То, чего вы совсем не ожидали от любимого лакомства

Наконец-то, после долгих мучений и серьезных задержек в пути, в Россию приходит долгожданное лето. Шутки про «135 февраля» или хотя бы «69 апреля» потихоньку забываются, на небе воцарилось солнышко, и к нему повернули свои тяжелые головы на тонких шеях подсолнухи… А значит, не за горами новый урожай семечек. Поговорим же об этом национальном лакомстве подробнее. Ведь стакан с ароматными семечками – это не только предвкушение удовольствия, но еще и серьезный риск.

1. Вы раскусываете семечки зубами? Напрасно! Мытье продукта перед обжаркой не входит в число полезных привычек большинства производителей, а жарят семечки на небольшом огне (скорее даже сушат, а не жарят), так что шанс закусить болезнетворными микробами или вредными веществами весьма велик. Есть доказанные случаи заражения серьезными болезнями через семечки.

2. Еще один довод против раскусывания семечек зубами приведут стоматологи. У тех, кто постоянно лузгает это лакомство, неизбежно портятся передние зубы: трескается зубная эмаль, в трещины тут же проникает кариес. Кроме того, от этой привычки зубы темнеют и покрываются зубным камнем.

3. И, наконец, третий, решающий аргумент. Знающие люди говорят, что у страдающих ревматизмом бабушек на российском юге есть привычка держать больные ноги в тазике с горячими обжаренными семечками – считается, что это помогает унять неприятные ощущения. Остывшие семечки, понятно, идут на продажу.

4. Семечки, хоть и входят в состав ряда диет, весьма калорийны. 100 граммов очищенных семечек (полный стакан) – это, на секундочку, 520 килокалорий, эквивалент тарелки борща и доброй котлеты. Впрочем, ради справедливости отметим, что по числу полезных микроэлементов семена подсолнечника даже превосходят этот обед.

5. Несмотря на внешнюю сухость, семечки – крайне жирная пища, а значит, противопоказаны больным язвой желудка, гастритом; кроме того, они способны усугубить проблемы с печенью.

6. Высокое содержание масел в семенах подсолнечника приводит к тому, что наша слизистая покрывается тонкой масляной пленкой. Это плохо сказывается на голосовых связках: уничтожив стакан семечек, вы некоторое время не сможете качественно петь или, скажем, читать лекцию. По той же причине возникает ощущение сухости во рту, постоянно хочется пить.

7. Подсолнечные семечки – просто кладезь полезных веществ, особенно витаминов, но у этого есть и обратная сторона: легко «схватить» передозировку. Чаще всего встречается легкое отравление витамином B6, симптомы – нарушение координации движений и покалывание в конечностях.

8. Подсолнечник очень восприимчив, он идеально впитывает все, что дарят ему земля и атмосфера. Если поле расположено рядом с оживленной трассой, вы получите в пищу продукты «жизнедеятельности» автомобилей, если возле химзавода или на месте бывшей свалки, коктейль получится еще более ядреным. Особенно это растение почему-то любит кадмий, который негативно влияет на работу человеческого сердца.

9. Прилюдное употребление семян подсолнечника очень сильно – и не очень выгодно – маркирует вас в социальном аспекте. В городах лузгание семечек считается знаком принадлежности к низшему классу. Для завершения портрета рекомендуется надеть спортивный костюм abibas (подделка известной фирмы), нахлобучить кепку и сесть на корточки. Рядом непременно должна стоять открытая бутылка пива.

10. У цирковых клоунов есть примета: грызешь семечки – зрителей повыщелкиваешь (то есть упадут сборы)! Увидят коллегу с семечками – могут и побить.

Но все же пользы от семечек гораздо больше, чем вреда – если соблюдать гигиену и умеренность.

Щелкать семечки – вредная привычка

Откровенно говоря, о существовании специальных научных исследований о пользе и вреде семечек - любимого российского лакомства эспертам в диетологии Посольства медицины неизвестно. Может быть, что их никто и никогда не проводил. Тем не менее, возьмем на себя смелость предупредить наших читателей о том, что семечки, в тех неумеренных количествах, в которых их обычно грызут и лузгают - вредны для здоровья человека. Хотите знать почему?

Нельзя сказать, что семечки подсолнуха - типичная русская еда. Привезли их когда-то из Латинской Америки. Любят их по всему свету. Но щелкать их в таких количествах - стаканами и не меньше свойственно пожалуй лишь россиянам и их братьям славянам. Выглядит это вполне логично - семечек Россия и Украина производят больше всех в мире.

По данным диетологии, в семечках много полезных для человека веществ: белков, углеводов, жиров, микроэлементов и витаминов.

Жиры (35%) в них представлены ненасыщенными жирными кислотами, улучшающими жировой обмен и успешно противодействующими образованию высоких концентраций холестерина. В них много витаминов А, В, D и Е - необходимых для правильного течения важных процессов в организме: работы костно-мышечного аппарата и нервной системы, здоровья кожи, волос, ногтей и др. Есть в них нужные нам микроэлементы - цинк, магний, фтор, железо, кальций. Обидно только то, что при жарке семечек многие эти полезные вещества разрушаются, а столь полезные жиры - окисляются и портятся.

Почему щелканье семечек эксперты в диетологии считают вредной привычкой? На это есть ряд веских оснований.

— Семечки - продукт откровенно грязный. Если Вы покупаете их на базаре, то в довесок получаете самые разные микробы и яйца глистов. Такие семечки надо бы обязательно мыть и прожаривать, но в таком случае в них остается мало вкуса и пользы.

Много это или мало? Это количество калорий соответсвует энергетической ценности нормального обеда, то есть это — очень много. А если щелкается таких «тяжелых» граммов и 200, и 300? Стакан и другой? Лишний вес от них набирается молниеносно. Кому-то хочется быть толстушкой?

Семечки - заклятый враг зубной эмали. На них вполне можно сточить зубы. Все зависит от количества семечек, которое Вас способно удовлетворить, то есть — от количества работы, которую Вы задаете своим зубам, щелкая их.

— Состав семечек, которые выращиваются в индустриальных объемах на плантациях, предсказать невозможно. И он — скорее вредный, чем полезный. Совсем недавно Посольство медицины рассказывало, что с Украины поступают токсичные семечки - загрязненные пестицидами и гербицидами, а также тяжелым металлом кадмием, опасными для печени, почек и кроветворения.

— Семечки — очень вкусны, и удержаться от того, чтобы не проглотить сразу пару стаканов очень тяжело. Наверное многие замечали за собой, что щелкая их, хочется еще и еще. Многие считают, что тем самым человек сбрасывает эмоциональное напряжение и расслабляется. Точно также сбрасывается напряжение при поедании шоколада и сладостей. Это — очень вредная привычка: поиск спокойствия в любимой еде. Специалисты в психологии считают, что это — настоящая психологическая зависимость, которая приводит к ожирению и болезням.

Что же получается? Придется совсем отказаться от этого лакомства? Эксперты в диетологии советуют: пусть оно лакомством для Вас и остается, а для этого - щелкайте всего горсточку семечек в день, но никак не больше.

Комментарии

Комментариев пока нет.

Добавить комментарий

Смотри также

Корм для щитовидной железы

Если бы вы жили в Древнем Китае в царствование императора Кан-си (XIII век), то пренебрежение к морской капусте могло быть расценено почти как государственное преступление. Имеются данные о существовании указа императора, обязывающего китайских граждан ежедневно употреблять морскую капусту в качестве диетического средства.

Фигура высшего пилотажа. Диеты для проблемных зон.

Все мы знаем, с какой радостью и скоростью Репе Зельвегтер худела после съемок очередного победоносного «Дневника Бриджит Джонс». Об одном лишь печалилась актриса, вернувшая себе изящные формы. «Жаль, что я не смогла сохранить соблазнительную грудь моей героини. Мужчины стали обращать на меня меньше внимания», - кокетливо жаловалась голливудская дива. И действительно, вместе с лишними килограммами зачастую «уходит» то, чем мы по праву гордимся. Отсюда готовность отдать половину чьего-нибудь царства за диету, предназначенную исключительно для проблемной зоны.

Напоминаю вам тему сегодняшнего выпуска, которую нам обозначила Екатерина, участница разминки перед похудательным тренингом «Ветер Перемен». Будем избавляться от зависимости весьма пагубной.

Кстати, «грызлики» - это семечки:). Кто-то из моих знакомых их так обозначил. Но я мыслю шире! Грызликами любую вредную еду можно обозначить. Чипсы, колбаски, печеньки и т.д. Так что тема сегодняшнего письма для всех актуальна. Итак, к отчету Екатерины!

Здравствуйте, Людмила! Полтора года каждое утро читаю ваши рассылки. Если бы соблюдать все ваши рекомендации и рецепты, то конечно бы можно было достигнуть и результата, но как правило "большие" женщины ленивые и я отношу себя к ним. Вроде ни чего лишнего нет, но в размерах прибываю и главное всегда после новогодних этих добавленных каникул, хотя каждый день в новогодние каникулы и по выходным с утра катаюсь на лыжах. Хожу каждый день по 5 км. с работы домой. В выходные летом фитнес на даче. Ем не много, но не могу отказаться от зависимости - СЕМЕЧКИ. Пакет куплю, пока не слопаю - спать не могу, сначала все думала, это я себя успокаиваю - нервы. В сентябре у меня было горе. В марте ездила в санаторий исключила семечки и стала приходить в норму и опять сорвалась, ну решила это зависимость. Как стало жарко на улице перешла на воду по стакану перед едой и между едой по стакану - тоже хорошо! Вот вчера вечером без обмана опять села смотреть сериал и пакет семечек слопала. На дела и работу сила есть, я веду подвижный образ жизни гуляю, работаю на даче, много читаю люблю быть в курсе всего, но надо побороть, отказаться от семечек, с ними я нарастила желудок. Сейчас решила слушаться вас и хочу привести себя в порядок!

Вот что я ответила:

Екатерина, найдите себе занятие, которое от этих самых семечек будет отвлекать. Посмотрите на общую калорийность, она должна быть около 1500 ккал. Оцените баланс питания. Не пытайтесь за один день полностью изменить питание. Лучше к цели идите маленькими шагами. Постепенно сокращайте количество семечек, помня о том, что зависимости такой не существует, это игра воображения.

Семечки действительно очень калорийны. В 100 граммах этого продукта содержится порядка 520 килокалорий. Вам для примера:. один стакан семечек, который вы слузгали за время просмотра любимого сериала, равен по калорийности половине белого батона или порции шашлыка из жирной свининки.

Еще полстаканчика любимого лакомства сгрызи, пока общались с подругой по телефону, приравняйте их к плитке шоколада. Факт на лицо, и если бы только на лицо, ведь ненавистные калории застрянут в бедрах и ягодицах и зацепятся на животе.

Семечки вредны эмали ваших зубов. Во время очищения ядра семечки эмаль передних зубов постепенно разрушается, что приводит к оголению нервных окончаний и даже кариесу.

Жиры, содержащиеся в семечках, могут стать причиной появления изжоги.

Думаю, я достаточно «против» перечислила, чтобы вас убедить.

Поймите, что семечки полузгать - просто наше желание, хотим сегодня - щелкаем их, не захотим, то и не будем. Это именно наше желание, которое срочно хочется удовлетворить. Но ведь вы можете захотеть и чего-то другого - просто переключите свое внимание!

Я и сама, чего уж греха таить, семечки обожаю. Поэтому покупаю очень редко, чтобы не дразнить себя. И никакой тоской по ним денно и нощно не испытываю. Есть они - хорошо. Нет - ну и ладно, есть занятия и поинтереснее.

Давайте вместе справляться со всеми этими зачастую мнимыми зависимостями.

И начните прямо сейчас! Отправляйте мне свои контакты и получайте первое задание разминку перед самым увлекательным и похудательным онлайн-тренингом "Ветер Перемен". Участие в разминке - бесплатное!

Семечки – это не только лакомство, но и развлечение. Они отвлекают от рутины и домашних дел, позволяют на некоторое время расслабиться. Однако молодых мам беспокоит вопрос, можно ли употреблять семечки при грудном вскармливании? Ведь все вещества, которые употребляет мама, через молоко попадает в организм новорожденного и могут навредить здоровью малыша.

Эксперты советуют не исключать любимую еду из рациона. Но помните, что переедать тоже не стоит. Можно ли кормящей маме семечки и в каких дозах употреблять продукт, зависит от его вида.

Виды семечек

Тыквенные

Кроме того, тыквенные (белые) семечки не раздражают слизистую и не засоряют кишечник. Они не вызовут аллергической реакции и не принесут вред ребенку.

Кунжутные

Обладают свойствами, полезными и для матери, и для ребенка. Диетический кунжут не приведет к появлению лишнего веса, уменьшит показатели холестерина и прочистит сосуды.

Кунжутные зерна защитят организмы мамы и новорожденного от заболеваний и вредных бактерий, повысят иммунитет. А большое содержание кальция в продукте способствует росту и укреплению костей и зубов, волос и ногтей;

Подсолнечные

Самый популярный вид. Существует множество гипотез, которые говорят о вреде семян подсолнуха. Однако многие из них, всего лишь, мифы.

Состав продукта включает около 30 полезных витаминов, микроэлементов и кислот. Кроме того, он содержит антидепрессанты, которые помогут пережить стресс при лактации.

Кормящих мам интересует, можно ли употреблять жареные семечки. Конечно, больше пользы принесет сырой продукт. При жарке теряется часть витаминов, увеличивается жирность и калорийность.

Однако при сильном желании, зерна можно обжарить в домашних условиях. Используйте немного подсолнечного масла, однако лучше вовсе обойтись без него. Внимательно следите, чтобы зерна не подгорели!

Польза семечек

• Увеличивают количество молока;
• Прекрасный антидепрессант;
• Большое количество полезных веществ и элементов (витамины А, B, C, D, и Е, микроэлементы цинк и кальций);
• Отличное средство для профилактики заболеваний печени, сердца и других важных органов;
• Улучшают аппетит и восстанавливают иммунитет после пережитых заболеваний.

Вред

• Могут вызвать аллергию;
• Вызывают привыкание;
• Высокая калорийность. В 100 граммах содержится 520 килокалорий! Так, стандартный стакан семечек равен одной порции свиного шашлыка;
• Вредят эмали зубов;
• Несут серьезную нагрузку на пищевод новорожденного и мамы.

Правила употребления семечек при грудном вскармливании

1. Обязательно промывайте продукт перед принятием. Так вы избавитесь от вредных веществ на шелухе.
2. Определите влияние нового продукта на ребенка. Начинайте принимать пищу в малых количествах и внимательно наблюдайте за реакцией ребенка после кормления.
3. Лучше употреблять сырые, слегка подсушенные семена. Для лучшего усвоения размачивайте зерна в воде. Это активизирует полезные свойства и усилит вкус;
4. Нельзя употреблять зерна, которые продают в очищенном виде. При снятии кожуры полезные жирные кислоты исчезают;
5. Не ешьте зерна вперемешку с другой едой. Употребляйте в перерывах между приемами пищи.
6. Забудьте о соленых семечках. Соль вызывает отеки и повышает давление.
7. Жареные семечки ешьте в редких случаях. При необходимости обжаривайте зерна самостоятельно на сухой сковороде или при минимальном количестве масла. Ешьте сразу после жарки;
8. Лучше кушать маленькими горстками между приемами пищи, чем за один раз съесть целый стакан;
9. Врачи рекомендуют употреблять семечки в определенное время – минимум за 2 часа до грудного вскармливания.
10. Помните об умеренном употреблении продукта!

Часто молодые мамы задают вопрос, какую норму допустимо употреблять во время лактации. Как упоминалось ранее, вводите семечки в рацион малыми дозами. Первое время хватит 20 грамм зерен в сутки.

После кормления наблюдайте за реакцией ребенка. Если аллергии нет, то постепенно увеличивайте количество. В дальнейшем, чтобы получать необходимые полезные элементы от любимого блюда, съедайте 80-100 грамм в день.

Не забывайте и о кунжутных семенах! Кунжутные семечки при кормлении грудью не только не принесут вреда, но и окажут благоприятный эффект на рост и развитие ребенка. Ускорят восстановление организма мамы. Суточная норма кунжута – одна чайная ложка.

Как избавиться от зависимости к семечкам

Нередки случаи, когда подсолнечные семечки вызывают сильное привыкание. Это главная опасность, которую несет данный продукт.

Частое употребление такой пищи и употребление в большом количестве приводят к ожирению мамы, нарушают работу сердца, печени, почек, пищевода и других внутренних органов новорожденного.

Что делать, если у вас появилась зависимость? Эксперты предлагают ряд советов, как забыть об этой привычке:

• Постепенно заменяйте подсолнечные семечки на тыквенные;
• Найдите занятие, которое отвлечет от семечек. Для молодой мамы это очень легко;
• Покупайте только маленькие пакетики, не берите про запас;
• Необходимо признать наличие зависимости. Осознайте, какой вред себе и малышу вы приносите! Как правило, хватает самоанализа, чтобы избавиться от чрезмерной тяги к “щелканью”.

Помните, что врачи не вносят семечки в список запрещенных продуктов для кормящей мамы. Более того, в небольшом количестве они полезны для малыша и для мамы. Главное, соблюдать меру!