জুব্রোভকা (হিমবাহও বলা হয়) Poaceae পরিবারের বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের অন্তর্গত। ঘাসের একটি মনোরম সুগন্ধি গন্ধ আছে, তাই ইংরেজি থেকে অনুবাদ করা নামটি "মিষ্টি ঘাস" এর মতো শোনাচ্ছে। রাশিয়ায়, গাছটি বাইসনের প্রিয় উপাদেয় হওয়ার কারণে এর নাম পেয়েছে। জনপ্রিয়ভাবে, বাইসন ঘাসকে তুরোভকাও বলা হয়, কারণ তুরসও এই ঘাসে ভোজ করতে পছন্দ করে।

উচ্চ পরিবর্ধনে সুগন্ধি বাইসন ফুল

চেহারা

বাইসনের রাইজোম লতানো এবং লম্বা। স্টেম মসৃণ এবং সোজা; এর শরীরে নোডের আকারে ঘনত্ব রয়েছে। এটি 0.3-0.7 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে, পাতাগুলি চ্যাপ্টা, লম্বা হয় এবং তাদের উপরের অংশের দিকে নির্দেশ করে। বেসাল পাতাগুলি শীর্ষের কাছাকাছি অবস্থিতগুলির চেয়ে দীর্ঘ। পাতার সামনের দিকটি সবুজ, পিছনের দিকে সামান্য ধূসর বর্ণ রয়েছে।

বাইসন ফুলগুলি বাদামী-সোনালী রঙের এবং সংগ্রহ করা হয় অনেকআয়তাকার কান যা ছড়িয়ে প্যানিকল তৈরি করে। ফলগুলি গাঢ় বাদামী দানা নিয়ে গঠিত এবং আগস্ট মাসে তাদের পাকানোর শীর্ষে পৌঁছায়। বাইসনের খুব ছোট বীজ আছে, যা মাটিতে রোপণ করার সময় খুব অসুবিধাজনক।

প্রকার

বাইসনের প্রায় 30টি সম্পর্কিত প্রজাতি রয়েছে। এর মধ্যে আটটি রাশিয়া এবং প্রতিবেশী দেশগুলিতে পাওয়া যায়।

সর্বাধিক দেখা যায় প্রকারগুলি হল:

1. সুগন্ধি;
2. দক্ষিণ;
3. লতানো।

দ্বিতীয় প্রকারটি সক্রিয়ভাবে রান্নায় ব্যবহৃত হয়, তবে প্রথমটির একটি শক্তিশালী সুবাস রয়েছে, তাই এটি আরও প্রায়ই ব্যবহৃত হয়, এর মধ্যে রয়েছে লোক ঔষধ.

মিষ্টি বাইসন ব্যবহার করা হয় ঔষধ ফি

দক্ষিণ বাইসন একটি শক্তিশালী সুবাস আছে

ক্রিপিং বাইসন - বাইসনের প্রিয় খাবার

এটা কোথায় বৃদ্ধি পায়?

বাইসন প্রায়শই বনের প্রান্তে, ঝোপঝাড়ে পাওয়া যায়; এটি রাস্তার পাশে, পাইন বা স্প্রুস বনে, নদী বরাবর এবং পাহাড়ে, 3 কিলোমিটার পর্যন্ত উচ্চতায় জন্মায়।

ইউরোপীয় এবং এশীয় অঞ্চলের নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের পাহাড়ে এবং উত্তর আমেরিকায় ঘাস সবচেয়ে বেশি বিস্তৃত। বাইসন গাছ ঠান্ডা সহ্য করে, তাই এটি রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশে, পশ্চিম সাইবেরিয়ায়, সুদূর পূর্বাঞ্চলীয় অঞ্চলে এবং ককেশাস পর্বতমালায় প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়। আগাছা হিসাবে ঘটে। এটি প্রায় যে কোনও মাটিতে জন্মাতে পারে, তবে বালুকাময় মাটি বাইসনের জন্য পছন্দনীয়।

জুব্রোভকা পশ্চিম সাইবেরিয়ায় বৃদ্ধি পায় সুদূর পূর্ব

বিশেষত্ব

জুব্রোভকা দেখতে বরং অস্পষ্ট দেখায়, তবে এটিতে খুব মনোরম তাজা সুবাস রয়েছে, তাই ভেষজটি এমনকি তামাকের স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদটি প্রায়শই পশুদের জন্য খাদ্য হিসাবে কাজ করে, কারণ এটি দুধের উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে, তবে এটি খাওয়া উচিত নয় বড় পরিমাণেপ্রাণী অনুমোদিত নয়।

বাইসনের শাখাযুক্ত মূল ব্যবস্থা বাঁধ এবং খাড়া ঢালকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

Zubrovka তাজা কাটা ঘাস একটি মনোরম সুবাস আছে

বৈশিষ্ট্য

জুব্রোভকার নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• একটি ঔষধি উদ্ভিদ;
• একটি তিক্ত এবং টার্ট স্বাদ আছে;
• একটি সুগন্ধি সুবাস আছে;
• প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে;
• বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের শুরুতে উদ্ভিদটি ফুল ফোটে।

মে মাসের শেষে বাইসন ফুল ফোটে

রাসায়নিক রচনা

জুব্রোকা তার নিজস্ব উপায়ে সমৃদ্ধ রাসায়নিক রচনা. এটা অন্তর্ভুক্ত:

• coumarin;
• ভিটামিন (B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, PP);
• পটাসিয়াম;
• ক্যালসিয়াম;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• দস্তা;
• তামা;
• সেলেনিয়াম;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• ফসফরাস;
• সোডিয়াম
• লোহা
• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
• ফেরুলিক অ্যাসিড;
• alkaloids;
• তিক্ততা

উদ্ভিদের তাজা এবং সুগন্ধি সুবাস কুমারিনের যোগ্যতা। এই পদার্থের জন্য ধন্যবাদ, উদ্ভিদ রক্তপাত বন্ধ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হওয়ায়, শরীরের টিস্যু এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে সহায়তা করে।

ফেরুলিক অ্যাসিড একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বার্ধক্য কমিয়ে এবং অতিবেগুনী বিকিরণ থেকে ত্বককে রক্ষা করে ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে।

আপনি "1000 অ্যান্ড ওয়ান স্পাইস অফ শেহেরাজাদে" প্রোগ্রাম থেকে ভিডিওটি দেখে বাইসন সম্পর্কে আরও তথ্য জানতে পারেন।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

বাইসনের উপকারী বৈশিষ্ট্যের তালিকা বেশ দীর্ঘ:

• ত্বক এবং চুলের পিগমেন্টেশন পুনরুদ্ধার করে;
• একটি চমৎকার হেমোস্ট্যাটিক এজেন্ট;
• ক্যান্সার বিরোধী কার্যকলাপ প্রদর্শন করে;
• পেশী এবং জাহাজের দেয়াল শক্তিশালী করে;
• বিপাক উন্নত করে;
• একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব আছে;
• ক্ষুধা বাড়ায়;
• কাজ স্বাভাবিক করে স্নায়ুতন্ত্র;
• হার্ট ফাংশন স্থিতিশীল করে;
• এন্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন করে;
• স্তন্যপান বাড়ায়।

উদ্ভিদ ব্যাপকভাবে কারণে লোক ঔষধ ব্যবহৃত হয় উচ্চ বিষয়বস্তুএটা দরকারী খনিজএবং ভিটামিন। ভাইরাল রোগের জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত, ঘাম বৃদ্ধি। Zubrovka শুধুমাত্র ক্ষুধা বাড়ায় না, কিন্তু চিকিত্সা সাহায্য করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ.

Zubrovka ঝুলন্ত গুচ্ছ মধ্যে শুকানো হয়

ক্ষতি

ভেষজটি শরীরের খুব বেশি ক্ষতি করে না তা সত্ত্বেও, কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া রয়েছে:

• মাথাব্যথা;
• স্তন্যপান করানোর জন্য বাইসন ব্যবহার করার সময় বুকের দুধে উদ্ভিদের পদার্থের অবশিষ্টাংশ;
• গবাদি পশুর স্বাস্থ্যের অবনতি।

কুমারিনের অতিরিক্ত মাত্রার কারণে মাথাব্যথা হয় এবং এমনকি মাইগ্রেনের সম্ভাবনাও থাকে।

আপনি যদি স্তন্যপান বাড়াতে নিজেরাই বাইসনের ক্বাথ ব্যবহার করেন তবে শিশুর স্বাস্থ্যের ক্ষতি হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে, কারণ কণাগুলি মায়ের দুধে থাকতে পারে। সক্রিয় পদার্থআজ।

গবাদি পশুর খাদ্যে প্রচুর পরিমাণে বাইসন পোষা প্রাণীর জন্য বিষের সমান।

অ্যারোমাথেরাপিতে উদ্ভিদটি ব্যবহার করার সময়, এটিকে অন্যান্য কুমারিনযুক্ত ভেষজ, সেইসাথে দারুচিনি তেলের সাথে মিশ্রিত করবেন না।

সরকারী ওষুধ তৈরির জন্য বাইসন ব্যবহার করে না ওষুধগুলোতাই, উদ্ভিদের ক্বাথ বা আধান দিয়ে স্ব-চিকিৎসা নির্ধারণ করা সবসময় নিরাপদ নয়।

বিপরীত

আপনার বাইসন ব্যবহার করা উচিত নয়:

• গর্ভবতী মহিলা;
• নিউরোসিস বা অন্যান্য উপস্থিতিতে অনুরূপ রোগস্নায়ুতন্ত্র;
• অনিদ্রার জন্য;
• উদ্ভিদের ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা সহ;
• উপস্থিতিতে তীব্র ফর্মরোগ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট.

জুব্রোভকার অনেকগুলি contraindication রয়েছে এবং এটি শরীরের ক্ষতি করতে পারে

তেল

উদ্ভিদের অপরিহার্য তেল হল সুগন্ধি এবং প্রসাধনী উত্পাদনের একটি সাধারণ উপাদান, কারণ এর গন্ধ মোন খড়ের তাজা সুবাসের মতো।

তেলটি প্রসাধনী এবং পারফিউমে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়

আবেদন

রান্নায়

রান্নায়, বাইসন বেশ বিস্তৃত প্রয়োগ খুঁজে পেয়েছে:

• মদ্যপ পানীয় উৎপাদনে;
• মিষ্টান্ন পণ্য প্রস্তুত করার সময়;
• marinade মধ্যে;
• কিছু মশলায়।

নিশ্চয় সবাই জানে বিখ্যাত টিংচার"জুব্রোভকা", যার ইতিহাস মধ্যযুগে ফিরে এসেছে। একই নামের একটি উদ্ভিদ যোগ করার জন্য ধন্যবাদ, টিংচার একটি উজ্জ্বল ভেষজ সুবাস অর্জন করে। জুব্রোভকা অন্যান্য মশলার অংশ হিসাবে মধু লিকারের একটি উপাদান হিসাবেও কাজ করেছিল। লিকার রেসিপিটি পোল্যান্ডে পাঁচ শতাব্দীরও বেশি আগে পরিচিত ছিল।

মিষ্টান্ন পণ্য তৈরিতে, বাইসন প্রায়শই সারাংশ পেতে ব্যবহৃত হয় যা স্বাদ বাড়ায় এবং সুগন্ধি বৈশিষ্ট্যপণ্য

মসলা হিসেবে ভেষজটি খুবই জনপ্রিয় মাছের খাবার. Zubrovka কিছু যোগ করা হয় টিনজাত মাছ, সেইসাথে হেরিং জন্য marinade মধ্যে.

জুব্রোভকা খুব কমই একটি পৃথক মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কারণ এটির একটি বরং নির্দিষ্ট স্বাদ রয়েছে। এটি যোগ করা সাধারণত ব্যক্তিগত পছন্দের উপর আসে। একজন ফরাসি শেফ সসের জন্য মশলা হিসাবে বাইসন ব্যবহার করেছিলেন। তিনি একটি শুয়োরের মাংস কাঁধে ব্রেস করে এবং বাইসন সসে পরিবেশন করে রান্নার প্রতিযোগিতায় দ্বিতীয় স্থান অর্জন করতে সক্ষম হন।

Bitters "Zubrowka" - পোলিশ রান্নার গর্ব

টিংচার

আপনি বাইসন থেকে ঘরে তৈরি টিংচার তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 500 মিলি ভদকা এবং কয়েকটি গাছের কান্ড নিন;
• দশ দিনের জন্য বাইসন ডালপালা যোগ করে ভদকা মিশ্রিত করুন।

ফলাফল হল একটি হালকা সবুজ আধানের সাথে সামান্য টার্ট স্বাদ এবং ভেষজ সুবাস।

অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল

বাইসন থেকে সুস্বাদু অ্যালকোহলযুক্ত ককটেলও প্রস্তুত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, পোলিশ মার্টিনি। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• জুব্রোভকা টিংচারের 50 মিলি;
• 25 মিলি আপেল ভদকা;
• 25 মিলি চুনের রস;
• 90 মিলি আপেল রস;
• ভ্যানিলা এসেন্সের কয়েক ফোঁটা;
• পাঁচটি আঙ্গুর;
• সাজসজ্জার জন্য আপেলের টুকরো।

আপেল ব্যতীত সমস্ত উপাদান মিশ্রিত এবং ঝাঁকুনি দেওয়া হয় এবং তারপরে বরফ দিয়ে একটি গ্লাসে ঢেলে দেওয়া হয়, যা পরে আপেলের টুকরো দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

ঘরে তৈরি বাইসন টিংচার ব্যবহার করা হয় ঔষধি উদ্দেশ্যএবং একটি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় হিসাবে

"Zubrovka" উপর ভিত্তি করে অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু

রান্নার আগে জুব্রোভকা দিয়ে জল দেওয়া মাছ বিশেষত কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত হবে।

ঔষধে

লোক ওষুধে, বাইসন সম্মানের স্থান দখল করে। এটি চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে:

• কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার সহ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ;
• ভাইরাল রোগ;
• জ্বর;
• নার্ভাস ক্ষুধাহীনতা;
• যক্ষ্মা;
• কাশি।

ঔষধি উদ্দেশ্যে, বেসালগুলি বাদ দিয়ে শুধুমাত্র বাইসনের কান্ড এবং পাতা ব্যবহার করা হয়। ভেষজ সংগ্রহের পরে, ফুলগুলি কেটে ফেলা হয় এবং পাতা সহ ডালপালা বাতাসে শুকানো হয়।

বাইসন টিংচারের লোশনগুলি রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে এবং আরও ভাল প্রচার করতে সহায়তা করে দ্রুত নিরাময়ক্ষত, এবং ছত্রাকের চিকিৎসায়ও সাহায্য করে। ভেষজ ক্বাথ ক্ষুধা উদ্দীপিত করে, পেট এবং অন্ত্রকে শক্তিশালী করে।

জুব্রোভকা একটি খুব স্বাস্থ্যকর ভেষজ।

ওজন কমানোর সময়

প্রায়শই, zubrovka ওজন কমানোর জন্য একটি নির্দিষ্ট উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি ভেষজ যোগ করে চা পান করেন তবে ঘাম বাড়তে শুরু করে এবং সেই অনুযায়ী ওজন কিছুটা হ্রাস পায়। একই সময়ে, বিপাকীয় হার বৃদ্ধি পায় না, এবং চর্বি পোড়া হয় না। ওজন কমানোর এই পদ্ধতিটি ডাক্তারদের দ্বারা অনুমোদিত নয়, তাই এটিকে গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত নয়।

চা পানীয়বাইসন অপসারণ করতে সাহায্য করবে অতিরিক্ত তরলশরীর থেকে

ঘরে

জুব্রোভকা ব্যবহার করা হয়:

• একটি স্বাদ বা সুগন্ধি হিসাবে;
• ভি কৃষি;
• খাড়া ঢাল শক্তিশালী করতে

গবাদি পশুর খাদ্যের জন্য খড়ের সাথে বাইসন যোগ করা হলে, পশুদের ক্ষুধা বাড়ে এবং দুধের ফলন উন্নত হয়। যাইহোক, তারা গাছটিকে সত্যিই পছন্দ করে না, কারণ এর গন্ধ তাদের পক্ষে খুব শক্তিশালী।

জুব্রোভকা ঢালগুলিকে শক্তিশালী করে এবং ক্ষেত্রগুলিতে একটি প্রাকৃতিক সীমানা হিসাবে কাজ করে

ক্রমবর্ধমান

শিকড় এবং গাছপালা দীর্ঘ এবং লতানো হয়। রাইজোমে অনেক নুডুল আছে, যেখান থেকে একটি নতুন গুল্ম গজায়, যেখান থেকে অন্য একটি তৈরি হয়, ইত্যাদি। শিকড়গুলি শক্তভাবে জড়িয়ে থাকে, তাই বাইসন অন্যান্য উদ্ভিদের জন্য একটি অবাঞ্ছিত প্রতিবেশী হতে পারে। কিছু দিয়ে অবতরণ সাইটে বেড়া দেওয়া ভাল।

আপনি বীজ বা কাটিং ব্যবহার করে ঘাস বপন করতে পারেন। গাছের বীজ অত্যন্ত ছোট এবং ভালভাবে অঙ্কুরিত হয় না, তাই চারা বা কাটিং নেওয়া ভাল। বাইসন দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য, আপনাকে এটিকে প্রায়শই জল দিতে হবে এবং পর্যায়ক্রমে সার দিয়ে খাওয়াতে হবে।

আপনি যদি বীজ দ্বারা বাইসন প্রচার করেন, তবে আপনাকে 1.5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত অগভীর গভীরতায় রোপণ করতে হবে, দশ দিন পরে প্রথম অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হবে।

উদ্ভিদের যত্ন কার্যত প্রয়োজন হয় না, কারণ এর শক্তিশালী রুট সিস্টেম সফলভাবে অন্যান্য আগাছাকে ভিড় করে। গাছটি রোগ এবং কীটপতঙ্গ থেকেও ভয় পায় না। জল এবং সারের অভাব বাইসনের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।

ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনাররা "মুরিশ লনে" বাইসন লাগানোর পরামর্শ দেন

এটি বেশ উল্লেখযোগ্য যে বাইসন একটি পবিত্র উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়। এবং এখনও বিশ্বাস আছে যে এর ধোঁয়া মন্দ আত্মাকে ভয় দেখায়। ভারতীয়রা তাদের চুলে ঘাস বোনা, এবং অনেকক্ষণ ধরেবিশ্বাসীরা ধর্মীয় অনুষ্ঠানের সময় পাতায় আগুন ধরিয়ে দেয় বা মন্দির বা গির্জার প্রবেশপথের সামনে ছড়িয়ে দেয়।

ভারতীয় মেয়েরা বাইসন ব্যবহার করত, এটি থেকে ঝুড়ি এবং মাদুর বুনত এবং এটি দিয়ে বালিশ স্টাফিং করত। পোকামাকড় উদ্ভিদের গন্ধ দ্বারা তাড়িয়ে দেওয়া হয়েছিল, কিন্তু একই সময়ে এটি মানুষের জন্য আনন্দদায়ক ছিল।

ইউরোপে, কখনও কখনও আজ অবধি তারা ছুটির দিনে গির্জাগুলিকে বাইসনের গুচ্ছ দিয়ে সাজায়, যেখান থেকে একটি মনোরম মিষ্টি গন্ধ বের হয়।

সুগন্ধি বাইসন (lat. Hieróchloë odoráta) একটি বহুবর্ষজীবী সুগন্ধি উদ্ভিদ, অনেক নামে পরিচিত: তিক্ত ঘাস, সমতল ঘাস, টমকোভিটসা, তুরোভকা, চ্যাপোলট, গন্ধযুক্ত বাইসন, গ্ল্যাডনিক, সমতল ঘাস, বিভিন্ন রঙের গমঘাস, তিক্ত সমতল ঘাস, সরিষা, চ্যাপুলা, গন্ধযুক্ত চ্যাপোল, স্প্ল্যাশিং গ্রাস। ভেষজটি তার তিক্ত স্বাদের জন্য সরিষা নামে পরিচিত, যা এতে থাকা তিক্ততার দ্বারা প্রদান করা হয়।

উদ্ভিদ একটি দীর্ঘ লতানো rhizome, নোড সঙ্গে একটি সোজা স্টেম আছে। 30-70 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায় ডিম্বাকৃতি আকৃতিশেষে নির্দেশিত, তারা সমতল এবং সামান্য প্রসারিত হয়. পাতার বিভিন্ন রঙ রয়েছে: তারা উপরে সবুজ-ধূসর এবং নীচে সবুজ।

সুগন্ধি বাইসন ফুল একাধিক দীর্ঘায়িত ডিম্বাকৃতি স্পাইক গঠন করে, যা একটি ছড়িয়ে পড়া প্যানিকলে সংগ্রহ করা হয়। ফল একটি দানা গাঢ় বাদামী. গাছের ফুলের সময় এপ্রিলে শুরু হয়, জুনে শেষ হয় এবং আগস্টের মধ্যে দানা পাকে। বাসস্থান: বন পরিষ্কার, প্রান্ত, শঙ্কুযুক্ত বন, রাস্তার কাছাকাছি এবং ঝোপের মধ্যে। প্রিয় জায়গাটি বালুকাময় মাটি, তবে এটি বিশেষভাবে ঘোলাটে নয় এবং প্রায় কোনও মাটিতে জন্মায়। উদ্ভিদ ঠান্ডা-প্রতিরোধী। উদ্ভিদের ভূগোল হল ইউরোপ, এশিয়া এবং উত্তর আমেরিকা, সেইসাথে গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের পার্বত্য অঞ্চল।

সুগন্ধি বাইসন প্রস্তুত ও সংরক্ষণ

ডালপালা এবং পাতা ব্যবহার করা হয়, কিন্তু বেসাল বেশী নয়। এগুলি শুকিয়ে নিন বাইরে, ছায়ায়, কাগজ বা শুকনো কাঠের উপর ছড়িয়ে পড়ে, বৃষ্টিপাত থেকে রক্ষা করুন। আপনি একটি ছাউনি অধীনে গুচ্ছ মধ্যে ডালপালা ঝুলতে পারেন. একটি ভাল বায়ুচলাচল ঘরে, দুই বছরের বেশি না সমাপ্ত কাঁচামাল সংরক্ষণ করুন, পর্যবেক্ষণ করুন তাপমাত্রা ব্যবস্থা(20 ডিগ্রির বেশি নয়) এবং আর্দ্রতা।

পাতা সহ কাটা ডালপালা আধা মিটার পর্যন্ত লম্বা হওয়া উচিত। পাতার রং হালকা সবুজ, কান্ড গাঢ় সবুজ। উদ্ভিদ আছে তীব্র গন্ধএবং টার্ট স্বাদ। মিষ্টি দাঁতের সমাপ্ত কাঁচামাল 50 কেজি ওজনের গাঁটের মধ্যে প্যাক করা হয়। ইউক্রেনের পূর্বে, বেলারুশ জুড়ে এবং এর মধ্যে শিল্প সংগ্রহ সম্ভব মধ্য গলিরাশিয়া।

দৈনন্দিন জীবনে ব্যবহার করুন

1. রান্না এবং মিষ্টান্ন উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়।
2. আচার হেরিং জন্য ব্যবহৃত.
3. বহু দশক ধরে, পোল্যান্ড এবং বেলারুশে ভদকা তৈরিতে জুব্রোভকা ব্যবহার করা হয়েছে। ঘাসের অনন্য সুবাসের জন্য ধন্যবাদ, জুব্রোভকা ভদকা খুব বিখ্যাত।
4. ভেষজটি মশলার রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, এটি একটি স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং মশলার মোট ভরের গন্ধ বাড়ায়। অত্যন্ত স্বতন্ত্র উপলব্ধির কারণে সীমিত পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।
5. বাইসনের অপরিহার্য তেল সুগন্ধি এবং প্রসাধনীগুলির জন্য একটি কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং তাজা কাটা খড়ের গন্ধের মতো।
6. বাইসন কৃষিতেও ব্যবহৃত হয়। জানা যায় যে এই ঘাসের অল্প পরিমাণে খড় খাওয়ার ফলে গরুর দুধের ফলন বৃদ্ধি পায়। এটি লক্ষ করা উচিত যে প্রাণীরা বিশেষ করে এই ঘাসটি তার তীব্র নির্দিষ্ট গন্ধের কারণে পছন্দ করে না। উল্লেখ্য, ঘাসের মধ্যে থাকা অ্যালকালয়েড ডায়নাক্সিন গৃহপালিত গবাদি পশুর বিষক্রিয়ার কারণ হতে পারে।
7. এর সু-উন্নত মূল ব্যবস্থার জন্য ধন্যবাদ, ঘাস বালুকাময় রেলপথের বাঁধ এবং গিরিখাতের ঢালগুলিকে শক্তিশালী করতে সক্ষম।

বাইসন এর গঠন এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্য

1. সুগন্ধি বাইসনে কুমারিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি), ফেরুলিক অ্যাসিড, অ্যালকালয়েড এবং তিক্ততা রয়েছে।
2. কুমারিনের বৈশিষ্ট্য: হেমোস্ট্যাটিক, হাইপোটেনসিভ, অ্যান্টিস্পাসমোডিক, ইমোলিয়েন্ট, হরমোনাল, অ্যান্টি-লিউকোডার্মিক। coumarin ধন্যবাদ, উদ্ভিদ একটি নির্দিষ্ট সুগন্ধি সুবাস আছে। Coumarin রক্ত ​​​​জমাট বাঁধে না, একটি P-ভিটামিন, টনিক প্রভাব আছে, এবং এছাড়াও আলসার দ্রুত খোলার এবং resorption প্রচার করে, ত্বক এবং চুলের রঙ পুনরুদ্ধার করে। খুব গুরুত্বপূর্ণ সম্পত্তি coumarin - ক্যান্সার বিরোধী কার্যকলাপ।
3. অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্য: প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট. অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অন্তঃকোষীয় কোলাজেন গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়, দেয়ালকে শক্তিশালী করার জন্য প্রয়োজনীয় একটি পদার্থ ছোট জাহাজ, দাঁত এবং হাড়. এছাড়াও, ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়া, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, প্রোটিন এবং চর্বি গঠনে জড়িত, শরীরে আয়রনের শোষণ নিশ্চিত করে এবং সেলুলার শ্বাস-প্রশ্বাসের জন্যও প্রয়োজনীয়।
4. ফেরুলিক অ্যাসিডের বৈশিষ্ট্য: একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ভিটামিন সি এবং ই এর প্রভাব বাড়ায়, যা ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে, কারণ এই সংমিশ্রণটি ত্বককে অতিবেগুনী বিকিরণ থেকে রক্ষা করে এবং বার্ধক্যকে ধীর করে দেয়। এটা জানা যায় এবং ব্যাকটেরিয়ারোধী প্রভাবফেরুলিক অ্যাসিড।
5. অ্যালকালয়েডের বৈশিষ্ট্য: স্নায়ুতন্ত্রের উত্তেজনা এবং বাধা নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়, ভারসাম্য বজায় রাখে ধমনী চাপ, শ্বাস এবং কার্ডিয়াক কার্যকলাপ স্থিতিশীল, ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং ব্যাকটেরিয়াস্ট্যাটিক বৈশিষ্ট্য আছে, এবং পেশী স্বন বৃদ্ধি.
6. তিক্ততার বৈশিষ্ট্য: ক্ষুধা বাড়ায়, পাকস্থলী ও অন্ত্রে পাচক রসের নিঃসরণ বাড়ায়।
7. জুব্রোভকা, এতে ভর সামগ্রীর কারণে দরকারী পদার্থচুল এবং ত্বকের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এই বিষয়ে, উদ্ভিদের আধান এবং ক্বাথগুলি শুষ্ক এবং ফাটলযুক্ত ত্বকের চিকিত্সায় এবং চুলের টনিক হিসাবেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
8. Infusions এবং decoctions ঔষধি গাছবুকের দুধ খাওয়ানোর সময় বুকের দুধের উৎপাদন বাড়াতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
9. এটা জানা যায় যে সুগন্ধি বাইসন প্রস্তুতির একটি ডায়াফোরটিক, এন্টিসেপটিক এবং অ্যান্টি-যক্ষ্মা প্রভাব রয়েছে।
10. এছাড়াও, ভেষজটির একটি আধান এবং ক্বাথ স্টোমাটোজিনজিভাইটিস, নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ, লোশন এবং ট্রফিকের ড্রেসিং, দীর্ঘমেয়াদী অ-নিরাময়কারী আলসারের জন্য মুখ ধুয়ে ফেলার জন্য ব্যবহৃত হয় যা নির্গত হয়। নোংরা গন্ধ. নির্দিষ্ট পরিত্রাণ পেতে, পচা গন্ধএ ফুসফুসের ফোড়ানিঃসৃত থুথুকে বাইসন দ্রবণ দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।

লোক ওষুধে মিষ্টি বাইসন ব্যবহার

উদ্ভিদের ভূগর্ভস্থ অংশ এবং inflorescences ব্যবহার করা হয় না। বাইসন ঘাস প্রধানত এন্টারোকোলাইটিস এবং কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিসের চিকিত্সায় ব্যবহৃত হয়, পাকস্থলীর ক্ষতপেট এবং duodenum, কমাতে উচ্চ তাপমাত্রা, যক্ষ্মা, খেতে অস্বীকার, শুষ্ক এবং ফাটল ত্বক, ভঙ্গুর চুল।

লোক ঔষধে, তারা প্রধানত বাইসন এর আধান এবং টিংচার ব্যবহার করে। আধান জ্বর এবং অন্যান্য উপসর্গ উপশম জন্য দরকারী যক্ষা. উদ্ভিদ টিংচার জন্য দরকারী নার্ভাস ক্ষুধাহীনতা(খাওয়া অস্বীকৃতি) এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি।

Zubrovka আধান ক্ষুধা বাড়াতে এবং একটি সাধারণ টনিক হিসাবে

• বিকল্প 1: 10 গ্রাম শুকনো বাইসন ঘাস নিন, 300 মিলি ফুটন্ত জল তৈরি করুন, এক ঘন্টা রেখে দিন, স্ট্রেন করুন। খাবারের 20-30 মিনিট আগে 1 টেবিল চামচ দিনে 3-4 বার পান করুন।
• বিকল্প 2: 2 টেবিল চামচ শুকনো বাইসন ঘাস নিন, 200 মিলি ফুটন্ত জল ঢালুন, কম আঁচে 10 মিনিট রান্না করুন। খাওয়ার আগে দিনে 3-4 বার 2 টেবিল চামচ পান করুন, স্ট্রেন করুন, পান করুন।
• বিকল্প 3: 10 গ্রাম চূর্ণ পাতা বা বাইসনের কচি কান্ড নিন, 200 মিলি ফুটন্ত জল তৈরি করুন, 5-10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, চিজক্লথ দিয়ে ছেঁকে নিন। খাবারের আগে দিনে 3 বার আধা গ্লাস গরম নিন।

পেট রোগ এবং যক্ষ্মা জন্য Zubrovka টিংচার

• বিকল্প 1: 3 টেবিল চামচ শুকনো বাইসন ঘাস নিন, 0.5 লিটার ভদকা ঢালুন, 20-25 দিনের জন্য একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় রেখে দিন, মাঝে মাঝে নাড়ুন। তারপরে 25-30 ফোঁটা 25-30 ফোঁটা পান করুন খাবারের 30 মিনিট আগে দিনে 3 বার, আপনি এটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে পারেন। এই টিংচার ক্ষুধা বাড়াতে পারে। এছাড়াও, এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফিভার এজেন্ট হিসাবে। এটি প্রতিষ্ঠিত হয়েছে যে এই টিংচার যক্ষ্মা রোগীদের অবস্থার উন্নতি করে।
• বিকল্প 2: 2 টেবিল চামচ ভেষজ নিন, 100 মিলি ভদকা ঢেলে দিন অন্ধকার জায়গা 2 সপ্তাহের জন্য, মাঝে মাঝে নাড়ুন। পানিতে কয়েক ফোঁটা দ্রবীভূত করুন এবং খাবারের 30 মিনিট আগে নিন।
• বিকল্প 3: ঘাসটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং 40% যোগ করুন ইথাইল এলকোহল 1:5 অনুপাতে। 2 সপ্তাহের জন্য ছেড়ে দিন, প্রতিদিন নাড়ুন। খাবারের 30 মিনিট আগে এক চামচ জলে 30-40 ফোঁটা নিন। চিকিত্সার কোর্স 15-20 দিন।

দরিদ্র ক্ষুধা, ক্লান্তি, পাচনতন্ত্রের রোগের জন্য আধান

10 গ্রাম বাইসন ঘাস নিন এবং এটি 1 কাপ ফুটন্ত জলে একটি জল স্নানে বাষ্প করুন। ভেজানো ভেষজটি 30 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে ভেষজটি ছেঁকে নিন। খাবারের 30 মিনিট আগে 1 টেবিল চামচ দিনে 3 বার পান করুন।

জ্বরের জন্য ক্বাথ, গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণ কমে যাওয়া, ক্ষুধা না লাগা

বাইসন ঘাস 20 গ্রাম নিন এবং 0.5 লি ঢালা পরিষ্কার পানি, একটি ফোঁড়া আনুন এবং কম আঁচে ঢেকে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। 20 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন এবং স্ট্রেন। খাবারের 30 মিনিট আগে দিনে 3 বার 50-60 মিলি ডিকোশন পান করুন।

কোলাইটিস এবং অ্যানোরেক্সিয়ার জন্য টিংচার

শুকনো ঘাসের 5 টেবিল চামচ নিন, সূক্ষ্মভাবে কাটা, 0.5 লিটার ভদকা ঢালা, একটি অন্ধকার জায়গায় 8-10 দিনের জন্য ছেড়ে দিন, স্ট্রেন। টিংচারটি দিনে 2-3 বার পান করুন, খাবারের 30 মিনিট আগে 30-40 ফোঁটা, মিশ্রিত বা ফিল্টার করা জলে ধুয়ে নিন।

যক্ষ্মা জন্য আধান

10 গ্রাম ভেষজ নিন, এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা, 1 গ্লাস ফুটন্ত জল ঢালা এবং 30-40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। স্ট্রেন, খাবারের 15 মিনিট আগে দিনে 3-4 বার 2 টেবিল চামচ গ্রহণ করুন।

ব্যবহারের জন্য contraindications

সুগন্ধি বাইসনের ডেকোশন, ইনফিউশন এবং টিংচার নিষেধাজ্ঞাযুক্ত:

• গর্ভাবস্থায়।
• বিষণ্নতা এবং নিউরোসিস এবং নিউরোসিস-সদৃশ অবস্থার ব্যক্তিরা।
• অনিদ্রার জন্য।
• উদ্ভিদ উপাদান পৃথক অসহিষ্ণুতা, কারণ এলার্জি প্রতিক্রিয়া বিকাশ হতে পারে।
• পাচনতন্ত্রের কোনো তীব্র রোগ।
• সুগন্ধি বাইসন প্রস্তুতির জন্য সরকারী ওষুধে ওষুধের কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয় না ওষুধগুলো. এই ঔষধি দিয়ে চিকিত্সা শুরু করার আগে, আপনি একটি ভেষজ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

Syn.: হিমবাহ, গন্ধযুক্ত স্পাইকলেট, তিক্ত ঘাস, পবিত্র ঘাস, মিষ্টি ঘাস, সমতল ঘাস, টমকোভিটসা, তুরোভকা, চ্যাপোলট, সমতল ঘাস, বিভিন্ন রঙের গমঘাস, তিক্ত সমতল ঘাস, তিক্ত, চাপুলা, সুগন্ধি চ্যাপোল, চ্যাপোলট, স্প্ল্যাশিং গ্রাস।

বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ, Poaceae পরিবারের অন্তর্গত। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত, এটি পোলিশ অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়কে বিশ্বব্যাপী খ্যাতি এনে দিয়েছে অনুরূপ নাম- "জুব্রোভকা", এই ভেষজটির ভিত্তিতে তৈরি।

বিশেষজ্ঞদের একটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করুন

ফুলের সূত্র

সুগন্ধি বাইসন ফুলের সূত্র: O(2)+2 T3 P1.

ঔষধে

জুব্রোভকা ঘাস রাশিয়ান ফেডারেশনের স্টেট ফার্মাকোপিয়াতে অন্তর্ভুক্ত নয় এবং এটি সরকারী ওষুধে ব্যবহৃত হয় না, তবে এটি ক্ষুধা বৃদ্ধিকারী হিসাবে দরকারী খনিজ এবং ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে লোক ওষুধে সফলভাবে ব্যবহৃত হয়েছে। এন্টিসেপটিক এবং এন্টি-যক্ষ্মা এজেন্ট উদ্ভিদ উৎপত্তি. ভাইরাল রোগের জন্য সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত, ঘাম বৃদ্ধি। উদ্ভিদ পাচক ফাংশন বাড়ায়, ক্ষুধা উদ্দীপিত করে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করে। জুব্রোভকা ত্বক এবং চুলের পিগমেন্টেশন পুনরুদ্ধার করে, এটি একটি দুর্দান্ত হেমোস্ট্যাটিক এজেন্ট, পেশী এবং রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে, বিপাককে উন্নত করে, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতাকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং হার্টের কার্যকারিতা স্থিতিশীল করে।

Contraindications এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

zubrovka গ্রহণ করার জন্য একটি contraindication কারণে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা হয় সম্ভাব্য উন্নয়নএলার্জি প্রতিক্রিয়া।

এটি শিশু, গর্ভবতী মহিলা এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের জন্য ভেষজ ব্যবহার করাও নিষিদ্ধ (স্তন্যপান বাড়াতে বাইসন ব্যবহার করার সময় উদ্ভিদের উপাদানগুলি মায়ের দুধে থাকে)। বিষণ্ণতা, অনিদ্রা, নিউরোসিস এবং নিউরোসিসের মতো অবস্থাগুলিও contraindication।

একজন ব্যক্তি যদি কোন সমস্যায় ভোগেন তবে আপনার জুব্রোভকা নেওয়া উচিত নয় তীব্র রোগপাচনতন্ত্র।

zubrovka ঔষধ গ্রহণ এমনকি যদি আপনি সম্পূর্ণরূপে সুস্থ ব্যক্তিমাথাব্যথা হতে পারে (কৌমারিনের অতিরিক্ত মাত্রার কারণে, মাইগ্রেনের উপস্থিতি পর্যন্ত)।

রান্নায়

ফ্রান্সে, মিষ্টি বাইসন কোমল পানীয়, ক্যান্ডি, সিগারেটের স্বাদ হিসাবে যোগ করা হয়। মিষ্টান্ন, sauces, মাছ marinades এবং টিনজাত খাবার. এই ঔষধি একটি মশলা, কিন্তু কদাচিৎ ব্যবহার করা হয়।

ইতিমধ্যে 17 শতকে, পোল্যান্ডে বাইসন ঘাসের সাথে টিংচার এবং ভদকা পরিচিত ছিল এবং 1926 সালে বোতলে বাইসন ঘাসের সাথে টিংচারের উত্পাদন আয়ত্ত করা হয়েছিল। এখন বোতলের ভিতরে ঘাসের পাতা সহ এই পোলিশ পানীয় জুব্রোকা একটি জাতীয় ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে। এবং লিথুয়ানিয়ায়, 16 শতক থেকে পরিচিত একটি প্রাচীন মধু পানীয় (ক্রুপনিক, বা ক্রুপনিকাস) জনপ্রিয়। এটিতে অন্যান্য অনেক মশলার সাথে সুগন্ধি বাইসন রয়েছে। রাশিয়ান "জুব্রোভকা", চেক "জুব্রোভকা", জার্মান "গ্রাসোভকা", পাশাপাশি আমেরিকান "বাইসন ভদকা" - এই সমস্ত পানীয়গুলিও জুব্রোভকা ব্যবহার করে।

2005 সালে, এই উদ্ভিদ ধারণকারী ঐতিহ্যবাহী পোলিশ খাবারের জন্য একটি সস রচনা পেটেন্ট করা হয়েছিল।

কসমেটোলজিতে

তাজা কাটা খড়ের নির্দিষ্ট গন্ধের কারণে বাইসনের অপরিহার্য তেল সুগন্ধি এবং প্রসাধনীগুলির কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

অন্যান্য এলাকায়

বাইসনের অপরিহার্য তেল ধূমপান এবং স্নাফের জন্য স্বাদযুক্ত এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

কৃষিতে, গরুর দুধের ফলন বাড়াতে গবাদি পশুর খাদ্যে অল্প পরিমাণে বাইসন যোগ করা হয়। যাইহোক, উদ্ভিদে একটি বিশেষ অ্যালকালয়েডের উপস্থিতির কারণে, প্রচুর পরিমাণে সংযোজন খামারের প্রাণীদের জন্য বিষাক্ত হতে পারে।

সুগন্ধি বাইসনের একটি খুব শক্তিশালী এবং উন্নত রুট সিস্টেম রয়েছে। অতএব, এটি প্রায়শই বালুকাময় রেলওয়ে বাঁধ এবং উপত্যকা ঢালের জন্য একটি স্থিরকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

শ্রেণীবিভাগ

সুগন্ধি বাইসন (lat. Hierochloë odorata) হল Poales অর্ডারের Poaceae পরিবারের Hierochloë গণের বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদের একটি প্রজাতি।

বোটানিক্যাল বর্ণনা

মিষ্টি বাইসন (Hierochloë odorata) Poaceae পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। বাইসনের একটি লম্বা উল্লম্ব শিকড় রয়েছে যা একটি কর্ডের আকারে পাতলা, পার্শ্বীয় শিকড়গুলি নোডুলস থেকে শুরু করে। ডালপালা খাড়া, মসৃণ, 80-100 সেমি পর্যন্ত উঁচু, বেসাল পাতাগুলি সূক্ষ্ম, লিনিয়ার-ল্যান্সোলেট আকৃতির। বাইসন ফুল স্পাইকলেটগুলিতে সংগ্রহ করা হয়, যা পরে প্যানিকলে গঠিত হয়। স্পাইকলেটগুলি সোনালি হলুদ, ডিমের আকৃতির। ফল একটি দানা।

পাতন

ইউরোপীয় বাইসন উত্তর আমেরিকা, এশিয়া এবং ইউরোপে নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ু অঞ্চলে সাধারণ।

সুগন্ধি বাইসন ককেশাস, সাইবেরিয়া, সুদূর পূর্ব এবং মধ্য এশিয়ায় (উত্তর ও পার্বত্য অঞ্চলে) পাওয়া যায়। প্রায়শই, বাইসন তৃণভূমি, বন পরিষ্কার, ঝোপ, নদীর তীরে এবং পাহাড়ে জন্মায়।

ইউক্রেনে, বাইসন শুধুমাত্র বনাঞ্চলে পাওয়া যায়।

রাশিয়ার মানচিত্রে বিতরণের অঞ্চল।

কাঁচামাল সংগ্রহ

ঔষধি কাঁচামালউদ্ভিদের ঘাস সংগ্রহ করা বলে মনে করা হয়: ডালপালা, পাতা এবং প্যানিকেল, কিন্তু ভূগর্ভস্থ অংশ এবং বাইসনের অন্যান্য অংশ সংগ্রহ করা হয় না। ঘাস কাটার সময় হল গাছের ফুল ফোটার সময় (এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত), এই সময়েই উদ্ভিদে একটি বিশেষ পদার্থ - কুমারিন - বিশেষত বেশি থাকে। ঘাস ফিরে আসার পরে কাঁচামাল পুনরায় সংগ্রহ করার সময়, কুমারিনের পরিমাণ অনেক কম হবে। ফসল কাটার সময়, পাতা সহ ডালপালা 50 সেন্টিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়, খোলা বাতাসে, ছায়ায়, ছাউনির নীচে রেখে শুকিয়ে নিন।

শুকনো বাইসনের একটি আছে স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য- রোদে শুকানোর সময় কাঁচামাল একটি টিউবে রোল করা। একইভাবে চিকিত্সা করা হলে অন্যান্য সমস্ত ভেষজ সমতল থাকে।

কাঁচামালের শেলফ লাইফ 2 বছর। শিল্পগতভাবে, ইউক্রেনের পূর্বে, বেলারুশ জুড়ে এবং মধ্য রাশিয়ায় বাইসন কাটা যায়।

রাসায়নিক রচনা

জুব্রোভকা তার রাসায়নিক গঠনে সমৃদ্ধ। এতে ভিটামিন রয়েছে (বি 1, বি 2, বি 5, বি 6, বি 9, বি 12, সি, এইচ, পিপি), পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, তামা, সেলেনিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, সোডিয়াম, আয়রন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ফেরুলিক অ্যাসিড, অ্যালকালয়েড, তিক্ততা।

জুব্রোভকাতে কুমারিন নামক একটি বিশেষ পদার্থ রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এটিই ভেষজটিকে তার নির্দিষ্ট সুবাস দেয়। জুব্রোভকাতে গ্লাইকোসাইড আকারে হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাইড রয়েছে।

ফার্মাকোলজিকাল বৈশিষ্ট্য

মিষ্টি বাইসন শুধুমাত্র ব্যবহার করা হয় ঐতিহ্যগত নিরাময়কারী, সরকারী ওষুধে কোন ব্যবহার নেই।

বাইসনের ঘাস প্রধানত এন্টারোকোলাইটিস এবং কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, পেট এবং ডুডেনামের পেপটিক আলসারের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয় (বাইসনের তিক্ততা ক্ষুধা এবং পাকস্থলী ও অন্ত্রে পাচন রস নিঃসরণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে)। জুব্রোভকা টিংচার অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা (খাওয়া অস্বীকৃতি) এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের জন্য দরকারী।

সুগন্ধি বাইসন আছে প্রদাহ বিরোধী এবং ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব. পাতার আধান জ্বর ও পালমোনারি যক্ষ্মা রোগের উপসর্গ উপশমে উপকারী।

Zubrovka এছাড়াও শুষ্ক এবং ফাটল ত্বক এবং ভঙ্গুর চুল সাহায্য করে।

বাহ্যিকভাবে জলজ এবং অ্যালকোহল সমাধান Zubrovki ক্ষত নিরাময় দ্রুত এবং ছত্রাক চামড়া সংক্রমণ জন্য ব্যবহৃত হয়।

লোক ঔষধ ব্যবহার করুন

প্রায়শই লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয় জল আধানএবং অ্যালকোহল টিংচারবাইসন Zubrovka সময় ক্ষুধা এবং হজম উন্নত healers দ্বারা ব্যবহৃত হয় ক্রনিক রোগগ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট (এন্টারোকোলাইটিস এবং কোলাইটিস, গ্যাস্ট্রাইটিস, গ্যাস্ট্রিক আলসার এবং ডুওডেনাল আলসারের চিকিত্সার জন্য)। জুব্রোভকা ঘাসের একটি বিশেষ সম্পত্তি রয়েছে - এটি অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসার জন্য দরকারী। জুব্রোভকা ইনফিউশন জ্বর এবং পালমোনারি যক্ষ্মা রোগের লক্ষণগুলির জন্যও ব্যবহৃত হয়। বাইসন ঘাসের আধান ফাটা ত্বক এবং ভঙ্গুর চুলে সাহায্য করে।

ঐতিহাসিক রেফারেন্স

সুগন্ধি বাইসন বহুকাল ধরে পরিচিত। এমনকি ভারতীয় মহিষ শিকারীরা আসন্ন শিকারে সাফল্য নিশ্চিত করতে এবং অশুভ আত্মা থেকে সুরক্ষার জন্য বলি হিসাবে বাইসন ধোঁয়া ব্যবহার করত। বাইসন ঘাসের শুকনো গুঁড়া আচার শান্তি পাইপের জন্য তামাকের একটি সংযোজন ছিল। নেটিভ আমেরিকান শামানরা পবিত্র বাইসন ঘাসে আগুন ধরিয়ে দেয়, বিভিন্ন শুদ্ধিকরণ এবং দীক্ষার আচার-অনুষ্ঠানে বিনুনি বা বান্ডিলে পেঁচিয়ে দেয়।

পোকামাকড় বাইসন ঘাসের নির্দিষ্ট গন্ধ পছন্দ করে না, তাই ভারতীয় মহিলারা এই ঘাস থেকে গদি এবং বালিশ তৈরি করতেন এবং বাইসন ঘাস থেকে ঝুড়ি এবং মাদুরও বুনেন।

ইউরোপের কিছু অঞ্চলে, বাইসন ঘাসকে "পবিত্র ঘাস" বলা হত, যা ল্যাটিন হিয়েরোক্লো থেকে অনুবাদ করা হয়েছিল। ধর্মীয় দিনগুলিতে, বাইসন মিষ্টি গন্ধের জন্য তাজা সুগন্ধি ঘাস দিয়ে গীর্জাকে সজ্জিত করে।

ইংল্যান্ডে, বাইসন নামটি "মিষ্টি ঘাস" - "মিষ্টি ঘাস" উদ্ভিদের মিষ্টি, মনোরম গন্ধের সাথেও যুক্ত।

তথ্য আছে যে বাইসন ঘাস স্বাদের জন্য ব্যবহার করা হয়েছিল মদ্যপ পানীয়ইতিমধ্যে 18 শতকের শুরু থেকে।

রাশিয়ায়, উদ্ভিদটিকে "বাইসন" বলা হত কারণ এটি বাইসনের একটি প্রিয় উপাদেয়। কখনও কখনও Zubrovka এছাড়াও Turovka বলা হয়। অনুরূপ কারণ- ট্যুরগুলিও এই ঘাস খেতে অস্বীকার করবে না।

সাহিত্য

1. গুবানভ, আই. এ. এট আল। - সুগন্ধি বাইসন // সচিত্র উদ্ভিদ নির্দেশিকা মধ্য রাশিয়া. 3 খণ্ডে - এম.: বৈজ্ঞানিক টি। এড কেএমকে, ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি। গবেষণা, 2002. - টি. 1. ফার্ন, হর্সটেইল, ক্লাব মস, জিমনোস্পার্ম, অ্যাঞ্জিওস্পার্ম (মনোকোট)। - পি. 254. - আইএসবিএন 8-87317-091-6।
2. Dudchenko L.G., Kozyakov A.S., Krivenko V.V. মশলাদার-সুগন্ধি এবং মশলাদার-গন্ধযুক্ত উদ্ভিদ: ডিরেক্টরি / দায়িত্বশীল। এড কে এম সিটনিক। - কে।: নওকোভা দুমকা, 1989। - 304 পি। - 100,000 কপি। - আইএসবিএন 5-12-000483-0।

স্বাস্থ্য

জুব্রোভকা (ঘাস): উপকারী বৈশিষ্ট্যএবং contraindications. বাইসন ঘাস কোথায় জন্মায়?

11 নভেম্বর, 2014

সুগন্ধি বাইসন একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা সিরিয়াল পরিবারের অন্তর্গত। এটি জনপ্রিয়ভাবে গন্ধযুক্ত বাইসন, তুরোভকা, চ্যাপোলট, লিয়াদনিক নামে পরিচিত। উদ্ভিদ সংগ্রহের সময়কাল মে মাসের শেষ থেকে জুনের প্রথম দিকে।

বর্ণনা

Zubrovka একটি ঘাস যে হয় বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ. 70 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, এটি একটি দীর্ঘ লতানো রাইজোম এবং খাড়া আরোহী কান্ড রয়েছে। কান্ডে অবস্থিত পাতাগুলি ছোট হয়ে গেছে সমতল আকৃতি. তারা নীচে, নগ্ন এবং উপরে সবুজ ধূসর-সবুজ রঙএবং বিক্ষিপ্ত চুল সঙ্গে. বাইসন ফুল, স্পাইকলেটগুলিতে সংগৃহীত, একটি আয়তাকার-ডিম্বাকার প্যানিকেল তৈরি করে। স্পাইকলেটের ফুলগুলি 3 টির দলে সংগ্রহ করা হয় ফুলের সময় তারা একটি ছড়িয়ে পড়া প্যানিকেলের মতো দেখায়। গাছের ফল গভীর বাদামী বর্ণের এবং আয়তাকার আকৃতির একটি দানা, আগস্ট মাসে পাকে।

সুগন্ধি বাইসন একটি ঘাস যা বালুকাময়, তাজা এবং শুষ্ক মাটিতে জন্মাতে পছন্দ করে পাইন বন, ক্লিয়ারিং এবং রাস্তা বরাবর, বন ক্লিয়ারিং এবং glades. উপরন্তু, এটি ঝোপের মধ্যে পাওয়া যাবে। নদী ও হ্রদের তীরে বিতরণ করা হয় দক্ষিণ ঘাসবাইসন, যেখানে এটি গ্রীষ্ম জুড়ে বৃদ্ধি পায়। এই গাছগুলি তাদের বৃদ্ধির জায়গায় এবং প্যানিকেলের গঠন উভয় ক্ষেত্রেই আলাদা। উপরন্তু, তারা উত্তর আমেরিকায় বসবাসকারী বাইসনের সবচেয়ে প্রিয় খাবার, সেইসাথে বেলোভেজস্কায়া পুশচায় বাইসন।

সংগ্রহ এবং সংগ্রহের সময়কাল

ঘাস বাইসন বিভিন্ন উপকারী বৈশিষ্ট্য আছে, কিন্তু তার নিরাময় কাঁচামালপাতা আছে ফুলের সময়কালে, যখন এতে সর্বাধিক কুমারিন থাকে, তখন এটি কাটা হয়। যদিও ফুল ফোটার পরে এবং গৌণ পুনঃবৃদ্ধির পরেও এটি আবার কেটে ফেলা যায়, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে কুমারিনের ঘনত্ব উল্লেখযোগ্যভাবে কম হবে। বাইসনটিকে স্বাভাবিক বায়ুচলাচল সহ একটি ঘরে বা সরাসরি খোলা বাতাসে শুকানো হয়, যখন এটি সরাসরি থেকে লুকিয়ে থাকে। সূর্যরশ্মি. জুব্রোভকা একটি ঘাস যা 2 বছরের জন্য তার বৈশিষ্ট্য বজায় রাখে।

বিষয়ের উপর ভিডিও

পাতন

আমাদের দেশে, এই ভেষজটি ককেশাসে, ইউরোপীয় অঞ্চলে, সুদূর প্রাচ্যে, সেইসাথে পূর্ব এবং পশ্চিম সাইবেরিয়াতে পাওয়া যায়; ইউক্রেনে - প্রধানত বন-স্টেপ এবং পোলেসিতে। এটি মিশ্র এবং পাইন বনে, বন বাগানে, বালিতে, গ্লেড এবং ক্লিয়ারিংয়ে, প্লাবিত তৃণভূমিতে, জলাধারের তীরে জন্মায়।

দরকারী উপাদান

ডালপালা এবং শিকড় ধারণ করে অনেক পরিমাণঅ্যালকালয়েড ডাইনাক্সিন এবং কুমারিন। এছাড়াও, বাইসন একটি ভেষজ যা গ্লাইকোসাইড আকারে হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যাসিড অ্যানহাইড্রাইড অন্তর্ভুক্ত করে - এটি গাছটিকে একটি সূক্ষ্ম সুবাস দেয়।

বাইসন ঘাস: উপকারী বৈশিষ্ট্য

উদ্ভিদ ক্ষুধা উদ্দীপিত এবং এছাড়াও মানুষের হজম উন্নত. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ, হজম এবং ক্ষুধা উদ্দীপনা, জ্বর - এই ক্ষেত্রে যখন ভেষজ আকারে ব্যবহার করা হয় ভদকা টিংচারবা জল আধান। এছাড়াও, এটি ধীরে ধীরে ক্ষত নিরাময় এবং বিভিন্ন ছত্রাকজনিত ত্বকের রোগের জন্য লোশন আকারে ব্যবহৃত হয়।

আবেদনের পদ্ধতি

অল্পবয়সী মায়েদের ক্ষুধা উদ্দীপিত করতে এবং স্তন্যপান করানোর উন্নতি করতে, একটি জল আধান ব্যবহার করা হয়। এটি করার জন্য, এক টেবিল চামচ শুকনো ঘাসে এক গ্লাস ফুটন্ত জল ঢেলে দিন (ফার্মেসি, বাজার এবং বিশেষ দোকানে বাইসন ভেষজ বিক্রি হয়), তারপরে এটি একটি বন্ধ ঢাকনার নীচে আধা ঘন্টা রেখে দেওয়া হয়। এর পরে, ঝোলটি ফিল্টার করা হয় এবং খাবারের আগে নেওয়া হয়, এক সময়ে এক টেবিল চামচ।

অন্যান্য এলাকায় আবেদন

জুব্রোভকা একটি ভেষজ (ছবিটি এই নিবন্ধে দেখা যেতে পারে), যা সুগন্ধযুক্ত টিংচার "জুব্রোভকা" উত্পাদনের জন্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মিষ্টান্ন শিল্পে এটি খাদ্য সারাংশের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি মাছের জন্য মশলাদার মশলা আকারেও ব্যবহৃত হয়। ভেষজটির একটি সামান্য আড়ম্বরপূর্ণ স্বাদ রয়েছে, তবে এটির একটি উজ্জ্বল, অনন্য সুবাস রয়েছে।

জুব্রোভকা একটি ঘাস যা মে থেকে জুনের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফুল ফোটে। এই মুহুর্তে, এতে কুমারিন সামগ্রী সর্বাধিক পৌঁছে যায়। এই উদ্ভিদটি খুব সক্রিয়ভাবে স্বাদযুক্ত অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় - ভদকা এবং লিকার উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।

পোল্যান্ডে, বেলোভেজস্কায়া জুব্রোভকা ভদকা 17 শতক থেকে পরিচিত, যা 18 শতকে পোলিশ ভদ্রলোকের প্রিয় পানীয় হয়ে ওঠে। ব্রেস্ট-লিটোভস্কে, এই পানীয়টির শিল্প উত্পাদন 1926 সালে শুরু হয়েছিল। পরবর্তীতে, অন্যান্য নির্মাতারা বিশ্বজুড়ে এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করতে শুরু করে।

রাশিয়ান "জুব্রোভকা", চেক "জুব্রোভকা", জার্মান "গ্রাসোভকা", পাশাপাশি আমেরিকান "বাইসন ভদকা" - এই সমস্ত পানীয়গুলি ভেষজ জুব্রোভকা ব্যবহার করে, যার বৈশিষ্ট্যগুলি উপরে নিবন্ধে বর্ণিত হয়েছে। পোল্যান্ডের Polmos Bialystok দ্বারা নিবন্ধিত জুব্রোকা ব্র্যান্ডটি দেশের একটি জাতীয় ধন।

মধু লিকার "ক্রুপনিকাস" বা "ক্রুপনিক" 16 শতক থেকে লিথুয়ানিয়া এবং পোল্যান্ডে পরিচিত। ধনে, লবঙ্গ, ভ্যানিলা, দারুচিনি, জায়ফল, জুনিপার, এলাচ ফল, স্টার অ্যানিস, বাদাম, সুগন্ধযুক্ত বাইসন-এর মতো মশলার পাশাপাশি এতে যোগ করা হয়েছে। এই ভেষজটি, বিভিন্ন পানীয়তে ব্যবহার করা ছাড়াও, নিজেই একটি মশলা যা প্রায়শই ব্যবহৃত হয় না।

ফ্রান্সে, বাইসন সস সহ ব্রেইজড শুয়োরের মাংস একটি আঞ্চলিক খাবার প্রতিযোগিতায় রৌপ্য পদক জিতেছে। প্রসাধনী এবং সুগন্ধি পণ্যগুলির জন্য, এই উদ্ভিদের তেলগুলি একটি অত্যাশ্চর্য সুগন্ধযুক্ত রচনা হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা তাজা কাটা ঘাসের গন্ধের মতো।

ক্ষতিকর দিক

"অ্যালকোহল চিকিত্সা" এর যেকোন তত্ত্ব সাধারণত অ্যালকোহল আসক্তি ছাড়া অন্য কিছুর দিকে পরিচালিত করে না। বিজ্ঞানীরা প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছেন যে মানবদেহের সুস্থ ক্রিয়াকলাপের জন্য অ্যালকোহলের মিশ্রণ প্রয়োজনীয় নয়।

আমার কি পান করা উচিত নাকি আমার উচিত নয়? এই প্রশ্নের উত্তর নির্ভর করে সমাজে আপনার অবস্থান এবং ব্যক্তিগত মূল্যবোধের উপর, যদিও কোনো ভেষজ টিংচারকে ওষুধ হিসেবে গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত নয়। কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্র এবং মানুষের লিভারে অ্যালকোহলের নেতিবাচক প্রভাব বাইসন ঘাস নামক একটি উদ্ভিদের "অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল" ইতিবাচক প্রভাবের চেয়ে অনেক বেশি, যার বৈশিষ্ট্যগুলি উপরে বর্ণিত হয়েছে। এবং এছাড়াও, আপনার "চিকিৎসা করা হচ্ছে" বুঝতে পেরে প্রতিদিন মদ্যপান শুরু করা সহজ, যা ইতিমধ্যেই আসক্তির লক্ষণ হয়ে উঠবে।

ভিতরে ঔষধি উদ্দেশ্যমদ্যপ টিংচার শুধুমাত্র ঘষা জন্য উপযুক্ত বুককখন উচ্চ তাপমাত্রা. আপনি বুঝতে হবে যে অ্যালকোহল বেশ দ্রুত বাষ্পীভূত হয়, যখন একজন ব্যক্তি, এর ব্যয়ে এই প্রক্রিয়াস্বস্তি বোধ করে অতিরিক্ত মাত্রার ক্ষেত্রে, কুমারিনের যে কোনও উত্স মাথাব্যথার কারণ হয়।

জুব্রোভকা - যে ঘাসটির ফটো এই নিবন্ধে উপস্থাপন করা হয়েছে - তার জন্য উপযুক্ত নয় স্ব-চিকিৎসা. প্রায়শই একজন ব্যক্তি স্বাধীনভাবে একটি রোগ নির্ণয় করতে পারে না এবং একটি রোগের উপসর্গকে অন্য রোগের জন্য ভুল করে। দেখা যাচ্ছে চিকিৎসায় কাজ হচ্ছে না। এটা মনে রাখা আবশ্যক যে ভেষজ চিকিত্সার জন্য যে কোন রেসিপি একটি বিতর্কিত ঐতিহ্যের অন্তর্গত ঐতিহ্যগত ঔষধ, কিন্তু বৈজ্ঞানিকভাবে বৈজ্ঞানিক ঔষধের ক্ষেত্র থেকে প্রমাণিত তথ্য নয়। অ্যারোমাথেরাপির অংশ হিসাবে, জুব্রোভকাকে কুমারিনের অন্যান্য উত্সের সাথে মিশ্রিত না করার পরামর্শ দেওয়া হয়; অপরিহার্য তেলদারুচিনি

সঙ্গে Hierochloe ল্যাটিন ভাষা"পবিত্র ঘাস" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে, তাই, কিছু ইউরোপীয় দেশে জুব্রোভকা নামটি সরাসরি ঈশ্বরের মায়ের চিত্রের সাথে যুক্ত। ইংল্যান্ডের উদ্ভিদটিকে "মিষ্টি ঘাস" বলা হয়, "মিষ্টি ঘাস" হিসাবে অনুবাদ করা হয় এবং এই নামটি সরাসরি বাইসন ঘাসের মিষ্টি সুগন্ধকে বোঝায়। ভারতীয় উপজাতিতে (পাওনি, মেনোমিন, ওমাহা, লাকোটা, ক্যাড্ডো), মহিষ শিকারী এবং অন্যরা পবিত্র ঘাস পোড়ানোর ধোঁয়াকে তাদের পূর্বপুরুষদের বলি বলে মনে করত। উপরন্তু, এই ধোঁয়া তাদের অশুচি আত্মা থেকে রক্ষা করেছিল। এছাড়াও, পিস পাইপে বাইসন, মাটি এবং গুঁড়োতে শুকানো ছিল, যা পরে তামাকের সাথে মেশানো হয়েছিল।

এটি বিশ্বাস করা হয়েছিল যে এই ভেষজটির ধোঁয়া ধ্যান এবং ঐক্যের শিখর অর্জনে সহায়তা করে; ধূমপান বা ক্বাথের আকারে, ভারতীয়রা সর্দি, কাশি এবং অন্যান্য ব্যথার বিরুদ্ধে এই পবিত্র উদ্ভিদটি ব্যবহার করত। ঘাস তার নরম সুগন্ধে পোকামাকড়কে পুরোপুরি তাড়িয়ে দেয় এবং ভারতের মহিলারা এটি থেকে ঝুড়ি এবং মাদুর বুনেন, গদি এবং বালিশে ভরা। এবং ইউরোপের বাসিন্দারা বিভিন্ন দিবসে ধর্মীয় ছুটির দিনএই তাজা ঘাসের গুচ্ছগুলি গীর্জা এবং বারান্দাগুলিকে সাজাতে ব্যবহৃত হত যাতে সুগন্ধি সবুজের সুবাস দ্রুত বৃদ্ধি পায়।

Zubrovka (জনপ্রিয়ভাবে lyadnik) হয় Poaceae পরিবারের অন্তর্গত।ঘাস তার বিস্ময়কর জন্য পরিচিত হয় সুগন্ধি সুবাস, এটা কিছুর জন্য নয় যে ব্রিটিশরা এটিকে বলে " মিষ্টি ঘাস" আমাদের এলাকায়, এটি বাইসন থেকে এর নাম পেয়েছে যারা এটি খেতে পছন্দ করে। ট্যুর সংক্রান্ত একই কারণে তিনি তুরোভকা নামেও পরিচিত।

উদ্ভিদের বর্ণনা

আপনি নীচের ফটোতে বাইসন দেখতে পারেন।
মুল ব্যবস্থাখুব ব্যাপকভাবে এবং গভীরভাবে বৃদ্ধি পায়। 60-70 সেন্টিমিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। পাতা সমতল, প্রান্তে প্রসারিত বিন্দু সহ। নিচের পাতাগুলো উপরের পাতার চেয়ে অনেক বড়। সামনের দিকে পাতার রঙ সবুজ, পিছনে কিছুটা ধূসর। ফুলগুলি বাদামী-সোনালি, অনেক লম্বা স্পাইকে সংগ্রহ করে, ছড়িয়ে থাকা প্যানিকল তৈরি করে।

তুমি কি জানতে? কিছু লোক বাইসনকে একটি পবিত্র উদ্ভিদ হিসাবে অবস্থান করে। এবং আমাদের সময়ে, কিছু লোক বিশ্বাস করে যে এটি অশুভ শক্তির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে কার্যকর।

গ্রীষ্মের শেষের দিকে গাঢ় বাদামী বীজ সহ ফল। তাদের আকার খুব ছোট, তাই মাটিতে রোপণ করা সবচেয়ে সহজ কাজ নয়।
বাইসন প্রধানত বনে পাওয়া যায়।এই ভেষজটি যেখানে জন্মে বা জঙ্গলে, রাস্তার কাছে, নদীর তীরে এবং তিন কিলোমিটারের বেশি পাহাড়ি এলাকায় পাওয়া যায়। এটি ইউরোপ এবং এশিয়ায় নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় পর্বতমালার কাছাকাছি এবং উত্তর আমেরিকা মহাদেশে সবচেয়ে জনপ্রিয়।

Zubrowka হয় ঠান্ডা প্রতিরোধী উদ্ভিদএই কারণেই এটি রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশ, পশ্চিম সাইবেরিয়ান অঞ্চল, সুদূর পূর্ব এবং ককেশাসে বিস্তৃত। কখনও কখনও এটি যে কোনও মাটিতে জন্মাতে সক্ষম হিসাবে দেখা যায়, তবে বালুকাময়গুলি এটির জন্য আরও উপযুক্ত।

যৌগ

অংশ উপরের অংশবাইসনে হাইড্রোক্সিসিনামিক অ্যানহাইড্রাইড, অ্যালকালয়েড এবং কুমারিন রয়েছে, যা এর টার্ট, তিক্ত স্বাদ এবং সান্দ্র গন্ধ ব্যাখ্যা করে।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

জুব্রোভকার প্রচুর সংখ্যক দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• চুল এবং ত্বকের রঙের উপর একটি পুনরুদ্ধারকারী প্রভাব রয়েছে;
• রক্ত জমাট বাঁধার উপর একটি চমৎকার প্রভাব আছে;
• ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর;
• উন্নত করে পেশী কোষএবং রক্তনালীগুলির ঝিল্লি;
• হজম উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে;
• একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব আছে;
• অ্যানোরেক্সিয়ার জন্য দরকারী;
• স্নায়ুতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• হৃদয়ের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে;
• একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে কাজ করে;
• স্তন্যদানকারী মহিলাদের দুধ উৎপাদন বৃদ্ধি করে।

বিপরীত

Zubrovka শরীরের কোন বিশেষ ক্ষতি না, কিন্তু বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে:

• আপনার মাথা ব্যাথা হতে পারে;
• মহিলাদের মধ্যে দুধের নিঃসরণ বৃদ্ধির সাথে সাথে এতে অবশিষ্ট পদার্থের পরিমাণও বৃদ্ধি পায়;
• গবাদি পশু অসুস্থ বোধ করতে পারে।

কুমারিনের অত্যধিক পরিপূর্ণতা থেকে মাথা ব্যথা হতে পারে, মাইগ্রেনের আক্রমণ পর্যন্ত। দুধ উৎপাদন বাড়ানোর জন্য আপনার নিজের উপর decoctions ব্যবহার করার সময়, সক্রিয় পদার্থের কণা শিশুর ক্ষতি করতে পারে। বর্ধিত বিষয়বস্তুখাবারে বাইসন মানুষের জন্য বিষের মতো, সুগন্ধযুক্ত উদ্দেশ্যে এই ভেষজটি কুমারিনযুক্ত অন্যান্য উদ্ভিদের সাথে মিশ্রিত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

গুরুত্বপূর্ণ ! বিবেচনা করে যে সরকারী পর্যায়ে, zubrovka ওষুধ তৈরিতে ব্যবহার করা হয় না, তারপরে এটি নিজে থেকে ওষুধের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করাও নিরাপত্তার কারণে সুপারিশ করা হয় না।

Zubrovka contraindicated হয়:

• গর্ভবতী মহিলা;
• নিউরোটিকস এবং মানসিক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা;
• যারা অনিদ্রায় ভুগছেন;
• ব্যক্তিগত এলার্জি প্রতিক্রিয়া জন্য;
• আলসার এবং অন্যান্য জন্য গুরুতর সমস্যাঅন্ত্রের সাথে।

আবেদন

জুব্রোভকার ব্যবহারের একটি খুব বিস্তৃত পরিসর রয়েছে: রান্নায়, ওষুধ প্রস্তুত করার জন্য এবং একটি খাদ্যতালিকাগত প্রতিকার হিসাবে।

রান্নায়

উদ্ভিদটি রান্নায় বেশ ব্যাপক ব্যবহার পেয়েছে:

• মদ্যপ পণ্য উৎপাদনে;
• মিষ্টান্ন শিল্পে;
• pickling মধ্যে;
• সিজনিং উৎপাদনে

জুব্রোভকা টিংচার, যা বহু শতাব্দী ধরে উত্পাদিত হয়েছে, মানুষের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। নামটি একই নামের উদ্ভিদের সংযোজন থেকে এসেছে, যা একটি উজ্জ্বল ভেষজ সুবাস দিয়ে পানীয়টিকে আচ্ছন্ন করে। এই উদ্ভিদটি মধুর লিকারে মশলা হিসাবেও ব্যবহৃত হত। পোলস এটি 16 শতকে ফিরে তৈরি করেছিল। মিষ্টান্ন শিল্পে, বাইসন নিয়মিতভাবে সারাংশ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় যা পণ্যের স্বাদ এবং গন্ধ বাড়ায়। এটি একটি মশলা হিসাবেও ব্যবহৃত হয় এবং কখনও কখনও টিনজাত মাছে যোগ করা হয়।

তুমি কি জানতে? আজও ইউরোপীয়রা ছুটির দিনে গির্জার সাজসজ্জা হিসাবে জুব্রোভকা ব্যবহার করে।

জুব্রোভকা নিজেই এর খুব অনন্য স্বাদের কারণে ব্যবহারিকভাবে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয় না। প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয় যে এটি একটি থালাতে যোগ করা উচিত কিনা। ফ্রান্সের একজন রন্ধন বিশেষজ্ঞ কীভাবে এই ভেষজ থেকে একটি মশলা ব্যবহার করে, যা তিনি স্টিউড শুয়োরের মাংসের জন্য সসে যুক্ত করেছিলেন, একটি খুব মর্যাদাপূর্ণ প্রতিযোগিতায় দ্বিতীয় স্থান অর্জন করেছিলেন তার একটি সুপরিচিত গল্প রয়েছে।

বাড়িতে তৈরি বাইসন টিংচারের একটি খুব জনপ্রিয় রেসিপি।এই পানীয়টি বিভিন্ন ভেষজের সুগন্ধযুক্ত তাজা খড়ের মতো গন্ধযুক্ত। এটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, সেইসাথে সেবন করা, কারণ যে কোনও শরতের টিনজাত খাবার এটির সাথে ভাল যায়। তারা বিভিন্ন পিকনিক এবং প্রকৃতি ভ্রমণে তাদের সাথে এই টিংচার নিতে পছন্দ করে।

প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে আধা লিটার ভদকা বা মুনশাইন, দুই বা তিনটি ঘাসের ডালপালা, এক চা চামচ চিনি, এক টেবিল চামচ জল এবং দুই টেবিল চামচ লেবুর রস নিতে হবে।

ভেষজবিদদের কাছ থেকে ভেষজটি বাজারে কেনা যায়। এটির একটি হালকা সবুজ রঙ এবং একটি তাজা তৃণভূমির গন্ধ থাকা উচিত। প্রথমবার ঘাসের মাত্র এক বা দুটি ব্লেড ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।গাছটি সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং একটি জারে অ্যালকোহল দিয়ে ভরা হয়। চিনি এবং লেবুর রসভদকা বা মুনশাইন একটু নরম করা উচিত। পর্যায়ক্রমে ঝাঁকুনি দিয়ে পানীয়টি দশ থেকে পনের দিনের জন্য মিশ্রিত করা হয়। যদি শেষ পর্যন্ত স্বাদ এখনও কঠোর হতে দেখা যায়, তাহলে আরও মধু বা চিনি যোগ করুন। টিংচারটি হালকা হলুদ রঙে পরিণত হয়।