Пресни моркови: ползи и вреди за тялото. Какви са ползите от морковите: полезни и лечебни свойства на морковите за човешкото тяло, противопоказания

– много често срещан зеленчук, който се използва широко в кулинарията по целия свят. Морковите се добавят към салати, супи, пилаф и зеленчукови яхнии. От него се прави сок, който се нарежда на второ място по популярност след доматения сок.

В допълнение към кулинарните приложения, морковите се използват за укрепване на тялото, тъй като имат полезни свойства, които допринасят за това. Този оранжев кореноплоден зеленчук е основен източник на витамини и минерали.

Морков и неговия състав

Ядливата част на морковите има следния състав на 100 g според различните групи елементи.

Витамини:

Бета-каротин – 12.03 mg;
A (RE) – ретинол и каротин – 2000 mcg;
B1 – тиамин – 0,062 mg;
B2 – рибофлавин – 0,071 mg;
B5 – пантотенова киселина – 0,3 mg;
B6 – пиридоксин – 0,1 mg;
B9 – фолиева киселина – 8.95 mcg;
C – 5.021 mg;
E (TE) – токоферол – 0,4 mg;
H – биотин – 0.062 mcg;
K – филохинон – 13,1 mcg;
RR – 1,1 mg.

Желязо – 0,71 g;
Цинк - 0,4 mg;
Бор – 200,1 мкг;
Алуминий – 324 mcg;
Йод – 5.21 mcg;
Флуор – 54 mcg;
Мед – 81 mcg;
Ванадий – 99,3 mcg;
Селен – 0,1 mcg;
Манган – 0,21 mcg;
Хром – 3.07 mcg;
Никел – 6.05 mcg;
Молибден – 20,6 mcg;
Кобалт – 2 mcg;
Литий – 6.045 mcg.

Калий – 199 mg;
Хлор – 63,2 mg;
Фосфор – 56 mg;
Магнезий – 38,1 mg;
Калций – 27,5 mg;
Натрий – 20 mg;
Сяра - 6 мг.

Какви са полезните свойства на морковите?

Морковите са достъпни през цялата година, тъй като имат дълъг срок на годност, така че полезните им свойства се използват през цялата година.

Морковите са полезни за хора с хипертония, тъй като помагат за понижаване на кръвното налягане. Също така яденето на моркови ще бъде полезно при атеросклероза, разширени вени, удари и други сърдечно-съдови заболявания, тъй като бета-каротинът, съдържащ се в това растение, има много полезни свойства и има благоприятен ефект върху цялото тяло.

важно! За да може бета-каротинът да се усвоява добре от организма, морковите трябва да се приемат с растително масло. В мазна среда усвояването на растителните хранителни вещества става най-добре.

Има мнение, че морковите са полезни за зрението и очите. Този ефект се постига благодарение на наличието на витамин А, чиято липса провокира нощна слепота и други заболявания на един от основните човешки органи.

Яденето на моркови нормализира въглехидратния метаболизъм. Освен това помага за нормализиране на храносмилането като цяло. Фибрите, които съдържа са незаменими в диетата на хората със затлъстяване. В допълнение, морковите помагат при запек, хемороиди и премахват отпадъците, токсините и солите на тежките метали.

Морковите засягат клетките на органите, по-специално клетките на бъбреците и черния дроб се обновяват и почистват. Той има холеретични и диуретични свойства, така че яденето на корен зеленчук е вид превенция на холелитиаза.

Антиоксидантните свойства на зеленчуците са изследвани отдавна и е доказано, че те са способни да свързват комбинирани радикали, причиняващи различни заболявания.

В допълнение, морковите се използват в козметологията. От него се правят маски, които предотвратяват появата на бръчки и правят кожата красива и еластична. Това растение се използва и при лечение на язви, гнойни рани и изгаряния по кожата, тъй като има ранозаздравяващ ефект.

Ползите от суровите моркови

Не е тайна, че суровите моркови са особено полезни за организма, поради което се ядат просто като се обелят. Може да понижи нивата на холестерола в кръвта, а консумацията му е и добра профилактика на съдови и сърдечни заболявания.

Ако редовно ядете моркови, можете да намалите риска от инсулт със 70%. Елементите, които съдържа, стимулират кръвообращението в мозъка, а съдържащият се в зеленчука калий е полезен за кръвоносните съдове.

Много учени са склонни да вярват, че яденето на моркови, поради съдържащия се в него бета-каротин, помага за намаляване на риска от рак. Въпреки че коренът е полезен и за хора, които вече страдат от това заболяване (може да спре растежа на раковите клетки).

Витамин А и бета-каротинът имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, лигавиците, зъбите и венците.

Защо е толкова важно да се пие сок от моркови?

Сокът от моркови е много популярен поради здравословния и вкусовия си вкус. Той съдържа много витамини, които могат да укрепят защитните функции на организма, а през пролетния сезон, когато е особено необходим, сокът от портокалов корен ще помогне да се справи с недостига на витамини.

Суровият сок от моркови има благоприятен ефект и върху нервната система, като я прави по-стабилна. Ползи се наблюдават и при храносмилателни разстройства, уролитиаза и чернодробни заболявания.

Кърмещите майки могат да оценят ползите от такава течност, тъй като сокът от моркови подобрява качеството на кърмата. Освен това има външно приложение. Използва се като лосион за рани, изгаряния, язви и се препоръчва при дерматити и псориазис, както външно, така и вътрешно.

Употребата на сок от този корен зеленчук е показана за хора с нестабилна психика, тъй като неговите елементи помагат да се справят с превъзбуда и негативни впечатления.

важно! Твърде големите дози сок от моркови могат да причинят сънливост, летаргия, главоболие и дори повишаване на телесната температура.

Друго свойство, което се приписва на сока от моркови, е способността да произвежда меланин в човешкото тяло, което е отговорно за появата на красив тен. Ето защо много жени предпочитат да пият сок от моркови преди солариум или плаж.

Какви са ползите от варените моркови?

Варените моркови също имат много ползи. Диетолозите препоръчват на хората с диабет да консумират варени моркови, тъй като те съдържат 34% повече антиоксиданти от суровите моркови.

Калоричното съдържание на варени моркови е само 25 kcal на 100 грама. Варените кореноплодни зеленчуци съдържат соли на фосфор, калций, желязо, йод, фитонциди и етерични масла.

Пюрето от варени моркови съдържа феноли, които предпазват организма от много заболявания. Необходим е в ежедневната диета на хора, страдащи от захарен диабет, прекарали инсулт, хипертония, витаминен дефицит и болестта на Алцхаймер.

Варените моркови обаче могат да донесат не само ползи, но и вреда, както и продуктът в суров вид. Така, Противопоказано е да се използва при всички подобни проблеми: обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, когато настъпят външни промени под формата на промяна в цвета на кожата.

Но след като всичко това отмине, морковите се препоръчват да се ядат, тъй като те са източник на толкова много полезни вещества.

Ползите от морковите за мъже и жени

Много хора се интересуват от въпроса: „Еднакво полезни ли са морковите за мъжете и жените?“ Някои експерти са склонни да вярват, че полът няма значение, докато други, напротив, смятат този критерий за доста важен. Но къде е истината? Нека да го разберем.

Морковите имат благоприятен ефект върху мъжката потентност. Употребата му е превантивна мярка за появата на различни заболявания на пикочно-половата система, а редовната употреба за приготвяне на различни ястия повишава нивото на мъжката сила.

В допълнение, този корен зеленчук помага за попълване на запасите от калий в организма.

Морковите са полезни и за жените. Известно е, че женското тяло остарява по-бързо от мъжкото и признаците на този процес външно се проявяват по-бързо. В този случай морковите могат да се използват като козметичен продукт.

Маските от зеленчуков сок прикриват пигментацията, правят кожата кадифена и премахват мимическите бръчки. Яденето на моркови ви помага да се подмладите на клетъчно ниво.

В борбата с целулита, който създава толкова много проблеми на женския пол, морковите също ще имат благотворен ефект. Много диети включват този нискокалоричен продукт. Но въпреки ниското си съдържание на калории, морковите са питателна храна.

Имате право периодично да организирате гладни моркови дни за себе си. Благодарение на тях червата се прочистват без различни неприятни манипулации.

Ползите от морковите за женското тяло по време на бременност заслужават специално внимание. Фолиевата киселина, съдържаща се в кореноплода, трябва да се доставя на тялото при планиране на бременност, дори преди зачеването.

Недостигът му може да причини неправилно развитие на плода и дори спонтанен аборт. Витамините и микроелементите, съдържащи се в морковите, също са важни за тялото на майката.

Сокът от моркови има лек успокояващ ефект върху тялото, помага да се отпуснете, да заспите и да си починете.

Полезни ли са блатовете от моркови и как да ги използваме?

Много градинари не използват горната част на растението по никакъв начин, а просто я отрязват и изхвърлят. Те правят това напразно, тъй като върховете на морковите също имат лечебни свойства и се използват в готвенето.

В Индия върховете на морковите се добавят към супи и други ястия. Може да се добавя към салати, гювечи от картофи и моркови, да се използва като пълнеж за палачинки и пайове и да се украсяват с ястия. Изсушените върхове от моркови се запарват като чай.

Знаеше ли? Пресни върховете на морковите имат горчив вкус, затова се препоръчва да се потапят във вряща вода за 15 минути преди консумация.

Върховете на морковите също съдържат много рядък витамин К, който не се намира в кореноплода на това растение. Понижава кръвното налягане, нормализира метаболизма, а редовният прием на витамин К помага за предотвратяване на сърдечни заболявания и остеопороза.

"Пийте сок от моркови!" - извика заека в един от епизодите на анимационния филм „Е, чакай малко!“ И той беше прав. Публикацията е посветена на такъв продукт като морковите. Ползите и вредите от зеленчука, неговите хранителни свойства, употреба в народната медицина - прочетете за всичко това по-нататък.

Какъв зеленчук е това?

Морковите са род растения, които принадлежат към семейство Apiaceae и включват много разновидности или разновидности. Това е двугодишно - през първата година расте сочен корен, а през втората година семената узряват. Средиземноморието се смята за родното място на морковите, а някои източници споменават също Азия и Афганистан. Първоначално цветът на корена е черен и тъмнокафяв, използван е само за медицински цели. Въпреки това, по-късно - през 18 век, благодарение на френски животновъди, се отглеждат жълти и оранжеви сортове. Интересното е, че германците старателно пекли и смилали моркови, за да приготвят напитка за войниците или така нареченото „армейско кафе“. Историята на зеленчука датира от повече от 4 хиляди години, използван е както в Древен Рим, така и в Русия. Известно е, че на кралската трапеза често се сервирали пайове, пълнени с моркови. Днес този здравословен кореноплод е познат навсякъде. Такъв зеленчук са морковите. Неговите ползи и вреди са известни на мнозина. Повече подробности за добрите и не толкова добрите страни на кореноплода са описани по-долу.

Състав и хранителна стойност

И така, какво е толкова интересно за морковите? Полезните свойства и противопоказанията на продукта се определят от съединенията, които съдържа. Този кореноплоден зеленчук е един от най-богатите източници на бета-каротин. Освен това има уникална комбинация от фитонутриенти и други каротеноиди, както и антоцианини, фалкаринол, калий, витамини B6, B1, B2, A, K, E, фолат, ниацин, фосфор, молибден и манган. Морковите съдържат и алкални елементи, които почистват и лекуват кръвта, поддържайки киселинно-алкалния баланс в организма. Малко хора знаят, че този цветен корен зеленчук съдържа калций, който е от съществено значение за здрави и здрави кости, особено при деца и жени. В допълнение, морковите са добро средство за запек и киселини; консумацията им насърчава загуба на тегло и не повишава нивата на кръвната захар. Съгласете се, понякога искате да хрускате парче сладък морков. Или хапнете малко салата, съдържаща този кореноплоден зеленчук. Ползите от пресните моркови, разбира се, са неоспорими, но полезен ли е и вареният кореноплод? Прочетете повече за това.

Ползите от варени моркови

Много кулинарни рецепти съдържат такава съставка като варени моркови. Неговите ползи и вреди се обясняват с няколко фактора. Да започнем с доброто. Кой би помислил, че редовната консумация на варени моркови е отлична профилактика на рака? Това се дължи на факта, че топлинната обработка на кореноплодните зеленчуци насърчава образуването на антиоксиданти в тях, които предотвратяват развитието на тумори. Фенолите, съдържащи се във варените моркови, също имат определена стойност за нашето здраве, предотвратявайки много заболявания. Трябва да присъства на масата на всеки човек. Ползите от варени моркови са страхотни за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, недостиг на витамини и нервни разстройства. Можете да готвите зеленчука по различни начини: варете във вода, на пара, печете във фурната. Проучванията показват също, че бета-каротинът се усвоява по-добре от варени моркови.

И плитката е на улицата...

Ползите от морковите за организма са безценни. Каротеноидите, витамините и други вещества правят присъствието на този зеленчук на масата задължително. Ползите от върховете на морковите са толкова важни, колкото и ползите от неговите кореноплодни зеленчуци, а в някои отношения дори са една крачка напред. Например, стъблата съдържат повече аскорбинова и фолиева киселина и има много елементи като желязо, магнезий и йод. Не е изненадващо, че нашите пра-пра-баби са приготвяли храна от морковени върхове. Как можете да използвате надземната част на зеленчук в готвенето? Ето опциите:

маринати за консервиране;
добавяне към салати, супи и зеленчукови гювечи;
готвене на рибена чорба;
чай от върховете.

Отварата от листата на моркова се използва и при лечението на много заболявания - хемороиди, цистит, различни кръвоизливи, уролитиаза, полиартрит, кожни раздразнения и дерматити.

Използване в народната медицина

Морковите имат отлични лечебни свойства. Суров и сварен може да се прилага върху рани, порязвания и възпаления за бързо заздравяване. Морковите съдържат много хранителни вещества и антиоксиданти, включително витамин С. Това помага за укрепване на имунната система. Кореноплодът е богат на витамин А, който помага на черния дроб да изхвърли токсините от тялото и да съхранява жлъчката и мазнините в него. Растителните фибри почистват червата, елиминирайки отпадъчните продукти. Витамин А защитава клетките на тъканите, покриващи дихателните пътища, стомашно-чревния тракт и пикочно-половите органи.

Моркови за сърцето

Зеленчукът съдържа антиоксиданти и други вещества, които осигуряват естествена защита на сърцето. Изследванията показват, че редовната консумация на храни с високо съдържание на каротеноиди намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Освен бета-каротин, морковите съдържат също алфа-каротин и лутеин, а съдържащите се в него разтворими фибри абсорбират холестерола и жлъчните киселини, предотвратявайки тяхното усвояване в кръвта. Високото съдържание на калий в морковите помага за контролиране на кръвното налягане. Според проучване, проведено в Харвардския университет, е установено, че хората, които ядат поне шест моркова на седмица, са по-малко склонни да страдат от инсулти в сравнение с тези, които ядат по-малко от два зеленчука за същия период от време.

Профилактика на рака

Учените са доказали, че наличието на моркови в ежедневната диета може да намали риска от рак на белия дроб, гърдата и дебелото черво. Това се дължи на съдържанието в зеленчука на съединението фалкаринол, което има не само противотуморни, но и противогъбични свойства. По този начин морковите имат антиканцерогенни свойства, които инхибират растежа на раковите клетки и поддържат здравето на долния храносмилателен тракт.

Моркови за жени

Сокът от моркови е много полезен за жените. Фитоестрогените в продукта помагат за облекчаване на менструалните болки и нормализират обилното кървене по време на менструация. Кореноплодът е полезен и в периода след менопаузата, като помага за намаляване на честотата на горещите вълни и премахва други симптоми на менопаузата.

Тялото на бременната жена се нуждае от постоянна доставка на витамини и хранителни вещества. Хранителните добавки сами по себе си не са достатъчни. Диетата трябва да включва пресни плодове и зеленчуци, включително сурови моркови. Ползи и вреди: какво носят кореноплодните зеленчуци на бременни жени? Разбира се, ползи. Яденето на моркови спомага за правилното развитие на плода, намалява риска от спонтанен аборт и вътрематочна инфекция, а също така насърчава производството на кърма по време на периода на кърмене. Основното нещо е да не ядете твърде много зеленчуци, достатъчно е един морков или една трета чаша сок.

Вреда от моркови

Кога морковите могат да бъдат вредни? Противопоказанията за употребата му се основават на индивидуални алергични реакции. Също така не се препоръчва да ядете много моркови, ако имате стомашна язва, гастрит или чревни патологии. Увреждането на морковите може да възникне при консумация на големи количества сок от моркови. В този случай се наблюдават умора, сънливост, гадене и дори главоболие. В допълнение, черният дроб може да не успее да се справи с приема на излишък от каротин в тялото, което се отразява в появата на жълтеникав оттенък на кожата.

Моркови и красота

Това е чудесен продукт за кожата, тъй като изобилието от витамини А, С и антиоксиданти я предпазва от различни проблеми и я поддържа здрава. Яденето на моркови вътрешно освежава тена ви. Пример за външна употреба е приготвянето на евтини и прости маски за лице. Всичко, което трябва да направите, е да смесите настърганите моркови с мед и да нанесете сместа върху кожата си, за да направите кожата си свежа, блестяща и да изсветлите тъмните петна.

За да се отървете от белези и неравен тен, пийте сок от моркови. Витамин С, съдържащ се в зеленчука, насърчава производството на колаген в организма, предотвратява появата на бръчки и забавя процеса на стареене. Витамин А, като антиоксидант, атакува свободните радикали, като по този начин засилва ефекта на витамин С.

Здрава кожа

Освен това антиоксидантите и каротеноидите в морковите осигуряват защита срещу ултравиолетовите лъчи и подпомагат регенерацията на кожата. Всъщност пиенето на сок от моркови през лятото се смята за естествен слънцезащитен крем. Дефицитът на калий може да доведе до суха кожа. Морковите са богати на този елемент, така че консумацията им може да поддържа кожата ви хидратирана. Съставът на морковите му придава свойства, които са полезни при профилактиката и лечението на различни кожни заболявания. Антиоксидантите в корена са ефективни срещу акне, дерматит и други кожни проблеми, причинени от дефицит на витамин А, но имайте предвид, че не трябва да ядете моркови в твърде големи количества, тъй като това може да доведе до жълтеникав оттенък на кожата.

Ползи за зрението

Бета-каротинът от морковите, попадайки в черния дроб, се превръща във витамин А. Последният от своя страна в ретината на окото, заедно с белтъка опсин, образува зрителния виолетов пигмент родопсин, необходим за доброто виждане на тъмно. Така бета-каротинът подобрява нощното виждане и освен това предпазва от глаукома, дегенерация на макулата и сенилна катаракта. В допълнение, научни изследвания показват, че яденето на моркови намалява наполовина риска от макулна дегенерация на ретината (растеж на кръвоносните съдове в ретината).

Силни зъби и гъста коса

Витамините от кореноплодни зеленчуци стимулират растежа на косата, като я правят по-гъста и силна. Ето защо, ако искате да имате красиви блестящи къдрици, пийте поне една трета от чаша сок от моркови всеки ден. Това помага за подобряване на кръвообращението в скалпа и също така предотвратява преждевременното побеляване. Препоръчително е да ядете моркови след хранене, за да се отървете от остатъците от храна и плаката. Това е полезно за здравето на зъбите и цялата устна кухина. Морковите стимулират кръвообращението във венците и насърчават производството на слюнка, която поддържа киселинно-алкалния баланс. Минералите, присъстващи в морковите, помагат за предотвратяване на кариес и убиване на бактерии.

Дори едно дете знае как изглеждат морковите. Не всеки възрастен ще каже какви полезни свойства съдържа този зеленчук и дали употребата му може да навреди. Проучването на състава на пресни и варени моркови, техния сок и върхове ще помогне да се отговори на тези въпроси. Ползите от този продукт отдавна са признати от диетолозите. Трябва обаче да знаете в какви количества можете да го включите в ежедневната си диета, за да не навредите на тялото.

Полезен състав на морковите

Пресните зеленчуци съдържат цял набор от полезни вещества, които са необходими за правилното функциониране на организма, а именно:

Витамини: , , .
Макроелементи: хлор, магнезий, натрий, калий. Това също включва фосфор, калций и сяра.
Микроелементи: кобалт, молибден, селен, хром, флуор, манган, йод, мед. Освен това морковите съдържат достатъчно количество фосфор, калций, литий, никел, алуминий и бор.

Никой друг продукт не съдържа такова количество витамин А, като моркови. Бета-каротинът, съдържащ се в него, влизайки в тялото, синтезира този полезен елемент. В 100 г моркови се съдържат 0,05 мг витамини от група В, които повишават хемоглобина. Витамините D2 и D3 са особено важни за децата, тъй като дефицитът на тези вещества се проявява при тях като рахит. Витамин К подобрява съсирването на кръвта, С и Е забавят процеса на стареене.

Калият е необходим за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Този елемент присъства в големи количества в морковите. Хлорът, който съдържа, е необходим за регулиране на водно-солевия баланс, а фосфорът и калият укрепват костите и зъбите. Зеленчукът съдържа флуорид, който е отговорен за функционирането на щитовидната жлеза, а също така съдържа селен, който помага за поддържане на младостта и укрепване на имунната система.

Морковите съдържат целулоза, който помага за намаляване на мазнините и регулира нивата на кръвната захар, както и вода, нишесте, органични киселини, пепел и монозахариди. Антоцианидините и биофлавоноидите придават на зеленчука наситения, ярък цвят.

Надземната част от растението, наречена , обикновено се изхвърля. Но в него има не по-малко полезни компоненти, отколкото в самия плод и дори повече. Съдържа бета-каротин и калций, необходими за доброто зрение, както и протеини, които пречистват кръвта.

Ползите от морковитене намалява след топлинна обработка, напротив, придава на зеленчука нови уникални свойства. Бета-каротинът остава на същото ниво, витамините присъстват в първоначалното количество. Под въздействието на високата температура белтъчините и липидите намаляват, диетичните фибри са по-малко. Въпреки това, след готвене зеленчукът се усвоява добре от тялото, подобрява чревната функция, укрепва имунната система и също така повишава апетита.

Пресни морковиТой е нискокалоричен и се смята за незаменим продукт за отслабване. Зеленчукът е включен в менюто на всички фитнес диети. Калоричното съдържание на 100 g кореноплодни зеленчуци е 35-40 kcal. Продуктът съдържа 6,9 g въглехидрати, 1,3 g протеини и само 0,1 g мазнини.

Полезни свойства на морковите

Със сигурност много хора знаят за ползите от морковите за зрението. И това не са всички лечебни свойства, които има. Благодарение на уникалния си състав, продуктът има благотворно и благоприятен ефект върху цялото човешко тяло, а именно:

издържа на вируси и инфекции;
играе голяма роля в развитието и растежа на детето в утробата;
възстановява чревната микрофлора, премахва дисбактериозата;
премахва от тялото реактивни вещества, които увреждат клетките му;
има благоприятен ефект върху потентността при мъжете;
нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
предотвратява развитието на съдови заболявания;
пречиства организма от вредни отпадъци и соли на тежки метали;
има лечебен ефект;
намалява болката от рани, изгаряния, язви;
намалява риска от развитие на рак;
предпазва бъбреците и жлъчния мехур от образуване на камъни.

Морковите се използват широко не само в народната медицина, но и в козметологията. Зеленчукът придава на кожата здрав вид, прави я еластична, прави косата блестяща и силна. Освен това помага да запазите тена си. Затова преди слънчеви бани е препоръчително да изядете 1-2 кореноплодни зеленчуци.

Морковите се считат за важен продукт в менюто на всеки човек.. Неговите корени са особено полезни за:

Диабетици.
деца.
Бременни и кърмещи жени.
Възрастни хора.

Последните не трябва да се страхуват да консумират продукта, тъй като това е зеленчук с ниски алергични свойства и редовното му включване в диетата минимизира риска от развитие на сепсис след раждането.

Зеленчукът е перфектен като профилактично средство за различни заболявания. Препоръчва се да се пие при превъзбуда и хора с нестабилна психика, както и тези, които имат висок холестерол в кръвта. Учени от Франция дори откриха благоприятното му действие при белодробна туберкулоза.

Хората, страдащи от следните патологии, също се съветват да ядат зеленчуци:

диабет;
анемия;
стенокардия;
запек и храносмилателни разстройства;
бронхит;
авитаминоза;
затлъстяване;
отравяне;
инфаркт на миокарда;
хемороиди;
импотентност;
хипертония;
екзема.

Витамин А е важен за здравето на женските яйчници. Ето защо се препоръчва да включите моркови в диетата си при безплодие и заболявания на гениталните органи. Върховете на зеленчука трябва да се ядат от хора с високо кръвно налягане. Пресен сок от моркови се използва за лечение на млечница при деца, като с него се маже устата.

Вреда от моркови и противопоказания

Въпреки значителните ползи от кореноплода, използването му има някои противопоказания:

стомашна или дуоденална язва;
процесът на възпаление в тънките черва;
Панкреатит;
алергия към този продукт.

Внимателно Хората, страдащи от хронични заболявания като гастрит с повишена киселинност или колит, трябва да ядат ястия с моркови. Всички тези противопоказания се отнасят за варени моркови и техния сок, който трябва да се разреди с вода преди употреба.

Прекомерната консумация на моркови понякога води до пожълтяване на кожата, сънливост, главоболие и дори повръщане. Следователно количеството зеленчуци в ежедневната диета трябва да бъде ограничено.

Не трябва да ядете повече от 300 г моркови (3-4 средни плода) на ден.

Що се отнася до деца под една година, те могат да дават сок в началото от 6 месечна възраст. Ако бебето е на кърма, тогава сокът от моркови се въвежда още по-късно. Зеленчукът съдържа голямо количество киселина, която може да раздразни лигавицата на стомаха. Ето защо се препоръчва да се дават моркови по-близо до една година, за да се избегнат негативни последици.

Върховете на зеленчука съдържат кофеин, който може да причини стомашен дискомфорт. Не е желателно да ядете прясна трева, ако имате заболявания на червата и храносмилателните органи. По-добре е да го използвате след топлинна обработка.

Моркови: ползи за тялото и лечение

Ястията от моркови и сокът от тях се използват в лечебното храненесрещу заболявания на основните системи на тялото, а именно:

сърдечно-съдовисистема

Органната система, която регулира кръвообращението, може да се провали. Това е изпълнено с развитието на патологии на кръвоносните съдове и сърцето. Те включват инфаркт на миокарда, коронарна болест на сърцето, аритмия, атеросклероза и инсулт.

Сокът от моркови ще помогне за укрепване на сърдечно-съдовата система. Съдържа каротин, който защитава кръвоносните съдове, поддържа здравословното им състояние и помага в борбата със сърдечните заболявания.

Рецепта за укрепване на сърдечно-съдовата система

Препоръчително е да приемате 100 мл сок от моркови два пъти на ден. Можете да добавите малко мед или захар. Можете да пиете този състав ежедневно. Най-доброто усвояване на каротина става в присъствието на мазнини. Следователно салата, приготвена от настъргани моркови и заквасена сметана, ще бъде здравословна и вкусна.

Ползите от морковите за пикочно-половата система

Човешката пикочна отделителна система включва няколко важни органа, които са предназначени да филтрират и освобождават ненужната течност. Гениталните органи играят една от основните роли във функционирането на тялото. Всякакви смущения в тяхната работа могат да повлияят негативно на човешкото здраве и да повлияят на възможността за възпроизводство.

Семена от зеленчуци са били използвани в древността за лечение на бъбречни заболявания. Днес те се използват за отстраняване на пясък и камъни от бъбреците и пикочния мехур. Върховете на морковите помагат за прочистване на надбъбречните жлези от отрови. В някои случаи причината за безплодието е липсата на витамин Е в организма, който също се съдържа в този зеленчук.

Семена от моркови за лечение на пикочно-половата система

За да приготвите лекарство от семена от моркови, трябва да ги смилате на прах.

Приемайте по 1 г три пъти на ден, половин час преди хранене, с вода.

Ползите от морковите за имунната система

Силната имунна система осигурява защита срещу настинки, инфекции и други проблеми. Когато отслабва, вероятността от проникване на вредни микроби в тялото се увеличава и се развиват заболявания.

Чай от моркови за поддържанеимунитет

За да подобрите имунитета, пийте специален чай. За да го приготвите, трябва да настържете зеленчука на едро ренде и да го поставите върху предварително загрят лист за печене. Морковите трябва леко да изсъхнат във фурната и малко да потъмнеят. След това трябва да се смила. 1 чаена лъжичка от получения прах се залива с чаша преварена вода. Пийте чай 1-2 пъти на ден.

Моркови за коса

Витамин А повишава скоростта на регенерация на тъканите, възстановява увредената структура на нишките, подобрява растежа им и предпазва косата от негативните влияния на околната среда. Етеричните масла и други активни вещества имат противовъзпалително действие върху кожата на главата.

Масло от моркови срещу пърхот, цъфтящи краища и мазна коса

Задължително: моркови, растително или зехтин.

За да се отървете от разделените краища, пърхота и мазния скалп, трябва да използвате масло от моркови за коса.

приготви сеМожете да го настържете, като настържете обелените плодове и полеете пулпата с растително или зехтин. Сместа се прехвърля в съд и се поставя на водна баня, като се покрива с капак. Трябва да готвите, докато маслото стане оранжево. След това трябва да прецедите състава и да го изсипете в буркан.

Процедура: полученото масло се нанася по цялата дължина на косата, като след 20-30 минути се отмива с шампоан.

Препарати на основата на семена от моркови

Има лекарства, които се правят от семена от моркови. Те включват:

Уролесан

Продуктът съдържа семена от див морков. Предписва се при уролитиаза и възпаление на пикочните пътища. Лекарството се освобождава под формата на капсули. Противопоказан е за деца, бременни и кърмещи жени, както и хора, страдащи от гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Даукарин

Лекарството се предписва за коронарна недостатъчност и атеросклероза. Приготвя се и от семена от моркови. Таблетките са естествен препарат, така че нямат сериозни противопоказания.

Ботаническа характеристика на морковите

Този уникален зеленчук принадлежи към семейството на целината. Корените му отиват на дълбочина 1,5-2 метра, като основната им част е разположена на дълбочина от 60 см, а дължината на корена достига 30 см кожа, която е много богата на полезни вещества. Колкото по-близо до него, толкова повече витамини. Листата на растението са с триъгълна форма, разчленени, разположени на дълги дръжки.

При сухи условия растението бързо изсъхва и е податливо на болести. Времето за прибиране на реколтата зависи от подготовката на семената за сеитба, методите на засаждане, дълбочината на засаждане и климатичните условия на региона. Зеленчукът е разпространен по целия свят. Дивите моркови се срещат в Китай и Африка, Швеция и сухите склонове на Русия.

Съхранение и закупуване на моркови

За съхранение на морковиВърховете се подрязват, така че зеленчукът да не изразходва хранителните си вещества. По-добре е продуктът да се съхранява на балкона в кутия. Някои домакини настъргват обелени моркови, след това ги поставят в торба и ги поставят във фризера, но не всички сортове могат да се съхраняват дълго време. Препоръчително е сокът да се консумира веднага след приема му. Всички витамини се съхраняват в него за един час след приготвянето. Ако замразите напитка, след размразяване тя съдържа полезни елементи за още половин час.

По-добре купетемалки моркови. Големите плодове съдържат много нитрати, които са вредни за човешкото тяло. Препоръчително е да затоплите зеленчука преди консумация.

Това е много често срещан и популярен зеленчук, който е включен в ежедневната диета на почти всеки човек. Добавя се както към първите ястия, така и към всички други. Лесно се намира в различни салати. Морковите са полезни под всякаква форма.

Редовно се включва в диети. Има дори специални моркови. Коренът се използва активно в козметологията. Морковите, чиито полезни свойства са отбелязани от лекарите, обаче, също имат определени противопоказания. По-долу има повече подробности за всички аспекти.

В какво се състои?

Морковите са двугодишно растение от семейство Apiaceae. Предполага се, че родното място на зеленчука е Афганистан. В тази страна все още можете да намерите огромен брой разновидности на тази кореноплодна култура. В европейските страни е пренесен около десети век. В момента в света има около 60 разновидности на моркови, които се различават по цвят, тегло, диаметър, дължина и височина.

Оранжевите моркови, познати на всички ни, са отгледани от селекционери от Холандия през седемнадесети век. Дивите моркови имаха светъл цвят и също бяха много по-лоши на вкус.

Първоначално морковите се отглеждат не за храна, а заради приятната миризма на върховете им. По-късно започна да се яде. Има фуражни моркови и трапезни моркови. Външният й вид е познат на всяко дете. Тя е толкова популярна, че е герой на детски анимационни филми, приказки, разкази...

Морковите са полезни за зрението, защото съдържат бета-каротин. Съставът на морковите е богат на микроелементи. Съдържанието на последното е впечатляващо. Морковите са богати на витамини: А, група В, Е, С, К, РР. Кореноплодът съдържа и много микроелементи: натрий, калций, желязо, калий, хлор.

Енергийна стойност на морков на 100 гр:

По минерален състав зеленчукът не е шампион, но свойствата му носят съвсем реални ползи за човека.

Моркови: полезни свойства и противопоказания

„Моркови: ползи и вреди“ е тема, която няма да навреди да се разбере.

Забавен факт: дневната доза бета-каротин се съдържа само в два средно тежки моркова.

Зеленчукът е полезен за очите. Недостигът на витамин А често води до суха кожа, очи, язви на роговицата и нарушаване на правилното функциониране на лигавицата.
В допълнение, витамин А има положителен ефект върху общото състояние на организма и има много полезни качества. За правилното усвояване на зеленчука се препоръчва да се овкуси с всякакъв вид масло и заквасена сметана.
Ако през нощта човек започне да забелязва, че зрението му се влошава, това е знак, че започва да има проблеми със зрението и развива „нощна слепота“. За да подобрите зрителната функция, трябва редовно да добавяте моркови към храната си.
Съдържащите се в зеленчука витамини го правят отлично средство срещу недостиг на витамини. Моркови, ползите и вредите от които за тялото са описани в тази статия, колко трябва да ядете, ако имате недостиг на витамини, е прост въпрос. Достатъчно е сутрин да се консумират 100 грама настърган на ситно ренде. Препоръчително е да се смесва с всяко масло или заквасена сметана. Това ще помогне за възстановяване на баланса на витамините.
Този зеленчук е показан за хора с диабет. Експертите съветват да се яде варено, тъй като така приготвеният корен съдържа 34% повече антиоксиданти от суровия. Както знаете, при това заболяване е забранено да се консумира захар в чиста форма. А фибрите от моркови помагат за забавяне на усвояването на захарта в кръвта.
Постоянната консумация на моркови е отлична превенция срещу инсулти. За да се запазят полезните му свойства, се препоръчва да се яде сурово. Това помага за понижаване на холестерола. Освен това стимулира кръвообращението, а съдържащият се в него калий подобрява състоянието на кръвоносните съдове.
Кореноплодът е полезен и за сърдечно-съдовата система.
Препоръчително е пациентите с хипертония редовно да добавят този зеленчук към диетата си, тъй като понижава кръвното налягане.
Антиоксидантните вещества предпазват организма от ракови заболявания, хипертония и разширени вени. Сокът от моркови се използва в онкологичната терапия, тъй като неговите микроелементи се запазват дори в концентрирана форма. Въз основа на изследвания е доказано, че 2 ml бета-каротин намаляват риска от рак с 40%. Един обикновен морков съдържа 3 мл витамин А. А лекарите от Страната на изгряващото слънце смятат, че честата консумация на този кореноплод удължава живота със седем години.
Морковите, приготвени по корейски, стимулират стомашно-чревния тракт. А съставът на самия зеленчук нормализира функционирането на храносмилателната система, подобрявайки усвояването на въглехидратите. Ако въглехидратният метаболизъм е нарушен, те се натрупват като мазнини. Това води до затлъстяване в областта на корема и страните.
Фибрите подобряват чревната подвижност, предотвратяват образуването на хемороиди и почистват червата. От функционирането на последния зависят човешкото здраве и живот. Морковите също премахват токсините и солите. Показан е за хора, страдащи от затлъстяване.
Има и ползи за черния дроб и бъбреците. Морковите прочистват клетките им и имат диуретичен ефект. Премахва пясъка от вътрешните органи, а жлъчния мехур предпазва от образуване на камъни.
Намалява броя на бръчките и облекчава възпалението. В домашни условия можете да си направите маски от моркови, които ще придадат свежест на кожата ви. Морковът се използва в козметологията, на негова основа се произвеждат различни продукти против стареене. Затова за тези, които искат да имат красиви и здрави нокти, коса, кожа, зъби и нерви, препоръчваме да включат морковите в ежедневното си меню.
Свойството за изтъняване спомага за подобряване на кръвообращението. А настърганият зеленчук се използва при лечение на язви, рани и изгаряния. Раните се измиват със сок от корена. Зеленчукът облекчава и болката.
Някои експерти твърдят, че морковите могат да предпазят тялото на децата от глисти.

Няма зеленчуци, които освен полезни, да не носят и вреда. Морковите не правят изключение. Дневната му доза е 300 грама (това са около четири броя). Няма нужда да го превишавате.

Сокът от моркови съдържа значително количество витамин А. Каним ви да прочетете повече за него.

Основни противопоказания:

Не се препоръчва да ядете зеленчуци, ако имате язва на стомаха или червата или възпаление на стомашно-чревния тракт.
Ако ядете твърде много моркови, може да се почувствате летаргични и сънливи.
Понякога морковите предизвикват алергична реакция.
Не се препоръчва да се увличате твърде много с варени моркови. То съдържа около една трета повече антиоксиданти от суровото мляко. Но при готвене на зеленчук се губят много хранителни вещества. Варени и задушени кореноплодни зеленчуци не се препоръчват за тези, които искат да отслабнат.
Не е препоръчително да го използвате, ако човек има стомашно-чревни заболявания.
Корейска салата не трябва да се яде, ако имате различни язви и гастрити. Тежестта му провокира обостряне на тези заболявания.
Понякога кореноплодът причинява алергии под формата на пожълтяване на кожата. Това показва излишък на витамин А. Подобна реакция често се среща при деца.

Възможно ли е да се яде всеки ден и в какви пропорции?

Разбрахме ползите и вредите от морковите, сега нека да разберем колко да ядем. Морковите са един от редките зеленчуци, които могат да бъдат включени в ежедневната ви диета. Диетолозите препоръчват да се ядат 2 средно големи кореноплодни зеленчуци (добавени към различни ястия, салати и сурови) или като алтернатива да се пият 100 грама сок от моркови. По-добре е децата и юношите да се ограничат до един зеленчук на ден и да консумират сок от моркови, разреждайки го с чиста вода. Пропорция на разреждане – 50/50.

Така че се препоръчва да се придържате към нормата - това е 200 грама на ден и тогава няма да има проблеми с яденето на този зеленчук. Ако ядете повече, то ще се усвои лошо от черния дроб. Разбира се, човек няма да пожълтее (както "експертите по креслото" плашат във форумите), но това няма да е полезно за тялото. Основното тук е да знаете нормата.

Ако редовно ядете препоръчителното количество моркови под каквато и да е форма или пиете сок от тях, това със сигурност ще подобри зрението ви и общото състояние на организма. Освен това, дъвчейки зеленчук, човек си дава отличен масаж на венците и това е превенцията на пародонтозата.

Както се казва в народната поговорка: „Морковите правят много кръв!“ Чаша сок от моркови ще помогне за повишаване на хемоглобина, ще подкрепи сърцето след инсулт и инфаркт и ще премахне токсините от тялото, пясъка и камъните в бъбреците.

Ползите от морковите за мъже и жени

Някои диетолози предполагат, че тук полът няма голямо значение. Други му придават значение. Нека се опитаме да го разберем. Коренът има благоприятен ефект върху потентността, а също така е превантивна мярка за патологии на пикочно-половата система. Морковите попълват запасите от калий. Мъжете, които имат тежка физическа работа, се препоръчва да пият сок от него. Тонизира уморените мускули, облекчава общата умора на тялото и облекчава болката.

Морковите са полезни и за жените. Тялото на нежния пол старее по-бързо от това на мъжете. Това се вижда от външни признаци. Тук зеленчукът помага като козметичен продукт. Например, маските, направени от него, маскират пигментацията, изглаждат кожата на лицето, придавайки й кадифено усещане, а също така се отърват от бръчките. Самият зеленчук подмладява женското тяло.

Жените понякога могат да имат дни с моркови. Това ще помогне за прочистване на храносмилателния тракт и червата. Кореноплодът помага за справяне с целулита. Въпреки че е нискокалоричен продукт, той е много питателен. Друго положително качество е, че сокът от моркови успокоява нервите, отпуска тялото и помага за сън.

Полезни свойства на морковите за деца

Бета-каротинът е витамин за растеж и следователно е необходим на децата за нормалното им развитие. Морковите съдържат много от този витамин. Разрешено е да се въведе в диетата на бебето от шест месеца. Но ако той все още кърми, тогава няма нужда да бързате с допълнително хранене. Тук е по-добре да започнете с пюре от моркови, а не със сок. Можете да си купите пюре в магазините или да си го направите сами у дома.

Сокът съдържа много киселина, която дразни стомашната лигавица, което може да причини лоши последици за бебето, така че е най-добре да се дава на деца на възраст от една година и повече. Коренът е много полезен за детските очи. Съдържа фибри и стимулира работата на стомашно-чревния тракт. Освен това ще помогне за облекчаване на изхождането. Но не трябва да ядете много от него. Не е необходимо да давате на децата много сок.

Моркови и бременност

Свойствата на този корен зеленчук имат положителен ефект върху здравето на бъдещата майка. Морковите са полезни при настинки, а също така стимулират растежа на плода. По време на бременност е добро лекарство, тъй като много лекарства не могат да се използват от бременни жени поради химичния им състав. Някои рецепти:

ако имате бронхит, добавете малко мед към сока, можете да пиете напитката без ограничения;
при гастрит сокът се разрежда с мляко;
при възпалено гърло можете да разредите сока с вода и да правите гаргара с него;
върховете лекуват хемороиди, които често съпътстват бременността.

Зеленчукът е полезен за жени, носещи плода, както и след раждане. Следователно ползите от морковите за бременни жени са очевидни. Морковите са напълно безопасни за бременни жени.

Диетични свойства

Морковите са нискокалоричен продукт, което ви позволява да ги ядете на големи порции. Богатият на витамини състав носи допълнителни ползи за организма. Морковената диета може да отслабне човек с около 3-4 килограма за 3 дни.

Диета с моркови:

Трябва да настържете кореноплодния зеленчук с помощта на средно голямо ренде. Към получената каша се добавят лъжица мед и лимонов сок.
Получената смес можете да ядете през целия ден без никакви ограничения. Не е забранено да разнообразите диетата си с плодове. Но не повече от една на чиния салата. Можете да ядете и сурови моркови.
Напитки: вода, кефир. Не се препоръчва да се ограничавате до течности.

Диетата трябва да се спазва най-много четири дни.

Важно: за да запазите всички свойства на корена, по време на диетата трябва да използвате само пресни кореноплодни зеленчуци.

Полезни и лечебни лечебни свойства на върховете от моркови

Обикновено хората не смятат за необходимо да използват върховете на моркови по никакъв начин. Отрязва се и се изхвърля. Но върховете отдавна се използват в кулинарията. Например в азиатските страни се добавя към супи, салати и гювечи. А изсушените върхове се използват като листа за чай. Между другото, чаят от него е отличен.

Върховете съдържат много витамин С, богати са на калций и хлорофил. Върховете съдържат и рядък витамин К, който липсва в самите моркови. Изравнява налягането. Честият му прием е отлична профилактика на остеопороза и сърдечни патологии.

Чаят от върховете е добър диуретик, който помага да се отървете от отоци и при лечението на бъбречни патологии. Отвара от него се използва от векове за стимулиране на матката по време на раждане.

Върховете съдържат и микроелемент като селен. В самия зеленчук също не присъства. Селенът укрепва имунната система и помага за извеждането на токсините от тялото, прочиства камъните в бъбреците и облекчава болката при цистит.

Отварата от върховете облекчава болката и облекчава възпалението при хемороиди и разширени вени.

Морковите, ползите от които са известни на мнозина, трябва да се избират внимателно и внимателно. Няколко препоръки:

цветът трябва да е оранжев;
повърхността трябва да е гладка;
среден размер – 15 грама.

Разбира се, морковите трябва да присъстват в ежедневното меню, под всякаква форма. Диетолозите са напълно съгласни с това твърдение. Морковите са доста здравословен и безопасен зеленчук с малко противопоказания.

Когато тъкмо се запознавах със сокотерапията - тази невероятна страница на алтернативната медицина - бях поразен от твърдението, което прочетох в една статия: „Сокът от моркови помага за привеждането на цялото тяло в нормално състояние“. Звучи загадъчно (защото няма нищо конкретно), но е очарователно.

Но можете сами да се уверите, че тялото се нормализира без никакви книги, ако започнете да приемате 1 чаша прясно изцеден сок от моркови на празен стомах (ако няма противопоказания). Тялото сякаш се изпълва със свежест, енергия и сила, главата се прояснява, а настроението става спокойно и равномерно. Искам да местя планини и да се усмихвам.

Тайната на магическото действие на морковите върху човешкия организъм се крие в неговия хранителен състав. Морковът е първенец по съдържание на каротин - провитамин А. Съдържа витамините В, РР, Е, К, С, D, никотинова и пантотенова киселини, магнезий, фосфор, кобалт, мед, калий, желязо и други минерали и вещества. Прясно изцеденият сок от моркови само засилва магическите свойства на морковите и ни позволява да ги пием на големи глътки, вместо да ги ядем на малки парченца. Буквално, защото в сока те се усвояват по-бързо и по-добре.

За здравословни и лечебни цели обикновено се изцежда сок от моркови, който, първо, се усвоява по-добре и по-бързо от самия зеленчук, и второ, съдържа полезни хранителни вещества във висока концентрация.

Безспорни ли са ползите от сока от моркови?

Сокът от моркови е цял витаминен комплекс, фабрика за производство на енергия и добро настроение. Сокът укрепва имунната система, което е важно както през студения сезон, така и през пролетта, когато на организма му липсват много вещества. Имуностимулациядопринася по-специално за високото съдържание каротин(провитамин А).

Освен за поглъщане, сокът от моркови се използва и като външно лекарство: от древни времена се прилага за изгаряния, рани, язви. Сега напитката често се препоръчва като народна рецепта за различни кожни заболявания - дерматит, псориазиси други. Въпреки това, когато се използва като външно лекарство за кожни заболявания, трябва да приемате сок от моркови и вътрешно. Като с конюнктивит и офталмия(изплакнете очите и изпийте).

Морковите са полезни за вас за храносмилателни разстройства, насърчава естествените отстраняване на камъни от черния дроб и бъбреците.

Смята се, че суровият сок от моркови е полезен за нервната система, укрепва я и я прави по-издръжлива. Но що се отнася до предполагаемите уникални лечебни свойства на суровия сок от моркови при язви и пациенти с рак, тогава, за съжаление, тази информация не е потвърдена. Напротив, хората, които вече са болни, трябва да се въздържат от сок от моркови и няма никаква полза от сока за предотвратяване на тези заболявания.

Кърмещи майкиТрябва да обърнете внимание и на тази напитка, защото помага подобряване на качеството на млякото. Ползите от сока от моркови за бременни жени и малки деца са не по-малко очевидни, но е важно да внимавате: консумирайте ежедневно, но на малки порции.

Понякога морков пийте сок вместо аперитив, тоест за подобряване на апетита и подготовка на стомаха и храносмилателната система за работа.

Сок от моркови: противопоказания

Колкото и полезен да е този сок, не бива да се консумира в неограничени количества от всички - има доста противопоказания. Тези, които имат обострена язва на стомаха или дванадесетопръстника, гастрит или просто повишена киселинност, ще трябва да откажат напитката. Освен това хората, страдащи от диабет, трябва да го приемат само след консултация с лекар, тъй като морковите съдържат много захар.

Неконтролираната консумация на прясно изцеден сок в крайна сметка може да причини главоболие, гадене, летаргия и слабост. Между другото, друг страничен ефект, изпитан от тези, които са започнали лечение по този начин, без да спазват дозите, има естетическо значение: феновете на морковите може да имат жълтеникав оттенък на кожата си. След като спрете да приемате сока, външният ви вид ще се нормализира, така че не трябва да се притеснявате за този временен дефект.

Сокът от моркови е противопоказан при язва на стомаха и дванадесетопръстника, повишена киселинност, диабет (консумирайте ограничено!). Страничен ефект от продължителна консумация на сок от моркови: обратима жълтеница.

Как да пием правилно сок от моркови

Препоръките за приемане на всякакви зеленчукови сокове (с изключение на цвекло) са приблизително еднакви. Трябва да ги пиете 30 минути преди хранене, пресни. По-добре е соковете да не се съхраняват в хладилника, а да се приготвят непосредствено преди консумация, в противен случай бързо ще загубят своята лечебна сила и витамини.

На сутринта полезните вещества се усвояват добре, така че трябва да започнете деня си с напитка: тя ще ви зареди с енергия и енергия и ще помогне за защита на тялото. Максималната доза на ден е 3 чаши, но най-добре е да посетите лекар преди да започнете сокотерапията, за да ви даде индивидуални препоръки. (Може би вашата „доза“ е не повече от 1/2 чаша на ден или може би 3 литра ще са точно)

За да се усвои по-добре напитката, добавете лъжица растително масло, малко мляко или сметана. По желание сокът от моркови може да се пие не в чист вид, а в комбинация с други зеленчуци и плодове. Например целина, цвекло или лимон. Смеси като морков-ябълка, морков-тиква и морков-портокал също са популярни. Смесите обикновено се считат за по-здравословна и по-балансирана напитка от чистите сокове.

Как да си направим сок от моркови

Напитките от магазина, опаковани в кутии или кутии, е малко вероятно да съдържат витамините, минералите и микроелементите, посочени на опаковката, но определено съдържат консерванти и други „странични продукти“. Затова е най-добре да си приготвите сок у дома.

Най-лесният начин да получите напитката е да използвате сокоизстисквачка: за да направите това, просто обелете морковите и ги заредете в устройството. Резултатът ще бъде оранжева течност без каша и с приятен сладникав вкус.

Ако нямате сокоизстисквачка под ръка, можете да използвате стария метод. С помощта на блендер, кухненски робот или фино ренде смилайте морковите до състояние, подобно на пюре, след което увийте цялата маса в марля, сгъната на няколко слоя. Сега трябва да изстискате добре морковите, докато получите сок. Методът е доста трудоемък, но ефективен.

Някои рецепти съветват да добавите захарен сироп към сока за вкус, но е по-добре да го направите без него, защото морковите вече са сладки и ползите от такива манипулации могат да намалеят. Ако искате да направите напитката по-приятна, по-добре е да изсипете лъжица лимонов сок в нея.

Как да го съхранявате правилно

Пресният сок може да се съхранява не повече от 20-30 минути, след което губи витамините и микроелементите си. Така че пригответе напитката непосредствено преди пиене и в малки количества. Това е доста обезпокоително, така че ако желаете, можете да запазите сока от моркови. Бурканите първо трябва да се стерилизират, напитката да се загрее до 80 градуса, да се прекара през марля, за да не остане утайка, и да се навие. Съхранявайте на тъмно място, но при минусови температури. Недостатъкът на този метод на съхранение е, че нагряването и други манипулации значително намаляват ползите от сока: той няма да бъде толкова ефективен, колкото прясно изцедения сок.

Друг метод за приготвяне е замразяването. Сокът трябва да се изсипе в контейнери веднага след приготвянето и да се съхранява в хладилник. Най-добре е да настроите фризера на най-ниската възможна температура, докато течността „втвърди“ напълно. Преди да пиете, сокът трябва да се остави на стайна температура и след това да се изпие веднага.

Морковите са най-полезни в сезона им, тоест в самия край на лятото и есента. По това време той съдържа много витамини и практически няма чужди вещества или ускорители на растежа. По-вкусно е и по-сладко. „Зимните“ моркови обикновено не са толкова добри, така че ще има много по-малко полза от тях.

Този сок е нискокалоричен - съдържа по-малко от 30 kcal на 100 ml, така че може да се използва като част от диета. Но в този случай не трябва активно да се облягате на него: половин чаша сутрин е достатъчно, за да попълните дефицита на витамини.