খাদ্যের অ্যালার্জির জন্য পুষ্টির বৈশিষ্ট্য। নির্মূল খাদ্য। খাবারে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার জন্য থেরাপির একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হল একটি নির্মূল খাদ্য: একটি আনুমানিক পুষ্টি পরিকল্পনা এবং একটি খাদ্য তৈরির নিয়ম। খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়

চিকিত্সার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান খাবারে এ্যালার্জীহয়:

1. নির্মূল খাদ্য;
2. এক বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য হাইপোঅ্যালার্জেনিক সূত্র এবং পরিপূরক খাবারের ব্যবহার, হাইপো অ্যালার্জেনিক পণ্যশিশুদের জন্য এক বছরের বেশি বয়সী;
3. সংবেদনশীল খাদ্য উপাদানের খাদ্যে অন্তর্ভুক্তি (ওমেগা -3 পিইউএফএ, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - পেকটিনস, প্রিবায়োটিকস - অলিগোস্যাকারাইডস, ইনুলিন);
4. গাঁজানো দুধের মিশ্রণ এবং পণ্য, প্রস্তুতি এবং প্রোবায়োটিকযুক্ত খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির ব্যবহার ( উপকারী অণুজীব), বিশেষ করে সিম্বোটিকস (এই ধরনের উপকারী জীবাণু যা অন্ত্রে একে অপরের কার্যকারিতা উন্নত করে)।

নির্মূল খাদ্যকার্যকারণগতভাবে উল্লেখযোগ্য অ্যালার্জেন বর্জনের দ্বারা চিহ্নিত (খাদ্য অ্যালার্জির গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফর্মগুলিতে - পর্যন্ত সম্পূর্ণ নির্মূলরোগের লক্ষণ), এবং একটি কম-অ্যালার্জেনিক বা নন-অ্যালার্জেনিক পণ্য দিয়ে একটি উচ্চ অ্যালার্জেনিক পণ্য প্রতিস্থাপন করা (ছাগলের দুধের সাথে গরুর দুধ, খরগোশের কিমা সহ গরুর মাংসের কিমা ইত্যাদি)।

যদি নির্দিষ্ট শাকসবজি এবং সিরিয়াল পণ্যগুলিতে অ্যালার্জি থাকে তবে কেবল তাদের উপর ভিত্তি করে খাবারগুলিই বাদ দেওয়া উচিত নয়, তবে এই পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করে এমন কোনও রস বা ক্বাথও বাদ দেওয়া প্রয়োজন।

একটি নির্মূল খাদ্যে, নিম্নলিখিতগুলি খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়:এমনকি অল্প পরিমাণে অ্যালার্জেন পণ্য সহ পণ্য। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি ডিমের প্রতি অসহিষ্ণু হন তবে মিষ্টি খাবার বাদ দেওয়া হয় ময়দা পণ্য, ক্রিম, মেয়োনিজ, ক্যাসারোল, সফেলস এবং অন্যান্য খাবার যা রেসিপিতে ডিম অন্তর্ভুক্ত করে।

নির্মূল সমস্ত "বাধ্য অ্যালার্জেন" এর ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, যেমন সেগুলো খাদ্য পণ্য, যা প্রায়শই ছোট মাত্রায় খাওয়ার পরেও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে (উদাহরণস্বরূপ, মাছ, ডিম, সাইট্রাস ফল, মধু, বাদাম ইত্যাদি)।

শ্লেষ্মা ঝিল্লির ব্যাপ্তিযোগ্যতা বাড়িয়ে খাবারের অ্যালার্জিজনিততা বাড়াতে পারে এমন খাবার এবং খাবারগুলিও বাদ দেওয়া হয়। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টঅ্যালার্জেনের জন্য, জলের টিস্যু ধারণ বৃদ্ধি এবং অ্যালার্জির সময় ঘটে যাওয়া প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি বৃদ্ধি পায় (এই জাতীয় পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, চিনি, লবণ, শক্তিশালী ঝোল, মশলা, ভেষজ)।

একটি নির্মূল খাদ্য বৃদ্ধি সুপারিশবিভিন্ন উদ্ভিজ্জ তেলের কারণে উদ্ভিজ্জ চর্বি ভাগ, বিশেষ করে যারা সমৃদ্ধ পলিঅনস্যাচুরেটেড অ্যাসিড omega-3 (flaxseed, low-erucic rapeseed, সয়াবিন, গমের জীবাণু, ইত্যাদি) এবং প্রাণীজ চর্বির অনুপাত হ্রাস করে।

অ্যালার্জিযুক্ত রোগীদের ডায়েটে পদার্থগুলি ব্যবহার করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - এন্টারোসোরবেন্টস, যার উপলব্ধ উত্সগুলি শাকসবজি এবং ফল, তুষ, গোটা শস্যজাত পণ্য ইত্যাদি থেকে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার।

ভাল হজম এবং খাদ্য অ্যালার্জেনের ভাঙ্গনের জন্য, একই সাথে তাদের দৈনিক ভলিউম হ্রাস করার সাথে সাথে খাবারের সংখ্যা বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। জীবনের প্রথম বছরের শিশুদের জন্য এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

যদি নির্মূল ডায়েট সঠিকভাবে প্রণয়ন করা হয়, তবে উন্নতি সাধারণত 3-4 দিন পরে ঘটে, তবে কখনও কখনও 1-2 সপ্তাহ পরে (ধীরে ধীরে বিকাশশীল প্রতিক্রিয়া সহ)। সুতরাং, অবিলম্বে প্রভাবের জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই। নির্মূল প্রক্রিয়া চলাকালীন, সমস্ত খাদ্য অ্যালার্জেনগুলি খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া যায় না। তারপর উন্নতি মোটেও পরিলক্ষিত নাও হতে পারে। নির্মূল ডায়েট নির্ধারণ করার সময় এই সমস্তগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

নির্মূল খাদ্য ব্যবহার করার সময়, বিশেষ করে দুগ্ধ-মুক্ত খাবারগুলি, শিশু, গর্ভবতী মহিলা, স্তন্যদানকারী মা এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি, শক্তি এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট (ভিটামিন, খনিজ) এর জন্য অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের দৈনন্দিন চাহিদা সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট কিনা তা নিশ্চিত করা প্রয়োজন। এবং যদি জীবনের প্রথম বছরের বাচ্চাদের অ্যালার্জির কারণ গরুর দুধ হয়, তবে এর পরিবর্তে এটি ব্যবহার করা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, আংশিক বা সম্পূর্ণ হাইড্রোলাইজড প্রোটিন সহ হাইপোঅ্যালার্জেনিক মিশ্রণ। গরুর দুধ, বা ছাগলের দুধের উপর ভিত্তি করে একটি মিশ্রণ, বা বিশুদ্ধ সয়া আইসোলেটের উপর ভিত্তি করে একটি মিশ্রণ। গরুর দুধের তুলনায় ছাগলের দুধ শিশুদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে ভাল হজম এবং শোষিত হয়।

নিঃসন্দেহে, জীবনের প্রথম বছরের শিশুদের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টি-অ্যালার্জিক খাবার হল বুকের দুধ (যদি মা কঠোরভাবে হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট মেনে চলে)।

গরুর দুধের প্রোটিনে অ্যালার্জিযুক্ত শিশুদের খাওয়ানোর ক্ষেত্রে সয়া ফর্মুলা বেশ কার্যকর। একটি ইতিবাচক ফলাফল 3-4 সপ্তাহ পরে প্রদর্শিত হবে। সমস্ত অ্যালার্জি লক্ষণ সম্পূর্ণ অদৃশ্য হওয়ার জন্য, নিন সয়া মিশ্রণ 3-9 মাস অনুসরণ করে।

সয়া মিশ্রণগুলি ল্যাকটেজের ঘাটতি, গ্যালাক্টোসেমিয়া, সিলিয়াক ডিজিজ (একটি বংশগত প্রবণতা সহ একটি ইমিউন ডিসঅর্ডার) এর জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এতে ল্যাকটোজ, গ্যালাকটোজ এবং গ্লুটেন - গমের প্রোটিন থাকে না। যাইহোক, আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে জীবনের প্রথম বছরের শিশুদের সয়া প্রোটিন (20-25%) থেকে অ্যালার্জি হতে পারে। অতএব, নিকটাত্মীয়দের মধ্যে সয়া এবং অন্যান্য লেবুতে অ্যালার্জির কোনো ইতিহাস না থাকলে সয়া প্রোটিনগুলি নির্ধারিত হয়।

গুরুত্বপূর্ণ থেরাপিউটিক ব্যবস্থাখাদ্য এলার্জি জন্য হয় প্রাকৃতিক হাইপোসেনসিটাইজেশনএকটি পণ্য যা একটি নির্দিষ্ট শিশুর জন্য অ্যালার্জেনিক। এটি অভিযোজন উন্নত করে এবং প্রতিদিন এটি খাওয়ার মাধ্যমে এই জাতীয় পণ্যের প্রতি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, তবে অল্প পরিমাণে যা অ্যালার্জির কারণ হয় না।

অ্যালার্জেন পণ্যের সহনশীলতা বাড়ার সাথে সাথে এর ডোজ বাড়ানো যেতে পারে। আপনি 1:1000, 1:100, 1:10, 1:2 অনুপাতে পণ্যটি পাতলা করে শুরু করতে পারেন (প্রথম পাতলাকরণটি শিশুকে দেওয়া হয়, 1 চা চামচ দিয়ে শুরু করে, তারপরে 1 চা চামচ দিনে 2-3 বার। , তারপর প্রতিদিন চা চামচের সংখ্যা বাড়ান, এটি দিনে 3 বার 10 চামচে আনুন)। তারপরে তারা 1:100, ইত্যাদির পাতলা হয়ে যায়। এই ধরনের চিকিত্সার কোর্স 3-6 মাস বা তার বেশি।

পণ্যের তরলীকরণ খাদ্য অ্যালার্জির গুরুতর ফর্মের জন্য ব্যবহৃত হয়।

ভিতরে হালকা কেসখাদ্য অ্যালার্জির জন্য, প্রশিক্ষণের জন্য, আপনি 3-4 সপ্তাহের জন্য প্রধান খাবারের 45-60 মিনিট আগে একটি অসহিষ্ণু পণ্য (1/4 চামচ ডিম, 20-30 মিলি দুধ, ইত্যাদি) অল্প পরিমাণে নিতে পারেন। তারপরে ডোজগুলি ধীরে ধীরে বাড়ানো হয় এবং তাদের প্রতিটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য প্রয়োগ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, hyposensitization 6-12 মাসের জন্য বাহিত হয়।

এবং উপসংহারে, আমরা কিছু টিপস দিতে চাই যা আমরা আশা করি খাদ্য অ্যালার্জির প্রকাশ প্রতিরোধ বা উল্লেখযোগ্যভাবে উপশম করতে সাহায্য করবে:

1. যতদিন সম্ভব (কমপক্ষে 6 মাস) আপনার শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানোর চেষ্টা করুন;
2. গর্ভবতী মহিলা এবং স্তন্যদানকারী মায়ের খাদ্য থেকে উচ্চ অ্যালার্জেনিক খাবার বাদ দেওয়া উচিত (বিশেষত যদি পরিবারে অ্যালার্জির ঘটনা থাকে), এবং কম অ্যালার্জেনিক খাবারগুলি খাদ্যে ব্যবহার করা উচিত;
3. যদি বুকের দুধ খাওয়ানো সম্ভব না হয় তবে দুধ বা সয়া আইসোলেটের উপর ভিত্তি করে অভিযোজিত হাইপোঅ্যালার্জেনিক হাইড্রোলাইজড ফর্মুলার পাশাপাশি অভিযোজিত হাইপোলার্জেনিক ব্যবহার করা প্রয়োজন। গাঁজানো দুধের মিশ্রণ;
4. হাইপোঅ্যালার্জেনিক খাবার এবং থালা-বাসন সহ সময়মত পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করা গুরুত্বপূর্ণ;
5. প্রতিটি নতুন পরিপূরক খাওয়ানোর পণ্য সপ্তাহে একবার বা প্রতি 2 সপ্তাহে সকালে প্রবর্তন করা উচিত নয় (যাতে শরীরের প্রতিক্রিয়া দিনের বেলায় লক্ষ্য করা যায়), অল্প পরিমাণে শুরু করে, ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। প্রয়োজনীয় ডোজ;
6. শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের খাদ্যে অ্যালার্জি প্রবণ, এমন খাবারগুলি হ্রাস করা বা বাদ দেওয়া প্রয়োজন যা অ্যালার্জেনের প্রতি শরীরের সংবেদনশীলতা বাড়ায় (চিনি, মিষ্টি, মশলা, মশলা ইত্যাদি) এবং যেগুলি সংবেদনশীলতা হ্রাস করে এগুলি (ওমেগা -3 পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড ইকোস্যাপেন্টাইনয়িক, ডকোসাহেক্সোয়েনয়িক, ডায়েটারি ফাইবার, গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যের উপকারী অণুজীব এবং তাদের প্রস্তুতি);
7. উচ্চ অ্যালার্জেনিক খাবারগুলিকে বাদ দিয়ে বা কম-অ্যালার্জেনিক খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করার সময়, খাদ্যে অ্যালার্জি আছে এমন লোকদের খাদ্যতালিকা প্রয়োজন। পরিপোষক পদার্থএবং শক্তি, সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ জৈবিক চাহিদাতারা একটি নির্দিষ্ট দল ধারণ করে;
8. যে রন্ধনসম্পর্কীয় মনে রাখবেন, সহ. তাপ চিকিত্সাখাদ্য, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খাদ্য পণ্যের অ্যালার্জিজনিততা কমাতে পারে (ফুটন্ত দুধ, গলিত মাখন ব্যবহার করে, ডাবল ফুটন্ত মাংস, ফুটন্ত ডিম, সিরিয়াল, শাকসবজি ভিজিয়ে রাখা ইত্যাদি);
9. খাদ্যের অ্যালার্জি প্রতিরোধ এবং মোকাবেলা করার জন্য, অ্যালার্জেনিক পণ্যের প্রাকৃতিক হাইপোসেনসিটাইজেশন করা প্রয়োজন, যার জন্য এটি প্রতিদিন ডায়েটে ব্যবহার করা উচিত, ছোট ডোজ দিয়ে শুরু করে যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। ক্রমাগত বৃদ্ধিখাওয়া পণ্যের পরিমাণ।

একটি বিস্তৃত নির্মূল ডায়েট হল একটি খাওয়ার প্রোগ্রাম যা আপনার শরীরকে এমন খাবার এবং রাসায়নিক পদার্থগুলিকে পরিষ্কার করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যাতে আপনি অ্যালার্জি বা সংবেদনশীল হতে পারেন।

খাদ্যের পিছনে মূল যুক্তি হল যে এই খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনগুলি আপনার শরীরের দুর্বল বা ওভারলোড ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলিকে পুনরুদ্ধার করতে এবং আবার কার্যকরভাবে কাজ করতে শুরু করে।

খাদ্যাভ্যাসের পরিবর্তন শরীরকে বিভিন্ন টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে যা এক্সপোজারের কারণে জমে থাকতে পারে। পরিবেশ, খাদ্য, পানীয়, মাদক, অ্যালকোহল বা সিগারেট। এটি আপনার সারা শরীরে প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে।

এই প্রোগ্রামটিকে একটি নির্মূল ডায়েট বলা হয় কারণ আপনি 2-3 সপ্তাহের জন্য আপনার ডায়েট থেকে নির্দিষ্ট কিছু খাবার এবং খাবারের গ্রুপগুলিকে বাদ দেন যা সবচেয়ে বেশি সম্ভাব্য কারণসমস্যা যদি আপনার লক্ষণগুলির উন্নতি হয়, তবে কোন খাবারগুলি আপনার উপসর্গগুলিকে ট্রিগার করে তা বোঝার জন্য আপনি সাবধানতার সাথে আপনার ডায়েটে একবারে খাবারগুলিকে পুনরায় প্রবর্তন করতে পারেন।

লুকানো অ্যালার্জেনগুলি সন্ধান করতে সাবধানে সমস্ত লেবেল পড়তে ভুলবেন না। সবচেয়ে বেশি খান বিভিন্ন পণ্যএবং আপনার ক্যালোরি গ্রহণ সীমিত করার চেষ্টা করবেন না।

যদি তিন সপ্তাহের পরেও আপনার কোনো উন্নতি না হয়: আপনার কোনো খাবারের অ্যালার্জি নেই, বা আপনার খাদ্যের অ্যালার্জি থাকতে পারে, তবে আরেকটি জটিল কারণ রয়েছে। সব কিছুর কোন জাদু উত্তর নেই। এটি আত্ম-অন্বেষণ এবং আত্ম-জ্ঞানের পথ।

আমার নিজের অভিজ্ঞতা থেকে বলতে পারি এই প্রক্রিয়াসাধারণত ভাল সহ্য করা হয় এবং অস্বাভাবিকভাবে উপকারী। আসলে, এটি আমার জানা সেরা ক্লিনিকাল উপায়।

প্রায়শই, একটি নির্মূল খাদ্যের রিপোর্ট অনুসরণকারী ব্যক্তিরা শক্তির মাত্রা বৃদ্ধি, মানসিক স্বচ্ছতা, দুর্বল পেশী বা সংযোগে ব্যথাএবং উন্নত সুস্থতার একটি সাধারণ অনুভূতি।

পৃথক পণ্য পরীক্ষা করা হচ্ছে

তিন সপ্তাহ পরে, আপনি আপনার ডায়েটে আবার খাবার যোগ করা শুরু করতে পারেন। একটি ডায়েরি রাখুন, আপনার খাওয়া সমস্ত খাবার এবং লক্ষণগুলি লিখুন। প্রতি দুই দিনে একবারে খাবার যোগ করতে ভুলবেন না। সেই অনুযায়ী টেস্ট প্রোডাক্ট খান অন্ততদিনে দুবার এবং বেশ বড় পরিমাণে. প্রায়ই, সমস্যাযুক্ত পণ্য দ্রুত উপসর্গ সৃষ্টি করবে। এটি 10 ​​মিনিট থেকে 12 ঘন্টা সময় নেয়।

অনুসন্ধান করতে হবে নিম্নলিখিত লক্ষণ: মাথাব্যথা, চুলকানি, ফোলাভাব, বমি বমি ভাব, মাথা ঘোরা, ক্লান্তি, ডায়রিয়া, বদহজম, মলদ্বার চুলকানি, খাওয়ার 30 মিনিট পরে তন্দ্রা, ত্বকের লালভাব, দ্রুত হৃদস্পন্দন। আপনি যদি অনিশ্চিত হন, অন্তত এক সপ্তাহের জন্য আপনার খাদ্য থেকে খাবার বাদ দিন এবং তারপর আবার যোগ করার চেষ্টা করুন।

পণ্য চেক করতে ভুলবেন না বিশুদ্ধ ফর্ম. উদাহরণস্বরূপ, দুধ বা পনির বা গম পরীক্ষা করুন, কিন্তু ম্যাক এবং পনির নয়, যাতে দুধ, পনির এবং গম থাকে।

ফলাফল

উপসর্গ সৃষ্টি করে এমন খাবার পরিহার করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য সহায়ক পুষ্টিকর পরিপূরক গ্রহণ করে, আপনি 4 থেকে 6 মাসের মধ্যে আপনার বেশিরভাগ খাদ্য সংবেদনশীলতার সমাধান করবেন।

এর মানে হল যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে আপনি আবার সেই খাবারগুলি খেতে সক্ষম হবেন যা আগে আপনার নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করেছিল। কিছু ক্ষেত্রে, আপনি দেখতে পাবেন যে সংবেদনশীলতা/অসহনশীলতা দূরে যায় না। এর মানে হল আপনাকে হয় আর অপেক্ষা করতে হবে, অথবা এটি একটি "স্থায়ী" সংবেদনশীলতা/অসহনশীলতা যা সারাজীবন স্থায়ী হবে।

মানসিক দিক

কখনও কখনও থেকে দীর্ঘমেয়াদী ত্রাণ জন্য অপ্রীতিকর উপসর্গ, আমাদের কমপক্ষে 3 সপ্তাহ খুব সাধারণ খাবারে বেঁচে থাকতে হবে। মিষ্টি, ক্যাফেইন, মাংস, পনির, ধূমপান করা খাবার, অ্যালকোহল ইত্যাদির জন্য কোন ভাঙ্গন নেই। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল সবজি, কিছু ফল, মসুর, এবং কখনও কখনও মাছ এবং মুরগি।

মনে হবে আমাদের পূর্বপুরুষরা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে যেভাবে খেয়েছেন তা খাওয়ার চেয়ে সহজ হতে পারে। তাদের আরও কম পছন্দ ছিল। কিন্তু মন বিদ্রোহ করে এবং একটি ক্ষোভ দেখা দেয়: আমি একই জিনিস খেতে পারি না। বিভিন্ন খাবার, আমি রং এবং ভিন্ন স্বাদ চাই.

আমি কি মনে করি

এটি মন যে রঙের জন্য জিজ্ঞাসা করে, কিন্তু একঘেয়েমি সাধারণত শরীরের খুব ভাল মানায়। যদি আমাদের কেবলমাত্র ঋতুভিত্তিক এবং আমাদের জলবায়ুতে বৃদ্ধি পায় তা খেতে হয়, তবে ডায়েটটি বেশ একঘেয়ে হবে।

যখন আমার মন অস্থির থাকে, তখন যা আমাকে সাহায্য করে তা হল এই সম্ভাবনা যে পৃথিবীটি শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের দ্বারা পূর্ণ যারা ক্ষুধার্ত, যারা সারাক্ষণ ক্ষুধার মধ্যে থাকে। তারা সহজ জিনিস দিয়ে খুশি হবে, কিন্তু তাদের কাছে তাও নেই। যখন আপনি এটি সম্পর্কে চিন্তা করেন, তখন এই কৃতজ্ঞতার অনুভূতি আসে। এমনকি আমাদের ঠাকুরমাদেরও বৈচিত্র্যের জন্য একই চাহিদা ছিল না যেমনটি আমরা গত 50 বছরে বিকাশ করেছি। আমরা খুব নষ্ট হয়ে গেছি এবং আবেগপ্রবণ আকাঙ্ক্ষাকে অনুসরণ করি, যা প্রায়শই আমাদের সত্যিকারের বিপরীতে চলে। গভীর ইচ্ছা. (এখন ক্যান্ডি বা বিশুদ্ধ চেতনা এবং শক্তি সব সময়?)

এটি গভীরতর না হয়ে আরও বেশি অনুভব করার ইচ্ছা থেকেও আসে। আরো স্বাদপ্রতিটি স্বাদ অনুভব করার পরিবর্তে।

সরলতার মধ্যে সৌন্দর্য ও লাবণ্য রয়েছে। না অতিরিক্ত ওজনএবং গোলমাল

ইন্দ্রিয়গুলি তীক্ষ্ণ হয়, এবং তাই মনোযোগও হয়।

আমরা যখন মাত্র কয়েকটি উপাদান ব্যবহার করি, তখন আমাদের সৃজনশীল হতে হবে।

সমালোচনা এবং উচ্চ প্রত্যাশার চেয়ে সামান্য জিনিস নিয়ে কৃতজ্ঞতা এবং সন্তুষ্টি প্রাধান্য পায়।

নিজের এবং প্রকৃতির প্রতি ভালবাসা এবং শ্রদ্ধা অভাবের ভয়কে প্রতিস্থাপন করে।

আপনি দূর থেকে শান্তভাবে, বিচ্ছিন্নভাবে খাবার পছন্দ করতে পারেন। আপনার মন এবং কর্ম নিয়ন্ত্রণ থেকে খাদ্য ক্ষুধা বন্ধ করুন. প্লাস, আপনি কি বেশি পছন্দ করেন: নিজেকে বা এই পণ্যগুলি? যদি কিছু আপনাকে খারাপ বোধ করে, কিন্তু আপনি তা খেতে থাকেন, তবে কিছুটা হলেও এটি আপনার শরীরের প্রতি আত্ম-প্রেম এবং সম্মানের অভাব।

আপনি খুব সাধারণ খাবার খেতে পারেন। তৃপ্তি অন্য কিছু। বিভিন্ন স্বাদ, চিনি, লবণ, প্রিয় খাবারের মাধ্যমে আমরা তৃপ্তি খোঁজি। প্রকৃতপক্ষে, তৃপ্তির রহস্য নিহিত সমস্ত ইন্দ্রিয় ব্যবহার করে এমনকি সহজতম খাবারও উপভোগ করার মধ্যে।

আবেগপ্রবণ আকাঙ্ক্ষার দাস হবেন না, সত্য পরিস্থিতি দেখার দৃষ্টিভঙ্গি বিকাশ করুন এবং সময়ের সাথে সাথে আত্ম-নাশকতা অতীতের জিনিস হয়ে যাবে।

আপনার খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত খাবার

• ফল:সম্পূর্ণ ফল, মিষ্টি ছাড়া, হিমায়িত বা টিনজাত নিজস্ব রসে, টিনজাত ফল এবং পাতলা রস
• দুগ্ধ বিকল্প:চালের দুধ, শণের দুধ
• গ্লুটেন-মুক্ত শস্য এবং স্টার্চ:চাল (সব ধরনের), বাজরা, কুইনো, আমরান্থ, অ্যাবিসিনিয়ান ঝাড়ু, ট্যাপিওকা, বাকউইট, আলুর আটা
• পশু প্রোটিন:তাজা মাছ বা টিনজাত মাছের নিজস্ব রস, খেলা, ভেড়ার বাচ্চা, হাঁস, জৈব মুরগি এবং টার্কি। আপনি যদি নিরামিষভোজী হন:মটর, মসুর ডাল এবং শিম বিভক্ত করুন। আপনি যদি নিরামিষাশী না হন তবে এই খাবারগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করবেন না।
• বাদাম এবং বীজ:নারকেল, পাইন বাদাম, শণের বীজ, চিয়া বীজ
• শাকসবজি:সমস্ত কাঁচা, স্টিউ করা, ভাজা, রসযুক্ত বা ভাজা সবজি
• তেল:ঠান্ডা চাপ দ্বারা প্রাপ্ত, জলপাই তেলঘি মাখন, নারকেল তেল, সূর্যমুখীর তেল
• পানীয়:ফিল্টার করা বা পাতিত জল, ডিক্যাফিনেটেড ভেষজ চা, seltzer বা মিনারেল ওয়াটার
• সুইটনারস(পরিমিত পরিমাণে): ব্রাউন রাইস সিরাপ, মধু, আগাভ নেক্টার, স্টেভিয়া, ফল সুইটনার, কাঁচা গুড়
• রিফিল:ভিনেগার, লবণ, মরিচ, তুলসী, ক্যারোব, দারুচিনি, জিরা, ডিল, রসুন, আদা, সরিষা, ওরেগানো, পার্সলে, রোজমেরি, ট্যারাগন, থাইম, হলুদ সহ সমস্ত মশলা

এড়িয়ে চলা খাবার

• কমলা এবং কমলার শরবত
• দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম: দুধ, পনির, ডিম, কুটির পনির, ক্রিম, দই, মাখন, আইসক্রিম, হিমায়িত দই, নন-ডেইরি ক্রিমার
• সিরিয়াল: গম, ভুট্টা, বার্লি, বানান, রাই, ট্রিটিকাল, ওটস
• শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, গরুর মাংস, সসেজ, কোল্ড কাট, টিনজাত মাংস, সসেজ, শেলফিশ
• সয়া পণ্য: সয়া সস, প্রক্রিয়াজাত খাবারে সয়াবিন তেল, টেম্পেহ, টোফু, সয়া দুধ, সয়া দই, কাঠামোগত উদ্ভিজ্জ প্রোটিন
• চিনাবাদাম এবং চিনাবাদাম মাখন, আখরোট, তিল, কুমড়া এবং সূর্যমুখী বীজ, হ্যাজেলনাট, পেকান, বাদাম, কাজু, বাদাম বাটার যেমন বাদাম বা তাহিনি
• ভুট্টা, সাদা সসে সবজি। আপনার যদি আর্থ্রাইটিস থাকে, নাইটশেড এড়িয়ে চলুন: টমেটো, আলু, বেগুন, গোলমরিচ, পেপারিকা, সালসা, কাঁচা মরিচ, লাল মরিচ, লাল মরিচ
• মাখন, মার্জারিন, শর্টনিং, প্রক্রিয়াজাত মাখন, সালাদ ড্রেসিং, মেয়োনিজ এবং স্প্রেড, মসিনার তেল, কুসুম ফুল তেল, তিল তেল, বাদাম তেল, বাদাম তেল, ক্যানোলা তেল, কুমড়া বীজ তেল
• অ্যালকোহল, কফি এবং অন্যান্য ক্যাফিনযুক্ত পানীয়, সোডা বা কোমল পানীয়
• পরিশোধিত চিনি, সাদা/বাদামী চিনি, ম্যাপেল সিরাপ, উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ, বাষ্পীভূত আখের রস
• চকোলেট, কেচাপ, স্বাদ, চাটনি, সয়া সস, বারবিকিউ সস, তেরিয়াকি এবং অন্যান্য ড্রেসিং

নাদিয়া অ্যান্ড্রিভা হজমের সমস্যা এবং মানসিক খাওয়ার সমাধান করার চেষ্টা করা মহিলাদের জন্য একজন প্রত্যয়িত সুস্থতা প্রশিক্ষক (অর্থাৎ, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পরামর্শদাতা)। পালংশাক এবং যোগ ব্লগের প্রতিষ্ঠাতা এবং হ্যাপি বেলির লেখক: প্রাণবন্ত, আলো এবং ভারসাম্য অনুভব করার জন্য মহিলার গাইড।

ছবি: thewayfaress/instagram.com maya_gypsy/instagram.com

এটি একটি অ্যালার্জির আকারে নিজেকে প্রকাশ করে না, তবে একটি নির্দিষ্ট রোগের প্রকাশ হিসাবে। এই খাবার প্রদাহ হতে পারে, এবং দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারএমনকি গুরুতর অটোইমিউন রোগ উস্কে দেয়।

এটি সম্পর্কে জানার পরে, আমি নির্মূল ডায়েট সম্পর্কে তথ্য সংগ্রহ করতে শুরু করেছি, যেহেতু আমার রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস রোগ নির্ণয় হয়েছে।

ডায়েটের সারমর্মটি নীচে নেমে আসে যে আপনাকে কীটপতঙ্গের পণ্যগুলি সনাক্ত করতে হবে। তদুপরি, প্রতিটি জীবের জন্য তারা আলাদা। এবং একটি এলার্জি পরীক্ষা তাদের দেখাবে না খাদ্য অসহিষ্ণুতা. একই সময়ে, এই খাবারটি ক্ষতিকারক হবে, যদিও বাহ্যিকভাবে এটি দেখতে বেশ ক্ষতিকারক।

আমি দীর্ঘদিন ধরে খাওয়ার এই পদ্ধতিটি চেষ্টা করতে চেয়েছিলাম, তবে প্রথমে তারা একটু উপবাস করার পরামর্শ দেয়। আমি মোটেও এটি করার অনুরাগী নই, কারণ আমার পরিবারে ইতিমধ্যেই ডায়াবেটিস রয়েছে, একটি ধারালো পতনআমি রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা খুব ভালোভাবে বুঝতে পারি না। যখন আপনি অসুস্থ হন এবং আপনার ক্ষুধা থাকে না তখন এটি অন্য জিনিস। কোনো কারণে এক দম্পতি সাম্প্রতিক বছরআমাদের শহরে রোটাভাইরাস ছড়িয়ে পড়েছিল এবং আমাদের পরিবার এটি থেকে বাঁচতে পারেনি। আপনি এই রোগের সমস্ত আনন্দ জানেন, তাই না?

দুর্বল বমি এবং ঘন ঘন ডায়রিয়া... কেউ দু: খিত হতে পারে, কিন্তু আমি সংক্রমণটিকে শরীর পরিষ্কার করার জন্য উপলব্ধি করেছি। এবং তারপরে, আমি যত দিন অসুস্থ ছিলাম, আমি কিছুতেই খেতে চাইনি, তাই আমি ক্ষুধার্ত থাকার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। শরীরের জন্য ক্ষুধার সুবিধাগুলি সুস্পষ্ট, বিশেষত রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের সাথে - আপনি অবিলম্বে প্রদাহ হ্রাস এবং জয়েন্টগুলির অবস্থার উন্নতি অনুভব করেন। মাঝে মাঝে এমনও মনে হয় যে আমি সুস্থ হয়ে গেছি... কিন্তু খাওয়া শুরু করলেই সব চলে যায়। এবং এটি অবশ্যই কিছু খাবারের প্রতি অসহিষ্ণুতার পরামর্শ দেয়।

সাধারণভাবে, আমি কয়েকদিন উপবাস করেছি এবং কেবল জল পান করেছি। তারপর আমি টমেটো আমার জন্য ক্ষতিকারক কিনা তা খুঁজে বের করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। আমি তাদের খুব ভালবাসি, তবে বহু বছর ধরে আমি তাদের আমার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়ার চেষ্টা করেছি, যেহেতু প্রায় সর্বত্র এটি লেখা আছে যে তারা সমস্ত নাইটশেডের মতো বাতের জন্য ক্ষতিকারক।

এবং খালি পেটে (নিশ্চিত হতে!) আমি একটি বিশাল টমেটো খেয়েছি! হালেলুজাহ! নেতিবাচক কিছুই ছিল না। এটি আমাকে খুশি করেছিল, কারণ এখন আমি নিশ্চিতভাবে জানতাম যে আমি এখন যে কোনও পরিমাণে টমেটো খেতে পারি। কিন্তু মরিচ সম্পর্কে তথ্য নিশ্চিত করা হয়েছে - এটি আসলে আপনাকে আরও খারাপ করে তোলে। আর বেগুন থেকেও।

তারপর ধীরে ধীরে (প্রতিদিন 1টি পণ্য) আমি বিভিন্ন খাবার প্রবর্তন করেছি এবং আমার অবস্থা বিশ্লেষণ করেছি। এইভাবে, আমি খুঁজে পেয়েছি যে আমার একটি খুব আছে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়াঅনেক পণ্যের জন্য।

আমি সব দুগ্ধ নির্মূল করতে হয়েছে, শুধুমাত্র মাখন বাকি. পনিরের একটি ভয়ানক প্রতিক্রিয়া - এটি থেকে পুনরুদ্ধার করতে আমার প্রায় 2 দিন সময় লাগে, হাঁটা খুব কঠিন। কিন্তু কৌমিস (মায়ের দুধ) শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে - সম্ভবত এটিতে কম কেসিন থাকায় এটি অ্যালবুমিন দুধ।

আমি মাংস, বিশেষ করে গরুর মাংসের প্রতি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া খুঁজে পেয়েছি। কিন্তু আমি কালোজিরা ব্যবহার করে ক্ষতি কমাতে শিখেছি (আমি আমার একটি পর্যালোচনাতে এটি সম্পর্কে লিখেছি)। এখন আমি খুব কম মাংস খাই।

অথবা আপনি কিছু শোষণকারী পান করতে পারেন, এটিও সাহায্য করে।

অবশ্য ডাম্পলিংও ক্ষতিকর। মাংস এবং ময়দা আছে - একটি বিস্ফোরক মিশ্রণ।

আমার জন্য অপ্রত্যাশিত খাবারগুলির মধ্যে একটি যা মারাত্মক উত্তেজনা সৃষ্টি করেছিল তা হ'ল ট্যানজারিন।

চালু নববর্ষআমি এটি সম্পর্কে ভুলে গিয়েছিলাম এবং প্রতিদিন 2টি জিনিসের অনুমতি দিয়েছিলাম। মাথাটা ভেঙ্গে গেল, ভাবতে ভাবতে যন্ত্রণা থেকে কীভাবে মুক্তি পাব। যখন আমি মনে করি যে এটি tangerines ছিল এবং তাদের খাওয়া বন্ধ, ব্যথা এক দিনের মধ্যে চলে গেছে.

তাছাড়া, কমলার প্রতি আমার তেমন প্রতিক্রিয়া নেই। কিন্তু আমি সেগুলি বেশি খাই না, দিনে সর্বোচ্চ 1 পিস।

আমিও আঙ্গুরের কাছ থেকে অসভ্যতা আশা করিনি। বিশেষ করে অন্ধকার বেশী. এর প্রতিক্রিয়া সবচেয়ে শক্তিশালী!

এটি বিশেষত আপত্তিকর ছিল যে আপেল থেকে আমার উত্তেজনা ছিল। সর্বত্র তারা লিখেছে যে আপনার অঞ্চল থেকে ফল খাওয়া ভাল। ওয়েল, আমি তাদের উপর খুব ঝুঁকে পড়েছিলাম, দিনে 3-5 টুকরা খাচ্ছিলাম। যত তাড়াতাড়ি তারা খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়, অবস্থা নাটকীয়ভাবে উন্নত হয়। আমি যখন এটি পুনরায় চালু করি, তখন আমার হাত ফুলে যায়। সাধারণভাবে, আমি এখন এই ফল থেকে দূরে থাকি। আমি নিজের জন্য খারাপ বোধ করি))) আমি সবচেয়ে বেশি সামর্থ্য অর্ধেক। এবং তারপর যখন আপনি সত্যিই এটি চান.

আমার হাতের জয়েন্টগুলোও কিউই থেকে ফুলে গেছে। এমনকি অর্ধেক থেকে! আমি তো আর খাই না, আমার জন্য ক্ষতিকর খাবারে টাকা নষ্ট করব কেন?

আমি আরও লক্ষ্য করেছি যে স্প্যাগেটি দিয়ে পরিস্থিতি আরও খারাপ হয়। নীতিগতভাবে, যে কোনও ময়দা পণ্য এটিকে আরও খারাপ করে তোলে, তাই আমি এগুলিকে আমার ডায়েটে তীব্রভাবে সীমাবদ্ধ করেছি। এক সময় আমি এমনকি এটি বাদ দেওয়ার চেষ্টা করেছি, কিন্তু এটি কাজ করেনি। যদিও এটি অবশ্যই প্রয়োজন হবে। ঠিক অন্য দিন আমি আমার মায়ের পায়েস খুব বেশি খেয়েছিলাম (সাধারণত আমি একজন ভক্ত নই, তবে কখনও কখনও মানসিক বিধিনিষেধ ক্ষুধাকে প্রভাবিত করে, দৃশ্যত), ফলস্বরূপ আমার খুব বেদনাদায়ক সমালোচনামূলক দিন ছিল, কিন্তু এটি ঘটে না আমার কাছে।

আজকাল আমি মাঝে মাঝে নিজেকে আমার ডায়েট একটু ভাঙতে দিতে পারি। কারণ আমার নিজস্ব গোপন পদ্ধতি আছে - যদি আমি কিছু ভুল খেয়ে থাকি, আমি একটি মাল্টি-এনজাইম সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করি। সে সাহায্য করে। কিন্তু আমি এটা অতিরিক্ত করি না, আমি খুব সতর্কতার সাথে আমার শরীরের জন্য ক্ষতিকর জিনিস খাই।

যদি আপনারও একই রকম সমস্যা থাকে তবে আমি আপনাকে এই ডায়েটটি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। এটি ওষুধের জন্য অর্থ ব্যয় করার প্রয়োজন ছাড়াই আপনার স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে সহায়তা করে। আমি এমন গল্প জানি যেখানে লোকেরা খুব গুরুতর অসুস্থতা থেকে সম্পূর্ণরূপে মুক্তি পেয়েছে, তাকে ধন্যবাদ। উদাহরণস্বরূপ, একটি মেয়ে দুধের সাথে পোরিজ সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করেছে এবং সে হঠাৎ ক্ষমাতে চলে গেছে। কিন্তু সে সারা জীবন সকালে সেগুলি খেয়েছে এবং এমনকি সন্দেহও করেনি যে এটি দুগ্ধজাত খাবারের কারণে হয়েছে।

অ্যালার্জির জন্য একটি ডায়েটে হাইপোঅ্যালার্জেনিক মৃদু খাবার খাওয়া জড়িত, অ্যালার্জির জন্য কী খাবারের অনুমতি দেওয়া হয়, কীভাবে একজন প্রাপ্তবয়স্ক, একজন শিশু, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়ের জন্য একটি সর্বোত্তম ডায়েট তৈরি করা যায় - আমরা এই নিবন্ধে এটি বের করার চেষ্টা করব।

কেন অ্যালার্জি আক্রান্তদের একটি খাদ্য প্রয়োজন?

অ্যালার্জির জন্য বিশেষভাবে অনুসরণ করা ডায়েট, রোগের পুনরাবর্তনের সময়, সেইসাথে দীর্ঘস্থায়ীতার সময় রোগগত প্রক্রিয়া, অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলিকে দ্রুত হ্রাস করা এবং এর সংঘটন প্রতিরোধ করা সম্ভব করে তোলে, যা একটি নির্দিষ্ট অ্যালার্জেনের সাথে সম্পর্কিত ইমিউন সিস্টেম দ্বারা প্ররোচিত হয়েছিল।

খাদ্য থেকে অ্যালার্জেনিক খাবার বাদ দেওয়া খাদ্য অ্যালার্জির জন্য একটি বাধ্যতামূলক ইঙ্গিত, উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিন পণ্য. একই সময়ে, অন্যান্য ধরণের অ্যালার্জির জন্যও খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি প্রয়োজন - ড্রাগ, ইনহেলেশন এবং যোগাযোগ।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং লিভারের অঙ্গগুলির লোড হ্রাস করা দ্রুত টক্সিন পরিষ্কার করা সম্ভব করে এবং তাই কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে তোলে অত্যাবশ্যক অঙ্গমানুষের মঙ্গলের জন্য দায়ী।

ব্যবহারের জন্য বিভিন্ন উদ্দেশ্য আছে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিঅ্যালার্জির প্যাথলজিগুলির জন্য।

1. ডায়েট থেরাপি। অ্যালার্জেন শরীরে প্রবেশ করার পর একেবারে শুরুতেই পর্যবেক্ষণ করতে হবে। এর জন্য ধন্যবাদ, অনিরাপদ বিষাক্ত যৌগগুলি সরিয়ে ফেলা, ওষুধের থেরাপিউটিক প্রভাব উন্নত করা এবং ফলস্বরূপ প্যাথলজির ক্লিনিকাল প্রকাশগুলি হ্রাস করা সম্ভব।
2. হাইপোঅলার্জেনিক মেনু।রোগ নির্ণয়ের সময় প্রয়োজন খাদ্য অ্যালার্জেনফলাফল দেয়নি। এই ক্ষেত্রে, এটি দক্ষতার সাথে সাহায্য করতে পারে সংগঠিত খাদ্য, যা একটি অতিরিক্ত ডায়গনিস্টিক পদ্ধতি হবে। অর্থাৎ, একটি খাদ্য অনুসরণ করার সময়, নির্দিষ্ট খাদ্য পণ্যের লক্ষণগুলির পরিবর্তনগুলি পর্যবেক্ষণ করলে আপনি ঠিক কীসের প্রতি আপনার অ্যালার্জি আছে তা নির্ধারণ করতে পারবেন। একটি খাদ্য ডায়েরি রাখা এটি সাহায্য করবে.

1. মৃদু পুষ্টি।এটি প্রয়োজনীয় যদি আমরা ওষুধের অ্যালার্জি সম্পর্কে কথা বলি, রাসায়নিক পদার্থএবং অন্যান্য বিরক্তিকর। অ্যালার্জি আক্রান্তদের ডায়েটে কিছু খাবার প্রবেশ করানো হয়, মদ্যপানের নিয়ম এবং একটি হাইপোঅ্যালার্জেনিক মেনু সুপারিশ করা হয়।

প্রাপ্তবয়স্কদের অ্যালার্জির জন্য ডায়েট

প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য খাদ্য দুই ধরনের হতে পারে: অনির্দিষ্ট এবং নির্মূল। প্রথম ধরণের ডায়েট মেনু থেকে সমস্ত অ্যালার্জেনিক খাবার বাদ দেওয়ার উপর ভিত্তি করে একটি নির্দিষ্ট ব্যক্তির জন্য শুধুমাত্র স্পষ্টতই অ্যালার্জেনিক খাবার বাদ দেওয়া জড়িত।

অ-নির্দিষ্ট খাদ্য

প্রাপ্তবয়স্কদের অ্যালার্জির জন্য অনির্দিষ্ট ডায়েটের ধরন অনুসারে পুষ্টি সব ধরণের অ্যালার্জিজনিত রোগের জন্য উপযুক্ত। এই ক্ষেত্রে, সম্ভাব্য অ্যালার্জেন, যেমন চকোলেট এবং সাইট্রাস ফল, ব্যক্তির খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া প্রয়োজন।

কম অ্যালার্জেনিক খাদ্য পণ্য সহজভাবে সীমিত করা উচিত। সুতরাং, রোগীকে একটি কঠোর ডায়েট অনুসরণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার মেনুতে একচেটিয়াভাবে হাইপোলার্জেনিক খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে।

কি খাবার আপনার খাদ্য তৈরি করা উচিত? অনির্দিষ্ট খাদ্য, এবং কোনটি পরিত্যাগ করা উচিত:

• আপনি করতে পারেন: পশু তেল এবং উদ্ভিদ উত্স; গাঁজানো দুধ পণ্য; কম চর্বিযুক্ত পনির (40% পর্যন্ত চর্বি); পেঁয়াজ; buckwheat, চাল এবং ভুট্টা সিরিয়াল; পাস্তা বাঁধাকপি; zucchini চর্বিহীন মাংস (উদাহরণস্বরূপ, খরগোশ), wholemeal রুটি।
• লিমিটেড: চিনি; গমের আটা দিয়ে খাবার।
• করবেন না (অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক): সমৃদ্ধ ঝোল; আধা সমাপ্ত পণ্য; সীফুড; ডিম; সস; বিশেষ করে শিল্প প্রস্তুতি; মধু মিষ্টান্নট্রান্স ফ্যাট এবং কৃত্রিম ফিলার সহ; দুধ বাদাম চা; কফি

রোগের প্রধান ক্লিনিকাল প্রকাশগুলি দূর না হওয়া পর্যন্ত একটি অনুরূপ অ্যান্টি-অ্যালার্জি ডায়েট দুই থেকে তিন সপ্তাহ অনুসরণ করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, প্রাপ্তবয়স্কদের ত্বকে ছত্রাক এবং অ্যালার্জিক ডার্মাটাইটিসের লক্ষণগুলি অদৃশ্য হয়ে যাওয়া।

এলার্জি জন্য নির্মূল খাদ্য

এই ধরনের খাদ্য খাদ্য থেকে একটি নির্দিষ্ট, সুনির্দিষ্টভাবে পরিচিত অ্যালার্জেন অপসারণের উপর ভিত্তি করে।

তবে এটি করার জন্য, প্রথমে একজন ব্যক্তির ব্যক্তিগত অতি সংবেদনশীলতা প্রতিক্রিয়া ঠিক কী তা নির্ধারণ করা প্রয়োজন। যদি আমরা খাদ্যের অ্যালার্জি সম্পর্কে কথা বলি, বা যদি একজন ব্যক্তি খড় জ্বরে ভুগেন তবে একটি বর্জনীয় খাদ্য সারা বছর ধরে চলতে পারে।

উদাহরণস্বরূপ, যদি এটি একটি খাদ্য অ্যালার্জি হয়, তবে এটি একটি খাদ্য তৈরি করার জন্য যথেষ্ট যা পরিচিত অ্যালার্জেন বাদ দেয়। যদি আমরা মৌসুমী অ্যালার্জি সম্পর্কে কথা বলি, তবে পৃথক উদ্ভিদের ফুলের সময়কালে নির্দিষ্ট খাবারগুলি খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়।

আপনার যদি দুধে অ্যালার্জি থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই একটি দুগ্ধ-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করতে হবে, যেখানে গরুর দুধ, দুধের প্রোটিন, বেকড পণ্য এবং দুগ্ধজাত মিষ্টির কোনও স্থান নেই। ডিমের প্রতি প্রাপ্তবয়স্কদের খাদ্য অ্যালার্জির জন্য একটি নির্মূল ডায়েট ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম, বিশেষ করে মেয়োনিজ, পাস্তা, বেকড পণ্য ইত্যাদির ব্যবহার বাদ দেয়। এই ডায়েটের জন্য সমস্ত বিকল্প আপনার ডাক্তারের সাথে পৃথকভাবে আলোচনা করা হয়।

একটি শিশুর অ্যালার্জির জন্য ডায়েট

জন্মের মুহূর্ত থেকে, মায়ের দুধহয়ে যায় সেরা পুষ্টিএকটি নবজাতকের জন্য। বুকের দুধ থাকে সম্পূর্ণ জটিল দরকারী microelements- ভিটামিন এবং ইমিউনোমোডুলেটর, সেইসাথে শিশুর শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি। অতএব, এটি তরুণ মায়ের উপর নির্ভর করে যে তিনি তার সন্তানের জন্য সরবরাহ করতে পারেন কিনা। প্রাকৃতিক খাওয়ানো. শিশুর বয়স 5 মাস হওয়ার পরে, শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের অনুমতি নিয়ে, আপনি নতুন খাবার প্রবর্তন করতে পারেন - পরিপূরক খাবার, সম্ভাব্য উপর ফোকাস করে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়াচামড়া থেকে

এটি সবচেয়ে হাইপোঅ্যালার্জেনিক খাবার, উদাহরণস্বরূপ, শাকসবজি এবং ফল (বিদেশী এবং রঙিনগুলি বাদ দিন) এবং চর্বিহীন মাংস যা শিশুদের খাওয়ানোর জন্য খাবারের ভিত্তি। তারপরে, সতর্কতার সাথে, জল এবং দুধ, রুটি, গাঁজনযুক্ত দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য সহ porridge ছোট ভলিউম চালু করা হয়। শিশুর জন্য নতুন যে কোনও পণ্য নির্দিষ্ট সময়ের ব্যবধানে কঠোর নিয়মে চালু করা হয়, যাতে কিছু ঘটলে, শিশুর কোন নির্দিষ্ট খাবারের অসহিষ্ণুতা রয়েছে তা নির্ধারণ করা সময়মত। এটি একটি পূর্ব-প্রতিষ্ঠিত খাদ্য ডায়েরিতে সমস্ত ডেটা রেকর্ড করার সুপারিশ করা হয়, যা পরবর্তীতে অ্যালার্জিস্টকে প্রকৃত অ্যালার্জেন প্রোভোকেটার নির্ধারণ করতে এবং সঠিক নির্ণয় করতে সহায়তা করতে পারে।

এমনকি সুস্থ শিশুদের সাইট্রাস ফল, মিষ্টি এবং ময়দার পণ্য দেওয়া উচিত নয়, এমনকি ছুটির দিনেও তাদের চকলেট দিয়ে নষ্ট করা উচিত নয়। অ্যালার্জিযুক্ত শিশুদের জন্য, এই জাতীয় খাবারগুলি সম্পূর্ণরূপে একটি বিলাসিতা, কারণ সেগুলি তাদের কাছে স্পষ্টতই অগ্রহণযোগ্য।

অন্যথায়, যদি আপনি উপরে তালিকাভুক্ত নিয়মগুলি উপেক্ষা করেন, তাহলে আপনি এই সত্যের সম্মুখীন হতে পারেন যে ভবিষ্যতে শিশু এমনকি শিশুর খাবারে অ্যালার্জির মতো পরিস্থিতি তৈরি করবে।

এইভাবে, একটি শিশুর অ্যালার্জির জন্য একটি ডায়েট শুধুমাত্র এমন পণ্যের ব্যবহারকে সীমিত করে না যা রোগকে উস্কে দেয়, তবে কিছু ঝুঁকিপূর্ণ পণ্যের বাধ্যতামূলক প্রত্যাখ্যানও। শিশুর খাদ্য কঠোরভাবে হাইপোঅ্যালার্জেনিক হওয়া উচিত; আমরা নিম্নলিখিত টেবিলে কী সম্ভব এবং কী নয় তা দেখব।

সাধারণভাবে, বাচ্চাদের অ্যালার্জির জন্য পুষ্টির সাথে একজন নার্সিং মহিলার ডায়েটের অনেক মিল রয়েছে, অর্থাৎ, প্রতিদিনের খাদ্য থেকে এমন খাবার বাদ দিন যা শিশুর অ্যালার্জিকে উস্কে দেয়।

গর্ভবতী মহিলাদের অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়, যেমন খাবার বা ওষুধের প্রতিক্রিয়া। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে গর্ভাবস্থায়, প্রথমবারের মতো অ্যালার্জি দেখা দেয় এমনকি সেইসব গর্ভবতী মায়েদের মধ্যে যারা আগে কখনও কোনও ধরণের স্বতন্ত্র অতি সংবেদনশীলতায় ভোগেননি।

উপরন্তু, গর্ভাবস্থার সত্যই একজন মহিলার ইতিহাসে অ্যালার্জিজনিত রোগের বৃদ্ধির জন্য একটি উত্তেজক কারণ হতে পারে।

গর্ভবতী মায়ের প্রাথমিক এবং মাধ্যমিক অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া গঠন রোধ করার লক্ষ্যে নির্দিষ্ট প্রতিরোধমূলক কাজ অনাগত শিশুর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

গর্ভাবস্থায় অ্যালার্জির তীব্রতা একটি নবজাতকের অ্যালার্জি বিকাশের উচ্চ প্রবণতা নিয়ে জন্ম নেওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে - এই ঝুঁকি সুস্থ শিশুদের তুলনায় তিনগুণ বেশি।

এটি এড়াতে, গর্ভবতী মাকে অবশ্যই পুরো গর্ভাবস্থায় ডায়েট প্রস্তুত করার জন্য সুপারিশগুলি মেনে চলতে হবে।

গর্ভবতী মহিলার ডায়েট কেমন হওয়া উচিত তা বিবেচনা করা যাক:

• আপনি পারেন: buckwheat, চাল, ওটমিল; ফল এবং সবজি, রঙিন নয় উজ্জ্বল রং; চর্বিহীন মাংস; রূটিবিশেষ; শুকনো এপ্রিকট, প্রুন, কিশমিশ থেকে তৈরি পানীয়; লেন্টেন স্যুপ; গাঁজানো দুধ পণ্য।
• সীমা: মিষ্টি; বেকারি; গরুর দুধ; সুজি; প্রিমিয়াম ময়দা থেকে তৈরি রুটি এবং পাস্তা; লবণ।
• নিষিদ্ধ: সীফুড; মাশরুম; মধু কোকো পণ্য; marinades; আচার; অ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কেনা; আধা সমাপ্ত পণ্য; চিজ; kvass; খাবার মাংস।

একজন নার্সিং মায়ের ডায়েট

একজন স্তন্যদানকারী মায়ের খাদ্য গ্রহণের উপর ভিত্তি করে হওয়া উচিত মানের খাদ্য, যা দুধকে সবচেয়ে পুষ্টিকর করে তোলে এবং শিশুকে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকিতে রাখে না।

যদি বাবা-মা উভয়েই খাবারের অ্যালার্জিতে ভোগেন না, তবে সন্তানের একটি বিকাশের সম্ভাব্য ঝুঁকি ন্যূনতম, তবে আপনার সর্বদা সতর্ক হওয়া উচিত, বিশেষ করে বুকের দুধ খাওয়ানোর ক্ষেত্রে।

সুতরাং, একজন নার্সিং মায়ের ডায়েটে কী অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে? আমরা টেবিলে প্রস্তাবিত পণ্য তালিকা.

জন্য খাদ্য বুকের দুধ খাওয়ানোধীরে ধীরে প্রসারিত করা উচিত অতিরিক্ত পণ্য, কিন্তু একই সময়ে, খাওয়ানোর পরে, অল্পবয়সী মা শিশুর অ্যালার্জির লক্ষণগুলি বিকাশ করে কিনা তা পর্যবেক্ষণ করা উচিত।

আপনি প্রায় কোনো পণ্যের দোষের কারণে একটি এলার্জি সম্মুখীন হতে পারেন, যে সত্ত্বেও অ্যালার্জেনিক বৈশিষ্ট্যএকে অপরের থেকে এক ডিগ্রী বা অন্য ভিন্ন হতে পারে। অ্যালার্জেনের সর্বোচ্চ এবং সর্বনিম্ন ঘনত্ব সহ পণ্যগুলি উপরে আলোচনা করা হয়েছে।

অ্যালার্জেনগুলি খাদ্য সংযোজনও হতে পারে, যা নির্মাতারা প্রায়শই তাদের পণ্যগুলিতে তাদের প্রয়োজনীয় বৈশিষ্ট্যগুলি দিতে ব্যবহার করে, উদাহরণস্বরূপ, রঙ বা সুগন্ধ বা তাদের শেলফ লাইফ বাড়াতে। উচ্চ মাত্রার খাদ্য সংযোজনযুক্ত পণ্যগুলি প্রায়ই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, যেমন শৈশব, এবং প্রাপ্তবয়স্কদের।

সবচেয়ে বিপজ্জনক additives হল:

• রং: ই 102, 110, 122-124, 127, 151;

• স্বাদ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী: E 321, B 550 – 553;
• প্রিজারভেটিভস: ই 220-227, 249, 250, 251, 252।

রোগের বৃদ্ধির সময় ডায়েট

অ্যালার্জিজনিত রোগের পুনরাবৃত্তির সময়, অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক খাবারগুলি বাদ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে যদি আপনি জানেন কোনটি। ডায়েটের ভিত্তিতে একচেটিয়াভাবে হাইপোঅ্যালার্জেনিক খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত; আসুন দেখি টেবিলে রোগের বৃদ্ধির সময় কী সম্ভব এবং কী অনুমোদিত নয়।

ক্ষমার সময় ডায়েট

এই সময়ে, এলার্জি প্রতিক্রিয়া relapse পরে, উপযুক্ত ডায়গনিস্টিক পরীক্ষা (ত্বক পরীক্ষাবা ইমিউনোগ্লোবুলিন ই এর প্রতিক্রিয়া নির্ধারণ করা), যার ফলস্বরূপ অ্যালার্জিস্ট নির্দিষ্ট অ্যালার্জেন নির্ধারণ করে। এই মুহূর্ত থেকে, প্রত্যেক ব্যক্তি জানে যে কোন খাবারগুলি তার জন্য অনুমোদিত এবং কোনগুলি থেকে বিরত থাকা ভাল।

যে কোনও ক্ষেত্রে, কৃত্রিম ফিলার সমৃদ্ধ নিম্ন-মানের পণ্যগুলিকে প্রত্যাখ্যান করার পরামর্শ দেওয়া হয়: আধা-সমাপ্ত পণ্য, সমস্ত ধরণের দোকানে কেনা সস, টিনজাত খাবার, তাত্ক্ষণিক খাবার।

কেনা যে কোনও পণ্যের রচনা অধ্যয়ন করা প্রয়োজন, বিশেষত কৃত্রিম সংযোজনগুলির উপস্থিতির জন্য যা অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক হতে পারে (উপরের তালিকা দেখুন)। মাংস এবং মাছ পণ্যএগুলি সম্পূর্ণ কেনার এবং তাদের থেকে আপনার নিজস্ব খাবার প্রস্তুত করার জন্য এটি অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।

ক্রস অ্যালার্জি

ক্রস-অ্যালার্জি, একটি নিয়ম হিসাবে, খাদ্য পণ্য থেকে প্রোটিনের সাথে পৃথক উদ্ভিদের (এবং এমনকি প্রাণীজগতের কিছু প্রতিনিধিদের) অ্যালার্জেনিক উপাদানগুলির নির্দিষ্ট মিলের ফলস্বরূপ ঘটে।

অধিকাংশ ক্ষেত্রে থেকে ক্রস এলার্জিউদ্ভিদের পরাগের প্রতি অতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি পেয়েছে এমন লোকেরা ভোগেন।

• আপনি যদি গরুর দুধের প্রতি অসহিষ্ণু হন, তবে ছাগলের দুধ, গরুর মাংস এবং গরুর মাংসেও অ্যালার্জির লক্ষণ দেখা দিতে পারে, তাই এমন ব্যক্তির প্রয়োজন হবে বিশেষ খাবারআপনি যদি প্রোটিন থেকে এলার্জি হন।

• অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে স্বতন্ত্র উপাদানমুরগির ডিম (সাদা বা কুসুম), শরীর মুরগি এবং কোয়েলের মাংস, কোয়েলের ডিম, ডিমের প্রোটিন ভগ্নাংশ (উদাহরণস্বরূপ, ইন্টারফেরন) এবং ডাউন-ফেদার ফিলারের প্রতি অতিসংবেদনশীল হয়ে উঠতে পারে।
• আপনার যদি স্ট্রবেরি থেকে অ্যালার্জি থাকে তবে রাস্পবেরি, লিঙ্গনবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং কারেন্টের মতো বেরিগুলিতে একই নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া ঘটতে পারে।

ক্রস-অ্যালার্জির বিকাশের জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে, তাই রোগের লক্ষণগুলি বিকাশ করার সময়, আপনাকে এই নির্দিষ্ট ফ্যাক্টরের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

খাদ্য এলার্জি জন্য খাদ্য

এই ধরনের অ্যালার্জির সাথে, হাইপোঅ্যালার্জেনিক খাবার এবং খাবার খাওয়া প্রয়োজন।

মৌসুমি অ্যালার্জির জন্য ডায়েট

খড়ের জ্বর বা ঋতুগত অতি সংবেদনশীলতার লক্ষণগুলির উপস্থিতি রোধ করার জন্য, বসন্ত-গ্রীষ্মের ফুলের সময়, পুষ্টির ব্যবস্থা করা উচিত যা একটি রোগগত প্রক্রিয়ার সংঘটনের সম্ভাবনাকে কমিয়ে দেবে।

এই ধরনের অ্যালার্জির সাথে, প্রতিদিনের মেনু থেকে ক্রস-প্রতিক্রিয়া উস্কে দেয় এমন পণ্যগুলি বাদ দেওয়া প্রয়োজন। টেবিলে কিছু উদাহরণ দেওয়া যাক।

ওষুধের অ্যালার্জির জন্য ডায়েট

খাদ্য বা উদ্ভিদ blooms এলার্জি প্রয়োজন হলে কঠোর নিষেধাজ্ঞাখাদ্য, তারপর ঔষধি প্রকারঅ্যালার্জির জন্য এই ধরনের কোন প্রয়োজনীয়তা নেই। কিন্তু, একটি exacerbation সময় রোগগত অবস্থা, উদাহরণস্বরূপ, একটি অবৈধ ওষুধ গ্রহণ করার সময় এবং যদি ত্বকে অ্যালার্জির লক্ষণ দেখা দেয়, প্রায়শই urticaria, আপনি ভাল বোধ না হওয়া পর্যন্ত আপনার খাদ্য পুনর্বিবেচনা করতে হবে।

ওষুধের তীব্র প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে, দুই দিনের জন্য কোনও খাবার প্রত্যাখ্যান করা, আরও তরল পান করা এবং সরবেন্ট গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

টেবিলে অ্যান্টিবায়োটিক এবং অ্যাসপিরিন থেকে অ্যালার্জির জন্য ডায়েট কী হওয়া উচিত তা দেখে নেওয়া যাক।

অ্যালার্জিক ডার্মাটাইটিসের জন্য ডায়েট

ত্বকের যেকোনো অবস্থা যেমন আমবাত বা অ্যালার্জিক ডার্মাটাইটিস, এটি বাহ্যিক বা অভ্যন্তরীণ যাই হোক না কেন - এক বা অন্য বিরক্তিকর কারণের প্রতি একজন ব্যক্তির অতি সংবেদনশীলতার ফলাফল হয়ে ওঠে।

ত্বকের অ্যালার্জির জন্য অনুসরণ করা ডায়েট সফল থেরাপির চাবিকাঠি। এই ক্ষেত্রে পুষ্টি শুধুমাত্র অনুমোদিত খাবারের একটি সাধারণ সেট হবে না, তবে এমন খাবার যা লিভারকে বোঝায় না। যখন একটি ত্বকে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, তখন এটি লিভার যা একটি বর্ধিত মোডে কাজ করতে শুরু করে এবং যদি খাবারের সাথে অতিরিক্ত বিষাক্ত যৌগগুলি সরবরাহ করা হয় তবে এটি কেবল বর্ধিত লোডের সাথে মানিয়ে নিতে পারে না এবং রোগীর সুস্থতা আরও খারাপ হতে পারে। .

তবে, প্রথমত, আপনাকে খাবারের দিকে নয়, একজন ব্যক্তির আছে কিনা সেদিকে মনোযোগ দিতে হবে খারাপ অভ্যাস. এটা বোঝায় মদ্যপ পানীয়এবং ধূমপান।

এগুলোর কারণে লিভার ক্ষতিগ্রস্ত হয় নেতিবাচক কারণঅন্যান্য অঙ্গের তুলনায় শক্তিশালী, এবং যদি তাদের সাথে যোগ করা হয় ক্ষতিকারক পণ্য, প্যাথলজিকাল প্রতিক্রিয়া এড়ানো প্রায় অসম্ভব।

ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানির জন্য ডায়েট

হাঁপানির জন্য একটি খাদ্য নিম্নলিখিত কাজগুলি পূরণ করতে হবে:

• ইমিউন সিস্টেমের অবস্থার উন্নতি;
• ত্বরান্বিত করা বিপাকীয় প্রক্রিয়াজীবের মধ্যে;
• ব্রঙ্কোপলমোনারি টিস্যুতে প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার তীব্রতা হ্রাস করুন;
• মাস্ট কোষগুলির কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে যা হিস্টামিন তৈরি করে, যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার প্ররোচনাকারী;
• ব্রঙ্কোস্পাজমের বিকাশের প্রকৃত কারণ দূর করে।

এ খাবার শ্বাসনালী হাঁপানিভারসাম্যপূর্ণ এবং বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত, সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি - চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটের বাধ্যতামূলক অন্তর্ভুক্তি সহ।

সুতরাং, আপনার হাঁপানি থাকলে কী খাওয়া যাবে এবং কী করা যাবে না?

আপনি পারেন: চর্বিহীন প্রথম কোর্স, শাকসবজি এবং নিরপেক্ষ রঙের ফল; সীমাবদ্ধতা ছাড়াই বিভিন্ন সিরিয়াল; খাদ্য সংযোজন ছাড়া গাঁজানো দুধ পণ্য; চর্বিহীন মাংস; গমের পাউরুটি.

সীমা: গমের আটা থেকে তৈরি পাস্তা এবং বেকড পণ্য; ঘনীভূত এবং গরুর দুধ; কৃত্রিম ফিলার সহ পণ্য; sorrel পালং শাক স্ট্রবেরি; ক্র্যানবেরি; কাউবেরি

নিষিদ্ধ: সমৃদ্ধ স্যুপ; সীফুড; সব ধরনের মশলা; ডিম; সাইট্রাস বিভিন্ন সংরক্ষণ।

খাদ্য কি চিকিত্সা প্রতিস্থাপন করতে পারে?

শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের অ্যালার্জির জন্য ডায়েট শুধুমাত্র একটি উপাদান ফ্যাক্টর হতে পারে জটিল থেরাপি, কিন্তু কোনোভাবেই এটিকে ভিত্তি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে না।

একটি সর্বোত্তম খাদ্য তৈরি করার পাশাপাশি, অন্যান্য সম্ভাব্য অ্যালার্জেনের সাথে যোগাযোগ সীমিত করার জন্য এই নিয়মটি বিড়াল এবং কুকুর, গৃহসজ্জার সামগ্রী এবং অন্যান্য উত্তেজক কারণগুলির জন্য সত্য।

ওষুধের চিকিত্সাও বিশেষ মূল্যের কারণ এটি জটিলতার সম্ভাবনা হ্রাস করে, তবে থেরাপিউটিক ব্যবস্থাগুলির সম্পূর্ণ পরিসর গুরুত্বপূর্ণ। একটি বিশেষ হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট, রক্ষণশীল চিকিত্সা এবং উত্তেজক কারণগুলিকে একত্রে বাদ দেওয়া অ্যালার্জিজনিত রোগের চিকিত্সায় সহায়তা করে, উদাহরণস্বরূপ, যখন এটি urticaria আসে।

অ্যালার্জি আক্রান্তদের জন্য সাপ্তাহিক মেনু

প্রথমত, আপনাকে আপনার গণনা করতে হবে দৈনিক রেশনএমনভাবে যে দৈনিক ক্যালোরির পরিমাণ ছিল কমপক্ষে 2800 কিলোক্যালরি। আদর্শভাবে, আপনার স্বাভাবিকের চেয়ে ছোট কিন্তু ঘন ঘন অংশে প্রতিদিন চার বা পাঁচবার খাবার খাওয়া উচিত। সামগ্রিক মেনু যতটা সম্ভব ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত।

শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের অ্যালার্জির জন্য খাবার (উত্তেজনার সময় যে কোনও অ্যালার্জিজনিত রোগের জন্য) যতটা সম্ভব মৃদু হওয়া উচিত - বিশুদ্ধ, সিদ্ধ বা বাষ্প করা।

একটি শিশুর অ্যালার্জি সহ একজন নার্সিং মায়ের জন্য সেগুলি সহ প্রথম খাবারগুলি অবশ্যই ঝোলের একটি বাধ্যতামূলক পরিবর্তনের সাথে প্রস্তুত করতে হবে - বিশেষত দ্বিগুণ, অর্থাৎ, ফুটানোর পরে, তরলটি নিষ্কাশন করা হয় এবং মাংস বা মুরগি আবার পরিষ্কার জলে ভরা হয়। .

লবণের দৈনিক পরিমাণ 7 গ্রামের মধ্যে পরিবর্তিত হওয়া উচিত। এছাড়াও, মেনুতে কোনও পরিচিত অ্যালার্জেনিক পণ্য বা সম্ভাব্য অনিরাপদ খাবার যেমন মেয়োনিজ বা টিনজাত খাবার থাকা উচিত নয়।

সুতরাং, একটি শিশু বা প্রাপ্তবয়স্কদের অ্যালার্জি থাকলে আনুমানিক সাপ্তাহিক মেনু কেমন হবে এবং টেবিলে কী দেওয়া যেতে পারে?

সপ্তাহের দিনগুলো	ডায়েট
সোমবার	প্রাতঃরাশ: জলের সাথে ওটমিল, চা; মধ্যাহ্নভোজন: চর্বিহীন borscht, জ্যাকেট আলু; বিকেলের নাস্তা: আপেল; রাতের খাবার: বিশুদ্ধ মাংসের কাটলেট এবং বাষ্পযুক্ত সবজি।
মঙ্গলবার	প্রাতঃরাশ: চালের ঝোল, চা; দুপুরের খাবার: বাঁধাকপির স্যুপ, সবজি স্ট্যু; বিকেলের নাস্তা: কলা; রাতের খাবার: ভাতের ক্যাসারোল, চা।
বুধবার	প্রাতঃরাশ: বকউইট; মধ্যাহ্নভোজন: বোর্শট, বাষ্পযুক্ত সবজি; রাতের খাবার: উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সজ্জিত সালাদ।
বৃহস্পতিবার	প্রাতঃরাশ: ভুট্টা porridge, চা; মধ্যাহ্নভোজন: চর্বিহীন স্যুপ; বিকেলের নাস্তা: কেফির; রাতের খাবার: ভাত এবং চর্বিহীন মাংস।
শুক্রবার	প্রাতঃরাশ: বাকউইট porridge, চা; দুপুরের খাবার: বাঁধাকপি স্যুপ, সালাদ; বিকেলের নাস্তা: ফল; রাতের খাবার: ভাপানো সবজি।
শনিবার	প্রাতঃরাশ: চালের ঝোল, চা; মধ্যাহ্নভোজন: borscht, সালাদ; বিকেলের নাস্তা: কৃত্রিম ফিলার ছাড়া দই; রাতের খাবার: সেদ্ধ সবজি।
রবিবার	প্রাতঃরাশ: বাকউইট porridge, চা; মধ্যাহ্নভোজন: বাঁধাকপি স্যুপ, মাংস সঙ্গে buckwheat; বিকেলের নাস্তা: কেফির, শুকনো রুটি; রাতের খাবার: সালাদ, কাটলেট।

অ্যালার্জির সময় ডায়েটের পরিকল্পনা করার সময়, আপনাকে অ্যালার্জিস্টের মতামত শুনতে হবে। অনেক রোগী অবহেলা করে একটি সমন্বিত পদ্ধতিরসমস্যাটি দূর করতে, যার ফলস্বরূপ ওষুধ গ্রহণ এবং ডায়েট অনুসরণ করা অর্থহীন হয়ে যায়।

শুধু খাদ্য ও গ্রহণ নয় এন্টিহিস্টামাইনসএবং sorbents একটি বাধ্যতামূলক দিক থেরাপিউটিক থেরাপি. একই সময়ে, আপনি রোগের কারণ পরিত্রাণ পেতে হবে নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে: প্রধান গৃহস্থালির ধুলো সংগ্রহকারীদের থেকে - কার্পেট, গৃহসজ্জার আসবাবপত্র, পুরানো ম্যাগাজিন এবং বই। এবং এটি কোনও বিশেষজ্ঞের বাতিক নয়, তবে একটি ব্যাপক থেরাপিউটিক পদ্ধতির অংশ।

অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার চিকিত্সার জন্য নিজের জন্য ওষুধ নির্বাচন করতে আপনি নিজের জ্ঞান বা ইন্টারনেটের উপর নির্ভর করতে পারবেন না। যে কোনও স্ব-ওষুধ শুধুমাত্র সঠিক ফলাফলের অভাবই নয়, গুরুতর স্বাস্থ্য জটিলতার বিকাশ এবং বৃদ্ধির সাথেও ক্লিনিকাল ছবিরোগ এটা নিজের থেকে নেওয়া হারাম থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যঅ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং সালফোনামাইড ওষুধ, যদি এটি জানা যায় যে আপনি তাদের কিছু থেকে অ্যালার্জির। এ ড্রাগ এলার্জিযেকোনো ওষুধব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয় আপনার ডাক্তারের সাথে আগাম আলোচনা করা উচিত।

এটাকে ঝুঁকিতে ফেলা সম্পূর্ণ চিন্তাহীন এবং ভুল। নিজের স্বাস্থ্যএবং জীবন। এটা কোন গোপন যে এটা সহজ অ্যালার্জিক রাইনাইটিসবা urticaria, একটি সঠিক থেরাপিউটিক পদ্ধতির অনুপস্থিতিতে এবং অবস্থাটিকে দীর্ঘায়িত উপেক্ষা করে, সময়ের সাথে সাথে আরও জটিল অ্যালার্জিতে পরিণত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ব্রঙ্কিয়াল হাঁপানি।

সুস্থ সুষম খাদ্যমানুষের স্বাস্থ্যের ভিত্তি। যদি একজন ব্যক্তি এক ধরনের অ্যালার্জি বা অন্য কোনো রোগে ভোগেন, তাহলে তাকে সচেতনভাবে সম্ভাব্য বাদ দেওয়া উচিত বিপজ্জনক পণ্য. প্রতিটি রোগীর খাবারের নিজস্ব তালিকা রয়েছে যা তাকে ছেড়ে দিতে হবে। শুধুমাত্র এই শর্ত অধীনে এটা সম্ভব অনেকক্ষণঅ্যালার্জিজনিত রোগের তীব্রতা সম্পর্কে ভুলে যান, আপনার ক্ষমার সময়কাল বাড়িয়ে দিন।

যেকোন অ্যালার্জিজনিত রোগের চিকিৎসা অ্যালার্জেনের সাথে যোগাযোগ বাদ দেওয়া এবং শরীরের সামগ্রিক অ্যান্টিজেনিক লোড কমানোর উপর ভিত্তি করে।

হিসাবে পরিচিত, প্রায় কোন পদার্থ, প্রধানত একটি প্রোটিন প্রকৃতির, একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে। অতএব, অ্যালার্জির বিভিন্ন প্রকাশে ভুগছেন এমন শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, শরীরে যে কোনও অ্যালার্জেনের গ্রহণ কমানো খুব গুরুত্বপূর্ণ, সেইসাথে এর মধ্যে যেগুলি ইতিমধ্যে জমা হয়েছে তা থেকে মুক্তি পাওয়া - বিশেষত, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে।

প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের ত্বকের অ্যালার্জির জন্য পুষ্টি নিরপেক্ষ পদার্থের একটি নির্দিষ্ট তালিকা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনাপণ্য, এবং যে পণ্যগুলি একটি অনাক্রম্য প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে সেগুলি বাদ দেওয়া উচিত। একটি তীব্রতা চলাকালীন, একজন অ্যালার্জি আক্রান্তকে অবশ্যই তাদের মেনু থেকে খাদ্য ট্রিগারগুলি সম্পূর্ণরূপে সরিয়ে ফেলতে হবে, যা অ্যালার্জির ক্ষমার সময় গ্রহণযোগ্য।

অ্যালার্জির জন্য ডায়েট দুটি বড় গ্রুপে বিভক্ত - নির্মূল(নির্মূল) এবং মৌলিক. নির্মূল ডায়েটগুলি খাদ্য থেকে একটি নির্দিষ্ট অ্যালার্জেন বাদ দেওয়ার লক্ষ্যে থাকে। খাবারের অ্যালার্জির চিকিৎসায় এই ধরনের ডায়েট খুবই গুরুত্বপূর্ণ। একই সময়ে, আপনার অবশ্যই সম্ভাবনাটি মনে রাখা উচিত ক্রস প্রতিক্রিয়া: উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার গরুর দুধে অ্যালার্জি থাকে, তাহলে আপনারও বাদ দেওয়া উচিত ছাগলের দুধ, গরুর মাংস এবং বাছুর, এবং যদি আপনি এলার্জি হয় মুরগির প্রোটিনশুধু মুরগি এবং কোয়েলের ডিমই নয়, তাদের উপর ভিত্তি করে মেয়োনিজ, সেইসাথে কিছু ওষুধও ব্যবহার করা হয়।

নিজের জন্য একটি উপযুক্ত খাদ্য নির্বাচন করার সময় যা অ্যালার্জি হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে এবং তীব্রতা রোধ করতে পারে, একজন ব্যক্তিকে পুষ্টির বিষয়ে চিকিৎসা পরামর্শ নেওয়ার প্রয়োজনীয়তা উপলব্ধি করতে হবে। আপনার যদি অ্যালার্জি থাকে তবে আপনি কী খেতে পারবেন না এবং কোন খাবারগুলিতে আপনাকে ফোকাস করতে হবে, পরীক্ষার ফলাফল পাওয়ার পরে বা রোগের কোর্সের বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করার পরে বিশেষজ্ঞের দ্বারা সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত।

একটি নির্মূল খাদ্য প্রায়ই শুধুমাত্র থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যে নয়, কিন্তু ডায়গনিস্টিক উদ্দেশ্যেও নির্ধারিত হয়। প্রায়শই, একটি নির্মূল খাদ্য দুধ এবং রুটি (বেকড পণ্য), সেইসাথে সন্দেহজনক অ্যালার্জেন বাদ দেয়। প্রায়শই নিষিদ্ধ খাবারের তালিকায় অ্যালার্জেনিক চকোলেট, সাইট্রাস ফল, মাশরুম এবং খামির, মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার, টমেটো, স্ট্রবেরি, পাথরের ফল, বিদেশী ফল. যদি, ডায়েট থেকে সন্দেহজনক অ্যালার্জেন বাদ দেওয়ার পরে, প্রতিক্রিয়াটি ফিরে যায়, এর অর্থ হল অ্যালার্জেনিক পণ্যটি সঠিকভাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল এবং আরও পরীক্ষা এবং পরীক্ষার প্রয়োজন হবে না।

যে ক্ষেত্রে সন্দেহজনক খাদ্য অ্যালার্জেনের নির্বাচনী বর্জন স্বাস্থ্যের অবস্থার একটি স্থায়ী উন্নতি এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার তীব্রতা হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে না, অ্যালার্জেন সনাক্ত করতে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তির পরীক্ষা চালিয়ে যাওয়া প্রয়োজন। কোন খাদ্য পণ্য অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে তা খুঁজে বের করার জন্য, একজন বিশেষজ্ঞ ত্বকের অ্যালার্জি পরীক্ষার সুপারিশ করতে পারেন। এটি লক্ষণীয় যে এই জাতীয় পরীক্ষাগুলি শিশু এবং প্রিস্কুল বয়সের শিশুদের জন্য খুব তথ্যপূর্ণ নয়।

সম্পূর্ণ গরুর দুধে সন্দেহভাজন বা নিশ্চিত অ্যালার্জি আছে এমন একজন স্কুলছাত্রের জন্য নির্মূল ডায়েটের একটি উদাহরণ নীচের ডায়েট হবে।

কম্পাইল করার সময় খাদ্য মেনুখাদ্য অ্যালার্জিযুক্ত শিশুদের জন্য, পুষ্টির জন্য শিশুর শরীরের বর্ধিত প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করা প্রয়োজন, বিশেষত প্রোটিন এবং ফাইবারের জন্য। যেহেতু পশু প্রোটিন অবাঞ্ছিত provokes ইমিউন প্রতিক্রিয়াউদ্ভিজ্জ প্রোটিনের চেয়ে প্রায়শই, অ্যালার্জিস্টরা বাচ্চাদের ডায়েট থেকে অস্থায়ীভাবে বাদ দেওয়ার সুপারিশ করতে পারেন শুধুমাত্র গরুর দুধ, গরুর মাংস এবং অফালের উচ্চ অ্যালার্জেনিক প্রোটিনই নয়, মুরগির মাংস এবং ডিমও, যেগুলি প্রায়শই অ্যালার্জির কারণ হয়ে থাকে এমন খাবারের মধ্যে রয়েছে। এই জাতীয় পণ্যগুলি অবশ্যই উদ্ভিদের উত্সের প্রোটিন দিয়ে প্রতিস্থাপন করা উচিত: লেগুম, বাদাম, সিরিয়াল।

যে সমস্ত শিশুরা গোটা গরুর দুধ খাওয়ার সময় অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ায় ভোগে তারা প্রায়শই গাঁজানো দুধের পণ্যগুলি একেবারে স্বাভাবিকভাবে হজম করে। ভিতরে অনুরূপ ক্ষেত্রেআপনি আপনার খাদ্যের প্রোটিন উপাদান কেফির, কুটির পনির এবং গাঁজনযুক্ত দুধের পণ্যগুলির (ক্যাসেরোল, চিজকেক, গাঁজানো দুধের স্যুপ এবং গ্রেভি) এর ভিত্তিতে তৈরি খাবারগুলি দিয়ে পুনরায় পূরণ করতে পারেন। ক্রমবর্ধমান শরীরের পুষ্টির ঘাটতি দূর করার জন্য একটি শিশুর অ্যালার্জির জন্য ডায়েট সাবধানে একজন বিশেষজ্ঞের সাথে সমন্বয় করা উচিত। প্রাপ্তবয়স্কদের অ্যালার্জির জন্য একটি ডায়েট, যেমন বাচ্চাদের মেনু, স্বাভাবিক এবং বর্ধিত শক্তি খরচ উভয়ের সাথে শরীরের চাহিদা মেটাতে রচনায় ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত।

অ্যালার্জির জন্য ডায়েট এইরকম দেখতে পারে:

	সকালের নাস্তা	রাতের খাবার	বিকালে স্ন্যাক	রাতের খাবার
সোমবার	থেকে ক্যাসেরোল কম চর্বি কুটির পনিরপানিতে সুজি দিয়ে, কালো চা, পুরো আটার রুটি, 15 গ্রাম মাখন	বাকউইট সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে ম্যাশড আলু, সালাদ তাজা টমেটোএবং শসা, উদ্ভিজ্জ সস সহ মাছের বল, শুকনো ফলের কম্পোট	200 মিলি আপেল রস, ওটমিল কুকিজ, কলা	জলের সাথে বন্ধুত্বের পোরিজ, 15 গ্রাম মাখন, উদ্ভিজ্জ গ্রেভি সহ টার্কি ক্যাসেরোল, ভেষজ চা
মঙ্গলবার	জলের সাথে সুজি পোরিজ, পুরো শস্যের রুটি, 15 গ্রাম মাখন, বেরি জ্যাম, চা	ভেষজ, রাই রুটি, নেভাল পাস্তা, বেরি জুস সহ লেন্টেন বোর্শট	লেন্টেন কুকিজ, জেলি, 150 গ্রাম শুকনো ফল	স্টিমড চিকেন কাটলেট, ভাত, সবজি সালাদ, চা
বুধবার	মধু সঙ্গে প্যানকেক, জল, চা সঙ্গে buckwheat porridge	ক্রাউটন সহ উদ্ভিজ্জ ঝোলের মধ্যে মটর স্যুপ, সবজি স্ট্যু, দুধ সসেজ, আপেল compote	সূর্যমুখী তেল, রাই রুটি, রস সঙ্গে Vinaigrette	ওটমিল, 15 গ্রাম মাখন, ব্রান ব্রেড, কুটির পনির ক্যাসেরোল
বৃহস্পতিবার	বেরি এবং ফল, কুকিজ, লেবু দিয়ে চা	কেফির/কেভাসের সাথে ওক্রোশকা, বাকউইট পোরিজ, টার্কি মিটবল, ক্র্যানবেরি সহ তাজা বাঁধাকপি সালাদ, কম্পোট	চেরি, রস সঙ্গে ডাম্পলিংস	সবজি, রুটি, 15 গ্রাম মাখন, ফলের পানীয় সহ পিলাফ
শুক্রবার	ফলের সিরাপ সহ সুজি ক্যাসেরোল, লেবু দিয়ে চা	থেকে বাঁধাকপি স্যুপ sauerkraut, আলু zrazy, মুরগির বুকক্রিম সস সঙ্গে	প্রাকৃতিক দই/বেরি জেলি, কুকিজ বা শুকনো ফল	মাখন, তুষ রুটি, ভেষজ চা সঙ্গে বাজরা porridge
শনিবার	টিনজাত মটর দিয়ে দুধ সসেজ	লাল মটরশুটি সহ ভেজিটেবল স্যুপ, চর্বিহীন মাংসের বল এবং গ্রেভি সহ ভাত, শুকনো ফলের কম্পোট	কলা, কুকিজ, রস	জ্যাম সঙ্গে প্যানকেকস সুজিজলের উপর, ভেষজ চা
পুনরুত্থান	জ্যাম দিয়ে পানিতে চিজকেক/প্যানকেক, লেবু দিয়ে চা	সোলিয়াঙ্কা, গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন, রুটি, ফল এবং বেরি কম্পোট সহ স্টিউড শাকসবজি	বেকড আপেল, কুকিজ, রস	7 শস্য porridge জল সঙ্গে berries এবং মাখন, রুটি, লেবু দিয়ে চা

খাবারের অ্যালার্জির প্রবণ শিশুদের জন্য সুস্বাদু হাইপোঅ্যালার্জেনিক খাবার প্রস্তুত করার রেসিপিগুলি প্রায় সর্বদা একটি জিনিসের উপর আসে। খামিরবিহীন পণ্য থেকে তৈরি খাবার - কুটির পনির, সেদ্ধ মাংস, শাকসবজি - অবশ্যই গ্রেভি এবং সস দিয়ে পাকা করা উচিত। একটি শিশু দীর্ঘ সময়ের জন্য বাষ্পযুক্ত মাংসবলগুলি প্রত্যাখ্যান করতে পারে, তবে আপনি যদি ক্রিমি বা বেরি সসের সাথে এই জাতীয় মাংসবলগুলি পরিবেশন করেন তবে থালাটি অবশ্যই কিছুটা অ্যালার্জি আক্রান্তদের কাছে আবেদন করবে। অ্যালার্জিযুক্ত শিশুর মেনুটি বৈচিত্র্যময় হওয়া উচিত এবং এতে প্রচুর পরিমাণে সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন (পনির, কুটির পনির, লেবু, বাদাম) এবং ফাইবার (শস্য, তাজা শাকসবজি, ফল)।

দ্বিতীয় বড় গ্রুপঅ্যালার্জিজনিত রোগের জন্য খাদ্যাভ্যাস মৌলিক খাদ্য. তাদের প্রধান লক্ষ্য শরীরের অ্যান্টিজেনিক উদ্দীপনা হ্রাস করা। এগুলি খাদ্য অ্যালার্জির জন্য ব্যবহৃত হয়, যখন নির্দিষ্ট অ্যালার্জেন অজানা থাকে এবং রোগীর অবস্থা উপশম করতে অন্যান্য অ্যালার্জির জন্য। খাদ্য অ্যালার্জির জন্য মৌলিক খাদ্য হল অ্যাডো হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট, যা একটি অনির্দিষ্ট হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েট। এই ডায়েটের সাথে, বেশিরভাগ অ্যালার্জেনিক খাবারগুলিকে ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয় (কোয়েল এবং মুরগির ডিম, মুরগির মাংস, চর্বিহীন গরুর মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, বাদাম, শাকসবজি, লাল ফল এবং বেরি, সাইট্রাস ফল, মধু, চকোলেট ছাড়া)। একটি অনুরূপ ডায়েট বেশ কয়েক দিন ধরে তীব্র অ্যালার্জির প্রকাশ সহ সমস্ত রোগীদের জন্য নির্ধারিত হয় এবং শুধুমাত্র খাদ্যের অ্যালার্জি নয়, বহুমূল্য অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের স্থায়ী ব্যবহারের জন্যও সুপারিশ করা হয়।

Ado অনুযায়ী hypoallergenic খাদ্য অনুযায়ী, ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত নিম্নলিখিত পণ্য: চর্বিহীন সিদ্ধ গরুর মাংস, জিহ্বা; বকউইট, হারকিউলিস, চাল জাউ; সেদ্ধ আলু; সিরিয়াল এবং উদ্ভিজ্জ স্যুপ; একদিনের দুগ্ধজাত পণ্য; তাজা শসা, বেকড আপেল; তাদের থেকে শুকনো ফল এবং compotes; রুটি (খাবার অযোগ্য); চা; চিনি

অ্যাডো অনুসারে হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েটের একটি উদাহরণ

	সকালের নাস্তা	রাতের খাবার	বিকালে স্ন্যাক	রাতের খাবার
সোমবার	বকউইট porridge সম্পূর্ন দুধমাখন দিয়ে, জ্যাম দিয়ে টোস্ট, কোকো	ভেজিটেবল লীন স্যুপ, ভেজিটেবল সহ বেকড আলু, গরুর মাংস স্ট্রোগানফ, শসার ভেজিটেবল সালাদ, সূর্যমুখী তেল সহ ভুট্টা এবং তাজা বাঁধাকপি, শুকনো ফলের কম্পোট	শুকনো এপ্রিকট, ওটমিল কুকিজ, জেলি	দুধের নুডলস, সেদ্ধ সসেজ, চিনি দিয়ে চা
মঙ্গলবার	টক ক্রিম এবং ক্র্যানবেরি সঙ্গে প্যানকেক, চিনি সঙ্গে স্বাদ চা	ক্রিম সহ ব্রোকলি স্যুপ, বাকউইট পোরিজ, গ্রেভির সাথে গরুর মাংসের জিভ, সয়া ড্রেসিং সহ তাজা সবজি, আপেল এবং নাশপাতি কমপোট	কনডেন্সড মিল্ক, ভেষজ চা সহ দই ক্যাসেরোল	গ্রেভি সহ স্টিমড গরুর মাংসের বল, স্টুড গ্রিন বিন্স, পুরো শস্যের রুটি, চা
বুধবার	দুধের সাথে চা, সুজি দুধের পোরিজ, মাখন এবং পনির দিয়ে মাল্টিগ্রেন রুটি	চর্বিহীন গরুর মাংসের সাথে পিলাফ, গরুর মাংসের ঝোল, রসে আচার	জ্যাম, প্রাকৃতিক দই দিয়ে টোস্ট	সবজি, চা সহ মাংসের পাত্র
বৃহস্পতিবার	কিসমিস, রুটি এবং মাখন, ভেষজ চা সহ কটেজ পনির ক্যাসেরোল	স্যুপ - মাখন, লোবিও, জেলিতে ভাজা সবজি সহ উদ্ভিজ্জ ঝোলের মধ্যে নুডলস	আপেল এবং নাশপাতি, এখনও মিনারেল ওয়াটার	কুটির পনির সঙ্গে প্যানকেক, চর্বিহীন সেদ্ধ মাংস সঙ্গে একটি স্যান্ডউইচ এবং গ্রীণ সালাদ, পুদিনা চা
শুক্রবার	prunes সঙ্গে চালের দুধ porridge, মাখন, কোকো সঙ্গে টোস্ট	বাঁধাকপির স্যুপ টক, আলু ক্যাসেরোলমসুর ডাল, কচি বাঁধাকপি এবং আপেলের ভিটামিন সালাদ, রাইয়ের রুটি	কলা, বিস্কুট, কেফির	দুধ কুমড়া, croutons, দই সঙ্গে বাজরা porridge
শনিবার	দুধের সাথে ওটমিল এবং শুকনো এপ্রিকট, চা, সেদ্ধ সসেজ সহ স্যান্ডউইচ	স্মোকড মিট ছাড়া মটর স্যুপ, রাই ক্রাউটন, গরুর মাংসের সাথে স্টুড বাঁধাকপি	জ্যাম, চা সঙ্গে প্যানকেক	দই ক্যাসেরোল, বাষ্পযুক্ত ব্রোকলি, ফল এবং ভেষজ পানীয়
পুনরুত্থান	দই, মাখন এবং জ্যাম দিয়ে টোস্ট	মটরশুটি সঙ্গে বীটরুট স্যুপ, সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্টু সবুজ মটর, পেঁয়াজ, আজ এবং জলপাই তেল সঙ্গে তাজা শসা	ক্রিম সস, রস সঙ্গে জুচিনি fritters	মাখনের সাথে সিদ্ধ চাল, গ্রেভির সাথে চর্বিহীন গরুর মাংসের বল, পুদিনা চা

ডায়েট অনুসরণ করা, অ্যালকোহল এবং ধূমপান ত্যাগ করা, প্রতিদিনের রুটিন অনুসরণ করা, খেলাধুলা করা এবং সময় ব্যয় করা ছাড়াও খোলা বাতাস. বিশেষজ্ঞরা মনে করেন যে মানসিক চাপ প্রায়শই অ্যালার্জির তীব্রতা বাড়ায়, তাই মানসিক, মানসিক এবং শারীরিক ওভারলোড দূর করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার অ্যালার্জি থাকলে আপনি কী খেতে পারেন এবং আপনি কী খেতে পারবেন না তা প্রতিটি নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে অ্যালার্জিস্টের দ্বারা সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া বৃদ্ধির ক্ষেত্রে, উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে সম্মত ডায়েট অনুসরণ করার সময়, মেনু সামঞ্জস্যের প্রয়োজন হতে পারে।

ডায়েট ছাড়াও, নির্মূলের প্রভাব বাড়ানোর জন্য এবং শরীরে অ্যান্টিজেনিক লোড কমাতে, ডিটক্সিফিকেশন করা প্রয়োজন। Enterosorbent Enterosgel সর্বশেষ প্রজন্মের এন্টারাল ডিটক্সিফায়ার হিসাবে বিবেচিত হয়, যা কার্যকরভাবে অন্ত্র থেকে টক্সিন, অ্যালার্জেন এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করে। খাবার এবং অন্যান্য ওষুধের 1-2 ঘন্টা আগে Enterosorbent গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এটি হ্রাস রোধ করতে প্রচুর পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ফার্মাকোলজিকাল বৈশিষ্ট্যসমান্তরাল গৃহীত তহবিলএবং detoxification প্রভাব বৃদ্ধি. নির্মূল খাদ্য এবং ওষুধগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের এবং শিশুদের জন্য নির্ধারিত হতে পারে বিভিন্ন বয়সেরখাবার এবং অন্যান্য ধরণের অ্যালার্জির জন্য।

নিঃসন্দেহে, হাইপোঅ্যালার্জেনিক ডায়েটযে কোনও অ্যালার্জিজনিত রোগের চিকিত্সার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে এবং শুধুমাত্র নির্দিষ্ট অ্যালার্জেনগুলিকে শরীরে প্রবেশ করা বন্ধ করাই নয়, পুরো শরীরের অ্যান্টিজেনিক উদ্দীপনা হ্রাস করার লক্ষ্যে। ডিটক্সিফায়ারের সমান্তরাল গ্রহণ দ্বারা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয়, যা খাদ্যের ইতিবাচক প্রভাবকে বাড়িয়ে তোলে।