دستور پخت سوسیس کوکی مانند دوران کودکی. سوسیس شیرینی تهیه شده از کلوچه. از کلوچه و کاکائو

سوسیس شکلاتی

عناصر:

کوکی ها - 200 گرم

گردو - 300 گرم

روغن - 200 گرم

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

تخم مرغ - 2 عدد.

کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. کوکی ها و آجیل برشته شده را خرد کنید.

2. تخم مرغ را با شکر و کاکائو چرخ کنید.

3. کره را آب کرده، مخلوط شکر و تخم مرغ را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا بجوشد. از روی حرارت بردارید. خنک شود تا گرم شود.

4. کوکی ها را با آجیل اضافه کنید و هم بزنید.

5. مخلوط را کمی خنک کنید، به شکل سوسیس (با استفاده از کیسه یا کاغذ) بپیچید و در فریزر قرار دهید.

6. سوسیس خوب یخ زده را خرد کنید و بخورید و لذت ببرید!

سوسیس شکلاتی "آجیل های مختلف"

عناصر:

کوکی ها - 250-300 گرم

شیر پخته شده - 50 گرم

کره - 100 گرم

شکر - 100 گرم

شکر وانیلی - 2 عدد.

پودر کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

بادام زمینی بو داده - 50 گرم

فندق بو داده - 50 گرم

گردو سرخ شده - 50 گرم

روش پخت و پز:

1. بادام زمینی را پوست بگیرید. این پر زحمت ترین فرآیند در این دستور العمل است، سپس همه چیز بسیار ساده تر و سریعتر انجام می شود.

2. هر 3 نوع آجیل را آسیاب کنید.

3. شیرینی ها را از چرخ گوشت رد کنید یا با دست چرخ کنید. هرچه قطعات کوچکتر باشد، محصول نهایی خوشمزه تر خواهد بود.

4. آجیل را با کوکی ها ترکیب کنید.

5. یک قابلمه کوچک بردارید و روی آتش بگذارید. کره را در یک قابلمه بریزید. وقتی آب شد شیر پخته شده را داخل آن بریزید.

6. سپس شکر (معمولی و وانیل) و پودر کاکائو را اضافه کنید.

7. کاملاً مخلوط کنید تا کوچکترین توده باقی نماند. مخلوط را حرارت دهید تا یکدست شود.

8. کوکی های آماده شده را با مغزها داخل این توده شکلاتی بریزید. مخلوط کردن.

9. فویل را بردارید و مستطیل ها را از آن برش دهید.

10. مقداری از مخلوط را روی هر تکه فویل بگذارید، بپیچید و به شکل سوسیس درآورید. در مجموع این مجموعه محصولات 2 عدد سوسیس درست می کند.

11. به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. همین - سوسیس کوکی شکلاتی آماده است! شما می توانید آن را قطع کنید و خانواده خود را درمان کنید!

سوسیس شیرین. خیلی سریع!

عناصر:

نی شیرین - 0.5 کیلوگرم

آب نبات "Korovka" - 0.5 کیلوگرم

طرز تهیه سوسیس شیرین:

1. ما به 0.5 کیلوگرم نی شیرین نیاز داریم ، آن را روی کاغذ پخت که با کره چرب شده است قرار دهید.

2. در یک حمام آب، 100 گرم کره و 0.5 کیلوگرم شیرینی Korovka را آب کنید (به نصف بشکنید تا سریعتر ذوب شود)، ذوب کنید تا یکدست شود.

3. مخلوط داغ را روی نی بریزید، با قاشق آن را یکدست کنید تا لبه‌های آن پوشانده شود و با کاغذ آن را رول کنید.

4. داخل کاغذ و کیسه بپیچید و در یخچال بگذارید، دایره ای برش بزنید، اگر می خواهید رول تیره تر شود، می توانید کاکائو اضافه کنید.

سوسیس شیرینی که از کلوچه و کاکائو درست می شود

عناصر:

کوکی ها - 300-400 گرم

کره - 200 گرم

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری. ل

شیر یا خامه (10٪) - 5-6 قاشق غذاخوری. ل

گردو - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. بیایید با کوکی ها شروع کنیم. در عکس تقریباً نیمی از آن وجود دارد - بقیه قبلاً خرد شده است. تقریباً 2/3 آن باید آرد شود.

2. کوکی های باقی مانده را باید به قطعات کوچک خرد کنید، با توده آسیاب شده مخلوط کنید و آجیل خرد شده را اضافه کنید.

3. پس از این به مرحله بعدی می رویم. یک قابلمه کوچک بردارید و کاکائو و شکر را داخل آن بریزید. به هر حال، به نوعی ما کاکائو کافی نداشتیم و از شکلات داغ در کیسه ها استفاده می کردیم - خیلی خوب بود.

4. آنها را مخلوط کرده و در شیر بریزید. همه اینها را دوباره کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود و روی حرارت ملایم قرار دهید.

5. با هم زدن، اجازه ندهید بسوزد و همه آن را به جوش بیاورید (حدود 5 دقیقه). به محض اینکه شیر به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید و بگذارید چند دقیقه بماند.

6. در همین حین کره را مکعبی خرد کرده و داخل این مخلوط شکلاتی بریزید. همه چیز را مخلوط کنید تا روغن کاملا حل شود و ماده یکدست شود.

7. حالا همه چیز را داخل کوکی ها بریزید.

8. کاملا مخلوط کنید. شما باید جرمی به دست آورید که شبیه یک همگن است.در این مرحله می توانید یک نمونه اولیه بگیرید - باید آن را دوست داشته باشید.

9. وقت آن رسیده است که فرم دکترا/ سرولات/ جگر را به خلقت خود بدهیم. در این مورد فویل (پوست غذا) گرفتیم.

امروزه، خواربارفروشی ها و سوپرمارکت ها مجموعه عظیمی از شیرینی ها، کلوچه ها، مارمالاد و سایر شیرینی ها را ارائه می دهند. نسل بزرگتر از این فراوانی شگفت زده می شود، اما دستور العمل های تقریباً فراموش شده از دوران کودکی را به یاد می آورد و آنها را به نسل جوان معرفی می کند.

و خوشبختانه معلوم می شود که شیرینی های دوران کودکی ما نسل جوان را نیز خوشحال می کند. علاوه بر این، همانطور که بسیاری از مادران می گویند، کودکان با لذت زیادی درگیر تهیه دسرهای خانگی می شوند و به همین دلیل کیک یا شیرینی خانگی یا سوسیس شکلاتی معمولی خوشمزه تر به نظر می رسند.

در زیر مجموعه ای از دستور العمل های سوسیس شیرین وجود دارد که به حداقل محصولات و حداقل مهارت نیاز دارد. اما نتیجه شگفت انگیز است!

سوسیس کلاسیک ساخته شده از کوکی ها و کاکائو "مانند دوران کودکی" - دستور العمل عکس گام به گام

دستور العمل هایی وجود دارد که فرد را از دوران کودکی همراهی می کند. خیلی وقت ها مادران و مادربزرگ ها دسری ساده اما بسیار خوشمزه درست می کنند که نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان هم آن را دوست دارند و به آن سوسیس شیرین می گویند.

دستور العمل سوسیس شیرین ممکن است اولین دستور العملی باشد که یک شیرینی پز تازه کار می تواند بر آن مسلط شود. شما می توانید از سن 9-10 سالگی کودکان را در تهیه آن مشارکت دهید و یک نوجوان 12-13 ساله می تواند به تنهایی با تهیه سوسیس شیرین از کلوچه کنار بیاید.

برای سوسیس شیرین شما نیاز دارید:

500 - 550 گرم کوکی.
پودر کاکائو 30 تا 40 گرم.
کره 220 گرم.
180-200 گرم شیر تغلیظ شده شیرین.

آماده سازی:

1. کوکی ها را با هر روشی آرد کنید. راحت ترین راه این است که آن را از چرخ گوشت رد کنید و 3-4 کلوچه را با دست به قطعات کوچک بشکنید.

2. شیر تغلیظ شده را داخل کلوچه های آسیاب شده بریزید. هم بزنید.

3. کره را آب کنید. آن را داخل مخلوط کوکی ها و شیر تغلیظ شده بریزید. هم بزنید.

4. کاکائو را اضافه کنید. کسانی که طعم شکلاتی بیشتری دوست دارند می توانند کمی بیشتر به آن اضافه کنند.

5. مخلوط سوسیس شیرین را خوب مخلوط کنید.

6. مخلوط کوکی ها، کره، شیر تغلیظ شده و کاکائو را داخل کیسه ها بریزید و به شکل سوسیس درآورید.

7. سوسیس شیرین را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. سوسیس شیرین تمام شده را برش داده و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید مقدار کمی گردو، بادام یا فندق به این غذا اضافه کنید.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه

فکر نکنید که سوسیس شکلاتی توسط مادران کودکان شوروی به دلیل ناامیدی و کمبود شیرینی اختراع شده است. این غذای لذیذ در پرتغال تقریبا ملی تلقی می شود و امروزه می توان آن را در مراکز غذایی مختلف از کافه ها گرفته تا رستوران های شیک پیدا کرد.

فقط دستور غذای کلاسیک پرتغالی حاوی شکلات واقعی است، نه پودر کاکائو، بنابراین به کره کمتری نیاز خواهید داشت.

عناصر:

کوکی ها (ساده ترین، به عنوان مثال، "شطرنج") - 300 گرم.
شکلات تلخ - 1 نوار.
کره - 150 گرم.
کنیاک (اگر سوسیس به عنوان "دسر بزرگسالان" تهیه شود).
پودر کاکائو - 5 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
شیر تغلیظ شده - 1 قوطی.
آجیل (گردو، بادام زمینی، بادام) - هر کدام 50-100 گرم. (هر چه بیشتر، خوشمزه تر).
پودر قند برای تزیین.

الگوریتم اقدامات:

کوکی ها را طبق دستور کلاسیک در یک ظرف عمیق خرد کنید. آجیل را نیز خرد کنید.
در یک ظرف ضد حرارت جداگانه، کره را روی حرارت کم آب کنید.
سپس شکلات را به روغن اضافه کرده و با هم زدن آن را حل کنید.
پودر کاکائو را در این مخلوط شکلات و کره بریزید و در شیر تغلیظ شده بریزید. حرارت دهید، هم بزنید تا یک قوام همگن به دست آید.
کوکی ها و مغزها را در ظرفی مخلوط کنید.
غذای لذیذ که از روی حرارت برداشته شده را اینجا بریزید. مخلوط کردن.
به شکل یک سوسیس مستطیلی، یادآور سالامی کلاسیک. در فیلم چسبناک بپیچید.
در یخچال قرار دهید.

اکنون تمام خانواده باید چندین ساعت را تحمل کنند تا دسر فوق العاده خوشمزه خنک شود. هنگام سرو سوسیس را به صورت دایره های زیبا برش بزنید و پودر قند بپاشید.

سوسیس شیرین خوشمزه تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

شما اغلب می توانید دستور العمل هایی برای سوسیس شکلاتی خانگی پیدا کنید که نیاز به جوشاندن شیر و سپس حل کردن شکر در آن دارد. امروزه زنان خانه دار بیشتر از فناوری سریع تری استفاده می کنند و از شیر تغلیظ شده (به طور طبیعی شیرین) به جای شیر معمولی با شکر استفاده می کنند. سپس زمان پخت چندین برابر کوتاهتر می شود.

عناصر:

کوکی ها، مانند "شطرنج"، "توت فرنگی" - 600 گرم.
شیر تغلیظ شده - 1 قوطی.
کره - 200 گرم. (بسته بزرگ).
پودر کاکائو - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
وانیلین
آجیل (اختیاری یا در صورت وجود، می توانید بدون آنها انجام دهید).

الگوریتم اقدامات:

شکستن کوکی ها را می توان به جوان ترین نسل سپرد؛ نکته اصلی این است که اطمینان حاصل شود که محصول قبل از تکمیل فرآیند فن آوری خورده نمی شود.
کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید، شیر تغلیظ شده، وانیلین و پودر کاکائو را اضافه کنید. در یک توده شکلاتی خامه ای همگن هم بزنید.
اگر تصمیم دارید هنگام تهیه سوسیس شکلاتی خانگی آجیل اضافه کنید، باید پوست آنها را بگیرید، سپس آنها را در ماهیتابه بدون روغن گرم کنید تا طعم و بوی آجیل بهتر شود.
در هاون خرد کنید و به شیرینی ها اضافه کنید. مخلوط کردن.
مخلوط خامه ای شکلاتی را داخل این مخلوط بریزید. هم بزنید.
سوسیس فرم دهید. این می تواند یک "سوسیس" بزرگ و نسبتاً غلیظ یا چندین سوسیس کوچکتر باشد.
هر کدام را در فیلم چسبناک بپیچید. برای چند ساعت در جای خنک پنهان شوید.

این سوسیس شکلاتی با چای یا قهوه بسیار خوشمزه است!

سوسیس بیسکویت خامه ای

کره یکی از مواد مهم در تهیه سوسیس شکلاتی معروف خانگی است. این کره است که استفاده می شود و نه یک اسپری یا مارگارین مد روز، پس سوسیس طعم خاصی دارد که برای مدت طولانی در یادها باقی می ماند.

عناصر:

کوکی های نان کوتاه، ساده ترین و ارزان ترین - 200 گرم.
کره - 100-150 گرم.
شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری. ل
پودر کاکائو - 2-4 قاشق غذاخوری. ل
شیر تازه - 3-5 قاشق غذاخوری. ل
گردو (یا هر مخلوط دیگر) - 80-100 گرم.

الگوریتم اقدامات:

شیر را گرم کنید، با شکر و پودر کاکائو مخلوط کنید تا یک توده شیر-شکلاتی همگن تشکیل شود.
کره را اضافه کنید، حرارت را ادامه دهید و همیشه هم بزنید.
کوکی ها، مانند "شطرنج" را به قطعات کوچک بشکنید. می توانید این کار را با دست انجام دهید، آن را در چرخ گوشت با یک قفسه بزرگ چرخ کنید، یا آن را در یک کیسه قرار دهید، با یک حوله بپوشانید و با چکش آشپزخانه ضربه بزنید.
کوکی های شکسته را به مخلوط شکلاتی خامه ای اضافه کنید.
گردو یا سایر مغزها را از قبل پوست بگیرید و پارتیشن ها را جدا کنید. ریز خرد کرده و تفت دهید تا طعم آن بیشتر شود.
مخلوط سوسیس را مخلوط کنید. به شکل نان های مستطیلی، شبیه سالامی.
آن را در فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال پنهان کنید.

سوسیس شکلاتی باید قبل از سرو کاملا خنک شود. کمی پودر قند برای زیبایی ضرری ندارد!

سوسیس شکلاتی فقط به تازه ترین مواد نیاز دارد.

برای پخت و پز از کره استفاده کنید (هرگز مارگارین یا اسپری نکنید).

یک ماده اجباری پودر کاکائو است؛ اگر در دسترس نباشد، یک شکلات معمولی کمک خواهد کرد که باید همراه با کره ذوب شود.

یکی دیگر از محصولات قابل تعویض شیر است؛ به جای شیر معمولی که اغلب در دستور پخت ها وجود دارد، می توانید از شیر تغلیظ شده استفاده کنید. در این صورت نیازی به افزودن شکر نیست.

ما می خواهیم تمام دستور العمل های سوسیس شکلاتی را با عکس جمع آوری کنیم و به شما این فرصت را می دهیم که بهترین چیزی را که دوست دارید انتخاب کنید.

دستور العمل سوسیس بیسکویت شکلاتی - کلاسیک

اگر تا به حال دسر ساده ای مانند سوسیس شکلاتی درست نکرده اید، بدانید که نیازی به پخت آن ندارید. سوسیس شکلاتی پس از مخلوط شدن همه مواد در یخچال به سختی دلخواه خنک می شود.

این دستور العمل اساسی ترین است و به مواد ساده ای نیاز دارد:

کوکی های نان کوتاه کلاسیک (به عنوان مثال، "Jubilee" یا "Bured Milk") - 400-500 گرم،
کره - 250 گرم،
پودر کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری،
شکر گرانول - 1 فنجان.

با خرد کردن کوکی ها به صورت خرده نان شروع کنید. این کار را می توان با مخلوط کن، چرخ گوشت یا با دست، قرار دادن کلوچه ها در کیسه یا چرخاندن آنها با وردنه انجام داد. اگر سوسیس یکدست و لطیف می خواهید، تمام کوکی ها را به آرد ریز خرد کنید. اگر می‌خواهید تکه‌های بزرگ‌تری به‌عنوان «چربی» در سوسیس داشته باشید، حدود یک سوم از کوکی‌ها را با دست‌تان به قطعاتی به اندازه‌ی مورد نیاز خرد کنید.

سپس کره را با حرارت ملایم ذوب کرده و شکر و پودر کاکائو را اضافه می کنیم. هم بزنید تا یکدست شود اما اجازه ندهید بجوشد.

خرده های کوکی را در توده شکلاتی شیرین به دست آمده بریزید و کاملاً هم بزنید تا خمیر سفتی به دست آید. اگر تکه های بزرگی را رها کردید باید با توده درآید.

لطفا توجه داشته باشید که ضخامت این "خمیر" باید به اندازه ای باشد که یک سوسیس از آن تشکیل شود. داشتن مقدار کمی از کوکی ها در صورتی که خیلی نرم شوند مفید است. اما زیاده روی نکنید، سوسیس به لطف روغن در یخچال سفت می شود.

سوسیس را در فیلم غذا بپیچید. اگر معلوم شد که نرم است، فویل، که باید در چندین لایه پیچانده شود، به حفظ شکل آن تا زمانی که سفت شود کمک می کند.

پس از این، سوسیس باید حداقل شش ساعت در یخچال قرار گیرد. در فریزر هم اگر وقت زیادی ندارید خوب سفت می شود اما قبل از برش بگذارید کمی گرم شود.

اگر آن را یکباره نخورده اید، بهتر است سوسیس تمام شده را در یخچال نگهداری کنید تا ذوب نشود، زیرا بر پایه کره است.

این دستور ویدیویی روشی مشابه برای تهیه سوسیس شکلاتی را نشان می دهد.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده

دستور دوم سوسیس شکلاتی با استفاده از شیر تغلیظ شده به جای شکر متفاوت است. کوکی ها کمی نرم تر و شیری تر می شوند. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

کوکی های نان کوتاه - 600 گرم،
قوطی شیر تغلیظ شده،
کره - 200 گرم (یک بسته)
پودر کاکائو - 5-6 قاشق غذاخوری،

کوکی ها را به صورت خرده های ریز خرد کنید و چند تکه بزرگتر بگذارید.

کره را کمی آب کنید سپس شیر تغلیظ شده و کاکائو را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. کوکی ها را به این مخلوط اضافه کنید و خمیر سفت را داخل آن بریزید.

فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید، مخلوط را پهن کنید و در یک سوسیس بلند بغلتانید. سوسیس را محکم در پلاستیک بپیچید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.

برای سرو، برداشته و به ضخامت دلخواه برش دهید.

این سوسیس هنگام ورز دادن کاملاً الاستیک است، بنابراین لازم نیست آن را به شکل کلاسیک درست کنید، می توانید تعداد زیادی توپ را بغلتانید و آب نبات های شکلاتی دریافت کنید. آجیل ریز خرد شده، پودر یا تکه های نارگیل را بغلتانید. به طرز شگفت انگیزی زیبا و خوشمزه خواهد شد.

دستور تهیه سوسیس شکلاتی از کوکی ها با شیر تغلیظ شده و یک تخته شکلات

این دستور پخت ساده ترین است و حتی می توان آن را به کودک داد، مشروط بر اینکه قبلاً اجازه استفاده از اجاق را از والدین خود دریافت کرده باشد. البته توصیه می شود این کار را زیر نظر بزرگسالان انجام دهید. ما با دختر شش ساله ام چنین سوسیس درست می کنیم و او همیشه بیش از هر کس دیگری در این فرآیند شرکت می کند.

این دستور غذا هم در بین بزرگسالان و هم برای کودکان بسیار محبوب است، حاوی مقدار زیادی کره چرب نیست و به دلیل موادی که برای آن استفاده می شود می تواند طعم متفاوتی داشته باشد.

هر آنچه برای آشپزی نیاز دارید:

کوکی های نان کوتاه - 400-500 گرم،
قوطی شیر تغلیظ شده،
شکلات تخته ای

اجازه دهید تخیل خود را در اینجا اجرا کند، اما چند جزئیات مهم را به خاطر بسپارید. کوکی ها باید شنی باشند و خوب خرد شوند. بهترین طعم را برای خود ببرید. شکلات را با شیر مخلوط می کنید، بنابراین حتی اگر از تیره ترین نوع شکلات استفاده کنید، شیری تر می شود. شما می توانید هر شکلاتی را از سازنده مورد علاقه خود انتخاب کنید. یا یک سوسیس شکلاتی سفید اصلی درست کنید.

کوکی ها را به صورت خرده های ریز و درشت خرد کنید. سپس شکلات را در یک حمام آب در یک ملاقه یا قابلمه کوچک آب کنید، شیر تغلیظ شده را داخل آن بریزید و هم بزنید. مخلوط شیر شکلات به دست آمده را داخل کوکی ها بریزید و هم بزنید.

فیلم چسبناک را روی میز قرار دهید و مخلوط را در آنجا قرار دهید، آن را در یک سوسیس بغلتانید. برای اطمینان و حفظ شکل آن، می توانید سوسیس را در چندین لایه فویل غذا بپیچید. سپس سوسیس را به مدت 5-7 ساعت در یخچال قرار دهید.

اگر نیاز به تهیه سریع دسر دارید و نمی‌خواهید در پخت غذا اذیت شوید، سوسیس شکلاتی بهترین گزینه است. طعم این خوراکی لذیذ از دوران کودکی برای هر یک از ما آشناست و این روزها محبوبیت خود را از دست نداده است.

برای خوشمزه شدن سوسیس شکلاتی باید مواد لازم را انتخاب کنید. این غذا را می توان با کاکائو یا شکلات تهیه کرد.

در حالت اول باید پودری را بدون هیچ گونه افزودنی انتخاب کنید. نسخه معمولی "شوروی" بهترین گزینه است.
شکلات باید تلخ باشد و در صورت امکان بهتر است آن را با وزن خریداری کنید.
حالا در مورد کوکی ها باید شکننده باشد و حاوی هیچ گونه افزودنی مانند پرک نارگیل، چیپس شکلات و چیزهای دیگر نباشد. گزینه ایده آل کوکی های شیر پخته است.

این غذای لذیذ را می‌توان به روش‌های مختلفی تهیه کرد، اما دستور کلاسیک آن چیزی است که طبق آن سوسیس در ابتدا از کلوچه درست می‌شد.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

180 گرم کره؛
420-450 گرم کوکی ها؛
شکر 170-200 گرم؛
120 گرم شکلات تلخ.

رویه عملیاتی:

ابتدا باید کوکی ها را خرد کنید. می توانید به سادگی آن را با دستان خود به قطعات کوچک خرد کنید یا از وردنه، چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید.
کره و شکلات را تکه تکه کنید، در ظرفی با دیواره های ضخیم بریزید و روی حرارت ملایم ذوب کنید و شکر را به تدریج اضافه کنید.
مخلوط شیرین را روی خرده های کوکی بریزید و کاملا مخلوط کنید. سپس سوسیس درست کنید، در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید.

توجه! باید مخلوط کره و شکلات شیرین را روی اجاق گاز نگه دارید تا شکر کاملا حل شود، در غیر این صورت سوسیس تمام شده روی دندان های شما "ترک می کند".

می توانید با استفاده از میکسر این فرآیند را آسان تر کنید تا شن و ماسه را به پودر تبدیل کنید و سپس آن را به شکلات و کره اضافه کنید.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با کاکائو

بسیاری از خانم های خانه دار هنگام تهیه این دسر به جای شکلات تلخ از پودر کاکائو استفاده می کنند. و این اصلا طعم سوسیس را خراب نمی کند.

500 گرم شیرینی؛
180 گرم کره؛
شکر 180 گرم؛
30-40 گرم پودر کاکائو؛
50 میلی لیتر شیر؛
تخم مرغ.

مراحل آماده سازی:

کوکی ها را خرد کنید تا خرد شوند.
کره را تکه تکه کنید و روی اجاق آب کنید سپس شکر را اضافه کنید و مدام هم بزنید صبر کنید تا کاملا حل شود.
کاکائو را در قابلمه ای بریزید، در شیر بریزید، مخلوط را هم بزنید تا یکدست شود و از روی اجاق گاز بردارید.
لعاب را داخل خرده های بیسکویت بریزید و مخلوط کنید سپس تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط را در حد یکدستی قرار دهید.
سوسیس ها را به اندازه دلخواه فرم دهید و در فیلم بپیچید و در یخچال قرار دهید.

توجه! فقط بعد از اینکه لعاب شکلات کمی خنک شد می توانید یک تخم مرغ را به سوسیس اضافه کنید ، در غیر این صورت تحت تأثیر دمای بالا پیچ خورده و به "پوله های" غیر اشتها آور تبدیل می شود.

طرز تهیه خوراک با شیر تغلیظ شده

این دسر را می توانید بدون شیر درست کنید. سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده مطمئناً کمتر خوشمزه نخواهد بود.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

قوطی شیر تغلیظ شده؛
420-450 گرم کوکی های خرد شده؛
کره 170-180 گرم؛
50-70 گرم پودر کاکائو یا شکلات.

روش:

کوکی ها را آسیاب کنید، شیر تغلیظ شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
کره را تکه تکه کنید و روی اجاق آب کنید سپس پودر کاکائو را اضافه کنید. در صورت استفاده از شکلات بلافاصله آن را اضافه کنید.
مایع داغ را روی جگر و شیر تغلیظ شده بریزید، هم بزنید، داخل سوسیس بغلتانید و در یخچال بگذارید.

برای اینکه طعم سوسیس شکلاتی تهیه شده از کوکی ها با شیر تغلیظ شده بیشتر شود، می توانید گردو یا فندق خرد شده را به ترکیب اضافه کنید.

آشپزی از کوکی ها با شیر و میوه های شیرین

میوه های شیرین شده افزودنی عالی برای اجزای اصلی سوسیس شکلاتی خواهند بود. بسته به سلیقه خود می توانید هر یک از این اجزا را انتخاب کنید.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

480-500 گرم کوکی؛
شیر 250 میلی لیتر؛
شکر 110 گرم؛
50-70 گرم کره؛
50-60 گرم کاکائو؛
120-150 گرم میوه های شیرین.

فرآیند کار:

کلوچه ها و میوه های شیرین شده را آسیاب کنید، مخلوط کنید تا یکدست شود.
شیر و شکر را روی اجاق بگذارید و کره را اضافه کنید و وقتی مخلوط آب شد کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید.
مایع را داخل کلوچه ها و میوه های آب نباتی بریزید، با کاردک هم بزنید و وقتی جرم کمی خنک شد، به صورت قسمت هایی درآورید. دسر آماده را در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید.

مشاوره. می توانید با استفاده از مارمالاد با رنگ های مختلف به جای میوه های شیرین، یک سوسیس شکلاتی زیبا درست کنید. بچه ها قطعا این غذای لذیذ را دوست خواهند داشت.

سوسیس با آجیل

برای این دسر می توانید از گردو یا فندق خرد شده استفاده کنید. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند بادام زمینی بگذارند.

در طول کار شما نیاز دارید:

400 گرم کوکی؛
150 گرم آجیل؛
120 گرم شکر؛
180 گرم کره؛
خامه 50-80 گرم؛
پودر کاکائو

ترتیب دهی:

کلوچه ها و مغز مغزها را چرخ کرده و در یک کاسه عمیق مخلوط کنید.
کره را در قابلمه بریزید و خامه را در آن بریزید و شکر را اضافه کنید و روی اجاق بگذارید تا کره حل شود.
کاکائو را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط کنید و سپس آن را روی کلوچه های مغزی بریزید.
سوسیس ها را فرم دهید، در فیلم بپیچید و در یخچال بگذارید.

سوسیس شکلاتی با آجیل 2 تا 3 ساعت دیگر آماده می شود.

دسر با شکلات و میوه های خشک

برای ایجاد این لذیذ، می توانید کشمش، آلو خشک یا زردآلو خشک مصرف کنید، اما اگر مجموعه ای از میوه های خشک تهیه کنید طعم غذا روشن تر می شود.

برای کار شما نیاز دارید:

کوکی 350 گرم؛
200 گرم میوه های خشک؛
قوطی شیر تغلیظ شده؛
180 گرم کره؛
50 گرم پودر کاکائو.

روش:

کلوچه ها را چرخ کرده و میوه های خشک را به آنها اضافه کنید. برای یکنواخت تر شدن ظرف، می توانید زردآلو و آلو خشک را از چرخ گوشت رد کنید.
شیر تغلیظ شده را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
کره را روی اجاق آب کنید و پودر کاکائو را اضافه کنید و سپس این مخلوط را روی مواد آماده شده بریزید.

مخلوط را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود، به صورت قطعات درآورید و در یخچال نگهداری کنید.

در یک یادداشت. اگر کوکی ها را با برنج پف کرده جایگزین کنید، سوسیس شکلاتی غیرعادی می شود.

غذای خرده بیسکویت

پس از تهیه هر دسر بیسکویتی، اغلب "ضایعات" خمیر پخته شده باقی می ماند. در این صورت می توانید از آنها برای تهیه سوسیس یا خرید کیک های مخصوص استفاده کنید.

برای کار شما نیاز دارید:

500 گرم بیسکویت؛
کره 180-200 گرم؛
شیر 150 میلی لیتر؛
120 گرم از هر آجیل؛
120 گرم شکلات تلخ.

روش:

بیسکویت و آجیل را آسیاب کنید، مواد را در یک کاسه عمیق قرار دهید.
شیر را بجوشانید و کره و شکلات را در آن آب کنید.
مخلوط به دست آمده را داخل آجیل و بیسکویت بریزید و مخلوط کنید و سوسیس درست کنید.

مشاوره. برای نرمی بیشتر بیسکویت می توانید 30-40 گرم کنیاک یا رم به سوسیس اضافه کنید.

اما این تنها زمانی جایز است که غذای لذیذ برای بزرگسالان تهیه شود.

دسر اصل با پسته

زمانی که می خواهید از محصولات موجود یک دسر اصل تهیه کنید باید از این دستور استفاده کنید.

برای پخت و پز شما نیاز دارید:

450-480 گرم کوکی؛
120 گرم پسته؛
120 گرم شکر؛
180 گرم کره؛
120 گرم شکلات تلخ؛
دانه های کنجد

فرآیند پخت و پز:

کلوچه ها را خرد کرده، پسته ها را خرد کرده و مخلوط را در ظرفی بریزید.
مخلوطی از کره، شکلات تلخ و شکر را روی اجاق گاز آب کنید و داخل مواد آماده شده بریزید.
توده را هم بزنید، سوسیس درست کنید، آنها را با دانه های کنجد بپاشید، آنها را روی پلی اتیلن بمالید و در یخچال بگذارید.

برای تزیین دسر می توانید به جای کنجد از تکه های نارگیل چند رنگ استفاده کنید.

طرز تهیه سوسیس شکلاتی بدون کره

کره که بخشی از سوسیس شکلاتی است را نمی توان به عنوان یک محصول سبک طبقه بندی کرد. برخی از خانم های خانه دار سعی می کنند سطح چربی غذا را کاهش دهند و از مارگارین استفاده کنند. اما راه دیگری وجود دارد، یعنی استفاده از شیر تغلیظ شده به جای کره.

اگر امکان خرید آب پز وجود نداشت، می توانید خودتان آن را درست کنید.

تهیه این جزء حداقل یک ساعت و نیم طول می کشد.
علاوه بر این، باید مطمئن شوید که شیشه به طور مداوم با آب پوشانده شده است و در صورت لزوم مایع را اضافه کنید، زیرا در غیر این صورت به سادگی می ترکد.
و پس از پخت، باید شیشه را در ظرفی با آب سرد قرار دهید تا محتویات آن زودتر سرد شود.

بنابراین برای تهیه این دسر بدون روغن به محصولات زیر نیاز دارید:

400 گرم کوکی؛
یک قوطی شیر تغلیظ شده آب پز؛
150 گرم شکلات تلخ؛
بادام 50 گرم.

روش پخت و پز:

قوطی شیر تغلیظ شده را باز کرده و محتویات آن را در یک کاسه قرار دهید.
کوکی ها و آجیل ها را آسیاب کنید، با "وارنکا" مخلوط کنید.
شکلات را به قطعات کوچک تقسیم کنید و در حمام آب ذوب کنید.
تمام مواد آماده شده را با هم ترکیب کرده، کاملاً مخلوط کرده و به صورت قطعات درآورید، و سپس آنها را در یک مکان خنک، پیچیده شده در فیلم غذا قرار دهید.

در یک یادداشت. اگر نمی خواهید وقت خود را برای تهیه شکلات تلف کنید، می توانید شیر تغلیظ شده را با افزودن کاکائو یا قهوه مصرف کنید.
اما اگر می خواهید از یک سوسیس شکلاتی خوشمزه لذت ببرید چه باید کرد؟ در این صورت باید یک دسر کم کالری بر پایه ماست کم چرب و شکلات تلخ را امتحان کنید.
برای ایجاد ظرف شما نیاز دارید:
250-300 گرم کوکی؛
50 گرم شکر (شکر نیشکر بهتر است)؛
350-400 میلی لیتر ماست 0٪؛
100 گرم شکلات طبیعی.

رویه عملیاتی:
کوکی ها را به دو قسمت تقسیم کنید. اولی را با دست بشکنید و دومی را خرد کنید. این کار به گونه ای انجام می شود که سوسیس قوام مورد نظر را به دست آورد.
با استفاده از رنده ریز، شکلات را به صورت تراشه درآورید.
ماست را در کاسه مخلوط کن بریزید، شکر را اضافه کنید، شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مخلوط را روی کوکی ها بریزید و کاملا مخلوط کنید.
به شکل سوسیس درآورده و در یخچال بگذارید.

برای سهولت در انجام کار و اذیت نشدن با رنده می توانید به جای شکلات طبیعی از پودر کاکائو استفاده کنید.

پای، شیرینی، رول، کوکی ها - در میان این همه تنوع، ما اغلب دسرهای ساده و بدون عارضه را فراموش می کنیم. بسیاری از مردم بر این باورند که اگر یک غذا به سرعت و بدون تکنیک های پیچیده تهیه شود، شایسته یک سفره جشن نیست. من مخالفم! و در تکذیب امروز یک سوسیس شکلاتی آشنا، البته نیمه فراموش شده، تهیه می کنم که از کلوچه و کاکائو درست می شود. در کودکی، اغلب با مادرم درست می‌کردم و بسیار مفتخر بودم که مسئولیت‌پذیرترین کار را به من اعتماد کردند - خرد کردن کلوچه‌ها. و امروز دخترم به راحتی با این موضوع کنار می آید. تداوم چنین است. پیوندهای خانوادگی و سنت ها در راهپیمایی. و در عین حال، این یک راه عالی برای آشنا کردن کودکان با آشپزی و ایجاد احساس مهم در آنها است.

سوسیس شکلاتی تهیه شده از کلوچه و کاکائو دسری است که خیلی سریع تهیه می شود. فقط با 5 دقیقه تلاش دلپذیر، بخش خوبی از یک خوراکی شیرین را دریافت می کنیم که از ارائه آن به مهمانان خود شرم نداریم.

در یک یادداشت:

شما می توانید هر کوکی را مصرف کنید، اما بهترین گزینه شیرینی های ساده قندی مانند "شطرنج"، "برای چای" است.
در صورت تمایل، می توانید آجیل را به سوسیس شکلاتی اضافه کنید - بسیار خوشمزه!

عناصر

کره 120 گرم
شیرینی شکری 300 گرم
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری ل
شکر 3 قاشق غذاخوری ل
شیر 150 میلی لیتر

طرز تهیه سوسیس شکلاتی از کلوچه و کاکائو

محصولات لازم را تهیه کنید: کره، کاکائو، کلوچه، شیر و شکر.
کلوچه ها را با دست تکه تکه کنید یا در کیسه ای بریزید و با وردنه خوب به آن ها بزنید. مهم است که توده حاوی خرده های بسیار کوچک و قطعات بزرگتر باشد.
کره، شکر و کاکائو را در قابلمه بریزید.
شیر بریزید.
روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد. نتیجه چیزی شبیه شکلات مایع خواهد بود. نیازی به جوشیدن نیست و صبر کنید تا مخلوط غلیظ شود.
محتویات تابه را داخل کوکی ها بریزید.
خوب مخلوط کنید. مخلوط باید نرم باشد، اما مایع نباشد. در صورت لزوم، می توانید قوام را با اضافه کردن مقدار کمی شیر یا برعکس کوکی ها تنظیم کنید.
همه چیز را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و یک سوسیس مستطیلی نه چندان ضخیم درست کنید. مطمئن شوید که کاملا فشرده شده است، در غیر این صورت ممکن است فضای خالی در داخل باقی بماند.
در یخچال قرار دهید. حداقل زمان 3-4 ساعت است، اما در شب بهتر است. بنابراین یک دسر ساده و بدون عارضه آماده است - سوسیس شکلاتی ساخته شده از کوکی ها و کاکائو.