بعد از مسمومیت انسان چه چیزی می تواند بخورد؟ در صورت مسمومیت چه چیزی می توانید بخورید: نکات، غذاهای مجاز، منوی نمونه

مسمومیت غذایی اختلالی در سیستم گوارشی است که به دلیل مصرف غذا یا نوشیدنی های الکلی بی کیفیت است. محصولات غذایی حامل باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها به عنوان سم عمل می کنند و بدن را آلوده می کنند. در صورت مسمومیت چه می توانید بخورید و چگونه می توانید در آینده از آن اجتناب کنید؟

اختلالات گوارشی ممکن است رخ دهد اگر مصرف کرده باشید:

محصولات تاریخ مصرف گذشته (46 درصد موارد مسمومیت ناشی از گوشت یا محصولات ماهی تاریخ مصرف گذشته است). علاوه بر این، تقصیر سازنده تنها در 5٪ موارد است.
تحت عملیات حرارتی مناسب قرار نگرفته اند.
گوشت یا ماهی کمیاب بد پخته شده؛
نگهداری طولانی مدت گوشت در یخچال 35 درصد موارد مسمومیت؛
محصولات شیر تخمیری تازه نیست.
تخم مرغ خام؛
سبزیجات و میوه های شسته نشده.

اگر بیرون از خانه غذا می خورید، خطر مسمومیت 7 برابر افزایش می یابد. فست فود هیچ رقابتی ندارد، زیرا شما نمی توانید تمام مراحل خرید یک محصول و تهیه آن را به درستی دنبال کنید.

هنگام مسمومیت، معده و روده به طور طبیعی کار نمی کنند. علائم اصلی مسمومیت: استفراغ، حالت تهوع، اسهال، اسهال، درد شکم.برای شروع سیستم گوارش، شما باید یک رویکرد جامع را در پیش بگیرید - دارو و تغذیه مناسب، که به بازسازی و پاکسازی بدن کمک می کند.

قوانین تغذیه

در صورت مسمومیت غذایی، باید از شر سموم بدن خلاص شوید - محتویات معده را پاک کنید. اگر در بیمارستان هستید، پزشکان به شما توصیه می کنند که یک IV قرار دهید و تنقیه کنید. اگر در خانه هستید، باید با استفاده از روش قدیمی استفراغ ایجاد کنید - آب با پرمنگنات پتاسیم بنوشید و سپس دو انگشت خود را در دهان خود قرار دهید. اگر پرمنگنات پتاسیم ندارید، محلولی با نمک یا سودا درست کنید.

در هنگام مسمومیت، کم آبی رخ می دهد و وظیفه اصلی بازگرداندن تعادل آب و نمک است. شما باید زیاد بنوشید، زیرا بیهوده نیست که بدن انسان از 60٪ آب تشکیل شده است.

باید آب جوشانده، خنک و معدنی، چای سیاه ضعیف با شکر، چای سبز و دم کرده گل رز بنوشید. گازهای موجود در آب معدنی فقط مخاط معده را تحریک می کند. گلوکز چای به بدن اثر سم زدایی می دهد، سموم را دفع می کند، مایعات از دست رفته را دوباره پر می کند و مواد مغذی ضروری را که بدن برای عملکرد به آن نیاز دارد، فراهم می کند.

در روز اول مسمومیت، خوردن غذا توصیه نمی شود، به جز چند عدد کراکر یا بیسکویت، باید ناشتا باشید. در آینده می توانید مرغ، آبگوشت بدون چربی با سیب زمینی، پوره سیب زمینی بدون روغن، سبزیجات آب پز (چغندر، هویج) و میوه ها (سیب پخته) را معرفی کنید. غذاهای تند یا چرب ممنوع است، محصولات شیر تخمیر شده را حذف کنید. محیط تخمیر شده شیر تنها باعث رشد باکتری ها می شود، مخاط معده را تحریک می کند و به ایجاد اسهال کمک می کند. فرنی با آب، بدون کره یا شیر.

شما باید در وعده های کوچک غذا بخورید تا دستگاه گوارش بیش از حد فشار نیاورد. بهتر است اغلب غذا بخورید اما کم کم.

رژیم غذایی باید غالب باشد:

سوپ پوره سبزیجات (کدو سبز، چغندر)؛
سوپ رشته فرنگی;
کتلت ماهی یا گوشت بخارپز؛
فرنی با آب (برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر)، پوره؛
سبزیجات آب پز یا پخته (چغندر، هویج)؛
کاسرول، پودینگ کدو تنبل؛
بیسکویت خشک ("ماریا")، کراکر؛
جوشانده بابونه، گل رز؛
کمپوت میوه خشک (سیب، گلابی)؛
آب جوشیده ساده یا آب معدنی بدون گاز؛
موز.

بر اساس وضعیت سلامتی بیمار، می توانید در صورت اشتها، برخی از محصولات غذایی را تماشا کرده و اضافه کنید و به تدریج به رژیم غذایی معمول خود بازگردید.

داروهای پاکسازی روده بزرگ

کربن فعال- یک ماده متخلخل ساخته شده از مواد با منشاء آلی (زغال چوب) که باید در هر کابینت داروهای خانگی وجود داشته باشد. به لطف قابلیت جذب زغال، سموم جذب شده و از بدن دفع می شوند.
در زمان های قدیم، خاکستر اجاق گازبه هر شکل ممکن در پزشکی استفاده می شود. در درجه اول برای درد معده. خاکستر بلوط برای جلوگیری از خونریزی محبوب بود.
کیسه ریهیدرونبرای بازگرداندن تعادل اسید و باز که در نتیجه از دست دادن الکترولیت ها در هنگام استفراغ و اسهال به هم خورده است، عمل می کند.
هر دارویی که بر پایه انتروسوربنت ها باشد.انتروسوربنت ها مواد خاصی هستند که سموم را باند، جذب، خنثی کرده و از بدن خارج می کنند.
سوربکس- یک محصول طبیعی بدون عملیات شیمیایی، به دست آمده از پوسته نارگیل. اسمکتا دارویی با منشا طبیعی است که برای مبارزه با اسهال استفاده می شود. باکتری ها و ویروس های معده را جذب می کند و آنها را جذب می کند.
Nifuroxosite به عنوان یک داروی ضد میکروبی عمل می کند.به لطف مصرف این دارو، تکثیر میکروب ها و اثر ضد باکتریایی متوقف می شود.

در کودکان

علت اصلی مسمومیت در کودکان شستن دست هاست. باکتری ها از طریق دهان وارد بدن می شوند و شروع به تکثیر می کنند و عملکرد بدن را مختل می کنند. علائم مشابه بزرگسالان است: درد شکم در ناحیه معده، استفراغ، اسهال، تب بالا.

اولین قدم پاکسازی بدن از سموم با القای استفراغ (زغال فعال) است. سپس به کودک مایع بیشتری بدهید (کمپوت میوه خشک، دم کرده بابونه، چای ضعیف و شکردار). هر 10 دقیقه یک قاشق چایخوری به طور متناوب گلوکز و رجیدرون بدهید.

می توان با سوسپانسیون نیفوروکزازید طبق دستورالعمل یک قاشق اندازه گیری 3 بار در روز بسته به سن درمان کرد. زمانی که کودک احساس بهتری نداشته باشد، پزشک آنتی بیوتیک تجویز می کند. اگر کودک از شیر مادر تغذیه می کند، پس ارزش آن را دارد که به طور موقت شیر دادن را متوقف کنید و به کودک آب جوشیده بدهید. شیر مادر تنها باعث تکثیر باکتری ها و میکروب ها می شود. پس از بهبودی کودک، می توانید به شیردهی ادامه دهید. هنگام تغذیه مصنوعی، باید غذای بدون شیر یا شیر خشک را انتخاب کنید.

جلوگیری

همیشه قبل از غذا خوردن و بعد از استفاده از توالت دست و صورت خود را با صابون بشویید.
آب جوشیده بنوشید، غذای تازه بخورید یا پس از عملیات حرارتی مناسب. به کودکان غذای تازه تهیه شده بدهید، نه غذایی که یک هفته در یخچال مانده است.
هنگام شنا کردن در آب، باید از کودک بخواهید که دهان خود را ببندد، آب حاوی باکتری را نبلعد و به عنوان یک اقدام پیشگیرانه در خانه کربن فعال بنوشد.
به کودکتان اجازه ندهید که قارچ بچیند و بخورد. این غذای سنگین برای بدن کودک است.
نباید از محصولاتی استفاده کنید که اعتماد به نفس ایجاد نمی کند؛ اگر ظاهر یا بوی خاص غذا عجیب به نظر می رسد، باید فورا آن را دور بریزید.

نظرات شما در مورد مقاله:

یا مسمومیت غذایی

این بیماری نه توسط خود میکروب های بیماری زا که در محصولات غذایی یافت می شوند، بلکه توسط موادی ایجاد می شود که در طول فعالیت حیاتی آنها تشکیل شده و برای انسان سمی هستند.

رژیم غذایی برای مسمومیت غذایی به غلبه سریع بر بیماری کمک می کند و به فرد کمک می کند "به مسیر خود بازگردد".

قوانین اساسی تغذیه برای مسمومیت غذایی

هدف از رژیم غذایی برای مسمومیت غذایی اطمینان از حداکثر راحتی دستگاه گوارش است که با صرفه جویی شیمیایی، مکانیکی و حرارتی حاصل می شود.

در طول مسمومیت، اسهال و استفراغ رخ می دهد که اغلب غیر قابل کنترل است، بنابراین اهداف تغذیه درمانی عبارتند از:

بازیابی تعادل الکترولیت؛
کاهش کم آبی و واکنش التهابی دستگاه گوارش؛
تسریع فرآیندهای بهبود مخاط

از جمله، لازم است بدن را با پروتئین ها، ویتامین ها و مواد معدنی پر کنید.

طبق طبقه بندی Pevzner رژیم غذایی برای مسمومیت های غذایی جدول درمانی شماره 1a است.

نیاز روزانه به پروتئین، چربی و کربوهیدرات:

چربی ها - 80-90 گرم، که حداقل 20٪ چربی های گیاهی.
پروتئین ها - 80 گرم، که حداکثر 60-70٪ آنها پروتئین های حیوانی هستند.
کربوهیدرات - 200 گرم.

با توجه به محدودیت مواد مغذی در صورت مسمومیت غذایی به حد پایین تر هنجار فیزیولوژیکی، محتوای کالری روزانه رژیم غذایی 1900-2000 کیلو کالری است.

اصول اساسی

رژیم غذایی.
وعده های غذایی باید کسری باشد، حداکثر 6-7 بار در روز. در سه روز اول، حجم غذا 150-200 میلی لیتر است، سپس به تدریج افزایش می یابد. وعده های غذایی مکرر در وعده های کوچک بار روی غشای مخاطی تحریک شده دستگاه گوارش را کاهش می دهد، اجازه می دهد غذا جذب شود، که با اسهال و استفراغ کاملاً مشکل ساز است، به تدریج اشتها را تحریک کرده و دستگاه گوارش را فعال می کند.

رژیم نوشیدن.
در صورت مسمومیت غذایی، حفظ رژیم نوشیدن بسیار مهم است. شما باید حداقل 2 لیتر مایعات در روز مصرف کنید. اولاً به حذف سموم از بدن کمک می کند و ثانیاً حجم بستر عروقی را بازیابی می کند و از کم آبی بدن جلوگیری می کند. در روز اول پس از مسمومیت بهتر است به طور کامل از خوردن خودداری کنید و فقط نوشیدنی بنوشید. این مایع در بخش های کوچک (50-100 میلی لیتر) هر 30 دقیقه مصرف می شود، زیرا حجم زیاد نوشیدنی باعث استفراغ می شود. می توانید از آب جوشیده یا معدنی بدون گاز و همچنین محلول های مخصوص پودرها ("Hydrolit" ، "Oralit" ، "Regidron") استفاده کنید.

پردازش آشپزی.
با توجه به اینکه رژیم غذایی باید باعث صرفه جویی مکانیکی دستگاه گوارش شود، غذا باید حاوی ظروف آب پز یا بخارپز به صورت پوره یا پوره شده باشد. گوشت چرخ کرده را دو بار برگردانید. بنابراین، بار روی معده و همه اندام های گوارشی به طور قابل توجهی کاهش می یابد، آنها در حالت اقتصادی کار می کنند و مواد مغذی بهتر جذب می شوند. علاوه بر این، باید غذای خود را به خوبی بجوید.

رژیم دما
غذا و مایع مصرفی باید گرم (15-50 درجه سانتیگراد) سرو شود. غذای خیلی سرد یا خیلی گرم باعث اسپاسم رفلکس اسفنکترهای معده و مری می شود و باعث استفراغ می شود. علاوه بر این، غذای سرد یا گرم اپیتلیوم آسیب دیده دستگاه گوارش را تحریک می کند و روند بازسازی را کند می کند.

نمک.
مصرف نمک خوراکی تا حدودی محدود است: حداکثر 6-8 گرم در روز. غذاها و نوشیدنی های خیلی شور دستگاه گوارش را تحریک می کند و از ترمیم غشاهای مخاطی آن جلوگیری می کند.

الکل.
در طول درمان به خصوص در هفته اول که رژیم غذایی سختگیرانه است، مصرف هرگونه نوشیدنی الکلی ممنوع است. الکل اثر تحریک کننده ای بر اندام های گوارشی دارد، در فرآیندهای بازسازی دخالت می کند و استفراغ را تحریک می کند. اگر این شرایط برآورده نشود، کبد و کلیه ها که به ویژه در طول حمله سموم غذایی آسیب دیده اند، بدتر شروع به کار خواهند کرد.

مدت زمان رژیم.
مدت زمان یک رژیم سخت تقریباً 4-7 روز است. بازگشت به تغذیه طبیعی به تدریج و با احتیاط انجام می شود: یک یا دو غذا / محصول جدید در روز معرفی می شود.

محصولات مجاز برای مسمومیت غذایی

رژیم غذایی برای مسمومیت غذایی، همانطور که در بالا ذکر شد، به تدریج گسترش می یابد.

غذا باید حاوی مقدار مورد نیاز پروتئین باشد که عمدتاً منشا حیوانی دارند، زیرا این پروتئین ها برای ساخت سلول های جدید و بازسازی غشاهای مخاطی دستگاه گوارش مورد نیاز هستند.

کربوهیدرات های پیچیده نیز ضروری هستند، اما فقط به شکل فرآوری شده: کمپوت، ژله از میوه های شیرین و انواع توت ها. آنها در تولید گلیکوژن در کبد نقش دارند و در نتیجه عملکرد سم زدایی آن را افزایش می دهند.

ویتامین ها را فراموش نکنید. اسید اسکوربیک سیستم دفاعی بدن را تحریک می کند، دیواره های عروقی را تقویت می کند و یکپارچگی سلول های اپیتلیال مخاطی را تضمین می کند. ویتامین های A و E در مبارزه با رادیکال های آزاد تشکیل شده در طول التهاب ضروری هستند. ویتامین های B برای هضم طبیعی لازم است.

لیست محصولات مجاز شامل:

آبگوشت های ضعیف یا ثانویه (اولین آب پس از جوشیدن تخلیه می شود) از گوشت، ماهی و مرغ؛
سوپ های لزج از بلغور، برنج، بلغور جو دوسر، پس از روز سوم می توانید مخلوط شیر و تخم مرغ، خامه یا کره را به آنها اضافه کنید.
گوشت بدون چربی و مرغ (بدون پوست) رول و آب پز (خرگوش، گوشت مرغ "سفید"، گوساله، گوشت گاو): کوفته، سوفله، کتلت بخارپز - در روز 4-5.
ماهی کم چرب به شکل سوفله بخار؛
فرنی پوره شده از برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر؛
شیر کم چرب، پنیر لپه پوره غیر ترش؛
تخم مرغ آب پز یا املت بخار پز؛
کره در مقادیر کم یا روغن نباتی برای ظرف تمام شده؛
کروتون نان گندم، کراکر، بیسکویت؛
کمپوت، ژله، ژله، موس از میوه های شیرین و انواع توت ها؛
آب میوه های طبیعی با شکر، رقیق شده با آب 1: 1، چای ضعیف با شیر، آب اسیدی شده با لیمو، جوشانده گل رز، کمپوت میوه های خشک، آب شوید.

محصولات ممنوعه

لیست غذاهای ممنوعه بسیار زیاد است، فقط می توانید به خودتان اطمینان دهید که نیازی به پیروی طولانی مدت از رژیم غذایی ندارید.

تمام غذاهایی که ترشح شیره معده، لوزالمعده و اثنی عشر را افزایش می دهند از رژیم غذایی حذف می شوند تا اثر تحریک کننده اسید هیدروکلریک و آنزیم ها بر روی غشاهای مخاطی دستگاه گوارش کاهش یابد.

همچنین باید از تمام محرک های طبیعی و البته مصنوعی خودداری کنید. غذاهای بیش از حد شور و تند، غذاهای غنی از اسانس و اسیدهای آلی مجاز نیستند.

کربوهیدرات های پیچیده موجود در فیبر گیاهی ممنوع است. آنها بار روی دستگاه گوارش را افزایش می دهند، فرآیندهای تخمیر را افزایش می دهند که غشاهای مخاطی آن را تحریک می کند و باعث نفخ و درد می شود.

در روزهای اول تغذیه درمانی پس از مسمومیت غذایی، چربی ها محدود می شوند، زیرا بدن بخش قابل توجهی از انرژی را برای تجزیه آنها صرف می کند، علاوه بر این، غشاهای مخاطی معده و روده ها را در بر می گیرند، جذب مواد مغذی را کاهش می دهند و افزایش علائم سوء هاضمه (استفراغ، اسهال).

لیست اقلام ممنوعه شامل:

نان و تمام محصولات پخته شده؛
آبگوشت های غنی و سوپ های پیچیده (بورش، okroshka، rassolnik)؛
گوشت های چرب، ماهی و مرغ، و همچنین گوشت رشته ای؛
هر غذای کنسرو شده؛
قارچ به هر شکل؛
همه سبزیجات؛
سوسیس؛
فست فود و غذاهای راحت؛
پنیر، خامه ترش و تمام محصولات شیر تخمیر شده؛
غلات درشت: جو مروارید، جو، ذرت؛
حبوبات (نخود سبز کنسرو شده با احتیاط)؛
ترشی، گوشت دودی، ماریناد؛
سرکه، ترب کوهی، فلفل، ادویه های تند، خردل؛
میوه های ترش، انواع توت ها و سبزیجات تازه (تربچه، تربچه، ترشک، مویز، سیب سبز و غیره)؛
آب غلیظ، چای قوی، قهوه، کاکائو، نوشیدنی های گازدار شیرین؛
سس (سس کچاپ، سس مایونز).

لزوم رعایت رژیم غذایی

در صورت مسمومیت غذایی، رعایت رژیم غذایی در تاکتیک های درمانی پیشرو است. تغذیه درمانی به کاهش درد، تسکین سوء هاضمه، جلوگیری از کم آبی و فرسودگی بدن و همچنین دفع سریع آن از سموم کمک می کند. علاوه بر این، رژیم سلامتی بیمار را بهبود می بخشد و عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند.

عواقب عدم رعایت رژیم غذایی

در صورت غفلت از اصول تغذیه درمانی، فرد با عوارض مختلف دستگاه گوارش مواجه می شود. "سبک ترین" و رایج ترین عبارتند از:

اختلالات روده و معده با وقوع

بدن انسان با مصرف مواد غذایی بی کیفیت حاوی باکتری ها، ویروس ها و سموم بیماری زا، عملکرد محافظتی خود را فعال می کند. مسمومیت غذایی با استفراغ، اسهال و گاهی با تب همراه است. در موارد به خصوص شدید، تب ممکن است رخ دهد. برای خنثی کردن عواقب منفی، باید بدانید در صورت مسمومیت چه چیزی می توانید بخورید. برای بهبودی سریع، یک رژیم غذایی مناسب معرفی شده است.

رژیم غذایی برای مسمومیت و اسهال

بهترین درمان مسمومیت را استراحت و آرام غذا خوردن می دانند. دیواره های دستگاه گوارش به دلیل اثرات مضر باکتری ها ملتهب می شوند. بیشترین بار روی معده می افتد. هنگام مسمومیت، کودک دچار بی حالی می شود. بدن جوان سریعتر از یک فرد بالغ مایعات را از دست می دهد، بنابراین لازم است به زور به آن آب داده شود. شیردهی در صورت مسمومیت ممنوع است. یک فرد بالغ می تواند خود را وادار به خوردن تنها چیزی کند که در صورت مسمومیت می توان خورد.

جدول محصولات مجاز/ممنوع برای بزرگسالان و کودکان

	غذا و نوشیدنی مجاز	غذای ممنوعه، نوشیدنی
بزرگسالان	نان دیروز (ترجیحا کراکر)، گوشت کم چرب آب پز یا پخته شده در فر، فرنی با آب، 1 عدد تخم مرغ آب پز، پنیر دلمه کم چرب، ژله شیرین نشده، آب، چای گیاهی	فست فود، گوشت های چرب، فرنی شیر، غذاهای سرخ شده، غذاهای کنسرو شده، گوشت دودی، شیر، ماست، الکل
	سیب پخته شده، موز، کمپوت میوه های خشک، کلم بروکلی و هویج آب پز، کفیر کم چرب	سبزیجات و میوه های خام، کره (هر کدام)، نان تازه، آب میوه تازه فشرده و کنسرو شده، شیرینی

چه چیزی می توانید بخورید

علائم مسمومیت در عرض 24 ساعت پس از مصرف غذای بی کیفیت رخ می دهد. در روز اول، توصیه می شود مصرف غذا را حذف کنید. پزشکان می گویند در صورت مسمومیت می توانید آبگوشت و کراکر گوشت کم چرب بخورید. آب مرغ در صورت مسمومیت اثر مثبت دارد. غلات توصیه شده شامل برنج و گندم سیاه است. قبل از پختن، غلات را باید خرد کرده و در آب بپزید. در روز سوم، می توانید سبزیجات آب پز را به شکل دیگ، انواع کم چرب پنیر و کلوچه خشک بخورید. زنان باردار و کودکان باید همان رژیم غذایی بزرگسالان را دنبال کنند.

چه چیزی را نباید خورد

در اوج تشدید یک بیماری جدی، غذا یا به طور کلی لغو می شود یا در قسمت های کوچک 6-8 بار در روز مصرف می شود. خوردن غذاهای چرب و تند، فست فود، غذاهای کنسرو شده و سرخ کردنی ها اکیدا ممنوع است. از سبزیجات و میوه های خام خودداری کنید. کودک را باید از انواع غذاهای شیرین حتی به بهانه تشویق حذف کرد. در صورت عدم رعایت رژیم غذایی، اندام های دستگاه گوارش در اثر غذاهای نامناسب تحریک می شود و اسهال ادامه می یابد.

در صورت مسمومیت و استفراغ چه بنوشیم

در صورت مسمومیت، نوشیدن مایعات فراوان توصیه می شود. اگر بچه‌های خردسال به تنهایی از نوشیدن خودداری می‌کنند، با قاشق آب بدهید. شما نمی توانید شکر را به آب اضافه کنید. برای بزرگسالان، چای غلیظ و عرقیات گیاهی توصیه می شود. نوشیدن بابونه ضروری است، التهاب را کاهش می دهد. قبل از استفاده، گیاه باید طبق دستور دم شود. نوشیدن شیر، مشروبات الکلی، آب میوه، آب شیرین گازدار و آب معدنی ممنوع است زیرا باعث بدتر شدن وضعیت بیمار می شود.

بعد از مسمومیت غذایی چه بخورید و بنوشید؟

پس از مسمومیت غذایی، باید به تدریج و طی 2 تا 4 هفته به رژیم غذایی عادی خود بازگردید. بهتر است استراحت الکلی را به مدت یک ماه رعایت کنید. در طول اسهال، هر عضو تحت آزمایش های شدید قرار گرفت، بنابراین درمان دقیق بدن توصیه می شود. هر غذای جدیدی را بیش از یک بار در روز معرفی نکنید. در ابتدا می توانید در وعده های کوچک و 6 بار در روز غذا بخورید. وعده ها را به تدریج افزایش دهید، پرخوری نکنید. بین وعده های غذایی 2-3 ساعت مکث داشته باشید. به نوشیدن مایعات زیاد ادامه دهید.

جدول غذاها و مایعات مجاز پس از مسمومیت غذایی

ویدئو در مورد تغذیه در هنگام مسمومیت

احساسات ناخوشایندی که می تواند باعث مسمومیت شود می تواند حتی پس از بهبودی فرد را آزار دهد. برای جلوگیری از این امر، نباید بدن خود را با غذای سنگین پر کنید. برای چنین مواردی، رژیم های غذایی خاصی پس از مسمومیت ایجاد شده است.

بعد از مسمومیت چه اتفاقی برای بدن می افتد؟

بنابراین، معده پاک می شود، حالت تهوع و استفراغ به پایان رسیده است، و به نظر می رسد که تسکین مدت ها مورد انتظار فرا رسیده است، که بسیار شبیه به بهبود است. و سپس می‌توانید «بیرون بروید» و غذای معمولی خود را بخورید. اما آنجا نبود! انجام این کار کاملا غیرممکن است.

وقتی یک سم تهاجمی یا پاتوژن غذایی وارد بدن ما می شود چه اتفاقی برای بدن ما می افتد؟ علائم سنتی شروع می شود: اسهال، استفراغ، پوست رنگ پریده و سبز، خشکی دهان، سردرد، تب (این علامت برای برخی از انواع مسمومیت ها ضروری نیست).

تمام ترشحاتی که بدن تولید می کند رطوبت و الکترولیت ها (نمک ها) را از آن خارج می کند. نقض تعادل آب و نمک اثر مضری بر عملکرد کلیه ها می گذارد، مخاط روده تجزیه می شود و تعداد باکتری های مفید کاهش می یابد و ویتامین ها و پروتئین های دفع شده بدن را تحلیل می برد و اندام های داخلی را مجبور به کار می کند. حالت اضطراری.

برای اصلاح وضعیت، اول از همه لازم است سموم را حذف کنید - نوعی جاذب بنوشید (ساده ترین راه استفاده از قرص های کربن فعال به میزان 1 قطعه برای هر 10 کیلوگرم وزن فرد است). در مرحله بعد، مصرف دارویی مانند Regidron یا Gastrolit توصیه می شود که به سرعت تعادل آب و نمک را بازیابی می کند.

اما علاوه بر اقدامات دارویی، در صورت مسمومیت باید بنوشید (نه تنها آب، بلکه چای بدون قند). رژیم غذایی نیز مفید خواهد بود. هم بر اساس کیفیت محصولات مصرفی و هم بر اساس روش تهیه آنها است. این خورش، جوشیدن، بخارپز است.

قوانین کلی رژیم غذایی

بسته به علت مسمومیت، ممکن است رژیم های غذایی خاصی تجویز شود. اما توصیه های کلی وجود دارد که باید پس از دفع سموم از بدن رعایت شود:

در روز اول پس از شستشوی معده و روده (یا تجویز داروهایی که اثرات مسمومیت را از بین می‌برند)، مصرف غذاهایی که می‌توانند باعث هضم یا تخمیر طولانی‌مدت بدن شوند، توصیه نمی‌شود. غذای ایده آل آب و کراکر است (بهترین ها آنهایی هستند که از نان تهیه می شوند). بسته به احساسی که دارید، می توانید چای سیاه تازه دم کرده را که قوی نیست و بدون شیرین کننده بنوشید. بیسکویت به جای کراکر مجاز است.
فقط در روز دوم یا سوم ارزش معرفی انواع غذا را دارد (می توانید آب مرغ کم چرب، پوره آب، کفیر یا ماست کم چرب و سایر غذاهای راحت هضم را اضافه کنید).
از فعالیت بدنی خودداری کنید. بدن هنوز برای چنین آزمایشاتی آماده نخواهد بود (ممکن است ضعف شدید پس از استفراغ یا اسهال وجود داشته باشد). این فقط می تواند وضعیت را تشدید کند و باعث سرگیجه و از دست دادن هوشیاری شود.

اگر در یک مورد خاص مسمومیت، آنچه را که باید بخورید کنترل کنید، دوره نقاهت سریعتر خواهد بود. اگر منبع مسمومیت را بدانید، فرصتی برای بهبودی سریع از استفراغ و مدفوع شل است.

مسمومیت الکلی

برای ایجاد مسمومیت نیازی به نوشیدن زیاد مشروبات الکلی ندارید. این نه از کمیت، بلکه از کیفیت نوشیدنی "گرم" مصرف شده ناشی می شود. مسمومیت با الکل به دلیل مصرف الکل بی کیفیت، یعنی جایگزین های آن رخ می دهد.

صبح روز بعد به طور سنتی احساس بیماری می کنید، بسیاری سعی می کنند مانند برجومی آب معدنی بنوشند و منتظر تسکین باشند. اما اگر نیاید، شما باید در مورد اقدامات جدی تر، از جمله تماس با آمبولانس فکر کنید:

استفاده از جاذب الزامی است.
اگر در معده احساس سنگینی کردید، تلاش برای ایجاد استفراغ (با لمس مواد محرک در زبان) ضروری است. پاکسازی معده اجباری است تا چیزی که هنوز به طور کامل هضم نشده است نتواند با سموم بدن آسیب برساند. بعد - زیاد بنوشید (چای با لیمو، ژله، آب، کمپوت).
برای از بین بردن کامل سموم، مصرف ملین توصیه می شود. این به پاکسازی روده نیز کمک می کند.

اگر رفلکس گگ از بین نرفت، خود را مهار نکنید. خوردن هنگام استفراغ توصیه نمی شود. هنگام تلاش برای خوردن غذا، نباید احساس انزجار کنید. اگر چنین احساسی وجود داشته باشد، دیگر نیازی به "شروع" اجباری معده با غذا نیست، کافی است خود را به آب معدنی غیر گازدار محدود کنید.

برخی از غذاهایی که می توانید بعد از مسمومیت با الکل مصرف کنید

اگر وضعیت شروع به بهبود کرد، می توانید غذا تهیه کنید: در روز اول باید بدن خود را با فرنی بلغور جو دوسر، پنیر دلمه کم چرب و سوپ سبک "تغذیه" کنید. یعنی تغذیه ملایم لازم است. اگر بیماری های معده پس از نوشیدن الکل بدتر شده است، رژیم غذایی "جدول شماره 1" یا "جدول شماره 5" راه حل بهینه است.

برخی از مواد غذایی وجود دارند که بعد از مسمومیت با الکل باعث ناراحتی معده می شوند: شکلات، قهوه، سیب و سایر آب ترش ها (همچنین نوشیدنی های میوه ای)، قارچ ها، میوه هایی که مخاط معده را تحریک می کنند. همین امر در مورد غذاهای چرب، تند، تند و دودی نیز صدق می کند. سیگار کشیدن تا بهبودی کامل توصیه نمی شود.

مسمومیت غذایی

این نوع مسمومیت نه تنها مملو از مسمومیت، بلکه ایجاد عفونت های روده ای است که به راحتی می تواند باعث ایجاد آن شود. به عنوان مثال، اگر تخم مرغ بیات (حتی آب پز) بخورید، ممکن است به سالمونلوز (ناشی از باکتری سالمونلا) نیز مبتلا شوید.

مسمومیت غذایی از فروشگاه

تبلیغ در سوپرمارکت همیشه کیفیت بالای محصول غذایی فروخته شده را تضمین نمی کند. بازارهای خود به خودی خطر توزیع محصولاتی که با کیفیت پایین فروخته می شوند را نیز به همراه دارند. حتی پس از بازدید از رستوران مورد علاقه خود، خطر بازگشت به خانه با اسهال وجود دارد. اما افزایش دمای بدن، در هر صورت، باید باعث تصمیم گیری برای تماس با پزشک شود. یک زن باردار باید به ویژه مراقب باشد.

بسیاری از باکتری ها و عفونت های مختلف در طبیعت وجود دارند، اما زمانی که به بدن حمله می کنند، بهتر است بدانید در این مورد چه بخورید و چگونه بدن خود را تحلیل نبرید:

خلاص شدن از شر عفونت / سموم. این کار را می توان در بخش بیماری های عفونی بیمارستان پس از آزمایش های آزمایشگاهی انجام داد. اغلب، شستشوی منظم معده با محلول پرمنگنات پتاسیم کافی نیست. قطره چکان گلوکز و نمک محلول، تزریق آنتی بیوتیک - راهی مطمئن برای خلاص شدن از شر مهمانان مضر "غیر منتظره".
پس از انجام این فعالیت ها، برای بهبود عملکرد معده و عادی سازی هضم، باید رژیم غذایی را رعایت کنید. اگر بلافاصله شیر تخمیر شده و محصولات لبنی را نخورید، بدن به سرعت بهبود می یابد.

برای تغذیه صحیح در خانه و بهبود سریع از حالت مسمومیت، پس از مسمومیت غذایی در بزرگسالان، این منو را دنبال کنید. اگر فرزندتان 3 سال دارد می توانید همان غذا را برای او بخورید.

منوی رژیم غذایی به شکل جدول

اگر مسمومیت غذایی خفیف باشد (دما افزایش نمی یابد، عرق سرد ظاهر نمی شود) و فقط استفراغ و مدفوع شل مشاهده می شود، در این صورت منو چندان سخت نخواهد بود.

خوردن در هنگام استفراغ و اسهال (اسهال) یک اصل دارد - به هیچ وجه نباید غشاهای مخاطی معده و روده را تحریک کنید. در نتیجه باید از سیب، انار، عسل، سیر، ترشی، ترش، فلفلی، تند، چرب و غیره خودداری کنید.

داروهای مردمی نیز می توانند وضعیت این اختلال را بهبود بخشند. جوشانده بابونه محبوب است که می تواند سموم را از بدن خارج کند و مخاط تحریک شده معده را آرام کند. مصرف آن بدون قند توصیه می شود. جوشانده مریم گلی، گل همیشه بهار و ویبرونوم نیز اثر مشابهی دارد. از این روش های سم زدایی برای اختلالات خوردن در کودکان نیز استفاده می شود.

برای اینکه بفهمید چه مدت باید به رژیم غذایی پایبند باشید، باید سلامت خود را ارزیابی کرده و مدفوع خود را عادی کنید. اگر مورد دوم قبلاً اتفاق افتاده باشد، بهبودی رخ داده و رژیم غذایی متوقف شده است.

مسمومیت با قارچ جنگلی

اوج خاصی در مسمومیت با قارچ در پاییز اتفاق می افتد. تنها چیزی که می شنوید این است که شخصی توسط چیزی غیرقابل درک مسموم شده است. اگر در محافظت از خود بدشانس هستید، باید فوراً اقدامات لازم را انجام دهید. این شانس وجود دارد که به زندگی خود پایان ندهید، حتی اگر توسط غیرقابل خوردن ترین قارچ ها مسموم شوید.

این کار بدون دخالت کادر پزشکی امکان پذیر نیست. اما اولین قدم استفراغ مصنوعی است. محلول پرمنگنات پتاسیم به ایجاد آن کمک می کند. شما به سادگی می توانید ناحیه دهان خود را در نزدیکی زبان تحریک کنید. بهتر است تا رسیدن پزشکان باعث استفراغ شود.
اگر همه چیز به خوبی به پایان برسد، پس از یک شستشوی معده خوب، رژیم غذایی ضروری است. پس از مسمومیت با قارچ توصیه می شود تا یک روز و نیم چیزی نخورید. نوشیدن قانون شماره یک است.

بعد منوی هفته است تا به تدریج سیستم گوارشی کار کند. اندازه سرو باید به گونه ای باشد که شما را زیاد سیر نکند، اما کمی احساس گرسنگی در شما ایجاد کند. پس از مرور منوی هفتگی، می توانید به آرامی به رژیم غذایی معمول خود تغییر دهید.

علل دیگر و علائم مشابه

علائمی شبیه مسمومیت وجود دارد که نیاز به توجه و غذای خاص نیز دارد. استفراغ و اسهال ممکن است به طور ناگهانی شروع شود. غذا بعد از استفراغ و اسهال کم، کم چرب و صرفاً به صورت بخارپز یا آب پز پخته می شود.

برای استفراغ و اسهال

این علائم در بزرگسالان نشان دهنده مصرف بیش از حد الکل (یا مسمومیت)، خوردن غذای کم کیفیت (منقضی شده، شرایط نگهداری نامناسب، آماده سازی) است. اما اگر این در یک کودک ظاهر شود، باید از عفونت روتاویروس بترسید. یک علامت اضافی از دست دادن اشتها است.

مادران نباید فورا داروهای ناشناخته را به کودک خود بدهند، بلکه فوراً با آمبولانس تماس بگیرند. برای غلبه بر عفونت، به رژیم غذایی خاصی نیاز دارید که بر اساس غذاهای زیر است:

فرنی بدون شیر یا شیرین کننده؛
سبزیجات محلی بخارپز (هویج، کدو سبز، کدو حلوایی، چغندر)؛
گوشت سفید آب پز یا بخار پز؛
سوپ بدون پایه سرخ شده، سبزیجات خورشتی.

موز، بستنی، شیرینی یا هر چیزی که کودکان دوست دارند به بازیابی سلامتی کمک نمی کند. شما نباید گرفتار این تله شوید، اما به هر طریق ممکن از مصرف چنین محصولاتی توسط کودک خودداری کنید.

هنگام استفراغ

اغلب اتفاق می افتد که استفراغ بدون دلیل شروع می شود و به نظر می رسد که این مسمومیت است. اما دلایل این وضعیت ممکن است دمای بالا (مثلاً با آنفولانزا) یا پرخوری رول در یک بار سوشی باشد. بعد از چنین استفراغی چه باید مصرف کرد؟ حداقل غذا پس از استفراغ بهتر است شیر، چای، کمپوت ننوشید. به آب بسنده کن در مرحله بعد، یک روز رژیم غذایی سخت بگیرید تا علائم دیگر را کنترل کنید و وضعیت را تشدید نکنید.

بعد از استفراغ می توانید حداکثر آبگوشت کم چرب بخورید. اگر بیش از یک روز استفراغ عود نکرده است، می توانید به تدریج پنیر، برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، بلغور یا فرنی شیر برنج و املت را در رژیم غذایی خود قرار دهید. کودکان نیز می توانند این غذا را بخورند؛ منو عملاً با بزرگسالان تفاوتی ندارد. بعد از استفراغ از پانکراتین نیز استفاده می شود. حتی بعد از خوردن سبک ترین غذا باید آن را نوشید.

برای اسهال

این علامت نیز شبیه مسمومیت است، اما می تواند خود را با مصرف محصولاتی که به اشتباه ذخیره شده، آماده شده، تاریخ مصرف گذشته است، یا محصولاتی که به سادگی توسط بدن جذب نمی شوند (حاوی لاکتوز، مقدار زیادی فیبر) آشکار شود.

رژیم غذایی استاندارد است - از خوردن چیزی که می تواند باعث تحریک غشاهای مخاطی دستگاه گوارش شود، خودداری کنید. نوشیدن یک قانون غیر قابل تغییر است، زیرا با چنین اسهالی، بدن به طور فعال رطوبت را از دست می دهد.

مهم نیست که علت علائم نامطلوب چیست. رژیم غذایی پس از کشف آنها اجباری است. در غیر این صورت، احتمال از دست دادن سایر تظاهرات همزمان بیماری وجود دارد که ممکن است بلافاصله شناسایی نشده باشند.

تغذیه مناسب پس از مسمومیت، نقش مهمی در بهبود و ترمیم سیستم گوارش و کل بدن دارد. در این مقاله به تفصیل بررسی کردیم که بعد از مسمومیت و اسهال چه چیزی می توانید بخورید و از چه غذاهایی بهتر است اجتناب کنید و یک منوی شاخص تهیه می کنیم. همچنین می توانید در مورد ویژگی های تغذیه ای پس از مسمومیت در کودکان در وب سایت ما مطالعه کنید.

چرا به رژیم غذایی نیاز دارید؟

رژیم غذایی پس از مسمومیت برای بهبودی کامل و جلوگیری از عوارض بیماری ضروری است.این به بازیابی اختلالات زیر در بدن کمک می کند.

التهاب مخاط معده. این عضو اولین عضوی است که در صورت مسمومیت آسیب می بیند. غذای بی کیفیت یا مسموم باعث التهاب دیواره های آن می شود.
نقض سطح الکترولیت، کمبود پروتئین، اختلال در pH خون. همراه با استفراغ و اسهال، بدن مقدار زیادی پروتئین و ریز عناصر را از دست می دهد. تغذیه مناسب این مشکل را برطرف می کند.
اختلال در عملکرد پانکراس. پانکراتیت مزمن اغلب در کودکان به دلیل مسمومیت ایجاد می شود. پانکراس عضو اصلی درگیر در هضم است. بیشتر آنزیم هایی را تولید می کند که آنچه می خورید را هضم می کند.
آسیب کبدی. به عنوان مثال، رژیم غذایی برای مسمومیت با الکل به این اندام اجازه استراحت می دهد، زیرا از طریق آن است که تمام الکل عبور می کند و خنثی می شود. این اندام در درجه اول تحت تأثیر مسمومیت با قارچ و سم قرار می گیرد.
اختلال در عملکرد کلیه ها. از کم آبی رنج می برند. بیشتر سموم و سموم از طریق کلیه ها دفع می شوند. در صورت مسمومیت با قارچ، جایگزین های الکل یا مواد شیمیایی، ممکن است نارسایی کلیه ایجاد شود.
مسمومیت بدن با الکل. رژیم غذایی پس از مسمومیت با الکل به خنثی کردن الکل و پاکسازی بدن از آن کمک می کند.

آیا خوردن در روزهای اول پس از مسمومیت ضروری است؟

قبلاً اعتقاد بر این بود که فقط در روز سوم می توانید بعد از مسمومیت غذا بخورید. طبق پروتکل ها و توصیه های پزشکی جدید، روزه گرفتن بعد از مسمومیت برای بدن خطرناک و مضر است. تغذیه بخشی از درمان است و می توان از آن برای موارد زیر استفاده کرد:

مواد مغذی، مایعات، الکترولیت ها و مواد معدنی را که فرد به دلیل استفراغ و اسهال از دست داده است، پر کنید.
معده را بازیابی کنید، دیواره های آن را از اثرات تحریک کننده اسید هیدروکلریک محافظت کنید.
تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن (پروتئین، چربی، کربوهیدرات) را تامین کنید.

باید به رژیم نوشیدن توجه ویژه ای شود. همراه با استفراغ و اسهال، بیمار مقدار بسیار زیادی مایعات را از دست می دهد و دچار کم آبی می شود. پس از مسمومیت غذایی، یک فرد بالغ باید حداقل 2.5-3 لیتر مایع در روز بنوشد.

فهرست چیزهایی که می توانید بعد از مسمومیت بخورید، برای یک بزرگسال و یک کودک تفاوت خاصی ندارد. استثناء نوزادان است. رژیم غذایی آنها شامل شیر مادر است که نیازی به ترک آن نیست.

لطفا توجه داشته باشید که در صورت مسمومیت با قارچ باید بلافاصله با آمبولانس تماس بگیرید و در بخش مراقبت های ویژه و سم شناسی تحت درمان قرار بگیرید. امکان تغذیه در صورت بروز این مسمومیت با پزشک معالج در میان گذاشته می شود.

قوانین اساسی رژیم غذایی پس از مسمومیت

نوشیدن و خوردن بعد از مسمومیت و استفراغ باید از روز اول بیماری شروع شود. در هفته اول، باید رژیم غذایی را رعایت کنید که به بهبود سیستم گوارش و بدن شما کمک می کند:

اغلب و در وعده های کوچک بخورید. فواصل بین وعده های غذایی نباید بیش از 3 ساعت باشد. اندازه بهینه یک وعده یک وعده برابر با اندازه کف دست شما است. اگر اصلاً حوصله خوردن ندارید، می توانید حجم آن را کم کنید، اما نمی توانید گرسنه بمانید.
غذا و نوشیدنی باید در دمای اتاق باشد. غذاهای سرد و گرم باعث تحریک مخاط معده می شود.
غذاها را بخارپز، آب پز یا خورش کنید. در دوران نقاهت باید از مصرف غذاهای سرخ شده و دودی اجتناب شود.
اگر بیماری های مزمن دستگاه گوارش دارید، به عنوان مثال: گاستریت، کوله سیستیت، پانکراتیت، پس هنگام ایجاد یک رژیم غذایی باید ویژگی های آنها را در نظر بگیرید.
شما باید با پزشک خود در مورد آنچه که نباید بعد از مسمومیت معده بخورید مشورت کنید. لیست محصولات ممنوعه ممکن است فردی باشد. پزشک هنگام تجویز رژیم غذایی، بیماری های همراه و وضعیت بیمار را در نظر می گیرد.

لطفا توجه داشته باشید که در روزهای اول پس از مسمومیت غذایی، بهتر است استراحت در بستر، استراحت و پرهیز از فعالیت بدنی داشته باشید.

در روز اول چه چیزی می توانید بخورید؟

در روز اول، فهرست چیزهایی که می توانید بعد از مسمومیت بخورید بسیار محدود است. در روز اول، مبارزه با کم آبی و از دست دادن الکترولیت ها، محافظت از دیواره های معده در برابر سموم و اسید هیدروکلریک ضروری است.

شما باید نوشیدنی های قلیایی غیر گازدار بنوشید. این می تواند چای سیاه شیرین ضعیف، کمپوت شیرین، آب معدنی، بابونه یا جوشانده مخمر سنت جان باشد. بهتر است از نوشیدنی های اسیدی پرهیز کنید، زیرا می توانند مسمومیت و التهاب معده را افزایش دهند. هر ساعت باید 1 لیوان مایع بنوشید.

در روز اول مسمومیت غذایی، می توانید مواد زیر را بخورید:

نان سفید خشک شده. بهتر است آن را در خانه خشک کنید. کراکرهای نمکی خریداری شده در فروشگاه منع مصرف دارند.
فرنی برنج آب پز بدون نمک و روغن. هنگام تهیه آن باید دو برابر معمول آب اضافه کنید (برای یک لیوان برنج - 4 لیوان آب).
کوکی های گالت. فقط ساده ترین کوکی ها، بدون مواد افزودنی یا پرکننده، کار می کنند.
موز. میوه های رسیده و دست نخورده را انتخاب کنید. می توانید نصف موز را در یک نوبت بخورید، می توانید آن را در مخلوط کن خرد کنید و با فرنی برنج مخلوط کنید.
بلغور جو دوسر آب پز، قوام لزج. معده را می پوشاند و سوزش را برطرف می کند.

رژیم غذایی برای روز دوم

روز بعد، پس از مسمومیت، رژیم غذایی را می توان کمی متنوع و گسترش داد. محصولات زیر را می توان به منو اضافه کرد:

مرغ بدون چربی یا بوقلمون آب پز. بهتر است بدون مخلفات و به صورت جداگانه مصرف شود. در روز دوم پس از مسمومیت، می توانید گوشت بسیار کمی، 100-150 گرم مصرف کنید. تامین نیازهای بدن به پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری است.
تخم مرغ بهتر است آنها را به صورت املت بخارپز یا آب پز میل کنید.
سیب پخته شده، گلابی. این غذا حاوی مقدار زیادی فیبر و پکتین است که باعث تحریک حرکت روده می شود.
سوپ سبزیجات در روغن نباتی، که ممکن است شامل هویج، سیب زمینی و کدو سبز باشد.

باید به رژیم نوشیدن توجه ویژه ای شود. در روز دوم نوشیدن آب و چای با لیمو توصیه می شود. واقعیت این است که همراه با استفراغ، بدن مقدار زیادی اسید هیدروکلریک را از دست می دهد و آلکالوز می تواند ایجاد شود. آلکالوز یک وضعیت پاتولوژیک است که در آن خون قلیایی می شود و pH آن افزایش می یابد. در صورت مسمومیت با نوشیدنی اسیدی قابل اصلاح است.

رژیم غذایی هفته اول

در صورت مسمومیت غذایی باید به مدت 1 هفته از رژیم غذایی ملایم پیروی کرد.در روز سوم و در 4 روز آینده، می توانید منوی خود را با غذاهای زیر گسترش دهید:

محصولات شیر تخمیر شده. می توانید پنیر کم چرب بخورید، شیر پخته تخمیر شده، کفیر، ماست بنوشید. این محصولات میکرو فلور روده را بازسازی کرده و عملکرد آن را بهبود می بخشد.
ماهی آب پز یا پخته. بهتر است انواع کم چرب ماهی های دریایی را انتخاب کنید.
آب مرغ کم چرب. این غذا به بازیابی ریز عناصر و اسیدهای چرب از دست رفته کمک می کند.
سبزیجات پخته و آب پز. می توانید آنها را به شکل وینگرت رژیمی (بدون سس مایونز و لوبیا) تهیه کنید.
گندم سیاه، فرنی ارزن، پاستا.

اگر زندگی بدون قهوه برای شما سخت است، می توانید آن را در روز سوم بنوشید، اما فقط با شیر. بهتر است قهوه را بعد از غذا بنوشید تا مخاط معده را تحریک نکند.

جدول زیر نمونه ای از منویی را نشان می دهد که می توانید در هفته اول پس از مسمومیت (به استثنای 1.2 روز) دنبال کنید:

آنچه در صورت مسمومیت ممنوع است

در صورت مسمومیت غذایی، غشای مخاطی معده و مری ملتهب و تحریک می شود و میکرو فلور روده مختل می شود. هر گونه اشتباه در تغذیه می تواند باعث بیماری هایی مانند گاستریت، کوله سیستیت، اثنی عشر شود. برای سریع‌ترین بهبودی و بهبودی، در هفته اول پس از مسمومیت، باید از مصرف برخی مواد غذایی اجتناب کنید. غذاهای زیر را هم در هنگام مسمومیت و هم تا یک هفته بعد از آن نباید مصرف کرد:

سیگار کشیدن. دود تنباکو غشای مخاطی مری و معده را تحریک می کند و می تواند باعث ایجاد زخم معده و ایجاد نئوپلاسم های بدخیم شود.
نوشیدنی های الکلی، از جمله داروهای مبتنی بر الکل.
نوشیدنی های شیرین گازدار، آب میوه های تازه فشرده و خریداری شده در فروشگاه.
غذاهای چرب، سرخ شده و دودی، کله پاچه، چیپس، آجیل، شکلات، شیرینی.
میوه های تازه، سبزیجات. آنها می توانند فرآیندهای تخمیر را در روده ها افزایش دهند و باعث نفخ و نفخ شوند. سبزیجات و میوه ها را می توان پخته یا آب پز کرد.
حبوبات، از جمله نخود، لوبیا، نخود.
نان سیاه.
محصولات پخته شده شیرین.
گوشت خوک، کره.
انواع کلم.
سیر، پیاز، ادویه جات ترشی جات.

این لیست می تواند توسط پزشک شما گسترش یابد. مثلاً اگر مریضی دیابت دارد نباید به چایش شکر، عسل اضافه کند و بیسکویت و نان بخورد.

تغذیه برای مسمومیت جزء مهم درمان است. برای اینکه متوجه شوید یک فرد خاص در صورت مسمومیت و اسهال دقیقاً چه چیزی می تواند بخورد و همچنین برای اطلاع از لیست غذاهای ممنوعه با پزشک خود تماس بگیرید. رژیم غذایی باید در هفته اول رعایت شود. در 2 روز اول، رژیم غذایی محدود و ملایم است. باید به رژیم نوشیدن توجه ویژه ای شود. مقدار نوشیدنی نباید کمتر از دو لیتر در روز باشد.

نحوه معرفی صحیح غذاهای جدید و خروج از رژیم غذایی

رژیم غذایی پس از مسمومیت حدود 2 هفته طول می کشد. پس از پایان این دوره، نباید بلافاصله روی غذاهایی که از دست می دهید بپرید. می توانید هر روز یک غذا و محصول جدید معرفی کنید.

تغییر ناگهانی رژیم غذایی می تواند باعث پانکراتیت (التهاب لوزالمعده) و اختلال در معده و روده شود.

یک دفترچه داشته باشید و غذاهای جدیدی را که وارد رژیم غذایی خود کرده اید در آن یادداشت کنید و واکنش بدن به آنها را در آن یادداشت کنید. اگر چیزی باعث درد معده، سوزش سر دل یا اسهال شد، از آنها اجتناب کنید.

تغذیه رژیمی جزء اصلی درمان مسمومیت است.برای بازگرداندن عملکرد سیستم گوارش، دوباره پر کردن پروتئین ها و ریز عناصر در بدن ضروری است. رژیم غذایی توسط پزشک معالج تهیه می شود. می توانید از روز اول پس از مسمومیت شروع به خوردن کنید. در طول کل دوره درمان، باید سیگار را محدود کنید و قهوه و نوشیدنی های الکلی را کاملاً ترک کنید. پس از اتمام رژیم، باید به درستی از آن خارج شوید، غذاهای جدید را به تدریج، آهسته وارد کنید و واکنش بدن به آنها را کنترل کنید.