শরীরের জন্য বার্লি উপকারিতা কি কি? ভাস্কুলার স্বাস্থ্যের জন্য। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় বার্লি পোরিজ খাওয়া থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে, আপনাকে কিছু নিয়ম মেনে চলতে হবে

বার্লি পোরিজ বা ইয়াচকা একটি সিরিয়াল যা জনপ্রিয় এবং এতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে দরকারী পদার্থ, ভিটামিন এবং খনিজ। এটি মুক্তা বার্লির মতো বার্লি দানা থেকে তৈরি করা হয়, তবে পিষানোর পরিবর্তে এটি চূর্ণ করা হয়। এইভাবে, গঠনটি নরম এবং বায়বীয় হয়ে ওঠে, তবে ফাইবার এবং অন্যান্য সমস্ত পদার্থের সামগ্রী এটি থেকে হ্রাস পায় না।

আজ, বার্লি groats বিবেচনা করা হয় একটি পরিচিত পণ্য, যদিও কৃষকদের সময়ে এটি ধনী লোকদের খাদ্য ছিল। প্রায়শই, এই সিরিয়াল থেকে ক্যাসারোল, স্যুপ, porridges বা ভরাট করার জন্য কিমা করা মাংস প্রস্তুত করা হয়। এটি তেল বা চর্বি সঙ্গে ঋতু প্রথাগত, কিন্তু এই ক্ষেত্রে এই থালা ক্যালোরি বিষয়বস্তু খুব উল্লেখযোগ্য হবে। গ্রেভি, সস এবং মাংসের সাথে পুরোপুরি যুক্ত।

বার্লি porridge একটি ধূসর-বাদামী রঙ আছে, মাঝারি পিষে (আপনি শস্য কণা দেখতে পারেন)। এটি স্বচ্ছ প্যাকেজিংয়ে বিক্রি হয় যাতে আপনি অমেধ্য এবং ভুসিগুলির অনুপস্থিতি নিশ্চিত করতে পারেন।

বার্লি গ্রেটের ক্যালোরি সামগ্রী (100 গ্রাম)

বার্লিকে মাঝারি ক্যালোরি সামগ্রীর পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যাতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে (40% পর্যন্ত) দৈনিক আদর্শ) এই কার্বোহাইড্রেটগুলিকে "জটিল" হিসাবে বিবেচনা করা হয়, খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য হজম হয়, শরীরকে পরিপূর্ণ করে। অনেকক্ষণএবং চর্বি জমার আকারে সংরক্ষণ করা হয় না, তারা শরীরের সক্রিয় ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রচুর শক্তি প্রকাশ করে। একটি উচ্চ স্তরের প্রোটিনের উপস্থিতি (10.4 গ্রাম) ব্রাজিলের বাদামের তুলনায় বেশি, যা খাদ্যের সময়কালে শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

রাসায়নিক রচনা

ভিটামিন: এ, ই, পিপি, ডি

খনিজ পদার্থ: পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, আয়োডিন, ব্রোমিন

সক্রিয় পদার্থ: ফাইবার, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট

উপকারী বৈশিষ্ট্য

বার্লিতে আয়োডিনের উপস্থিতি উপকারী থাইরয়েড গ্রন্থিএবং হরমোন উত্পাদন স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, কাজ উন্নত করে অন্তঃস্রাবী সিস্টেম. এটা খুব গুরুত্বপূর্ণ দৃষ্টিভঙ্গিমানুষের স্বাস্থ্যের জন্য, তাই এটি ক্রমাগত আয়োডিনের মাত্রা নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন। এই এলাকায় লঙ্ঘনের কারণেই টিউমার সহ একাধিক রোগ দেখা দেয়। আপনার আয়োডিন সরবরাহ পুনরায় পূরণ করতে এবং আপনার থাইরয়েড ফাংশন স্বাভাবিক করতে, আপনি নিয়মিতভাবে আপনার খাদ্যতালিকায় সামুদ্রিক শৈবাল বা সামুদ্রিক খাবার গ্রহণ করতে পারেন (এই পণ্যগুলিতে আয়োডিনের পরিমাণ অনেক বেশি)।

উচ্চ ফাইবার সামগ্রী সমগ্র বিভাগে একটি উপকারী প্রভাব আছে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট. এই ফাইবারগুলি বর্জ্য, টক্সিন এবং লবণের অন্ত্রের দেয়াল পরিষ্কার করে। ভারী ধাতু. এটি আপনাকে পরিষ্কার এবং মলত্যাগের প্রক্রিয়া স্থাপন করতে দেয়। গতিশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়, ফোলাভাব, গাঁজন এবং বৃহৎ অন্ত্রে অণুজীবের গুণমান হ্রাস পায়। এই ধরনের প্রভাব উন্নত স্বাস্থ্যের দিকে পরিচালিত করে; ইমিউন সিস্টেম বিভিন্ন ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে সক্ষম

ভিটামিন এ এবং ই চোখের রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং উন্নতির জন্য দরকারী বিপাকীয় প্রক্রিয়াএবং কোষ পুনর্জন্ম ত্বরান্বিত, যা এড়াতে হবে তাড়াতাড়ি উন্নয়নবয়স সম্পর্কিত রোগ চোখের গোলাএবং এর সাথে সংযুক্ত সবকিছু। উপরন্তু, এই ভিটামিন উন্নয়নশীল ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করবে ক্যান্সার রোগ, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া। সেলুলার স্তরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য এগুলি প্রয়োজনীয়। ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবেও দরকারী যা দূর করতে পারে মৌলেএবং অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করে।

ঘন ঘন ব্যবহার বার্লি porridgeগর্ভাবস্থায় স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য আপনাকে পুষ্টির সরবরাহ পেতে সাহায্য করবে সন্তানসম্ভবা রমণীএবং শিশু খনিজ পদার্থ: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন এর জন্য উপকারী কার্ডিও-ভাস্কুলার সিস্টেমেরনারী, তারা এটিকে শক্তিশালী করে, এটিকে স্বাভাবিক করে তোলে ধমনী চাপ, জাহাজগুলিকে আরও স্থিতিস্থাপক করুন, যা তাদের সন্তানের জন্মের সময় চাপ সহ্য করতে দেয়। আয়রন হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায় এবং এর মাধ্যমে এর মিথস্ক্রিয়া দ্বারা সংবহনতন্ত্রশিশুর সাথে, তার সঠিক বিকাশের জন্য ভ্রূণে অক্সিজেনের সাথে পুষ্টির পরিবহন নিশ্চিত করে।

এর খামযুক্ত বৈশিষ্ট্য এবং উপকারী অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি সহ, বার্লি বিভিন্ন প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার জন্য দরকারী। এটি একটি antispasmodic প্রভাব আছে। একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে, কিডনি এবং অন্যান্য অঙ্গগুলির উপর বোঝা কমাতে সহায়তা করে।

ভিটামিন ডি এবং খনিজ পদার্থ (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম) শক্তির জন্য উপকারী হাড়ের কঙ্কালসতর্ক ঘন ঘন ফ্র্যাকচারআর সমর্থন মোটর কার্যকলাপকাঙ্ক্ষিত স্তরে musculoskeletal সিস্টেম। এই খনিজগুলি দাঁতের এনামেল, নখ এবং চুলের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।

বার্লি পোরিজ শরীর থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করতে পারে এবং রক্তের অবস্থার উন্নতি করতে পারে। এটি অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে শুরু করে বেশ কয়েকটি রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করবে।

এই পণ্যটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য মূল্যবান এবং দরকারী বলে মনে করা হয়। এটি খাওয়ার পরে, কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্লাইসেমিক সূচকে গুরুতর বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে না, যা অগ্ন্যাশয়কে চিনির সাথে মানিয়ে নিতে দেয় এবং কারণ না করে। নেতিবাচক পরিণতিজীবের মধ্যে

ডিমে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে উদ্ভিদ উৎপত্তি. যেমন একটি পণ্য ঘন ঘন সঙ্গে মানুষের জন্য মূল্যবান হবে শারীরিক কার্যকলাপ, গুরুতর অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের সময় বা শরীরের বৃদ্ধির সময়কালে। প্রোটিন প্রধান হিসাবে বিবেচিত হয় ভবন তৈরির সরঞ্ছাম, সহ পেশী কোষ. যখন একজন ব্যক্তি সেবন করে না প্রয়োজনীয় পরিমাণক্যালোরি, এবং শক্তি ব্যয় খাবারের সাথে নেওয়া পরিমাণকে ছাড়িয়ে যায়, তারপরে শরীর গ্রহণ করতে শুরু করে সঠিক খাবারঅবিকল পেশী থেকে। অতএব, এই ধরনের পরিণতি এড়াতে, এটি ব্যবহার করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন খাদ্যপ্রতিদিন।

এটি শিশুদের জন্য একটি মূল্যবান এবং অপরিবর্তনীয় খাদ্য পণ্য। পোরিজে থাকা খনিজগুলি আপনাকে সহজেই আপনার শরীরের পুনর্গঠনের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করবে। কৈশোরকার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম থেকে, এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে। ভিটামিন উন্নত করতে সাহায্য করবে সাধারণ অবস্থাঅনাক্রম্যতা এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা শক্তিশালী করে, মেমরি এবং উত্পাদনশীলতা উন্নত করে। পর্যাপ্ত পরিমাণপ্রোটিন আপনাকে সম্পূর্ণরূপে আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে অনুমতি দেবে।

contraindications এবং ক্ষতি

বার্লি porridge খরচ মধ্যে contraindicated হয় বড় পরিমাণেগর্ভাবস্থায়। আপনি আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন এবং নির্ধারণ করুন সর্বোত্তম ডোজএই পণ্য খরচ। অত্যধিক অতিরিক্ত খাওয়া এমনকি গর্ভাবস্থার অবসান ঘটাতে পারে।

এর সাথে রোগীদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা ক্ষতিকারক তীব্র পর্যায় আলসারেটিভ প্রকাশগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট থেকে।

আপনি যদি অত্যধিক খান, ডিমটি অতিরিক্ত পাউন্ড যোগ করতে পারে, বিশেষ করে যদি আপনি এটিকে তেল বা মাংসের সাথে গ্রেভি দিয়ে সিজন করেন।

কিভাবে ডিম সঠিকভাবে রান্না করা যায়

এটি একটি পোরিজ যা জল বা দুধ দিয়ে রান্না করা যায়। প্রথমটি আরও খাদ্যতালিকাগত বিকল্প। একটি বায়বীয় এবং চূর্ণবিচূর্ণ কাঠামো পেতে জলের অনুপাত সঠিকভাবে গণনা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

রান্না করার আগে, সিরিয়াল অবশ্যই চলমান জলের নীচে একটি চালনীতে ধুয়ে ফেলতে হবে। ঢালা পরিষ্কার পানিএবং 2:1 অনুপাতে porridge যোগ করুন। ফুটানোর পরে, তাপকে সর্বনিম্ন কমিয়ে আনতে হবে এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে (মাঝে মাঝে নাড়তে হবে যাতে পুড়ে না যায়)। জলের পরিবর্তে, আপনি এটি দুধ দিয়ে রান্না করতে পারেন, তারপর 3:1 অনুপাত প্রয়োজন। বার্লি প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি রান্না শেষ করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিতে হবে (কখনও কখনও 15 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন), এক টুকরো মাখন বা ভেষজ সহ গ্রেভি দিয়ে পাকা করুন।

শরীরের জন্য সর্বাধিক সুবিধা পাওয়ার জন্য প্রস্তুতির পরপরই বার্লি পোরিজ খাওয়া সর্বোত্তম।

বর্তমানে, এই বার্লি পোরিজটি বলুন, বাকউইট বা চালের মতো জনপ্রিয় নয়, তবে এটি নিশ্চিতভাবে জানা যায় যে ঐতিহ্যগত রাশিয়ান রান্নায়, বার্লি পোরিজ, যার উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি বর্তমানে ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে, সর্বদাই ছিল। গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকারুটির সাথে সমানে।

স্বৈরাচারী এবং সংস্কারক পিটার I ইয়াচকা পোরিজকে খুব পছন্দ করতেন এবং এটিকে অতুলনীয় বলে মনে করেছিলেন স্বাদ গুণাবলী. বার্লি একটি প্রাকৃতিক ভিটামিন কমপ্লেক্স রয়েছে। অন্যান্য শস্য ফসলের তুলনায় এর পরিমাণ বেশি পুষ্টির মান.

শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন, মাইক্রোলিমেন্ট এবং খনিজ পরিপোষক পদার্থসঠিকভাবে ভারসাম্য অনুপাতে বার্লি groats মধ্যে রয়েছে. পোরিজ শিশুর খাবার এবং বয়স্ক উভয়ের জন্যই দারুণ।

বার্লি পোরিজ এর উপকারিতা

বার্লি গ্রোটগুলি অপরিশোধিত গোটা শস্য চূর্ণ করে উত্পাদিত হয়। এটি ন্যূনতম শিল্প প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায়, ফাইবারটিকে তার আসল আকারে সংরক্ষণ করে, যার জন্য পূর্ণতার দীর্ঘস্থায়ী অনুভূতি ঘটে।

উদ্ভিদ ফাইবার হয় পুষ্টির মাধ্যমদরকারী জন্য অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াশরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থের সংশ্লেষণে অংশ নেওয়া: ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, হরমোন।

ইয়াচকায় পানিতে দ্রবণীয় খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে বি-গ্লুকান. এটি প্রমাণিত হয়েছে যে তারা অতিরিক্ত জমে থাকা কোলেস্টেরল অপসারণ করতে, শরীরের কোষগুলিকে রক্ষা করতে, অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ফ্রি র্যাডিকালগুলির উপস্থিতি এবং বৃদ্ধিকে দমন করতে সহায়তা করে।

বার্লি পোরিজ বেশ নরম, একটি খামযুক্ত প্রভাব রয়েছে এবং গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের পেপটিক আলসারের জন্য খাদ্যতালিকাগত পুষ্টির জন্য দুর্দান্ত।

ফোলা পরিত্রাণ পেতেবার্লি পোরিজ, যার উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি, একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক হিসাবে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে, এটিও সাহায্য করবে। ডাক্তাররা কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য তাদের খাদ্যতালিকায় এটি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। পোরিজ জন্য দরকারী স্থবিরতাহার্ট ফেইলিউর, উচ্চ্ রক্তচাপ, অতিরিক্ত ওজন, এটি একটি উচ্চারিত মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে.

বার্লি আছে ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্য এতে লাইসিনের উপস্থিতির কারণে - প্রোটিন সংশ্লেষণে জড়িত প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে একটি, যার একটি অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব রয়েছে।

গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে খাদ্যতালিকাগতপুষ্টি এটি প্রায়শই একটি পুনরুদ্ধারকারী, পুনরুদ্ধারকারী প্রতিকার হিসাবে নির্ধারিত হয় অস্ত্রোপচার অপারেশনপেটের অঙ্গগুলির উপর।

প্রোভিটামিন এ। বার্লি পোরিজে এটির প্রচুর পরিমাণ রয়েছে। চর্বি-দ্রবণীয় ক্যারোটিন শুধুমাত্র পাওয়া যায় উদ্ভিদ খাদ্যএবং রূপান্তর করতে সম্পূর্ণ ভিটামিনএবং এটি চর্বি জড়িত একটি অক্সিডেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে যেতে হবে। তবে ক্যারোটিন আকারে থাকা সত্ত্বেও এটি শরীরে নিঃসন্দেহে উপকার নিয়ে আসে।

প্রোভিটামিন এ অ্যান্টি-স্ক্লেরোটিক গুণাবলী দ্বারা সমৃদ্ধ, পরিষ্কার করে রক্তনালীথেকে কোলেস্টেরল ফলক, মাত্রা কমিয়ে দেয় খারাপ কোলেস্টেরল. হৃদরোগের চিকিৎসা ও প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ।

কার্যকলাপ বাড়ায় গোপনীয় ফাংশনপেট, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল আলসারের চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ, এট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস, জিনিটোরিনারি সিস্টেম এবং শ্বাসযন্ত্রের অঙ্গগুলির ক্ষত।

টিউমারের বিকাশ রোধ করে এবং একটি ইমিউনোস্টিমুলেটিং প্রভাব রয়েছে। এই সত্যটি অনেক গবেষণা দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে।

সিলিসিক অ্যাসিড. বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি নিয়ন্ত্রণ করে, শরীরে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং হরমোনের সংশ্লেষণ সক্রিয় করে, সেইসাথে স্নায়বিক এবং রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা, ক্যালসিয়াম শোষণ এবং বৃদ্ধি প্রচার করে হাড়ের টিস্যু. দেয় যোজক কলাস্থিতিস্থাপকতা, যা রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা এবং শক্তিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

সিলিকন বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় সুস্থ অবস্থানখ, চুল, ত্বক। তাদের মধ্যে সেলুলার গঠনসিলিকন উপস্থিত গুরুত্বপূর্ণ পরিমান. বার্লি পোরিজে থাকা মূল্যবান সিলিসিক অ্যাসিড, যার উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে, শুধুমাত্র এই সাধারণ খাবারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে বাড়িয়ে তোলে।

বি ভিটামিনপ্রায় কোষে উপস্থিত সম্পূর্ণ শক্তিতে. তারা কোষ এবং টিস্যুর গঠন গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যদি তারা অপর্যাপ্ত হয়, একজন ব্যক্তি অলস, তন্দ্রা অনুভব করে এবং শক্তির অভাবের দিকে পরিচালিত করে সম্পূর্ণ অনুপস্থিতিজীবনে সক্রিয় হওয়ার ইচ্ছা। পোরিজ এই মূল্যবান জৈব যৌগগুলির একটি প্রাকৃতিক সরবরাহকারী।

ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস. বার্লি গ্রেটগুলিতে এই মাইক্রোলিমেন্টগুলির সামগ্রী বেশ বেশি। ক্যালসিয়ামঅস্টিওপরোসিস হওয়ার ঝুঁকি কমায়, হাড় ও দাঁতের ভঙ্গুরতা প্রতিরোধ করে। মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ শিশু খাদ্যনিবিড় কঙ্কাল বৃদ্ধি সঙ্গে.

ফসফরাসচর্বি বিপাক, এনজাইম সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়, কোষ বিভাজন এবং স্নায়ু আবেগের সঞ্চালনে অংশগ্রহণ করে। গ্লুকোজ শোষণ প্রচার করে এবং পেশী সংকোচনের জন্য দায়ী। ঠিক যেমন ক্যালসিয়াম হাড়ের টিস্যু এবং দাঁতের এনামেল গঠনকে প্রভাবিত করে।

আয়োডিন। আরেকটা দরকারী microelementকোষের অংশ হিসাবে। এটি জানা যায় যে শরীরে আয়োডিনের অভাব রোগের বিকাশের পূর্বশর্ত তৈরি করে থাইরয়েড গ্রন্থি. স্বাস্থ্যের উপর এর প্রভাব এত তাৎপর্যপূর্ণ যে অনেক অঞ্চলে যেখানে এটি পরিলক্ষিত হয় উচ্চস্তরআয়োডিনের অভাবের সাথে যুক্ত রোগ, শুধুমাত্র আয়োডিনযুক্ত লবণ দোকানে বিক্রি হয়।

এমনকি একটি ছোট microelement অভাব দ্বারা অনুষঙ্গী হয় অপ্রীতিকর উপসর্গ. মাথাব্যথা, বিরক্তি, হতাশা, দুর্বল স্মৃতি - এটির অভাবের সংকেত হতে পারে।

বার্লি পোরিজের সুবিধা হ'ল সিরিয়ালটির দাম কম, তবে একই সাথে উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, যা এর ভিটামিন এবং খনিজ গঠনের কারণে।

বার্লি পোরিজের ক্যালোরি সামগ্রী

ইয়াচকা উচ্চ-ক্যালোরি পুষ্টিকর পণ্য. প্রতি 100 গ্রাম সিরিয়ালে 320 কিলোক্যালরি রয়েছে। দুধের সাথে 100 গ্রাম দইতে 115 কিলোক্যালরি থাকে এবং জলের সাথে 75 ক্যালোরি থাকে, যদি আপনি সকালের নাস্তায় 200 - 300 গ্রাম একটি পরিবেশন খান তবে এটি বেশ কিছুটা।

কোষের ক্ষতি করে

বার্লি groats থেকে তৈরি খাবার একেবারে আছে ছোট তালিকা contraindications পুষ্টিবিদরা আপনার ডায়েটে বার্লি পোরিজ অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। একটি খাবারের সুবিধা এবং ক্ষতি তার সঠিক ব্যবহারের উপর নির্ভর করে।

ডিমে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে স্টার্চ থাকে, যা ভেঙে গেলে গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয়, সেইসাথে কার্বোহাইড্রেট, যা শরীরকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ করে এবং শক্তি দেয়।

যাইহোক, বার্লি পোরিজ অত্যধিক সেবন ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে। অতিরিক্ত ওজন. যদি না বিশেষ contraindicationsসপ্তাহে দুই থেকে তিনবার সকালের নাস্তায় পোরিজ খেলে আপনার ফিগারের কোনো ক্ষতি হবে না।

বার্লি পোরিজ শিশুদের জন্য উপকারী নয় কারণে উচ্চ বিষয়বস্তুআঠামুক্তআপনার সিলিয়াক ডিজিজ (গ্লাইসিন এন্টারোপ্যাথি) থাকলে বার্লি পোরিজ খাওয়া নিষিদ্ধ - অটোইমিউন দীর্ঘস্থায়ী অসুখএছাড়াও গ্লুটেন অসহিষ্ণুতার সাথে যুক্ত।

অতিরিক্ত ওজন এর ব্যবহার অস্বীকার করার কারণ নয়। অনুসরণ করার জন্য কয়েকটি জিনিস আছে সহজ নিয়ম: যোগান ছাড়াই জলে পোরিজ রান্না করুন (শুকনো ফল, বাদাম) এবং দিনের প্রথমার্ধে এটি অল্প পরিমাণে সেবন করুন।

এই ফসল ইতিমধ্যে গ্রহে উত্থিত হয় অনেকক্ষণ ধরে, 5ম শতাব্দী থেকে শুরু। এবং 9 ম শতাব্দী থেকে, বার্লি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় ঐতিহ্যগত নিরাময়কারী. আধুনিক মানুষতারা খুব কমই জানে যে মুক্তা বার্লি একটি বার্লি শস্য ফসল, তবে একটি খোসা ছাড়াই।

ক বার্লি groatsচূর্ণ বার্লি হয়. সমস্ত গৃহিণী, মা এবং স্ত্রীদের অবশ্যই শিশু, পুরুষ এবং মহিলাদের আকর্ষণের জন্য বার্লি পোরিজের উপকারিতা এবং ক্ষতি সম্পর্কে জানতে হবে।

ইতিহাস থেকে জানা যায় যে গ্ল্যাডিয়েটররা প্রতিদিন বার্লি খেত। এবং কারণটি শরীরের সমস্ত প্রয়োজনীয় ফাংশন সমর্থন করার সময় তার পরিপূর্ণ করার ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে। বার্লি প্রধান সম্পত্তি বৃদ্ধি প্রচার করা হয় পেশী ভর. তবে এর পাশাপাশি, বার্লি পোরিজ শরীরের জন্য উপকারী, এর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলির জন্য ধন্যবাদ:

1. ভিটামিন রচনা A, E, PP এবং গ্রুপ B দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে।
2. ফ্লোরিন সহ সিলিকন, জিঙ্কের সাথে ফসফরাস, পটাসিয়ামের সাথে ক্রোমিয়াম, তামার সাথে বোরন, ক্যালসিয়ামের সাথে আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং নিকেলের সাথে আয়োডিন, যা ট্রেস উপাদান।
3. ফাইবার, যা সাহায্য করে স্বাভাবিক অপারেশনঅন্ত্রের সাথে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট।
4. প্রোটিন যা শরীর দ্বারা 100 শতাংশ শোষিত হয়।

তারা সবাই প্রদান করে লাভজনক প্রভাবসমস্ত অঙ্গ এবং সিস্টেমের কার্যকলাপের উপর মানুষের শরীর, একই সময়ে অনেক অসুস্থতা পরিত্রাণ পেতে বা উপশম করতে সাহায্য করে। নিয়মিত বার্লি খেলে আপনি শরীরের জন্য অনেক উপকার পেতে পারেন:

• তিনি এলার্জি সঙ্গে copes;
• খাম, মূত্রবর্ধক, প্রদাহ বিরোধী বৈশিষ্ট্য স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে;
• বার্লি groats উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য মধ্যে নির্ধারিত হয় পুনরুদ্ধারের সময়কালপেট বা অন্ত্রে অস্ত্রোপচারের পরে;
• চূর্ণ বার্লি জিনিটোরিনারি এবং এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করতে পারে;
• এই থালা এমনকি বিষণ্নতা পরিত্রাণ পেতে পারেন, দীর্ঘায়িত চাপ এবং শুধু একটি খারাপ মেজাজ;
• অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতি কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে, যা মুখের ত্বককে মসৃণ করে, বলিরেখা কমিয়ে দেয়। একই সময়ে, এটি চুল এবং নখের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে।

কিন্তু রিসিভ করতে সর্বোচ্চ সুবিধাক্ষতি ছাড়াই বার্লি পোরিজ থেকে, আপনাকে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হবে।

কিভাবে সঠিকভাবে স্বাস্থ্যকর porridge প্রস্তুত

খাদ্যশস্যের রেসিপি এবং পরিমাণ নির্ভর করবে কাঙ্ক্ষিত ফলাফল. উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি একটি সান্দ্র পোরিজ দিয়ে শেষ করতে চান তবে 4 গ্লাস জল ব্যবহার করে এই পণ্যটির 1 গ্লাস নিন।

একটি আধা-সান্দ্র থালা একই ভলিউম সিরিয়ালের জন্য কম তরল প্রয়োজন হবে - 3. এবং porridge crumbly করতে, শুধুমাত্র আড়াই গ্লাস তরল যোগ করুন। জলের সাথে বার্লি পোরিজের সুবিধা হল যে এতে দুধের সাথে তৈরি করা কম ক্যালোরি রয়েছে।

সিরিয়াল প্রথমে একটি ফ্রাইং প্যানে 5 মিনিটের জন্য ভাজা হয়। জল সিদ্ধ করা হয় এবং তারপর শস্যের সাথে বাটিতে যোগ করা হয়। পোরিজটি অবিলম্বে লবণাক্ত করা হয় এবং কাটা শাকসবজি সহ স্বাদমতো মশলা যোগ করা হয়। খুব শেষে, সবুজ যোগ করা হয়। রান্নার সময়ও পছন্দসই ফলাফলের উপর নির্ভর করে:

• বুনন 25 মিনিট সময় নেয়;
• খুব সান্দ্র নয় - 20 পর্যন্ত;
• এবং চূর্ণবিচূর্ণ একটি মাত্র 15 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, তারপরে মোড়ানো এবং 30 মিনিটের জন্য ইনফিউজ করা হয়।

রান্না করার সময়, আপনার পোরিজটি চেষ্টা করা উচিত যাতে এর প্রস্তুতির মুহূর্তটি "মিস" না হয়। আপনি রান্না করার সাথে সাথে এটি যোগ করতে পারেন। মাখন, কিন্তু আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে ক্যালোরি উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে।

এমনকি এমন একটি তালিকা দিয়েও ইতিবাচক পয়েন্ট, কিছু লোকের জন্য, বার্লি পোরিজ ক্ষতিকারক হতে পারে:

1. গুরুতর অন্ত্রের সমস্যা।
2. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের তীব্রতা।
3. এই পণ্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া.
4. গ্লাইসিন এন্টারোপ্যাথি, এটির প্রবণতা, যখন শরীরে এনজাইমের অভাব থাকে যা ভেঙে যায় নির্দিষ্ট প্রকারকাঠবিড়ালি

বার্লি পোরিজ গর্ভবতী মহিলার জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে উচ্চ ঝুঁকিসময়ের পূর্বে জন্ম।

অন্য সব মানুষের জন্য, জলে বার্লি পোরিজ স্বাস্থ্যকর এবং হওয়া উচিত বাধ্যতামূলকখাদ্যতালিকায় উপস্থিত থাকুন।

একটি কোষের সুবিধা

প্রথম সুবিধা হল শিশুদের এবং খাদ্যতালিকাগত খাবারের প্রস্তুতিতে এই পণ্যটি ব্যবহার করার ক্ষমতা।

দ্বিতীয়টি হল এর কম খরচ, এটি যেকোন ব্যক্তির কাছে অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে। এর নিয়মিত ব্যবহার পরিবারের বাজেট বাঁচাবে, শরীরকে শক্তিশালী করবে।

জলে রান্না করা পোরিজের ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 300 কিলোক্যালরি, যা আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে। অতিরিক্ত ওজনশরীরের ক্ষতি ছাড়াই।

কীভাবে ইয়াচকা রান্না করবেন

এই পণ্যটিকে একটি ধীর কুকারে রেখে, প্রায় 10 মিনিটের পরে আপনি ফলস্বরূপ দোলের দুর্দান্ত স্বাদ এবং সুবিধাগুলি উপভোগ করতে পারেন।

প্রেসার কুকার ব্যবহার করে, আপনি আগের পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা খাবারের মতো স্বাদ এবং ঘনত্বের মতো একটি পোরিজ পাবেন। শুধুমাত্র পার্থক্য সময়ের মধ্যে - এই ক্ষেত্রে, রান্না 30 মিনিট সময় লাগবে।

স্টিমার প্রায় 40 মিনিটের জন্য রান্না করে, তবে সুবিধা এবং স্বাদ কম হবে না।

পরবর্তী বিকল্প উপায়একটি মাইক্রোওয়েভ, যা সময়ের সাথে সাথে খুব বেশি প্রচেষ্টা নেয় না।

ওভেন বার্লি পোরিজ প্রস্তুত করার জন্য একটি জায়গা এবং পদ্ধতিতে পরিণত হতে পারে। তবে এই ক্ষেত্রে, সিরিয়াল প্রথমে সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে চুলায় বেক করা হয়।

একটি থার্মোস এটি তৈরি করার জন্যও উপযুক্ত, এটি দ্রুত এবং অনেক ঝামেলা ছাড়াই করা।

কিভাবে ব্যবহার করে

আমাদের দেশে, দুধের সাথে দই রান্না করার রেওয়াজ রয়েছে, অতিরিক্ত মাখন (মাখন) দিয়ে স্বাদযুক্ত করা। নিয়মের উপর ভিত্তি করে যুক্তিসঙ্গত পুষ্টি- এটি ভুল, যেহেতু পশুর চর্বি যোগ করা হয়, যা খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের কার্যকারিতা হ্রাস করে, একই সময়ে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়। পুষ্টিবিদরা বাষ্প করার সময় এই খাবারটি খাওয়ার পরামর্শ দেন ফুটন্ত পানি:

• সিরিয়াল ধুয়ে একটি কাচের পাত্রে রাখা হয়;
• উপরে সিদ্ধ জল ঢালা, কোষের আয়তনের 2 গুণ।

এটি ফুলে যাওয়ার পরে, চাইলে মধু যোগ করুন। তাজা বেরি. ফিটনেস প্রশিক্ষকরা মূল রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা উদ্ভিজ্জ সসের সাথে বার্লি পোরিজ খাওয়ার পরামর্শ দেন।

এই সিরিয়াল কেনার সময় আপনার প্রথম যে বিষয়টিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত তা হল মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ। এর পরে, আপনি পণ্যটি নিজেই দেখতে পারেন - এটি শুষ্ক, চকচকে এবং এমনকি রঙের।

একটি টাইট ঢাকনা সহ একটি পাত্রে বার্লি সংরক্ষণ করুন এবং অন্ধকার এবং শুকনো জায়গায় রাখুন। রুম বায়ুচলাচল করা আবশ্যক। শেলফ জীবন এক বছর এবং 3 মাসের বেশি হওয়া উচিত নয়। এবং যদি হঠাৎ দেখা যায় যে একটি আছে সিরিয়াল পণ্যকোন পোকামাকড়, আপনি আপনার বাড়িতে থেকে এই ধরনের সিরিয়াল অপসারণ করতে হবে.

ধন্যবাদ উপকারী বৈশিষ্ট্যবার্লি পোরিজ সিরিয়ালের মধ্যে তার সঠিক জায়গা নেয়। মুক্তা বার্লির বিপরীতে, বার্লি পোরিজ নাকালের পরিবর্তে পেষণ প্রযুক্তির মধ্য দিয়ে যায়, যা এটিকে একটি ভিন্ন ধারাবাহিকতা দিতে এবং আরও পুষ্টি ধরে রাখতে দেয়। কয়েক শতাব্দী আগে, এটি একটি উত্সব থালা হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল এবং ধনী জমির মালিকদের টেবিলগুলি সজ্জিত করেছিল।

বার্লি পোরিজ এর উপকারিতা

এছাড়া সুরুচিএবং সমজাতীয় ভর, বার্লি porridge আছে দরকারী বৈশিষ্ট্য. এগুলি শস্যের গঠন দ্বারা নির্ধারিত হয়: অনেকভিটামিন, খনিজএবং অ্যামিনো অ্যাসিড।

চলুন চিন্তা করা যাক কি নিরাময় গুণাবলীবার্লি porridge আছে.

ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং মসৃণতা বাড়ায়

বার্লি পোরিজ চুল এবং নখের অবস্থার উন্নতি করে, তাদের শক্তিশালী করে।

ওজন হ্রাস প্রচার করে

যেহেতু এই পোরিজ একটি কম-ক্যালোরি পণ্য, এটি প্রায়শই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। শস্যের মধ্যে থাকা প্রোটিন এবং ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, বিপাক ত্বরান্বিত হয় এবং পোরিজ সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়। বার্লি পোরিজ আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করে, যা ওজন হ্রাসকারী ব্যক্তির জন্য একটি সুবিধা। মনে রাখবেন যে পণ্যটির শুধুমাত্র মাঝারি খরচ আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে।

হজম অঙ্গের উপর মৃদু

প্রোটিন গ্লুটেন, যা বার্লি পোরিজের অংশ, এটি বিরক্ত না করে পেটের দেয়ালগুলিকে আনন্দদায়কভাবে আবৃত করে। এটি গ্যাস্ট্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অনুমতি দেয় এবং পাকস্থলীর ক্ষতপেট। অতএব, পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়াটি দ্রুত করার জন্য অপারেশনের পরে বার্লি পোরিজ নির্ধারিত হয়।

বিষণ্নতার সাথে লড়াই করে

বার্লি পোরিজ নিয়মিত সেবন মেজাজ উন্নত করে এবং বিষণ্নতা এবং ধ্রুবক চাপ মোকাবেলা করতে সাহায্য করে। ভিটামিন বি, যা বার্লি সমৃদ্ধ, স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

মূত্রবর্ধক এবং বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে

কিডনি এবং লিভার রোগের জন্য, বার্লি পোরিজ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে অতিরিক্ত তরলএবং নিরপেক্ষ প্রদাহজনক প্রক্রিয়াযা শরীরে ঘটে। এই সম্পত্তি জন্য, বার্লি porridge যারা ভোগে দ্বারা পছন্দ করা হয়।

এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে

একটি antispasmodic

ইয়াচকা (যেমন এই porridge জনপ্রিয় বলা হয়) গুরুতর সঙ্গে সাহায্য করে পেশী আক্ষেপ. এই কারণেই লোকেরা তীব্র বিকল্প ব্যথার জন্য তার দিকে ফিরে আসে পাচক অঙ্গ. বার্লি পোরিজের খামযুক্ত বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ক্র্যাম্পগুলি চলে যায়, যা পেট খারাপ বা অন্ত্রে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

কর্মক্ষমতা বাড়ায়

বিখ্যাত প্রবাদ "রাশিয়ান পোরিজ আমাদের শক্তি!" বার্লি porridge প্রযোজ্য. সুষম রচনা শরীরকে পরিপূর্ণ করে প্রয়োজনীয় পদার্থ. বার্লি পোরিজের একটি আদর্শ পরিবেশন শরীরকে পূর্ণ বোধ করতে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি উত্পাদন করতে সহায়তা করে।

দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে

বার্লি গ্রোটে থাকা দরকারী পদার্থের জটিল চাক্ষুষ ক্ষমতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। যারা নিয়মিত বার্লি পোরিজ খান তারা তাদের দৃষ্টিতে ইতিবাচক পরিবর্তন লক্ষ্য করেন। ফলে বার্লি দানায় থাকা ফসফরাস।

শিশুর খাবারের জন্য উপযুক্ত

বার্লি পোরিজ 1 বছর থেকে শুরু করে শিশুদের খাওয়ানোর জন্য সুপারিশ করা হয়। পোরিজ মাইক্রোএলিমেন্টে সমৃদ্ধ যা শিশুর শরীরের পূর্ণ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। মধ্যে porridge এর ডোজ খরচ শৈশবমস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, উন্নয়নশীল হাড়কে শক্তিশালী করে, মলকে স্থিতিশীল করে, হজমশক্তি এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।

পালিশ করা এবং পুরো বার্লির সাথে হুল এবং অ্যালিউরন স্তর অপসারণ করা হয়, যাকে মুক্তা বার্লি বলা হয়, চূর্ণ বার্লি দানা বা বার্লি গ্রোট থেকে বৈশিষ্ট্যে আলাদা। বার্লি গ্রোটস উত্পাদন করার সময়, শস্যের অংশগুলি সরানো হয় না এবং প্রচুর পরিমাণে দরকারী বার্লি পদার্থগুলি গ্রোটে থেকে যায়।

বার্লি উপকারী বৈশিষ্ট্য

এটা বিশ্বাস করা হয় যে ছোট শস্য, স্বাস্থ্যকর পণ্য. বিস্তারিত বিশ্লেষণচূর্ণ বার্লি এর গঠন এর মূল্য বুঝতে সাহায্য করবে. সিরিয়ালে ক্যালোরি বেশি থাকে, তবে ভেঙে গেলে শক্তি নির্গত হয় জটিল শর্করা. অ্যালিমেন্টারি ফাইবারস্থল শস্যের গঠনের 40% দখল করে।

বার্লি গ্রাসে এমন পদার্থ রয়েছে যা মানবদেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি হল ম্যাক্রো এবং মাইক্রো উপাদান: পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন। এছাড়াও অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা মানবদেহে স্বাধীনভাবে সংশ্লেষিত হয় না, তবে স্বাভাবিক গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলি বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়: ট্রিপটোফ্যান, আর্জেনাইন, ভ্যালাইন।

চূর্ণ বার্লি স্যাচুরেটেড রয়েছে ফ্যাটি এসিড, ভিটামিন বি 1, বি 2, বি 6 এবং পিপি।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

দুর্বল সঙ্গে একটি জীব প্রতিরক্ষামূলক বাহিনীদিনে 2-3 বার বার্লি খাওয়া এক সপ্তাহ সময় লাগবেউপকারী, যেহেতু চূর্ণ বার্লি দানায় বিটা-গ্লুকান থাকে, উচ্চ-আণবিক প্রোটিনের শ্রেণির অন্তর্গত একটি ইমিউনোমডুলেটর। উপাদানটি লিম্ফোসাইটকে প্রভাবিত করে, বিদেশী পদার্থের প্রতিক্রিয়া বাড়ায়।

জাহাজের দেয়ালের বার্ধক্য রোধ করে

সিরিয়ালে থাকা রুটিন বা ভিটামিন পি পাতলা এবং ভঙ্গুর কৈশিকগুলির জন্য একটি পরিত্রাণ। এটি রক্তনালীগুলির দেয়ালের বার্ধক্যকে ধীর করবে, স্থিতিস্থাপকতা এবং শক্তি বাড়াবে, কারণ এটি প্রাকৃতিক ধ্বংস রোধ করবে হায়ালুরোনিক অ্যাসিডবা অতিবেগুনী বিকিরণের প্রভাবে এর বিচ্ছিন্নতা।

মস্তিষ্ককে পুষ্ট করে

মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রবার্লি থেকে উপকৃত হবে, কারণ এটি ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে।

এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কাজকর্মে অংশগ্রহণ করে

খাদ্যশস্য হজম করার জন্য শরীর অনেক সময় ব্যয় করে; মাঝারি অংশে শক্তি সরবরাহ করা হয়। এটি ক্ষুধা আরও ধীরে ধীরে ঘটতে তোলে। পণ্যটি উপাদানগুলিতে বিভক্ত হওয়ার পরে, রক্তে শর্করা একই স্তরে থাকে, তাই পণ্যগুলির তালিকা অনুমোদিত ডায়াবেটিস মেলিটাস, বার্লি groats অন্তর্ভুক্ত.

পরিমিত সেবনের সাথে, থাইরয়েড গ্রন্থিও উপকারী হবে, যেহেতু চূর্ণ দানায় সেলেনিয়াম থাকে। উপাদান প্রয়োজন হয় ন্যূনতম পরিমাণহরমোন সংশ্লেষণের জন্য, কিন্তু এমনকি একটি ছোট অংশশরীরের পক্ষে পুনরায় পূরণ করা কঠিন, যেহেতু সেলেনিয়াম বার্লি সহ পণ্যগুলির একটি সীমিত তালিকায় রয়েছে।