Как да готвя желе от овесени ядки. Желе от валцувани овесени ядки - рецепта. Полезни свойства на желето от овесени ядки според д-р Изотов

От дълбините на сивите векове до нас е достигнала народната мъдрост на нашите предци - храната е и лекарство! Дали ще бъдем здрави, дали ще живеем дълго и дълги години, до голяма степен зависи от нас самите, от качеството на нашия живот и правилното хранене.

Желето от овесени ядки, което се приготвя по рецепта на нашия руски лекар Владимир Кирилович Изотов, е отлично възстановяващо, профилактично и лечебно средство за тялото - това е точно случаят, когато обикновената храна лекува и дава жизненост!

Днес ще говорим за ползите и вредите от овесено желе, ще научите как да приготвите овесено желе Изотов.

От древни времена нашите предци са използвали ферментирали овесени ядки в Русия като лечебна храна, която удължава живота. Дори в "Домострой" рецептата за желе от овесена каша е описана като оригинално руско ястие и шедьовър на кулинарното изкуство; препратки към него са запазени в древни манастирски книги.

Дълго време хората в чужбина не знаеха абсолютно нищо за приготвянето на чудодейно желе. И едва през 1992 г. доктор В. К. Изотов патентова и обосновава естествен и абсолютно безопасен метод за лечение, подобрена и нова рецепта, допълнена със съвременни знания - лечебното овесено желе на Изотов.

Кисел - истинска руска напитка

Владимир Кирилович Изотов е кандидат на медицинските науки, руски вирусолог, изпитал лечебната сила на желето от овесени ядки от собствения си житейски опит. Факт е, че нещо лошо се случи с лекаря; той беше ухапан от енцефалитен кърлеж.

След претърпяно ухапване и продължително лечение започват усложнения и сериозни здравословни проблеми, появяват се цял куп заболявания: метаболитни нарушения, уролитиаза, хипертония, исхемична болест на сърцето, влошаване на слуха и приемането на нови лекарства предизвиква алергии.

Владимир Кирилович се обърнал към народната мъдрост и започнал да търси своето спасение в народната медицина. Той успява да намери стара руска рецепта за овесено желе, която усъвършенства и приема лековитата напитка ежедневно в продължение на 8 години. Традиционното лечение даде положителни резултати - имунната система се засили и болестите отстъпиха.

Сега лечебното желе от овесени ядки на Изотов е известно в широки кръгове, радва се на заслужена популярност и е признато от традиционната медицина. Тази прекрасна напитка при ежедневен прием има положителен ефект върху организма и помага за оздравяването дори в случаите, когато традиционното лечение се е оказало неефективно.

Желе от овесени ядки на Изотов - ползи и вреди

Тази чудесна напитка съдържа витамини: А, РР, Е, група В, лецитин, аминокиселини. Протеини, нишесте, лизин, холин, минерали: флуор, желязо, калий, магнезий и други успешно допълват полезния състав.
Всички, които приемат желе от овесени ядки по рецепта на Изотов, особено хора над 50 години, отбелязват забележим подмладяващ ефект. Нивото на жизнена активност се повишава, процесите на стареене се забавят, човек става по-активен и изглежда много по-млад. Това се дължи на факта, че желето на Изотов е естествен и много мощен биологичен стимулант.
Повишава се физическата и умствена работоспособност, хроничната умора изчезва.
Чудотворното желе се справя добре с лечението на повечето заболявания на стомаха и храносмилателната система, почиства тялото от токсини и последствията от вредното въздействие на никотина и алкохола.
Помага за подобряване на метаболитните процеси в организма и подрежда нервната система.
Насърчава производството на ензими, антитела и хормони, участва във възстановяването и регенерацията на тъканите, като стимулира растежа им.
Влияе добре на работата на сърцето и кръвоносните съдове, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, пречиства кръвта и подобрява нейното качество.
Стимулира и подобрява работата на надбъбречните жлези, помага при лечение на артрит и алергии.
Повишава защитните сили и имунитета на организма, помага за справяне с много инфекциозни заболявания и херпесни вируси.
Укрепва костната тъкан, осигурявайки здрави зъби, кости, нокти и зъби. Приемането на желе от овесени ядки ще бъде добра превенция срещу остеопороза.
Подобрява зрението и има благоприятен ефект върху здравето и състоянието на кожата.

Особено си струва да се отбележи, че желето от овесени ядки на Изотов е одобрено за употреба във всяка възрастова категория, не причинява вреда и няма противопоказания.

Лечебното желе от овесени ядки на Изотов - какви са ползите?

Чудодейното желе има мощни лечебни сили и уникален лечебен ефект:

Намалява нивата на холестерола;
облекчава запека.
подобрява метаболизма и това помага за намаляване на наднорменото тегло;
укрепва имунната система;
осигурява жизненост и енергия;
почиства тялото от токсини и отпадъци;
подобрява преминаването на жлъчката;

облекчава възпалителни процеси;
осигурява на човешкото тяло необходимите витамини и минерали;
забавя процеса на стареене и увеличава продължителността на живота.

Желе от овесени ядки на Изотов – рецепта стъпка по стъпка

За да получим истински лечебен продукт, трябва да преминем през няколко етапа.

Етап 1. Овесен концентрат и ферментация

Това е първият и най-важен етап от приготвянето на лечебно желе, прочетете внимателно и направете всичко, както е описано, като спазвате последователността от действия и нюанси.

съставки:

Овесени ядки - 3 чаши (300 грама);
едро смлени или смлени в кафемелачка овесени ядки - 8 супени лъжици;
преварена и охладена вода - 2 литра;
кефир или кисело мляко - 100 грама.

Купувайте качествени овесени ядки, без добавки, възможно най-естествени. Големите люспи ще трябва да бъдат смачкани с кафемелачка, така че да са като грубо брашно.

Забележка!

Бързите люспи и преработените в хранително-вкусовата промишленост не са подходящи, тъй като по време на обработката те губят всички полезни вещества и витамини.

Водата за предястие ще трябва да бъде преварена и охладена до температурата на „прясно мляко“.

Вземете 5-литрова бутилка и изсипете в нея 300 грама овесени ядки, смлени в кафемелачка. Залейте с подготвена вода, така че да запълни 3/4 от буркана. Можете да вземете малко по-малък буркан, 3 литра, но си струва да се има предвид, че по време на ферментацията на стартера се образува въглероден диоксид, масата ще се издигне нагоре и за това ви е необходимо място.

За да подобрите процеса на ферментация, добавете 8 супени лъжици натурален едрозърнест овес (зърното може да се смила в кафемелачка) и половин чаша кефир в буркана. Вместо кефир можете да вземете обикновено кисело мляко, ще бъде още по-добро и по-здравословно.

Покрийте буркана с капак, като спазвате изискванията за плътност. Въпреки това си струва да запомните, че по време на процеса на ферментация ще се отделя въглероден диоксид. Затова можете да поставите гумена ръкавица или капак на буркана, който се използва за приготвяне на вино. Така че въглеродният диоксид има изход.

Бурканът трябва да бъде защитен от светлина, така че го покрийте с капак от плат или плътна хартия. Тъй като излагането на светлина предизвиква реакции, които унищожават полезните компоненти на напитката, микроелементите и витамините се губят.
Сега трябва да поставите буркана за ферментация за 1 - 2 дни, не забравяйте да го поставите на топло място. Ако в къщата ви е студено, поставете го близо до радиатора или в кухнята, по-близо до печката. Оптимална температура за ферментация: 22 - 28 градуса.

Признак за доброкачествена и добра ферментация е отделянето на суспензията и ще видите появата на мехурчета.

След като изминат два дни ферментация, прецедете сместа през обикновено сито или гевгир. Първо изсипете излишната течност в отделен буркан и изплакнете овесените ядки в гевгир.

Това се прави по следния начин: изсипете студена преварена вода в гевгир на малки порции и активно разбъркайте съдържанието. Отцедената течност също трябва да се събере в отделен буркан.

Етап 2. Филтрация и производство на концентрат

След като изминат два дни ферментация, филтрирайте сместа през обикновен гевгир (сито ще свърши работа): на този етап първо изсипете излишната течност в отделен буркан.

След това измиваме овесените ядки от закваската. За да направите това, прехвърлете предястието от гевгир в буркан и го напълнете със студена преварена вода (малко вода), разклатете добре и филтрирайте отново през гевгир. Отцедената течност събираме в отделен буркан.

Не бързайте да изхвърляте овесените ядки, оставете ги да послужат за вашата красота и здраве: люспите от квас могат да се добавят към печива или каша или да се направят бисквитки с овесени ядки.

Имаме два буркана с филтрат, покриваме ги с капаци и оставяме за 16 часа. През това време ще настъпи отделяне на течността. Горната част трябва внимателно да се отцеди или да се изсмуче през гумена тръба.

Получихме истински здравословен овесен квас и вече можете да го пиете - той също е много полезен за тялото, перфектно утолява жаждата и може да се съхранява в хладилник няколко дни.

А също така получихме 2 кутии концентрат от овесени ядки, от които се приготвя лечебното желе от овесени ядки на Изотов. Някои източници твърдят, че не е необходимо да се смесват един с друг, тъй като имат различни лечебни свойства.

По-наситен концентрат без изплакване се отнася добре:

Гастродуоденит с висока киселинност и гастрит;
Панкреатит.

Концентратът, получен чрез измиване, е по-подходящ за лечение на:

дисбактериоза;
хипертония;
стомаха с намалена и нормална секреция.

Концентратът от овес трябва да се съхранява в хладилник или мазе за не повече от три седмици.

Етап 3. Приготвяне на лечебно желе от овесени ядки Изотов

Основната съставка за приготвяне е квас - овесен концентрат, процесът на получаване на който е описан по-горе в подготвителните етапи.
съставки:

Закваска от овесени ядки - 5 - 7 супени лъжици;
масло (зехтин, масло, слънчоглед), мед - на вкус и желание;
вода - 2 чаши.

За да приготвим лечебно желе, трябва да следваме много прости стъпки:

Вземете овесен концентрат, поставете го в малка тенджера и залейте с две чаши преварена вода. Водата трябва да е охладена.
Разбъркайте добре и поставете тенджерата на котлона, оставете сместа да заври и гответе няколко минути след като заври. Не забравяйте да разбъркате съдържанието в тенджерата.
Когато видите, че желето се е сгъстило, значи е готово. Сервирайте го с малко масло, ако сте любители на сладкото, можете да добавите малко натурален мед.

Как да използвам

Най-доброто време за използване на лечебно желе е сутрин. За да постигнете добри здравословни резултати, трябва да го приемате редовно. Препоръчително е да не го ядете на закуска всяка сутрин:

Желе от овесени ядки по рецепта на Изотов - 200 грама;
парче хляб, може и ръжен - 100 грама;
масло или зехтин - 1 супена лъжица;
мед по желание, за тези, които имат сладко. Сушени плодове или пресни плодове.

Желето от овесени ядки на Изотов без добавки няма вкус, така че можете да подобрите вкуса му, като добавите парчета сушени плодове или плодове, мед, малко масло или щипка сол. Всичко зависи от вашите предпочитания.

Препоръчително е желето да се консумира топло.
Следващия път, след закуска с желе, ядем три часа по-късно.
Не се препоръчва да приемате желе от овесени ядки през нощта, тъй като повишава бдителността, дава енергия и тонус, така че няма да можете да заспите.

Желе от овесени ядки за отслабване

Има много разпространено схващане, че с помощта на желе от овесени ядки можете да отслабнете и да отслабнете. Но въпреки всичките си ползи за здравето, тази напитка сама по себе си не намалява наднорменото тегло.

Но много хора твърдят точно обратното и са уверени, че това е чудото - напитката им е помогнала да отслабнат. Каква точно е тайната на отслабването?

Факт е, че овесеното желе е ястие с минимум калории и като замените редовната си закуска с него, вие много значително ще намалите броя на калориите в ежедневната си диета и в крайна сметка няма да натрупате излишни килограми. Това е тайната на отслабващия ефект.

В допълнение, напитката почиства тялото от токсини, предотвратява усвояването на излишните мазнини, насища го с витамини и хранителни вещества - всичко това има много положителен ефект върху вашата фигура и благосъстояние.

Здравето е най-голямото ни богатство, то трябва да се пази и съхранява, а уникалното лечебно желе на Изотов е едно много добро природно средство, което ще ви помогне да бъдете здрави, силни и енергични дълги години.

В края на нашия разговор ви предлагам да гледате: Желе от овесени ядки на Изотов - видео рецепта.

Сред напитките, известни със своите терапевтични свойства, желето от овесени ядки заема специално място, чиито ползи и противопоказания са внимателно проучени от диетолози и терапевти. Получените резултати го прехвърлят от народната към традиционната медицина. За да почувствате терапевтичния ефект, достатъчно е периодично да пиете желе от овесени ядки.

Полезни вещества в състава

Противно на общоприетото схващане, тази напитка не е подходяща за всеки. Неговите ползи и вреди зависят от качеството на сухата основа и начина на приготвяне.

В идеалния случай готовият продукт е богат на витамини и минерали:

Витамин А. Отговаря за зрителната острота, състоянието на косата и кожата, ускорява пречистването на организма от свободните радикали. Намалява риска от развитие на инфекциозни заболявания на дихателните, отделителните и храносмилателните органи.
витамини от група В.Заедно тези вещества имат положителен ефект върху състоянието на кръвоносната система. Те предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и развитието на хипертония. Под тяхно влияние се подобрява паметта и се стимулира работата на мозъка и надбъбречните жлези.
Витамин F. Уникално химично съединение, което намалява чувствителността към алергени. Веществото не се разпада дори под въздействието на топла вода, така че не е толкова важно коя рецепта е избрана.
Витамин Е. Запазва младостта и красотата, компенсира дефицита на естроген.
Витамин RR. Стабилизира хормоналните нива, нормализира нивото на лошия холестерол в кръвта, стимулира синтеза на червени кръвни клетки.
калций.
Укрепва костите, облекчава стреса, намалява реактивността на организма.
Магнезий.
Контролира състоянието на простатната жлеза, пикочния мехур, червата и нервната система.
Желязо. Необходим за поддържане на щитовидната жлеза в оптимално състояние и образуването на хемоглобин в кръвните клетки.

калий.

Бори се с натрупването на излишна течност, облекчава подуването. Стимулира работата на бъбреците, черния дроб и мозъка.

Принципът на действие на гъстата напитка варира донякъде в зависимост от метода на приготвяне. Във всеки случай обаче най-голяма стойност имат витамините и минералите, слузта и неразтворимите фибри. В медицината, в рехабилитационната терапия и при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт се използват рецептите на д-р В.К. Изотов и д-р В.А. Момотов, които осигуряват ферментация на междинен етап.

Комплексният ефект на терапевтичното хранене предизвиква следните реакции:

Човек се възстановява по-бързо след дълъг курс на антибиотици, продължително боледуване или операция. Ако е необходимо, с желе от овесени ядки можете да излекувате дисбиоза от всякакъв характер.

съвет
В класическата рецепта на д-р Изотов не се използват смлени овесени ядки като суровина. Неговият метод е официално тестван и е патентован като ефективен терапевтичен агент. Практиката обаче показва, че е по-добре да използвате люспи у дома - в противен случай можете да получите резултати, противоположни на очакваните.

Напитката е известна със своите обгръщащи и антисептични свойства. Облекчава състоянието на пациенти с гастрит, пептична язва и различни ерозии по лигавицата.
Неразтворимите фибри в слузта преместват изпражненията, почиствайки тялото от отпадъци и токсини.
Същата фибра, когато попадне в стомаха, набъбва, заемайки обем. Човек се чувства сит за дълго време, което помага да се откаже от леките закуски, да нормализира метаболитните процеси и да се отърве от наднорменото тегло.
Вискозната напитка облекчава тежестта в стомаха, оригването и болката след хранене, предотвратява развитието на панкреатит, облекчава диабета и проблемите с панкреаса.

Изброените свойства на желето от овесени ядки не е задължително да се използват за медицински цели. Той е ефективно превантивно средство, както и незаменимо ястие в здравословния начин на живот, източник на енергия и хранителни вещества.

Правила за ползване

Как да пиете желе от овесени ядки зависи от вашите цели, но ако имате хронични заболявания или ако те се влошат, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Интензивно прочистване на тялото.Добавете супена лъжица сухи фибри към чаша желе и разбъркайте. Тази смес трябва да се пие на празен стомах половин час преди закуска. След това изяждаме една чаена лъжичка течен мед, а за закуска консумираме 100 мл натурален мед. Повтаряйте всеки ден в продължение на 3-4 седмици.
Общо укрепване и подмладяване на организма.Една чаша от напитката трябва да се пие всяка сутрин на гладно половин час преди хранене, а още по-добре – вместо закуска. Вкусът може да се обогати с мед, горски плодове, плодове или, но в никакъв случай със захар. Продължителността на курса зависи от тежестта на положителните ефекти.
Отслабване. Чаша желе замества закуската. В същото време не трябва да добавяте подсладители, това ще увеличи калоричното съдържание на ястието, което вече е много питателно. За да ускорите желаните резултати, овесената напитка може да се разрежда: това ще помогне на фибрите да набъбнат по-бързо и по-силно и ще удължи чувството за ситост.

Желето от овесени ядки няма толкова приятен вкус като плодовите си колеги, така че рядко се пие като десерт или за удоволствие - по-често се използва за лечение. Ето защо трябва да се придържате към препоръчания график, в противен случай целта няма да бъде постигната, желето просто ще се превърне в храна.

Противопоказания

Единственото противопоказание за въвеждането на желе от овесени ядки в диетата е индивидуалната непоносимост към зърното. Във всички останали случаи можете да получите само ползи.

Дори и с най-добри намерения, не трябва да преяждате желе: тежест в стомаха, дори гадене и чревна дисфункция са почти гарантирани. Трябва да се помни, че напитката е богата на фибри, които увеличават обема си, когато попаднат в стомаха, и слуз, която обгръща него и червата отвътре.

Проста рецепта за приготвяне на желе от овесени ядки

Има много варианти, но ако искате не десерт, а питателна и здравословна напитка, можете да използвате следната рецепта:

Вземете овесени ядки и ги смилайте на брашно с помощта на кафемелачка. Ще ни трябва една чаша продукт.
Изсипете овесените ядки в литров буркан и ги залейте с топла преварена вода, като оставите съвсем малко място отгоре.
Представяме ви малък стартер, който можете да закупите в аптеката. Препоръчителните пропорции трябва да бъдат посочени на опаковката. Внимателно разбъркайте масата, покрийте с марля и поставете на топло място за ферментация за един ден.
Прецедете и изсипете течната част в тигана. В нея на тънка струя се налива още 1 литър вряла вода и се вари на слаб огън при непрекъснато бъркане до получаване на желаната консистенция.

Гответе с мляко, разнообразете вкуса с плодове, мед или заквасена сметана, но тези съставки ще увеличат калоричното съдържание на желето, което трябва да се вземе предвид.

Рецептата на доктор Изотов

Изследванията показват, че ползите и вредите от желето от овесени ядки на Изотов са сравними с резултатите от конвенционалното лечебно хранене. Вярно е, че поради особеностите на подготовката на състава, неговата ефективност все още се счита за по-висока и рисковете са минимални. Този продукт ще отнеме малко усилия, но неприятностите ще си заслужават.

Напълнете трилитров буркан до една трета с инстантни овесени ядки. Добавете няколко супени лъжици измити, изсушени и нарязани овесени ядки.
Изсипете 100 ml много пресен нискомаслен кефир и топла преварена вода, нивото на масата трябва да достигне раменете на буркана.
Разбъркайте всичко добре, затворете капака, увийте го в хартия и го поставете на топло място за ферментация за 1-2 дни.
След определеното време продуктът трябва да се филтрира и да се отстрани за още 16-18 часа.
В резултат на това масата в буркана трябва да бъде разделена на 2 слоя. Прозрачният горен е квас, можете просто да го пиете в чист вид. Дебелото дъно е предястие за приготвяне на желе. Внимателно източваме течността с гумена тръба и поставяме стартера в хладилника.
За да приготвите желе от овесени ядки, вземете 3 супени лъжици закваска, която залейте с чаша вода. Сместа трябва да се готви на слаб огън, докато се сгъсти.

Желето от овесени ядки не е много вкусна, но изключително здравословна хранителна добавка. Ако го пиете редовно и стриктно по график, след няколко седмици терапия ще можете да забележите първите положителни промени. Основното нещо е да не спирате дотук и да продължите да подобрявате здравето на тялото.

Овесено желе за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, панкреаса и др. Как правилно да приготвите лечебно желе от Изотов и Момотов?

Производственият процес изисква известно умение и значително време, но резултатът си заслужава чакането. Нека споделим стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на желе от овесени ядки.

Желе от овесени ядки: ползи и противопоказания

От древни времена овесените зърна се използват за приготвяне на истински руски ястия: овесена каша, супи, питки и хляб. Овесената каша заема специално място в руската кухня.

Обилно, обилно ястие беше достъпно за бедните. Дори се споменава за това в известния набор от правила и инструкции за всеки християнин - „Домострой“.

Желето от овесени ядки се счита за руско изобретение в кулинарното изкуство на готвенето. Полезните качества на ястието и способността да лекува много заболявания привлякоха голямото внимание на лекарите по света към желето от овесени ядки.

Какви са ползите от желето от овесени ядки?

Овесените зърна са пълноценна и балансирана храна. Съдържанието на необходимите вещества за нормалното физиологично състояние на човешкото тяло е в оптимално съотношение: протеини - 18%, сложни въглехидрати под формата на нишесте - малко повече от 40%, мазнини - 7%.
Kissel съдържа комплекс от витамини и минерали, които се усвояват добре от организма: витамин А, витамини от група В (В1, В2, В3, В6, В9), витамин F, витамин Е. По отношение на съдържанието на фосфор, калий и магнезий, овесената каша желето може да се конкурира с други зърнени продукти.
Нишестените вещества на желето обгръщат възпалената стомашна лигавица, облекчават възпалението и болката.
Желето от „Херкулес” премахва токсините, нормализира метаболитните процеси и балансира чревната микрофлора.

Овесените зърна са склад за витамини и минерали

При какви заболявания трябва да се консумира овесено желе?

Овесената каша е универсално лекарство. Трудно е дори да се каже за какви заболявания не се използва тази напитка. Лекарите препоръчват да се яде желе от овесени ядки за следните патологии:

заболявания на стомашно-чревния тракт
възпаление на дванадесетопръстника и панкреаса
сърдечно-съдови заболявания
алергии
възпаление на пикочните пътища
стагнация на жлъчката и чернодробни заболявания
затлъстяване от всички степени
отслабена имунна система

За кого е вредно желето от овесени ядки?

Ефектът от природната медицина се изучава от много години. Изненадващо, практически няма противопоказания за консумация на желе от овесени ядки. Могат да се отбележат няколко фактора, които трябва да се наричат по-скоро предупреждения при лечение с желе от овесени ядки.

Индивидуална непоносимост към овесена каша.
Преяждането с желе може да причини болка в стомаха. Kissel е много засищащо ястие; не можете да ядете много от него. Но това понякога се случва, главно сред тези, които обичат бързо да отслабнат. Фенове на тънки талии могат да страдат, когато ядат големи порции желе.
Желето от овесени ядки е най-подходящо за закуска. Тъй като ястието дава енергия, не трябва да се консумира през нощта.

Желе от овесени ядки на Изотов: ползи и вреди

Уникално лечебно желе от овес е патентовано от руския лекар, кандидат на медицинските науки Владимир Изотов. Сега целият свят познава този лечебен еликсир на здравето. Използвайки уникална рецепта, базирана на ферментирали овесени зърна, можете не само да избегнете много заболявания, но и да ги излекувате.
Доктор Изотов изпробва върху себе си рецептата за лечение на болести с помощта на чудотворното желе. В продължение на 8 години редовна употреба на напитката той се отърва от много болести, които са осакатили тялото му след страдание от енцефалит. Освен това приемането на много лекарства причинява лекарствени алергии.
Тогава лекарят бил принуден да се обърне към древните народни лекарства. За основа беше взето желе от овесени ядки по оригиналната руска рецепта и се оказа панацея за много болести. Доказано е, че лекарството, приготвено със закваска от овесени зърна, има лечебен ефект върху организма.

Полезни свойства на желето от овесени ядки според д-р Изотов:

възстановяване на имунитета, издръжливостта и защитните функции на организма
положителен ефект върху целия храносмилателен тракт и панкреаса
нормализиране на метаболитните процеси, премахване на запек и почистване
благоприятен ефект върху сърдечния мускул
хепатопротективни функции
лечебен ефект върху организма като цяло: прилив на енергия, забавяне на процесите на стареене, възстановяване на психо-емоционалното състояние

Д-р Изотов настоява, че чудодейният лек, приготвен по негова рецепта, няма противопоказания. Киселът може да се приема от всички без възрастови ограничения като лекарство и като профилактично средство срещу много заболявания.

Как да приготвите желе от овесена каша Изотов за лечение на гастрит и стомашно-чревния тракт: рецепта стъпка по стъпка

Кисел според Изотов

За правилното приготвяне на овесено желе според Изотов трябва да се спазват много производствени нюанси. Не трябва да се отклонявате от оригиналната рецепта, предложена от лекаря - това е основното условие за получаване на наистина лечебна напитка.

Процесът на приготвяне на лекарството отнема от 3 до 5 дни и изисква определени умения. Нека разгледаме подробно всички етапи на приготвяне на желе от овесени ядки.

Етапи на приготвяне на желе от овесени ядки според Изотов:

ферментация на овесени зърна
прецеждане и утаяване на филтрати
отдел за закваска

Съставки за желе от овесени ядки:

овесени люспи "Херкулес" - 300 гр
натрошени овесени зърна - 8-10 супени лъжици
кефир - 100 г (по-късно можете да използвате 2 супени лъжици готово желирано закваска)
пречистена или преварена вода

Етап 1: Изсипете овесените ядки в чист 3-литров буркан и добавете нарязани овесени ядки. Натрошеното зърно подобрява процеса на ферментация. Наличието му е желателно, но не е необходимо, можете да минете само с овесени ядки.
Можете да смелите зърната с помощта на електрическа кафемелачка или ръчна мелница. В буркана се налива приблизително 1,5 литра топла пречистена вода. Съдържанието се разбърква с дървена лъжица. Добавете кефир или закваска. Добавете топла вода до рамената на буркана.
Разбъркайте отново и покрийте с капак. Бурканът се поставя на топло и тъмно място за ферментация за 2-3 дни. Сигнал, че процесът на ферментация е набрал сила, е издигането на овесената каша до върха. Няма смисъл да забавяте процеса на ферментация, тъй като прекомерната ферментация става безвкусна.

ВАЖНО: Не пълнете съдържанието на буркана до гърлото. Процесът на ферментация отделя газове, които могат да издухат капака. Съвет: вместо капак, можете да поставите гумена медицинска ръкавица на гърлото на буркана, както при приготвяне на домашно вино.

Етап 2: Разбъркайте буркан с ферментирали овесени ядки и прецедете течната субстанция в чист трилитров буркан през гевгир, но за предпочитане през цедка. Филтрираният филтрат се нарича "кисел".
Овесената каша се измива с 2 литра пречистена или преварена вода при стайна температура. Водата се налива в сито с ферментирали овесени ядки, като се разбърква с дървена лъжица.
Полученият филтрат се изсипва в чист трилитров буркан. Тази течност ще се нарича филтрат с ниска киселинност. Филтратът с кисела и ниска киселинност се държи още 15-18 часа на тъмно място.

Останалите овесени ядки не се изхвърлят, а се използват:

като храна за домашни любимци
за варене на каша
добавя се към тесто за печене на бисквитки, питки, питки

Етап 3: След определеното време в бурканите с филтрата се образуват два слоя: долният слой е бял с вискозна консистенция, а горният слой е прозрачен жълтеникаво-бял с леко кисела миризма. Внимателно отцедете бистрата течност, оставяйки бял слой - концентрат за желе от овесени ядки.
Направете същото с втория буркан: изсипете горната част, оставяйки бяла утайка. Полученият концентрат от две кутии се излива в един контейнер. От тази порция се получават приблизително 800 ml овесен концентрат. Това количество е достатъчно за приготвяне на желе от овесени ядки за една седмица.
Продуктът трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 10 дни. Полученият концентрат се препоръчва да се използва като стартер за следващата партида овесени ядки. Горният течен слой не може да се излива, а да се използва като квас в окрошка и студени летни супи.

Как да приготвим желе Изотов?

Оставете 500 мл вода да заври.
Изсипете 100 мл желиран концентрат в чаша и го разредете с малко вода.
Изсипете концентрата във вряща вода и, като разбърквате, доведете консистенцията на желето до желаната консистенция. Kissel се вари 2-3 минути.

Овесеното желе на Изотов се препоръчва да се консумира топло сутрин като закуска. Можете да добавите масло, ленено семе, слънчоглед, морски зърнастец и сусамово масло към желето за вкус. Ядки, стафиди, сушени кайсии и мед ще бъдат чудесно допълнение към закуската с овесени ядки.
По препоръка на д-р Изотов желето трябва да се яде с парче ръжен хляб (ако няма противопоказания) и масло.
Кисел Изотова помага при различни храносмилателни разстройства и възпаления, при ниска и висока киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника, панкреатит. Препоръчва се редовно да се приема желе от овесени ядки за дълго време до пълното излекуване на заболяването.

ВАЖНО: Овесеният концентрат може да се използва не само за приготвяне на желе. Това е отличен сгъстител за приготвяне на зеленчукови и месни сосове. Здрави и вкусни!

Овесено желе от валцувани овесени ядки на Момотов: рецепта стъпка по стъпка

Желе от овесени ядки на Момотов

Kissel, направен от овесени люспи от Изотов и Момотов, няма фундаментални разлики. Руският инфекционист Момотов само леко модернизира оригиналната рецепта.

Опитвайки се да лекува хроничен панкреатит с всякакви лекарства, доктор Момотов окончателно загубил вяра в хапчетата и се обърнал към народните рецепти. Kissel, направен от кисели овесени ядки, помогна да се победи болестта и да се възстанови силата.

Състав на продуктите за желето на Момотов

малки овесени ядки - 300 гр
големи овесени люспи - 4 супени лъжици
биокефир – 80 мл
пречистена или преварена вода

Приготвяне на желе от овесени ядки на Момотов

Чист трилитров буркан се пълни 1/3 (300 г) с фини овесени ядки.
Добавете 4 супени лъжици груби овесени ядки.
80 ml биокефир (1/3 чаша) се изсипва в буркан.
Сместа се залива с топла вода до рамената на буркана и се разбърква с дървена лъжица.
Покрийте с капак и оставете на топло място за 2 дни.
Втасалата маса се разбърква и се прецежда през сито. Полученият разтвор се счита за силно киселинен филтрат.
Останалата на ситото утайка се измива с 2 литра вода. Филтрираната течност от утайката се счита за филтрат с ниска киселинност.

Как се вари желето на Момотов?

При повишена стомашна киселинност и панкреатит: Филтратът с ниска киселинност се изсипва в тенджера, довежда се до кипене и се вари 2-3 минути.
При намалена стомашна секреция: Силно киселинният филтрат се вари на огън до завиране. Варете 2-3 минути и изключете.
Пийте желе на малки глътки през целия ден.

Кисел Изотов се различава от рецептата на Момотов само по вкус, но не и по състав и лечебни свойства.

Желето от овесени ядки на Момотов има кисел вкус, а напитката на Изотов се характеризира с неутрален вкус, леко напомнящ прясна извара.

Ферментиралото овесено желе е многократно подлагано на микробиологични изследвания. Учените са произнесли присъда: желето от овесени ядки, въпреки дългосрочната подготовка, е абсолютно безвредно по отношение на микробиологичните показатели.

Освен това лекарството от овес трябва да се използва като храна за стомашно-чревни заболявания, панкреатит, диабет, сърдечни заболявания и други заболявания.

Видео рецепта за приготвяне на желе от овесени ядки Момотова

Желе от овесени ядки: рецепта за панкреатит

Панкреатитът е тежко възпалително заболяване на панкреаса, което може да преследва пациента през целия му живот. Постоянни екзацербации, строги диети, лечение с наркотици - болестта постоянно държи собственика си в здрава хватка.
Киселът, приготвен от пероксидирани овесени зърна според Изотов и Момотов, има чудодейното свойство да лекува възпаление на панкреаса. Това се доказва от многобройни прегледи на хора, които са преодолели болестта. Но основното е изцелението на самите създатели на това лекарство - докторите Изотов и Момотов.
Природното лекарство намалява риска от пристъпи в хроничната фаза на заболяването, а в острата фаза има лек обгръщащ ефект, облекчава болковите пристъпи и подобрява качеството на живот на пациента.

ВАЖНО: Трябва да се помни: острите стадии на заболяването трябва да се лекуват с помощта на вискозен концентрат на желе по рецепта на Изотов или да се използва филтрат с ниска киселинност по рецепта на Момотов.

Как да подготвим желе за лечение е подробно описано в статията. Ще дадем само някои препоръки относно употребата на желе за лечение на панкреатит.

За лечение на хроничен панкреатит желето от овесени ядки трябва да се консумира най-малко 3 месеца.
Забранено е използването на кисел филтрат за приготвяне на желе, за да не се провокира обостряне.
Kissel се препоръчва да се консумира топъл сутрин; следващите хранения са възможни само след 3 часа.

Желе от овесени ядки за отслабване: рецепта

Желето от овесени ядки е диетичен вариант за отслабване. Ястието се счита за нискокалорично: 100 g желе съдържа само 80 kcal, докато традиционната овесена каша е много по-калорична: 100 g зърнени култури съдържат 389 kcal. Яденето на желе от овесени ядки за закуска е задоволителен и здравословен начин да наситите тялото си с полезни вещества, като същевременно консумирате малко количество калории.
Можете да използвате желе през целия ден: 50 ml на всеки три часа. Добре е да се използва като лека закуска и дори да замести едно хранене. Не се препоръчва да приемате желе от овесени ядки два часа преди лягане, за да избегнете безсъние, тъй като напитката „събужда“ тялото и е енергиен коктейл.
За да отслабнат, те използват традиционни рецепти за приготвяне на желе от Изотов и Момотов. Те са особено полезни за тези, които освен желанието да отслабнат, имат проблеми със здравето на стомашно-чревния тракт и панкреаса. Има и опростени рецепти за приготвяне на желе за отслабване.

Рецепта No1

Чаша овесени ядки се накисват за една нощ в 2 чаши топла вода. На сутринта филтрирайте получената маса и я оставете да заври. Kissel се подправя на вкус: масло, сол, мед, канела, ванилия, ядки, стафиди, горски плодове или парчета плодове.

По-малко калорични варианти на желе – не подправяйте желето. Вярно, че не е толкова вкусно, но отслабването изисква жертви.

Рецепта No2

100 г овесени ядки (половин чаша) се заливат за една нощ с 2 чаши мляко.
На сутринта прецедете овесената маса и гответе желе от течната фракция.
Ако желаете, добавете компоненти, които подобряват вкуса на желето.

Почистващо желе за плосък корем

Има мнение, че редовната консумация на желе от овесени ядки помага за премахване на излишните килограми от корема и бедрата. Чудодейният еликсир ускорява метаболизма, премахва токсините и действа благоприятно на кожата.

Ясно е, че само желето няма да реши проблема с увисналия корем. Но съчетаването на физическа активност с овесени ядки прави чудеса: постепенно фигурата става по-стройна и излишните сантиметри изчезват от корема.

Как да готвя твърдо желе от овесени ядки?

Твърдо желе, приготвено във форми, се приготвя от древни времена в Русия. Предлагаме ви древна манастирска рецепта за приготвяне на такова желе.

Чаша овесени ядки се накисват за едно денонощие с 2-3 чаши топла вода.
Прецедете овесените ядки през цедка.
Получената течна фракция се вари на слаб огън до сгъстяване.
Добавете сол, захар и масло на вкус.
изсипете във формички.
Сервира се с мляко, ръжен хляб и мед.

Възможно ли е желе от овесени ядки по време на пост?

Желето от овесени ядки е незаменимо ястие по време на постите.

От древни времена желето се яде в дните на пост. Те ядоха, а не пиеха, тъй като безквасното зърнено желе беше традиционна обилна храна за закуска, а често и за обяд и вечеря. За подобряване на вкуса към желето се добавя слънчогледово или ленено масло и се яде с ръжен хляб.
Древен набор от правила - "Домострой" - дава препоръки за ястия от брашно за Великия пост: "...палачинки и лук, и левичари, и пайове с маково семе, и желе, както сладки, така и безквасни."
Желето от овесени ядки се счита за здравословно ястие по време на постите, което разнообразява постната диета по време на въздържание от определени храни и духовно очистване.

5 причини да пиете желе от овесени ядки

Редовната консумация на овесени ядки е здравословна диета, която съдържа оптимален баланс на хранителни вещества, витамини и основни минерали.
Витамините B, A, E, съдържащи се в желето, имат благоприятен ефект върху кожата: тенът се подобрява, кожата се изравнява и става по-мека. Косата придобива здрав блясък и структурата й се укрепва.
С помощта на желе от овесени ядки можете да подобрите метаболизма в тялото и да станете по-тънки. Много експерти използват желе от овесени ядки за отслабване.
Удължаването на младостта и предотвратяването на стареенето е друга добра причина да включите желе от овесени ядки в диетата си.
Овесената каша помага за предотвратяване на много заболявания, а при заболявания на храносмилателния тракт е не само хранителен продукт, но и лекарство.

Как да приготвите квас за желе от овесени ядки, видео

Как да готвя желе от овесени ядки, видео

Мнозина може би са чували колко здравословно е желето, но как да приготвите желе от овесени ядки, така че неговата полезност да се запази? В тази статия ще споделим с читателите няколко рецепти за вкусно желе от овесени ядки.

Желето от овесени ядки няма противопоказания, изключение може да бъде индивидуалната непоносимост, но това са доста редки случаи. Има мощни лечебни и хранителни свойства, които дават енергия. И основното предимство е, че това е естествен хранителен продукт, който често се включва в диета за отслабване.

Класическите варианти за приготвяне на желе от овесени ядки се състоят от минимум съставки, така че напитката да съдържа максимално количество полезни микроелементи и минимум добавки.

Херкулесова рецепта

Люспите Херкулес са популярна здравословна закуска сред привържениците на правилното хранене.

За да приготвите еднакво здравословна напитка, вземете:

160 г Херкулесова каша;
1,7 литра вода;
50 г кори за хляб от ръжено брашно или 50 мл кефир;
сол.

Пригответе овесено желе от Херкулес по следната схема:

Закваска: в 3-литров буркан залейте Херкулесова каша с хладка вода, хвърлете коричка хляб или кефир. Затворете добре, покрийте, поставете на топло място за 1-2 дни.
Филтрирайте през сито, като старателно смилате овесената каша. Разбъркайте получената течност и оставете на студено за една нощ.
Концентратът трябва да се отдели от кваса. Нека разделим тези две фракции. За желе е необходим плътен концентрат.
След това концентратът се смесва с вода в съотношение 1:2 и се вари. Напитката се пие топла или със стайна температура.

Готвене с овесени ядки

Ще ни трябва:

3 стека овесена каша;
2,5 стека. вода със стайна температура;
1 филия бял хляб;
сол на вкус.

Приготвяне:

Изсипете зърнените храни в тигана и добавете вода. Поставете хляба, покрийте с кърпа и поставете на топло място за няколко дни, за да ферментира.
След това прецедете кашата през сито или тензух и налейте още 2 чаши чиста вода.
Получената течност се поставя на огъня, разбърква се с шпатула и се посолява. Довежда се до точката на кипене.

Направено от цели овесени ядки

Целият овес стимулира червата добре, така че напитката ще бъде полезна за тези, които страдат от нестабилни движения на червата.

Компоненти:

950 г покълнали овесени семена;
3 супени лъжици нишесте;
2,5 литра вода.

Приготвяне:

Поставете семената във вода за 1 час. След това поставете на среден огън и оставете да заври.
Добавете нишесте към врящата течност и оставете да се сгъсти, буквално 1-2 минути.

Сервирайте желе с добавка на сок от горски плодове, мляко или други съставки на вкус.

Рецепта за отслабване

За хората с наднормено тегло желето на базата на пълнозърнести храни ще бъде чудесна помощ за справяне с проблема. Това е не само бърз, но и безопасен начин да се отървете от излишните килограми.

На 100 g продукт - 34 kcal.

Компоненти:

70 ml кефир;
2 литра вода;
340-400 г овесени ядки.

План за действие:

Изсипете овесените ядки в 3-литров буркан, напълнете с вода и кефир. Покрийте с марля и оставете на топло място за 2 дни.
Прецедете запарката през сито или тензух и оставете течността в хладилника за още един ден.
Концентратът се разрежда с вода в съотношение 1:3. Оставете да заври на среден огън.

Желе от овесени ядки с мляко

Вкусно овесено мляко, което има много полезни свойства и витамини. Има приятен вкус и нежна консистенция.

Съставки на напитката:

0,5 литра пълномаслено мляко;
0,5 чаши овесени ядки;
10 g нишесте;
20 g захар;
пакетче ванилин.

Приготвяне:

Загрейте млякото до 40 градуса. Изсипете овесените ядки и оставете да киснат, докато набъбнат, около половин час.
Филтрирайте инфузията. Разтрийте пулпата старателно през сито или разбийте с блендер. По желание можете напълно да го изключите от рецептата.
Разделете на две части, в едната добавете нишесте.
Поставете втората част на среден огън, добавете подправки на вкус (захар, ванилин).
Когато течността заври, добавете частта от нишестето. Разбъркайте добре и оставете да заври - намалете котлона. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Отстраняваме пяната.

Желето от овесени ядки трябва да се охлади преди употреба. При сервиране добавете стафиди, ситно нарязани сушени кайсии и сини сливи.

Овесено желе Изотов

Киселът по рецепта на д-р Изотов има много полезни свойства. Особено полезен е за хора със заболявания на стомашно-чревния тракт и панкреаса, за възстановяване след операции. Пречиства тялото от токсини и опасни съединения и дори се бори с наднорменото тегло. Освен това подобрява имунитета. Приготвянето на тази здравословна напитка се извършва на няколко етапа.

За закваска:

топла вода;
4 чаши натрошени зърнени култури (не на брашно);
100 г кефир;
4 супени лъжици големи овесени ядки.

Подготовка на предястието:

Смесете два вида люспи и кефир в буркан от 3 литра и залейте всичко с вода, но не до ръба на буркана. Разбъркайте и покрийте с найлонов капак. Оставете стартера на топло място за 2 дни.
Краят на ферментацията настъпва, когато се усети кисела миризма от буркана. Разбъркайте съдържанието и филтрирайте през цедка, като си помагате с шпатула. Кашата остава в гевгира, а така нареченото „овесено мляко“ остава в тигана.
За да измиете цялото мляко от овесените ядки, поставете гевгир в тенджера. След това в буркана, в който е правена кашата, наливаме малко чиста вода, за да отмием остатъците от стените, след което изсипваме всичко в гевгир и разбъркваме.
Налейте още малко вода в гевгира и разбъркайте и повторете. В резултат на това трябва да има 3-4 такива повторения, а водата, изразходвана за филтриране, трябва да бъде 1,5 литра.
Получават се два филтрата. Филтратът от първата фракция е по-гъст и се смесва с филтрата от втората фракция.
Изсипете тази течност в буркан да се утаи за 16 -18 часа.
След утаяване се получават две фракции - отгоре овесен квас, а отдолу - концентрат.
Разделяме фракциите с помощта на маркуч. Резултатът е овесен квас - отлично утоляване на жаждата в горещо време и овесен концентрат - необходим за приготвяне на желе от овесени ядки. И двете напитки се съхраняват в хладилник.

съвет. За да направите кашата по-бърза, покрийте буркана с черен непрозрачен плик.

За по-нататъшна подготовка ще ни трябва:

250 ml вода;
4 маса. лъжици овесен концентрат.

Приготвяне:

Смесете тези съставки и изсипете в черпак или тиган. Поставете на среден огън.
Трябва да бъркате непрекъснато, за да не стегне желето. Готви се много бързо, буквално за 1-2 минути. Не е необходимо да варите напитката, за да не загуби полезните си свойства.
След като желето се охлади, се получава доста гъста консистенция, което означава, че желето от овесени ядки по рецептата на Изотов е готово!
Препоръчително е да се приема сутрин на празен стомах. Можете да добавите сушени плодове, ядки и горски плодове към напитката. Например сини сливи и сушени кайсии.

Терапевтично предписание за панкреатит

При заболявания на храносмилателните органи менюто трябва да се състави много внимателно. Напитка от овес не само има благоприятен ефект върху лигавицата на органите, но и я подхранва с витамини, подобрявайки метаболитните процеси и храносмилането.

съставки:

250 ml вода;
1 супена лъжица сварени овесени ядки.

Приготвяне на напитката:

Готовата каша залейте с вода. Дръжте на топлина до точката на кипене, около 5 минути.
Оставете получената напитка да кисне поне 1 час.

Тази рецепта за напитка има обгръщащи и антимикробни свойства. При редовна употреба можете да забележите лечебен ефект и подобряване на работата не само на панкреаса и стомашно-чревния тракт, но и на целия организъм като цяло.

Рецептата на баба за деца

Желето от овесени ядки се препоръчва за всички, включително и за деца. Помага при колики, газове и дори дисбактериоза. Всеки знае, че е трудно да се угоди на вкуса на детето и затова представяме на вашето внимание рецептата на баба за здравословна и вкусна напитка, която ще задоволи не само възрастните, но и малките деца.

Ще имаш нужда:

1 чаша зърнени храни (можете да използвате Херкулес);
1 литър преварена или филтрирана вода;
1 чаена лъжичка нишесте;
шепа горски плодове (всякакви) или 2-3 супени лъжици сок от горски плодове.

Приготвяне:

Изсипете чаша натрошени люспи с топла вода, разбъркайте, за да избегнете бучки. Оставете да се влива на топло място за 6-8 часа.
След това разбъркайте всичко и прецедете. Оставете сместа да се отдели, буквално 2-3 часа.
Изсипете малко количество филтрирана вода в концентрата, за да го втечните, и няколко лъжици захар. Гответе на огъня, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Добавете разреденото с вода нишесте и разбъркайте. Нишестето ще направи напитката малко по-гъста.
Оставете да изстине.

Желето от овесени ядки може да се сервира с добавяне на сок от горски плодове или можете да разбиете желето с любимите си плодове.

Желето от овесени ядки е старинник в руската национална кухня. Има много традиции и легенди, свързани с това ястие, датиращи от времето на монголо-татарското нашествие. Със сигурност той се е подготвял по-рано, просто няма запазени документални доказателства за това древно време.

Във връзка с

Много възрастни сигурно ще си спомнят снимки от детството си, когато бабите им са ги хранели с овесено желе, рецептата за което, за съжаление, стана по-малко популярна с времето и беше забравена на фона на разнообразието от всякакви невиждани досега продукти; на заден план. И това е напълно напразно - това естествено народно ястие е не само много вкусно - то има много полезни свойства.

Понякога в литературата можете да намерите термина „руски балсам“ - но това не е нищо повече от желе от овесени ядки и заслужено получи тази „титла“.

Състав, ползи и вреди от желе от овесени ядки

Няма нужда да бъркате познатото желе от плодове и горски плодове, направено на базата на картофено нишесте, с техния „голям брат“ от овесена каша. Принципът на приготвяне на "Руски балсам" е съвсем различен, базиран на процеса на ферментация, който протича в натрошени овесени зърна, напълнени с вода. Защо овес, а не други зърнени храни? Факт е, че именно в овеса хранителните вещества са в най-оптималното съотношение. Съдържанието на протеин в него достига 18%, нишесте - до 40%, мазнините съставляват 6 - 7% от общата маса.

Ползите са ясни, но има ли вреда? Но няма нищо лошо, скъпи читатели. Ако преядете с него, ще ви заболи корема.

„Лечебен балсам“ от В.К. Изотова

Когато говорим за желе от овесени ядки, веднага изниква името на Владимир Кирилович Изотов, който не само предложи и патентова рецептата си за приготвяне на това ценно ястие, но и проведе задълбочени научни изследвания и обоснова всички полезни качества, присъщи на желето.
Трябва да се каже, че Изотов, микробиолог по професия, не само систематизира всички налични данни, но и тества върху себе си ефекта на желето от овесени ядки. Прекарал тежка форма на кърлежов енцефалит, той достига до крайно изтощение на организма, дестабилизиране на функциите на почти всички органи и системи и пълен дисбаланс на метаболитните процеси. Изотов отдава факта, че успя да преодолее това състояние и да се върне към нормална жизнена дейност, преди всичко на с вълшебния ефект на желето от овесени ядки, което беше включено в ежедневната му диета. В резултат на това през 1992 г. Изотов получава патент за разработване на метод за производство и медицинска употреба на този продукт. Днес този метод е възприет от много медицински специалисти по света.

Как се приготвя желе от овесени ядки Изотов?

Можете да го приготвите у дома по следния начин:

Първи етап– ферментация на бъдещата желеобразна смес. За целта трябва да кипнете 3,5 литра вода, да охладите до стайна температура и да я залеете с половин килограм овесени ядки или смлени овесени ядки. Най-добре е да използвате стъклени съдове за това, например петлитров буркан. За да активирате процеса на ферментация, в него се изсипват 100 ml кефир или бифидока. При никакви обстоятелства не трябва да използвате „мигновена“ овесена каша - правилната реакция няма да настъпи, всички продукти трябва да са само натурални. Контейнерът със сместа, подготвена за ферментация, се затваря плътно с капак, увива се в плат или хартия (необходимите за процеса бактерии не обичат слънчевата светлина) и се поставя на топло място за два дни. Не трябва да забравяме, че прекомерното нагряване също няма да доведе до желания резултат - не трябва да поставяте буркана близо до нагревателните уреди.
Втора фаза, филтриране, се извършва след двудневна ферментация. Не е необходимо да разбърквате прекалено много състава - той може да се "прекисели" и да загуби както вкуса, така и много лечебни качества.

Напълно възможно е да използвате обикновен кухненски гевгир като филтър, размерите на неговите отвори са напълно подходящи за тази цел. Филтрирането се извършва на два хода. Първият е свободното изцеждане на течността в отделен съд без никакво изстискване. Оставя се настрана, а останалата маса в гевгира се измива обилно със студена чиста вода. Това трябва да се направи на няколко етапа, като леко се притиска кашавата маса. Общото количество вода за измиване е около два литра.

Не е необходимо да използвате по-голямо количество - смисълът на процедурата ще се загуби, желето ще стане твърде течно (как да не си спомните руската поговорка за твърде далечна връзка - „седмата вода върху желето“).

Можете да смесите филтрираната течност от първото и второто преминаване и да я използвате заедно. В медицинската практика се използва отделно. По този начин първоначално отделеният състав има много по-голяма наситеност и се използва при лечението на гастродуоденит с ниска киселинност. Течността, получена след промиване, се препоръчва за хора със стомашно заболяване с нормална секреция.

Във всеки случай течността се оставя да се утаи за 10 - 12 часа, през което време на дъното се образува мътна утайка, която се отделя от течната субстанция с помощта на сифонна тръба.
Какъв е резултатът? Течността е готов полуготов продукт за варене на желе. Като поставите необходимото количество на огъня и непрекъснато разбърквате, получавате готово гъсто ястие, което може да се яде след охлаждане. На последния етап от готвенето можете да добавите сол или захар на вкус, масло или някакъв вид растително масло.

Всичко за чай от джинджифил за отслабване на този линк: .

Не бързайте да го изхвърлите

Филтрираната утайка не изхвърляме в никакъв случай - тя е концентрат за съхранение (до 3 седмици) и бързо приготвяне на желе.

Няколко супени лъжици (5-10) на половин литър вода - и можете да го поставите на огъня, за да получите готовото ястие. В допълнение, този концентрат се използва за следващата ферментация - процесът на пълна ферментация ще се ускори.

Сега знаете как да готвите желе от овесени ядки по метода на Изотов.

Народни рецепти

Не е необходимо да се говори за съществена разлика в технологията на производство на желе от овесени ядки. Разликата е основно в начина на първична ферментация. Ясно е, че нашите предци не са имали кефир, още по-малко бифидок, така че не са имали друг избор, освен да приготвят желе от овесени ядки, използвайки естествена закваска. За да се ускори, често се добавяше парче ръжен хляб или лъжица-две кисело мляко или заквасена сметана.
Сега можете да прочетете много измислени начини за приготвяне на желе от овесени ядки от люспи с добавяне на мляко, нишесте, мая, със смилане на масата през фино сито, но това очевидно са производни, сурогатни методи, само смътно напомнящи класически руски рецепти . В идеалния случай трябва да използвате доказан народен метод, само леко подобрен от Изотов.