Лечебните свойства на пчелните продукти са известни от древността. Не само народната, но и съвременната научна медицина използва меда при лечението на различни заболявания. Медът възстановява и дава сила, мобилизира защитни функцииповишава имунитета на организма. Хипократ, който широко използва меда в медицината, съветва да се използва ежедневно. Медът, според японските лекари, е царят на природните продукти, които имат благоприятен ефект върху човешкия организъм.
Дори в древни времена хората забелязали, че ловците на див мед не страдат от ставни заболявания, съдова система, обладан добро здравеи бяха дълголетници. И колкото и да е странно, това се случило, защото често били жилани от пчели. Пчелна отровасе оказа отлично лекарство. Традиционната медицина отдавна използва пчелни ужилвания за лечение на ревматични и други заболявания, свързани с настинки. Пчелната отрова се оказва ефективна и при лечение на заболявания на нервната система и промени в сърдечния мускул. Освен това намалява възпалителните процеси. Хората казват за пчелите: „Когото ужилят, такъв му харесват“. От незапомнени времена до нас е достигнала друга поговорка: когато хората пожелават здраве на човек, често казват: „Да те ужили пчела“.
Намира широко приложение в медицината и козметиката прополис. Използва се при лечение на рани, изгаряния, измръзване, използва се при белодробна туберкулоза, тонзилит, заболявания на кожата, устната лигавица, добавя се към лечебни пасти и кремове за зъби. добре о лечебни свойства на прополисаописва В. Никулин в книгата си „Тайни пчелен мед" В него също има много полезна информацияне само за прополиса, а за всички сортове мед, качеството му, ще разберете. как да изберем правилния меддо какви трикове прибягват продавачите, за да направят продажба? мед с ниско качество, много вкусно и здравословни рецептис мед. Специално за потребителите на сайта „Всичко за здравето“, авторът на тази книга е предоставил гарантирана отстъпка от 20%.. За да получите отстъпка, трябва само да посочите купона за отстъпка при покупка - “ 975 “, без кавички. Повече за книгата можете да прочетете на сайта на автора.
Цветен прашецНаричат го продукт-чудо. Той, подобно на меда, служи за храна на пчелите и е богат на протеини и витамини. Съдържа мазнини минерални соли, растежни вещества, хормони. Прашецът се препоръчва за употреба при анемия, изтощение, слабост и много други заболявания.
Желанието на хората да знаят се увеличава въздействието на пчелните продукти върху човека.
Какво трябва да знаете за меда
Най-висок клас мед(съдържащи най-малко влага) се получават при изтичане от пчелната пита под въздействието на собствената си гравитация (течение на меда) или чрез центрофугиране в специални устройства. Ниски оценкипчелен мед(висока влажност) се получава чрез топене на мед от пчелни пити на огън.
Най-популярният е естественият цветен мед. Особено тези сортове: липа, елда, акация, сладка детелина, горчица, памук, слънчоглед. Медът получава името си от растенията, от които пчелите събират нектар. Най-ценени са светлите сортове мед (акациев, липов и др.), с изключение на елдата. Тъмните сортове са по-богати минерали които са ценни за тялото.
Химичен състав на меда
Медът съдържа около 60 различни вещества. У дома интегрална частвсички разновидности са въглехидрати: глюкоза (гроздова захар)И фруктоза (плодова захар). 100 г мед съдържат 0,3 - 3,3% белтъчини, 77,2% въглехидрати и доставят на организма 335 калории енергия.
Медът съдържа редица ензими, които значително ускоряват метаболитните реакции, протичащи в организма. Минералните вещества в меда включват соли на калций, натрий, магнезий, желязо, сяра, йод, хлор и фосфор. Медът съдържа и микроелементи: манган, силиций, алуминий, бор, хром, мед, литий, никел, олово, калай, цинк, осмий и др. Медът съдържа редица органични киселини: ябълчена, гроздова, лимонена, млечна, оксалова и витамини.
Намира се в медотносително голям бройвитамин А НА 2(0,5 mg%), RR(0,2 mg%), СЪС(2 mg%), НА 6, н(биотин), д, ДА СЕ, пантотенова киселина , фолиева киселина .
Съхранение на мед
Пчелният мед е много добре запазен. Захаросаният мед може лесно да се превърне в течен мед, ако желаете. За да направите това, поставете съд с мед топла вода(температура до 60 °C).
В условия висока влажностпри температура от +11-19 °C медът може да вкисне. Съхранявайте медтрябва да бъде при температура от +5-10 ° C в сухо, добре проветриво помещение. Най-удобните съдове за съхранение на мед са стъклени съдове, както и бъчви от липа, трепетлика, елша и топола. Медът потъмнява в дъбови бъчви. Не трябва да оставяте мед в поцинковани или алуминиеви съдове.
Консумация на мед
С ползи за тялото, използвайки меда като храна или диетична субстанция, възрастен може да яде 100-150 g от него на ден в няколко приема. За да се усвои по-добре медът, той трябва да се приема 1,5-2 часа преди хранене или 3 часа след това. Най-полезното използване на медс топла преварена вода, чай или мляко, но малко количество (2 - 3 чаени лъжички) може да се приема с въглехидратни храни. Всеки човек е индивидуален, така че количеството и начинът на консумация на мед са уникални за всеки.
По-добре е да давате мед на децата заедно с каша, плодове или чай.В тази форма медът се усвоява най-добре. За дете са достатъчни 1-2 чаени лъжички на ден.
Противопоказания за употреба
Някой хора Забранена е консумацията на медпоради повишена чувствителност към него. Медът причинява уртикария, сърбеж, хрема, главоболие и стомашно-чревни разстройства. На такива лица медът е противопоказан.
Медът може да се използва и за захарен диабет, в умерени количества, но след консултация с Вашия лекар. Необходимо е да се консултирате с лекар, преди да дадете мед на деца, страдащи от скрофулоза и ексудативна диатеза.
Най-вече практически няма директни противопоказания за меда, така че може да се използва от всички – здрави и болни.
Медът като лечебно средство
Като източник на лесноусвоими въглехидрати - глюкоза и фруктоза, съдържащи уникален комплектвитамини, минерали, органични киселини, ензими, микроелементи, антибактериални вещества, биогенни стимуланти, медът може да се нарече невероятен природна медицина , който има уникален ефект върху човешкия организъм. Замисляли ли сте се колко ползи може да донесе този продукт? Какви заболявания могат да бъдат излекувани или предотвратени? ако знаете как да използвате правилно меда? Със сигурност много интересни и полезни свойства и факти за медадори не сте чували. В този случай препоръчвам да прочетете известната и много информативна книга, описана в началото на статията „Тайните на пчелния мед“, където авторът описва подробно видовете мед, лечебните свойства, дава примери, рецепти различни ястияи напитки. В края на краищата, консумирайки мед, вие правите тялото си по-здраво, здравето по-силно, тялото ви по-младо. Ежедневна употребапчелен мед, ще осигури много повече ползи от много други продукти.
Ефекти на меда върху рани
Свойството на меда еповишен кръвен поток и лимфни потоци, които измиват раната и създават добри условияза подхранване на клетките в областта на раната. Медът има пагубно действие и върху микробите (Е. коли, дизентерийни бацили, стрептококи, стафилококи и др.).
IN народна медицинапчелен меддобавя се към отвари лечебни билки, зеленчукови сокове, използвани при лечението на различни рани и язви.
Ефектът на меда върху стомашно-чревния тракт
Ежедневната умерена консумация на мед има положителен ефект върху червата.
Използване на мед като леко слабително средство.Приемайте през устата 50-100 г мед, чист или разтворен във вода. Направете клизма с 10 - 20 г мед.
Препоръчителна употреба мед при пептична язвастомаха и дванадесетопръстника . За да направите това, разтворете мед в чаша топло сварена вода, приемайте по 30 - 60 g сутрин и вечер, 40 - 80 g следобед, 1,5 - 2 часа преди закуска, обяд и 3 часа след вечеря. Разтвореният мед разрежда слузта в стомаха, облекчава болката, премахва гаденето и киселините.
За активиране функция на червата, трябва да смелите 400 г сушени кайсии, 400 г сини сливи без костилки и една опаковка александрийски листа. Към тази маса добавете 200 g натурален мед в течно състояние и разбъркайте добре. Приема се по 1 чаена лъжичка на вечеря с топла вода.
При гастрит с повишена киселинност , имате нужда от 1 с.л. разтворете лъжица мед в топла вода. Приемайте 1,5-2 часа преди хранене. Курсът на лечение е 1,5-2 месеца.
При гастрит с ниска киселинност, имате нужда от 1 с.л. лъжица мед се разтваря в студена вода. Приемайте 1,5-2 часа преди хранене. Курсът на лечение също е 1,5 - 2 месеца.
При гастрит с нормална и ниска киселинност стомашен сок, при атоничен колит, ентероколит, смесват се 500 г мед с 500 г сок от живовляк и се вари на много слаб огън 20 минути. Приема се по 1 супена лъжица охладен сок преди хранене. лъжица 3 пъти на ден. Съхранявайте на тъмно място.
При заболявания на черния дроб, далака, жлъчния мехурсмесете чаша мед и чаша сок от черна ряпа, вземете 0,5 чаша 3 пъти на ден. При системна употреба сместа предотвратява образуването на камъни в жлъчен мехур, повишава хемоглобина в черния дроб, подобрява тъканния метаболизъм и има благоприятен ефект върху храносмилането.
Ефектът на меда върху метаболизма
Медът се използва като лечебно средство при изтощение и отслабване на организма.Повечето популярни рецепти, препоръчва се при туберкулоза и нужда на организма от засилено хранене.
Загрейте (но не кипете) заедно 10 гр. мед, 100 гр масло, 100 г свинска мас или гъша мас, 15 г сок от алое, 100 г какао. Вземете 1 с.л. лъжица в чаша горещо мляко два пъти на ден.
Измийте и нарежете листата от алое, изстискайте сока. Вземете 250 г сок от алое, 250 г мед, 350 г вино. Настоявайте на тъмно място при температура 4-8 ° C в продължение на 4 дни. Вземете 1 с.л. лъжица три пъти на ден в продължение на 30 минути. преди ядене.
Листата от алое на възраст 3 - 5 години трябва да се държат на тъмно при температура 4 - 8 ° C в продължение на 14 - 12 дни. След това изплакнете листата във вода, нарежете и добавете преварена вода в съотношение 1: 3. Оставете за 1-1,5 часа, изстискайте получения сок. Смесете 100 г сок от алое с 500 г натрошен орехи, добавете 300 г мед. Вземете 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден в продължение на 30 минути. преди ядене.
Ако искате да подобрите метаболизма си и да отслабнете, то медът е незаменим продукт за вас. Като го консумирате редовно, в определени количества и по специална рецепта, можете да приведете тялото си в ред. Освен това си струва да се има предвид, че всички имаме сладки зъби и понякога е толкова трудно да се откажем от сладкото (особено когато сте на диета). А медът е отлична (и много здравословна) алтернатива на сладкиши, сладкиши и торти. В книгата „Тайните на пчелния мед” ще намерите 5 начина да отслабнете с мед. Благодарение на такива прости рецепти не само ще отслабнете, но и ще подобрите здравето си.
Здравейте приятели!
През уикенда приятели ни поканиха в дачата си, за да отпразнуват десетата им годишнина от брака.
Казват, че нямат нужда от подаръци, основното е нашето присъствие.
Е, не можех да отида с празни ръце. Съпругата ми и аз решихме, че медените ексфолианти за баня са отличен вариант за подарък.
Хем бюджетно, хем полезно.
Приятелите са любители на банята, така че наистина харесаха подаръка. Ще ви кажа по-нататък какви ползи носи медът, и то не само когато се използва външно.
Мед - полезни свойства
Медът е антибактериален, противогъбичен и антивирусен.
Преди откриването на инсулина лекарите хомеопати използваха мед при лечението на диабет и препоръчваха на пациентите да ядат мед вместо захар. Индианците от северно Мексико са имали увеличение на случаите на диабет, когато са спрели да ядат мед и са го заменили със захар. Лечителите от племето забелязали връзката между тези две събития и започнали да дават на пациентите натурален мед, разтворен в чай с манзанила (вид шери). В резултат на това симптомите на диабета при пациентите значително намаляват.
внимание!
Диабетиците и хората с хипогликемия (ниска кръвна захар) трябва да се консултират с професионален лекарпреди да използвате мед за медицински цели.
- Чаена лъжичка натурален мед, дадено на дететопреди лягане, действа като депресант, ще ви помогне да заспите по-бързо и да избегнете енуреза.
- Медът се увеличава енергийно ниво, жизненостчовек и дава сила. Не напразно през древността Олимпийски игри, спортистите спазваха диета, включваща голямо количество натурален мед.
- Кашлицата се повлиява добре от лечение с мед. Ако имате настинка, пийте чаша горещо мляко с една чаена лъжичка мед през нощта.
- Медът не предизвиква ферментация в стомаха, така че може да се използва за потискане на киселинното лошо храносмилане.
- Медът, смесен с джинджифил, лимонов сок и топла вода, намалява усещането за гадене и дава сила.
- Консумацията на натурален мед помага за намаляване на мускулните крампи. Случват се поради ниско нивокалций и високо нивофосфор в кръвта. Медът балансира тези нива.
- Медът се използва при лечение на анемия, тъй като съдържа много полезни вещества, особено желязо и мед, и нормално нивохемоглобинът в кръвта зависи от необходимото количество от тези елементи в организма.
- Медът се използва за всички видове чревни разстройства, тъй като е отлично антибактериално средство.
- Когато нивото на кръвната захар падне, човек се чувства уморен и има ускорен пулс. Медът премахва тези неблагоприятни усещания. В Индия дори има поговорка: „Медът ще укрепи слабо сърце, слаб мозък и слаб стомах“.
- Медът съдържа много ензими, необходими за нормалното смилане на храната.
- Медът е отлично средство за защитаза различни рани. В крайна сметка има антисептични, антибактериални и противогъбични свойства, които унищожават микробни инфекциии допринасят бързо заздравяванерани.
- Консумацията на натурален мед помага за намаляване нивата на триглицеридите в организма. Повишеното им съдържание може да доведе до сърдечно-съдови и други заболявания. Изкуственият мед, напротив, води до увеличаване на количеството на триглицеридите.
Медът често се използва в за козметични цели. За да подобрите тена си, смесете 1 супена лъжица мед с 1-2 супени лъжици бадеми или зехтин(можете да използвате масло от жожоба), нанесете върху кожата на лицето и шията. Оставете да действа 30 минути и изплакнете с хладка вода.
съвет!
Друг хранителен вариант маска с мед: смесете зелена или бяла глина с натурален мед. Нанесете върху лицето, изчакайте 20 минути и изплакнете. След такива процедури кожата ви ще бъде гладка и красива.
- Медът в комбинация с гроздов сок е прекрасен средство за защитапри подагра, артрит и болки в ставите.
- Консумацията на мед помага да отслабнете. Медът има противоположна структура на мазнините, така че помага за разграждането на мазнините. Ако сте в процес на отслабване, изпийте чаша минерална или обикновена водас разтворена в него чаена лъжичка мед. По желание можете да изцедите няколко капки лимонов сок в него.
Така, дори като ядете сладко, можете да подобрите здравето си. Само не забравяйте, че само естественият мед, който не е претърпял термична обработка, има полезни свойства, тъй като те унищожават неговите лечебни свойства.
Медът е доста калоричен, по-сладък е от захарта, а 100 грама мед съдържа около 300 килокалории.
Поради наличието на калий, медът има способността да унищожава бактериите. Създава среда, в която бактериите просто не могат да живеят. Бактериите съществуват във влажна среда, където се развиват най-активно, а калият ги лишава от тази влага, което води до бързото им унищожаване.
Фактът, че медът може да унищожи бактериите за дълго временикой не повярва. Но бактериолог, живеещ в Колорадо и работещ в местен селскостопански колеж, изследва това полезно свойство на меда. Той проведе много тестове, при които бактериите бяха поставени в меда.
Резултатите от изследването са положителни. Медът всъщност убива микробите. По-слабите микроби, като микроби от коремен тиф и други подобни, не оцеляват дори ден. По-мощни патогени Коремен тиф, продължи два дни.
Тези микроби, които бяха във водата и в червата, умряха след пет часа, а тези, които причиниха хронична бронхопневмония, изчезнаха на четвъртия ден.
Микроби, които причиняват заболявания като: плеврит, гноен абсцеси перитонит умират след десет часа, както и микробите на дизентерията. Впоследствие експериментите, проведени от учения, бяха повторени от други, но резултатите неизменно оставаха същите.
Медът съдържа следните полезни вещества: магнезий, желязо, фосфор, манган, калий, хлор, калций. Това са все природни елементи, защото те идват от почвата, след това влизат в растенията, от които пчелите извличат нектар. Съответно, колкото по-богата е почвата на тези минерали, толкова повече от тях се съдържат в меда.
съвет!
Тъмният мед съдържа повече мед, желязо и манган от светлия мед. Затова използването на тъмен мед е по-предпочитано. Именно съдържанието на желязо прави меда най-полезен, тъй като желязото е неразривно свързано с хемоглобина и неговото съдържание в кръвта. Желязото поддържа и стимулира способността на хемоглобина да задържа кислород.
В допълнение към него, медът съдържа много манган, който също трябва да бъде включен в състава ви. ежедневна диета. Манганът също помага за възстановяване на нивото на хемоглобина в кръвта, като по този начин е спомагателен компонент за желязото, а също така влияе върху растежа и е полезен за функцията на половите жлези.
Витамин B2 (рибофлавин), който се съдържа в меда, ни е необходим за регулиране репродуктивни функциии растеж, той има полезни свойства за щитовидната жлеза, нокти и кожа.
Медът съдържа полезни никотинова киселина, който играе важна роля в процесите на тялото, подпомага отстраняването на холестерола и разширява кръвоносните съдове.
Медът, чиито полезни свойства са обширни и многостранни, има следните предимства пред другите захари:
- Организмът усвоява меда много бързо и лесно
- това е леко слабително средство
- няма дразнещ ефект върху лигавицата на храносмилателния тракт
- е успокоително. Успокоява и релаксира
- за разлика от захарите, той е по-лек и по-лесен за бъбреците
- има терапевтични свойства
Много хора, особено в днешно време, изпитват силен стрес и страдат от нервни разстройства. В резултат на това в аптеките се купуват много успокоителни, повечето от които, в допълнение към прякото си седативно действие, имат много странични ефекти, тъй като съдържат вредни за човешкото здраве вещества. Може ли медът да се сравни с тези лекарства? Това е естествено и невероятно полезен продукт, което също може да успокои и отпусне.
Източник: www.ayzdorov.ru
Гледайте видеоклипа за лечебните свойства на меда:
Видове мед
Известно е, че вкусът, мирисът, цветът и плътността на меда пряко зависят от нектара, който се събира от пчелите. Нектарът от своя страна се събира от различни растения. Нектарът, който пчелите събират от цветни полета, където преобладава един вид растения, се нарича монофлорен, а нектарът, който се събира от цъфтящи билки, се нарича полифлорен.
Полезни пчелни продукти
Например прополис. Смолисто тъмно вещество, което се получава в резултат на жизнената дейност на пчелите и се използва от тях за изолация на кошера.
Полезните свойства на прополиса са, че той убива бактериите, като по този начин е добра превантивна мярка срещу много заболявания, като възпалено гърло, грип и дори болести. кожата. В допълнение, прополисът има положителен ефект върху венците и устната кухина, затова се включва в много пасти за зъби.
От прополис се прави специално масло, което се използва за премахване на мазоли, освен това има омекотяващо и дразнещо свойство, което го прави отлично средство за лечение на кашлица.
Друг отпадъчен продукт на пчелите е пчелното млечице. Най-често се комбинира с други лекарства и съединения. U пчелно млечицесолено-кисел вкус и жълто-бял цвят. Полезните му свойства включват нормализиране на метаболизма и се смята, че има антибиотичен ефект.
Той се използва активно в козметологията, тъй като добре облекчава възпалението, разширява кръвоносните съдове, тонизира и има подмладяващи свойства.
Пчелен мед- най-известният пчеларски продукт. Освен като сладък за чай, медът намира широко приложение в лечението. Медът нормализира работата на много вътрешни органи, подобрява състава на кръвта, е мощен източник на енергия, предпазва организма от преждевременно стареене и повишава имунитета (повече за имунитета прочетете в темата). 
Полезните свойства на меда се дължат на биологичната природа на меда и неговия сложен химичен състав. Основните свойства на меда включват кристализация, ферментация, хигроскопичност, топлоемкост, топлопроводимост, електропроводимост, вискозитет, плътност, оптична активност, тиксотропия и др. В допълнение, медът има бактерицидни, лечебни и диетични свойства. Благодарение на своите лечебни свойства, медът намира широко приложение в народната и традиционната медицина, използва се за лечение на заболявания и профилактика на заболявания.
Медът има антибактериални, бактерицидни, противовъзпалителни и антиалергични свойства. Терапевтичен ефектмедът се улеснява от богатия му състав: медът съдържа минерали, микроелементи, витамини, ензими, биологично активни вещества, витамини, хлор, цинк, алуминий, бор, силиций, хром, литий, никел, олово, калай, титан, осмий и др. необходими за тялото. От витамините медът съдържа относително големи количества витамин В2 (0,05 mg%), РР (0,02 mg%), С (2 mg%). По последни данни в него са открити още витамини В8 (пиридоксин), пантотенова киселина, витамин Н (бнотин), фолиева киселина, витамин К и Е.
Медът се използва като тонизиращо, тонизиращо и тонизиращо средство. Медът е прекрасен лекарство, използва се за лечение на рани и изгаряния, при заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреци, черен дроб жлъчните пътища, стомашно-чревния тракт.
Натуралният мед има уникални вкусови свойства.
Медът често се използва в козметични препарати, тъй като омекотява добре кожата, подобрява тонуса й, премахва сухотата и лющенето. 
Медът е добър хранително вещество. Основните хранителни вещества на меда са въглехидрати, протеини, минерали, витамини, ензими и др. При разграждането на глюкозата и фруктозата се освобождава голямо количество енергия, което е необходимо за жизнени процеситяло. Ежедневната консумация на 20-50 грама мед в продължение на една година значително подобрява състава на кръвта и метаболизма. Прочетете повече за кръвта в темата Медът съдържа основно фруктоза, както и минерали като калий, магнезий, протеини и витамини, които много рядко се срещат в други продукти. Тези компоненти на меда укрепват стените на кръвоносните съдове и сърдечния мускул.
Медът има благоприятен ефект върху течението възпалителни процесив дебелото черво, при лечение на някои форми на стомашна и дуоденална язва, хемороиди, прочетете повече за хемороидите в темата. Антибактериални свойствамед се обяснява с наличието в него специфични вещества- инхибитори. Има повече от тях в светлите сортове мед, отколкото в тъмните. Това полезно свойство на меда не зависи от продължителността на съхранението му при оптимални условия.
При хемороиди поставете в ануссвещ от захаросан мед.
За медицински цели медът обикновено се препоръчва да се приема разтворен, тъй като в тази форма той по-лесно прониква компоненти V кръвен потоки след това в клетките и тъканите на тялото. При назначаване на лечение с мед е необходим строго индивидуален подход към всеки пациент, подбор на подходящия вид мед и стриктната му индивидуална дозировка, за да се избегне неблагоприятен ефектголямо количество лесно смилаеми въглехидратидо вегетативно нервна системаИ общ обменвещества.
Дозата е индивидуална (от 50 до 100 g на ден). Медът от елда е особено полезен при анемия. Вземи с терапевтична целтрябва в рамките на 2 месеца. Подобрява състава на кръвта, главоболието, световъртежът, умората изчезват и благосъстоянието се подобрява.
Изплакването на устата и гърлото с разтвор на вода и мед облекчава възпалението на сливиците, освен това почиства зъбите, като ги прави бели: 1 супена лъжица. Разредете лъжица мед в 1 чаша топла вода.
Полезните свойства на меда позволяват използването му като отлично безвредно хапче за сън. Медът има успокояващ ефект и причинява дълбок сън, регулира чревните функции: 1 с.л. Разредете лъжица мед в 1 чаша топла вода. Пийте през нощта. Давайте на детето си 1 чаена лъжичка мед през нощта. Медът укрепва нервната система на детето и задържа влагата в тялото по време на нощен сън.
С потреблението, продължителна кашлица, пневмония, бронхит: мед (за предпочитане липов) - 1300 г, ситно нарязани листа от алое - 1 чаша, зехтин - 200 г, Брезови пъпки- 150 г, Липов цвят. Преди готвене листата от алое, набрани и измити с преварена вода, поставете на студено място за 10 дни. тъмно място. Разтопете меда и добавете натрошени листа от алое, запарете добре сместа. Отделно се запарват брезови пъпки и липов цвят в 2 чаши вода, варят се 1-2 минути, прецеденият и изцеден бульон се налива в охладения мед. Разбъркайте и налейте в 2 бутилки, като във всяка добавите зехтин по равно. Съхранявайте на хладно. Вземете 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден. Разклатете преди употреба.
При запек: 1 с.л. разбъркайте добре лъжица зехтин или ленено масло с яйчен жълтъки 1 с.л. лъжица мед и се разрежда с 3/4 чаша вода. Вземете 1 с.л. лъжица на всеки 2 часа. 
Да се намали кръвно наляганеза хипертония:
а) смесете 1 чаша мед, сок от моркови, сок от хрян с лимонов сок. Съхранявайте в стъклен буркан с плътно затворен капак на хладно място. Приема се по 1-2 чаени лъжички 3 пъти на ден 1 час преди хранене или 2-3 часа след хранене.
б) смесете по 1 чаша мед, морков и сок от цвекло, сок от хрян със сока от един лимон. Вземете 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден един час преди хранене. Продължителността на лечението е 1,5-2 месеца. Предварително настоявайте настъргания хрян във вода за 36 часа.
Кой мед да избера?
Липов мед: златист, лесно кристализиращ, има характерна миризма. Използва се при заболяване респираторен тракт, включително под формата на инхалации. Добър за стомашно-чревния тракт - чревния тракт, бъбреците.
Акациев мед: прозрачен, светъл, по-течен, със слаб акациев аромат. Бавно кристализира. Препоръчва се при заболявания на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт и женски възпалителни заболявания.
Плодов мед: светъл кехлибар, с деликатен аромат и вкус. Има изключителни диетични качества.
Мед от елда: светъл, почти кафяв на цвят, с характерна миризма и лека горчивина. Използвано в сладкарски изделия, лекува заболявания на стомаха, кръвта и кожата.
Мед от глухарче: с характерен цвят и мирис, леко горчив, плътен. Има ранозаздравяващ и противовъзпалителен ефект.
Метод за съхранение на мед
Натуралният мед се съхранява в стъклени или пластмасови съдове, плътно затворени с обикновен пластмасов капак. На тъмно и сухо място в такива съдове медът може да се съхранява десетилетия. Директен слънчеви лъчипагубно за него. Специалистите също не препоръчват да съхранявате меда в хладилник. Охлаждането се отразява негативно на хранителните вещества. Особено не трябва да вярвате, че медът е най-полезен само през първата година. Той практически няма срок на годност и не губи своите лечебни и вкусови качества.
Средата за мед трябва да се избира внимателно. Бързо абсорбира миризмите на риба, сирене, кисело зеле. Ястия с мед ( по-добре от банкатъмно стъкло) трябва да бъде херметически затворен, в противен случай ще вкисне. Ако държите меда в дървена бъчва от иглолистни дървета, той ще поеме миризмата на смола. В дъбова бъчва става тъмно. Ако е варел, тогава е липа, бреза или трепетлика. Медът може да се съхранява в пластмасови контейнери за храна не повече от седмица. Всички други полимери са строго забранени. За метални прибори са подходящи никелирани и емайлирани, но без никакви чипове. Но поцинкованите и медни прибори са строго забранени. Медът влиза в химическа реакция с цинк и мед, като се напълва с токсични соли.
Кой мед е по-добър - планински или низински?
НЕ се хващайте на куката, когато се опитват да ви убедят, че планинският мед е по-добър от този, събиран от пчелите по нашите простори. Нито един специални предимстваНяма планински мед над „обикновения“. Качеството на меда и концентрацията на хранителни вещества в него зависи само от благоприличието и познанията на пчеларя, както и от екологичното състояние на района, където се събира медът.
Как да разпознаем фалшивия мед?
Добавете малко от това, което сте купили под прикритието на мед, към чаша слаб, топъл чай. Ако не сте били измамени, чаят ще потъмнее, но на дъното няма да се образува утайка. Можете да разтворите малко мед в малко количество дестилирана вода и да добавите там 4-5 капки йод. Ако разтворът стане син, това означава, че за производството на този продукт е използвано нишесте. Като напръскате същия разтвор вместо йод с няколко капки оцетна есенция, ще проверите меда за наличие на тебешир. Ако е там, разтворът съска.
Най-често срещаният фалшификат на меда е захарният сироп. Неузрелият мед често се разрежда със същия сироп, за да стане сладък. Медът със сироп има висока влажност. Потопете парче хляб в мед и след 8-10 минути го извадете. Висококачественият мед ще втвърди хляба. Ако, напротив, се намокрите, тогава това, което виждате, не е нищо повече от захарен сироп.
Ако вашият мед не се сгъсти с времето, това означава, че съдържа голямо количество фруктоза и, уви, няма лечебни свойства. Понякога медът по време на съхранение се разделя на два слоя: сгъстява се само отдолу и остава течен отгоре. Това показва, че е незрял и трябва да се изяде възможно най-бързо - неузрелият мед издържа само няколко месеца.
Кога и как да използваме меда?
Ако киселинността в стомаха е нормална, можете да приемате мед по всяко време, но не и веднага след хранене. Ако киселинността е ниска, медът се приема десет до петнадесет минути преди хранене, измит студена вода. Ако киселинността е висока - час или два след хранене, измити с топла вода. Не се препоръчва приема на мед на празен стомах. Медът, смесен в чая, вече не е лекарство, а само захар.
Определяне качеството на меда
По вискозитет.Потопете тънка пръчка в съд с мед. Ако това е истински мед, тогава той се простира зад пръчката с дълга непрекъсната нишка и когато тази нишка се скъса, тя напълно ще потъне, образувайки туберкул на повърхността на меда, който впоследствие бавно ще се разпръсне. Фалшивият мед е като лепило: ще тече обилно и ще капе надолу от пръчката, образувайки пръски.
По сянка.Всеки вид мед има свой собствен, уникален за него цвят. Медът от цветя е светложълт, медът от липа е кехлибарен, медът от пепел е прозрачен като вода, медът от елда има различни нюанси на кафяво. Чистият мед без примеси обикновено е прозрачен, независимо какъв е цветът му. Медът, който съдържа добавки (захар, нишесте и др.), е мътен и ако се вгледате внимателно, можете да намерите утайка.
По аромат.Истинският мед е присъщ ароматен аромат. Медът, смесен със захар, няма аромат, а вкусът му е близък до вкуса на подсладената вода.
По последователност.В истинския мед той е тънък и деликатен. Медът лесно се разтрива между пръстите и попива в кожата. Структурата на фалшифицирания мед е груба, при триене остават бучки по пръстите. Преди да купите мед на пазара, вземете го от 2-3 редовни продавача. За начало по 100 грама направете препоръчаните тестове за качество у дома и чак тогава купувайте от същите продавачи.
Проверете дали в меда са добавени вода и захар.За да направите това, капнете малко мед върху лист нискокачествена хартия, която абсорбира добре влагата. Ако се разпространи по хартията, образувайки мокри петна или дори просмуква, медът е с лошо качество.
Нектарът е сладка течност, произвеждана от специални жлези в растенията, наречени нектарници. Съдържанието на захар в нектара на различните растения е различно и варира от 8 до 74%. Както качеството, така и количествен съставнектар в цветята. Например цветът на сладката детелина съдържа 0,2 mg нектар, цветът на липата съдържа 02-0,7 mg, а цветът на малината съдържа 4-20 mg. Наведнъж една пчела може да донесе около 20-40 mg нектар в кошера. За да получи 100 г мед, една пчела трябва да събере нектар от почти милион цветя.
За да събере 100 грама мед, една пчела трябва да прелети четиридесет и шест хиляди километра.
За получаване на лъжица мед (30 г) 200 пчели трябва да събират нектар през целия ден. Същият брой пчели трябва да бъдат ангажирани в получаването на нектар и преработката му в кошера. В същото време някои пчели интензивно проветряват гнездото, така че излишната вода да се изпари по-бързо от нектара.
IN Древна ГърцияБезсмъртието на боговете се обяснява с факта, че те са яли амброзия, състояща се от мляко, нектар и мед. Питагор, Хипократ и Аристотел вярвали, че консумацията на мед помага за удължаване на живота.
Медът е един от най уникални продуктикоито природата ни е дала. Вкусно е и безкрайно здравословно, точно това е вариантът, когато е приятно да се почерпи. Лечебни свойствамедът се използва отдавна, има много народни рецептиот голямо количествозаболявания, при които се използва мед.
Медът нормализира функционирането на вътрешните органи, подобрява състава на кръвта, забавя процеса на стареене, дава енергия и повишава имунитета. Медът има лечебни, бактерицидни и диетични свойства и се използва не само в народната, но и в традиционната медицина както за лечение, така и за профилактика.
Древните гръцки богове са смятани за безсмъртни благодарение на консумацията на амброзия, която се състои от мед, мляко и нектар. Хипократ, Аристотел и Питагор вярвали, че медът помага за удължаване на живота.
За да съберат килограм мед, трудолюбивите пчели облитат до десет милиона медоносни цветя. Разстоянието, което изминават в този случай надхвърля кръга глобусдесет пъти по екватора.
Основни свойства на меда
Ползите от меда се дължат на неговата биологична природа и комплекс химични характеристики. Сред основните свойства на меда: кристализация, ферментация, хигроскопичност, топло- и електропроводимост, топлоемкост, вискозитет и плътност, оптична активност, тиксотропия и др.
Зрелият мед е гъста, прозрачна, леко оцветена течност, нейното специфично тегло е 1,11-1,12. В зависимост от растителния вид, от който се събира нектарът, химичен съставмедът е различен. Но всеки вид мед съдържа приблизително 60 различни вещества. Това са основно въглехидрати: глюкоза (гроздова захар), фруктоза (плодова захар) и захароза (сложна захар). При наличност етерични масла, ароматът на меда може да варира. Медът съдържа и оцветители като каротин.
Освен това медът съдържа минерали, повече от 30 макро- и микроелементи (фосфор, калий, манган, калций, желязо, мед), ензими (диастаза, каталаза, инвертаза и др.) и витамини (К, С, В, Е, A, B1, B2, B3, N и др.), осигуряващи общоукрепващо и тонизиращо действие, както и фитонциди, органични киселини, биогенни стимуланти, ацетилхолин, протеини.
Полезни свойства на меда
Не трябва да забравяме, че само естественият, непреработен мед има полезни свойства. Например, когато медът се нагрява, той губи по-голямата част от себе си лечебни качества, тъй като неговата молекулярна структура се променя. В някои случаи това може дори да повлияе негативно на вашето благосъстояние.
Затова медът трябва да се консумира в натурален, суров вид. Най-добре е да го купите на пазарите или още по-добре от познати пчелари. Тъй като медът, който е преминал термична обработка или медът с химически добавкии консерванти или дори изкуствен мед, от което няма как да има полза.
Сред най-полезните свойства на меда са антибактериални, бактерицидни, противовъзпалителни и антиалергични. Медът е естествен консервант, може да се съхранява дълго време, без да губи свойствата си. От древни времена се използва за консервиране различни продукти. Например месото, консервирано в мед, се съхранявало до четири години. Египтяните са използвали мед за балсамиране.
Той е много ефективен при лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците, черния дроб и други вътрешни органи, както и сърдечно-съдови заболявания. Медът има омекотяващ ефект върху кожата, премахвайки сухотата, така че е включен в много козметични маски. Медът се използва и при бани и масажи.
Когато се разграждат, глюкозата и фруктозата осигуряват храна и енергия на тялото. Калоричното съдържание на 100 грама мед е 1379 J. В същото време се усвоява бързо: с 97-98%, подобрявайки процеса на храносмилане.
Процесът на кристализация зависи от видовете мед, температурата заобикаляща среда, състав. С кристализация ценни качествамед не се променят.
Предимства на меда пред захарите
Медът не дразни лигавицата на храносмилателния тракт, лесно и бързо се усвоява и също така лесно освобождава енергия, позволява на спортистите бързо да възстановят силите си, преминава през бъбреците по-лесно от другите захари и има естествен бял дробслабителен ефект и седативен (успокояващ) ефект върху тялото. Освен това е достъпен и сравнително евтин.
Как да изберем мед
За да различите фалшивия от естествения мед, трябва да добавите малко количество мед към чаша слаб, топъл чай. Чаят трябва да потъмнее, но без утайка на дъното. Можете да го разтворите в малко количество дестилирана вода и да добавите 4-5 капки йод. Ако разтворът стане син, това означава, че е използвано нишесте. Ами ако вместо йод капнете оцетна есенция, можете да проверите меда за наличие на креда: ако има креда, разтворът ще съска.
Най-често срещаният фалшификат е захарният сироп. Често се използва за разреждане на неузрял мед, което го прави сладък. Този мед има висока влажност. Ако потопите парче хляб в него и го извадите след десет минути, хлябът ще се втвърди във висококачествен мед. Ако е омекнал, значи няма нищо повече от захарен сироп.
Ако медът не се сгъстява дълго време, това означава, че съдържа много фруктоза и малко полезни свойства. Ако се раздели на два слоя, като долната част се удебелява, а горната остава течна, това означава, че е неузряла и ще се съхранява само няколко месеца, така че трябва да се изяде възможно най-скоро.
Ако говорим за това кой мед - планински или равнинен - е по-ценен, тогава можем да кажем, че планинският няма особени предимства пред равнинния. Качеството и концентрацията на полезните вещества зависят единствено от знанията и почтеността на пчеларя и, разбира се, от екологията в района, където е събрал.
Качеството на меда може да се определи:
- По вискозитет: медът посяга към тънка пръчица, която се потапя в нея, и когато се отдели, образува постепенно разтваряща се туберкула. Ако медът е фалшив, той ще бъде като лепило, тече и капе обилно, образувайки пръски.
- По сянка: всеки сорт има свой собствен цвят, който е уникален за него. Въпреки това, ако е чист и без примеси, той ще бъде прозрачен. Но ако медът е мътен и има утайка, това означава, че съдържа добавки: нишесте, захар и др.
- По аромат: истинският мед винаги е ароматен. Ако има примес на захар, значи няма аромат, а вкусът му е на подсладена вода.
- По консистенция: консистенцията на истинския мед е деликатна и рядка, лесно се разтрива между пръстите и бързо попива в кожата. При фалшификат структурата ще бъде груба и по пръстите ще останат бучки.
- Тест за добавена захар и вода: капнете върху лист нискокачествена хартия. Медът с лошо качество ще се разпространи върху хартията на мокри петна или дори ще проникне през нея.
Ако купувате мед за първи път, намерете няколко редовни продавачи на базара и купете от тях 100 г, за да извършите всички процедури, описани по-горе. По този начин можете да изберете на кого от тях да се доверите по този въпрос.
Как да съхраняваме мед
При правилно съхранениемедът не губи своите полезни и вкусови свойства до хиляда години!
Природният продукт се съхранява в стъклен или пластмасов съд, добре затворен, на тъмно и сухо място (преките слънчеви лъчи са вредни за меда). Медът не трябва да се съхранява в хладилник, тъй като охлаждането също влияе негативно на неговите полезни свойства.
Медът поема миризмите на риба, сирене и кисело зеле, така че трябва да изберете подходящото място за него. В дървена бъчва от иглолистни видове медът абсорбира миризмата на смола, в дъбова бъчва потъмнява. Може да се съхранява в бъчва от липа, бреза или трепетлика.
Медът не трябва да се съхранява в пластмасови съдове за хранителни цели. повече от седмица, други полимери са напълно забранени. От метални прибори - емайлирани и никелирани, но без чипове. Медните и поцинковани съдове са строго забранени, тъй като медът реагира с тях и се напълва с токсични соли. При висока влажност медът може да вкисне.
Видове мед
Медът е кръстен на цветята, от които е събран. Най-известните са елдата (повишава хемоглобина, нормализира кръвното налягане, работата на бъбреците и стомаха, насърчава регенерацията), акацията (използва се при лечение на очни заболявания), липата (ценена при настинки, тонзилит, грип, туберкулоза, астма, както и при лечение на стомашно-чревния тракт).
Има обаче много други видове мед: абхазки планински мед (повишава тонуса на сърдечно-съдовата система), Аккураев (предотвратява рак на кожата, помага при псориазис), Алтай (нормализира секрецията на стомашния сок, намалява образуването на кръвни съсиреци), Бортевой ( създаден изцяло без човешка намеса), глог (регулира налягането, стимулира кръвоносните съдове, укрепва артериите и капилярите), камилски трън (има антимикробен ефект върху стрептококи и стафилококи, както и дизентериен бацил, полезен при болки в ставите и солни отлагания), сладко детелина (използвана за сърдечно-съдови заболявания, разрежда кръвта, стабилизира кръвното налягане, отслабва).
Сладката детелина и акациевият мед се считат за най-малко алергенните от всички видове мед.
По-малко известни видове мед: Ангелика (използва се при респираторни заболявания, като успокоително и сънотворно), Златна пръчица (препоръчва се при възпаления Пикочен мехури бъбреците), кестен (нормализира дейността на щитовидната жлеза), огнище (нормализира съня и укрепва нервната система, има благоприятен ефект върху простатната жлеза), Кориандър (използва се като жлъчегонно средство, повишава апетита, стимулира умствената дейност), Липа Таке (използва се при настинки, гърло и стомашно-чревни заболявания), Малина (използва се при лечение на настинки, стоматит и възпаление на лигавиците, облекчава напрежението) , повяхка (противотуморно, антивирусно и антихелминтно действие, в случай на нарушение менструален цикъл), Слънчоглед (помага при заболявания на сърцето, дихателните пътища, колики, атеросклероза, остеохондроза, невралгия, премахва токсините), Портокал (препоръчва се на бременни), Фацелия (използва се като диетичен продукт, както и при заболявания на черния дроб и стомаха, гастрит, ниска киселинност, дисбактериоза), Памук (богат на витамини и хранителни вещества, отхрачващо и омекотяващо действие).
Трябва да се отбележи, че тъмните сортове мед са по-богати на минерали. Но най-полезен е медът, събран не от едно, а от няколко растения.
Разходна норма и противопоказания
Един възрастен може да яде 100 - 150 грама мед на ден, на няколко приема, с ползи за организма. По-добре между храненията (един и половина до два часа преди или три часа след). Полезно е да се използва с топла преварена вода.
По-добре е да го давате на деца с каша, плодове или чай, тогава се усвоява по-бързо. Едно дете се нуждае от 1-2 чаени лъжички на ден.
Противопоказанията обикновено са повишена чувствителност (алергични реакции). Практически няма други противопоказания.
Приложение при лечение
Всеки знае, че медът е първото лекарство срещу настинки: за хрема, кашлица, като потогонно средство, за лечение на гърло. Но малко хора знаят, че например преди откриването на инсулина хомеопатите предписваха на диабетици мед вместо захар. Индианците от Северно Мексико са установили, че случаите на диабет се увеличават, когато спрат да приемат мед и го заменят със захар.
Медът преди лягане действа успокояващо, а в същото време през деня повишава жизнеността и дава сила. Медът може да потисне киселинното разстройство, тъй като не предизвиква ферментация в стомаха.
Мед, джинджифил и лимонов сок с топла вода намаляват гаденето. Натуралният мед помага за предотвратяване на спазми. Прилага се при анемия. Намалява нивото на триглицеридите в кръвта, което може да доведе до сърдечно-съдови заболявания.
Медът е и отлично средство за лечение на рани и изгаряния – като антисептик, а освен това има антибактериално и противогъбично действие.
За подобряване на тена смесете супена лъжица мед с една или две супени лъжици бадемово, зехтин или масло от жожоба, след което сместа се нанася върху кожата на лицето и шията за половин час.
Медът с гроздов сок е полезен при подагра, артрит и болки в ставите.
Медът се използва и за отслабване при диети, той отлично разгражда мазнините. Чаша минерална или обикновена вода с една чаена лъжичка мед, разтворена там на празен стомах ще помогне добър помощникотслабване. По желание можете да добавите няколко капки лимонов сок.
Медът има благоприятен ефект върху всичко вътрешни органи, стимулирайки работата им, повишава общата устойчивост на организма. Това известно лекарствоот стареенето. В народната медицина се добавя към билкови отвари и зеленчукови сокове.
При пептична язва медът се разтваря в чаша топла вода и се приема сутрин 30-60 g, следобед 40-80 g и вечер 30-60 g, час и половина-два преди закуска и обяд. и три часа след вечеря. Облекчава болката, разрежда слузта в стомаха, премахва гаденето и киселините.
При гастрит с висока киселинност една супена лъжица мед се разтваря в топла вода и се пие час и половина до два часа преди хранене в продължение на два месеца. Ако киселинността е ниска се разтваря в студена вода, останалото е същото.
За черния дроб, далака, жлъчния мехур смесете чаша мед с чаша сок от черна ряпа и приемайте по половин чаша три пъти на ден. Тази смес повишава хемоглобина, предотвратява образуването на камъни и подобрява тъканния метаболизъм.
Медът има благоприятен ефект върху метаболизма и е отличен за лечение на туберкулоза. Акациевият мед се използва за укрепване на косата, както и различни заболяванияочите, конюнктивит, глаукома и катаракта. Само този вид мед е подходящ за лечение на очите.
Разтвор от мед и дестилирана вода в съотношение 1:2 се накапва в очите два до три пъти на ден. Кога положителни резултатикапките могат да бъдат направени по-концентрирани, постепенно довеждайки до равни пропорции. След три седмици се нуждаете от почивка от 10 дни. Това решение се препоръчва и за всеки, който работи на компютър.
При сърдечни заболявания медът се пие на малки порции два до три пъти на ден с мляко, извара и плодове. При хипертонияЗеленчуковите сокове се добавят към меда, смесите се съхраняват в стъклени съдове на хладно място.
За разширени вени и коронарна болестМедът с чесън е полезен за сърцето: 250 г чесън се обелват, настъргват се или се счукват в хаванче и се заливат с 250 г течен мед, разбърква се и се оставя за една седмица. Приема се 1 супена лъжица. лъжица 40 минути преди хранене, два или три пъти на ден в продължение на два месеца.
Лечебните свойства на меда са наистина разнообразни, има много изпитани от времето народни рецепти, които съдържат мед, както и още една чудесна пчелен подарък- прополис. Едно нещо е сигурно: като ядете малко мед всеки ден, можете не само да утолите жаждата на тялото си за сладко, но и да подобрите здравето си и да се доближите до дълголетието.
Президентът на Руския национален съюз на пчеларите за ползите от меда: