☰

Колко ядки кашу? Съдържание на калории, енергийна стойност, вреда и полза от ядките кашу. Ползите и вредите за здравето на ядките кашу

Сред разнообразието от сортове ядки плодовете, чиято форма наподобява бъбрек, винаги привличат вниманието. Както мнозина предполагат, ще говорим за кашу (между другото, акцентът в тази дума е правилно поставен върху буквата E). Бразилия се счита за родното място на този орех, той се отглежда в страни с тропически климат, така че в Русия дори на юг индийски орех(това е името на дървото, от което се събира кашу) почти никога не се среща.

Малко хора обръщат внимание на факта, че кашуто никога не се продава в черупки, навсякъде се предлагат само обелени плодове. Факт е, че плодът на индийския орех е покрит с две черупки, между които има вещества, които имат силен ефект върху кожата. дразнещ ефект. След почистване ядките се калцинират, така че остатъците от тези вещества напълно да се изпарят от повърхността им. Ето защо, за да се избегне отрицателно въздействиевърху тялото, кашуто винаги се продава обелено и обработено топлинна обработка, в този си вид те са абсолютно безопасни за хората.

Мнозина, сравнявайки този орех с други, смятат вкуса му за скучен и предпочитат да го ядат осолен и пържен, а понякога можете да видите захаросано кашу в продажба. По отношение на съдържанието на витамини и минерали кашуто е по-ниско от много други ядки (например орехи), но тези бъбрековидни плодове също съдържат много полезни вещества, необходимо за човек.

Висока хранителна стойност на кашуто

Ядките кашу са богати на протеини, въглехидрати и естествени масла.

Всяка ядка, която тежи 1-1,5 g, съдържа до 70% тлъсто масло, което е сравнимо по качество и се използва широко в хранително-вкусовата промишленост в много азиатски страни. Това масло е богато на ненаситени мастни киселини, които имат благоприятен ефектвърху метаболизма на мазнините в човешкото тяло. Трябва да се отбележи, че съдържанието на калории и мазнини в кашуто е малко по-ниско от това на другите ядки. 100 г бъбрековидни плодове съдържат около 550 ккал и 44 г мазнини.

Кашуто съдържа 2-3 пъти повече въглехидрати, които служат като източник на енергия за тялото, отколкото много други ядки, и те представляват почти една трета от обема на всички вещества, открити в индийския орех. Тези плодове се отличават, като по този показател дори надминаха другите видове ядки. Ето защо можем да заключим, че хранителна стойностКашуто превъзхожда много ядки и е най-предпочитаното диетично хранене. Благодарение на тези свойства той се включва в диетата на спортисти. Освен това кашуто често се включва в мюсли и други здравословни зърнени смеси.

Кашуто е чудесна закуска за похапване през деня между храненията, помага бързо да се наситите и да попълните резервите си. хранителни веществаи енергия в тялото.

Ползи от кашу

Кашуто е с предимство пред другите ядки – много по-рядко предизвиква алергични реакции.

Тези ядки са полезни не само заради хранителната си стойност, но и заради витамините и минералите, които съдържат. Те съдържат витамини от група В, малко токоферол, бета-каротин и аскорбинова киселина. Наличието на витамини, макар и малкото им количество, прави тези ядки полезни за нервната, имунната и на сърдечно-съдовата система. Помагат за подобряване състоянието на кожата, заздравяват рани и имат антиоксидантни свойства.

Кашуто е едно от най здравословни ядкиза сърцето, тъй като съдържа много и - елементи, които укрепват миокарда. Те също така съдържат фосфор, който участва в поддържането на здравето на сърцето. Доста високото съдържание на желязо прави кашуто полезно за хемопоетичната система и особено при ниски нива на хемоглобин и. Ето защо, за да се предотвратят заболявания на сърдечно-съдовата система, се препоръчва да се ядат тези ядки няколко пъти седмично.

В някои страни, включително родината на този орех - Бразилия, той се смята за афродизиак, особено полезен за. В много страни с горещ климат кашуто се използва като упойващо и антисептично средство; възпалителни заболявания респираторен тракт(от плодовете се приготвя отвара). У нас в народна медицинаМожете да намерите рецепти за лечение на настинка, които смесват натрошено кашу с мед.

Дневна норма


Ежедневна употребаЯдките кашу са полезни за здравето.

Препоръчително е да ядете 30-50 г ядки на ден. Разбира се, не всеки има възможност да претегля необходимото количество всеки ден. Следователно сред хората мярката за ядки за човек е шепа, тоест всеки ден човек може да изяде толкова кашу, колкото се побира в една от дланта му.


Вреда от кашу

Въпреки че тези ядки са по-малко алергични от другите, нежелани реакциипри консумацията им все още са възможни, най-често се проявяват под формата на обрив и сърбеж, при тежки случаидори е възможно да се развие оток на Квинке. Понякога причината за такава реакция могат да бъдат нискокачествени ядки, засегнати от мухъл, който е силен алерген.

Злоупотребата с всякакви ядки поради високото им съдържание на калории може да причини метаболитни нарушения и наддаване на тегло. Може да доведе и до храносмилателни разстройства.

Телевизионният канал „Русия 1“, в предаването „За най-важното“, история за свойствата на ядките кашу:


Апр-9-2013

Диетични свойства на кашу:

Ядките кашу са ядливи плодове, които се отличават с оригиналната си форма, под формата на „запетая“. Те започнаха разпространението си по планетата от Южна Америка, а именно от гореща Бразилия. Въпреки името си, те не са истински луди.

Ядките кашу са обичани от мнозина заради техните деликатен вкус. Поради тяхната масленост понякога ги смятат за мазни, но в действителност в кашуто има по-малко мазнини, отколкото например в орехите, фъстъците и бадемите. Но те имат много полезни свойства.

Именно поради популярността, на която се радват ядките кашу, съдържанието на калории в този продукт не може да не заинтересува тези, които искат да се отърват от излишни килограмиили просто следи теглото си. И така, какви са ползите от ядките кашу?

Ядките кашу съдържат много протеини и въглехидрати, а също така са източник на витамини А, В2, В1. От тях минерален съставТрябва да се отбележат желязо, цинк, фосфор, калций. Витамините са необходими за успешен протеинов метаболизъм и мастни киселинив организма, помагат за намаляване на холестерола в кръвта, укрепват имунната система и нормализират функционирането на сърдечно-съдовата система.

Като помощно средство, ядките кашу ще бъдат полезни при зъбобол, псориазис, дистрофия и разстройства метаболитни процеситяло, с анемия.

Употребата на ядки кашу в кулинарията е изключително широка: те могат да бъдат както отлична самостоятелна закуска, така и отлична съставка за различни салати, за първи и втори ястия, за сосове и сладкиши. Ядките кашу са много популярни в азиатската и индийската кухня.

Кашуто помага за нормализиране нивата на холестерола в човешкото тяло, което се дължи на съдържащите се в него Омега-3 мастни киселини. Освен това имат антибактериално, антисептично и тонизиращо действие. Между другото, тези ядки се считат за естествен афродизиак, подобряват апетита и служат като средство за предотвратяване на остеохондроза.

Ядките кашу обикновено се продават вече обелени и изпържени. Тази обработка е необходима, за да може маслото им, което е отровно, напълно да се изпари от тях.

Кашуто е много вкусен и здравословен плод, който съдържа голям бройосновни човешки вещества и мазнини, които са полезни за нашето тяло. Но едва ли трябва да злоупотребявате с този деликатес, ако сте на диета за отслабване. Това се дължи на енергийната стойност, която имат тези ядки.

Колко калории има в кашуто?

А относно калориите:

Калоричното съдържание на суровите ядки кашу е:

643 kcal на 100 грама

Протеини, мазнини и въглехидрати (BJU) от сурови ядки кашу в гр. на 100 грама:

Белтъчини - 25,7

Мазнини – 54.1

въглехидрати – 13.2

С една дума, използвайте ги в разумни количества.

Какво е калоричното съдържание на варени ядки кашу? различни начини? И ето го:

Таблица с калории на кашу, на 100 грама продукт:

А хранителната стойност на ядките кашу, приготвени по различни начини, е следната:

Таблица с хранителна стойност на кашу за 100 грама продукт:

Рецепта? Рецепта!

Какво можете да приготвите с този продукт у дома? Да много! Ето една от рецептите:

Салата с моркови и кашу:

Продукти:

  • Моркови - 1 чаша
  • Сладък червен пипер - 1/3 чаша
  • Ядки кашу - 1/3 чаша
  • Сол - ½ чаена лъжичка
  • Кисело мляко (или заквасена сметана) - 2 супени лъжици
  • Масло (гхи или растително) - 1,5 супени лъжици
  • Семена от черен синап - 1 чаена лъжичка
  • Кориандър или магданоз - 1 супена лъжица

Морковите, предварително обелени, се настъргват на ситно и се изстискват. Сладките чушки също се настъргват на ситно. Ядките кашу трябва да бъдат изпечени и след това нарязани. Комбинирайте моркови, чушки, ядки и сол в купа (може да добавите и кисело мляко или заквасена сметана). Всичко се смесва. Загрейте гхи или растително масло в малък чугунен тиган (на среден огън).

Преди да се появи дим, добавете синапено семе към маслото. Пържете ги докато придобият синкав цвят и започнат да пукат. Получената подправка се изсипва в салатата, добавят се пресни билки и всичко се разбърква отново. Готов! Яжте за вашето здраве, но без фанатизъм, тъй като калоричното съдържание на кашу е доста високо.

Как кашуто е полезно за отслабване?

Както всички ядки, кашуто съдържа значително количество мазнини, но този продукт, колкото и да е странно, е много добър за отслабване, но трябва да вземете предвид важен момент: Не се препоръчва да се прекалява с ядките, в в противен случайтелесното тегло може само да се увеличи.

Яденето на малки количества вкусни ядки ще ви помогне да се почувствате сити, което ще намали апетита ви. И тъй като кашуто се усвоява лесно от тялото, този продукт е много полезен за всички без изключение.

Кашуто се използва за отслабване поради своите уникален състав. Витамини В и Е, минерали, аминокиселини, хранителни фибри– всичко това помага за нормализиране на храносмилателната система. Тялото започва да усвоява всяка храна по-бързо, в резултат на което мазнините не се отлагат в тялото ви.

Как да отслабнете с кашу?

Отговорът на този въпрос ще бъде двусмислен, тъй като има няколко начина да използвате ядки кашу за отслабване:

Можете да организирате цяла диета на базата на този продукт. Закусвайте по 30 гр ценен продукт, можете да замените 2 с.л. л. масла от ядки. За разнообразие яжте масло от кашу с целина.

Ако желаете да консумирате продукта като допълнение към някоя диета, можете да добавите ядки кашу към зеленчукови салати, сосове и зърнени храни.

Можете да организирате ден на гладно. За обяд хапнете шепа ядки, през останалото време пийте кефир.

Отслабването с кашу е напълно възможно, всичко ще зависи от вашето желание и начина, по който консумирате продукта. Средно можете да отслабнете с 4 кг за 1 седмица. Може би има още ефективни начиниотслабнете, но кашуто ви позволява не само да отслабнете наднормено тегло, но и да поддържате здравето си, което е още по-важно.

, западно кашу, индийски орех, акажу- всичко това са имена на едно и също растение, чиито плодове са популярни в цял свят. Този продукт намери своето широко приложениев различни индустрии и медицина. Много експерти дори го наричат ​​„храната на бъдещето“, което, разбира се, ви кара да се замислите. За съжаление, не всеки знае полезни свойстваот този продукт, от които всъщност има много. Тази статия ще ви помогне да коригирате ситуацията.

Главна информация

Индийският орех е декоративно дърво от семейство Смрадлика, чиито плодове се считат за много разпространен хранителен продукт. Нека веднага да отбележим, че тази ядка е единствената в света, която има тенденция да узрява не вътре в плода, а отвън. Това дърво е вечнозелено и достига височина от 10 до 12 метра. За близки роднини на растението се считат лаково дърво, манго, отровен бръшлян, шам фъстък, и Перуанско пиперно дърво.

Откъде идва това име?

Растението се култивира доста добре, което не остава незабелязано от индианците Тикуна, които по едно време са обитавали територията на съвременна Бразилия. Именно те станаха първата нация, която започна да яде както листата и кората, така и плодовете на това дърво. Те също така идентифицираха някои от полезните му свойства. На езика на това население дървото се нарича „ акажу“, което в превод означава „ жълт плод" Именно от тази дума португалците наричат ​​" caju" или " cajueiro" В Англия растението е наречено " кашу“, откъдето идва и популярното наименование кашу, но в някои страни Латинска Америкадървото се казва " маранон“, на името на един от щатите, наречен Maranhao, който се намира в северна Бразилия. Именно в това състояние е открито това растениепърви.

Разпространение и екология

Бразилия се смята за родното място на кашуто. Днес това дърво се отглежда в 32 страни по света, които имат топъл, но влажен климат. Това дърво предпочита лека частична сянка или пряко слънце. Няма да навреди да го пръскате ежедневно. Тъй като растението е непретенциозно, специални грижине го изисква. Основните доставчици на суровини са Бразилия, Нигерия, Индонезия, Виетнам и Индия.

Ботанически особености

Клоните на това разпространено и бързо растящо дърво са разположени много ниско, но короната му е много гъста. Диаметърът му варира от 10 до 12 метра. Плодовете са с форма на орех, но формата на дръжката наподобява вида на круша. Ядката е годна за консумация, листата са кожести, яйцевидни или елипсовидни, също редуващи се. Тяхната дължина е 4 – 22 см, а ширината им достига 2 – 15 см. Характеризира се с жълто-розов цвят, който често има червеникав оттенък. Има 5 венчелистчета. Всички те са заострени и събрани в щит или метлица, чиято дължина достига до 26 см. Стъблото е много късо и най-често неравномерно разклонено. За да запазите дървото в красива форма, се препоръчва да го подрязвате от време на време. Особено важно е да направите това през първите няколко години след засаждането му. Можете да видите растението да цъфти през пролетта или началото на лятото.

Малко подробности за плода

Появата на плода на това растение е доста необичайна и всичко това, защото се състои от две части. Първата част е представена от напомпана дръжка големи размери, което често се нарича Мисля, че съм ябълка, но вторият е истински плод, а именно ядка, чийто външен вид наподобява извита костилка със семка. Плодовете окапват веднага след като узреят. Препоръчително е да ядете ябълки веднага след падането им, тъй като те се считат за нетраен продукт. Средното тегло на една ядка е 1,5 грама.

Възпроизвеждане

В повечето случаи размножаването се извършва чрез семена. Първоначално се накисват за 48 часа във вода, като се сменят 2 пъти на ден. След това семената се засаждат един по един в контейнери с обем от 1 до 2 литра. Първите издънки се наблюдават след 2-3 седмици. Развитието на разсад става много бързо. Първите плодове се събират приблизително 2 години след засаждането.

Значение и приложение

Тъй като ябълките се характеризират с кисела, сочна каша, те са намерили широко приложение, предимно в кулинарията. От тях се приготвят както алкохолни напитки, така и конфитюри, подправки, компоти и желета. От сока на растението се получава освежаваща напитка, която е популярна сред жителите на страните от Латинска Америка. От черупката на плода се извлича масло, което намира приложение както в медицината, така и в козметологията, както и в технологията при производството на автомобилни спирачни накладки и накладки за тях. Растението се използва също за производство на каучук, сушене на масло и лак. Намира приложение и в индустрии като ремонт на кораби и корабостроене. В Бразилия растението се смята за афродизиак, в Мексико се използва за премахване на лунички, в Африка се използва за татуировки и т.н.

Полезен състав

Кашуто съдържа следните полезни компоненти:
  • протеини;
  • въглехидрати;
  • фосфор;
  • калций;
  • калий;
  • витамини A, B1, B2, B6 И д ;
  • цинк;
  • желязо;
  • каротин;
  • мед;
  • манган;
  • селен;
  • никотинова киселина;
  • ненаситени мастни киселини;
  • мазнини.

Ползите от ядките кашу

Ядките кашу се считат за продукт с висока хранителна стойност, който има тенденция да има мощен лечебен ефект върху тялото. С помощта на този продукт можете значително да подобрите мозъчната функция, да укрепите имунната система, да намалите нивата на холестерола с ниска плътност, да възстановите работата на стомаха и червата, както и да нормализирате полов живот. Микроелементите и витамините, включени в този продукт, имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове. Същите тези компоненти насърчават метаболизма на мастни киселини и протеини, а също така нормализират функционирането на сърдечно-съдовата система.

Анемия, псориазис, метаболитни нарушения, зъбобол, дистрофия - във всички тези случаи ядките се използват като помощно средство. Хората се обръщат към този продукт за помощ при грипни състояния, бронхиална астма, захарен диабет, бронхит, хипертония, възпалено гърло, както и стомашни разстройства, и всичко това, защото има мощни антибактериални, тонизиращи и антисептични свойства. Същите тези ядки могат да лекуват и дизентерия ( хронично заболяване, характеризиращо се с увреждане на дебелото черво). В Индия се приготвя специална отвара от ядките на ядките, която се използва като противоотрова при ухапвания от змии. Африканските лечители лекуват с отвара от орехова черупкапукнатини по кожата, брадавици и дерматити.

Ядките кашу ще ви помогнат да забравите за проблемите със зъбите и венците!

Дори в древни времена африканците са смазвали устата си с паста, направена от тези ядки и мед. С нейна помощ лекуваха зъбоболИ възпалителни процесив областта на венците. Съвсем наскоро японски учени проведоха проучване, резултатите от което доказаха, че ядките съдържат компоненти, които са склонни да осигуряват положително въздействиеНа зъбния емайл. Оказва се, че такова използване на акаджу е оправдано. От това следва, че постоянната употреба на този продукт ще ви помогне да се предпазите от всякакви проблеми, свързани със зъбите и венците. Най-вероятно след известно време в продажба ще се появят пасти за зъби и прахове, съдържащи екстракти от тези ядки.

Вреда от деликатесни ядки

Ядките кашу могат да бъдат вредни за вашето здраве само в суров вид. Работата е там, че между черупката и черупката му има разяждащ смолист сок, един от компонентите на който е течност, наречена кардола. Тази течност, която има мазна консистенция, може да причини тежки химически изгаряния при взаимодействие с кожата. При такива изгаряния кожата се покрива с мехури, които причиняват силна болка. Предвид този факт, в никакъв случай не се опитвайте сами да се снабдите с тези ядки. Продуктът влиза в продажба след специална химическа обработка, при което настъпва пълно изпаряване на опасната течност.

Противопоказания

Anacardium occidentalis е строго противопоказен, ако има предразположение към алергични реакции. Всички хора, които имат индивидуална непоносимост към неговите компоненти, също трябва да избягват употребата му.

В бебешка храна

Когато включвате тези ядки в диетата на вашето дете, трябва да следвате някои препоръки. На първо място, трябва да запомните това този продуктхраната е силно алергизираща. Ако детето е с наднормено тегло, тогава трябва да му се дават много по-малко от тези ядки, отколкото е позволено да се дава на деца на същата възраст, но с нормално или ниско тегло. Още по-добре, купете за дете. специални продукти бебешка храна, които съдържат ядкови добавки. Съставът на такива продукти е балансиран, така че те определено не могат да навредят.

Употреба по време на бременност

Бременните жени могат да ядат тези ядки, но само ако не ви причиняват алергии. Дори тялото ви да реагира нормално на този продукт, няма нужда да прекалявате. Не забравяйте, че по време на бременност консумацията на всички храни трябва да бъде рационална. Само в този случай употребата им ще бъде полезна за здравето като очаквана майка, и плодовете.

Използване в диетологията

Въпреки факта, че този продукт е с високо съдържание на калории ( 100 гр. съдържа около 600 kcal), той успя да намери широко приложение дори в диетологията и всичко това, защото ядките кашу съдържат много по-малко мазнинаотколкото във фъстъците, бадемите, орехите и др. Съвременните диетолози, за да получат желания ефект, препоръчват да ядете не повече от 30 грама. продукт на ден. Ядките са включени в много и много разнообразни диети. Някои от тях ви помагат да наддадете на тегло, докато други, напротив, помагат да отслабнете. Работата е там, че този продукт се абсорбира много бързо от тялото. В допълнение, той потиска чувството на глад за доста кратък период от време. В резултат на това консумацията им намалява обема и на двете необходима храна, и калории.

Като част от ядкова диета

Диетата с ядки е съставена от италиански диетолог през 80-те години на миналия век. Осигурява пълен провалот консумацията на животински протеин и замяната му с протеин, който се съдържа в ядките като кашу, бадеми, лешници и орехи. Тази диета е екстремна, но в същото време доста балансирана. Освен това се намаляват порциите консумирани храни. Продължителността на диетата е 10 дни. През това време можете да свалите поне 3 кг. През всичките 10 дни се препоръчва да забравите за захарта и сладкишите.

Примерно диетично меню за 1 ден

закуска
1. Салата от смлени бадеми, домати и рукола, полята със зехтин, черно кафе.
2. Парче пица с пълнеж от домати, зелени чушки и козе сирене, гарнирано със смлени индийски ядки.
3. Запеканка от извара, полята с портокалов сос и подправена с бадеми, чай.

Вечеря
1. Крем супа от картофи и копър, зелена салата, подправена със смлени ядки и зехтин, скл. зеленчуков сок– тиква, домат или морков.
2. Супа от броколи и манатарки, подправена със заквасена сметана, чаша сок от горски плодове, шепа орехии сини сливи или стафиди.
3. Доматена супас босилек, 1 чаша неподсладено кисело мляко за пиене, салата.

Следобедна закуска
1. Шепа ядки и ябълка.
2. Шепа ядки и същото количество стафиди.
3. Шепа ядки и същия брой фурми.

Вечеря
1. Течност, сварена във вода овесена каша, чай от лайка, мента и маточина.
2. Студен чайхибискус, салата от попарен спанак и мариновано сирене, полята със зехтин.
3. Салата от настъргани моркови, подправена със сметана или сметана, компот от сини сливи и сушени кайсии.

Етерично масло и неговите полезни свойства

Етеричното масло от индийски орех е вискозна течност с характерен аромат и бледожълт оттенък. Тази течност съдържа множество полезен материал, сред които витамини, провитамини и множество минерали. Това масло се използва както в медицината, така и в козметологията.

Има следните лечебни и козметични свойства:
  • питателна;
  • болкоуспокояващо;
  • антисептик;
  • тоник;
  • емолиент;
  • подмладяващ;
  • регенериращ;
  • заздравяване на рани.

Използване на масло в медицината и козметологията

В медицината това маслоизползвани в множество фармацевтични продукти, които са надарени както с аналгетичен, така и с противовъзпалителен ефект. Тези лекарства се използват за лечение на такива патологични състояниякато алергии, стомашно-чревни заболявания, екзема и ревматизъм. Депресивни състояния, псориазис, метаболитни нарушения, анемия - всичко това също са показания за употребата на това масло.

Що се отнася до използването му за козметични цели, в такъв случайспектърът му на действие е много по-широк. Маслото от кашу помага за подобряване на тена, подмладяване на кожата, премахване на фините бръчки, премахване на пукнатини и сухи мазоли по краката, премахване на прекомерната крехкост и загуба на коса, както и облекчаване на сърбежа на скалпа. Освен това идеално се грижи за ръцете при възпаление и зачервяване, подобрява растежа на ноктите и премахва тяхната чупливост. Имайте предвид, че може да се използва от хора с всякакъв тип кожа, както и от двете чиста форма, и в комбинация с бадемово, прасковено или кайсиево масло. Едно и също масло може да се добавя към различни козметични инструментив съотношение 1:1. Хората го използват за лечение на бронхит, астма, брадавици, импотентност, зъбобол, болки в гърлото, хипертония и други често срещани заболявания.

Домашни рецепти с масло от кашу

1. Обогатяване на козметиката: Добавете 5 – 10 ml масло към 10 g. крем, 10 мл тоник или лосион. Ако ние говорим заза шампоан или балсам, след това добавете 7 - 10 ml масло към 100 ml основа. Такива козметични продукти ще помогнат за подобряване на кръвообращението, обогатяване кожна покривканеобходимите хранителни компоненти, както и придават на косата ви здрав и добре поддържан вид.

2. Грижа за ръцете и ноктите: в този случай можете да използвате или чисто масло, или смес, състояща се от всякакви мазни маслав съотношение 1:1. Мажете ноктите и ръцете си с наличния продукт 1-2 пъти на ден като използвате нокътна гънка. Тази процедураще помогне за заздравяване на пукнатини, облекчаване на чупливи нокти и облекчаване на възпаление, както и зачервяване на кожата на ръцете.

3. Масаж: за масаж приемаме няколко капки чисто масло, нанесете го върху върховете на пръстите си и втрийте в кожата.

5. Грижа за косата: смесете масло от индийски орех с балсам за коса в съотношение 1:10. Получената смес нанесете върху косата си и я втрийте с дробове. масажни движения. След 5-10 минути отмийте маската с топла вода. Този инструментособено полезен за чуплива и суха коса.

6. Лубриканти, маски, приложения: Маслото от акажу може да се смесва както с растителни, така и етерично масло. В първия случай смесете в съотношение 1:1, а във втория - 1 - 2 капки на 1 супена лъжица. л. Намокряме кърпичките в получения продукт и ги нанасяме върху проблемните участъци от кожата за 10-20 минути 1-2 пъти на ден.

7. Предотвратяване на изгаряния след слънчеви бани: смесете 1 с.л. л. масло от кашу с 2 - 3 капки масло от роза, здравец или лавандула. С получения продукт намажете засегнатите участъци от кожата.

Използвайте в кулинарията

Индийският орех е особено популярен в кулинарията, особено в онези страни, в които расте това растение. На първо място, тези ядки са отлична закуска. Освен това те вървят добре със салати, първи и втори ястия, както и сладкарски изделия. Те допълват вкуса на ястията и им придават необходимото хранителна стойност. Ядките се пълнят в риба, запичат се в кисело мляко и се добавят към ястия с месои се използва като гарнитура. Жителите на много азиатски страни са на мнение, че маслото от тези ядки е много по-вкусно от фъстъченото масло.

Готварски рецепти

1. Кашу със сладки картофи: ще ви трябват половин чаша жълта захар, 1/3 чаша едро натрошено акажу, 0,5 ч.л. сол. Също така 6 средни клубена от сладки картофи, 250 гр. праскова, 3 ч.ч. масло и 0,25 ч.л. джинджифил Сварете картофите във вода с малко сол. Подсушаваме, обелваме и нарязваме на едри филийки. Смесете индийските орехи, солта, жълтата захар и джинджифила в купа. Избираме тавичка с дълбочина до 15 см и диаметър минимум 30 см. На дъното нареждаме пласт картофи, след това слой праскови, следван от смес от жълта захар и други съставки. Отгоре поставете парче масло и повторете процедурата отново. Поставете покритата тава във фурната и ястието се оставя за половин час. След това отворете капака и печете още 10 минути. Преди сервиране залейте всичко със сироп.

2. Ядки с мед: ще ви трябват 1,5 чаши ядки, 3 супени лъжици. л. пудра захар, 1/3 чаша мед и олио. Смесете кашуто с мед и оставете сместа за 24 часа. След това извадете ядките, оваляйте ги в пудра захар и ги запържете растително маслона среден огън. Веднага щом захарта стане прозрачна, веднага отстранете ядките от котлона. Могат да се пекат и във фурна при температури до 180 градуса.

3. Ориз със каймаи кашу: вземете 2 глави лук, 4 наситнени скилидки чесън, 900 гр. дългозърнест ориз, 0,25 чаши магданоз и същото количество див лук, 100 гр. стафиди без семки, 3 с.л. л. масло. Ще ви трябват и 3 с.л. л. настърган кашкавал, 250гр. телешка и свинска кайма, както и домати, 100гр. варена шунка, 400гр. зелен грах и 200 гр. кашу. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сварете ориза, запържете в тиган лука, чесъна, магданоза и дивия лук, след което добавете резенчетата домати, като предварително сте ги обелили, и каймата. Сол и черен пипер всичко на вкус. Оставете да къкри при затворен капак за 20 минути. Огънят трябва да е малък. Добавете задушената кайма към сварения ориз, зелен грах, стафиди, индийски орехи и шунка. Разбъркайте всичко старателно, покрийте тигана с капак и оставете да престои няколко минути на изключен котлон. Поставете готовия ориз върху голяма чиния и го поръсете с билки и сирене отгоре.

Как да изберем и съхраняваме правилно?

Ядките, които вече могат да се консумират, най-често се продават в осолена форма. Често се пържат и продават в мед, както и в шоколадова глазура. При избора на ядки свежи, обърнете внимание да са цели, а не смачкани. Освен това те не трябва да са изсъхнали, набръчкани или мухлясали. Препоръчва се продуктът да се съхранява в плътно затворен съд. На хладно място могат да се съхраняват около месец, в хладилник до шест месеца, а във фризер до 12 месеца. След дългосрочно съхранение е важно внимателно да ги прегледате. Ако ядките издават странна миризма или имат необичаен вкус, тогава е най-добре да ги изхвърлите.
Преди употреба трябва да се консултирате със специалист.

кашу - По най-добрия начинбързо насища тялото с микроелементи, без да претоварва стомаха

Всъщност кашуто не е ядка; трябва да се нарича семе. В крайна сметка това не е самостоятелно растение, а част от необичаен плод на дървото кашу. Но няма да можете да опитате екзотична ябълка, освен ако не искате да отидете в Бразилия. Ябълката от кашу се разваля един ден след като бъде откъсната.

Ябълките от кашу не се берат, а просто се изчаква плодът да падне сам.

Кашуто е близък роднина на мангото, отровния бръшлян и шамфъстъка. В някои страни от Латинска Америка дървото кашу се нарича "маранон", на името на един от щатите, наречен Мараньяо, който се намира в северна Бразилия. Именно тук растението е открито за първи път от европейците. В Англия е преименуван на "кашу".

Ябълките се използват за приготвяне на конфитюри и конфитюри. Ако го потърсите, можете да го намерите в Русия в супермаркетите на големите търговски вериги. Въпреки това, цената на такъв продукт е няколко пъти по-висока от всяка друга конфитюр поради дългото транспортиране и уникалността на суровините.

Конфитюрът или маслото от кашу е рядък гост на руските рафтове

В суров вид е по-добре да не се опитвате да изберете няколко плода за себе си. Вътре в черупката, между черупката на ореха и защитното покритие, има разяждаща смола - кардола. Контактът с кожата може да доведе до силно химическо изгаряне. По-добре е да опитате да режете ядката под наблюдението на професионалисти, дори с риск от изгаряне.

Първият етап е почистване на твърдата част на черупката с помощта на специална мини машина. Туристът ще бъде обучен на тази проста процедура напълно безплатно, най-важното е да не забравяте да носите ръкавици

Тъмнокафявата смола също влиза в действие. Не се изхвърля, а се използва за импрегниране на дърво и предпазване от гниене. Кой сега иска да дъвче това, което ще стане лак в бъдеще?

Химичен състав и калорично съдържание на кашу

Кашуто е доста висококалоричен продукт, но поради факта, че перфектно засища глада, се препоръчва по време на диети.

СЪВЕТ!

100 грама кашу съдържат 600 kcal. Трябва да ядете ядки редовно, но буквално по няколко зърна наведнъж. Поради голямото количество фибри, тялото ще започне да „ускорява“ метаболизма и ще изяде точно необходимата част от енергията.

В кашуто има много по-малко мазнини, отколкото в бадемите или орехите. Но семената са богати на протеини, въглехидрати, витамини А, Е, В1, В2, съдържат рибофлавин, каротин, тиамин и никотинова киселина. Освен минералите желязо, калций, магнезий, цинк, селен, манган и мед, ядката съдържа голямо количество Омега-3 наситени мастни киселини.

Химичен състав на ядките кашу на сто грама


Колко кашу можете да ядете на ден?

Идеалното количество кашу на ден е 50 г. Преяждането може да причини алергии и лошо храносмилане.

Портокаловата ябълка ще подсили имунната система и може да служи като поддържаща терапия за пациенти с рак

ИНТЕРЕСЕН ФАКТ!

В Индия годишно се събират до 25 хиляди тона такива ябълки. Затова кашуто се нарича още индийски орех.

Не трябва да забравяме и високото съдържание на калории в кашуто. Ползите и вредите за жените на диета са пряко пропорционални на изяденото количество. Важно е да умеете да се ограничавате, дори ако наистина искате още и още ядки.

ЗА СПРАВКА!

Средното тегло на една ядка е 1,2 g. По този начин калорийното съдържание на едно сурово кашу е приблизително 7,56 kcal.

Преяждането с ядки също може да повлияе негативно на бъбречната функция. В някои случаи превишаването на нормата може да причини образуването на камъни и пясък в този орган.

Ползите и вредите за здравето на ядките кашу

Кашуто се използва широко за лечение на редица заболявания: псориазис, анемия, метаболитни нарушения, дистрофия (поради високо съдържание на протеини и въглехидрати).

Кашу − страхотен начинобратно изкупуване с вкус

Ядките имат антисептични, антибактериални и тонизиращи свойства. Препоръчва се включването им в менюто при нервно изтощение.

Ползите и вредите от ядките кашу за здравето на жените

Струва си да поговорим подробно за ролята на кашуто женско тяло. Нека да го разделим точка по точка за това как ядките кашу са полезни за жените:

  1. Редовната консумация на ядки помага за нормализиране на работата репродуктивни органии възстановяване на тонуса им. Включва се в диетата като помощлечение на безплодие.
  2. Възстановяване на органи репродуктивна системаима още една важна характеристика: менструален цикълнормализира се и става по-малко болезнено.
  3. Проявите на предменструален синдром също намаляват.
  4. Редовната консумация на кашу ще ви помогне да се справите с горещите вълни по време на менопаузата.

Въпреки това, полезните свойства на кашуто за жените не се ограничават до регулиране на репродуктивната система. Витамин Е, наричан още витамин на младостта, микроелементите, влизащи в състава на кашуто, забавят стареенето на организма, обновяват кръвта и поддържат нервната система.

Ползите и вредите от ядките кашу за здравето на мъжете

Кашуто е мощен афродизиак. Благодарение на високото си съдържание на цинк, стимулира либидото и има благоприятен ефект върху еректилна функциямъже. Трябва обаче да се има предвид, че този ефект не се проявява от първата доза, а след време, ако продуктът е включен в диетата и се консумира постоянно.

В допълнение, процесите на производство на тестостерон се нормализират в тялото на мъжете и проявите на такива неприятна болесткато простатит

Полезните свойства на кашуто за мъжете се проявяват и във факта, че ядките съдържат голямо количество протеин с умерено съдържание на мазнини. Това е добра новина за мъжете, които активно градят мускулна масавъв фитнес зала.

Полезни свойства и вреда от ядките кашу за деца

Преди на три годиниЯденето на кашу е изключително опасно. На децата храносмилателната системане може да смила твърда храна. Освен това, повишено съдържаниемазнините натоварват допълнително черния дроб, което пречи на нормално образуванена неговите клетки, което се случва в тази възраст. Но след тази възраст може би единственото противопоказание може да бъде индивидуалната непоносимост и алергиите.

Кашуто може да се добави към закуската на децата, но трябва да запомните, че основното тук е умереността!

Кашуто съдържа големи количества калций и фосфор, основни елементи за структурата костна тъкан. Високото съдържание на желязо помага за здравословно развитие щитовидната жлезаи развитието на имунната система на детето. И регенериращите свойства на ядката ще позволят детско тялорастат и се развиват по-бързо.


В специална публикация на нашия портал ще говорим подробно за бадемите. Ще научите какво представляват бадемите и как растат, колко бадеми можете да ядете на ден и полезните свойства на ядките и противопоказанията.

Полезни свойства на кашуто и противопоказания за употреба в медицината

  1. При гастрит.
    Ядката може да се консумира в периоди на ремисия, когато стомахът не е възпален и не се наблюдава болка. Много е важно да дъвчете ядката старателно, докато се разтвори напълно в устата ви, за да не провокирате прекалено много твърда хранаобостряне на заболяването.
  2. За онкологията.
    В нуклеолите се съдържа специално вещество - проантоцианидин. Предотвратява разделянето ракови клетки, предотвратявайки развитието на болестта. Особено ефективен при лечение на рак на червата.
  3. За заболявания на черния дроб.

Кашуто е прекрасно профилактичносрещу образуването на камъни в черния дроб и жлъчния мехур, но, за съжаление, поради факта, че има тежък товарвърху тези органи, не се препоръчва на тези, които вече страдат от подобни заболявания.

При проблеми с мускулите, костната тъкан и зъбите

Кашуто е богато на микроелементи като мед. Той е незаменим компонент в изграждането на костите и кръвоносни съдовечовек. Дефицитът на това вещество може да доведе до спукани кръвоносни съдове, остеопороза, всякакви ставни проблеми и дори нарушена мозъчна функция.

Само няколко ядки кашу на ден могат да компенсират дневна дозатакива основни микроелементитялото, като магнезий и калций

Освен това учените успяха да докажат пряката връзка между яденето на кашу и поддържането на здравето на зъбите. Възможно е да се изолират няколко вещества в ядката, които помагат за неутрализиране вредни бактерии, разрушаване на зъбния емайл.

ИНТЕРЕСЕН ФАКТ!

Африканските лечители използват натрошени ядки за лечение на вече болни зъби, както и на възпалени венци.

За сърдечния мускул и пречистване на кръвта

Кашуто нормализира нивата на кръвната захар и укрепва стените на кръвоносните съдове. Ако имате диабет, силно се препоръчва да консумирате ядки кашу всеки ден. Благодарение на наситени киселини, като Омега-3, нормализира нивата на холестерола в кръвта.

СЪВЕТ!

Ако редовно ядете кашу, тялото ви ще придобие добра устойчивост. инфекциозни заболяванияи други заболявания.

За външна употреба при кожни лезии

Отдавна са известни тонизиращите, антимикробните и антисептичните свойства на отвара от люспи от кашу. Ако редовно миете лицето си с инфузията, това ще ви помогне да се справите с дерматит, псориазис, екзема, брадавици и пукнатини по кожата, както и други кожни заболявания.

Ползите и вредите от ядките кашу за бременни жени

Химическият състав на кашуто го прави изключително полезен за жени, които очакват бебе. В този случай диетолозите намаляват разрешеното количество до 30 г на ден. Свързано е с повишено натоварваневърху бъбреците на жената.

Бременните жени трябва да ядат само 4-5 ядки на ден

Но когато кърмене, при условие че няма реакция при детето, кашуто ще помогне да се увеличи съдържанието на мазнини в млякото и да се увеличи хранителни свойства, ще го насити с витамини и микроелементи.

Ползите и вредите от сурови и печени ядки кашу, когато се използват в готвенето

Полезните свойства на ядките кашу в суров вид са по-разпространени. Добавя се в салати и се приготвят пасти от него.

Салата от кашу, варено цвекло и портокали Кашуто може да бъде отлично предястие за топли ястия
Урбеч от кашу с мед и кокосово масло

В азиатските страни, кашу се използва за приготвяне на вкусни вегетариански супии гарнитури към месо.

Къри от кашу

Тайландска зеленчукова и пилешка салата с кашу

Такива ястия перфектно тонизират тялото и задоволяват чувството на глад. Дори малка порция ще ви даде сила и енергия за дълго време. Предлагаме рецепта за приготвяне на пиле с кашу.

Илюстрация Описание на действието

Нарежете пилешкото филе на малки парченца.

За да приготвим нашето ястие, вземаме: 1 лайм, зелен лук, няколко люти чушки и един чесън.

Добавете пресования чесън, сока от лайм и щипка захар към пилето. Добавете соев сос. Разбъркайте всичко старателно за мариноване. В тази марината пилето трябва да прекара поне час.
Поставете маринованото месо във фритюрника. Правим няколко порции.

Нарежете шалот, чушки и целина.

Добавете към загрятия тиган люти чушкии лук.

Добавете нарязаните зеленчуци към сместа.

Разредете със смес от соев и сос от стриди.

Запържете малко. Оставете да заври.

Как да използваме полезните свойства на кашуто в диетологията

За първи път диети, базирани на такива привидно висококалорични храни, подобно на ядките, произхожда от Италия. През 80-те години такава диета се превърна в истинска „бомба“ за европейците. Основната му идея е пълна замяна с ядки. месни продуктии храни, богати на протеини. Тази диета е екстремна, но в същото време доста балансирана. Продължителността на диетата е 10 дни. През това време можете да свалите поне 3 кг.

Тайната на ефективността на диетата с кашу е лесното им усвояване от организма. Почти всичко, което се яде, отива „за добро“

Примерно меню за диета с ядки.

  1. Салата от смлени бадеми, домати и рукола, полята със зехтин, черно кафе.
  2. Парче пица с плънка от домати зелен пипер, поръсени със смлени индийски орехи.
  1. Супа от пюре от картофи и копър, зелена салата, подправена със смлени ядки и зехтин, чаша сок от зеленчуци - тиква, домат или морков.
  2. Супа-пюре от броколи и манатарки, подправена със заквасена сметана, чаша сок от горски плодове, шепа орехи и сини сливи или стафиди.

Следобедната закуска може да бъде заменена с шепа ядки и парче ябълка или сушени плодове

  1. Каша с вода, чай с маточина.
  2. Салата от попарен спанак, полята със зехтин.

Как да използваме полезните свойства на маслото от кашу

Рецептите за красота на основата на масло от кашу отдавна са известни със своите ефекти против стареене върху кожата. Такива маски спомагат за подобряване на кръвообращението и обогатяват кожата с основни хранителни компоненти.

Маска за лице с масло от кашу перфектно ще скрие признаците на умора, ще облекчи зачервяването на кожата и ще я овлажни.

Най-лесният начин е да добавите масло от кашу към всякакви козметични продукти. Този продукт съдържа максималното количество полезни вещества.

И така, маслото от кашу се добавя:

  1. В обикновените кремове. Въз основа на 5-10 ml на стандартна епруветка. След това обаче е по-добре кремът да се съхранява в хладилник.
  2. Ако говорим за шампоан или балсам, тогава пропорцията е следната: на всеки 100 ml основа - 7 ml масло. След измиване на косата косата трябва да изсъхне сама. Такива маски ще помогнат за възстановяване на разделените краища и чуплива коса.
  3. Маслото се добавя към пяна за вани. Това е отличен релаксиращ и тоник за кожата. В допълнение, такава баня е чудесен начин да поставите партньора си в романтично настроение.

Няколко капки масло от кашу, вана с мехурчета и половинката ви наблизо са най-добрите съставки за успешно продължение на романтична вечеря

В чиста форма маслото се използва за нанасяне върху ноктите. Тази процедура ще помогне да се отървете от малки пукнатини и зачервявания по кожата и да укрепите нокътната плоча.

Кашуто, както всяка друга ядка, изисква умереност, когато се лекувате. Не бързайте да отидете в магазина и да купите планини от ядки

Не забравяйте, че това е доста солиден продукт за нашето тяло и не винаги се справя правилно с такова натоварване. Въпреки всички полезни свойства на ядките кашу, по-добре е те да влизат в диетата постепенно. В противен случай те могат да донесат не само ползи, но и вреда на здравето. Основното нещо е да наблюдавате състоянието си и да не нарушавате препоръките, които обсъдихме в статията.

А за тези, които четат нашия материал до края, предлагаме видео рецепта за приготвяне на здравословен сос от кашу:

Ами ако имате собствена рецепта? интересно ястиеили козметична рецептакато използвате кашу, разкажете на другите ни читатели за това в коментарите.