কিভাবে আরো স্তন দুধ উত্পাদন করতে খেতে. দুধকে চর্বিযুক্ত ও পুষ্টিকর করতে যা খাবেন

সন্তান জন্মের পর পরের প্রধান কাজনারী - তাকে বুকের দুধ খাওয়ানো হয়। সবচেয়ে ভালো খাবারএকটি শিশুর জন্য বুকের দুধের চেয়ে অস্তিত্ব নেই,চালু বুকের দুধ খাওয়ানোমা এবং শিশু উভয়ই প্রকৃতি দ্বারা নিজেই প্রোগ্রাম করা হয়।

প্রায় সব মহিলাই তাদের নবজাতককে বুকের দুধ খাওয়াতে পারেন, ব্যতিক্রম ছাড়া 2-3 এর বেশি নয় মহিলাদের শতাংশ, যাদের জন্য স্তন্যপান করানো স্বাস্থ্যগত কারণে contraindicated হয় চিকিৎসা ইঙ্গিত. অন্য সবাই খাওয়াতে পারে এবং করা উচিত, এবং এটি সাহায্য করবে অমূল্য সুবিধাআপনার সন্তানের কাছে। বুকের দুধে সবকিছু থাকে পরিপোষক পদার্থ, যা শিশুর প্রয়োজন। তারা এর বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং মস্তিষ্কের বিকাশকে উন্নীত করে। এবং এছাড়াও, বুকের দুধ খাওয়ানো মা এবং শিশুর মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ।

ক্রমাগত মা, তার উষ্ণতা এবং ভালবাসা কাছাকাছি অনুভব করা, শিশু মানসিকভাবে আরো শান্ত হবে, আছে কম সমস্যাহজমের সাথে, এবং জীবনের প্রথম বছরে রোগগুলিও তাকে বাইপাস করবে। বুকের দুধ খাওয়ানো এখন খুব ব্যাপকভাবে প্রচার করা হয়, এবং অনেক স্তন্যপান বিশেষজ্ঞ আছেন। সব পরে, একটি নার্সিং মা আছে প্রাথমিক অবস্থাবুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, অনেক প্রশ্ন উত্থাপিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, কীভাবে সঠিকভাবে শিশুকে স্তনের সাথে সংযুক্ত করা যায়, কত ঘন ঘন এটি করা উচিত এবং শিশুর পর্যাপ্ত দুধ আছে কিনা। এই উদ্বেগগুলি বোধগম্য, যেহেতু শিশু এখনও তার চাহিদাগুলি ব্যাখ্যা করতে সক্ষম নয় এবং তার সফল বিকাশের দায়িত্ব সম্পূর্ণরূপে পিতামাতার উপর, তাই এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সঠিক যত্নশিশুর জন্য, এবং সঠিকভাবে বুকের দুধ খাওয়ানোর ব্যবস্থা করা।

মায়েরা প্রায়শই জিজ্ঞাসা করেন কীভাবে আরও বেশি খেতে হবে স্তন দুধ. প্রথমত, আপনাকে যতটা সম্ভব তরল পান করতে হবে, কমপক্ষে 1.5, তবে প্রতিদিন 2.5 লিটারের বেশি নয়।যেহেতু বুকের দুধ প্রায় 80 শতাংশ জল, স্তন্যদানকারী মায়ের শরীরকেও এটি যথেষ্ট পরিমাণে গ্রহণ করতে হবে। আপনি দুধের সাথে শুধুমাত্র জলই পান করতে পারেন না, তাজা brewed, কালো বা সবুজ, স্তন্যপান বাড়াতে খুব দরকারী। এমনকি দাদীরাও বুকের দুধের পরিমাণ বাড়াতে এই পদ্ধতি ব্যবহার করতেন। খাওয়ানোর আগে, খাওয়ানোর 10-15 মিনিট আগে এক গ্লাস চা পান করুন এবং এক বাটি স্যুপ বা পনিরের সাথে স্যান্ডউইচ খান।দ্বিতীয়ত, মৌরি, মৌরি, জিরা, নেটটল এবং ক্বাথের মতো ভেষজগুলিও দুধ উত্পাদনকারী প্রভাব ফেলে। বর্তমানে, বিভাগে শিশু খাদ্যবিদেশী এবং রাশিয়ান উভয় উত্পাদনকারী কোম্পানি থেকে স্তন্যপান বাড়াতে এবং বজায় রাখার জন্য বিশেষ চা বিক্রি করা হয়। নার্সিং মায়েদের জন্য সবচেয়ে কার্যকরী কিছু চা হল "হিপ" বা "ল্যাকটোগন"। নার্সিং মহিলার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত খাদ্য পণ্যগুলি অবশ্যই খাদ্যতালিকাগত হতে হবে এবং শরীরকে প্রয়োজনীয় পরিমাণে ক্যালোরি সরবরাহ করতে হবে যাতে দুধের ঘাটতি না হয়। আপনার প্রোটিন, মাছ, মাংস এবং উদ্ভিজ্জ খাবার খাওয়া উচিত, তবে ফলগুলির সাথে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।অবাঞ্ছিত টিনজাত খাবার, কেক, পেস্ট্রি এবং কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তা রুটি (জিরা সহ রুটি বিশেষত দরকারী), শস্যের রুটি এবং সিরিয়াল কুকিজ দিয়ে ভালভাবে সন্তুষ্ট হয়। Kefir, porridge, এবং fermented দুধ পণ্য প্রয়োজন হয়। পূর্বে, আরও স্তন দুধ পাওয়ার জন্য কীভাবে খেতে হবে সে সম্পর্কে ডাক্তারদের পরামর্শে পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে মায়ের নিজের যতটা সম্ভব দুধ পান করা উচিত, তবে সম্ভাবনার কারণে এখন প্রায় কেউই এটি করার পরামর্শ দেয় না। নেতিবাচক প্রভাববুকের দুধের সংমিশ্রণে গরুর দুধ। অনেক শিশু এখন প্রায়ই অ্যালার্জির ঘটনাটি অনুভব করে গরুর প্রোটিন, এর মানে গরুর দুধে অসহিষ্ণুতা।

ধারণা করা হয় যে একজন স্তন্যদানকারী মায়ের শরীর স্বাধীনভাবে বুকের দুধের গঠন তৈরি করবে যা শিশুর জন্য সর্বোত্তম উপকারী। তার দুধকে পুষ্টিকর করতে মাকে বেশি করে খেতে হবে প্রাকৃতিক পণ্যসঙ্গে উচ্চ বিষয়বস্তুভিটামিন আরও বুকের দুধ পেতে, আপনার শিশুকে আরও প্রায়ই আপনার স্তনে রাখুন, এটি হল মৌলিক নিয়ম। ক্রমাগত স্তন্যপায়ী গ্রন্থির কার্যকারিতাকে উদ্দীপিত করার মাধ্যমে, শিশু তার প্রয়োজনীয় পরিমাণে বুকের দুধ তৈরি করতে সহায়তা করবে। খাওয়ানোর সময়কাল সীমাবদ্ধ করার দরকার নেই; শিশুকে স্তনে রাখার কৌশলটিও কম গুরুত্বপূর্ণ নয় - খাওয়ানোর সময় কোনও স্লর্পিং শব্দ হওয়া উচিত নয়, যাতে যতটা সম্ভব কম বাতাস শিশুর মুখে প্রবেশ করে, তারপরে সে বেলচিং এবং গ্যাস উত্পাদন বৃদ্ধির দ্বারা যন্ত্রণা পাবে না।

বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, আপনার এমনভাবে খাওয়া উচিত যাতে যতটা সম্ভব কম খাওয়া যায়। অ্যালার্জেনিক পণ্য. যদি মায়ের কিছু খাবারে অ্যালার্জি থাকে, তবে সম্ভবত সন্তানেরও সেগুলি থাকবে। সঙ্গে মশলা খেতে হবে না শক্তিশালী গন্ধ, রসুন, প্রচুর পেঁয়াজ। এই দুধ দিতে পারে খারাপ স্বাদযা শিশু পছন্দ করবে না। স্তন্যপান বাড়ায় এমন পণ্যগুলি হল পনির, গাজর, ডিল, পার্সলে, আখরোট। খুব দরকারী চেপে গাজরের রস, দুধের সঙ্গে মিশ্রিত, এই খাওয়ানোর আগে উষ্ণ মাতাল করা উচিত. যাইহোক, আপনার সন্তানের গাজরে অ্যালার্জি আছে কিনা তা আপনাকে সাবধানে পর্যবেক্ষণ করতে হবে। আপনি গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য উত্পাদিত বিশেষ খাবারও কিনতে পারেন। অনেক প্রসবপূর্ব ক্লিনিকতারা তাদের অনুরোধে সমস্ত মহিলাদের জন্য বিনামূল্যে ক্রয়ের জন্য কুপন ইস্যু করে।

এই ধরনের পুষ্টি প্রয়োজনীয় পুষ্টি দিয়ে দুধকে পরিপূর্ণ করতে সাহায্য করে,নার্সিং মায়ের শরীরকে সমর্থন করে এবং শক্তিশালী করে। তবে, যদি এটি হাতে না থাকে তবে চিন্তা করার দরকার নেই। বুকের দুধ খাওয়ানো সঠিকভাবে সংগঠিত হলে, নার্সিং মহিলা ক্ষুধার্ত হয় না এবং নিয়মিত খায় এবং পান করে। পর্যাপ্ত পরিমাণশিশুর জন্য সবসময় পর্যাপ্ত তরল এবং বুকের দুধ থাকবে। যখন তথাকথিত স্তন্যপান করানোর সংকট দেখা দেয়, তখন সেগুলিও মোকাবেলা করা যেতে পারে সঠিক পুষ্টি, একটি শান্ত মানসিক পরিবেশ, এবং মধ্যে প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রেল্যাকটোজেনিক চা গ্রহণ। যাইহোক, আপনার ক্রমাগত এই চা খাওয়া উচিত নয়, যেহেতু আপনি এমনকি বুকের দুধ উৎপাদনকে অত্যধিক করে তুলতে পারেন এবং এটি হ্রাস করা অনেক বেশি কঠিন হবে।

ইহা কি জন্য ঘটিতেছে?

কারণটা আসলে গরুর মধ্যেই রয়েছে দুধমানুষের থেকে রাসায়নিক গঠনে ভিন্ন। এটি একটি পরিচিত সত্য যে শিশুদের যদি গরুর দুধ খাওয়ানো হয় তবে তারা পরবর্তীতে ডায়াথেসিস, অ্যালার্জি এবং রক্তের রোগের মতো রোগে আক্রান্ত হয়।
যেকোনো খাদ্য পণ্যকে ভেঙ্গে এবং একীভূত করার জন্য নির্দিষ্ট এনজাইমের প্রয়োজন হয়। দুধ হজম করতে এনজাইম রেনিন এবং ল্যাকটোজ প্রয়োজন। শিশুদের মধ্যে তিন বছর বয়সীএই এনজাইম অনুপস্থিত. এই জন্য শিশুদের শরীরএই পণ্য হজম করা কঠিন।

গরুর দুধে প্রচুর পরিমাণে থাকে আরো প্রোটিন- মানুষের দুধের তুলনায় কেসিন। এই প্রোটিন হাড়ের বিকাশের জন্য অপরিহার্য। কিন্তু একবার হাড় তৈরি হয়ে গেলে এত পরিমাণে কেসিনের প্রয়োজন হয় না। এটি পেটে খারাপভাবে হজমযোগ্য যৌগ গঠন করে। এই পদার্থ জমা হয় গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টএবং অন্যান্য উপাদানের শোষণ প্রতিরোধ করে। উপরন্তু, দুধ ভাঙ্গন পণ্য প্রচুর পরিমাণে শ্লেষ্মা গঠন করে, যা বিষাক্ত। এই শ্লেষ্মা পরিষ্কার করতে, শরীর প্রচুর পরিমাণে শক্তি ব্যয় করে।

দুধ- এটি শিশুদের জন্য খাদ্য, কিন্তু প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য নয়। সর্বোপরি, শিশু স্তন্যপায়ী প্রাণীরা অন্য খাবার হজম করতে সক্ষম না হওয়া পর্যন্ত দুধ খায়।
প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, অনেক কম কেসিন প্রয়োজন। এছাড়া, তাপ চিকিত্সাদুধ পদার্থের পরিবর্তন এবং স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থের চেহারা বাড়ে। সেদ্ধও দুধহজম করা খুব কঠিন। এটিতে আর জীবনের শক্তি, ভিটামিন, অ্যামিনো অ্যাসিড বা অন্যান্য থাকে না দরকারী পদার্থ.

এছাড়াও দুধকিছু লোকের কারণ হতে পারে এলার্জি প্রতিক্রিয়া. যেমন একটি জিনিস আছে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতাদুধ এমন কিছু লোক আছে যারা জন্ম থেকেই ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু, এবং অনেকে বয়সের সাথে সাথে এটি অর্জন করে।
যাইহোক, এই সব মানে না দুধমোটেও ব্যবহার করা উচিত নয়।

সর্বোপরি, দুধ একটি ভাণ্ডার মাত্র পরিপোষক পদার্থ. এটি একটি মাল্টিকম্পোনেন্ট বিচ্ছুরিত সিস্টেম যেখানে বেশিরভাগ উপাদান উপাদানগুলি একটি সূক্ষ্মভাবে বিচ্ছুরিত অবস্থায় থাকে, যা দুধকে একটি তরল সামঞ্জস্য প্রদান করে। এতে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত পলিঅ্যাসিড, রেটিনল, থায়ামিন, ভিটামিন ডি, রিবোফ্লাভিন, খনিজ(পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, সালফার, ক্লোরিন, সেইসাথে লবণ - ফসফেট, ক্লোরাইড এবং সাইট্রেট। দুধ গুরুত্বপূর্ণ উৎসক্যালসিয়াম এক লিটার দুধে দ্বিগুণ থাকে দৈনিক করাক্যালসিয়াম

মনে রাখবেন যে সবকিছু পরিমিতভাবে ভাল। অতিরিক্ত দুধ ব্যবহার করবেন না, আপনার শরীরকে অতিরিক্ত বোঝাবেন না। এর মানে এই নয় যে আপনার খাদ্য থেকে দুধ সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া উচিত। শুধু অনুসরণ নির্দিষ্ট নিয়মএটি খাওয়ার সময় এবং আপনি দুধ পান করেন এমন খাবারের সংমিশ্রণটি দেখুন।

আপনি যদি কোন ব্যক্তিকে জিজ্ঞাসা করেন দুধ কি, উত্তর সম্ভবত এই হবে: দুধ একটি খুব সুস্বাদু এবং দরকারী পণ্যখাবার যা সবাই পছন্দ করে - প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই। যাইহোক, প্রকৃতপক্ষে, সমস্ত মানুষ দুধ পছন্দ করে না এবং সহ্য করে না, এমনকি অনেক ছোট বাচ্চাও, যদিও তাদের কাছে মনে হয় যে প্রকৃতি নিজেই দুধ পান করার জন্য নির্ধারিত, প্রায়শই কৌতুকপূর্ণ এবং এটি পান করতে অস্বীকার করে - বিশেষত যখন সিদ্ধ করা হয়।

এই পণ্যটি সহ্য করতে পারে না এমন শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের সংখ্যা আজ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং কেউ কেবল আশ্চর্য হতে পারে যে কীভাবে আমাদের দাদা-দাদি, মা এবং বাবারা "দুধে বড় হয়েছিলেন", এবং আমরা নিজেরা দুধের পোরিজে বড় হয়েছি - সোভিয়েত কিন্ডারগার্টেনগুলিতে এই খাবারটি ছিল। মেনু প্রধান বেশী এক ছিল.

দুধ, যথা গরুর দুধ, আজ সারা বিশ্বে বিক্রি হয়, এবং এটি অন্য যে কোনও প্রাণীর চেয়ে বেশি বিক্রি হয় - ছাগল, ভেড়া, এবং আরও বেশি তাই মহিলা উট বা হরিণ। বিজ্ঞান আজ ঠিক জানে না মানুষ কখন প্রাণীদের চেষ্টা করার কথা ভেবেছিল, তবে আমরা জানি যে হাজার হাজার বছর আগে এশিয়ান যাযাবররা খেয়েছিল টক দুধ, মাখন এবং পনির - এবং চমৎকার স্বাস্থ্য এবং স্ট্যামিনা দ্বারা আলাদা করা হয়েছিল। যাইহোক, গুড়াদুধএগুলি 20 শতকে উদ্ভাবিত হয়নি, যেমনটি অনেকে মনে করেন, তবে চেঙ্গিস খানের অভিযানের সময়ও - তিনি তার যোদ্ধাদের ঘনীভূত এবং গুঁড়ো দুধ খাওয়াতে পেরেছিলেন এবং সেই সময়ের সবচেয়ে শক্তিশালী সেনাবাহিনী এবং রাজ্যগুলির উপর তার বিজয়গুলিও ছিল। সবার কাছে পরিচিত। কনডেন্সড মিল্কের ক্ষেত্রে, এটি 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে এবং এই সময়ে উদ্ভাবিত হয়েছিল গৃহযুদ্ধমার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এটি ইতিমধ্যেই সামরিক রেশনে উপস্থিত ছিল।

দুধ শিশুদের খাওয়ানোর জন্য একটি পণ্য হিসাবে প্রকৃতি দ্বারা উদ্দেশ্য করা হয়., মানব শাবক সহ, কারণ আমরাও স্তন্যপায়ী। আধুনিক মানুষশুধুমাত্র দুধই খায় না, এর ভিত্তিতে বা এর সংযোজনে প্রস্তুত অনেক পণ্যও খায় - দুগ্ধ শিল্প আজ খাদ্য শিল্পের বৃহত্তম শাখাগুলির মধ্যে একটি।

দুধ ভাল না খারাপ?

এখন দুধ সম্পর্কে অনেক পরস্পরবিরোধী তথ্য রয়েছে।: কিছু বিশেষজ্ঞ দাবি করেন যে এটি খুব দরকারী - যে কোনও আকারে, অন্যরা ব্যাখ্যা করে যে এই পণ্যটি মোটেও মানুষের জন্য নয়, তবে শুধুমাত্র বাছুর, বাচ্চা এবং অন্যান্য চার পায়ের শিশুদের জন্য - তবে মানুষের জন্য এটি কেবল ক্ষতিকারক।

দুধের রাসায়নিক গঠন

প্রথমত, এর তাকান রাসায়নিক রচনাদুধ: এটি, আমাদের খাদ্যের অন্যান্য অনেক পণ্যের মতো, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি ধারণ করে - তাদের পরিমাণ নির্ভর করে গাভীরা কী এবং কীভাবে খায় এবং কীভাবে এই দুধ প্রক্রিয়া করা হয় তার উপর। যাইহোক, অন্যান্য দরকারী পদার্থের বিষয়বস্তুও এর উপর নির্ভর করে: জৈব এবং ফ্যাটি এসিড, কোলেস্টেরল এবং প্রাকৃতিক চিনি; ভিটামিন - পিপি, গ্রুপ বি, সি, ডি, এইচ; ম্যাক্রো উপাদান - ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম - দুধে তাদের বেশিরভাগ রয়েছে; সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্লোরিন, ফসফরাস, সালফার; ট্রেস উপাদান - দস্তা, লোহা, তামা, আয়োডিন, সেলেনিয়াম, ক্রোমিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফ্লোরিন, মলিবডেনাম, কোবাল্ট, অ্যালুমিনিয়াম, টিন, স্ট্রন্টিয়াম। দুধের ক্যালোরি সামগ্রী তার ধরণের উপর নির্ভর করে এবং ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে: এতে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 40 থেকে 70 কিলোক্যালরি থাকতে পারে।

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দুধ কেন ক্ষতিকারক?

দুধের ক্ষতি, সবচেয়ে বেশি খাদ্য পণ্য, প্রায়শই এর ব্যবহারের অদ্ভুততার কারণে: মানুষ যখন অতিরিক্ত পরিমাণে দুধ পান করা শুরু করে, ইচ্ছাকৃতভাবে অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে তা অনেক রোগের কারণ হয় - কিছু লোকের মধ্যে তাড়াতাড়ি, অন্যদের মধ্যে পরে, তবে স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিতে পারে। তবে এটি মনে রাখার সময় যে দুধ প্রায় কোনও কিছুর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয় এবং এটি অবশ্যই অন্য কোনও খাবার থেকে আলাদাভাবে খাওয়া উচিত - আমাদের পূর্বপুরুষরা এটি সম্পর্কে জানতেন এবং দুধকে খাবার বলে, পানীয় নয়। শিশুরা দৃঢ়ভাবে বেড়ে ওঠে কারণ তারা কেবল পান করেছিল প্রাকৃতিক দুধ- পণ্যের প্রাচুর্য ছিল না, সিন্থেটিকগুলিকে ছেড়ে দিন, যেমনটি আজ আছে। আপনি ভালবাসেন যদি সম্পূর্ণ ফ্যাট দুধ(যা আশ্চর্যজনক নয়, যেহেতু এটি আরও ভাল স্বাদযুক্ত), এবং তারপরে অন্যান্য খাবারের সাথে এটি ধুয়ে ফেলুন চর্বি জমেতোমাকে অপেক্ষায় রাখবে না; অনেক লোক বছরের পর বছর ধরে হজমের সমস্যায় ভুগছে, তারা বুঝতে পারে না যে তারা কেবল ল্যাকটোজ ভালভাবে সহ্য করে না এবং দুধ পান করা, দুধের স্যুপ এবং সিরিয়াল খাওয়া চালিয়ে যায়, যা গুরুতর জটিলতার সৃষ্টি করে।

অনেক ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদ আক্ষরিকভাবে চিৎকার করে যে দুধে ক্যালসিয়াম রয়েছে এবং তাই এর ব্যবহার হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে, অস্টিওপরোসিস এবং অন্যান্য রোগ থেকে রক্ষা করে।

প্রকৃতপক্ষে, এই মতামতকে নিশ্চিত করার জন্য প্রায় কোনও বৈজ্ঞানিক তথ্য নেই, তবে প্রমাণ রয়েছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অস্টিওপরোসিসে সবচেয়ে বেশি রোগী রয়েছে - তবে এই দেশে দুগ্ধ শিল্প খুব উন্নত, এবং আক্ষরিক অর্থে প্রত্যেকেই নিয়মিত দুধ পান করে - শিশু, কিশোর, যুবক, প্রাপ্তবয়স্ক এবং বৃদ্ধ মানুষ।

অন্যান্য পরিণতি ঘন ঘন ব্যবহারইউএসএ - কলোরাডো স্টেট ইউনিভার্সিটি - কলোরাডো স্টেট ইউনিভার্সিটির বিজ্ঞানীদের দ্বারা পরিচালিত একটি সমীক্ষার সময় দুধ পাওয়া গেছে: দেখা গেছে যে দুধের উচ্চতা কম নেই Glycemic সূচক, কিভাবে সাদা রুটি, এবং রক্তের গঠন মাত্র এক গ্লাস পরে পরিবর্তিত হয়, এবং দুধ পূর্ণ চর্বিযুক্ত কিনা তা বিবেচ্য নয়।

যারা প্রায়ই দুধ পান করেন তাদের মধ্যে, গ্লুকোজের মাত্রা তীব্রভাবে ওঠানামা করতে শুরু করে, দুর্বলতা দেখা দেয় এবং কোমরের চারপাশে রক্ত ​​​​জমা হতে শুরু করে। শরীরের চর্বি, এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত. কলোরাডো বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা ফলাফলের উপর মন্তব্য করেছেন এবং উল্লেখ করেছেন যে এই সমস্ত প্রকাশগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বেশি পরিলক্ষিত হয় যারা ক্রমাগত প্রচুর পরিমাণে দুধ পান করেন এবং উচ্চ রক্তচাপেও ভোগেন, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিস।

আমি যে বলতে হবে প্রাকৃতিক, এবং এমনকি আরো তাই নতুন দুধপরিমিতভাবে ব্যবহার করা হলে, সত্যিই খুব দরকারীএবং এটি কোন কিছুর সাথে মিশ্রিত করা উচিত নয়, তবে আজ আমরা যা পান করি এবং আমাদের বাচ্চাদের তা করতে শেখাই, তাকে দুধ বলা যায় না - এটি একটি ঘনীভূত বা সারোগেট, একটি দুধযুক্ত পণ্য এবং যাই হোক না কেন - তবে আসল গরুর দুধ নয় . আজও গরুকে খাওয়ানো হয় না। প্রাকৃতিক খাবার, আগের মতই, কিন্তু বড় পশুসম্পদ কমপ্লেক্সে বেড়ে উঠলে তারা চারণভূমি দেখতে পায় না - যেমন অনেক পরিমাণগবাদি পশু চরানো অসম্ভব; এছাড়াও, গরুকে ক্রমাগত টিকা দেওয়া হয় এবং তাদের খাদ্যে যোগ করা হয়। বিভিন্ন ওষুধ- এবং এই সব দুধে যায়।

নিয়মিত দুধ খাওয়ার সমর্থকরা সাধারণত তাদের প্রধান যুক্তি হিসাবে উদ্ধৃত করে যে গ্রামবাসীরা ঐতিহ্যগতভাবে প্রচুর দুধ গ্রহণ করে সবসময়ই বেশি। সুস্বাস্থ্যশহরের বাসিন্দাদের চেয়ে। কিন্তু তারা উল্লেখ করতে ভুলে যায় যে দুধ পরিবেশ বান্ধব ছিল এবং গ্রামে তারা "স্বাভাবিক" বা "পুনর্গঠিত" পান করে না - তারা একটি গরুর দুধ পান করে এবং তাজা টক ক্রিম, কুটির পনির এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য খায়।

সুতরাং একটিকে অন্যটির সাথে মিশ্রিত করার দরকার নেই, এবং আক্ষরিক অর্থে: আপনি যদি ভাগ্যবান হন যে গ্রামবাসীদের কাছ থেকে কিনতে সক্ষম হন, তবে এটি অন্য সমস্ত পণ্য থেকে আলাদাভাবে পান করুন এবং আপনার বাচ্চাদের একই কাজ করতে শেখান। আপনি যদি সত্যিই চান তবে আপনি দোকান থেকে কেনা দুধও পান করতে পারেন, তবে এটি প্রায়শই করার চেষ্টা করুন এবং এটি অন্যান্য পণ্যের সাথে মিশ্রিত করবেন না - এমনকি দুধের সাথে সিরিয়ালগুলিও উপকারের চেয়ে বেশি ক্ষতি করে, যদিও আমরা কয়েক দশক ধরে নিশ্চিত হয়েছি সম্পূর্ণ ভিন্ন কিছুর।

দুধ একটি পানীয় নয়, তাই এটি দিয়ে আপনার তৃষ্ণা মেটানো উচিত নয়, এবং খাওয়ার পরে আপনার এটি পান করার দরকার নেই - এটি খাবারের স্বাভাবিক হজমকে ব্যাপকভাবে ধীর করে দেয়। আপনি এটি ঠান্ডা পান করতে পারবেন না - এটি হজমকে আরও কঠিন করে তোলে। আপনি একটি গ্লাস ছিল পরে দুধ, অন্তত 1-1.5 ঘন্টা অন্য কিছু না খাওয়ার চেষ্টা করুন - এই ক্ষেত্রে এটি আপনার উপকার করতে পারে।

কোনও খাবারের সাথে দুধের কোনও ভাল সংমিশ্রণ নেই - কেবলমাত্র গ্রহণযোগ্য রয়েছে এবং সেগুলির মধ্যে অনেকগুলি নেই: ক্রিম এবং মাখন, স্টার্চি শাকসবজি, মিষ্টি ফল এবং শুকনো ফল। সেজন্য আপনি বিকেলের নাস্তায় দুধের সাথে রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি বা পীচ খেতে পারেন বা সেদ্ধ আলু ধুয়ে ফেলতে পারেন, তবে এটি প্রায়শই না করাই ভাল।

পীচ সঙ্গে দুধ ডেজার্ট

আপনি বাড়িতে পীচ দিয়ে একটি দুধের মিষ্টি তৈরি করতে পারেন এবং এটি দুপুরের খাবারের পরে নয়, তবে প্রধান খাবারের মধ্যে খেতে পারেন। তাজা পীচ থেকে গর্তগুলি সরান এবং অল্প পরিমাণে জলে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। তারপর একটি চালুনি দিয়ে ঘষুন, চিনি যোগ করুন, মিশ্রিত করুন এবং ঠান্ডা করুন। ঠান্ডা দুধ ক্রিম, grated পীচ এবং সূক্ষ্ম চূর্ণ বরফ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় - 0.5 কাপ। মিষ্টান্নটি মিশ্রিত করা হয়, সামান্য ঠান্ডা এবং পরিবেশন করা হয় - আপনি এটি কুকিজের সাথে রাখতে পারেন, যদিও সেগুলি ছাড়া করা ভাল। দুধ এবং ক্রিম - 1.5 কাপ প্রতিটি, পীচ - 0.5 কেজি, চিনি - 4 টেবিল চামচ। আপনি পীচের পরিবর্তে এপ্রিকট ব্যবহার করতে পারেন।
অনেক রোগের চিকিৎসায়ও দুধ ব্যবহার করা হয়, তবে এটি একটি পৃথক বিষয়।