2 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য রেসিপি। পনিরের সাথে আলু ক্যাসেরোল। একটি দুই বছর বয়সী শিশুর জন্য খাদ্য পণ্য

একটি শিশুর জন্য দৈনন্দিন রুটিন একটি অপরিহার্য উপাদানশিক্ষা, শৃঙ্খলা এবং সুস্থ ইমেজজীবন শেষ খাবারটি ঘুমানোর 2-3 ঘন্টা আগে হওয়া উচিত নয়। আসুন 2 বছর বয়সী শিশুর জন্য রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করা উচিত তা নির্ধারণ করার চেষ্টা করি, কারণ খাবারটি পুষ্টিকর, সুস্বাদু এবং সহজে হজমযোগ্য হওয়া উচিত।

বাচ্চাদের রাতের খাবারের জন্য যে পণ্যগুলি নেওয়া উচিত নয়:

• চর্বিযুক্ত মাংস।
• ধূমপান করা পণ্য।
• ভাজা খাবার।

শিশুদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রাতের খাবারের মধ্যে থাকতে পারে:

• সিদ্ধ মাছ।
• বাষ্পযুক্ত সবজি সহ মুরগির স্তন।
• কুটির পনির ক্যাসারোল।
• সবজি স্ট্যু।

যে কোনো ক্ষেত্রে, ডিনার শিশুর কারণ করা উচিত ইতিবাচক আবেগ, তাই শিশুটি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করে এমন পণ্যগুলি থেকে এটি প্রস্তুত করা ভাল।

2 বছর বয়সে, শিশুটি ইতিমধ্যেই বুঝতে পেরেছে যে কোন খাবার এবং পণ্যগুলি সে পছন্দ করে এবং কোনটি সে পছন্দ করে না। আপনার ছোট ভোজনরসিক সন্তুষ্ট করার চেষ্টা করুন এবং "সুস্বাদু" এবং "স্বাস্থ্যকর" এর মধ্যে একটি আপস খুঁজে বের করুন।

বাচ্চাদের জন্য দুর্দান্ত দ্রুত ডিনার - দই বাড়িতে তৈরি. এগুলি ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ, প্রস্তুত এবং হজম করা সহজ এবং বেশিরভাগ শিশুই তাদের পছন্দ করে।

একটি 2 বছর বয়সী শিশুর জন্য ডিনার রেসিপি

সুস্বাদু এবং জন্য রেসিপি স্বাস্থ্যকর ডিনারশিশুদের জন্য আজ ইন্টারনেটে পাওয়া যাবে। তাদের মধ্যে অনেকগুলি রয়েছে, প্রতিটি স্বাদের জন্য খাবার রয়েছে, তাদের মধ্যে কয়েকটি এখানে রয়েছে:

• মুরগির সাথে বাকউইট। বাকউইট রান্না করুন। ধোয়া সিরিয়াল প্যানে ঢেলে দিন এবং পানি যোগ করুন যাতে 2 আঙ্গুল বেশি পানি থাকে। উচ্চ তাপে রাখুন। পোরিজ ফুটে উঠলে স্বাদমতো লবণ যোগ করুন, তাপ কমিয়ে আরও 15-20 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না তরল ফুটে যায়। মুরগিকে (উরু, স্তন বা পা চামড়া ছাড়া) সিদ্ধ করুন বা বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত।
• ভাতের সাথে মাছের ভর্তা। ভাত রান্না করুন। একটি প্যানে সিরিয়াল ঢালা, জল যোগ করুন এবং সম্পূর্ণরূপে রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে আমরা চাল ধুয়ে ফেলি। মাছ রান্না করা। ওভেনে ফিশ ফিললেট বেক করা ভালো। এটি করার জন্য, ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো টুকরোগুলিতে সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন, স্বাদে অন্যান্য মশলা যোগ করুন, ফয়েলে মুড়িয়ে চুলায় বেক করুন।
• সবজি সঙ্গে Meatballs. আমরা মুরগির কিমা থেকে মিটবল তৈরি করি, সেগুলিকে ছাঁচে রেখে চুলায় বেক করি, ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখি যাতে রস বাষ্পীভূত না হয় এবং মাংস উপরে পুড়ে না যায়। সবজি মোটা করে কাটা হয় এবং ধীরে ধীরে স্টু করা হয় বড় পরিমাণে জলপাই তেলএকটি ভারী প্রাচীরযুক্ত ফ্রাইং প্যানে প্রায় 20-30 মিনিটের জন্য, নরম হওয়া পর্যন্ত।

একটি পরিস্থিতি প্রায়শই ঘটে যখন একটি শিশু যে ইতিমধ্যে ডিনার করেছে সে ঘুমাতে যাওয়ার আগে আবার খেতে বলে। এই ক্ষেত্রে, তাকে এক গ্লাস দুধ বা কেফির দিন। রাতে, শরীরের খাবারের প্রয়োজন হয় না, এটি একটি মনস্তাত্ত্বিক প্রভাব। যদি আপনার শিশু রাতে ঘুম থেকে উঠে খেতে বলে, তাহলে তাকে এক কাপ পানি বা কম্পোট দিন।

এই সব খাবার প্রস্তুত করা যাবে না. বাচ্চাদের জন্য ডিনারের রেসিপিগুলি খুব বৈচিত্র্যময় এবং শিশুর পছন্দ এবং পিতামাতার ক্ষমতার উপর নির্ভর করে।

কৌতূহলী কথোপকথন, চলাফেরার ক্রমবর্ধমান দক্ষতা এবং নতুন জিনিস শেখার তৃষ্ণা - আমরা আমাদের বাচ্চাদের সাথে এই সমস্ত কিছুর মধ্য দিয়ে যাই যারা তাদের দ্বিতীয় বার্ষিকী পেরিয়ে গেছে। আমাদের শুধু আয়ত্ত করতে হবে বাচ্চাদের মেনুপ্রাপ্তবয়স্ক উত্তরাধিকারীদের জন্য, যারা 2 বছর বয়সে ইতিমধ্যে তাদের মায়ের রেসিপিগুলির স্বাদ কেমন তা মনে রাখতে পারে। তাই আসুন ক্রমবর্ধমান ব্যক্তির বৈশিষ্ট্যগুলি ভুলে না গিয়ে আমাদের প্রিয় ছোটদের পুষ্টিকে যতটা সম্ভব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করে তুলুন।

বাচ্চাদের মেনু তৈরি করার সময় সতর্কতা

আসুন 2 বছরের জন্য বাচ্চাদের মেনুতে পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার বিষয়ে সতর্কতা দিয়ে শুরু করি।

অবশ্যই, একটি 2 বছর বয়সী শিশুর জন্য, একটি প্রশস্ত পথ একটি প্রাপ্তবয়স্ক টেবিল থেকে অনেক খাবারের জন্য খোলা। প্রতিটি মা তার প্রিয় ভক্ষকের রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যক্তিত্ব সম্পর্কে ভাল জানেন। কোন খাবারে তার অ্যালার্জি ছিল, কোনটি মলকে দুর্বল বা শক্তিশালী করেছিল, কোন খাবারগুলি তিনি পছন্দ করতেন এবং কোনটি তিনি স্পষ্টভাবে প্রত্যাখ্যান করেছিলেন।

কিন্তু যখন আমরা আবার বাচ্চাদের মেনু প্রসারিত করি, তখন সেই পণ্যগুলিকে ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যেগুলির সম্পর্কে ভাল পরিসংখ্যান নেই।

সুতরাং, শিশুটি সম্পূর্ণ সুস্থ হলেও সাবধানতা অবলম্বন করার অর্থ কী।

অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক এবং খাবার হজম করা কঠিন: মধু, চকোলেট, কোকো, সাইট্রাস ফল, টমেটো, গোলমরিচ, বেগুন, স্ট্রবেরি, কাঁকড়া, ঝিনুক, বিরল জাতের মাছ, গরুর মাংস, মাংসের ঝোল, মাশরুম, চিনাবাদাম, বাজরা, ভেজানো লেবু এবং মটর;

অতিরিক্ত গ্লুটেন সঙ্গে পণ্য: ওটস, গম, রাই এবং তাদের থেকে তৈরি সবকিছু;

অতিরিক্ত অক্সালেটযুক্ত খাবার: কোকো, কফি, কালো চা, বিট, সবুজ শাক শাকসবজি, buckwheat এবং কিছু অন্যান্য;

সমস্ত দুগ্ধজাত পণ্য অতিরিক্ত।

তালিকার অর্থ এই নয় যে আমাদের তালিকাভুক্ত আইটেমগুলি পরিত্যাগ করা উচিত। যাইহোক, এই পণ্যগুলি থেকে রেসিপিগুলির সাথে বাচ্চাদের টেবিলে ওভারলোড না করার চেষ্টা করে, আমরা সুস্বাদু খাবারের জন্য আমাদের সোনার গড় এবং একটি সুস্থ শিশুর জন্য একটি সন্তুষ্ট হাসি খুঁজে পেতে পারি।

2 এবং 3 বছর বয়সী শিশুদের মেনু: পরিকল্পনা

একটি শিশুর জন্য একটি মেনু পরিকল্পনা এবং তৈরি করার সময়, আপনাকে নিম্নলিখিত নিয়ম দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত।

• ছোট খাবার - দিনে 4 বার:

1. প্রাতঃরাশ - 25% দৈনিক রেশন, জটিল শর্করাযুক্ত প্রোটিন সহ।
2. দুপুরের খাবার - 35%, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট, পর্যাপ্ত ফাইবার এবং ভিটামিন সহ। সালাদ বা স্যুপ দিয়ে লাঞ্চ শুরু করুন।
3. বিকেলের নাস্তা - 15%, হালকা নাস্তা, উদাহরণস্বরূপ, ফল।
4. রাতের খাবার - 25%, বেশিরভাগ প্রোটিন।

কোনো শিশুর সমস্যা থাকলে গলব্লাডারএবং অন্ত্র, এটি শিশুকে 5 বার খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, খাবারের পরিমাণ প্রায় সমান করে এবং মধ্যাহ্নভোজটিকে সবচেয়ে বড় খাবার হিসাবে রেখে দেওয়া হয়। তারপরে একটি দ্বিতীয় প্রাতঃরাশ উপস্থিত হয় এবং অংশগুলি হ্রাস করা হয়, যা হজমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

• শাকসবজি এবং ফল নির্বাচন:

70% উদ্ভিদ ভিত্তিক খাদ্য- এগুলি আবাসিক অঞ্চলের গাছপালা।

• খাবারের সামঞ্জস্যের জন্য ক্রমবর্ধমান চিবানো প্রয়োজন।

একজাতীয় খাবারে অভ্যস্ত একটি শিশুর নেতৃত্ব অনুসরণ করে, আমরা তাকে জটিল শব্দ এবং সাবলীল কথা বলার জন্য বক্তৃতা যন্ত্রের স্বাভাবিক প্রস্তুতি থেকে বঞ্চিত করি। কিন্তু প্রতিটি খাবার মুখের পেশীর জন্য একটি চমৎকার ব্যায়াম হতে পারে!

• খাদ্যের তাপ প্রক্রিয়াকরণ:

আমরা স্টুইং এবং স্টিমিং পছন্দ করি।

এখানে 2 এবং 3 বছর বয়সী শিশুদের মেনুগুলির জন্য রেসিপিগুলির উদাহরণ রয়েছে।

প্রাতঃরাশ: ভারতীয় পিলাফের উপর ভিত্তি করে পোরিজ

আমরা buckwheat, বৃত্তাকার পালিশ চাল এবং ভুট্টা grits থেকে porridge প্রস্তুত।

• নীচে উত্তপ্ত উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি কড়াইতে শুকনো সিরিয়াল ঢেলে দিন। তেলের গড় পরিমাণ 1-2 চামচ। প্রতি গ্লাস সিরিয়াল। কম আঁচে, 3-4 মিনিটের জন্য তেলে সিরিয়াল গরম করুন, ক্রমাগত নাড়ুন।
• ফুটন্ত পানি 2 আঙ্গুল সিরিয়ালের স্তরের উপরে ঢেলে দিন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত ঢাকনার নীচে মাঝারি বা কম আঁচে রান্না করুন। রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, আপনি নাড়তে পারেন এবং ফুটন্ত জল যোগ করতে পারেন।
• এটা সক্রিয় আউট চূর্ণবিচূর্ণ porridge, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে পাকা.
• রান্নার শেষে লবণ, লবণের স্বাভাবিক পরিমাণ 1.5-2 বার কমিয়ে দিন।

রান্নার একেবারে শেষে খাবারে লবণ দিলে স্বাভাবিক পরিমাণে লবণ 2 গুণ পর্যন্ত কমে যেতে পারে, প্রায় কোনো ক্ষতি ছাড়াই স্বাদ সংবেদন. এইভাবে আমরা সোডিয়াম গ্রহণ কমিয়ে দেব এবং শিশুকে অতিরিক্ত লবণাক্ত খাবারের সংস্পর্শে এড়াতে পারব।

জল ঢালা পর্যায়ে - আপনি porridge মূল সবজি যোগ করতে পারেন। এবং নরম প্রকার- সিরিয়াল সিদ্ধ করার 5 মিনিট পর। শীতকালে, গাজর এবং সেলারি ভাল পছন্দ। গ্রীষ্মে - zucchini এবং ফুলকপি.

সবজির জন্য, আপনার ডাইসিং চালু করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, একটি "নাইজার-ডিসার" ব্যবহার করে।

* কুকের পরামর্শ
অনেক দিন আগে ভাগে সবজি হিমায়িত করা সময় বাঁচাতে সাহায্য করবে। প্রচুর পরিমাণে গাজর, সেলারি, ফুলকপি, মিশ্রিত করুন, ছোট ব্যাগে রাখুন এবং ফ্রিজে রাখুন।

দুপুরের খাবার: উদ্ভিজ্জ ক্রিম স্যুপ

উপকরণ

• অর্ধেক মাঝারি গাজর;
• 500 গ্রাম ব্রকলি;
• 300 গ্রাম ফুলকপি;
• 1 ছোট সেলারি রুট;
• 1.5 লিটার জল।

কিভাবে রান্না করে

• মাঝারি আঁচে পেঁয়াজ এবং গাজর হালকাভাবে ভাজুন। 3 মিনিট পর, অন্যান্য সবজি যোগ করুন এবং আরও 4 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ঢেকে রাখুন।
• পানি ফুটিয়ে তাতে সবজি যোগ করুন, লবণ, মরিচ, ডিল যোগ করুন এবং কম আঁচে 10 মিনিট রেখে দিন।
• বিশুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন, যা তারপর একটি চালুনি দিয়ে ঘষে নিন।

আপনি প্রস্তুত স্যুপে হার্ড পনিরের ছোট কিউব যোগ করতে পারেন।

উপকরণ

• সিদ্ধ মটরশুটি - 0.5-1 কাপ;
• 100 গ্রাম টার্কির মাংস (স্তন);
• 1 মাঝারি গাজর;
• 0.5 মাঝারি পেঁয়াজ;
• 0.5 মাঝারি জুচিনি।

রেসিপিটির জন্য, আপনি অন্যান্য মৌসুমি শাকসবজি ব্যবহার করতে পারেন - যাতে উদ্ভিজ্জ উপাদানের সংখ্যা 5 টির বেশি না হয়।

আপনি প্রায়শই আকর্ষণীয় ধরণের বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারেন (ফুলকপি এবং ব্রোকলি, ব্রাসেলস স্প্রাউটস, বেইজিং স্প্রাউটস), এবং মাঝে মাঝে, অল্প পরিমাণে, তাজা সবুজ মটর এবং সবুজ মটরশুটি।

ধাপে ধাপে প্রস্তুতি

1. কাটা খাবার: ব্রিসকেট - ছোট কিউব, গাজর - মোটা করে গ্রেট করা বা ছোট কিউব, পেঁয়াজ - সূক্ষ্মভাবে কাটা, জুচিনি এবং বাঁধাকপি - ছোট কিউব, সিদ্ধ মটরশুটি- অর্ধেক আড়াআড়িভাবে বড় দানা কাটুন।
2. টার্কির মাংস একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে গরম করে রাখুন সূর্যমুখীর তেল, একটু ফুটন্ত জল যোগ করুন। ঢাকনার নিচে ৫ মিনিট সিদ্ধ করুন।
3. ধারাবাহিকভাবে, প্রতি 3-5 মিনিটে, মাংসে পেঁয়াজ এবং গাজর - ফুলকপি - জুচিনি - মটরশুটি যোগ করুন।

20 মিনিটের জন্য স্ট্যুতে স্টিউ করুন যতক্ষণ না সবজিগুলি পছন্দসই নরম হয়।

কীভাবে "গ্যাসিং" প্রভাব ছাড়াই মটরশুটি তৈরি করবেন

• মটরশুটি ঢালা ঠান্ডা পানি 3 গুণ বড় ভলিউম।
• আগুনে রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
• 5-7 মিনিট সিদ্ধ করুন, আঁচ বন্ধ করুন এবং 8 ঘন্টা ঢেকে রেখে দিন। রাতে এটি করা সুবিধাজনক।
• সকালে, সমস্ত জল ঝরিয়ে নিন এবং যথারীতি, মিষ্টি জলে রান্না করুন।

ধীর কুকারে মটরশুটি রান্না করা

আপনি 50 থেকে 70 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোড ব্যবহার করে একটি ধীর কুকারে মটরশুটি রান্না করতে পারেন।

ফলস্বরূপ নরম শস্য 2 বছরের জন্য শিশুদের মেনুতে যোগ করার জন্য উপযুক্ত, কারণ... সংখ্যাগরিষ্ঠ বিরক্তিকরনিষ্কাশন জলে রয়ে গেছে।

হিমায়িত অংশ

আপনি অংশে সিদ্ধ মটরশুটি হিমায়িত করতে পারেন। ধীরগতির কুকারে বাষ্পীভূত করে বা ফুটন্ত জল এবং একটি কোলান্ডার ব্যবহার করে প্রয়োজনীয় অংশটি ডিফ্রোস্ট করার পরে, আমরা এটিকে দ্রুত খাবারে যোগ করতে পারি।

রাতের খাবার: ফুলকপি দিয়ে স্টিমড অমলেট

• উপকরণ: কোয়েলের ডিম- 4টি জিনিস। যদি আপনার শিশুর অ্যালার্জি না থাকে মুরগির প্রোটিন, আমরা মুরগির ডিম ব্যবহার করি। ফুলকপির ফুলকপি। ডিল একটি sprig. ছুরির ডগায় লবণ থাকে।
• একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান ব্লেন্ড করুন।
• একটি ছোট ফ্রাইং প্যানে রাখুন, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করুন।

কম আঁচে ঢেকে রান্না করুন যতক্ষণ না অমলেট পুরোপুরি গরম হয় এবং লক্ষণীয়ভাবে উঠে যায়। শেষে, এটি উল্টে দিন এবং আরও 1 মিনিটের জন্য আগুনে রেখে দিন।

গরম গরম পরিবেশন করুন। আপনি ফিড যোগ করতে পারেন সেদ্ধ সবজি- বীট এবং গাজরের প্লেট, শিশুকে সঠিক পরিমাণে শাকসবজি কামড়াতে শেখান।

"স্টিম" মোড ব্যবহার করে ধীর কুকারে অমলেট রান্না করাও সুবিধাজনক।

ডেজার্ট

প্রতিদিনের মেনুতে, সেরা ডেজার্ট হবে পাকা ফল, প্রাকৃতিক দই, ফ্রুক্টোজ দিয়ে মিষ্টি করা বা শুকনো ফলের কম্পোটের সাথে অল্প সংখ্যক কম চর্বিযুক্ত কুকিজ।

অনেক পুষ্টিবিদ এবং শিশু বিশেষজ্ঞ একটি মতামতের সাথে একমত যা আমাদের সংস্কৃতির জন্য অস্বাভাবিক। তারা একটি 2 বছর বয়সী শিশুর জন্য একটি পৃথক খাবার হিসাবে কোন ডেজার্ট ডিশ দেওয়ার পরামর্শ দেয় এবং এটি খুব কমই করার জন্য।

আপনার শিশুকে প্রায়শই ফল অফার করুন, তবে সংরক্ষণের সাথে - হয় খাবারের 20 মিনিট আগে, বা আলাদাভাবে (এই ক্ষেত্রে, ফলটি একটি তাজা গাঁজানো দুধের পানীয়ের সাথে হতে পারে)। পুষ্টি মোডে 2টি মধ্যবর্তী খাবার রয়েছে - দ্বিতীয় সকালের নাস্তা এবং বিকেলের নাস্তা। একটি ফলের জলখাবার এখানে পুরোপুরি ফিট হবে।

এমনকি যদি শিশুটি সত্যিই ফলের পিউরি পছন্দ করে, আমরা একগুঁয়েভাবে শক্ত আকারে স্যুইচ করি। আগে যা সমজাতীয় দেওয়া হয়েছিল, আমরা এখন কামড়ানোর জন্য বা পাতলা স্লাইসগুলিতে কাটার জন্য পুরোটাই দিই: আপেল, নাশপাতি, কলা, এপ্রিকট।

* কুকের পরামর্শ
কলা যেসব দেশ থেকে আমদানী করা হয় সেখানে অ্যামিবিক আমাশয় দেখা যায়। ফল সাবান দিয়ে ধুয়ে ভালো করে ধুয়ে ফেলতে হবে। এবং রাস্তায় না ধুয়ে কলা দেবেন না, যেমনটি কখনও কখনও কেনার পরেই ঘটে। ত্বক থেকে হাতে যে প্যাথোজেন আসে তা সজ্জায় স্থানান্তরিত হতে পারে।

আমরা আজ অফার করব একমাত্র মিষ্টি খাবার:

ঘরে তৈরি ললিপপ

এটি 2 বছরের জন্য শিশুদের মেনু জন্য একটি সুস্বাদু আচরণ এবং মহান রেসিপিবিচক্ষণ বক্তৃতা জিমন্যাস্টিকস জন্য.

উপকরণ

• আপেল রস - 3 চামচ;
• চিনি - 5 চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চা চামচ।

প্রস্তুতি

1. একটি ছোট সসপ্যানে, রস এবং চিনি একত্রিত করুন এবং ঘন হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।
2. তেল দিয়ে গ্রীস করা সিলিকন আইস ট্রেতে মিশ্রণটি ঢেলে দিন।
3. যখন মিশ্রণটি শক্ত হতে শুরু করে, তখন ললিপপগুলি বের করে একটি বেসে রাখুন - একটি বাঁশের স্ক্যুয়ার বা অর্ধেক মেডিকেল স্প্যাটুলা (যেকোন ফার্মেসিতে বিক্রি হয়)

প্রতিটি গৃহিণীর কয়েকটি স্বাক্ষর মিষ্টান্ন রয়েছে যা শিশুদের মেনুতে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। একটি 2 বছর বয়সী শিশুকে একটি ট্রিট অফার করার সময় তাদের রচনার যথাযথ মূল্যায়ন করুন। এবং যদি রেসিপিগুলির পরিবর্তন, সরলীকরণ বা উপাদানগুলির প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয়, আমরা আপনার সচেতন কল্পনার ফ্লাইটে একটি ন্যায্য বাতাস কামনা করি!

তালিকা দুই বছরের শিশুধীরে ধীরে আরও জটিল এবং বৈচিত্র্যময় হয়ে ওঠে। গ্রাইন্ড করা পণ্য কাটলেট, প্যানকেক, সফেল এবং ক্যাসারোল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হচ্ছে। একটি অল্প বয়স্ক মাকে তার শিশুর জন্য নতুন খাবার নিয়ে আসতে তার সমস্ত কল্পনা ব্যবহার করতে হবে। তাকে কেবল শিশুর গ্যাস্ট্রোনমিক পছন্দগুলিই নয়, পারিবারিক এবং জাতীয় ঐতিহ্যগুলিকেও বিবেচনা করতে হবে। অতএব, আমরা রাতের খাবারের জন্য আপনার সন্তানের জন্য কি রান্না করতে হবে সে সম্পর্কে কথা বলতে চাই। এই নিবন্ধে সংগৃহীত রেসিপিগুলি বেশ সহজ, এবং আপনি সহজেই সেগুলিকে প্রাণবন্ত করতে পারেন।

মাংসবলের সাথে স্টিউড সবজি

সুতরাং, রাতের খাবারের জন্য আপনার সন্তানের জন্য কী রান্না করা উচিত? 2 বছর একটি শিশুর জীবনের একটি বিশেষ পর্যায়। সক্রিয় বৃদ্ধির জন্য এই বয়সে এবং সুস্থতাতার শুধু দুধই নয়, দরকার পশু প্রোটিন. এবং কাজের উন্নতি করতে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টশিশুর খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার থাকা উচিত। অতএব, আমরা যে থালাটি অফার করি তা খুব স্বাস্থ্যকর হবে এবং শিশু অবশ্যই এটি পছন্দ করবে। রসালো সোনালি মিটবল এবং উজ্জ্বল সবজিও আপনার পরিবারের প্রাপ্তবয়স্ক সদস্যদের পছন্দ হবে। তাই আমাদের রেসিপি সংরক্ষণ করুন - এটি ভবিষ্যতে একাধিকবার আপনার জন্য দরকারী হবে।

উপকরণ:

• সাদা বাঁধাকপি - 600 গ্রাম।
• মাংসের কিমা - 400 গ্রাম।
• টক ক্রিম - 100 মিলি।
• গাজর - 300 গ্রাম।
• কুটির পনির - 100 গ্রাম।
• উদ্ভিজ্জ তেল - দুই টেবিল চামচ।
• মুরগীর ডিম।
• বাল্ব।
• লবনাক্ত।
• ময়দা - এক
• কালো মরিচ - স্বাদে।

রেসিপি

• একটি গভীর বাটিতে কিমা করা মাংস, ডিম, কাটা পেঁয়াজ এবং কুটির পনির একত্রিত করুন।
• লবণ এবং মরিচ পণ্য, এবং তারপর ভাল মিশ্রিত.
• ফলের মিশ্রণ থেকে ছোট গোলাকার মিটবল তৈরি করুন।
• জন্য প্রস্তুতি নিভ সব্জির তেলএকটি সসপ্যানে, বাটিতে সামান্য জল যোগ করুন। প্রথমে উচ্চ আঁচে এবং তারপর মাঝারি আঁচে রান্না করুন। একটি পরিষ্কার পাত্রে সমাপ্ত মাংসবলগুলি রাখুন এবং গরম রাখতে একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
• গাজরের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিন। বাঁধাকপি বড় কিউব করে কেটে নিন। সবজিগুলিকে সসপ্যানে স্থানান্তর করুন যেখানে মিটবলগুলি রান্না করা হয়েছিল। সেগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং তারপরে তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢালুন (প্রায় 125 মিলি জলের প্রয়োজন হবে)।
• লবণ, ময়দা, মরিচ দিয়ে টক ক্রিম মেশান। সবজির উপর এই সস ঢেলে নাড়ুন।
• মিটবলগুলিকে সসপ্যানে ফিরিয়ে দিন এবং আরও কিছুক্ষণ থালাটি গরম করুন।

ট্রিটটি টেবিলে পরিবেশন করুন, কাটা ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে এবং কালো রুটির টুকরো যোগ করুন।

পনির এবং টার্কির সাথে

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• হিমায়িত সবুজ মটর 150 গ্রাম।
• 100 গ্রাম হার্ড পনির।
• 300 গ্রাম টার্কি ফিললেট।
• এক কেজি আলু।
• ডিম.
• ময়দা তিন টেবিল চামচ।
• কাটা পার্সলে দুই টেবিল চামচ।
• লবণ এবং কালো মরিচ।

খাবারের রেসিপি:

• মটরগুলি গলিয়ে নিন, তারপরে এগুলিকে একটি কোলেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং জল সরে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
• পনির এবং খোসা ছাড়ানো আলু কষিয়ে নিন।
• একটি ছুরি দিয়ে টার্কির মাংস কাটা বা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস.
• আলু ছেঁকে নিয়ে একটি গভীর বাটিতে রাখুন। প্রস্তুত পণ্যের সাথে এটি মিশ্রিত করুন, যোগ করুন একটি কাঁচা ডিমএবং কাটা পার্সলে।
• একটি চামচ দিয়ে এবং তারপর আপনার হাত দিয়ে মাংসের কিমা মাখুন। একই আকারের ছোট কাটলেট তৈরি করুন এবং পার্চমেন্টের একটি শীটে রাখুন।

রাতের খাবার ভালোভাবে উত্তপ্ত ওভেনে আধা ঘণ্টা বেক করুন। যদি ইচ্ছা হয়, ওয়ার্কপিসগুলি উল্টে দেওয়া যেতে পারে তবে এটি প্রয়োজনীয় নয়। একটি সাইড ডিশ জন্য, একটি হালকা সালাদ প্রস্তুত।

গরুর মাংসের লিভার টক ক্রিমে স্টুড

এবং আমরা 2 বছরের বাচ্চার জন্য রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করব সে সম্পর্কে কথা বলতে থাকি। বের করা গরুর যকৃতপ্রতিটি মা অসুবিধা ছাড়াই এটি করতে পারেন। এই খাবারের রহস্য হল সঠিক প্রক্রিয়াকরণপণ্য এবং সঠিকভাবে গণনা করা সময় তার প্রস্তুতির জন্য বরাদ্দ. আপনি প্রযুক্তি লঙ্ঘন করলে, লিভার তিক্ত স্বাদ পাবে, এর গঠন পরিবর্তন করবে বা শক্ত হয়ে যাবে। এই থালাটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• গরুর মাংসের লিভার - এক কেজি।
• টক ক্রিম - এক গ্লাস (আপনি এটি পুরু ক্রিম দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন)।
• ময়দা - চার টেবিল চামচ।
• রসুন - পাঁচটি লবঙ্গ।
• সব্জির তেল।

স্টিউড লিভার কীভাবে প্রস্তুত করবেন:

• লিভার ডিফ্রস্ট করুন, এটি ধুয়ে ফেলুন এবং ফিল্মগুলি সরান। অপসারণ পিত্তনালি, এবং তারপর টুকরা মধ্যে মাংস কাটা.
• একটি ভাল গরম ফ্রাইং প্যানে তেলে লিভারকে দ্রুত সিদ্ধ করুন। পুরু দেয়াল এবং একটি নীচে সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে workpieces স্থানান্তর। কাটা রসুন, টক ক্রিম এবং এক গ্লাস জল যোগ করুন।
• স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে থালাটি সিজন করুন। কম তাপে একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য লিভার রান্না করুন।

buckwheat porridge সঙ্গে ডিনার পরিবেশন, টক ক্রিম সস সঙ্গে থালা উপরে ভুলবেন না.

মাছের ক্যাসারোল

আপনি আপনার সন্তানের জন্য রাতের খাবারের জন্য কি রান্না করতে পারেন যদি সে পছন্দ করে মাছের খাবার? আমরা আপনাকে একটি সুস্বাদু ক্যাসেরোলের জন্য একটি সহজ রেসিপি অফার করি যা কেবল ওভেনেই নয়, ধীর কুকারেও প্রস্তুত করা যেতে পারে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• ফিশ ফিললেট - এক কেজি (এটি নেওয়া ভাল কম চর্বিযুক্ত জাতমাছ)।
• ডিম - চার টুকরা।
• এক পেঁয়াজ।
• চাল - আধা গ্লাস।
• ভারী ক্রিম - 100 গ্রাম।
• লবণ, মরিচ এবং মশলা - স্বাদ।

মাছ এবং ভাতের ক্যাসারোল প্রস্তুত করুন:

• ফিললেট গলিয়ে ব্লেন্ডারে পিষে নিন।
• লবণ এবং মশলা দিয়ে ডিম একসাথে বিট করুন।
• সঙ্গে প্রস্তুত পণ্য একত্রিত
• পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, কেটে নিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• ক্রিম চাবুক.
• ক্রিম এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে কিমা মাছ মেশান।
• আলতো করে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং মাল্টিকুকারের পাত্রে রাখুন।

45 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে থালা রান্না করুন। সময় হয়ে গেলে, ক্যাসারোলটি এক ঘন্টার আরও এক চতুর্থাংশের জন্য বসতে দিন। এর পরে, এটি অবিলম্বে পরিবেশন করা যেতে পারে।

পনিরের সাথে আলু ক্যাসেরোল

রাতের খাবারের জন্য আপনার বাচ্চাদের জন্য কী সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করা উচিত? এই সূক্ষ্ম আলু এবং পনির ক্যাসেরোল বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে আবেদন করবে। ক্রিমি স্বাদ এবং সুগন্ধি মশলা একে অপরকে পুরোপুরি পরিপূরক করে, আপনার রাতের খাবারকে সত্যিকারের ছুটিতে পরিণত করে।

উপকরণ:

• আলু - 1000 গ্রাম।
• রসুন - দুটি লবঙ্গ।
• হার্ড পনির - 60 গ্রাম।
• টক ক্রিম - 200 গ্রাম।
• দুধ - 100 মিলি।
• মশলা এবং লবণ - স্বাদ।

ক্যাসেরোল রেসিপি খুব সহজ:

• প্রথমে আলু ধুয়ে তারপর পাতলা টুকরো করে কেটে নিন। পাওয়ার জন্য সেরা ফলাফলএকটি বিশেষ ছুরি বা grater ব্যবহার করুন।
• একটি বেকিং ডিশে তেল দিয়ে গ্রিজ করুন এবং তারপরে আলু, মশলা, টক ক্রিম এবং গ্রেটেড পনির একে একে রাখুন।
• আপনার উপাদান ফুরিয়ে গেলে, দুধ দিয়ে থালা ঢালা, পনির, কাটা রসুন এবং মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

চুলায় ক্যাসারোল রাখুন এবং প্রায় 50 মিনিটের জন্য রান্না করুন। আপনি এটি একটি প্রধান কোর্স হিসাবে বা মাংস বা মাছের জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।

2 বছরের বাচ্চার জন্য রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করবেন? তুরস্ক souffle

খাদ্যতালিকাগত মুরগি শিশুদের খাওয়ানোর জন্য চমৎকার ছোটবেলা. ফিলেটে প্রচুর প্রোটিন থাকে এবং সর্বনিম্ন পরিমাণচর্বি উপরন্তু, আমরা সবকিছু সংরক্ষণ করার জন্য এই থালা বাষ্প করার পরামর্শ দিই। উপকারী বৈশিষ্ট্যমাংস

উপকরণ:

• টার্কি স্তন - 50 গ্রাম।
• গাজর - 30 গ্রাম।
• দুধ - 25 মিলি।
• বটের ডিম।
• সুজি- আধা টেবিল চামচ।
• মাখন- আধা চা চামচ।
• লবনাক্ত।

সুস্বাদু রেসিপি খাদ্যতালিকাগত থালানীচের পড়া:

• মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি ব্লেন্ডারের বাটিতে রাখুন।
• সেখানে সিদ্ধ গাজর, ডিম এবং মাখন রাখুন।
• সব উপকরণ ফেটিয়ে স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।

ফলস্বরূপ ভরটিকে একটি সিলিকন ছাঁচে স্থানান্তর করুন এবং এটি একটি ডবল বয়লারে রাখুন। সফেলটি 25 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তারপরে পরিবেশন করুন সবজি স্ট্যুবা তাজা সবজির সালাদ।

আপনি রাতের খাবারের জন্য বাচ্চাদের জন্য দ্রুত কি রান্না করতে পারেন? একটি ধীর কুকারে মাংসবল

আপনার যদি প্রচুর গৃহস্থালির কাজ থাকে এবং আপনি দুই ঘন্টা চুলায় দাঁড়াতে না পারেন তবে কী করবেন? এই ক্ষেত্রে, একটি মাল্টি-কুকার সহকারী আপনাকে সাহায্য করবে! আমাদের খাবারের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• মুরগির কিমা - 500 গ্রাম।
• সিদ্ধ চাল - 200 গ্রাম।
• ডিম।
• গমের আটা- দুই চামচ।
• টমেটো পেস্ট - তিন টেবিল চামচ।
• টক ক্রিম - দুই টেবিল চামচ।
• জল - এক গ্লাস।
• যে কোন মশলা।

• একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে মুরগির কিমা প্রস্তুত করুন। এর পর মশলা দিয়ে মেশান।
• মিটবলগুলি কোমল করতে, ফলস্বরূপ ভরটিকে আবার ব্লেন্ডার দিয়ে বীট করুন।
• ডিভাইসের পাত্রে ওয়ার্কপিসটি রাখুন এবং অল্প পরিমাণে জলে সিদ্ধ করুন।
• ময়দার সস প্রস্তুত করুন টমেটো পেস্ট, জল এবং মশলা. এটিকে মিটবলগুলিতে ঢেলে দিন এবং "স্ট্যু" মোড সেট করুন।

থালাটি প্রস্তুত করে আনুন এবং যেকোনো সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করুন।

ভেল গৌলাশ

একটি 2 বছরের শিশুর জন্য রাতের খাবারের জন্য কি রান্না করতে হবে যদি সে পছন্দ করে মাংসের থালা? গরুর মাংস বা ভেলের গোলাশ একটি দুর্দান্ত বিকল্প। তার প্রস্তুতির জন্য রেসিপি খুব সহজ, এবং সেট প্রয়োজনীয় পণ্যযে কোন মিতব্যয়ী মায়ের ফ্রিজে পাওয়া যাবে।

উপকরণ:

• মাংস - 500 গ্রাম।
• বাল্ব।
• টমেটো পেস্ট - চা চামচ।
• ময়দা - এক টেবিল চামচ।
• তেজপাতা।
• কালো মরিচ - এক চিমটি।
• উদ্ভিজ্জ তেল - দুই বা তিন টেবিল চামচ।

গৌলাশ কীভাবে রান্না করবেন:

• একটি টুকরা নির্বাচন করুন চর্বিহীন মাংসএবং কিউব করে কেটে নিন।
• পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে অর্ধেক রিং করে কেটে নিন। এর পরে, এটি একটি ফ্রাইং প্যানে গরম করুন এবং শেষে ভেল যোগ করুন।
• মাংস বাদামী হয়ে গেলে এতে এক গ্লাস পানি ঢেলে রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।
• 100 মিলি জল, টমেটো পেস্ট এবং ময়দা থেকে সস প্রস্তুত করুন। প্যানে ঢেলে দিন, তারপর স্বাদমতো লবণ এবং মশলা দিন। স্বাদের জন্য তেজপাতা যোগ করতে ভুলবেন না।

গলাশ আরও কয়েক মিনিট রান্না করুন। সস ঘন হয়ে গেলে, থালাটি তাপ থেকে সরিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

উপসংহার

আপনি লক্ষ্য করেছেন যে, আমরা এই পৃষ্ঠায় বর্ণনা করা সমস্ত বাচ্চাদের খাবারগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের মেনুর জন্যও উপযুক্ত। দুই বছর বয়সী শিশুর মায়ের কাজ হল যত দ্রুত সম্ভব শিশুটিকে সাধারণ পরিবারের টেবিলে স্থানান্তর করা। এই ক্ষেত্রে, তিনি একটি 2 বছর বয়সী শিশুর জন্য রাতের খাবারের জন্য কী রান্না করবেন এই প্রশ্নে তার মস্তিষ্ককে তাক করবেন না। সবসময় মনের মধ্যে বেশ কিছু থাকবে বিভিন্ন রেসিপিশিশুকে খুশি করতে। যুবতীর অবসর সময় থাকবে যা সে তার ছেলে বা মেয়ের সাথে গেমস এবং ক্রিয়াকলাপে ব্যয় করতে পারে। অতএব, আপনার পছন্দের রেসিপিগুলি চয়ন করুন এবং আপনার বাচ্চাদের নতুন সুস্বাদু খাবারের সাথে আনন্দিত করুন।

ইরিনা: | 22শে ফেব্রুয়ারি, 2019 | 2:44 pm

দয়া করে আমাকে বলুন, একটি দুই বছর বয়সী শিশুর রাতের খাবারের জন্য মাংস খাওয়া কি সম্ভব? আমি কোথাও পড়েছিলাম যে বাচ্চাদের রাতের খাবারের জন্য তিনটার পরে মাংস দেওয়া উচিত।
উত্তর: ইরিনা, মেনুটি একজন ডাক্তার দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল। কিন্তু আপনি, একজন মা হিসেবে, আপনার সন্তানকে মাংস না খাওয়াতে পারেন যদি আপনি মনে করেন এটি ভুল। একটি উদ্ভিজ্জ বা দুগ্ধ থালা সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন।

একেতেরিনা: | ফেব্রুয়ারি 9, 2019 | সকাল ৭:১৬

ওহ চেন আপনাকে ধন্যবাদ মেনু পছন্দ করেছে.
উত্তর:একতেরিনা, প্লিজ!

এলেনা: | 2শে জানুয়ারী, 2019 | সকাল ৯:১৬

হ্যালো! আমি সত্যিই আপনার সাইট পছন্দ! আপনি কোষ্ঠকাঠিন্য প্রবণ শিশুদের জন্য সপ্তাহের জন্য একটি মেনু তৈরি করতে পারেন? এখন, আমার মতে, এটি একটি খুব সাধারণ সমস্যা... আমরা খুব কৃতজ্ঞ হব!!!
উত্তর:এলেনা, মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ! না, আমরা এমন একটি মেনু পরিকল্পনা করিনি।

ওলগা: | জুলাই 28, 2018 | 8:48 pm

আমার নাতি সকালে একটি মিশ্রণ খায় এবং তারপরে তার যা খুশি সে পেঁয়াজ এবং ডিম বা ভাজা আলু দিয়ে একটি পাই খেতে পারে আচার শসাকিন্তু এটা শুধুমাত্র আনন্দের জন্য, কিন্তু বেশিরভাগই সে ভালোবাসে তরল খাদ্যজেলি, ফলের পানীয়, কমপোট এবং গাঁজানো দুধ, তিনি কুকিও খান, কিন্তু তিনি মিষ্টি থেকে মুখ ফিরিয়ে নেন, তিনি সেগুলি পছন্দ করেন না
উত্তর:ওলগা, মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ!

বেনামী: | জুলাই 26, 2018 | 12:37 am

দারিয়া, শুভ বিকাল। আমি 190 রুবেলের জন্য কার্ড কেনার চেষ্টা করেছি, কিন্তু যখন আমি Sberbank এ স্যুইচ করেছি, পৃষ্ঠাটি ইতিমধ্যে বন্ধ হয়ে গেছে। অধিবেশনের সময় শেষ হয়ে গেছে। কিন্তু একরকম, আমার কাছে অর্থপ্রদানের জন্য নম্বরটি দেখার সময়ও ছিল না।
উত্তর:দয়া করে লিখুন, আমি সাহায্য করব।

ওলগা: | নভেম্বর 6, 2017 | বিকাল ৩:২৭

আকর্ষণীয় মেনু জন্য ধন্যবাদ. কিন্তু খাবার বারবার কেন? এটা কি 2 দিনের জন্য রান্না করা প্রয়োজন?
উত্তর:ওলগা, মেনু সপ্তাহের মেনু অনুসারে সংকলিত হয়েছিল। হ্যাঁ, দুই দিনের জন্য। এটি সহজ এবং আরও সুবিধাজনক, বিশেষ করে যদি আপনার একটি বড় পরিবার থাকে। এক দিন, স্যুপ এবং সালাদ দুই দিনের জন্য প্রস্তুত করা হয় (তাজা সবজি ছাড়া সালাদ), দ্বিতীয় দিন দ্বিতীয় দিন এবং বেকড পণ্য প্রস্তুত করা হয়। এবং তাই এটি বিকল্প. এইভাবে, দেখা যাচ্ছে যে প্রতিদিন স্যুপ, প্রধান কোর্স, সালাদ, প্যাস্ট্রি বা ডেজার্ট রয়েছে;) তবে আপনি যদি এই পদ্ধতিতে সন্তুষ্ট না হন তবে আপনি প্রতিদিন নতুন খাবার প্রস্তুত করতে পারেন।

মেরিনা: | জুন 26, 2017 | দুপুর 2:20

ধন্যবাদ আকর্ষণীয় রেসিপি! আমি শুধু কিছু রান্না করতে চেয়েছিলাম!
উত্তর:মেরিনা, ক্ষুধার্ত!

ভ্যালেরিয়া: | 7 মে, 2017 | 1:38 pm

আমার ছেলে কিছুতেই খেতে চায় না, সে শুধু সুজি porridge, মতআমি এটিকে একটি আকর্ষণীয় উপায়ে জিজ্ঞাসা করার চেষ্টা করিনি এবং সে কাঁদছে। আমি ডাক্তারের কাছে গিয়েছিলাম এবং তিনি আমাকে ওমেগা -3 দিতে বলেছিলেন এবং তাই! এর পরে ওমেগা 1 চামচ খেতে পারেন এবং এটিই।
উত্তর:ভ্যালেরিয়া, যদি আপনার সন্তানের পুষ্টি নিয়ে কোন সমস্যা হয়, খাবার বা থালা বাছাই করা, "বাছাই করা" + আপনার লক্ষ্য হল সঠিকভাবে এবং ভারসাম্যপূর্ণভাবে খেতে শেখা, তাহলে আমি আপনাকে শিশুর পুষ্টির উপর প্রশিক্ষণ বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি।

গোলাপ: | এপ্রিল 17, 2017 | সন্ধ্যা ৬:৪৮

আর দুধ কখন? শিশু 1.7 দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য খুব পছন্দ করে
উত্তর:গোলাপ, যদি শিশুটি দুধ পছন্দ করে এবং এটি ভালভাবে সহ্য করে তবে আপনি এক গ্লাস দুধ বা অন্য কিছু দিতে পারেন গাঁজানো দুধ পানীয়প্রাতঃরাশ, বিকেলের নাস্তা বা দ্বিতীয় রাতের খাবারের জন্য। এটি মেনুর একটি উদাহরণ মাত্র, আপনি সর্বদা আপনার শিশুর স্বাদ অনুসারে এটি পরিবর্তন করতে পারেন।

ফেডর: | মার্চ 18, 2017 | রাত ৯:৫৩

এই সব ভাল, হ্যাঁ, সবকিছু ঠিক আছে, কিন্তু সে এই খাবারের অর্ধেকও খায় না। লেখক, আমাকে বলুন কিভাবে আপনি এই ধরনের পণ্য খাওয়াতে পারেন?
উত্তর:ফেডর, আমাদের প্রশিক্ষণে আসুন "কিভাবে একটি শিশুকে 2 সপ্তাহের মধ্যে স্বাস্থ্যকর খেতে শেখানো যায়" :) আমি আপনাকে বলব :)

রাচকোভা এলেনা দাদি:| জুন 9, 2016 | 10:49 pm

সবকিছু খুব মহান! আমি পেশায় একজন টেকনোলজিস্ট এবং আমি তাকে সঠিকভাবে খাওয়ানোর জন্য অনেক চেষ্টা করি, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের কাছে এমন উচ্চমানের পণ্য নেই যা রাসায়নিক , কুটির পনির বাস্তব না এটা এমনকি ভীতিকর আমরা কি খাওয়ান?

মারিয়া: | মে 12, 2016 | সকাল ৮:০৩

রেসিপি এবং ডাক্তারের পরামর্শ সহ মেনুর জন্য আপনাকে ধন্যবাদ। তবে আমি ভাজার রেসিপিগুলি নিয়ে একটু ভয় পাই (উদাহরণস্বরূপ রাতাটুইল স্যুপ)। বাচ্চারা কি ভাজা খাবার খেতে পারে?
উত্তর:মারিয়া, অবশ্যই, ছোট বাচ্চাদের জন্য স্যুপগুলি ভাজা ছাড়াই প্রস্তুত করা হয়, অন্যথায় আপনি রেসিপিটি অনুসরণ করুন।

জুলিয়া: | এপ্রিল 4, 2016 | বিকাল ৩:৪৩

সাধারণ শিশুদের মেনু, ঠিক ভাল পুরানো দিনের মত. এবং এখন অনেক মায়েরা খুব অলস, তারা এক বছর পরে একটি সন্তানের জন্য একটি পৃথক মেনুকে অপ্রয়োজনীয় বলে বিবেচনা করে, তাদের একটি সাধারণ টেবিলে স্থানান্তর করা হয়, তারা মাংসকে টুকরো টুকরো করে, খারাপভাবে ভাজা, শুকনো হ্যাম এবং অন্যান্য পণ্য দেয় যা শিশুদের জন্য নয়। . এটা ভুল এবং শিশুর জন্য স্বাস্থ্যকর নয়।
উত্তর:জুলিয়া, মন্তব্যের জন্য ধন্যবাদ! অবশ্যই, এক বছর পরে একটি সাধারণ টেবিলে স্থানান্তর করা সম্ভব, তবে, অবশ্যই, আপনি সঠিক - এটি সঠিকভাবে করা দরকার। যাতে এটি শিশুর খাবারের প্রতি আগ্রহের বিকাশে অবদান রাখে এবং তার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে। প্রধান জিনিস এই সাধারণ টেবিল শিশুর জন্য দরকারী এবং পর্যাপ্ত। উপরন্তু, এই ধরনের "শিশুদের" খাবার সাধারণত পরিবারের সকল সদস্যের জন্য উপকারী হবে।

ভিক্টোরিয়া: | 31শে জানুয়ারী, 2016 | 1:10 pm

আমি সত্যিই রেসিপি পছন্দ করেছি, অন্যথায় আমি নিজেই সেগুলি আবিষ্কার করতে ক্লান্ত হয়ে পড়েছিলাম, আপনাকে ধন্যবাদ!
উত্তর:ভিক্টোরিয়া, ক্ষুধার্ত শিশু!

স্বেতলানা: | ডিসেম্বর 11, 2015 | বিকাল ৫:১১

দয়া করে বলুন কিভাবে একটি শিশুকে চামচ খেতে শেখাবেন? এবং আমরা মেনু থেকে স্যুপ খেতে পারি না... এবং অন্য সব কিছু যা শুধুমাত্র একটি চামচ দিয়ে করা যায়: (সে এখন 2 বছর বয়সী... কিন্তু যখন সে 1.5 বছর বয়সী, তখন থেকে চামচটি একরকমের মতো হয়ে গেছে শত্রুর :((
উত্তর:স্বেতলানা, আপনি স্যুপ দিতে পারেন... এটি পান করুন :) একটি প্রশস্ত খড়ের মধ্য দিয়ে ককটেলের মতো। এটি করার জন্য, আপনাকে এই রেসিপিটির মতো একটি ব্লেন্ডারে স্যুপটি বীট করতে হবে এবং আপনি বেশ কয়েকটি বাচ্চাকে আমন্ত্রণ জানাতে পারেন যারা আত্মবিশ্বাসের সাথে একটি চামচ ব্যবহার করে "স্যুপের জন্য"। কোম্পানির সাথে খাওয়া সর্বদা আরও মজাদার :) ঠিক আছে, ভুলে যাবেন না যে আপনি ইতিমধ্যেই সন্তানকে একটি কাঁটা দিতে পারেন - সম্ভবত এই ডিভাইসটি অনুকূলে পড়বে :)

লিউডমিলা: | নভেম্বর 12, 2015 | 12:45 pm

মেনু জন্য আবার ধন্যবাদ!

এলেনা: | অক্টোবর 9, 2015 | 3:02 am

ধন্যবাদ, আমি সত্যিই সবকিছু পছন্দ করেছি... আমার একটি প্রশ্ন আছে... কেন ফুলকপি এবং ব্রকলি মেনুতে নেই? এটা শিশুদের জন্য খুব ভাল
উত্তর:এলেনা, এই নমুনা মেনুমাত্র এক সপ্তাহের জন্য। আপনি আপনার ইচ্ছা অনুযায়ী এটি বৈচিত্র্য করতে পারেন।

গালিনা: | অক্টোবর 6, 2015 | সন্ধ্যা ৬:৪৭

আপনাকে ধন্যবাদ, সবকিছুই দুর্দান্ত, আমার দুটি বাচ্চা আছে এবং তারা সত্যিই এটি পছন্দ করে, আমি রান্না করতে কোনও অসুবিধা দেখি না, রান্নাঘরে আমার বন্ধুরা একটি মাল্টিকুকার এবং একটি ব্লেন্ডার - তাদের সাথে সবকিছু সহজ =)) এখনও আছে শিশুদের বিকাশের জন্য অনেক সময় বাকি =)

আনা: | সেপ্টেম্বর 11, 2015 | সকাল ৮:৪৩

আপনাকে অনেক ধন্যবাদ - মহান মেনু. আমি সবকিছু প্রিন্ট আউট. আসুন শিশুকে খাওয়াই :)

বেনামী: | ডিসেম্বর 3রা, 2014 | 10:51 pm

ধন্যবাদ দরকারী নিবন্ধ

একেতেরিনা: | 3রা সেপ্টেম্বর, 2014 | সকাল ৭:৫১ মিনিট

আমি সবকিছু খুব পছন্দ করেছি, আপনাকে অনেক ধন্যবাদ!
উত্তর:একেতেরিনা, হ্যালো!

দেড় থেকে দুই বছর বয়সী একটি শিশুর জন্য প্রতিদিনের রুটিন
(এম.পি. দেরিউগিনের বইয়ের উপর ভিত্তি করে "দুলনা থেকে স্কুল পর্যন্ত")
7-8 ঘন্টা - উঠা, টয়লেট, সকালে ব্যায়াম;
8 ঘন্টা-8 ঘন্টা 30 মিনিট - 12 ঘন্টা সকালের জাগরণ, হাঁটা, গেমস, কার্যকলাপ;
12 ঘন্টা -12 ঘন্টা 30 মিনিট - দুপুরের খাবার;
12 ঘন্টা 30 মিনিট - 16 ঘন্টা - দিনের ঘুম;
16 ঘন্টা - 16 ঘন্টা 30 মিনিট - বিকেলের জলখাবার;
16 ঘন্টা 30 মিনিট - 20 ঘন্টা - সন্ধ্যায় জাগরণ, হাঁটা, সাঁতার কাটা;
20 ঘন্টা - 20 ঘন্টা 30 মিনিট - রাতের খাবার
21 ঘন্টা - রাতের ঘুম
আনুমানিক সাপ্তাহিক মেনুদেড় থেকে দুই বছর বয়সী শিশুদের জন্য
সোমবার
সকালের নাস্তা: দই-আপেল পুডিং, চা, মাখন দিয়ে সাদা রুটি
মধ্যাহ্নভোজন: শসার সাথে বীট ক্যাভিয়ার, মিটবলের সাথে ঝোল, টক ক্রিম দিয়ে সিদ্ধ করা লিভার, ম্যাশড আলু, রোজশিপ ব্রোথ, কালো রুটি
বিকেলের নাস্তা: কেফির, কুকিজ
রাতের খাবার: ফল পিলাফ, দুধ।
মঙ্গলবার
প্রাতঃরাশ: গাজর, দুধ, মাখন এবং পনির সহ সাদা রুটি সহ সুজি পোরিজ
লাঞ্চ: গাজর এবং আপেল সালাদ, তাজা বাঁধাকপি স্যুপ মাংসের ঝোল, মাংসের সাথে আলু ক্যাসেরোল, ক্র্যানবেরি জেলি, কালো রুটি
বিকেলের নাস্তা: বাচ্চাদের টিনজাত ফল
রাতের খাবার: প্রাকৃতিক অমলেট, কেফির, মাখন দিয়ে সাদা রুটি
বুধবার
প্রাতঃরাশ: অলস ডাম্পলিংস, দুধ, মাখন সহ সাদা রুটি
দুপুরের খাবার: ছাঁটাইয়ের সাথে বাঁধাকপির সালাদ, আচারের স্যুপ, মিটলোফ, ম্যাশ করা আলু সবুজ মটর, ফলের পানীয়, কালো রুটি
বিকেলের নাস্তা: কেফির, কুকিজ, আপেল
রাতের খাবার: দুধ, কেফির, সাদা রুটি সহ ওটমিল পোরিজ।
বৃহস্পতিবার
প্রাতঃরাশ: ফলের সাথে চালের পুডিং। সিরাপ, দুধ, মাখন দিয়ে সাদা রুটি
দুপুরের খাবার: আপেলের সাথে বিট ক্যাভিয়ার, মাছের বল সহ আলুর স্যুপ, মাংসের কাটলেট, বার্লি পোরিজ, কমপোট, কালো রুটি
বিকেলের নাস্তা: আপেল মাফিন, দুধ
রাতের খাবার: আপেল, কেফির, মাখন এবং পনির সহ সাদা রুটি সহ স্টুড বাঁধাকপি
শুক্রবার
প্রাতঃরাশ: কিশমিশ দিয়ে দই পুডিং, দুধ, মাখন দিয়ে সাদা রুটি
দুপুরের খাবার: শসার সাথে আলুর সালাদ, মাংসের ঝোল সহ উদ্ভিজ্জ স্যুপ, কলিজা, মাংসের কিমা সহ আলু জরাজি, তাজা ফল, কালো রুটি
বিকেলের নাস্তা: আপেল মাউস, কুকিজ, দুধ
রাতের খাবার: টক ক্রিম, কেফির, মাখন এবং জ্যামের সাথে রুটি সহ বাঁধাকপি কাটলেট
শনিবার
প্রাতঃরাশ: গ্রেটেড পনির সহ দুধের নুডলস, কেফির, মাখনের সাথে সাদা রুটি
দুপুরের খাবার: টক ক্রিম দিয়ে গ্রেট করা গাজর, মাংসের ঝোলের মধ্যে বোর্শট, স্টিউড ফিশ, ম্যাশড আলু, জুস, কালো রুটি
বিকেলের নাস্তা: সুজি-আপেল পুডিং, দুধ
রাতের খাবার: অলস বাঁধাকপি রোল, দুধের সাথে চা, মাখন দিয়ে সাদা রুটি
রবিবার
প্রাতঃরাশ: কুটির পনির, দুধ, মাখনের সাথে সাদা রুটি সহ ক্রুপেনিক
দুপুরের খাবার: বীট এবং আপেল সালাদ, নুডল স্যুপ মুরগির ঝোল, মিটবল, গাজর পিউরি, বেরি জেলি, কালো রুটি
বিকেলের নাস্তা: কেফির, কুকিজ
রাতের খাবার: সবুজ মটর দিয়ে ওমলেট, মাখানো আলু, দুধ, মাখন দিয়ে সাদা রুটি

1.5 থেকে 3 বছর বয়সী একটি শিশুর দিনে চারটি খাবার খাওয়া উচিত - সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার, বিকেলের নাস্তা এবং রাতের খাবার।
অধিকন্তু, মধ্যাহ্নভোজে তার মোটের প্রায় 40-50% পাওয়া উচিত পুষ্টির মানখাদ্য, এবং অবশিষ্ট 50-60% প্রাতঃরাশ, বিকেলের নাস্তা এবং রাতের খাবারের জন্য বিতরণ করা হয়।
প্রতিদিন পণ্যের শক্তি মান 1400-1500 কিলোক্যালরি।
একটি শিশুকে প্রতিদিন 50-60 গ্রাম প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে, যার মধ্যে 70-75% পশুদের হতে হবে; চর্বি - 50-60 গ্রাম, প্রায় 10 গ্রাম উদ্ভিজ্জ উত্স সহ; কার্বোহাইড্রেট - 220 গ্রাম।
প্রথম কোর্সের গড় পরিমাণ: 1 থেকে 2 বছর বয়সী একটি শিশুর জন্য - 120-150 মিলি।

পরিমাণ মাংস- 1.5 বছরে 100 গ্রাম থেকে 3 বছরে 120 গ্রাম। সাধারণত তারা গরুর মাংস, বাছুর, চর্বিহীন শুয়োরের মাংস, খরগোশ, ভেড়ার মাংস এবং ঘোড়ার মাংস ব্যবহার করে। Offal পণ্য শিশুর খাদ্য দরকারী (এগুলি প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন, বিশেষত ভিটামিন এ, মাংসের চেয়ে আরও সূক্ষ্ম গঠন রয়েছে এবং তাই গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে হজম করা সহজ এবং দ্রুত) - লিভার, জিহ্বা, হৃদয়। মাংস স্টিমড, ওভেন কাটলেট, স্ট্যু বা ভাজা কিমা আকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে। সসেজ থেকে, প্রায়শই নয় এবং সীমিত পরিমাণে, স্বাদ উপলব্ধি প্রসারিত করতে, আপনি আপনার শিশুকে দুধের সসেজ এবং কিছু ধরণের সেদ্ধ সসেজ (খাদ্য, দুধ, ডাক্তারের) দিতে পারেন।

ডিম, যা প্রোটিনের অন্যতম প্রধান সরবরাহকারী, প্রতিদিন গড়ে 1/2টি বা প্রতি দিন 1টি ডিম দিতে হবে এবং শুধুমাত্র শক্ত সিদ্ধ বা অমলেটের আকারে দিতে হবে এবং ক্যাসারোল তৈরিতেও ব্যবহার করতে হবে। কাটলেট

সন্তানের মেনুতে, যদি না হয় চিকিৎসা contraindications, 30-40 গ্রাম/দিন পর্যন্ত চর্বিযুক্ত এবং উপাদেয় জাতের (স্টার্জন, স্যামন, স্যামন, হ্যালিবুট) বাদ দিয়ে সমুদ্র এবং নদীর মাছের জাতগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। বাচ্চাদের হাড় থেকে মুক্ত করে সিদ্ধ বা ভাজা মাছ দেওয়া যেতে পারে, মাছের কাটলেট, বিট। ধূমপান করা এবং টিনজাত মাছ (শিশুদের জন্য বিশেষ টিনজাত খাবার ব্যতীত), পাশাপাশি ক্যাভিয়ার, যা একটি খুব চর্বিযুক্ত এবং অত্যন্ত অ্যালার্জেনিক পণ্য, সুপারিশ করা হয় না।

ধন্যবাদ ফল এবং শাকসবজিএকটি বড় পরিমাণ রয়েছে ব্যালাস্ট পদার্থ, সহ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে পারে। গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তিশাকসবজি এবং ফল হল তাদের পাচক রসের নিঃসরণ বৃদ্ধি করার ক্ষমতা, যা ক্ষুধা বাড়ায়। 1.5 থেকে 3 বছর বয়সী শিশুদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয় নিত্যদিনের ব্যবহার্য 100-120 গ্রাম/দিন পর্যন্ত পরিমাণে আলু। (প্রথম কোর্সের প্রস্তুতি সহ) যদি কোনও কারণে আলু ডায়েটে ব্যবহার না করা হয়, তবে সেগুলি অন্যান্য সবজির সাথে একই পরিমাণে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। এবং স্যুপ, সালাদ, সাইড ডিশ তৈরির জন্য 150-200 গ্রাম বিভিন্ন শাকসবজি। বিশেষ করে দরকারী: গাজর, বাঁধাকপি, জুচিনি, কুমড়া, বীট, টমেটো। ছোট বাচ্চাদের ডায়েটের বিপরীতে, 1.5 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চার খাবারে অবশ্যই বাগানের সবুজ শাক অন্তর্ভুক্ত করা উচিত: পার্সলে, পালং শাক, লেটুস, সবুজ পেঁয়াজ, স্যুপ, সালাদ এবং প্রধান কোর্সের জন্য অল্প পরিমাণে রসুন। এই বয়সে, মূলা, মুলা, শালগম এবং শালগম প্রবর্তনের কারণে উদ্ভিজ্জ খাদ্য প্রসারিত হয়। শিম, যেমন মটর, মটরশুটি, মটরশুটি। উদ্ভিজ্জ পিউরিগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটা সালাদ, স্টিউড এবং সিদ্ধ শাকসবজি দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা হয়, ছোট টুকরো করে কাটা হয়।

প্রয়োজনীয় উপাদান দৈনিক রেশনশিশু হয় ফল- 100-200 গ্রাম/দিন। এবং বেরি 10-20 গ্রাম/দিন। বাচ্চারা আপেল, নাশপাতি, বরই, কলা এবং চেরি খেতে উপভোগ করে (প্রথমে তাদের থেকে বীজ সরিয়ে ফেলতে হবে)। বিবেচনা করা অত্যধিক সম্ভাব্যতাচেহারা এলার্জি প্রতিক্রিয়াসাইট্রাস ফল এবং জন্য বিদেশী ফল, খাদ্যে তাদের প্রবর্তন অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত. বেরিগুলির মধ্যে কালো currants, gooseberries, lingonberries, cranberries, চকবেরি, সমুদ্রের বাকথর্ন। কিছু ফল এবং বেরি একটি ফিক্সিং প্রভাব আছে কারণ তারা ট্যানিন ধারণ করে। এর মধ্যে রয়েছে ব্লুবেরি, নাশপাতি এবং কালো কারেন্ট। আপনার শিশু কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছে কিনা তা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। কিউই এর একটি উচ্চারিত রেচক প্রভাব রয়েছে, তবে প্রচুর পরিমাণে খাওয়া অন্যান্য ফল এবং বেরি একই প্রভাব ফেলতে পারে। বিভিন্ন ফল, বেরি এবং উদ্ভিজ্জ রসসমস্ত বয়সের বাচ্চাদের জন্য দরকারী, তবে যদি এক বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য স্পষ্ট রস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে 1.5 বছর পরে আপনি খাবারের পরে প্রতিদিন 100-150 মিলি পর্যন্ত সজ্জা সহ শিশুর রস সরবরাহ করতে পারেন।

যে কোন নতুন পণ্য, যা আপনি সন্তানের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করতে যাচ্ছেন, "নতুন পণ্য" এর সহনশীলতার প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য দিনের প্রথমার্ধে অল্প পরিমাণে (1-2 চা চামচ) দিতে হবে। . যদি অ্যালার্জির লক্ষণ দেখা দেয় তবে এই পণ্যটির ব্যবহার বন্ধ করা উচিত।

দেড় বছরের বেশি বয়সী শিশুদের পুষ্টিতে বিভিন্ন সিরিয়াল. ওটমিল এবং বাকউইট, খনিজ লবণ এবং ভিটামিন এবং সম্পূর্ণ প্রোটিন সমৃদ্ধ, বিশেষভাবে দরকারী। আপনার ডায়েটে বার্লি, বাজরা এবং মুক্তা বার্লির মতো সিরিয়াল অন্তর্ভুক্ত করা দরকারী।
এই বয়সের বাচ্চারা ইতিমধ্যেই নুডুলস, ভার্মিসেলি সাইড ডিশ বা দুধের স্যুপের আকারে খেতে পারে, তবে তাদের এই পণ্যগুলি থেকে দূরে সরে যাওয়া উচিত নয়, কারণ তারা কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ। গড়ে, 1.5 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের প্রতিদিন 15-20 গ্রাম সিরিয়াল এবং 50 গ্রাম পাস্তা দেওয়া উচিত নয়।

চিনিএছাড়াও শিশুদের খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা হয়. এটি উন্নতি করে স্বাদ গুণাবলীথালা - বাসন, তবে এর অতিরিক্ত শিশুর স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক, কারণ এটি ক্ষুধা হ্রাস করে, বিপাককে প্রভাবিত করতে পারে এবং অতিরিক্ত ওজন বাড়াতে পারে। 1.5 থেকে 3 বছর বয়সী একটি শিশু প্রতিদিন 30-40 গ্রাম পর্যন্ত চিনি খেতে পারে। এই পরিমাণে সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট রয়েছে - জুস, পানীয় এবং মিষ্টিতে থাকা গ্লুকোজ। কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার - রুটি, পাস্তা, আলু, সিরিয়াল, উপরে সুপারিশকৃত পরিমাণে, শিশুকে তার বয়সের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ করবে না। শারীরবৃত্তীয় বৈশিষ্ট্যগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং এনজাইম সিস্টেমশিশুর শরীর একক খাবারের পরিমাণ বাড়ানোর অনুমতি দেয় না, যার অর্থ ক্যালোরি সামগ্রী শুধুমাত্র এর দ্বারা পূরণ করা যেতে পারে সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট. খাদ্যতালিকায় তাদের ব্যবহার সুস্থ শিশুপ্রয়োজনীয়, যেহেতু গ্লুকোজ মস্তিষ্ক, লিভার এবং কিডনি কোষগুলির জন্য একটি শক্তির স্তর। কিন্তু সবকিছু যুক্তিসঙ্গত সীমার মধ্যে হওয়া উচিত। মিষ্টি যেগুলো দিয়ে আপনি আপনার বাচ্চাকে আদর করতে পারেন - মার্শম্যালো, মার্মালেড, ফ্রুট ক্যারামেল, জ্যাম, মার্শম্যালো। চকোলেট এবং চকোলেট ক্যান্ডিশিশুকে দেওয়া উচিত নয়, কারণ তারা উত্তেজনা বাড়ায় স্নায়ুতন্ত্রএবং এলার্জি প্রতিক্রিয়া হতে পারে।

2 থেকে 4 বছর বয়সী শিশুদের জন্য নমুনা মেনু
(প্রতিদিন 4টি খাওয়ানো)
১ম দিন
8 টা - 1ম প্রাতঃরাশ: দুধের সাথে কফি - 200 গ্রাম; মাখন দিয়ে রুটি; নরম সেদ্ধ ডিম;
11 টা - 2য় ব্রেকফাস্ট: সুজি- 200 গ্রাম; ফল - 100 গ্রাম;
দুপুর ২টা—দুপুরের খাবার: ম্যাশড পটেটো স্যুপ—200 গ্রাম; কাটলেট - 50 গ্রাম; চাল
সিদ্ধ - 120 গ্রাম; ফল পিউরি - 50 গ্রাম;
19:00 - রাতের খাবার: বকউইটদুধের সাথে - 150 গ্রাম; জেলি - 100 গ্রাম।
২য় দিন
8 টা - 1ম প্রাতঃরাশ: দুধের সাথে চা; টক ক্রিম সঙ্গে কুটির পনির;
11 টা - 2য় প্রাতঃরাশ: মাখনের সাথে সিদ্ধ আলু - 200 গ্রাম; ফল - 100 গ্রাম 14 ঘন্টা - দুপুরের খাবার: সিরিয়াল স্যুপ - 200 গ্রাম; croquettes - 40 গ্রাম; সাইড ডিশ - 120 গ্রাম; আপেল
19:00 - রাতের খাবার: সুজি পোরিজ - 150 গ্রাম; কমপোট - 100 গ্রাম।
৩য় দিন
8 টা - 1ম প্রাতঃরাশ: দুধের সাথে কফি; যকৃতের পেট বা স্থল মাংস সহ একটি বান;
11 টা বাজে - 2য় প্রাতঃরাশ: চালের ঝাল - 200 গ্রাম; জেলি - 100 গ্রাম;
14:00 - দুপুরের খাবার: borscht - 200 গ্রাম; মাংসবল - 50 গ্রাম; সিদ্ধ ভার্মিসেলি-
100 গ্রাম; কমপোট - 100 গ্রাম;
19:00 - রাতের খাবার: প্রিফেব্রিকেটেড সবজি - 150 গ্রাম; চিনি সহ দই দুধ - 150 গ্রাম।
৪র্থ দিন
8 টা - 1ম প্রাতঃরাশ: দুধের সাথে চা; মাখন বা কুটির পনির দিয়ে রুটি; 11 টা - 2য় প্রাতঃরাশ: পালং শাক সহ স্ক্র্যাম্বল ডিম - 120 গ্রাম; জেলি - 150 গ্রাম; দুপুর ২টা—দুপুরের খাবার: তাজা শাকসবজি- 200 গ্রাম; কাটা মাংসচালের সাথে - 150 গ্রাম; 19:00 - রাতের খাবার: ম্যাশড আলু - 150 গ্রাম; কমপোট - 150 গ্রাম; কুকি
৫ম দিন
8 টা - 1ম প্রাতঃরাশ: দই; মাখন এবং মধু দিয়ে বান; 11 টা - 2য় প্রাতঃরাশ: দুধ নুডলস - 200 গ্রাম; ফল - 100 গ্রাম; 14:00 - দুপুরের খাবার: ক্রাউটন সহ ঝোল - 200 গ্রাম; আলু দিয়ে কাটলেট - 170 গ্রাম; ফল পিউরি - 50 গ্রাম;
19:00 - রাতের খাবার: প্যানকেক বা প্যানকেক - 100 গ্রাম; জেলি - 100 গ্রাম।
৬ষ্ঠ দিন।
8 টা - 1ম প্রাতঃরাশ: দুধের সাথে চা; মাখন বা হেরিং প্যাট দিয়ে বান;
11 টা - 2য় প্রাতঃরাশ: ডিমের মধ্যে টোস্ট করা বান, কাঁচা গ্রেট করা গাজর - 50 গ্রাম;
14:00 - দুপুরের খাবার: মাছের স্যুপ বা মাছের স্যুপ - 200 গ্রাম; সিরাপ সঙ্গে পুডিং - 150 গ্রাম; 19 বাজে - রাতের খাবার: ভিনিগ্রেট - 150 গ্রাম; আপেল সহ সুজি মুস - 150 গ্রাম।
৭ম দিন
8 টা - 1ম প্রাতঃরাশ: দুধের সাথে কফি; মাখন দিয়ে রুটি এবং আপেল সস; 11 টা - 2য় প্রাতঃরাশ: কুসুম সঙ্গে ম্যাশড আলু - 200 গ্রাম; ফল পিউরি - 50 গ্রাম;
14:00 - দুপুরের খাবার: বাড়িতে তৈরি নুডল স্যুপ - 200 গ্রাম; কিউবড মাংস - 60 গ্রাম;
সিদ্ধ সবজি সহ - 120 গ্রাম; আপেল
19:00 - রাতের খাবার: চিজকেকের সাথে দুধ বা কমপোট।

(সোম থেকে বুধবার পর্যন্ত প্রতিদিন 5টি খাওয়ানো)

আমরা আপনার কাছে 2 থেকে 4 বছর বয়সী একটি শিশুর জন্য একটি নমুনা সাপ্তাহিক মেনু উপস্থাপন করি। মেনুটি দিনে 5 খাবারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

সোমবার

		1 খাওয়ানোর জন্য খাবারের পরিমাণ
প্রথম ব্রেকফাস্ট
সকাল 8 টা	দুধের সাথে অ্যাকর্ন কফি, মাখন দিয়ে খোঁপা, নরম সেদ্ধ ডিম	150 গ্রাম 1 পিসি 1 পিসি
10 ঘণ্টা	ভিটামিন জুস বা	100-150 গ্রাম 80 গ্রাম
11টা বাজে	সুজি পোরিজ, ফল	200 গ্রাম 100 গ্রাম
14 ঘন্টা	আলু পিউরি স্যুপ, ভাত কাটলেট, ফলের পিউরি	200 গ্রাম 120 গ্রাম 50 গ্রাম 50 গ্রাম
19 ঘন্টা	দুধের সাথে বাকউইট দোল, জেলি	150 গ্রাম 100 গ্রাম

মঙ্গলবার

		1 খাওয়ানোর জন্য খাবারের পরিমাণ
প্রথম ব্রেকফাস্ট
সকাল 8 টা	দুধ দিয়ে চা, মাখন দিয়ে খোঁপা, চাবুক কুটির পনির বা টক ক্রিম সঙ্গে কুটির পনির	150 গ্রাম 1 পিসি 50 গ্রাম
10 ঘণ্টা	ভিটামিন জুস বা কাঁচা আপেল (গাজর)	100-150 গ্রাম 80 গ্রাম
11টা বাজে	আলু ভর্তা, ফল	200 গ্রাম 100 গ্রাম
14 ঘন্টা	ওটমিল ক্রিম স্যুপ, গার্নিশ সঙ্গে croquettes, আপেল	200 গ্রাম 150 গ্রাম 1 পিসি
19 ঘন্টা	গোলাপী সুজি পোরিজ, দুধ	150 গ্রাম 150 গ্রাম

বুধবার

		1 খাওয়ানোর জন্য খাবারের পরিমাণ
প্রথম ব্রেকফাস্ট
সকাল 8 টা	কফির সাথে দুধ, লিভার প্যাটের সাথে খোঁপা (মাংস, হ্যাম)	150 গ্রাম 1 পিসি।
10 ঘণ্টা	ভিটামিন জুস বা কাঁচা grated আপেল	100-150 গ্রাম 80 গ্রাম
11টা বাজে	ভাতের খোসা, বেরি জেলি	200 গ্রাম 100 গ্রাম
14 ঘন্টা	বোর্শট স্বচ্ছ, ভার্মিসেলি, মাংসবল, কম্পোট	200 গ্রাম 100 গ্রাম 50 গ্রাম 100 গ্রাম
19 ঘন্টা	সবজি পিউরি, চিনি দিয়ে দই দুধ	150 গ্রাম 150 গ্রাম

1-3 বছর বয়সীদের প্রতিদিন 60-70 গ্রাম মাংস এবং 20-30 গ্রাম মাছ প্রয়োজন

প্রতি সপ্তাহে 2-3 বার মাছ (প্রতিটি 70-100 গ্রাম) এবং 4-5 বার মাংস (প্রতিটি 100-120 গ্রাম)

100-150 গ্রাম ফল, বেরি বা সবজির (গাজর) রস, 100-150 গ্রাম আলু, 150-200 গ্রাম বিভিন্ন সবজি, 100-200 গ্রাম ফল (জুস সহ) এবং 10-20 গ্রাম বেরি

প্রাতঃরাশ: প্রাতঃরাশ - 7.30; দুপুরের খাবার - 11.00-12.00; বিকেলের চা - 15.00; রাতের খাবার - 18.00

1. যেকোন পোরিজ (200 গ্রাম), দুধের সাথে নুডুলস + অমলেট (150/50) বা মাছের পটল (150/50) দিয়ে ম্যাশ করা আলু।

2. সারোগেট কফি, অর্থাৎ, আসল কফি নয়, কিন্তু "সিরিয়াল" কফি, বা দুধ এবং চিনিযুক্ত চা (150 গ্রাম)।

3. মাখন এবং পনির দিয়ে গমের রুটি (15/5/5)।

রাতের খাবার:

1. নিরামিষ বোর্শট বা মাংসের ঝোল, বা মাংসের ঝোলের সাথে উদ্ভিজ্জ পিউরি স্যুপ

2. মাংস পিউরি, গ্রাউন্ড মিট, মিট সফেল (100 গ্রাম), ফিশ সফেল, বা ভেজিটেবল সাইড ডিশ সহ মিটবল (50/100)।

3. রস, ফলের পানীয় বা রোজশিপ ইনফিউশন (100 মিলি)।

4. গম এবং রাই রুটি (10/10)।

5. কফি ("শস্য")

বিকালে স্ন্যাক:

1. কেফির (150 গ্রাম)।

2. কুকিজ, ঘরে তৈরি ক্র্যাকার, বান (15 গ্রাম)।

3. আপেল বা অন্যান্য ফল (35 গ্রাম)।

রাতের খাবার:

1. ভেজিটেবল পিউরি, আলু ক্যাসেরোল বা দুধের সাথে বাকউইট পোরিজ (120 গ্রাম)।

2. দুধ বা কেফিরের সাথে কুটির পনির (40/20)।

3. গমের রুটি (15 গ্রাম)।

4. কেফির (অতিরিক্ত (100 মিলি))।

দুই থেকে তিন বছরের বাচ্চার জন্য ডায়েট তৈরি করার সময়, মায়ের জানা উচিত যে দিনের বেলায় শিশুর টেবিলে কেবল দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য, মাংস এবং মাছের খাবারই নয়, পর্যাপ্ত পরিমাণে শাকসবজি এবং ফলও থাকা উচিত। অপরিহার্য - ফাইবার, ভিটামিন এবং এর নগণ্য উৎস খনিজ লবণ, সেইসাথে রুটি পণ্য.

মা একটি ভিত্তি হিসাবে এই খাদ্য গ্রহণ করতে পারেন:

8.00 (প্রাতঃরাশ) - দুধ - 150 মিলিলিটার; বান, আপনি সঙ্গে কালো রুটি সঙ্গে বান প্রতিস্থাপন করতে পারেন মাখনবা মধু এবং জ্যাম সঙ্গে সাদা রুটি; একজন ডাক্তার দ্বারা প্রস্তাবিত ভিটামিন প্রস্তুতি(ভিটামিন ডি);

10.00 (দ্বিতীয় ব্রেকফাস্ট) - সবজি বা ফলের পিউরির পরিবর্তে, আপনি আধা গ্লাস কমলা, টমেটো বা আপেলের রস দিতে পারেন; মায়ের বিবেচনার ভিত্তিতে - মাখনের সাথে কালো রুটির একটি ছোট টুকরা;

12.00 (লাঞ্চ) - অবশ্যই তিনটি কোর্স: উদ্ভিজ্জ বা মাংসের স্যুপ(বা ঝোল) - 60-100 মিলিলিটার; যদি স্যুপ বা ঝোল মাংসের হয় তবে দ্বিতীয় কোর্সটি মাংস ছাড়াই সুপারিশ করা হয় - আলু (ভাজা বা সিদ্ধ), দুধের ঝোল, কুটির পনির সহ নুডুলস, পুডিং ইত্যাদি, তবে যদি স্যুপ বা ঝোলটি উদ্ভিজ্জ হয় তবে দ্বিতীয় কোর্সটি হওয়া উচিত। মাংস বা মাছ , সাইড ডিশ - সবজি বা সিরিয়াল, দ্বিতীয় ডিশের পরিবেশন আকার - 200 গ্রাম পর্যন্ত; চা, বা কমপোট, বা জেলি - 100-150 মিলিলিটার;

15.00 (বিকালের নাস্তা) - সম্পূর্ন দুধবা কেফির - 150-200 মিলিলিটার;

18.00 (রাতের খাবার) - মায়ের পছন্দ: দুধের দোল, সবজি সালাদ, কটেজ পনির, পনির, দইযুক্ত দুধ, পুডিং, দুধ, মাখনের সাথে কালো রুটি, হ্যামের একটি ছোট টুকরো (সম্ভবত ধূমপান করা হয় না), খাবারের পুষ্টির মান অনুসারে পরিবেশন আকার - 250-350 গ্রাম; চা, বা কমপোট, বা জেলি - 60-80 গ্রাম।

খাবারের সময় এবং খাবারের নির্বাচন কিছুটা আলাদা হতে পারে; অনেক শিশু পুষ্টিবিদ জীবনের তৃতীয় বছরে একটি শিশুকে নিম্নলিখিত ডায়েট অফার করেন:

8.00 (প্রাতঃরাশ) - দুধের পোরিজ বা উদ্ভিজ্জ পিউরি; মাংস বা মাছের একটি থালা, মোট পরিবেশন আকার 250-260 গ্রাম; দুধ, বা দুর্বল চা, বা দুর্বল কফি পানীয় - 120-150 মিলিলিটার;

12.00 (লাঞ্চ) - উদ্ভিজ্জ সালাদ - 40-50 গ্রাম; উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা মাংসের ঝোল - 60-100 মিলিলিটার; মাংস বা মাছের একটি থালা, সঙ্গে একটি সাইড ডিশ বা porridge বা সবজি পিউরি, মোট পরিবেশন ভলিউম - 150-200 গ্রাম; ফল বা ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস- 120-150 মিলিলিটার;

16.00 (বিকালের নাস্তা) - পুরো দুধ বা কেফির - 150-200 মিলিলিটার; বানবা কুকিজ (আপনি শর্টব্রেড ব্যবহার করতে পারেন) - 20-10 গ্রাম; কিছু তাজা ফল - 120-150 গ্রাম;

20.00 (রাতের খাবার) - উদ্ভিজ্জ থালা বা দুধের পোরিজ - 150-200 গ্রাম; পুরো দুধ বা কেফির - 120-150 মিলিলিটার; তাজা ফল - 70 গ্রাম পর্যন্ত

1.5-3 বছর বয়সী শিশুদের জন্য নমুনা মেনু

এই বয়সের শিশুদের পুষ্টির ইস্যুতে অভিভাবকদের মধ্যে সম্ভবত সর্বনিম্ন ঐক্য রয়েছে। কারো কারো জন্য, শিশুটি ইতিমধ্যেই সম্পূর্ণ সাধারণ পরিবারের টেবিলে চলে গেছে। কেউ এখনও শিশুকে শুধুমাত্র বয়াম বা বাক্স বা ম্যাশ পিউরি থেকে খাওয়ান এবং সফলে বীট করেন। এবং সত্য, বরাবরের মতো, মাঝখানে। একটি 2-3 বছর বয়সী শিশু এক বছরের চেয়ে অনেক বেশি কিছু করতে পারে (এবং উচিত!) এবং আপনি শিশু সহ পুরো পরিবারের জন্য কিছু জিনিস রান্না করতে পারেন। তবে বিশেষ ছাড়া শিশু খাদ্যএটি এখনও সম্ভব নয়, যেহেতু বেশিরভাগ শিল্পজাত পণ্য 3 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এটি যে বয়সে দেওয়া যেতে পারে সে সম্পর্কে সুপারিশের প্যাকেজিংয়ে অনুপস্থিতি দ্বারা এটি প্রমাণিত হয়। এই পণ্যশিশু

এটি ভাল যদি শিশুর দিনে 4 বার খাবার হয় এবং খাবারের সময়গুলি প্রায় একই হয়, উদাহরণস্বরূপ: 8.00-9.00 সকালের নাস্তা; 12.00-13.00 দুপুরের খাবার; 16.00-16.30 বিকেলের চা; 20.00-20.30 রাতের খাবার। শিশুদের পুষ্টিবিদরা প্রধান খাবারের মধ্যে স্ন্যাকিংয়ের পরামর্শ দেন না (মিষ্টি, ফল, বেরি দেওয়া সহ)। তবে খাবারের সময় (রস, কমপোটস, দুগ্ধজাত পণ্য ইত্যাদি) পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।