নাশপাতি: শরীরের জন্য তাজা, শুকনো এবং বেকড ফলের উপকারিতা এবং ক্ষতি। নাশপাতির রচনা এবং বৈশিষ্ট্য: স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং ক্ষতি

নাশপাতি একটি সুগন্ধি এবং রসালো ফল, একটি আপেলের চেয়ে মিষ্টি, কিন্তু কম ক্যালোরি। পৃথিবীতে এক হাজারেরও বেশি জাত রয়েছে, আকৃতিতে ভিন্নতা, খোসার রঙ, রসালোতা এবং স্বাদের সমৃদ্ধি।

প্রাথমিকভাবে, নাশপাতি চীন এবং পারস্যে জন্মেছিল (কিছু উত্স অনুসারে - প্রাচীন গ্রীসে)। অনেক পরে, ফল নিজেই, এবং তারপর নাশপাতি গাছ, ইউরোপে ব্যাপক হয়ে ওঠে। এখন এটি উষ্ণ এবং নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু সহ প্রায় সমস্ত দেশে বৃদ্ধি পায়। এমনকি শীত প্রতিরোধী শীতের জাতগুলিও প্রজনন করা হয়েছে।

নাশপাতি খুব মিষ্টি, কিন্তু ক্যালোরি কম। 100 গ্রাম পাল্পে মাত্র 42 কিলোক্যালরি থাকে। অতএব, অন্যান্য ফলের বিপরীতে, এটি ডায়াবেটিস রোগীরা এবং যারা ওজন কমাতে চান তারা খেতে পারেন। এটিতে ন্যূনতম গ্লুকোজ রয়েছে এবং মিষ্টতা ফ্রুক্টোজ থেকে আসে, যার শোষণের জন্য শরীরের ইনসুলিন উৎপাদনের প্রয়োজন হয় না। এটি চর্বি হিসাবে সংরক্ষণ করা হয় না।

পুষ্টির মান:

• প্রোটিন - 0.4 গ্রাম;
• চর্বি - 0.3 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 10.9 গ্রাম;
• ভিটামিন: এ, সি, কে, পিপি এবং অনেক বি ভিটামিন;
• ট্রেস উপাদান: নিকেল, আয়োডিন, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সেলেনিয়াম, দস্তা ইত্যাদি।

নাশপাতিতে রয়েছে প্রচুর ফাইবার, আরবুটিন (একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক), ফলিক অ্যাসিড এবং পেকটিন। তাই ফল হজম ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য ভালো।

ফলের সজ্জায় থাকা জৈব অ্যাসিড গ্যাস্ট্রিক জুসের অম্লতা বাড়ায় এবং হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে। তাই কম অ্যাসিডিটির লোকদের নাশপাতি খাওয়া দরকার। এবং যাদের উচ্চ মাত্রা রয়েছে, তাদের জন্য এটি খাদ্যে এর পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করবেন না।

সুবিধা বিস্তারিত আছে

কয়েকশ বছর আগে, মানুষ এই ফলের উপকারী গুণাবলী জানত। নাশপাতি শুধুমাত্র একটি উপাদেয় হিসাবে নয়, ওষুধ হিসাবেও ব্যবহৃত হত।

সে সাহায্য করে:

• তাপমাত্রা কমাতে এবং সর্দির সময় কাশি কমাতে;
• অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে স্বাভাবিক করুন, হজমকে উদ্দীপিত করুন;
• রক্তনালী এবং কৈশিকগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করুন;
• মূত্রনালীর দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের জন্য, যেহেতু এটির একটি প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে;
• হার্টের পেশীর স্বাস্থ্য বজায় রাখুন, নাড়ি স্বাভাবিক করুন।

নাশপাতি গাছের পাতায় অ্যান্টিফাঙ্গাল উপাদান থাকে, তাই ডার্মাটাইটিসের প্রকাশ কমাতে পাতার একটি ক্বাথ ব্যবহার করা হয়।

পুরুষদের জন্য

"বন্য" জাতটি ঔষধি কম্পোট প্রস্তুত করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

মহিলাদের জন্য

নাশপাতি নির্যাস প্রায়ই অ্যান্টি-এজিং প্রসাধনী অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এটি বর্ণের উন্নতি করে এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়।

বাড়িতে, তাজা নাশপাতি পাল্প পিউরি প্রদাহ উপশম করতে এবং ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে স্ক্রাব বা মাস্ক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

গর্ভবতী মহিলাদের সাবধানে নাশপাতি খাওয়া উচিত। ফল ফুলে উঠতে পারে, বিশেষ করে পরবর্তী গর্ভাবস্থায়।

তবে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, অবশ্যই, পরিমিতভাবে ডায়েটে তাজা ফল অন্তর্ভুক্ত করা বেশ সম্ভব। এটি একজন মহিলাকে প্রসবের পরে শরীরের মাইক্রোলিমেন্টের ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করবে এবং একই সাথে দ্রুত ওজন হ্রাস করবে।

শিশুদের জন্য

নাশপাতি হাইপোঅ্যালার্জেনিক, এই কারণেই এটি একটি চমৎকার ডেজার্ট এবং এমনকি ফুসকুড়ি এবং অ্যালার্জি প্রবণ শিশুদের জন্যও এটি চিকিত্সা করে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে নাশপাতি পিউরি শিশুর খাবারের জন্য একটি সাধারণ বিকল্প। বিশেষ করে ঘন ঘন অসুস্থ শিশু এবং যাদের হজমের সমস্যা আছে তাদের জন্য উপকারী।

আপনি একটি রোড ট্রিপ বা একটি দীর্ঘ হাঁটা যাচ্ছে? দোকান থেকে কেনা ওয়াফলের পরিবর্তে, আপনার সন্তানের জন্য 1-2টি নাশপাতি নেওয়া ভাল।

খরচ হার

আপনি প্রতিদিন 1-2টি মাঝারি আকারের ফল খেতে পারেন। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রতি সপ্তাহে 2-3টি ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিভিন্ন জাতের অনন্য বৈশিষ্ট্য

প্রতিটি বৈচিত্র্যের নিজস্ব স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, গ্রীষ্মের জাতগুলি নরম এবং রসালো। এবং যেগুলি শরতের শেষের দিকে পাকা হয় সেগুলি দৃঢ়, তবে মিষ্টি ছাড়া নয়। এগুলি সমস্ত শীতকালে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

• "সম্মেলন" জনপ্রিয়তার নেতা। ফল আয়তাকার, সবুজ-হলুদ রঙের। সজ্জা সাদা-গোলাপী, রসালো এবং মিষ্টি। এটিতে জৈব অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে।
• "ডাচেস" হল একটি ডেজার্ট জাত যা 18 শতকে ইংরেজ ব্রিডার উইলিয়ামস দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল। একটি ফলের ওজন প্রায় 180-200 গ্রাম, খোসায় একটি সমৃদ্ধ হলুদ আভা থাকে। শীতকালীন "ডাচেস" এর একটি লালচে ব্যারেল এবং শক্ত মাংস রয়েছে। গ্রীষ্মের বিপরীতে, যা শুধুমাত্র 45 দিনের জন্য সংরক্ষণ করা হয়, শীতকালে মে পর্যন্ত একটি শীতল জায়গায় শুয়ে থাকতে পারে। এই জাতটিতে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ রয়েছে এবং এটি খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• "ডিচোক" হল ছোট গোলাকার আকৃতির ফল যাতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল পদার্থ এবং ভিটামিন থাকে। তাজা বা কম্পোটে খাওয়া হলে, এটি শরীরকে টক্সিন পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এই নাশপাতি থাইরয়েড রোগের জন্য উপকারী হবে।

ঐতিহ্যগত ওষুধের রেসিপি

লোক ওষুধে, তাজা এবং শুকনো নাশপাতি বেশ কয়েকটি প্রদাহজনক রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। কম্পোট ব্রঙ্কাইটিস, নিউমোনিয়া এবং এমনকি যক্ষ্মা রোগীর অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করে।

1. একটি কাশি সঙ্গে মানিয়ে নিতে, শুকনো নাশপাতি compote রান্না করুন। এটি করার জন্য, আপনার প্রতি 1-2 লিটার জলে এক মুঠো শুকনো ফল লাগবে। দিনে 3-4 বার গরম পান করুন।
2. আপনি যদি রক্তশূন্যতায় আক্রান্ত হন, তাহলে প্রতিদিন অন্তত ২টি তাজা ফল খান, আপনার খাবারের পরিপূরক এক চা চামচ মধু দিয়ে।
3. প্রোস্টাটাইটিসের জন্য, শুকনো নাশপাতির উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন এবং 8-10 ঘন্টা রেখে দিন 4 বার পর্যন্ত আধা গ্লাস নিন।
4. ডায়াবেটিসের জন্য, সজ্জা থেকে রস চেপে নিন। খাবারের আধা ঘন্টা আগে তাজা প্রস্তুত 50 মিলি পান করুন।

খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য

নাশপাতি সফলভাবে যারা ওজন হারান তাদের ডায়েটে ব্যবহার করা হয়: তারা অনেক ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত। উপরন্তু, এই ফলগুলি শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে।

তবে মনো-ডায়েট প্রত্যাখ্যান করা ভাল: এটি পাচক অঙ্গগুলির প্রদাহ হতে পারে।

সবচেয়ে ভালো বিকল্প হল চিনি-সমৃদ্ধ ফল (বিশেষ করে কলা এবং আঙ্গুর) এবং উচ্চ-চিনিযুক্ত মিষ্টির পরিবর্তে নাশপাতি খাওয়া।

ক্ষতি এবং contraindications

ব্যবহারের জন্য একটি contraindication শুধুমাত্র পৃথক অসহিষ্ণুতা হতে পারে। পাচনতন্ত্রের দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য, আপনি নাশপাতি খেতে পারেন, তবে কোনও ক্ষেত্রেই খালি পেটে নয়। ডেজার্ট বা হালকা জলখাবার হিসেবে প্রধান খাবারের এক ঘণ্টা থেকে দেড় ঘণ্টা পর সেরা সময়।

একটি নাশপাতি হজমের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে (ফাঁপা, অন্ত্রের কর্মহীনতা, ইত্যাদি) যদি:

1. এটি খালি পেটে খান, বিশেষ করে খোসা সহ। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা সংবেদনশীল শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করতে পারে।
2. জল দিয়ে পান করুন - এটি গাঁজন প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয় করে।
3. অন্যান্য পণ্যের সাথে একত্রিত করুন, বিশেষ করে মাংস, আচার, দুধ এবং গাঁজানো দুধের পণ্য।

নাশপাতি বনাম আপেল

জনপ্রিয়তার দিক থেকে, আপেলের পরে নাশপাতি দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। তবে এর বেশ কয়েকটি সুবিধা রয়েছে:

1. এতে আরও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান রয়েছে।
2. এমনকি মিষ্টি লাল আপেলের চেয়েও মিষ্টি।
3. একই সময়ে, এতে ন্যূনতম ক্যালোরি থাকে এবং ওজন বাড়ায় না।

আপনি যদি টক আপেল বা মিষ্টি নাশপাতি খাওয়ার মধ্যে একটি পছন্দের মুখোমুখি হন তবে দ্বিতীয় বিকল্পটি বেছে নিন। আপনি ভুল যেতে পারেন না!

নাশপাতি মানবজাতির কাছে খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচিত এবং প্রত্যেকের দ্বারা সম্মানিত। প্রথমবারের মতো, ইতালীয় এবং ফরাসিরা 16 শতকে এই ফলগুলি কাঁচা খাওয়ার সম্ভাবনা সম্পর্কে শিখেছিল এবং সেই সময় পর্যন্ত তারা এই আকারে অখাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল।

নাশপাতি, এর উপকারিতা এবং শরীরের ক্ষতি রাশিয়ায় পরিচিত হয়েছিল বাইজেন্টাইন সাম্রাজ্যের জন্য ধন্যবাদ, যেখান থেকে এটি আমাদের দেশে এসেছে। যার পরে সবাই এর অনন্য স্বাদ এবং গন্ধের প্রেমে পড়ে যায়।

রাসায়নিক গঠন সম্পর্কে

নাশপাতি মানবদেহের জন্য দরকারী এবং প্রয়োজনীয় অনেক উপাদানে সমৃদ্ধ:

• ভিটামিনের সংমিশ্রণে গ্রুপ বি রয়েছে, 1, 2, 5 এবং 6, সেইসাথে পিপি, এ, কে, সি, এইচ এবং ই দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়;
• বিপুল সংখ্যক খনিজ, যার মধ্যে রয়েছে 15 টিরও বেশি;
• ফাইবার সঙ্গে খাদ্যতালিকাগত উপস্থিতি;
• চিনি, di এবং monosaccharides দ্বারা প্রতিনিধিত্ব;
• বিটা-ক্যারোটিন এবং জৈব অ্যাসিড সহ ক্যারোটিনয়েড;
• নাশপাতিতে পেকটিন রয়েছে;
• প্রচুর এনজাইম;
• ছাই সঙ্গে স্টার্চ;
• নাশপাতিতে প্রচুর পরিমাণে ট্যানিন সহ প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে।

শরীরের জন্য নাশপাতির উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি এর রচনায় জলের বৃহৎ শতাংশ দ্বারা প্রভাবিত হয় - 85, এবং মাত্র 9% কার্বোহাইড্রেট, যা এই ফলের দ্রুত শোষণে অবদান রাখে। একই সময়ে, এটিতে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে - মাত্র 50 কিলোক্যালরি/100 গ্রাম এবং ফলিক অ্যাসিড, যা সেরোটোনিন তৈরি করে, এই ফলটিকে সুখ এবং আনন্দের উৎস করে তোলে।

এই ফলটি শুকনো, সিদ্ধ বা টিনজাত করা হলেও নাশপাতির স্বাস্থ্য উপকারিতা কমে না। এটি মনে রাখা উচিত যে একটি শক্তিশালী সুবাস এবং সুবিধার পরিমাণের মধ্যে একটি সংযোগ রয়েছে - এটি যত উজ্জ্বল, তত বেশি সুবিধা।

নাশপাতি একটি antitussive, জীবাণুনাশক, antipyretic, মূত্রবর্ধক এবং শক্তিশালীকরণ প্রভাব আছে। তবে এই ফলের জনপ্রিয়তা স্বাদের উপর ভিত্তি করে বেশি, যদিও এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে:

1. নাশপাতি অন্ত্রের কার্যকারিতা এবং পুরো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, হজমের উন্নতি করে এবং মলকে একীভূত করে। এটি রোগ নিয়ে আসে এমন জীবাণুর জন্য প্রতিকূল পরিবেশও তৈরি করে।
2. এই ফল রক্ত ​​পুনরুত্পাদন করতে সাহায্য করে, ভাস্কুলার দেয়ালকে শক্তিশালী করে। ফলিক অ্যাসিড এবং আয়রনের জন্য এটি সম্ভব হয়, যা গর্ভবতী মহিলাদের এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য নাশপাতিকে খুব দরকারী করে তোলে।
3. এই ফলটি ডায়াবেটিস রোগীদের এবং অতিরিক্ত ওজনের লোকদের জন্য উপকারী কারণ এর উচ্চ ফ্রুক্টোজ উপাদান, যা ইনসুলিনের যোগদান ছাড়াই শোষিত হয়।
4. নাশপাতি পুরোপুরি ক্ষত নিরাময় করে এবং শরীরের উচ্চ তাপমাত্রা কমায়।
5. আপনি যদি রস ছেঁকে বা নাশপাতি থেকে একটি ক্বাথ তৈরি করেন তবে আপনি শরীরে প্রবেশ করা প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলতে পারেন, এই পানীয়গুলিতে থাকা আরবুটিনের জন্য ধন্যবাদ, একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক।
6. নাশপাতির স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি কসমেটোলজিস্টদের দ্বারাও উল্লেখ করা হয়েছে - এই ফল থেকে তৈরি একটি মুখোশ যে কোনও ত্বকের জন্য উপযুক্ত, যার প্রভাবে এটি মসৃণতা, স্থিতিস্থাপকতা এবং তারুণ্য অর্জন করে। নাশপাতি ছিদ্র সরু করতেও সাহায্য করে।

সকালে পানি না খেয়ে একটি নাশপাতি খাওয়া সবচেয়ে উপকারী। এবং কোন অবস্থাতেই মাংস বা মাছের থালা দিয়ে নাশপাতি খাওয়া উচিত নয়। পাকা ফলের মধ্যে বেশিরভাগ নিরাময় বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায়, যা সুগন্ধি এবং রসালো।

এই ফল খাওয়ার জন্য কোন বিশেষ contraindication নেই, তবে নাশপাতি এখনও নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে শরীরের ক্ষতি করতে পারে:

• গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের তীব্রতা এর ব্যবহারের জন্য ব্যতিক্রম;
• হজম প্রক্রিয়ায় সম্ভাব্য অসুবিধা এবং কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের অতিরিক্ত উত্তেজনার কারণে 70 বছরের বেশি বয়সী লোকদের এই ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না;
• আপনার প্রধান খাবারের আগে বা অবিলম্বে নাশপাতি খাওয়া উচিত নয়। এক এবং অন্য ক্ষেত্রে সময় একটি ঘন্টা বজায় রাখা উচিত;
• এই ফলটি খালি পেটে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যাতে পেটে ভারীতা না বাড়ে;
• পেট খারাপ এড়াতে দুধের সাথে নাশপাতি খাবেন না। এই ফল খাওয়ার সময় আপনার কোনো তরল পান করা উচিত নয়।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, প্রধান খাবারের এক ঘন্টা আগে এবং পরে নাশপাতি খাওয়া যেতে পারে। একজন প্রাপ্তবয়স্ক, গর্ভবতী মহিলা সহ, প্রতিদিন 2টি পর্যন্ত ফল খেতে পারেন। এটি শরীরকে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান দিয়ে পূর্ণ করার অনুমতি দেবে এবং একই সাথে ধূমপানের মতো খারাপ অভ্যাসের নেতিবাচক পরিণতি হ্রাস করবে।

8 মাস বয়স থেকে শিশুদের পিউরি আকারে নাশপাতি দেওয়া উচিত, তবে শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে অনুমতি পাওয়ার পরে। শিশুরা এটি সপ্তাহে 3 বার পর্যন্ত খেতে পারে। বয়স্ক শিশুরা নিরাপদে মিষ্টান্ন পণ্যগুলিকে মিষ্টি এবং কেকের আকারে নাশপাতি দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারে।

কিভাবে নির্বাচন এবং সংরক্ষণ করতে হয়

বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, নাশপাতি তাদের কোমলতায় পরিবর্তিত হয়। একটি পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনাকে ফলের সুগন্ধ এবং চেহারার দিকে মনোযোগ দিতে হবে - এটি একটি উজ্জ্বল গন্ধ সহ সঠিক আকারের হওয়া উচিত এবং খোসায় ক্ষতিকারক, বাধা, গর্ত বা অশ্রুগুলির কোনও চিহ্ন নেই।

উপরিভাগে হালকাভাবে চাপ দিলে ফেটে যাওয়ার অর্থ হবে এটি অতিরিক্ত পেকে গেছে। যদি নাশপাতি না পাকা হয়, তবে এটি বেশ কয়েক দিন গরম রাখা যেতে পারে, যেখানে এটি পছন্দসই অবস্থায় পৌঁছাবে।

নাশপাতি একটি পচনশীল পণ্য, তাই এটি রেফ্রিজারেটর বা অন্য কোনও শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা ভাল, তবে 2 সপ্তাহের বেশি নয়। এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে যদি একটি ফল অদৃশ্য হয়ে যায় তবে এটি আশেপাশের অন্য সমস্তকে প্রভাবিত করবে।

দীর্ঘতম সংরক্ষিত শীতকালীন এবং শরতের জাতগুলি কাঠের বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়, যা এক মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়।

এর টনিক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ, নাশপাতি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য শক্তি, শক্তি এবং শক্তি দিয়ে চার্জ করতে পারে। এতে ফাইবার এবং খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সহ প্রচুর পেকটিন রয়েছে, যা হজম প্রক্রিয়া পুনরুদ্ধার করতে এবং অন্ত্রের পরিবেশকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।

অ্যাসিড সহ এনজাইমগুলি বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং সেলুলার বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করে, চর্বি এবং প্রোটিন ভাঙ্গনের প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে। একই সময়ে, নাশপাতি ক্ষুধা সৃষ্টি করে না, যেমন, উদাহরণস্বরূপ, অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে আপেল। এবং এটি আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ থাকতে দেয়।

পুষ্টিবিদরা উচ্চ মানের এবং টেকসই ফলাফলের জন্য এই ফলটিকে খাবারের সাথে একত্রিত করার পরামর্শ দেন যেমন:

• ফলের সালাদ;
• হালকা মাংসের খাবার;
• ঠান্ডা ক্ষুধার্ত;
• mousses সঙ্গে পুডিং, জেলি সঙ্গে pastilles, শক্তি ককটেল এবং পানীয় সঙ্গে compotes.

নাশপাতি কুটির পনির, দই, গাঁজানো দুধের পানীয়, টক ক্রিম, ক্রিম, বিভিন্ন সিরিয়াল, চিজ এবং বাদাম দিয়ে মিশ্রিত পণ্যগুলিতে যোগ করা যেতে পারে। এবং পোল্ট্রির সাথে ভেষজ, শুকনো ফল, বেরি, ফল এবং চর্বিযুক্ত মাছের সাথে একত্রিত করুন।

রান্নায় এই দুর্দান্ত ফলটি ব্যবহার করে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে। সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করে এবং উপস্থাপিত তথ্য বিবেচনা করে, আপনি আপনার শরীরকে খুব ভালভাবে সাহায্য করতে পারেন এবং একই সাথে প্রচুর আনন্দ পেতে পারেন।

প্রাচীন চীনে, নাশপাতি দীর্ঘায়ুর প্রতীক ছিল, কারণ নাশপাতি গাছগুলি দীর্ঘকাল বেঁচে থাকে। নাশপাতি গাছের ফলগুলি স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির মধ্যে একটি।

তারা জৈব সক্রিয় পদার্থ সমৃদ্ধ। নাশপাতি ফলগুলিতে শর্করা (গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ), ভিটামিন এ, বি 1, বি 2, ই, পি, পিপি, সি, ক্যারোটিন, ফলিক অ্যাসিড, ক্যাটেচিন, নাইট্রোজেনাস পদার্থ, পেকটিন, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন, কোবাল্ট, খনিজ লবণ থাকে। তামা, পটাসিয়াম, মলিবডেনাম, ক্যালসিয়াম, ট্যানিন, ফাইবার।

যেহেতু নাশপাতিতে গ্লুকোজের চেয়ে বেশি ফ্রুক্টোজ থাকে (এবং আপনি জানেন যে, ফ্রুক্টোজ শরীরে শোষণের জন্য ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না), এই ফলটি অগ্ন্যাশয়ের ক্রিয়াকলাপের জন্য দরকারী। অতএব, তাজা এবং শুকনো নাশপাতি, সেইসাথে তাদের থেকে তৈরি পানীয়, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

নাশপাতির প্রধান মূল্য হল এর পুষ্টিকর ফাইবার (2.3 গ্রাম/100 গ্রাম)। এতে ভিটামিন সি এর পরিমাণ বেশি নয়। ফলিক অ্যাসিড সামগ্রীর ক্ষেত্রে, নাশপাতি এমনকি কালো currants ছাড়িয়ে যায়।

লোক এবং সরকারী ওষুধ উভয়ই বিপুল সংখ্যক ক্ষেত্রে নাশপাতি ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। তবে প্রথমত, আমরা লক্ষ্য করি যে নাশপাতি ফল অবশ্যই সঠিকভাবে খাওয়া উচিত: খালি পেটে এগুলি খাবেন না এবং জল দিয়ে পান করবেন না। এছাড়াও, এগুলি মাংসের সাথে খাওয়া উচিত নয় বা খাবার শেষ করার আধা ঘন্টা আগে উপভোগ করা উচিত নয়। ভুলে যাবেন না যে শুধুমাত্র পাকা, সুগন্ধি, রসালো, উপাদেয় ফলেরই ঔষধি গুণ রয়েছে।

নাশপাতি শরীর থেকে ভারী ধাতু এবং টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে।

নাশপাতি ফলগুলিতে অনন্য অপরিহার্য তেল রয়েছে, জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ যা শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়াতে পারে, সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করতে পারে, একটি প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে এবং এমনকি হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে।

কিছু গ্যাস্ট্রিক রোগের চিকিৎসায় নাশপাতির রস অত্যন্ত উপকারী। আপেলের পাল্পের চেয়ে নাশপাতির পাল্প শরীর দ্বারা সহ্য করা সহজ। টক এবং খুব টার্ট জাতের নাশপাতি পাকস্থলী এবং লিভারকে শক্তিশালী করে, ক্ষুধা জাগায়, তবে শরীরের পক্ষে হজম করা আরও কঠিন। লিভারের রোগ, কোলেসিস্টাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য, সকালে খাওয়া দুটি নাশপাতি আপনাকে ব্যথা এবং অম্বল থেকে মুক্তি দেবে এবং অন্ত্রের অস্বস্তি দূর করবে।

শুকনো নাশপাতি থেকে ডেকোশন এবং কম্পোটেস ট্যানিন সমৃদ্ধ, যার একটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট প্রভাব রয়েছে, যা অন্ত্রের ব্যাধিগুলির জন্য দরকারী। টাটকা নাশপাতিতে মোটামুটি মোটা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে, যা অন্ত্রের পেরিস্টালসিস বাড়ায়, তাই আপনার সমস্যা থাকলে সেগুলি খাওয়া উচিত নয়। কিন্তু আপনার যদি কোষ্ঠকাঠিন্য থাকে তবে অবশ্যই কমপোট নাশপাতি খাওয়া উচিত।

নাশপাতিতে প্রচুর ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে: উদাহরণস্বরূপ, আয়রন, যা স্বাস্থ্যকর রক্তকণিকা সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অতএব, ক্লান্তি, মাথা ঘোরা, তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সময় দ্রুত হৃদস্পন্দন, সেইসাথে ক্ষুধা হ্রাস, মুখের কোণে ফাটল, দুর্বল টিস্যু নিরাময় এবং এমনকি ঠান্ডার প্রতি সংবেদনশীলতার জন্য নাশপাতি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় - এই সমস্ত শরীরে আয়রনের ঘাটতির লক্ষণ।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে নাশপাতি জাম এবং বেকড নাশপাতি ফল কাশি উপশম করবে। প্রাচীন আরবি চিকিৎসা কাজগুলি নির্দেশ করে যে নাশপাতি ফুসফুসের রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে। অ্যান্টিবায়োটিক আরবুটিনের সামগ্রীর কারণে নাশপাতি রস এবং ফলের ক্বাথে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল কার্যকলাপ রয়েছে। এগুলি রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করার উপায় হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

নাশপাতি সজ্জাতে অনেক পটাসিয়াম আয়ন থাকে, যার পর্যাপ্ত পরিমাণ ছাড়া হৃদপিণ্ড এবং পেশীগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা কল্পনা করা অসম্ভব, কারণ পটাসিয়াম আয়নগুলি দেহে কোষের পুনর্জন্মের জন্য দায়ী। তাই, কয়েকটা নাশপাতি খাওয়া বেশ বাস্তবসম্মতভাবে চাপা পেশীর ব্যথা উপশম করতে পারে। নাশপাতি সাধারণভাবে হার্টের জন্য এবং বিশেষ করে হার্টের ছন্দের ব্যাধিগুলির জন্য খুব ভাল। এছাড়াও, পটাশিয়ামের অভাবের সাথে, টিস্যুর বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়, স্নায়বিকতা এবং অনিদ্রা দেখা দেয়, কার্ডিয়াক ক্রিয়াকলাপ দুর্বল হওয়ার কারণে একটি দ্রুত হার্টবিট পরিলক্ষিত হয় এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। এই ধরনের লক্ষণগুলির জন্য, নাশপাতি চিকিত্সা একটি ভাল কাজ করতে পারে। যাইহোক, নাশপাতির গন্ধ যত ভাল এবং শক্তিশালী হবে, বিশেষত হার্টের জন্য এর সুবিধা তত বেশি।

আপনি যদি ওজন কমাতে চান তবে ভুলে যাবেন না যে নাশপাতির শক্তির মান খুব কম। তাই এটি বিভিন্ন ডায়েটে সুপারিশ করা হয়।

নাশপাতি প্রাচীনতম ফলের মধ্যে একটি। খ্রিস্টপূর্ব দ্বিতীয় সহস্রাব্দে চীনের ইতিহাসে এই ফলটির প্রথম উল্লেখ পাওয়া যায়। এর ভিত্তিতে, আমরা বলতে পারি যে এই চাষ করা উদ্ভিদটি প্রায় তিন হাজার বছরের পুরনো। প্রথমে, নাশপাতি একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে উত্থিত হয়েছিল। এই ফলের কিছু জাত বন থেকে নেওয়া হয়েছিল। আজ, চীন তার নাশপাতি জাতের জন্য বিখ্যাত। তাদের মধ্যে প্রায় কয়েক ডজন আছে।

পরে গাছটি পশ্চিমা দেশগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে। ইতিমধ্যে ককেশাসে, এই ফলটি খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হত। এবং লোকেরা এটি থেকে বিভিন্ন খাবার তৈরি করেছিল। প্রতিটি জাতির নাশপাতির আলাদা আলাদা নাম ছিল। কিন্তু ল্যাটিন নাম পাইরাস ব্যাপক হয়ে উঠেছে। এমনকি প্রাচীন গ্রীসেও, হোমার আলসিনাসের বাগানগুলি বর্ণনা করেছিলেন, যেখানে এই রসালো এবং সুগন্ধযুক্ত ফলগুলি বেড়েছিল। তারপরেও, লোকেরা শরীরের জন্য নাশপাতির অবিশ্বাস্য উপকারিতা সম্পর্কে জানত।

শরীরের জন্য নাশপাতি উপকারিতা কি কি?

নাশপাতি বিভিন্ন ভিটামিন সমৃদ্ধ: এ, বি, সি, কে। এতে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় উপকারী অণু উপাদান রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে: ফাইবার, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, সালফার, ফলিক অ্যাসিড।

আমরা সবাই জানি যে আপেলের তুলনায় এই ফলটি অনেক বেশি মিষ্টি। কিন্তু আসলে, নাশপাতিতে অনেক কম চিনি থাকে। এছাড়াও, একটি আপেলের বিপরীতে, একটি নাশপাতি ক্ষুধা বাড়ায় না। এটি ব্যবহারের পর আপনি অনেক কম খেতে চান। সুতরাং, এই লক্ষণগুলির উপর ভিত্তি করে, আপনি এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। তবে যারা স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসে ভুগছেন তাদের জন্য এটি খাওয়া বিশেষভাবে প্রয়োজনীয়, যেহেতু নাশপাতিতে ফ্রুক্টোজ থাকে এবং এর হজম এবং শোষণের জন্য ইনসুলিনের খুব সামান্য অংশ প্রয়োজন।

শরীরের জন্য বেশি? এটি মানুষের ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করতে সাহায্য করে:

• শরীরকে বিভিন্ন জীবাণুর সংস্পর্শ থেকে রক্ষা করে;
• স্ফীত এলাকায় চিকিত্সা করে;
• বিষণ্নতা থেকে মুক্তি দেয়;
• জীবনীশক্তি বাড়ায়।

আমরা যদি নাশপাতি মানবদেহের জন্য কীভাবে উপকারী সে সম্পর্কে কথা বলি, তবে আমরা সাহায্য করতে পারি না তবে মনে রাখবেন যে এই ফলের মধ্যে থাকা পদার্থগুলি কেবল শরীরেই নয়, চেহারাতেও উপকারী প্রভাব ফেলে। সালফার, উদাহরণস্বরূপ, হাড় এবং চুলকে শক্তিশালী করে এবং ত্বককে স্বাস্থ্যকর দেখায়। পটাসিয়াম সমস্ত কোষ পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে। কোবাল্ট, ঘুরে, শরীর থেকে অতিরিক্ত জল অপসারণ করে এবং থাইরয়েড গ্রন্থির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। ফাইবার কোলেস্টেরল কমায়।

মহিলা শরীরের উপর নাশপাতি এর ইতিবাচক প্রভাব

কিভাবে একটি নাশপাতি একটি মহিলার শরীরের জন্য উপকারী? এটি চল্লিশ বছর বা তার বেশি বয়সী মহিলাদের দ্বারা ব্যবহার করা উচিত। প্রথমত, নাশপাতি ক্যান্সার কোষের উপস্থিতি রোধ করে কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং কপার রয়েছে। এই জাতীয় মাইক্রোলিমেন্টগুলির সংমিশ্রণ একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের উপস্থিতিতে অবদান রাখে, যা মহিলা দেহের সংক্রমণে অবদান রাখে না এবং কোষগুলিকে বাহ্যিক এবং অভ্যন্তরীণ প্রভাব থেকে রক্ষা করে।

নাশপাতি গর্ভবতী মহিলাদের জন্যও উপকারী কারণ এতে ফলিক অ্যাসিড থাকে, যা শিশুদের কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের সাথে যুক্ত বিভিন্ন সমস্যা প্রতিরোধ করে।

নাশপাতি: ক্যালোরি সামগ্রী (100 গ্রাম পণ্য)

সকলেই জানেন যে এটি খুব ছোট, তাই এটি বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়। প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে মাত্র 42 কিলোক্যালরি রয়েছে। এই পরিস্থিতিতে, একজন ব্যক্তি পুনরুদ্ধার করতে সক্ষম হবে না। শুকনো ফলের জন্য, 100 গ্রামে কয়েকগুণ বেশি ক্যালোরি থাকে এবং এটি আপনার চিত্রকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করবে।

প্রতি 100 গ্রাম ফলের পুষ্টির মান হল:

• প্রোটিন - 0.4 গ্রাম।
• চর্বি - 0.3 গ্রাম।
• কার্বোহাইড্রেট - 10.5 গ্রাম।
• ছাই - 0.6 গ্রাম।
• জল - 85 গ্রাম।

লোক ওষুধে নাশপাতি ব্যবহার

শরীরের জন্য নাশপাতির সুবিধাগুলি অমূল্য, কারণ এটি ব্যবহার করা হয়:

• মূত্রবর্ধক;
• জীবাণুনাশক;
• বন্ধন;
• অ্যান্টিপাইরেটিক;
• পুনরুদ্ধারকারী এজেন্ট।

এটি ক্লান্তি এবং ক্লান্তি হ্রাস করে, শক্তি পুনরুদ্ধার করে এবং ক্ষতগুলির দ্রুত নিরাময়কে উত্সাহ দেয়, তাই ঐতিহ্যগত ওষুধে এর অবদান সত্যই অমূল্য।

মানবদেহের জন্য নাশপাতি আর কী ভালো? মূত্রনালী রোগের জন্য, এটি decoctions, compotes, এবং নাশপাতি এর infusions পান করার সুপারিশ করা হয়। তাজা এবং শুকনো ফল উভয়ই ব্যবহার করা সম্ভব। কিডনি রোগের জন্য, তাদের থেকে ক্বাথ ব্যবহার করা হয় কারণ তারা বিশেষত পি গ্রুপের ভিটামিনে সমৃদ্ধ। বেকড নাশপাতি শ্বাসরোধের সময় খিঁচুনি উপশম করে। এই রসালো ফলের ফলগুলিই নয়, পাতাগুলিও দরকারী, যা থেকে ইনফিউশন এবং ডিকোশন তৈরি করা হয়। এগুলি ছত্রাকজনিত রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। আর নাশপাতি বীজ শরীরে কৃমির উপস্থিতি রোধ করে।

নাশপাতি চিকিত্সা

মানুষের জন্য নাশপাতির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি আমাদের পূর্বপুরুষদের দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়েছিল। জানা যায়, রক্তশূন্যতা সারাতে প্রতিদিন দুপুরের খাবারের পর দুই চামচ মধুর সঙ্গে নাশপাতি পিউরি খেতে হবে।

আপনি যদি বুকজ্বালা এবং পেটের ব্যথায় ভুগছেন তবে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে দুটি নাশপাতি খান।

নাশপাতি রসের সংমিশ্রণ ইউরোলিথিয়াসিসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।

সর্দি হলে পানির পরিবর্তে শুকনো নাশপাতির ক্বাথ ব্যবহার করা উচিত। আর কয়েকদিনের মধ্যেই আপনার তাপমাত্রা স্বাভাবিক হয়ে যাবে।

নাশপাতি এবং contraindications ক্ষতি

শরীরের জন্য এই ফল খাওয়ার জন্য contraindications আছে এটা প্রাচীন কাল থেকে অধ্যয়ন করা হয়েছে? এটা পাওয়া গেছে যে, সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সত্ত্বেও, নাশপাতি এছাড়াও contraindications আছে। এবং কিছু ক্ষেত্রে, এটি এমনকি মানুষের শরীরের ক্ষতি করতে পারে।

প্রথমত, এই পণ্যটির অত্যধিক ব্যবহার গ্যাস গঠনের কারণ হয়। খাবারের আগে বা তার পরেই নাশপাতি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ আপনি ফুলে যাওয়ার গ্যারান্টিযুক্ত।

পেটের আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং কোলাইটিসের মতো রোগে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের নাশপাতি খাওয়া উচিত নয়, কারণ এই ফলের সমস্ত প্রকারে প্রচুর পরিমাণে পাথরের কোষ থাকে। এগুলি শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে বিরক্তিকর। এটি অপূরণীয় পরিণতির দিকে নিয়ে যেতে পারে। আপনাকে খুব সতর্ক থাকতে হবে এবং অবশ্যই আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

কসমেটোলজিতে নাশপাতি

নাশপাতি প্রায়শই কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটির খুব দরকারী এবং আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এতে থাকা সমস্ত ধরণের মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি কোষের পুনর্জন্ম, ত্বকের পুনরুজ্জীবন, ঝকঝকে এবং পুনরুদ্ধারের প্রচার করে। এর জন্য ফল, পাতা এবং বীজ ব্যবহার করা হয়। পাতা এবং শাখার আধান ব্রণ এবং তৈলাক্ত ত্বক থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করবে। তারা ক্ষত নিরাময় করে এবং ত্বকে পিগমেন্টেশন দূর করে। যাদের ত্বকে সমস্যা এবং ব্রেকআউট রয়েছে তাদের কিশোরদের জন্য এগুলি ব্যবহার করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। ফলের নির্যাস বার্ধক্যজনিত ত্বকের পুনরুদ্ধারকারী এবং পুনরুজ্জীবিতকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি প্রথমত, ছিদ্র কমাতে এবং উপকারী অ্যাসিড দিয়ে ডার্মিসকে সমৃদ্ধ করতে ব্যবহৃত হয়। একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব অর্জনের জন্য, বিশেষজ্ঞরা নিয়মিত বিভিন্ন মুখোশ, ক্রিম এবং তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এবং তারপরে আপনি ত্বকের উন্নতি এবং পুনরুদ্ধারে একটি ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করতে পারেন।

কিভাবে একটি নাশপাতি চয়ন

ফলের একটি বিশেষ বৈশিষ্ট্য হল এটি পাকাতে সক্ষম। অতএব, অনেক বিক্রেতা অপরিষ্কার নাশপাতি বাছাই করে। এবং প্রায়শই আমরা দোকানে বা বাজারে প্রায় সবুজ ফল দেখতে পাই। মিষ্টি এবং সরস নাশপাতি চয়ন করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে:

1. তারা খুব কঠিন হতে হবে না.
2. তাদের একটি উচ্চারিত মনোরম সুবাস থাকা উচিত।
3. নাশপাতিগুলিতে কোনও কালো দাগ থাকা উচিত নয়। এটি ইতিমধ্যে নির্দেশ করে যে পণ্যটি তাজা নয়।
4. ফলের ত্বক পরীক্ষা করা প্রয়োজন। যদি এটি সামান্য গোলাপী হয়, তাহলে এর অর্থ হল ফলটি মিষ্টি এবং তাজা।
5. ভুল না করার জন্য নাশপাতি চেষ্টা করা সবচেয়ে ভাল পদ্ধতি। তবে আপনি কেবল বাজারে ফল কিনে এটি করতে পারেন।

যদি আপনি একটি পছন্দ সঙ্গে সম্মুখীন হয়: একটি কাঁচা ফল কিনুন, কিন্তু বাইরে নিখুঁত, বা ক্ষতিগ্রস্ত, কিন্তু মিষ্টি. নিঃসন্দেহে, দ্বিতীয় বিকল্পটি বেছে নিন, যেহেতু আপনি বাড়িতে সহজেই আপনার ত্বক পরিষ্কার করতে পারেন এবং এই ধরনের নাশপাতি থেকে সুবিধাগুলি অনেক বেশি হবে।

নাশপাতি পচনশীল পণ্য, তাই এগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার দরকার নেই, তবে এগুলি অবিলম্বে খাওয়া ভাল।

নাশপাতি শুধু একটি সুস্বাদু ফলই নয়, সব ফলের মতো এটিও খুবই স্বাস্থ্যকর। নাশপাতির ক্বাথ সর্দি এবং ইউরোলিথিয়াসিসের জন্য দরকারী;

নাশপাতি। নাশপাতি এর দরকারী বৈশিষ্ট্য

যদি আমরা একটি নাশপাতি এবং একটি আপেল গাছের ফলের তুলনা করি, তবে আগেরগুলি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন পি-এর বিষয়বস্তুর দিক থেকে পরেরটির চেয়ে নিকৃষ্ট, তবে এতে আরও ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড রয়েছে, যার একটি কোলেরেটিক প্রভাব রয়েছে।

নাশপাতিতে আরবুটিন (একটি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ) রয়েছে যা কিডনি এবং মূত্রাশয় রোগ প্রতিরোধ করে।

নাশপাতির উচ্চ পটাসিয়াম সামগ্রীর কারণে, তাদের নিয়মিত সেবন কিডনি এবং লিভারে লবণ জমা রোধ করে। তদতিরিক্ত, এই পদার্থটি শরীরকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করতে সহায়তা করে এবং হার্টের পেশীর সংকোচনের শক্তি বাড়ায়, যার ফলে এটি প্রশিক্ষণ দেয়। নাশপাতি শর্করা, জৈব অ্যাসিড (ম্যালিক এবং সাইট্রিক সহ), নাইট্রোজেন পদার্থ, পেকটিন, এনজাইম, ভিটামিন বি 1 এবং পিপি, ক্যারোটিন ইত্যাদিতেও সমৃদ্ধ। নাশপাতির রস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার এবং ডায়াবেটিসের জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার হিসাবে অনেক খাবারে উপস্থিত রয়েছে। এর নিয়মিত ব্যবহার কৈশিকগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে।

গাছের ফল এবং পাতা বহু রোগের বিরুদ্ধে তাদের কার্যকারিতা দীর্ঘকাল প্রমাণ করেছে। কচি পাতাগুলিতে একটি অ্যান্টিফাঙ্গাল পদার্থ থাকে, তাই তাদের থেকে ক্বাথ এবং আধান সফলভাবে ডার্মাটাইটিস এবং বিভিন্ন ছত্রাকজনিত রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। নাশপাতি পাতা একটি পাউডার তৈরি করতেও ব্যবহার করা হয় যা ঘাম কমাতে সাহায্য করে। নাশপাতি ফলগুলিতে প্রয়োজনীয় তেল থাকে যা শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়ায়, একটি প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রাখে এবং হতাশার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

ফলের সজ্জায় থাকা জৈব অ্যাসিডগুলি হজমকে উন্নত করে, বিপাককে গতি দেয় এবং লিভার এবং কিডনির কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

কিডনিতে পাথর এবং সিস্টাইটিসের জন্য বন্য নাশপাতি থেকে কমপোট এবং রস পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। নাশপাতি বীজের অ্যান্টিহেলমিন্থিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ক্ষুধা কমাতে টক ফল উপকারী। ব্রঙ্কাইটিস, অম্বল এবং পেট ব্যথার জন্য তাজা, সেদ্ধ এবং বেকড নাশপাতি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

নাশপাতি থেকে নিরাময় রেসিপি. নাশপাতি দিয়ে চিকিত্সা

সর্দি, যক্ষ্মা, ইউরোলিথিয়াসিস এবং ডায়রিয়ার জন্য নাশপাতির ক্বাথ

100 গ্রাম শুকনো নাশপাতি ফল, 70 গ্রাম ওটমিল নিন, 500 মিলি জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, 30 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন, 1 ঘন্টা রেখে দিন, তারপরে ছেঁকে দিন। দিনে 50-100 মিলি 3-4 বার নিন।

জেনেটোরিনারি সিস্টেমের রোগের জন্য নাশপাতি পাতার ক্বাথ

50 গ্রাম নাশপাতি পাতা নিন, 1 লিটার জলে ঢেলে, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 10 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন, তারপর ঠান্ডা করুন। দিনে 150-200 মিলি 2-3 বার নিন।

প্রস্রাব ধরে রাখার জন্য নাশপাতি পাতার আধান

1.2 লিটার ফুটন্ত জলে 100 গ্রাম নাশপাতি পাতা ঢেলে 5-10 মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন। সারা দিন পণ্য গরম পান করুন।

মূত্রাশয় পাথরের জন্য নাশপাতি এবং আপেল পাতার আধান

100 গ্রাম নাশপাতি পাতা এবং 100 গ্রাম আপেল পাতা 1.3 লিটার জলে ঢেলে 10 মিনিটের জন্য ঢেকে রেখে দিন। সারা দিন আধান পান করুন।

ডায়রিয়ার জন্য নাশপাতি জেলি

100 গ্রাম শুকনো নাশপাতি পিষে নিন, 200 মিলি জল যোগ করুন এবং 30 মিনিট পরে ছেঁকে নিন। ফলের তরলে পানিতে (5-10 গ্রাম) মিশ্রিত চিনি এবং স্টার্চ যোগ করুন এবং নাড়তে থাকুন, একটি ফোঁড়া আনুন। জেলি গরম পান করুন।

রক্তাল্পতা জন্য নাশপাতি সজ্জা

200 গ্রাম নাশপাতি নিন, খোসা ছাড়ুন, সজ্জা ম্যাশ করুন এবং 20 গ্রাম মধুর সাথে একত্রিত করুন। দিনে 3 বার 30 গ্রাম নিন।