کلمه کتان که از لاتین ترجمه شده است به معنای "مفیدترین" است. در واقع، یافتن چنین گیاه دیگری با دانه های شگفت انگیز دشوار است. این یک انبار واقعی از مواد با ارزش و چربی های منحصر به فرد است که بدن برای حفظ سلامت، جوانی و زیبایی به آن نیاز دارد. محصول قابل توجه است. استفاده منظم و صحیح از آن تاثیر مثبتی بر کیفیت و طول عمر خواهد داشت.
محتوا:
خواص مفید عمومی
دانه های کتان سرشار از مواد مختلف هستند و به دلیل فیبر نامحلولشان ارزش زیادی دارند. فیبرهای درشت برای پاکسازی روده ها و عملکرد طبیعی کل سیستم گوارش ضروری هستند. وضعیت سلامتی، پوست و مو تا حد زیادی به آن بستگی دارد. اگر بدن مسدود شده باشد، نمی توان از سیستم ایمنی قوی و عملکردهای محافظتی صحبت کرد. این محصول همچنین حاوی فیبر محلول است که باعث سرکوب گرسنگی، ایجاد احساس سیری، کاهش وزن و حفظ وزن طبیعی می شود.
خواص مفید دانه کتان:
- این محصول حاوی امگا 3 و امگا 6 است. این اسیدهای چرب در بدن سنتز نمی شوند، اما برای سلول ها ضروری هستند. بنابراین، مهم است که اطمینان حاصل شود که بذر کتان یک راه مقرون به صرفه است.
- دانه ها حاوی لیگنان هستند. این مواد به حفظ سطوح طبیعی هورمونی کمک می کنند و همچنین برای پیشگیری از سرطان استفاده می شوند.
- دانه کتان اثر مدر دارد و آب اضافی را دفع می کند و برای ادم و ضعیف شدن عملکرد کلیه مفید است.
- این محصول به کاهش سطح کلسترول خون کمک می کند و برای درمان و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود.
- دانه ها برای سرماخوردگی، برونشیت، آسم مفید هستند، به مقابله با سرفه های طولانی کمک می کنند، ترشحات مخاطی را بهتر می کنند، گرفتگی صدا را کاهش می دهند و قرمزی گلو را برطرف می کنند.
این دانه سطح قند خون را عادی می کند و می تواند به عنوان پشتیبان دیابت استفاده شود. اما نباید به طور کامل به آن اعتماد کنید.
نحوه انتخاب و نگهداری بذر
بذر کتان در داروخانه ها فروخته می شود و در فروشگاه های مواد غذایی سالم یافت می شود. تیره (قهوه ای) و سفید وجود دارد. از نظر محتوای مواد مغذی و اثرات یکسان هستند، اما تفاوت کمی در طعم دارند. دانه های رنگ روشن تر، لطیف تر است و یادآور کنجد خام است. این محصول در جعبه، کیسه های کاغذی یا پلاستیکی با وزن 50، 100 یا 200 گرم بسته بندی می شود. قیمت بذر کتان کم است، قیمت آن به وزن بسته بندی و سازنده بستگی دارد.
پس از خرید و باز کردن بسته بندی، دانه ها باید در شیشه خشک ریخته و محکم بسته شوند. اگر خیس شود، کتان شروع به ترشح مخاط می کند، ممکن است کپک بزند و برخی از خواص خود را از دست بدهد. به شرایط نگهداری خاصی نیاز ندارد فقط ظرف را در کابینت آشپزخانه قرار دهید.
نحوه خوردن دانه کتان
برای تقویت عمومی بدن و برای اهداف پیشگیرانه، مصرف 10-5 گرم بذر کتان در غذا کافی است. هنگام افزودن محصول به غذاها و نوشیدنی های آماده، آسیاب کردن آن مهم است. این کار باید بلافاصله قبل از غذا انجام شود. در غیر این صورت محصول زمین در هوا اکسید می شود و برخی از خواص مهم خود را از دست می دهد.
این دانه به سوپ، فرنی، سالاد، غذاهای اصلی و محصولات پخته شده اضافه می شود. یا دانه به سادگی خورده می شود و با یک لیوان آب، کمپوت، آب سبزیجات یا میوه شسته می شود. اما ترکیب کتان با کفیر بسیار مفید است. دانه ها به پاکسازی روده ها کمک می کنند و باکتری های اسید لاکتیک میکرو فلور را پر می کنند، عادی می کنند و عملکرد بیشتر اندام را بهبود می بخشند.
مهم!حداکثر سهم روزانه بذر کتان نباید بیش از 2 قاشق غذاخوری باشد. ل در غیر این صورت، محصول ممکن است مضر باشد.
پاکسازی و عادی سازی عملکرد روده
یک دستور العمل ساده برای پاکسازی روده با کتان
ساده ترین راه برای استفاده از دانه ها که به چیزی جز آب و خود کتان نیاز ندارد. دو مورد استفاده
ترکیب:
دانه کتان - 2 قاشق غذاخوری. ل
آب - 150 میلی لیتر
کاربرد:
دانه ها را آسیاب کنید، آب داغ اضافه کنید، هم بزنید و ده دقیقه بگذارید. اگر زمان اجازه دهد، می توانید بیشتر صبر کنید، اما نه بیشتر از 2 ساعت. مخلوط را هر روز با معده خالی به مدت یک ماه بنوشید. یا شب ها قبل از خواب، نه زودتر از 3 ساعت بعد از شام مصرف شود. دوره نیز 30 روزه می باشد. بعد از 6 ماه می توانید پاکسازی روده بزرگ را تکرار کنید.
مهم!مصرف بذر کتان مستلزم افزایش جریان آب در بدن است. در غیر این صورت فیبر قادر به متورم شدن، پاکسازی بدن و ایجاد یبوست نخواهد بود.
ویدئو: پاکسازی ملایم روده بزرگ با دانه کتان
برای درمان و پیشگیری از بیماری های معده
هنگامی که دانه ها با آب ترکیب می شوند، مخاط ایجاد می شود که برای سیستم گوارش مفید است. علاوه بر این، در صورت عدم وجود موارد منع مصرف (کولیت، پانکراتیت) می توان از آن برای درمان و پیشگیری از برخی بیماری های معده استفاده کرد. برای جلوگیری از واکنش‌های غیرمنتظره، نباید این دوره را در حین تشدید گاستریت یا زخم مصرف کنید. در این مورد بهتر است با پزشک مشورت کنید.
دستور تهیه تخم کتان برای درمان معده
اگر نسبت به محصولات زنبور عسل عدم تحمل دارید، می توان عسل را حذف کرد یا همان مقدار شربت افرا را می توان به آن اضافه کرد، اما این مهم نیست.
ترکیب:
دانه کتان - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
آب - 200 میلی لیتر
عسل - 1 قاشق چایخوری.
کاربرد:
دانه ها را آسیاب کرده یا در هاون خرد کنید، یک لیوان آب داغ اضافه کنید و هم بزنید. به 4 وعده تقسیم کنید و ¼ قاشق چایخوری اضافه کنید. عسل نیم ساعت قبل از غذا قبل از غذای اصلی مصرف کنید، حتما تکان دهید تا پوسته های سفت به طور یکنواخت پخش شوند. حداکثر یک روز در یخچال نگهداری شود. قبل از استفاده گرم کنید تا گرم شود. دوره درمان از 3 هفته تا 3 ماه است.
فواید برای سلامت زنان
دانه های کتان حاوی موادی هستند که به مقاومت در برابر تغییرات مرتبط با افزایش سن و تأثیرات منفی محیطی کمک می کنند. استفاده روزانه از یک محصول ارزشمند بسیار موثرتر از استفاده خارجی از لوازم آرایشی ضد پیری است. کتان حاوی اجزایی است که سنتز کلاژن را تقویت می کند. این است که به صاف کردن چین و چروک کمک می کند، اما بهتر است از ظاهر آنها جلوگیری شود.
فواید مایع منی برای زنان چیست:
- به طور طبیعی بدن را تمیز می کند، به مبارزه با آکنه کمک می کند.
- PMS را نرم می کند، درد و ناراحتی قاعدگی را از بین می برد.
- سطح هورمونی را عادی می کند؛
- به بهبودی پس از سقط جنین، سقط جنین کمک می کند.
- ناراحتی در دوران یائسگی را از بین می برد.
این محصول برای پس زمینه احساسی ارزش کمتری ندارد، تنش را تسکین می دهد، به مقابله با استرس و افسردگی طولانی مدت کمک می کند.
خواص کتان برای مردان
بذر کتان نه تنها برای زنان، بلکه برای مردان نیز محصولی ارزشمند است. همچنین می توان از آنها برای پاکسازی روده، درمان یبوست، تقویت سیستم ایمنی استفاده کرد، اما برخی از خواص مرتبط با جنسیت وجود دارد.
ارزش دانه کتان برای مردان:
- کمک به افزایش قدرت؛
- بهبود کیفیت اسپرم؛
- افزایش استقامت بدن؛
- رشد عضلات را تقویت کند
دانه کتان می تواند به عنوان یک عامل حمایتی در درمان ناباروری مردانه استفاده شود. آنها قدرت و استقامت افراد درگیر در کار سنگین بدنی و ورزش را افزایش می دهند.
برای کاهش وزن استفاده کنید
خواص منحصر به فرد دانه کتان استفاده از این محصول را برای کاهش وزن ممکن می سازد. فیبر و اسیدهای فعال به سوزاندن چربی، حذف تمام اضافی از بدن، از بین بردن پف کردگی و لاغرتر شدن اندام کمک می کنند. برای لذت بردن از نتایج، باید دانه ها را با رژیم غذایی خود ترکیب کنید.
نحوه استفاده از کتان:
- به جای شام، مقدار روزانه دانه کتان را که با آب داغ دم کرده است، بنوشید.
- 100 میلی لیتر از این نوشیدنی را یک ساعت قبل از هر وعده غذایی بنوشید.
- 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل دانه های کتان خرد شده را در یک وعده بلغور جو دوسر، هر روز برای صبحانه میل کنید.
تعداد کیلوگرم از دست رفته مستقیماً به کالری دریافتی روزانه بستگی دارد. اما 1.5-3 کیلوگرم اول همچنان با پاکسازی روده ها و خارج کردن مایعات اضافی از بدن کم می شود. اگر نیاز به کاهش وزن سریع دارید، توصیه می شود ژله بذر کتان را با یک رژیم غذایی بدون نمک ترکیب کنید.
ویدئو: دانه کتان برای کاهش وزن
کتان در لوازم آرایشی خانگی
دانه های کتان در زیبایی شناسی ارزش ویژه ای دارند. برای تولید محصولات از غلات یا عصاره استفاده می شود. آنها در کرم های ضد پیری، ماسک ها و فوم های پاک کننده گنجانده شده اند. همچنین می توانید از این محصول برای تهیه محصولات مراقبت از پوست خانگی استفاده کنید که به حل تعدادی از مشکلات، بهبود وضعیت و ظاهر شما کمک می کند.
با دانه های کتان اسکراب کنید
ساده ترین راه برای تهیه یک پاک کننده خانگی که برای هر نوع پوستی مناسب است. از فوم یا ژل برای شستشو به عنوان پایه استفاده می شود.
ترکیب:
دانه کتان - 1 قاشق چایخوری.
پاک کننده - 2 قاشق چایخوری.
کاربرد:
دانه های کتان را له کنید یا در آسیاب قهوه کمی آسیاب کنید. پاک کننده را اضافه کنید، هم بزنید، بگذارید یک ربع بماند. محصول را روی صورت خود بمالید و با نوک انگشتان خود به مدت 2 تا 3 دقیقه ماساژ دهید. شستشو با آب گرم.
ماسک ضد چروک
ماسک جوان کننده برای پوست های بالغ و پیر از هر نوع. توصیه می شود از عسل مایع استفاده کنید.
ترکیب:
دانه کتان - 1 قاشق چایخوری.
عسل - 1 قاشق چایخوری.
خامه - 2 قاشق چایخوری.
کاربرد:
دانه ها را به آرد آسیاب کنید، با خامه ترکیب کنید، 30 دقیقه بگذارید تا مواد با ارزش و مخاط آزاد شود. عسل را اضافه کنید، هم بزنید. محصول آماده شده را روی صورت و گردن تمیز شده بمالید. این ماسک برای تغذیه لب ها و اطراف چشم نیز مناسب است. ده دقیقه بگذارید. با آب گرم بشویید، پوست را با یک تکه یخ پاک کنید.
ماسک آکنه
برای این درمان لازم نیست از کفیر استفاده کنید، می توانید از ماست یا ماست استفاده کنید. این تاثیری در نتیجه نخواهد داشت.
ترکیب:
دانه کتان - 2 قاشق چایخوری.
عسل - 1 قاشق چایخوری.
کفیر - 2 قاشق غذاخوری. ل
کاربرد:
دانه ها را به آرد ریز خرد کنید، با کفیر و عسل مخلوط کنید. کاسه را با محصول در یک حمام آب قرار دهید و تا دمای 45-50 درجه سانتیگراد گرم کنید. مخلوط باید خیلی گرم باشد. ماسک را روی پوست تمیز بمالید، ده دقیقه بگذارید، ماساژ دهید. ابتدا با آب گرم و سپس با آب سرد بشویید یا با یک تکه یخ پوست را پاک کنید. دفعات استفاده: 2-3 بار در هفته.
ویدئو: ماسک لیفتینگ ساخته شده از دانه کتان
موارد منع مصرف
دانه ها ممکن است برای فردی که از بیماری کبدی رنج می برد مضر باشد. در این مورد، مهم است که قبل از استفاده با پزشک خود مشورت کنید. همچنین، محتوای بالای آمینو اسیدها و ویتامین ها را فراموش نکنید، که باید در مقدار مشخصی عرضه شوند. در طول درمان، باید دوزهای توصیه شده را به خصوص برای زنان باردار و شیرده رعایت کنید. تحقیقات در مورد این موضوع توسط دانشمندان انجام شده است، اما فقط روی حیوانات.
دانه کتان موارد منع مصرف دارد:
- کللیتیازیس؛
- نفخ، نفخ؛
- هیپرکلسمی؛
- کولیت، پانکراتیت؛
- بیماری پلی کیستیک، اندومتریت؛
- فیبروم رحم؛
- عدم تحمل فردی
در برخی از کشورها، فروش روغن بذر کتان ممنوع است، بر خلاف غلات، این پدیده دلایل خاص خود را دارد. اسیدهای موجود در محصول چرب تحت تأثیر دما و نور بالا، پراکسیدهایی را تشکیل می دهند که برای بدن مضر هستند. اگر به مدت طولانی روزانه 50 گرم یا بیشتر بخورید، دانه ها نیز می توانند تأثیر منفی بر روی فرد بگذارند.
ترکیب مواد مغذی
کالری دانه های کتان 534 کیلوکالری در هر 100 گرم است. آنها سرشار از ویتامین های گروه B و نیاسین هستند، اما به ویژه به دلیل ترکیب اسید آمینه غنی آنها ارزشمند هستند. از نظر مقدار، کتان می تواند با دانه های چیا در خارج از کشور رقابت کند.
جدول محتوای مواد معدنی
ترکیب شیمیایی غنی دانه کتان نه تنها به خلاص شدن از شر پوندهای اضافی، بلکه به بهبود سلامت بدن کمک می کند. آنها حاوی:
- اسیدهای چرب (امگا 3، امگا 6)؛
- ویتامین های گروه های مختلف؛
- مواد فعال و فیبر.
خواص مفید دانه کتان
این انبار از عناصر مفید برای مدت طولانی در طب عامیانه مورد استفاده قرار گرفته است. مردم متوجه خواص ملین غلات شدند و شروع به استفاده از آن برای پاکسازی روده کردند. دانشمندان با مطالعه ترکیب شیمیایی، چشم اندازهای جدیدی برای استفاده از بذر کتان یافته اند. امروزه ثابت شده است که با کمک آن:
- روند متابولیک در بدن شما تسریع می شود.
- سیستم ایمنی تقویت می شود؛
- خطر ابتلا به سرطان کاهش می یابد؛
- فرآیند آزادسازی بدن از سموم و سموم مضر فعال می شود.
- عملکرد کبد بهبود می یابد؛
- عملکرد روده فعال می شود.
- سطح قند خون عادی می شود؛
- وضعیت پوست، ناخن و مو بهبود می یابد.
دانه کتان به دلیل خواص طبیعی خود، هنگام ورود به روده، مواد مضر را جذب کرده و تا حد امکان از بین می برد. چنین ویژگی هایی به ما امکان می دهد آنها را جاذب طبیعی در نظر بگیریم. دانه کتان برای پاکسازی روده و کاهش وزن بسیار موثر است.
چگونه دانه کتان را برای کاهش وزن مصرف کنیم؟ قوانین استفاده
می توانید دانه کتان را پس از آسیاب درشت به شکل خشک، به صورت جوشانده یا دم کرده مصرف کنید. هنگام افزودن بذر کتان آسیاب شده به غذاهای آماده، باید آنها را با مایعات فراوان بشویید. هنجار روزانه برای این مصرف 1 قاشق غذاخوری است. پس از تهیه دم کرده یا جوشانده شفابخش بذر کتان، باید حداقل 2 قاشق غذاخوری در روز مصرف شود. در هر صورت میزان مصرف نباید بیش از 50 گرم در روز باشد.
قوانین کلی برای مصرف دانه های کتان شامل توصیه های زیر است:
- فقط استفاده منظم منجر به اثر مطلوب می شود. دانه ها را به مدت 10 روز به غذا اضافه کنید. دوره های دریافت جایگزین با وقفه های 10 روزه.
- قبل از استفاده بذر را آسیاب کنید. برای استفاده «خشک» یا تهیه جوشانده، نباید آن را برای استفاده در آینده ذخیره کنید. هنگام له شدن، دانه ها خاصیت خود را از دست می دهند و طعم و بوی بسیار نامطبوعی پیدا می کنند.
- برای جلوگیری از یبوست، در طول روز که دانه کتان می خورید، آب بیشتری بنوشید.
- دانه ها را در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. برای این کار بهتر است از ظروف شیشه ای استفاده کنید. هنگامی که دانه ها در معرض نور قرار می گیرند، اکسیده می شوند و مواد مغذی خود را از دست می دهند.
- قبل از شروع مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
مصرف چنین جاذب طبیعی نیازی به یکسان سازی با یک رژیم غذایی معمولی ندارد. شما می توانید وعده های غذایی معمول خود را در وعده های کوچک هر 2.5 تا 3 ساعت بخورید. طبیعتاً نباید پرخوری کرد. احساس سیری سریعتر ظاهر می شود و مدت طولانی تری با شما می ماند. از این گذشته، دانه های کتان، با تورم در معده، برای مدت طولانی احساس سیری ایجاد می کنند.
دانه کتان: موارد منع مصرف
بذر کتان را در موارد زیر نباید مصرف کرد:
- بارداری؛
- تشدید کوله سیستیت یا پانکراتیت؛
- وجود شن و ماسه در کلیه ها یا کیسه صفرا؛
- عدم تحمل فردی به محصول
دستور العمل از دانه فلان2>
دانه های کتان را می توان به روش های مختلفی تهیه و مصرف کرد. برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی شما، ما چندین دستور العمل برای تهیه آنها ارائه می دهیم.
تزریق
برای تهیه دم کرده، 2 قاشق غذاخوری دانه های ریز آسیاب شده را با 2 فنجان آب جوش داخل قمقمه بریزید. با بسته ماندن قمقمه در طول شب، صبح یک دمنوش آماده برای نوشیدن دریافت خواهید کرد. 3 بار در روز، نیم ساعت قبل از غذا، نصف لیوان مصرف شود. بقیه دمنوش را برای آخرین بار قبل از رفتن به رختخواب بنوشید.
جوشانده
جوشانده بذر کتان 2 بار در روز تهیه می شود. آن را بیش از 4 ساعت نگهداری نکنید. برای تهیه جوشانده شفابخش ۱ قاشق چایخوری دانه های خرد شده را با آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آن را به مدت نیم ساعت بپزید و هر از گاهی هم بزنید. محصول نهایی را 4 بار در روز، نصف لیوان 30 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید.
کیسل
پس از پخت کمپوت میوه و توت، دانه های کتان خرد شده را به آرد اضافه کنید. ۱ قاشق غذاخوری از این آرد را به ۱ لیوان کمپوت داغ اضافه کنید. پس از خنک شدن، یک ژله مقوی دریافت می کنید که می توانید یک لیوان آن را 30 دقیقه قبل از غذای اصلی نوش جان کنید.
کفیر
1 قاشق چایخوری دانه های ریز آسیاب شده را به 1 لیوان کفیر کم چرب اضافه کنید. این کفیر را باید 10 دقیقه پس از آماده شدن بنوشید. ترکیب با یک محصول شیر تخمیر شده به طور قابل توجهی جذب مواد مغذی موجود در دانه های کتان را بهبود می بخشد.
کوکتل ویتامین
برای تهیه آن، 1 لیوان آب هویج تازه فشرده را با 1 قاشق غذاخوری دانه کتان ریز آسیاب شده و 1 قاشق چایخوری روغن بذر کتان مخلوط کنید. پس از مخلوط کردن کامل ترکیب کوکتل، می توانید بعد از 5 دقیقه آن را بنوشید. توصیه می شود این کوکتل ویتامین را با معده خالی، 30 دقیقه قبل از صبحانه مصرف کنید.
فرنی
برای تهیه فرنی باید 1 فنجان گندم سیاه و به همان میزان دانه کتان را آسیاب کنید. پس از مخلوط شدن محتویات هر دو لیوان، روی آن آب جوش بریزید و در پتو بپیچید. بعد از یک ساعت، فرنی آماده مصرف خواهد بود. برای طعم دادن، کمی نمک، کره، عسل و کشمش اضافه کنید. چنین فرنی را می توان یک غذای جداگانه در نظر گرفت و بیش از هر 2 تا 3 روز یک بار به رژیم غذایی شما وارد کرد.
با تصمیم به استفاده از دانه کتان در غذا، اولین گام را به سمت کاهش وزن طبیعی و بدن سالم‌تر بردارید. این هدیه طبیعت می تواند وضعیت پوست را بهبود بخشد و آلودگی ها و سموم را از بین ببرد.
بحث
دستور العمل های جالب، من اغلب خودم از دانه های کتان استفاده می کنم، اما فقط در سالاد!
نظر در مورد مقاله "نحوه مصرف دانه کتان برای کاهش وزن"
اوربچ از دانه کتان. کمک. در مورد شما، در مورد دختر شما. بحث در مورد مسائل زندگی زن در خانواده، محل کار، روابط با مردان. اوربچ از دانه کتان. به من یاد بده چطوری بخورمش؟ این یک طعم غیرممکن است (من یک شیشه خریدم تا امتحان کنم، شاید لازم باشد آن را به نحوی آماده کنم؟
ما نان چاودار خوشمزه را با دانه کتان و سایر دانه ها می پزم. گوجی بری و روغن بذر کتان، دانه و غیره چند سال پیش، در معاینه پزشکی، دکتر گفت که سطح کلسترول من پایین است چگونه دانه کتان را برای کاهش وزن مصرف کنم. و من در مورد غذا صحبت می کنم: دانه کتان، جوانه گندم ...
نیاز به مشاوره کاهش وزن و رژیم های غذایی. چگونه از شر اضافه وزن خلاص شویم، بعد از زایمان لاغر شویم، یک رژیم غذایی مناسب انتخاب کنیم و با آن ارتباط برقرار کنیم. ..
پسته خام، آجیل کاج، تخمه آفتابگردان خام، تخم کتان، کنجد، تخم کدو تنبل. و همچنین چربی گوشت خوک، گوشت قرمز و تخم مرغ. آیا یک زن باردار می تواند محصولات سویا بخورد؟
مفید برای مفهوم - لیست. آماده شدن برای لقاح. برنامه ریزی بارداری من ستونی از حکمت عامیانه را باز می کنم "برای بارداری خوب است". بر اساس آنچه در کنفرانس توصیه شد و آنچه در اینترنت یافتم. علاوه بر این، هر دو والدین از مصرف مجموعه Synergin سود خواهند برد...
کاهش وزن و رژیم های غذایی. چگونه از شر اضافه وزن خلاص شویم، بعد از زایمان لاغر شویم، یک رژیم غذایی مناسب انتخاب کنیم و با کسانی که در حال کاهش وزن هستند ارتباط برقرار کنیم. و پیدا کردن یک خوب راحت تر است. به طور کلی، متخصصان توصیه می کنند برای تعادل بیشتر، هم روغن بذر کتان و هم روغن ماهی مصرف کنید.
کاهش وزن و رژیم های غذایی. چگونه از شر اضافه وزن خلاص شویم، بعد از زایمان لاغر شویم، یک رژیم غذایی مناسب انتخاب کنیم و با کسانی که در حال کاهش وزن هستند ارتباط برقرار کنیم. همایش "کاهش وزن و رژیم های غذایی" "کاهش وزن و رژیم های غذایی". فردا روزه کفیر ترتیب میدم، به ما بپیوندید...
به نوعی به نظرم می رسد که دانه ها به سادگی در آهک زنده می سوزند. خوب، چطور می‌توانید بذرها را خیلی سریعتر از آنچه من بخواهم بذر گوجه‌فرنگی بخرم رشد دهید، OBI چیزی که من نیاز دارم را ندارد. یادم می آید که خیلی وقت پیش بیش از یک غرفه با تخمه وجود داشت، الان وضعیت چطور است؟
آیا باید آنها را ابتدا در خانه و سپس در زمین بکارم یا فقط بذرها را مستقیماً در زمین بکارم؟ با عرض پوزش برای زبان ناشیانه، اصلاً توصیه می شود بذرها را از قبل خیس کنید و سپس یکی یکی در گلدان بکارید. شما به سادگی می توانید بوته های جعفری و نعناع را در خانه خود حفر کنید ...
مکمل های غذایی برای کاهش وزن. کاهش وزن و رژیم های غذایی. نحوه خلاص شدن از شر وزن اضافی، کاهش وزن پس از زایمان، انتخاب یک رژیم غذایی مناسب و برقراری ارتباط با تولید کنندگان - من در تمام انواع فیوم ها و توصیه ها گم شدم. شما از کدامیک استفاده می کنید؟ شاید روی یک پلت فرم
نحوه مصرف دانه کتان برای کاهش وزن ارتفاع این گیاه چند ساله به سه متر می رسد. سوال در مورد کتان دخترا لطفا منو راهنمایی کنید برای گلدوزی چه کتانی استفاده میشه و قیمت متری چنده؟؟
کتان و سایر الیاف. دخترا من میخوام یه کتانی برای خودم بدوزم (به نظر میرسه خوبم). تنها چیزی که من را گیج می کند این است که کتانی به شکل خالص خود بسیار چروک می شود. بهترین ترکیب پارچه را انتخاب کنید که زیاد چروک نشود اما کیفیت و خواص کتان حفظ شود...
کاهش وزن و رژیم های غذایی. چگونه از شر اضافه وزن خلاص شوید، پس از زایمان وزن کم کنید، انتخاب کنید ما نان چاودار خوشمزه را با دانه کتان و سایر دانه ها می پزمیم. من به طور مرتب دانه کتان می خورم. چگونه دانه کتان را برای کاهش وزن به درستی مصرف کنیم؟
نحوه مصرف دانه کتان برای کاهش وزن دانه های کتان به پاکسازی بدن و عادی سازی عملکرد همه اندام های داخلی کمک می کند. خواص مفید روغن بذر کتان. بذر کتان یک محصول بسیار محبوب در لوازم آرایشی و بهداشتی خانگی است.
هنگام انتخاب اجزای داروی گیاهی به کتان یا به عبارت دقیق تر دانه های آن توجه ویژه ای داشته باشید. حاوی مقدار زیادی مواد فعال بیولوژیکی است که تأثیر مفیدی بر متابولیسم بدن انسان دارد. فرنی را از بذر کتان می‌جوشانند و روغن را می‌مالند و تنتورهای دارویی تهیه می‌کنند و به شیرینی‌ها اضافه می‌کنند. اما هر چه یک محصول کمتر تحت پردازش قرار گیرد، خواص مفید بیشتری را حفظ کرده و به مردم منتقل می کند. بنابراین، ارزش یادگیری نحوه مصرف دانه کتان برای سلامتی و طول عمر را دارد.
خواص دانه کتان
از دانه کتان در پزشکی، آشپزی و آرایشی استفاده می شود. آنها خواص عملی خود را مدیون ترکیب غنی خود هستند که شامل موارد زیر است:
- اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه امگا 3، امگا 6 و امگا 9 و سه برابر بیشتر از روغن ماهی ستایش شده.
- ویتامین های محلول در چربی A، E، B و F، لازم برای متابولیسم سریع کلسترول و چربی. از یک طرف به نرمال شدن وزن و کاهش وزن کمک می کنند و از طرف دیگر از نوسازی سلولی، رطوبت کافی و خاصیت ارتجاعی پوست مراقبت می کنند.
- سلنیوم یک عنصر کمیاب ارزشمند است که در جذب ویتامین ها، حفظ ایمنی و سنتز هورمون های ضروری نقش دارد. به عنوان یک آنتی اکسیدان شناخته شده است که روند پیری و پیشرفت سرطان را کند می کند.
- لسیتین، بدون آن عملکرد طبیعی مغز و تجدید تمام سلول ها و بافت های بدن غیرممکن است. کبد و بافت های اطراف گره های سیستم عصبی تقریباً به طور کامل از لسیتین ساخته شده اند که علاوه بر این، با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و میزان کلسترول خون را کاهش می دهد.
- لیگنان ها هورمون های گیاهی و آنتی اکسیدان ها هستند. تحریک فعالیت سیستم عصبی مرکزی، محافظت از کبد و جلوگیری از توسعه تومورها. کمک به مبارزه با عفونت های باکتریایی و ویروسی.
- پلی ساکاریدها کربوهیدرات های پیچیده ای هستند که منبع انرژی ارزشمندی برای همه موجودات زنده هستند. آنها تنفس سلولی و استحکام دیواره های آنها و چسبندگی سلول ها به یکدیگر را تضمین می کنند. به طور مستقیم بر سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد.
مصرف بذر کتان
ساده ترین راه این است که روزانه بذر کتان را به غذای خود اضافه کنید. دانه های آن کوچک است و به خوبی فرنی، سوپ و سالاد را تکمیل می کند. هر روز باید حداقل 5 گرم از این محصول ارزشمند را به این روش بخورید. اما راه های دیگری برای خوردن دانه کتان وجود دارد:
- جوشانده دانه کتان.سه قاشق غذاخوری کامل بذر کتان و یک و نیم لیتر آب آشامیدنی تمیز مصرف کنید. آب را به جوش آورده و روی کتان بریزید، سپس در یک حمام آب قرار دهید و 20 تا 30 دقیقه بپزید. بعد از این کار، آن را خنک کرده و نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی با معده خالی میل کنید. یک وعده برابر با نصف لیوان آبگوشت بذر کتان است.
- تزریق دانه کتان.برای کسانی که نمی خواهند دانه ها را تحت عملیات حرارتی طولانی مدت قرار دهند، می توانند سه قاشق غذاخوری بذر کتان و یک لیتر آب جوش بخورند. در یک قمقمه یا ظرف درب دار، کتان را با آب جوش پر کنید و سه ساعت بگذارید. دوز و قوانین مصرف مانند جوشانده است.
- دانه کتان با عسل.به مقدار مساوی بذر کتان و عسل طبیعی مایع نیاز دارید. دانه های کتان را در آسیاب قهوه یا هاون آسیاب کنید و بلافاصله با عسل مخلوط کنید. بهتر است این دارو را بلافاصله قبل از مصرف تهیه و دانه ها را آسیاب کنید، زیرا در هوا اجزای آن به سرعت اکسید شده و برخی از خواص خود را از دست می دهند.
موارد استفاده از دانه کتان
بذر کتان یک داروی جهانی و دارویی موثر است. اغلب در موارد زیر کمک می کند: 
اینها فقط مناطق اصلی هستند که در آنها بذر کتان با موفقیت استفاده می شود. تنها یک قانون اساسی وجود دارد: در بیشتر موارد، دانه های کتان و آماده سازی های تهیه شده از آنها با معده خالی مصرف می شوند. این تکنیک را می توان با تهیه ژله از دانه کتان یا مخلوط کردن آن با بلغور جو دوسر بهینه کرد و لذت بخش تر کرد.
سلام، خوانندگان عزیز! در مقاله ما درباره دانه کتان، فواید و مضرات آن صحبت می کنیم و به شما می گوییم که چگونه آنها را برای اهداف دارویی و کاهش وزن به درستی مصرف کنید. با استفاده از نکات ما، می توانید سلامت بدن خود را بهبود ببخشید، وزن اضافی خود را از دست بدهید و ظاهر پوست و موهای خود را بهبود ببخشید.
ترجمه از لاتین، کلمه "کتانی" به معنای "مفیدترین" است. و این تعجب آور نیست. از این گیاه در لوازم آرایشی، پزشکی و آشپزی استفاده می شود. از ساقه های آن برای تولید پارچه هایی استفاده می شود که دارای رطوبت بالا و سازگار با محیط زیست هستند.
دانه های کتان به عنوان یک مکمل غذایی ارزشمند و یک درمان جهانی برای بسیاری از بیماری های مختلف شناخته می شوند.
طرز تهیه بذر کتان
مواد اولیه در ماه سپتامبر جمع آوری می شود. میوه ها جمع آوری می شوند (کپسول های کروی پهن) حاوی حدود 10 دانه.
دانه های خارج شده از جعبه ها باید در مکان های محافظت شده از نور مستقیم خورشید خشک شوند.
نحوه نگهداری بذر کتان
دانه های کتان مستعد فساد و اکسیداسیون هستند. بنابراین، محصول را با استفاده از ظروف در بسته در یخچال نگهداری کنید. غلات کامل وقتی در یخچال نگهداری می شوند تمام خواص مفید خود را به مدت 1 سال حفظ می کنند.
اگر بذر کتان را از فروشگاه خریداری می کنید، به موارد زیر توجه کنید:
- بهترین قبل از تاریخ؛
- یکپارچگی بسته بندی (باید با خلاء مهر و موم شود)؛
- هیچ نشانه ای از رطوبت وجود ندارد
ترکیب و خواص مفید بذر کتان
بذر کتان شامل مجموعه کاملی از عناصر مفید لازم برای حفظ عملکرد طبیعی بدن انسان است:
- ویتامین ها: گروه های B، C، E، K، PP و کولین؛
- عناصر کلان: کلسیم، پتاسیم، منیزیم، سدیم و فسفر.
- عناصر کمیاب: Fe، Zn، Cu، Mn و Se.
- اسیدهای چرب اشباع نشده: امگا 3، امگا 6 و امگا 9.
- فیبر نامحلول و محلول؛
- تک و دی ساکاریدها
خواص دارویی دانه کتان
و این لیست کاملی از آسیب شناسی نیست که بذر کتان به آنها کمک می کند.
روغن بذر کتان
پاکسازی کلاسیک
عناصر:
- دانه کتان - 50 گرم.
- آب - 1 لیتر.
نحوه پختن:در ظرف شیشه ای روی دانه های کتان آب جوش بریزید. حتما آن را با درب ببندید. در ظرف را خوب بپیچید و بگذارید 6 ساعت دم بکشد. قبل از استفاده صاف کنید.
نحوه استفاده:اولین وعده (150 میلی لیتر) را 30 دقیقه قبل از صبحانه، با معده خالی بنوشید. می توانید کمی عسل به نوشیدنی اضافه کنید. کل انفوزیون (1 لیتر) باید در طول روز نوشیده شود. نوشیدنی را فقط گرم بنوشید. این پاکسازی را روزانه به مدت 2 هفته انجام دهید. دوره فقط پس از 6 ماه قابل تکرار است.
نتیجه:این دمنوش بدن را از سموم پاک می کند، کلسترول را کاهش می دهد، یبوست را برطرف می کند و حرکت روده را فعال می کند. مخاط کتان التیام زخم های مخاطی را تضمین می کند. مصرف منظم این نوشیدنی باعث پاکسازی خون، کبد و بهبود وضعیت پوست می شود. می توانید با روش دیگری برای خلاص شدن از شر مواد مضر از مقاله آشنا شوید.
پاکسازی با کفیر
عناصر:
- دانه کتان - 15-45 گرم.
- کفیر کم چرب - 100 میلی لیتر.
نحوه پختن:کفیر را با بذر کتان مخلوط کنید. می توانید از غلات کامل یا آرد خرد شده استفاده کنید.
نحوه استفاده:صبح ناشتا به جای صبحانه از کتان با کفیر استفاده کنید. دوره پاکسازی 3 هفته طول می کشد. آن را طبق طرح زیر انجام دهید - در هفته اول - از 15 گرم دانه با کفیر استفاده کنید، در دوم - 30 گرم. در مرحله سوم - مقدار دانه را به 45 گرم افزایش دهید، می توانید دوره را فقط بعد از شش ماه تکرار کنید.
نتیجه:دانه کتان با کفیر حذف سموم را تضمین می کند، ظاهر پوست را بهبود می بخشد، میکرو فلور روده را بازیابی می کند و پریستالسیس را فعال می کند. به لطف عادی سازی متابولیسم، کاهش وزن رخ می دهد.
موارد مصرف بذر کتان
دانه کتان فواید بسیار زیادی برای بدن به ارمغان می آورد. اما آنها همچنین می توانند باعث آسیب شوند. برای جلوگیری از لحظات ناخوشایند، قبل از استفاده از محصول حتما با پزشک خود مشورت کنید.
در دوران بارداری
هنگام حمل کودک، مصرف دانه کتان بسیار مفید است.
گنجاندن دانه کتان در رژیم غذایی شما باعث می شود:
- عادی سازی سطوح هورمونی؛
- مبارزه با بیماری های مزمن دستگاه گوارش؛
- کاهش یبوست؛
- به حداقل رساندن ایجاد آسیب شناسی شدید سیستم عصبی در جنین؛
- محافظت از کودک در برابر عفونت های ویروسی
مصرف بذر کتان بدون مشورت با متخصص زنان اکیدا ممنوع است. علیرغم مزایای قابل توجه، این محصول می تواند باعث ایجاد لحن رحم شود و این می تواند منجر به سقط جنین یا زایمان زودرس شود.
فقط پزشک می تواند رژیم صحیح مصرف دانه کتان را برای زنان باردار تجویز و انتخاب کند.
هنگام شیردهی
استفاده فعال از بذر کتان در دوران شیردهی نامطلوب است. برخی از موادی که با شیر وارد بدن کودک می شوند می توانند عملکرد آن را پیچیده کنند.
زنان باردار و شیرده می‌توانند این محصول را با افزودن آن به محصولات پخته شده یا سالاد مصرف کنند. و برای کاهش سریع وزن پس از زایمان، باید از توصیه های مقاله استفاده کنید.
برای یبوست
عناصر:
- دانه کتان - 2 قاشق غذاخوری ...
- آب جوش گرم - 1 قاشق غذاخوری.
نحوه پختن:اگر بلع کامل غلات سخت باشد، می توان دانه کتان را آسیاب کرد.
نحوه استفاده:عصر، دانه کتان را با آب میل کنید. این روش را برای 2-3 روز تکرار کنید.
نتیجه:این محصول پریستالتیک را فعال می کند و به پاکسازی طبیعی روده ها کمک می کند. برای یبوست مزمن، یک دوره درمانی 7 روزه توصیه می شود.
برای پانکراتیت
عناصر:
- دانه کتان - 2 قاشق غذاخوری. ل
- آب - 0.4 میلی لیتر.
- عسل - به مزه، اما نه بیشتر از 2 قاشق غذاخوری. ل
نحوه پختن:مواد اولیه را آسیاب کرده و روی آن آب جوش بریزید. مخلوط را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید سپس مخلوط را به مدت 1 ساعت بگذارید. ژله بذر کتان را از صافی صاف کنید. به ذائقه خود عسل اضافه کنید.
نحوه استفاده: 200 میلی لیتر از این نوشیدنی را دو بار در روز با معده خالی، 15 تا 20 دقیقه قبل از غذا مصرف کنید. مدت درمان از 3 هفته تا چند ماه است.
نتیجه:ژله بذر کتان اثرات ضد التهابی و قابض بر روی لوزالمعده دارد. فیبر حذف سموم را فعال می کند و متابولیسم را سرعت می بخشد.
برای گاستریت
عناصر:
- دانه کتان - 1 قاشق غذاخوری. ل
- آب - 0.5 لیتر.
نحوه پختن:روی مواد اولیه آب جوش بریزید. محصول را به مدت 1 ساعت بگذارید، هر از گاهی تکان دهید. نوشیدنی را از صافی صاف کنید.
نحوه استفاده:دمنوش را دو بار در روز با معده خالی، 200-250 میلی لیتر بنوشید. درمان را به مدت 1 ماه ادامه دهید.
نتیجه:تزریق یک اثر ضد التهابی ایجاد می کند. درمان درد، حالت تهوع و سوزش سر دل را از بین می برد.
برای دیابت
عناصر:
- دانه ها - 2 قاشق غذاخوری. ل
- آب جوش - 100 میلی لیتر.
نحوه پختن:آب جوش را روی بذر کتان بریزید. مخلوط را حدود 10 دقیقه بگذارید. سپس 150 میلی لیتر آب سرد جوشیده اضافه کنید.
نحوه استفاده:دم کرده را یک بار در روز - صبح با معده خالی یا 20 دقیقه قبل از غذا بنوشید. درمان 10 روز تا 1 ماه طول می کشد.
نتیجه:این نوشیدنی قند را به خوبی کاهش می دهد.
برای کاهش کلسترول
عناصر:
- دانه کتان - 1 قاشق غذاخوری. ل
- آب آلوئه - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
- آب - 1 قاشق غذاخوری.
نحوه پختن:دانه ها را آسیاب کنید. روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید حدود 2 ساعت بماند. آب آلوئه را اضافه کنید. نیازی به صاف کردن نوشیدنی نیست.
نحوه استفاده: 0.5 فنجان صبح ناشتا و عصر، 4 ساعت بعد از غذا مصرف شود. درمان را برای 1-3 ماه ادامه دهید.
نتیجه:این نوشیدنی کلسترول را عادی می کند، وضعیت رگ های خونی را بهبود می بخشد و از پیشرفت آترواسکلروز جلوگیری می کند.
غذاهای رژیمی حاوی دانه کتان برای کاهش وزن
هرکول با دانه کتان
2 قاشق غذاخوری خیس کنید. ل بذر کتان در آب گرم فرنی را از 100-150 گرم بلغور جو دوسر بپزید، دانه های کتان متورم را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در صورت تمایل، می توانید مقدار کمی از میوه های ریز خرد شده یا میوه های خشک شده را اضافه کنید.
فرنی با جوانه گندم و دانه کتان
3 قاشق غذاخوری ل گندم جوانه زده و 1 قاشق غذاخوری. ل بذر کتان را به مدت دو ساعت در آب جوشیده خیس کنید، سپس مایع باقی مانده را تخلیه کنید. 50 گرم سیب درشت رنده شده و چند عدد خرما را که قبلا در آب خیس کرده اید به فرنی اضافه کنید.
میوه های خشک و دانه کتان برای کاهش وزن
2 قاشق غذاخوری خیس کنید. ل بذر کتان را در آب خنک شده با دمای 40-45 درجه قرار دهید و صبر کنید تا پف کند. میوه های خشک شده را با آب جوش از طریق چرخ گوشت رد کنید: آلو، خرما و زردآلو خشک - هر کدام 3 عدد. هر کس.
دانه کتان و 1 قاشق غذاخوری را به گوشت چرخ کرده به دست آمده اضافه کنید. ل آرد برنج، مواد را کاملا مخلوط کنید (در صورت تمایل، می توانید کمی پودر کاکائو اضافه کنید، اما کالری غذا بیشتر می شود).
به شکل گلوله های کوچک در بیاورید و در نارگیل بغلتانید و چند ساعت در یخچال قرار دهید. خوشمزه ترین دسر رژیمی آماده است!
بذر کتان در زیبایی
محصول مفید را می توان به صورت خارجی استفاده کرد. این به شما امکان می دهد تعدادی از مشکلات آرایشی را از بین ببرید و سلامت پوست و مو را تضمین کنید.
ماسک برای صورت
عناصر:
- دانه کتان - 1 قاشق غذاخوری. ل
- آب جوش - 0.5 قاشق غذاخوری.
- کرم (برای پوست های حساس و خشک) - 1 قاشق غذاخوری. ل
- بلغور جو دوسر (برای پوست های چرب و مشکل دار) - 1 قاشق غذاخوری. ل
نحوه پختن:آب جوش را روی بذر کتان بریزید. محصول را به مدت 15 دقیقه در حمام آب بجوشانید. آبگوشت را صاف کنید. جزء مورد نیاز (بلغور جو دوسر یا خامه) را اضافه کنید.
نحوه استفاده:محصول را روی پوست تمیز صورت بمالید. بعد از 15 دقیقه آن را بشویید. ماسک را ۲ تا ۳ بار در هفته تکرار کنید.
نتیجه:این محصول پوست را تمیز می کند، آن را تغذیه می کند، منافذ را سفت می کند و چربی را از بین می برد. این ماسک چین و چروک ها را صاف می کند و متابولیسم را در اپیدرم عادی می کند.
ماسک مو
عناصر:
- دانه کتان - 2 قاشق غذاخوری. ل
- آب جوش - 125 میلی لیتر.
نحوه پختن:روی مواد اولیه آب جوش بریزید و مخلوط را کاملا در مخلوط کن بزنید.
نحوه استفاده:یک ماسک گرم را روی ریشه و در امتداد موها بمالید. یک کلاه پلاستیکی روی سر خود بگذارید و آن را با حوله بپیچید. بعد از 2 ساعت ماسک را بشویید. این روش را 2 بار در هفته تکرار کنید.
نتیجه:این ماسک موهای ابریشمی و صاف را تضمین می کند. فولیکول مو را تقویت می کند و رشد مو را بهبود می بخشد.
دانه های کتان - دستور العمل ها
در طب جایگزین، داروهای جهانی وجود دارد که می توان برای درمان و پیشگیری از آسیب شناسی های مختلف استفاده کرد.
کیسل
توضیحات دستور غذا:کیسل نه طعم دارد و نه بو. برای اطمینان از طعم دلپذیر، عسل، دارچین، وانیل، توت ها، کاسنی را اضافه کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- دانه کتان - 1 قاشق غذاخوری. l.
- آب - 0.5 لیتر؛
- دارچین، عسل، توت ها، کاسنی، وانیل - به مزه.
نحوه پختن:
- آب جوش را روی دانه ها بریزید.
- مخلوط را به مدت 8 ساعت بگذارید.
- نیازی به صاف کردن ژله نیست.
- دارچین، وانیل، عسل، انواع توت ها را به آن اضافه کنید.
کالری:در هر 100 گرم ژله (به شکل خالص، بدون مواد افزودنی) - 5.2 کیلو کالری و 100 گرم ژله با افزودن عسل (1 قاشق چایخوری) - 8.4 کیلو کالری.
جوشانده
توضیحات دستور غذا:جوشانده پاکسازی جامع بدن را فراهم می کند، عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، خون، کبد را تمیز می کند، عملکرد کلیه ها و سیستم ادراری را بهبود می بخشد. بهتر است آب ترش را به نوشیدنی اضافه کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- دانه ها - 1 قاشق غذاخوری. l.
- آب - 0.5 لیتر؛
- آب ترش (انار، گیلاس، لیمو) - 1 قاشق چایخوری.
نحوه پختن:
- دانه کتان را با آب بپوشانید.
- مخلوط را به مدت 30 دقیقه در حمام آب بجوشانید.
- سپس ظرف را با آبگوشت در یک پارچه گرم بپیچید و محلول را برای 3-4 ساعت دیگر بگذارید.
- آبگوشت را صاف کنید.
- آب ترش را به آن اضافه کنید.
کالری:در هر 100 گرم جوشانده با آب انار - 5.4 کیلو کالری.
چه چیزی را به خاطر بسپاریم
- فقط پس از مشورت با پزشک می توانید دانه کتان را مصرف کنید. این محصول فواید زیادی برای بدن به ارمغان می آورد، اما همچنین می تواند باعث آسیب شود.
- مقدار مصرف روزانه دانه ها 5-5 گرم است.
- محصولات کتان (دانه ها، آرد، روغن) را در مکانی تاریک و خنک و همیشه در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.
شما را در مقاله بعدی می بینیم!
کتان گیاهی است که از دیرباز برای تولید نخ و روغن رژیمی استفاده می شده است. لباس های ساخته شده از کتان بسیار بادوام و مقاوم در برابر سایش هستند، رطوبت سنجی و هدایت حرارتی بالایی دارند و سازگار با محیط زیست هستند. دانه کتان در طب سنتی به منظور درمان ملایم و طبیعی برای بسیاری از بیماری ها و همچنین برای اهداف آشپزی استفاده می شود. و روغن بذر کتان یک محصول رژیمی، منبع اسیدهای چرب لازم برای بدن است که به خودی خود توسط بدن نمی تواند سنتز شود.
کتان کتان- مشخصه آن ساقه های بلند تا ارتفاع 70 سانتی متر، شاخه های ضعیف، مورد استفاده در تولید الیاف برای نخ، در صنعت نساجی.
کتان مجعد- دهها برابر بیشتر از کتان الیافی غوزه تولید می کند، کم است و به خوبی شاخه می شود، در تولید روغن استفاده می شود:
لن-مژئوموک- دارای خواص دو نوع ذکر شده در بالا بوده و هم برای تولید روغن و هم برای تولید پارچه های درشت قابل استفاده است.
فواید دانه کتان
امگا 3خاصیت رقیق کنندگی خون دارد که پیشگیری خوبی از ترومبوز، تصلب شرایین و بیماری های عروقی و قلبی است.
امگا 6یکی از اجزای رایج در بیشتر گوشت ها و فرآورده های چرب با منشاء حیوانی، در صورت مصرف متعادل می تواند باعث چاقی، افزایش کلسترول، حمله قلبی و دیابت شود. اسیدهای چرب ضروری امگا 3 که دانه کتان حاوی 19 گرم در هر 100 گرم دانه است، به خنثی کردن این اثر کمک می کند.
مواد فیبر و پکتین به فلزات سنگین متصل می شوند.
اسیدهای چرب غیراشباع چند گروه امگا 3، 6 و 9 که محتوای آنها در روغن بذر کتان بیشتر از روغن ماهی است، برای رشد و نمو بدن جوان و عملکرد صحیح سیستم عروقی مهم است.
سلنیومبه عنوان بخشی از دانه ها، کمبود این ریز عنصر را در بدن احیا می کند که اغلب در ساکنان شهرهای بزرگ و همچنین در افرادی که غذاهای کربوهیدرات زیادی مصرف می کنند مشاهده می شود. سلنیوم از اسیدهای نوکلئیک در برابر تخریب محافظت می کند، خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.
پتاسیم- یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده بذر کتان که برای انسان حیاتی است. با کمک آن، حمل و نقل سلولی برای عملکرد هماهنگ همه اندام ها و سیستم های انسانی ضروری است. با کمبود پتاسیم، اختلالات ریتم قلب، ادم و مشکلات کلیه و سیستم دفع مشاهده می شود. هنگامی که دوباره بر اساس وزن خشک محاسبه می شود، دانه های کتان حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به موز هستند که به طور سنتی برای مصرف در موارد کمبود این عنصر ریز توصیه می شود.
لسیتین و ویتامینبموجود در دانه کتان، سلول های عصبی را از آسیب محافظت می کند، از ابتلا به بیماری های روانی، افسردگی پس از زایمان و شرایط افسردگی جلوگیری می کند.
دانه کتان چه چیزی را درمان می کند؟
یبوست مزمن- فیبر موجود در پوسته بذر کتان به پاکسازی آرام روده ها، حذف مواد زائد و سموم از آن و بازسازی مخاط آن کمک می کند.
آترواسکلروز- روغن بذر کتان مقدار به اصطلاح "کلسترول بد" را در خون کاهش می دهد که از تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک جلوگیری می کند و همچنین تون و کشش رگ های خونی را افزایش می دهد.
بیماری های کیسه صفرا و کبد;
بیماری های دستگاه تناسلی ادراریماهیت التهابی؛
برای بیماری های گلو و دستگاه تنفسیجوشانده کتان برای شستشو یا نوشیدن استفاده می شود.
برای آسیب شناسی دستگاه گوارش، اختلالات سوء هاضمه، زخم معده، بیماری های روده و معده، از ژله دانه کتان یا جویدن دانه های کامل استفاده کنید.
دانه کتان چه فوایدی برای بدن زن دارد؟
کتان سفید به دلیل محتوای فیتواستروژن ها - آنالوگ های گیاهی هورمون های زنانه در لایه بیرونی دانه ها برای سلامت زنان مفید است. مصرف منظم بذر کتان تظاهرات منفی یائسگی را کاهش می دهد و از سرطان سینه و رحم پیشگیری می کند.
سایر خواص مفید دانه کتان
دانه کتان عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند و برای پیشگیری از بیماری های کبدی و توانبخشی بیماران در دوره پس از عمل استفاده می شود.
فواید روغن بذر کتان چیست؟ (روغن بزرک)
بزرگترین مزیت روغن بذر کتان نسبت بالای اسیدهای چرب چند غیراشباع از گروه های امگا 3 و امگا 6 است که به طور ایده آل به طور مداوم از منابع خارجی وارد بدن می شود. اسیدهای چرب مشابه در روغن کدو تنبل، گردو، کنجد، ذرت و حتی آفتابگردان نیز وجود دارد، پس چرا روغن بذر کتان سالم‌ترین است؟
واقعیت این است که فقط داشتن اجزای خاص در محصول کافی نیست. نسبت اسیدهای چرب 1:4 (به ترتیب امگا 3 به امگا 6) در ژاپن هنجار 1:5 است. اما اکثر افراد در رژیم غذایی خود دارای غلبه قابل توجهی اسیدهای امگا 6 هستند که منجر به افزایش کلسترول در خون، افزایش ویسکوزیته خون و ایجاد خطر حمله قلبی، تصلب شرایین و سایر بیماری های سیستم قلبی عروقی می شود.
در طول متابولیسم، اسیدهای چرب گروه های امگا 3 و 6 برای آنزیم دساتوراز رقابت می کنند و اگر اسیدهایی با پیوند کربنی دوگانه در موقعیت ششم به طور قابل توجهی غالب شوند، امگا 3 به سادگی جذب نمی شوند. بنابراین، متخصصان تغذیه اغلب اجتناب از غذاهای غنی از چربی های حیوانی را برای افزایش اثربخشی امگا 3 توصیه می کنند.
تنها دو نوع روغن گیاهی - کاملینا و بذر کتان - حاوی نسبت بهینه اسیدهای چرب چند غیراشباع هستند، بنابراین بهتر جذب می شوند و به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی، روده ها و سیستم گوارشی کمک می کنند.
روغن بذر کتان علاوه بر اسیدهای چند غیر اشباع، سرشار از ویتامین های گروه B است که برای عملکرد پایدار سیستم عصبی ضروری است و حاوی ویتامین های آنتی اکسیدانی A و E است که به بدن اجازه می دهد با اثرات منفی رادیکال های آزاد مبارزه کند. لسیتین و مجموعه ای از مواد معدنی (پتاسیم، روی، آهن، منیزیم، فسفر) موجود در روغن بذر کتان از بروز کمبود آهن و اختلالات غدد درون ریز جلوگیری می کند.
طبق تحقیقات انجام شده در موسسه Gersen در کالیفرنیا، روغن بذر کتان می تواند رشد تومورها را کاهش دهد، بنابراین به عنوان منبع اسیدهای چرب برای بیماران سرطانی توصیه می شود.
علاوه بر این، روغن بذر کتان یک محصول ضروری در رژیم غذایی گیاهخوارانی است که امگا 3 را از آن دریافت می کنند. سایر منابع اسیدهای چرب ضروری شامل ماهی های دریایی (شاه ماهی، سالمون، ماهی خال مخالی)، روغن ماهی و مکمل های غذایی امگا 3 در کپسول می باشد. با این حال، دو محصول اول نمی توانند در منوی گیاهخواری وجود داشته باشند، و امگا 3 موجود در مکمل های غذایی معمولاً به خوبی جذب بدن می شود و دارای خواص مفید مشکوک است، زیرا کنترل شرایط نگهداری و کیفیت آن غیرممکن است.
مضرات دانه کتان
دانه‌های کتان عملاً هیچ گونه منع مصرفی ندارند، اما در صورت بیماری‌های مرتبط با کبد و کیسه صفرا، هیپرکلسمی یا عدم تحمل فردی به اجزای دانه‌ها باید با احتیاط مصرف شوند.
اما از آنجایی که بذر کتان برای استفاده بی ضرر و بی خطر است، چرا فروش روغن بذر کتان در بسیاری از کشورها ممنوع است؟ واقعیت این است که روغن بذر کتان از نظر محتوای اسیدهای چرب غیراشباع گروه امگا 3 پیشرو است (تا 44٪ کسر جرمی، در مقایسه با 1٪ در روغن آفتابگردان معمول ما). این مواد برای سلامتی بسیار مفید هستند، زیرا به جلوگیری از تصلب شرایین کمک می کنند و می توانند سطح کلسترول را به میزان قابل توجهی کاهش دهند، جزء ساختاری غشای سلولی هستند و برای سنتز پروستاگلاندین ها ضروری هستند. اما تحت تأثیر نور و گرما، اسیدهای چرب فوراً اکسید می شوند، پراکسیدها تشکیل می شوند که برعکس، برای بدن بسیار مضر هستند و حتی می توانند اثر سرطان زا داشته باشند.
شما می توانید وجود چربی های اکسید شده در روغن را با طعم آن تعیین کنید - طعم تلخ و بوی خاصی پیدا می کند. به هیچ عنوان این روغن را ننوشید! ضربه قابل توجهی به سلامتی شما وارد می کند!
شرایط نگهداری بهینه برای روغن بذر کتان در یک مکان تاریک و خنک است.
ماندگاری بذر کتان بیشتر از روغن است، زیرا اسیدهای چرب موجود در دانه کتان توسط پوشش دانه محافظت می شود، اما قبل از استفاده نیز باید طعم آنها را آزمایش کرد. دانه های آسیاب شده با پوسته از بین رفته به سرعت روغن اکسید می شوند، به همین دلیل است که باید بلافاصله قبل از استفاده آسیاب شوند.
آرد بذر کتان که به صورت تجاری در دسترس است حاوی دانه های کتان آسیاب شده و خشک است. حاوی اسیدهای چرب مورد نیاز ما نیست، بنابراین آرد بذر کتان در شرایط نگهداری نامناسب کمتر فاسد می شود. اما از اکثر مواد مفید نیز محروم است، اگرچه محصولات مبتنی بر آن فیبر بدن را تامین می کند و به اختلالات روده کمک می کند.
خطایی در متن پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید و چند کلمه دیگر، Ctrl + Enter را فشار دهید
چگونه دانه کتان مصرف کنیم؟
دانه کتان با کفیر.ترکیب کفیر و دانه کتان به عنوان کمکی برای رژیم غذایی یا ورزش برای کاهش وزن سریع استفاده می شود. یک قاشق غذاخوری را با 100 گرم کفیر مخلوط کنید. دانه های آفتابگردان این مخلوط باید جایگزین صبحانه یا شام شود و با معده خالی بنوشید. برای تسریع روند، پس از هفته اول استفاده، دوز دانه ها را می توان به دو قاشق و پس از دو هفته به سه قاشق افزایش داد.
جوشانده دانه کتان.برای پاکسازی کامل بدن و بهبود وضعیت پوست، باید از دانه کتان جوشانده تهیه کنید: یک قاشق غذاخوری دانه را با نیم لیتر آب جوش بریزید و به مدت سی دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید، سپس در یک پارچه (حوله) بپیچید. ، پتو) و صبر کنید تا خنک شود. یک جوشانده گرم که یادآور ژله است را باید بعد از بیدار شدن از خواب و قبل از خواب با معده خالی 250 میلی لیتر نوشید. برای طعم دادن می توانید یک قاشق آب ترش (لیمو، آلبالو، انار و...) به آبگوشت اضافه کنید.
تزریق دانه کتان.دم کرده دانه کتان که می تواند طبق دستور تهیه شود، به تسکین التهاب مخاط دستگاه گوارش و پاکسازی روده از سموم کمک می کند. سه قاشق غذاخوری را در قمقمه لیتری بریزید. ل دانه کتان که باید با آب جوش ریخته شود. تزریق آینده به مدت سه ساعت خنک می شود، پس از آن باید صاف شود و پالپ جمع آوری شده در یک ظرف بسته و مات فشرده شود. قبل از وعده های غذایی اصلی (30 دقیقه قبل) و بین آنها باید 150 گرم انفوزیون به مدت یک ماه مصرف کنید.
بوسه از دانه کتان.ژله بذر کتان برای درمان گاستریت، یبوست مزمن، زخم معده و اختلالات روده مصرف می شود و به عادی سازی وضعیت معده و بهبود متابولیسم کمک می کند. یک قاشق غذاخوری بذر کتان را در 500 میلی لیتر آب جوش ریخته و به مدت هشت ساعت دم می‌کنیم. زمان آماده سازی را می توان با آسیاب کردن دانه ها در آسیاب قهوه کاهش داد. برای خوش طعم شدن نوشیدنی، عسل، دارچین یا وانیل را اضافه کنید، آن را با کاسنی دم کنید یا با ژله توت یا بلغور جو دوسر دم کرده مخلوط کنید. در صورت ابتلا به پانکراتیت حاد، کیسل باید با آب فراوان شسته شود.
چگونه بذر کتان را آسیاب کنیم و چگونه آن را نگهداری کنیم؟
استفاده از دانه های کتان آسیاب شده در دستور العمل ها راحت تر است، زیرا زمان آماده سازی دم کرده و جوشانده را کاهش می دهد. علاوه بر این، دانه کتان آسیاب شده را می توان به غذاها و سالادها اضافه کرد تا ارزش غذایی آنها افزایش یابد. کتان طلایی به آرد پخت اضافه می شود زیرا از کهنه شدن آن جلوگیری می کند - در کانادا حتی به استانداردی برای تهیه نان تبدیل شده است.
دانه‌های کتان آسیاب شده که در فروش یافت می‌شوند به احتمال زیاد فواید کمی برای سلامتی دارند، به خصوص اگر در بسته‌بندی شفاف فروخته شوند و در نور قرار بگیرند. اگر غلات کامل بخرید و در خانه آسیاب کنید، بسیار ارزان تر و سالم تر خواهد بود. برای انجام این کار، می توانید تقریباً از هر وسیله آشپزخانه استفاده کنید - مخلوط کن، آسیاب قهوه، غذاساز و حتی یک چرخ ادویه مکانیکی. اما بهتر است یک آسیاب برقی مینیاتوری خریداری کنید که به شما امکان می دهد به سرعت و به راحتی قسمت مورد نیاز دانه های آسیاب شده را بدست آورید. همچنین می توانید از روش قدیمی استفاده کنید و دانه ها را با هاون و هاون آسیاب کنید.
دانه‌های کتان کامل خواص مفید خود را به مدت 12 ماه حفظ می‌کنند، اما دانه‌های آسیاب شده را نمی‌توان برای مدت طولانی ذخیره کرد. این با خواص اسیدهای چرب موجود در کتان توضیح داده می شود - امگا 3 به سرعت تحت تأثیر نور خورشید یا دمای بالا اکسید می شود و به یک ماده سرطان زا برای سلامتی خطرناک تبدیل می شود. بنابراین، اگر بعد از آسیاب کردن بذرهای اضافی دارید، باید آنها را در ظرفی تاریک و بدون دسترسی به هوا در جای خشک و خنک یا یخ زده نگهداری کنید.
چگونه فیبر را از دانه کتان بگیریم؟
فیبر گیاهی برای عادی سازی وضعیت دستگاه گوارش استفاده می شود. در یک دوره دو ماهه برای پاکسازی بدن، جذب مواد مضر در روده و دفع آنها استفاده می شود. فیبر از دانه های کتان به شما امکان می دهد از شر سنگ های مدفوع، مواد زائد و مخاط روده خلاص شوید، سموم و سموم را جذب کنید، از فرآیندهای پوسیدگی جلوگیری می کند و یک عامل ضد کرم عالی است.
آن را با کفیر یا ماست مخلوط می‌کنند و به عنوان نان پز استفاده می‌کنند و نان خام را از فیبر کتان درست می‌کنند. نکته اصلی این است که بیش از 50 گرم از محصول را در روز مصرف نکنید و حداقل دو لیتر آب در روز بنوشید تا باعث انسداد روده نشود. علاوه بر این، برای پانکراتیت و دیابت با احتیاط مصرف شود، برای زنان در دوران شیردهی و افراد مبتلا به سنگ کلیه و سنگ کلیه مصرف نشود، زیرا فیبر می تواند باعث جابجایی سنگ کلیه شود.
درمان با دانه های کتان، دستور العمل ها
دانه کتان برای التهاب پانکراس
ژله دانه کتان برای درمان لوزالمعده استفاده می شود. به این صورت درست می شود: دو قاشق غذاخوری از دانه ها را در یک آسیاب قهوه آسیاب کرده و با آب جوش (به میزان 0.2 میلی لیتر در قاشق غذاخوری) می ریزند، حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم می گذارند، سپس به مدت 1 ساعت می گذارند. پس از این، از یک صافی صاف کنید و عسل را به طعم اضافه کنید، اما نه بیشتر از 2 قاشق غذاخوری.
اثربخشی استفاده از کتان برای درمان پانکراتیت توسط مواد قابض و ضد التهابی در ترکیب آن تضمین می شود. علاوه بر این، فیبر دانه کتان به عادی سازی متابولیسم و حذف سموم از بدن کمک می کند.
دانه کتان برای ورم معده
دانه‌های کتان به دلیل خاصیت ضدالتهابی و استاتیکی غشایی برای کاهش تظاهرات منفی گاستریت مانند درد، سوزش سر دل و حالت تهوع با موفقیت استفاده می‌شوند. برای درمان ورم معده، از دم کرده تخم کتان استفاده کنید - دو قاشق غذاخوری دانه، پاک شده از ناخالصی های خارجی، یک لیتر آب جوش بریزید و بگذارید در قمقمه یا تابه، یک شب در یک حوله پیچیده شود. 200-300 میلی لیتر قبل از غذا مصرف شود.
علاوه بر این، دانه کتان له شده با کفیر و ژله بذر کتان به طور موثر علائم گاستریت را تسکین می دهد. برای ورم معده با اسیدیته کم، جوشانده‌های کتان و دانه‌ها به بولوس غذا کمک می‌کنند بدون آسیب رساندن به قسمت‌های آسیب‌دیده غشای مخاطی که معمولاً باعث درد می‌شود، از معده عبور کند.
چگونه دانه کتان را برای یبوست مصرف کنیم؟
دانه کتان به دلیل ترکیبات غنی از فیبر به عنوان یک ملین ملایم برای یبوست مزمن استفاده می شود. ملین های قوی تعادل مواد معدنی بدن را مختل کرده و منجر به کمبود پتاسیم و تحریک مخاط روده می شود.
برای درمان یبوست مزمن از دم کرده کتان (100 گرم بذر در 1 لیتر آب جوش) و همچنین از دانه کتان کوبیده استفاده می شود که باید با آب فراوان شسته شود تا به موقع از بدن خارج شود.
پس از دو تا سه روز مصرف سیستماتیک بذر کتان، متابولیسم و فرآیندهای خود تمیز کردن روده عادی می شود، میکرو فلور آن ترمیم می شود و غشای مخاطی آسیب دیده بازسازی می شود.
دانه کتان برای دیابت
برای درمان دیابت باید دم کرده دانه را بیست دقیقه قبل از غذا نوشیده و یا در شب میل شود. روش های سریع و آهسته ای برای تهیه چنین دمنوشی وجود دارد. در مورد اول، دو قاشق غذاخوری. ل دانه ها را باید با آب جوش (100 گرم) بریزید و چند دقیقه بگذارید، سپس با آب جوشیده سرد شده به حجم یک لیوان رقیق کنید و 20 دقیقه قبل از غذا بنوشید. روش دوم این است که دو قاشق چایخوری دانه را در یک لیوان آب جوشیده اما خنک شده بریزید و بگذارید دو ساعت بماند.
جوشانده بذر کتان را به این صورت تهیه می کنند: دو قاشق غذاخوری را در هاون می سایند و با نصف لیوان آب جوش می ریزند و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم می پزند. جوشانده سرد شده را یکبار قبل از غذا میل کنند. اگر نگران یبوست و ناراحتی های روده ای هستید، نمی توانید آبگوشت را صاف کنید، بلکه آن را همراه با دانه های خرد شده بنوشید.
چگونه برای درمان زخم معده بذر کتان را دم کنیم؟
محصولات حاوی موسیلاژ دانه‌های کتان، مانند دم کرده و جوشانده، به دلیل خواص پوششی خود برای درمان زخم معده استفاده می‌شوند که باعث تسریع در بهبود آسیب مخاط معده می‌شود. دانه ها به صورت صحیح دم می شوند: دو فنجان آب جوش به ظرفی با سه قاشق غذاخوری دانه های شسته و پوست کنده اضافه کنید و چند ساعت در قمقمه بگذارید. تزریق باید دو یا سه بار تکان داده شود - بلافاصله پس از دم کردن، و بعد از نیم ساعت در طول فرآیند. در یک دوره یک تا دو هفته ای، نیم لیوان یک ساعت قبل از هر وعده غذایی استفاده کنید. هر روز باید دانه های جدیدی دم کنید، زیرا آنها به سرعت خواص مفید خود را از دست می دهند.
پرسش ها و پاسخ های رایج:
هنجار مصرف تخم کتان چیست؟ چقدر می توانید در روز مصرف کنید؟هنجار پذیرفته شده کلی برای استفاده از بذر کتان برای بزرگسالان با وزن حدود 70 کیلوگرم 24 گرم در روز است. برخی از محققان و متخصصان تغذیه نیز ادعا می کنند که دوز کاملاً بی ضرر روزانه دانه ها 40-50 گرم است.
آیا خوردن دانه کتان در دوران بارداری و شیردهی امکان پذیر است؟اگر هنجار طبیعی مصرف دانه کتان رعایت شود، خطری برای زن باردار وجود ندارد. اما در عین حال حتما باید با متخصص زنان و زایمان خود مشورت کند. پزشک باید بداند که این محصول می تواند حاوی مواد فعال گیاهی قوی باشد که در صورت مصرف دوز کافی، تون رحم را افزایش می دهد. برای جلوگیری از زایمان زودرس و سقط جنین، متخصص زنان اغلب مصرف نه تنها داروهای مدرن، بلکه داروهای عامیانه از جمله دانه کتان را نیز ممنوع می کند. در حالی که کودک به طور طبیعی تغذیه می شود، دانه کتان نباید به طور فعال مصرف شود تا از ورود مواد فعال با منشاء گیاهی به ارگانیسم در حال رشد شکننده جلوگیری شود. با این حال، به توصیه پزشک می توان از محصولات مبتنی بر آنها در دوزهای کم استفاده کرد.
آیا می توان بذر کتان را به کودک داد؟برای کودکان، استفاده از بذر کتان برای اهداف پیشگیرانه (حداکثر پنج گرم در روز) از سن سه سالگی امکان پذیر است. دوز دانه ها را می توان تنها برای اهداف دارویی به توصیه پزشک پس از معاینه پزشکی جامع کودک افزایش داد.
آیا دانه کتان را می توان خشک خورد؟دانه های کتان را می توان خشک خورد، کاملا جوید و با آب فراوان شست. دانه ها کاملاً متورم می شوند و در روده ها به دستگاه گوارش دسترسی پیدا می کنند، بنابراین مصرف دانه های خشک تنها در صورتی امکان پذیر است که بیماری های التهابی در آن وجود نداشته باشد. تحقیقات نشان می دهد که اسید چرب آلفا لینولئیک (امگا 3) وقتی کمی پخته شود ساختار و ارزش غذایی خود را حفظ می کند، بنابراین دانه های کتان آسیاب شده را می توان به انواع غذاها اضافه کرد تا ارزش غذایی و طعم آن افزایش یابد و پودر دانه کتان اغلب به محصولات پخته شده اضافه می شود. .
چه مدت و چند بار می توان دانه کتان را مصرف کرد؟صرف نظر از نوع استفاده (مواد خام، به شکل جوشانده، مخاط، پودر یا روغن)، استفاده از بذر کتان اغلب در بخش های کوچک سه بار در روز اتفاق می افتد. استفاده از محلول های مختلف به دست آمده از دم کرده در آب سرد یا گرم باید قبل از غذا انجام شود. دانه های خشک و له شده را همراه با غذا به عنوان بخشی از آن یا به جای وعده های غذایی (در طول رژیم) مصرف می کنند. دوره استفاده منظم از بذر کتان را می توان به سه هفته در ماه محدود کرد. به عنوان یک مکمل غذایی سیستماتیک، دانه ها را می توان به طور مداوم خورد.
بذر کتان را چه مدت می توان نگهداری کرد؟باید به خاطر داشت که بذر کتان یک محصول فاسد شدنی است. مخرب ترین آنها برای آنها اکسیژن و اشعه ماوراء بنفش است. برای جلوگیری از اکسیده شدن مواد مفید، باید دانه ها را در بسته بندی دربسته در یخچال نگهداری کنید. وقتی مهر و موم شوند به مدت سه سال ارزش غذایی بالایی دارند و پس از باز شدن حدود یک ماه ماندگاری دارند. محصول خرد شده بهتر است دو تا سه هفته قبل مصرف شود. مکمل های تهیه شده بر اساس بذر کتان باید منحصراً به شکل تازه استفاده شوند.
آیا کاهش وزن با دانه کتان امکان پذیر است؟ و برای چه مدت؟بذر کتان وسیله ای برای کاهش وزن نیست، بنابراین هیچ صحبتی از کاهش وزن به دلیل مصرف آن بدون محدود کردن میزان غذای ورودی به بدن نیست. برای کاهش وزن، پیروی از رژیم غذایی خاصی مهم است که در طی آن دانه ها می توانند نقش پاک کننده روده را ایفا کنند. فیبر گیاهی که دانه‌های کتان را تشکیل می‌دهد در معده متورم می‌شود و باعث ایجاد احساس سیری سریع می‌شود که به تنظیم اندازه وعده در هنگام رژیم کمک می‌کند. بذر کتان به دلیل ارزش غذایی بالا می تواند به عنوان جایگزین شام استفاده شود. اگر به این روش برای چند هفته استرس اضافی بدن را از بین ببرید، بسته به مدت زمان رژیم، احتمال کاهش یک یا دو کیلوگرم یا بیشتر وجود دارد.
موارد منع مصرف بذر کتان
ابن سینا گفت: همه چیز دارو است و همه چیز سم. بنابراین، هنگام خوردن چنین محصول غیر معمولی مانند دانه کتان، باید به هنجار مصرفی که در اولین سوال این بخش توضیح داده شده است، پایبند باشید. محدودیت به دلیل محتوای بالای گلیکوزیدهای سیانوژنیک (به عنوان مثال، تیوسیانات) است. این مواد به وفور در غذاهای خام گیاهی (مخصوصاً دانه ها) یافت می شوند، اما با قرار گرفتن در معرض دمای بالا تجزیه می شوند، بنابراین پخت و پز به راحتی این مشکل را حل می کند.
علاوه بر سیانوژن های سمی، دانه های کتان حاوی ترکیبی هستند که اثر کلرتیک قوی ایجاد می کند. به همین دلیل، مصرف بذر کتان برای بیماری های گوارشی مانند پانکراتیت، اسهال، کوله سیستیت، گاستریت، کولیت و غیره توصیه نمی شود.
اگر دوز به درستی تنظیم نشده باشد، نفخ و نفخ ممکن است - همیشه باید با مقدار کمی دانه شروع کنید و به تدریج آن را به میزان لازم افزایش دهید.
حساسیت بیش از حد بدن به هر یک از اجزای دانه کتان، مانند هر محصول دارویی، منع مصرف قطعی برای استفاده است.