আপেলে কি ভিটামিন আছে? আপেল পিউরি: রেসিপি। ভিডিও: আপেলসস - শিশুর খাদ্য পর্যালোচনা

আপেলসস একটি অনন্য স্বাস্থ্যকর পণ্য যা অ্যাপ্লিকেশনের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে এবং একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে। এটির গুরুত্বপূর্ণ উপকারী গুণাবলী রয়েছে এবং এটি অনেক খাবার তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি এটি স্টোরের তাকগুলিতে খুঁজে পেতে পারেন বা বাড়িতে এটি প্রস্তুত করতে পারেন। আসুন আপেল সসের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক।

কীভাবে আপেল সস তৈরি করবেন

তাজা ফল প্রক্রিয়াজাত করে আপেল সস পাওয়া যায়। বিশেষ যান্ত্রিক ডিভাইস ব্যবহার করে, পাকা আপেল সমস্ত বিদেশী উপাদান থেকে পরিষ্কার করা হয়। তারপর তারা চাপা হয়, মাটি এবং সমাপ্ত পণ্য প্রাপ্ত করা হয়, যা হলুদ-বাদামী রঙের একটি পেস্টের মত সজ্জা।

নিম্নমানের নির্মাতারা আছে যারা প্রায়ই প্রিজারভেটিভ, চিনি এবং অন্যান্য উপাদান যোগ করে যা শরীরের জন্য ক্ষতিকর। এই ধরনের উপাদান এড়ানো উচিত। স্বাদ প্রাথমিক উপাদানের উপর নির্ভর করে। আপেলের ধরনের উপর নির্ভর করে এটি মিষ্টি, টক বা মিষ্টি এবং টক হতে পারে।

আপেলসসের ভিটামিন এবং খনিজ গঠন

আপেল পিউরি তার অপরিবর্তনীয় বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে অনেক সুবিধা নিয়ে আসে; শুধুমাত্র যদি প্রস্তুতকারক ভুলভাবে নির্বাচিত হয় তবেই ক্ষতি সম্ভব। পণ্যটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় উপকারী ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং সোডিয়াম রয়েছে। এতে বি ভিটামিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, আলফা টোকোফেরল, ভিটামিন পিপি এবং নিয়াসিন রয়েছে। প্রতিদিন আপেলসস খাওয়া শরীরে অনেক সুবিধা নিয়ে আসবে: এটি অনাক্রম্যতা বাড়াবে এবং অভ্যন্তরীণ প্রক্রিয়াগুলিতে উপকারী প্রভাব ফেলবে।

গুরুত্বপূর্ণ ! পণ্যটিতে অ্যাসিড রয়েছে - ম্যালিক, সাইট্রিক, ক্লোরোজেনিক, ইউরসোলিক। শেষ দুটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।

আপেল সসে কত ক্যালোরি আছে?

একটি ভাল রচনা সহ আপেল সস এমন লোকদের ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অঙ্গ যারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পরিচালনা করে এবং সক্রিয়ভাবে খেলাধুলায় জড়িত। 100 গ্রাম মাত্র 82 কিলোক্যালরি রয়েছে। যাইহোক, আপেল ফ্রুক্টোজের উপর ভিত্তি করে কার্বোহাইড্রেট গঠনের কারণে আপনার এটি অত্যধিক পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, বিশেষ করে সন্ধ্যায়।

আপেল সসের উপকারী বৈশিষ্ট্য

আপেল সস শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য অনেক সুবিধা প্রদান করে। এই মনোরম ট্রিটটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক, তাই এটি একটি শিশুর প্রথম খাওয়ানোর জন্য একটি চমৎকার পছন্দ হবে। এটিতে অনেকগুলি অপরিবর্তনীয় দরকারী গুণাবলী এবং বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• সাধারণভাবে অনাক্রম্যতা উন্নত করে, সংক্রামক রোগের সময় ভাইরাসের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে, অফ-সিজনে শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়াতে সাহায্য করে, যখন সংক্রামিত হওয়ার এবং অসুস্থ হওয়ার উচ্চ ঝুঁকি থাকে;
• উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতায় সহায়তা করে;
• প্রচুর পরিমাণে জল (প্রায় 76%) লিভারকে আরও দক্ষতার সাথে কাজ করার অনুমতি দেবে, একটি সামান্য মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক প্রভাব তৈরি করবে এবং শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থগুলি অপসারণ করতে সহায়তা করবে;
• আপেলসস মহিলাদের জন্য বিশেষত উপকারী, চুল এবং নখের অবস্থার উন্নতি করে, সম্ভাব্য অপূর্ণতাগুলিকে মসৃণ করে, ত্বককে একটি উজ্জ্বল, পরিষ্কার চেহারা দেয়, এটিকে আরও দৃঢ় এবং আরও স্থিতিস্থাপক করে তোলে এবং দৃষ্টিশক্তিও উন্নত করে;
• স্নায়ু এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, একটি শান্ত প্রভাব রয়েছে, মানসিক অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং চাপ থেকে বেরিয়ে আসতে সহায়তা করে;
• সঠিকভাবে ব্যবহার করা হলে, এটি হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে।

উপদেশ !

চিকিত্সকরা কিডনি এবং অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের (কোলাইটিস, ইউরোলিথিয়াসিস) আপেলসস ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, কারণ এটি শক্ত আপেলের চেয়ে ভাল শোষিত হয় এবং শরীরে এর সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য সরবরাহ করে।

বাচ্চাদের জন্য আপেল সস

1 বছরের কম বয়সী শিশুর পুষ্টির জন্য সতর্ক পর্যবেক্ষণ এবং প্রথম পরিপূরক খাবারের কঠোর নির্বাচন প্রয়োজন। আপেল সস শিশুদের অনেক উপকার করতে পারে। শিশুর জীবনের 5-6 মাসে এটি ধীরে ধীরে ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে।

বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে একটি আপেল একটি ছোট জীবের জন্য সেরা বিকল্প। এই ফলটি শুধুমাত্র বিচ্ছিন্ন ক্ষেত্রে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, এতে অনেক দরকারী মাইক্রো- এবং ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টস, ভিটামিন রয়েছে এবং গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

আপেল সস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমন্বিত কার্যকারিতার কার্যকারিতা এবং পরবর্তী গঠনকে উন্নত করবে এবং অনেক রোগের বিরুদ্ধে শিশুর অনাক্রম্যতা বাড়াবে। শিশুদের জন্য একটি পণ্য নির্বাচন করার সময়, আপনাকে অবশ্যই সাবধানে প্যাকেজিং অধ্যয়ন করতে হবে এবং শুধুমাত্র বিশ্বস্ত নির্মাতাদের কাছ থেকে একটি ভাল রচনা এবং সঠিক মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সহ একটি পণ্য চয়ন করতে হবে।

এই প্রশ্নটি অনেক মাকে উদ্বিগ্ন করে যারা শিশুর প্রথম পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করতে চান, যা ন্যায্য, যেহেতু কিছু শিশুর খাদ্য কোম্পানি বিশ্বস্ত নয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি বাড়িতে আপেল সস তৈরি করতে পারেন। যাইহোক, কোন বড় পার্থক্য নেই: যদি পণ্যটি সত্যিই সঠিকভাবে উত্পাদিত হয়, সমস্ত প্রয়োজনীয় পয়েন্টগুলি বিবেচনায় নেওয়া হয়, তবে স্টোর সংস্করণটি বাড়ির চেয়ে খারাপ হবে না। এটি নিজে তৈরি করার সুবিধার মধ্যে রয়েছে দীর্ঘ বালুচর জীবন এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিতে আস্থা।

রান্নায় আপেলের ব্যবহার

আপেল সসে দারুণ স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যদিও কোনো ক্ষতি চিহ্নিত করা হয়নি। অতএব, এটি রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত হয়:

1. বাড়িতে তৈরি পাই, স্ট্রুডেল, চিজকেক এবং অন্যান্য বেকড পণ্যগুলির জন্য ফিলিংস।
2. mousse, soufflé, sauces, marmalade, preserves এবং marmalade এর বেস।
3. যে কোনও ডেজার্টের পরিপূরক হিসাবে - প্যানকেক, আইসক্রিম এবং কেক।
4. মিষ্টি স্যান্ডউইচ তৈরির উপাদান হিসেবে।
5. সমাপ্ত আকারে ব্যবহারের জন্য একটি স্বাধীন উপাদান।

কীভাবে বাড়িতে আপেল সস তৈরি করবেন

পণ্যের স্বাভাবিকতা এবং গুণমানে আত্মবিশ্বাসী হওয়ার আকাঙ্ক্ষার কারণে নিজেই আপেলসস প্রস্তুত করার প্রয়োজন হতে পারে। এটি নিজে প্রস্তুত করা বেশ সহজ: আপনি এটি শীতের জন্য প্রস্তুত করতে পারেন বা এখনই এটি খাওয়া শুরু করতে পারেন।

শীতের জন্য আপেল সস

আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে:

• 1 কেজি পাকা আপেল (আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে বিভিন্ন);
• 400 মিলি পরিষ্কার জল;
• 2 টেবিল চামচ। l লেবুর রস;
• দারুচিনি এবং অন্যান্য মশলা - স্বাদ।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. আপনি লাঠি, বীজ এবং peels থেকে আপেল খোসা প্রয়োজন।
2. তারপরে এগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জল যোগ করুন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে যায়।
3. আপেল নরম না হওয়া পর্যন্ত 20 - 30 মিনিটের বেশি রান্না করুন এবং জল শোষিত না হয়।
4. একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে, আপনাকে পুরো ভর মিশ্রিত করতে হবে এবং আবার আগুনে লাগাতে হবে।
5. লেবুর রস এবং চিনি যোগ করুন, যদি ইচ্ছা হয়।
6. এখন প্রতি 2 - 3 মিনিটে মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়তে হবে এবং এটি দেয়ালের সাথে লেগে থাকতে দেবেন না।
7. আপনাকে এটিকে 2-3 বার ফোঁড়াতে আনতে হবে এবং তারপরে এটি আরও জীবাণুমুক্ত করার জন্য বয়ামে রাখতে হবে বা প্লাস্টিকের ব্যাগে প্যাক করে ফ্রিজে রাখতে হবে।

আপেল সস এবং contraindications ক্ষতি

প্রাপ্তবয়স্কদের শরীরের জন্য, আপেলসস, এর উপকারিতা ছাড়াও, ক্ষতির কারণ হতে পারে। পেটে উচ্চ অম্লতা থাকলে চিকিত্সকরা এর ব্যবহার নিষিদ্ধ করেন, যেহেতু আপেল একটি ফল যা শক্তিশালী বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিড রয়েছে। আপনার যদি কোনও উপাদানের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা থাকে তবে আপনার পণ্যটি খাওয়া উচিত নয়: তবে, অল্প পরিমাণে আপেলসস কেবলমাত্র তখনই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে যদি এটি শীতকালীন জাতের দেরিতে পাকা টক আপেল থেকে তৈরি করা হয়।

কীভাবে আপেল সস নির্বাচন এবং সংরক্ষণ করবেন

কোন পণ্য নির্বাচন করার সময়, প্যাকেজিংটি সাবধানে এবং সাবধানে অধ্যয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ। রচনাটি পড়া প্রয়োজন: এতে কোনও ক্ষতিকারক উপাদান নেই, আপনাকে মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের দিকেও মনোযোগ দিতে হবে যাতে এটি এক বছরের বেশি না হয়। অন্যথায়, উত্পাদনের সময় ক্ষতিকারক প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয়েছিল।

একবার খোলা হলে, আপেলসস 5 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

গুরুত্বপূর্ণ ! একটি ছোট শিশুকে পণ্য দেওয়ার আগে, এটি ঘরের তাপমাত্রায় উষ্ণ করা প্রয়োজন।

সেরা পছন্দ হল কার্ডবোর্ড প্যাকেজিং কারণ এটি পণ্যটিকে সর্বোত্তমভাবে রক্ষা করে। একটি কাচের বয়ামে, যখন সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসে, তখন উপকারী বৈশিষ্ট্য, বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ এবং রঙের ক্ষতি হতে পারে। তবে পলিথিনের উপরে কাচের পাত্রের সুবিধা হবে এর পরিবেশগত বন্ধুত্ব: প্রত্যেকে নিজের জন্য পছন্দ করে।

উপসংহার

আপেলসসের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি প্রস্তুতির প্রযুক্তি এবং স্বতন্ত্র contraindication এর উপর নির্ভর করে। সাধারণভাবে, পণ্যটি দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি উত্স এবং এটি একটি শিশুর খাদ্যের জন্য প্রথম পরিপূরক খাদ্য হিসাবে উপযুক্ত; এটি স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে এবং শরীরের সাধারণ অবস্থার উন্নতিতে একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য যথেষ্ট সুবিধা নিয়ে আসবে।

আপনিকি এই নিবন্ধটি কার্যকর মনে করেন?

আপেল সস কাটা, খোসা ছাড়ানো এবং জল এবং চিনির দ্রবণে সিদ্ধ করা আপেল।

ক্যালোরি সামগ্রী

100 জিআর মধ্যে। আপেল সসে প্রায় 42 কিলোক্যালরি থাকে।

যৌগ

আপেল সস মনো- এবং ডিস্যাকারাইড, ভিটামিন (PP, B1, B2, C, E) এবং খনিজ পদার্থ (আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম) এর উচ্চ সামগ্রী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

কিভাবে রান্না করে খাবেন

সবুজ আপেলের জাতগুলি আপেল সস তৈরির জন্য সেরা কারণ তারা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। প্রথমে ফলগুলি খোসা ছাড়ানো হয় এবং তাদের মূলটি কেটে ফেলা হয়, তারপরে সজ্জাটি কয়েকটি অংশে কেটে চিনি এবং জল দিয়ে একটি পাত্রে রাখা হয়। এইভাবে প্রাপ্ত মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনতে হবে এবং তারপর 20 মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে। এর পরে, সজ্জাটিকে পিউরি-এর মতো সামঞ্জস্যে গুঁড়ো করুন এবং একটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখুন, যা অবশ্যই একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে। শীতল হওয়ার পরে, পণ্যটি খাওয়ার জন্য বা রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত।

একটি নিয়ম হিসাবে, আপেলসস বিভিন্ন বেকারি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যগুলির পাশাপাশি মাংস বা উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে পরিবেশিত সস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

আপেল সস, আপেলের মতোই, অনেকগুলি উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই সুস্বাদু খাবারের নিয়মিত ব্যবহার উপরের এবং নীচের শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাক্টের পাশাপাশি পাচক, জিনিটোরিনারি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগগুলির সংঘটন এবং বিকাশের সম্ভাবনা হ্রাস করে। আপেল সস কিডনি ফাংশন সক্রিয় করতে সাহায্য করে, একটি টনিক প্রভাব আছে এবং পুরোপুরি ক্ষুধা ও তৃষ্ণা নিবারণ করে।

কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয়

আপেল সসের জন্য সর্বোত্তম সঞ্চয়স্থান হল অন্ধকার এবং তাপমাত্রা 0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে।

ব্যবহারের উপর বিধিনিষেধ

আপেলের উপকারিতা সম্পর্কে আমরা ছোটবেলা থেকেই জেনে এসেছি। এই ফলের পিউরি ছোটবেলা থেকেই শিশুদের দেওয়া হয়। প্রায়ই অন্যদের এই পণ্য যোগ করা হয় - গাজর, সেলারি, কুমড়া, কলা। এটি কেবল থালাটির সুবিধা বাড়ায়। দোকানের তাকগুলি পিউরির বয়ামে পূর্ণ, তবে এটি বাড়িতে তৈরি করা আরও ভাল।

রচনা এবং ক্যালোরি সামগ্রী

শিল্প আপেলসসের রচনাটি GOST 32742-2014 দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, মায়েরা নিশ্চিত হতে পারেন যে তারা তাদের বাচ্চাদের একটি মানসম্পন্ন পণ্য দিচ্ছেন। আপেল সস একটি কম-ক্যালোরি পণ্য, প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 82 ক্যালোরি। আপনি জানেন, পিউরি আপেল থেকে তৈরি করা হয়। ক্লাসিক সংস্করণে, শুধুমাত্র জল এবং চিনি তাদের যোগ করা হয়, কিন্তু বৈচিত্র সম্ভব। পণ্যটির সংমিশ্রণে খনিজ এবং ভিটামিনের একটি সমৃদ্ধ তালিকা রয়েছে। ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে;

ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ শরীরকে সমৃদ্ধ করে এবং এর স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।

সুবিধা এবং ক্ষতি

আপেলগুলিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যে কারণে তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা এত বেশি। পণ্যটিতে খুব কমই অ্যালার্জি থাকে, তাই এটি শিশুদের জন্য প্রথম পরিপূরক খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপেল সসের উপকারিতা সুস্পষ্ট:

• অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উল্লেখযোগ্য সামগ্রীর কারণে অনাক্রম্যতা উন্নত করে;
• দৃষ্টি এবং ত্বকের অবস্থা উন্নত করে;
• স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে;
• রক্তচাপ স্বাভাবিক করে;
• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে;
• হেমাটোপয়েসিস উন্নত করে;
• নিয়মিত খাওয়া হলে, এটি অপ্রয়োজনীয় কোলেস্টেরলের রক্তকে পরিষ্কার করতে পারে;
• শরীর থেকে বিভিন্ন উত্সের লবণ এবং বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করে;
• অন্ত্র পরিষ্কার করে, কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করে এবং ডায়রিয়াকে শক্তিশালী করে;
• লিভার পরিষ্কার করে, শরীর থেকে পিত্ত এবং প্রস্রাব অপসারণকে উৎসাহিত করে।

মেনোপজের সময় মহিলাদের জন্য আপেলের উপকারিতাকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা অসম্ভব। আপেলের মধ্যে এমন একটি পদার্থ রয়েছে যা হাড়ের গঠনে উপকারী প্রভাব ফেলে; পণ্যটি গর্ভবতী মহিলাদের উপকার করবে। এটি হিমোগ্লোবিন বাড়ায়, বিপাক উন্নত করে, শরীরকে রোগ থেকে রক্ষা করে এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে। চিকিৎসকরা দিনে ৪টি পর্যন্ত আপেল খাওয়ার পরামর্শ দেন।

চিনিমুক্ত আপেলসস রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায়।

ফলের পণ্য অনেক সুবিধা নিয়ে আসে, কিন্তু আমরা সম্ভাব্য ক্ষতি এবং contraindications সম্পর্কে ভুলবেন না উচিত। আপেলগুলিতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার ঘটনা রয়েছে, তাহলে আপনার পিউরি খাওয়া বন্ধ করা উচিত। প্রায়শই, তাদের মধ্যে অতিরিক্ত রঙ্গক কারণে লাল ফল খাওয়ার সময় এই পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ঘটে।

অন্যান্য contraindications আছে:

• গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসার;
• পেটে উচ্চ অ্যাসিড সামগ্রী;
• গলব্লাডারে গুরুতর প্রদাহজনক প্রক্রিয়া।

আপেলের পাল্পে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, তাই পিউরি ফুলে যাওয়া এবং কোলিক হতে পারে। ফলের মধ্যে থাকা চিনি দাঁতের এনামেলের অবস্থার উপর ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে। যদি আপনার এই এলাকায় সমস্যা হয়, তাহলে পিউরিগুলিকে প্রত্যাখ্যান করুন যাতে তাদের উত্তেজিত না হয়। সত্য, ফলের তাপ চিকিত্সা দ্বারা এই ক্ষতি হ্রাস করা যেতে পারে।

রান্নার বৈশিষ্ট্য

এমন অনেক রেসিপি রয়েছে যা আপেল পিউরি তৈরির প্রতিটি ধাপের বিশদ বিবরণ দেয়।

এই ক্রিয়াকলাপটি মোটেও কঠিন নয়, তবে আপনাকে কিছু সূক্ষ্মতা জানতে হবে।

• যত বেশি তাপ চিকিত্সা, কম সুবিধা। উচ্চ তাপমাত্রা ভিটামিন, উপকারী অণু উপাদান এবং খনিজ ধ্বংস করে। আপনি আপেল কেটে তাপ এক্সপোজার সময় কমাতে পারেন।
• শরতের জাতের আপেল বা যেগুলি আগস্টে পাকে সেগুলি পিউরির জন্য উপযুক্ত। আপনি যদি মিষ্টি ফল থেকে একটি প্রস্তুতি প্রস্তুত করা হয়, তাহলে চিনির পরিমাণ কমিয়ে দিন।
• আপনি যদি আপনার শিশুর জন্য পিউরি তৈরি করেন তবে লাল আপেল ব্যবহার করবেন না। এগুলিতে প্রচুর রঙ্গক রয়েছে, যার অর্থ অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে।
• পচা এলাকার জন্য আপেল পরিদর্শন করতে ভুলবেন না। যদি থাকে তবে সেগুলি কেটে ফেলুন বা এই ফলটি ব্যবহার করবেন না।
• আপনি দোকানে আপেল কিনলে, খোসা ছাড়িয়ে নিতে ভুলবেন না। আসল বিষয়টি হ'ল এই জাতীয় আপেলগুলি মোম বা প্যারাফিনের একটি স্তর দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় যাতে তাদের একটি ক্ষুধার্ত চকচকে হয়।
• আপেল টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে তাজা লেবুর রস ছিটিয়ে দিন। একটি সাধারণ ম্যানিপুলেশন ফলের কালো হওয়া রোধ করবে এবং সমাপ্ত পিউরির স্বাদ উন্নত করবে।
• আপনি যদি শীতের জন্য পিউরি সংরক্ষণ করার সিদ্ধান্ত নেন তবে প্রতিটি জারকে জীবাণুমুক্ত করতে ভুলবেন না।

আপেল পিউরি অন্যান্য ফল এবং এমনকি সবজি যোগ সঙ্গে প্রস্তুত করা যেতে পারে. এটি পণ্যটির সুবিধা বাড়াবে এবং এর স্বাদকে বৈচিত্র্যময় করবে। পণ্যটি একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপেল সস প্যানকেক, প্যানকেক, ওয়াফেলস এবং বিস্কুটের সাথে ভাল যায়। আপনি প্রস্তুতি থেকে একটি সস প্রস্তুত এবং মাংস বা মুরগির সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।

সংরক্ষণের জন্য, টক জাতের সবুজ আপেল ব্যবহার করা ভাল।

রেসিপি

আপনি বাড়িতে আপেলসস তৈরি করতে পারেন, যা দোকানে বয়াম কেনার চেয়ে অনেক বেশি নিরাপদ। বিভিন্ন উপাদান যোগ করা পণ্যের স্বাদকে আরও বৈচিত্র্যময় এবং আকর্ষণীয় করে তুলবে। ক্যানিংয়ের জন্য আপেল সস ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে তৈরি করা যেতে পারে। ডেজার্টের জন্য, কনডেন্সড মিল্ক সহ একটি থালা ভাল।

আপনি রসালো পিউরিতে বেশ কিছু স্বাস্থ্যকর শাকসবজি যোগ করতে পারেন যাতে সেগুলি দিয়ে আপনার শিশুকে খাওয়ানো সহজ হয়।

সংরক্ষণের জন্য

উপকরণ:

• আপেল - 4 কেজি;
• জল - 500 মিলি;
• চিনি - 500 গ্রাম;
• লেবুর রস (তাজা চেপে) - 40 মিলি।

এই রেসিপিটি ব্যবহার করে আপনার নিজের পিউরি তৈরি করা এত সহজ যে এটি এমনকি অনভিজ্ঞ গৃহিণীদের জন্যও কোন অসুবিধা সৃষ্টি করবে না। এই খাবারটি শীতের জন্য প্রস্তুত করার জন্য উপযুক্ত। এটি একটি অন্ধকার, ভাল বায়ুচলাচল, শীতল জায়গায় 6 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. খোসা ছাড়ানো এবং পাতলা করে কাটা আপেলগুলি একটি পুরু-প্রাচীরযুক্ত সসপ্যানে রাখুন;
2. স্লাইস উপর জল ঢালা এবং 40 মিনিটের জন্য আপেল খুব নরম হওয়া উচিত;
3. সিদ্ধ ফল একটি ব্লেন্ডারে বা একটি চালুনি দিয়ে ছেঁকে নিন;
4. একটি এনামেল পাত্রে আবার রাখুন, চিনি এবং লেবুর রস যোগ করুন;
5. ফুটন্ত শুরু হওয়ার পরে 15 মিনিটের জন্য ওয়ার্কপিস রান্না করুন;
6. গরম মিশ্রণটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখুন এবং সিল করুন।

কাঁচা খাবারের বিকল্প

উপকরণ:

• আপেল - 2 পিসি।;
• জল - 3 চামচ। l.;
• দারুচিনি - 1 চিমটি।

আপেলগুলিকে তাপ চিকিত্সা করা যায় না, তাই তারা তাদের সমস্ত উপকারী পদার্থ ধরে রাখে। রেসিপিটির বড় সুবিধা হল এতে চিনি নেই, তাই খাবারটি শিশুদের এবং ডায়াবেটিস রোগীদের দেওয়া যেতে পারে। আপনি যে কোনও ধরণের আপেল ব্যবহার করতে পারেন। প্রস্তুতি নিজেই 7 মিনিটের বেশি সময় নেয় না।

উত্পাদন পদ্ধতি সহজ:

1. ফলের খোসা ছাড়ুন, কোরগুলি সরান এবং ছোট টুকরো করে কেটে নিন;
2. মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে আপেল এবং দারুচিনি মেশান;
3. একবারে 1 চামচ জল যোগ করুন যতক্ষণ না আপনি পছন্দসই পুরুত্ব পান।

চিনি ছাড়া কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে

উপকরণ:

• চিনির সাথে ঘন দুধ - 1 ক্যান (380 গ্রাম);
• জল 250 মিলি;
• আপেল - 2 কেজি।

চিনি ছাড়া খাবারের সূক্ষ্ম এবং মিষ্টি স্বাদ গৃহিণীদের মন জয় করে। কনডেন্সড মিল্কের স্বাদ আরও ভালভাবে হাইলাইট করতে টক আপেল গ্রহণ করা ভাল। একটি ডেজার্ট হিসাবে থালা ব্যবহার করুন. প্রয়োজনে রেফ্রিজারেটরে বায়ুরোধী পাত্রে বা বয়ামে সংরক্ষণ করতে পারেন।

উত্পাদন পদ্ধতি নিম্নরূপ:

1. খোসা ছাড়ানো আপেলগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন এবং একটি পুরু নীচের সাথে একটি সসপ্যানে রাখুন;
2. ফলের জল যোগ করুন এবং আগুন লাগান;
3. আপেল সম্পূর্ণ নরম না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি কম আঁচে প্রায় 40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন;
4. ফল ঠান্ডা করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত পিষুন;
5. ফলটি আবার পাত্রে স্থানান্তর করুন, কনডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন;
6. 25 মিনিটের জন্য মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন;
7. স্টোরেজ পাত্রে রাখুন।

ক্রিম দিয়ে

উপকরণ:

• আপেল - 4 কেজি;
• ক্রিম 30% - 400 মিলি;
• জল - 200 মিলি;
• চিনি - 500 গ্রাম।

বিভিন্ন ধরণের আপেল ব্যবহার করে সূক্ষ্ম স্বাদ সামঞ্জস্য করা যায়। আপনি একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণের জন্য টক যোগ করতে পারেন। প্রস্তুতির সুবাস এতই ক্ষুধার্ত যে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই এটিকে আনন্দের সাথে খাবে। মিষ্টান্ন পণ্যের জন্য একটি ভর্তি হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. একটি মাংস পেষকদন্তে পরিষ্কার এবং কাটা আপেল পিষে নিন;
2. ফলস্বরূপ ভর একটি ঘন নীচের সাথে একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন, জল এবং চিনি যোগ করুন;
3. প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন, জ্বলন রোধ করতে প্রায়শই নাড়ুন;
4. প্যানে ক্রিম যোগ করুন এবং আরও 15 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান;
5. আরও স্টোরেজ বা পরিবেশনের জন্য থালাটি পাত্রে স্থানান্তর করুন।

ধীর কুকারে

উপকরণ:

• আপেল - 1 কেজি;
• দানাদার চিনি - 100 গ্রাম;
• জল - 100 মিলি।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির তালিকাটি ক্লাসিক রেসিপির সাথে খুব মিল, তবে আপনার এখানে পাত্রের প্রয়োজন নেই, মাল্টিকুকার আপনার জন্য সবকিছু করবে। ফলস্বরূপ আপেলসস জীবাণুমুক্ত বয়ামে পাকানো যায় এবং সমস্ত শীতকালে ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। অনেক লোক বিশ্বাস করে যে এই আপেলটি সনাতন পদ্ধতি ব্যবহার করে সিদ্ধ করার চেয়ে স্বাস্থ্যকর।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. খোসা ছাড়ানো আপেলগুলিকে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, একটি মাল্টিকুকার পাত্রে রাখুন এবং জলে ঢালা করুন;
2. 1 ঘন্টার জন্য "নির্বাপণ" প্রোগ্রাম চালু করুন;
3. আপেলগুলি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন এবং কোনও সুবিধাজনক উপায়ে সেগুলি পিউরি করুন;
4. মিশ্রণে চিনি যোগ করুন এবং আবার ধীর কুকারে রাখুন;
5. 10-15 মিনিটের জন্য একই মোড সেট করুন;
6. আরও স্টোরেজের জন্য ওয়ার্কপিসটি পাত্রে স্থানান্তর করুন।

কলা দিয়ে

উপকরণ:

• কলা - 1 পিসি।;
• চিনি - 2 টেবিল চামচ। l.;
• আপেল - 300 গ্রাম;
• জল - 100 মিলি।

এই খাবারটি 2 বছরের কম বয়সী শিশুদের পরিপূরক খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাপ চিকিত্সার জন্য সময় ফ্রেম অনুসরণ করতে ভুলবেন না, অন্যথায় ফল তার সমস্ত মান হারাবে। রেসিপিতে অল্প সংখ্যক উপাদান এটিকে সাশ্রয়ী করে তোলে এবং ফলের সংমিশ্রণ বিশেষ পুষ্টি এবং সুবিধার গ্যারান্টি দেয়।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

1. একটি সসপ্যানে কাটা পরিষ্কার আপেল রাখুন এবং জল যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 7-10 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন;
2. পাত্রে কলার টুকরো এবং চিনি যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন, 3-5 মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান;
3. একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ফল পিউরি;
4. মিশ্রণটি আবার ফুটিয়ে নিন এবং 4-5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন;
5. থালাটি ছোট অংশে জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখুন।

কুমড়া দিয়ে

উপকরণ:

• আপেল - 2 কেজি;
• কুমড়া - 2 কেজি;
• কমলা জেস্ট - 10 গ্রাম;
• চিনি - 400 গ্রাম।

থালাটি বিশেষভাবে উপকারী এবং আপনার শিশুকে কুমড়ো খাওয়ানো সম্ভব করে তোলে। প্রস্তুতিটি জীবাণুমুক্ত বয়ামে মোড়ানো এবং শীতের জন্য ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে বা সরাসরি ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। থালা একটি বিশেষ চেহারা এবং আকর্ষণীয় স্বাদ আছে।

উপকরণ:

• গাজর - 500 গ্রাম;
• আপেল - 500 গ্রাম;
• চিনি - 150 গ্রাম;
• জল - 170 মিলি।

এই রেসিপিটি প্রস্তুত হতে এক ঘন্টার একটু বেশি সময় লাগবে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি সেলারি সহ আপেল ব্যবহার করতে পারেন, কেবল একটি উপাদান অন্যটির সাথে প্রতিস্থাপন করুন। এই মিষ্টি আপনার শিশুকে স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়াতে সাহায্য করবে যাতে এটি যতটা সম্ভব ভাল স্বাদ পায়।

রন্ধন প্রণালী:

1. খোসা ছাড়ানো গাজরগুলিকে ছোট বৃত্তে কাটুন, একটি সসপ্যানে রাখুন এবং জল দিয়ে ঢেকে দিন;
2. অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত 25-35 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন;
3. সবজি সহ পাত্রে ফল এবং চিনি যোগ করুন;
4. মিশ্রণটি আবার ফোঁড়াতে আনুন, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন, প্রয়োজনে একটু বেশি জল যোগ করুন;
5. একটি সমজাতীয় পিউরিতে মিশ্রণটি পিষুন, এটি আবার চুলায় রাখুন এবং 3-5 মিনিটের জন্য রান্না করুন;
6. ঠান্ডা, স্টোরেজ বা পরিবেশনের জন্য বয়ামে রাখুন;
7. একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন।

ব্যবহারের সূক্ষ্মতা

আপেলের থালাটি বেশ স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু, তবে এর ব্যবহারের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ। পিউরি একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে খাওয়া যেতে পারে এমনকি 1 কোডের কম বয়সী শিশুদের জন্যও। প্রায়শই এই প্রস্তুতি প্রথম পরিপূরক খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। তদুপরি, পিউরি মিষ্টান্ন পণ্যগুলির জন্য একটি ভরাট বা জ্যাম, সংরক্ষণ, মার্মালেডের ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে। আপেল নার্সিং মায়েদের উপকার করবে। পৃথক ক্ষেত্রে, পিউরি কোলিক হতে পারে, তারপর আপনি থালা খাওয়া বন্ধ করা উচিত। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়, মায়ের খাদ্যের নতুন উপাদানের প্রতি শিশুর প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ। আপেলকে হাইপোঅ্যালার্জেনিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে ব্যতিক্রম রয়েছে। সবুজ জাতকে অগ্রাধিকার দিন।

ঘুমানোর আগে আপেল খাওয়া উচিত নয়।সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে চিনি ইনসুলিন উত্পাদন করে। এটি রাতে মুক্তি দেওয়া উচিত নয়, তাই এটি অন্য হরমোন - সোমাট্রপিন গঠনে হস্তক্ষেপ করে। পরেরটি, ঘুরে, ঘুমের সময় খাবারের হজম নিশ্চিত করে।

এই ধরনের ভারসাম্যহীনতার ফলে, অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাঘাত ঘটতে পারে।

আপেল টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য নিষিদ্ধ নয়, তবে সেগুলি পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।চিকিত্সকরা পিউরি তৈরি করতে প্রতিদিন 0.5টির বেশি মাঝারি আপেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। সবুজের পক্ষে লাল ফল এড়িয়ে চলুন, এতে প্রাকৃতিক চিনি কম থাকে। আপেলে থাকা জৈব অ্যাসিড অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে আপেল সস সম্পর্কে আরও শিখবেন।

আপনি যখন সত্যিই একটি সুগন্ধি এবং সুস্বাদু আপেল চান তখন কী করবেন, তবে আপনি যেগুলি কিনেছেন তার গুণমান নিয়ে আপনি গুরুতরভাবে সন্দেহ করছেন? শৈশব থেকে পরিচিত একটি সহজ প্রতিকার আপনাকে সাহায্য করবে - আপেল সস. ফলের পিউরি, বিশেষ করে আপেল সস, একটি আশ্চর্যজনকভাবে বহুমুখী পণ্য এবং এর বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে। পিউরি বিভিন্ন বাড়িতে তৈরি বেকড পণ্যের জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, বিভিন্ন mousses এবং soufflés জন্য একটি ভিত্তি হিসাবে। আপেলসস ব্যবহার করে, আপনি দ্রুত এবং সহজেই মার্শম্যালো প্রস্তুত করতে পারেন, মিষ্টি স্যান্ডউইচ বা চিজকেক তৈরি করতে পারেন। অনেক শিশু, এমনকি প্রাপ্তবয়স্করাও বয়াম থেকে সরাসরি পিউরি খেতে পছন্দ করে। আপেলসস, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি পেস্টের মতো সামঞ্জস্য এবং তাজা আপেলের একটি মনোরম সুবাস রয়েছে। পিউরির মিষ্টতা আপেলের ধরন এবং চিনির পরিমাণের উপর নির্ভর করে রান্নার সময় এবং পণ্যটিতে খোসার উপস্থিতির উপর। পিউরি বেসমেন্ট বা রেফ্রিজারেটরে ভাল সঞ্চয় করে।

সুবিধা: পিউরিতে পণ্যটির প্রায় সমস্ত বৈশিষ্ট্য এবং গুণাবলী রয়েছে যা থেকে এটি প্রস্তুত করা হয়। এর উপর ভিত্তি করে, আমরা উপসংহারে আসতে পারি যে আপেলসেসে আপেলের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। পুষ্টিবিদরা এই পণ্যটিতে ভিটামিন (এ, সি, বি 1, বি 2, পি, ই) এবং মাইক্রোএলিমেন্টস (ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, ক্যালসিয়াম) এর উচ্চ সামগ্রী নোট করেন। আয়রন এবং ভিটামিন সি এর উচ্চ সামগ্রী আপেলকে পুরো পরিবারের জন্য একটি অপরিবর্তনীয় পণ্য করে তোলে, যা রক্ত ​​​​সঞ্চালন এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর খুব উপকারী প্রভাব ফেলে। আপেলসসের সুবিধার মধ্যে রয়েছে যে এটি কার্যত হাইপোঅ্যালার্জেনিক, এবং তাই প্রায় কোনও বিধিনিষেধ ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে। আপেল এবং আপেল পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা মানুষের দ্বারা সহজেই শোষিত হয়।

ক্ষতি, contraindications: আপেল এবং আপেল পিউরি মানুষের কোনো ক্ষতি করতে কার্যত অক্ষম। পুষ্টিবিদরা সতর্ক করেছেন যে যারা একচেটিয়াভাবে আপেল বা তাদের থেকে তৈরি পণ্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে খায় তাদের অন্ত্রের সমস্যা হতে পারে, বিশেষত বিভিন্ন কোলাইটিস আকারে। আপেল সস, বিশেষ করে টক আপেল জাতের, গ্যাস্ট্রাইটিস বা আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য কিছু অসুবিধার কারণ হতে পারে।

আপেল সসপাকা ফল যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণ দ্বারা প্রাপ্ত। এটি একটি হালকা বেইজ সজ্জা মত দেখায় (ছবি দেখুন)। ব্যবহৃত বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, সমাপ্ত পণ্যের স্বাদ ভিন্ন হতে পারে। আপেল সস শিশুদের পরিপূরক খাবার হিসেবে সুপারিশ করা হয়।

কিভাবে নির্বাচন এবং সংরক্ষণ করতে?

দোকানের তাকগুলিতে আপনি গ্লাস এবং কার্ডবোর্ডের পাত্রে আপেলসস খুঁজে পেতে পারেন। কাচের জারগুলির সুবিধার মধ্যে রয়েছে তাদের পরিবেশগত বন্ধুত্ব, তবে যদি তারা সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসে, তাহলে পিউরি তার উপকারী পদার্থগুলি হারায় এবং এর স্বাদ এবং রঙ পরিবর্তন করে। পিচবোর্ড পাত্রে এই থেকে পণ্য রক্ষা. কিছু নির্মাতারা একটি বিশেষ প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম ব্যবহার করে যা পিউরিকে আলো এবং ধুলো থেকে রক্ষা করে।

আপেলসস কেনার সময়, পণ্যের সংমিশ্রণে মনোযোগ দিন, কোনও সংযোজন বা সংরক্ষণকারী থাকা উচিত নয়। একমাত্র সংযোজন হল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড। চিনি এবং স্টার্চ দিয়ে আপেলসস কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় না। একটি মানসম্পন্ন পণ্যের জন্য, শেলফ লাইফ লেবেলে নির্দেশিত হওয়া উচিত এবং কোন বয়সে শিশুকে পিউরি দেওয়া যেতে পারে। পিউরির সামঞ্জস্যতা দেখুন, এটি সমজাতীয় হওয়া উচিত, কোনো অন্তর্ভুক্তি ছাড়াই। আপনি যখন আপেল সসের একটি জার খুলবেন, তখন আপনার একটি চরিত্রগত পপ শুনতে হবে।

আপেলসস অবশ্যই 0 থেকে 25 ডিগ্রি তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা উচিত এবং আর্দ্রতা 75% এর বেশি হওয়া উচিত নয়। আপনি জার খুললে, পণ্যটি 24 ঘন্টার মধ্যে খাওয়া উচিত।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উপস্থিতির কারণে আপেলের উপকারিতা রয়েছে। এতে রয়েছে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন বাড়ায়। এছাড়াও রয়েছে ভিটামিন ডি এবং পিপি, সেইসাথে এ, যা দৃষ্টি এবং ত্বকের জন্য প্রয়োজন। বি ভিটামিনের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত হয়। মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির জন্য, তাদের মধ্যেও প্রচুর রয়েছে। পটাসিয়ামের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, আপেলসস রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উন্নত করে। এটি আয়রনেও সমৃদ্ধ, যা হেমাটোপয়েসিস এবং রক্তের গঠন প্রক্রিয়াকে উন্নত করে। পিউরিতে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, কপার এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে।

আপেলসস নিয়মিত খাওয়ার সাথে, "খারাপ" কোলেস্টেরল, সেইসাথে টক্সিন এবং লবণ থেকে রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করার প্রক্রিয়া ঘটে। পেকটিনগুলির উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, অন্ত্রগুলি পরিষ্কার করা হয়, যা পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। আপেল সস লিভার পরিষ্কার করে এবং একটি কোলেরেটিক এবং মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে।

রান্নায় ব্যবহার করুন

আপেল সস একটি স্বাধীন থালা হিসাবে কাজ করে যা কেবল প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারাই নয়, ছোট বাচ্চাদের দ্বারাও খাওয়া যেতে পারে। এর ভিত্তিতে বিভিন্ন জ্যাম এবং মারমালেড প্রস্তুত করা হয়। ম্যাশড আলু বেকড পণ্যগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত ভরাট, পাশাপাশি প্যানকেক এবং অন্যান্য অনুরূপ পণ্যগুলির সংযোজন। আপেল সস মিষ্টান্ন তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং মাংসের সাথেও পরিবেশন করা হয়।

বাড়িতে শীতের জন্য আপেলসস কীভাবে তৈরি করবেন?

আপনি আপনার আপেলসসের গুণমানে আত্মবিশ্বাসী তা নিশ্চিত করতে, আপনি নিজেই এটি তৈরি করতে পারেন।

আধা কেজি পাকা আপেল নিন, খোসা, অন্ত্রগুলি সরান এবং বড় টুকরো করে কেটে নিন। ফলগুলিকে একটি বড় সসপ্যানে রাখুন এবং সেগুলিকে জল দিয়ে পূরণ করুন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে যায়। কম আঁচে প্রায় 20 মিনিটের জন্য ফলটি সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি নরম হয়ে যায়। তারপরে, একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত আপেলগুলি পিউরি করুন। পিউরিটি আবার প্যানে রাখুন এবং 1 টেবিল চামচ যোগ করুন। চিনি এবং 1 চামচ। এক চামচ লেবুর রস। মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট রান্না করুন। ক্রমাগত, stirring.

আপেল সস এবং contraindications ক্ষতি

যাদের পেটে অম্লতা বেশি তাদের জন্য আপেল সস ক্ষতিকারক হতে পারে। আপনার যদি পণ্যটির প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা থাকে তবে এটি ব্যবহার করা নিষিদ্ধ।

আপেল সস, তার বৈশিষ্ট্যযুক্ত মিষ্টি এবং টক স্বাদের সাথে, অনেক শিশুর জন্য প্রথম ধরনের পরিপূরক খাবার হয়ে ওঠে। এবং এটি কোনও কাকতালীয় নয়, কারণ আপেল, এই পণ্যটির প্রধান উপাদান হওয়ায় প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং যখন তারা শিশুর শরীরে প্রবেশ করে তখন তার উপর অত্যন্ত ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। আপেলসস কীভাবে একটি শিশুর জন্য উপকারী?

আপেলের উপকারিতা

একটি অস্বাভাবিকভাবে সমৃদ্ধ ভিটামিন এবং খনিজ রচনার অধিকারী, আপেলসস শিশুর শরীরকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সক্রিয় করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। লোহার একটি চমৎকার উৎস হওয়ায় আপেল রক্তে হিমোগ্লোবিনের ঘনত্বকে স্বাভাবিক মাত্রায় বাড়াতে সাহায্য করে। এই আশ্চর্যজনক-স্বাদযুক্ত ফলগুলি একটি ছোট জীবের পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতার উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে।

ক্ষতি আপেল সস

আপেল সস, যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে একটি শিশু দ্বারা খাওয়া, স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে না। কিন্তু যদি এই পণ্যটি অপব্যবহার করা হয় এবং অত্যধিকভাবে সেবন করা হয়, তাহলে শিশুর বিভিন্ন ধরনের অন্ত্রের সমস্যা এবং সর্বোপরি, বিভিন্ন ইটিওলজির কোলাইটিস হতে পারে। আপেল যেমন অ্যালার্জেনিক পণ্য নয় তা সত্ত্বেও, বিরল ক্ষেত্রে, সেগুলি থেকে প্রস্তুত করা খাবার শিশুর মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এটি এড়াতে, পিউরি তৈরি করার সময় সবুজ রঙের ফল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

দোকানে কেনা বা ঘরে তৈরি?

শিশুর খাদ্য বিভাগে কেনা আপেল সস, সমস্ত নির্মাতাদের দাবি সত্ত্বেও, অনেক কষ্টে একটি সত্যিকারের স্বাস্থ্যকর পণ্য বলা যেতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল এই জাতীয় দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ সক্ষম করার জন্য, অনেক নির্মাতারা প্রস্তুতির সময় এতে বিভিন্ন রাসায়নিক উপাদান যুক্ত করে: রঞ্জক, সংরক্ষণকারী, স্বাদ বৃদ্ধিকারী - পদার্থ যা শিশুর ভঙ্গুর দেহের জন্য মারাত্মক বিপদ ডেকে আনে। এই বিষয়ে, যত্নশীল মায়েদের বেশিরভাগই দোকানে কেনা আপেল সসের চেয়ে বাড়িতে তৈরি আপেলসস পছন্দ করেন, যার গুণমান সম্পর্কে আপনি 100 শতাংশ নিশ্চিত হতে পারেন। আপেল সস তৈরিতেও আপনি অপরাজিত আপেল ব্যবহার করতে পারেন। ফলগুলি অবশ্যই প্রবাহিত জলের নীচে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, তারপর একটি ধারালো ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। একটি এনামেল পাত্রে প্রস্তুত ফলগুলি রাখুন, বিশুদ্ধ জল দিয়ে পূর্ণ করুন, দানাদার চিনি যোগ করুন এবং কম আঁচে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। সময় পেরিয়ে যাওয়ার পরে, আপেলগুলিকে শুদ্ধ না করা পর্যন্ত নরম করুন এবং প্রাক-জীবাণুমুক্ত কাচের জারে প্যাকেজ করুন, তারপরে, একটি বিশেষ ডিভাইস ব্যবহার করে, একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রগুলিকে রোল করুন। আপনার সময়ের আধা ঘন্টার বেশি ব্যয় না করে, আপনি সহজেই একটি খুব সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর পণ্য প্রস্তুত করতে পারেন - প্রাকৃতিক আপেল পিউরি। ক্ষুধার্ত!

জানুয়ারী 10, 2016 0 মন্তব্য

পছন্দ হয়েছে? একটি সামাজিক নেটওয়ার্কে আপনার বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন!

আপেলসস হল একটি পোরিজের মতো, একজাতীয় বেইজ ভর, যা পাকা আপেল প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে পাওয়া যায়। সমাপ্ত পিউরির স্বাদ টক বা মিষ্টি হতে পারে। এটি প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত আপেলের ধরণের উপর নির্ভর করে।

রন্ধন প্রণালী

আপেল সস দুটি সহজ উপায়ে তৈরি করা যেতে পারে:

• একটি grater ব্যবহার করে.

একটি পাকা হলুদ বা সবুজ আপেল নিন, ভাল করে ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়িয়ে নিন, বীজ এবং কোর সরিয়ে নিন এবং তারপর ঝাঁঝরি করুন। আপনার শিশুর জন্য ডেজার্ট হিসাবে প্রয়োজনীয় পরিমাণ পিউরি ব্যবহার করুন।

• তাপ চিকিত্সা দ্বারা।

আপনার 2টি পাকা সবুজ আপেলের প্রয়োজন হবে, যা আগের রান্নার পদ্ধতির মতো ধুয়ে ফেলতে হবে এবং খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, তারপরে মাঝারি আকারের টুকরো করে কেটে নিতে হবে। একটি ছোট সসপ্যানে প্রয়োজনীয় পরিমাণে আপেল রাখুন, তারপরে পরিষ্কার জল যোগ করুন, পণ্যের মাত্রা অতিক্রম না করে এবং চুলায় রাখুন।

যখন প্যানের জল ফুটতে শুরু করে, আঁচ কমিয়ে দিন এবং 10 মিনিটের জন্য আপেল রান্না করতে থাকুন। সমাপ্ত পণ্যটি ঠান্ডা করুন এবং ম্যানুয়ালি বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ম্যাশ করুন।

যৌগ

আপেলের মধ্যে নিম্নলিখিত জৈব অ্যাসিডগুলি উপস্থিত রয়েছে:

• লেবু
• আপেল
• ক্লোরোজেনিক;
• উরসোলোভা।

অ্যাসিড ছাড়াও, আপেলের মধ্যে নাইট্রোজেনাস, ট্যানিন এবং পেকটিন পদার্থ, ফ্রুক্টোজ, ফাইবার, সেইসাথে ভিটামিন এ, ই, সি, কে, পিপি, পি, বি ভিটামিন, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে।

ব্যবহার করুন

আপেল সস একটি স্বাধীন থালা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে, যা 1 বছরের কম বয়সী ছোট বাচ্চাদেরও দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পিউরি থেকে জ্যাম বা জ্যাম তৈরি করতে পারেন। এটি বেকড পণ্য এবং বিভিন্ন ডেজার্ট তৈরিতে ভরাট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।

জানা ভাল!জৈব অ্যাসিড ডায়াবেটিস মেলিটাস, ডায়াথেসিস এবং গাউটের কিছু রূপের জন্য দরকারী, কারণ তারা শরীরের অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

আপেল সস ছোট শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের শরীরে উল্লেখযোগ্য উপকার নিয়ে আসে। এটি হাইপোঅলার্জেনিক, তাই এটি আপনার শিশুর জন্য প্রথম খাবার হিসেবে আদর্শ।
আপেল পিউরি নিম্নলিখিত গুরুত্বপূর্ণ ফাংশনগুলিও সম্পাদন করে:

• যকৃত পরিষ্কার করে এবং একটি মূত্রবর্ধক এবং choleretic প্রভাব আছে।
• শরীরে মেটাবলিজম ত্বরান্বিত করে।
• ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
• দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং ত্বককে স্থিতিস্থাপকতা দেয়।
• স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত করে।
• রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে।
• অন্ত্র পরিষ্কার করে, যা পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।

নিয়মিত আপেল খেলে শরীর থেকে কোলেস্টেরল, লবণ এবং টক্সিন দূর হয়।

উপদেশ !আপনার যদি কোলাইটিস এবং ইউরোলিথিয়াসিস থাকে তবে শুধুমাত্র পিউরি আকারে আপেল খাওয়া অনুমোদিত।

বিপরীত

আপেল পিউরি এমন লোকেদের জন্য নিষিদ্ধ:

• পণ্যের ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা।
• বর্ধিত অ্যাসিডিটি এবং পেটের আলসার।

তুমি কি জানো? কম অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগছেন এমন লোকদের জন্য, টক জাতের আপেল উপকারী, মিষ্টি জাতের বিপরীতে।

কিভাবে আপেল সস চয়ন?

আপেল পিউরি কাচ এবং কার্ডবোর্ড উভয় পাত্রে বিক্রি হয়। কাচের জারগুলির সুবিধা হল পরিবেশগত বন্ধুত্ব। সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে এলে, পিউরি তার উপকারী গুণাবলী হারায় এবং এমনকি স্বাদ এবং রঙ পরিবর্তন করে। পিচবোর্ড প্যাকেজিং আলো থেকে পিউরিকে আরও ভালভাবে রক্ষা করে।

গুরুত্বপূর্ণ !আপেল সসে প্রিজারভেটিভ বা সংযোজন, সেইসাথে চিনি এবং স্টার্চ থাকা উচিত নয়। ব্যতিক্রম হল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড।

আপেল পিউরির একটি বয়ামের লেবেল অবশ্যই পিউরির মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ এবং আপনি যে বয়সে আপনার শিশুকে পণ্যটি দেওয়া শুরু করতে পারবেন তা নির্দেশ করতে হবে। জার খোলার সময়, একটি চরিত্রগত পপ শব্দ করা উচিত। পিউরির সামঞ্জস্য একেবারে একজাত হওয়া উচিত।

স্টোরেজ

• +18 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হওয়া তাপমাত্রায় দোকান থেকে কেনা আপেল সস সংরক্ষণ করুন। রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে জারটি স্থাপন করা যথেষ্ট, যেখানে এটি সরাসরি সূর্যালোকের সংস্পর্শে আসবে না।
• জার খোলার পরে, পিউরিটি 24 ঘন্টার বেশি সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এটিকে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না যাতে +4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি না হয়।
• বাড়িতে স্বাধীনভাবে প্রস্তুত আপেল পিউরি শুধুমাত্র রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত এবং 1-2 দিনের বেশি নয়।

সমস্ত ধরণের আপেল রয়েছে: লাল, হলুদ, সবুজ এবং এই রঙের সমস্ত ধরণের সংমিশ্রণ। আপেলের স্বাদও খুব আলাদা হতে পারে: খুব টক থেকে অসুস্থ মিষ্টি পর্যন্ত। এগুলি রসালো, সুস্বাদু ফল যা সারা বছর বিস্তৃত এবং পাওয়া যায়।

আমাদের দাদিরা 2-3 মাস বয়স থেকে শিশুদের ডায়েটে রসের আকারে আপেল প্রবর্তন করেছিলেন। আধুনিক ঔষধ পরামর্শ দেয় যে তার দুধ শিশুর জন্য যতটা সম্ভব উপকারী।

এবং ক্ষেত্রে - ব্যবহার করুন, খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। বাচ্চা, প্রায় 6 মাসে, একই আপেলের রস প্রথমে চালু করা হয় এবং তারপরে এই দুর্দান্ত ফল থেকে পিউরি করা হয়।

শিশুদের জন্য আপেলসাসের উপকারিতা

আপেল পিউরির উপকারিতা আপেলের উপকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে। আপেল সমৃদ্ধ:

• ভিটামিন সি, এ এবং গ্রুপ বি,যা ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে, স্নায়ু এবং সংবহনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং পেশী ভরের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে উন্নীত করে;
• লোহা, যা হেমাটোপয়েসিসের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে মূল্যবান;
• পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম,বিপাক নিয়ন্ত্রণ, সেইসাথে আয়োডিন, যা এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের মসৃণ কার্যকারিতার জন্য দায়ী;
• পেকটিনযার উপস্থিতি খাবারের হজমকে উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রাকৃতিক প্রতিরোধ প্রদান করে।

আপেল খুব কমই অ্যালার্জি সৃষ্টি করে, শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয়, একটি চমৎকার প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ক্ষুধা বাড়ায় এবং শরীরকে স্বাভাবিক মাত্রায় চিনি বজায় রাখতে সাহায্য করে।

আপেলের সাথে আপনার প্রথম পরিচয়ের জন্য, আপনার অঞ্চলে বেড়ে ওঠা সবুজ জাতগুলি বেছে নিন। "হোয়াইট ফিলিং", "অ্যান্টোনোভকা" বা "সেমেরেনকো" ভাল বিকল্প।
শিশুর পরিপাকতন্ত্র 6 মাস বয়সে আপেলসাসকে সহজেই পরিচালনা করতে পারে।

যাইহোক, যদি আপনার শিশু এখনও সিরিয়াল এবং উদ্ভিজ্জ পিউরিগুলির সাথে পরিচিত না হয়, তবে ফলের রস এবং পিউরির প্রবর্তন স্থগিত করা ভাল। এটি এই কারণে যে ফলের পিউরিগুলি তাদের সাথে তুলনা করে, উদ্ভিজ্জ পিউরি এবং সিরিয়ালগুলি শিশুর কাছে খুব নরম মনে হতে পারে।

যদি আপেলসস চালু করার সময় হয়, প্রথম অংশটি প্রায় 5 গ্রাম হবে। সকালে খাওয়ানোর মধ্যে পিউরি দিন। সারাদিন আপনার শিশুর আচরণ এবং অবস্থা পর্যবেক্ষণ করুন।

যদি পেটে কোন শক্তিশালী গর্জন না হয়, আপনি পরের দিন পণ্যটি পরিচালনা করা চালিয়ে যেতে পারেন। 2-3 সপ্তাহের মধ্যে আপনি পণ্যের ভলিউম 60-80 গ্রাম বাড়াতে পারেন এবং এটির সাথে একটি খাওয়ানো প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

আপেল সস - রেসিপি

আপেল সস কিভাবে তৈরি করবেন? এই সুস্বাদু উপাদেয় জন্য অনেক রেসিপি আছে. আপনি এখনই খাওয়ার জন্য পিউরি তৈরি করতে পারেন, অথবা আপনি এটি শীতের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।

আপেল পিউরি - ক্লাসিক রেসিপি

ধীর কুকারে আপেল সস।

চুলায় আপেল সস।

শীতের জন্য শিশু আপেল পিউরি

আপনার প্রয়োজন হবে

• আপেল - 1 কেজি;
• চিনি - 1 টেবিল চামচ;
• পানীয় জল - 500 মিলি।

রান্নার ক্রম

একটি খাওয়ানোর জন্য ডিজাইন করা ছোট জার ব্যবহার করা ভাল।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, বাড়িতে আপেল সস তৈরি করা খুব সহজ এবং দ্রুত, এবং সবচেয়ে যত্নশীল মায়েরা এমনকি শীতের জন্য তাদের বাচ্চাদের জন্য আপেল পিউরি প্রস্তুত করতে পারেন।

তুমি কি জানতে? আপেলের খোসা ফেলে দেবেন না। এটি ফ্রিজে হিমায়িত করা যায় বা চুলায় শুকানো যায়। শীতকালে, চা এবং কমপোটে যোগ করুন - এটি কেবল সুগন্ধযুক্ত নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও।

কীভাবে বাচ্চাদের জন্য আপেলসস তৈরি করবেন - ভিডিও

ভিডিওটি দেখার পরে, আপনি দেখতে পাবেন যে আপনার শিশুর জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পরিপূরক খাবার তৈরি করা সত্যিই খুব সহজ। আপনার অঞ্চলের স্থানীয় পাকা আপেলের জাতগুলি ব্যবহার করুন।

ফলের পিউরি শিশুদের কাছে খুবই জনপ্রিয়। এগুলি সুস্বাদু, সহজে হজমযোগ্য এবং একটি মনোরম সুবাস রয়েছে। যাইহোক, শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য আপেলের আপেক্ষিক নিরাপত্তা সত্ত্বেও, সবুজ টক বা মিষ্টি এবং টক জাতকে অগ্রাধিকার দিয়ে ধীরে ধীরে পিউরি চালু করুন। এবং অবশ্যই, বাড়িতে মায়ের দ্বারা প্রস্তুত করা খাবারের চেয়ে স্বাস্থ্যকর আর কিছুই নেই, কারণ এতে কেবল ভিটামিন এবং পুষ্টি নয়, মায়ের ভালবাসাও রয়েছে।