چه چیزی می توانید بخورید و چه نمی توانید هنگام روزه داری بخورید. ویژگی های تغذیه در طول روزه بزرگ ارتدکس

روزه در سال 2019سال می گذرد از 11 مارس تا 27 آوریل، تغییر چشمگیری را در رژیم غذایی همه مؤمنان نشان می دهد. روزه یکی از سخت ترین روزه ها در تقویم کلیسا است که از هفت هفته قبل از عید پاک شروع می شود و 48 روز طول می کشد. این شامل پنطیکاست است که نماد روزه مسیح در صحرا به مدت 40 روز و هفته مقدس است که یادآور آخرین روزهای زندگی مسیح، مصلوب شدن و رستاخیز او است.

در طول روزه، مصرف فرآورده های حیوانی از جمله گوشت، تخم مرغ و شیر و همچنین محصولاتی که با تخم مرغ و شیر تهیه شده اند ممنوع است. به عنوان مثال، کیک، شیرینی، کوکی، شیرینی - همه اینها ممنوع است. مصرف ماهی و روغن نباتی فقط در روزهای خاصی مجاز است، در حالی که گنجاندن غذاهای دریایی مانند ماهی مرکب، میگو یا صدف در رژیم غذایی منعی ندارد. محصولات مجاز شامل سبزیجات، میوه ها، غلات، حبوبات، قارچ، آجیل، میوه های خشک، عسل، شکر، حلوا، شکلات تلخ و سس ها، از جمله سس مایونز بدون چربی است. همچنین می توانید ماکارونی بدون تخم مرغ و نان بدون شیر یا تخم مرغ را در رژیم غذایی خود بگنجانید. در مورد کنسروهای خانگی که به شما امکان می دهد در روزهای خاص منوی علوفه را متنوع کنید و در مورد سبزیجات که می توانند طعم غذاهای لنت را برجسته تر کنند فراموش نکنید. اگر نمی توانید زندگی خود را بدون شیر تصور کنید، شیر سویا یا نارگیل می تواند یک نجات دهنده واقعی برای شما باشد.

شایان ذکر است که روزه گرفتن به هیچ وجه به معنای گرسنگی نیست و اگر به رژیم غذایی خود فکر کنید، قطعا گرسنه نخواهید ماند. همچنین لازم به یادآوری است که سفره روزه تنها بخشی از روزه را نشان می دهد، در حالی که نکته اصلی تمرکز بر نماز، زیارت معبد، اعمال نیک، ترک افکار ناپسند و سرگرمی، بخشش گناه و حسن نیت نسبت به دیگران است. اگر تمام این قوانین را رعایت کنید، محدودیت های غذایی هم برای جسم و هم برای روح مفید خواهد بود.

بنابراین، بیایید نگاهی دقیق‌تر به وعده‌های غذایی روزانه در طول روزه‌داری در سال ۲۰۱۹ بیندازیم. هفته اول و آخر روزه داری سخت ترین هفته است- این روزها به ویژه محدودیت های شدیدی در رژیم غذایی اعمال می شود. در دوشنبه پاک - روز اول روزه- مرسوم است که از خوردن غذا کاملاً پرهیز شود در حالی که در روز سه شنبه فقط نان و آب مجاز است. در روزهای باقی مانده از هفته اول، باید به خوردن خشک پایبند باشید و غذاها را منحصراً به صورت خام یک بار در روز بخورید - اینها می توانند میوه ها، سبزیجات، آجیل یا گیاهان باشند. اول شنبه و یکشنبهدر طول هفته می توانید غذای گرم همراه با روغن بخورید، مثلاً فرنی، سوپ بدون چربی، سبزیجات خورشتی یا قارچ سرخ شده. در این روزها دو وعده غذایی در روز قابل قبول است. روز یکشنبهمی توانید مقدار کمی شراب قرمز را بپردازید - باید طبیعی و بدون الکل و شکر باشد. توصیه می شود آن را با آب داغ رقیق کنید، یا بهتر است از شراب به طور کامل خودداری کنید.

دوشنبه، چهارشنبه و جمعهبرای هر هفته بعد از روزه، به جز هفته آخر، غذای خشک تجویز می شود، در حالی که خوردن فقط یک بار در روز در طول روز مجاز است. سه شنبه و پنج شنبهدر همان پنج هفته، غذای گرم یک بار در عصر مجاز است، اما باید بدون افزودن روغن پخته شود. به عنوان مثال، می تواند سبزیجات آب پز یا پخته باشد. بنابراین، هویج یا کدو تنبل پخته شده در فر، همراه با عسل، آجیل و میوه‌های خشک، می‌تواند افزودنی دلپذیر به رژیم غذایی شما باشد. در تعطیلات آخر هفتهانتظار می رود که روزه داران دوباره آرام شوند - می توانید تعداد وعده های غذایی را به دو بار در روز افزایش دهید و با افزودن روغن نباتی غذای گرم بخورید. بنابراین، کلم خورش، کتلت سیب زمینی، سوپ سبزیجات، لوبیو لوبیا، خورش سبزیجات یا سیب زمینی سرخ شده با قارچ و پیاز، غذاهای اصلی بدون چربی عالی هستند. خوردن ماهی مجاز است در جشن بشارت مریم مقدس، که این بار بر آن می افتد 25 مارس، و در یکشنبه نخل، که بر روی می افتد 21 آوریل. 20 آوریل، در شنبه لازاروسمصرف تا 100 گرم خاویار ماهی مجاز است.

هفته مقدس - آخرین هفته روزه- از اولی سختگیرتر نیست. در سه روز اول فقط یک بار در روز مصرف غذاهای خام بدون روغن مجاز است. در روز پنجشنبه می توانید غذای گرم و پخته شده را بدون اضافه کردن روغن میل کنید. به عنوان مثال، می تواند گل کلم آب پز یا سیب زمینی پخته باشد. در روز جمعه خوردن چیزی رسم نیست. در روز شنبه هفته مقدس، بسیاری از مؤمنان همچنان تا عید پاک از خوردن غذا خودداری می کنند. اما خوردن غذاهای خام و نان در بعد از ظهر مجاز است.

برای برخی از افراد، این دستورالعمل ها ممکن است بسیار سخت و غیر قابل قبول باشد، به عنوان مثال، به دلایل بهداشتی یا به دلیل سن - در این مورد، توصیه می شود از محصولات حیوانی صرف نظر کنید و غذای داغ پخته شده در روغن را در طول روزه میل کنید. در هر صورت، به یاد داشته باشید که روزه فقط محدودیت غذایی نیست، بلکه نزدیک شدن به طهارت معنوی، مبارزه با گناهان و هماهنگی با روح خود از طریق پرهیز از غذا است و دستور العمل های خوشمزه روزه به شما در این امر کمک می کند.

روزه عبارت است از پرهیز از برخی غذاها برای وصلت به خدا، بنابراین در چنین زمانی نه تنها محدود کردن غذا، بلکه ترک برداشت ها و لذت های بیرونی نیز فرض می شود.

تغذیه مناسب در روزه داری: جوهر و ویژگی ها ^

ماهیت روزه این است که از هر چیزی که باعث لذت می شود خودداری کنید: جشن ها، مجالس جشن و البته غذاهای خاص. وقتی مردم تازه برای روزه گرفتن آماده می شوند، اغلب به این سوال علاقه مند می شوند که در طول روزه چه چیزی را نمی توان خورد؟

اول از همه، پروتئین های حیوانی که در گوشت و فرآورده های گوشتی، ماهی، مرغ و تخم مرغ یافت می شوند اکیدا ممنوع هستند.
از مصرف پنیر، خامه ترش، کفیر، ماست و سایر محصولات لبنی و همچنین شیرشکلات، پاستا، نان سفید و الکل خودداری کنید.

در واقع تغذیه در روزهای روزه داری هر گونه غذای پروتئینی را کاملاً مستثنی می کند، اما در روزهای غیرمجاز خوردن ماهی و روغن های گیاهی که عمدتاً حاوی چربی هستند مجاز است.

اکنون بیایید در مورد آنچه می توانید در طول روزه میل کنید بیشتر بدانید:

هر گونه سبزی و میوه؛
حبوبات؛
فرنی؛
فرآورده های شیرینی پزی و نانوایی بدون تخم مرغ و لبنیات؛
آجیل و خشکبار؛

قوانین تغذیه در روزه داری

این کافی نیست که بدانید در طول روزه چه چیزی می توانید بخورید، بلکه رعایت برخی از قوانین غذایی نیز مهم است:

شما نمی توانید پرخوری کنید، حتی اگر غذاهای مجاز باشد، وگرنه تمام ماهیت روزه از بین می رود.
باید از تمام لذت های نفسانی دست کشید، زیرا... محدودیت های معنوی اهمیت زیادی دارند.
هفته های اول و آخر عید بزرگ ارتدکس سخت ترین هفته ها در نظر گرفته می شود، زمانی که می توانید کراکر، کوتیا و آب بنوشید. در روز اول - فقط آب.

آنچه می توانید بخورید و نمی توانید بخورید: منوی نمونه ^

در روزه سخت چه چیزی ممکن است؟

روزه اکبر سخت ترین است: مدت آن 40 روز است که در طی آن شخص باید از تماشای برنامه های سرگرم کننده و شرکت در چنین مراسمی خودداری کند و همچنین قوانین زیر را رعایت کند:

در روز اول روزه و روز جمعه هر گونه غذا حرام است;
در هفته اول و آخر می توانید سبزیجات، میوه و نان بخورید و آب بنوشید.
بقیه زمان مجاز به خوردن عسل، آجیل، مارمالاد و هر ماده غذایی با منشاء گیاهی هستید.

روزه چهارشنبه و جمعه: آنچه می توانید بخورید

بسیاری از مردم روزه گرفتن در روزهای چهارشنبه و جمعه را در طول سال ترجیح می دهند: در این روزها اگر در سایر روزه ها نیفتد، زیاده روی های کوچک در غذا مجاز است.

آنچه می توانید در روزه داری در روزهای چهارشنبه و جمعه بخورید:

ماهی؛
روغن های گیاهی؛
میوه ها و سبزیجات.

آیا خوردن قند در روزه داری امکان پذیر است؟

با وجود این واقعیت که شکر حاوی آلبومین است، استفاده از آن در طول روزه از سوی کلیسا منع نشده است. چه شیرینی های دیگری مجاز است:

شکلات تلخ (تیره) شکلاتی است که شیر نداشته باشد و با مواد ممنوعه پر شده باشد. بسیاری از غذاهای لذیذ بر اساس شکلات تلخ ساخته می شوند - بادام در لعاب شکلات، رب با استفاده از شیر سویا، و کوکی های لعاب دار.
میوه های خشک - همه بدون استثنا. فراوانی پیشنهادها می تواند هر سلیقه غذایی را برآورده کند. حتی شیرین تر می خواهید؟ آلو در شکلات تلخ - برای لذیذ واقعی؛
کوزیناکی هر آجیلی است که با ملاس، شکر یا عسل فشرده می شود. کوزیناکی خانگی باید بدون کره تهیه شود.
مارمالاد، گل ختمی، مارشمالو، ژله پکتین. ژلاتین از کلاژن حیوانی ساخته می شود که در استخوان ها، غضروف ها، تاندون ها یافت می شود و پکتین منشا گیاهی دارد. محبوب ترین پکتین، پکتین سیب است.
عسل به دلیل اینکه محصولی است که توسط حشرات تولید می شود و حاوی پروتئین و چربی حیوانی نیست، محصولی کم چرب به حساب می آید. برای برخی عسل تنها تسلی در این دوران سخت محدودیت های روحی و جسمی می شود.

چه زمانی می توان در روزه ماهی مصرف کرد؟

ماهی در لیست غذاهای ممنوعه به جز موارد زیر است:

روزه پتروف: سه شنبه، پنجشنبه و آخر هفته؛
روزه رستاخیز: فقط در عید تبدیل خداوند.
روزه ولادت: در آخر هفته ها، یعنی. در روزهای شنبه و یکشنبه؛
روزه: در عید بشارت مریم مقدس و در یکشنبه نخل.

آیا می توان در روزه داری روغن نباتی خورد؟

روغن نباتی یکی از محصولات اصلی است که در لیست محصولات مجاز گنجانده شده است: برای تهیه غذاهای سبزیجات، قارچ و محصولات پخته به آن اضافه می شود. فقط چند روز است که ممنوع است:

دوشنبه: خشک خوری به افتخار قوای فرشته مشاهده می شود.
چهارشنبه: به یاد خیانت منجی؛
جمعه: به نشانه اندوه بر مصلوب شدن مسیح.

آیا خوردن عسل در روزه داری امکان پذیر است؟

عسل یک محصول گیاهی نیست، اما کلیسای مدرن اجازه مصرف آن را می دهد. فقط مؤمنان قدیمی و برخی راهبان مخالف این هستند، اما در بیشتر موارد روحانیون آن را از رژیم غذایی خود حذف نمی کنند. کدام عسل را بهتر انتخاب کنید:

گندم سیاه: حاوی اسیدهای آمینه و ویتامین های زیادی است.
اقاقیا یا نمدار.

آیا می توان در روزه نان خورد؟

در زمان ناشتا، استفاده از این محصول تنها در صورتی مجاز است که حاوی روغن های گیاهی، تخم مرغ و شیر نباشد.
در این صورت نان سفید و انواع دیگر آن در صورتی که از مواد موجود در فهرست محدودیت ها در تهیه آنها استفاده شده باشد ممنوع است.

آیا خوردن شیرینی در روزه ممکن است؟

خوردن شیرینی در روزه داری مجاز است، اما باید در مصرف آن اعتدال کرد.
شکلات ناشتا، میوه های آب نباتی، میوه های خشک، آجیل با پوشش شکلاتی، کارامل، آب نبات چوبی و سبزیجات کبابی شکلاتی مجاز به مصرف هستند.

روزه ارتدکس: چگونه برای افراد غیر روحانی غذا بخوریم

تقویم تغذیه مناسب در طول روزه به شرح زیر است:

جمعه خوب: تا زمانی که کفن بیرون نیاید چیزی نمی توان خورد.
شنبه لازاروس: می توانید مقداری خاویار ماهی بخورید.
یکشنبه نخل: ماهی مجاز است به خاویار اضافه شود.
اعلام: کلیه محصولات مجاز و همچنین ماهی.

منوی نمونه برای روزهای سخت روزه داری:

ما صبحانه را با چای با یک تکه نان سیاه می خوریم، یک قسمت فرنی می خوریم.
ناهار را با سالاد سبزیجات و سوپ بدون چربی می خوریم.
برای یک میان وعده بعد از ظهر کمپوت می نوشیم و میوه می خوریم.
شام را با سبزیجات خورشتی می خوریم.

تغذیه در روزه چه نقشی دارد؟

طبق گفته روحانیون کلیسا، رعایت تمام ممنوعیت های غذایی در طول روزه داری ثانویه است: اول از همه، انسان باید خود را از نظر روحی پاک کند و سعی کند راه رسیدن به خدا را بیابد.

به همین دلیل است که شما باید روزه بگیرید نه به خاطر روند مد یا پاکسازی بدن که به لطف روزه انجام می شود، بلکه برای دریافت روشنایی معنوی. بدون ایمان واقعی به خدا و حفظ احکام، اصل روزه از بین می رود.

فال شرقی برای آوریل 2019

سیستم پست ها برای مدت بسیار طولانی در جهان وجود داشته است. انسان در روزه داری باید مواظب روح خود باشد، اول از همه خود را از بار گوشت و هم از افکار بد و احساسات و اعمال بد پاک کند.

البته وجه دوم از دیدگاه مسیحیت واقعی مهمتر و مهمتر است. اما امروز پیشنهاد می کنم در مورد جنبه فیزیکی روزه، یعنی در مورد ویژگی های تغذیه در طول روزه صحبت کنیم. چه چیزی می توانید در طول روزه بخورید و چه چیزی نمی توانید بخورید. آیا از نظر تغذیه در تقویم روزه استراحت وجود دارد؟ فواید روزه گرفتن برای یک فرد معمولی چیست؟

بیایید با آخرین مورد شروع کنیم.

———————————————————-

تغذیه در زمان روزه داری - چه کمکی به سلامتی ما می کند؟

اهمیت گذار از گوشت به غذای بدون چربی چیست؟ , چرا این موضوع در زمان روزه داری برای بدن مهم است؟
روزه از نظر ما محدودیت است، دست کشیدن از چیزی. از نظر تغذیه، این قبل از هر چیز به معنای اجتناب از محصولات حیوانی است. این محصولات هستند که به جوانه‌های چشایی ما حداکثر لذت را می‌دهند، اما همچنین بدن ما را مجبور می‌کنند تا با "اضافه بار" مداوم کار کند.

طبق برخی مطالعات، خوردن پروتئین گوشت باعث سم زدایی مداوم در بدن می شود، نوعی خود مسمومیت! بنابراین، هنگامی که برای مدتی از خوردن گوشت دست می کشیم، شروع به تجربه چیزی مانند "ترک مواد مخدر" می کنیم.

از محقق زیست شناس Yu.A. Frolov . حتی یک نظریه کامل در مورد این وجود دارد. به طور خلاصه، بدن، که با انتشار سمی مداوم، گیج شده است، هنگام تغییر به غذای طبیعی (در تحقیقات او - به غذای خام، ما در مورد رژیم غذایی خام صحبت می کنیم) به نظر می رسد "هشیار". انتشار سمی در خون ما به طور ناگهانی متوقف می شود و بدن شروع به "بازیابی" تدریجی از شوک سمی می کند ... همه اینها اظهارات آشکار نیستند، بلکه نتایج یک مطالعه سلول های خونی تحت انواع مختلف تغذیه هستند.

هنگام مصرف مقادیر زیاد مواد غذایی با پروتئین بالا مانند گوشت، شیر، پنیر و غیره، بدن آنزیم کافی برای هضم کامل آن را ندارد و در نتیجه روند پوسیدگی مداوم در روده بزرگ ایجاد می شود. این فرآیند نه تنها باعث ایجاد درد اتساع (ترکیدن) در شکم به دلیل افزایش تشکیل گاز می شود، بلکه باعث ورود محصولات پوسیده (سموم) به جریان خون می شود که بار جدی برای کبد و کلیه است که این مواد را خنثی می کند.
در مورد کلسترول مضر چه می توانیم بگوییم که با مصرف مکرر غذاهای حیوانی چرب، پلاک های آترواسکلروتیک را تشکیل می دهد و در رگ های خونی رسوب می کند.

و با توجه به این واقعیت که ما بدون شک در زندگی رضایت بخش تر و ثروتمندتر از اجدادمان در حدود 100 سال پیش شده ایم، چنین محصولاتی تقریباً هر روز و بیش از یک بار در روز در رژیم غذایی ما یافت می شود.
از این تأثیر است که بدن ما در روزهای عید استراحت می کند! و برای سلامت همه اندام ها و سیستم ها فوق العاده مفید است! بنابراین، این روزها بدن خود را از چنین "رژیم غذایی" انکار نکنید.

برعکس، خود را برای تطهیر و سبکی آماده کنید.

چنین نگرشی و همچنین آگاهی از این که «در انزوای باشکوه مزخرف نمی‌کنید»، بلکه همزمان با هزاران نفر دیگر از سنت‌های قدیمی ارتدکس پیروی می‌کنید، عزم لازم و قدرت لازم را به شما می‌دهد.
هنگام روزه داری -

تمام سیستم های بدن پاک می شوند
عملکرد اندام های داخلی بهبود می یابد
ایمنی افزایش می یابد، سلامت کلی بهبود می یابد

اگر این نوع تغذیه برای شما جدید باشد، پس از آن وضعیت سلامتی شما بلافاصله بهبود نمی یابد.

هفت هفته روزه بسیار طولانی است. اگر هرگز خود را در غذا محدود نکرده اید، ممکن است نیازی به روزه گرفتن در تمام این روزها نداشته باشید. به عنوان یک آزمایش، شروع به محدود کردن منوی خود به روزهای چهارشنبه و جمعه کنید. به واکنش بدن نگاه کنید - آیا این روزها ضعف یا بیماری وجود دارد؟

اگر احساس خوبی ندارید، ماهی یا لبنیات را به رژیم غذایی خود برگردانید. اما همچنان سعی کنید در تمام مدت روزه داری گوشت را ترک کنید.

اگر سلامتی شما بهبود نیافت، سعی کنید یک چیز را کنار بگذارید - یا گوشت یا محصولات لبنی.

اما، به عنوان یک قاعده، یک یا دو هفته برای بدن کافی است تا تنظیمات را انجام دهد و به مرور زمان حال شما بهبود خواهد یافت.

همانطور که پزشکان توصیه می کنند، بیماری های جدی وجود دارد که باید در آنها روزه داری با احتیاط انجام شود. به عنوان مثال، دیابت، یا مشکلات معده.

وعده های غذایی در طول روزه داری و رژیم غذایی خام - آیا می توان آنها را با هم ترکیب کرد؟

گاهی اوقات یک فرد از ایده یک رژیم لاغر الهام می گیرد و تصمیم می گیرد نه تنها به غذاهای گیاهی، بلکه به غذاهای خام و بدون عملیات حرارتی روی بیاورد. بنابراین، "به طور کامل" سالم تر شوید، زیرا اکنون اطلاعات وسوسه انگیز و جالب زیادی در مورد مزایای رژیم غذایی خام ارائه می شود ...

اینجاست که مشکلات دستگاه گوارش می تواند ظاهر شود و به طور غیر منتظره بدتر شود.

من بر اساس تجربه شخصی ام می نویسم - این دقیقاً همان چیزی است که یک سال پیش برای من اتفاق افتاد. تصمیم گرفتم روزه را با شروع یک رژیم غذایی خام ترکیب کنم و همه چیز به یکباره انجام شد. دیروز هنوز، به طور نسبی، سوسیس در خمیر خوردم، و امروز دیگر روی چیزی جز سیب نشسته ام... خیلی خوب نیست، به شما می گویم. بعد از 2 هفته، معده من شروع به درد و "شورش" از چنین درمان غیر تشریفاتی کرد. علاوه بر این، قبل از آن حتی نمی دانستم شکمم کجاست!

بنابراین توصیه صمیمانه من این است که همه چیز را به تدریج و مرحله به مرحله انجام دهید، نه اینکه از خود دور شوید. می توانید برخی از سبزیجات و میوه ها را به صورت خام (سالاد، میان وعده بین وعده های غذایی) و برخی را به شکل فرنی، سبزیجات در فر و غیره مصرف کنید.

هر آب میوه تازه از هر سبزی و میوه بسیار خوب است - غذا و نوشیدنی عالی در یکجا، بدون مشکل گوارشی، و فقط فواید مداوم ویتامین و مواد معدنی برای بدن!

تربچه خام، تربچه شلغم و قارچ به هر شکلی که باشد غذای سنگین معده است.

در طول روزه داری بهتر است در وعده های کوچک اما بیشتر غذا بخورید.

مقدار زیادی آب تمیز و خام بنوشید، اما سعی کنید قهوه و چای را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید - آنها عادت به خوردن همه آن را با آب نبات، کلوچه، کیک و غیره با خود می کشند.

چرا باید آب زیادی بنوشید؟ برای حذف بیشتر سموم، که هنگام تغییر از رژیم غذایی معمولی گوشتخوار به گیاهخواری اجتناب ناپذیر است. بدن در حال پاکسازی خود است - به آن کمک کنید تا همه چیز را از بین ببرد!

نوشیدنی های عالی، علاوه بر آب، چای های ویتامینی با تمشک، گل رز و گیاهان هستند.

و یک هشدار ویژه -

تعطیلات عید پاک پایان روزه

وقتی روزه تمام می شود، مجاز به خوردن غذاهای به اصطلاح فست فود هستید. در عمل، این بدان معنی است که شما می توانید همه چیز را بخورید، بلکه به صورت جشن، به خصوص خوشمزه، به ویژه غنی و "کاملا رسمی" بخورید. در اینجا یک فرد می تواند به شدت آسیب ببیند اگر همه چیز را به معنای واقعی کلمه بگیرد و یک روز ناگهان به غذاهایی مانند پنیر شیرین چرب (عید پاک)، محصولات پخته شده غنی (کیک های عید پاک) حمله کند. شراب، تخم مرغ و غیره شما حتی می توانید به سوء هاضمه ساده مبتلا شوید!

بنابراین، همه چیز را بخورید، اما کم کم، انگار که آن را می چشید. باور کنید، حتی اگر کمی از هر غذا را از میز تعطیلات امتحان کنید، در خطر پرخوری واقعی قرار خواهید گرفت. فقط مواظب خودت باش همه چیز درست میشه

تغذیه در طول روزه به غذاهای گیاهی - غلات، سبزیجات، میوه ها، قارچ ها و آجیل محدود می شود. اینها غذاهای مجاز در روزه داری هستند.
روزهای خاصی وجود دارد که می توانید ماهی و حتی شراب قرمز بخورید. روزهای خاصی وجود دارد که حتی نمی توانید روغن نباتی مصرف کنید و در سخت ترین روزها - روزهای اول و آخر روزه داری - توصیه می شود به هیچ وجه غذا نخورید.

اگر علاقه مند به رعایت دقیق توصیه های تغذیه سنتی ارتدکس در هر روز از روزه هستید، می توانید از تقویم ویژه روزه 2017 استفاده کنید که شامل تمام محدودیت ها و آرامش در رژیم غذایی روزانه روزه است.

اگر می‌خواهید از این روزها و هفته‌های محدود غذا خوردن بهره‌مند شوید، باید تمام «خلافی‌های» سر خود را در مورد محصولاتی که ممکن است از نظر فنی منشأ گیاهی داشته باشند، اما در عین حال بسیار مضر هستند، از بین ببرید. ما در مورد انواع چیپس، کراکر، کیک و غیره صحبت می کنیم.

حتما باید از منو حذف شوند.
ببینید چقدر میوه های خوشمزه، آجیل و میوه های خشک در اختیار شماست! همان خرماها را مصرف کنید - مجموعه کاملی از عناصر مفید میکرو و ماکرو متعادل، ویتامین ها، گلوکز خوشمزه و فروکتوز. آنها به شما کمک می کنند که از ترک شیرینی های معمولی افسرده نشوید، شما را شاد می کنند و از تخلیه ذخایر مواد معدنی و مواد ضروری و مهم برای سلامتی شما جلوگیری می کنند.

یک قانون مهم برای هر پست(و نه تنها روزه!) - از آن سوء استفاده نکنید! حتی سالم‌ترین و شگفت‌انگیزترین غذای گیاهی در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند اثرات منفی بر سلامتی شما داشته باشد!
با غذا نه به عنوان منبع لذت بی حد و حصر، بلکه به عنوان نوعی "سوخت" برای بدن رفتار کنید.

لیست محصولات روزه

غلات. هر
سبزیجات و قارچ. همچنین هر.
نخود و همه حبوبات.
چربی های گیاهی. ما در مورد هر روغن گیاهی صحبت می کنیم.
محصولات تخمیر شده از کلم سنتی گرفته تا انگور خیس خورده.
سبزی به هر شکل (تازه یا خشک) و به هر مقدار.
سویا و فرآورده های سویا.
نان و ماکارونی.
زیتون و زیتون.
دسرها شامل مربا و مارمالاد، شکلات تلخ، مارمالاد، حلوا و کوزیناکی است.
هر میوه ای هر دو نوع ما و عجیب و غریب، از جمله میوه های خشک (کشمش، میوه های شیرین و غیره)

روزه ارتدکس 2017 - تقویم تغذیه روزانه

روزهای روزه داری، از نظر تغذیه ای، تفسیرهای متفاوتی دارند. روزهای روزه داری مخصوصاً سختگیرانه ای وجود دارد - روزهایی که در آنها اصلاً غذا خوردن توصیه نمی شود. این اولین و ماقبل آخر روزه چهل روزه است. در زیر، در نسخه دیگری از تقویم عید سال 2018، این روزها مشخص شده است.

بعضی روزها خوردن، به معنای واقعی کلمه، «نان و آب» را توصیه می کنند. ظاهراً اینها سختگیرترین توصیه های ممکن است. برای یک فرد معمولی، این کاملاً کافی است که محصولات حاوی غذای حیوانی را نخورد. همین نان باید بدون تخم مرغ و کره درست شود.

مفهوم "خشک خوری" نیز معرفی شده است - این مصرف نان، گیاهان، سبزیجات (خام یا ترشی)، میوه ها و میوه های خشک، زیتون، عسل، توت یا جوشانده میوه، کواس، چای گیاهی است.

در اینجا یک تقویم دقیق از روزهای روزه 2018 است، جایی که هر روز ویژگی های تغذیه ای خاص خود را دارد. اگر می خواهید سنت های مسیحی ارتدکس را با دقت بیشتری در این دوره بازتولید کنید، می توانید این توصیه ها را دنبال کنید.

سوالات در مورد محصولات جداگانه در پست

نان. کسانی که اغلب روزه می گیرند، مخصوصاً آنهایی که متعلق به نسل قدیم هستند، نان را کاملاً امتناع می کنند و توضیح می دهند که حاوی کره و تخم مرغ است... به من بگویید، با علم به صنایع غذایی مدرن، آیا شما هم فکر می کنید که آنها کره و تخم مرغ واقعی را در شما می ریزند. قرص نان؟ با این حال، یک جایگزین وجود دارد - آنها اکنون نان زیادی تولید می کنند. هیچ چیزی از این نوع بر اساس تعریف ندارد. آنها ممکن است جایگزین نان معمولی ما شوند ، که اتفاقاً به هر حال خیلی سالم نیست و بسیاری توصیه می کنند صرف نظر از تقویم به طور کلی آن را کنار بگذارید.
پاستا. آنها فقط حاوی آرد، آب و نمک هستند. ترکیب نباید حاوی پودر تخم مرغ باشد. برای تغذیه بدون چربی - این است. فقط آنها باید نه با کره، بلکه با آفتابگردان یا روغن نباتی دیگر طعم دار شوند.
Varenniki، کوفته ناهار.اگر چنین غذاهایی را دوست دارید، می توانید در طول روزه با تغییرات مناسب به خوردن آنها ادامه دهید: خمیر بدون تخم مرغ، پر کردن بدون کره، گوشت، پنیر دلمه. کلم، هویج، قارچ، سیب زمینی و سبزیجات مشابه را جایگزین کنید.
محصولات "گوشت" از سویا.خود ایده بد نیست. به نظر می رسد که قوانین رعایت شده است و می توان لقمه معمولی سوسیس را خورد... اما فقط فکر کنید طعم معمولی گوشت در جایی که گوشت هرگز «شب سپری نکرده» چگونه حاصل می شود؟ به دلیل رنگ ها، طعم دهنده ها و طعم ها، خلاصه به دلیل شیمی بودن.. ارزشش را دارد؟ خودت تصمیم بگیر
سس مایونز. حالا به اصطلاح "سس مایونز عدسی" درست می کنند. روزه، یعنی بدون تخم مرغ، یعنی دوباره با چیزی جایگزین شده اند و بعید است که چیزی طبیعی باشد...
نان و شیرینی روزه دار. بله، اکنون می توانید یکی را در فروشگاه های ما پیدا کنید یا. این احتمالاً حق وجود دارد. اما بهتر است این را با شیرینی های طبیعی جایگزین کنید - همان میوه های خشک، حلوا، مارمالاد، کوزیناکی.

در هنگام روزه داری رژیم غذایی خود را متعادل کنید

چگونه در زمان روزه داری لیست محصولات خود را متعادل کنیم تا به دلیل کمبود هر گونه ماده ای دچار مشکلات سلامتی نشویم؟

پروتئین حیوانی را با پروتئین گیاهی جایگزین می کنیم.در برخی روزها می توانید ماهی نیز بخورید، اما این یک استثنا از قاعده است. بقیه زمان - قارچ، لوبیا، نخود، آجیل، عدس.

کمبود آهندر غیاب گوشت، می توانید آن را با سیب، گندم سیاه، موز و کاکائو جبران کنید.

ویتامین ها و مواد معدنیکاملاً از آب میوه ها و سبزیجات تازه تهیه شده جذب می شوند. نوشیدن یک لیوان آب میوه تازه در روز را به عنوان یک قانون در نظر بگیرید تا از کمبود ویتامین رنج نبرید.

نکته اصلی نگرش درست است!همه چیز را خیلی جدی یا حتی غم انگیز نگیرید. هزاران و حتی میلیون‌ها نفر در سرتاسر جهان برای سال‌ها گوشت نمی‌خورند، شیر نمی‌نوشند و حتی غذای خود را پخته یا سرخ نمی‌کنند. برای اینکه از چنین رژیمی آسیبی ببینی، مثلاً همان کمبود ویتامین B12 که مردم دوست دارند خام‌خواران و وگان‌ها را با آن بترسانند، باید بیش از یک سال به طور مداوم با چنین رژیمی زندگی کنی! این قطعا تهدیدی برای من و شما نیست.

و تنها چیزهایی که ما را "تهدید می کند" نشاط، لاغری، سلامتی عالی و حتی، شاید، رهایی از برخی بیماری ها است.

آیا امسال 2017 روزه می گیرید؟ در این زمان چه می خورید؟ از نظر روانی و سلامتی چه احساسی دارید؟ به طور کلی، نظر شما در مورد سیستم روزه ارتدکس به طور خاص از نظر سلامت بدن چیست؟

در روزه چه چیزی می توانید بخورید؟

در این مقاله:

روزه ارتدکس مهمترین، اما نه تنها وظیفه است - بیرون راندن روح شیطانی از روح.

خداوند به شاگردانش گفت: «این نسل فقط با نماز و روزه رانده می‌شوند.»

قدیس آتاناسیوس بزرگ می نویسد: "می بینید که روزه چه می کند - بیماری ها را شفا می دهد، شیاطین را می راند، افکار شیطانی را از بین می برد و قلب را پاک می کند."

زمان روزه داری روزهای تصادفی نیست

دوره های روزه داری با رویدادهای خاصی در زندگی کلیسا و تعطیلات مهم کلیسا مرتبط است. بر اساس مدت زمان، روزه های ارتدکس را می توان به روزه های چند روزه و یک روزه تقسیم کرد.

پست های یک روزه:

چهار شنبه- این سنت منجی است - بالاترین لحظات سقوط و شرمندگی روح انسان، رفتن در شخص یهودا برای خیانت به پسر خدا برای 30 قطعه نقره.
جمعه- این صبر قلدری، رنج دردناک و مرگ بر صلیب نجات دهنده بشریت است.
روزهای برخی از تعطیلات مذهبی.

پست های چند روزه:

فیلیپوف یا روژدستونسکی- قبل از جشن میلاد مسیح، آمدن به جهان منجی تمام بشریت.
عالی- این پست برای مهم ترین رویداد تاریخ بشر - رستاخیز مسیح آماده می شود. این راه خدا مرد به سوی قربانی جلگه است.
پتروف- این پست برای یاد و خاطره رسولان عالیقدر پطرس و پولس آماده می شود. حواریون، شاگردان مسیح، مژده رستاخیز منجی را در سراسر زمین منتقل کردند.
اوسپنسکی- با جشن گرفتن جشن رستاخیز، مسیحیان امیدوارند که به لطف خدا، در آخرالزمان، زنده شوند و با مسیح در سعادت ابدی او شریک شوند.

اساس هر پست

برای افراد سالم از نظر جسمی، اساس روزه داری پرهیز از غذا است. پنج درجه روزه را می توان تشخیص داد:

امتناع از گوشت؛
امتناع از لبنیات؛
امتناع از ماهی؛
امتناع از روغن؛
محروم کردن خود از غذا برای مدتی

درجه اول روزه بیشتر برای افراد مسن و بیمار مناسب است و فقط افراد سالم می توانند به درجات آخر روزه بروند.

شما باید آن را درک کنید نه تنها جایگزین کردن میز سریع با یک سفره سریع به منزله روزه واقعی است: می توانید از غذاهای کم چرب غذاهای لذیذ تهیه کنید و به این ترتیب ولخرجی خود را ارضا کنید.

اگر شخصی با غذاهای لذیذ روزه دار و همچنین با احساس بار زیاد در معده از سر سفره بلند شود، روزه نمی گیرد. سختی ها و فداکاری ها کم است و بدون آنها روزه واقعی وجود نخواهد داشت.

و بالعکس، وقتی به دلیل بیماری یا کمبود غذا نمی توان هنجارهای معمول روزه گرفتن را رعایت کرد، باز هم می توانید تا یک درجه به روزه بپیوندید، به عنوان مثال: فقط چهارشنبه ها و جمعه ها روزه بگیرید، شیرینی را کنار بگذارید. ، خوراکی ها و سرگرمی ها .

روزه گرفتن از دیدگاه متخصص تغذیه

متخصصان تغذیه هستند که معتقدند روزه های ارتدکس ایمن تر، سالم تر و سالم تر از بسیاری از سیستم های تغذیه مدرن و رژیم های غذایی تبلیغ شده هستند. به هر حال، با حذف چربی های حیوانی از رژیم غذایی و تغییر موقت به غذاهای گیاهی، بدن از شر کلسترول اضافی، مواد سرطان زا و سموم خلاص می شود.

غذای نهار حاوی آنتی اکسیدان هایی است که عملکرد رگ های خونی، قلب و سیستم اسکلتی عضلانی را بهبود می بخشد و همچنین بدن را کاملاً "تخلیه" می کند و به نظم بخشیدن به روان کمک می کند.

در زمستان و تابستان، بدن انسان غذا را به طور متفاوتی متابولیسم می کند و برای اینکه از نوع متابولیسم زمستانی به تابستانی بدون آسیب رساندن به سلامتی تبدیل شود، باید یک "راه اندازی مجدد" انجام دهید. برخی از متخصصان تغذیه معتقدند شاید معنای عمیق روزه همین باشد.

در طول روزه داری، به دلیل مصرف محدود غذا، بار روی دستگاه گوارش کاهش می یابد. نوعی نوسازی مخاط معده رخ می دهد. با خود تمیز کردن، بدن از شر مواد مضر و غیر ضروری خلاص می شود.

دانشمندان غربی سمی را در محصولات لبنی و گوشت شناسایی کرده‌اند که در صورت انباشته شدن می‌تواند باعث ایجاد بیماری‌های جدی و سرطان شود. هر لیتر شیر 600-700 میلی گرم و هر کیلوگرم گوشت حاوی 5000-12000 میلی گرم است.

هر فرد ارتدکس که تمام روزه ها را می گیرد بیش از 200 روز در سال بدن خود را از این مواد پاک می کند، زیرا در این روزها شیر یا گوشت نمی خورد. بنابراین با گرفتن روزه خطر ابتلا به بیماری های سخت چندین برابر کاهش می یابد.

در روزه چه بخوریم

غذاهایی که در روزه نمی توان خورد و باید برای مدتی از خوردن آنها پرهیز کرد، در هرم غذایی اصلی نیستند. مهم ترین و ضروری ترین محصولات برای عملکرد صحیح بدن انسان عبارتند از آب، میوه ها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل، روغن های گیاهی و حبوبات. همه عادت ندارند که گوشت را با حبوبات جایگزین کنند، اما سیر کننده و خوش طعم خواهد بود.

پزشکان درباره عوارض روزه داری (فیلم)

شکی نیست که روزه داری طولانی انسان را از نظر روحی پاک و تقویت می کند، اما آیا می توان در مورد وضعیت سیستم های اولیه بدن نیز چنین گفت؟ این سوال از پزشکان تخصص های مختلف پرسیده شد. از شما دعوت می کنیم با تماشای ویدئو با پاسخ آنها آشنا شوید.

و اگرچه من همیشه با اعتصاب غذا مخالف بوده ام، حتی این نیز معنای فیزیولوژیکی خاصی دارد: پس از یک هفته پنکیک با کره، خاویار، پنیر دلمه، بدن نیاز به استراحت دارد. تخلیه کنید." - می نویسد A. Kovalkov.

در مقاله "رژیم غذایی و روزه - با هم یا جدا؟" دکتر کوالکوف توصیه می کند:

علاوه بر مافوق معنوی خود، باید با پزشک خود نیز صحبت کنید. از آنجایی که بیماری هایی وجود دارد که در آنها با رعایت دقیق روزه تغییرات غیر قابل برگشت در بدن رخ می دهد.
زنان شیرده و باردار، کودکان، افراد بیمار (بعد از عمل جراحی، مبتلا به دیابت، ورم معده، بیماری های گوارشی، کوله سیستیت، پانکراتیت یا کسانی که آسیب های جسمی یا روحی دیده اند) نباید روزه بگیرند.
ما باید عاقلانه به برگزاری روزه نزدیک شویم. زیاد از خودتان خواستار نباشید، کمی غذاهای متنوع تر از قوانین سختگیرانه ای که مؤمنان تجویز می کنند بخورید.
اگر چاق هستید و تحت درمان هستید، با برکت اعتراف کننده می توانید از قوانین سخت روزه داری راحت شوید، اما کل بخش معنوی در این مورد نه تنها باید رعایت شود، بلکه حتی باید افزایش یابد.
همچنین به خاطر داشته باشید که در طول روزه باید وظایف عادی خود را انجام دهید و سر کار بروید.

روزه

برای ارتدکس ها، روزه یک زمان آماده سازی برای رستاخیز مقدس مسیح است - تعطیلات اصلی ارتدکس ها. در میان همه روزه ها، روزه مرکزی و مهم ترین است. در ماه مارس تا آوریل می افتد و 40 روز (7 هفته) طول می کشد.

سود روزه برای روح کمتر از جسم نیست. امتناع طولانی مدت از غذاهای چرب و گوشتی بدن انسان را برای "علف خواری" تابستان و پاییز آماده می کند. اگر بدن آماده باشد، "ویتامین های بهار و تابستان" به خوبی هضم و جذب می شوند.

اکثر مردم هیچ شکی در مورد تأثیرات شفابخش روزه بر جسم و روح ندارند. حتی پزشکان روزه گرفتن را به عنوان یک رژیم غذایی توصیه می کنند و به تأثیر مثبت روزه بر بدن زمانی که فرد از مصرف چربی ها و پروتئین های حیوانی امتناع می ورزد، اشاره می کند. بر اساس برخی برآوردها، با کاهش کلی کالری غذا، امید به زندگی تا 40 درصد افزایش می یابد. با این حال، هدف واقعی روزه گرفتن بهبود سلامت یا کاهش وزن نیست.

در روزه چه چیزی می توانید بخورید؟

از دیدگاه آشپزی، منشور کلیسا روزه را به 4 درجه تقسیم می کند:

"خشک خوری" - میوه ها و سبزیجات ترشی، خشک یا تازه و همچنین نان (غذا آب پز یا سرخ شده نیست).
"جوش بدون روغن" - سبزیجات آب پز، بدون روغن نباتی؛
"اجازه شراب و روغن" - شراب در حد اعتدال مجاز است.
"مجوز ماهی"

قوانین کلی برای آنچه می توانید در طول روزه بخورید:

شما نمی توانید بیش از یک بار در روز غذا بخورید.
شما نمی توانید غذاهای "گوشت"، روغن نباتی، ماهی و شراب بخورید.
شنبه و یکشنبه می توانید دو بار در روز و همچنین روغن نباتی و شراب (به جز شنبه در هفته مقدس) بخورید.
ماهی را فقط می توان در 7 آوریل (اعلام بشارت) و یکشنبه نخل خورد.
قبل از یکشنبه نخل (شنبه لازاروس) مجاز به خوردن خاویار ماهی است.

سخت ترین زمان روزه اول و آخر هفته است. در دو روز اول هفته اول روزه، منشور کلیسا پرهیز کامل از غذا را تعیین می کند. در طول هفته مقدس، غذای خشک تجویز می شود و در روزهای جمعه و شنبه - پرهیز کامل از غذا.

شما باید عاقلانه به روزه نزدیک شوید. قوانین فقط دقیق ترین معیارهایی را نشان می دهد که مؤمنان باید برای رعایت آنها تلاش کنند. ما نمی توانیم کاری را که نمی توانیم انجام دهیم به عهده بگیریم. کسانی که در امر روزه بی تجربه هستند باید آن را به تدریج و عاقلانه شروع کنند.

مردم عادی اغلب روزه را برای خود آسان می کنند (این کار باید به برکت کشیش انجام شود). کودکان و بیماران می توانند با روزه سبک (روزه گرفتن در هفته اول و در هفته مبارک) روزه بگیرند.

شما باید به روزه ای پایبند باشید که از نظر روحی خوشایند باشد، قدرت خود را بسنجید و با غیرت یا برعکس کاملاً سست روزه نگیرید.

برای روزه چه چیزی بپزیم

منوی روزه بدون مصرف لبنیات و فرآورده های گوشتی، تخم مرغ، مرغ، چربی های حیوانی و ماهی تهیه می شود (ماهی فقط در برخی از تعطیلات مجاز است). با وجود این، غذای بدون چربی سالم است و می تواند مغذی و بسیار خوشمزه باشد، نکته اصلی این است که سعی کنید منو را متنوع کنید.

هر رژیم غذایی روزه بر پایه ترشی، خورش، آب پز و فرنی است. با استفاده از این محصولات می توانید غذاهای مختلفی را تهیه کنید.

می توانید اولین دوره های مختلف بدون گوشت را در رژیم روزه خود بگنجانید. مثلا به جای سوپ گوشت سنتی، می توانید سوپ پوره سبزیجات یا قارچ تهیه کنید.

سالادهای ساده سبزیجات تنوع بسیار خوبی را برای سفره ناشتا فراهم می کنند.

سیب زمینی آب پز نیز یک پایه عالی برای غذاهای بدون گوشت است. می توان آن را با سبزیجات خورشتی، ترشی، شور یا تازه، قارچ سرخ شده و سالاد تکمیل کرد.

حبوبات (نخود، لوبیا، عدس) حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی هستند و احساس گرسنگی را به خوبی برطرف می کنند و کمبود پروتئین حیوانی را کاملاً جبران می کنند.

در طول روزه داری، غذاهایی که بر پایه آرد و بدون تخم مرغ (اسپاگتی، ماکارونی) هستند نیز رایج است.

پرهیز از غذا فی نفسه هدف نیست، بلکه وسیله ای است که انسان با آن با هوس ها و گناهان خود مبارزه می کند. نکته اصلی این است که از افکار، احساسات و اعمال بد خودداری کنید. بدنی که با زیاده‌روی در غذا سنگینی نمی‌کند، به روح آزادی می‌دهد. اکنون او دشواری رهایی از گناهان و قبولی در هر آزمونی را خواهد داشت.

در طول روزه، شما نمی توانید غذاهای با منشاء زنده بخورید: گوشت، تخم مرغ، شیر.

ماهی فقط در روزهای خاصی مجاز است - در اعیاد بشارت مریم مقدس (اما امسال در هفته مقدس است ، بنابراین ماهی ممنوع است) و ورود خداوند به اورشلیم (یکشنبه نخل) و قلیه ماهی. در شنبه لازاروس مجاز است.

در هفته های اول و آخر روزه، روزه سختی به خصوص پرهیز می شود - پرهیز کامل از غذا یا خوردن خشک (در حد توان روزه دار و به برکت مربی معنوی).

در هفته های باقی مانده، روزهای دوشنبه، چهارشنبه و جمعه، غذا باید سرد و بدون روغن نباتی مصرف شود. این روزها، روزهای خشک خوری است که در آن شما مجاز هستید یک بار در روز در ساعت 15:00 یا خیلی دیرتر غذا بخورید.

محصولات مصرف شده در روزه داری

اکنون آنها به 2 گزینه برای خشک خوری پایبند هستند:

1) گزینه بسیار سختگیرانه است: سبزیجات و میوه های خام یا خشک، نان. سبزیجات آب پز، جوشانده، حتی چای یا قهوه داغ ممنوع است. همه غذاها باید فرآوری نشده باشند (به جز نان). روغن نباتی و شراب این روزها به شدت ممنوع است!

مجاز:

نان؛
اب؛
آجیل و خشکبار؛
میوه های خشک شده؛
برخی از آماده سازی ها (کلم ترش، قارچ ترشی، سبزیجات) بدون روغن؛
سبزیجات میوه.

2) گزینه خیلی سختگیرانه نیست: سبزیجات پخته مجاز هستند. همچنین می توانید آب جوش را روی دانه های غلات یا غلات بریزید و بگذارید دم بکشد. می توانید چای بنوشید.

در روزهای سه شنبه و جمعه غذای گرم بدون روغن مجاز است.

در روزهای شنبه و یکشنبه، می توانید روغن نباتی را چندین بار در روز - بعد از عبادت الهی (ناهار حوالی ظهر) و بعد از شام - به غذاهای داغ اضافه کنید. برای تقویت قوای خود، می توانید یک فنجان کوچک شراب انگور رقیق شده 1:3 با آب گرم بنوشید (به جز شنبه هفته مقدس).

با وجود محدودیت ها، همچنان باید رژیم غذایی متنوع و متعادلی داشته باشید.

محصولات مجاز در روزه داری

غذاهای مجاز اصلی در روزه

نان سیاه، نان ترد غلات، غلات، حبوبات.
میوه های شور، ترشی، خیس خورده و ترشی، انواع توت ها، سبزیجات، قارچ.
مربا از انواع توت ها و میوه ها.
میوه های خشک، آجیل، عسل.
سبزیجات و میوه های فصل.

در روزهایی که خوردن روغن نباتی مجاز است، غذاهای دریایی (میگو، ماهی مرکب، صدف) مجاز است.

به نظر می رسد که مؤمنان ارتدکس که روزه را می بینند، تمام راه را با مسیح طی می کنند، با این وجود، آنها فقط باید از غذا خودداری کنند و خود را خسته نکنند. شما باید هوشیارانه قدرت و سلامت خود را ارزیابی کنید. اگر برای اولین بار روزه می گیرید، بهتر است با کشیش صحبت کنید و برای گرفتن روزه دعای خیر کنید.

در صورت امکان، در تمام مراسم روزه شرکت کنید. صرف امتناع از غذا خوردن بدون نماز هیچ سودی برای روح ندارد.

در روزه داری چه غذاهایی بخوریم تا به بدن آسیب نرسانیم؟

اجتناب از برخی غذاها و افزایش مصرف برخی دیگر می تواند باعث عدم تعادل شود. برای جلوگیری از این اتفاق، منابع گیاهی می توانند کمبود پروتئین را جبران کنند.

حبوبات (عدس، نخود، لوبیا، نخود).
غلات (سیاه، برنج قهوه ای، گندم سیاه، جو، جو).
دانه ها و آجیل کدو تنبل (بادام، فندق، بادام هندی، آجیل برزیلی یا گردو) جایگزین عالی برای پروتئین حیوانی هستند.

مهم است که به یک رژیم غذایی متعادل پایبند باشید تا بدن تمام مواد لازم - پروتئین ها، کربوهیدرات ها، چربی ها، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی را دریافت کند. همه چیز باید به مقدار و نسبت کافی عرضه شود.

محصولات گیاهی در طول روزه داری باید به گونه ای انتخاب شوند که نه تنها حاوی کربوهیدرات، بلکه پروتئین و چربی نیز باشند، زیرا چربی ها به شکل خالص (حتی روغن نباتی) و پروتئین حیوانی (غذاهای دریایی و ماهی) در روزه داری محدود هستند.

برای پاکسازی بدن به فیبر نیاز دارید. اکثر مردم حتی 15 گرم فیبر رژیمی در روز مصرف نمی کنند، اگرچه هنجار آن 25-30 گرم است.

فیبر در میوه ها، انواع توت ها، سبزیجات، نان غلات کامل، حبوبات، میوه های خشک، آجیل، اما بیشتر از همه در سبوس یافت می شود.

تا جایی که ممکن است میوه ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و در هر وعده غذایی از سبزیجات استفاده کنید. آنها سیستم ایمنی را تقویت می کنند، قدرت می بخشند و در برابر کمبود ویتامین بهاری محافظت می کنند.

اگر قدرت ندارید، ضعف خود را نادیده نگیرید، ویتامین های خود را مصرف کنید. بسیاری از روزه داران تنها یک نوع غذا، سبزی یا فرنی را انتخاب می کنند. چنین رژیم غذایی ناچیز، خلق و خوی و رفاه را بدتر می کند و منجر به از دست دادن قدرت می شود.

سعی کنید رژیم غذایی خود را با سبزیجات و میوه های تازه متنوع کنید. این امر روزه داری را آسان تر می کند، زیرا غذای یکنواخت و گرسنگی باعث می شود مدام به فکر غذا باشید.

روزه، زمان طهارت روح و جسم است که انسان را ملزم به توجه به حالات روحی و جسمی خود می کند. افرادی که تصمیم گرفته اند برای محدودیت های سخت آماده هستند، باید قوانینی را نیز بدانند که به آنها کمک می کند بدون آسیب به سلامتی روزه بگیرند و به پاکسازی و التیام بدن کمک کنند.

انتقال بیش از حد ناگهانی از یک رژیم غذایی معمولی به ممنوعیت های سخت می تواند یک شوک برای بدن باشد و منجر به بدتر شدن رفاه شود. اگر در Maslenitsa پنکیک خوردید و یک جشن بزرگ داشتید و از روز اول روزه داری تصمیم گرفتید به شدت خود را محدود کنید ، ممکن است عملکرد سیستم گوارش مختل شود.

تغییرات ناگهانی در رژیم غذایی منجر به خستگی می شود و در پایان روزه هیچ قدرتی نخواهید داشت. بنابراین بهتر است از قبل آماده شده و محدودیت ها را به تدریج معرفی کنید.

گرسنه نمانید، در عوض تا 5 وعده غذایی کوچک در روز بخورید و سعی کنید به بدن خود گوش دهید. در صورت امکان، میوه ها و سبزیجات بیشتری را به صورت خام بخورید، این به دلیل کربوهیدرات های سریع به بهبود خلق و خوی شما کمک می کند و مقدار زیادی فیبر هضم را بهبود می بخشد، بدن با ویتامین ها، مواد معدنی و آنزیم های گیاهی پر می شود.

بیشتر مواد فعال بیولوژیکی در طی عملیات حرارتی طولانی مدت از بین می روند و غذای مرده هیچ فایده ای ندارد. اگر فقط وزن به دلیل غلبه کربوهیدرات در بدن افزایش یابد ...

به یاد داشته باشید که سلامتی حرف اول را می زند!

توصیه دکتر

قبل از کنار گذاشتن رژیم غذایی معمول خود، باید مطمئن شوید که هیچ گونه منع مصرفی وجود ندارد. بالاخره همه نمی توانند از روزه بهره مند شوند. افرادی که از اختلالات متابولیک رنج می برند یا مشکلات گوارشی دارند و همچنین بدن آنها کمبود پروتئین را به شدت تنظیم می کند، باید مراقب باشند.

کودکان کوچک؛
زنان شیرده و باردار؛
افرادی که سبک زندگی آنها شامل فعالیت بدنی جدی و سفرهای طولانی است.

برای اطمینان از اینکه محدودیت ها ضرری ندارند و مفید هستند، قبل از حذف غذاها در طول روزه داری، ابتدا با پزشک مشورت کنید تا از خود و سلامت خود محافظت کنید.