মুখের চারপাশে শুকনো লাল বৃত্ত কেন দেখা যায়? মুখের চারপাশে জ্বালা কেন? শরীরের সাধারণ অবস্থার স্বাভাবিকীকরণ

আমি আমার ব্লগের প্রিয় পাঠকদের স্বাগত জানাতে আনন্দিত! আজ আমার খবর খুব একটা ভালো না। ত্বক খুব শুষ্ক হয়ে ওঠে, এমনকি জ্বালা এবং খোসা দেখা দেয়। দেখা যাচ্ছে, আমার পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড দরকার, আপনি কি জানেন যে সেগুলি কোথায় পাওয়া যায়? আসুন এটি একসাথে খুঁজে বের করি: শরীরে তাদের ভূমিকা কী, সেইসাথে সুবিধা এবং ক্ষতি।

ভিটামিন, চর্বি, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং মাইক্রো উপাদান আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়। আমাদের প্রয়োজনীয় অনেক পদার্থই খাবারে পাওয়া যায়। পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (PUFAs) ব্যতিক্রম নয়। নামটি অণুর গঠনের উপর ভিত্তি করে। যদি একটি অ্যাসিড অণুর কার্বন পরমাণুর মধ্যে দ্বিগুণ বন্ধন থাকে তবে এটি পলিঅনস্যাচুরেটেড। অনুগ্রহ করে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের সাথে PUFAs গুলিয়ে ফেলবেন না। দ্বিতীয়টি গ্লিসারলের সাথে যুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড, এগুলিকে ট্রাইগ্লিসারাইডও বলা হয়। তারা কোলেস্টেরল এবং অতিরিক্ত ওজনের উৎস।

প্রায়ই অন্তর্ভুক্ত খাদ্যতালিকাগত কাজী নজরুল ইসলামএবং ভিটামিন আপনি আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড দেখতে পারেন। এই জাতীয় রচনাগুলিতে আপনি ডকোসাহেক্সায়েনোইক এবং ইকোসাপেন্টাইনয়িক ফ্যাটি অ্যাসিড দেখতে পারেন। এগুলি হল ওমেগা -3 পিইউএফএ।

প্রস্তুতির সংমিশ্রণে আপনি লিনোলিক, অ্যারাকিডোনিক বা দেখতে পারেন গামা-লিনোলিক অ্যাসিড. তারা ওমেগা -6 হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এই উপাদানগুলি আমাদের শরীরে সংশ্লেষিত হতে পারে না। এই কারণেই তারা এত মূল্যবান। তারা খাবার বা ওষুধের মাধ্যমে আমাদের কাছে আসতে পারে।

আপনি যে খাবারগুলি খান সেগুলিতে অবশ্যই PUFA থাকতে হবে। যদি তারা সেখানে না থাকে তবে সময়ের সাথে সাথে অভাবের লক্ষণগুলি প্রদর্শিত হবে প্রয়োজনীয় পদার্থ. আমি মনে করি আপনি ভিটামিন এফ সম্পর্কে শুনেছেন। এটি অনেকের মধ্যে পাওয়া যায় ভিটামিন কমপ্লেক্স. সুতরাং, ভিটামিন এফ ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 এসিড রয়েছে। আপনি যদি ভিটামিন গ্রহণ করেন তবে এর উপস্থিতির দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না।

এই পদার্থের মান কি:

• রক্তচাপ স্বাভাবিক করা;
• কম কোলেস্টেরল;
• চিকিৎসায় কার্যকর ব্রণ, বিভিন্ন চর্মরোগ;
• পোড়া দ্বারা ওজন হ্রাস প্রচার সম্পৃক্ত চর্বি;
• কোষের ঝিল্লির গঠনে অংশগ্রহণ করে;
• থ্রম্বোসিস প্রতিরোধ;
• শরীরের কোনো প্রদাহ নিরপেক্ষ;
• প্রজনন সিস্টেমের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে.

ওমেগা -6 এবং ওমেগা -3 আলাদাভাবে নয়, একসাথে নেওয়া ভাল। উদাহরণস্বরূপ, এস্কিমোরা এই চর্বিগুলি সমান অনুপাতে খায়। এর প্রমাণ কম শতাংশহার্ট এবং ভাস্কুলার রোগ থেকে মৃত্যুহার।

বেশিরভাগ বিজ্ঞানী সম্মত হন যে এই চর্বিগুলির সর্বোত্তম অনুপাত হল 5:1 (কম সর্বদা ওমেগা -3)

যদি একজন ব্যক্তি অসুস্থ হয়, তাহলে 2:1. কিন্তু যেহেতু সবকিছু বেশ স্বতন্ত্র, আপনার ডাক্তার শুধুমাত্র আপনার জন্য একটি ভিন্ন অনুপাত সুপারিশ করতে পারেন।

ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাট সমৃদ্ধ খাবার

ওমেগা-৩ ফ্যামিলি অ্যাসিড, জৈবিক ভূমিকাতারা খুব বড় এবং জৈবিক কোষ ঝিল্লি নির্মাণে অংশগ্রহণ করে। ঝিল্লি নিউরনের মধ্যে সংকেত প্রেরণ করতে পরিবেশন করে। তারা রেটিনা, রক্তনালী এবং হৃদপিন্ডের অবস্থা এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে।

ফ্ল্যাক্সসিড তেলে প্রায় 58% ওমেগা -3, সয়াবিন তেল - 7% রয়েছে। এই উপাদানটি টুনাতেও পাওয়া যায় - 1.5 গ্রাম/100 গ্রাম, ম্যাকেরেল - 2.6 গ্রাম/100 গ্রাম। কুসুমে এটি রয়েছে, যদিও এটি খুব বেশি নয় - 0.05 গ্রাম/100 গ্রাম।

উদ্ভিজ্জ তেলে প্রচুর ওমেগা -6 রয়েছে। সূর্যমুখী তেলে সর্বোচ্চ উপাদান রয়েছে - 65%, ভুট্টার তেল - 59%। এবং সয়াবিন তেল - 50%। ফ্ল্যাক্সসিডে রয়েছে মাত্র 14%, এবং জলপাইতে - 8%। টুনা এবং ম্যাকেরেলে 1 গ্রাম/100 গ্রাম পণ্য থাকে। কুসুমে - 0.1 গ্রাম/100 গ্রাম। এই চর্বি সতর্ক করে দেয় একাধিক স্ক্লেরোসিস, রোগের চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ। আর্থ্রাইটিস উপশম করে, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে। সঙ্গে লোক দেখানো ত্বকের রোগসমূহ, যকৃতের রোগ ইত্যাদি

এই PUFAগুলি টফু, সয়াবিন, গমের জীবাণু এবং সবুজ মটরশুটিতেও পাওয়া যায়। আপেল, কলা, স্ট্রবেরি জাতীয় ফলের মধ্যে। এগুলিতে আখরোট, তিল এবং কুমড়ার বীজ থাকে।

ওমেগা -6 - সুবিধা এবং ক্ষতি

আপনার যদি পর্যাপ্ত PUFA না থাকে বা আপনার যদি সেগুলি খুব বেশি থাকে তবে আপনি কীভাবে জানবেন? রোগ প্রকৃতিতে প্রদাহজনকপলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের আধিক্য নির্দেশ করতে পারে। বারবার বিষণ্নতা ঘন রক্তএই এছাড়াও নির্দেশিত হয়. এসবের আধিক্য থাকলে ফ্যাটি এসিড, আপনার খাদ্য থেকে বাদ দেওয়ার চেষ্টা করুন: আখরোট, উদ্ভিজ্জ তেল, কুমড়া বীজ, তিল বীজ।

ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করলে ক্ষতি হবে না। সর্বোপরি, এটি হতে পারে যে উপরের লক্ষণগুলি ওমেগা -6 এর সাথে সম্পর্কিত নয়। এই পদার্থের অভাবের সাথে সাথে এর অতিরিক্তের সাথে ঘন রক্ত ​​পরিলক্ষিত হয়। এবং আরো, উচ্চ কলেস্টেরল. এই ধরনের অ্যাসিডের অতিরিক্ত বা ঘাটতি হলে, হতে পারে অনুরূপ উপসর্গ. এই পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের অভাব দ্বারা নির্দেশিত হতে পারে:

• আলগা চামড়া;
• স্থূলতা
• দুর্বল অনাক্রম্যতা;
• মহিলাদের মধ্যে বন্ধ্যাত্ব;
• হরমোনজনিত ব্যাধি;
• যৌথ রোগ এবং ইন্টারভার্টেব্রাল ডিস্কের সমস্যা।

এই ধরনের চর্বি সুবিধার overestimate করা কঠিন। তাদের ধন্যবাদ, আমাদের শরীর টক্সিন অপসারণ ত্বরান্বিত করে। হার্টের কার্যকারিতা এবং রক্তনালীগুলির অবস্থার উন্নতি হয়। ঝুঁকি হ্রাস মানসিক অসুখ. মস্তিষ্কের কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়। নখ এবং চুলের বৃদ্ধি উন্নত করে, তাদের চেহারা. একজন প্রাপ্তবয়স্কের প্রতিদিন কমপক্ষে 4.5-8 গ্রাম এই PUFA খাওয়া উচিত।

ওমেগা -3 এর অভাব বা অতিরিক্ত হওয়ার বিপদগুলি কী কী?

স্বাস্থ্যকর ওমেগা -3 ফ্যাটের অভাব ভঙ্গুর নখ, বিভিন্ন ধরণের ফুসকুড়ি এবং খোসা ছাড়ানো ত্বকে নিজেকে প্রকাশ করে (উদাহরণস্বরূপ, খুশকি)। রক্তচাপ বেড়ে যায় এবং জয়েন্টের সমস্যা দেখা দেয়।

যদি শরীরে এই PUFA খুব বেশি থাকে, তাহলে ঘন ঘন ডায়রিয়া, হজমের সমস্যা। এছাড়াও, হাইপোটেনশন এবং রক্তপাত এর অতিরিক্ত সাথে যুক্ত হতে পারে।

আপনার প্রতিদিন কমপক্ষে 1 - 2.5 গ্রাম এই ধরণের চর্বি খাওয়া উচিত

ওমেগা -3 আমাদের শরীরের জন্য অনেক মূল্যবান কারণ:

• রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে এবং হার্টের কার্যকারিতা উন্নত করে;
• রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিক করুন;
• স্নায়ুতন্ত্র পুনরুদ্ধার করুন;
• থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা উন্নত করা;
• নির্মাণে অংশ নিন কোষের ঝিল্লি;
• প্রদাহজনক প্রক্রিয়া ব্লক করুন।

আপনার যদি এই চর্বিগুলির ঘাটতি থাকে তবে নিম্নলিখিত খাবারগুলি প্রতিদিন খাওয়ার চেষ্টা করুন

মানবদেহ জীবন্ত টিস্যু থেকে সৃষ্টি হয়, যা সময়কালে জীবন প্রক্রিয়াশুধুমাত্র তাদের ফাংশন সঞ্চালন না, কিন্তু ক্ষতি থেকে পুনরুদ্ধার, তাদের কর্মক্ষমতা এবং শক্তি বজায় রাখা. অবশ্যই, এর জন্য তাদের পুষ্টির প্রয়োজন।

মানুষের পুষ্টির ভারসাম্য

খাদ্য শরীরের সমস্ত প্রক্রিয়া, বিশেষত পেশী ফাংশন, টিস্যু বৃদ্ধি এবং পুনর্নবীকরণের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করে। এটা মনে রাখা উচিত যে প্রধান জিনিস সঠিক পুষ্টি- ভারসাম্য। ভারসাম্য হল মানুষের পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় পাঁচটি গ্রুপের খাবারের সর্বোত্তম সংমিশ্রণ:

• দুগ্ধজাত পণ্য;
• চর্বি সমৃদ্ধ খাবার;
• সিরিয়াল এবং আলু;
• শাক - সবজী ও ফল;
• প্রোটিন খাদ্য।

ফ্যাটি এসিডের প্রকারভেদ

অসম্পৃক্তগুলিও বিভক্ত। পরেরটি পলিঅনস্যাচুরেটেড এবং মনোস্যাচুরেটেড। স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড মাখন এবং হার্ড মার্জারিনে থাকে, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড উদ্ভিজ্জ তেলে থাকে, মাছ পণ্যএবং কিছু নরম মার্জারিন। রেপসিড, ফ্ল্যাক্সসিড এবং অলিভ অয়েলে মনোস্যাচুরেটেড অ্যাসিড পাওয়া যায়। তাদের মধ্যে সবচেয়ে প্রয়োজনীয় এবং স্বাস্থ্যকর হল পরেরটি।

অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের স্বাস্থ্যের প্রভাব

তাদের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং রক্তে থাকা কোলেস্টেরলকে অক্সিডেশন থেকে রক্ষা করে। পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিডের প্রস্তাবিত খরচ দৈনিক অংশের প্রায় 7% এবং মনোস্যাচুরেটেড অ্যাসিড - 10-15%।

অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড জন্য অপরিহার্য স্বাভাবিক অপারেশনপুরো শরীর। ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 কমপ্লেক্স তাদের মধ্যে সবচেয়ে মূল্যবান বলে মনে করা হয়। তারা স্বাধীনভাবে সংশ্লেষিত হয় না মানুষের শরীর, কিন্তু তার জন্য অত্যাবশ্যক. অতএব, তাদের অন্তর্ভুক্ত করা অপরিহার্য খাদ্য রেশন, সর্বোত্তমভাবে এই পদার্থ সমৃদ্ধ খাবার নির্বাচন.

ওমেগা অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্য

পুষ্টিবিদরা দীর্ঘদিন ধরে ওমেগা -3 অ্যাসিড এবং তাদের ডেরিভেটিভ - প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনগুলির কার্যকারিতায় আগ্রহী। এগুলি মেসেঞ্জার অণুতে পরিণত হয় যা প্রদাহকে উদ্দীপিত করে বা দমন করে এবং ফোলা জয়েন্ট, পেশী ব্যথা, হাড়ের ব্যথার জন্য খুব দরকারী, যা প্রায়শই বয়স্ক ব্যক্তিদের মধ্যে পরিলক্ষিত হয়। অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড শক্তিশালী করে রোগ প্রতিরোধক ব্যবস্থাপনা, উপসর্গ নরম রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসএবং অস্টিওআর্থারাইটিস।

তারা হাড়ের খনিজকরণ উন্নত করে, যখন তাদের ঘনত্ব এবং শক্তি বাড়ায়। এছাড়াও, ওমেগা-3 অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির জন্য অত্যন্ত উপকারী। ওমেগা-অসম্পৃক্ত অ্যাসিডের কমপ্লেক্সগুলিও সফলভাবে ব্যবহৃত হয় প্রসাধনী উদ্দেশ্যেহিসাবে খাদ্য সংযোজন, তারা ত্বক স্বাস্থ্যের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে. স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড তাদের মধ্যে ভিন্ন খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য: অসম্পৃক্ত চর্বি একই পরিমাণ সম্পৃক্ত চর্বি তুলনায় কম ক্যালোরি আছে. ওমেগা -3 রাসায়নিক অণু একটি মিথাইল কার্বনের সাথে 3টি কার্বন পরমাণুর একটি জোড়াযুক্ত সংযোগ নিয়ে গঠিত, এবং ওমেগা -6গুলি একটি মিথাইল কার্বনের সাথে ছয়টি কার্বন পরমাণুর একটি জোড়া সংযোগ দ্বারা যুক্ত। ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি উদ্ভিজ্জ তেল এবং সমস্ত জাতের বাদামে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়।

অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের উচ্চ ঘনত্ব সহ খাবার

সামুদ্রিক মাছ যেমন টুনা, স্যামন এবং ম্যাকেরেল ওমেগা-অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। তাদের উদ্ভিদের অ্যানালগগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাক্সসিড এবং রেপসিড তেল, কুমড়ার বীজ, বিভিন্ন ধরনেরবাদাম মাছের তেলে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে। এটি সম্পূর্ণরূপে তিসির তেল দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে।

এসব পদার্থের উৎকৃষ্ট উৎস চর্বিযুক্ত মাছম্যাকেরেলের মতো, তবে আপনি বিভিন্ন উপায়ে আপনার ডায়েটে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড প্রবর্তন করতে পারেন।

1. ওমেগা-৩ ফরটিফাইড খাবার কিনুন। আজকাল তারা প্রায়ই রুটি, দুধ এবং সিরিয়াল বার যোগ করা হয়.
2. উপভোগ মসিনার তেল, সূর্যমুখী এবং মাখন প্রতিস্থাপন. স্থল যোগ করুন শণ-বীজবেকিং ময়দা, সালাদ, স্যুপ, সিরিয়াল, দই এবং মুসে।
3. আপনার খাদ্যতালিকায় বাদাম অন্তর্ভুক্ত করুন, বিশেষ করে আখরোট, ব্রাজিল বাদাম, পাইন বাদাম এবং অন্যান্য।
4. অপরিশোধিত যোগ করুন জলপাই তেলযে কোন খাবারে। এটি শুধুমাত্র শরীরের পুষ্টি যোগায় না অপরিহার্য অ্যাসিডকিন্তু খাবার হজম করতেও সাহায্য করে।

ডায়াবেটিসে ভুগছেন বা অ্যান্টিকোয়াগুলেন্ট গ্রহণকারী রোগীদের সতর্কতার সাথে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড খাওয়া উচিত। রক্ত জমাট বাঁধা এবং চিনির নিয়ন্ত্রণকে প্রভাবিত করতে পারে। গর্ভবতী মাছের চর্বিগ্রহণ করা উচিত নয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ রয়েছে, যা বিপজ্জনক অন্তঃসত্ত্বা উন্নয়নভ্রূণ

খাবারে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড

মনোস্যাচুরেটেড অ্যাসিড উদার:

• মাছের চর্বি;
• জলপাই;
• avocado;
• উদ্ভিজ্জ তেল।

পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট:

• বাদাম
• কুমড়া, সূর্যমুখী, শণ, তিল বীজ;
• চর্বিযুক্ত মাছ;
• ভুট্টা, তুলা, সূর্যমুখী, সয়াবিন এবং তিসির তেল।

স্যাচুরেটেড ফ্যাট ততটা খারাপ নয় যতটা মানুষ মনে করে এবং আপনার সেগুলি পুরোপুরি ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়। মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটফ্যাটের দৈনিক অংশের প্রধান অংশ হওয়া উচিত, এবং সময়ে সময়ে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়, কারণ তারা প্রোটিন, ফাইবার শোষণকে উন্নীত করে এবং যৌন হরমোনের কার্যকারিতা উন্নত করে। যদি খাদ্য থেকে চর্বি সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করা হয়, তবে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে পড়ে।

খাওয়া খাবারে ট্রান্স আইসোমার

মার্জারিন প্রস্তুত করার প্রক্রিয়ায়, অসম্পৃক্ত এর পরিবর্তন উদ্ভিজ্জ চর্বিপ্রভাবে উচ্চ তাপমাত্রা, অণুর ট্রান্স-আইসোমারাইজেশন ঘটাচ্ছে। সব জৈবপদার্থএকটি নির্দিষ্ট জ্যামিতিক গঠন আছে. যখন মার্জারিন শক্ত হয়, তখন সিস আইসোমার ট্রান্স আইসোমারে রূপান্তরিত হয়, যা বিপাককে প্রভাবিত করে লিনোলিক অ্যাসিডএবং স্তর বৃদ্ধি উস্কে খারাপ কোলেস্টেরল, হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের কারণ। অনকোলজিস্টরা দাবি করেন যে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের ট্রান্স আইসোমারগুলি ক্যান্সারকে উস্কে দেয়।

কোন খাবারে সবচেয়ে বেশি ট্রান্স আইসোমার থাকে?

অবশ্যই, ফাস্ট ফুডে তাদের অনেকগুলি রয়েছে, প্রচুর চর্বিযুক্ত রান্না করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, চিপগুলিতে প্রায় 30% থাকে এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলিতে 40% এর বেশি থাকে।

মিষ্টান্ন পণ্যগুলিতে, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের ট্রান্স আইসোমারগুলি 30 থেকে 50% পর্যন্ত। মার্জারিনগুলিতে তাদের পরিমাণ 25-30% পর্যন্ত পৌঁছায়। মিশ্র চর্বিগুলিতে, ফ্রাইং প্রক্রিয়া চলাকালীন 33% মিউটেশন অণু গঠিত হয়, যেহেতু অতিরিক্ত গরমের ফলে অণুগুলির রূপান্তর ঘটে, যা ট্রান্স আইসোমারগুলির গঠনকে ত্বরান্বিত করে। যদি মার্জারিনে প্রায় 24% ট্রান্স আইসোমার থাকে, তবে ভাজার সময় তাদের স্তর উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। অপরিশোধিত তেলে উদ্ভিদ উত্সমাখনে প্রায় 4-8% পর্যন্ত ট্রান্স আইসোমার রয়েছে। পশুর চর্বিগুলিতে, ট্রান্স আইসোমারগুলি 2% থেকে 10% পর্যন্ত। এটা মনে রাখা উচিত যে ট্রান্স ফ্যাট আবর্জনা এবং সম্পূর্ণরূপে এড়ানো উচিত।

মানবদেহে পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের প্রভাব এখনও পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি, তবে এটি এখন স্পষ্ট যে সুস্থ সক্রিয় জীবনের জন্য, একজন ব্যক্তিকে অবশ্যই তার খাদ্যে অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাবারগুলি প্রবর্তন করতে হবে।

প্রথমত, আমরা আপনাকে সতর্ক করি যে চর্বিগুলি কেবল ক্ষতিকারকই নয়, উপকারীও হতে পারে - তাছাড়া, স্বাস্থ্যের জন্য অত্যাবশ্যক।

পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডকে ভিটামিন এফও বলা হয়, যা 20 এর দশকের শেষের দিকে আবিষ্কৃত হয়েছিল। XX শতাব্দীর জর্জ এবং মিলড্রেড বুর। এই আবিষ্কার বিশেষজ্ঞদের দৃষ্টি আকর্ষণ করেনি, কিন্তু গত বছরগুলোমানব স্বাস্থ্যের জন্য পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটের গুরুত্ব নিয়ে প্রচুর সংখ্যক প্রতিবেদন প্রকাশিত হয়েছে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল যে PUFAs শরীর দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে না এবং তাই বাধ্যতামূলক হতে হবে। অবিচ্ছেদ্য অংশআমাদের খাবার। ভিটামিন এফ এর জন্য প্রয়োজনীয় সঠিক উচ্চতাএবং মানবদেহের কার্যকারিতা।

ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 PUFA পরিবারগুলি গবেষকদের কাছ থেকে সর্বাধিক আগ্রহ আকর্ষণ করে৷

অতীতে মানুষের পুষ্টির ঐতিহাসিক বিশ্লেষণ দ্বারা প্রমাণিত, অতীতের মানুষের খাদ্যে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটের বিষয়বস্তু ভারসাম্যপূর্ণ ছিল। এটি খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে শাক-সবজি খাওয়ার মাধ্যমে অর্জন করা হয়েছিল, যাতে অল্প পরিমাণে ওমেগা -3 ফ্যাট থাকে। অতীতের পশুর মাংসেও PUFA-এর ভারসাম্যপূর্ণ পরিমাণ ছিল, যেহেতু প্রাণীদের প্রধান খাদ্য ছিল একই পাতাযুক্ত উদ্ভিদ। আধুনিক খামারে উত্থিত পশুর মাংসে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা -6 এবং অল্প পরিমাণে ওমেগা -3 ফ্যাট থাকে। চাষ করা শাকসবজি এবং ফলের তুলনায় কম পরিমাণে ওমেগা -3 ফ্যাট থাকে বন্য উদ্ভিদ, যার অভ্যর্থনা আধুনিক মানুষউল্লেখযোগ্যভাবে সীমাবদ্ধ বা আপনার খাদ্যে এটি ব্যবহার করে না।

এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে গত 100-150 বছরে মানুষের পুষ্টিতে ওমেগা -6 এর পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে বহুল ব্যবহৃতখাদ্য উদ্ভিজ্জ তেল যেমন সূর্যমুখী, ভুট্টা, তুলাবীজ, সয়াবিন তেল। রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে স্যাচুরেটেড ফ্যাট প্রতিস্থাপন করার জন্য বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ বিবেচনা করে জনগণ এই তেলগুলিকে পছন্দ করে। একই সময়ে, ওমেগা -3 ফ্যাট সমৃদ্ধ মাছ এবং সামুদ্রিক খাবারের ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে।

চর্বি স্যাচুরেটেড, মনোস্যাচুরেটেড এবং পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

সম্পৃক্ত চর্বিহল মাখন, নারকেল, পাম তেল, কোকো মাখন।

মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটহল: জলপাই, রেপসিড, চিনাবাদাম তেল।

বেশিরভাগ উল্লেখযোগ্য গ্রুপপলিআনস্যাচুরেটেড তেল: ভুট্টা, রেপসিড, তুলাবীজ, কুসুম, সূর্যমুখী, সয়াবিন তেল, মাছের তেল, উদ্ভিজ্জ তেল আখরোট, তিল, শসার তেল, সরিষার তেল।

পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড- কোন প্রাকৃতিক ভিত্তি সব্জির তেল. তাদের অবশ্যই খাদ্য সরবরাহ করতে হবে - শরীর নিজে থেকে তাদের সংশ্লেষিত করতে পারে না, তবে এটি তাদের প্রয়োজনীয় যৌগগুলিতে রূপান্তরিত করে, উদাহরণস্বরূপ হরমোনের মতো পদার্থ - প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনগুলিতে। পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিডের ঘাটতি স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনের ঘাটতি ঘটায় এবং তারপরে হরমোন গঠনে ব্যাঘাত ঘটায়। তাই খাদ্যতালিকায় উদ্ভিজ্জ তেল (তিসি, শিং, সূর্যমুখী, ভুট্টা, তুলা, সয়াবিন ইত্যাদি) খুবই প্রয়োজনীয়।

লিনোলিক অ্যাসিড হল ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রতিনিধি, একমাত্র এটিই অন্য অ্যাসিডে রূপান্তরিত হতে পারে এবং শরীরকে তাদের ঘাটতি থেকে রক্ষা করতে পারে। শুধুমাত্র লিনোলিক অ্যাসিডই অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণের ভিত্তি, যা সঠিক চর্বি বিপাক এবং প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনগুলির সঠিক সংশ্লেষণের নিশ্চয়তা দেয়।

মনে রাখবেন!

লিনোলিক অ্যাসিডের অভাব শিশুদের জন্য বিশেষ করে বিপজ্জনক শৈশব: এটি উন্নয়নে ধীরগতির দিকে নিয়ে যায়, ত্বকের ক্ষত, গুরুতর ব্যাধিহজম অতএব, আধুনিক দুধের সূত্রে অগত্যা উদ্ভিজ্জ তেল থাকে।

একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের ক্ষেত্রে লিনোলিক এসিডের প্রয়োজন কিছুটা কম থাকে। তবে এর ঘাটতিটিও বিপজ্জনক, এটি কোষের ঝিল্লির ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে, যা, যেমনটি ছিল, কোষের প্রবেশদ্বারকে রক্ষা করে: তারা দরকারী সমস্ত কিছুর মধ্য দিয়ে যেতে দেয়, ক্ষতিকারকগুলি কেটে দেয় এবং কোষ থেকে জৈবিক বর্জ্য মুক্ত করে। এই পুষ্টিকর পরিশোধন ব্যবস্থার কার্যকারিতার ব্যাঘাতগুলি শরীরের প্রতিবন্ধী অনাক্রম্যতা, অ্যান্টিটিউমার অনাক্রম্যতা, সেইসাথে দ্রুত বার্ধক্য সহ ভরা।

ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, উদ্ভিজ্জ চর্বিভিটামিন এফ এবং ই রয়েছে। প্রাকৃতিক ভিটামিন ই, যা উদ্ভিজ্জ তেলে পাওয়া যায়, এটি একটি সমজাতীয় পদার্থ নয়, তবে একটি পুরো তোড়াযৌগ - tocopherols. এই জটিল ভিটামিনের একটি কৃত্রিম অ্যানালগ তৈরি করা এখনও সম্ভব হয়নি, এবং ইন ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতিভিটামিন ই শুধুমাত্র একটি উপাদান রয়েছে প্রাকৃতিক ভিটামিন E. তাই উদ্ভিজ্জ তেল প্রধান উৎস সম্পূর্ণ ভিটামিন E. অন্যান্য পণ্য যাতে এটি অল্প পরিমাণে থাকে (লিভার, ডিম, কিছু সিরিয়াল, দুধ, মাছ, মাছের রো, বাদাম ইত্যাদি) হিমায়িত, সংরক্ষণ এবং রান্নার সময় এটি হারায়। পরিশোধিত তেলে অপরিশোধিত তেলের তুলনায় ভিটামিন ই কম থাকে। এছাড়া তাপ ও ​​আলোর কারণে ভিটামিন ই নষ্ট হয়ে যায়।

ভিটামিন ই যৌবনের ভিটামিন হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে ভিটামিন ই শরীরের সমস্ত জৈবিকভাবে সক্রিয় কারণগুলির সমন্বয়কারী। এটি ছাড়া, পলিআনস্যাচুরেটেড অ্যাসিডগুলি কেবল অকেজোই নয়, এমনকি ক্ষতিকারকও হবে: তারা অত্যন্ত আক্রমণাত্মক পারক্সাইডে রূপান্তরিত হবে যা কোষের ঝিল্লিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে এবং এক্সপোজারের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে। প্রতিকূল কারণপ্যাথোজেনিক জীবাণু এবং ভাইরাস সহ। ভিটামিন ই, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, কোষের অত্যধিক অক্সিডেশন প্রতিরোধ করে এবং তাই, বার্ধক্য প্রক্রিয়া।

উদ্ভিজ্জ তেলে ফসফেটাইডস, ফাইটোস্টেরল, রঙ্গক এবং অন্যান্য পদার্থ রয়েছে যা স্টোরেজের সময় এর স্থায়িত্ব নিশ্চিত করে এবং এটি একটি বিশেষ স্বাদ, গন্ধ এবং রঙ দেয়। ফসফেটাইডগুলিও লিভারের অবস্থার উপর এবং লিভারের কোষগুলির উপর খুব উপকারী প্রভাব ফেলে: তারা শরীরের পরিষ্কার করার সিস্টেম হিসাবে কাজ করে। বিপাক নিয়ন্ত্রণ এবং পিত্ত উত্পাদন. শরীরে ফসফেটাইডের অভাব ভিটামিন ই-এর ঘাটতির চেয়ে কম নয় এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশে অবদান রাখে। ফসফেটাইডগুলি তেলের মধ্যে একটি পলি তৈরি করতে পারে, যা কোনওভাবেই এর মানের হ্রাসের চিহ্ন হিসাবে কাজ করে না। উদ্ভিজ্জ তেল থেকে ফাইটোস্টেরলগুলি লাল রক্ত ​​​​কোষের শক্তিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করে।

এটি এখন অবিসংবাদিতভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে খাদ্যে উদ্ভিজ্জ তেলের অভাব অন্যতম সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণকোলেস্টেরল বিপাকের ব্যাধি এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশ। লঙ্ঘন চর্বি বিপাক, যা ভবিষ্যত ব্যাধির ভিত্তি হয়ে ওঠার জন্য নির্ধারিত হয়, যৌবনে শুরু হয়, কয়েক দশক ধরে ধীরে ধীরে বিকাশ লাভ করে এবং হঠাৎ স্ট্রাইক - হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোক - সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যের পর্যায়ে। এবং মাত্র দুই টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল সময়মত শরীরকে রক্ষা করতে পারে, কিন্তু প্রতিদিন।

আসুন ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 পিইউএফএ এর কিছু ডেটা দেখি।

ওমেগা-3 PUFA পরিবারের মূল অ্যাসিড হল আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড (ALA), এবং ওমেগা-6 PUFA পরিবারের প্যারেন্ট অ্যাসিড হল লিনোলিক অ্যাসিড (LA)।

এনজাইমেটিক রূপান্তরের মাধ্যমে, লিনোলিক অ্যাসিড প্রথম সিরিজের প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনে এবং তারপর প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনের দ্বিতীয় সিরিজে রূপান্তরিত হয়। APC প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনের তৃতীয় সিরিজে রূপান্তরিত হয়। এই ফ্যাটি অ্যাসিড গুরুত্বপূর্ণ কাঠামোগত উপাদানসারা শরীর জুড়ে টিস্যুগুলির ফসফোলিপিড ঝিল্লি, এবং বিশেষত মস্তিষ্কের টিস্যুতে তাদের অনেকগুলি রয়েছে এবং স্নায়ুতন্ত্র. ডকোসাহেক্সাজেনিক অ্যাসিড (ডিএইচএ) রেটিনা, মস্তিষ্ক এবং শুক্রাণুতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় (সমস্ত ফ্যাটি অ্যাসিডের 36.4% পর্যন্ত)। জানা যায়, কখন দীর্ঘমেয়াদী ঘাটতিখাদ্যে LA এবং ALA মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের PUFA-এর পরিমাণ কমাতে পারে।

ওমেগা ফ্যাট ডেরিভেটিভস মানুষের শরীরের উপর একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব আছে. Eicosanoids (prostaglandins, prostacyclins, thromboxanes, leukotrienes) - টিস্যু হরমোন - PUFAs থেকে সংশ্লেষিত হয়। এগুলি সাধারণ হরমোনের মতো রক্তে সঞ্চালিত হয় না, তবে কোষে তৈরি হয় এবং প্লেটলেটের ঘনত্ব সহ অসংখ্য সেলুলার এবং টিস্যু ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করে, প্রদাহজনক প্রতিক্রিয়াএবং লিউকোসাইটের কার্যকারিতা, ভাসোকনস্ট্রিকশন এবং প্রসারণ, রক্তচাপ, ব্রঙ্কিয়াল পেশীর সংকোচন এবং জরায়ুর সংকোচন।

প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন তিনটি সিরিজে বিভক্ত: 1, 2 এবং 3। 1ম এবং 2য় সিরিজের প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনগুলি ওমেগা-6 অ্যাসিড থেকে সংশ্লেষিত হয় এবং 3য় সিরিজের প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিনগুলি ওমেগা-3 অ্যাসিড থেকে সংশ্লেষিত হয়।

সমর্থন করার জন্য সর্বোত্তম স্বাস্থ্যএকজন ব্যক্তির শরীরে ওমেগা -3 এবং ওমেগা -6 ফ্যাটের ভারসাম্য প্রয়োজন। এটি অধ্যয়ন করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, নরওয়েজিয়ান এস্কিমোদের ডায়েটে ওমেগা -3 ফ্যাটের একটি উল্লেখযোগ্য প্রাধান্য বিভিন্ন রক্তপাতের প্রবণতার দিকে পরিচালিত করে। যদি একজন ব্যক্তির ডায়েটে ওমেগা -6 ফ্যাটের অপর্যাপ্ত পরিমাণ না থাকে তবে ত্বক শুষ্ক, ঘন এবং খোসা ছাড়িয়ে যায় এবং বৃদ্ধি ব্যাহত হয়। একজিমা, চুল পড়া, লিভার এবং কিডনির অবক্ষয়, ঘন ঘন সংক্রমণ, দুর্বল ক্ষত নিরাময় এবং বন্ধ্যাত্বের মতো ত্বকের ফুসকুড়িও হতে পারে।

ওমেগা-৩ ফ্যাটের ঘাটতি কম লক্ষণীয় ক্লিনিকাল লক্ষণ: স্নায়ুতন্ত্রের বিকাশে অস্বাভাবিকতা, দৃষ্টি প্রতিবন্ধকতা এবং পেরিফেরাল নিউরোপ্যাথি।

মনে রাখবেন! সংখ্যাগরিষ্ঠের ডায়েট আধুনিক মানুষধারণ করে বড় পরিমাণেওমেগা -6 ফ্যাট এবং খুব কম পরিমাণে ওমেগা -3 PUFA।

টিস্যুতে অ্যারাকিডোনিক অ্যাসিডের আধিক্য (ওমেগা -6 PUFA পরিবার থেকে) বৃদ্ধির বিকাশ ঘটায় প্রদাহজনক প্রক্রিয়াএবং কিছু রোগের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি করে: করোনারি অপর্যাপ্ততা, স্ট্রোক, রেটিনা এবং মস্তিষ্কের বিকাশজনিত ব্যাধি, অটোইম্মিউন রোগ, ক্রোনস ডিজিজ, স্তন, কোলন এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার বেড়েছে রক্তচাপরিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের বিকাশ, ডায়াবেটিসটাইপ 2, কিডনি রোগ, একজিমা, বিষণ্নতা, সিজোফ্রেনিয়া।

বর্তমানে, লং-চেইন PUFA গুলি শিশু সূত্রে যোগ করা হয়েছে। এটা এই যৌগ আছে যে বিশ্বাস করা হয় গুরুত্বপূর্ণশিশুদের মস্তিষ্কের বিকাশ এবং বয়স্ক বয়সে জ্ঞানীয় ফাংশনের জন্য। চোখের রেটিনাও ভালোভাবে বিকশিত হয় এবং যেসব শিশুদের খাওয়ানো হয় তাদের আইকিউ বেশি থাকে স্তন দুধমা এটি প্রতি প্রাপ্ত পরিমাণ পার্থক্য যে খুব সম্ভবত শৈশবলং-চেইন PUFA, যদিও অন্যগুলো গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে, এখনো হয়নি বিজ্ঞানের কাছে পরিচিতকারণ

জন্য আধুনিক মিশ্রণে শিশু খাদ্যসয়াবিন তেল (PC থেকে ALA অনুপাত 7:1) যোগ করা শুরু করে, যা ওমেগা-3 অ্যাসিডের বিষয়বস্তুকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করেছে। পূর্বে, মিশ্রণ শুধুমাত্র ভুট্টা এবং সঙ্গে তৈরি করা হয় নারকেল তেল, ওমেগা -6 সমৃদ্ধ এবং ওমেগা -3 এর ট্রেস পরিমাণ রয়েছে৷

একটি শিশুর বিকাশে দুটি গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত থাকে যখন তাদের ওমেগা ফ্যাটের প্রয়োজন হয় - ভ্রূণের বিকাশের সময় এবং জন্মের পরে, রেটিনা এবং মস্তিষ্কের জৈব রাসায়নিক বিকাশ সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত। যদি গর্ভাবস্থায় একজন মহিলা ব্যবহার না করেন পর্যাপ্ত পরিমাণখাবারের সাথে ওমেগা -3 ফ্যাট, তার শরীর তাদের নিজস্ব মজুদ থেকে সরিয়ে দেয়। গর্ভাবস্থার শেষ ত্রৈমাসিকে এটি বিশেষভাবে প্রয়োজনীয়, যখন ভ্রূণের মস্তিষ্ক দ্রুত বিকাশ করছে। প্রসবের পরে মায়ের রক্তে ওমেগা ফ্যাটের ঘনত্ব হ্রাস পেয়েছে, যার জন্য বিপাকের পুষ্টি সংশোধনও প্রয়োজন।

যদি শিশুটি পূর্ণ-মেয়াদী হয়, তবে সে চর্বি জমাতে PUFA-এর রিজার্ভ নিয়ে জন্মগ্রহণ করে। জীবনের প্রথম ছয় মাসে, বুকের দুধ খাওয়ানো শিশুদের মধ্যে ওমেগা ফ্যাটের পরিমাণ প্রতিদিন 10 মিলিগ্রাম হারে বৃদ্ধি পেতে থাকে। এ কৃত্রিম খাওয়ানোমস্তিষ্কে অর্ধেক ওমেগা ফ্যাট জমা হয়।

ওমেগা-৩ ফ্যাটের প্রধান উৎস হল মাছ এবং উদ্ভিজ্জ তেল. অন্যান্য উত্স হল বাদাম, ডিমের কুসুম, কিছু ফল, মুরগি, মাংস।

ALA-তে সবচেয়ে ধনী হল রেপসিড এবং সয়াবিন তেল, সেইসাথে শণের বীজের তেল। দুর্ভাগ্যবশত, এই তেলগুলি পুষ্টিতে এত ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় না।

চর্বিযুক্ত মাছ (ম্যাকারেল, হেরিং, স্যামন) ওমেগা -3 ফ্যাট সমৃদ্ধ।

ওমেগা-৩ PUFA পাওয়া যায় সীফুড পণ্যনিম্নলিখিত পরিমাণে (প্রতি 100 গ্রাম পণ্য): ম্যাকেরেল - 1.8-5.3 গ্রাম; হেরিং - 1.2-3.1; সালমন 1.0-1.4; টুনা - 0.5-1.6; ট্রাউট - 0.5-1.6; হালিবুট - 0.4-0.9; চিংড়ি - 0.2-0.5; কড - 0.2-0.3।

কানাডা 1.2-1.6 গ্রাম/দিন ওমেগা-3 ফ্যাট খাওয়ার সুপারিশ করে, যা UK-এর 0.2 গ্রাম/দিনের চেয়ে বেশি। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ওমেগা -6 ফ্যাটের সাথে ওমেগা -3 ফ্যাটের অনুপাত 5-10:1 হিসাবে সুপারিশ করে। সুইডেনে প্রস্তাবিত অনুপাত 5:1, এবং জাপানে এটি 2:1।

মনে রাখবেন! কোন অবস্থাতেই আপনি ইতিমধ্যে অক্সিডাইজড রেসিড ফ্যাট খাওয়া উচিত নয়!

সেরা উত্সভিটামিন ই হল: অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল, বীজ এবং বাদাম থেকে তেল, শস্য। ভিটামিন ই এর সর্বোত্তম উত্স হল অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল: কুসুম, সূর্যমুখী, তুলা, সয়াবিন, ভুট্টা, চিনাবাদাম, সামুদ্রিক বাকথর্ন, গমের জীবাণু এবং তাদের থেকে তেল, লেবু এবং শস্যের স্প্রাউট, সয়াবীন গাছ মটরশুটি, বাদাম, বীজ, বাদাম মাখন, বাদামী চাল, ওটমিল, গাঢ় সবুজ শাকসবজি, সবুজ মটর, পালং শাক, অ্যাসপারাগাস।

ভিটামিন ই-এর প্রাণীজ উৎস- মাখন, ডিমের কুসুম, দুধের চর্বি, লিভার- কম ভিটামিন ই থাকে।

কখনও কখনও ছোট বাচ্চাদের মধ্যে আপনি মুখের চারপাশে জ্বালা এবং ফুসকুড়ি লক্ষ্য করতে পারেন। প্রায়শই এই প্রতিক্রিয়া শিশুর মধ্যে অস্থির আচরণের কারণ হয়। চুলকানি এবং খোসা জ্বালা করার জায়গা। কিছু ক্ষেত্রে খারাপ হতে পারে সাধারণ অবস্থাশরীর, ত্বকে এবং শিশুর শরীরের অন্যান্য অংশে ফুসকুড়ি দেখা, কান্নার ক্ষত, জ্বর, গলা ব্যথা ইত্যাদি। শরীরের এই প্রতিক্রিয়া জন্য অনেক কারণ আছে।

• সব দেখাও

  শিশুর মুখের চারপাশে ফুসকুড়ি হওয়ার কারণ

  মুখের চারপাশে ফুসকুড়ি শুধুমাত্র জীবনের প্রথম বছরের শিশুদের মধ্যেই নয়, বড় শিশুদের মধ্যেও হতে পারে।

  এ জ্বালা চামড়াএই এলাকায় বিভিন্ন কারণে উদ্ভূত হয়:

  1. 1. অ্যালার্জি। শরীরের এই প্রতিক্রিয়া শিশুদের মধ্যে প্রায়ই ঘটে। কারণে উদ্ভূত হয় ওষুধগুলোএবং খাবার গ্রহণ।
  2. 2. দুর্বল প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা. যদি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ঘাটতি থাকে তবে ব্যাকটেরিয়া সহজেই শিশুর মুখের চারপাশে ত্বকে উপনিবেশ করতে পারে। একটি ফুসকুড়ি এবং লালভাব প্রদর্শিত হয়।
  3. 3. পরিবর্তন পরিবেশ. শিশুরা আবহাওয়া পরিবর্তনের জন্য খুব সংবেদনশীল। কিছু জন্য, জ্বালা একটি রৌদ্রোজ্জ্বল, গরম দিনে পালন করা যেতে পারে. অন্যদের জন্য, উচ্চ আর্দ্রতার কারণে ফুসকুড়ি দেখা দেয়।
  4. 4. রোগ। কিছু রোগ মুখের চারপাশে ফুসকুড়ি হিসাবে দেখা দেয়। ত্বকের জ্বালা ছাড়াও অন্যান্য উপসর্গ পরিলক্ষিত হয়।
  5. 5. ললাট থেকে জ্বালা. এর কারণে দেখা যাচ্ছে প্রচুর লালাদাঁত তোলার সময়। ফুসকুড়ি খসখসে হয়ে যায়। স্বাস্থ্যবিধির মাধ্যমে সমস্যার সমাধান করা যেতে পারে। খাওয়ার পরে লালভাব দেখা দিতে পারে।

  রোগ

  এমন বেশ কয়েকটি রোগ রয়েছে যা শিশুর মুখের চারপাশে জ্বালা হিসাবে নিজেকে প্রকাশ করে:

  জ্বালা একমাত্র উপসর্গ নয় যা শিশুকে উদ্বিগ্ন করে। তাপমাত্রা বৃদ্ধি, শরীরের সাধারণ অবস্থার অবনতি, শরীরের অন্যান্য অংশে জ্বালা দেখা দিতে পারে এবং আরও অনেক কিছু হতে পারে। কোনো রোগ দেখা দিলে চিকিৎসকের সাহায্য নিতে হবে।

  

  এন্টারোভাইরাল স্টোমাটাইটিস

  
  

  রোগের প্রথম লক্ষণ হল শিশুর মুখের চারপাশে লাল দাগের চেহারা। ফুসকুড়ি তারপর হাত, পায়ের এবং মুখের তালুতে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে।

  শরীরে জ্বালা শিশুকে বিরক্ত করে, চুলকায় এবং চুলকায়। এই রোগের সাথে, কখনও কখনও শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি লক্ষ্য করা যায়। এ উন্নত পর্যায় এন্টারোভাইরাল স্টোমাটাইটিসফুসকুড়ি পুঁজে ভরা ফোস্কা দেখা দেয়।

  

  পেরিওরাল ডার্মাটাইটিস

  
  

  শিশুর মুখ জুড়ে জ্বালা ফর্ম। রোগের কারণ মানসিক চাপ বা তীব্র বিষণ্নতা।

  বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শের পরে চিকিত্সা করা উচিত। রোগটিকে অবহেলা করলে শিশুর ত্বক পাতলা এবং সারাজীবন যন্ত্রণাদায়ক থাকে।

  Atopic dermatitis

  
  

  রোগ হয়েছে অ্যালার্জির উত্স. শিশুর জীবনের দ্বিতীয় মাস থেকে ঘটে। এটি লাল দাগ এবং ফোস্কা একসাথে সংযুক্ত হিসাবে প্রদর্শিত হয়। শিশুর কম অনাক্রম্যতা এবং অনুপযুক্ত স্বাস্থ্যবিধির কারণে ডার্মাটাইটিস বিকশিত হয়।

  প্রাথমিকভাবে, শিশুর গালে লাল দাগ দেখা যায়, যা ধীরে ধীরে সারা শরীরে ছড়িয়ে পড়ে। তারপর তারা একত্রিত এবং একটি ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। আঁচড় দিলে কান্নার ক্ষত তৈরি হয়। ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলগুলিকে স্পর্শ করা উচিত নয়, কারণ পুলিতে প্রদাহ হতে পারে।

  এই ধরনের ক্ষেত্রে, সন্তান চালু থাকলে মায়ের পুষ্টির সমন্বয় করা প্রয়োজন বুকের দুধ খাওয়ানো. একটি সম্পূরক হিসাবে, ডাক্তার antiallergic ঔষধ সুপারিশ করবে।

  1. 1. অস্থির ঘুম।
  2. 2. মলের সমস্যা (ঘন বা তরল)।
  3. 3. উপসর্গ ছাড়াই কাশি সর্দি.
  4. 4. ফ্যাকাশে চামড়া।
  5. 5. পায়ূ এলাকায় চুলকানি।

  যদি এই ধরনের লক্ষণ দেখা দেয়, তাহলে আপনাকে কৃমির জন্য পরীক্ষা করা উচিত এবং উপযুক্ত চিকিত্সা গ্রহণ করা উচিত।

  হারপিস

  
  

  ঠান্ডা পরে দেখা দেয়। এটি মুখের এলাকায় অবস্থিত। গুরুতর লালভাব এবং ফোস্কা জমে দ্বারা চিহ্নিত করা হয় স্বচ্ছ তরলভিতরে

  হারপিস নিরাময় করা যেতে পারে বিশেষ মলমবা চ্যাপস্টিক।

  লুপাস erythematosus

  
  

  রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কম এবং পরিবর্তনের কারণে দেখা দেয় আবহাওয়ার অবস্থা. লুপাস এরিথেমাটোসাসের প্রথম লক্ষণ হল মুখের চারপাশে লালভাব।

  রোগ নিজেই একটি বড় বিপদ সৃষ্টি করে না এবং নেই গুরুতর পরিণতি.

  পিগি