Диета на дете 3. Нужда от вода. Следобедна закуска: Компот от ябълки с кифличка

След като детето навърши годинка, можем постепенно да преминем към четири хранения на ден. Това означава: закуска, обяд, следобедна закуска, вечеря. Между закуската и обяда можете да дадете на детето си един от плодовите сокове или ябълка.

Така вашето дете преминава към така наречената диета за възрастни.

Основното хранене е в обичайно време: в 8.00 ч., в 12.00 ч., в 18.00 ч. Между тези методи - допълнителна доза. Възможни са вариации (съобразени с дневния режим, който сте избрали).
От година до година и половина дневният обем на храната на детето трябва да бъде 1000-1200 ml. И от година и половина до три години - до 1400 мл. Разбира се, посочените обеми не трябва да се спазват твърде стриктно, тъй като много зависи от вида на храната и нейната хранителна стойност.

Диета за дете от една година до 3 години

Можете да предложите на детето си следната диета:

8.00 (закуска) - 150 г мляко, кифличка; вместо кифла можете да дадете черен хляб с масло или бял хлябсъс сладко (с мед); витаминен препарат(Д);
10.00 (втора закуска) - плодово или зеленчуково пюре или половин чаша сок (ябълка, домат, портокал); ако апетитът не страда, можете да дадете на детето хляб и масло;
12.00 (обяд) - първо ястие: супа (течност в задължителен) - зеленчуци или месо или бульон - 60-100 ml; втори курс: ако имаше месна супаили бульон, дайте второто ястие без месо - каша, пудинг, картофи, юфка с извара и др.; ако супата е вегетарианска, второто ястие може да бъде месо или риба с гарнитура от зеленчуци или зърнени храни; общ обем на порцията - 150-200 g; компот, чай или желе - от 100 до 150 ml;
15.00 (следобедна закуска) - мляко или кефир - 150-200 ml;
18.00 (вечеря) - салата, качамак, пудинг, извара; изварено мляко, сирене, хляб и масло, може и малки резени шунка,
мляко и др. (общо от 250 до 350 гр.); компот чай или желе (60-80 г).

Можете да опитате друга диета (имайте предвид, че времето за хранене е малко по-различно):
8.00 (закуска) - зеленчуково пюреили една от млечните каши, месо или риба - само 250-260 г; мляко или слаба кафеена напитка - 120-150 ml;
12.00 (обяд) - зеленчукова салата- 40-50 г; зеленчукова супаили месен бульон- 60-100 ml; месно или рибно ястие с гарнитура (зеленчуково пюре, каша) - общ обем 150-200 g; плодов сок - 120-150 г;
16.00 (следобедна закуска) - мляко или кефир - 150-200 ml; кифличка, или сладкиши, или бисквити - 20-40 г; пресни плодове - 120-150 г;
20.00 (вечеря) - овесена каша или нещо подобно зеленчуково ястие- 150-200 г; мляко или кефир - 120-150 ml; плодове -50-70гр.

Месото, от което приготвяте ястия за вашето бебе, със сигурност трябва да е прясно. Също така съдовете - не ги оставяйте да се съхраняват до следващия ден. Дори и да са в хладилника, хранителната стойност на храната намалява с времето.
Не се препоръчва да давате на бебето продукти като колбаси, колбаси и колбаси, тъй като те се приготвят от месо, което трудно може да се нарече висококачествено.

Избягвайте да давате на детето си пушени храни. Почти сигурно съдържат пипер и други добавки. Това е вредно за детето. Освен това вкусовата чувствителност на бебето е много по-богата от тази на възрастен. Продуктите с много подправки могат да развалят (притъпят) вкуса на вашето дете.

Ако включите риба в диетата си, бъдете много внимателни с малките кости.

След година и половина можете да давате на детето си зеленчуци, не пюрирани, а нарязани. Първо, трябва да го нарежете по-малко; във времето и големи. Детето трябва да се научи да дъвче. Полезно е да се натоварват зъбите. Такава храна (не пасирана) е полезна и за стомашно-чревния тракт: бучки несдъвкана храна дразнят червата и стимулират бързото им изпразване.
Диетата на детето трябва да съдържа достатъчно храни, богати на фибри. С какво са полезни фибрите?.. Не се усвояват и служат като основа при образуването изпражнения. Когато в червата има много фибри, за него е по-лесно да се изхожда. Фибрите се съдържат в големи количества в бобовите растения, зеленчуците и плодовете и хляба.

По-добре е да не давате грах, боб и фасул в ненамачкана форма на малки деца. След три години - давайте внимателно.

Млякото и млечните продукти са едни от най-важните източницистроителен материал за дете, така че трябва да има достатъчно от тях в диетата. Дете за разлика от възрастен строителни материалие необходим не само за възстановяване на износените клетки в тъканите, но и за отглеждане на нови. Освен протеин млякото и млечните продукти съдържат много минерални соли, както и такива важни витамини, като А и Б.

На детето трябва да се дава само прясно мляко. Преди употреба трябва да се вари. Количеството мляко, необходимо на бебето на ден, е 700-750 мл.

До края на втората година някои порции мляко (например за закуска или вечеря) могат да бъдат заменени с млечни продукти: изварено мляко, кисело мляко, извара, сирене. Изварата съдържа много протеини и мазнини, така че изварата е особено ценна. Не всички сирена са подходящи - пикантните са изключени. Децата много обичат извара.
Много ценен продукт - масло. Маслото съдържа важни витамини като А и D.

Когато детето навърши две години, може да яде всякакви плодове. Докато детето е малко, плодовете се търкат през ренде, след време то получава плодове, нарязани на малки резени. И само до тригодишна възраст можете да му дадете цели плодове.
За предпочитане е да се използва сурови плодове- съдържат значително повече витамини. Освен витамини, плодовете съдържат много здравословна плодова захар и минерални соли. Не се увличайте по цитрусовите плодове; Въпреки че са здравословни и съдържат много витамин С, те могат да причинят алергична реакция. Като цяло някои автори смятат, че когато става въпрос за зеленчуци и плодове, трябва да се насочите към тези, които растат във вашия район. Те са най-хармонични за вас и няма да предизвикат такива алергични проявикато много екзотични плодове.

Някои плодове и плодове трябва да се дават с повишено внимание - малко по малко. Например крушите в големи количества могат да причинят стомашно разстройство; сливите са малко слаби; Ябълките предизвикват повишено образуване на газове...
Ако не е сезонът и има недостиг на плодове, те успешно могат да бъдат заменени със сурови зеленчуци. Морковите са много здравословни и децата ги обожават.

В допълнение към витамините, минералните соли, фибрите, зеленчуците и плодовете съдържат захар. Тялото на детето се нуждае от него като източник на енергия. Но това не е захарта, която е във вашата захарница; по принцип не се препоръчва изкуствено подслаждане на храна за дете под 3 години или дори повече. Това ще осигури добро храносмиланеИ здрави зъби. Сладките със захар и шоколад също не се препоръчват, заменете ги със сушени плодове и мед.

Да солите или да не солите храната на детето?

Детето яде солена храна с по-голям апетит, отколкото безквасна храна. Това се обяснява не само вкусови качествахрана, със съдържание на сол около 10%, настъпва най-ефективното разграждане на храната чрез слюнка, храносмилането и апетитът се подобряват. Зеленчуците и месото имат точното съдържание на сол и ако ги приготвяте на пара, няма нужда да добавяте сол. Ако варите месо или зеленчуци във вода, трябва да добавите сол - щипка детска сол на 100 мл.

С какво да храним дете на 3 години, когато той храносмилателната системаДоста добре ли е оформен, но дали е рано да се храни с храна за възрастни? За тези момчета, които отиват на детска градина, този въпрос беше решен в рамките на една седмица - относно диетата в предучилищна институцияДиетолог ще се погрижи за това. Ще бъде полезно за всички родители да знаят какво да хранят 3-годишно дете е не само възможно, но и необходимо.

Диета и калориен прием

През деня детето на тази възраст се храни най-малко 4-5 пъти. Това ще бъдат 3 основни хранения и една или две закуски. Интервалите между тях са средно около 4 часа. Бебето се нуждае от:

• Закуска;
• Втора закуска (при необходимост);
• Вечеря;
• Следобедна закуска;
• Вечеря.

Сутрин интервалът между лягането и закуската е около час, през което време бебето има време да огладнее напълно. Препоръчително е да се спазва прецизен режим на хранене, допустими са отклонения в двете посоки в рамките на 30 минути. Следването на точен график на хранене позволява предварително да се произвеждат храносмилателни сокове, което позволява по-задълбочено смилане на храната.

На ден, включително физиологични нужди 3-годишно дете се нуждае от около 1,5 литра храна. Калоричното съдържание на диетата е приблизително 1540 kcal. Консистенцията на готвената храна се променя, детето дъвче добре твърда храна, така че трябва да го отучите от пюрираната консистенция на ястията. от храна за възрастниХраната на 3-годишно дете ще се различава по това, че има неутрален вкус - не е пикантен (оцет, горчица, кетчуп като добавки са противопоказани), не е прекалено солено или сладко.

С какво да нахраним дете на 3 години: храни

Почти всички храни за възрастни могат да бъдат включени в диетата на бебето, при условие че се понасят. Месото е задължителен компонент в менюто, количеството му на ден не трябва да бъде по-малко от 60-70 г. С какво да храните 3-годишно дете с нови месни продукти:

• постно свинско месо;
• Черен дроб;
• Понякога - детски млечни колбаси или колбаси, докторска наденица.

Твърде рано е да се въведе пушено месо под каквато и да е форма. Два пъти седмично на масата трябва да има риба и ястия от нея.

Продуктите с млечна киселина са това, с което определено трябва да храните детето си на 3 години. Те са ценен източник на лесноусвоими протеини и достъпен калций, така важни за растящия организъм. Могат да се приготвят нови ястия, ако все още не са въведени по-рано гювеч от извара, чийзкейк, мързеливи кнедли, кашкавалена маса.

Овесената каша и зърнените храни са това, което определено трябва да нахраните 3-годишно дете за закуска. Кашите съдържат здравословни хранителни фибри, които подобряват чревната функция, засищат добре детето, давайки му запас от енергия за цялата сутрин, а също така са източник на витамини, микроелементи и др. полезни вещества. Най-полезни са кашите от елда и овесени ядки, приготвени с мляко. От 3-годишна възраст можете да въведете повече груби каши в диетата си - перлен ечемик, просо, ечемик.

Детето най-често опитва яйчен жълтък през първата година от живота си; на 3-годишна възраст вече може да му се дадат яйца, сварени в торбичка. Но в суров вид те все още са противопоказни.

Всеки ден бебето трябва да получава поне 300 г зеленчуци, а делът на картофите в това количество не надвишава 50%. Оптимално е диетата ви да съдържа салати от свежи зеленчуци. Брашнените продукти под формата на кнедли, хляб, паста, домашно приготвени сладкиши и палачинки възлизат на около 100 г на ден.

Постепенно от тригодишна възраст в диетата на детето се появяват продукти от брашно: тестени изделия, палачинки и палачинки, кнедли. Дневна нормапродукти от брашно, включително хляб и домашни сладкиши, е около 100 гр. Също така на тази възраст бебето най-често се запознава със сладкишите, ако родителите не са против тях по принцип. Основното нещо е да не давате сладкиши между храненията, тъй като това може да съсипе апетита ви. Можете да организирате лека закуска, като оставите бебето да дъвче сушени плодове или пресни ябълки.

Момичета, благодаря на всички, които не останаха безучастни и притеснени от последната тема, пиша как стигнахме до Св. училище, офисслед училище започнахме да чакаме другите родители, че тя не вярва на думите на дъщеря си и най-вероятно си измисля ситуацията . Съгласих се. тя каза, че първо ще говори с нас и дъщеря си, а след това с момчетата и техните родители, много не ми хареса, че се опита да окаже натиск върху детето, имаше въпроси, къде къде отидоха по-късно? тогава се присъединиха още 2 майки. . В същото време беше ясно, че учителката се опитваше да я обърка и говореше на дъщеря си с повишен тон, не издържах и й направих забележка, че детето вече е неудобно и празно. извикаха психолог и той разговаря с всеки поотделно, казаха ми, че психологът се е отказал, а аз настоях при незаинтересован човек. С него нещата минаха много по-бързо, тя помоли всички да се успокоят, не трябва да фокусираме вниманието на дъщеря ни върху това, така че психологическа травмаи майките на момчетата да разговарят с тях, но да не ги карат, и каза, че никой няма право да разпитва и тяхната дъщеря от момчетата, разбира се, не вярват, че децата им могат да направят това и настояват, че дъщерята не казва истината, тъй като децата им са позитивни и дори не знаят такива думи, а като цяло познават децата си и те не можаха. Ясно е, че всеки се застъпва за детето си, но ги предупредих, че ако нещо подобно се случи, няма да отида при учителя, а това, което най-много не ми хареса в тази история Тя ми каза, че с оплакванията си я поставих в неудобно положение, като каза, че не гледа децата, но мие подовете, така е, като цяло от мен класният ръководител обеща да осигури повишено вниманиеПо-добре е децата да я наглеждат добре, говорих с дъщеря ми и казах, че вече никой няма да я обижда и затворихме тази тема за гимнастика, в тази сграда има секция по айкидо. Говорихме с треньора, той прие дъщеря ми, от понеделник ще започне тренировки, знам, че не трябва да очаквате бързи резултати, но мисля, че това ще й даде самочувствие и след няколко години ще може. отстоява себе си, ако не дай си боже среща повече такива момчета .Общо взето нещо такова. Съжалявам за многото писма.

Александра Гирш

Момичета, пиша във форума за съвет, защото вече не знам какво и как да мисля за това (извинявам се предварително за многото писма))). Детето ще навърши 8 години през май и завършва първи клас в лицей. Роден с хипоксия, той беше изпомпван за един ден в интензивно отделение, в резултат на което: той ходеше късно (1,5 години), проговори късно ( с отделни думина 4-4,5 години). Страхувах се, че изобщо няма да го приемат в редовно училище, но в 0 клас речта му се подобри, той се научи да чете, да брои до десет и т.н. какво обикновено знаят как да правят децата в предучилищна възраст (благодарение на невролози, психолози и талантлив учител). Сега към въпроса:
Завърши третата четвърт и има 3 C и 3 B. Математиката и английският са отлични, другото не е толкова добре. Но не се фокусирам върху това; объркан съм от отношението на неговия учител. Средна възраст (45-50), както се казва, „стара школа“, много строга, взискателна и твърда. Моето дете (доста потайно) никога не се оплакваше от нея, но чух много оплаквания от нея през първата половина на годината: „той спи през цялото време, не слуша, прозява се, бездейства, не отговаря, той е на стената и т.н. Всичко това е казано с такъв тон (може би преувеличавам), сякаш той е най-лошият глупак в класа (в който има 32 деца). Натоварването в училище е голямо: в допълнение към общите предмети има много домашни (например решаване на 1 страница на ден от „3000 примера по математика“ на Нефедова и преподаване читателски дневник: прочетете историята и нарисувайте картина за нея (5 броя на седмица)). За да подобря обучението си, записах сина си на допълнителни часове. занимания с преподавател, който води с него уроци всеки ден по 2 часа и се подготвя още 1 час по отделните предмети. Синът се отвори, стана весел, намери нови приятели и всеки ден бърза да види този учител, сякаш беше празник. В резултат на това след един месец уроци: написах последните два теста по математика като „отличен“, по други предмети също беше добър - от „две“ до „четири“. Само руският му език не е много добър, но като си спомня как не можеше да държи химикалка и да свърже две думи буквално преди година, като цяло съм доволен от това, което имам. Но когато попитах учителя му как върви обучението му, чух, че той изневерява на тестове (да, изневерява на два теста подред) и като цяло „нещата все още са там“. Накратко, той си остана глупак.
Възпитан съм в система, в която учителят и неговата дума са закон, а авторитетът на учителя е непоклатим. Може би просто имах късмет с моите учители. Но императивният характер на учителя на сина ми ме обърква. Няма да го призная на никого, но ми се струва, че синът ми не се чувства удобно с нея, тя е оскъдна поне с насърчение. Ако постоянно потискате човек, тогава всяко желание може да бъде отблъснато.
И атмосферата в класа е някак нездравословна: всички се състезават, всички се качват на главите (в първи клас!), всички деца са нервни, някак агресивни. Синът ми не намери приятели за шест месеца в училище, но неговият учител (тя преподава в частен тренировъчен център) първия ден се сприятелих с всички. И струва ми се, че отношението на учителя се отрази на отношението на отделните деца в класа: един съученик се заяждаше със сина ми цяла година, миналата седмица го ритна и учителят ми каза: синът ви сам го провокира ( както се оказа по-късно, той предложи да играем на догонване, така че той е мой. Настигнах сина си и го ритнах в краката).
Сега си мисля: струва ли си да прехвърля сина си в обикновено училище, а не в лицей? А може би навсякъде е така? Или може би съм се прецакал и драматизирам всичко?
Веднага ще кажа, че никога не съм молил учителя за специално отношение към сина ми, но преди началото на учебната година честно го предупредих, че има малки проблеми с говора. И учителят на пръв поглед не е чудовище, може би тя има такъв метод и би било по-лошо, ако изобщо не изискваше нищо от него? Много бих искал да чуя вашето мнение (бащата на сина ми е разведен, майка ми вдига ръце и казва, че ако го прехвърля, ще го „науча да бяга от проблемите“. Като цяло, боли.. ..

Олга Морозова

Здравейте, форум. При средна оценка 3,75 по правилник трябва да е 4, но при четвърт 3 - законно ли е? Това е за сина ми по физическо. Винаги имаше проблеми със зимната физическа подготовка на ски, но все пак предимно четворки за цялата четвърт, три тройки, една 2 (коригирана на 4), резултатът излезе повече от 3,5, което означава, че накрая трябва да е 4 . Или е по преценка на учителя? По дяволите, единствените 3 в тримесечието, жалко е...

И постепенно, от година и половина до 3 години, диетата на децата се променя, бавно се приближава към обичайната обща маса. Важно е самите родители да дадат пример на детето си в хранителната култура, поведението на масата и също така, ако е възможно, да преразгледат собствената си обичайна диета в полза на по-здравословна и здравословна храна, балансирано и правилно меню.

До двегодишна възраст всичките 20 млечни зъба трябва да са пробили, което дава възможност на детето напълно да хапе, дъвче и смила храната. Дъвченето е важно не само за хапане и дъвчене на храната. Процесът на дъвчене задейства производството на солна киселинаи пепсин в стомашния сок, овлажнява хранителния болус със слюнка, започвайки процеса на частично разграждане на въглехидратите от слюнчената амилаза. Това прави храната по-лесно смилаема.

Повечето основна задачаПо това време детето се учи да дъвче и да консумира по-плътни храни, които изискват старателно дъвчене, т.е. храна на парчета, ненастъргана и смляна:

• трябва постепенно да замените полутечните и течните ястия с по-плътни (с изключение на първите ястия, те трябва да бъдат включени в диетата на детето).
• каши от варени зърнени култури постепенно се въвеждат в диетата
• гювечи от зеленчуци или зърнени храни, извара
• парчета месо и задушени зеленчуци.

Ако децата на тази възраст не се научат да ядат плътни храни, които изискват активно дъвчене, те по-късно ще отказват или нямат желание да ядат необходимите им плодове и зеленчуци, които трябва да хапят и дъвчат, както и месото, което също трябва да да се хапе и дъвче старателно.

Характеристики на диетата на деца на възраст 1-3 години

Хранене на дете на 2-3 години

След година и половина можете постепенно да преминете към четири хранения на ден:

• Закуска 8.00-9.00ч
• Обяд 12.30-13.30ч
• Следобеден чай 15.30-16.30ч
• Вечеря 18.30-19.00ч

В същото време обядът трябва да представлява поне една трета от общата сума дневна дажбасъдържанието на калории е около 35%. Останалите калории се разпределят между закуска, следобедна закуска и вечеря. Дневната енергийна стойност на продуктите трябва да достигне 1400-1500 kcal. Дете на тази възраст трябва да получава на ден:

• Белтъчини – минимум 60-70 г, като до 75% от тях са от животински произход
• Мазнини - поне 50-60 г, от които около 10 г растителни масла
• Въглехидрати – поне 220 г, като повечето от тях трябва да са сложни въглехидрати.

Поддържането на правилна диета трябва да бъде изключително важно на тази възраст; това ще бъде много важно на всяка възраст и особено на етапа на развитие на храненето за „възрастни“. Ако се спазва стриктно правилен режимхранене, интервалите между основните хранения се поддържат, децата постепенно ще се развиват хранителни условни рефлексидо този момент.

Това ще гарантира правилната и координирана работа на всичко храносмилателен тракт, започвайки с устната кухина, и завършва с червата, където своевременно ще започнат да се отделят храносмилателни сокове, докато хранителните маси навлязат там. Режимът ще ви позволи да смилате храната възможно най-пълно и правилно и да усвоявате всички нейни компоненти.

При нередовна диета или неравномерно хранене тези рефлекси бързо избледняват, това води до намаляване на производството на храносмилателни сокове и в резултат на това храната няма да се абсорбира напълно. Хранителните остатъци в дебелото черво ще изгният и ферментират, което ще доведе до запек, чревни нарушения и разстройства общо състояние. И това също ще доведе до факта, че децата постоянно ще се хранят лошо, казвайки, че просто не искат да ядат.

Хранителни характеристики на възраст под 3 години

В ранните детствоОбемът на стомаха е малък, той се изпразва от храна за около 3-4 часа, храна, богати на протеинии мазнините могат да се задържат до 4,5-5 часа. Въз основа на тези данни се изграждат четири хранения на ден за деца. В този случай интервалите между храненията трябва да бъдат приблизително 3,5-4 часа. От една година и половина, с дете с нормално (и още повече с наднормено тегло) тегло, е важно да го отбиете от нощно хранене. Единствените изключения ще бъдат децата, които все още са вътре кърменеи заспиване с гърдата.

Въвеждането на всякаква храна, различна от кърмата през нощта, може да доведе до смущения в процесите на нощния сън и ще създаде трудности за самите родители под формата на постоянно тичане с бутилки и чаши.

Независимо от това колко пъти детето ви яде храна, времето на приема му трябва да бъде постоянно. В зададения режим на време на захранване се допускат отклонения не повече от 15-20 минути. Това се дължи на особеностите на формирането на условни хранителни рефлекси с отделянето на храносмилателни сокове.

В интервалите между основните хранения не трябва да глезите детето си висококалорични хрании сладкиши. Струва си да премахнете от закуски такива ястия като рула и бисквити, неразредени плодови соковеи млечни продукти, бонбони и шоколад. Това ще доведе до намаляване на апетита и може да доведе до факта, че по време на следващото хранене детето просто не иска да яде варени месни, зеленчукови или зърнени ястия, необходими за неговото хранене.

Какво можете да дадете на дете на 2-3 години?

Както и в предишния период, след година и половина храненето на детето трябва да бъде разнообразно и питателно. Тя трябва да включва полезни продукти:

• мляко и млечни продукти
• ястия от месо, риба и птици
• зърнени гарнитури и каши
• хлебни изделия
• зеленчуци и плодове
• здравословни сладкиши и десерти.

Млечни продукти

След година и половина децата трябва да консумират достатъчно количество ферментирали млечни продукти, а от двегодишна възраст можете постепенно да въвеждате цели храни в диетата си. краве мляко. Млечните продукти ще бъдат източници за детето:

• лесно смилаем животински протеин
• калций и фосфор, необходими за растежа на скелета
• животински мазнини и мастноразтворими витамини, по-специално витамин D
• полезната микробна флора, която стимулира собствения растеж и развитие, укрепва имунната система и стимулира храносмилането.

Общ дневно количествомлечните продукти на тази възраст трябва да бъдат най-малко 500-600 ml, като се вземе предвид обемът на млякото за готвене. Ежедневната диета на децата трябва да включва продукти като кефир или кисело мляко, биолакт. Няколко пъти седмично се използват продукти като извара и продукти от нея, продукти от извара, чийзкейкове, меки несолени сирена, сметана, сметана. Могат да се консумират цели или да се използват за приготвяне и подправяне на първи и втори ястия.

На възраст под три години е разрешено да се използват:

• 50-100 г извара с масленост от 5 до 11%
• 5-10 г сметана с 10-20% масленост
• 5-10 г заквасена сметана с 10-20% масленост
• кисело мляко, кефир или биолакт с масленост от 2,5 до 4%
• след две години мляко с масленост от 2,5 до 3,2%

Млечните продукти могат да се използват за приготвяне или подправяне на чийзкейкове, кнедли, гювечи или десерти.

Месни продукти и птици

В диетата на децата под три години количеството на месото постепенно се увеличава, до двегодишна възраст достига до 120 g месо се използват:

• постно говеждо месо
• телешко месо
• заешко месо
• постно свинско месо
• агнешко
• конско месо.

• черен дроб
• сърце.

Месните ястия се приготвят под формата на яхнии с парчета месо, котлети на пара или на фурна, мляно месо, задушено месо на малки парчета. До три години трябва да се откажете от колбасите и всякакви деликатеси. Всички те са пълни със сол и подправки, бои и други хранителни химикали, което не е никак полезно за детето. Ако е невъзможно да се ограничат децата от индустриално произведени месни полуфабрикати, веднъж на всеки две седмици можете да дадете на детето детски млечни колбаси, но продуктите трябва да са с високо качество.

Ястия от домашни птици - пиле, пъдпъдъци, пуешко - ще бъдат полезни. Но патешко и гъше месо не се дава на тази възраст, то е лошо смилаемо и много тлъсто за децата.

За съжаление, днес на рафтовете на супермаркетите качеството на млечните продукти, свинското месо и пилетата не винаги отговаря на стандартите, приемливи за деца. В Русия няма строг контрол и ограничения върху употребата на антибиотици и хормони на растежа при отглеждане на птици и месо, както в някои развити страни, следователно проверките на Rosselkhoznadzor редовно разкриват определени нарушения в производството на месо и птици (виж), което не подобрява здравето на нашите деца.

яйца

Кокошите яйца ще бъдат един от основните източници на протеини за детето, те трябва да присъстват в диетата на децата често - всеки ден или през ден. Яйцата се дават на децата твърдо сварени, на ястия или под формата на омлет. Забранено е използването на поширани или рохки яйца, поради риск от салмонелоза. При непоносимост кокоши яйцаможе да се използва пъдпъдъчи яйца, но яйцата от водоплаващи птици (патици, гъски) са забранени в диетата на деца под тригодишна възраст.

Риба и рибни ястия

• При липса на алергии и други противопоказания си струва да използвате речна и морска риба в детските менюта веднъж или два пъти седмично.
• При което рибни ястиятрябва да е от нискомаслени сортове, сьомга, есетра, камбала или сьомга са изключени от диетите на децата.
• Количеството риба на ден достига 40-50 g.
• На децата можете да предложите варена или задушена риба без кости, рибени кюфтета или котлети, както и специализирани детски консерви.
• Но рибни консерви за възрастни, както и пушени, осолени и сушена рибадеца са забранени.
• Също така не трябва да давате на децата рибен хайвер, той е силен алерген.

Зеленчуци

Пресните или термично обработените плодове съдържат голямо количество фибри и баластни вещества, преминавайки транзитно през червата и не се усвоява. В същото време тези вещества стимулират чревната подвижност, като по този начин противодействат на запека. Но това далеч не е единственото предимство на зеленчуците, плодовете и плодовете. Благодарение на състава си те помагат за стимулиране на апетита, тъй като насърчават раздялата храносмилателни ензими. Плодовете и зеленчуците също съдържат много витамини и минерални компоненти, които попълват постоянно изразходващите се запаси.

Не бива обаче да прекалявате с яденето на картофи, тъй като е един от водещите зеленчуци в диетата, количеството им е ограничено до 100-120 г на ден, останалото трябва да се набавя от други зеленчуци. Средно диетата трябва да съдържа поне 200-250 г пресни или варени зеленчуци. Зеленчуците се използват за приготвяне на първи и втори ястия, салати и дори десерти и печива. Зеленчуци като:

• моркови, лук
• домати, краставици
• тиквички и тиква
• тиква, цвекло
• карфиол, бяло зеле, броколи

В диетата на деца след година и половина е необходимо да се включат градински зеленчуци свежи– в салати, първи и втори ястия.

• може да се дава и на детето в малки количества зелен луки чесън, за да придадете на ястията по-пикантен вкус
• разширяването на диетата се дължи на постепенното въвеждане на ряпа, репички, репички и бобови растения (грах, боб) в диетата след две години.

Правилни предварителни и топлинна обработказеленчуци, така че да запазят максимално витамини и минерални компоненти. Когато белите зеленчуците, трябва да ги нарежете тънък слойобелете, тъй като в областта на обелването най-големите резервивитамини В салати или винегрети е препоръчително зеленчуците да се варят в кората им, като се варят на пара или в малко количество вода. Обелените зеленчуци не трябва да се държат дълго време във вода, за да не се измият витамините и минералите. При варене на обелени и измити зеленчуци трябва да се използва зеленчуков бульон. Зеленчуците трябва да се готвят за определено време:

• спанак и киселец не повече от 10 минути
• цвекло - до 90 минути (в бавна готварска печка 20 минути)
• картофи – до 25 минути
• моркови – до 30 минути
• зеле – до 30 минути

За салати и винегрети сурови зеленчуциОбелете и нарежете или настържете непосредствено преди ядене, тъй като действието на атмосферния кислород разрушава витамините в обелените и ситно нарязани храни, особено засегнати са витамин С и група В.

Плодове и горски плодове

Плодовете трябва да бъдат включени в диетата на деца под тригодишна възраст, количеството на плодовете на ден не трябва да бъде по-малко от 200 g, а плодовете - около 20 g. ябълки, сливи, круши, череши, банани, портокали. Като се има предвид, че цитрусовите плодове и Екзотични плодовеможе да предизвика алергия кожни реакции, трябва да ги въведете в диетата на детето бавно и само на малки парчета, като наблюдавате реакцията.

Сезонните плодове ще бъдат не по-малко полезни в детските диети - децата могат да се дават червени боровинки, червени боровинки, цариградско грозде и арония, касис, ягоди, горски ягоди. Първоначално не трябва да давате много плодове, можете да се ограничите до една шепа, тъй като излишъкът от плодове също може да бъде вреден. Всички нови плодове и зеленчуци трябва да се въвеждат постепенно, като се следят реакциите към тях от страна на кожата и храносмилането.

Плодовете и горските плодове също могат да повлияят на храносмилането и да регулират изпражненията.

• боровинки, круши, арония, касисът може да засили изпражненията; ако имате запек, не трябва да давате твърде много от тези плодове.
• Кивито, сливата, кайсията или просто излишъкът имат слабително действие. пресни горски плодовеили плодове, изядени на празен стомах.

Зърнени храни, тестени изделия

В диетата на децата си струва да използвате различни видове зърнени храни, кашата от елда и овесена каша ще бъде особено полезна за деца след една година и половина, те са по-богати от всички останали растителен протеин, минерали и витамини. Не по-малко полезни в диетата ще бъдат зърнени храни и каши, направени от тях като перлен ечемик, просо или ечемик.

На тази възраст е напълно приемливо да се използват юфка, юфка като гарнитура или млечни супи като гарнитура, но те трябва да се консумират не повече от два пъти на ден - те са богати на въглехидрати и с високо съдържание на калории. Средно децата под тригодишна възраст се нуждаят от не повече от 20 г зърнени храни и не повече от 50 г тестени изделия на ден.

Сладка

Диетата на децата може да включва и захар, която подобрява вкуса на готвените ястия, но ако е в повече, това натоварва панкреаса и наднормено тегло, апетитът намалява, метаболизмът се нарушава (вижте статията за опасностите от рафинираната захар). На възраст под три години е разрешено не повече от 40 g захар на ден, това количество ще включва и глюкоза в сокове, сладкиши или напитки.

Глюкозата е полезна за мозъчната функция, но храните със сложни въглехидрати (зърнени храни, картофи, тестени изделия, хляб) в препоръчителни количества не осигуряват цялото количество глюкоза. Обемът на храненето не може да бъде увеличен поради характеристиките на храносмилането на детето, така че децата на тази възраст трябва да попълнят резервите на глюкоза за мозъка чрез леки въглехидрати - сладкиши. Те дават бързо покачваненивата на кръвната захар и бързо се доставя до мозъка, черния дроб и бъбреците.

Но имате нужда от сладко в умерени количества, излишъкът от тях не остава време за консумация и води до наднормено тегло. ДА СЕ здравословни сладкишиТе включват мармалад, marshmallows, конфитюр, плодови карамели и marshmallows. Шоколадът, бонбоните с шоколад и какао не се препоръчват за деца поради стимулиращия им ефект върху нервна системаи висока алергенност.

Примерно меню за деца от година и половина до три години

Меню за дете на 2 години за един ден

• Закуска: овесена кашас банан, кифла с масло, половин варено яйце, компот от сушени плодове
• Обяд: винегрет, зелева чорба с прясно зеле, кюфтета с паста, половин банан, ментов чай
• Следобедна закуска: гювеч от извара, кифла, варено мляко, круша.
• Вечеря : зеленчукова яхниясъс зеле и картофи, хляб, желе с малини, ябълка.
• През нощта - кисело мляко.