প্রথম খাওয়ানোর জন্য কোন মাংসের পিউরি সবচেয়ে ভালো। কখন শিশুর পরিপূরক খাবারে মাংস প্রবর্তন করবেন। শিশুদের জন্য মাংস রান্নার পদ্ধতি

সবাই জানেন যে আমিষ খাদ্য প্রোটিন এবং অন্যান্য অনেকের প্রধান উৎস দরকারী পদার্থ, শিশুর ক্রমবর্ধমান শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। তাই অভিভাবক বুকের দুধ খাওয়ানো" class="wordlink" title="https://www.7ya.ru/pub/chest">грудничка !}তারা ভাবছেন: কখন এই পণ্যটি শিশুর ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে এবং শুরু করার সেরা জায়গা কোথায়?

আসুন আমরা একে অপরকে আরও ভালভাবে জানি...

ক্রমবর্ধমান দেহ গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় প্রাণীজ প্রোটিনের প্রধান উৎস হল মাংস নিজস্ব কোষএবং টিস্যু, অ্যান্টিবডি, এনজাইম এবং হরমোনের সংশ্লেষণ। মাংসের প্রোটিনে প্রায় সব প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে এবং গুরুত্বপূর্ণ পরিমানএবং সবচেয়ে অনুকূল অনুপাতে। উপরন্তু, মাংস বি ভিটামিনের উৎস, বিশেষ করে বি 12, সেইসাথে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ফসফরাস। এটি বিশেষভাবে লক্ষ করা উচিত যে মাংস মূল্যবান হিম আয়রন সমৃদ্ধ। এর মানে হল যে মাংসের আয়রন হিমোগ্লোবিন প্রোটিনের সাথে আবদ্ধ এবং এই ফর্মে এটি আমাদের শরীর দ্বারা সর্বোত্তমভাবে গ্রহণ করা হয়। এটা জানা যায় যে মাংসের আয়রন 30% দ্বারা শোষিত হয়, যেখানে শাকসবজি এবং ফলগুলিতে আয়রন মাত্র 10%।

তবে পশুর চর্বি বিশেষ বলা যাবে না মূল্যবান পণ্যজন্য মানুষের শরীর. মাংসের চর্বিতে প্রধানত স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে ফ্যাটি এসিড, যা আরো কারণ উচ্চ তাপমাত্রাতাদের গলে যাওয়া এবং শরীর দ্বারা আরও কঠিন আত্তীকরণ। অধিকন্তু, স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের বিষয়বস্তুর কারণে, প্রাণীর চর্বি এথেরোজেনিক, অর্থাৎ যখন নির্দিষ্ট শর্তরক্তনালীগুলির ভিতরের দেয়ালে কোলেস্টেরল জমাতে অবদান রাখতে পারে। এই দৃষ্টিকোণ থেকে, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ চর্বি শরীরের জন্য পছন্দনীয় - উদ্ভিজ্জ তেলএবং বিভিন্ন ধরনের মাছের তেল. সমস্ত মাংসের চর্বিগুলির মধ্যে, তাদের সেরা জৈবিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে শুয়োরের মাংস চর্বিএবং পোল্ট্রি চর্বি, কারণ এতে কিছু পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।

পুষ্টির মানমাংস এটিতে নিষ্কাশনকারী পদার্থের উপস্থিতি দ্বারাও নির্ধারিত হয় (পিউরিন বেস, ক্রিয়েটাইন, কার্নোসিন ইত্যাদি)। রান্না করা হলে, এই পদার্থগুলি একটি ক্বাথতে পরিণত হয় এবং ঝোলটিকে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দেয়। তারা শক্তিশালী উদ্দীপক গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণ, অতএব, কম ক্ষুধাযুক্ত লোকদের ডায়েটে ব্রোথ ব্যবহার করা হয় এবং একই সময়ে, শিশুদের ডায়েটে তাদের ব্যবহার হ্রাস করা হয় (যেহেতু অত্যধিক উদ্দীপনা হজম গ্রন্থির অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে)।

এবার আসুন সংক্ষিপ্তভাবে বিভিন্ন ধরনের মাংসের বৈশিষ্ট্যের সাথে পরিচিত হই।

গরুর মাংসে রয়েছে সম্পূর্ণ প্রোটিন, যার মধ্যে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় প্রায় সমস্ত প্রয়োজনীয় এবং অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। উপরন্তু, এটি বেশ অনেক রয়েছে খনিজ. যাইহোক, গরুর মাংসের প্রোটিন আংশিকভাবে প্রোটিনের অনুরূপ গরুর দুধ, তো কখন গুরুতর এলার্জিপরবর্তীতে, গরুর মাংসের ক্রস-প্রতিক্রিয়া বাদ দেওয়া হয় না।

গরুর মাংসের তুলনায় ভেল বেশি কোমল, এমনকি আরও সম্পূর্ণ প্রোটিন ধারণ করে এবং শরীর দ্বারা হজম করা সহজ। একই সময়ে, এতে চর্বির পরিমাণ সর্বনিম্ন (1-2%), যা একটি সুবিধাও বটে। একই সময়ে, এই ধরণের মাংসের "বিপদ" এই সত্যে নিহিত যে গরুর মাংসের তুলনায় ভেল প্রোটিনগুলি কিছু অর্থে অপরিণত; এই কারণে যে বাচ্চারা গরুর দুধের প্রোটিনে অ্যালার্জিযুক্ত তারা প্রায়শই বাছুরের প্রতি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া তৈরি করে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, ভেল খাওয়ার সময় চরম সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

শুকরের মাংস কম থাকে যোজক কলাগরুর মাংসের চেয়ে, তাই এটি নরম। শুয়োরের মাংসের চর্বিযুক্ত উপাদান প্রধানত ব্যবহৃত মৃতদেহের অংশ দ্বারা নির্ধারিত হয়: উদাহরণস্বরূপ, টেন্ডারলাইনে প্রায় 19% প্রোটিন এবং মাত্র 7% চর্বি থাকে, যেখানে ব্রিসকেটে মাত্র 8% প্রোটিন এবং 63% চর্বি থাকে।

ভেড়ার মাংস গরুর চেয়ে শক্ত কারণ এতে বেশি সংযোজক টিস্যু থাকে। ভেড়ার মাংসের প্রোটিনের জৈবিক মান প্রায় গরুর মাংসের প্রোটিনের সাথে মিলে যায়, যাইহোক, ভেড়ার মাংসে পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং আয়রন লবণ কিছুটা কম থাকে। মেষশাবক একটি কম অ্যালার্জেনিক মাংস। ভিতরে বাচ্চাদের মেনুমেষশাবক সব ধরনের মাংসের মধ্যে সর্বশেষ প্রবর্তিত হয়, যেহেতু এটি খুব চর্বিযুক্ত, এবং ভেড়ার চর্বি সবচেয়ে অবাধ্য।

ঘোড়ার মাংস প্রচুর পরিমাণে আছে মূল্যবান প্রোটিন, পটাসিয়াম এবং লৌহ লবণ, এটি তুলনামূলকভাবে কম চর্বি আছে. জৈবিক বৈশিষ্ট্যএর প্রোটিন গরুর মাংসের থেকে নিকৃষ্ট নয়। ঘোড়ার মাংস কম অ্যালার্জেনিক বৈশিষ্ট্য, একটি নির্দিষ্ট স্বাদ আছে.

খরগোশের মাংস চমৎকার একটি পণ্য খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য: এটা ভিন্ন উচ্চ বিষয়বস্তুপ্রোটিন, আয়রন, বি ভিটামিন, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য খনিজ। তার আছে সূক্ষ্ম স্বাদএবং কম অ্যালার্জেনিক বৈশিষ্ট্য।

মুরগি এবং টার্কিতে গরুর মাংসের চেয়ে সম্পূর্ণ এবং সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন থাকে। এই ধরনের মাংসের প্রোটিনগুলির একটি সর্বোত্তম সেট রয়েছে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড. এগুলিতে চর্বির পরিমাণ বেশ বড়, তবে এই চর্বিটিতে একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে এবং তাই শরীর দ্বারা আরও সহজে শোষিত হয়। মুরগি, মুরগি এবং টার্কির মাংসে প্রয়োজনীয় খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। এই মাংসে গবাদি পশুর মাংসের তুলনায় কম সংযোগকারী টিস্যু রয়েছে, তাই এটি আরও কোমল এবং অনেকনিষ্কাশন পদার্থ এটি দেয় মনোরম স্বাদএবং গন্ধ টার্কির মাংসে সর্বনিম্ন কোলেস্টেরল থাকে এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করার ক্ষমতা কম থাকে। মুরগি, অনেক সুবিধার সাথে, খুব উচ্চ অ্যালার্জেনিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। একটি নিয়ম হিসাবে, মুরগির ডিমের সাদা অংশে অ্যালার্জিযুক্ত বাচ্চারা এটির প্রতি "সংবেদনশীল"।

জলপাখির মাংসে (হাঁস, হংস) চর্বি বেশি থাকে। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের বিষয়বস্তুর কারণে যুক্তিসঙ্গত পরিমাণে এই চর্বিগুলি মানবদেহের জন্য উপকারী এবং প্রায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিতিকোলেস্টেরল, তবে এখনও এই ধরণের মাংসের উচ্চ লিপিড সামগ্রী জীবনের প্রথম বছরের বাচ্চাদের মধ্যে এর ব্যবহার কিছুটা সীমাবদ্ধ করে।

উপ-পণ্য বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের মধ্যে পৃথক। তাদের অনেক কম সংযোজক টিস্যু আছে, তবে প্রচুর খনিজ এবং ভিটামিন রয়েছে। লিভার আয়রন সমৃদ্ধ (প্রতি 100 গ্রাম গরুর যকৃতপ্রায় 7 মিলিগ্রাম আয়রন থাকে, 100 গ্রাম শুয়োরের মাংসে 20 মিলিগ্রামের বেশি থাকে), ভিটামিন এ এবং গ্রুপ বি, এবং বাকিদের থেকে ভিন্ন। মাংস পণ্য, এটা অনেক আছে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড(ভিটামিন সি)। গরুর লিভারে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন এ থাকে। শিশুদের জন্য একটি 10 ​​গ্রাম পরিবেশন (বা প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 50 গ্রাম) সম্পূর্ণভাবে কভার করে দৈনিক প্রয়োজনএই ভিটামিনে। ভিতরে মুরগির কলিজাঅনেক ফলিক এসিডএবং ভিটামিন বি 12 - সঠিক হেমাটোপয়েসিসের জন্য প্রয়োজনীয় যৌগ। এর সমস্ত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, লিভারটি ঘন ঘন ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ এটি এমন একটি অঙ্গ যা শরীরের সমস্ত বিপজ্জনক যৌগকে নিরপেক্ষ করে, তাই এই পদার্থগুলির অমেধ্য চূড়ান্ত পণ্যে উপস্থিত থাকতে পারে। এই কারণে, প্রথম বছরে লিভার শুধুমাত্র অনুযায়ী খাওয়া হয় বিশেষ ইঙ্গিত: রক্তাল্পতা, ভিটামিন এ এর ​​অভাব, ঘন ঘন এবং দীর্ঘায়িত সংক্রমণের প্রবণতা। অন্যান্য ক্ষেত্রে, তারা 1 বছর পরে লিভার নির্ধারণ করার চেষ্টা করে এবং এটি সপ্তাহে একবারের বেশি দেয় না (পরিবেশনাটি মাংসের পরিবেশনের সাথে মিলে যায়)। জিহ্বায় সামান্য সংযোজক টিস্যু এবং প্রচুর পরিমাণে সম্পূর্ণ প্রোটিন থাকে, যা এটিকে অত্যন্ত হজমযোগ্য করে তোলে এবং গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ রয়েছে। হার্টে প্রচুর পরিমাণে সম্পূর্ণ প্রোটিন, খনিজ লবণ, আয়রন সহ, এবং কম শতাংশে চর্বি থাকে। মস্তিষ্কে কম প্রোটিন এবং তুলনামূলকভাবে উচ্চ চর্বি থাকে (প্রায় 9%), তবে এতে ফসফরাস এবং অপরিহার্য অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ মূল্যবান যৌগ থাকে। ফুসফুসে বিশেষ করে আয়রনের পরিমাণ বেশি, তবে অন্যথায় পুষ্টির মানছোট আপনি শিশুদের খাওয়ানোর জন্য জিহ্বা, হৃদয় এবং মস্তিষ্ক ব্যবহার করতে পারেন। 1 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য লিভার শুধুমাত্র ইঙ্গিত অনুযায়ী নির্ধারিত হয়।

বাড়িতে মাংসের খাবার রান্না করা

মাংস souffle
মাংস, ফিল্ম, টেন্ডন এবং চর্বি পরিষ্কার করা হয়, সেদ্ধ করা হয়, তারপরে একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে দুবার পাস করা হয়, দুধ (স্তন, গরু বা সূত্র), সামান্য ময়দা যোগ করা হয়, ডিমের কুসুমএবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাখা। তারপর সাবধানে চাবুক যোগ করুন সাদা ডিম, ফলস্বরূপ ভরটি মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা ছাঁচে ছড়িয়ে দিন এবং প্রায় 30 মিনিট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এই থালাটি জল স্নানেও প্রস্তুত করা যেতে পারে।
মাংস - 100 গ্রাম, দুধ - 15-20 গ্রাম, ময়দা - 10-12 গ্রাম, ডিম - ½ টুকরা, মাখন - 3 গ্রাম।
মিটবল
মাংস, চর্বি এবং ফিল্ম পরিষ্কার, দুধ বা জলে ভেজানো রুটির সাথে একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে দুবার পাস করা হয়, একটি ডিমের কুসুম যোগ করা হয়, সামান্য মাখনএবং দুধ বা ভালভাবে মেশান। ফলস্বরূপ ভর থেকে ছোট বল তৈরি হয় এবং 10-15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করা হয়।
মাংস - 100 গ্রাম, রুটি - 25 গ্রাম, দুধ - 30 মিলি, 1 ডিমের কুসুম, মাখন - 5 গ্রাম।
মাংস হাশিশ
মাংস, শিরা এবং ফিল্মগুলি পরিষ্কার করে এবং সেদ্ধ করা হয়, দুধের সসের সাথে মিলিত একটি মাংস পেষকীর মধ্য দিয়ে দুবার পাস করা হয় (আটা ¼ পরিমাণ দুধে নাড়তে হয়, বাকি পরিমাণে যোগ করে, আগুনে রেখে 5-8 পর্যন্ত ফুটতে দেওয়া হয়। মিনিট), ভালভাবে kneaded. নাড়ুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং পরিবেশনের আগে মাখন যোগ করুন। মাংস - 100 গ্রাম, দুধ - 15 মিলি, গমের আটা - 5 গ্রাম, মাখন - 5 গ্রাম।
মাংসের পরিপূরক খাবারের সাথে প্রথম পরিচিতির জন্য উপযুক্ত মাংস souffléএবং হাশিশ, যা রান্না করার পরে আবার ব্লেন্ডারে পিষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কখন এবং কীভাবে পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করবেন?

শিশুটি প্রায় 8-9 মাসে মাংসের সাথে পরিচিত হতে শুরু করে। কিছু ক্ষেত্রে (কম ওজন, গুরুতর রক্তাল্পতা, বি ভিটামিনের গুরুতর অভাব), মাংস একটু আগে নির্ধারিত হতে পারে - 7 থেকে, এবং কখনও কখনও এমনকি 6 মাস থেকেও। কিন্তু এই ধরনের সিদ্ধান্ত শিশুর পর্যবেক্ষণ ডাক্তার দ্বারা করা আবশ্যক। তবুও, মাংসের মতো পশু পণ্য, অনেক চাপ প্রয়োজন পরিপাক নালীরহজম এবং আত্তীকরণের জন্য, তাই এটি নিয়ে তাড়াহুড়ো করার দরকার নেই।

মাংসের ক্ষেত্রে, অন্যান্য সমস্ত ধরণের থেকে ভিন্ন, পরিচয়ের বয়স আমরা শিল্প বা বাড়িতে রান্না করা পণ্য প্রবর্তন করি কিনা তার উপর নির্ভর করে। আসল বিষয়টি হ'ল শিল্প পরিস্থিতিতে প্রস্তুত করা মাংসের পিউরিগুলি প্রায়শই একজাত হয়, অর্থাৎ শাঁস। পেশী কোষউচ্চ চাপ দ্বারা ধ্বংস. মাংসের এই ধরনের প্রক্রিয়াকরণ শিশুর শরীর দ্বারা হজম প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজতর করে। ঘরে তৈরি পিউরিগুলি কোষের ঝিল্লিকে অক্ষত রাখে, হজম এবং শোষণকে আরও কঠিন করে তোলে। এই কারণেই 8-9 মাস বয়সী শিশুদের জন্য সমজাতীয় পিউরির আকারে মাংস সুপারিশ করা হয় এবং "বাড়িতে তৈরি" মাংস পিউরিএটি 9-10 মাসের আগে শিশুর টেবিলে আসা উচিত নয়।

প্রথম পরিচিতির জন্য, খরগোশ এবং টার্কি সবচেয়ে উপযুক্ত: তারা সর্বনিম্ন অ্যালার্জেনিক এবং একই সময়ে, মূল্যবান প্রোটিন এবং খনিজ যৌগ সমৃদ্ধ। মাংস অনুযায়ী চালু করা হয় সপ্তাহের দিন. শুরু করতে, আপনার শিশুকে ¼-½ চা চামচ পিউরি অফার করুন। এ দেওয়া যাবে বিশুদ্ধ ফর্ম, অথবা আপনি ইতিমধ্যে পণ্যের সাথে এটি মিশ্রিত করতে পারেন সন্তানের পরিচিত, - সবজি বা porridge. যদি 24 ঘন্টার মধ্যে আপনি কোন নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া লক্ষ্য না করেন (মল সমস্যা, ফোলাভাব, পেটে ব্যথা, ত্বকের প্রতিক্রিয়া), পরের দিন প্রায় ১ চা চামচ মাংসের পিউরি দিতে পারেন। এর পরে সবকিছু ঠিক থাকলে, পরবর্তী 7-10 দিনের মধ্যে পিউরির পরিমাণ প্রস্তাবিত বয়সের ডোজ পর্যন্ত বাড়ানো হয়। 8-9 মাসে এটি 30-40 গ্রাম; 11-12 মাসের মধ্যে আপনি আপনার শিশুকে প্রতিদিন 50-70 গ্রাম মাংস দিতে পারেন। এক সপ্তাহ পরে, আপনি আপনার শিশুকে পরবর্তী ধরণের মাংস দিতে পারেন। মেষশাবক সর্বশেষ চালু করা হয়, কারণ এটি বেশ চর্বিযুক্ত। 10-11 মাস পরে উপজাতগুলি সর্বোত্তম ব্যবহার করা হয়। বাচ্চা বড় হওয়ার সাথে সাথে মাংসের পিউরিকে সফেল বা হাশিশ (9-10 মাস), তারপর মিটবল (10-11 মাস) এবং বাষ্পযুক্ত কাটলেট (1 বছরের মধ্যে) দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। এই "ট্রানজিশন" এর সময়টি খুবই নির্বিচারে এবং শিশুর চিবানোর দক্ষতা এবং ফেটে যাওয়া দাঁতের উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়।

একটি নিয়ম হিসাবে, মাংস একটি এ দেওয়া হয় দিনের সময় অ্যাপয়েন্টমেন্টখাবার - দুপুরের খাবারে। সবজির সাথে ছোটকে এটি দেওয়া সবচেয়ে যুক্তিযুক্ত। এই সংমিশ্রণে, পণ্যগুলির পুষ্টির মান বৃদ্ধি পায়, কারণ তারা একে অপরের পরিপূরক হয়। খাওয়ানোর পরে মাংস পিউরি ছেড়ে যায় (উভয় শিল্প এবং বাড়িতে তৈরি) রেফ্রিজারেটরে একটি কাচের পাত্রে 24 ঘন্টা বা প্রস্তুতকারকের নির্দেশ অনুসারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

শিশুদের জন্য শিল্প মাংস পণ্য হিসাবে, তারা বিভিন্ন ধরনের উপস্থাপন করা হয়: পিউরি একজাতীয়, সূক্ষ্ম গ্রাউন্ড এবং মোটা গ্রাউন্ড করা যেতে পারে। কিছু নির্মাতারা বড় বাচ্চাদের জন্য মাংসবলও তৈরি করে। মাংস প্রায়ই অফলের সাথে মিশ্রিত হয়। নাকাল একটি ছোট ডিগ্রী সঙ্গে পণ্য, একটি নিয়ম হিসাবে, কিছু অতিরিক্ত উপাদান রয়েছে। এর মধ্যে থাকতে পারে মাংসের ঝোল, মশলা, পশুর চর্বি (মাখন, গরুর মাংস বা মুরগির চর্বি, লার্ড), উদ্ভিজ্জ তেল এবং দুধ বা সয়া প্রোটিন. উপরন্তু, গঠনকারী এজেন্ট এবং ঘন ঘন ব্যবহার করা হয় - স্টার্চ, চালের আটা বা সুজি. উপরন্তু, সংমিশ্রণ পণ্য ব্যাপকভাবে উত্পাদিত হয় - মাংস এবং শাকসবজি, মাংস এবং সিরিয়াল।

ডোরোফি আপায়েভা,
শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ

আলোচনা

"মাংস: প্রথম পরিচিতি" নিবন্ধে মন্তব্য

পরিপূরক খাবারে মাংস.. পুষ্টি, পরিপূরক খাবারের পরিচিতি। জন্ম থেকে এক বছর পর্যন্ত একটি শিশু। এক বছর পর্যন্ত শিশুর যত্ন এবং শিক্ষা: পুষ্টি, অসুস্থতা, বিকাশ। খরগোশ, তারপর গরুর মাংস। এখন আমি পরবর্তীতে কি পরিচয় করিয়ে দেব তা নিয়ে ভাবছি। সম্ভবত টার্কি। তারপর মুরগি।

মেয়েরা, তুমি কিভাবে ঢুকলে? নতুন ধরনেরমাংস? এখন সে 60-70 গ্রাম টার্কি খায়, আমি একটি খরগোশকে পরিচয় করিয়ে দিতে চাই, কিন্তু আমি একবারে 60 গ্রাম দিতে পারি না, আমি কয়েক চামচ দিয়ে শুরু করব। আর বাকি আয়তন টার্কি? আমি বোকা প্রশ্নের জন্য ক্ষমাপ্রার্থী - আপনি কি মাংস মেশাতে পারেন??

পরিপূরক খাবার সম্পর্কে মিলিয়নতম বার... পুষ্টি, পরিপূরক খাবারের পরিচিতি। জন্ম থেকে এক বছর পর্যন্ত একটি শিশু। এক বছর পর্যন্ত শিশুর যত্ন এবং শিক্ষা: পুষ্টি, অসুস্থতা যদিও নিয়ম অনুযায়ী মাংসের আগেআসছে আমি সাধারণত আমার মতে এটি বড়দের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছি সবজির আগে, তারপর আগে যা ঘটেছে তা একেবারে নিশ্চিত।

আলোচনা

আমি ইতিমধ্যেই আনিয়াকে মাংস দিয়েছি.. মুরগি এবং গরুর মাংস.. আমি এটি সরাসরি পোরিজ এবং পিউরিতে যোগ করি..

আমি শিশু দই প্রবর্তন, তারপর কুটির পনির - আমি ছাঁটাই পিউরি সঙ্গে এটি দিতে. সে আনন্দে খায়। আমি এখনও মাংস একসাথে পেতে পারি না। আমি 9 মাসের কাছাকাছি মনে করি। আমি সবসময় অনুভব করি যে সে এখনও খাচ্ছে না, কিন্তু খেলছে... এবং মাংস ইতিমধ্যে গুরুতর খাবার :)
আমরা জলের উপর পোরিজ খাই। এক বছর পর দুধ দিয়ে নিয়মিত রান্না করা শুরু করব।

porridge এবং মাংস চালু যখন? পুষ্টি, পরিপূরক খাবারের প্রবর্তন। জন্ম থেকে এক বছর পর্যন্ত একটি শিশু। এক বছর পর্যন্ত শিশুর যত্ন এবং শিক্ষা: পুষ্টি, অসুস্থতা, বিকাশ। আমরা 6 মাস থেকে স্তন্যপান + পরিপূরক খাওয়ানোর উপর আছি, সিরিয়াল এবং মাংস কখন চালু করা হয়?

বিভাগ: পুষ্টি, পরিপূরক খাবারের পরিচিতি (মেয়েরা, আপনি কখন পরিপূরক খাবারে মাংসের পরিচয় দিতে পারেন?) আমি ফ্যাশন সম্পর্কে জানি না)) তবে আমি এটি এক সপ্তাহ আগে আক্ষরিক অর্থে চালু করেছি। কিন্তু আমরা কির্ডিককে বুকের দুধ খাওয়ান, কেউ বলতে পারে... দিনের বেলা সে মোটেও স্তন নেয় না, রাতে সর্বাধিক একবারে (((জ্যেষ্ঠ, যিনি...

হ্যালো। আজ আমরা আমিষের পরিপূরক খাবারের সঠিক পরিচিতি নিয়ে কথা বলব। আপনি শিখবেন কীভাবে মাংসের পছন্দ সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নেওয়া যায়, এতে কী কী উপকারী পদার্থ সংরক্ষণ করা হয়, কোন বয়সে এটি খাওয়ানো শুরু করা ভাল এবং কী ধরণের অ্যালার্জি হতে পারে।

মাংস পণ্যের মান

প্রাণীজ প্রোটিনের উপস্থিতির জন্য মাংস বিশেষভাবে মূল্যবান। এগুলিতে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। মাংসও মাল্টিভিটামিন সমৃদ্ধ, গুরুত্বপূর্ণ ক্ষুদ্র উপাদান, যার মধ্যে ভিটামিন বি 12, আয়রন, কপার, আয়োডিন এবং ফসফরাস একটি বিশেষ স্থান দখল করে। এটি লক্ষনীয় যে এটি হিমোগ্ল্যান্ডের উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - ফেরামের সাথে হিমোগ্লোবিনের একটি স্থিতিশীল সংমিশ্রণ। বেশিরভাগ ধরনের মাংসে প্রধানত স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা মানবদেহে বেশি নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। যাইহোক, হাঁস এবং শূকরের চর্বিতেও পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।

এছাড়াও, ভুলে যাবেন না যে মাংসের খাবারগুলি নিষ্কাশনকারী পদার্থে সমৃদ্ধ। তারাই রান্নার সময় মুক্তি পায় এবং ক্ষুধা বাড়াতে সাহায্য করে।

মাংসের খাবার শিশুর জন্য আরও সন্তোষজনক এবং এর ঘন গঠনের কারণে এটি শিশুকে কঠিন খাবারের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে সাহায্য করে।

কখন শিশুর পরিপূরক খাবারে মাংস প্রবর্তন করবেন

মাংস একটি ভারী পণ্য, তাই এটি একটি শিশুর ডায়েটে যোগ করা শেষ বা আরও ভাল হওয়া উচিত।

বাচ্চা যারা খাওয়ায় মায়ের দুধ, আপনার মাংস প্রবর্তন শুরু করা উচিত 8 মাসের আগে নয়, এবং এটি আপনি প্রথম প্রবর্তন করা সত্ত্বেও নতুন পণ্যছয় মাস বয়স থেকে। কৃত্রিম শিশুদের জন্য, তাদের 6-7 মাস থেকে শুরু করা যেতে পারে, এটি এই কারণে যে শিশুরা কৃত্রিম খাওয়ানোঅনেক আগে তাদের সাধারণভাবে পরিপূরক খাবার এবং বিশেষ করে মাংস প্রবর্তন করতে হবে।

এই নিয়ম তার ব্যতিক্রম আছে. আপনি ডাক্তারের ইঙ্গিত অনুযায়ী নিয়মের উপরে আগে খাবারে মাংস অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। যদি শিশুর ওজন বাড়ে না, তবে তার হিমোগ্লোবিন খুব কম থাকে বা সায়ানোকোবালামিনের গুরুতর ঘাটতি থাকে।

মাংসের খাবারের সময় দেওয়া ভাল দুপুরের খাবারের অভ্যর্থনাখাদ্য এবং পছন্দসই উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে সংমিশ্রণে।

আমরা 8 মাস বয়সে আমাদের ছোট্টটিকে মাংসের প্রথম স্বাদ দিয়েছিলাম, এটি ছিল খরগোশের মাংস, যা ঠাকুরমা গ্রাম থেকে নিয়ে এসেছিলেন, সাবধানে তার নাতির জন্য পশুটিকে লালন-পালন করেছিলেন। শিশুটি প্রথম চামচ থেকে এই পণ্যটি পছন্দ করেছিল।

পরিপূরক খাবার সঠিকভাবে প্রস্তুত করা

যখন আমরা আমাদের সন্তানের জন্য একটি মাংসের সম্পূরক প্রবর্তন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি, তখন আমাদের সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হবে। কি, কিভাবে, কখন এবং কতটুকু জানা জরুরী। সঠিক ডোজ ব্যবহার করে পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করতে ভুলবেন না যাতে শিশুর মধ্যে অ্যালার্জি না হয়।

কোন মাংস পছন্দনীয়?

এটি বোঝার জন্য, আপনাকে আরও বিশদে বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে হবে। বিভিন্ন ধরনেরএই পণ্য।

1. টার্কি এবং খরগোশের মাংস। এই পণ্যটির সাথে শিশুর প্রথম পরিচিতির জন্য এটি সবচেয়ে পছন্দের প্রকার। এই মাংসে ন্যূনতম পরিমাণে চর্বি থাকে এবং শিশুর পরিপাকতন্ত্র দ্বারা সহজে হজম হয়। এটি মৃদু এবং শুধুমাত্র সুবিধা নিয়ে আসে।
2. গরুর মাংস, গরুর মাংস। এছাড়াও একটি প্রথম পরিচিত জন্য খুব ভাল. বিশেষ করে গুরুত্বপূর্ণ অ্যামিনো অ্যাসিড এবং মাইক্রোলিমেন্ট সমৃদ্ধ।
3. মুরগি এবং কোয়েলের মাংস। এটি আগের প্রকারের তুলনায় হজম করা আরও কঠিন। মুরগির মাংস বেশি অ্যালার্জেনিক। কোয়েলের মাংসকে খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে একই সময়ে এটি আগের ধরণের তুলনায় ক্যালোরিতে বেশি, তাই আপনার এটি অপব্যবহার করা উচিত নয় এবং এটি সপ্তাহে 2 বারের বেশি খাওয়া উচিত নয়।
4. শুয়োরের মাংস সাধারণভাবে চর্বিযুক্ত এবং শিশুদের জন্য অস্বাস্থ্যকর। কিন্তু, যদি আপনার শিশুর অ্যালার্জি হয় এবং আপনার কাছে সবচেয়ে চর্বিযুক্ত টুকরা (টেন্ডারলাইন) কেনার সুযোগ থাকে, তবে এটি আপনার জন্য সেরা বিকল্প।
5. অন্য হাঁস-মুরগি এবং ভেড়ার মাংস তার চেয়ে কম বয়সী শিশুকে দেওয়া উচিত নয় তিন বছর. এই ধরনের বেশ চর্বিযুক্ত এবং খুব কঠিন। এটি হজম করা একটি শিশুর শরীরের পক্ষে অত্যন্ত কঠিন। তাই শিশুদের এ ধরনের মাংস দেওয়া কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

কি মাংস দিয়ে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করতে হবে?

একটি মতামত আছে যে সমজাতীয় মাংস পিউরি (দোকানে সহজে পাওয়া যায়) প্রথমে চালু করা উচিত। এবং ইতিমধ্যে এক বা দুই মাস পরে, বাড়িতে কেনা মাংস থেকে পিউরি তৈরি করা শুরু করুন এবং এইভাবে 9 মাসের আগে শিশুকে দেওয়া শুরু করুন যারা বুকের দুধ খাওয়ানো, এবং 7 - কৃত্রিম উপর.

এছাড়াও, টার্কি এবং খরগোশের মাংস কম অ্যালার্জেনিক এবং সহজপাচ্য বলে মনে করা হয়। অতএব, তাদের প্রথমে প্রবেশ করা উচিত। এবং শুয়োরের মাংস, উদাহরণস্বরূপ, কোলেস্টেরল খুব সমৃদ্ধ এবং থাকবে ভারী প্রভাবচালু অভ্যন্তরীণ অঙ্গবাচ্চা, তাই তার সাথে অপেক্ষা করা ভাল।

আপনার বাচ্চাকে প্রতিদিন বা প্রতি দিন মাংস দেওয়ার চেষ্টা করুন, তবে ডোজ অতিরিক্ত করবেন না এবং ঘন ঘন ব্যবহার, অন্যথায় আপনি শুধুমাত্র একটি অ্যালার্জি উন্নয়নশীল নয়, কিন্তু আপনার অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা ব্যাহত করার ঝুঁকি রয়েছে৷

শিশুর বয়স যত বেশি হবে, তার মেনুতে বৈচিত্র্য আনা সম্ভব হবে। তাই 9 মাসে আমরা মাংসের সফেল যোগ করি, 11 মাসে - মিটবল এবং এক বছর বয়সী স্টিমড কাটলেট।

পরিপূরক খাবারে কতটা মাংস প্রবর্তন করতে হবে

যেকোনো নতুন পণ্যের মতো, আমরা ক্ষুদ্র অংশে মাংস প্রবর্তন করতে শুরু করি। প্রথমবার, শিশুকে চা চামচের এক-চতুর্থাংশ দিন। আপনি এটি বিশুদ্ধ দিতে পারেন, প্রধান কোর্সের পরে, বা মিশ্রিত - সঙ্গে সবজি পিউরিবা porridge. আমরা শিশুর প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করি। সবকিছু ঠিক থাকলে, আমরা ধীরে ধীরে অংশ বাড়াতে শুরু করি। পরিপূরক খাবার প্রবর্তনের মাসে, প্রতিদিন 30 গ্রাম পৌঁছাতে হবে, এবং এক বছর বয়সের মধ্যে - 50-60 পর্যন্ত।

প্রথম খাওয়ানোর জন্য কীভাবে মাংস প্রস্তুত করবেন

আপনার শিশুর পরিপূরক খাদ্য হিসাবে মাংস প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি নিম্নলিখিত আকারে পরিবেশন করা যেতে পারে:

1. কোমল জাতের মাংস কিনুন এবং চর্বিযুক্ত নয়।
2. শুধুমাত্র তাজা পণ্য নিন।
3. প্রয়োজন হলে, ফিল্ম এবং তরুণাস্থি অপসারণ।
4. জল দিয়ে ভরাট করুন এবং এক থেকে দুই ঘন্টা রান্না করুন, ব্যবহৃত মাংসের ধরণের উপর নির্ভর করে রান্না করতে সবচেয়ে বেশি সময় লাগে;
5. ফলস্বরূপ পণ্যটিকে একটি ব্লেন্ডার, মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করার এবং একটি ছাঁকনি দিয়ে পিষে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমি কেবল এটি একটি ব্লেন্ডারের মাধ্যমে পাস করেছি এবং এটি একটি সমজাতীয় ভর পাওয়ার জন্য যথেষ্ট ছিল (সম্ভবত ডিভাইসের বৈশিষ্ট্যগুলির উপর নির্ভর করে)।
6. ফলস্বরূপ কিমা করা মাংস porridge বা উদ্ভিজ্জ পিউরি সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত, এবং একটি সামান্য সূর্যমুখী তেল যোগ করুন।

আপনার শিশুর খাদ্যতালিকায় পরিপূরক মাংস যোগ করা তার জন্য একটি বড় পদক্ষেপ। এই খাবারটি ঘন এবং শিশুকে সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানোর জন্য কঠোর পরিশ্রম করতে হয়। মাংস প্রবর্তনের জন্য সমস্ত নিয়ম অনুসরণ করার চেষ্টা করুন এবং বিশেষ করে কী পরিমাণে এবং কী ফ্রিকোয়েন্সি দিয়ে এটি শিশুকে দেওয়া উচিত। অন্যথায়, আপনি এটি অত্যধিক করতে পারেন এবং শুধুমাত্র অ্যালার্জিই নয়, পাচনতন্ত্রের সমস্যাও হতে পারে। আপনার এবং আপনার বাচ্চাদের স্বাস্থ্য!

শিশুটি সবেমাত্র জন্মগ্রহণ করেছে, এবং প্রাপ্তবয়স্করা ইতিমধ্যে মজা করছে: "শীঘ্রই সে তার বাবার সাথে কাবাব খাবে।" আর কৌতুকের মধ্যে অনেক সত্যতা থাকলেই এমন হয়। ছয় মাস পরে, শিশুকে মাংসের পণ্যগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া যেতে পারে। কীভাবে এবং কখন বাচ্চাদের পরিপূরক খাবারে মাংস প্রবর্তন করা যায় তা শিশু বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ এবং অভিজ্ঞ মায়েদের অভিজ্ঞতা দ্বারা সর্বোত্তম পরামর্শ দেওয়া হয়।

কেন মাংস সবসময় এক বছরের কম বয়সী শিশুদের খাদ্যে উপস্থিত হয়? এটিতে দরকারী পদার্থের সম্পূর্ণ পরিসীমা রয়েছে যা একটি শিশুর জীবনের প্রথম মাসগুলিতে শক্তিশালী হওয়ার জন্য প্রয়োজন। যাইহোক, বয়সের সাথে সাথে, শিশুর ভিটামিন, মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির পাশাপাশি শরীরের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য পদার্থের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়। আর শুধু দুধই এই চাহিদা মেটাতে পারে না। মাংস মূল্যবান উপাদানের অভাব পূরণ করতে সাহায্য করে।

প্রোটিন ও আয়রনের উৎস

মাংস খাওয়ানো কোথায় শুরু করবেন? সবচেয়ে সঠিক উপায় পণ্য সম্পর্কে তথ্য প্রাপ্ত হয়.
মাংস খাওয়ার মাধ্যমে, শিশু প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, আয়রন, যা সহজেই শোষিত হয়, ক্যালসিয়াম এবং বেশ কয়েকটি ভিটামিনের সম্পূর্ণ তালিকা পায়। কেন শরীরের তাদের প্রয়োজন?

মাংস, তার ধরণের উপর নির্ভর করে, এছাড়াও অন্যান্য রয়েছে দরকারী উপাদান. উদাহরণস্বরূপ, মুরগির মাংসে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, ভিটামিন বি, ই1, সি থাকে। এবং গরুর মাংসে রয়েছে পটাসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন বি6, যা শরীরকে আয়রন শোষণ করতে সাহায্য করে, সেইসাথে ভিটামিন পিপি, এনজাইম গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। মাংসের আরেকটি সুবিধা হল পণ্যটির ইলাস্টিক টেক্সচার শিশুর চিবানোর দক্ষতা বিকাশে সহায়তা করে।

কেন আপনি ছয় মাসের আগে মাংস চালু করতে পারবেন না

শরীরের জন্য পণ্যের উপকারিতা অনস্বীকার্য। যাইহোক, শিশুকে তার সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে। পরিপূরক মাংসের খাবারের প্রাথমিক পরিচয় স্বাস্থ্যের পরিণতিতে পরিপূর্ণ। যদি বাবা-মা ছয় মাসের কম বয়সী একটি শিশুকে মাংস দেন, নিম্নলিখিত ঝুঁকিগুলি দেখা দেয়:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাঘাত. জীবনের প্রথম মাসগুলিতে শিশুদের হজম অঙ্গগুলি এখনও খারাপভাবে বিকশিত হয়। শরীর "প্রাপ্তবয়স্ক" খাবারের স্বাস্থ্যকর হজমের জন্য সমস্ত এনজাইম তৈরি করে না। ফলে মাংসের উপকারিতা নিরপেক্ষ হয়। পণ্য হজম করা যাবে না, এবং অতিরিক্ত প্রোটিন rots;
• কিডনি রোগ। অতিরিক্ত অপাচ্য প্রোটিন শিশুর কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করে;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া. শিশুদের জন্য, মায়ের দুধ ছাড়া অন্য যেকোনো খাবার বিদেশী। ছয় মাস পর্যন্ত, অ্যালার্জির সাথে পরিপূরক মাংসে শরীর যে প্রতিক্রিয়া দেখাবে তার ঝুঁকি বড় বাচ্চাদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।

বিভিন্ন পুষ্টির ধরণ সহ শিশুদের জন্য সময় সীমা

একটি শিশুর পরিপূরক খাবারে কখন মাংস প্রবর্তন করা হবে সে সম্পর্কে সিদ্ধান্ত শুধুমাত্র তার বয়সই নয়, তার প্রধান খাদ্যের প্রকৃতিও বিবেচনায় নিতে হবে। বোতল খাওয়ানো শিশুদের আগে মাংস চেষ্টা করতে পারেন: ছয় মাস থেকে শুরু। এবং শিশুরা, অন্যান্য পরিপূরক খাবারের মতো, মাংস পরে শিখে। এটি প্রায় আট মাসের মধ্যে ঘটবে।

আরও সঠিক তারিখশিশু কখন পূর্ববর্তী পরিপূরক খাবার চেষ্টা করেছে তার উপর নির্ভর করে:, এবং। যাই হোক না কেন, কোন মাসে আপনার মাংসের সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করা উচিত, আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে আলোচনা করা ভাল, কারণ মাঝে মাঝে থাকে চিকিৎসা ইঙ্গিতপণ্যের সাথে আগে বা পরে পরিচিতির জন্য।

পরিপূরক মাংস মানচিত্র

পরিপূরক খাবারে মাংস কীভাবে প্রবর্তন করা যায় তা বের করা কঠিন নয়। এই সময়ের মধ্যে আপনার শিশু ইতিমধ্যে চেষ্টা করেছে বিভিন্ন পণ্য, এবং আপনি জানেন যে প্রথমবার একটি নতুন থালা অফার করা হয় ½ চা চামচ পরিমাণে। দুপুরের খাবারের আগে আপনার শিশুর মাংস অফার করুন যাতে ছেড়ে না যায় সম্ভাব্য সমস্যারাতে পেটের সাথে।

কিভাবে খাওয়াবেন

শিশুর জন্য মাংস লবণ এবং মশলা ছাড়া সিদ্ধ করা হয় এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা হয়। খাওয়ানোর আগে পণ্যটি উত্তপ্ত হয়। আপনি ফলস্বরূপ পেস্টে দুধ বা মিশ্রণ যোগ করতে পারেন।

আরেকটি বিকল্প হল সবজির সাথে মাংস মিশ্রিত করা যা শিশু ইতিমধ্যেই খাচ্ছে। সময়ের সাথে সাথে, এটি সিরিয়ালের সাথে মিলিত হতে পারে। যদি শিশুটি স্বাভাবিকভাবে পণ্যটি গ্রহণ করে তবে ধীরে ধীরে দৈনিক প্রয়োজনে ভলিউম বাড়ান। আপনার এটি দিনে একবার খেতে হবে। দুপুরের খাবার হিসেবে মাংস সবচেয়ে উপযুক্ত।

টুকরার আকার

একটি শিশু কত মাংস খেতে পারে? এখানে ভলিউম সরাসরি বয়সের সাথে সম্পর্কিত। নীচের টেবিল দেখায় সাধারণ স্কিমশিশুদের জন্য মাংস খাওয়ার দৈনিক হার গণনা করা।

টেবিল - দৈনিক আদর্শমাংস খরচ

সময়ের সাথে সাথে, আপনি মাংস তৈরি করে পরীক্ষা করতে সক্ষম হবেন বিভিন্ন খাবার. উদাহরণস্বরূপ, বাষ্পযুক্ত কাটলেট, মিটবল এবং মিটবল শিশুদের জন্য উপযুক্ত। তবে এই গুডিগুলি দেড় বছর পরে শিশুর প্লেটে উপস্থিত হবে না। তবে ভাজা এবং বেকড স্টেকস এবং মশলা সহ চপ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। হালকা, চর্বিহীন এবং হাইপোঅ্যালার্জেনিক মাংসের সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করা ভাল: গরুর মাংস, খরগোশ বা টার্কি।

মাংস নির্বাচন

আপনার শিশুর বৃদ্ধির সাথে সাথে, যদি মাংস সফলভাবে চালু করা হয়, আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ আপনাকে পরীক্ষা করার পরামর্শ দেবেন বিভিন্ন জাত. জনপ্রিয় ধরনের পণ্য নীচে বর্ণনা করা হয়েছে, এবং টেবিল তাদের পুষ্টির মান দেখায়. এটি আপনাকে বুঝতে সাহায্য করবে যে আপনার শিশুর কখন এবং কখন চেষ্টা করা উচিত এবং কোথায় মাংস খাওয়ানো শুরু করতে হবে।

টেবিল - পুষ্টির মান বিভিন্ন ধরনেরমাংস

মাংসের প্রকার	ক্যালোরি সামগ্রী	কাঠবিড়ালি	চর্বি	কার্বোহাইড্রেট
গরুর মাংস	200 কিলোক্যালরি	19 গ্রাম	12.5 গ্রাম	0 গ্রাম
শুয়োরের মাংস	397 কিলোক্যালরি	16.1 গ্রাম	27.9 গ্রাম	0 গ্রাম
বাছুরের মাংস	201 কিলোক্যালরি	19.4 গ্রাম	1.1 গ্রাম	0 গ্রাম
খরগোশের মাংস	179 কিলোক্যালরি	20.8 গ্রাম	12.7 গ্রাম	0 গ্রাম
তুরস্ক	198 কিলোক্যালরি	21.3 গ্রাম	12.1 গ্রাম	0.8 গ্রাম
চিকেন	199 কিলোক্যালরি	20.7 গ্রাম	8.5 গ্রাম	0.4 গ্রাম
উপজাত (উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংসের লিভার)	125 কিলোক্যালরি	17.4 গ্রাম	3.1 গ্রাম	0 গ্রাম

গরুর মাংস

• কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট।
• প্রায়ই বিক্রয় এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পাওয়া যায়.
• এটি পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার জন্য সুপারিশ করা হয়, শিশুর অ্যালার্জির ক্ষেত্রে ছাড়া।

শুয়োরের মাংস

• বেশিরভাগ চর্বিযুক্ত, তবে চর্বিহীন কিছু অংশ শিশুকে দেওয়া যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, টেন্ডারলাইন।
• মুরগি এবং গরুর মাংসের চেয়ে বেশি দামি, তবে প্রায় সবসময় বিক্রি হয়।
• এটি অ্যালার্জেনিক নয়, তাই, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের অনুমতি নিয়ে, এটি পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার জন্য ভালভাবে বেছে নেওয়া যেতে পারে।

বাছুরের মাংস

• কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট।
• নরম।
• খাদ্যতালিকাগত।
• কদাচিৎ বিক্রয় পাওয়া যায়, ব্যয়বহুল।
• এটি পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার জন্য সুপারিশ করা হয়, যদি না শিশুর গরুর দুধে অ্যালার্জি হয়।

খরগোশের মাংস

• কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট।
• খাদ্যতালিকাগত।
• কম ক্যালোরি।
• হাইপোঅলার্জেনিক।
• পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।
• গরুর মাংস এবং শুকরের মাংসের চেয়ে ভাল হজম হয়।
• এটি একটি সুস্বাদু হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই উচ্চ খরচ।

তুরস্ক

• কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট।
• খাদ্যতালিকাগত।
• কম ক্যালোরি।
• হাইপোঅলার্জেনিক।
• হজম করা সহজ।
• ধারণ করে সর্বনিম্ন পরিমাণকোলেস্টেরল
• উচ্চ দাম।
• সর্বদা ব্যাপক বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ নয়।
• পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার জন্য প্রস্তাবিত।

চিকেন

• কম স্নেহপদার্থ বিশিষ্ট।
• খাদ্যতালিকাগত।
• কিছু প্রকারে কার্বোহাইড্রেট থাকে।
• সাশ্রয়ী।
• এটি প্রায়শই অ্যালার্জির কারণ হয়, তাই এটি পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার জন্য কঠোরভাবে সুপারিশ করা হয় না।

উপজাত (উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংসের লিভার)

• লিভারে চর্বি কম থাকে।
• রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে উপকারী।
• প্রায়ই বিক্রয়ের উপর, মূল্য যুক্তিসঙ্গত।
• অফলের সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, তবে, মাংসে অভ্যস্ত হওয়ার পরে, খাবারের সাথে শিশুর টেবিলে বৈচিত্র্য আনুন, উদাহরণস্বরূপ, এর সাথে সিদ্ধ যকৃতবেশ গ্রহণযোগ্য।

শিশুদের জন্য মাংস নির্বাচন করার সময়, কঠোর নিষেধাজ্ঞা সম্পর্কে সচেতন হন। মেষশাবক পেটে খুব ভারী এবং শক্ত: এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য এটি না খাওয়াই ভাল। তবে তিন বছর বয়স পর্যন্ত হংস ও হাঁসের মাংস নিষিদ্ধ। এই জলপাখির চর্বি গলে যাওয়া কঠিন এবং হজম করা কঠিন।

টিনজাত খাবার এবং ঝোল সম্পর্কে

কিছু মায়েরা বিশ্বাস করেন যে শিশুদের জন্য মাংসের মেনু সাজানোর কাজটি নির্মাতাদের উপর অর্পণ করা যেতে পারে শিশু খাদ্য. তারা বলে যে এটি কেনা সহজ এবং নিরাপদ। সম্ভবত, বয়সের সাথে, বয়াম থেকে মাংস শিশুকে দেওয়া যেতে পারে, তবে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার জন্য বাড়িতে তৈরি খাবার আরও উপযুক্ত।

প্রথমে, এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যে পিতামাতারা স্বাধীনভাবে একটি শিশুর মধ্যাহ্নভোজ প্রস্তুত করার সমস্ত পর্যায় নিয়ন্ত্রণ করে: একটি মৃতদেহ কেনা থেকে তার প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুতি পর্যন্ত। এছাড়া রেডিমেড টিনজাত খাবারকাঁচা মাংসের চেয়ে আপনার দাম বেশি হবে।

আদর্শভাবে শিশুকে খাওয়ান ভাল মাংসস্ব-উত্থিত পশু এবং পাখি। যদি এটি সম্ভব না হয়, অফিসিয়াল থেকে পণ্য কিনুন খুচরা দোকানে, যেখানে সমস্ত পারমিট এবং স্যানিটারি ডকুমেন্টেশন ট্রেড এবং পণ্যের জন্য উপলব্ধ।

সেদ্ধ মাংস মিথ্যা বলা উচিত নয় একটি দিনের চেয়ে বেশিএমনকি রেফ্রিজারেটরেও। সুবিধাজনক এবং নিরাপদ উপায়সঞ্চয়স্থান: ক্রয় করা টুকরো অংশে ভাগ করুন, হিমায়িত করুন এবং তারপরে প্রয়োজন অনুসারে সরান এবং রান্না করুন।

আরেকটি চাপা প্রশ্ন: "ঝোল দিয়ে কী করবেন?" হয় এটি ঢালা বা একটি প্রাপ্তবয়স্ক টেবিলের জন্য একটি পৃথক থালা হিসাবে রান্না করুন। দেড় বছরের কম বয়সী শিশুদের "সমৃদ্ধ" খাবার দেওয়া উচিত নয়। এটা বিশ্বাস করা হয় যে রান্নার সময়, জল সবকিছু শোষণ করে ক্ষতিকর পদার্থপণ্য, যে কারণে এই জাতীয় "স্যুপ" পেটে জ্বালা করে, শরীরে অ্যালার্জেনের প্রবেশের ঝুঁকি বাড়ায়।

ঠিক সিদ্ধান্তকোন মাংসের সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করবেন তা সিদ্ধান্ত নেওয়া ভবিষ্যতে একটি বিনিয়োগ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। সর্বোপরি, প্রায়শই বাচ্চারা, কোনও সমস্যা ছাড়াই মাংসের স্বাদ গ্রহণ করে, এটির স্বাদ পান এবং দুপুরের খাবারের জন্য উন্মুখ হন। এটি তখন অন্যান্য খাবারের প্রতি আগ্রহ উদ্দীপিত করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা শিশুরা খেতে অনিচ্ছুক। উদাহরণস্বরূপ, টমেটোর সাথে কাটলেট বা মিষ্টি ছাড়া পরিবেশন করুন।

ছাপা

আপনার শিশু বড় হয়েছে, এবং তার মায়ের দুধ তার জন্য আর যথেষ্ট নয়। পরিপূরক খাবারের সঠিক প্রবর্তনের বিষয়গুলো আগের চেয়ে অনেক বেশি চাপা। শিশু ইতিমধ্যে কিছু শাকসবজি এবং ফল, সেইসাথে তাদের থেকে রস এবং purees চেষ্টা করেছে। কিভাবে এবং কখন মাংস তার খাদ্যের মধ্যে চালু করা যেতে পারে? আমি এটা কত দিতে হবে? কিভাবে সঠিকভাবে রান্না? নতুন খাবারে কি অ্যালার্জি হবে? বেশিরভাগ সর্বোত্তম সময়আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ আপনাকে ব্যাখ্যা করবেন কিভাবে বিভিন্ন ধরনের পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করতে হয়।

মাংস কি শিশুদের জন্য ভালো?

1. জন্য সঠিক উচ্চতাএকটি শিশুর অবশ্যই পশু প্রোটিন প্রয়োজন, যার উৎস হল মাংসের খাবার। এই পদার্থ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড উদ্ভিদ খাদ্য থেকে প্রাপ্ত করা যাবে না.
2. মাংসে সহজে হজমযোগ্য ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে যা শিশুর শরীর তাদের উদ্ভিদের অংশের তুলনায় ভাল শোষণ করে। এটা সম্পর্কেফসফরাস, লোহা, তামা, দস্তা, আয়োডিন সম্পর্কে।
3. সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন - ই, পিপি, এইচ, সেইসাথে গ্রুপ বি এবং আরও অনেকগুলি এই দরকারী পণ্যটিতে রয়েছে।
4. ঘন আঁশযুক্ত কাঠামোর কারণে, মাংস শিশুর চিবানোর দক্ষতার বিকাশে অবদান রাখে।

আপনি কখন শিশুর খাবারে মাংস প্রবর্তন করবেন?

শিশু বিশেষজ্ঞরা 6 থেকে 8 মাস পর্যন্ত আপনার শিশুকে মাংসের পিউরির সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেন। যাইহোক, এই ধরনের পরিপূরক খাওয়ানো প্রথম হওয়া উচিত নয়, এটি বিশুদ্ধ শাকসবজি, ফল এবং সিরিয়াল পোরিজের পরে প্রবর্তন করা সঠিক হবে এবং বিশেষজ্ঞরা প্রথম পরিপূরক খাওয়ানো এবং মাংস খাওয়ানোর মধ্যে 2 মাসের ব্যবধান পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দেন:

1. যদি একটি শিশু মায়ের দুধ খায়, তবে প্রথম পরিপূরক খাবার 6 মাসে এবং মাংসের খাবার 8 মাসে দেওয়া যেতে পারে।
2. যদি শিশুটি কৃত্রিম হয়, তাহলে উদ্ভিজ্জ পরিপূরক খাবারতিনি ইতিমধ্যে 4 মাসে খাচ্ছেন, এবং মাংস ছয় মাসে চালু করা যেতে পারে

বাচ্চাদের মধ্যে রক্তাল্পতা ধরা পড়লে 2 মাসের ব্যবধানের নিয়ম পালন করা যাবে না, তবে এই ক্ষেত্রেও 6 মাসের আগে মাংসের পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

যে কারণে ছয় মাসের আগে আপনার শিশুকে মাংস খাওয়ানো উচিত নয়:

1. মাংসজাত দ্রব্য হজম করার জন্য তার পরিপাকতন্ত্র এখনও তৈরি হয়নি, প্রয়োজনীয় এনজাইমউত্পাদিত হয় না, তাই সে মাংস খেলেও শিশুর পেটে পুরোপুরি হজম হতে পারে না। প্রচুর পরিমাণে প্রাণী প্রোটিন শিশুদের অন্ত্রে পুট্রেফ্যাক্টিভ প্রক্রিয়ার উত্স।
2. শিশুর বয়স ছয় মাস হওয়ার আগে, একটি বিদেশী প্রোটিনের অ্যালার্জি দেখা দিতে পারে।
3. প্রাণীজ প্রোটিনের বর্ধিত পরিমাণ শিশুর কিডনির উপর একটি উল্লেখযোগ্য বোঝা রাখে।

মাংসের সাথে পরিপূরক খাবার প্রবর্তনের জন্য অ্যালগরিদম

1. আপনাকে একটি চামচের ডগায় অল্প পরিমাণে পণ্য দিয়ে শুরু করতে হবে, যা প্রধান খাওয়ানোর আগে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
2. যদি শিশু স্বেচ্ছায় খায়, এবং কোনও অ্যালার্জি দেখা দেয় না, তবে অংশটি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, পরিমাণটি একবারে আধা চা চামচ যোগ করা হয়।
3. মাংস পিউরি খাওয়ানোর আগে প্রস্তুত করা উচিত; এটি যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত, মোটামুটি সমজাতীয় এবং উষ্ণ তাপমাত্রায়।
4. শিশুর সাথে পরিচিত অন্যান্য খাবারে মাংসের পিউরি যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয় - উদ্ভিজ্জ পিউরি, সিরিয়াল দুগ্ধ-মুক্ত porridgeযা সে সাধারণত খায়, কাটা কিমাকে দুধ বা অভিযোজিত মিশ্রণ দিয়ে পাতলা করার অনুমতি দেওয়া হয়।
5. গঠন করতে সঠিক মোডপুষ্টি শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা মাংস রান্না এবং রচনায় যোগ করার পরামর্শ দেন উদ্ভিজ্জ খাবারদুপুরের খাবারের সময় শিশুকে খাওয়ানো।

পণ্যের সঠিক পরিমাণ

শিশুর বয়সের উপর নির্ভর করে, তার খাদ্যে কত গ্রাম মাংস থাকা উচিত তা নির্ধারণ করা হয়:

• 6-7 মাস - 5 থেকে 20 গ্রাম পর্যন্ত;
• 8-9 মাস - অংশ 50 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়;
• 10-12 মাস - 50-70 গ্রাম;
• 1.5-2 বছর - 80 গ্রাম।

থেকে খাবার স্বাস্থ্যকর মাংসপ্রতিদিন শিশুর খাদ্য তালিকায় থাকা উচিত। প্রস্তাবিত পরিমাণ অতিক্রম করবেন না, এমনকি যদি শিশু এটি ভাল করে খায়, কারণ এটি তার উপর চাপ বাড়াতে পারে পাচনতন্ত্রএবং শিশুর কিডনি।

মাংস নির্বাচন করা

বিভিন্ন ধরণের বিকল্প থেকে, মায়েরা তাদের বাচ্চাদের জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায় খুঁজে বের করার চেষ্টা করেন।

কোন ধরনের মাংসের সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করতে হবে তা বোঝার জন্য, আপনাকে এর প্রধান প্রকারগুলি সম্পর্কে আরও জানতে হবে।

1. টার্কি এবং খরগোশের মাংস। শিশুর খাবারের জন্য সেরা হিসাবে বিবেচিত। তাদের কোন অ্যালার্জি নেই, তাদের মধ্যে কোন অতিরিক্ত চর্বি নেই, এবং মাংস নিজেই খুব কোমল এবং স্বাস্থ্যকর।
2. চিকেন। প্রায়ই ব্যবহৃত হয় খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি, যদিও এটি টার্কির মাংসের চেয়ে খারাপ হজম হয়, তবে একই সময়ে এটি সবচেয়ে বেশি অ্যালার্জেনিক পণ্যসব ধরনের মাংস থেকে। যদি বাচ্চার ডিমের সাদা অংশে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে আপনি আপনার বাচ্চাকে মুরগির মাংস দিতে পারবেন না;
3. চর্বিহীন গরুর মাংস। প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং মাইক্রোইলিমেন্ট শিশুর জন্য প্রথম পরিপূরক খাবার হিসাবে এই ধরণের মাংস বেছে নেওয়া সম্ভব করে তোলে। যাইহোক, যদি তার গরুর দুধে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে গরুর মাংসের অনুরূপ প্রতিক্রিয়া সম্ভব। এই ক্ষেত্রে, প্রথম খাওয়ানোর জন্য টার্কি বা খরগোশ ব্যবহার করা ভাল।
4. কোয়েলের মাংস। খুব ভদ্র খাদ্যতালিকাগত পণ্য, প্রায়ই ছোট এলার্জি আক্রান্তদের জন্য সুপারিশ করা হয়. এটি 7 মাস পরে শিশুর ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত। এর ক্যালোরি সামগ্রী খরগোশ এবং মুরগির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, তাই আপনার বাচ্চাকে প্রতিদিন কোয়েলের মাংস দেওয়া উচিত নয়।
5. শুয়োরের মাংস। প্রথম খাওয়ানোর জন্য খুব চর্বিযুক্ত, তবে, আপনি যদি চর্বিযুক্ত জাতগুলি বেছে নেন, উদাহরণস্বরূপ, টেন্ডারলাইন, তবে এর ফ্যাট সামগ্রী গরুর মাংসের চেয়ে কিছুটা বেশি হবে। কিছু ক্ষেত্রে, অ্যালার্জিস্টরা ডায়াথেসিস এবং এটোপিক ডার্মাটাইটিস আক্রান্ত শিশুদের শুকরের মাংস খাওয়ানোর পরামর্শ দেন।
6. মেষশাবক, হাঁস এবং হংস 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য সুপারিশ করা হয় না কারণ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টএকটি ছোট মানুষ এই ধরনের শক্ত এবং চর্বিযুক্ত মাংস হজম করতে সক্ষম হয় না।

বাড়িতে মাংসের পরিপূরক প্রস্তুত করা হচ্ছে

জন্য মানের মাংস পণ্য শিশু খাদ্যতাজা মাংস থেকে একচেটিয়াভাবে প্রস্তুত।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. নির্বাচিত মাংস ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, এটি থেকে সমস্ত ছায়াছবি কেটে ফেলুন, ফ্যাটি স্তরগুলি সরান।
2. একটি saucepan মধ্যে রাখুন, ঢালা ঠান্ডা পানি, মশলা এবং লবণ যোগ না করে সম্পূর্ণরূপে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. এটি প্রায় 2 ঘন্টার জন্য শক্ত গরুর মাংস এবং শুয়োরের মাংস রান্না করার সুপারিশ করা হয়, মুরগি, খরগোশ, টার্কি এবং কোয়েলের মাংস দ্রুত প্রস্তুত হবে।
4. রান্না করা পণ্যটি একটি ব্লেন্ডারে মাটিতে তৈরি করা যেতে পারে, একটি মাংস পেষকদন্তের মধ্য দিয়ে 2 বার পাস করা যেতে পারে এবং তারপরে মাংসের কিমা প্রস্তুত করতে একটি সূক্ষ্ম ছাঁকনি দিয়ে ঘষে।
5. ভেজিটেবল পিউরির সাথে মিশ্রণটি মেশান এবং কয়েক ফোঁটা উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন।
6. যতক্ষণ না আপনার শিশুকে ঠান্ডা করুন উষ্ণ অবস্থাখাদ্য।

অল্প পরিমাণে পিউরি প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন, যেহেতু আপনার শিশুকে একচেটিয়াভাবে তাজা মাংসের পরিপূরক খাওয়ানো অনেক স্বাস্থ্যকর। আপনি যদি একটি খাবারের জন্য সামান্য একজনের প্রয়োজনের চেয়ে একটু বেশি প্রস্তুত করেন তবে অতিরিক্ত থালাটি আরও 1 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

আমাদের ছবির রেসিপি আপনার শিশুর প্রথম খাওয়ানোর জন্য মাংস পিউরি প্রস্তুত করতে সাহায্য করবে। এটিতে, আরও অভিন্ন সামঞ্জস্যের জন্য, স্থল মাংসে সামান্য মিশ্রণ যোগ করা হয় বা স্তন দুধ.

বিভিন্ন ধরনের মাংসের খাবার

1. 8 মাস পর্যন্ত শিশুদের মাংস পিউরি খাওয়ানো হয়।
2. 8-9 মাস বয়সী শিশুদের জন্য, আপনি সূক্ষ্মভাবে কাটা কিমা থেকে ছোট মিটবল প্রস্তুত করতে পারেন, যা খাওয়ার আগে কাঁটাচামচ দিয়ে মেশানো হয়।
3. একটি 10 ​​মাস বয়সী শিশুর দাঁত থাকলে তাকে পুরো মিটবল বা মিটবল দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়।
4. 12 মাস বয়সে, শিশুটি আনন্দের সাথে বাষ্পযুক্ত কাটলেট খায়।

টিনজাত মাংস একটি বিশেষ উৎপাদন সুবিধায় প্রস্তুত

যেকোনো মুদির দোকানে আপনি শিশুর খাবারের বিভিন্ন জার দেখতে পাবেন। যদি মা নিজেই এই জাতীয় পিউরি প্রস্তুত করতে না পারেন তবে পেশাদারদের পণ্যগুলি ব্যবহার করা বেশ সম্ভব।

শিশুদের জন্য বিশেষ পুষ্টির সুবিধা:

1. এটি বিশেষভাবে এই উদ্দেশ্যে উত্থিত পশুদের মাংস থেকে প্রস্তুত করা হয়
2. এটি প্যাকেজিংয়ে নির্দেশিত ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ ধারণ করার নিশ্চয়তা
3. এটি একটি নির্দিষ্ট বয়সের জন্য উত্পাদিত হয়, তাই টিনজাত মাংসের নাকালের মাত্রা পরিবর্তিত হয়
4. -আপনাকে এটি রান্না করার দরকার নেই, আপনাকে কেবল এটি গরম করে বাচ্চাকে দিতে হবে

সম্ভাব্য অসুবিধা:

• কিছু ব্র্যান্ডের উচ্চ মূল্য, খরচের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ কাঁচা মাংসচমৎকার মান
• স্টোরেজ শর্ত লঙ্ঘন করা হলে, বিষক্রিয়া একটি উচ্চ ঝুঁকি আছে

মাংসের পরিপূরক খাবারের প্রবর্তন আপনার ছোট একজনের জন্য একটি ছোট পদক্ষেপ প্রাপ্তবয়স্ক জীবন. শুধুমাত্র একজন যত্নশীল মা তার মূল্যবান সন্তানের জন্য খাবার প্রস্তুত করতে পারেন যা তাজা এবং যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর। কঠোরভাবে সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করার চেষ্টা করুন এবং সঠিকভাবে একটি নতুন ধরণের খাবার প্রবর্তন করুন - এটি শিশুকে সুস্থ এবং সুখী হতে সাহায্য করবে এবং অ্যালার্জি তাকে বিরক্ত করবে না।

নিচের ভিডিওতে আপনি সবচেয়ে বেশি জানতে পারবেন জনপ্রিয় রেসিপিআপনার নিজের হাতে শিশুর খাবারের জন্য মাংস প্রস্তুত করা।

মাংসের পরিপূরক খাবার হল প্রোটিন এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থের প্রধান উৎস যা শিশুর দেহের পূর্ণ বিকাশের জন্য, নিজস্ব কোষ এবং টিস্যু, এনজাইম, হরমোন এবং অ্যান্টিবডি সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজন। কিন্তু বাচ্চার ডায়েটে মাংস প্রবর্তনের সময় কখন? প্রথম খাওয়ানোর জন্য কীভাবে সঠিকভাবে মাংসের পিউরি প্রস্তুত করবেন এবং কোনটি বেছে নেওয়া ভাল? এক বছরের কম বয়সী বা তার বেশি বয়সী শিশুর কত মাংস খাওয়া উচিত? আপনি এই নিবন্ধটি পড়ে এই এবং অন্যান্য প্রশ্নের উত্তর পাবেন।

কোন মাস থেকে শিশুকে মাংসের পিউরি দেওয়া উচিত?

4-6 মাস পর্যন্ত, শিশু শুধুমাত্র মায়ের দুধ খায়, বা অভিযোজিত মিশ্রণ. শিশুর অন্য কোনো পণ্যের প্রয়োজন নেই। ছয় মাস পর, পরিপোষক পদার্থ, বুকের দুধ বা ফর্মুলা থেকে প্রাপ্ত অপর্যাপ্ত হয়ে যায়। শিশুকে ধীরে ধীরে সিরিয়াল, শাকসবজি এবং ফলের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া হয়। এই পণ্যগুলির সাথে অভিযোজিত হওয়ার পরেই আপনি আপনার সন্তানকে মাংস দিতে পারেন।

প্রথম পরিপূরক খাবারের প্রবর্তনের পর দুই মাস অতিবাহিত করা উচিত, এবং যদি শিশু ক্ষুধা নিয়ে খায় উদ্ভিজ্জ খাবার, porridges প্রত্যাখ্যান করে না, এটা মাংস পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করার সময়. মাংস একটি প্রাণীজ পণ্য, যার হজমের জন্য শিশুর পরিপাকতন্ত্র চাপের সাপেক্ষে, তাই মাংসের পণ্য নিয়ে তাড়াহুড়ো করার দরকার নেই।

শিশু বিশেষজ্ঞরা 6-8 মাসের আগে মেনুতে প্রথম পরিপূরক খাবারের জন্য মাংসের পিউরি প্রবর্তনের পরামর্শ দেন। আপনি যদি ছয় মাস বয়সে আপনার শিশুকে শাকসবজি এবং সিরিয়াল খাওয়ানো শুরু করেন, তাহলে 8 মাসে আপনি আপনার শিশুকে প্রথমবারের মতো মাংস খেতে দিতে পারেন। এই নিয়ম বুকের দুধ খাওয়ানো এবং বোতল খাওয়ানো শিশুদের জন্য একই।

যদি কোনও শিশুর অ্যালার্জি থাকে এবং আয়রনের অভাব হয়, ওজনের অভাব বা রিকেটের লক্ষণ থাকে তবে শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরেই 5 মাস পরে তার মেনুতে মাংস প্রবেশ করানো যেতে পারে। এটা খরগোশ বা টার্কির মাংস, monocomponent সমজাতীয় হতে হবে।

কেন আপনার ছয় মাসের কম বয়সী বাচ্চাকে মাংস দেওয়া উচিত নয়

• যেমন ছোটবেলাশিশুর পরিপাকতন্ত্র এখনও বিকশিত হয়নি, কিছু এনজাইম এখনও উত্পাদিত হয় না এবং যেগুলি উত্পাদিত হয় সেগুলি যথেষ্ট সক্রিয় নয় এবং অতিরিক্ত প্রোটিনের কারণে অন্ত্রে পচন প্রক্রিয়া ঘটে।
• অতিরিক্ত প্রোটিন শিশুর কিডনির ওপরও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
• 6 মাস বয়সের আগে, অ্যালার্জির ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি।

প্রথম খাওয়ানোর জন্য সেরা মাংস পিউরি কোনটি?

শিল্প প্রক্রিয়াজাত মাংস ভাল উপযুক্ত হবেমাংস পণ্যের সাথে শিশুর প্রথম পরিচিতির জন্য।

দোকানে বিক্রি করা জার থেকে মাংসের পিউরি আরও ভাল প্রক্রিয়া করা হয়, পেশী কোষের ঝিল্লি উচ্চ চাপ দ্বারা ধ্বংস হয়। হিমোজেনাইজড মাংস (এর সংস্পর্শে আসে উচ্চ্ রক্তচাপ) শিশুদের জন্য হজম করা সহজ।

বাড়িতে, আমরা যতক্ষণ মাংস রান্না করি বা ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করি না কেন, কোষের ঝিল্লি অক্ষত থাকে এবং পিউরিটি তন্তুযুক্ত থাকবে। হজম এবং শোষণ আরও কঠিন হবে, তাই বাড়িতে তৈরি মাংস পিউরি মাংস খাওয়ানো শুরু করার জন্য সেরা বিকল্প নয়। এক বছর পরে একটি শিশুকে এই জাতীয় মাংস দেওয়া ভাল, তবে আপাতত আমরা জানতে পেরেছি যে প্রথম খাওয়ানোর জন্য সেরা মাংসের পিউরিটি দোকান থেকে কেনা। আপনি ফ্রুটোনিয়ার মতো সুপরিচিত সংস্থাগুলি বেছে নিতে পারেন, ঠাকুরমার ঝুড়ি, agusha, theme, gerber, hainz. রেটিং এবং পর্যালোচনা অনুসারে, এইগুলি শিশুর খাবারের সর্বাধিক কেনা ব্র্যান্ড।

আমার বাচ্চাকে কি ধরনের মাংস দেওয়া উচিত?

প্রথম পরিচিতির জন্য, টার্কি এবং খরগোশ আরও উপযুক্ত। এগুলি অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না, প্রোটিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ এবং হজম করা সবচেয়ে সহজ বলে মনে করা হয়।

অন্যান্য ধরনের মাংস একটু পরে চালু করা হয়, সতর্কতা ব্যবহার করে।

মুরগীর মাংস - প্রোটিন সমৃদ্ধ একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য, কিন্তু খুব অ্যালার্জেনিক। অ্যালার্জিযুক্ত শিশুদের জন্য মুরগির সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, বিশেষ করে যদি মুরগির ডিমের সাদা অংশে অ্যালার্জি ধরা পড়ে।

গরুর মাংস এবং ভেল এগুলি হজম করা সবচেয়ে কঠিন বলে মনে করা হয়, কারণ এগুলি প্রাণীজ প্রোটিন সমৃদ্ধ, যার হজমের জন্য প্রচুর পরিমাণে সময় এবং এনজাইমগুলি দুধের প্রোটিন অসহিষ্ণুতায় ভোগা শিশুদের দেওয়া উচিত নয়।

ঘোড়ার মাংস শিশুদের খাওয়ানোর জন্য আদর্শ, প্রোটিন সমৃদ্ধ, প্রচুর পরিমাণে রয়েছে দরকারী উপাদান, এলার্জি সৃষ্টি করে না। অসুবিধা হল উচ্চ মূল্য এবং অভাব।

হাঁস এবং রাজহাঁসের মাংস এটি 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয় না, কারণ এতে অবাধ্য চর্বি রয়েছে যা শিশুর পেট হজম করতে সক্ষম হয় না।

উপজাত দশ মাস পরে শিশুর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যখন শিশু ইতিমধ্যে মাংসের খাবারে অভ্যস্ত হয়। এগুলো আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং কপার সমৃদ্ধ। এটি জিহ্বা, লিভার, হৃদয় দিতে অনুমোদিত হয়। রক্তাল্পতা শিশুদের জন্য প্রস্তাবিত.

লিভার আয়রন এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, শিশুর খাবারের জন্য খুব দরকারী, কিন্তু শিশুরা নিজেরাই তা মনে করে না, তারা প্রায়শই লিভারের স্বাদ পছন্দ করে না। একটি শিশুর জন্য লিভার পিউরি প্রস্তুত করতে, এটি দ্বিতীয় জলে সিদ্ধ করুন, এটি কাটা, আপনি যে কোনও সবজি যোগ করতে পারেন, সিদ্ধ গাজর সেরা।

কিছু বিশেষজ্ঞ এই উপসংহারে পৌঁছেছেন যে শিশুটি, গর্ভে থাকাকালীন, সে যে মাংসের খাবারগুলি খেয়েছিল তার সাথে ইতিমধ্যে পরিচিত হয়ে উঠেছে এবং সে যদি তার পরিবারে অগ্রাধিকার দেওয়া মাংস খায় তবে এটি আরও ভাল, যদি না অবশ্যই, শিশুর এতে অ্যালার্জি আছে। সবচেয়ে ভালো হয় যদি আপনি ধীরে ধীরে আপনার সন্তানকে পশু প্রোটিনের সব ধরনের উৎসের সাথে পরিচয় করিয়ে দেন, তবে তাড়াহুড়ো করার দরকার নেই। শুরুতে, শিশুকে অবশ্যই এক ধরণের মাংসে অভ্যস্ত হতে হবে, তবেই তাকে অন্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দিন।

মাংসের ঝোল দিয়ে খাওয়ানো

আমাদের ঠাকুরমা এবং মায়েদের দিনে, এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে মাংসের ঝোল একটি শিশুর জন্য খুব দরকারী ছিল; এটা বিশ্বাস করা হয়েছিল যে মাংসের ঝোল খুব উপকারী শিশুর শরীর, সহজে হজম এবং শোষিত।

বর্তমানে, চিকিত্সকরা খুব তাড়াতাড়ি বাচ্চার মেনুতে মাংসের ঝোল প্রবর্তনের পরামর্শ দেন না। 8 মাস পর্যন্ত, পাচনতন্ত্র সঠিকভাবে কাজ করে না। ত্রগত্র, পাকস্থলী এবং অন্ত্রের দেয়ালগুলি খুব প্রবেশযোগ্য, এবং যকৃত এখনও এতটা সক্রিয় নয় যে ব্রোথ থেকে রক্ত ​​​​প্রবাহে প্রবেশ করা সমস্ত নিষ্কাশন পদার্থগুলিকে নিরপেক্ষ করতে।

শিশুর জন্য প্রথমে মাংসে অভ্যস্ত হওয়া প্রয়োজন। এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের মাংসের ঝোল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না 1.5-2 বছর পর্যন্ত এই থালাটির পরিচিতি স্থগিত করা ভাল, তবে এর মধ্যে আপনি স্যুপ প্রস্তুত করতে পারেন। সবজির ঝোলমাংস যোগ করার সাথে, আলাদাভাবে রান্না করা।

সম্ভাব্য ক্ষতি

• মাংস থেকে সিদ্ধ হওয়া ক্ষতিকারক পদার্থগুলি ঝোলের মধ্যে থাকে, এগুলি হল: কোলেস্টেরল, টরিন, ক্রিয়েটিনিন, ল্যাকটিক অ্যাসিড, গ্লুকোজ, ইউরিয়া। এই সমস্ত পদার্থ উচ্চ রাসায়নিক এবং জৈবিক কার্যকলাপ আছে এবং স্বাদ সঙ্গে ঝোল সমৃদ্ধ.
• যদি মাংসকে অ্যান্টিবায়োটিক বা হরমোন দিয়ে চিকিত্সা করা হয় তবে রান্নার সময় সমস্ত ক্ষতিকারক পদার্থ ঝোলের মধ্যে চলে যায়।
• ব্যবহার করুন মাংসের ঝোলএত অল্প বয়সে ইউরিক অ্যাসিডের আধিক্য হতে পারে, এর স্ফটিকগুলি কিডনি এবং জয়েন্টগুলিতে ভেঙে যেতে পারে, পাশাপাশি ইউরিক এসিডএলার্জি প্রতিক্রিয়া বাড়ায়।
• ব্রোথগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে রক্ত ​​​​প্রবাহকে উদ্দীপিত করে, তারা বিরক্ত হয়, যা উত্পাদনের কারণ হয় পাচকরস. এই প্রক্রিয়াটিকে হাইপারেমিয়া বলা হয় যা পাচনতন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে অ্যালার্জেনের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে।

সুবিধা

• ধন্যবাদ মহান বিষয়বস্তুনিষ্কাশন যৌগ, ঝোল খুব সুস্বাদু, যা একটি ভাল ক্ষুধা অবদান.
• সব দরকারী যৌগমাংসের মধ্যে থাকে, রান্নার সময় তারা ঝোলের মধ্যে শেষ হয়
• ব্রোথগুলি গ্যাস্ট্রিক রসের বর্ধিত নিঃসরণকে উত্সাহ দেয়, যার কারণে খাবার দ্রুত হজম হয়।
• উন্নয়নের জন্য স্নায়ুতন্ত্রব্রোথের মধ্যে থাকা উপকারী পদার্থ

কেন মাংস শিশুদের জন্য ভাল

• এটি প্রোটিনের প্রধান উৎস, শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়পূর্ণ বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য।
• মাংসের পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি থাকে, যা মানুষের স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অপরিহার্য।
• মাংসে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা খাবারের সঙ্গে শরীরে প্রবেশ করে।
• আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, কোবাল্ট, ফ্লোরিন, ফসফরাসের মতো মাইক্রোলিমেন্টের উচ্চ সামগ্রী। মাংসে থাকা আয়রন উদ্ভিদের পণ্য থেকে লোহার চেয়ে অনেক দ্রুত শোষিত হয়।
• শিশুটি ইতিমধ্যে তার প্রথম দাঁত ফেটে গেছে, এবং মাংসের তন্তুযুক্ত গঠন চিবানোর দক্ষতার বিকাশে অবদান রাখে।

মাংস কি শিশুর ক্ষতি করতে পারে?

1. একটি শিশুর ডায়েটে অতিরিক্ত মাংসের পণ্য কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করে এবং পাচনতন্ত্রকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
2. কিছু ধরণের মাংস অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।
3. বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য মাংস অবশ্যই সেদ্ধ করা উচিত; কোনও অবস্থাতেই বাচ্চাদের ভাজা মাংস, ধূমপান করা মাংস, সসেজ এবং অন্যান্য আধা-সমাপ্ত মাংসের পণ্য দেওয়া উচিত নয় যা বাচ্চাদের খাওয়ানোর উদ্দেশ্যে নয়।

মাংসে অ্যালার্জি

খরগোশ এবং টার্কি দিয়ে প্রথম মাংস খাওয়ানো শুরু করা ভাল। শিশুটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক জাতের মাংসের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার পরে, আপনি তাকে গরুর মাংস, মুরগির মাংস এবং চর্বিহীন শুয়োরের মাংসের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে পারেন।

আপনি যদি গরুর দুধের প্রোটিনের প্রতি অসহিষ্ণু হন, তাহলে আপনার সন্তানের খাদ্যতালিকায় গরুর মাংস এবং ভেল অন্তর্ভুক্ত না করাই ভালো।

বাচ্চাদের মাংসের অ্যালার্জির লক্ষণগুলি খাওয়ানোর 30 মিনিটের মধ্যে প্রদর্শিত হয়। এর মধ্যে রয়েছে:

1. ত্বকের ফুসকুড়ি এবং লালভাব, চুলকানি, ছত্রাক
2. অস্বাভাবিক মল, পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব, বেলচিং,
3. এছাড়াও শ্বাসকষ্ট, এনজিওডিমা, কনজেক্টিভাইটিস, অ্যানাফিল্যাকটিক শক, কিন্তু তারা খুব বিরল।

মাংসের প্রবর্তনের পরে যদি শিশুটি কৌতুকপূর্ণ হয় তবে একটি ফুসকুড়ি দেখা দেয়, মল নিয়ে সমস্যা হয়

আপনি যদি অন্তত কিছু খুঁজে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়ামাংস খাওয়ানোর জন্য, তা হোক চামড়া, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সমস্যা, বা মেজাজের পরিবর্তন, পরিপূরক খাওয়ানো বন্ধ করা উচিত। শিশুর অবস্থা স্বাভাবিক হওয়ার জন্য কয়েক দিন বা এক সপ্তাহ অপেক্ষা করুন, এবং তারপরে আবার শিশুকে মাংস চেষ্টা করার জন্য আমন্ত্রণ জানান, তবে ভিন্ন ধরনের। হয়তো প্রথমবার ছিল এলার্জি প্রতিক্রিয়া. যদি পরিস্থিতি নিজেই পুনরাবৃত্তি হয়, সম্ভবত শিশুটি এখনও মাংসের খাবারে স্যুইচ করতে প্রস্তুত নয়, আপনাকে এখনও অপেক্ষা করতে হবে এবং একজন শিশু বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিতে হবে।

প্রথম খাওয়ানোর জন্য কীভাবে মাংসের পিউরি তৈরি করবেন

পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য মাংস পিউরি রেসিপি

বাড়িতে মাংসের পিউরি তৈরি করা এত কঠিন নয়, এর জন্য আপনাকে 20-30 গ্রাম নিতে হবে চর্বিহীন মাংস, চর্বি এবং ছায়াছবি ছাড়া, এটি ধোয়া, এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা বা একটি মাংস পেষকদন্ত এটি পিষে. 30-40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, তারপর ঝোল থেকে আলাদা করুন, একটি সামান্য স্তন দুধ বা ফর্মুলা যোগ করুন, একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করুন, বা একটি মাংস পেষকদন্তে কয়েকবার পিষুন এবং শিশুর পুষ্টির জন্য মাংসের পিউরি প্রস্তুত, কোন প্রয়োজন নেই লবণ দিতে দুধ উদ্ভিজ্জ ঝোল সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

এই ফর্মটিতে, শিশুরা তাদের প্রথম মাংসের খাবার পায়, পিউরি আকারে, যেটিতে তারা ইতিমধ্যেই অভ্যস্ত হয়ে গেছে যখন তারা শাকসবজি এবং ফলের সাথে পরিচিত হয়েছিল। আরো দেরী বয়সমাংসের খাবারে লবণ যোগ করা, তাদের সাথে ভেষজ যোগ করা সম্ভব হবে, তেজপাতা, রান্নার শেষে সামান্য মাখন বা ক্রিম, এবং এছাড়াও মাংসবল, soufflés এবং বাষ্পযুক্ত কাটলেট প্রস্তুত যখন শিশু নিজে থেকে চিবাতে পারে।

এক বছর পর, শিশু একজাতীয় পিউরি থেকে মাঝারি-মাটির খাবারে পরিবর্তন করতে পারে। স্যুপগুলি উদ্ভিজ্জ ঝোলের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, মাংস আলাদাভাবে রান্না করা হয় এবং কাটা হয়, তারপর ঝোলের সাথে একত্রিত করা হয় এবং শাকসবজি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মেশানো যেতে পারে।

কোথা থেকে শুরু করবেন মাংস খাওয়ানো

1. মাংস একটি সমজাতীয় ভর হতে হবে এই জন্য, এটি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে ভালভাবে সিদ্ধ এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কাটা হয়।
2. মাংসের সাথে একটি শিশুর প্রথম পরিচয় 1/2 চা চামচ দিয়ে শুরু হয়।
3. প্রথমবারের মতো, মাংস, অন্য যে কোনও নতুন পণ্যের মতো, দিনের প্রথমার্ধে শিশুকে দেওয়া হয় যাতে শিশুর প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করার সুযোগ থাকে।
4. প্রতিদিন অংশ বাড়ে। যদি শিশুটিকে প্রথমবার আধা চা চামচ মাংস দেওয়া হয়, তবে পরের দিন আপনি অংশটি দ্বিগুণ করতে পারেন।
5. প্রথম খাওয়ানোর জন্য মাংস পিউরি, বাড়িতে প্রস্তুত, রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত নয়। শিশুর কেবলমাত্র তাজা প্রস্তুত খাবার গ্রহণ করা উচিত এবং আপনি যদি সেগুলি সংরক্ষণ করেন তবে একদিনের বেশি নয়।
6. দুপুরের খাবারের জন্য বাচ্চাদের মাংস দেওয়া হয়।
7. যখন শিশুটি নতুন স্বাদে অভ্যস্ত হয়ে যায়, আপনি স্যুপ, শাকসবজি এবং পোরিজে মাংস যোগ করতে পারেন।
8. 8 মাসের বেশি বয়সী, সপ্তাহে 5 দিন বাচ্চাদের মেনুতে মাংস থাকা উচিত। আপনি যখন আপনার বাচ্চাকে মাংস না দেন, আপনি তার পরিবর্তে মাছ দিতে পারেন।
9. এক বছর পরে, আপনি মাংসবল রান্না করতে পারেন যাতে আপনার শিশু চিবানোর দক্ষতা বিকাশ করে। কিন্তু যেহেতু এই বয়সে এখনও পুরোপুরি চিবানোর মতো পর্যাপ্ত দাঁত নেই, তাই কাঁটাচামচ দিয়ে মাখুন।
10. যদি আপনার শিশু মাংস প্রত্যাখ্যান করে তবে এটি এমন একটি পণ্যের সাথে মিশ্রিত করুন যা সে খেতে পছন্দ করে। যদি এটি সাহায্য না করে, জোর করবেন না, এক সপ্তাহ অপেক্ষা করুন এবং আবার মাংস অফার করুন।
11. কয়েক ধরনের মাংস মেশানোর দরকার নেই। প্রথমত, শিশুকে আলাদাভাবে প্রতিটিতে অভ্যস্ত করতে হবে।

শিশুদের পরিপূরক খাবারে মাংস প্রবর্তনের নিয়ম অনুসরণ করতে ব্যর্থ হলে অ্যালার্জি বা অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে।

এক বছরের কম বয়সী বা তার বেশি বয়সী শিশুদের জন্য প্রতিদিন মাংস খাওয়া

তিনি প্রতিদিন কতটা মাংস গ্রহণ করবেন তা নির্ভর করে শিশুর বয়সের উপর।