چه زمانی به کودک گوشت بدهید. تغذیه با آبگوشت. عوامل ایجاد یک واکنش نامطلوب هستند

بچه ها خیلی سریعتر از آنچه ما انتظار داریم بزرگ می شوند. به نظر می رسد همین دیروز این نوزاد تقریباً تمام روز را در گهواره خود می خوابید و مرتباً سینه مادرش را طلب می کرد ، اما اکنون با قدرت و اصلی در آپارتمان می خزد و در مورد دنیای اطراف خود یاد می گیرد.

با افزایش سن کودک به منابع جدید انرژی نیاز دارد. شیر مادر دیگر قادر به تامین نیازهای غذایی بدن در حال رشد نیست، بنابراین کودک با غذاهای کمکی آشنا می شود. و در اینجا این سوال برای والدین جوان پیش می آید: چه زمانی می توانید به فرزند خود گوشت بدهید؟ بیا با هم بفهمیم

آیا باید به فرزندتان گوشت بدهید؟

پاسخ به این سوال روشن است: گوشت باید داده شود و دلایل مختلفی برای این امر وجود دارد. برای مثال:

• گوشت منبع اصلی پروتئین است که یک کودک (البته به ازای هر واحد وزن) بیش از یک بزرگسال به آن نیاز دارد. علاوه بر این، گوشت حاوی اسیدهای آمینه ضروری است که در شیر یافت نمی شود.
• گوشت بدن را با چربی هایی تامین می کند که انرژی کودک را تامین می کند. درست است، مهم است که در اینجا زیاده روی نکنید، زیرا بیش از حد آنها می تواند باعث ایجاد چاقی در دوران کودکی شود.
• گوشت حاوی حدود 20 ویتامین، به ویژه ویتامین های B و PP است.
• گوشت سرشار از مواد معدنی از جمله آهن است که برای کودک ضروری است و همچنین منیزیم، کلسیم، مس، روی، سلنیوم، فسفر و غیره. اگر هنوز در مورد دادن گوشت به کودک خود شک دارید، لطفاً توجه داشته باشید: آهن "گوشت" 30٪ بهتر از آهنی که از غذاهای گیاهی به دست می آید جذب می شود.

چه زمانی می توان به کودک گوشت داد؟

اگر اولین گام ها در معرفی غذاهای کمکی قبلاً برداشته شده است - کودک فرنی، سبزیجات و پوره میوه می خورد - وقت آن است که کودک را با محصولات گوشتی آشنا کنید. سن مناسب برای وارد کردن گوشت به غذای کمکی برای کودک 8-7 ماهگی است و حداقل باید 1.5 ماه از شروع تغذیه کمکی بگذرد. دستگاه گوارش کودک در حال حاضر به اندازه کافی توسعه یافته است تا بدون مشکل خاصی گوشت را هضم کند.

به کودکانی که از هموگلوبین پایین رنج می برند و همچنین کسانی که علائم راشیتیسم دارند توصیه می شود زودتر از دوره فوق شروع به دادن گوشت کنند. برای نوزادانی که با شیشه شیر تغذیه می شوند، گوشت را می توان از سن 6 ماهگی به رژیم غذایی آنها وارد کرد، زیرا در این مرحله اغلب کمبود مواد مغذی را تجربه می کنند.

چه نوع گوشتی به کودک در سنین پایین بدهیم

برای آشنایی کودک با گوشت بهتر است بوقلمون یا خرگوش را انتخاب کنید. این نوع گوشت ها کمترین حساسیت را دارند، به راحتی هضم می شوند و حاوی تمام مواد لازم هستند. پس از اینکه کودک به چنین محصولاتی عادت کرد، می توانید به تدریج گوشت گوساله، گوشت گاو، خوک و مرغ را وارد رژیم غذایی خود کنید.

توصیه می شود که تغذیه کودک خود را با گوشت کنسرو شده برای کودکان شروع کنید. و اگرچه بسیاری از والدین نگرش منفی نسبت به غذای شیشه‌ها دارند، اما شایان ذکر است که گوشت که به عنوان ماده اولیه غذای کودک عمل می‌کند، نه تنها برای وجود عفونت‌ها و کرم‌های قارچی، بلکه برای سطح آن نیز تحت کنترل لازم قرار می‌گیرد. آفت کش ها، نیترات ها، هورمون ها، آنتی بیوتیک ها و سایر مواد مضر. البته در اثر فرآوری در دمای بالا، کنسرو گوشت مقداری از ویتامین های خود را از دست می دهد، اما در کیفیت این گونه محصولات شکی نیست. اما والدین همچنان باید به ماندگاری محصول و شرایط نگهداری آن توجه کنند.

اگر لحظه ای فرا رسیده است که می توان به کودک گوشت داد، این بدان معنا نیست که باید کاملاً تمام محصولات گوشتی را به کودک بدهید. پس نباید به کودکان زیر یک سال جوجه داد. فیله مرغ که در نگاه اول بی ضرر به نظر می رسد، ممکن است حاوی مواد خطرناکی برای بدن جوان باشد (هورمون ها، آنتی بیوتیک ها و غیره).

تا دو سالگی کودک نباید با غذاهای گوشتی زیر آشنا شود:

• آبگوشت گوشت. دستگاه گوارش نابالغ نوزاد به مواد استخراجی حساس است که در حین پختن در گوشت ایجاد می شود و در آبگوشت ختم می شود.
• گوشت بریانی. هنگام سرخ کردن گوشت، ترکیباتی تشکیل می شود که مخاط معده را تحریک می کند.
• سوسیس، سوسیس. ترکیب محصولات گوشتی نیمه تمام شامل تنها 30٪ گوشت فرآوری شده است، بقیه تقویت کننده های طعم، رنگ، مونو سدیم گلوتامات، نمک، ادویه جات ترشی جات و سایر مواد افزودنی است که هیچ سودی برای کودک نخواهد داشت.
• انواع غذاهای گوشتی لذیذ (گوشت دودی، ژامبون، بریسکت، بیکن، کارپاچیو و غیره). آنها حاوی چربی و نمک بیش از حد هستند، بدون ذکر رنگ و مواد نگهدارنده.

چقدر گوشت به بچه بدهیم

ابتدا فقط ½ قاشق چایخوری گوشت به کودک داده می شود و پس از آن مقدار آن به تدریج به 20-30 گرم افزایش می یابد (تا 8-9 ماهگی). از 9 ماهگی می توان به کودک 40 گرم پوره گوشت در روز داد و در یک سال کودک معمولاً از 60 تا 80 گرم فرآورده های گوشتی در روز می خورد. حداکثر دوز روزانه گوشت برای یک کودک نوپا 1.5 ساله 120 گرم است.

در پاسخ به این سوال که چه مقدار گوشت باید به کودک داد، باید تاکید کرد که نیازی به تغذیه بیش از حد کودک با گوشت و فراورده های ماهی نیست. پروتئین اضافی منجر به استرس اضافی بر کلیه ها می شود و می تواند بر سلامت کودک تأثیر منفی بگذارد. اگر کودک هنوز عاشق محصول جدید نشده است، نیازی به زور زدن آن با پوره گوشت نیست.

روش های تهیه گوشت برای کودک

مادر جوان با فهمیدن اینکه چه زمانی می توانید به کودک خود گوشت بدهید، فکر می کند: چه غذاهایی برای کودک آماده کنید؟ برای کودکان زیر یک سال گوشت منحصراً به صورت پوره توصیه می شود. از 10 تا 11 ماهگی می توان کودک را با کوفته یا گوشت آب پز ریز خرد شده آشنا کرد (به شرطی که قبلاً جویدن تکه های غذا را یاد گرفته باشد). در 1.5-2 سالگی کودک می تواند کتلت، کوفته و گولش گوشت بخورد.

در 6 ماهگی کودک با اولین غذاهای کمکی آشنا می شود. اغلب اینها سبزیجات یا غلات ضد حساسیت هستند. اما چه زمانی می توان کودک را با گوشت آشنا کرد؟ و کدام یک را بهتر انتخاب کنیم؟ از این گذشته، گوشت سرشار از ویتامین ها و عناصر میکرونی است که برای کودک ضروری است.

گوشت منبع پروتئینی است که برای تجدید، ساخت بافت و تشکیل سلول های بدن ضروری است. گوشت علاوه بر این منبع ویتامین های A، B، B12 و آهن است که به راحتی جذب می شود.

کی معرفی کنیم؟

زمان معرفی اولین غذاهای کمکی با تعدادی از ویژگی های فیزیولوژیکی رشد نوزاد و در درجه اول با درجه بلوغ آنزیم های گوارشی مختلف تعیین می شود.

از آنجایی که بدن کودک تا سن 6 ماهگی هنوز با جذب مناسب فرآورده های گوشتی سازگار نشده است، بهتر است غذاهای کمکی گوشت را زودتر از 7 تا 8 ماهگی معرفی نکنید. اما به شرطی که از 6 ماهگی چنین کودکی قبلاً اولین غذاهای کمکی را به شکل پوره سبزیجات و غلات دریافت کرده باشد.

به برخی از کودکان، به ویژه آنهایی که در معرض خطر کم خونی یا عدم تحمل غذاهای پروتئینی هستند، توصیه می شود گوشت را زودتر (از 5 تا 6 ماهگی) وارد رژیم غذایی خود کنند.

هنگام وارد کردن گوشت به رژیم غذایی کودک، باید پوست و مدفوع کودک را با دقت کنترل کنید تا اگر متأسفانه ظاهر شد، به موقع متوجه واکنش آلرژیک شوید.

در اولین علائم آلرژی، گوشت باید از رژیم غذایی کودک حذف شود، اما اگر همه چیز بدون مشکل جذب شود، می توانیم با خیال راحت به دادن گوشت به کودک ادامه دهیم.

چه گوشتی را معرفی کنم و چگونه؟

قبل از وارد کردن یک محصول جدید در رژیم غذایی کودک، والدین باید به وضوح تصمیم بگیرند که چگونه از آن استفاده کنند - پوره های آماده کودک در شیشه ها، یا خودشان آنها را تهیه کنند. از این گذشته ، بسیاری از متخصصان اطفال توصیه می کنند که تغذیه مکمل را با پوره از کوزه ها شروع کنید.

چنین غذاهای کنسرو شده دارای تعدادی مزیت است. یکی از معیارهای اصلی اولویت ایمنی است - این یک محصول فاسد نشدنی است. علاوه بر این، ترکیب اجزای مختلف در کنسروها به دلیل مکمل متقابل مواد مغذی، ارزش آنها را افزایش داده و طعم غذا را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد. کنسرو گوشت برای نوزادان به حدی آسیاب می شود که انجام این کار در خانه تقریبا غیرممکن است.

هنگام استفاده از چنین پوره هایی از شیشه ها، باید به خاطر داشته باشید که بهتر است شروع به معرفی گوشت با پوره های تک جزئی (حاوی یک گوشت) کنید.

می توانید به تدریج رژیم غذایی کودک را با گوشت پوره شده با سبزیجات (اما نه سیب زمینی) گسترش دهید، در حالی که به تاریخ انقضا، ترکیب و سن کودک درج شده در بسته بندی سازنده توجه کنید.

اگر تصمیم دارید خودتان برای کودکتان گوشت بپزید، به یاد داشته باشید که توصیه می شود با آن غذای کمکی را شروع کنید گوشت گاو.

از این گذشته، همه ما به خوبی درک می کنیم که یک محصول طبیعی و تازه بسیار بهتر از یک محصول کنسرو شده است. اما تنها در صورتی که بتوانید از کیفیت، ایمنی و آماده سازی مناسب آن در خانه صد در صد مطمئن باشید.

از آنجایی که کودک هنوز نمی تواند غذا را به خوبی بجود، غذاهای گوشتی باید تا حد امکان آسیاب شوند و به پوره همگن تبدیل شوند.

برای این کار باید گوشت را از رگ ها و لایه ها پاک کرد، خوب بجوشاند و در نهایت از چرخ گوشت رد شود (دوبار) یا با استفاده از مخلوط کن خرد شود.

چه مقدار گوشت به نوزادم بدهم؟

گوشت را باید به تدریج و ابتدا یک چهارم قاشق چای خوری وارد برنامه غذایی کودک کرد و به تدریج اضافه کرد هنجار روزانه (30-50 گرم برای یک کودک 8-12 ماهه)، در صورت عدم وجود واکنش آلرژیک. ابتدا می توان گوشت را به پوره سبزیجات اضافه کرد که قبلاً به ذائقه کودک آشناست ، سپس توصیه می شود آن را جداگانه امتحان کنید.

قوانینی برای وارد کردن گوشت به رژیم غذایی یک فرد آلرژیک

• زمان ورود گوشت به رژیم غذایی کودک باید با متخصص اطفال توافق شود.
• اگر کودکی به گوشت گاو حساسیت دارد، رژیم غذایی او می تواند شامل گوشت بره، بوقلمون، گوشت خوک بدون چربی و گوشت اسب باشد.
• هنگام تهیه غذا برای کودک خود، به این نکته توجه داشته باشید که گوشت باید دو بار آب پز شود. ابتدا گوشت را به مدت 20 دقیقه بجوشانید و آب آن را خالی کنید و دوباره آب جوش را اضافه کنید و بپزید تا کاملا بپزد.
• نیازی به افزودن آب گوشت به گوشت (آب جوشیده) نیست.

با تغذیه کمکی و سلامتی برای کودکتان موفق باشید.

گوشت. هر کس به طور متفاوتی با آن برخورد می کند: برخی نمی توانند حتی یک روز بدون یک وعده غذایی دلچسب و خوشمزه زندگی کنند، برخی دیگر عمداً از مصرف یک محصول پروتئینی با ارزش برای مدت طولانی (یا مادام العمر) خودداری می کنند. مامانا به نظرتون غذا دادن به بچه شیرخوار ضروریه؟

خوردن یا نخوردن؟ مساله این است!

بدون آن نمی توان

من شخصا به عنوان یک مادر دو فرزند فوق العاده فکر می کنم که بچه ها به این محصول نیاز دارند. از همین رو:

اگر نوزاد گوشت نخورد، ممکن است دچار کمبود ویتامین شود.

می توانید بخورید، اما مراقب باشید

ما همه چیز را در مورد مزایا کشف کرده ایم. یک سوال دیگر: "غذای کمکی را با چه گوشتی شروع کنم؟"

اولین چیزی که باید به کودک خود پیشنهاد دهید خرگوش است.گوشت خرگوش به ندرت باعث واکنش های آلرژیک می شود و به راحتی توسط شکم کوچک هضم می شود.

خرگوش حاوی ویتامین ها و مواد معدنی (به ویژه آهن) بیشتری نسبت به سایر انواع گوشت است.

ترکیه در فهرست غذاهای کمکی برای نوزادان در رتبه دوم قرار دارد.تا به حال، هیچ یک از مادران متوجه بثورات یا سایر تظاهرات آلرژی نشده اند. فیبر بوقلمون که به عنوان غذا مصرف می شود، عملکرد رگ های خونی و عضله قلب را فعال می کند، به بهبود ایمنی و افزایش اشتها کمک می کند. بوقلمون نیز یک غذای رژیمی است.

پوره بوقلمون یک غذای خوشمزه و سالم برای نوزادان است.

سومین موردی که وارد "نبرد غذا" می شود، گوشت خوک است، یک آلرژن نسبتاً قوی. بنابراین، پوره گوشت خوک باید با دقت زیادی معرفی شود.

قبل از مصرف، گوشت خوک باید با دقت بیشتری نسبت به سایر انواع گوشت فرآوری شود.

چهارمین لیست، گوشت گاو یا بهتر است بگوییم گوساله است. سرشار از آهن، روی، مس، سدیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم و کبالت است. حاوی مقدار نسبتاً زیادی کاروتن است. گوشت گاو جوان هضم بهتری دارد.این محصول ممکن است باعث ایجاد حساسیت شود.

همه بچه ها پوره گوشت گاو مایع را دوست ندارند.

مرغ لیست را کامل می کند. حاوی مقدار زیادی آمینو اسیدهای ضروری و ریز عناصر است. این مجموعه مفید فقط در گوشت تازه (نه منجمد) وجود دارد. اغلب اوقات باعث ایجاد آلرژی در نوزادان می شود، بنابراین در آخر به غذاهای کمکی وارد می شود.

گوشت بره نباید به کودکان زیر یک سال داده شود زیرا حاوی مقدار زیادی چربی است.

اگر کودک گوشت کافی دریافت نکند، ممکن است رشد کند. تشخیص به موقع این بیماری بسیار مهم است! درمان به موقع به شما امکان می دهد بیماری را کاملاً شکست دهید و از عواقب غیر قابل برگشت جلوگیری کنید. موثرترین وسیله پیشگیری: ویتامین ها و.

آیا قصد خرید صندلی ماشین برای نوزاد خود را دارید؟ نمی دانید چه چیزی را انتخاب کنید؟ سپس برای شما!

سن ایده آل

همه اینها خوب است، اما چه زمانی گوشت را وارد غذاهای کمکی کنیم؟ من از 8 ماهگی شروع به دادن بوقلمون به پسرم کردم. دخترم در حدود 7 ماهگی با یک خرگوش آشنا شد (همانطور که پزشک متخصص اطفال محل ما توصیه کرد). اکثر پزشکان امروزی معتقدند که بهتر است این غذای کمکی از 7 تا 7.5 ماهگی معرفی شود.

آیا کودک 7 ماهه است؟ وقت معرفی گوشت است!

چگونه شروع کنیم

اولین تغذیه تکمیلی با گوشت مانند همه غذاهای جدید معرفی شده است.

½ قاشق چای خوری گوشت خرگوش یا بوقلمون آب پز و ریز خرد شده را با شیر مادر یا شیر خشک مخلوط کنید تا به صورت خمیر نازکی درآید و به کودک خود بدهید تا امتحان کند.

درباره غذا در شیشه

در مورد شیشه های غذای کودک خریداری شده در فروشگاه چطور؟ - بسیاری از شما از نظر ذهنی تعجب خواهید کرد.

من به این نوع تغذیه اعتماد ندارم. ارزش آن را دارد که هر شیشه را از ویترین بگیرید و ترکیب آن را با دقت بخوانید: محتوای ذکر شده در نام محصول پوره از 50٪ کل محتویات شیشه تجاوز نمی کند. بقیه نشاسته ذرت یا سیب زمینی برای افزایش حجم و وزن است. بعلاوه، کنسرو گوشت می تواند باعث مسمومیت شود(دوستان من چنین تجربه ناخوشایندی داشتند).

تنها خوبی در مورد پوره شیشه ای این است که شما مجبور نیستید آن را بپزید.

بر اساس واقعیت غم انگیز، من از فیله های تازه یا خریداری شده و منجمد استفاده می کنم. ابتدا فیله را دو بار در چرخ گوشت چرخ می کنم. گوشت چرخ کرده به دست آمده را به قطعات کوچک تقسیم کرده و فریز می کنم. این بسیار راحت است: من 30-50 گرم گوشت چرخ کرده یخ زده را بیرون آوردم، آن را در قابلمه ریختم و پختم.

تا خوشمزه و سالم بشه

نحوه پختن غذاهای گوشتی برای کودک، که نادرست است، قبلاً توسط بسیاری در انجمن های مختلف برای مادران جوان خوانده شده است. می خواهم از تجربه خودم بگویم: برای اولین غذای کمکی 10 گرم گوشت چرخ کرده کافی است.

گوشت چرخ کرده را به چند قسمت تقسیم کنید تا به مقدار لازم مصرف کنید.

گوشت چرخ کرده را در ظرفی با آب بریزید و بپزید تا نرم شود (حدود 20-25 دقیقه).

آبگوشت را از صافی بریزید. گوشت چرخ کرده باقیمانده در الک را در ظرفی بریزید و شیر یا مخلوط خود را اضافه کنید و با مخلوط کن کاملاً بزنید. پوره به دست آمده را می توان علاوه بر آن از طریق یک الک مالش داد (هرگز نمی دانید، شاید توده هایی باقی مانده باشد). پوره آماده شده به هیچ وجه نباید نگهداری شود!شما می توانید به کودک خود فقط غذای تازه تهیه شده بدهید.

پوره تازه خانگی مورد استقبال کودکان کوچک قرار خواهد گرفت.

تنوع

وقتی کودک به طعم جدید عادت کرد، می توانید سبزیجات، غلات، چند کریستال نمک و یک تکه کوچک زرده مرغ که از قبل خوب پخته شده است را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید (لایه بین سفیده و زرده باید باشد. حذف شده). نتیجه یک سوپ بسیار خوشمزه، سالم و زیبا است که بعید است نوزاد از آن امتناع کند.

پوره سبزیجات یک غذای جانبی عالی برای گوشت است.

از 9 تا 10 ماهگی می توانید پوره گوشت خود را (بدون افزودن سبزیجات) با چرخ کردن گوشت چرخ کرده آب پز با مقدار کمی آب جوشیده در مخلوط کن درست کنید. سبزیجات یا غلات اکنون می توانند به عنوان یک غذای جانبی برای پوره های سالم استفاده شوند.

کمی بعد می توانید کوفته بچه را تقدیم کنید.

منوی کودک می تواند بسیار متنوع باشد.

1. قبل از پخت و پز، باید از شر فیلم ها و چربی موجود در توده عضلانی حیوانات خلاص شوید.
2. سپس با افزودن نان گندم آغشته به شیر (مخلوط) گوشت چرخ کرده درست می کنیم.
3. گوشت چرخ کرده را دو بار ورق بزنید.
4. کمی دیگر شیر و زرده تخم مرغ اضافه کنید.
5. توده به دست آمده را کاملاً مخلوط کنید.
6. به شکل توپ های کوچک بغلتانید.
7. کوفته ها را روی حرارت متوسط ​​حدود 15-20 دقیقه بجوشانید.

بحث های زیادی در مورد اینکه چند وقت یکبار به نوزاد گوشت بدهید وجود دارد. متخصصان توصیه نمی کنند که کودک خود را هر روز با این محصول تغذیه کنید (3-4 بار در هفته کافی است). با این حال، بسیاری از کودکان با کمال میل هر روز خرگوش یا بوقلمون مورد علاقه خود را می خورند. اگر کودک از غذای حیوانی امتناع کند، لازم نیست در این مورد با او دعوا کنید.

پختن شام با هم: بی ارزش.

اینقدر مادرهای متفاوت

دکتر به ما گفت گوشت را معرفی کنیم، با وجود اینکه فقط 7 ماهه بودیم. من حدود سه هفته بهش بوقلمون میدم حدودا 40 گرم هر روز ولی نه هر روز. خدا را شکر اصلا واکنشی وجود ندارد. با سبزیجات مخلوط کنید. ناهار می خوریم. ماسا آن را دوست دارد."

و ما شروع کردیم به تغذیه با گوشت خرگوش خانگی - من از آن آبگوشت درست کردم، سپس آبگوشت را ریختم و سوپ را در آب درست کردم (خرگوش + گل کلم + سیب زمینی + کمی هویج + پیاز + جعفری) سپس همه را در مخلوط کن ریختم. آن را مخلوط کرده و سوپ پوره با گوشت بسیار خوشمزه شد.»

ما از 7 ماهگی شروع به خوردن گوشت گاو جوان کردیم. در هفته اول سوپ سبزیجات نیکیتا را داد که در آبگوشت رقیق شده 1:2 پخته شده بود و سپس خود گوشت در سوپ ظاهر شد و او شروع به اضافه کردن آن به پوره کرد و سپس شروع به خوردن سوپ خرگوش و پوره نازک (سبزیجات) کردند. با خرگوش)، سپس آنها فرنی را معرفی کردند، و اکنون ما به "شیر" عادت می کنیم: اول پنیر کوتاژ، سپس کفیر، پس از آن من و نیکیتا مرغ را طبق همان طرح گوشت گاو امتحان می کنیم (ابتدا در آبگوشت دوم). و بعداً با گوشت.»

والنتینا:

ما بوقلمون را امتحان کردیم. ما برای خودمان کنسرو گوشت می گیریم. من به نوعی به آن فروشگاهی اعتماد ندارم، آنقدرها هم بد نیست، ما آن را می خوریم، اما دادن آن به پسرمان ترسناک است، او هنوز بسیار کوچک و ضعیف است. فکر می‌کنم بهتر است به بچه‌ها گوشت کنسرو شده بدهیم که طبق قوانین آماده شده است، و وقتی بزرگ شدیم، به گوشت معمولی روی می‌آوریم.»

در صورت مشاهده بلغم در مدفوع کودک چه باید کرد؟ از چه زمانی باید شروع به نگرانی کرد؟ چه اقداماتی باید انجام داد؟ برای والدین جوان مفید خواهد بود.

به طور خلاصه آنچه یک مادر جوان باید بداند:

1. شما باید گوشت بخورید، اما در حد اعتدال.
2. خرگوش یا بوقلمون می تواند 3-4 روز در هفته روی میز ظاهر شود.
3. سن ایده آل برای شروع تغذیه با گوشت 7.5 ماهگی است.
4. فواید غذاهای کنسرو شده مشکوک است.
5. گوشت را می توان با سبزیجات (به جز سیب زمینی) و غلات ترکیب کرد.
6. به کودکان گوشت آب پز داده می شود.

گوشت گاو سرشار از پروتئین و مواد معدنی است اما برای حفظ آنها باید به درستی پخته شود. این گوشت به عنوان اولین غذای کمکی توصیه می شود، زیرا عملاً حساسیت ایجاد نمی کند، کم چرب است و هضم آن بسیار راحت تر از گوشت خوک یا بره است.

طرز تهیه گوشت گاو نرم برای نوزاد

شیشه های صنعتی حاوی ظریف ترین پوره هموژنیزه هستند. با رعایت تعدادی از قوانین می توانید خودتان به این نتیجه برسید.

1. گوشت باید جوان و تازه باشد. گوشت گوساله ارجح است.
2. برای وعده های غذایی کودکان، از قسمت هایی از لاشه که کمترین حرکت را دارد، فیله های گوشتی بگیرید. فیبرهای عضلانی کوتاه تری دارند و طعم لطیف تری دارند.
3. اگر در مورد مدت زمان پخت گوشت گاو برای کودک شک دارید، روی اندازه آن تمرکز کنید. برای 100 گرم، 30 دقیقه کافی است، گوشت چرخ کرده به مدت 10 دقیقه، یک تکه روی استخوان حداقل یک ساعت پخته می شود.
4. به کودکان پس از یک سال می توان گوشت گاو خرد شده را ارائه داد. دوبار آن را از چرخ گوشت رد کنید. از ضخیم ترین گریل استفاده کنید. از این گوشت چرخ کرده می توانید کوفته یا کتلت بخارپز درست کنید.
5. گوشت بهتر است با سبزیجات هضم شود. برای نوزادان زیر یک سال، برای بچه های بزرگتر، می توانید سوپ هایی با کوفته یا تکه های کوچک گوشت گوساله تهیه کنید.

هنگام گسترش رژیم غذایی کودک مراقب باشید. اگر حساسیت به شیر گاو شناسایی شده باشد، به احتمال زیاد به گوشت این حیوانات سرایت خواهد کرد.

دستور تهیه پوره گوشت گاو برای اولین تغذیه

آماده سازی:

1. قطعه را کاملاً از چربی و فیلم تمیز کنید. با دستمال کاغذی بشویید و خشک کنید. اگر گوشت منجمد است، 12 ساعت قبل از پخت آن را بردارید.
2. پیاز و هویج را به خصوص کاملاً بشویید و پوست آنها را بگیرید.
3. گوشت گاو را در آب سرد بریزید و به جوش بیاورید و کف را از آن جدا کنید و حدود 10 دقیقه بپزید.
4. آبگوشت اولیه را خالی کرده و با آب سرد پر کنید. به جوش بیاورید، حرارت را کم کنید. نمک اضافه کنید و یک ساعت با درب بسته بپزید. نیم ساعت قبل از پایان پخت، پیاز کامل و هویج را داخل آبگوشت بریزید.
5. قطعه تمام شده باید بسیار نرم باشد. آن را به قطعات کوچک برش دهید و در مخلوط کن پوره کنید.

نگهداری چنین پوره ای بیش از یک روز توصیه نمی شود. تغذیه تکمیلی با یک قاشق شروع می شود و به تدریج به 30-50 گرم در روز افزایش می یابد. بعد از یک سال می توان تا 80 گرم به کودکان داد.

رژیم غذایی کودک باید سالم و متنوع باشد. یادگیری طرز تهیه گوشت برای غذای کودک برای والدین بسیار مهم است. این کار دشواری نیست و باعث صرفه جویی قابل توجهی در مصرف پوره های خریداری شده در فروشگاه می شود.

تا شش ماهگی، کودکان فقط شیر مادر یا شیر خشک می خورند، آنها هنوز به محصولات دیگر نیاز ندارند. پس از 6 ماهگی، نوزاد به مواد مغذی بسیار بیشتری نسبت به مواد مغذی موجود در شیر مادر یا شیر خشک نیاز دارد. از این سن به تدریج خوردن غلات، سبزیجات و میوه ها به کودک آموزش داده می شود. زمان آشنایی کودک با گوشت چه زمانی است؟ اول چه گوشتی میدی؟ طرز تهیه پوره گوشت بچه؟ کودک زیر یک سال و بزرگتر در یک نوبت چقدر گوشت بخورد؟

چه زمانی باید گوشت را وارد غذای کمکی کودک خود کنید؟

متخصصان اطفال توصیه می کنند که گوشت را زودتر از 6-8 ماهگی به منوی کودک معرفی کنید.در عین حال، فرآورده های گوشتی نباید اولین غذاهای کمکی باشند که بعد از پوره های سبزیجات، میوه ها و غلات معرفی می شوند. معرفی گوشت این تفاوت جزئی در زمان بندی توصیه شده را آشکار می کند: در 8 ماهگی، گوشت به نوزادانی که اولین غذای کمکی خود را در شش ماهگی دریافت کردند، شروع می شود. در 6 ماهگی، می توانید گوشت را به آن دسته از کودکانی که به دلایلی از 4 ماهگی شروع به دریافت غذاهای مکمل میوه یا غلات کردند، معرفی کنید.

چرا نباید قبل از 6 ماهگی به کودکان گوشت داد؟

1. تا این سن، سیستم گوارشی کودکان هنوز به بلوغ کافی برای هضم کامل چنین غذاهای سنگینی نرسیده است.
2. پروتئین گوشت بر عملکرد کلیه های کودک تأثیر منفی می گذارد.
3. قبل از شش ماهگی، خطر ابتلا به آلرژی به پروتئین گوشت بیشتر است.

گوشت چگونه برای کودکان مفید است؟

• گوشت منبع پروتئینی است که بدن کودک برای رشد به آن نیاز دارد.
• فرآورده های گوشتی حاوی کل مجموعه ای از اسیدهای آمینه هستند که توسط بدن تولید نمی شوند، اما فقط با غذا وارد آن می شوند.
• گوشت سرشار از عناصر ریز مهم دیگر مانند آهن، فسفر، منیزیم، فلوئور، کوبولت و روی است. جالب اینجاست که آهن موجود در گوشت بهتر و سریعتر از همان عنصر از سایر محصولات با منشاء گیاهی جذب می شود.
• گوشت دارای ساختار فیبری و متراکم است، بنابراین وقتی نوزادان آن را می خورند، جویدن غذا را یاد می گیرند.

آیا گوشت برای کودکان مضر است؟

• برخی از انواع گوشت می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند.
• خوردن فرآورده های گوشتی به مقدار زیاد بر کلیه ها و دستگاه گوارش کودک فشار وارد می کند.
• تا 3 سالگی به کودکان فرآورده های گوشتی چرب، گوشت سرخ شده، سوسیس دودی و فرانکفورت داده نمی شود.

آلرژی به گوشت؟

گوشت خوک، گوشت گاو و مرغ به عنوان غذاهای حساسیت زا در نظر گرفته می شوند (گوشت خوک و گاو نیز گوشت های چرب هستند)، بنابراین برای اولین تغذیه گوشت مناسب نیستند. بهتر است گوشت را با خرگوش یا بوقلمون شروع کنید، زیرا آنها ضد حساسیت هستند و از انواع گوشت های کم چرب هستند. هنگامی که کودک قبلاً به این محصولات عادت کرده است، می توانید سعی کنید مرغ، گوشت خوک نرم و گوشت گاو را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

مهم!اگر کودک شما نسبت به شیر گاو عدم تحمل دارد، از وارد کردن گوشت گاو و گوساله در رژیم غذایی خودداری کنید. در مورد اینکه چه زمانی می توانید این نوع گوشت ها را به کودک خود بدهید، با یک متخصص مشورت کنید.

تغذیه تکمیلی را با چه گوشتی شروع کنیم؟

گوشت خرگوش.گوشت خرگوش راحت ترین هضم است. چرب نیست و ایجاد حساسیت نمی کند. اینجاست که متخصصان شروع به تغذیه کمکی را توصیه می کنند. این محصول رژیمی محسوب می شود زیرا عملاً فاقد چربی است، اما حاوی ویتامین ها و ریز عناصر مفید است.

بوقلمونهمچنین می توانید زمانی که کودک برای اولین بار با فرآورده های گوشتی آشنا شد، آن را به او پیشنهاد دهید. چربی بسیار کمی دارد و به راحتی قابل هضم است. گوشت بوقلمون ضد حساسیت است.

خرگوش و بوقلمون برای معرفی غذاهای گوشتی بهینه در نظر گرفته می شوند. گوشت آنها کم کالری، کم چرب، لطیف است و به ندرت باعث ایجاد حساسیت می شود. عیب اصلی هزینه بالاتر است و شما نمی توانید گوشت خرگوش یا بوقلمون را به شکل طبیعی (و نه کنسرو شده) در همه جا بخرید.

سایر انواع گوشت بعداً با احتیاط معرفی می شوند. بیایید نگاه کنیم چرا.

گوشت مرغ- رژیمی و لطیف با این حال، این یکی از آلرژی زاترین غذاها است و به هیچ وجه کودکان مبتلا به آلرژی نباید تغذیه مکمل گوشت را با مرغ شروع کنند، به خصوص اگر حساسیت به سفیده تخم مرغ تشخیص داده شود. علاوه بر این، در شرایط مدرن، مرغ را برای گوشت با استفاده از داروهای هورمونی و آنتی بیوتیک ها پرورش می دهند که می تواند در گوشت طیور باقی بماند.

گوشت خوک.گوشت چرب است. حتی اگر یک قسمت ظاهراً لاغر بخرید (تیغه شانه، باسن)، همچنان حاوی چربی است. ممکن است به گوشت خوک حساسیت داشته باشید.

گوشت گاو، گوساله.ممکن است باعث ایجاد آلرژی در کودکان شود. این گوشت را نباید به کودکان مبتلا به عدم تحمل پروتئین شیر داد.

گوشت اسب.گوشت کم حساسیت و سرشار از پروتئین. نقطه ضعف اصلی این است که به ندرت در فروش یافت می شود.

اردک، غاز و بره گوشت های پرچرب هستند.گوشت پرندگان آبزی حاوی چربی های نسوز است که دستگاه گوارش کودک قادر به هضم آنها نیست. این نوع گوشت ها در رژیم غذایی کودکان زیر 3 سال گنجانده نشده است. به کودکان زیر یک سال آبگوشت پیشنهاد نمی شود.

توجه به مادران!

سلام دخترا) فکر نمیکردم مشکل کشیدگی روی من هم تاثیر داشته باشه و در موردش هم مینویسم))) اما جایی برای رفتن نیست پس اینجا مینویسم: چطوری از شر کشیدگی خلاص شدم علائم بعد از زایمان؟ بسیار خوشحال خواهم شد اگر روش من به شما کمک کند ...

محصولات جانبیآنها زودتر از 10 ماهگی شروع به ارائه آن به کودکان می کنند. استثنا برای نوزادانی است که از کم خونی رنج می برند. کله پاچه حاوی آهن، مس و منگنز بیشتری است. به طور کلی، نظر در مورد مجاز بودن گنجاندن جگر در منوی غذای کودکان در سال های اخیر دستخوش تغییراتی شده است: قبلا جگر به عنوان منبع خوب آهن توصیه می شد، اما اکنون به دلایل زیست محیطی (در کبد است که داروها و مواد مخدر مصرف می کنند) کنار گذاشته شده است. سایر مواد سمی موجود در خوراک دام خنثی و انباشته می شوند).

چگونه پوره گوشت خود را درست کنیم؟

می توانید پوره گوشت را خودتان تهیه کنید. برای این کار به یک تکه کوچک گوشت رژیمی (حدود 20 گرم) نیاز دارید. پس از شستن آن، گوشت را چرخ کرده تا گوشت چرخ کرده درست شود. آن را در ظرفی بریزید و به مدت 25 دقیقه بپزید. محصول نهایی را از یک الک فلزی عبور می دهیم تا به یک جرم همگن برسیم. کمی مخلوط یا شیر مادر را به گوشت اضافه کنید و با مخلوط کن مخلوط کنید. نمک به پوره های بچه اضافه نمی شود.

شما همچنین می توانید گوشت را به صورت تکه تکه شده برای کودک خود بجوشانید. در این صورت توصیه می شود محصول را به جوش آورید، آب آن را تخلیه کنید، آب تمیز را روی تکه های گوشت بریزید و حدود 45 دقیقه بپزید.

برای کودکان تا 8 ماه، گوشت به شکل همگن ترین پوره از 8 تا 9 ماهگی داده می شود، کوفته ها از گوشت چرخ کرده تهیه می شوند و قبل از سرو با چنگال له می شوند. در 10 ماهگی، اگر کودک دندان داشت، می توان کوفته و کوفته را بدون خرد کردن اولیه به آنها داد و ادویه جات ترشی جات (شوید، جعفری، برگ بو) اضافه کرد. از امسال کتلت های بخار معرفی شدند.

چه نوع گوشت خرگوش را می توان به کودک داد؟ طرز تهیه صحیح گوشت برای نگهداری در فریزر. نحوه درست تهیه مستقیم گوشت خرگوش برای غذا:

چگونه کودک خود را به درستی با گوشت آشنا کنیم؟

• گوشت را به یک توده همگن برسانید. برای رسیدن به این هدف، محصول به خوبی جوشانده شده، کاملاً خرد شده و با شیر خشک یا شیر مادر مخلوط می شود.
• قبل از شیر دادن به کودک، مطمئن شوید که پوره گرم است.
• بخش برای اولین آشنایی - ½ قاشق چایخوری؛
• برای اولین بار، محصول در صبح به کودک داده می شود تا بتوان واکنش بدن را در طول روز مشاهده کرد.
• در آینده به کودکان غذاهای گوشتی همراه با سبزیجات داده می شود، معمولاً این سومین تغذیه در روز است.
• مقدار یکبار مصرف گوشت برای کودکان به تدریج افزایش می یابد و روزانه ½ قاشق چایخوری اضافه می شود.
• دادن پوره گوشت به کودک پس از نگهداری در یخچال توصیه نمی شود. کودکان فقط با غذاهای تازه تهیه شده تغذیه می شوند.
• وقتی کودک به طعم جدید عادت کرد، گوشت را به سوپ، فرنی و سبزیجات اضافه کنید.
• پس از 8 ماهگی، کودک باید 5 روز در هفته یک وعده گوشت دریافت کند. دو روز دیگر به جای آن ماهی عرضه می کنند.
• از 10 ماهگی شروع به تهیه کوفته کنید تا کودک یاد بگیرد خودش بجود.
• چندین نوع گوشت را مخلوط نکنید تا زمانی که کودک به هر یک از آنها به طور جداگانه عادت کند.
• برخی از بچه ها از خوردن گوشت خودداری می کنند. در این صورت توصیه می شود پوره گوشت را با غذایی که کودک دوست دارد مخلوط کنید.

گوشت هر روز یک بار در روز داده می شود (پس از 8 ماه، گوشت با ماهی 1-2 بار در هفته جایگزین می شود). شما نباید بیش از مقدار توصیه شده به او بدهید، زیرا بار اضافی بر کلیه ها و دستگاه گوارش کودک ایجاد می کند.

فواید پوره گوشت آماده برای کودکان چیست؟

برای اینکه خودتان برای کودکتان گوشت تهیه نکنید، می توانید پوره گوشت آماده را در شیشه ها از فروشگاه خریداری کنید. به برندهای معروفی که هیچ شکایتی ندارند ترجیح دهید. محصولات گوشتی برای غذای کودک از فروشگاه دارای مزایای خود هستند.

1. پوره از گوشت حیواناتی تهیه می شود که در شرایط سازگار با محیط زیست با خوراک دوستدار محیط زیست پرورش یافته اند.
2. تمام مواد لازم برای تهیه پوره گوشت کودک با دقت انتخاب شده و کیفیت آن بررسی می شود. تمام اجزای داخل پوره های آماده برای کودکان مفید است و با نیازهای مربوط به سن مطابقت دارد.
3. مواد غذایی کنسرو شده از نظر وجود ناخالصی های خطرناک بررسی می شود و به طور کلی ترکیب آنها به دقت مورد مطالعه قرار می گیرد.
4. پوره گوشت تمام شده نیازی به پختن ندارد، بلکه به سادگی گرم شده و به کودک داده می شود.
5. پوره گوشت در شیشه درجات آسیاب متفاوتی دارد، بستگی به گروه سنی کودکانی دارد که پوره برای آن در نظر گرفته شده است (درجات آسیاب روی بسته بندی مشخص شده است). بسته به سن توصیه شده (که با علامت گذاری روی بسته مشخص می شود)، مواد غذایی کنسرو شده در درجه آسیاب کردن و فناوری آماده سازی متفاوت است: همگن - همگن ترین، حاوی گوشت، آب و نشاسته برنج. پوره - غلیظ تر؛ ریز و درشت آسیاب شده - گوشت در آنها چرخ شده است، اغلب حاوی نمک، ادویه جات ترشی جات و آب گوشت است. مواد غذایی کنسرو شده به شکل غذاهای آماده - کوفته، کتلت.
6. تولید کنندگان غذای کودک اغلب گوشت را با سایر غذاهای سالم - سبزیجات یا غلات ترکیب می کنند.
7. یک قوطی باز شده از کنسرو گوشت را نمی توان بیش از یک روز در یخچال نگهداری کرد.

میزان مصرف روزانه فرآورده های گوشتی برای کودکان زیر یک سال و بالاتر چقدر است؟

بر اساس سن کودک، میزان گوشتی که باید در روز دریافت کند مشخص می شود.

• 6-7 ماه - 5-20 گرم.
• 8-9 ماه - تا 50 گرم.
• 10 ماه - 2 سال - از 50 تا 80 گرم.
• 3 سال - از 80 تا 90 گرم.
• 4-6 سال - از 100 تا 110 گرم.
• 7-9 سال - از 110 تا 140 گرم.
• 10-13 سال - از 140 تا 170 گرم.
• 14-17 سال - از 200 تا 220 گرم.

هنگام خرید گوشت برای کودکان به چه نکاتی توجه کنیم؟

• هنگام انتخاب گوشت گاو یا خوک، فیله را ترجیح دهید، این قسمت حاوی چربی کمتری است.
• هنگام خرید گوشت خرگوش، سن حیوان را بررسی کنید. اگر خرگوش جوان باشد (تا 3 ماه) خوب است. برای تهیه پوره برای کودک خود، از پشت لاشه استفاده کنید، در اینجا گوشت لطیف تر و نرم تر است.
• اگر می خواهید کوچولوی خود را با بوقلمون نوازش کنید، سینه را بگیرید. این گوشت لطیف، خوش طعم و بدون چربی است که بهتر هضم می شود. در مورد مرغ هم همینطور.
• گوشتی که می خرید باید بوی خوب، یکنواخت و کشسان داشته باشد. اگر اصلا بو نمی دهد یا بوی نامطبوع متصاعد می کند از خرید خودداری کنید.
• طراوت گوشت را می توان به راحتی با رنگ آن تعیین کرد - داشتن رنگ خاکستری قهوه ای یا قهوه ای غیرقابل قبول است. گوشت گاو باید قرمز باشد، گوشت خوک باید صورتی باشد.
• هنگام خرید گوشت در فروشگاه، همیشه به تاریخ انقضا توجه کنید، اگر مشخص نیست یا نامشخص است، محصول را خریداری نکنید. ظاهر محصول را ارزیابی کنید. گوشت نباید لیز باشد. در صورت امکان گوشت را بو کنید و مطمئن شوید که بوی نامطبوعی ندارد. اگر محصول در فیلم پلاستیکی بسته بندی شده است، مطمئن شوید که سالم است.

بسیار مهم است که کودک اولین غذای کمکی گوشتی را دوست داشته باشد. پروتئین برای رشد و تکامل طبیعی بدن کودک ضروری است. اگرچه پروتئین های حیوانی در سایر محصولات - شیر، کفیر، پنیر دلمه، ماهی و تخم مرغ نیز یافت می شود، اما نمی توانند جایگزین کاملی برای گوشت شوند. از فرآورده های گوشتی، نوزاد آهن، اسید فولیک و ویتامین های B دریافت می کند که برای خون و رشد مناسب سیستم عصبی ضروری هستند.

معرفی غذاهای کمکی گوشت | لایف هک برای یک مادر جوان

غذای گوشتی برای کودک

ویدیو شماره 2

توجه به مادران!

سلام دخترا! امروز به شما خواهم گفت که چگونه توانستم خوش اندام شوم، 20 کیلوگرم وزن کم کنم و در نهایت از شر عقده های وحشتناک افراد چاق خلاص شوم. امیدوارم اطلاعات مفید باشد!