তরমুজের রিন্ড জাম: উপকারিতা এবং ক্ষতি। তরমুজের ছাল, বীজ এবং রস, উপকারিতা এবং ক্ষতি

অনেকে বিশ্বাস করেন যে তরমুজের প্রধান মূল্য হল এর লাল রঙের, সরস সজ্জা, যা ছোট মিষ্টি দাঁত এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েরই পছন্দ। তরমুজের প্রধান উপাদান জল হওয়া সত্ত্বেও, সবুজ খোসার নীচে ফলটিতে 13% পর্যন্ত শর্করা, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং পেকটিন, প্রোটিন, জৈব এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে। তরমুজের মিষ্টি সজ্জায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ম্যাক্রো উপাদান, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য উপকারী পদার্থ রয়েছে যা মানবদেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

একই সময়ে, এই দৈত্যাকার বেরির বেশিরভাগ ভোক্তারা হয় তরমুজের খোসার বৈশিষ্ট্য এবং সুবিধাগুলি ভুলে যান বা একেবারেই জানেন না। কিন্তু পাল্পে উপস্থিত প্রায় সব জৈব সক্রিয় পদার্থও তরমুজের এই অংশে পাওয়া যায়। ক্রাস্টে কম আর্দ্রতা এবং চিনি থাকে, তবে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ফাইবার এবং ক্লোরোফিল, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কিছু অন্যান্য সক্রিয় উপাদান থাকে।

তরমুজ উপভোগ করার সময়, তাড়াহুড়ো করে অবশিষ্ট খোসা ফেলে দেওয়ার দরকার নেই, যা লোক ওষুধে একটি দুর্দান্ত মূত্রবর্ধক, ক্লিনজিং, বেদনানাশক, কলেরেটিক এবং কফের ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

ঐতিহ্যগত ওষুধের রেসিপিগুলিতে, খোসাগুলি রস, আধান এবং ক্বাথ প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয় এবং কাঁচা এবং শুকনো উভয় খোসারই একটি নিরাময় প্রভাব রয়েছে, যা সারা বছর ধরে সংরক্ষণ এবং ব্যবহার করা সহজ।

রিন্ডের হালকা অংশের রস প্রস্রাবের পথকে উৎসাহিত করে; এটি শোথ, জিনিটোরিনারি সিস্টেমের প্রদাহজনিত রোগের জন্য ব্যবহৃত হয় এবং ওজন কমানোর জন্য খাদ্য খাদ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। আপনি যদি খালি পেটে এই রসের 100 মিলি পান করেন তবে তরমুজের খোসার সুবিধাগুলি স্পষ্ট হয়ে ওঠে। কাঁচা তরমুজের খোসা মাইগ্রেনের ব্যথা, সর্দি, ক্লান্তি এবং অতিরিক্ত কাজের কারণে খারাপ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই ক্ষেত্রে, তরমুজের ছালের টুকরো মন্দিরগুলিতে প্রয়োগ করা হয়।

তাজা তরমুজের খোসায় থাকা আর্দ্রতা, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান সুন্দর ত্বক বজায় রাখার একটি চমৎকার উপায়। নিম্নলিখিত উদ্ভিদ উপকরণ থেকে porridge:

• সক্রিয়ভাবে ময়শ্চারাইজ করে;
• সেবেসিয়াস গ্রন্থিগুলির কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে;
• একটি হালকা বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে;
• ফোলা এবং টোন উপশম করে।

তরমুজের খোসা পাচনজনিত রোগের চিকিৎসায় উপকারী; বিশেষ করে, প্রাপ্তবয়স্ক এবং অল্পবয়সী রোগীদের মধ্যে কোলাইটিস, ডিসব্যাক্টেরিওসিস এবং ডিসপেপসিয়ার চিকিৎসায় তরমুজ-ভিত্তিক প্রতিকার অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

একটি প্রতিকার হিসাবে, ঐতিহ্যগত ওষুধ তরমুজের খোসা থেকে ক্বাথ এবং আধান তৈরি করার পরামর্শ দেয়।

তরমুজের ক্বাথ

স্থূলতা, কিডনি এবং গ্যাস্ট্রিক রোগে ভুগছেন এমন রোগীরা দিনে তিনবার আধা গ্লাস তাজা ক্বাথ খেলে তরমুজের খোসা থেকে স্পষ্ট উপকার পাওয়া যায়।

100 গ্রাম চূর্ণ খোসা ছাড়ানো তরমুজের খোসায় এক লিটার পানি প্রয়োজন। মিশ্রণটি প্রায় আধা ঘন্টার জন্য কম তাপে রাখা হয়, তারপরে পণ্যটি প্রায় এক ঘন্টার জন্য মিশ্রিত হয়, ফিল্টার করা হয় এবং ঠান্ডা হয়।

তরমুজ rinds আধান

স্প্যাসমোডিক পেটে ব্যথা, পিত্তথলি এবং যকৃতের রোগ, অতিরিক্ত ওজন এবং মূত্রনালীর প্রদাহজনিত রোগের জন্য, ঐতিহ্যগত ওষুধ একটি আধান আকারে তরমুজের খোসা খাওয়ার পরামর্শ দেয়।

এটি তৈরি করতে, চূর্ণ তরমুজের খোসা শুকানো হয় এবং তারপরে ফুটন্ত জলে 500 মিলি ফুটন্ত জল প্রতি 80 গ্রাম কাঁচা বা দুই টেবিল চামচ শুকনো চূর্ণ তরমুজের খোসায় ঢেলে দেওয়া হয়। পণ্যটি মিশ্রিত এবং ফিল্টার করা হয়, তারপরে খাবারের আগে দিনে তিনবার 80 মিলি তরমুজ আধান নেওয়া হয়।

কিভাবে তরমুজ rinds শুকিয়ে?

শুকনো তরমুজের খোসা সমস্ত সক্রিয় পদার্থ ধরে রাখে এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং হজম অঙ্গে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিতে উপকারী প্রভাব ফেলে।

আপনি ভেষজ প্রস্তুতিটি মধুর সাথে মিশ্রিত পাউডারের আকারে বা ক্বাথের আকারে নিতে পারেন, যাতে আরও উপকারের জন্য অন্যান্য ভেষজ যেমন ক্যালেন্ডুলা, ক্যালামাস এবং ইয়ারো যোগ করা হয়।

খোসার ঘন সাদা অংশ ঔষধি কাজে ব্যবহৃত হয়। তরমুজের খোসা শুকানোর আগে বা তাজা কাঁচামাল থেকে ক্বাথ এবং আধান তৈরি করার আগে, প্রথমে শক্ত রঙের স্তরটি সরিয়ে ফেলুন।

তারপরে খোসাগুলি পাতলা লম্বাটে প্লেটে কাটা হয়, বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে বা বেকিং শীটে রাখার জন্য সুবিধাজনক। কাঁচামাল সম্পূর্ণরূপে আর্দ্রতা হারাতে না হওয়া পর্যন্ত তরমুজের খোসাগুলি 55-60 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় শুকানো হয়, যখন চালের টুকরোগুলি হালকা এবং ভঙ্গুর হয়ে যায়।

শুকানোর সময়, তাপমাত্রা বাড়তে না দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাতে তরমুজের খোসাগুলির সুবিধাগুলি সর্বোচ্চ সম্ভাব্য স্তরে সংরক্ষণ করা হয়।

স্বাস্থ্যকর তরমুজ rinds থেকে contraindications এবং সম্ভাব্য ক্ষতি

যেহেতু ক্ষতিকারক পদার্থ, উদাহরণস্বরূপ, ভারী ধাতু এবং নাইট্রেট, তরমুজের পৃষ্ঠের স্তরগুলিতে জমা হতে পারে, তারপরে, বিদ্যমান সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, তরমুজের খোসা থেকে ক্ষতিও বাদ দেওয়া যায় না। উদ্ভিদের কাঁচামালের উপর ভিত্তি করে পণ্যগুলির নেতিবাচক প্রভাব এড়াতে, তারা কেবলমাত্র উচ্চ-মানের তরমুজ গ্রহণ করে যা মানুষের জন্য নিরাপদ, কৃষি প্রযুক্তির সমস্ত নিয়ম মেনে উত্থিত হয়।

আপনি নিরাপদে থাকতে পারেন এবং পরিষ্কার ঠান্ডা জলে 2-3 ঘন্টার জন্য খোসা ছাড়ানো টুকরো ভিজিয়ে ভূত্বক থেকে নাইট্রেট অপসারণ করতে পারেন।

এই সময়ের মধ্যে, বেশিরভাগ বিষাক্ত পদার্থগুলি আর্দ্রতায় চলে যায় এবং খোসাগুলি ক্বাথ, মিছরিযুক্ত ফল এবং জ্যাম তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে এবং জলের চিহ্নগুলি মুছে ফেলার পরেও শুকানো যেতে পারে। খোসা থেকে মিছরিযুক্ত ফল প্রস্তুত করা হলে উদ্ভিদের কাঁচামালের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা হয়। যাইহোক, এখানে স্বাস্থ্যকর তরমুজের খোসা যে কেউ ডায়াবেটিসে ভুগছেন বা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য ক্ষতিকর।

তবে কিডনির কোলিক, পেটে ব্যথা, অগ্ন্যাশয়ের সাথে সম্পর্কিত অসুস্থতা, গাউট এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি রোগের জন্য মিছরিযুক্ত ফলগুলি মেনুতে একটি ভাল সংযোজন হবে। যারা ডায়রিয়ার প্রবণতা এবং ইউরোলিথিয়াসিসে ভুগছেন তাদের জন্য তরমুজের খোসার উপর ভিত্তি করে তৈরি পণ্যগুলিও ক্ষতিকর। ক্রাস্টগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের দীর্ঘস্থায়ী রোগের বৃদ্ধির সময়ও স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

তরমুজের খোসা ফেস মাস্ক - ভিডিও

তরমুজের খোসা ফেলে দেবেন না!!! এটি দরকারী উপাদানগুলির একটি ভাণ্ডার এবং সুস্বাদু মিছরিযুক্ত ফল এবং জ্যাম তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তি। নিচে আরো বিস্তারিত..

তরমুজের খোসা - নিরাময় বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারের গোপনীয়তা

লোকেদের মনে করা অস্বাভাবিক নয় যে একটি তরমুজের প্রধান মূল্য হল এর সুস্বাদু লাল সজ্জা, যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশু উভয়ই মিষ্টি দাঁত প্রেমীদের দ্বারা খুব পছন্দ করে।

কিন্তু প্রায় সমস্ত জৈবিকভাবে সক্রিয় উপাদান যা সজ্জা তৈরি করে তাও খোসায় উপস্থিত থাকে।

এতে অল্প জল এবং শর্করা রয়েছে, তবে প্রচুর ফাইবার এবং ক্লোরোফিল, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য সক্রিয় উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

আসুন আরও বিশদে তরমুজের খোসার উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলি।

তরমুজের ছালের উপকারিতা কি?

সুস্বাদু "ডোরাকাটা" বেরির খোসায় ঔষধি গুণ রয়েছে, তবে পটাসিয়ামের মাত্রা হ্রাস রোধ করার জন্য ডোজ অনুসরণ করে এটি কঠোরভাবে ব্যবহার করা উচিত, কারণ এটি একটি চমৎকার মূত্রবর্ধক!!!

তরমুজের খোসা প্রস্রাবের বহিঃপ্রবাহ বাড়ায়, কিন্তু রেচন নালী এবং কিডনিতে জ্বালাতন করে না।

তরমুজের খোসা নিম্নলিখিত রোগগত অবস্থার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে:

1. কিডনি প্যাথলজি এবং হৃদরোগের কারণে ফোলা।
2. লবণ বিপাক সঙ্গে সমস্যা.
3. গাউট।
4. স্থূলতা।
5. হাইপারটোনিক রোগ।
6. অতীতের গুরুতর অসুস্থতা।
7. ঘন মূত্রত্যাগ।
8. কিডনি পাথর রোগ।
9. ড্রপসি।
10. নিম্ন প্রান্তের শোথ।
11. লিভার প্যাথলজিস।
12. গলব্লাডার রোগ।
13. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহ।
14. কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য।
15. অতিরিক্ত লবণ জমে।
16. শরীর পরিষ্কার করা।
17. ইউরোলিথিয়াসিসের জন্য।

তরমুজের খোসা - ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহারের গোপনীয়তা

তরমুজ একটি অনন্য প্রাকৃতিক প্রতিকার যা বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করবে।

কিন্তু এই উদ্দেশ্যে নাইট্রেট ছাড়া একটি পাকা তরমুজ নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, এটি কীভাবে সঠিকভাবে করা যায় তা দেখুন

বিকল্প ঔষধ রেসিপি নিম্নরূপ:

1. খোসা এবং বীজের একটি ক্বাথ একটি দুর্দান্ত মূত্রবর্ধক প্রভাব দেয়। শীতকালে শুকনো কাঁচামাল তৈরি করা যেতে পারে।
2. এটি জোড়াযুক্ত অঙ্গের প্যাথলজির পাশাপাশি কার্ডিওভাসকুলার রোগের কারণে ঘটে যাওয়া ফোলা দূর করতেও ব্যবহৃত হয়। এই ক্বাথ নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়: 20 গ্রাম। তাজা/শুকনো খোসা ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করা উচিত, 125 মিলি দিনে তিনবার সেবন করা উচিত।
3. যদি আপনার মূত্রাশয়ে পাথর থাকে, তাহলে আপনাকে প্রতিদিন তরমুজের পাল্প (3 কিলো) খেতে হবে, অথবা খোসার ক্বাথ (প্রতিদিন 2 লিটার) পান করতে হবে। এটি পাথর দ্রবীভূত করতে সাহায্য করবে।
4. কিডনিতে পাথরের জন্য, প্রস্রাবের ক্ষার, যা রসালো বেরি এবং তাদের ক্রাস্ট খাওয়ার কারণে বিকশিত হয়, জোড়াযুক্ত অঙ্গ এবং যৌনাঙ্গে উপস্থিত লবণগুলিকে দ্রবীভূত করবে। থেরাপিউটিক প্রভাবের জন্য, আপনাকে প্রতি ঘন্টায় এই ফলের একটি টুকরো খেতে হবে।
5. বেরির উপরের শক্ত স্তরটি সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত এবং সম্পূর্ণরূপে নয়, তবে অর্ধেক (তাপমাত্রা কম সেট করা হয়েছে) চুলায় শুকানো উচিত। তারপরে আপনাকে সেগুলি কাপড়ে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং ঘরে শুকিয়ে নিতে হবে। শরৎ/শীতকালে এগুলো কিডনিতে পাথর ও ফোলা রোগের ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা উচিত। থেরাপির জন্য, খাবারের আগে 1 চামচ কাঁচামাল খেতে হবে, মধু দিয়ে অল্প পরিমাণে গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। আপনি এই প্রতিকার দিনে তিনবার পান করতে হবে। শুকনো কাঁচামাল একটি অ-আদ্র জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত, একটি কাগজের ব্যাগ বা লিনেন ব্যাগে প্যাক করা উচিত।
6. কোলাইটিসের জন্য, আপনাকে 100 গ্রাম শুকনো ক্রাস্ট নিতে হবে এবং 0.5 লিটার তৈরি করতে হবে। ফুটানো পানি প্রায় 2 ঘন্টার জন্য একটি থার্মোসে ছেড়ে দিন এই পণ্যটি 5 বার পান করুন।
7. গলা ব্যথা এবং যক্ষ্মা রোগের চিকিত্সার জন্য, আপনাকে তরমুজের তাজা উপরের স্তরটি কেটে একটি ব্লেন্ডারে পিষতে হবে, তারপরে আপনাকে পণ্যটি থেকে রস চেপে নিতে হবে এবং প্রতি 60 মিনিটে ধুয়ে ফেলতে হবে।
8. শুধুমাত্র রসালো বেরির খোসার ছেঁকে নেওয়া রস ব্যবহার করে বার্ধক্যজনিত মুখের ত্বক থেকে বয়সের দাগ দূর করা সম্ভব। এটি অবশ্যই দিনে তিনবার মুখে ছড়িয়ে দিতে হবে এবং 15 মিনিট পরে গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।
9. ডায়াবেটিস রোগীদের বেশি পরিমাণে বেরি খাওয়া উচিত নয়, তবে খোসা থেকে রস পান করা উপকারী হবে। আপনাকে প্রতিদিন 250 মিলি পান করতে হবে, 4 ডোজে বিভক্ত। এটিতে সজ্জার মতো একই ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স রয়েছে তবে এতে প্রায় কোনও চিনি নেই।
10. শুধুমাত্র তরমুজের খোসার চেপে দেওয়া রস ব্যবহার করে আলসার, ব্রণ এবং বেডসোর দূর করা সম্ভব;
11. যদি "মল" বিরক্ত হয়, তাহলে আপনাকে একটি কফি গ্রাইন্ডারে শুকনো কাঁচামাল পিষতে হবে এবং প্রতি 120 মিনিটে 1 চা চামচ খেতে হবে, গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।
12. সানবার্নের চিকিত্সার জন্য, খোসা থেকে তৈরি একটি গুঁড়ো ভর পোড়া জায়গায় ছড়িয়ে দেওয়া সম্ভব। এক ঘন্টার জন্য রচনাটি ছেড়ে দিন এবং ধুয়ে ফেলুন, তারপরে অন্য অংশ প্রয়োগ করুন। লালচেভাব দূর না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে প্রক্রিয়াটি করতে হবে।
13. তাজা কাটা পণ্য osteochondrosis সঙ্গে সাহায্য করবে। 1 কেজি কাঁচামাল 3 লিটার জলে তৈরি করা উচিত এবং স্নানের সময় ছেঁকে রাখা ঝোল যোগ করা উচিত।

রান্না এবং বাড়িতে কিভাবে তরমুজ rinds ব্যবহার করবেন?

তরমুজের খোসাগুলি দুর্দান্ত জ্যাম তৈরি করে এবং আপনি সেগুলি থেকে সুস্বাদু মিছরিযুক্ত ফলও তৈরি করতে পারেন। একটি বিস্তারিত রেসিপি জন্য, এই ভিডিও দেখুন.

তরমুজের খোসা বাগানে সার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

কিভাবে শীতের জন্য তরমুজ rinds শুকিয়ে?

শীতের জন্য কাঁচামাল প্রস্তুত করার জন্য, খোসাগুলি ভালভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা উচিত, সবুজ পাতলা আবরণ থেকে পরিষ্কার করা উচিত, যদিও আপনি এটি ছেড়ে যেতে পারেন, এটি সূক্ষ্মভাবে কাটাতে পারেন, প্রায় 10 মিমি, এটি একটি স্তরে রাখুন এবং একটি ছায়াময় জায়গায় শুকিয়ে নিন।

আপনি প্রাথমিকভাবে 90 মিনিটের জন্য ওভেনে ক্রাস্টগুলি প্রস্তুত করতে পারেন। 50 ডিগ্রিতে, এবং তারপরে আরও 40 মিনিট। 70 গ্রাম এ কাঁচামাল 12 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ব্যবহারের জন্য contraindications

কেউ বলতে পারে, কোন contraindication নেই শুধুমাত্র ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা এবং একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া স্ট্যান্ড আউট.

তবে পদ্ধতিগত ব্যবহার প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম অপসারণ করতে পারে, তাই আপনার এই প্রতিকারের সাথে চিকিত্সার অপব্যবহার করা উচিত নয়।

এছাড়াও, তীব্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল প্যাথলজিস এবং পেট ফাঁপা জন্য তরমুজের খোসা দিয়ে সাবধানে থেরাপি করা প্রয়োজন।

যে কোন ক্ষেত্রে, ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না !!!

স্বাস্থ্যবান হও!

গ্রীষ্ম এবং শরত্কালে, বেশিরভাগ লোকেরা তরমুজ খান, যা আশ্চর্যজনকভাবে সতেজ, তৃষ্ণা নিবারণ করে এবং কিডনি এবং পুরো শরীরকে পরিষ্কার করে। যাইহোক, অনেক লোক বুঝতে পারে না যে তরমুজের খোসা, সেইসাথে তাদের উজ্জ্বল কোমলতা, বিশেষত জয়েন্টগুলিতে স্বাস্থ্য উপকার করতে পারে।

লণ্ঠন তৈরির জন্য তরমুজের খোসা প্রাচীন কাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং এগুলি খাবারে যোগ করা হয়েছে বা ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়েছে।

লোক ওষুধে, তরমুজের ছালগুলি যৌথ রোগের চিকিত্সার জন্য, লবণ অপসারণ করতে, মুখের আলসারের চিকিত্সার জন্য এবং প্রসাধনী উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত হয়।

তরমুজ "বর্জ্য" ফেলে না দেওয়াই ভাল, তবে ছত্রাক, পেশী ক্লান্তি, ত্বকের ত্রুটি, ফুসকুড়ি এবং চুলকানির চিকিত্সার জন্য এটিকে ওষুধের উদ্দেশ্যে বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা ভাল।

নাইট্রেট সহ তরমুজের লক্ষণ:

• সজ্জা একটি বেগুনি আভা সঙ্গে উজ্জ্বল লাল হয়;
• কাটা পৃষ্ঠ মসৃণ, বীজ একটি উজ্জ্বল চকমক আছে;
• ছিদ্র এবং লাল মাংসের মধ্যে ফাইবার একটি হলুদ আভা আছে;
• চেক করুন: এক গ্লাস জলে এক টুকরো সজ্জা নিক্ষেপ করুন, নাড়ুন এবং জলের দিকে তাকান। পানি মেঘলা থাকলে তরমুজ ভালো মানের হয়, তবে গোলাপি বা লাল হলে না খাওয়াই ভালো।

নাইট্রেটের অনুমোদিত অনুপাত প্রতি 1 কেজিতে 60 মিলিগ্রাম। নাইট্রেট ছাড়া বা ন্যূনতম পরিমাণে শুধুমাত্র ভাল মানের তরমুজ থেকে তরমুজের খোসা ব্যবহার করা ভাল।

তরমুজে সিট্রুলাইন রয়েছে, যার একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে (এখানে পড়ুন)। অতএব, এটি প্রায়শই কিডনি, লিভারের রোগ, পেটের রোগ এবং শোথ দূর করতে চিকিত্সা এবং পরিষ্কার করতে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, এটি একটি ক্ষত-নিরাময়, antipyretic প্রভাব আছে, এবং এছাড়াও চামড়া অবস্থা উন্নত। শুকনো তরমুজের খোসা মুখের আলসার নিরাময় করতে পারে (স্থানীয়ভাবে প্রয়োগ করা হয়) এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এছাড়াও, ক্রাস্টগুলি পুরুষত্বহীনতা এবং শুষ্ক কাশির চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

তরমুজের সজ্জা, সেইসাথে ছুলির অনেক ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ফলটিতে 90% জল থাকে, যা একটি চমৎকার মূত্রবর্ধক, এটি কার্যকরভাবে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। এই বেরি প্রায়ই বাতজনিত রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহার করা হয় যেমন আর্থ্রাইটিস, সেইসাথে জয়েন্টগুলোতে লবণ জমা, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং ডায়রিয়া। লোক ওষুধে, তরমুজ বালির কিডনি পরিষ্কার করতে (এখানে পড়ুন) এবং শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে ব্যবহৃত হয় (এখানে পড়ুন)।

তরমুজের খোসার প্রয়োগ

আপনি তরমুজের খোসা থেকে জ্যাম, মুরব্বা তৈরি করতে পারেন বা শুকিয়ে ওষুধের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করতে পারেন। তরমুজের খোসায় ক্লোরোফিল, উদ্ভিদের ফাইবার, ফলিক অ্যাসিড, পেকটিন, ভিটামিন এ, বি১, বি২, পিপি, খনিজ পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং আয়রন থাকে। তরমুজের খোসা অম্লতা নিরপেক্ষ করতে পারে, যেমন একটি ক্ষারীয় পরিবেশ তৈরি করুন।

রেসিপি নং 1জয়েন্টের রোগগুলির জন্য, পাশাপাশি ফোলা দূর করতে এবং লবণ অপসারণ করতে, ঐতিহ্যগত ওষুধ শুকনো তরমুজের খোসা ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। এটি করার জন্য, তরমুজের "বর্জ্য" - সবুজ খোসা - চুলায় (উপরের সবুজ অংশ) শুকিয়ে নিন। শুকনো খোসা পিষে নিন এবং খাবারের আধা ঘন্টা আগে এক চা চামচ দিনে তিনবার নিন। পণ্যটি 1 চা চামচ মধুর সাথে মিশ্রিত গরম জল (0.5 কাপ) দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। এর পর কিছু শুকনো ফল খান।

রেসিপি নং 2আপনি শুকনো তরমুজের ছাল থেকে স্বাস্থ্যকর চা তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, 100 গ্রাম ক্রাস্ট নিন, একটি থার্মসে ফুটন্ত জল 500 মিলি ঢালা এবং কয়েক ঘন্টার জন্য খাড়া অবস্থায় ছেড়ে দিন। দিনে 5 বার 100 মিলি আধান নিন। জয়েন্ট, কিডনির রোগে এবং ফোলা দূর করতে এই চা পান করতে উপকারী।

তরমুজের খোসা ঘা, রোদে পোড়া, ব্রণ ইত্যাদিতেও লাগাতে পারেন। বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করুন। তারা মাথাব্যথা দূর করতে পারে, এটি আপনার মন্দির এবং কপালে প্রয়োগ করুন। এছাড়াও আপনি একটি ব্যান্ডেজ দিয়ে ঘা জয়েন্টে খোঁপা বেঁধে রাখতে পারেন এবং ব্যথা কম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে পারেন।

অস্টিওকন্ড্রোসিস এবং ভেজিটেটিভ-ভাস্কুলার ডাইস্টোনিয়া রোগীদের তরমুজ বা তরমুজের খোসা যুক্ত করে গোসল করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি করার জন্য, 200 গ্রাম চূর্ণ তরমুজ বা পাল্প নিন, 100 গ্রাম বেকিং সোডা যোগ করুন। প্রস্তুত মিশ্রণটি স্নানে দ্রবীভূত করুন (এখানে পড়ুন)। চিকিত্সার কোর্স: 2 সপ্তাহ। তরমুজ ঋতু মিস করবেন না!

• ল্যান্ডস্কেপ
  • ল্যান্ডস্কেপ নকশা উপাদান
    • DIY ফুলের পাত্র
    • একটি রক গার্ডেন নির্মাণ
    • বাগানের পথ
    • আলো এবং ব্যাকলাইটিং
    • বাগানের ভাস্কর্য
    • শুকনো স্রোত
    • আলপাইন স্লাইড
    • ফুলের বিছানা এবং ফুলের বিছানা
    • ফুলদানি
    • বাগান পরিসংখ্যান
    • হেজেস
    • dacha এ লন
  • প্রযুক্তিগত সমস্যা
    • সাইট নিষ্কাশন
    • বাগানের যন্ত্রপাতি
    • সাইট লেআউট
    • সেচ ব্যবস্থা
    • ল্যান্ডস্কেপ শৈলী
    • 3D ডিজাইন প্রোগ্রাম
  • জল আড়াআড়ি উপাদান
    • আলংকারিক জলপ্রপাত
    • বাগানের ফোয়ারা
    • পুকুর এবং জলাধার
    • ওয়াটার মিল
    • পুল নির্মাণ
  • সু্যোগ - সুবিধা
    • খেলার মাঠ
    • বেড়া এবং বেড়া
    • বাগানের আসবাবপত্র
    • বাগান গেজেবো
    • দেশের বাড়ি
    • গ্রীনহাউস এবং গ্রীনহাউস
  • পৃথিবীর উদ্যান
  • সফল রান্না
    • ভাগ্যবান বেকিং
    • ভাগ্যবান পানীয়
    • সফল সংরক্ষণ
• গাছপালা
  • উদ্ভিদের জাত
    • ফুল
      • আপনি উত্তর দিবেন না
    • একটি সবজি বাগান বৃদ্ধি
    • বেরি
    • শঙ্কুযুক্ত গাছ
    • শোভাময় এবং ফলের গাছ
    • শোভাময় shrubs
    • ক্রমবর্ধমান বনসাই
    • হাউসপ্ল্যান্টস
  • কীটপতঙ্গ
  • উদ্ভিদ রোগ
  • রোপণ এবং যত্ন
  • সার এবং কৃষি রাসায়নিক
  • বাগান ক্যালেন্ডার 2018
• অন্যান্য
  • প্রদর্শনী এবং ঘটনা
  • বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
  • প্রশ্নের উত্তর
  • দেশের পোষা প্রাণী
  • ঘটনা
• সহযোগিতা
  • প্রতিক্রিয়া
  • প্রকল্প সম্পর্কে
• প্রশ্ন
  • সংরক্ষণাগার

কুমড়ো পরিবারের একটি সুপরিচিত বেরি, তরমুজ ফসল, তরমুজ, এর রসালো, সুগন্ধযুক্ত সজ্জা দিয়ে মোহিত করে। কিন্তু তরমুজের খোসা প্রায়ই উপেক্ষা করা হয় এবং ফেলে দেওয়া হয়। অতএব, কেন তারা ভাল এবং কি আকারে তারা গ্রীষ্ম (পাশাপাশি শীতকালীন এবং অফ-সিজন) মেনুকে সাজাতে পারে তা জানা দরকারী।

আপনি তরমুজ rinds এর বৈশিষ্ট্য এবং তাদের সুবিধা সম্পর্কে আমাদের কি বলতে পারেন?

পাতলা সবুজ চামড়া ছাড়া পুরো তরমুজের খোসাকে ভোজ্য বলে মনে করা হয়, যা ফলের ক্লাসিক ডোরাকাটা রঙ তৈরি করে। ছুলির স্বাদ সতেজ, স্বতন্ত্র, নিরপেক্ষভাবে মনোরম, তবে বেশিরভাগ মানুষই তরমুজের সজ্জার থেকে গোলাপি রস ফোটানো পছন্দ করবে। তাই ভূত্বক প্রধানত এর উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য মূল্যবান, স্বাদ নয়।

যদিও, কিছু প্রক্রিয়াকরণের পরে, তরমুজের খোসা খুব ক্ষুধার্ত, এবং মিছরিযুক্ত ফল, জ্যাম এবং আচারযুক্ত স্ন্যাকসগুলি সাধারণ শসাগুলির মতো বয়ামে তৈরি করা যেতে পারে এবং জ্যাম এবং আচারের প্রস্তুতিগুলি রিন্ডস এবং সজ্জা মিশ্রিত করে প্রস্তুত করা যেতে পারে।

লোক ওষুধে, ক্রাস্টগুলি ক্বাথ এবং আধানের আকারেও ব্যবহৃত হয়, সেগুলি শুকানো হয় (তারপর গুঁড়ো করে এবং অভ্যন্তরীণভাবে খাওয়া হয়, উদাহরণস্বরূপ, মধু দিয়ে) এবং সেগুলি থেকে রস বের করা হয় (তবে তারা সক্ষম হবে না) সজ্জা থেকে তাজা রসের মতো আপনার তৃষ্ণা মেটাতে - এটি কেবল একটি প্রাকৃতিক ওষুধ)।

সাধারণ (গোলাপী-লাল) এবং হলুদ তরমুজ সমানভাবে কার্যকর।

তরমুজের শক্তির মান কম - প্রতি 100 গ্রাম পাল্পে 25-35 কিলোক্যালরি, এবং ছালটি এই স্তর থেকে খুব বেশি দূরে নয়, তবে এটি তাজা থাকাকালীন - এটির একই জ্যামে 100 গ্রাম প্রতি প্রায় 235 কিলোক্যালরি থাকে।

তরমুজের খোসা এবং সজ্জার গঠন এবং উপকারিতার তুলনা হিসাবে, এগুলি অনেকাংশে অভিন্ন, এবং আগেরগুলিতে আরও বেশি ক্লোরোফিল, ফাইবার এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল অ-প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সিট্রুলাইন, যা যদিও পেশী টিস্যুর বৃদ্ধির জন্য প্রোটিন সংশ্লেষণে জড়িত নয়, কিন্তু:

শরীর থেকে অ্যামোনিয়া অপসারণের প্রচার করে, বিশেষত তীব্র শারীরিক কার্যকলাপের সময় প্রচুর পরিমাণে উত্পাদিত হয়, যা, বিশেষত, এই ক্রিয়াকলাপের পরে ক্লান্তি এবং পেশী ব্যথার অনুভূতি প্রতিরোধ করে;

একটি ভাসোডিলেটর হিসাবে কাজ করে (নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা বৃদ্ধি করে), যা টিস্যুতে রক্ত ​​​​প্রবাহ এবং অক্সিজেন সরবরাহ উন্নত করে এবং উচ্চ রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে।

ক্যারোটিনয়েড রঙ্গক লাইকোপিন, যা সজ্জার লাল রঙ তৈরি করে, ভূত্বকের মধ্যে থাকে, অবশ্যই, কম, তবে এটি এখনও ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে - কোষ পুনর্নবীকরণে অংশগ্রহণ করে, তার যুবকদের জন্য কোলাজেন এবং ইলাস্টিন উত্পাদন করে। , এবং সৌর বিকিরণ থেকে রক্ষা করে।

তরমুজের খোসায় ভিটামিন এ, সি, বি এবং ই গ্রুপের বেশ কয়েকটি, সেইসাথে খনিজ - পটাসিয়াম, ফসফরাস, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, সিলিকন রয়েছে।

এবং এটি কোলিন (বি 4) লক্ষ্য করার মতো - এটি ফলিক অ্যাসিডের প্রভাব বাড়ায় এবং লাইকোপিনের সাথে যুক্ত হলে এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে - প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে এবং শরীরকে অকাল বার্ধক্য এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে।

কি রোগ তরমুজ rinds থেকে উপকার হবে?

তরমুজের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হল একটি মূত্রবর্ধক, এটি বেরির খোসায়ও পাওয়া যায় এবং নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্যগুলি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:

অনেক মূত্রবর্ধক থেকে ভিন্ন, তরমুজ শরীর থেকে পটাসিয়াম ফ্লাশ করে না;

তরমুজ খাওয়া, এমনকি প্রচুর পরিমাণে, মূত্রনালীতে জ্বালা করে না;

যদি এখনও কিডনি এবং মূত্রাশয়ে পাথর তৈরি না হয়ে থাকে তবে বালি থাকে তবে তরমুজ এটি অপসারণ করতে সহায়তা করে;

অতিরিক্ত তরল অপসারণের সাথে জিনিটোরিনারি সিস্টেমে প্রদাহজনক প্রক্রিয়া হ্রাস, ঘন ঘন প্রস্রাব এবং শোথ হ্রাসের মতো অপ্রীতিকর লক্ষণগুলির অদৃশ্য হয়ে যাওয়া (বিশেষত হার্ট এবং কিডনি রোগের কারণে)।

তরমুজের খোসা খাওয়া কার্ডিয়াক রোগ প্রতিরোধে ভালো অবদান রাখে।

মোটা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার (ফাইবার) এবং রচনাগত বৈশিষ্ট্যগুলির সংমিশ্রণের কারণে, তরমুজের খোসা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে নিরাময় করে, যার মধ্যে রয়েছে:

বিরক্ত অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার;

হজম প্রক্রিয়ার স্বাভাবিককরণ;

পেট ব্যথা হ্রাস;

কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসা;

ছোটখাটো শ্লেষ্মাজনিত আঘাতের নিরাময়।

একই সময়ে, টক্সিন এবং বর্জ্য থেকে শরীরের একটি ব্যাপক পরিষ্কার করা হয়।

এছাড়াও, তরমুজের খোসা নিম্নলিখিতগুলির জন্য দরকারী:

যৌথ রোগের উপসর্গ উপশম;

একটি choleretic এজেন্ট হিসাবে cholestasis (পিত্তের স্থবিরতা) চিকিত্সা;

প্রদাহজনক রোগের পরে শ্বাসযন্ত্রের সিস্টেমের সম্পূর্ণ কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করা।

আর কিভাবে তরমুজের খোসার উপকারিতা প্রকাশ পায়?

তরমুজের গড় এবং এমনকি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক (প্রায় 75 ইউনিট) থাকা সত্ত্বেও, এর খোসা, প্রথমত, সজ্জার চেয়ে কম চিনি থাকে এবং দ্বিতীয়ত, এটি প্রধানত সহজে হজমযোগ্য (এতে প্রচুর পরিমাণে ইনসুলিনের প্রয়োজন হয় না) ফ্রুক্টোজ

সুতরাং, বেরি ডায়াবেটিস এবং অতিরিক্ত ওজনের (স্থূলতা) জন্য পরিমিতভাবে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত নয়।

তরমুজের আরেকটি সুবিধা হল এটি সম্পূর্ণরূপে মাঝারি অ্যালার্জির একটি পণ্য।

তরমুজের খোসা (বিশেষত মিষ্টির আকারে) স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে - তারা মেজাজ উন্নত করে, হতাশা এবং উদাসীনতার বিরুদ্ধে সাহায্য করে, ঘনত্ব বাড়ায় এবং চাপের পরিস্থিতিতে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

তরমুজ মহিলা সৌন্দর্যের জন্য সবচেয়ে দরকারী ফলগুলির মধ্যে একটি, এবং যদিও এই ক্ষেত্রে খোসাগুলিকে সজ্জার সাথে তুলনা করা যায় না, তবে একই, তারা, বিশেষত, নখের অবস্থার উন্নতি করে, তাদের শক্তি এবং চকচকে দেয়, তাদের রক্ষা করে। ভঙ্গুরতা এবং বিচ্ছিন্নতা থেকে।

তরমুজের খোসা কি ক্ষতির কারণ হতে পারে?

সব গাছপালা, যেমন তরমুজ (যা তরমুজ ছাড়াও কুমড়া এবং তরমুজ অন্তর্ভুক্ত) তাদের ত্বকে নাইট্রেট, ভারী ধাতু এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ জমা করতে সক্ষম নয়।

কিন্তু যেখানে তরমুজ জন্মে এবং সেগুলি কী দিয়ে নিষিক্ত হয় সেই জায়গার পরিবেশগত সুরক্ষা সম্পর্কে সবকিছু খুঁজে পাওয়া খুব কমই সম্ভব।

অতএব, ক্ষতি ছাড়াই তরমুজের খোসা খাওয়ার জন্য, এটি সুপারিশ করা হয় যে সেগুলি খাওয়ার আগে বা কোনও উপায়ে সেগুলি প্রস্তুত করার আগে, ঠাণ্ডা জলে (সবুজ খোসা পরিষ্কার করার পরে) খোসা ভিজিয়ে রাখুন। 2-3 ঘন্টার মধ্যে, ক্ষতিকারক পদার্থগুলি তরলে পরিণত হবে এবং যা অবশিষ্ট থাকে তা হল খোসা শুকানো এবং দরকারীভাবে খাওয়ার জন্য।

তরমুজের খোসা (এবং সজ্জা) অত্যধিক এবং দীর্ঘায়িত সেবন শরীরে পটাসিয়ামের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে এবং এই ঘটনাটি প্রতিরোধ করতে পারে এবং আপনার প্রিয় তরমুজটি ছেড়ে না দেওয়ার জন্য, ডায়েটে এমন কিছু অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে প্রচুর পরিমাণে থাকে। পটাসিয়াম, উদাহরণস্বরূপ - বাদাম, শুকনো এপ্রিকট, কিশমিশ, পালং শাক, আলু (ত্বক সহ)।

গর্ভাবস্থার শেষ পর্যায়ে আপনার তরমুজের খোসা ছাড়ানো উচিত নয় - অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলি ইতিমধ্যে বর্ধিত চাপের মধ্যে থাকা সত্ত্বেও, এর উচ্চারিত মূত্রবর্ধক সম্পত্তি একজন মহিলার মঙ্গলকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

এছাড়াও, তরমুজের খোসা থেকে ক্ষতি এড়াতে, এগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ:

ডায়রিয়া এবং পেট ফাঁপা হওয়ার প্রবণতা;

ইউরোলিথিয়াসিস (পাথরের আন্দোলন উস্কে দেওয়া যেতে পারে);

তীব্র পর্যায়ে প্রদাহজনক এবং দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ (তবে তাত্ত্বিকভাবে, স্বাস্থ্য সূচক অনুকূল হলে ডাক্তার নিষেধাজ্ঞা তুলে নিতে পারেন)।

তরমুজ একটি তরমুজ পরিবারের ফসল কুমড়া. এটি লাল, লাল, কম প্রায়ই হলুদ বা গোলাপী মাংসের সাথে ডিম্বাকৃতি বা গোলাকার হতে পারে। এতে কোলেরেটিক, অ্যান্টিস্ক্লেরোটিক এবং অন্যান্য কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

এর জন্মভূমি আফ্রিকা। বন্য প্রজাতি এখনও দক্ষিণ আফ্রিকা, নামিবিয়া এবং বতসোয়ানার মরুভূমি অঞ্চলে পাওয়া যায়।

প্রাচীনকালে, এটি স্থানীয় জনগণ এবং যাযাবরদের জন্য আর্দ্রতার একটি মূল্যবান উৎস ছিল। পরে, নীল উপত্যকায় বসবাসকারী উপজাতিরা মিষ্টির জাত সম্পর্কে জানতে পেরেছিল। সেখান থেকে এটি আফ্রিকার ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলে এবং আরও ইউরোপ, মধ্য এশিয়া, ভারত ও চীনে ছড়িয়ে পড়তে শুরু করে।

রাশিয়ায়, গ্রেট সিল্ক রোড বরাবর সরবরাহের জন্য তরমুজগুলি প্রথম ভলগার তীরে উপস্থিত হয়েছিল। দীর্ঘকাল ধরে, শীতল আবহাওয়ার কারণে আস্ট্রখান এবং কুবানের কাছাকাছি এলাকায় চাষাবাদ সীমাবদ্ধ ছিল। এখন ফসল সফলভাবে অনেক অঞ্চলে জন্মায়: খামারে এবং ব্যক্তিগত প্লটে।

তরমুজ ভিটামিন, ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো এলিমেন্টে সমৃদ্ধ (সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম এবং অল্প পরিমাণ আয়রন)।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট লাইকোপিন তরমুজের সজ্জাকে লাল রঙ দেয়। এর ভিত্তিতে, পাচনতন্ত্রের ক্যান্সারের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ওষুধ তৈরি করা হচ্ছে।

এই মূল্যবান ফাইটোনিউট্রিয়েন্টের অন্যান্য উত্স: লাল জাম্বুরা এবং পেয়ারা।

লাইকোপিনের ওভারডোজের সাথে, অ্যালার্জিজনিত ফুসকুড়ি এবং চুলকানি পরিলক্ষিত হয়। সৌভাগ্যবশত, তরমুজের ফসলে এই পদার্থের পরিমাণ কম, যা তরমুজে অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা শূন্যে নিয়ে আসে।

100 গ্রাম তরমুজের পাল্পে 25-27 kcal থাকে।

শরীরের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য

• অধিকারী মূত্রবর্ধক প্রভাব. ফার্মাসিউটিক্যাল ওষুধের বিপরীতে, এটি শরীর থেকে উপকারী অণু উপাদানগুলিকে ধুয়ে না ফেলে কিডনি এবং মূত্রনালীর পরিষ্কার করে। অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য ফোলা জন্য ব্যবহৃত. এবং সিস্টাইটিসের ক্ষেত্রে, এটি দ্রুত কিডনি এবং মূত্রাশয় পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।
• নিখুঁতভাবে তৃষ্ণা নিবারণ করে, কারণ এতে 90% জল থাকে।
• হিসাবে উপযুক্ত ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি বিকল্পএবং মাঝারি পরিমাণে রক্তে শর্করার মাত্রা প্রভাবিত করে না।
• ফলের মধ্যে ফাইবার থাকে (প্রায় 0.4 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম)। এটি অন্ত্রের ফাংশন এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে গতি দেয়, তাই এটি মানুষের জন্য দরকারী হবে দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য. একসাথে জমে থাকা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পণ্যগুলির সাথে, শরীরকে বর্জ্য এবং বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিষ্কার করা হবে।
• ধন্যবাদ choleretic ফাংশনবড় অংশ (প্রতিদিন 3-5 কেজি পর্যন্ত সজ্জা) বটকিন রোগ, কোলেসিস্টাইটিস, সিরোসিস এবং বিষক্রিয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়।
• ফলিক এসিড সেরিব্রাল সঞ্চালন উদ্দীপিত করে, স্মৃতিশক্তি উন্নত করে. নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, রক্তে কোলেস্টেরল হ্রাস পায়, ভাস্কুলার রোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
• তরমুজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষের বার্ধক্য ধীর করে, ত্বক, চুল, নখের অবস্থার উন্নতি। এটা কিছুর জন্য নয় যে তরমুজকে "যৌবনের বেরি" বলা হয়।

ক্ষতি এবং contraindications

তরমুজ চাষের জন্য আধুনিক প্রযুক্তি নেতিবাচকভাবে তাদের গুণমানকে প্রভাবিত করে। দ্রুত বৃদ্ধি এবং সমৃদ্ধ ফসলের জন্য, রাসায়নিক সার ব্যবহার করা হয়।

দুর্বল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের লোকেদের মধ্যে নাইট্রেটগুলি বমি, অন্ত্রের অস্বস্তি, জ্বর এবং দুর্বলতা সৃষ্টি করতে পারে। এটি শিশু এবং বয়স্কদের জন্য বিশেষ করে বিপজ্জনক।

বিরোধীতা:

• পাচনতন্ত্রের দীর্ঘস্থায়ী রোগ;
• ইউরোলিথিয়াসিস (মূত্রবর্ধক প্রভাব পাথরের চলাচলের কারণ হতে পারে);
• ডায়রিয়া;
• গর্ভাবস্থার শেষ পর্যায়ে।

তরমুজ খাদ্য

তরমুজ, তুলনামূলকভাবে কম ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীর কারণে, দ্রুত ওজন কমানোর জন্য ডায়েটের মধ্যে জনপ্রিয়।

তারা সবচেয়ে মৃদু বলে মনে করা হয় উপবাসের দিন. এটি সাধারণত সপ্তাহে একদিন হয় যখন খাদ্য তরমুজ, সবুজ চা এবং জলের মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকে।

বিদ্যমান 3, 5, 7, 10 দিন স্থায়ী ডায়েট. কিছু মেনু চিনি ছাড়া কালো রুটি, ভাত এবং কফি দিয়ে ডায়েটকে পাতলা করার অনুমতি দেয়। এই জাতীয় খাবারকে খুব কমই পুষ্টিকর এবং বৈচিত্র্যময় বলা যেতে পারে, তাই খুব কম লোকই 5 দিনের বেশি বেঁচে থাকে।

এটি বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন: প্রথম 2-3 দিনের মধ্যে তরল হ্রাসের কারণে ওজন চলে যাবে।

সাধারণভাবে, ডায়েট আপনাকে 7 কেজি পর্যন্ত কমাতে দেয়। কিন্তু হারিয়ে যাওয়া পাউন্ডগুলি যত সহজে গিয়েছিল তত সহজে ফিরে আসতে পারে।

দীর্ঘমেয়াদী ওজন হ্রাসের জন্য, উপবাসের দিনগুলি আরও উপযুক্ত: শরীরের জন্য কম চাপ এবং টক্সিন পরিষ্কার করা নিশ্চিত করা হয়।

গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য

জোলাপ, মূত্রবর্ধক এবং কোলেরেটিক ক্বাথ এবং আধান তরমুজের খোসা থেকে তৈরি করা হয়:

• কিডনি, লিভার, পিত্তথলির রোগের চিকিত্সা;
• কিডনি পাথর দ্রবীভূত করা;
• ফোলা উপশম;
• শরীর থেকে লবণ অপসারণ;
• কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়া।

খোসা সিদ্ধ করার দরকার নেই। খাবারে যোগ করার জন্য শুকনো এবং মিছরি করা বা গুঁড়ো করা যেতে পারে। কাঁচামাল রোদে শুকানো হয়, বিশেষ ড্রায়ার বা ওভেনে।

1. কিডনি ক্লিনজিং পাউডার তৈরি করা হয় ডিহাইড্রেটেড উপরের স্তর থেকে। আপনার এটি দিনে 3 বার, 1 চা চামচ জলের সাথে খেতে হবে।
2. এ গলব্লাডার রোগএকটি টিংচার উপযুক্ত: 100-200 গ্রাম শুকনো খোসা 1 লিটার ফুটন্ত জলে ঢেলে প্রায় এক ঘন্টা রেখে দিন। সারাদিনে একবারে এক গ্লাস পান করুন।
3. স্থূলতার জন্য 2 চা চামচ। grated তাজা সজ্জা, ফুটন্ত জল এক গ্লাস ঢালা, আধা ঘন্টা জন্য ছেড়ে দিন। দিনে 3 বার নিন।
4. মাথাব্যথা জন্য বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত - মন্দিরে তাজা প্রয়োগ, জন্য সংযোগে ব্যথাপ্রদাহের এলাকায় প্রয়োগ করা হয়।
5. খোসার মাটির সাদা অংশ ব্যবহার করা হয় রোদে পোড়াএবং মুখোশ হিসাবে।

ক্রাস্ট জ্যাম

ক্লাসিক রেসিপির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• চিনি এবং crusts 1 কেজি;
• প্রায় 600 মিলি জল;
• লেবু এবং কমলা;
• , ভ্যানিলিন, স্বাদে দারুচিনি।

রন্ধন প্রণালী:

1. সবুজ অংশটি সরান, শুধুমাত্র ভূত্বকের নীচে সাদা ফালা রেখে।
2. নির্বিচারে টুকরা কাটা.
3. জল ফুটান, চিনি যোগ করুন, লেবু এবং কমলার রস যোগ করুন।
4. চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
5. ক্রাস্টের উপর ফলস্বরূপ সিরাপ ঢালা এবং আগুন লাগান।
6. ফুটন্ত পরে, প্রায় 10 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন।
7. ঠান্ডা, 10 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং আবার ঠান্ডা করুন।
8. জ্যাম পছন্দসই ধারাবাহিকতা না পৌঁছা পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি করুন।
9. জীবাণুমুক্ত জার এবং সীল মধ্যে ঢালা.

কেন তারা বিপজ্জনক?

প্রাকৃতিক পাকা মৌসুমের বাইরে জন্মানো তরমুজের ছাল স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। অতএব, মধ্য আগস্ট থেকে খাবার এবং চিকিত্সার জন্য উভয়ই বেরি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অতিরিক্ত নাইট্রেট সহ নমুনাগুলি, যা খোসার ঠিক কাছাকাছি জমা হয়, অনুপযুক্ত।

ইনফিউশন এবং গ্রুয়েলগুলি অবশ্যই প্রতিদিন তাজা প্রস্তুত করতে হবে, যেহেতু রেফ্রিজারেটরে স্টোরেজ অগ্রহণযোগ্য!

নির্বাচন এবং স্টোরেজ

• পাকা তরমুজের লেজ শুকিয়ে গেছে।
• একটি অপ্রাকৃত উজ্জ্বল লাল রঙের মসৃণ, চকচকে সজ্জা নাইট্রেটের লক্ষণ। পানিতে একটি টুকরা ডুবান: যদি এটি লাল হয়ে যায়, সেখানে নাইট্রেট আছে।
• যদি বাগানে তরমুজ প্রাকৃতিকভাবে পাকা হয়, তাহলে ফলটি যেখানে মাটি স্পর্শ করে সেখানে একটি দাগ থেকে যায়। একটি ভাল পাকা "পেট" এক একটি হলুদ দাগ আছে.

শুধুমাত্র একটি পরীক্ষাগার পরীক্ষা নাইট্রেটের প্রকৃত মাত্রা দেখাতে পারে। অতএব, একজন বিবেকবান বিক্রেতার অবশ্যই একটি উপসংহার থাকতে হবে যে তার পণ্যগুলি বিশ্লেষণ করা হয়েছে এবং স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ।

চেষ্টা করার জন্য সেরা জাত

• "Astrakhansky" রাশিয়া, ইউক্রেন এবং বেলারুশের সবচেয়ে সাধারণ জাত। মৌসুমে, বাজার এবং দোকানের পণ্যের 80% পর্যন্ত এটির জন্য দায়ী।
• "ফোটন" আকারে ছোট, আয়তাকার, কোমল মাংসের সাথে। গড় ওজন - 3-5 কেজি।
• "Ogonyok" উজ্জ্বল লাল মাংস এবং গাঢ়, ডোরা-মুক্ত ত্বক সহ ছোট (3 কেজি পর্যন্ত)।
• "সূর্যের উপহার"- একটি সত্যিকারের গুরমেটের জন্য একটি সন্ধান। এটি উচ্চারিত ফিতে সহ এর হলুদ রঙ দ্বারা আলাদা করা হয়।
• "লুনার" - হলুদ মাংস সহ ছোট ফল।
• "চার্লসটন গ্রে"- ডোরা বা দাগ ছাড়া হালকা সবুজ রঙের দীর্ঘায়িত বড় ফল।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তথাকথিত বীজহীন তরমুজগুলি সাধারণ, যা আসলে জীবাণুমুক্ত হাইব্রিড। এই জাতীয় বেরিগুলি কতটা স্বাস্থ্যকর তা একটি বড় প্রশ্ন।

1 আগস্ট, মস্কোতে তরমুজ স্ট্যান্ড খোলা হবে। সম্ভবত সবাই এই উদ্ভিদের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বলতে পারেন। যাইহোক, এটি পরিণত হয়েছে, না শুধুমাত্র তরমুজ ফল নিজেই দরকারী।

তরমুজ সব কিছুর মাথা

তরমুজেও প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যে কারণে এটি শরীর থেকে কোলেস্টেরল দূর করে, যা এথেরোস্ক্লেরোসিসের প্রধান অপরাধী। তরমুজ স্থির পিত্ত অপসারণ করতে সাহায্য করে, যা বর্ণ এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ফাংশন উন্নত করে। ডোরাকাটা দৈত্য কিডনি থেকে বালি বের করে দিতে সক্ষম - যখন 4-5 দিনের জন্য খাওয়া হয়, প্রতিদিন খালি পেটে প্রায় 2 কেজি তরমুজ, বিশেষত দুটি মাত্রায়।

মিষ্টি দাঁতের সাথে যারা তাদের পছন্দের খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে নিজেদেরকে সীমাবদ্ধ করতে বাধ্য হয় তাদের আনন্দের জন্য, তরমুজে সহজে হজমযোগ্য ধরণের চিনি থাকে এবং এমনকি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্যও এটি নিষিদ্ধ নয়। ডায়েটে থাকা লোকদের জন্য, তরমুজ একটি আদর্শ ট্রিট, কারণ এক কেজি তরমুজের সজ্জায় মাত্র 500 ক্যালোরি থাকে, লিখেছেন ulady.ru।

একটি পাতলা চিত্রের জন্য লড়াইয়ে, তরমুজ আপনার ভাল সহকারী। প্রায়শই, তরমুজের উপবাসের দিনগুলি ওজন কমানোর জন্য সাজানো হয়, যখন দিনের বেলা তারা কেবল তরমুজ খায় - পাঁচটি খাবারে 1.5-2 কেজি সজ্জা - এবং এর বেশি কিছু নয়। সপ্তাহে দু'বারের বেশি এই জাতীয় উপবাসের দিনগুলি সাজানো ভাল। উপবাসের দিনে কালো রুটির সাথে তরমুজ খাওয়ারও পরামর্শ দেওয়া হয়। contraindications অনুপস্থিতিতে, আপনি একটি "তরমুজ দ্রুত" করতে পারেন, যখন আপনি 3-4 দিনের জন্য তরমুজ এবং কালো রুটি ছাড়া কিছুই খান না।

স্বাস্থ্যকর "বাকি"

তরমুজের খোসা দিয়ে তৈরি জামও বেশ জনপ্রিয়। পণ্য: তরমুজের খোসা, সাইট্রিক অ্যাসিড (প্রতি 1 কেজি রিন্ডে 3 গ্রাম), ভ্যানিলিন - 1 গ্রাম; সিরাপ: প্রতি 1 লিটার পানিতে 1.9 কেজি চিনি। খোসা ছাড়ানো, কাটা রিন্ডগুলি 5 মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে। সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে গরম জলে, তারপর ঠান্ডা জলে। এর পরে, ক্রাস্টগুলি সিরাপ দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং হালকা না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়। তারপর আপনি তাদের বসতি স্থাপন এবং ফোঁড়া করা প্রয়োজন। 6-8 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করে আবার সিদ্ধ করুন এবং এটি আবার তৈরি করতে দিন। তারপর টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত জ্যাম রান্না করুন, ভ্যানিলিন যোগ করুন।

তরমুজও আচার করা যায়। এটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: ব্রাইন: লবণ, জল (1 লিটার প্রতি 2 টেবিল চামচ); 1 লিটার ব্রিন প্রতি 1 কেজি তরমুজ। ধোয়া তরমুজগুলিকে অবশ্যই পাত্রে রাখতে হবে, এর আগে বেশ কয়েকটি জায়গায় ছেঁকে নেওয়া হয়েছিল, ব্রিনে ভরা এবং 30-40 দিনের জন্য শীতল জায়গায় রেখে দেওয়া উচিত। ব্রাইন ঘরের তাপমাত্রায় 1-2 দিনের জন্য রাখা উচিত।

তরমুজ থেকে লেমনেড তৈরি করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: 2 কাপ কমলার রস, 1 লিটার ঝকঝকে জল, লেমন জেস্ট, লেবুর রস, চিনি। এর পরে, আপনাকে তরমুজের উপরের অংশটি কেটে ফেলতে হবে, সজ্জাটি কেটে ফেলতে হবে, তরমুজে রস ঢেলে দিতে হবে, স্বাদে চিনি এবং লেবুর জেস্ট যোগ করতে হবে এবং তরমুজটিকে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে। এর পরে, গ্লাসে লেমনেড এবং সজ্জা ঢেলে সোডা যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।

এবং অবশেষে, একটি তরমুজ এবং আম ককটেল জন্য একটি রেসিপি. উপকরণ: 500 গ্রাম তরমুজ, 1 আম, 750 মিলি কমলার রস, বরফ। বীজহীন তরমুজ এবং আমের পাল্প কিউব করে কেটে ফ্রিজে ২ ঘণ্টা রেখে দিন। তারপর ফলগুলিকে ব্লেন্ডারে (বা মিক্সারে) কমলার রস দিয়ে বিট করুন। একটি জগ মধ্যে পানীয় ঢালা, বরফ যোগ করুন এবং পরিবেশন.

মুক্ত উত্স থেকে তথ্যের ভিত্তিতে www.rian.ru এর অনলাইন সম্পাদকরা উপাদানটি প্রস্তুত করেছিলেন

তরমুজ প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য একটি প্রিয় গ্রীষ্মের খাবার। একই সময়ে, সবাই জানে যে কেবল তরমুজের সজ্জাই ভোজ্য নয়, খোসা এবং এমনকি বীজও। তরমুজ এবং তরমুজের ছাল খাওয়া থেকে মানুষের জন্য কী কী উপকার হয়, সেইসাথে তারা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য কী কী ক্ষতি করতে পারে, নিবন্ধ এবং ভিডিও থেকে জেনে নিন।

তরমুজ কি নিয়ে গঠিত এবং কিভাবে ব্যবহার করা হয়?

এই তরমুজ গাছটি এক হাজার প্রজাতির দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, আকৃতি এবং আকার, ত্বকের রঙ এবং প্যাটার্ন, এর পুরুত্ব এবং সজ্জা এবং বীজের গুণমানে ভিন্নতা রয়েছে।

এই তরমুজ ফসলে 80% জল থাকে, তাই এটিতে কম ক্যালোরি রয়েছে - মাত্র 25-30 কিলোক্যালরি। একই সময়ে, তরমুজের সজ্জা একটি উৎস:

• জৈব অ্যাসিড;
• ফাইবার এবং পেকটিন;
• ক্ষারীয় পদার্থ এবং লাইকোপিন;
• সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট;
• ভিটামিন - এ, পিপি, পি, সি, গ্রুপ বি;
• খনিজ - লোহা, পটাসিয়াম, ফসফরাস, ফ্লোরিন, দস্তা এবং অন্যান্য।

তরমুজ 80% জল

এই সমস্ত দরকারী পদার্থ, সজ্জা ছাড়াও, তরমুজের খোসায়ও রয়েছে এবং এর মধ্যে কিছু ফাইবার, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ক্লোরোফিল আরও বেশি পরিমাণে রয়েছে। অতএব, খোসা ফেলে না দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তবে ওষুধের ক্বাথ এবং আধান, রন্ধনসম্পর্কীয় আনন্দ - জ্যাম, মুরব্বা, মিছরিযুক্ত ফল প্রস্তুত করার জন্য সেগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তরমুজের সজ্জা রান্নার ক্ষেত্রেও প্রয়োগ করা হয়েছে, পানীয়, সিরাপ, জেলি এবং অন্যান্য ডেজার্ট, মার্শমেলো, মধু, লবণাক্ত এবং শীতের জন্য আচার তৈরি করা হয়। তরমুজের রুটি, শুকনো বা ভাজা তরমুজ, দেখতে বেশ বিচিত্র লাগে।

মনোযোগ! এর সংমিশ্রণে পটাসিয়াম লবণের বিষয়বস্তুর দিক থেকে, তরমুজ কমলা এবং কলার চেয়ে এগিয়ে এবং লাইকোপিনের সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে, একটি বায়োঅ্যাকটিভ পদার্থ যা ক্যান্সার কোষ গঠনে প্রতিরোধ করে, এটি টমেটোর চেয়ে এগিয়ে। এর রচনায় আয়রনের পরিমাণের দিক থেকে, তরমুজ পালং শাক এবং লেটুসের পরেই দ্বিতীয়।

চীনে তরমুজের বীজ আমাদের দেশে সূর্যমুখী বা কুমড়ার বীজের মতোই জনপ্রিয়। এবং নিরর্থক নয়, যেহেতু তাদের একটি অ্যান্থেলমিন্টিক প্রভাব রয়েছে, ভাস্কুলার সিস্টেমের উন্নতিতে অবদান রাখে এবং হৃদয়কে শক্তিশালী করে। তরমুজের এক চতুর্থাংশ বীজে চর্বিযুক্ত তেল থাকে, যা কিছু দেশে খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

মনোযোগ! তরমুজের বীজ থেকে প্রাপ্ত তেল বাদাম তেলের মতো এবং অলিভ অয়েলের মতো স্বাদযুক্ত।

তরমুজের বীজ হার্টকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে

স্বাস্থ্য সুবিধা কি?

তরমুজ এমন একটি পণ্য যার সজ্জা, খোসা এবং বীজের ঔষধি গুণ রয়েছে।

সরকারী ওষুধ একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক হিসাবে তরমুজ ব্যবহার করার পরামর্শ দেয় যা কিডনি পরিষ্কার করতে পারে। প্রস্রাবের পাশাপাশি তরমুজ টক্সিন, বালি, বিষাক্ত পদার্থ এবং লবণ জমা দূর করে। এটি লিভারের জন্যও উপকারী, বিশেষ করে যারা হেপাটাইটিস, কোলেসিস্টাইটিস এবং পিত্তথলির রোগে ভুগছেন তাদের জন্য।

তরমুজ একটি সত্যিকারের অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট; এতে থাকা বিটা-ক্যারোটিন আপনাকে মানসিক এবং মানসিক উত্তেজনা এবং চাপ মোকাবেলা করতে দেয়। এই তরমুজ ফসলের ব্যবহার প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে কাজ করে:

উচ্চ আয়রন সামগ্রী বিভিন্ন মাত্রার রক্তাল্পতা মোকাবেলার উপায় হিসাবে তরমুজ সুপারিশ করা সম্ভব করে তোলে। যারা অ্যান্টিবায়োটিক চিকিৎসা নিয়েছেন বা অ্যানেস্থেশিয়ার অধীনে অস্ত্রোপচার করেছেন তাদের জন্য এর ব্যবহার খুবই উপযোগী হবে। তরমুজে থাকা ফলিক অ্যাসিড গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা করা মহিলাদের জন্য দরকারী, কারণ এটি ভ্রূণের স্নায়বিক এবং হেমাটোপয়েটিক সিস্টেমের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য শর্ত তৈরি করে। নার্সিং মহিলাদের দ্বারা এর ব্যবহার স্তন্যপান বাড়ায়।

তরমুজের ছালও ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, তরমুজের খোসা থেকে রস চেপে খালি পেটে 100 মিলি সেবনের একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে। এটির ব্যবহার জিনিটোরিনারি সিস্টেমে প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির জন্য এবং অতিরিক্ত ওজন এবং শোথের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য কার্যকর হবে।

তরমুজের রসে মূত্রবর্ধক গুণ রয়েছে

হোম কসমেটোলজিতে, তরমুজের খোসা ব্যবহার করা হয়:

• লোশন তৈরির জন্য, যার নিয়মিত ব্যবহার তৈলাক্ত এবং সংমিশ্রণ ত্বকে ময়শ্চারাইজিং, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং টনিক প্রভাব ফেলে;
• মুখোশের জন্য যা বার্ধক্যজনিত ত্বকে টনিক প্রভাব ফেলে।

তরমুজ বীজের তেলের একটি অ্যান্টিফ্লোজিস্টিক প্রভাব রয়েছে, যা পোড়া এবং ক্ষত নিরাময়কে ত্বরান্বিত করে। এটি চুল এবং নখের যত্নের পাশাপাশি প্রোস্টাটাইটিস এবং ইউরেথ্রাইটিস প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়।

ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য এবং contraindications

মূলত, তরমুজ এবং তরমুজের খোসা খাওয়ার ক্ষতি তাদের নাইট্রেট এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ জমা করার ক্ষমতার সাথে সম্পর্কিত। এগুলি খাওয়ার সময়, ডায়রিয়া, অ্যালার্জিজনিত ফুসকুড়ি, বমি বমি ভাব, বমি এবং পেটে ব্যথা হতে পারে। নাইট্রেট, মানবদেহে প্রবেশ করে, নাইট্রাইটে রূপান্তরিত হতে পারে, যা রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা হ্রাস করে এবং ক্যান্সার কোষের বিকাশকে উস্কে দেয়।

তরমুজ নাইট্রেট জমা করে, তাই এটি সতর্কতার সাথে খাওয়া উচিত।

উপদেশ ! আপনার ঝুঁকি নেওয়া উচিত নয় এবং মরসুমের আগে তরমুজ কেনা উচিত নয়, সম্ভবত এতে উচ্চ পরিমাণে নাইট্রেট থাকে।

এগুলিকে 2-3 ঘন্টা ঠাণ্ডা জলে ভিজিয়ে রাখলে তা তরমুজের খোসায় বিষাক্ত পদার্থের ঘনত্ব কমাতে সাহায্য করবে।

আপনার যদি নিম্নলিখিত রোগ থাকে তবে আপনার খাদ্য থেকে তরমুজ সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া উচিত:

• কোলাইটিস, ডিসব্যাকটেরিওসিস;
• পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া;
• cholelithiasis বা urolithiasis;
• টাইপ 2 ডায়াবেটিস;
• প্রোস্টেট গ্রন্থির প্যাথলজি।

শিশুদের শুধুমাত্র 2-3 বছর বয়স থেকে তরমুজ দেওয়া যেতে পারে - প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি নয়, 4 থেকে 6 বছর পর্যন্ত - 150 গ্রামের বেশি নয়।

শিশুরা শুধুমাত্র 2-3 বছর বয়স থেকে তরমুজ খেতে পারে

দীর্ঘস্থায়ী গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি এবং কিডনি রোগের জন্য তরমুজের খোসা ব্যবহার নিষিদ্ধ।

স্বাদ উপভোগ করতে এবং আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে তরমুজের মরসুমের সুবিধা নিন। আপনি যে তরমুজগুলি গ্রহণ করেন তার গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হওয়ার জন্য, সেগুলিকে নিজেরাই বাড়ানো বা স্টোর এবং অফিসিয়াল বাজারে কেনা ভাল, যেখানে তারা একটি মানের শংসাপত্র সরবরাহ করতে পারে।

তরমুজের উপকারিতা ও ক্ষতি - ভিডিও

তরমুজ - ছবি