Здравей скъпи читателю!
Някак внезапно ми се приискаха пресни горски плодове... Най-вероятно пролетен дефицит на витамини.
И си спомних едно не най-известното, но много полезно зрънце от нашите гори и гори, което рядко се събира. Това е костилков плод. За щастие снимки на костите са открити в „складовете“.
Костилката е роднина на малината.
Костилките понякога се наричат каменисти костилкови растения, може би защото растат върху каменни отлагания. Спомням си, че като дете често попадах на купчини камъни, които винаги бяха по границите близо до нивите. Тогава (представяте ли си!) калдъръмът и камъните бяха премахнати от нивите!
Но по-често костилките могат да бъдат намерени в смесени и иглолистно-широколистни гори, в гори.
Тя принадлежи към същото семейство Рубус (Малина) , както и по-известните малини, къпини, боровинки. Както и много по-малко известната.
Експертите по биология веднага ще кажат, че нито един костилков плод не е зрънце. И те, разбира се, ще бъдат прави. В края на краищата растенията, които изброих, имат плодове, които не са плодове, а многоплодни. Но ние сме свикнали да наричаме всеки сочен плод на ежедневно ниво...
Плодовете на костилката не могат да се нарекат сложни, като плодовете от боровинки или малини. Все пак това не е един плод, а няколко отделни костилкови растения. Те обаче седят много плътно на едно стъбло. Което не е изненадващо - те са се образували на мястото на едно цвете от яйчниците му. сочно, с костилка вътре и кисел сок.
Костилката е многогодишно, коренищно растение. Разпростира дългите си пълзящи стъбла - "мустаци" - във всички посоки. Във възлите стъблата, които са в контакт с почвата, могат да пуснат корени и да дадат начало на нов издънка.
Звучи ли ви познато? Разбира се, друго известно „зрънце“ се разпространява по същия начин -. Също от Rosaceae, но от друг род.
Мустаците на костилката растат бързо. В крайна сметка техният дневен растеж е 3 - 4 см - необичайно висока, може би дори рекордна скорост за растенията в северната гора.
Костилковият плод е разпространен много широко. И в Сибир, и в Далечния изток, и в Урал. И в Европейска Русия расте навсякъде, с изключение на юг. Очевидно е особено разпространено в нашата Вологодска област, в съседните региони - Кострома, Архангелск, Киров.
Характерни дълги дръжки, сложни триделни листа, растат последователно върху стъблата. Листата са яйцевидни, с назъбен ръб. Листата на костилката са доста големи - в крайна сметка те трябва да улавят слънчева светлина в горската сянка.
В края на май - юни растението цъфти. Цветята на костилката имат характеристики, характерни за други розоцветни - на първо място много тичинки и плодници. Пет бели венчелистчета и доста голям размер правят цветето видимо под горския навес за опрашващи насекоми.
Ползи от костилкови плодове
На какво най-много приличат притиснатите един към друг костилкови плодове? Може би върху костилкови плодове от нар. И на цвят, и на вкус. И по отношение на химичния състав.
Въглехидрати и органични киселини, танини, флавоноиди, фитонциди, пектин... Повишено съдържание на витамин С!
Но костилковите плодове се събират рядко. Дори там, където расте в значителни количества. И разбира се, напразно... Все пак плодовете на костилковия плод са много полезни при недостиг на витамини, анемия и като общоукрепващо средство при настинки и грип.
Е, освен ако не берете няколко плода, по пътя - когато берете други плодове или гъби. И в устата. Ако някъде в гората съвременните деца „пасат“ могила от кости (както ние някога) – това вече е прекрасно!
Междувременно, благодарение на изобилието от органични киселини, костилковите плодове лесно се съхраняват. Остава само да залеете сортираните и измити плодове със захарен сироп.
Костилките се получават лесно от плодовете витаминен сок .
Съберете костилките заедно с дръжките.
Залейте го с гореща вряща вода, оставете да изстине. След това претрийте плодовете през сито.
Изцедете пулпата - сместа от дръжки, семена и кори, останали след триене - през тензух.
Добавете захар - 500 г кристална захар на литър сок.
Оставете сместа да заври (но не кипете, за да не разрушите витамин С!).
И изсипете сока в бутилки, които трябва да се съхраняват на хладно място.
Можете да приготвите костилкови плодове от горски плодове компоти. И в този случай е важно да не ги варите дълго време!
Приготвя се захарен сироп - 1 кг захар на литър вода.
Залейте обелените и измити костилкови плодове с този сироп в размер на 0,5 литра сироп на 1 кг плодове.
Оставете сместа да заври, насипете в стерилизирани буркани, затворете ги добре и съхранявайте в хладилник, мазе и др.
И конфитюрМожете също да го сготвите! „Технологията“ ще бъде подобна.
Пригответе костилките - обелете и изплакнете.
Пригответе по-концентриран сироп - за 1 литър вода трябва да вземете 1,7 - 1,8 кг захар.
Залейте плодовете с горещ сироп и ги оставете за четири часа. След това внимателно отцедете сиропа и го варете, докато се сгъсти.
Отново залейте плодовете със сироп и ги варете около пет минути, не повече. Насипете горещо сладко в буркани, затворете ги - и също на хладно!
През дългата зима тези витаминни препарати ще донесат несъмнена полза.
Костилките имат много други имена - костилкови плодове, костилкови плодове, северни плодове, малини. Принадлежи към многогодишните треви от семейство розови.
Описание и подвид
Расте в храсти, състоящи се от издънки от два вида - едногодишни и многогодишни. Едногодишните издънки са тънки, растат доста бързо през лятото, започват да се разклоняват до есента, някои от тях по-късно се вкореняват на върха. Тези издънки не дават плодове.
Плодните дръжки са многогодишни, къси, изправени, покрити с люспи в долната част. Листата са триделни, зелени, покрити с власинки, разположени на дълги дръжки. На върховете на многогодишните леторасти се образуват съцветия.
Разпространява се вегетативно с помощта на издънки, които растат много бързо, както и с помощта на птици, които охотно я ядат, но костите не се усвояват и се разнасят на много километри.
Разпространен е в европейската част на Русия, Сибир и Далечния изток.
Растението има няколко ботанически подвида.
Най-често срещаните от тях са:
К. обикновени или каменисти.
К. Арктика, нарича се още принцеса, малина.
К. звездовидна.
К. hopleaf.
Къде расте
В средната зона расте в иглолистни и широколистни гори, като предпочита сенчести и влажни зони. Среща се както като единични храсти, разпръснати на малка площ, така и като гъсти гъсталаци на доста голяма площ.
Растението цъфти в началото на юни. Цветовете са дребни, двуполови, бели.
Плодът е съплодие или сборна костилка, състояща се от няколко, обикновено не повече от шест, малки червени зрънца. Те имат приятен вкус, с лека киселинност, всяко зрънце съдържа голямо семе, откъдето идва и името - костилков плод.
На някои места, поради сходството си във вкуса, плодовете са получили името - северен нар.
колекция
Плодовете узряват в средата на лятото и по това време започва прибирането им. Лесно се берат, въпреки че зърната в плодните гроздове стоят плътно, но не плътно, щом започнете да ги откъсвате, те се ронят поотделно в дланта ви. Вярно е, че често поради факта, че има малко плодоносни храсти и плодовете са малки, брането им е доста досадно.
Когато берете, трябва да внимавате, плодовете могат лесно да бъдат поставени в кошници, буркани и кофи. В различни видове торбички те се набръчкват, стават хилави и се развалят
Най-често плодовете се консумират пресни - със захар, мляко и сметана.
Консервиране
За да се запазят за дълга зима, костилковите плодове се съхраняват по следните начини: сушат се, замразяват се, захаросват се и се правят на конфитюр.
Сушене
Извършва се в пещ или специални сушилни при температура 45-50 градуса по Целзий.
Замръзване
Можете да замразите цели плодове или леко натрошени, поръсени със захар и поставени в съд.
Захаризиране
Извършва се по следния начин: плодовете се сортират, почистват от горски отпадъци и се смесват със захар в съотношение 1: 1. След това се вливат на студено място, докато захарта се разтвори напълно. След това се поставят в буркани и се съхраняват в хладилник или мазе.
Консервираните по този начин плодове запазват вкуса, мириса и полезните си вещества за дълго време.
сладко
Приготвя се по същия начин като другите горски плодове, можете да видите как се прави това на примера с малини.
В допълнение към тези методи за консервиране можете да направите сок, желе или компот от костилкови плодове.
Сок
Сортираните плодове се измиват със студена вода, след това се смилат в купа, получената смес се поставя в стъклен буркан и се поставя на студено място за два дни. След това отделеният сок се прецежда (без да се пресоват плодовете) и се бутилира.
желе
Готовите плодове се заливат с вода, след това се поставят на огън и се варят. След като плодовете се пукнат, сокът се отцежда и се смесва с кристална захар в съотношение 1:1 и отново се поставя на огъня. Гответе до готовност.
Защо е полезно?
Благодарение на цял набор от полезни вещества, плодовете отдавна се използват в народната медицина за лечение на анемия, настинки, възпаление на ставите и като общоукрепващо средство.
Листата на костилката също служат като лечебна суровина; за тази цел те се събират през юни и се сушат. Въз основа на тях се приготвят запарки, които се използват за облекчаване на сърдечни болки и за укрепване на косата.
Костилките дават вкусни плодове, служат като лекарствени суровини, горските животни и птиците се хранят с плодовете им, а цветята служат като медоносни растения за пчелите.
Костилката е многогодишен ягодоплоден храст от семейство Rubus или Rosaceae. Най-близките му роднини са малините и къпините. Растението съдържа много вещества, необходими за човешкото тяло и има много полезни свойства. Използва се за храна и за лечение. Сокът от горски плодове е отлична витаминна добавка; сладко и компот се правят от плодове, приготвени сушени и замразени. Препаратите от листа, корени и клонки нормализират обмяната на веществата, полезни са при заболявания на храносмилателната система, спомагат за елиминирането на токсините, укрепват кръвоносните съдове и намаляват холестерола.
Описание на снимката на костилката
Костилката е многогодишен храст с височина от 10 до 30 сантиметра, с изправено стъбло, покрито с бодли и дълги издънки до няколко метра (общата дължина може да бъде от 1,5 до 40 метра), които се вкореняват до края на лятото. В същото време новите растения стават независими и връзката с майчиното растение се прекъсва.
Трилистни, овално-елипсовидни листа на дълги дръжки са покрити с власинки. Интересното е, че можете да предвидите времето по външния вид на листата: напълно отворените листа показват приближаването на дъжд (около 20 часа предварително), а навитите листа показват добро слънчево време.
Цъфти в края на май, през юни с малки, около 3-5 сантиметра, бели цветя, обикновено с пет венчелистчета.
Плодът е костилка, състояща се от няколко малки плодчета, които вътре съдържат доста голяма костилка, лъскава, яркочервена или наситено оранжева. Именно присъствието на семето даде името на целия храст. Плодовете узряват през юли или август. Те имат кисел вкус, напомнящ на нар, за който хората често го наричат северен нар. На външен вид приличат на малини.
Костилката предпочита влажни места. Среща се по горски ръбове, ливади, скалисти склонове и хребети. Тук расте в европейската част, в Сибир, Урал и Далечния изток. В Кавказ каменната трева може да расте на надморска височина до 2400 метра. Основното условие за растеж е алкална почва, богата на хумус.
Какви са ползите от Drupes?
Диворастящата костилка не е много популярна и за разлика от боровинките или боровинките рядко се бере. Много хора не харесват киселия му вкус, докато други не харесват наличието на доста голямо семе в сравнение с пулпата. Но неговите плодове не могат да се считат за недостойни за внимание. Те съдържат:
Витамин С (аскорбинова киселина);
флавоноиди;
Алколоиди;
Органични киселини;
Соли на минерални вещества: мед, цинк, манган, желязо;
Пектинови вещества;
въглехидрати;
Листата на растението съдържат рутин, алкалоидни съединения и минерали. Корените съдържат много дъбилни вещества (танини).
Полезни свойства на костилките
Пресните плодове са сочни и вкусни. От тях се правят различни заготовки за зимата. Сушени плодове могат да се добавят към компоти, чай, а смлени плодове - към каша. Листата се изсушават и се използват за приготвяне на витаминозен чай, който също е много ароматен. Богатият състав от полезни компоненти позволява използването на костилкови растения като витаминно средство за укрепване на имунната система. В допълнение, той има следните свойства:
Потни цехове;
диуретици;
противовъзпалително;
бактерицидно;
Антипиретик.
Използвано е:
За нормализиране на функционирането на нервната система;
При стресови условия;
Подобрен метаболизъм;
За премахване на токсини и вредни вещества (поради наличието на пектинови вещества);
За намаляване на лошия холестерол;
При заболявания на стомашно-чревния тракт;
При настинка;
Възпалителни заболявания на отделителната система;
Някои сърдечни заболявания.
Наличието на високо съдържание на аскорбинова киселина прави това зрънце полезно при недостиг на витамини и анемия, хронична умора и преумора.
В суров вид костилковите плодове са отлично средство за профилактика на хипертонията, укрепват стените на кръвоносните съдове, което позволява да се включват в диетата на хора със сърдечни и съдови заболявания.
Флавоноидите служат за предотвратяване на развитието на рак и намаляват чувствителността към различни алергени.
Наличието на антиоксиданти позволява използването на костилките като подмладяващ агент на клетъчно ниво, активиращ процесите на регенерация.
Лечебни свойства на костилката
Костилката като лечебно растение се използва само в народната медицина. От плодовете му се прави сок, а листата и корените се варят като отвара или чай. Използва се за лечение на:
настинка;
хемороиди;
Болести на костната система: подагра, ревматизъм, артрит;
За подобряване на нощното виждане;
неврози;
Болести на белите дробове и бронхите;
Пептична язва и гастрит;
Заболявания на гърлото и устната кухина;
анемия;
Менструални нередности.
Отварите от листата са ефективни при кожни заболявания и себорея.
При възпаление или зачервяване на очите просто намажете очите с листата на костилката.
Народите на Сибир традиционно използват запарка от листата на растението като сърдечен аналгетик, успокоително, при мигрена, против пърхот и за укрепване на косата.
За да приготвите отвара, вземете супена лъжица суровина на чаша вряща вода. Вари се на водна баня или при слаб огън на слаб огън 10-15 минути.
За да приготвите тинктурата, вземете 500 мл водка за 50 грама сушени листа. Оставете на тъмно място за 21-30 дни. Пийте три пъти на ден по 1 чаена лъжичка тинктура.
Чаят се приготвя, като една чаена лъжичка плодове или листа се залива с чаша вряща вода. Оставете за 5-10 минути. Към готовия чай можете да добавите мед, сметана или мляко.
Използване на костилкови растения в народната медицина
Въпреки че официалната медицина не признава лечебните свойства на този ягодоплоден горски храст, нашите предци са били добре запознати с ползите от костилковия плод. Неговите полезни и лечебни свойства са отбелязани и от тибетските монаси, които го смятат за едно от най-полезните плодове.
В народната медицина се използват всички части на растението: плодове (пресни и сушени), корени, листа и стъбла. От тях се приготвят настойки, отвари, алкохолни тинктури и се изцежда сок.
Лечение на бронхит
Една супена лъжица цвят и листа от костилкови плодове се запарват с чаша вряла вода и се оставят за 4 часа (може да се използва термос). Прецежда се и се пие по 50 мл на няколко пъти през деня.
Лечение на гастрит
Препоръчително е да пиете 25-30 ml прясно изцеден сок от горски плодове 4 пъти на ден преди всяко хранене в продължение на три месеца. 
За нормализиране на метаболизма
За да подобрите метаболитните процеси, изсипете 250 грама плодове в 500 мл вода, предварително преварена и охладена. Оставете за 24 часа. Към прецедената запарка добавете 25 грама натурален мед. Пийте по 50 мл 3-4 пъти през деня.
Тази инфузия от горски плодове може да се приема за подобряване на функцията на черния дроб.
Лечение на анемия
За да приготвите лечебен чай, вземете равни пропорции листа от костилка, касис и листа от ягода. Една чаена лъжичка от сместа се запарва с чаша вряща вода, като се добавят няколко борови иглички. Оставете за 5-10 минути и изпийте.
За следродилен кръвоизлив
Запарете 10-12 грама изсушени листа от костилка (1,7 грама в 1 супена лъжица) с 250 мл вряща вода и оставете да къкри на тих огън или на водна баня 15-17 минути. Охладете леко и прецедете. Пие се по 30 мл преди хранене.
За инсулт
Запарете 1-2 супени лъжици натрошени листа (заедно с дръжките) с 1 чаша вряща вода. Оставя се 30 минути и се прецежда, като суровините се изцеждат добре. Пие се на 4 пъти през деня, час и половина след хранене, като запарката се разделя на равни части.
При ревматизъм се правят компреси от запарени листа от костилка.
При възпаление на очите се смилат пресни листа от растението и се налагат върху клепачите. През зимата варете изсушени листа, варете 15 минути и охладете. Нанесете памучни тампони, напоени с бульона, върху клепачите.
При лечение на брадавици използвайте пресен сок от горски плодове, като намазвате засегнатата област няколко пъти на ден, докато брадавицата напълно изчезне.
При пърхот или себорея пригответе отвара за изплакване на косата. За целта 50 грама растителен материал (листа, корени, стъбла) се заливат с два литра вряща вода и се варят на слаб огън няколко минути. Свалете от огъня, оставете, докато бульонът изстине и прецедете. Извършвайте процедурата ежедневно до пълното премахване на пърхота.
Плодовете на костилката се използват за приготвяне на конфитюри, консерви, желета и се добавят към приготвянето на сосове и маринати за месо.
Събиране и подготовка на кости
Плодовете на костилката узряват през юли-август. По това време те се събират в малки контейнери, за да не се смачкат и да пуснат сок. Плодовете могат да се сушат и замразяват. Плодовете се сушат на фурна или на слънце, разстлани на тънък слой.
Надземната част на растението се събира по време на периода на цъфтеж на растението, като листата с дръжките се отрязват с нож или ножица.
Корените на растението се изкопават в края на лятото, началото на есента. Когато подготвяте суровини, трябва да запомните, че около 30 процента от растенията на мястото трябва да бъдат оставени за по-нататъшно размножаване.
Изкопаните корени се почистват старателно от пръстта и се измиват във вода. Нарежете на ситно.
Сушенето се извършва по всички налични методи: на сянка под навес, в пещ или в специална сушилня за билки. Температурата не трябва да надвишава 45-50 градуса. Температурата за сушене на плодове не е по-висока от 55 градуса.
Плодовете и земните части могат да се съхраняват не повече от година. Корените могат да се използват две години.
Drupes противопоказания
Костилките могат да причинят алергична реакция при някои хора поради индивидуална непоносимост. Хората, които са алергични към ягоди, ягоди, малини и други подобни плодове, трябва да помнят това.
Трябва да се внимава от тези, които страдат от високо кръвно налягане.
Костилка
Име: Каменлива костилка. След като отхапете зрънцето, ще почувствате грапава костилка, която заема целия му обем, откъдето идва и името - костилков плод.
латинско име: Rubus saxatilis L.
семейство: Розово (Rosaceae)
Продължителност на живота: Многогодишно растение.
Вид растение: Подхраст с няколко тънки бодли. Структурата на костилката е подобна на тази на малината, само че е по-голяма.
корени: Има силно разклонено коренище.
Височина: 15-30 см.
листа: Листата на дръжки, триделни, отгоре слабо опушени, отдолу гъсто опушени. Листчетата са двойно нарязани и назъбени по ръба, страничните са почти приседнали, върховете са с къса петура.
Цветя, съцветия: Цветовете са бели, дребни, правилни, петлистни, по 3-10 в сенниковидни или гроздовидни съцветия.
Време на цъфтеж: Цъфти май – юли.
Плодове: Плодът е гроздовидна костилка със сочни, яркочервени, кисели плодове.
Време на зреене: Узрява през юли.
Време за събиране: Листата се берат през първата половина на лятото.
Характеристики на събиране, сушене и съхранение: На север, където това зрънце се среща масово, се събира и суши на хартия на сянка под балдахин. Листата и коренищата на костилката също се събират и изсушават.
Разпръскване: В Русия каменистият камък се среща в европейската част, включително Арктика, Кавказ, Западен и Източен Сибир и Далечния изток. Разпространен в цяла Украйна, с изключение на южните райони.
местообитания: Расте в гори, по склоновете на скалисти планини, сред храсти, в степни ливади, предпочита умерено влажни смърчови и борови гори.
Кулинарна употреба: От костилкови плодове се приготвят квас и плодови напитки, конфитюри и желета, желета и компоти, сокове и сиропи. Можете да приемате плодовете в захар или със сметана, с мляко и мед, под формата на сос и суха подправка, каменна вода и кафе напитка, да правите от тях оцет и вино, комплексен чай и да го приготвяте в изсушен вид. Но най-добре е да се консумират без термична обработка, пресни със сметана и мляко, захар или мед. По-вкусно е и по-здравословно. Растението е добро медоносно растение.
Когато приготвяте костилкови плодове, трябва да вземете предвид, че за квас, желе, сос, сироп, чай и известната горска вода дръжките не трябва да се отделят от плодовете, тъй като те съдържат много полезни вещества.
Лечебни части: Лечебни суровини са плодовете, листата, понякога и корените.
Полезно съдържание: Плодовете съдържат въглехидрати, органични киселини, мазнини, витамини Р, Е, С. Листата съдържат флавоноиди, аскорбинова киселина, фитонциди, желязо, титан, мед, манган, никел, цинк, ванадий, молибден. Най-голямо количество биологично активни вещества е установено в суровините, събрани през юни и август.
Действия: Сокът от костилкови растения има противоциден и протитостатичен ефект върху протозоите, които умират мигновено или за 1 минута.
В народната медицина растението се използва като
Drupeberry е малко червено или оранжево зрънце, което е богато на витамини. Расте в много части на Русия, най-често във влажни и иглолистни гори. Животните и птиците и особено хората обичат да пируват с костилкови плодове. От плодовете се приготвят невероятен брой деликатеси. От червените сочни плодове се приготвят различни освежаващи напитки - плодови напитки, компоти, сокове, желе. Костилките се изсушават и се добавят към чая. Плодовете се използват за приготвяне на оцет и вино, а от сочения сок се приготвят желета и сиропи. Сладко-киселият вкус на костилките се използва не само за десерти, понякога е отлична основа за сос за месо или риба. Но най-добре е костилките да се консумират пресни - само така можете да извлечете всички предимства на продукта. Но има много ползи в зрънцето, нека се опитаме да поговорим за това по-подробно.
Полезни свойства на костилковия плод за хората
Съставът на червеното зрънце е просто невероятен - съдържа пектини, въглехидрати, органични киселини, танини, огромно количество аскорбинова киселина, токоферол, фитонциди, флавоноиди, рутин. Това прави продукта незаменим в диетата на човека.
- Имунитет.Високото съдържание на витамин С в състава на костилковия плод позволява продуктът да се използва в борбата срещу респираторни заболявания. Това е отлична профилактика и вкусно лечение. Чаят с костилкови плодове и отвара от листата на храста се използва като мощно потогонно и антипиретично средство - не по-лошо от малините. Противовъзпалителното свойство на зрънцето ще помогне за ускоряване на възстановяването.
- За нервната система. Kostyanika е много полезна за нормализиране на работата на нервната система - нежно успокоява, успокоява, повишава устойчивостта на стрес и насърчава производството на ендорфини. В някои села костите се използват за лечение на страх, заекване и епилепсия - за да направите това, трябва да намерите храст, засегнат от гъбичките. Листата с кафяви петна се измиват и от тях се приготвя отвара - хората вярват, че това е най-доброто средство за лечение на някои неврологични заболявания.
- Против кашлица.Костилката, или по-скоро отвара от листата и стъблата й, се използва при лечение на кашлица. Освен това лекарството е ефективно не само за отхрачване, но и срещу суха лаеща кашлица. Отвара от костилки се използва при бронхит, астма, магарешка кашлица, ларингит и др.
- Бактерицидно свойство.Костилките се използват за лечение на рани, порязвания, изгаряния и екземи. Антисептичният ефект на костилковия плод позволява отварата да се използва за обливане на ректума при хемороиди и за локално лечение на гинекологични проблеми. Отвара от листата и стъблата на костилките се използва в борбата срещу възпалението при лечение на подагра или ревматизъм; за това трябва да направите лосион от силна отвара. Слаба отвара от листата на костилката може да лекува възпаление на очите - конюнктивит, блефарит, ечемик. Просто изплакнете очите си с топъл бульон или направете лосион.
- Козметология.Антимикробните свойства на сока и листата на костилката се използват широко в козметологията. Най-ефективно костилковият плод се справя с пърхот и себорея от всякакъв характер. Изплаквайте косата обилно след всяко измиване със силна отвара от костен мозък, това ще ви помогне да се отървете от гъбичните инфекции. От отвара се правят лосиони, маски и тоници за лице, които се използват в борбата срещу акне, черни точки и други възпаления. При лечение на брадавици се използва чист сок от кости - просто се накапва върху засегнатата област на кожата 2-3 пъти на ден, докато растежът изчезне напълно.
- За висок хемоглобин.Веществата, съдържащи се в костилката, се използват в процеса на хемопоеза; това е много ефективно при лечение на анемия. Да се отървете от анемията е много лесно - просто яжте шепа вкусни и сочни плодове всеки ден. Това е особено важно за бременни жени, чийто хемоглобин често намалява.
- За жени.Отварата от дръжките на костилковия плод е много полезна за женския организъм, облекчава менструалните болки и предпазва от неприятни усещания. Отвара от костилка често се дава на жени след раждане - намалява кървенето и ускорява свиването на маската. Но по време на бременност не трябва да пиете отварата - може да доведе до спонтанен аборт; разрешени са за консумация само горски плодове.
- Почистване на тялото.Пектините, съдържащи се в костилковите плодове, помагат за пречистването на тялото от тежки метали, токсини и отпадъци. Kostyanika понижава нивата на холестерола в кръвта, дава лек диуретичен ефект и следователно облекчава отока. Освен това костилковият плод е полезен и за отслабване - нормализира метаболизма и стимулира процеса на изгаряне на мазнините.
Костилките също се борят успешно с цистит - ако имате възпаление на пикочния мехур, трябва да изпиете поне два литра сок от горски плодове, това ще ви помогне да се отървете от честите позиви за уриниране, болки и болки.
Противопоказания за ядене на горски плодове
Костилките са много полезни за консумация, практически няма противопоказания за зрънцето. Но листата, стъблата и корените на растението не трябва да ги пият като превантивна мярка. Голямо количество витамин С в зрънцето влияе на кръвта - разрежда я. Ако имате много ниско съсирване на кръвта, трябва да избягвате храни с високо съдържание на аскорбинова киселина. Освен това костилковите плодове, подобно на ягодите и малините, се считат за доста алергенен продукт. Ако опитвате горски плодове за първи път, започнете с няколко парчета и наблюдавайте реакцията на тялото си. Костилките трябва да се консумират с повишено внимание при разширени вени, хипертония, бременност и кърмене.
Как да събираме и ядем костилкови плодове?
Е, разбира се, най-здравословното нещо е да ядете плодовете пресни, направо от храста. Но понякога домакините искат да запазят ползите от продукта за зимата, за да бъдат лекувани през студения сезон. Плодовете трябва да се събират много внимателно, като внимателно се поставят в буркан, така че костилките да не отделят сок. След това плодовете се замразяват или сушат. Можете да изсушите костилките на открито на проветриво място. За да ускорите процеса, плодовете могат да се поставят във фурната при ниска степен, плодовете ще запазят всички предимства. Но най-добрият и безопасен начин за съхранение на костилкови плодове е замразяването. Плодовете трябва да се разположат на равна повърхност, така че да замръзнат отделно един от друг, след което да се изсипят в пластмасов контейнер. Плодовете на костилката могат да се съхраняват и консумират една година. Но не забравяйте, че трябва да размразявате плодовете постепенно - първо ги прехвърлете в хладилника, след това ги оставете на стайна температура.
За медицински цели се събират не само плодовете, но и стъблата, листата и корените на растението. По-добре е да събирате стъбла и листа по време на цъфтежа - това е началото и средата на лятото. По-добре е корените да се събират през есента, след прибиране на основната реколта. Не забравяйте, че около половината от корените трябва да бъдат оставени на мястото за размножаване на храста. Изкопаните корени трябва да се измият добре, за да се отстранят пръстта и глината, да се наредят върху хартия и да се оставят на проветриво място. Не забравяйте, че напълно изсушените корени се чупят лесно; само в този случай те могат да се съхраняват в хартиена торба или платнена торба. Ако решите да изсушите корените във фурната, уверете се, че температурата на нагряване не надвишава 50-60 градуса, в противен случай костилковият плод ще загуби полезните си свойства.Костяника е прекрасен десерт, особено ако плодовете са поръсени със захар и украсени със сметана. Сокът от костилка е особено вкусен, когато се комбинира с мляко и мед. От плодовете се прави вино, което е невероятно вкусно и тръпчиво с наситен и наситен цвят. Поръсете костилките със захар и ги оставете в хладилника - по този начин плодовете могат да се съхраняват доста дълго време. Но квасът от костилкови плодове е особено наситен и ароматен – киселият вкус е освежаващ дори в най-големите летни жеги. За да приготвите напитката, смилайте костилковите плодове през сито, добавете вода, добавете захар и оставете да заври. След това напитката се охлажда до топло състояние, добавят се мая, лимонова кора и шепа стафиди. След това всичко се изсипва в буркани и се оставя на топло да ферментира. След 2 седмици квасът ще бъде готов!
Костилката е не само здравословно, но и красиво червено зрънце, за което се пишат стихове и се пеят песни. Малко хора харесват костилките заради киселия вкус и големите семена. Но именно в тях е събрана цялата стойност и ползи от продукта. Яжте костилков плод - пазете здравето си!
Видео: полезни свойства и употреба на костилкови плодове