Възможно след хранене. Какво може да яде дете след хранително отравяне: основни принципи на диета и примерно меню. Какво можете да ядете

След хранително отравяне се предписва диетично хранене, тъй като са засегнати големи части от червата. Париеталното храносмилане се нарушава по време на възпаление. За нормализиране на процеса се предписват пробиотици и ензимни средства - "Бактистатин", "Ентерол", "Аципол", "Линекс", "Панзинорм", "Фестал".

Преди диетична терапия на възрастните се препоръчва да пият големи количества течност (2-3 литра) на ден, за да нормализират функционирането на черния дроб и панкреаса. Също така е необходимо стриктно да се спазват препоръките за хранене. Има няколко области на хранителна терапия:

Изключване на млечни и месни храни.
Яденето на варени зеленчуци.
Елдата и оризовата каша са полезни за разтоварване на червата.
Дробно хранене по Pevzner (предписано от лекар) 5-7 пъти на ден.

Щадящият режим включва използването на течни храни. Твърдите елементарни частици имат дразнещ ефект върху чревната лигавица. Диетата намалява натоварването на храносмилателната система. Внимавайте с храните, които стимулират производството на стомашен сок. Диетата се предписва след задълбочено проучване на здравословното състояние на човека. Независимо от вида на диетата се предписват витамини и минерали за нормализиране на биохимичните реакции.

Как да се храним като възрастен след отравяне

В продължение на 3 дни се предписва строга диета и много течности. За да се намали натоварването на стомашно-чревния тракт, всички продукти се консумират само варени. Месото, пушените меса, пикантните, солени храни стимулират секрецията на стомашен сок и активират отделянето на жлъчка от черния дроб. Уред за пара, блендер, мултикукър са необходимото оборудване, което ще ви е необходимо за готвене. Списъкът на забранените продукти включва сода, сладкарски изделия, сосове, майонеза, колбаси, консерви, ферментирали млечни ястия, домашно приготвени храсти, зеленчукови салати и мазна риба.

Какво да ядем след хранителна интоксикация

При изключване на изброените продукти от менюто се взема предвид необходимостта от поддържане на желаното тегло на пациента. Липсата на маса е негативен фактор, който затруднява възстановяването на вътрешните органи. Разрешени продукти:

гювечи, пудинги с извара;
домашно приготвени хлебни изделия;
нарязано варено постно месо;
отвари от шипка и копър;
елда, оризова каша на вода;
кюфтета на пара;
билкови чайове, негазирана вода;
варени дюли, круши, ябълки.

В първия ден след интоксикацията не трябва да ядете. При възпаление на червата всяка храна ще раздразни стомаха и стената на стомашно-чревния тракт. Имате право да пиете течности. Някои лекари препоръчват лека диета, базирана на риба, месо и мляко, но само при наличие на усложнени вторични заболявания.

Хранителното отравяне е заболяване, което се причинява от консумация на нискокачествена храна и различни химикали. Битовото отравяне е възможно както при деца, така и при възрастни. Отравяне е дума, която може да събуди неприятни спомени за много хора. Изглежда, че нищо не предвещава появата му, но изведнъж се появява и човек е принуден спешно да направи нещо.

Защо се нуждаете от диета след отравяне?

Спазването на строга диета след отравяне е основният метод на лечение. Основните цели на диетата за отравяне при възрастни са:

намаляване на загубата на течност в тялото, електролити - попълване на водно-солевия баланс;
създават щадящи условия в червата - за бързо заздравяване на лигавицата и възстановяване на епитела;
осигуряват на тялото витамини, възстановяват загубените протеини и избягват изтощението на тялото.

Как да се храним правилно след отравяне

Възможно ли е да се яде след тежка интоксикация? Какво можете да ядете след отравяне? Токсините ще засегнат възпалението на цялата лигавица на храносмилателната система, така че терапията е насочена към тяхното възстановяване и храната не трябва да претоварва вътрешните органи и не трябва да бъде твърда, прекалено солена, кисела или гореща. Първоначалното правило на диетата е да се пие много.

Регидрон, гастролит или негазирана солена минерална вода помагат много. Първият ден, когато го приемате, трябва да пиете малко по малко, буквално 1-2 лъжици, като постепенно увеличавате дозата до 250 ml. През първия ден всяка храна е изключена. В първия ден от диетата можете да дадете на пациента 150-200 ml зеленчуков бульон. На втория ден опитайте течни пюрирани зеленчуци.

В периода след отравяне е необходимо да се изключат от диетата млечни продукти, включително мазни, било то месо, риба, дори яйца. Можете да ядете след хранително отравяне:

настъргани варени зеленчуци;
постни зеленчукови бульони;
елда или ориз, варени във вода;
крекери, бисквити.

Подходяща е и диета № 5, показана при панкреатит и други стомашно-чревни заболявания. Помага за възстановяване на секреторните функции. Порциите трябва да са минимални в началото и постепенно да се увеличават всеки ден. Ястията трябва да бъдат разделени на пет до седем хранения на ден.

Принципи на диета след хранително отравяне

Така че в първия ден на отравяне е по-добре да гладувате - да пиете повече течност, за предпочитане билков чай с лимон, компот и да не ядете нищо. Напитката трябва да е топла, да се пие на малки порции, за да не се провокира повръщане - около два литра на ден.

Тази диета в случай на отравяне ще помогне на тялото да премахне всички токсини.

На втория ден, ако тялото не го изисква, тогава не е нужно да се насилвате да ядете нищо. По-добре е да пиете нещо питателно в течна форма - желе, бульон, кисело мляко. Можете да добавите парче бисквити или вчерашен хляб.

Веднага щом се появи апетит, много хора правят грешката да се опитват да ядат повече и по този начин да провокират рецидив на заболяването - чревната лигавица, която не е имала време да се възстанови, започва да боли отново и освен това отслабеното тяло произвежда малко ензими. Всичко това отново причинява болка и неразположение. Затова храненето трябва да е често, но на малки порции. Самите ястия трябва да се консумират топли.

В първите дни след всяко отравяне човешкото тяло е отслабено, така че не трябва да го претоварвате с мазнини и въглехидрати, тъй като те изискват значителни енергийни разходи за тяхното усвояване. Най-добрият вариант е да добавите капка масло към готовото ястие. По-добре е да варите зеленчуците. Плодовете могат да предизвикат ферментация в червата - трябва да внимавате с прекомерния им прием. В никакъв случай не трябва да ограничавате протеините. По време на отравяне тялото губи протеини в големи количества, така че основният акцент при създаването на диета за хранително отравяне при възрастни трябва да бъде върху протеинови ястия.

зърнена каша, може и с мляко;
супи от зърнени храни в постен бульон;
суфле от месо или риба, картофено пюре, кюфтета на пара и котлети от постно месо;
нискомаслено пасирано извара, кисело мляко без добавки, еднодневен кефир;
парен омлет, яйца;
накиснати крекери, постни сладки;
зеленчуци и плодове - варени и нарязани.

Всички ястия се приготвят най-добре на пара, в двоен котел или се сервират варени, топли.

При никакви обстоятелства не трябва да консумирате следните храни, ако имате хранително отравяне:

бяло зеле и ястия от него;
ястия от месо, птици, мазни риби, консерви в масло;
всички видове бобови растения и соя;
сурови зеленчуци и плодове;
подправки, сосове, мазни, пикантни, пушени ястия;
пълномаслено мляко.

Всички тези продукти могат да имат само дразнещ ефект върху крехкия стомах.

Диета при чернодробна интоксикация

При чернодробна интоксикация специалистите препоръчват спазването на особено строга диета. Трябва да избягвате да ядете храни, богати на оксалова киселина: чесън, репички, репички, киселец. Трябва също да ограничите кафето и чая. Алкохолът е строго забранен. Ограничете огнеупорните мазнини: маргарин, сметана, сметана, масло. Забранени са всички консерви, колбаси, остри сирена, мазни бульони, ястия с яйца, шоколад, торти и сладкиши.

Какво можете да ядете? В този случай са подходящи следните ястия:

нискомаслени сортове риба;
зърнени продукти;
зеленчукови, млечни, зърнени супи;
варени зеленчуци, плодове, зеленчукови ястия;
ферментирали млечни продукти.

Опитайте се да не претоварвате черния дроб - яжте всичко на малки порции, но на всеки три часа.

Диета след алкохолно отравяне

Алкохолното отравяне може да възникне не само от прекомерна консумация, но и от нискокачествена напитка. Симптомите на алкохолно отравяне са почти същите като тези на хранително отравяне, но опасността за живота и здравето на хората е по-голяма. В диетата за алкохолно отравяне се препоръчва да се придържате към същите принципи, както са дадени по-горе: пийте повече течности (билкови отвари, чай с мед, компот), ако се запушвате, не ги ограничавайте - тялото трябва да се почисти, и след това отново пийте вода.

По-добре е да ядете всичко в течна, пюрирана форма: каша, желе, бульон. По-добре е да се въздържате от твърда храна в продължение на два дни. След това в продължение на няколко дни има само варена храна, приготвена на пара. Забранени са силни и газирани напитки.

Диета след чревно отравяне

При чревно отравяне човек е по-притеснен от разхлабени изпражнения, отколкото от повръщане. Но човек също трябва да възстанови водно-солевия баланс и да попълни загубата на течност.

Първият ден става постен - глад и мир. Пийте най-малко два литра течност на ден: чиста вода, компот, желе, билкови отвари (мащерка, лайка, мента).

След това в диетата бавно се въвеждат лигави супи: овесена каша, елда, ориз. Подходящ е слаб бульон без мазнини, пюрирани зеленчуци и плодове. Белите бисквити ще помогнат за укрепване на червата. Можете да използвате изсушен вчерашен хляб. В случай на чревно отравяне е по-добре да се придържате към такава диета за около пет дни, като постепенно въвеждате в диетата твърди храни: картофено пюре, омлети на пара, кюфтета от постно месо и пиле.

Примерно диетично меню след отравяне

Неприятните усещания, които могат да причинят отравяне, могат да преследват човек дори след възстановяване. За да избегнете това, не трябва да натоварвате тялото си с тежка храна. За такива случаи са разработени специални диети след отравяне.

Правилната диета след хранително отравяне е една от най-важните мерки за борба с интоксикацията и нейните последици. Трябва да помислите за това веднага след неутрализиране на симптомите. Като правило, в случай на отравяне, целият стомашно-чревен тракт се възпалява, тъй като лигавицата е раздразнена от повръщане и диария. Следователно, след отстраняване на токсините, е необходимо да се възстановят увредените стени на стомаха, червата и ларинкса.

Първата точка от диетата след хранително отравяне е да се пият много течности. Идеалният вариант е вода със стайна температура (за предпочитане минерална вода без газ) с фармацевтични солни препарати (Regidron, Gastrolit и други). Храната обикновено се изключва през първия ден; храната може да се консумира само от втория ден след отравяне.

В първия ден от отравянето, храната трябва да се намали максимално. По това време се извършва активно почистване и тялото няма да губи допълнителна енергия за качественото храносмилане на получените от него продукти. Ако не се притеснявате от чувството на глад, тогава избягвайте да ядете напълно. Но слушайте внимателно себе си. Винаги, когато почувствате глад, не забравяйте да ядете.

Не забравяйте, че имате нужда от щадяща диета. В първите няколко часа след появата на симптомите можете да си позволите само шепа домашни крекери и неподсладен чай. До края на първия ден можете да разширите менюто и да пиете малко слаб пилешки бульон без зеленчуци и подправки. Разрешени са също течни, воднисти каши и картофено пюре, приготвени без добавяне на масло, мляко или сол. Обемът на всяко хранене не трябва да надвишава 2 супени лъжици.

На втория дендобавете малко парче варено или задушено месо към вашата диета. Размерът на готовото ястие не трябва да надвишава половината от дланта ви. Най-добрият избор ще бъде пилешкото и телешкото филе. Също така на този ден можете да опитате да ядете домашно плодово желе и неподсладено желе.

На третия денПостната риба е разрешена под формата на котлети на пара, дюнери, кюфтета в лек бульон и кюфтета, извара и суфлета, както и омлети на пара. Стартиране от четвъртия денпри липса на изразени симптоми е позволено постепенно да се върнете към обичайната диета.

Диета след хранително отравяне при деца

Децата след интоксикация трябва да се хранят с особено внимание и предпазливост. На много малки деца е по-добре да давате само вода или сок. Но в никакъв случай не лимон или портокал. Изключваме и сока от червени боровинки и сладките газирани напитки. Идеални са зеленчуковите сокове – цвекло, зеле. Чаят също е подходящ, за предпочитане зелен, но - това е важно - не горещ, тъй като горещият чай може да раздразни стомашно-чревния тракт. Когато бебето ви има апетит, можете да го нахраните с първите ястия: пилешки бульон, зеленчукови супи (например с броколи).

Детската диета след хранително отравяне не изключва втори ястия, но храната трябва да бъде, първо, лека (в края на краищата храносмилателната система все още е много деликатна и болезнена), и второ, богата на хранителни вещества. Риба, пилешки гърди, варени картофи, цвекло - това е отлична диета след хранително отравяне за деца. Без говеждо, свинско или колбаси. Зачеркваме и сладкиши и сосове като майонеза.

Диета след хранително отравяне при възрастни

Диетата след хранително отравяне трябва да бъде изключително строга. Още веднъж подчертаваме, че в първите дни е по-добре да не ядете нищо и да пиете повече. В първите дни обаче едва ли ще искате да ядете. Но когато апетитът се появи, трябва внимателно да следите с какво ще напълните все още отслабения стомах.

Диетата след хранително отравяне трябва да бъде дробна: ядем пет до седем пъти на ден на малки порции. По-добре е да започнете с много малки порции, като постепенно ги увеличавате. Изключваме от менюто млечни и месни ястия (подходящо е само заешко месо), както и кисели и пикантни. Повече варени зеленчуци (за предпочитане настъргани) и зеленчукови супи (подходящ е и пилешки бульон). Добър вариант е варена каша, като елда или ориз. Подходящи са и бисквитени, както и крекери – но в никакъв случай магазинни.

Какво да пием след отравяне

Пиенето на много течности е основното условие за пълно и бързо възстановяване след отравяне. Течността ще помогне на тялото да премахне всички продукти на отхвърляне и да го пречисти от токсини. Ако обичайната препоръчителна норма на пиене е 1,5-1,8 литра вода на ден, тогава по време на периода на отравяне трябва да пиете най-малко 2,5 литра на ден.

Други разрешени напитки включват:

слаб зелен и черен чай без захар;
инфузия на лайка и други успокояващи билки;
отвара от шипка;
домашно желе;
компот от сушени плодове.

През първата седмица на заболяването не трябва да се угаждате на кафе. Има доста силен диуретичен ефект и може само да влоши състоянието на дехидратирано тяло.

Не забравяйте, че разстроеният стомах води до активно отстраняване на течността от тялото. В резултат на това възниква водно-солев дисбаланс. Именно това причинява слабост, сухота в устата и замаяност, които често измъчват хората след отравяне и диария. За да рехидратирате тялото, заменете част от обикновената вода с електролитни разтвори по време на лечението. За това са подходящи лекарства като Regidron и Hydrovit.

Забранени храни след отравяне

Сурови плодове и зеленчуци. Техният слабителен ефект само ще увеличи лошото храносмилане. Яденето на меки, некисели плодове е разрешено само на 4-ия ден след отравянето. Най-добре е да са термично обработени. Печете ябълки, варете и смилайте зеленчуци - това ще разнообрази менюто ви и ще добави необходимите витамини към него.
Алкохол. Той натоварва много бъбреците и черния дроб, които и без това са отслабени след отравяне.
Сладкиши, пресни сладкиши и десерти. Ако просто не можете да се откажете от сладкото, пийте чай с чаена лъжичка мед или конфитюр.
Варени и пушени колбаси. Тази храна съдържа много консерванти и добавки.
Пържена храна. Избягвайте пърженето в полза на варене, печене, задушаване, задушаване и готвене на пара.
Всички млечни и ферментирали млечни продукти. Те влошават симптомите на отравяне, така че трябва да бъдат максимално ограничени през първата седмица. И след възстановяване, тяхното използване, напротив, е показано. Висококачествените млечни продукти бързо ще възстановят увредената флора на стомаха и червата.
Просо, овесени ядки и перлен ечемик. Тези зърнени култури съдържат твърде много фибри, което няма да е от полза за чувствителната лигавица на стомаха.
Яйца под всякаква форма, с изключение на парни омлети.
Готови сокове, желета и компоти. Ако не можете без тези напитки, направете ги сами с минимално количество захар.

Режим на пиене след отравяне

Тинктура от канела. Изсипете 150 грама канела в 2 литра вряща вода и изпийте в рамките на 1 час.
Инфузия на алтея. Варете листата или цветовете на бялата ружа като чай и пийте поне 3 пъти на ден.
Настойка от копър с мед се залива с 1,5 литра вряла вода и се оставя за 2 часа в термос. Добавете лъжица мед и пийте по 1 чаша на всеки 2 часа.
Лимонов сок изцедете сока на половин лимон в чаша, разредете с топла вода и изпийте на един дъх.
Сок от кисело зеле изстискайте сока от зелето и го разредете с вода в съотношение 1:1. Пийте по 2 чаши в продължение на 2 дни.

За пълно възстановяване е необходимо да се поддържа много течности и диета в продължение на поне 3 дни. Ако симптомите на интоксикация не изчезнат през следващите 5 дни и не се наблюдава подобрение, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Примерно диетично меню след хранително отравяне

първи ден

На сутринта се пие отвара от шипки.
За обяд хапнете зеленчукова супа с домашни крутони, напоени с течност.
За вечеря – 100 г овесени ядки без захар.

Втори ден

Закуска – зеленчуков бульон с бял ориз, 2 филийки еднодневен хляб.
Обяд - картофено пюре и постни рибни филета на пара.
Вечеря – компот от сушени плодове и домашни крутони.

На третия ден

За да възстановите тялото, можете да ядете пилешки бульон с картофи за закуска, пилешки кюфтета на пара за обяд и крекери с ментов зелен чай за вечерта.

Това меню може да се следва, докато стомашната лигавица се възстанови напълно, след което трябва постепенно да въвеждате познати ястия от диетата, като наблюдавате вашето благосъстояние.

Хранене след алкохолна интоксикация

Често злоупотребата с алкохол води до отравяне. Човек трябва да се грижи за премахването на токсините от тялото и възстановяването.

Какво можете да ядете след алкохолно отравяне? Какво трябва да бъде храненето след отравяне? Храната не трябва да претоварва тялото, което и без това е отслабено от алкохола. В случай на алкохолно отравяне лекарите препоръчват да се спазват следните диетични правила:

Необходимо е да готвите храна на парна баня, разрешени са печени или задушени храни: пикантни, мазни и солени храни са противопоказани, тъй като претоварват черния дроб и пречат на възстановяването;
предпочитат се протеиново-въглехидратни продукти;
голямо количество течност ще помогне бързо да се преработи и премахне алкохола от кръвта;
яжте повече зеленчуци и плодове, които имат холеретичен ефект;
Трябва напълно да се въздържате от алкохолни напитки.

В деня на отравяне трябва да откажете храна или да ядете минимално количество. Най-важното е да поддържате водния баланс. Алкохолът основно изгаря течността в тялото, така че попълването й помага да се избегне дехидратацията. След подобряване на състоянието ви е позволено да консумирате малко количество бульон, каша или пюре. Оризовата каша ще помогне значително да подобри състоянието на пациента, тъй като зърнените храни имат адсорбиращ ефект и са в състояние да абсорбират токсините и излишните газове в стомаха. От момента на интоксикация, в продължение на четиринадесет дни трябва да спрете да се отдадете на нездравословни храни.

Какво можете да ядете след отравяне?

Вода – помага за премахване на токсините. Оризовата вода и самата оризова каша са адсорбент, който е много ефективен при случаи, придружени от диария.
Банани – убиват глада и са много лесни за смилане, не се препоръчват при диария.
Пилешкият бульон с ниско съдържание на мазнини, приготвен от филе, е много ефективен за премахване на ефектите от отравяне.
Отварата от шипка е диуретик, който активно премахва токсините и укрепва цялостната съпротивителност на организма. Домашни крутони.
Компоти и желе от сушени плодове покриват стените на стомаха и помагат за попълване на изгубените витамини.
Чайове и билкови отвари.

Вероятността от хранително отравяне е доста висока. Отравянето на тялото възниква поради консумацията на нискокачествена храна и е изключително важно за бързото възстановяване да се вземат навременни мерки и да се придържат към принципите на правилното хранене в случай на хранително отравяне, което ще бъде разгледано подробно по-долу. Освен това е важно да не губите време и да започнете незабавно лечение, което ще помогне значително да съкрати периода на възстановяване.

Причини за хранително отравяне

Причините за хранително отравяне могат да бъдат различни; основно се свързват с консумацията на храна с лошо качество. Можете да се отровите, като ядете мръсни зеленчуци и плодове, недостатъчно сготвено месо или риба или остарели яйца.

Притесненията трябва да възникнат от хранителни продукти, които са били съхранявани без спазване на правилата за близост на стоките и при неправилна температура. В никакъв случай не трябва да консумирате продукти, върху които се вижда мухъл дори в малки количества - замърсяването на продукта вече е започнало и токсичните вещества са се разпространили по цялата площ на продукта.

Симптоми на хранително отравяне

В зависимост от тежестта на отравянето, симптомите могат да бъдат изразени в различна степен. Хранителното отравяне е придружено от силна коремна болка, висока температура, обилно повръщане и диария, главоболие и мускулни болки, втрисане, обща слабост и дехидратация.

Моля, имайте предвид, че само хранително отравяне с ниска тежест може да се лекува независимо. Много тежко отравяне трябва да се лекува под наблюдението на лекар, като се използват специални лекарства, тъй като в този случай не могат да бъдат изключени много сериозни последици.

Отравянето има тежък ефект върху тялото и го отслабва; след него човек се нуждае от дълбоко прочистване, за да премахне токсините от тялото, както и да възстанови силата си, което на първо място се постига чрез правилното хранене след хранително отравяне. Това помага да не се претоварва тялото и насърчава бързото му възстановяване.

Значението на храненето за възстановяване

Основната задача на храненето след хранително отравяне при възрастни и деца е да възстанови водния баланс и повърхността на стомашната лигавица. В допълнение, правилно формулираната диета е насочена към разтоварване на червата, както и намаляване на въздействието на твърдите храни върху тялото. Тъй като след интоксикация храната не може да се смила и усвоява напълно, за да се избегнат усложнения и влошаване на състоянието, е необходимо да се спазват определени правила за хранене при хранително отравяне.

Общи правила за лечение на отравяне

През първия ден след настъпване на отравяне се препоръчва напълно да се въздържате от ядене на храна. Необходимо е да се пие много вода, зелен чай, инфузия на шипка или инфузия на ориз - това помага за бързото отстраняване на патогенните вещества от тялото.

На следващия ден след хранително отравяне е необходимо да се въведат леки ястия в диетичното меню, като вторични бульони, пюрирани зеленчуци на пара.

Трябва да ядете храна на малки порции. Температурата на консумираната храна трябва да бъде приблизително 45 градуса. Не яжте твърде гореща или твърде студена храна.

Отравяне на кърмени деца

Дете, което е напълно кърмено, може да получи хранително отравяне. Това се дължи главно на навлизането на токсични и отровни вещества чрез кърмата. В този случай младата майка страда и от хранително отравяне. Тази ситуация е много сериозна и не допуска самолечение: трябва да потърсите помощ от квалифициран лекар възможно най-скоро, за да помогнете на майката и бебето да се възстановят.

Отравяне на кърмени и допълващи деца

В случай на хранително отравяне при деца, всяка храна, различна от майчиното мляко, трябва да бъде напълно изключена от диетата до пълното възстановяване на тялото на детето. След това допълнителните храни трябва да се въвеждат много внимателно, на малки порции. Не забравяйте да наблюдавате изправянето на детето в първите дни след хранително отравяне и ако общото състояние се влоши, незабавно потърсете медицинска помощ.

Отравяне на деца над една година

Дете над една година може да се лекува само с правилно хранене за хранително отравяне. По време на лечението родителите трябва да хранят детето на малки порции на всеки 2-3 часа с храни, които имат мек и щадящ ефект върху тялото. Менюто може да включва такива продукти като: млечна каша, зеленчуци на пара, желе от плодове и плодове, постно месо, приготвено на пара или варено.

Такива продукти са лесно смилаеми, не претоварват стомаха на детето и допринасят за бързото възстановяване. Освен това, ако следвате правилната диета, водно-солевият баланс се нормализира. Тялото на детето получава необходимото количество витамини и минерали, които насърчават растежа на здрава микрофлора в червата, което съкращава периода на възстановяване и позволява на детето да преодолее болестта в най-кратки срокове.

Режим на пиене при деца по време на отравяне

Родителите трябва да гарантират, че детето спазва режима на пиене. Трябва да пиете много течности. Трябва да пиете чиста питейна вода със стайна температура, както и слаб зелен или черен чай.

Можете да използвате мед като подсладител, но не повече от една супена лъжица на ден. По-добре е, разбира се, напълно да се откажете от сладкото. Дори и в малки количества сладките храни, попаднали в стомаха, създават благоприятна среда за развитието на патогенни бактерии.

Липсата на апетит при дете през първите няколко дни след отравянето е нормално и не трябва да плаши родителите. Организмът сам се бори с болестта и знае кое е най-добро за него.

Апетитът обикновено се връща около седмица след хранително отравяне. Именно през този период от време е необходимо да се спазва специална диета след хранително отравяне. Седмица след заболяването можете да започнете да въвеждате хранителни продукти, познати на детето, като постепенно се връщате към предишното меню.

Отравяне при възрастни

Когато възрастен страда от отравяне, той трябва да вземе сериозно процеса на лечение, за да избегне развитието на различни заболявания, които са се развили на фона на неправилно възстановена стомашна лигавица.

За да премахнете максималния брой токсини и отровни вещества от тялото, е необходимо да следвате правилното хранене в случай на хранително отравяне при възрастни.

През първия ден трябва напълно да спрете да ядете храна. Трябва да пиете много чиста питейна вода. Препоръчително е да се пие от 200 ml до 300 ml вода на всеки час, в зависимост от теглото на възрастния.

В допълнение към течната вода можете да пиете слаб черен и зелен чай без добавяне на подсладители. Ако се появи гадене при пиене на толкова голямо количество течност, трябва да се опитате да я пиете на малки глътки, но в никакъв случай не трябва да намалявате количеството на консумираната течност.

На следващия ден, в случай на хранително отравяне при възрастни, можете да въведете малко количество без сол. Задължително трябва да се избягва солта, защото тя забавя отделянето на вода от организма, което в никакъв случай не трябва да се допуска при интоксикация.

Примерно меню за възрастни

Хранителното меню за хранително отравяне при възрастни на третия и следващите дни може да бъде както следва:

ориз, варен във вода, зеленчуков бульон, ръжени бисквити, големи количества вода, слаб чай и билкови отвари;
вторичен пилешки бульон, печени пюрирани зеленчуци, рибни котлети, ръжени бисквити, голямо количество течност;
варен ориз без сол, лек пилешки бульон с малко количество постно месо, бисквити.

Тази диета трябва да се спазва стриктно в продължение на една седмица, след което в продължение на пет дни трябва постепенно да се върнете към обичайната си диета, като не забравяйте да наблюдавате реакцията на тялото си.

Какво да не правите, ако имате хранително отравяне?

Някои храни забавят оздравителния процес, като не позволяват на тялото да премахне токсините, които го тровят. Продуктите, които претоварват стомаха, също не са препоръчителни за консумация. Храни, които могат да причинят повишено образуване на газ, както и храни и напитки, които имат кисела среда, са строго забранени по време на периода на възстановяване.

Предотвратяване на хранителни отравяния

Можете да избегнете хранително отравяне и последващо лечение и възстановяване на тялото, ако следвате няколко прости правила:

Не можете да съхранявате готови и сурови храни заедно: суровите храни могат да станат източник на замърсяване за готовите за консумация храни;
За пиене и готвене трябва да използвате само висококачествена вода; не се препоръчва използването на сурова вода от чешмата;
дъските за рязане и ножовете за работа с месо, риба и зеленчуци трябва да са различни;
нетрайните храни трябва да се съхраняват в хладилник при ниски температури;
Не яжте храна с изтекъл срок на годност или храна, която е била съхранявана при неправилна температура;
когато се храните извън дома, избирайте само надеждни места, кафенета и ресторанти;
в горещо време се опитайте да избягвате да ядете суши и ролки, тъй като те съдържат сурова риба, която може да стане източник на инфекция и сериозно хранително отравяне;
Не се препоръчва да купувате храна в палатки и сергии, тъй като там не винаги се спазват санитарните и хигиенни изисквания за хранителните продукти.

Ако не забравите за тези прости правила и се придържате към тях, тогава вероятността да станете жертва на хранително отравяне клони към нула. Не забравяйте, че отравянето е много сериозно заболяване, за чието лечение е най-добре да потърсите специализирана медицинска помощ. Тъй като тежкото отравяне може да доведе до много негативни последици.

Правилно подбраното хранене след отравяне играе важна роля за възстановяването и възстановяването на храносмилателната система и целия организъм като цяло. В тази статия разгледахме подробно какво можете да ядете след отравяне и диария и какви храни е по-добре да избягвате и ще съставим примерно меню. Можете също да прочетете за характеристиките на храненето след отравяне при деца на нашия уебсайт.

Защо имате нужда от диета?

Диета след отравяне е необходима за пълно възстановяване и за предотвратяване на усложнения на заболяването.Помага за възстановяване на следните нарушения в организма.

Възпаление на стомашната лигавица. Този орган е първият, който страда при отравяне. Некачествената или отровена храна причинява възпаление на стените му.
Нарушаване на нивата на електролита, липса на протеини, нарушаване на рН на кръвта. Заедно с повръщането и диарията тялото губи голямо количество протеини и микроелементи. Правилното хранене елиминира този проблем.
Неправилно функциониране на панкреаса. Хроничният панкреатит най-често се развива при деца поради отравяне. Панкреасът е основният орган, участващ в храносмилането. Той произвежда повечето от ензимите, които усвояват това, което ядете.
Увреждане на черния дроб. Например, диета за алкохолно отравяне позволява на този орган да си почине, тъй като през него целият алкохол преминава и се неутрализира. Този орган е засегнат предимно от отравяне с гъби и отрови.
Неправилно функциониране на бъбреците. Те страдат от дехидратация. Повечето токсини и отрови се елиминират през бъбреците. При отравяне с гъби, заместители на алкохола или химикали може да се развие бъбречна недостатъчност.
Интоксикация на тялото с алкохол. Диета след алкохолно отравяне помага за неутрализиране на алкохола и прочистване на тялото от него.

Необходимо ли е да се яде в първите дни след отравяне?

Преди това се смяташе, че можете да ядете след отравяне само на 3-ия ден. Съгласно новите медицински протоколи и препоръки, гладуването след отравяне е опасно и вредно за тялото. Храненето е част от лечението и може да се използва за:

Попълване на хранителни вещества, течности, електролити и минерали, които човек е загубил поради повръщане и диария.
Възстановява стомаха, предпазва стените му от дразнещото действие на солната киселина.
Осигурете на тялото всички необходими хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати).

Особено внимание трябва да се обърне на режима на пиене. Заедно с повръщане и диария, пациентът губи много голямо количество течност и развива дехидратация. След хранително отравяне възрастен трябва да пие най-малко 2,5-3 литра течност на ден.

Списъкът с това, което можете да ядете след отравяне, не е особено различен за възрастен и дете. Изключение правят бебетата. Диетата им се състои от кърма, която не трябва да се изоставя.

Моля, имайте предвид, че в случай на отравяне с гъби трябва незабавно да се обадите на линейка и да се подложите на лечение в отделението за интензивно лечение и токсикология. Възможността за хранене при това отравяне се обсъжда с лекуващия лекар.

Основни правила за диета след отравяне

Пиенето и храненето след отравяне и повръщане трябва да започне още в първия ден на заболяването. През първата седмица трябва да се придържате към диета, която ще помогне на храносмилателната система и тялото ви да се възстановят:

Яжте често и на малки порции. Почивките между храненията не трябва да надвишават 3 часа. Оптималният размер на единична порция е равен на размера на дланта ви. Ако изобщо не ви се яде, можете да намалите обема му, но не можете да гладувате.
Храната и напитките трябва да са със стайна температура. Студените и горещи храни ще раздразнят стомашната лигавица.
Варете, варете или задушавайте храни на пара. По време на възстановяване трябва да се избягват пържени и пушени храни.
Ако имате хронични заболявания на храносмилателната система, например: гастрит, холецистит, панкреатит, тогава при съставянето на диета трябва да вземете предвид техните характеристики.
Трябва да се консултирате с Вашия лекар какво не трябва да ядете след стомашно отравяне. Списъкът на забранените продукти може да бъде индивидуален. Когато предписва диета, лекарят взема предвид съпътстващите заболявания и състоянието на пациента.

Моля, имайте предвид, че в първите дни след хранително отравяне е най-добре да поддържате почивка на легло, почивка и избягване на физическа активност.

Какво можете да ядете на първия ден?

През първия ден списъкът с това, което можете да ядете след отравяне, е много ограничен. През първия ден е необходимо да се бори с дехидратацията и загубата на електролити, да защити стените на стомаха от токсини и солна киселина.

Трябва да пиете алкални негазирани напитки. Това може да бъде слаб сладък черен чай, сладък компот, минерална вода, отвара от лайка или жълт кантарион. По-добре е да избягвате киселинните напитки, те могат да увеличат интоксикацията и възпалението на стомаха. Трябва да пиете по 1 чаша течност на всеки час.

В първия ден на хранително отравяне можете да ядете:

Сух бял хляб. Най-добре е да го изсушите у дома. Солените крекери от магазина са противопоказни.
Варена оризова каша без сол и масло. Когато го приготвяте, трябва да добавите два пъти повече вода от обикновено (за една чаша ориз - 4 чаши вода).
Бисквитки Galette. Само най-простите бисквитки ще направят, без добавки или пълнежи.
Банани. Изберете зрели, неразвалени плодове. Можете да изядете половин банан наведнъж, можете да го смелите в блендер и да го смесите с оризова каша.
Варени овесени ядки, лигава консистенция. Обгръща стомаха и облекчава дразненето.

Диета за ден 2

На следващия ден, след отравяне, диетата може да бъде леко разнообразена и разширена. Към менюто могат да се добавят следните продукти:

Варено постно пиле или пуйка. По-добре е да го ядете без гарнитура, отделно. На втория ден след отравянето можете да ядете много малко месо, 100-150 грама. Той е необходим за задоволяване на нуждите на организма от протеини и аминокиселини.
яйца. По-добре е да ги ядете като омлет на пара или твърдо сварени.
Печени ябълки, круши. Това ястие съдържа много фибри и пектини, които ще стимулират чревната подвижност.
Зеленчукова супа в растително масло, която може да включва моркови, картофи и тиквички.

Особено внимание трябва да се обърне на режима на пиене. На втория ден се препоръчва да се пие вода и чай с лимон. Факт е, че заедно с повръщането тялото губи голямо количество солна киселина и може да се развие алкалоза. Алкалозата е патологично състояние, при което кръвта става алкална и нейното pH се повишава. Може да се коригира в случай на отравяне с подкислена напитка.

Диета за първата седмица

При хранително отравяне трябва да се спазва щадяща диета в продължение на 1 седмица.На третия ден и през следващите 4 дни можете да разширите менюто си със следните ястия:

Ферментирали млечни продукти. Можете да ядете нискомаслено извара, да пиете ферментирало печено мляко, кефир, кисело мляко. Тези продукти ще възстановят чревната микрофлора и ще подобрят нейното функциониране.
Варена или печена риба. Най-добре е да изберете нискомаслени сортове морска риба.
Нискомаслен пилешки бульон. Това ястие ще помогне за възстановяване на изгубените микроелементи и мастни киселини.
Печени и варени зеленчуци. Можете да ги приготвите под формата на диетичен винегрет (без майонеза и боб).
Елда, просо, тестени изделия.

Ако ви е трудно да живеете без кафе, можете да го пиете още на 3-тия ден, но само с мляко. Най-добре е кафето да се пие след хранене, за да не дразни стомашната лигавица.

Таблицата по-долу показва пример за меню, което можете да следвате през първата седмица след отравяне (с изключение на 1,2 дни):

Какво е строго забранено при отравяне

При хранително отравяне лигавицата на стомаха и хранопровода е възпалена и раздразнена, нарушава се чревната микрофлора. Всякакви грешки в храненето могат да причинят заболявания като гастрит, холецистит, дуоденит. За най-бързо възстановяване и възстановяване през първата седмица след отравянето трябва да избягвате определени видове храни.

Следните храни не трябва да се ядат както по време на отравяне, така и седмица след него:
Пушенето. Тютюневият дим дразни лигавицата на хранопровода и стомаха и може да провокира пептична язва и развитие на злокачествени новообразувания.
Алкохолни напитки, включително лекарства на основата на алкохол.
Газирани сладки напитки, магазинни и прясно изцедени сокове.
Мазни, пържени и пушени храни, карантии, чипс, ядки, шоколад, сладкиши.
Пресни плодове, зеленчуци. Те могат да засилят процесите на ферментация в червата и да причинят метеоризъм и подуване на корема. Зеленчуците и плодовете могат да бъдат печени или варени.
Бобови растения, включително нахут, боб, грах.
черен хляб.
Сладки печива.
Свинска мас, масло.
Всички видове зеле.

Чесън, лук, подправки.

Този списък може да бъде разширен от Вашия лекар. Например, ако пациентът има диабет, той не трябва да добавя захар, мед в чая си, да яде бисквити и хляб.

Храненето при отравяне е важен компонент на лечението. За да разберете какво точно може да яде конкретен човек в случай на отравяне и диария, както и да разберете списъка на забранените храни, свържете се с Вашия лекар. Диетата трябва да се спазва през първата седмица. Първите 2 дни диетата е ограничена и щадяща. Особено внимание трябва да се обърне на режима на пиене. Изпитото количество не трябва да бъде по-малко от два литра на ден.

Как правилно да въведете нови храни и да излезете от диетата

Диетата след отравяне продължава около 2 седмици. След края на този период не бива веднага да се нахвърляте на продуктите, които ви липсват. Можете да въведете едно ново ястие и продукт на ден.

Внезапният преход от диетично хранене може да причини панкреатит (възпаление на панкреаса) и разстройство на стомаха и червата.

Водете си бележник и записвайте в него новите храни, които сте въвели в диетата си, и отбелязвайте в него реакцията на тялото към тях. Ако нещо причинява болки в стомаха, киселини или диария, избягвайте ги.Необходимо е да се възстанови функционирането на храносмилателната система, да се попълнят протеините и микроелементите в тялото. Диетата се изготвя от лекуващия лекар. Можете да започнете да ядете на първия ден след отравянето. През целия период на лечение трябва да ограничите пушенето и напълно да се откажете от кафето и алкохолните напитки. След като завършите диетата, трябва да я излезете правилно, да въвеждате нови храни постепенно, бавно и да наблюдавате реакцията на тялото към тях.

След като сте преживели отравяне, искате да мислите за всичко, освен за храната. Особено ако гаденето и повръщането не спират дълго време и. Всъщност отслабеното тяло се нуждае не само от попълване на запасите от течности, но и от снабдяване с хранителни вещества. На всички пациенти се препоръчва да следват диета след отравяне: диетата не само ще ви помогне да спечелите сила, но и ще премахне токсините от тялото и ще победи по-бързо болестта.

Защо имате нужда от диета?

Хранителното отравяне обикновено се свързва с поглъщане на патологични агенти - бактерии, вируси или техни токсини, които действат върху лигавицата на храносмилателния тракт. Колкото по-активно е възпалението, толкова по-изразени са признаците на заболяването: гадене, повръщане, коремна болка, разхлабени изпражнения (вижте). Диета за отравяне при възрастни и деца е необходима за:

попълване на загубената течност поради прекомерна диария или повръщане;
максимално разтоварване на храносмилателния тракт от тежки храни с груби влакна;
насищане на тялото с незаменими аминокиселини и витамини;
засилено отстраняване на микробите.

Основни принципи на хранене

По-късно ще разгледаме какво можете да ядете по време на диета за отравяне, но сега ще определим основните правила за хранене по време на възстановяване от чревна инфекция:

Първият ден след заразяването е най-труден за червата. Опитайте се да се откажете напълно от храната.
Пийте много течности (на малки глътки, за да избегнете повръщане). Минералната вода без газ и електролитни разтвори, които могат да бъдат закупени в аптеките (най-често това), са много подходящи за възстановяване на водния баланс.
Ако имате силен апетит, можете да хапнете крекер или малка филийка сух еднодневен хляб.
На втория ден също се препоръчва да се въздържате от храна. Можете да пиете вода в неограничени количества.
След два дни на гладно червата обикновено се изчистват от бактерии и токсини, тялото се възстановява и апетитът постепенно се възвръща.

Какво можете да ядете през този период: диетата за отравяне на третия ден ви позволява да пиете оризова вода, да ядете добре сварен ориз във вода и бисквити. Въвеждането на ферментирали млечни продукти (нискомаслен кефир, ферментирало печено мляко, варенец) също е разрешено, но понякога се появява нежелана реакция на тялото към тях под формата на повишена диария и повръщане. След това в продължение на 5-10 дни се препоръчва да следвате щадяща диета, за да дадете на червата достатъчно време за възстановяване.

Правила за диета по време на възстановителния период

Диетата след хранително отравяне има следните принципи:

яжте малки (не повече от 100 g) порции 5-6 пъти на ден;
опитайте се да направите основата на диетата си от лесно смилаеми ястия с течна или полутечна консистенция;
постепенно се върнете към обичайната си диета, не се опитвайте да „изядете“ хранителните вещества, загубени с диария и повръщане, за един ден;
пийте повече течности;
временно избягвайте храни, които провокират ферментационни процеси и дразнят възпалената лигавица на храносмилателния тракт.

Какво е забранено да се яде при отравяне?

Продуктите, които увеличават ферментацията и следователно прекомерното образуване на газ в червата, включват:

всички пресни плодове и зеленчуци;
картофи;
бяло зеле и всички ястия с него;
пълномаслено мляко;
пресен хляб и сладкиши;
бобови растения (грах, фасул);
газирани напитки;
желиран боб.

Също така диетата след хранително отравяне при възрастни строго забранява употребата на:

тлъсто месо, богати бульони;
мазни риби;
консерви;
пържени, пушени, кисели ястия;
подправки и подправки, сосове.

Какво можете да ядете, ако сте отровени?

Диетата след отравяне, по-специално хранително отравяне, рецептите, за които ще разгледаме по-долу, трябва да включва:

преварена или бутилирана вода, неподсладен чай, компот от сушени плодове;
течна каша, приготвена на вода (за предпочитане ориз, овесена каша);
крекери, сушен бял хляб;
леки зеленчукови супи;
парени котлети и кюфтета от постно месо.

Приблизителното меню за 4-14 дни след остро отравяне може да изглежда така:

Закуска - филия сух хляб, чай.
Снек - овесена каша, неподсладен компот от сушени плодове.
Обяд - оризова супа със зеленчуков бульон.
Снек – крекери.
Вечеря - телешки котлети на пара, варен ориз.
Снек - зеленчуков бульон.

Четвъртата и петата седмица могат да се нарекат преходен етап. Това означава, че диетата за хранително отравяне при възрастни и деца постепенно се връща към обичайната диета. Можете да опитате месо, ронлива каша, печива. Не забравяйте да наблюдавате реакцията на тялото и при най-малкия дискомфорт в стомаха и червата се върнете към по-строга диета. Но, като правило, месец след заболяването тялото е готово да се върне към обичайната си диета.

Диетични рецепти

Основното правило за приготвяне на храна за пациенти в периода на възстановяване след чревна инфекция е висококачествените продукти. Трябва да са пресни. Диетата след хранително отравяне при възрастни включва следните рецепти.

Оризова каша

съставки:

ориз – 2 с.л. л.;
вода - чаша и половина;
сол, захар - на вкус.

Сложете вода на огън, добавете сол и захар, оставете да заври. Добавете измитата зърнена култура, разбъркайте, намалете топлината и оставете да къкри 20-30 минути. Трябва да се получи течна сварена каша, която засища добре и не дразни стените на червата.

Кюфтета на пара

съставки:

телешка кайма - 200 г;
ориз - 30 г;
сол - на вкус.

Пригответе каймата, като 2-3 пъти смелите парчетата говеждо месо през месомелачка. Добавете сварения до полуготовност ориз и посолете. С мокри ръце оформете малки кюфтенца. Варете на пара за 40-45 минути.

Лек зеленчуков бульон

съставки:

моркови – 1 бр.;
картофи - 1 бр.;
тиквички - половин малка;
черен пипер – 1 бр.
сол - на вкус.

Зеленчуците се измиват обилно, обелват и нарязват на малки кубчета. Изсипете един литър вода в тенджера, добавете зеленчуците и гответе на среден огън за 20-25 минути. Добавете сол, отстранете от огъня и оставете да престои още 10 минути.

Пилешки бульон

съставки:

малки пилешки гърди - 1 бр.;
моркови – 1 бр.;
лук – 1 бр.;
тънка юфка - 50 г;
сол - на вкус.

Отстранете кожата от пилешките гърди и отстранете филето. Пилешкото месо се залива с вода и се слага на среден огън. След като заври, източете водата и я сменете с нова. Гответе още 15-20 минути. Зеленчуците се обелват и нарязват на малки кубчета. Изсипете в бульона, гответе още 10 минути. 2-3 минути преди готовност добавете фиде към бульона.

Храненето е важен етап от лечението на чревна инфекция. Диетата е особено важна при хранително отравяне при възрастни хора и деца, които страдат от заболяването по-тежко от възрастните. Следвайте препоръките на лекарите и яжте здравословни храни - така ще победите инфекцията много по-лесно. Бъдете здрави!