আমরা যখন জাঙ্ক ফুড বলি, তখন আমরা খালি, অকেজো খাবার বুঝি। অনেকে জাঙ্ক ফুড শব্দটিও ব্যবহার করেন। এটা কি? এ ধরনের খাবারে প্রচুর ক্যালরি থাকে। কিন্তু নগণ্য মান আছে এবং [...]
আমরা যখন জাঙ্ক ফুড বলি, তখন আমরা খালি, অকেজো খাবার বুঝি। অনেকে জাঙ্ক ফুড শব্দটিও ব্যবহার করেন।
এটা কি?
এ ধরনের খাবারে প্রচুর পরিমাণে ক্যালরি থাকে। কিন্তু মানুষের জন্য নগণ্য মূল্য এবং সুবিধা আছে। জাঙ্ক ফুডে চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে। কম জৈবিক মান সঙ্গে মিলিত হয় মনোরম স্বাদএই কারণেই জাঙ্ক ফুড আজ জনপ্রিয় এবং এর চাহিদা কমছে না।
জাঙ্ক ফুডে পুষ্টি থাকে, তারা প্রিজারভেটিভস, ট্রান্স ফ্যাট, সুইটনার এবং রঞ্জকের সাথে সহাবস্থান করে। সহজ কথায়, জাঙ্ক ফুড বলতে ফাস্ট ফুড ক্যাটাগরির সবচেয়ে ক্ষতিকর খাবারকে বোঝায়।
লোকেরা জাঙ্ক ফুড শব্দটি খুব বেশি দিন আগে ব্যবহার করা শুরু করেছিল, তবে অনেকেই এর অর্থ ইতিমধ্যেই জানে।
জাঙ্ক ফুডের উদাহরণ
উদাহরণস্বরূপ, এগুলি গভীর-ভাজা খাবার, মিষ্টি সোডা এবং ডেজার্ট। আপনি কি জানেন যে ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের এত সুস্বাদু বড় অংশে প্রায় 570 কিলোক্যালরি এবং 30 গ্রাম ফ্যাট থাকে? এই থালা microelements খুব খারাপ.
সবার প্রিয় কুকিজ সাদা রুটিএবং সাদা চাল, প্রক্রিয়াজাত শস্য - এই খাবারগুলি খালি ক্যালোরিতে পূর্ণ। এটি একটি উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট, যার অর্থ উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার।
আজ মুদির দোকানে আপনি ক্র্যাকার, কর্ন স্টিকস, চিপস এবং লবণাক্ত বাদাম, চকোলেট বার, স্ন্যাকস এবং ক্র্যাকার, ক্যান্ডি এবং মার্মালেড দেখতে পাবেন। পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা প্রায়ই এই খাবারগুলিকে জাঙ্ক ফুড বলে থাকেন। এতে মশলা, লবণ এবং দরকারী উপাদানএটি একক করা কঠিন, তাদের মধ্যে মাত্র কয়েকটি রয়েছে।
জাঙ্ক ফুড প্রতিটি মোড়ে বিক্রি হয়, বিশেষ করে বড় শহরগুলিতে। খুব তাড়াতাড়ি খেতে পারবেন। একজন ব্যক্তি পূর্ণ বোধ করেন এবং দ্রুত খাবার খেতে উপভোগ করেন। আসলে, তিনি পুষ্টি গ্রহণ করেন না।
জাঙ্ক ফুডের অন্যান্য উদাহরণ: মিল্কশেক, স্যান্ডউইচ, মাফিন, আইসক্রিম, হট ডগস, বার্গার, হট চকলেট এবং চকোলেট পুডিং, কেক, স্যুপ এবং নুডলস তাত্ক্ষণিক রান্না, আলু ভর্তাপাউডার থেকে।
জাঙ্ক ফুড এবং ফাস্ট ফুড - পার্থক্য কি?
জাঙ্ক ফুড এবং ফাস্ট ফুড শব্দগুলো ফাস্ট ফুডকে বোঝায়। আমরা রেস্তোরাঁয় যা অর্ডার করি তা হল ফাস্ট ফুড ফাস্ট ফুড. বিক্রয়ের জন্য অনেক ফাস্টফুড বিকল্প রয়েছে যা বাড়িতে পুনরায় গরম এবং রান্না করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এই অন্তর্ভুক্ত দ্রুত প্যানকেকএবং পিজা, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং পেস্টি।
জাঙ্ক ফুড ভিন্ন যে এগুলি এমন পণ্য যা প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন হয় না, সেগুলি রান্না করার দরকার নেই।
জাঙ্ক ফুডের উপকারিতা
মৌলিক ইতিবাচক দিকএই জাতীয় পুষ্টি হল অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং ব্যবহারের সহজতা, কম মূল্য, দ্রুত সম্পৃক্ততা এবং রচনায় বি ভিটামিনের উপস্থিতি (এটি নয় সেরা উৎসবি ভিটামিন)। আর জাঙ্ক ফুড সুস্বাদু। সম্ভবত, এখানেই সুবিধাগুলি শেষ হয় এবং বিপুল সংখ্যক অসুবিধার পটভূমিতে সেগুলি খুব কম মূল্যবান। আসুন তাদের সম্পর্কে আরও কথা বলি।
জাঙ্ক ফুড কেন বিপজ্জনক?
তারা বলে যে জাঙ্ক ফুড আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ। কিন্তু অনেকেই এটি ব্যবহার করে চলেছেন এবং এতে কোনো ভুল দেখতে পাচ্ছেন না। জাঙ্ক ফুডের স্বাদ সত্যিই ভাল। পরিচিত স্বাদ আপনাকে বারবার যেতে যেতে নাস্তা করতে চায়।
বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন: আপনি যদি খালি ক্যালোরিযুক্ত খাবারের অপব্যবহার করেন তবে একজন ব্যক্তির বিকাশের ঝুঁকি রয়েছে ডায়াবেটিস মেলিটাস, হৃদরোগ এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং স্থূলতা।
থেকেও সম্ভব ঘন ঘন ব্যবহারআবর্জনা খাবারের সাথে সব ধরণের সমস্যা সৃষ্টি করবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট(উদাহরণস্বরূপ, গ্যাস্ট্রাইটিস)। হেমাটোপয়েটিক এবং সঙ্গে সমস্যা হতে পারে স্নায়ুতন্ত্র. এমন একটি অনুমানও রয়েছে যে এই জাতীয় খাদ্য টিউমার প্রক্রিয়াগুলির প্রবণতা রাখে।
আবর্জনা খাবার খাওয়ার সময়, পটভূমির বিরুদ্ধে সাধারণ নেশাশরীর, ত্বকের অবস্থা খারাপ হয়ে যায়, বিপাক ব্যাহত হয় এবং হরমোন সিস্টেম ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।
এটি লক্ষ করা উচিত যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, উদাহরণস্বরূপ, চিপসে, তথাকথিত খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করে।
লবণাক্ত বাদামও তেমন স্বাস্থ্যকর নয় কাঁচা বাদাম. বাদাম স্বাস্থ্যকর, কিন্তু মশলা যোগ করার সাথে তারা স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক পণ্যে পরিণত হয়। আসল বিষয়টি হল যে ছাঁচ চিনাবাদামের মধ্যে লুকানো যেতে পারে এবং এর স্বাদ মশলা দ্বারা মুখোশিত হয়।
চকোলেট বারগুলি স্বল্পমেয়াদী শক্তি বৃদ্ধি করে, তবে এর পরে ক্লান্তি এবং শক্তির অভাব দেখা দেয় ধারালো পরিবর্তনরক্তে ইনসুলিনের মাত্রা।
কিছু উত্স গুরুত্ব সহকারে খালি ক্যালোরি সহ ফাস্ট ফুডের প্রতি আসক্তির ঝুঁকি সম্পর্কে কথা বলে। তাই তার সাথে সতর্ক থাকুন।
আপনার কি জাঙ্ক ফুড খাওয়া উচিত?
সম্ভবত, সময়ে সময়ে জাঙ্ক ফুড খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করবে না এবং শরীরে বিশ্বব্যাপী ব্যাধির দিকে পরিচালিত করবে না। যাই হোক না কেন, আপনার ফাস্ট ফুড এবং জাঙ্ক ফুডের সাথে দূরে থাকা উচিত নয়। শরীরের প্রাথমিক অবস্থা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার যদি স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে তবে আপনার ডাক্তারের সুপারিশের ভিত্তিতে আপনার মেনু তৈরি করতে হবে।
সুস্থ মানুষ সাধারণত তাদের দৃষ্টিকোণ থেকে সঠিক খাদ্য মেনে চলা উচিত, শোনা নিজের শরীরএবং তার চাহিদা ঢেকে দেয়। আসলে, উপর মতামত সঠিক খাদ্যপ্রত্যেকেই আলাদা। কিছু মানুষ প্রাণীজ পণ্যের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করে মাংস এবং মাছ খান। কেউ ভেতরে দেখতে পায় পশু খাদ্যস্বাস্থ্যের ঝুঁকি এবং একটি নিরামিষ মেনু মেনে চলে। যাই হোক না কেন, আপনাকে আপনার অবস্থা নিরীক্ষণ করতে হবে এবং খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি কীভাবে আপনার স্বাস্থ্য এবং মঙ্গলকে প্রভাবিত করে তা পর্যবেক্ষণ করতে হবে।
জাঙ্ক ফুড খাওয়া বা না খাওয়া প্রত্যেকের নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নিতে হবে। যদি আপনাকে মাঝে মাঝে যেতে যেতে খেতে হয় বা খালি ক্যালোরি সহ দ্রুত খাবার বেছে নিতে হয় তবে মন খারাপ করবেন না। মূল জিনিসটি হ'ল ধর্মান্ধতা ছাড়াই জাঙ্ক ফুড খাওয়া এবং এটিকে আপনার মেনুর ভিত্তি না করা।
জাঙ্ক ফুড কি দিয়ে প্রতিস্থাপন করবেন?
সুতরাং, আমরা জানতে পেরেছি যে শুধুমাত্র জাঙ্ক ফুড এবং ফাস্ট ফুড থেকে আপনার মেনু তৈরি করা উচিত নয়। বিপরীতভাবে, পরিষ্কার করার উপর ফোকাস করা ভাল, হালকা পণ্যগুলির সাথে বড় পরিমাণ দরকারী ভিটামিনএবং microelements. নাস্তা করতে চাইলে যেকোনো ফল বা খেতে পারেন গাঁজানো দুধের পণ্য(কেফির)। এটা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর. এই স্ন্যাক হালকাতা তৈরি করে এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি দেয় না।
ফল বা মানের প্রোটিন বার দিয়ে চকোলেট বার প্রতিস্থাপন করা একটি ভাল ধারণা। অর্থাৎ, আপনি যখন ক্ষতিকারক কিছু চান, তখন দরকারী কিছু থাকে। বিয়ার ছেড়ে কেফির পান করাও ভাল এবং মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়ের পরিবর্তে মিনারেল ওয়াটার পান করুন।
কীভাবে জাঙ্ক ফুড খাওয়া বন্ধ করবেন?
জাঙ্ক ফুড ত্যাগ করা সহজ নয়। বিশেষ করে যখন তার চারপাশের সবাই সক্রিয়ভাবে তাকে খাচ্ছে। অনেক ভালো স্ন্যাক অপশন আছে। উদাহরণস্বরূপ, মধু, ডুমুর, খেজুরের সাথে কলা। শাকসবজি এবং ফলের সালাদ আমাদের শরীরকে ভিটামিন এবং অত্যাবশ্যক শক্তি দিয়ে পরিপূর্ণ করে।
সুতরাং, আমরা জানতে পেরেছি যে জাঙ্ক ফুড এমন একটি খাবার যা রান্না করার দরকার নেই, এটির গঠনে উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী এবং ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, লবণ এবং চিনি, কার্সিনোজেন এবং বিভিন্ন সন্দেহজনক সংযোজন (রঞ্জক এবং স্বাদ)। আপনার খালি ক্যালোরি সহ ফাস্ট ফুডকে প্রধান সর্বজনীন মন্দ হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়, তবে এটির ব্যবহার সীমিত করা এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে মনোনিবেশ করা আরও ভাল।
নতুনরা, বিশেষ করে যারা তাদের শরীরের উন্নতির জন্য কখনোই কাজ করেননি, তারা এটি অনুভব করেন ইচ্ছাসর্বাধিক ফলাফল অর্জন স্বল্পমেয়াদীএবং পেশীতে কাজ শুরু করুন abdominalsপ্রায় প্রতিদিন। এই নিবন্ধে আমরা উত্তর দেব সহজ কথায়প্রশ্নে: কেন আপনি প্রতিদিন আপনার অ্যাবস পাম্প করবেন না?
গর্ভবতী মহিলারা কী যোগব্যায়াম করতে পারেন?
গর্ভাবস্থায় যোগব্যায়াম করা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী সন্তানসম্ভবা রমণীএবং ভ্রূণের বিকাশ। এটি শুধুমাত্র পেশীগুলিকে টোনড রাখতে এবং সন্তানের জন্মের জন্য শরীরকে প্রস্তুত করতে সাহায্য করে না, তবে শান্ত এবং আত্মবিশ্বাস অর্জন করতেও সহায়তা করে। অবশ্য কিছু নিয়ম মেনে চললে।
সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ খাবারের রেসিপি
উদ্ভিজ্জ খাবার যে কোনো একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ সঠিক খাদ্য. শাকসবজি হল ভিটামিন এবং খনিজগুলির ভাণ্ডার, তাই এই জাতীয় মেনু দিয়ে আপনি কেবল ওজন কমাতে পারবেন না অতিরিক্ত ওজন, তবে প্রয়োজনীয় সবকিছু দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করুন পরিপোষক পদার্থ. সবজির মতো স্বাস্থ্যকর পণ্যের উপর ভিত্তি করে একটি মেনু আপনাকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খেতে সাহায্য করবে!
ওজন কমানোর জন্য সেলারি রেসিপি
প্রকৃতির উপহার স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য সুবিধার সবচেয়ে অমূল্য উৎস। এই ধরনের খাদ্য পণ্য ব্যবহার করে আপনি শুধুমাত্র বৃদ্ধি করতে পারবেন না প্রতিরক্ষামূলক বাহিনীশরীর, কিন্তু পরিত্রাণ পেতে অতিরিক্ত পাউন্ডস্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই। আজ আমরা কথা বলতে পারবেনসেলারির মতো সবজি সম্পর্কে, যা থেকে আপনি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন।
সঠিক পুষ্টির সাথে খাবারের সঠিক সংমিশ্রণ
কিছু পণ্য আছে যেগুলো একসাথে খাওয়া হলে তাদের বৃদ্ধি করে উপকারী বৈশিষ্ট্য. তারা এমনকি বিপাক উন্নত করতে পারে, যা নিঃসন্দেহে দরকারী। তাহলে একসঙ্গে খাওয়া সেরা খাবার কি? আমরা গ্যারান্টি দিই যে তারা আপনার ফিগারের কোন ক্ষতি করবে না।
ঘুমানোর আগে কি খাবার খেতে পারেন?
কিছু কারণে, আমার ক্ষুধা সবসময় রাতের কাছাকাছি জেগে ওঠে। এবং তাই ঘুমানোর আগে অন্ধকারে, আমরা রেফ্রিজারেটরের দিকে ছুটে যাই, "ওজন কমাতে আমরা কী খেতে পারি?" যাতে এই সমস্যাটি নিয়ে আপনাকে আর চিন্তা করতে না হয়, আমরা আপনাকে বলব যে আপনি রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে কী খাবার খেতে পারেন।
নিরামিষভোজীর সুবিধা এবং অসুবিধা
নিরামিষবাদ হাজার হাজার বছর ধরে বিদ্যমান, কিন্তু এর উপকারিতা সম্পর্কে বিতর্ক এখনও অব্যাহত রয়েছে। কিছু শীর্ষ চিকিৎসক দাবি করেন যে নিরামিষভোজী এমন একটি রোগ যার চিকিৎসা করা প্রয়োজন। যাইহোক, যোগীরা অবিলম্বে মনে আসে যারা কয়েক দশক ধরে নিরামিষভোজী এবং একই সাথে কমপক্ষে এক শতাব্দী বেঁচে থাকে, দুর্দান্ত অনুভব করে। তাহলে নিরামিষবাদে আরও কী রয়েছে: সুবিধা বা অসুবিধা?
সবচেয়ে ফ্যাশনেবল ডায়েট
চালু এই মুহূর্তে, বিদ্যমান অনেকআপনাকে হারাতে সাহায্য করার জন্য বিভিন্ন ডায়েট অতিরিক্ত ওজন, এবং আপনাকে কেবল ওজন কমানোর পরিকল্পনা বেছে নিতে হবে যা আপনার জন্য উপযুক্ত। কোন ডায়েট বর্তমানে মেয়েদের মধ্যে জনপ্রিয়? এবং তাদের বৈশিষ্ট্য কি? - আমরা এখনই খুঁজে বের করব!
জাঙ্ক ফুড (ইংরেজি জাঙ্ক ফুড থেকে - জাঙ্ক ফুড) এমন একটি শব্দ যা দৈনন্দিন জীবনে তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি উপস্থিত হয়েছে। এটিকে এমন খাবার বলা হয় যা রান্নার প্রয়োজন হয় না এবং এতে শক্তি বেশি, তবে একই সাথে প্রচুর পরিমাণে থাকে ক্ষতিকর পদার্থ: চিনি, লবণ, কার্সিনোজেন, অনেক খাদ্য সংযোজন, যা আমরা কেবল অনুমান করতে পারি। আক্ষরিক অর্থে, জাঙ্ক ফুড অস্বাস্থ্যকর, অস্বাস্থ্যকর খাবার। এর মধ্যে রয়েছে চিপস, লবণাক্ত বাদাম, কার্বনেটেড পানীয়, কেক, স্যান্ডউইচ, হ্যামবার্গার, চকোলেট বার ইত্যাদি।
"জাঙ্ক ফুড" শব্দটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 70 এর দশকে উদ্ভূত হয়েছিল। প্রাথমিকভাবে, এই খাবারটিকে আগাছা বলা হত কারণ 
প্যাকেজগুলির জন্য যেগুলি আবর্জনার পাত্রে উপরে ভরেছিল এবং বাতাসে রাস্তায় উড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল, তবে সময়ের সাথে সাথে জাঙ্ক ফুড শব্দটি কেবল প্যাকেজিংকেই নয়, খাবারের গুণমানকেও বোঝাতে শুরু করেছে। প্রচুর পরিমাণে লবণ, মশলা, রঞ্জক, স্বাদ, চর্বি নেতিবাচকভাবে কাজকে প্রভাবিত করে অভ্যন্তরীণ অঙ্গ, গ্যাস্ট্রাইটিস, বদহজম, ত্বকের অবস্থার অবনতি, বিপাকীয় ব্যাধি এবং এমনকি হরমোন সিস্টেমের সাথে সমস্যা তৈরি করতে পারে।
সবচেয়ে জনপ্রিয় জাঙ্ক ফুড:
চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই.
এই পণ্যগুলি, ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানগুলিতে খুব প্রিয়, প্রচুর লবণ থাকে (35 গ্রাম। 
চিপস একটি ব্যাগ রয়েছে 2/3 দৈনিক আদর্শলবণ)। কি সম্বন্ধে দৈনিক প্রয়োজনমানুষের মধ্যে লবণে, আপনি আমাদের ম্যানুফ্যাকচারার্সে পড়তে পারেন আলু এবং ভুট্টার চিপস উভয়ের সাথেই ভোক্তাদের লাঞ্ছিত করে, কিন্তু এই দুটি পণ্যই মানুষের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। সর্বোপরি, চিপস হ'ল চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের মিশ্রণ, যা রঞ্জক এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারীর খোসায় লেপা। ফ্রেঞ্চ ফ্রাই খাওয়া একই জিনিসের অনুরূপ। এই উভয় পণ্যই কার্সিনোজেন দ্বারা অত্যধিক স্যাচুরেটেড (উন্নয়নে অবদান রাখে ক্যান্সার রোগ), সম্পৃক্ত চর্বি(যা মাত্রা বাড়ায়)। সবচেয়ে সুপরিচিত কার্সিনোজেনগুলির মধ্যে একটি হল অ্যাক্রিলামাইড, যা পেটের স্বাভাবিক কার্যকারিতাকে ব্যাহত করে এবং পেরিফেরাল স্নায়ুতন্ত্রকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
ম্যাকডোনাল্ডসের আবির্ভাবের সাথে আমাদের দেশে জাঙ্ক ফুড এবং এর ব্যবহার উদ্ভূত হয়েছিল। আপনি ম্যাকডোনাল্ডস থেকে খাওয়ার বিপদ সম্পর্কে পড়তে পারেন। চিপগুলির ক্ষতিকারকতা আনুষ্ঠানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে এবং উত্পাদনকারী সংস্থাগুলি রাজ্যকে লক্ষ লক্ষ জরিমানা দিচ্ছে। আমার বড় আফসোসের জন্য, এখানে রাশিয়ার চিপগুলি যে কোনও দোকানে বিক্রি হয় এবং প্রতিদিন আমি এই বিষে ভরা এই রাস্টিং ব্যাগ নিয়ে প্রচুর লোককে দেখতে পাই।
লবণাক্ত বাদাম.
বাদাম নিজেই - দরকারী পণ্য, কিন্তু অনেক পরিমাণবাদামের প্যাকেজে থাকা মশলা, লবণ এবং অন্যান্য সংযোজন বাদামের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যকে অস্বীকার করে।
চকোলেট বার এবং কেক।
সুপরিচিত "মঙ্গল" এবং "স্নিকারস" হল বিপুল পরিমাণ ক্যালোরির একটি সংগ্রহ, এটি এই কারণে অর্জন করা হয়েছে, রাসায়নিক সংযোজন, রং এবং স্বাদ. 90 এর দশকে ক্যান্ডি বারে উত্থান ঘটেছিল; নির্মাতারা প্রায়শই এই জাতীয় মিষ্টি পণ্যগুলিকে "শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি" হিসাবে ব্যাখ্যা করে উচ্চ বিষয়বস্তুকার্বোহাইড্রেট কিন্তু এই খাবারের উচ্চ মাত্রার কারণে শক্তির উত্থান খুব স্বল্পস্থায়ী হয়; কিছুক্ষণ পরে এটি রক্তে ইনসুলিনের একটি লাফানোর কারণে এবং পরবর্তীতে হাইপোগ্লাইসেমিয়ার কারণে ক্লান্তি দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়।
মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয়।
এই পণ্যটি রাসায়নিক, গ্যাস এবং চিনির মিশ্রণ। আসলে, তাদের একমাত্র উদ্দেশ্য সারা শরীরে ক্ষতিকারক পদার্থ বিতরণ করা। এইভাবে, কোকা-কোলা স্কেল এবং মরিচা অপসারণের ক্ষমতার জন্য পরিচিত। পেটে এই জাতীয় তরল পাঠানোর মূল্য কিনা তা বিবেচনা করুন। কার্বনেটেড পানীয়তে, প্রতি গ্লাস পানিতে 4-5 চা চামচ চিনিকে সমতুল্য বিবেচনা করা যেতে পারে। এটি আশ্চর্যের কিছু নয় যে এই জাতীয় পানীয়গুলির সাহায্যে আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করা কেবল অসম্ভব - আপনি 5 মিনিটের মধ্যে পান করতে চান!
ফাস্ট ফুড পণ্য।
এই জাঙ্ক ফুড ক্রমশ একজন আধুনিক ব্যক্তির জীবনের অংশ হয়ে উঠছে এবং এর একটি কারণও রয়েছে 
ব্যাখ্যা যখন আপনার সময় কম থাকে, তখন এটি ব্যবহার করা খুব সুবিধাজনক সমাপ্ত পণ্য. শুধু একটি কাপে ফুটন্ত জল যোগ করুন, এবং আপনার টেবিলে ম্যাশড আলু, নুডুলস বা স্যুপের আকারে তৈরি লাঞ্চ রয়েছে। স্বাভাবিকভাবেই, এই ধরনের পণ্য থেকে উত্পাদিত হয় না প্রাকৃতিক উপাদান, তারা স্বাদ বৃদ্ধিকারী, রঞ্জক, এবং স্বাদের আকারে প্রচুর রাসায়নিক সংযোজন ধারণ করে। সবচেয়ে জনপ্রিয় তাত্ক্ষণিক খাদ্য পণ্য নুডলস, যা প্রদর্শিত হয় রাশিয়ান বাজার 90 এর দশকে। আপনি তাত্ক্ষণিক নুডলস সম্পর্কে আরও পড়তে পারেন।
মদ।
এই জাঙ্ক ফুড প্রায় একই রকম আধুনিক মানুষ. অ্যালকোহল অবশ্যই ক্ষতিকারক মানুষের শরীর, এই একাধিকবার বলা হয়েছে. আপনার এই সত্যের উপর নির্ভর করা উচিত নয় যে মাঝারি পরিমাণে অ্যালকোহল কোনও ব্যক্তির পক্ষে ক্ষতিকারক বা উপকারী নয়। এটি নির্মাতাদের জন্য উপকারী একটি কল্পকাহিনী মাত্র। উপরন্তু, এটি একটি বড় সংখ্যা মনে রাখা উচিত মদ্যপ পণ্যএই ধরনের পানীয় আছে বিষাক্ত পদার্থ, অন্য কথায়, আপনি নিজের টাকায় বিষ কিনছেন। অ্যালকোহল বিশেষত অল্প বয়স্ক মেয়েদের জন্য বিপজ্জনক।
জাঙ্ক ফুড এবং এর পরিণতি
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) একটি হতাশাজনক পূর্বাভাস প্রকাশ করেছে: 2017 সালের মধ্যে, বিশ্বের প্রায় 2.3 বিলিয়ন প্রাপ্তবয়স্কদের ওজন বেশি হবে এবং 700 মিলিয়নেরও বেশি স্থূল হবে। ডব্লিউএইচও মানবস্বাস্থ্যের প্রধান শত্রুকে "চর্বি এবং শর্করার উচ্চ শতাংশ সহ শক্তি-নিবিড় খাবারের বর্ধিত ব্যবহারের দিকে পুষ্টির বৈশ্বিক পরিবর্তনকে এবং কম বিষয়বস্তুভিটামিন, খনিজ এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস" এবং এর দিকে প্রবণতা আসীন জীবনধারাজীবন
জাঙ্ক ফুড দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে, যা মানুষকে সরাসরি মাদকদ্রব্য প্রদান করছে 
অনুরতি! একটি নিয়ম হিসাবে, ছাত্র, কিশোর এবং খুব গতিশীল অস্বাস্থ্যকর জীবনধারার নেতৃত্বদানকারী ব্যক্তিদের মধ্যে জাঙ্ক ফুড সাধারণ। প্রতি বছর আরও বেশি করে এমন লোক রয়েছে। এই বিজ্ঞাপন, অভাব বা সব ধরণের দ্বারা সুবিধাজনক হয় সর্বনিম্ন পরিমাণবিক্রিতে প্রাকৃতিক পণ্যখাবার যা পরিবেশন করবে স্বাস্থ্যকর জল খাবারজনগনের জন্য। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে, লোকেরা এই জাতীয় পণ্যগুলিতে আসক্ত হওয়ার কারণ তাদের রচনার মধ্যে রয়েছে। প্রায় সব জাঙ্ক ফুডে জাইটোটক্সিন থাকে, যা স্বাদ বাড়ায়। সমস্ত ইক্সিটোটক্সিনের মধ্যে মিল রয়েছে সাধারণ সম্পত্তি- খাবারের স্বাদ বাড়ানোর ক্ষমতা। এগুলি সাধারণ চিনি এবং লবণ থেকে পৃথক, যা শুধুমাত্র জিহ্বার রিসেপ্টরকে জ্বালাতন করে। ইক্সিটোটক্সিন মস্তিষ্কের স্বাদ উপলব্ধি কেন্দ্রগুলিকে প্রভাবিত করে। তারা আমাদের মস্তিষ্ককে উত্তেজিত করে, যার ফলস্বরূপ যে কোনও খাবার সুস্বাদু এবং প্রাণবন্ত বলে মনে হয়।
জাঙ্ক ফুড এবং এর গোপন উপাদান
অন্যতম সবচেয়ে জঘন্য বৈশিষ্ট্য ixitotoxins - আসক্তি সৃষ্টি করার ক্ষমতা, এটি জাঙ্ক ফুডের মতো খাবারের প্রতি মানুষের আকাঙ্ক্ষাকে ব্যাখ্যা করে। যারা এই ধরনের পণ্যে আসক্ত তারা প্রায়ই স্বাভাবিকভাবে খেতে পারে না, কারণ স্বাস্থ্যকর খাবারএটি তাদের কাছে স্বাদহীন বলে মনে হয়, মস্তিষ্ক অন্যান্য সংবেদনগুলি আশা করে। এটি হল ভর পণ্যের ব্যবসার সম্পূর্ণ গোপনীয়তা: নিম্ন-গ্রেডের কাঁচামাল ব্যবহার করে, নির্মাতারা তাদের রাসায়নিক স্বাদ বৃদ্ধিকারী দিয়ে স্টাফ করে। এটি তাদের জন্য একটি সুনির্দিষ্ট সুবিধা, যে কারণে সারা বিশ্বে জাঙ্ক ফুডের প্রসার ঘটছে।
ডাঃ ব্লেলক তার কাজগুলিতে এই পদার্থগুলি বিশদভাবে অধ্যয়ন করেছেন, এবং প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছেন যে স্বাদ বর্ধকগুলি কেবল মস্তিষ্কের অঞ্চলগুলিকে জ্বালাতন করে না, তবে এই জাতীয় খাবার নিয়মিত খাওয়ার সময় একটি ধ্বংসাত্মক প্রভাবও রয়েছে৷ সমস্যাটি এই সত্যেও রয়েছে যে অনেক নির্মাতারা তাদের পণ্যগুলিতে স্বাদ বর্ধক তালিকাভুক্ত করেন না, তবে এর অর্থ এই নয় যে তারা সেখানে নেই। মুনাফার স্বার্থে, নির্মাতারা আইন লঙ্ঘনের উপায় খুঁজে বের করে। উদাহরণস্বরূপ, একটি সসেজ প্রস্তুতকারক উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের মতো একটি উপাদান ক্রয় করে। এবং এটি ইতিমধ্যে তার নিজস্ব প্রস্তুতকারকের কাছ থেকে "স্বাদযুক্ত সংযোজন" ধারণ করে। ফলস্বরূপ, তারা উপাদানের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত নয়: শুধুমাত্র উদ্ভিজ্জ প্রোটিন সেখানে নির্দেশিত হবে। আরেকটি প্রশ্ন উঠেছে: যদি এই পদার্থগুলি এতই ক্ষতিকারক হয়, তাহলে কেন তারা বৈধ? এর বেশ কয়েকটি কারণ রয়েছে:
- বিকাশের সময়, এই পদার্থগুলির প্রতিটি বৈজ্ঞানিক পরীক্ষার মধ্য দিয়ে যায় এবং তাই নিরাপদ পাওয়া যায় (স্বাভাবিকভাবে খুব ছোট মাত্রায়)। অতএব, ixitotoxins বৈধ;
- জাঙ্ক ফুড একটি বিশাল শিল্পের উপর নির্মিত রাসায়নিক শিল্প, এবং এতে প্রচুর অর্থ ঘুরছে। ফলস্বরূপ, এটি রাষ্ট্র সহ সকলের উপকৃত হয়। জাঙ্ক ফুড সমৃদ্ধ হতে থাকবে। পছন্দ আমাদের উপর!
জাঙ্ক ফুড এবং কিভাবে এটি যুদ্ধ?
সবচেয়ে সঠিক এবং সহজ উত্তর হল জাঙ্ক ফুড না খাওয়া। চকোলেট বারের পরিবর্তে, মিষ্টি সোডার পরিবর্তে স্ন্যাক হিসাবে ফল ব্যবহার করুন - মিনারেল ওয়াটারএবং তাই . এবং, স্বাভাবিকভাবেই, আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে সহজ পেতে শিখতে হবে স্বাস্থ্যকর খাবার, বাড়িতে সেরা প্রস্তুত. ভিত্তি স্বাস্থ্যকর খাদ্যএকজন ব্যক্তির সবজি, ফল, শস্য ইত্যাদি থাকা উচিত।
তবে পরিস্থিতি বিবেচনা করুন যদি আপনি বাড়িতে না থাকেন এবং এমন একটি দোকানে আপনার স্ন্যাক কিনতে বাধ্য হন যেখানে জাঙ্ক ফুড প্রচুর। পণ্যটিতে আপনাকে প্রথমে যা সন্ধান করতে হবে:
Forewarned is forarmed! আসুন সবাই মিলে অস্বাস্থ্যকর খাবার পরিহার করি, হয়তো একদিন পৃথিবীর পরিস্থিতি বদলে যাবে। জাঙ্ক ফুড এমন একটি সমস্যা যা প্রতিটি প্রাপ্তবয়স্কের সাথে মোকাবিলা করতে পারে! একমাত্র ব্যতিক্রম শিশুরা। বিশ্বজুড়ে গবেষণা দেখায় যে পারিবারিক খাদ্য গ্রহণের সংস্কৃতি ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে খাদ্য আসক্তিভবিষ্যতে শিশু। অতএব, অভিভাবকদের তাদের নিজস্ব খাদ্যের প্রতি আরও মনোযোগী হওয়া উচিত।
জাঙ্ক ফুড কী এবং যেমন তারা বলে, "আপনি এটি কী দিয়ে খান"? আসুন এই নিবন্ধে খুঁজে বের করা যাক.
জাঙ্ক ফুড- আসলে, এটি এমন খাবার যা রান্নার প্রয়োজন হয় না, এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি রয়েছে এবং অবশ্যই, অবিশ্বাস্য পরিমাণে ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে - মহান বিষয়বস্তুচিনি, চর্বি, সমস্ত ধরণের কার্সিনোজেন, খাদ্য সংযোজন।
বিদ্যমান নিম্নলিখিত ধরনেরজাঙ্ক ফুড:
- চিপস, ক্র্যাকার, স্ন্যাকস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, হ্যামবার্গার এবং এর মতো। এই সমস্ত খাবার ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠানে পাওয়া যায়, তাই বেশিরভাগ লোকেরই প্রিয়। এই পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে লবণ, চর্বি এবং কার্সিনোজেন রয়েছে, যা মানবদেহে বিশেষ করে শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের উপর অত্যন্ত ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে।
- কেক, চকলেট বার। প্যাকেজিংয়ে আপনি পড়তে পারেন যে তারা বর্ধিত শক্তির মাত্রা এবং শক্তি বৃদ্ধি করে। এটি উচ্চ পরিমাণে কার্বোহাইড্রেটের কারণে, এবং শক্তির বিস্ফোরণ খুব বেশি দিন স্থায়ী হয় না, যার পরে লোকেরা ক্লান্ত বোধ করে ধারালো লাফইনসুলিন
- লবণাক্ত বা মিছরিযুক্ত বাদাম। বাদামই যথেষ্ট স্বাস্থ্যকর খাবার, কিন্তু সব ধরণের মশলা যার সাথে এটি পাকা হয় তা সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্যকে নিরপেক্ষ করে। যাইহোক, এই মশলাগুলির জন্য ধন্যবাদ, পণ্যটির সতেজতা নির্ধারণ করা অসম্ভব যে এই একই বাদামগুলি এক বছরেরও বেশি বয়সী।
এই সমস্ত চিপস, বাদাম, বার, তাদের সস্তাতা এবং সমৃদ্ধ স্বাদের কারণে, আক্ষরিক অর্থে কারণ মনস্তাত্ত্বিক নির্ভরতামানুষের মধ্যে অধিক পরিমাণে অনেক মানুষখাদ্যাভ্যাসের দাস হয়ে তাদের বেশিরভাগই শিশু, কিশোর, স্কুলছাত্রী, ছাত্র এবং সর্বদা ব্যস্ত মানুষ।
আমার কি করা উচিৎ?
এই জাতীয় খাবার প্রত্যাখ্যান করা ভাল, যা আক্ষরিক অর্থে পেটকে আটকায়। ক্যান্ডি বারের পরিবর্তে শরীরের জ্বালানি হিসেবে মসলা ছাড়া ফল ও বাদাম ব্যবহার করা এবং লেবুপানের পরিবর্তে মিনারেল ওয়াটার ব্যবহার করা ভালো। হ্যামবার্গার এবং চিজবার্গার বা বাঁধাকপি একসাথে খাওয়াও স্বাস্থ্যকর হবে - অনেক কম ক্ষতি হবে। অবশ্যই, আরও সিরিয়াল, মৌসুমি শাকসবজি এবং ফল, বাষ্পযুক্ত মাংস এবং মাছ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় - এক কথায়, স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার।
পরিসংখ্যানে দেখা যায়, একটি শিশুর খাদ্যাভ্যাস বড় ভূমিকাভোক্তা সংস্কৃতি একটি ভূমিকা পালন করে খাওয়ার আচরণপিতামাতা পিতামাতাদের তাদের সন্তান কী খায় তা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হবে এবং তার মধ্যে স্বাস্থ্যকর খাবারের প্রতি ভালবাসা জাগানোর চেষ্টা করতে হবে।