Полезни и вредни бактерии. Кои бактерии са най-опасни за хората? Защо микробите са опасни и полезни Модел на вредни и полезни човешки бактерии

Повечето хора свързват думата „бактерия“ с нещо неприятно и заплаха за здравето. В най-добрия случай се сещам за ферментирали млечни продукти. В най-лошия - дисбактериоза, чума, дизентерия и други проблеми. Но бактериите са навсякъде, те са добри и лоши. Какво могат да скрият микроорганизмите?

Какво представляват бактериите

Човек и бактерии

В тялото ни тече постоянна битка между вредните и полезните бактерии. Благодарение на този процес човек получава защита от различни инфекции. Различни микроорганизми ни заобикалят на всяка крачка. Те живеят върху дрехите, летят във въздуха, те са вездесъщи.

Наличието на бактерии в устата, а това са около четиридесет хиляди микроорганизми, предпазва венците от кървене, от пародонтоза и дори от възпалено гърло. Ако микрофлората на жената е нарушена, тя може да развие гинекологични заболявания. Спазването на основните правила за лична хигиена ще помогне да се избегнат подобни неуспехи.

Човешкият имунитет изцяло зависи от състоянието на микрофлората. Почти 60% от всички бактерии се намират само в стомашно-чревния тракт. Останалите се намират в дихателната система и в репродуктивната система. Около два килограма бактерии живеят в човек.

Появата на бактерии в тялото

Полезни бактерии

Полезни бактерии са: млечнокисели бактерии, бифидобактерии, E. coli, стрептомиценти, микориза, цианобактерии.

Всички те играят важна роля в човешкия живот. Някои от тях предотвратяват появата на инфекции, други се използват в производството на лекарства, а трети поддържат баланса в екосистемата на нашата планета.

Видове вредни бактерии

Вредните бактерии могат да причинят редица сериозни заболявания при хората. Например дифтерия, антракс, възпалено гърло, чума и много други. Те се предават лесно от заразен човек чрез въздух, храна или допир. Именно вредните бактерии, чиито имена ще бъдат дадени по-долу, развалят храната. Издават неприятна миризма, гният и се разлагат, причиняват болести.

Бактериите могат да бъдат грам-положителни, грам-отрицателни, пръчковидни.

Имена на вредни бактерии

Таблица. Вредни бактерии за хората. Заглавия

Заглавия	Среда на живот	вреда
Микобактерии	храна, вода	туберкулоза, проказа, язва
Тетаничен бацил	почва, кожа, храносмилателен тракт	тетанус, мускулни спазми, дихателна недостатъчност
Чума пръчка (считан от експертите за биологично оръжие)	само при хора, гризачи и бозайници	бубонна чума, пневмония, кожни инфекции
Helicobacter pylori	човешка стомашна лигавица	гастрит, пептична язва, произвежда цитоксини, амоняк
Антраксен бацил	почвата	антракс
Пръчка за ботулизъм	храна, замърсени съдове	отравяне

Вредните бактерии могат да останат в тялото дълго време и да абсорбират полезни вещества от него. Те обаче могат да причинят инфекциозно заболяване.

Най-опасните бактерии

Една от най-устойчивите бактерии е метицилинът. По-известен е като стафилококус ауреус (Staphylococcus aureus). Този микроорганизъм може да причини не едно, а няколко инфекциозни заболявания. Някои видове от тези бактерии са устойчиви на мощни антибиотици и антисептици. Щамовете на тази бактерия могат да живеят в горните дихателни пътища, откритите рани и пикочните пътища на всеки трети жител на Земята. За човек със силна имунна система това не представлява опасност.

Вредните бактерии за хората също са патогени, наречени Salmonella typhi. Те са причинители на остри чревни инфекции и коремен тиф. Тези видове бактерии, вредни за хората, са опасни, защото произвеждат токсични вещества, които са изключително опасни за живота. С напредването на заболяването се появява интоксикация на тялото, много висока температура, обриви по тялото, увеличаване на черния дроб и далака. Бактерията е много устойчива на различни външни влияния. Живее добре във вода, върху зеленчуци, плодове и се размножава добре в млечни продукти.

Clostridium tetan също е една от най-опасните бактерии. Той произвежда отрова, наречена тетаничен екзотоксин. Хората, които се заразяват с този патоген, изпитват ужасни болки, гърчове и умират много трудно. Заболяването се нарича тетанус. Въпреки факта, че ваксината е създадена още през 1890 г., всяка година на Земята от нея умират 60 хиляди души.

И друга бактерия, която може да доведе до човешка смърт, е Mycobacterium tuberculosis. Той причинява туберкулоза, която е резистентна към лекарства. Ако не потърсите помощ навреме, човек може да умре.

Мерки за предотвратяване разпространението на инфекции

Вредните бактерии и имената на микроорганизмите се изучават от лекари от всички дисциплини от студентските им години. Здравеопазването всяка година търси нови методи за предотвратяване на разпространението на животозастрашаващи инфекции. Ако следвате превантивните мерки, няма да се налага да губите енергия за намиране на нови начини за борба с подобни заболявания.

За да направите това, е необходимо своевременно да идентифицирате източника на инфекцията, да определите кръга на болните и възможните жертви. Наложително е да се изолират заразените и да се дезинфекцира източникът на инфекция.

Вторият етап е унищожаването на пътищата, по които вредните бактерии могат да бъдат предадени. За целта се провежда подходяща пропаганда сред населението.

Взети са под контрол хранителните обекти, резервоарите и складовете за съхранение на храни.

Всеки човек може да устои на вредните бактерии, като укрепва имунитета си по всякакъв възможен начин. Здравословен начин на живот, спазване на елементарни правила за хигиена, защита по време на сексуален контакт, използване на стерилни медицински инструменти и оборудване за еднократна употреба, пълно ограничаване на комуникацията с хора под карантина. Ако влезете в епидемиологична зона или източник на инфекция, трябва стриктно да спазвате всички изисквания на санитарните и епидемиологичните служби. Редица инфекции се приравняват по своите ефекти на бактериологично оръжие.

Бактериите са полезни и вредни. Бактериите в човешкия живот

Бактериите са най-многобройните жители на планетата Земя. Те са го обитавали в древността и продължават да съществуват и днес. Някои видове дори са се променили малко оттогава. Бактериите, полезни и вредни, буквално ни заобикалят навсякъде (и дори проникват в други организми). С доста примитивна едноклетъчна структура, те вероятно са една от най-ефективните форми на живата природа и се класифицират като специално царство.

Марж на безопасност

Участие в хранителни вериги

Бактерии полезни и вредни за човешкото тяло

По правило бактериите, които обитават тялото ни в изобилие, не получават нужното внимание. В края на краищата те са толкова малки, че изглежда нямат съществено значение. Тези, които мислят така, до голяма степен грешат. Полезните и вредните бактерии отдавна и надеждно „колонизират“ други организми и успешно съжителстват с тях. Да, те не могат да се видят без помощта на оптика, но могат да бъдат от полза или вреда на тялото ни.

Кой живее в червата?

„Мъдри“ съседи

Постоянна микрофлора

99% от населението пребивава постоянно в червата. Те са горещи поддръжници и помощници на човека.

Есенциални полезни бактерии. Имена: бифидобактерии и бактероиди. Те са огромно мнозинство.
Свързани полезни бактерии. Имена: ешерихия коли, ентерококи, лактобацили. Техният брой трябва да бъде 1-9% от общия брой.

Трябва също да знаете, че при подходящи отрицателни условия всички тези представители на чревната флора (с изключение на бифидобактериите) могат да причинят заболявания.

Какво правят?

Непостоянна микрофлора

Приблизително 1% от тялото на здравия индивид се състои от така наречените опортюнистични микроби. Те принадлежат към нестабилната микрофлора. При нормални условия те изпълняват определени функции, които не вредят на хората и работят в полза. Но в определени ситуации те могат да се проявят като вредители. Това са предимно стафилококи и различни видове гъбички.

Дислокация в стомашно-чревния тракт

Ролята на бактериите в природата

Повечето хора гледат на различни бактериални организми единствено като на вредни частици, които могат да провокират развитието на различни патологични състояния. Въпреки това, според учените, светът на тези организми е много разнообразен. Има откровено опасни бактерии, които представляват опасност за нашето тяло, но има и полезни - тези, които осигуряват нормалното функциониране на нашите органи и системи. Нека се опитаме да разберем малко тези понятия и да разгледаме отделните видове такива организми. Нека поговорим за бактериите в природата, които са вредни и полезни за хората.

Полезни бактерии

Учените казват, че бактериите са станали първите обитатели на нашата голяма планета и благодарение на тях сега има живот на Земята. В продължение на много милиони години тези организми постепенно се адаптираха към постоянно променящите се условия на съществуване, промениха външния си вид и местообитанието си. Бактериите успяха да се адаптират към околната среда и успяха да разработят нови и уникални методи за поддържане на живота, включително множество биохимични реакции - катализа, фотосинтеза и дори привидно просто дишане. Сега бактериите съжителстват с човешки организми и такова сътрудничество се характеризира с известна хармония, защото такива организми са способни да донесат реални ползи.

След раждането на малък човек бактериите веднага започват да проникват в тялото му. Те проникват в дихателните пътища заедно с въздуха, влизат в тялото заедно с кърмата и т.н. Целият организъм се насища с различни бактерии.

Невъзможно е точно да се изчисли техният брой, но някои учени смело твърдят, че броят на такива клетки в тялото е сравним с броя на всички клетки. Само храносмилателният тракт е дом на четиристотин различни вида живи бактерии. Смята се, че определен сорт може да расте само на определено място. Така млечнокисели бактерии могат да растат и да се размножават в червата, други се чувстват оптимално в устната кухина, а някои живеят само върху кожата.

В продължение на много години съвместно съществуване хората и подобни частици успяха да пресъздадат оптимални условия за сътрудничество и за двете групи, което може да се характеризира като полезна симбиоза. В същото време бактериите и нашето тяло обединяват възможностите си, докато всяка страна остава в черно.

Бактериите са способни да събират на повърхността си частици от различни клетки, поради което имунната система не ги възприема като враждебни и не ги атакува. Въпреки това, след като органи и системи са изложени на вредни вируси, полезните бактерии се издигат в защита и просто блокират пътя на патогените. Когато съществуват в храносмилателния тракт, такива вещества също носят осезаеми ползи. Те преработват остатъците от храна, като отделят значително количество топлина. Той от своя страна се предава на близките органи и се пренася в цялото тяло.

Дефицитът на полезни бактерии в организма или промяната в техния брой причиняват развитието на различни патологични състояния. Тази ситуация може да се развие, докато приемате антибиотици, които ефективно унищожават както вредните, така и полезните бактерии. За коригиране на броя на полезните бактерии могат да се консумират специални препарати - пробиотици.

Човешкото тяло е сложна биологична система. Ние сме свикнали да смятаме нашето тяло, целият организъм за наша неприкосновена собственост. Но той също така брои безброй много всякакви микроорганизми. Те обитават всяко кътче, всеки орган на човешкото тяло. Но по-голямата част от тях се намират в дебелото черво.

Учените микробиолози отдавна са установили, че микроорганизмите са полезни, защото поддържат жизнените функции на организма и имат положителен ефект върху здравето. Но други могат да разболеят човек много бързо.

Всички тези микроскопични създания, вредни и полезни микроби и гъбички, най-простите едноклетъчни организми и вируси обитават нашето тяло, размножават се или „спят” за известно време или се борят помежду си. И всички те заедно съставляват една микрофлора на нашето тяло. Докато човек расте и се развива, тези микроорганизми се развиват с него.

Вредни и полезни микроби

И така, тялото е обитавано от множество колонии от микроби. От тях абсолютното мнозинство (99%) са полезни, доброволни човешки помощници. Тези полезни микроби постоянно обитават червата, поради което се наричат постоянна микрофлора. Сред тях е необходимо да се подчертаят бифидобактериите и бактероидите. Това са най-важните полезни микроби. При здрав човек тяхното съдържание трябва да бъде поне 90-98%.

Но там, в червата, има и други бактерии, които не принадлежат към постоянната микрофлора и са в тялото временно. Затова се наричат придружители. Те включват ешерихия коли, лактобацили и ентерококи. Такива придружаващи бактерии варират от 1 до 9%.

При определени условия тези микроби, с изключение на бифидобактериите, могат да причинят заболяване.

Но червата също са обитавани от вредни микроби и гъбички, по-специално стафилококи. Вредните бактерии могат да бъдат много по-опасни от придружаващата ги микрофлора. Техният състав, както и количеството им, се променят закономерно, но не трябва да надвишават 1%. В този случай човекът е здрав, тъй като те не засягат здравето му. Те се наричат опортюнистични и принадлежат към така наречената нестабилна микрофлора.

Когато имунната система на човека е силна и работи правилно, цялата микрофлора „живее в мир и хармония“ и не уврежда здравето, а само го укрепва. Но веднага щом по някаква причина човек отслабне, имунитетът му рязко намалява, някои представители на микрофлората започват да имат вредно и понякога просто разрушително действие.

През този период вредните микроби и гъбички се активират и дори представители на нормалната микрофлора могат да провокират развитието на много опасни заболявания, понякога изискващи спешна медицинска намеса. Като пример можем да цитираме появата на генерализирана кандидоза при човек с терминален стадий на СПИН. Или развитието на ендотоксемия, която е пряко свързана със собствената микрофлора на човешкото тяло, както и много други заболявания.

антибиотици

Когато възникне заболяване, свързано с вредното въздействие на бактериите, лекарят провежда диагностика, идентифицира патогена и след това предписва подходящо антибактериално лекарство - антибиотик. Досега медицината не е измислила по-ефективно средство за борба с бактериите. Антибиотикът обаче не се интересува с кои бактерии се бори.

Той ги убива всички, нарушавайки баланса на микрофлората, тъй като заедно с вредните умират и полезни микроби. Първи загиват бифидобактериите и лактобацилите. Останалите полезни микроби вече не се справят с неутрализирането и обработката на токсините, отделени от останалите вредни бактерии. Развива се дисбактериоза.

Ето защо е необходимо да се попълни броят на полезните бактерии, за да се укрепи имунната система, така че тялото да започне да функционира нормално и да се справя по-добре с болестта. За борба с дисбиозата се предписват пробиотици. Те помагат за възстановяване на необходимото количество полезни бактерии.

Пробиотици

Когато говорим за вредни и полезни микроби и гъбички, не можем да пренебрегнем пробиотиците. Това са полезни живи микроорганизми, при прием на които се възстановява полезната чревна микрофлора, което води до оздравяване на целия организъм. Пробиотиците имат най-положителен ефект върху имунната система. За възстановяване на полезните бактерии се препоръчват специални продукти с млечна киселина (bifidok, bifilak и др.).

Ако при продължителна употреба на антибиотици полезната микрофлора е много сериозно увредена, лекарят ще предпише специални лекарства, съдържащи полезни микроорганизми. Веднъж попаднали в червата, те могат да населят отново червата.

В допълнение към вредните, има и полезни бактерии, които оказват голяма помощ на тялото.

За обикновения човек терминът „бактерия“ най-често се свързва с нещо вредно и животозастрашаващо.

Най-често срещаните полезни бактерии са микроорганизмите от ферментирало мляко.

Когато става въпрос за вредни бактерии, хората най-често си спомнят следните заболявания:

дисбактериоза;
чума;
дизентерия и някои други.

Бактериите, които са полезни за хората, помагат за извършването на някои биохимични процеси в тялото, които осигуряват нормалното функциониране.

Бактериалните микроорганизми живеят почти навсякъде. Те се намират във въздуха, водата, почвата и във всякакъв вид тъкан, както жива, така и мъртва.

Вреден микроорганизъм може да причини сериозна вреда на тялото и произтичащите от това патологии могат сериозно да подкопаят здравето.

Списъкът на най-известните патогенни микроби включва:

Салмонела.
Стафилококи.
Стрептокок.
Холерен вибрион.
Чума пръчка и някои други.

Ако вредните микроорганизми са известни на повечето хора, тогава не всеки знае за полезните бактериални микроорганизми и тези хора, които са чували за наличието на полезни бактерии, едва ли ще могат да назоват имената им и как те са полезни за хората.

В зависимост от въздействието, което оказват върху човека, микрофлората може да се раздели на три групи микроорганизми:

патогенни;
условно патогенни;
непатогенни.

Непатогенните микроорганизми са най-полезни за хората, патогенните микроорганизми са най-вредни, а условно патогенните микроорганизми могат да бъдат полезни при определени условия, но стават вредни при промяна на външните условия.

В организма полезните и вредните бактерии са в баланс, но ако някои фактори се променят, може да се наблюдава преобладаване на патогенна флора, което води до развитие на различни заболявания.

Полезни за човека бактерии

Най-полезни за човешкото тяло са ферментиралото мляко и бифидобактериите.

Тези видове бактерии не са в състояние да доведат до развитие на заболявания в тялото.

Полезните за червата бактерии са група млечнокисели бактерии и бифидобактерии.

При производството на различни млечни продукти се използват полезни микроби - млечнокисели бактерии. Освен това те могат да се използват при приготвянето на тесто и някои други видове продукти.

Бифидобактериите са в основата на чревната флора в човешкото тяло. При малките кърмени деца този вид микроорганизми съставляват до 90% от всички видове бактерии, живеещи в червата.

Тези бактерии са отговорни за изпълнението на голям брой функции, основните от които са:

Осигурява физиологична защита на стомашно-чревния тракт от проникване и увреждане на патогенна микрофлора.
Осигурява производството на органични киселини. Предотвратяване на разпространението на патогенни организми.
Те участват в синтеза на витамини от група В и витамин К, а освен това участват в процеса на синтез на необходимите за човешкия организъм протеини.
Ускоряване на усвояването на витамин D.

Бактериите, полезни за хората, изпълняват огромен брой функции и тяхната роля е трудно да се надценява. Без тяхното участие е невъзможно нормалното храносмилане и усвояването на хранителните вещества.

Колонизирането на червата с полезни бактерии се случва в първите дни от живота на бебетата.

Бактериите проникват в стомаха на бебето и започват да участват във всички храносмилателни процеси, протичащи в тялото на новороденото.

Освен ферментирало мляко и бифидобактерии, полезни за човека са ешерихия коли, стрептомицети, микоризи и цианобактерии.

Тези групи организми играят огромна роля в човешкия живот. Някои от тях предотвратяват развитието на инфекциозни заболявания, други се използват в технологиите за производство на лекарства, а трети осигуряват баланс в екологичната система на планетата.

Третият тип микроби включва азотобактериите; тяхното въздействие върху околната среда е трудно да се надценява.

Характеристики на ферментирали млечни пръчици

Ферментиралите млечни микроби са пръчковидни и грам-положителни.

Местообитанието на различни микроби от тази група е млякото, млечните продукти като кисело мляко, кефир, те също се размножават във ферментирали храни и са част от микрофлората на червата, устата и женската вагина. Ако микрофлората е нарушена, може да се развие млечница и някои опасни заболявания. Най-често срещаните видове от тези микроорганизми са L. acidophilus, L. reuteri, L. Plantarum и някои други.

Тази група микроорганизми е известна със способността си да използва лактозата цял живот и да произвежда млечна киселина като страничен продукт.

Тази способност на бактериите се използва при производството на продукти, които изискват ферментация. Използвайки този процес, е възможно да се направи продукт като кисело мляко от мляко. Освен това в процеса на осоляване могат да се използват ферментирали млечни организми. Това се дължи на факта, че млечната киселина може да действа като консервант.

При хората млечнокиселите бактерии участват в процеса на храносмилане, осигурявайки разграждането на лактозата.

Киселинната среда, която възниква по време на живота на тези бактерии, предотвратява развитието на патогенна микрофлора в червата.

Поради тази причина млечнокиселите бактерии са важен компонент на пробиотичните препарати и хранителните добавки.

Прегледите на хора, които използват такива лекарства и хранителни добавки за възстановяване на микрофлората на стомашно-чревния тракт, показват, че тези лекарства са много ефективни.

Кратка характеристика на бифидобактериите и E. coli

Този вид микроорганизми принадлежат към групата на грам-положителните. Те са разклонени и пръчковидни.

Местообитанието на този вид микроби е стомашно-чревният тракт на човека.

Този тип микрофлора е способна да произвежда, в допълнение към млечната киселина, оцетна киселина.

Това съединение инхибира растежа на патогенната микрофлора. Производството на тези съединения помага за контролиране на нивата на pH в стомаха и червата.

Представител като бактерията B. Longum осигурява унищожаването на несмилаеми растителни полимери.

Микроорганизмите B. longum и B. Infantis в процеса на своята дейност произвеждат съединения, които предотвратяват развитието на диария, кандидоза и гъбични инфекции при кърмачета и деца.

Поради тези полезни свойства, този вид микроби често се включват в пробиотичните таблетки, продавани в аптеките.

Бифидобактериите се използват при производството на различни млечнокисели продукти, като кисело мляко, ферментирало печено мляко и някои други. Намирайки се в стомашно-чревния тракт, те действат като пречистватели на чревната среда от вредната микрофлора.

Микрофлората на стомашно-чревния тракт включва и E. coli. Тя участва активно в процесите на храносмилане. В допълнение, те участват в някои процеси, които осигуряват жизнената активност на клетките на тялото.

Някои разновидности на пръчката могат да причинят отравяне, ако се развият прекомерно. Диария и бъбречна недостатъчност.

Кратка характеристика на стрептомицетите, нодулните бактерии и цианобактериите

Стрептомицетите в природата живеят в почвата, водата и остатъците от разлагаща се органична материя.

Тези микроби са грам-положителни и имат нишковидна форма под микроскоп.

Повечето стрептомицети играят жизненоважна роля за осигуряване на екологично равновесие в природата. Поради факта, че тези микроби имат способността да обработват разлагащата се органична материя, тя се счита за биоредуктивен агент.

Някои видове стрептомицети се използват за производство на ефективни антибиотици и противогъбични лекарства.

Микоризите живеят в почвата, те съществуват върху корените на растенията, влизайки в симбиоза с растението. Най-често срещаните микоризни симбионти са растения от семейство Бобови.

Тяхната полза се състои в способността да свързват атмосферния азот, превръщайки го в съединения във форма, която лесно се усвоява от растенията.

Растенията не са в състояние да усвояват атмосферния азот, така че са изцяло зависими от дейността на този вид микроорганизми.

Цианобактериите живеят най-често във вода и на повърхността на оголени скали.

Тази група живи организми са известни като синьо-зелени водорасли. Този тип живи организми играят важна роля в дивата природа. Те са отговорни за фиксирането на атмосферния азот във водната среда.

Наличието на такива способности в тези бактерии като калцификация и декалцификация ги прави важен компонент на системата за поддържане на екологичния баланс в природата.

Микроорганизми, вредни за хората

Патогенните представители на микрофлората са микроби, които могат да провокират развитието на различни заболявания в човешкото тяло.

Някои видове микроби могат да провокират развитието на смъртоносни заболявания.

Много често такива заболявания могат да се предават от заразен човек на здрав човек. В допълнение, голям брой патогенна микрофлора може да развали храната.

Представители на патогенната микрофлора могат да бъдат грам-положителни, грам-отрицателни и пръчковидни микроби.

Таблицата по-долу представя най-известните представители на микрофлората.

Име	Среда на живот	Вреда за хората
Микобактерии	Живеят във водна среда и почва	Може да провокира развитието на туберкулоза, проказа и язви
Тетаничен бацил	Живее на повърхността на кожата в почвения слой и в храносмилателния тракт	Провокирайте развитието на тетанус, мускулни спазми и дихателна недостатъчност
Чума пръчка	Способен да живее само при хора, гризачи и бозайници	Може да причини бубонна чума, пневмония и кожни инфекции
Helicobacter pylori	Може да се развие върху стомашната лигавица	Провокира развитието на гастрит, пептична язва, произвежда цитотоксини и амоняк
Антраксен бацил	Живее в почвения слой	Причинява антракс
Пръчка за ботулизъм	Развива се в хранителни продукти и по повърхността на замърсени съдове	Допринася за развитието на тежко отравяне

Патогенната микрофлора може да се развива в тялото дълго време и да се храни с полезни вещества, отслабвайки състоянието му, което води до развитие на различни инфекциозни заболявания.

Най-опасните бактерии за хората

Една от най-опасните и устойчиви бактерии е бактерията, наречена Staphylococcus aureus. В класацията на опасните бактерии той с право може да заеме призово място.

Този микроб може да провокира развитието на няколко инфекциозни заболявания в тялото.

Някои разновидности на тази микрофлора са устойчиви на ефектите на силни антибиотици и антисептици.

Разновидностите на Staphylococcus aureus могат да живеят:

в горните части на човешката дихателна система;
върху повърхността на отворени рани;
В каналите на пикочните органи.

За човешкото тяло със силна имунна система този микроб не представлява опасност, но ако тялото е отслабено, може да се появи в цялата си слава.

Бактерия, наречена Salmonella typhi, е много опасна. Те могат да провокират в организма появата на такава ужасна и смъртоносна инфекция като коремен тиф, в допълнение към това могат да се развият остри чревни инфекции.

Тази патологична флора е опасна за човешкото тяло, тъй като произвежда токсични съединения, които са много опасни за здравето.

Отравянето с тези съединения в организма може да причини сериозни и фатални заболявания.

Маслов Арсений

Изследователска работа на ученик от 3 клас на тема „Бактерии: вредни и полезни“.

Изтегли:

Преглед:

За да използвате визуализацията, създайте акаунт в Google и влезте в него: https://accounts.google.com

Преглед:

За да използвате визуализации на презентации, създайте акаунт в Google и влезте в него: https://accounts.google.com

Надписи на слайдове:

Уместност... Веднъж зададох въпрос на родителите си, защо хората се разболяват? Мама каза, че бактериите влизат в тялото и човекът се разболява. И тогава започнах да мисля какво представляват бактериите, къде живеят, как се размножават и с какво са опасни? И всички бактерии ли са вредни? Цел на изследването: да се проучат характеристиките на живота на бактериите и да се установи дали те могат да бъдат полезни или вредни. Цели: проучете литературата по избраната тема; запознайте се с разнообразието и класификацията на бактериите; разберете какви са вредните и полезните бактерии;

Обект и предмет на изследване Обект на изследване: бактерии Предмет на изследване: значението на бактериите за хората Хипотеза Хипотеза: да предположим, че в човешкото тяло живеят много бактерии, те могат да бъдат както полезни, така и вредни и могат да се размножават у дома. Методи на изследване: Работа с допълнителни източници, търсене на необходимата информация; Наблюдения и анализ на получената информация; Експерименти; Тест; Обработка на данни

История на произхода на бактериите Бактериите са били наблюдавани за първи път през оптичен микроскоп и описани през 1676 г. от холандския натуралист Антони ван Льовенхук. Името „бактерия“ е измислено през 1828 г. от Кристиан Еренберг. Микробиологията е наука за бактериите и тяхната структура, която се формира през втората половина на 19 век като наука за патогените, тоест като клон на медицината. Трудно е да се намери място на Земята, където да няма бактерии. Те се намират на най-различни места: в атмосферата и на дъното на океаните, в бързотечащи реки и вечна замръзналост, в прясно мляко и в ядрени реактори; особено много от тях обаче има в почвата

Структурата на бактериите Бактерията има сложна структура, която предпазва едноклетъчния организъм от външни въздействия, придава му определена форма, осигурява храненето и запазването на вътрешното му съдържание възпроизвеждане и биосинтез на компоненти. Камшичетата са повърхностни структури, които служат за движение на клетките в течна среда или върху твърда повърхност, за да изпълняват жизненоважни функции. При много видове цитоплазмата съдържа ДНК, рибозоми и различни гранули. Пилите са нишковидни структури, много по-тънки и имат по-малко флагели. Те се предлагат в различни видове, различни по предназначение и структура. Пили са необходими за прикрепване на организма към засегнатата клетка.

Видове бактерии коки (имат кръгла форма); бацили (имат пръчковидна форма); спирила (имат спираловидна форма); спирила (имат спираловидна форма);

Класификация на бактериите Полезни бактерии E. coli Тя е неразделна част от чревната флора на хората и повечето животни. Ползите от него са трудни за надценяване: той разгражда несмилаемите монозахариди, насърчавайки храносмилането; предотвратява развитието на болестотворни и патогенни микроорганизми в червата. Млечнокисели бактерии Представителите на този разред присъстват в млякото, млечните и ферментиралите продукти, като в същото време са част от чревната и устната микрофлора. Те са способни да ферментират въглехидрати и по-специално лактоза и да произвеждат млечна киселина, която е основният източник на въглехидрати за хората. Чрез поддържане на постоянно киселинна среда се потиска растежът на неблагоприятните бактерии. Бифидобактериите Произвеждайки млечна и оцетна киселина, те напълно предотвратяват развитието на гнилостни и патогенни микроби в тялото на детето. В допълнение, бифидобактериите: насърчават смилането на въглехидратите; защита на чревната бариера от проникване на микроби и токсини във вътрешната среда на тялото

Вредна бактерия Salmonella Тази бактерия е причинител на много остра чревна инфекция, коремен тиф. Салмонелата произвежда токсини, които са опасни само за хората. Тетаничен бацил Тази бактерия е една от най-устойчивите и в същото време най-опасните в света. Произвежда изключително токсична отрова, тетаничен екзотоксин, водещ до почти пълно увреждане на нервната система. Микобактерии Микобактериите са семейство бактерии, някои от които са патогенни. Различни представители на това семейство причиняват такива опасни заболявания като туберкулоза, микобактериоза, проказа (лепра) - всички те се предават по въздушно-капков път.

Моите експерименти... Приготвяне на домашен кефир

Отглеждане на Bacillus subtilis Една от бактериите, които са широко разпространени в природата, е Bacillus subtilis. За първи път е описан през 1835 г. И получи името си поради факта, че културата първоначално е била изолирана от изгнило сено. Тази бактерия е една от най-големите. Има права, удължена форма с тъпи заоблени краища и обикновено е безцветен. Тази бактерия е доста лесна за получаване у дома. За работа имах нужда от следното: сено (може да го купите от зоомагазин), тенджера с вода, буркан с широко гърло, марля за прецеждане. За един литър вода трябва да вземете 10 грама сена. Сварете сеното за 20 минути. Прецедете получения бульон и го изсипете в буркан, като разредете 1: 1 с утаена студена вода. Реших да прелея неразредения бульон в друг буркан и да видя какво ще излезе. Поставете бурканите на топло място. Най-добрите условия за живот на Bacillus сено са голямо количество разтворени органични вещества, изобилие от кислород и температура около +30 градуса. При такива условия в рамките на два дни върху повърхността на отвара от сено трябва да се образува филм, състоящ се изцяло от бактерии.

Резултати от теста „Бактерии” Оказа се, че много момчета не знаят за царството на бактериите и за съществуването на полезни бактерии в нашите млечни продукти.

Заключение Докато изучавах бактериите, се запознах с тяхното разнообразие и класификация и успях сам да отглеждам бактерии у дома. Научих, че има огромен брой полезни бактерии, които консумираме всеки ден с ферментирали млечни продукти и за вредните бактерии (опасни за хората) Разбрах, че бактериите са незаменима част от нашия живот и всички живи същества. Те се срещат абсолютно навсякъде и във всичко и играят колосална роля в човешкия живот. Хората са се научили да използват бактерии: Въз основа на горния материал и проведеното изследване смятам, че моята хипотеза е потвърдена: „Много бактерии живеят в човешкото тяло, те могат да бъдат както полезни, така и вредни и могат да се размножават у дома. ”

Ориз. 1. Човешкото тяло се състои от 90% микробни клетки. Съдържа от 500 до 1000 различни вида бактерии или трилиони от тези удивителни обитатели, което възлиза на до 4 кг общо тегло.

Ориз. 2. Бактерии, обитаващи устната кухина: Streptococcus mutants (зелен). Bakteroides gingivalis, причинява пародонтит (лилав цвят). Candida albicus (жълт цвят). Причинява кандидоза на кожата и вътрешните органи.

Ориз. 7. Mycobacterium tuberculosis. Бактериите причиняват заболявания при хората и животните в продължение на много хилядолетия. Туберкулозният бацил е изключително устойчив във външна среда. В 95% от случаите се предава по въздушно-капков път. Най-често засяга белите дробове.

Ориз. 8. Причинителят на дифтерията е коринебактерия или бацил на Leffler. Често се развива в епитела на лигавичния слой на сливиците, по-рядко в ларинкса. Подуването на ларинкса и увеличените лимфни възли могат да доведат до асфиксия. Токсинът на патогена се фиксира върху мембраните на клетките на сърдечния мускул, бъбреците, надбъбречните жлези и нервните ганглии и ги разрушава.

Ориз. 9. Причинители на стафилококова инфекция. Патогенните стафилококи причиняват обширни увреждания на кожата и нейните придатъци, увреждания на много вътрешни органи, хранителни токсични инфекции, ентерити и колити, сепсис и токсичен шок.

Ориз. 10. Менингококите са причинителите на менингококовата инфекция. До 80% от случаите са деца. Инфекцията се предава по въздушно-капков път от болни и здрави носители на бактерии.

Ориз. 11. Bordetella pertussis.

Ориз. 12. Причинителят на скарлатината е streptococcus pyogenes.

Вредни бактерии на водната микрофлора

Водата е местообитание за много микроби. В 1 cm3 вода можете да преброите до 1 милион микробни тела. Патогенните микроорганизми попадат във водата от промишлени предприятия, населени места и животновъдни ферми. Водата, съдържаща патогенни микроби, може да стане източник дизентерия, холера, коремен тиф, туларемия, лептоспироза и др. Vibrio cholerae и може да остане във водата доста дълго време.

Ориз. 13. Шигела. Патогените причиняват бациларна дизентерия. Shigella разрушава епитела на лигавицата на дебелото черво, причинявайки тежък улцерозен колит. Техните токсини засягат миокарда, нервната и съдовата система.

Ориз. 14. . Вибрионите не разрушават клетките на лигавичния слой на тънките черва, а се намират на повърхността им. Те отделят токсин, наречен холероген, чието действие води до нарушаване на водно-солевия метаболизъм, в резултат на което тялото губи до 30 литра течност на ден.

Ориз. 15. Салмонелата е причинителят на коремния тиф и паратифа. Засягат се епитела и лимфоидните елементи на тънките черва. С кръвния поток те попадат в костния мозък, далака и жлъчния мехур, откъдето патогените отново попадат в тънките черва. В резултат на имунното възпаление стената на тънките черва се разкъсва и възниква перитонит.

Ориз. 16. Причинители на туларемия (сини кокобактерии). Те засягат дихателните пътища и червата. Те имат способността да проникват в човешкото тяло през непокътната кожа и лигавици на очите, назофаринкса, ларинкса и червата. Особеността на заболяването е увреждане на лимфните възли (първичен бубон).

Ориз. 17. Лептоспира. Те засягат човешката капилярна мрежа, често черния дроб, бъбреците и мускулите. Заболяването се нарича инфекциозна жълтеница.

Вредни бактерии на почвената микрофлора

Милиарди „лоши“ бактерии живеят в почвата. В 30-сантиметрова дебелина на 1 хектар земя има до 30 тона бактерии. Притежавайки мощен набор от ензими, те участват в разграждането на протеините до аминокиселини, като по този начин участват активно в процесите на гниене. Тези бактерии обаче носят много проблеми на хората. Благодарение на активността на тези микроби храната се разваля много бързо. Човекът се е научил да защитава стабилните храни чрез стерилизиране, осоляване, опушване и замразяване. Някои видове от тези бактерии могат да развалят дори осолени и замразени храни. попадат в почвата от болни животни и хора. Някои видове бактерии и гъби остават в почвата с десетилетия. Това се улеснява от способността на тези микроорганизми да образуват спори, които ги предпазват от неблагоприятни условия на околната среда в продължение на много години. Те причиняват най-опасните болести - антракс, ботулизъм и тетанус.

Ориз. 18. Причинителят на антракс. Той остава в почвата в спороподобно състояние в продължение на десетилетия. Особено опасно заболяване. Второто му име е злокачествен карбункул. Прогнозата на заболяването е неблагоприятна.

Ориз. 19. Причинителят на ботулизма произвежда мощен токсин. 1 микрограм от тази отрова убива човек. Ботулиновият токсин засяга нервната система, окуломоторните нерви, до парализа и черепните нерви. Смъртността от ботулизъм достига 60%.

Ориз. 20. Причинителите на газовата гангрена се размножават много бързо в меките тъкани на тялото без достъп на въздух, причинявайки тежки поражения. В спороподобно състояние се запазва дълго време във външната среда.

Ориз. 21. Гнилостни бактерии.

Ориз. 22. Увреждане на хранителни продукти от гнилостни бактерии.

Вредни бактерии, които увреждат дървото

Редица бактерии и гъби интензивно разграждат фибрите, играейки важна санитарна роля. Сред тях обаче има бактерии, които причиняват сериозни заболявания при животните. Плесените разрушават дървото. Гъби за оцветяване на дървобоядисвайте дърво в различни цветове. Домашна гъбаводи дървото до гнило състояние. В резултат на жизнената активност на тази гъба дървените сгради се унищожават. Дейността на тези гъби причинява големи щети при разрушаването на животновъдните сгради.

Ориз. 23. Снимката показва как домашната гъбичка унищожава дървените подови греди.

Ориз. 24. Увреден външен вид на трупи (посиняване), засегнати от гъбички по дървото.

Ориз. 25. Домашна гъба Merulius Lacrimans. а – мицел от памучна вата; б – младо плодно тяло; в – старо плодно тяло; г – стар мицел, кори и гниене на дървесина.

Вредни бактерии в храната

Продукти, заразени с опасни бактерии, стават източник на чревни заболявания: коремен тиф, салмонелоза, холера, дизентерияи т. Токсини, които се отделят стафилококи и бацили на ботулизъм, причиняват токсични инфекции. Сирената и всички млечни продукти могат да бъдат засегнати масленокисели бактерии, които предизвикват масленокисела ферментация, в резултат на което продуктите имат неприятна миризма и цвят. Оцетни пръчиципредизвикват оцетна ферментация, която води до вкисване на вино и бира. Бактерии и микрококи, които причиняват гниенесъдържат протеолитични ензими, които разграждат протеините, което придава на продуктите неприятна миризма и горчив вкус. Продуктите се покриват с плесен в резултат на увреждане на плесенни гъбички.

Ориз. 26. Хляб, засегнат от плесен.

Ориз. 27. Сирене, засегнато от плесени и гнилостни бактерии.

Ориз. 28. “Дива мая” Pichia pastoris. Снимката е направена с 600-кратно увеличение. Най-лошият вредител на бирата. Среща се навсякъде в природата.

Вредни бактерии, които разграждат хранителните мазнини

Микроби от маслена киселинаса навсякъде. 25 от техните видове предизвикват масленокисела ферментация. Жизнена дейност бактерии, разграждащи мазнинитеводи до гранясване на маслото. Под тяхно влияние соевите и слънчогледовите семена гранясват. Ферментацията на маслена киселина, причинена от тези микроби, разваля силажа и се яде лошо от добитъка. А мокрото зърно и сено, заразени с масленокисели микроби, се самозагряват. Влагата, съдържаща се в маслото, е добра среда за размножаване. гнилостни бактерии и дрожди. Поради това маслото се влошава не само отвън, но и отвътре. Ако маслото се съхранява дълго време, то може да се утаи на повърхността му. плесенни гъбички.

Ориз. 29. Маслото от хайвер, засегнато от разграждащи мазнините бактерии.

Вредни бактерии, засягащи яйцата и яйчните продукти

Бактериите и гъбичките проникват в яйцата през порите на външната обвивка и нейното увреждане. Най-често яйцата са заразени със салмонелни бактерии и плесени, яйчен прах - салмонела и.

Ориз. 30. Развалени яйца.

Вредни бактерии в консерви

за хората са токсини ботулинов бацил и перфрингенс бацил. Техните спори показват висока устойчивост на топлина, което позволява на микробите да останат жизнеспособни след пастьоризация на консервирана храна. Намирайки се вътре в буркана, без достъп до кислород, те започват да се размножават. Това освобождава въглероден диоксид и водород, което кара буркана да се надуе. Яденето на такъв продукт причинява тежка хранителна токсикоза, която се характеризира с изключително тежък курс и често завършва със смъртта на пациента. Консервите от месо и зеленчуци са страхотни бактерии с оцетна киселина,

Ориз. 32. Набъбналата консерва може да съдържа ботулинов бацил и бацил перфрингенс. Бурканът се надува от въглероден диоксид, който се отделя от бактериите по време на размножаването.

Вредни бактерии в зърнени продукти и хляб

мораво рогчеи други плесени, които заразяват зърната, са най-опасни за хората. Токсините на тези гъби са устойчиви на топлина и не се разрушават при печене. Токсикозите, причинени от употребата на такива продукти, са тежки. Измъчване, поразен млечнокисели бактерии, има неприятен вкус и специфична миризма, на бучки на вид. Вече изпеченият хляб се отразява Bacillus subtilis(Bac. subtilis) или „бременна болест“. Бацилите отделят ензими, които разграждат нишестето за хляб, което се проявява първо чрез миризма, която не е характерна за хляба, а след това чрез лепкавостта и вискозността на трохите. Зелена, бяла и глависта плесензасяга вече изпечен хляб. Разпространява се във въздуха.

Ориз. 33. На снимката има лилаво мораво рогче. Ниските дози мораво рогче причиняват силна болка, психични смущения и агресивно поведение. Високите дози мораво рогче причиняват болезнена смърт. Действието му е свързано с мускулна контракция под въздействието на гъбични алкалоиди.

Ориз. 34. Мицел на плесени.

Ориз. 35. Спорите на зелената, бялата и главичката плесени могат да попаднат от въздуха върху вече изпечен хляб и да го заразят.

Вредни бактерии, които засягат плодове, зеленчуци и плодове

Плодовете, зеленчуците и горските плодове са със семена почвени бактерии, плесении дрожди, които причиняват чревни инфекции. Микотоксинът патулин, който се секретира гъби от рода Penicillium, може да причини рак при хората. Yersinia enterocoliticaпричинява заболяването йерсиниоза или псевдотуберкулоза, което засяга кожата, стомашно-чревния тракт и други органи и системи.

Ориз. 36. Увреждане на плодове от плесени.

Ориз. 37. Кожни лезии, дължащи се на йерсиниоза.

Вредните бактерии навлизат в човешкото тяло чрез храната, въздуха, раните и лигавиците. Тежестта на заболяванията, причинени от патогенни микроби, зависи от отровите, които произвеждат, и от токсините, които възникват, когато умират масово. В течение на хиляди години те са придобили много адаптации, които им позволяват да проникнат и да останат в тъканите на жив организъм и да устоят на имунитета.

Да проучи вредното въздействие на микроорганизмите върху тялото и да разработи превантивни мерки е задачата на човека!

Какво представляват бактериите

Човек и бактерии

Появата на бактерии в тялото

Полезни бактерии

Полезни бактерии са: млечнокисели бактерии, бифидобактерии, E. coli, стрептомиценти, микориза, цианобактерии.

Видове вредни бактерии

Бактериите могат да бъдат грам-положителни, грам-отрицателни, пръчковидни.

Имена на вредни бактерии

Таблица. Вредни бактерии за хората. Заглавия

Заглавия	Среда на живот	вреда
Микобактерии	храна, вода	туберкулоза, проказа, язва
Тетаничен бацил	почва, кожа, храносмилателен тракт	тетанус, мускулни спазми, дихателна недостатъчност
Чума пръчка (считан от експертите за биологично оръжие)	само при хора, гризачи и бозайници	бубонна чума, пневмония, кожни инфекции
Helicobacter pylori	човешка стомашна лигавица	гастрит, пептична язва, произвежда цитоксини, амоняк
Антраксен бацил	почвата	антракс
Пръчка за ботулизъм	храна, замърсени съдове	отравяне

Най-опасните бактерии

Мерки за предотвратяване разпространението на инфекции

Взети са под контрол хранителните обекти, резервоарите и складовете за съхранение на храни.

Полезни бактерии

Бактериите са полезни и вредни. Бактериите в човешкия живот

Постоянна микрофлора

99% от населението пребивава постоянно в червата. Те са горещи поддръжници и помощници на човека.

Есенциални полезни бактерии. Имена: бифидобактерии и бактероиди. Те са огромно мнозинство.
Свързани полезни бактерии. Имена: ешерихия коли, ентерококи, лактобацили. Техният брой трябва да бъде 1-9% от общия брой.

Какво правят?

Основните функции на тези бактерии са да ни помагат в процеса на храносмилане. Отбелязано е, че дисбиозата може да се появи при хора с лошо хранене. Резултатът е застой и лошо здраве, запек и други неудобства. Когато балансираната диета се нормализира, болестта обикновено отстъпва.

Друга функция на тези бактерии е охраната. Те следят кои бактерии са полезни. За да се гарантира, че „непознати“ няма да проникнат в тяхната общност. Ако например причинителят на дизентерия Shigella Sonne се опита да проникне в червата, те го убиват. Заслужава обаче да се отбележи, че това се случва само в тялото на относително здрав човек с добър имунитет. В противен случай рискът от заболяване се увеличава значително.