Острото отравяне с нитрати е рядко, но интоксикацията с тези съединения може да бъде тежка, дори да доведе до смърт на пациента. Отравянето с нитрати е особено опасно при деца под една година.
Нитратите са соли на азотната киселина. В клиничен контекст се разглежда отравяне с нитрати и нитрити, тъй като в човешкото тяло първите са способни да се трансформират във вторите. Последните съединения са по-токсични за хората.
Защо нитратите са опасни?
Най-често отравяне възниква при консумация на растителни продукти, които са получили голяма доза азотни торове. Кладенецът и другата питейна вода също представляват опасност, ако в нея попаднат азотни съединения от почвата.
Интоксикация може да възникне поради случайно поглъщане на азотни торове. Така че, ако 3,5 грама калиев нитрат попадне в стомаха, отравянето може да доведе до смърт.
Списъкът с храни, които най-често причиняват отравяне с нитрати и нитрити, е следният:
Попадайки в организма, нитратите нарушават движението на кислорода в кръвта и процесите на тъканно дишане. В резултат на това се развива недостиг на кислород и нарушаване на функционирането на всички системи и органи и най-вече на сърдечно-съдовата система. Освен всичко друго, те имат съдоразширяващ ефект, което води до спад на кръвното налягане и допълнително влошава състоянието на хипоксия (липса на кислород).
Признаци на нитратно отравяне
Симптомите на отравяне с нитрати до голяма степен зависят от това как отровата е попаднала в тялото. При консумация на токсични зеленчуци и плодове първите признаци се появяват след четири часа.
В тежки случаи се наблюдават нарушения във функционирането на нервната система: болка в тила, замаяност, сънливост или тревожност, загуба на координация, конвулсии и кома.
Ако интоксикацията възникне в резултат на пиене на вода с високо съдържание на нитрати, тогава първите симптоми ще се появят в рамките на един час. В този случай диарията обикновено отсъства.
В практиката има и случаи на подостро нитратно отравяне. Има признаци на хипоксично състояние на тъканите: задух, сърцебиене, умора, цианоза на кожата.
Отравяне с нитрати при деца
Децата могат да бъдат отровени чрез случайна консумация на азотни торове, приготвяне на храни за кърмачета с вода с лошо качество или съдържание на нитрати в допълнителни зеленчуци или плодови сокове.
При отравяне с нитрати при деца симптомите са по-показателни за увреждане на кръвоносната и нервната система:
- сини устни и нокти;
- диспнея;
- намалена подвижност;
- с тежка хипоксия - загуба на координация, конвулсии.
Гаденето, повръщането и диарията са по-слабо изразени и може да липсват. Клиничната картина може да бъде подобна на токсична пневмония.
Първа помощ
Какво да правим при отравяне с нитрати? Ако няма нарушение на съзнанието, трябва да се предизвика повръщане. За да направите това, изпийте две или три чаши леко розов разтвор на калиев перманганат или подсолена вода. След почистване на стомаха вземете всяко лекарство от групата на ентеросорбентите:
- Polysorb MP;
- ентеросорб;
- Активен въглен.
След спиране на гаденето можете да пиете силен сладък чай с лимон. За да ускорите отстраняването на нитратите от тялото, трябва да приемате много течности!
При храносмилателни разстройства използвайте щадяща диета: изключете вредните храни, обърнете внимание на зърнените храни и задушените зеленчуци, постното варено месо. Зеленият чай, киселите краставички, киселото зеле и хлебният квас помагат за възстановяване след болести. Алкохол - засилва токсичния ефект.
При тежки случаи на отравяне с нитрати ще е необходима помощ от лекар. Трябва незабавно да се обадите на линейка, ако:
- има признаци на увреждане на нервната система;
- повръщането и диарията не спират;
- развива се тежък недостиг на въздух;
- кръвното налягане намалява, зрението става тъмно.
Лечение на отравяне с нитрати
В случай на отравяне с нитрати, лечението включва набор от мерки за премахване на хипоксията, възстановяване на хемоглобина и ускоряване на отстраняването на токсините от тялото.
Интравенозно се прилагат разтвори на метиленово синьо, аскорбинова киселина, глюкоза и натриев тиосулфат. Назначава се кислородна терапия.
Те също така използват лекарства за поддържане на сърдечната дейност и възстановяване на тъканното дишане: коензим А, кокарбоксилаза, витамини от група В, инсулин.
Хронично отравяне и дългосрочни последици
Като цяло тялото е в състояние да компенсира вредното въздействие на малки дози нитрати. Механизмът на действие на тази отрова е изследван главно по отношение на водата. Създавайки състояние на продължителна хипоксия, нитратите предизвикват смущения във всички тъкани. Растящите тъкани на ембриона са особено чувствителни към липса на кислород - нитратите могат да имат ембриотоксичен и тератогенен ефект върху плода в утробата, въпреки че това свойство е доказано само за домашни животни. Също във ветеринарната практика е идентифициран ефектът на нитратите върху спонтанните аборти при свине майки, овце, крави и други животни.
При децата хроничната хипоксия причинява изоставане в умственото и физическото развитие, повишена нервна възбудимост, нарушаване на работата на сърцето и кръвоносните съдове, намаляване на имунитета към инфекциозни заболявания.
Как да избегнем отравяне с нитрати
Скокът на отравянията настъпва през пролетта - периодът, когато първите парникови продукти се появяват на рафтовете, и в средата на лятото - началото на узряването на пъпешите. Предотвратяването на нитратно отравяне включва консумация на висококачествени храни и питейна вода.
В резултат на неправилно използване на азотни торове съединенията на азотната киселина - нитрати - могат да се натрупват в почвата и водата. Те преминават в зеленчуците и плодовете и попадат в човешкото тяло. Развива се отравяне с нитрати, чиито симптоми и лечение са подобни на отравяне с нитрити и нитрозамини. Процесите на снабдяване на тъканите с кислород се нарушават поради прехода на хемоглобина в неактивно съединение - метхемоглобин. Външно това се проявява с цианоза на устните и ноктите, задух, замаяност, спадане на кръвното налягане, сърдечна дисфункция и главоболие. Тежкото отравяне причинява тежка хипоксия (липса на кислород), конвулсии и кома и може да доведе до смърт. Особено чувствителни към нитрати са децата под една година и хората с хронични сърдечно-съдови заболявания.
Всички знаят за опасностите от нитратите; сериозни случаи на отравяне с тях са редки. Въпреки че в тежки случаи е възможна смърт. Нитратите са особено опасни за малките деца.
Нитратите се наричат соли на азотната киселина. Попадайки в тялото, те се превръщат в нитрити, съединения, които са по-коварни за тялото.
Основен източник на нитрати са селскостопанските продукти и водата. Много фермери, които искат да получат първата реколта възможно най-рано, буквално пълнят продуктите си с торове, в резултат на което първите домати, краставици и други зеленчуци и плодове могат да съдържат прекалено висока доза.
Проучванията показват, че най-често прекомерната доза от този тор може да бъде в:
- при ранни краставици;
- зеленина;
- пъпеши;
- моркови;
- цвекло;
- картофи.
Част от нитратите остават в зеленчуците, а други навлизат в земята, завършвайки в подпочвените води. От подпочвените води те попадат в кладенци, в резултат на което жителите на околните села могат да се натровят.
Възможно е да има случаи на случайно поглъщане на торове, съдържащи това опасно съединение. По-характерни са за малки деца. Такива случаи са много опасни.
Така че, за да получите смъртоносна доза, е достатъчно да погълнете 3,5 грама тор на базата на нитрати.
В организма нитратите нарушават процесите на придвижване на кислород в кръвта, както и доставянето му на клетките. В резултат на недостиг на кислород страда цялото тяло, предимно органите на сърдечно-съдовата система, а жертвата изпитва повишаване на кръвното налягане.
Знаци
Ако нитратите попаднат в тялото заедно с храната, симптомите ще бъдат забележими в рамките на няколко часа, а именно:
- болка в корема;
- повръщане;
- диария;
- жълт цвят на очите.
Има и характерни признаци, които ще помогнат бързо да се изясни естеството на отравянето, това са:
- сини устни и нокти;
- В изпражненията има тъмна кръв.
Може да има главоболие, сънливост, конвулсии и загуба на координация. При тежко отравяне настъпва кома.
Ако отровата попадне с вода, поражението настъпва по-бързо, в рамките на 60 минути. Симптомите са почти същите, с изключение на диарията.
Ако в тялото попадне малка доза нитрати, може да настъпи леко отравяне. В този случай се наблюдава синя кожа, слабост и ускорен пулс.
Случаи на отравяне с нитрати при деца
При децата симптомите на стомашно отравяне са по-слабо изразени. Те се характеризират с:
- посиняване на ноктите и устните;
- загуба на мобилност;
- конвулсии;
- липса на координация.
Разхлабени изпражнения, повръщане и гадене може изобщо да не се наблюдават при деца.
Първа помощ
Ако човекът е в съзнание, трябва да предизвикате повръщане. Освен това:
| № | Лекарство | Дозировка | |
| 1 | Слаб разтвор на калиев перманганат или леко подсолена вода (чаена лъжичка сол на чаша вода) | 2-3 чаши 2-3 пъти на ден | |
| Всеки от ентеросбентите | |||
| 2 | Полисорб MP | ||
| 3 | Ентеросорб | Дозировка според инструкциите | |
| 4 | Активен въглен | 1-2 таблетки на 10 кг. тегло | |
| 5 | клизма | Не по-рано от 1 час след приема на активен въглен | |
След преминаване на повръщане и гадене, на пострадалия се дава силен чай с лимон и няколко супени лъжици захар. Пийте колкото се може повече течност!!! Премахва нитратите.
След това ще трябва да следвате няколко дни диета. Отстраняват се вредните, „тежки” храни. Вместо това е по-добре да "седнете" на каша; месото е само постно, трябва да се вари. Зеленият чай и киселото зеле помагат за възстановяване. Но е по-добре да се откажете от алкохолните напитки, те само ще влошат нещата.
Ако се появят характерни признаци на отравяне с нитрати, трябва да се обадите на лекар. Ако:
- появяват се конвулсии и объркване;
- симптомите на стомашно отравяне не могат да бъдат спрени;
- в изпражненията се появяват следи от кръв;
- кръвното налягане пада - незабавно се обадете на линейка.
Лечение на отравяне
По-нататъшното лечение е насочено към елиминиране на ефектите на нитратите и отстраняване на вредните вещества от тялото.
Терапията включва:
| № | Лекарство | Дозировка |
| 1 | Разтвор на метиленово синьо интравенозно | Дозировката се определя от лекаря |
| 2 | Аскорбинова киселина | Дозировката се определя от лекаря |
| 3 | Глюкоза | Дозировката се определя от лекаря |
| 4 | Натриев тиосулфат | Дозировката се определя от лекаря |
| 5 | Кислородна терапия | Дозировката се определя от лекаря |
| 6 | Коензим А | Дозировката се определя от лекаря |
| 7 | Кокарбоксилиаза | Дозировката се определя от лекаря |
| 8 | витамин В | Дозировката се определя от лекаря |
| 9 | Инсулин | Дозировката се определя от лекаря |
Последици от хронично отравяне с нитрати
Тялото може да елиминира малки единични дози нитрати без вреда за здравето.
Но с постоянната им консумация клетките изпитват постоянна липса на кислород.
Това е особено вредно за децата. При тях постоянната хипоксия води до изоставане в развитието, не само физическо, но и умствено. Имунитетът страда. Възможни са смущения във функционирането на сърцето.
Предпазни мерки
Повечето отравяния с нитрати се случват през пролетта, когато се продават първите зеленчуци, отглеждани в оранжерии. Вторият пик е в средата на лятото, когато в продажба се появяват първите дини и пъпеши.
Както вече разбирате, не трябва да купувате първите зеленчуци и пъпеши. Например, дините узряват до август; ако се продадат по-рано, има голяма вероятност растежът им да е стимулиран от „конска“ доза торове. Прочетете как да избегнете отравяне от ранни дини.
Топлинната обработка, особено готвенето, помага за намаляване на съдържанието на нитрати в зеленчуците. Ако няма да готвите зеленчуците, дръжте ги за малко в студена вода.
Повечето от нитратите се намират под кората. Изчиствайки го, вие намалявате вероятността да получите голяма доза от тях. Пийте вода от безопасни източници.
Тези прости правила ще ви помогнат да избегнете тежко отравяне.
Най-голямата опасност идва от отравяне с флуороводород и неговите съединения. Освен това се увеличава значително при условия на висока околна температура или при работа в затворени пространства.
В случаите, когато вредните компоненти на минералните торове навлизат в тялото през дихателните пътища, жертвата чувства парене и болка в гърлото, кашлица, гадене и болка в очите.
Преди да пристигне линейката, той трябва първо да бъде изведен на чист въздух или преместен в топла, проветрива стая и преоблечен в различни дрехи.
Ако навън или в стаята, където е пострадалият е хладно, трябва да го покриете и затоплите.
Парене и сълзене показват, че токсични химикали попадат в очите. Трябва незабавно да изплакнете очите си с разтвор на сода (една чаена лъжичка на чаша вода); С помощта на памучен тампон, навлажнен с този разтвор, третирайте окото в посока от външния към вътрешния ъгъл. Не забравяйте да вземете отделен тампон за всяко око.
Тежко отравяне възниква, когато минералните торове случайно попаднат в тялото през устата. Появяват се коремна болка, гадене, замаяност, слабост или, обратно, възбудено състояние, понякога повръщане и диария. В някои случаи се появява дори дихателна и сърдечна дисфункция.
При първите признаци на отравяне е необходимо да се обадите на линейка и преди пристигането й да вземете мерки за незабавно почистване на стомаха. На пострадалия се дават да изпие две-три чаши разтвор на сода за хляб (една чаена лъжичка на чаша вода) и с натискане на пръст или дръжка на лъжица върху корена на езика се предизвиква повръщане. Тази процедура се повтаря три до четири пъти.
Хранителното отравяне може да бъде бактериално, вирусно или химическо.
Хранителното отравяне е интоксикация на тялото, която възниква при консумация на остаряла храна или храна с високо съдържание на токсини. Симптомите се развиват бързо в рамките на 1-6 часа, без лечение състоянието се влошава значително. Първата помощ при хранително отравяне е особено важна, ако интоксикацията е причинена от месо или риба.
Необходимо е да се действа въз основа на състоянието на пациента и вида на храната, която е ял предишния ден.
Ако има висока телесна температура над 39˚C, метален вкус в устата или изтръпнал език, незабавно се обадете на линейка. Пострадалият се нуждае от спешна медицинска помощ.
При интоксикация с риба има голяма вероятност от заразяване с ботулизъм. Заболяването се проявява с мускулна слабост или мускулна парализа, повръщане, частична загуба на говор или зрение.
Общ алгоритъм на действие
Първата помощ при хранително отравяне у дома за възрастен изглежда така:
| Действие | Описание на действието |
|---|---|
 | Стомашната промивка премахва токсините от тялото. Подходящ е разтвор на сода за хляб (за 1,5 литра вода, 1 супена лъжица сода). |
 | За да предизвикате повръщане, трябва да натиснете корена на езика с два пръста. Предизвиквайте повръщане, докато стане ясно. |
 | Приемането на сорбента ще премахне останалите токсини от стомаха. Подходящ е активният въглен или неговият воден разтвор, който действа по-бързо. Дозировка – 1 таблетка на всеки 10 кг телесно тегло. Натрошете въглищата и добавете 100 ml вода. Когато използвате бели въглища, намалете дозата 2 пъти. |
 | След тежко повръщане е необходимо да се възстанови дефицитът на течности, за да се предотврати дехидратацията. Пийте рехидратиращи разтвори, например Regidron или Oralit. |
 | Повикването на лекар е необходимо, ако първата помощ не даде видими резултати и здравословното състояние на пациента се влоши. |
Тежко отравяне
Тежкото отравяне може да бъде придружено от дихателна и сърдечно-съдова недостатъчност. Как правилно да окажете първа помощ в този случай?
Следвайте стъпките, описани в инструкциите със снимката.
| Действие | Описание на действието |
|---|---|
 | Извикай линейка. |
 | При нарушено дишане не трябва да се предизвиква повръщане. Ако настъпи отравяне с риба, но няма позиви за повръщане, това означава, че тя вече е напуснала стомаха. |
 | Ако имате тежка диария, не трябва да приемате фиксатори. Ако няма диария, направете прочистваща клизма. |
 | Вземете сорбенти като активен въглен, Enterosgel, Smecta. |
Когато имате спешна нужда от медицинска помощ
Трябва незабавно да се обадите на лекар в следните случаи:
- интоксикация с риба, има съмнение за ботулизъм;
- симптомите на дехидратация се увеличават бързо, появяват се признаци на увреждане на нервната система;
- отравяне с гъби или храни, съдържащи химически съединения;
- симптомите на интоксикация не изчезват след 2 дни;
- дете или възрастен човек има хранително отравяне.
Лечението на отравяне с риба при деца е неприемливо у дома.
Мерки за превенция
Предотвратяването на хранително отравяне е както следва:
- Измийте ръцете си преди хранене.
- Консумирайте месо и млечни продукти само след термична обработка.
- Спазвайте сроковете на годност; съхранявайте нетрайни храни само в хладилник.
- Купувайте месо, риба и морски дарове в специализирани магазини, не се доверявайте на спонтанната търговия.
- Винаги гледайте времето за производство на храни. Ако храната има неприятна миризма, тогава не трябва да я купувате.
- Измийте добре зеленчуците и плодовете преди да ги консумирате.
- Не се храните в гастрономически заведения със съмнителна репутация.
Научете повече за симптомите и превенцията на хранително отравяне във видеото към тази статия.
Следвайки алгоритъма за първа помощ при хранително отравяне, изброените действия често са достатъчни за отстраняване на токсините от тялото. Но може да причини тежка интоксикация и такова състояние изисква незабавна реанимация.
Днес искам да пиша за проблем, с който наскоро се сблъсках за първи път - отравяне на цитрусови плодове от торене. Дори няма да пиша за евтини, нискокачествени стоки с изтекъл срок на годност - всеки трябва да разбере, че рискът да навреди на домашните любимци е много по-висок от шанса действително да донесе полза. В тази статия ще се опитам да отговоря на въпросите: как изглежда отравянето, какво да правя, ако се случи и как да го избегнем.
Как изглежда
В ранните етапи, при леко отравяне, симптомите са много подобни на слънчево изгаряне - некротични петна по листното острие. Дървото не се разлиства. Само няколко листа могат да бъдат засегнати.При умерено и тежко отравяне върху листа се образува доста голямо кафяво петно, което може да се развие както от центъра, така и по краищата:
След няколко дни почти цялата листна петура е засегната и дървото губи листата си. Дори по-здравите на вид листа могат да окапнат.
Как да съживим цитрусите в случай на отравяне
Ако след прилагане на торене се наблюдават симптоми на отравяне върху цитрусовото дърво, първото нещо, което трябва да направите, е да измиете почвата. Написах по-рано как да го направя правилно в статията "".
След излужване не се изисква повторно засаждане - освен ако почвата е с много лошо качество и е планирана дълго време, но „никога не е стигнала до нея“.
Ако корените не са изгорени, тогава дървото трябва скоро да „оживее“ и да расте зелена маса.
Как да избегнем отравяне
Има прости правила, които ще ви помогнат да избегнете проблеми.
- Абсолютно не трябва да храните болни цитрусови плодове, дори ако наистина искате.
- след пресаждане/прехвърляне на цитрусови плодове в нова почва, не може да се тори, докато корените не усвоят новата почва
- хранете стриктно в съответствие с инструкциите не повече от веднъж на всеки две седмици, запомнете: по-добре е да не се храни, отколкото да се прехранва
- използвайте само доказани торове
- тествайте нови торове върху 1-2 растения, а не върху цялата колекция наведнъж
- Преди торене почвата трябва да бъде предварително навлажнена
Моят опит
Всички снимки в тази статия са направени, уви, не от интернет, а са направени от мен. Ще опиша кратка история за това как отрових някои цитрусови плодове и за какво „съгреших“.
Преди това използвах прахообразен тор Kemira Lux. Никога не е имало проблеми с него и цитрусовите дървета изглежда го харесаха - някои реагираха, като започнаха да растат след хранене. Разредих праха в 2-литрова бутилка, като направих концентрат и след това добавих част от концентрата към водата преди поливане, като първо разклатих.
И тогава един ден, след хранене, някои цитрусови дървета започнаха да хвърлят листата си на следващия ден и некрозата активно се развиваше на някои листа. Виждам само две възможни причини: или земната буца в някои цитруси изсъхна, но не забелязах и не я напоих първо, или в разредено състояние торът се превърна в отрова с течение на времето, отравяйки тези цитруси, които получиха голям доза.
Новата мандарина (70%) и пъстрият портокал (50%) загубиха най-много листа. Но скоро и двамата бързо се възстановиха и представиха подарък под формата на цъфтеж, който свързвам със стрес. Сега те растат с добра нова зеленина, но яйчниците, за съжаление, паднаха в тази жега.
Това се случва дори когато изобщо не очаквате проблеми и сте уверени в използваните торове. Сега реших да премина на течен тор, който е по-лесен за разреждане и няма защо да се опасявам, че може да загуби полезните си свойства, ако стои разреден дълго време.
Не забравяйте, че няма идеален тор. Дори използвайки много популярните дългодействащи торове Osmocote днес, някои производители на цитрусови плодове са имали отравяне на своите домашни любимци. Дали са взели менте или са поставили грешна доза - можем само да гадаем.
Ако имате коментари/допълнения по темата, споделете опита си в коментарите!