Всеки обича пайове с бутер тесто. В зависимост от плънката могат да се превърнат в десерт за чай, какао или чаша мляко или вкусна вечеря за цялото семейство. Броят на хората, които обичат да приготвят вкусни ястия от тесто, не намалява и днес и за да спестим време, предлагаме селекция от рецепти за приготвяне на бутер сладкиши от готово тесто, закупено от магазина.
Пайовете с бутер тесто с ябълки са една от най-познатите и популярни опции за печене, които всички обичат. И тази опция е много подходяща за домашно готвене, ако не искате да се занимавате с пайове.
Пригответе за 8 пая:
- ябълки - 4 големи или 8 малки;
- тесто 300 гр.;
- яйце -1;
- масло - 30-40 г;
- пакетче ванилин;
- нишесте - 1 с.л. л.;
- сметана - 1 ч.л.;
- захар - 2 с.л. л.
На бележка. Нишестето може да се замени с брашно, а сметаната с мляко.
Преди всичко размразете тестото, ако използвате готово тесто, закупено от магазина.
Докато тестото се размразява, направете пълнежа: измийте и обелете ябълките. Кората може да се използва за приготвяне на плодов сок. Нарежете ябълките на малки филийки или кубчета. Добавете към тях захарта. Препоръчително е да използвате кафяво. Към тях добавете масло. Загрейте всичко в тиган. По желание добавете щипка канела и индийско орехче. Не забравяйте за ванилина. Може да се замени с капка ванилова есенция. Запържете плънката, като разбърквате от време на време. Когато леко омекнат, добавете нишестето и разбъркайте. Изчакваме течността леко да се изпари. Прехвърлете в отделен съд и оставете да изстине.
Разделете яйцето на белтък и жълтък. Добавете сметаната към жълтъка и разбийте.
Разточете тестото съвсем малко, разделете го на 8 равни части. Поставете приблизително една супена лъжица пълнеж върху всеки слой. Намажете краищата на баничките с белтък и затворете баничките. Готовите бутер теста намажете с жълтъчно-сметановата смес и поръсете с малко пудра захар. Освен това не забравяйте да направите 2-3 малки разреза - пайовете ще станат красиви, като пълнежът ще наднича и от тях ще излиза пара, така че тестото да е добре изпечено, а не „мокро“ отвътре. Пече се четвърт час.
С извара
Пайове с извара се готвят по-бързо от други, тъй като пълнежът не изисква дълго време за подготовка.
Съставки за пайове с извара:
- бутер тесто без мая в чинии - опаковка;
- мазна извара - 250-300 г;
- ванилин;
- яйце -1 единица;
- захар.
Отделно се разбиват яйцето и ванилията. Добавете няколко супени лъжици захар към изварата. Добавете половината от яйчената смес към изварата и разбъркайте добре всичко.
Размразете тестото предварително, разточете и нарежете на квадрати. Разпределете плънката, защипете, покрийте с втората част от яйчената смес. Не забравяйте за разфасовките. По желание може леко да поръсите със сусам. Пече се 20-25 минути.
С ягода
Рецептата за сладкиши с бутер тесто и ягоди е страхотно лакомство за летния сезон. Препоръчително е да готвите от сезонни плодове, които не се отглеждат в оранжерия. Добре е, ако имате замразени ягоди от градината си - те също ще работят перфектно.
За да се подготвите ще ви трябва:
- пакет бутер тесто от магазина;
- яйце - 1;
- ягоди - 1,5 -2 чаши;
- захар.
На бележка. Вместо ягоди можете да използвате ягоди, малини и къпини.
Леко покрийте повърхността на масата или дъската за тесто с брашно, омесете тестото върху нея и го оставете настрана за известно време.
През това време ягодите се разделят на четвъртинки. Разбийте яйцето в отделна купа - подходящо е за намазване на готовите бутер теста.
Разделете тестото на четвъртинки и разточете с точилка на правоъгълни кори. Наредете горски плодове върху половината от един слой и поръсете с 1-2 чаени лъжички захар. Покрийте с другата половина тесто и прищипете краищата. Това може да стане на ръка или със зъбците на вилица.
Намажете горната част на готовите пайове с яйчената смес, поставете върху хартия за печене и печете в предварително загрята фурна за една трета от час.
С череша
Пайовете с череши са добър вариант за любителите на плодове и горски плодове, ако сте уморени от класическия ябълков пълнеж.
Подгответе предварително:
- череша - 500 г;
- захар - 5-7 маса. лъжица;
- нишесте - няколко супени лъжици. лъжица;
- яйце -1;
- бутер тесто - 500гр.
На бележка. Готовите сладки пайове могат да се поръсят леко с пудра захар.
Измийте черешите и отстранете костилките, можете да ги нарежете. Добавете захарта и нишестето. Добавете нишесте в зависимост от това колко сок се отделя от плодовете и колко дебел е планираният пълнеж.
Загрейте плодовете със захар и нишесте, като разбърквате. Трябва да получите горски плодове в леко желе.
Разточете тестото и разделете на правоъгълници. За да предотвратите разпадането на бутер тестото, намажете краищата с разбито яйце, съвсем малко, в противен случай тестото няма да се слепи - краищата просто ще се отделят.
Във всеки правоъгълник се поставят по 1-2 с.л. л. напълнете и затворете. Намажете пая отгоре с яйчената смес и го поставете в тава, покрита с хартия за печене. С помощта на вилица или клечка за зъби направете 2-3 дупки, за да може парата да излиза от пайовете. Пече се 15-20 минути. Печените са много пухкави, щедро пълни със сладка горска плънка.
Бутер пайове с месо
С месо се получават сочни и задоволителни пайове. В тази версия предлагаме да приготвите пайове с бутер тесто в тиган:
- бутер тесто - 500 г;
- кайма от свинско и говеждо месо - 400 г;
- лук - 1;
- яйце - 1;
- сол и черен пипер.
Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещено олио до прозрачност. След няколко минути добавете каймата, сол и черен пипер. Не забравяйте да натъркате каймата по дъното на тавата, като не позволявате да слепва на бучки. Не е необходимо плънката да се пържи много, тя трябва да остане сочна.
Разточете корите тесто по-тънко, приблизително 3 мм. Нарежете на квадрати. След това трябва да наредите плънката, да покриете краищата на пайовете с разбитата яйчена смес и да ги захванете с ръка.
Загрейте половин чаша растително масло в тиган. Изпържете баничките от двете страни за 2-3 минути, докато се образува апетитна хрупкава коричка. Поставете готовите пайове върху хартиени кърпи, за да се отцедят от излишната мазнина. Може да сервирате с чай или айрян - както предпочитате.
Със зеле
Не по-малко вкусни пайове се правят със зеле. За да се подготвите предварително, подгответе:
- яйце - 1 единица;
- бутер тесто - 500 г;
- малки вилици за зеле;
- лук - 1;
- сол и черен пипер.
Лукът се нарязва на ситно, а зелето се нарязва на ситно. Всичко трябва да е доста малко. Загрейте олиото и в него запържете лука, след минути добавете зелето, сол и черен пипер. Гответе една трета от час.
През това време разточете готовото тесто с дебелина 5 мм. Нарежете на квадрати.
Разбийте яйцето отделно.
Поставете готовата плънка върху квадратите, леко покрийте краищата на тестото с яйце, завийте баничките и защипете краищата. Поставете върху хартия за печене и покрийте с яйце. Пече се на 180 градуса около половин час - следете за образуването на златиста коричка на баничките.
Готовите печива трябва леко да се охладят преди сервиране.
Отлична закуска с чаша сварена цикория.
Изберете пълнежа за пайове, бутер сладкиши или пай с бутер тесто: извара, гъби, месо, ябълка, череши, банан, сирене или ядки.
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 глава лук
- 500 г пресни гъби
- сол пипер
Да подготвим плънката. Загрейте в тиган 2 с.л. лъжици растително масло и добавете 2 супени лъжици. лъжици масло. Добавете ситно нарязания лук, запържете, сол и черен пипер. Добавете 500 г ситно нарязани пресни гъби, задушете и посолете на вкус.
Разточете парче бутер тесто с дебелина 2-3 мм и изрежете кръгове с помощта на кръгъл прорез с диаметър 8-12 см. Поставете 2 чаени лъжички пълнеж в средата на всеки кръг и залепете краищата с конец.
Поставят се в тава, намазват се с жълтък и се пекат в предварително загрята фурна на 200-220 градуса за 15-20 минути.
Рецепта 2: пълнеж за пай от бутер тесто (стъпка по стъпка)
Ако вашето семейство обича пайове, непременно направете този пай с месо. Добавяйки лук и картофи към пълнежа, пайът се оказва сочен и задоволителен.
- Кайма (пилешко и др.) - 500гр
- Картофи - 250гр
- Лук – 100 гр
- Чесън - 1 скилидка
- Яйце - 1 бр.
- Жълтък - 1 бр.
- Сусамово семе - 1 с.л. л.
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Нека подготвим всички съставки за баницата с картофи и месо от бутер тесто.
Можете да използвате всякаква кайма. Този път използвах готово пиле от магазина. С телешка или свинско-телешка кайма цветът на пълнежа ще бъде по-наситен, а самият пай ще бъде по-питателен и задоволителен.
Поставете каймата в купа. Към каймата добавете яйце, сол и черен пипер.
Пресовайте чесъна през преса и го добавете в купата с каймата.
Обелете картофите и ги настържете на средно ренде.
Нарежете лука на четвърт пръстени. ВАЖНО: можете да добавите повече лук, той ще добави сочност към плънката. Смесете добре всички съставки за пълнежа на пая.
Ако имате голям слой бутер тесто, разрежете го на два равни слоя. Поставете един слой тесто върху лист за печене.
Върху тестото разпределете пълнежа от картофи и месо на равномерен слой.
Покрийте плънката с втори слой тесто и защипете краищата на пая по удобен за вас начин. Намажете баницата отгоре и отстрани с разбит жълтък.
Отгоре паят с месо и картофи се поръсва със сусам.
Поставете тавата с пая в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-50 минути.
Пайът с картофи и месо от бутер тесто е готов. Нарежете пая на порции и сервирайте. Баницата е добра както топла, така и студена.
Рецепта 3: ябълков пълнеж за бутер тесто
Колко хубаво е да зарадвате любимите си хора в почивен ден, като ги събудите с невероятно апетитния аромат на домашно приготвени пайове. Пищните сладкиши с мая, направени от бутер тесто с вкусен сладко-кисел пълнеж, ще направят закуската ви наистина незабравима. А ябълките, в допълнение към техния вкус, ще бъдат полезни и ще обогатят тялото с витамини. В този случай няма да се налага да се мъчите дълго време. И така, ето рецепта за ястие, наречено пайове от бутер тесто с ябълки.
- Ябълки 3-4 бр
- Захар 180 грама или на вкус
- Ванилов екстракт 1 супена лъжица
- Царевично нишесте 1 супена лъжица
- Масло 60 грама
- Крем за намазване на печива
- Брашно за овалване
Първо трябва да подготвите основната съставка - ябълки. Измиваме плодовете под течаща вода и с помощта на специален нож за зеленчуци или обикновен нож премахваме кората. След това ги прехвърляме върху дъска за рязане, разполовяваме ги и отстраняваме сърцевината със семките. След това нарежете ябълките на кубчета с размер около 1 сантиметър. И след това ги сложете в дълбока чиния или друг съд. В малка чаша смесете ванилов екстракт и вода. Готовата смес оставете настрана.
След това намалете температурата на котлона до средна и поставете тигана на котлона. Извадете маслото от хладилника, отрежете малко парче от него и го поставете на дъното на тавата. Разпределете го равномерно и когато се разтопи напълно, добавете нарязаните ябълки. Запържете ги за 5 - 7 минути, след което намалете температурата на котлона и добавете захарта.
Разбъркайте всичко с кухненска шпатула, така че захарта да се смеси равномерно с парченцата ябълка. И след това се изсипва нишестената смес. След това разбъркайте всичко отново и запържете ябълките, докато се появи сок.
След като течността започне да се сгъстява и масата изглежда като конфитюр, изключете котлона. С помощта на кухненска шпатула прехвърлете нашия пълнеж в дълбока чиния или друг съд.
Поръсете равна повърхност с малко количество брашно. Изваждаме два тестови листа от опаковката. След това набрашняваме точилката и започваме да разточваме тестото на правоъгълен слой с дебелина не повече от 4 милиметра. След това с помощта на нож нарежете слоя на квадрати със страна 7 - 8 милиметра. И ги остави настрана. След това разточете втория лист тесто по абсолютно същия начин. Нарязваме го на квадрати и пристъпваме директно към оформянето на пайове.
С помощта на чаена лъжичка разпределете пълнежа върху тестовия квадрат, като леко го изместите от центъра настрани.
След това свързваме два противоположни ъгъла по диагонал. Оформяне на триъгълна баница.
За да предотвратим изтичането на нашия пълнеж, трябва да запечатаме краищата. За целта прищипете с ръце краищата на оформения пай.
Загрейте фурната до 175 градуса по Целзий. Застелете тавата с хартия за печене. След това сложете питките на известно разстояние една от друга, за да може тестото с мая да втаса лесно при печене. След това изсипете крема в широка чаша и с помощта на кухненска четка внимателно намажете повърхността на пайовете.
След това поръсете намазнената повърхност със захар, като изберете количеството на този компонент според собствения си вкус. И след като пайовете са напълно готови и температурата достигне зададената стойност, изваждаме тавата за печене във фурната. Пайовете ще се пекат около 30 - 35 минути, готовността може лесно да се определи визуално, веднага щом повърхността покафенее и се покрие с апетитна коричка, можете да извадите тавата за печене от фурната. В същото време не бързайте да сервирате печените продукти за известно време, оставете ги да се охладят до стайна температура.
Когато пайовете изстинат напълно, можете да ги сервирате. Пригответе пресен чай или кафе и започнете сутрешното си хранене! В същото време това ястие е удобно, защото можете да го вземете със себе си не само на работа, но и в природата, като си правите пикник през топлия сезон. Добър апетит!
Рецепта 4, стъпка по стъпка: сладък пълнеж за бутер тесто
- лимон – 1 резен
- орехи - 90 гр
- стафиди – 90 гр
- масло – 60 гр
- захар - 80 гр
- ванилин - щипка
- яйце – 1 бр.
Почистете орехите от черупките. По желание можете да ги изсушите във фурната за няколко минути. Готовите ядки накълцайте с нож или смелете в купа на блендер до получаване на фини трохи.
Поставете стафидите и нарязаните ядки в отделна дълбока купа. Ако е необходимо, накиснете стафидите предварително.
Изстискайте сока от един среден резен лимон и го смесете с ядките и стафидите.
Извадете тестото от фризера предишния ден и го оставете да се размрази малко. Разточете на пласт, имайте предвид, че твърде тънкото разточване не е подходящо при навиване, рулото може да се скъса.
Поръсете тестото с гранулирана захар (60 г).
Разпределете плънката равномерно по целия пласт. Между другото, тук също винаги можете да експериментирате; сухи череши, сухи боровинки, захаросани плодове, сушени плодове и шоколадови капки ще изглеждат добре като пълнеж.
След това разпределете равномерно вкусното масло върху плънката.
Навийте готовия полуфабрикат на руло. Поставете го на рафта на хладилника буквално за 7-10 минути.
Сега нарежете рулото на малки парчета.
Поставете ги във форма, покрита с паус. Намажете всяко руло с разбит жълтък.
Поръсете с останалата кристална захар и ванилия. Поставете във фурната за 35 минути, температура 170 градуса.
Рецепта 5: черешов пълнеж за голям слой пай
Да се откажеш от десерта е невероятно трудно, но наистина ли е необходимо? Основното е, че пайовете и тортите са възможно най-естествени. Това означава, че ще трябва да го изпечете сами. Бутер тестото се различава рязко от другите видове тесто - пясъчно, мая или „кефир“. Освен това разликата е не само в структурата на готовия продукт, но и в технологията на приготвяне.
Приготвянето на истинско бутер тесто „от нулата“ у дома е трудоемка задача. Дори опитни домакини могат да се провалят с него. За щастие в днешно време не е проблем да си купите готово бутер тесто от магазина. Този полуготов продукт се използва за печене на бутер езици (такива езици се продаваха във всяка сладкарница в съветско време), пици и различни големи и малки пайове. Предлагам да направите черешов пай.
- бутер тесто (разфасовка 450-500 гр.);
- замразени череши - 250 г;
- нишесте - 2 супени лъжици;
- захар - 70 гр.
Полуготовият продукт - бутер тестото се продава замразено и затова опаковката трябва да се остави на стайна температура и да се изчака, докато се размрази.
Замразените череши без костилки се прехвърлят в съд, който може да се запали.
Черешите се засипват със захар.
Сместа от черешите и захарта се загрява на огън.
Добавя се нишесте и сместа се разбърква. Тази съставка ще осигури „пакет“ сладко от череши, ще стане гъсто и след това, по време на печенето на пая, няма да „избяга“ от тестото.
Конфитюрът се запарва, отстранява се от котлона и се охлажда (ако сложите горещ пълнеж върху тестото, няма да стегне добре при печене).
С помощта на точилка (по принцип такова тесто не залепва за масата или точилката, но за надеждност повърхността, върху която ще се разточва, и точилката са леко намазани със слънчогледово масло без мирис), разточете два слоя замразено бутер тесто.
Работата се извършва с един слой, като се нарязва на ивици (методът на рязане е ясно видим на представената снимка).
Получените ленти се прехвърлят една върху друга и леко се притискат заедно „пръстите”, така че лентите да се съединят на тези места.
Всички ленти се обработват по този метод.
Взема се цяла чиния бутер тесто, върху която се нарежда избраното сладко от череши. Сладкото се разпределя равномерно върху тестото.
Чинията със сладко се покрива със слой бутер тесто с разрези.
За свързване на двата кора и за да не изтече плънката по време на печене, краищата на блатовете се притискат с вилица.
Това се прави по целия периметър на черешовия пай - благодарение на вилицата, съединението на слоевете също ще изглежда естетично.
Вкусен черешов пай се пече от готово бутер тесто при температура 180 градуса. Всичко, което трябва да направите, е да изчакате сладкиша да придобие златист загар, след което може да се извади от фурната.
Всичко! Здравословен и вкусен пай е готов! Насладете се на чая си.
Рецепта 6: пълнеж от сирене за бутер тесто (снимки стъпка по стъпка)
- 1 яйце за намазване;
- 2-3 с.л. л. брашно за работа с тесто;
- 1 с.л. л. бял сусам (по желание);
- 1 с.л. л. ленени семена (по желание).
- 150 г твърдо сирене;
- 150 г адигейско сирене.
Първо пригответе пълнежа със сирене. За да направите това, трябва да настържете сиренето и да разбъркате. Разделете сирената маса на 8 равни части и разточете всяка част на топка.
Поръсете работната повърхност с брашно, наредете половината бутер тесто (аз използвах готови квадратни кори). Нарежете тестото на 4 еднакви квадрата (вижте снимката).
Поставете пълнежа със сирене в центъра на всеки квадрат от готовото бутер тесто.
Първо свържете един срещуположен ъгъл,
после други.
По същия начин завийте и останалите бутер теста. Застелете тава с хартия за печене или силиконова подложка и наредете кифличките.
Загрейте фурната на 200 градуса. Разбийте яйцето с вилица, намажете бутер тестото с яйцето, поръсете със сусам и ленено семе.
Печете в предварително загрята фурна около 20-30 минути.
Могат да се сервират буйни и ароматни бутерчета със сирене, приготвени от готово бутер тесто.
Рецепта 7: пълнеж от извара с банан за сладки бутерчета
- извара - 280 г;
- яйца – 2 бр.;
- стафиди - 50 г;
- банан – 1 бр.;
- захар – 2 десертни литра;
- ванилин - щипка;
- маково семе – 1 десертна л.;
- брашно за поръсване на тестото.
Първо извадете тестото (полуготовия продукт) от фризерното отделение, за да го размразите. След това започнете процеса, като подготвите пълнежа. Ако имате мека извара, просто я поставете в голям съд и я намачкайте с вилица. Едрозърнест продукт трябва да се смила предварително през сито или да се постигне желаната консистенция и мекота чрез разбиване в купа на блендер. Такава извара ще бъде по-гъвкава и лесно ще лежи върху тестото. Счупете едно яйце в изварата, разбъркайте го в изварата. Второто яйце засега оставете настрана, ще ви трябва по-късно.
След това добавете доза гранулирана захар. Просто не добавяйте захар в големи количества, в противен случай бутер тестото може да се разтече по време на печене. Бананът ще добави необходимата сладост към печените изделия.
Отстранете кожата от банана, нарязайте фино пулпата и добавете към масата на изварата.
Запарете стафидите в гореща вода за 10 минути предварително, за да омекнат, след което ги изплакнете и прехвърлете в гевгир. Накрая изпратете стафидите към основния състав. Разбъркайте внимателно сместа, не трябва да е много течна, за да не се разтече по време на печене, но е добре да се отбележи, че много гъстата плънка няма да се разнесе добре върху тестото. Тоест плътността му трябва да е средна.
Когато пълнежът е готов, погрижете се за тестото - разгънете го, като получите равен слой. Набрашнете щедро работната си повърхност, в противен случай тестото ще залепне. Също така поръсете повърхността на тестото с брашно. С точилка разточете платното малко, но не много тънко, за да не се скъсат парчетата с пълнеж.
След това разпределете изварената смес върху листа на равномерен слой, като оставите празни места по краищата.
Навийте тестото с намазаната маса на руло, като внимавате да не нарушите целостта му. Не навивайте рулото много стегнато, в противен случай плънката може да изтече от страните.
Нарежете рулото с нож, като се получат малки парчета с еднакъв размер.
Отделете жълтъка от белтъка на останалото яйце, разбийте жълтъка и го нанесете върху повърхността на детайла със силиконова четка. Отгоре поръсете маково семе.
Загрейте предварително фурната.
Поставете заготовките върху лист за печене, покрит с парче пергамент, и ги поставете във фурната.
Приблизителното време за печене е 20 минути на 180 градуса.
Всяка далновидна домакиня трябва да има във фризера си замразено бутер тесто. Помага през цялото време и е много евтин. Много бързо можете да направите десерт от него под формата на лъкчета, поръсени с пудра захар - пет минути във фурната и готово. Можете да печете пайове с различни пълнежи. Бутер тестото се съчетава особено добре с месни пълнежи. Дори пилешките гърди ще направят пайовете сочни, а ако добавите сирене, зелен лук или шунка към пилешкото филе, удоволствието от яденето на такива пайове със сигурност ще се увеличи. Тъй като името на рецептата гласи, че ястието ще бъде приготвено бързо, тоест набързо, тогава заедно с наличието на бутер тесто във фризера е полезно да запазите пилешки гърди, които са предварително сварени и нарязани малки парчета. Не е забранено добавянето на други части от пилето към пилешките гърди - пулп от бедрата и краката. Що се отнася до сиренето, по-добре е да вземете твърди сортове. Ако използвате синьо сирене, баничките ще се възползват само от това като вкус. Плънката се приготвя, като се смесват пилешкото месо, нарязано на ситно, и настърганото сирене.
съставки:
- 500 г пилешко филе;
- 100 г сирене;
- 500 г бутер тесто (без мая).
Как бързо да направите пайове от бутер тесто:
Замразеното тесто трябва да се извади от фризера предварително. Ако имате време, можете да го размразите директно в опаковката на стайна температура. Това естествено размразяване ще отнеме час или повече в зависимост от температурата на околната среда.
Тестото може да се размрази и в микровълнова, ако е опаковано в найлонов плик. Ако тестото е опаковано в контейнери от фолио, то трябва да се извади от опаковката върху чиния, поръсена с брашно и размразена на минимална мощност.
Размразеното бутер тесто трябва да се разточи на тънък слой, като се стремите да го направите под формата на квадрат. Не забравяйте да поръсите масата с брашно и се уверете, че тестото не залепва при разточване. Изрежете неравните краища на тестото с нож.
И на всяко квадратче сложете от плънката - това е около една препълнена супена лъжица.
Свържете краищата на всеки квадрат под формата на триъгълник. Ще бъде удобно да свържете краищата на пая с вилица, като минавате покрай тях със скилидките.
Поставете готовите пайове върху тава, застлана с хартия за печене.
Разбийте яйцето в отделен съд с вилица и намажете с него повърхността на всеки пай.
Бързите пайове се пекат във фурната за 10 минути, температурата на печене е не по-висока от 170 градуса.
Готовите бутер сладкиши с месо се оказват сочни, вкусни и затова отлитат за миг.
Добър апетит!!!
Продуктите от готово бутер тесто се оказват много вкусни и ефирни, а домакинята не трябва да отделя много време и усилия в кухнята. Нека научим с вас как да правите пайове с различни пълнежи от бутер тесто, които няма да оставят никого безразличен.
Месни пайове от бутер тесто
съставки:
- пилешко яйце - 1 бр.;
- бутер тесто от магазина – 500 г;
- – 500 г;
- ориз - 100 г;
- лук – 1 бр.;
- подправки.
Подготовка
Така че, извадете бутер тестото предварително от фризера и го оставете да се размрази. През това време сварете необходимото количество ориз в подсолена вода до готовност. Запържете каймата в отделен тиган в малко количество растително масло, като добавите сол и черен пипер на вкус. Лукът се обелва, нарязва се на кубчета и се задушава до златисто кафяво. След това смесете каймата с лука в дълбока купа, добавете сварен ориз към тази смес, разбъркайте добре получения пълнеж и оставете да изстине. Бутер тестото се разточва внимателно с точилка в една посока и се нарязва на малки правоъгълници. След това, от едната страна на всяка, сложете плънката и направете пайове, като внимателно закрепите краищата. Сега наредете продуктите върху намазнена тава и оставете да престоят около 20 минути, разбийте добре яйцето и намажете повърхността. Печете пайове от купено бутер тесто за около 20 минути при температура около 180 °C
Ябълкови сладкиши от бутер тесто
съставки:
- бутер тесто без мая - 500 г;
- пресни ябълки - 700 г;
- смляна канела - 10 g;
- лимонов сок;
- гранулирана захар - 100 g;
- яйце – 1 бр.
Подготовка
Преди да приготвите печени пайове, извадете бутер тестото от фризера и го оставете да се размрази. Междувременно ние ще подготвим плънката с вас. За да направите това, вземете ябълките, измийте ги, обелете ги и внимателно отстранете сърцевината. След това нарежете плодовете на малки кубчета и ги поръсете с лимонов сок. След това поръсете масата с брашно, разточете тестото и го нарежете на квадрати. След това върху всяко сложете по лъжица нарязани ябълки, поръсете със захар, канела и направете пликове, като залепите първо първите два срещуположни края на тестото, а след това и другите два края. Поставете замразените пайове от бутер тесто върху лист за печене, покрит със специална хартия. Намажете горната част на парчетата с разбит жълтък и поставете всичко в загрята фурна за 20 минути. Готовите пайове се нареждат в чиния и по желание се поръсват отгоре с пудра захар.
Пържени сладкиши от бутер тесто
съставки:
- – 500 г;
- масло – 150 г;
- яйце – 2 бр.;
- сирене фета - 300 г;
- пресен джоджен - на вкус.
Подготовка
Докато вие и аз приготвяме пълнежа за пайовете, размразете бутер тестото, като го извадите предварително от хладилника. Така че, намачкайте сиренето старателно с вилица, добавете омекотено масло, разбийте яйцата 
и добавете ситно нарязани листа от мента. Овкусява се със сол и черен пипер, като се разбърква старателно. Извадете размразеното бутер тесто от опаковката, развийте го и го разточете на масата на тънък слой. След това използвайте остър нож, за да нарежете слоя на еднакви квадрати и поставете пълнежа със сирене в средата на всяко парче. Завиваме тестото по диагонал и прищипваме плътно краищата, оформяйки триъгълни питки. Изсипете олио в тиган, загрейте го добре, наредете нашите препарати и ги запържете от всички страни до златисто кафяво. След това прехвърлете пайовете върху салфетка, за да се отървете от излишната мазнина.