মিষ্টি মরিচ কখন পরিপূরক খাবারের মধ্যে চালু করা যেতে পারে? এটা কি আকারে দিতে হবে? বেল মরিচের উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং সম্ভাব্য ক্ষতি

আমেরিকা থেকে কলম্বাসের অভিযানে ফিরে আসার আগে - এটা কল্পনা করা কঠিন যে বেল মরিচ একবার ইউরোপ থেকে অনুপস্থিত ছিল। শুধুমাত্র 18 শতকে এটি রাশিয়ায় আনা হয়েছিল। আমরা এই সবজিটিকে সতর্কতার সাথে অভ্যর্থনা জানিয়েছিলাম, তবে দ্রুত এর সুন্দর সমৃদ্ধ রঙের জন্য এটির প্রেমে পড়েছি এবং মনোরম স্বাদ: উচ্চারিত, মিষ্টি এবং টক। এখন এটি পছন্দের মধ্যে রয়েছে, তবে অনেক বাবা-মা জানেন না যে এটি তাদের বাচ্চাদের দেওয়া মূল্যবান কিনা এবং যদি "হ্যাঁ" হয় তবে কোন বয়সে।

বেল মরিচের রচনা

আপনি কি মনে করেন লেবুতে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন সি রয়েছে? না, পরিমাণ অনুযায়ী অ্যাসকরবিক অ্যাসিডবেল মরিচ উল্লেখযোগ্যভাবে এগিয়ে আছে, কালো currants হিসাবে. এটিতে অন্যান্য দরকারী পদার্থও রয়েছে:

• বি ভিটামিনের জন্য কার্যকর ডায়াবেটিস মেলিটাস, বিষণ্নতা প্রবণতা সঙ্গে সাহায্য করবে, স্কুলছাত্রীদের জন্য দরকারী, তারা স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী হিসাবে. এই সঠিক প্রতিকারঅনিদ্রা বা দুর্বলতার জন্য।
• প্রোভিটামিন এ (একটি পদার্থ যা শরীরে নেওয়া হলে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হয়)। ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
• ভিটামিন পি। ভিটামিন সি-এর সাথে এটি রক্তনালীকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।
• ক্যাপসাইসিন একটি ক্ষারক যা রক্তের গঠনে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এটির জন্য অত্যন্ত উপকারী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট.
• আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস এবং আরও অনেকগুলি সহ খনিজ। এগুলি কেবল আয়রনের শোষণ বাড়ায় না, তবে একটি নিরাময় প্রভাবও রাখে এবং সংক্রমণের বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

বেল মরিচ একটি কমপ্লেক্স রয়েছে দরকারী পদার্থ, যার সংমিশ্রণটি প্রায় সবকিছুর উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে অভ্যন্তরীণ অঙ্গ. এটি বিশ্বাস করা হয় যে এতে উপস্থিত যৌগগুলি কোষে ক্যান্সার সৃষ্টিকারী কার্সিনোজেনিক উপাদানগুলির অনুপ্রবেশকে বাধা দেয়।

গোলমরিচের উপকারিতা কি?

একটি বিরল সবজি শর্তাবলী বেল মরিচ সঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারেন ইতিবাচক প্রভাবশরীরের উপর এটা বিশেষভাবে দরকারী তাজা. নিম্নলিখিত কারণে এর ব্যবহার বাঞ্ছনীয়:

• রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়, তাই যদি শিশুর নাক দিয়ে রক্ত ​​পড়ার প্রবণ হয়, তাহলে বেল মরিচ - সেরা প্রতিকার, অবশ্যই, অক্জিলিয়ারী, ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত চিকিত্সা ছাড়াও।
• বিটা-ক্যারোটিনের কারণে এটি পরিণতি কমায় বর্ধিত লোডচোখের কাছে - এই কারণে এটি স্কুলছাত্রীদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
• এটি পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে পেট এবং অগ্ন্যাশয়ে।
• রক্তাল্পতার জন্য বেল মরিচ খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় - এটি বি ভিটামিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং আয়রনের জন্য হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে।
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়া। নিয়মিত ব্যবহারের সাথে গোলমরিচশিশুর অনাক্রম্যতা বাড়ানো সম্ভব, এবং এমনকি যদি সে অসুস্থ হয়ে পড়ে তবে পুনরুদ্ধার শীঘ্রই আসবে।
• হাড়কে শক্তিশালী করে, যা একটি নিবিড়ভাবে ক্রমবর্ধমান তরুণ শরীরের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম এতে অবদান রাখে।
• কার্সিনোজেন অপসারণ - এটি পি-কৌমারিক এবং ক্লোরোজেনিক অ্যাসিডের কারণে ঘটে; প্রভাবটি বেল মরিচের মধ্যে থাকা লাইকোপিন দ্বারা পরিপূরক হয় (আসুন একটু গোপনীয়তা প্রকাশ করা যাক - উজ্জ্বল লাল ফলের মধ্যে এটি আরও বেশি)।

এই সবজিটি সেই সব শিশুদের জন্যও উপকারী যারা বুদ্ধিবৃত্তিক চাপের শিকার। বিশেষ করে, তারা কিন্ডারগার্টেনগুলিতে বিশেষ স্কুল বা নিবিড় উন্নয়ন গোষ্ঠীতে যায়। এটি মনোনিবেশ করার ক্ষমতা উন্নত করে এবং স্মৃতিশক্তিকে শক্তিশালী করে। যারা পরিবেশগতভাবে প্রতিকূল এলাকায় বাস করেন তাদের জন্যও এটি সুপারিশ করা হয়।

একটি শিশুর খাদ্যতালিকায় বেল মরিচের প্রবর্তন

যদি শিশুটি সুস্থ থাকে, 10 মাস বয়স থেকে আপনি তাকে স্যুপের অংশ হিসাবে বেল মরিচ দিতে পারেন। অবশ্যই, এটি থেকে ত্বক অপসারণ করা আবশ্যক। প্রথমবারের জন্য, শিশুর প্রতিক্রিয়া মূল্যায়ন করার জন্য সামান্য সজ্জা যোগ করা মূল্যবান নতুন পণ্য. সবকিছু ঠিকঠাক থাকলে, পরের বার আপনি মরিচের অংশ বাড়াতে পারেন।

তাপ চিকিত্সার সময়, উপকারী পদার্থগুলি ধ্বংস হয়ে যায় - তাজা খাওয়া হলে বেল মরিচ অনেক স্বাস্থ্যকর। প্রচুর পরিমাণে ফাইবারের কারণে, এটি শিশুদের দেড় বছর বয়স পর্যন্ত দেওয়া উচিত নয় - আপনাকে অবশ্যই অপেক্ষা করতে হবে পাচনতন্ত্রশিশুটি শক্তিশালী হবে। যদি এই সবজির পরে বাচ্চার পেট ফুলে যায় বা ত্বকে অদ্ভুত ফুসকুড়ি দেখা দেয় তবে তা অবিলম্বে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া উচিত।

বাঁচাতে আরোভিটামিনের জন্য বেল মরিচ বেক করা ভালো। এই ফর্মে, এটি 10-12 মাস বয়সী শিশুদের জন্য এমনকি খাবারের জন্য উপযুক্ত। গোলমরিচের কোন বিশেষ চিকিত্সার প্রয়োজন নেই - এটি অবশ্যই একটি বেকিং শীটে স্থাপন করতে হবে এবং ছিটিয়ে দিতে হবে সূর্যমুখীর তেলএবং সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এর পরে, আপনাকে উদ্ভিজ্জটি কিছুটা শীতল না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে এবং তারপরে সাবধানে ত্বকটি সরিয়ে ফেলতে হবে। এর পরে, পণ্যটি স্যুপ বা উদ্ভিজ্জ স্টুতে যোগ করা যেতে পারে।

ভিতরে ছোটবেলাএক বছর বয়সে পৌঁছানোর আগে, বেকড মরিচগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে পিষে নেওয়া ভাল। পরবর্তীতে, যখন শিশুটি বড় হয়, তখন পণ্যটিকে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা যথেষ্ট হবে। এটি একটি মসলা হিসাবে উপযুক্ত চাল জাউ, পাস্তা, সঙ্গে সুস্বাদু আলু ভর্তা. মহান সংযোজন মাংসের থালা, স্বাদ উপর একটি চমৎকার প্রভাব আছে সবজি স্ট্যু. অন্যান্য সুপারিশ:

• তাজা বেল মরিচ 1.5 বছরের আগে দেওয়া হয় না। আপনি এটি থেকে একটি ভিটামিন সালাদ তৈরি করতে পারেন ( তাজা বাঁধাকপি, গাজর, পেঁয়াজ - যদি শিশু সেগুলিকে ভালভাবে গ্রহণ করে এবং খোসা ছাড়ানো মরিচ, মিষ্টি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়)। এটি শসা এবং টমেটোর সাথেও মিলিত হতে পারে।
• বেল মরিচ দিয়ে সালাদ সাজানোর জন্য, আপনাকে মেয়োনিজ ব্যবহার করতে হবে না তারা টক ক্রিম, সূর্যমুখী বা এর সাথে অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর হবে জলপাই তেল.
• সবজির টুকরোগুলি সাইড ডিশগুলিতে একটি দুর্দান্ত সংযোজন; উজ্জ্বল লাল মরিচ প্রায়শই বাচ্চাদের খাবার সাজাতে ব্যবহৃত হয়। সম্পূর্ণরূপে, এটি দই ভর দিয়ে ভরাট করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
• বেল মরিচ খুব ভালভাবে প্রথম কোর্সের স্বাদ পরিপূরক করে - বোর্শট, রাসোলনিক এবং আরও অনেকগুলি সহ।
• এক বছর পরে, আপনার শিশু কিমা বাছার বা মুরগির সাথে স্টাফড মরিচ প্রস্তুত করতে পারে - এই ক্ষেত্রে থালা প্রস্তুত করার পরে ত্বক অপসারণ করা আরও সুবিধাজনক।

দয়া করে নোট করুন যে কারণে বৃহৎ পরিমাণআঁশযুক্ত এই সবজিটি রোগে আক্রান্ত শিশুদের দেওয়া উচিত নয় পরিপাক নালীর, কিডনি এবং লিভার। কখনও কখনও বেল মরিচ অন্ত্রে গ্যাসের বৃদ্ধি ঘটায় - এই ক্ষেত্রে, এর ব্যবহার সীমিত হওয়া উচিত।

মধ্যে বেল মরিচ শিশু খাদ্য- একটি অপরিহার্য পণ্য। কখন এবং কীভাবে আপনার শিশুকে বেল মরিচ দিয়ে তৈরি সবজির পরিপূরক খাবার সঠিকভাবে দিতে হবে - আমরা এই বিষয়ে কথা বলব।

এর জন্য বেল মরিচ খুবই উপকারী শিশুর শরীর, এবং আনন্দদায়ক সবজি পিউরি, আমরা নিশ্চিত যে ছোট্টটি এটি পছন্দ করবে। যাইহোক, মরিচ, অনেক সবজির মত, সতর্কতার সাথে দিতে হবে।

আরও পড়ুন:

শিশুদের জন্য গোলমরিচের উপকারিতা

• বেল মরিচ দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন রয়েছে: ফলিক এসিড, ভিটামিন A, B6, C. মজার বিষয় হল, ভিটামিন C এর উপাদান বেল মরিচএমনকি লেবুর চেয়েও এগিয়ে, এবং গাজরের চেয়ে বেশি বিটা-ক্যারোটিন রয়েছে।
• মরিচ শিশুদের প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট রয়েছে: গ্লুকোজ, সুক্রোজ, ফ্রুক্টোজ। তারা শিশুর বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে, ক্ষুধা বাড়ায় এবং শক্তির উৎস।
• বেল মরিচ ভাল অন্ত্রের কার্যকারিতার জন্যও দরকারী: এটি পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করে এবং টক্সিন এবং ক্ষতিকারক উপাদানগুলিকে শোষণ করে।
• মরিচের সাথে একসাথে, শিশু গুরুত্বপূর্ণ মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলি গ্রহণ করে: সোডিয়াম, পটাসিয়াম, আয়োডিন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ফ্লোরিন, জিঙ্ক, আয়রন। এবং তারা অনাক্রম্যতা এবং বন্ধ করার জন্য প্রয়োজনীয় প্রদাহজনক প্রক্রিয়াএকটি ছোট জীবের মধ্যে।

কোন বয়সে একটি শিশুকে বেল মরিচ দেওয়া যেতে পারে?

• বাচ্চাদের তাজা বেল মরিচ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না: এটি গ্যাস গঠনের প্রচার করে।
• বেল মরিচ 10 মাস বয়স থেকে প্রথম পরিপূরক খাবারের মধ্যে চালু করা যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, শুধুমাত্র তাপ-চিকিত্সা মরিচ দিতে হবে। জন্য উদ্ভিজ্জ পরিপূরক খাবারভাজা মরিচ দারুণ।
• অল্প পরিমাণে তাজা মরিচ 1.5-2 বছর বয়সী শিশুদের দেওয়া যেতে পারে।
• যদি আপনি উত্তর দিবেন নাঅ্যালার্জি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগে ভুগছেন, তাহলে মরিচ সাবধানতার সাথে দেওয়া উচিত। ঘটনা হল মরিচ আছে অপরিহার্য তেলযা অন্ত্রের মিউকোসাকে জ্বালাতন করতে পারে।

প্রথম খাওয়ানোর জন্য বেল মরিচ পিউরি

এই উদ্ভিজ্জ পিউরিটির একটি সূক্ষ্ম মিষ্টি স্বাদ রয়েছে যা আপনার শিশু অবশ্যই পছন্দ করবে।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• 2টি গোলমরিচ
• 1টি ছোট আলু

প্রস্তুতি:

1. আলু ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে স্টিমারে রেখে দিন। 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
2. গোলমরিচ ধুয়ে, বীজ সরান এবং টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। স্টিমারে যোগ করুন এবং আলু দিয়ে 10 মিনিট রান্না করুন।
3. ঠাণ্ডা করুন, তারপর মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারে পিউরি করুন।

শিশু খাদ্য। গোলমরিচ

বেল মরিচ বার্ষিক ফল গুল্মজাতীয় উদ্ভিদ Solanaceae পরিবার। এর জন্মভূমি আমেরিকা, গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে এটি বন্য অবস্থায় পাওয়া যায়। সমস্ত মহাদেশের দক্ষিণ নাতিশীতোষ্ণ, উপক্রান্তীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অক্ষাংশে বংশবৃদ্ধি করা হয়।

গোলমরিচের ফলগুলি মিথ্যা ফাঁপা বেরি, বহু-বীজযুক্ত, লাল, কমলা, হলুদ বা বাদামী, বিভিন্ন আকার এবং আকারের (0.25 থেকে 190 গ্রাম পর্যন্ত)।

গোলমরিচের মধ্যে থাকা অ্যালকালয়েড ক্যাপসাইসিন, যা এর বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদের উত্স, তা হ্রাস করে। ধমনী চাপ, পেটের কার্যকারিতা উন্নত করে, ক্ষুধা বাড়ায় এবং রক্ত ​​পাতলা করে রক্ত ​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।

সবুজ মরিচে প্রচুর পরিমাণে থাকা ক্লোরোজেনিক এবং পি-কৌমারিক অ্যাসিডগুলি শরীর থেকে আবদ্ধ এবং অপসারণের ক্ষমতা রাখে কার্সিনোজেন. এবং লাইকোপিন, প্রধানত লাল ফলের মধ্যে উপস্থিত, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে একটি মূল্যবান প্রতিকার।

বেল মরিচ ব্যাধি সঙ্গে মানুষের জন্য contraindicated হয় হৃদ কম্পন, কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রিক আলসার বা রোগীদের নির্ণয় করা হয়েছে duodenum, হেমোরয়েড এবং গ্যাস্ট্রাইটিস রোগীদের।

বর্তমানে, বাচ্চাদের ডায়েটে মরিচ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কিনা তা নিয়ে প্রশ্নটি বেশ বিতর্কিত; ছোট বাচ্চাদের সালাদের আকারে তাজা বেল মরিচ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ এটি অন্ত্রে গ্যাস গঠনের প্রচার করে এবং পেটের কার্যকারিতায় ব্যাঘাত ঘটাতে পারে। স্যুপ বা পিউরিতে সিদ্ধ মরিচ দশ মাস বয়স থেকে শিশুর ডায়েটে প্রবেশ করানো যেতে পারে। 1.5 বছর পরে তাজা মরিচ প্রবর্তন শুরু করুন।

এই সবজিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যা শিশুদের প্রয়োজন, যেমন গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ সহ দরকারী। এগুলি শক্তি এবং বৃদ্ধির জন্য শক্তির সর্বজনীন উত্স এবং ক্ষুধা বাড়ানোর জন্য ভাল।

শুধুমাত্র রান্না করা আকারে ছোট বাচ্চাদের (1.5 বছর পর্যন্ত) মরিচ দেওয়া ভাল। এটি সিদ্ধ বা সিদ্ধ করা যেতে পারে। পরে, আপনি সাবধানে আপনার সন্তানের খাদ্যতালিকায় তাজা মরিচ প্রবর্তন করতে পারেন।

শিশুদের জন্য বেল মরিচ

বেল মরিচ দিয়ে তৈরি আপনার শিশুর খাবারগুলি অফার করে, আপনি তাকে কেবল একটি নতুন স্বাদ দিয়েই আনন্দিত করবেন না, তবে বিভিন্ন দরকারী পদার্থ দিয়ে শিশুর শরীরকেও সমৃদ্ধ করবেন। আপনার শিশুর বয়স যদি দেড় বছর হয়ে থাকে তবে আপনি ধীরে ধীরে এই সবজিটি তার ডায়েটে যুক্ত করতে পারেন। তদুপরি, সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারে মিষ্টি মরিচ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। সম্ভবত, প্রথমবারের মতো এটি চেষ্টা করার পরে, শিশুটি প্রদত্ত পুরো অংশটি আনন্দের সাথে খাবে।

আপনার শিশু কি খামখেয়ালী এবং খেতে চায় না? আমরা সবকিছু ঠিক করব! প্লেটে একটি মজার রচনা দেখে, তিনি শেষ চামচ পর্যন্ত থালা উপভোগ করবেন। তাই মনে রাখবেন: সুন্দরভাবে উপস্থাপিত খাবার ক্ষুধা বাড়ায় এবং ভাল হজম হয়।

কীভাবে একটি শিশুর জন্য মরিচ রান্না করবেন

একটি শিশুর জন্য বেল মরিচআপনি এটিকে কেবল চুলায় বেক করতে পারেন - এইভাবে এটি সর্বাধিক উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখবে এবং অ্যালার্জিযুক্ত শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ হবে। একটি বেকিং শীটে পুরো সবজি রাখুন, জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি দিন এবং একটি ভাল উত্তপ্ত ওভেনে রাখুন। কিন্তু তাদের উপেক্ষা করবেন না!

খোসা কি বুদবুদ এবং অন্ধকার হতে শুরু করেছে? তাই থালা প্রস্তুত! একটি বোর্ডে মরিচ রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য একটি গভীর প্লেট বা সসপ্যান দিয়ে ঢেকে দিন। তাপের সংস্পর্শে এলে ত্বক সহজেই সজ্জা থেকে আলাদা হয়ে যায়। ঠাণ্ডা করা সবজি কুচি করে মেশাতে পারেন পাস্তাবা সিরিয়াল। আপনি যদি একটি বিশেষ মিষ্টি স্বাদের একটি নমুনা পান তবে আপনি একটি উদ্ভিজ্জ সালাদের অংশ হিসাবে আপনার শিশুকে মরিচ দিতে পারেন। তাজা ফলশসা, টমেটো, লেটুসের সাথে ভাল যায়, সাদা বাঁধাকপি. টক ক্রিম বা উদ্ভিজ্জ তেল (সূর্যমুখী, জলপাই বা ভুট্টা) দিয়ে সিজন করুন। এছাড়াও, কাঁচা ফলের টুকরোগুলি একটি স্বাধীন থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে, জলপাই তেল দিয়ে ছিটিয়ে এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। এবং ভুলে যাবেন না যে বেল মরিচ যে কোনও উদ্ভিজ্জ স্যুপে একটি অনন্য স্বাদ এবং গন্ধ যুক্ত করে।

গোলমরিচ দিয়ে ভাত

মরিচের সাথে ভাত একটি চমৎকার সাইড ডিশ বা যারা মাংস খান না তাদের জন্য একটি সম্পূর্ণ খাবার। থালা খুব দ্রুত প্রস্তুত হয়। প্রায়শই আমি গতকালের ভাত থেকে এটি রান্না করি। আপনি বেল মরিচ এবং কল্পনা প্রয়োজন!

প্রস্তুতির বর্ণনা:

আমার পরিবার সবজি দিয়ে ভাত খেতে অভ্যস্ত। তারা বিশেষ করে গোলমরিচ দিয়ে ভাত পছন্দ করে। আমি বেল মরিচ ব্যবহার করার পরামর্শ দিই ভিন্ন রঙ. আপনি এই খাবারটি শুধুমাত্র বেল মরিচ দিয়ে রান্না করতে পারেন, তবে আমি পেঁয়াজ, গরম মরিচ এবং ডিম যোগ করি। তাহলে, মরিচ দিয়ে ভাত রান্না করবেন কিভাবে? 1. চাল কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন এবং সিদ্ধ করুন। আমি সাধারণত একটি সসপ্যানে চাল রাখি, জল যোগ করি (ভাতের চেয়ে দ্বিগুণ জল থাকে), লবণ এবং একটি ফোঁড়া নিয়ে আসে। তারপর, নাড়তে থাকুন, মাঝারি আঁচে রান্না করুন যতক্ষণ না চাল আমার প্রয়োজনীয় নরম হয়ে যায়। আমি প্রস্তুত কিনা দেখার চেষ্টা করব। 2. বেল মরিচ ধুয়ে ফেলুন, কান্ড এবং বীজ কেটে নিন। কিউব করে কেটে নিন। 3. পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে নিন (বেগুনি পছন্দের) এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা। আপনি যদি এটি মশলাদার পছন্দ করেন তবে মরিচটি ধুয়ে ফেলুন এবং অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। 4. একটি ফ্রাইং প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন। নাড়তে, মরিচ, মরিচ (যদি ব্যবহার করা হয়) এবং পেঁয়াজ 5-7 মিনিটের জন্য ভাজুন। 5. সবজিতে শুকানো চাল যোগ করুন, নাড়ুন। আপনি কাঁচা প্রবেশ করতে পারেন মুরগির ডিম. এটি অবশ্যই ধীরে ধীরে এবং ক্রমাগত নাড়তে হবে। আপনি বেল মরিচ দিয়ে ভাতে সয়া সস যোগ করতে পারেন। সবকিছু মিশিয়ে পরিবেশন করুন। ক্ষুধার্ত!

উপকরণ:

• চাল - 250 গ্রাম
• গোলমরিচ - 3-4 টুকরা
• পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা
• মরিচ মরিচ - - স্বাদে (আপনাকে এটি যোগ করতে হবে না।)
• ডিম - 2-3 টুকরা (আপনাকে সেগুলি যোগ করতে হবে না।)
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1-2 চামচ। চামচ
• সয়া সস - 2-3 চামচ। চামচ (ঐচ্ছিক)

পরিবেশনের সংখ্যা: 4-5

সম্ভবত আপনি এই সহজ রেসিপিটি পছন্দ করেছেন এবং বাড়িতে এটি কীভাবে রান্না করবেন তা জানতে পছন্দ করবেন। এবং এটি আপনাকে ঘরে মরিচ দিয়ে ভাত কীভাবে তৈরি করবেন তা খুঁজে বের করতে সহায়তা করবে বিস্তারিত রেসিপিপ্রতিটি পৃথক কর্মের চমৎকার ফটো সহ প্রস্তুতি। সম্মত হন, বেল মরিচের সাথে ভাত কেবল একটি আশ্চর্যজনক খাবার যা যে কোনও স্বাদ এবং আগ্রহকে সন্তুষ্ট করবে। আমাদের ওয়েবসাইটে উপস্থাপিত ক্লাসিক রচনাএই রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যের জন্য উপাদান, তবে আপনি সর্বদা আপনার কল্পনা ব্যবহার করতে পারেন এবং বেল মরিচের সাথে আপনি যা চান তা যোগ করতে পারেন। মূল জিনিসটি অতিরিক্ত ক্যালোরি বিবেচনায় নেওয়া যাতে আপনার মূল্যবান চিত্রকে প্রভাবিত না করে। বিশ্বাস করুন, রান্না মজাদার এবং আকর্ষণীয় কার্যকলাপ! আরও কল্পনা এবং সৃজনশীলতা দেখান, এবং তারপর আপনার সমস্ত প্রচেষ্টা প্রশংসা করা হবে।

একটি নার্সিং মায়ের জন্য মরিচ, একটি নার্সিং মায়ের জন্য মরিচ দেওয়া যেতে পারে?

একজন মহিলার সন্তান হওয়ার পরে, মায়ের জীবন নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়। এবং তার ডায়েট কোন ব্যতিক্রম নয়, বিশেষ করে যখন সে বুকের দুধ খাওয়াচ্ছে। প্রতিটি মা তার সন্তানকে সেরা এবং স্বাস্থ্যকর দিতে চায়। এবং আমরা সবাই জানি যে একটি শিশুর জন্য তার মায়ের দুধের চেয়ে স্বাস্থ্যকর আর কিছুই নেই।

এবং যাতে এটিতে যতটা সম্ভব ভিটামিন, মাইক্রো উপাদান রয়েছে যা শিশুর জন্য উপকারী, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, এবং তাই, মা ভাল এবং সঠিকভাবে খাওয়া উচিত. কিন্তু এই সময়ে, সমস্ত বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলা একই প্রশ্ন দ্বারা যন্ত্রণাপ্রাপ্ত হয়: "আপনি কি খেতে পারেন এবং আপনি কি খেতে পারেন না? " সবাই জানে যে প্রসবের পর প্রথম সপ্তাহে, একটি নির্দিষ্ট ডায়েট অনুসরণ করা উচিত, এটি প্রয়োজনীয় যাতে শিশুটি মানিয়ে নিতে পারে। এবং তারপরে আপনি ধীরে ধীরে আপনার বৈচিত্র্য আনতে পারেন প্রত্যাহিক খাবার. এবং, অবশ্যই, প্রতিটি মায়ের অবশ্যই যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর সবজি এবং ফল খাওয়া উচিত। কিছু মহিলা কেবল মরিচ পছন্দ করে, কেউ কেবল বুলগেরিয়ান মরিচ পছন্দ করে এবং কেউ কেউ এমনকি গরম মরিচ পছন্দ করে।

অবশ্যই, বেল মরিচ খুব স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং এটি যে কোনও খাবারকে পুরোপুরি সাজাবে, এটি আরও ক্ষুধার্ত করে তুলবে। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং অন্যান্য রয়েছে দরকারী microelements, একটি নার্সিং মায়ের জন্য তাই প্রয়োজনীয়. তবে তারা এখনও এটিকে বেশি খাওয়ার পরামর্শ দেয় না, কারণ এটি হতে পারে এলার্জি প্রতিক্রিয়াসন্তানের আছে। অতএব, আপনি বেল মরিচের একটি ছোট টুকরো দিয়ে চেষ্টা করতে পারেন, এবং যদি শিশু প্রতিক্রিয়া না করে তবে ধীরে ধীরে ডোজ বাড়ান, তবে আপনার এটি খুব বেশি খাওয়া উচিত নয়। এর জন্য ঝাল মরিচমরিচ, তারপর অবশ্যই এটি স্যুপে মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যদি আপনি এটি মশলাদার পছন্দ করেন তবে সামান্য বিটও।

এবং এটি ঘটে যে শিশুরা সত্যিই দুধের স্বাদ পছন্দ করে না যা মায়ের এই মরিচের সামান্য খাওয়ার পরেও হয়ে যায় এবং ফলস্বরূপ, শিশু আপনার দুধকে পুরোপুরি অস্বীকার করতে পারে।

যদি এটি ঘটে, তবে আপনার এটির ঝুঁকি নেওয়া উচিত নয় এবং মরিচ মরিচ ছেড়ে দেওয়া ভাল। মরিচ অবশ্যই একজন নার্সিং মায়ের জন্য contraindicated নয়, শুধুমাত্র যদি আপনার শিশু দুধের স্বাদে সন্তুষ্ট হয় এবং এটি অত্যন্ত আনন্দের সাথে পান করতে থাকে। আপনি অবিলম্বে এই ধরনের মসলা সম্পর্কে শিশুর প্রতিক্রিয়া দেখতে পাবেন; আপনার হঠাৎ করে মশলাদার খাবার খাওয়া শুরু করা উচিত নয়; এবং আপনার সন্তানের এই ধরনের একটি মশলা প্রতিক্রিয়া কিভাবে দেখুন. তবে প্রায় দুই বা তিন মাস পরে আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে গোলমরিচ প্রবর্তন করা ভাল, ধীরে ধীরে আপনি বেল মরিচ চেষ্টা করতে পারেন, একটি অ-লাল বেছে নেওয়া ভাল, তারপর যদি শিশুটি শান্তভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়, তবে আপনি মরিচ মরিচ চেষ্টা করতে পারেন। শিশুর দিকে নজর রাখতে ভুলবেন না। যদি হঠাৎ করে আপনার শিশু মরিচের প্রতি আপনার ভালবাসা ভাগ না করে, মন খারাপ করবেন না, কারণ আপনার জন্য এখন প্রধান জিনিসটি হল শিশুর স্বাস্থ্য এবং এর জন্য আপনি একটু ধৈর্য ধরতে পারেন।

• < Реферат: Грудное вскармливание - Банк рефератов, сочинений, докладов, курсовых и дипломных работ
• নার্সিং মায়েদের পক্ষে টিনজাত খাবার খাওয়া কি সম্ভব: মাছ, মটর, পীচ, মটরশুটি? টিনজাত মাছ এবং মটরশুটি কি বাচ্চাদের বুকের দুধ খাওয়ানো সম্ভব? >

বেল মরিচ - উত্স দরকারী ভিটামিনএবং খনিজ। যাইহোক, ভূমিকা এই সবজিরশিশুদের খাদ্যের মধ্যে বিতর্কিত. অনেক ডাক্তার এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং অন্যান্য এড়াতে ছোট বাচ্চাদের এটি দেওয়ার পরামর্শ দেন না নেতিবাচক পরিণতি, অন্যদের, বিপরীতভাবে, আমি আপনাকে দিতে পরামর্শ.

শিশুর পুষ্টি সংগঠিত করার সময় প্রতিটি মাকে এই স্বাস্থ্যকর সবজির ব্যবহারের বিষয়ে স্বাধীনভাবে সিদ্ধান্ত নিতে হবে। আসুন বিবেচনা করি কখন আপনি আপনার সন্তানকে বেল মরিচ দিতে পারেন, এর প্রধান উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং সম্ভাব্য ক্ষতি.

গ্রীষ্মকাল তাজা শাকসবজি এবং ফলের জন্য সময়। এর মধ্যে মিষ্টি মরিচ অন্যতম স্বাস্থ্যকর পণ্য, একটি সন্তান দিতে সক্ষম শক্তিশালী অনাক্রম্যতাএবং সঠিক উন্নয়ন।

পণ্যের প্রধান দরকারী বৈশিষ্ট্য অন্তর্ভুক্ত:

• মিষ্টি মরিচ ভিটামিন সি সামগ্রীতে লেবু এবং ভেষজগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে: এর "রিজার্ভ" প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের প্রায় 300 মিলিগ্রাম। এমনকি এই সবজির একটি ছোট টুকরাও এই ভিটামিনের জন্য আপনার শিশুর চাহিদা মেটাতে পারে। অতএব, নিয়মিত ব্যবহার শক্তিশালী করতে সাহায্য করে প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যশরীর
• ভিটামিন এ কন্টেন্টের পরিপ্রেক্ষিতে মরিচ এমনকি গাজরকেও ছাড়িয়ে যায়। অতএব, নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, এটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করে।
• মরিচ কেন্দ্রীয় পূর্ণ বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় বি ভিটামিন রয়েছে স্নায়ুতন্ত্রএবং মস্তিষ্ক, সেইসাথে স্নায়বিক উত্তেজনা থেকে রক্ষা করার জন্য।
• সুক্রোজ এবং ফ্রুক্টোজের উপস্থিতি ক্ষুধাকে উদ্দীপিত করে এবং শিশুকে খেলা এবং সৃজনশীলতার জন্য শক্তি দেয়।

• রচনা বায়োফ্ল্যাভোনয়েড অন্তর্ভুক্ত, যা হয় প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট. এই জন্য এই পণ্যটক্সিন এবং অ্যালার্জেন থেকে রক্ষা করে এবং প্রচার করে দ্রুত পুনরুদ্ধারকোষ
• মরিচ ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, আয়োডিন এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান রয়েছে যা শরীরকে শক্তিশালী করে এবং সুরেলা বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।
• রচনাটিতে স্বাভাবিক হজমের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর ফাইবার রয়েছে। তাই দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন এমন শিশুদের জন্য এটি উপকারী।

মরিচের উপকারিতা শুধুমাত্র ঋতুতে খাওয়া হলেই পাওয়া যায়। বাজারে সবজি কেনা বা নিজে চাষ করা ভালো। গ্রিনহাউস বা রপ্তানি করা সবজিতে সামান্যই লাভ হয়। এছাড়াও, এতে কীটনাশক এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক সংযোজন থাকতে পারে।

শিশুদের শরীরে মরিচের ক্ষতি

অনেক বাবা-মা তাদের বাচ্চাদের খাদ্য থেকে মরিচ বাদ দিতে পছন্দ করেন। এর কারণ সম্ভব নেতিবাচক প্রতিক্রিয়াশিশুর শরীর থেকে:

1. কিছু শিশুর অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হয়।
2. আপনার পেট, কিডনি বা লিভারের রোগ সন্দেহ হলে শাকসবজি দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটা যখন contraindicated হয় বর্ধিত অম্লতাপেট।
3. শিশুদের খুব তাড়াতাড়ি মরিচ খাওয়ালে হজম প্রক্রিয়া ব্যাহত হতে পারে। এটি তার কাঁচা আকারে পণ্যের জন্য বিশেষভাবে সত্য।

খাদ্য ভূমিকা

যত্নশীল বাবা-মায়েরা যে বয়সে বাচ্চাদের বেল মরিচ দেওয়া যেতে পারে সেই বয়সে আগ্রহী যাতে এই ফলটি শরীরের জন্য কেবল উপকার নিয়ে আসে। শিশু বিশেষজ্ঞরা এক বছর বয়স পর্যন্ত এই সবজি দেওয়ার পরামর্শ দেন না, তবে একটি শিশু 9-10 মাস থেকে বেকড বা সিদ্ধ আকারে এটির সাথে পরিচিত হতে পারে।

শুধুমাত্র এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য সম্ভাব্য বৈকল্পিকসবজির ব্যবহার হল স্যুপ বা পিউরিতে অল্প পরিমাণে যোগ করা। এই পণ্যটি দেওয়া যেতে পারে কিনা তা আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে চেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়। প্রথমবার আপনাকে আধা চা চামচের বেশি দিতে হবে না। ধীরে ধীরে, ডোজ প্রতিদিন 25-50 গ্রাম পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে।

আপনি যখন কাঁচা মরিচ দিতে পারেন জিজ্ঞাসা করা হলে, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা দ্বিধাবিভক্ত। বেশিরভাগই আপনার শিশুর পরিপাকতন্ত্র শক্তিশালী না হওয়া পর্যন্ত এটি বিলম্ব করার পরামর্শ দেয়। টাটকা খাওয়া হলে এটি শূল এবং বদহজমের কারণ হতে পারে, তাই এটি দেড় বছর বয়স থেকে খাওয়া উচিত।

অভিভাবকরাও আগ্রহী যে তারা কোন বয়সে তাদের সন্তানকে আচার এবং টিনজাত মরিচ দিতে পারেন। অন্যান্য ধরণের টিনজাত খাবারের মতো, এই পণ্যটি তিন বছর পর্যন্ত না দেওয়াই ভাল। স্টাফড মরিচ দুই বছর বয়সে খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

বেল মরিচ খাওয়ার বিপদ হল অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার বিকাশ। প্রায়শই এটি ফুসকুড়ি এবং ফোলা আকারে নিজেকে প্রকাশ করে।

আপনি যদি অ্যালার্জির সন্দেহ করেন তবে এটি ব্যবহার বন্ধ করুন। যদি অ্যালার্জির লক্ষণগুলি দূরে না যায় তবে আপনাকে আপনার সন্তানকে ডাক্তারের কাছে দেখাতে হবে। আবার চেষ্টা করডায়েটে প্রবর্তন 2-3 মাসের আগে করা উচিত নয়।

একটি শিশুকে মরিচ কি আকারে দেওয়া উচিত?

গোলমরিচে থাকে প্রচুর দরকারী উপাদান, তাই এটি তার কাঁচা আকারে সবচেয়ে দরকারী। যাইহোক, বাচ্চাদের জন্য কাঁচা সবজিনিষিদ্ধ অতএব, এটি বেক করা ভাল। এটি করার জন্য, সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন এবং সম্পন্ন হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। থালাটি ঠান্ডা হয়ে গেলে, আপনাকে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, এটি কাটা এবং স্যুপ, পোরিজ, আলু বা পাস্তাতে যোগ করতে হবে।

বয়স্ক শিশুরা সালাদে সবজি যোগ করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, আপনি রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়া জন্মানো সবচেয়ে রসালো এবং মাংসল ফল নির্বাচন করা উচিত।

নির্বাচনের নিয়ম

মরিচ একটি অনুমোদিত পণ্য, তবে আপনাকে এটি সাবধানে চয়ন করতে হবে:

• আপনি মৌসুমে সবজি কিনতে হবে, এবং শুধুমাত্র খোলা মাটিতে উত্থিত.;

• ছোট এবং মাংসল ফল কেনা ভালো;
• ক্ষতিগ্রস্ত সবজি এড়িয়ে চলুন;
• সবুজ ফলগুলি এড়ানো ভাল: এগুলি কম মিষ্টি এবং তিক্ত।

মরিচ সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজি. যাইহোক, খুব তাড়াতাড়ি আপনার সন্তানের খাদ্যতালিকায় এটি প্রবর্তন করা উচিত নয়। শিশুর শরীর শুধুমাত্র পণ্য থেকে সর্বাধিক সুবিধা পাবে যদি সে এটির জন্য প্রস্তুত থাকে।

কিভাবে প্রসবের পরে প্রসারিত চিহ্ন পরিত্রাণ পেতে?

প্রতিটি মা, তার শিশুর ডায়েটে নতুন খাবারের প্রবর্তন করে, সেগুলি থেকে আহরণ করার চেষ্টা করে সর্বোচ্চ সুবিধাসন্তানের শরীরের জন্য। পরিমাণে সবজির মধ্যে অন্যতম রেকর্ডধারী মূল্যবান পদার্থবেল মরিচ হয়। আসুন একসাথে দেখি কখন এবং কী পরিমাণে আমরা বাচ্চাদের এই মিষ্টি ফলগুলি দিতে পারি?

• ভিটামিন সি পরিমাণ পরিপ্রেক্ষিতে, বেল মরিচ শুধুমাত্র সঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে এবং কালো currant. 100 গ্রাম সবজিতে প্রায় 300 মিলিগ্রাম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড থাকে। ছোট টুকরামিষ্টি মরিচ একটি শিশু প্রদান করতে পারেন দৈনিক আদর্শএই ভিটামিন।
• আশ্চর্যজনকভাবে, গাজরের চেয়ে বেল মরিচে বেশি ভিটামিন এ (ক্যারোটিন) রয়েছে। শিশুর খাবারে নিয়মিত অল্প পরিমাণে ফল যোগ করলে দৃষ্টিশক্তি শক্তিশালী হয় এবং ত্বক ও চুলের অবস্থার উন্নতি হয়।
• শাকসবজিতে থাকা বি ভিটামিন শিশুর স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের বিকাশে অবদান রাখে।
• প্রাকৃতিক শর্করা (ফ্রুক্টোজ, সুক্রোজ এবং গ্লুকোজ) ক্ষুধা বাড়ায় এবং শিশুকে শক্তি ও শক্তি দেয়।
• বেল মরিচের মধ্যে থাকা ফাইবার শিশুদের হজমের জন্য উপকারী।
• শাকসবজির মধ্যে থাকা মাইক্রো উপাদানগুলি অনাক্রম্যতা উন্নত করতে এবং প্রদাহ দূর করতে সহায়তা করবে।

ঝুঁকি কালীন ব্যাবস্থা

অনেক সত্ত্বেও ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যএই সবজি, মায়েদের সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন, যেহেতু বেল মরিচ অ্যালার্জি হতে পারে।

উপরন্তু, অতিরিক্ত উদ্ভিজ্জ ফাইবারনেতিবাচকভাবে পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে। অতএব, মিষ্টি মরিচ 1 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয় না।

মধ্যে contraindications করতে শৈশববলা:

• পাচক রোগ;
• কিডনি রোগ;
• যকৃতের রোগ।

কোন বয়সে আমাদের পরিচয় করিয়ে দেওয়া উচিত

শিশু বিশেষজ্ঞরা নিয়মিত এটি পরিচালনা করার পরামর্শ দেন না। তাজা সবজি 1 বছরের কম বয়সী শিশুদের ডায়েটে। আপনি 10 মাসের আগে আপনার সন্তানকে প্রথমবারের মতো একটি নতুন পণ্যের সাথে পরিচয় করিয়ে দিতে পারেন। কিন্তু এই বয়সে মিষ্টি মরিচের উপস্থিতি শিশুদের মেনুশুধুমাত্র সেদ্ধ আকারে অনুমোদিত।

চালু এই পর্যায়েমা স্যুপ এবং অন্যদের মধ্যে বেল মরিচ যোগ করতে পারেন। উদ্ভিজ্জ খাবারযা তাপ চিকিত্সা সাপেক্ষে.

শুরুতে, সবজির পরিমাণ 0.5 চামচের বেশি হওয়া উচিত নয়। প্রতিদিন (তারপর ধীরে ধীরে 30 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি)।

কাঁচা বেল মরিচ হিসাবে, এটি 1.5 বছর পর্যন্ত জানার জন্য স্থগিত করা ভাল। তাজা খাওয়া হলে, সবজি হতে পারে বর্ধিত গ্যাস গঠনএবং বদহজমের দিকে নিয়ে যায়।

স্টাফড মরিচ 2 বছর বয়সী বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে, যখন আচার বা টিনজাত মরিচ খাওয়া 3 বছর বয়স পর্যন্ত দেরি করা ভাল।

অ্যালার্জি বিপদ

কারণে ইমিউন সিস্টেমছোট শিশুরা এখনও সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয় না, তাদের শরীর সংবেদনশীল শক্তিশালী প্রভাববিভিন্ন অ্যালার্জেন।

বেল মরিচ, বিশেষ করে উজ্জ্বল হলুদ, কমলা এবং লাল রং শিশুদের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি একটি ফুসকুড়ি, মুখের ফুলে যাওয়া, খোসা ছাড়ানো এবং ত্বকের চুলকানির আকারে নিজেকে প্রকাশ করে।

যদি, এই সবজিটিকে পরিপূরক খাবারে প্রবর্তন করার পরে, আপনি সন্তানের অবস্থার কোনও পরিবর্তন লক্ষ্য করেন, তাহলে আপনার অবিলম্বে খাদ্য থেকে পণ্যটি সরিয়ে ফেলা উচিত। একটি দ্বিতীয় প্রচেষ্টা 1-2 মাসের পরে আগে করা যাবে না।

প্রতিক্রিয়া গুরুতর হলে, শিশুর একটি এলার্জিস্ট দ্বারা চিকিত্সা এবং পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন হতে পারে।

এটা কি আকারে দিতে হবে?

সবজিতে সর্বাধিক পুষ্টি সংরক্ষণ করতে এবং অ্যালার্জি প্রবণ শিশুকে রক্ষা করতে, মরিচ বেক করা ভাল। এটি করা সহজ: ফলগুলিকে একটি বেকিং শীটে রাখুন, অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করুন এবং চুলায় রাখুন। যত তাড়াতাড়ি খোসা অন্ধকার হয়ে যায় এবং সজ্জা থেকে আলাদা হতে শুরু করে, থালাটি প্রস্তুত। একটি বড় প্লেটে মরিচ রাখুন এবং ঢেকে দিন। কয়েক মিনিটের পরে, মায়ের জন্য বেকড শাকসবজি থেকে ত্বকের খোসা ছাড়ানো খুব কঠিন হবে না। ঠান্ডা হওয়ার পরে, মিষ্টি মরিচ চূর্ণ করা হয় এবং porridge বা পাস্তা যোগ করা হয়।

1.5 বছরের বেশি বয়সী শিশুরা যোগ করতে পারে কাঁচা পণ্যভি উদ্ভিজ্জ সালাদ. এটি করার জন্য, রসালো এবং মিষ্টি ফল নির্বাচন করুন, বীজ পরিষ্কার করুন। বাচ্চাদের জন্য উদ্দিষ্ট সালাদগুলি উদ্ভিজ্জ তেল বা কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম দিয়ে পাকা হয়।

একটি দুই বছর বয়সী প্রিয় খাবার হতে পারে স্টাফ মরিচ. বিভিন্ন সবজি ভর্তা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। কাটা মাংস, পনির, চাল, ইত্যাদি। প্রস্তুত ফলগুলি একটি সসপ্যানে রাখা হয়, যেখানে অল্প পরিমাণ জল ঢেলে দেওয়া হয় এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা হয়।

সেরা নির্বাচন

• অন্যান্য সবজির মতোই শিশু খাদ্য, মরিচ ঋতু এবং শুধুমাত্র আপনার অঞ্চলে উত্থিত ক্রয় করা উচিত.
• ঘন মাংসের সাথে মাঝারি আকারের ফলগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।
• dents, ফাটল এবং অন্যান্য ক্ষতি লক্ষ্য করেছেন? কাউন্টারে এই জাতীয় নমুনাগুলি রেখে দেওয়া ভাল।
• বিঃদ্রঃ: সবুজ মরিচলাল এবং হলুদের চেয়ে কম মিষ্টি।এছাড়া তাপ চিকিত্সাসবুজ ফলের মধ্যে তিক্ততার উপস্থিতি প্রচার করে।

শিশুদের মেনু রেসিপি

সবজির ঝোল

প্রায় 1 বছর বয়সী শিশুদের চেষ্টা করার জন্য একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ স্যুপ দেওয়া যেতে পারে।

উপকরণ:

• 1 মরিচ;
• 1 আলু;
• 1 লিটার জল;
• 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
• সামান্য বা অন্যান্য তাজা ভেষজ (ডিল, পার্সলে, ইত্যাদি);
• লবনাক্ত।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. শাকসবজি খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়।
2. আলু ঢেলে দেওয়া হয় গরম পানিএবং একটি ফোঁড়া আনা.
3. আলু রান্না করার সময়, স্যুপে লবণ যোগ করুন।
4. 10 মিনিট পর, গোলমরিচ যোগ করুন এবং আরও 10 মিনিটের জন্য চুলায় প্যানটি ছেড়ে দিন।
5. রান্নার শেষে, স্যুপটি উদ্ভিজ্জ তেলের একটি ড্রপ দিয়ে স্বাদযুক্ত হয়।
6. থালাটি একটু তৈরি হতে দিন এবং সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ দিয়ে পরিবেশন করুন।

স্টাফ মরিচ

2 বছর বয়সে, শিশুটি স্টাফ মরিচ চেষ্টা করার জন্য প্রস্তুত।

উপকরণ:

• 10টি পাকা ফল;
• 250 গ্রাম যেকোনো চর্বিহীন কিমা (মুরগির মাংস, বাছুর);
• 1/2 কাপ চাল;
• 1 ছোট পেঁয়াজ;
• 1 তরুণ গাজর;
• লবণ, চিনি এবং মশলা স্বাদ.

গ্রেভির জন্য:

• 1 পেঁয়াজ;
• 1 গাজর;
• বেশ কয়েকটি পাকা টমেটো;
• 1 টেবিল চামচ। l ময়দা;
• 2 টেবিল চামচ। l সব্জির তেল;
• 2 টেবিল চামচ। l প্রাকৃতিক টমেটো রস.

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. অর্ধেক সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত চাল সিদ্ধ করা হয়।
2. পেঁয়াজ কাটা এবং একটি মাঝারি grater এ গাজর ঝাঁঝরি.
3. চাল, সবজি এবং কিমা করা মাংস মসৃণ, লবণ এবং মরিচ পর্যন্ত মিশ্রিত হয়।
4. বেল মরিচ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে বীজ থেকে সরানো হয়।
5. প্রস্তুত কিমা প্রতিটি ফলের মূলে রাখা হয়।
6. একটি সসপ্যান বা সসপ্যানে সবজি রাখুন।
7. গ্রেভি প্রস্তুত করতে, পেঁয়াজ এবং টমেটো সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন, গাজরগুলিকে মাঝারি গ্রাটারে গ্রেট করুন। সবজি স্টিউ করা হয় সব্জির তেলটমেটো রস যোগ সঙ্গে. অবশেষে ময়দা এবং জল যোগ করুন। সবকিছু সাবধানে মিশ্রিত করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
8. মরিচগুলি প্রস্তুত গ্রেভি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং 1 ঘন্টার জন্য একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখা হয়।

পনির দিয়ে কাটলেট

তিন বছর বয়সী বাচ্চারা বেল মরিচ এবং পনির দিয়ে কাটলেট পছন্দ করবে।

উপকরণ:

• 0.5 কেজি মুরগি বা টার্কির মাংস (ফিলেট বেছে নেওয়া ভাল);
• 200 গ্রাম পাকা মিষ্টি মরিচ (লাল বা হলুদ);
• 1 কাপ গ্রেট করা হার্ড পনির;
• 100 গ্রাম শুকনো রুটি;
• 150 গ্রাম পেঁয়াজ;
• 1 গ্লাস দুধ;
• স্বাদে লবণ এবং তাজা গুল্ম;
• ভাজার জন্য ব্রেডক্রাম্বস;
• সব্জির তেল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. পোল্ট্রি ফিললেটগুলি মাংসের কিমা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
2. পাউরুটি দুধে ভিজিয়ে রাখা হয়।
3. পেঁয়াজ, মরিচ এবং আজ কাটা হয়।
4. মাংসের কিমা, ভেজানো রুটি, পনির, ভেষজ এবং সবজি মেশান। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা।
5. কাটলেটগুলি মাংসের কিমা থেকে তৈরি করা হয় এবং প্রস্তুত ব্রেডক্রাম্বে রোল করা হয়।
6. প্রতিটি পাশে প্রায় 8 মিনিটের জন্য গরম তেলে ভাজুন।