вода на 1 g урея, за да бъде отстранен от тялото (уреотелични животни). Спестяване на водапо време на екскрецията на продуктите на азотния метаболизъм при бозайниците се дължи на наличието бримки на Хенле, където на принципа на противоточната система се образува силно концентрирана урина.
Птиците, бозайниците и повечето сухоземни членестоноги премахват азотните отпадъци във формата пикочна киселина или гуанин(урикотелен метаболизъм). IN в такъв случайЗа отстраняване на 1 g азот са необходими 10 g вода. Птиците се характеризират с гуано, съдържащо пикочна киселина под формата на кристали. При земноводните пикочната киселина се произвежда от филомедузата - жабата стрела и жабата дървесница Chiromantis. При влечугите преобладава пикочната киселина, но при костенурките и крокодилите може да присъства амоняк. При птиците бъбреците съдържат 2 вида нефрони - прости нефрони (рептилски тип) и с бримка на Хенле (както при бозайниците).
Най-висока степен на специализация на примката на Хенле е постигната при кенгуровия плъх и австралийската скачаща мишка. Като цяло, кенгуровият плъх, който живее в югозападните райони на Съединените щати, служи като класически пример за оцеляване в пустинята. Този удивителен малък гризач, живеещ в безводна пустиня, без да консумира безплатна вода, тъй като яде само сухи семена, е развил уникални осморегулаторни адаптации.
Има и екстремна дехидратация на изпражненията, което води до връщане на вода в тялото. Механизмът на противотока на носа работи ефективно. Източникът на вода е предимно вода, получена от окисляването на водородни атоми, съдържащи се в изядената храна.Е, също и метаболитна вода. Пустинните видове обикновено съхраняват вода под формата на мазнини (камила, дебелоопашата овца). При окисляването на мазнините се получават 105-107 g вода на 100 g мазнина.