پروتئین گوشت خارجی است. نحوه یافتن پروتئین های خارجی در بدن ائوزینوفیلی در کودکان

یک واکنش نامطلوب (پاتولوژیک) ناشی از مصرف غذا است که مبتنی بر مکانیسم های ایمنی است. در کودکان زیر یک سال، شایع ترین علت آلرژی غذایی پروتئین شیر گاو (CMP) است.

بین حساسیت به پروتئین شیر گاو و عدم تحمل پروتئین شیر گاو تفاوت قائل می شود. در مورد اول، مکانیسم های ایمنی درگیر هستند، در مورد دوم، کودک به سادگی آنزیم های کافی برای هضم پروتئین شیر گاو را ندارد (به عنوان مثال، کمبود لاکتاز).

تنها 36 ماده آلرژی زا در پروتئین شیر گاو وجود دارد، اما 4 مورد از آنها اغلب باعث آلرژی غذایی می شوند.

کازئین 80 درصد BCM را تشکیل می دهد، در برابر حرارت پایدار است (با جوشاندن از بین نمی رود) و یک پروتئین خاص گونه نیست. این بدان معنی است که اگر به آن حساسیت دارید، ممکن است به شیر سایر گونه های حیوانی نیز حساسیت داشته باشید.

β-لاکتوگلوبولین بیشترین فعالیت آلرژی زا را دارد، مخصوص گونه است و با جوشاندن از بین نمی رود. این پروتئین در شیر انسان یافت نمی شود.

α - لاکتالبومین با جوشاندن از بین می رود (به کف تبدیل می شود) و مختص گونه است.

اگر آلرژی به پروتئین شیر گاو تشخیص داده شود، آلبومین سرم گاوی با جوشاندن از بین نمی رود، ممکن است کودک به گوشت گاو و گوساله نیز واکنش نشان دهد.

لازم به ذکر است که اکثراً حساسیت به پروتئین شیر گاو کودکانی را تحت تأثیر قرار می دهد که با شیر خشک با شیر خشک های مبتنی بر پروتئین شیر گاو تغذیه می شوند. همچنین، این نوع آلرژی می تواند در کودکانی که با شیر مادر تغذیه می شوند ایجاد شود - اگر رژیم غذایی مادر شیرده حاوی محصولات حاوی پروتئین شیر گاو (شیر، پنیر، پنیر دلمه، خامه ترش، کره، محصولات شیر تخمیر شده) باشد، به ویژه در مقادیر زیاد.

حالا بیایید سعی کنیم آن را با دقت بیشتری درک کنیم ...

باید گفت که اگر اولین تظاهرات آلرژی غذایی در کودک پس از تغییر به تغذیه مصنوعی با یک فرمول سازگار "معمول" بر اساس شیر گاو ظاهر شد، پس این دلیلی برای مشکوک شدن به پروتئین های شیر گاو به عنوان یک آلرژن است.

در مرحله بعد، گرفتن شرح حال صحیح مهم است: پزشک قطعاً متوجه خواهد شد که آیا کسی در خانواده شما از بیماری های آلرژیک (آسم برونش، رینیت آلرژیک، درماتیت آتوپیک، تب یونجه) رنج می برد یا خیر. در صورت وجود این بیماری ها در خانواده، خطر ابتلا به آلرژی در نوزاد افزایش می یابد.

بر اساس تصمیم پزشک، می توان از کودک به دلیل وجود آنتی بادی های ایمونوگلوبولین E (IgE) در برابر پروتئین های شیر گاو که در بالا ذکر شد، خون گرفت. اگر آنتی بادی های IgE برای BCM در خون نوزاد وجود داشته باشد، تقریباً 100٪ تأیید می کند که او آلرژی دارد. به طور متناقض، عدم وجود این آنتی بادی ها حساسیت به پروتئین های شیر گاو را رد نمی کند، بلکه فقط نشان می دهد که آلرژی به عنوان یک نوع واکنش آلرژیک متفاوت رخ می دهد.

دومین روش تشخیصی، تست های پریک است. یک قطره از ماده حساسیت زا (شیر) روی پوست پشت نوزاد زده می شود و یک تزریق میکرو انجام می شود که تنها به سطحی ترین لایه پوست نفوذ می کند. این روش بدون درد است.

اگر کودک به آلرژن آزمایش شده حساسیت داشته باشد، در عرض 15 دقیقه یک واکنش روی پوست رخ می دهد - قرمزی و پاپول.

و ساده ترین، مهم ترین و در دسترس ترین روش، رژیم غذایی تشخیصی با حذف غذاهایی از رژیم غذایی کودک (یا از رژیم غذایی مادر در دوران شیردهی) است که حاوی CMP هستند.

مدت زمان این رژیم از 1-2 تا 4 هفته است. اگر وضعیت نوزاد در این مدت بهبود نیابد، احتمال حساسیت به CMP وجود ندارد.

اگر وضعیت کودک بهبود یابد، ممکن است نیاز به آزمایش تحریک کننده باشد. این به معنای وارد کردن مجدد محصولات لبنی به رژیم غذایی کودک است. و اگر تظاهرات آلرژی برگشت، این آلرژی به CMP را ثابت می کند. این آزمایش تحت نظارت دقیق پزشکی انجام می شود.

درمان کودکان مبتلا به آلرژی به پروتئین شیر گاو

در کودکانی که فقط با شیر مادر تغذیه می‌شوند، محصولات حاوی BCM باید از رژیم غذایی مادر حذف شوند.

3 نوع مخلوط وجود دارد:

بر اساس هیدرولیز پروتئین های آب پنیر؛
بر اساس هیدرولیز کسر کازئین؛
بر اساس اسیدهای آمینه

واکنش های آلرژیک به دو گزینه اول امکان پذیر است.

اگر کودک با شیشه شیر تغذیه می شود، باید به مخلوط آمینو اسید یا مخلوطی با درجه بالایی از هیدرولیز پروتئین تبدیل شود. بیشتر شیرخشک های مخصوص نوزادان بر اساس پروتئین کامل ساخته می شوند و بنابراین برای نوزادانی که به CMP حساسیت دارند مناسب نیستند. فرمول های ضد آلرژی نیز برای آنها توصیه نمی شود، زیرا پروتئین موجود در آنها به اندازه کافی تجزیه نمی شود و مخلوط های مبتنی بر شیر بز (احتمال واکنش های متقاطع زیاد است).

معمولاً، متخصصان آلرژی ابتدا نوزادان را به مخلوط‌های مبتنی بر پروتئین آب پنیر یا کازئین بسیار هیدرولیز شده منتقل می‌کنند، در صورتی که در عرض 2-3 هفته اثر مطلوبی نداشته باشد، توصیه می‌شود که کودک را به مخلوط اسید آمینه، به عنوان مثال، مخلوط Neocate LCP. شاید، اگر تظاهرات شدید آلرژی غذایی در کودک وجود داشته باشد، پزشک توصیه می کند که بلافاصله کودک را به مخلوط اسید آمینه تغییر دهید.

با توافق با پزشک، امکان انتقال کودک به شیر خشک بر پایه ایزوله پروتئین سویا وجود دارد. اما باید به خاطر داشته باشید که این مخلوط ها برای نوزادان زودتر از 6 ماهگی تجویز نمی شوند - همچنین می توانند باعث ایجاد آلرژی در کودک شوند.

با توجه به این واقعیت که مخلوط Neocate LCP بر اساس اسیدهای آمینه آزاد ساخته شده است، واکنش های آلرژیک به آن عملا غیرممکن است، زیرا بدن کودک اسیدهای آمینه را به عنوان یک عامل خارجی درک نمی کند.

مخلوط اسیدهای آمینه به راحتی توسط کودکان مبتلا به انواع مختلف آلرژی غذایی قابل تحمل است، زیرا آنها فاقد طعم تلخ مشخصه مخلوط هایی با درجه بالایی از هیدرولیز پروتئین هستند. مخلوط اسیدهای آمینه را می توان هم برای مدت کوتاهی برای تشخیص حساسیت به پروتئین های شیر گاو و هم به عنوان پایه یک رژیم غذایی برای استفاده طولانی مدت در کودکان مبتلا به آلرژی غذایی استفاده کرد.

به طور معمول، این مخلوط ها برای نوزادان تا سن 9-12 ماهگی تجویز می شود. مدت زمان رژیم حداقل 6 ماه است. سپس موضوع انتقال کودک به شیر خشک ضد حساسیت تصمیم گیری می شود. در صورت بازگشت علائم، معرفی محصولات لبنی به مدت 6 ماه دیگر به تعویق می افتد.

پیش آگهی آلرژی به پروتئین های شیر گاو در نوزادان و خردسالان با تاکتیک های مدیریتی مناسب مطلوب است.

تقریباً 50 درصد از کودکان تا سن یک سالگی می توانند غذاهای حاوی پروتئین شیر گاو را وارد رژیم غذایی خود کنند. بیش از 75 درصد از کودکان در سن 3 سالگی و بیش از 90 درصد از کودکان در سن 6 سالگی واکنش های آلرژیک به CMP نشان نمی دهند.

بحث

سعی کردم به او غلات مختلف بدهم، اما همیشه این آلرژی وجود داشت... من قبلاً مستأصل شده بودم و فرنی برنج هاینز کم حساسیت خریدم و کودک خوب غذا می خورد و آلرژی را فراموش کرده بود. من از شیر گرفتم و از همه مهمتر بچه تغذیه شده و سالم است و از این فرنی های کم آلرژی زا انتخاب زیادی دارند، به زودی سعی می کنیم به آنها فرنی های معمولی بدهیم.

Materna "Extra Care Comfort" یک مخلوط عالی است، دختر من واقعا آن را دوست دارد! ما مخلوط‌هایی را از تولیدکنندگان دیگر امتحان کردیم، اما آنها برای ما مناسب نبودند، ما از یکی دیس‌بیوز وحشتناکی داشتیم و او از خوردن دیگری امتناع کرد. مخلوط به خوبی مخلوط می شود، بدون توده، طعم دلپذیر و نسبتاً شیرینی دارد. با آن، ما هیچ مشکلی با هضم یا آلرژی نداریم، شکم ما بدون نفخ خوب کار می کند!
من از فروشگاه اینترنتی baby1care.com خرید می کنم که دوستان خوبم به من توصیه کردند. من از تحویل سریع به خانه شما بسیار راضی بودم، بدون نیاز به دویدن به اداره پست. این برای من به عنوان یک مادر جوان مهم است!!

محصولاتی که حاوی لاکتوز نیستند برای کودکان مبتلا به عدم تحمل پروتئین شیر گاو مناسب است. به نظر می رسد Similac حاوی مخلوط های بدون لاکتوز است، مطمئنا نمی دانم

فرمول شیر مادر "Extra Care Comfort" (بدون لاکتوز). این مخلوط در ترکیب آن فوق العاده است و کودک من، او 3 ماهه است، واقعا آن را دوست دارد. به لطف این مخلوط، مشکلات آلرژی ما در پس زمینه محو شد. این مخلوط به راحتی قابل هضم است و به سرعت مخاط معده را ترمیم می کند. با این مخلوط، من برای فرزندم آرام هستم، زیرا او هر آنچه را که نیاز دارد به دست می آورد و دچار آلرژی نمی شود. ما مخلوط را از طریق baby1care سفارش می دهیم

حیف که اخیراً آلرژی در کودکان بیشتر و بیشتر شده است. خوب است که بلافاصله پس از زایشگاه کودک خود را از نظر آلرژی بررسی کنید، اما نمی خواهید او را با آزمایشات عذاب دهید.

بابت مقاله از شما متشکرم. خیلی آموزنده متوجه عدم تحمل پروتئین های شیر گاو شدم. کلینیک Nutrilak بدون لاکتوز را توصیه کرد، سپس به Kabrita تغییر مکان داد. آلرژی به تدریج شروع به کاهش کرد. امیدواریم به طور کامل بر آن غلبه کنیم.

مقاله عالی، با تشکر! ما خود را از آلرژی به BKM که بر اساس علائم آن را فهمیدیم، با معرفی مخلوطی با شیر بز نجات دادیم - شروع به خوردن کابریتا کردیم. در واقع، همه چیز روی پوست از بین رفته است و مدفوع بهبود یافته است. امیدواریم حداقل 3 سال از آلرژی پیشی بگیریم.

نظر در مورد مقاله "چگونه به کودک مبتلا به آلرژی غذایی غذا بدهیم؟"

چگونه به کودک مبتلا به آلرژی غذایی غذا بدهیم؟ آلرژی به پروتئین شیر گاو - علائم. تغذیه کودک مبتلا به آلرژی غذایی؟ و ساده ترین، مهم ترین و در دسترس ترین روش، رژیم غذایی تشخیصی با پیش آگهی برای آلرژی به پروتئین است...

کودک از 1 تا 3. تربیت کودک از یک تا سه سال: سخت شدن و تکامل، تغذیه و بیماری، روال روزانه و رشد مهارت های خانگی. بزرگتر واکسینه شده است، اما تب یونجه و مقداری غذا دارد. آتوپیک جوان برای پروتئین شیر گاو + تب یونجه + آسم زیر ...

UROBILINOGEN کودک افزایش یافته است!!! SOS. دیروز پروتئین 0.210 اجسام کتون 4. امروز پروتئین 0.235 UROBILINOGEN 34 را آزمایش کردم. این چه می تواند باشد؟ فردا پزشکان عادی کودکان را پیدا نخواهید کرد:(*** موضوع از کنفرانس "SP: تجمعات" منتقل شد.

چگونه به کودک مبتلا به آلرژی غذایی غذا بدهیم؟ اگر کودک به آلرژن آزمایش شده حساسیت داشته باشد، در عرض 15 دقیقه یک واکنش روی پوست رخ می دهد - قرمزی و پاپول. و ساده ترین، مهم ترین و در دسترس ترین روش رژیم غذایی تشخیصی با حذف...

شیر بدون پروتئین شیر. - اجتماعات کودک از بدو تولد تا یک سالگی. مراقبت و آموزش کودک تا یک سال: تغذیه، بیماری، رشد. شیر بدون پروتئین شیر. آیا سویا درست است؟ آیا ما (مادران شیرده) می توانیم آن را داشته باشیم یا آلرژن است؟

کودک به پروتئین شیر حساسیت دارد. چگونه به کودک مبتلا به آلرژی غذایی غذا بدهیم؟ محصولاتی که حاوی لاکتوز نیستند برای کودکان مبتلا به عدم تحمل پروتئین شیر گاو مناسب است. به نظر می رسد Similac حاوی مخلوط های بدون لاکتوز است، مطمئنا نمی دانم.

کودک از 1 تا 3. تربیت کودک از یک تا سه سال: سخت شدن و تکامل، تغذیه و بیماری، روال روزانه و رشد مهارت های خانگی. پسر من به پروتئین گاو حساسیت داشت (و هنوز هم دارد، اگر بیش از حد تغذیه شود). آن ها هر شیر (از جمله تمام لبنیات...

رژیم غذایی بدون پروتئین تغذیه. بچه های دیگر قطعاً نباید خودتان محدودیت پروتئین را آزمایش کنید. به خصوص آمینو اسیدهای ضروری که خود در بدن سنتز نمی شوند و فرد فقط با غذا می تواند آنها را از بیرون دریافت کند.

فقط یک متخصص اطفال می تواند یک محصول مناسب برای کودک انتخاب کند. اگر نسبت به پروتئین شیر گاو حساسیت ندارید، می توانید از کجا در سن پترزبورگ می توانید جایگزین پروتئین برای کودکان مبتلا به PKU بخرید، استفاده کنید. سعی کنید با استفاده از لینک از دختران سن پترزبورگ بپرسید، شاید...

در مورد پروتئین در ادرار! تجزیه و تحلیل، تحقیق. طب اطفال. بهداشت کودک، بیماری و درمان، کلینیک، بیمارستان، پزشک، واکسیناسیون. در مورد پروتئین در ادرار! با وجود هنجار 0.140، آیا 0.196 یک مازاد بسیار بزرگ است؟ دلیل آن چه می تواند باشد (؟

بچه های دیگر چگونه به کودک مبتلا به آلرژی غذایی غذا بدهیم؟ مدت زمان رژیم حداقل 6 ماه است. بعدش بحث انتقال قطعی شد الان 7 ماهشونه و من اخیرا متوجه شدم به خیلی چیزا از جمله کازئین حساسیت دارن. چگونه به کودک مبتلا به آلرژی غذایی غذا بدهیم؟

بدون لبنیات، نمی توانم تصور کنم به یک کودک چه چیزی بخورم. اشتهای من ضعیف است، سینه ها و آب نبات ها بیشتر و بیشتر می شود، سعی می کنم هر دو را کاهش دهم. محصولاتی که حاوی لاکتوز نیستند برای کودکان مبتلا به عدم تحمل پروتئین گاوی قابل استفاده است...

شعر در مورد سنجاب. ... انتخاب بخش برایم سخت است. توسعه اولیه. روش‌های اولیه رشد: مونته سوری، دومان، مکعب‌های زایتسف یک سنجاب می‌نشیند (بازوها در مقابل او خم شده، 2 ضربه از دستانش) روی یک گاری (کف دست بالا، مانند یک بشقاب) آجیل را بین دوستان تقسیم می‌کند: (برای هر...

چگونه به کودک مبتلا به آلرژی غذایی غذا بدهیم؟ تغذیه مادر در صورتی که کودک به شیر گاو حساسیت داشته باشد و کودک فقط به gw حساسیت داشته باشد. حتی بدتر هم خواهد شد. برای مثال، مشکل ممکن است این باشد که آلرژی غذا نیست. آنها به وضوح غیرمنطقی هستند، با این وجود اصرار دارند که ...

چگونه به کودک مبتلا به آلرژی غذایی غذا بدهیم؟ سپس موضوع انتقال کودک به شیر خشک ضد حساسیت تصمیم گیری می شود. شیر گاو البته راهی ارزان و در دسترس برای دریافت کلسیم و ویتامین است، اما مشکلات گوارشی در کودکان سال اول زندگی اختصاص دارد...

چگونه به کودک مبتلا به آلرژی غذایی غذا بدهیم؟ آلرژی غذایی در کودکان آلرژی به پروتئین شیر گاو - علائم و اقدامات لازم فقط 36 ماده آلرژی زا در پروتئین شیر گاو وجود دارد، اما 4 مورد از آنها شایع ترین علت ها هستند.

چگونه به کودک مبتلا به آلرژی غذایی غذا بدهیم؟ همچنین، این نوع آلرژی می تواند در کودکان شیرده ایجاد شود - اگر رژیم غذایی مادر شیرده حاوی محصولات حاوی پروتئین شیر گاو (شیر، پنیر، پنیر دلمه، خامه ترش...

کیک برای مبتلایان به آلرژی تعطیلات کودکان کودک از 1 تا 3. تربیت کودک از یک تا سه سالگی: سفت شدن و رشد، تغذیه و بیماری لطفاً به من بگویید برای کودکی که به شیر، تخم مرغ، تقریباً به همه میوه ها حساسیت دارد، چه کیکی می توان تهیه کرد. فقط می تواند...

کودک به وضوح به سفیده تخم مرغ آلرژی دارد (به هر حال، ممکن است گوشت مرغ برای شما خوب نباشد، اما نه همیشه). ما تجربه ی مناسبی از دیاتز داریم که فقط از یک و پنج سالگی شروع به خوردن تخم مرغ کردیم. قبل از این نیز واکنشی وجود داشت، اما نه به صورت استفراغ (شخصیت شما جدی تر است).

پروتئین یک عنصر چند منظوره است که برای سلامت بدن انسان ضروری است. رژیم غذایی فرد باید شامل 15 درصد غذاهای پروتئینی باشد. با این حال، اخیرا، آلرژی پروتئین به یک بلای واقعی تبدیل شده است. آلرژن های پروتئینی، هنگام ورود به بدن، واکنش های آلرژیک انواع مختلف را تحریک می کنند - از یک بثورات پوستی ساده تا بدتر شدن رفاه عمومی.

آلرژی به پروتئین واکنش سیستم ایمنی بدن به تهاجم یک پروتئین خارجی است که از نظر ترکیب مولکولی مشابه است.

مراقب چه غذاهایی باشید؟

همانطور که می دانید پروتئین می تواند منشا حیوانی یا گیاهی داشته باشد. اولین مورد در گوشت و ماهی، تخم مرغ، محصولات لبنی و غذاهای دریایی یافت می شود. چنین پروتئینی کامل و با کیفیت در نظر گرفته می شود. پروتئین ناقص در حبوبات، مغزها، غلات و سبزیجات یافت می شود. پروتئین های گیاهی در لوبیا و نخود، سویا، قارچ، آووکادو و مارچوبه یافت می شوند.

اما صرف نظر از کیفیت و منشا پروتئین، مزایای آن برای بسیاری غیرقابل دسترس است. نوزادان اغلب از آلرژی به پروتئین شیر گاو، رایج ترین نوع حساسیت به پروتئین شیر در کودکان رنج می برند. با شناسایی این پروتئین به عنوان خارجی، سیستم ایمنی آن را رد می کند. هیچ درمانی برای آلرژی به پروتئین گاوی وجود ندارد. مشکل با کمک یک رژیم غذایی حل می شود که در صورت تغذیه نوزاد با شیر مادر، امکان حذف کامل آلرژن از رژیم غذایی کودک یا مادر را فراهم می کند. برای تغذیه نوزادانی که با شیر خشک تغذیه می شوند، از شیر خشک های مخصوص بدون پروتئین گاو استفاده می شود.

چندان رایج نیست، اما آلرژی به پروتئین مرغ نیز رخ می دهد. با علائمی مانند بثورات پوستی، خارش، مشکلات تنفسی و اختلالات گوارشی مشخص می شود. درمان همچنین شامل حذف کامل آلرژن از رژیم غذایی است که می تواند دشوار باشد، زیرا سفیده تخم مرغ در بسیاری از محصولات گنجانده شده است: به سس مایونز، بستنی، پاستا، سوسیس و غیره اضافه می شود.

انواع آجیل نیز یک آلرژن قوی هستند. بادام زمینی خطرناک ترین بادام، فندق و گردو کمتر خطرناک در نظر گرفته می شود. واکنش به سرعت و در هر سنی ظاهر می شود. توانایی ایجاد حساسیت، به عنوان یک قاعده، برای زندگی باقی می ماند، بنابراین در صورت تظاهرات آلرژیک، آجیل باید از رژیم غذایی حذف شود. علاوه بر این، هنگام مصرف غذاهای حاوی آجیل، حتی در مقادیر کم، باید احتیاط کرد.

آلرژی به پروتئین های حیوانی نه تنها توسط شیر و تخم مرغ ایجاد می شود. عدم تحمل پروتئین ماهی و گوشت در بین بزرگسالان شایع است. کودکان به دلیل ویژگی های رژیم غذایی خود، کمتر از این نوع آلرژی غذایی رنج می برند. معمولا در نوجوانی و در دوران بلوغ ظاهر می شود. آلرژی به پروتئین گوشت کمتر اتفاق می افتد، به ویژه، آنها توسط پروتئین گوشت گاو ایجاد می شوند.

قوی ترین ماده حساسیت زا پروتئین ماهی دریایی و میگو است. ماهی حاوی پاروالبومین سارکوپلاسمی است، پروتئینی که حتی پس از عملیات حرارتی طولانی مدت باقی می ماند. و تروپومیازین موجود در میگو و سایر سخت پوستان حتی در محیط آبی که حیوانات دریایی در آن زندگی می کنند نیز حفظ می شود و عملاً توسط شیره های گوارشی از بین نمی رود.

در برخی موارد، هنگام مصرف محصولات سویا، غلات و حبوبات، حساسیت به پروتئین ایجاد می شود. پروتئین های آلی و پیچیده (پروتئین ها) نیز می توانند برای افراد مستعد واکنش های آلرژیک خطرناک باشند.

علائم معمول و غیر معمول آلرژی به پروتئین

تظاهرات بالینی آلرژی به پروتئین با سایر انواع آلرژی یکسان است. واکنش های آلرژیک به پروتئین با تغییرات در پوست مشخص می شود. اگر آلرژی به پروتئین کودکان را تحت تاثیر قرار دهد، آنها دچار درماتیت (ضایعات پوستی التهابی) می شوند که در چین های پوست موضعی می شوند. بثورات پوشک مشاهده شده در نوزادان در سال اول زندگی را نمی توان با وسایل ساده (پودر، کرم) خنثی کرد. در نوزادان، آلرژی پروتئین می تواند خود را به شکل گنیس پایدار - سبوره یا پوسته شیری نشان دهد.

عدم تحمل غذایی به پروتئین در بزرگسالان نه تنها پوست، بلکه غشاهای مخاطی را نیز تحت تأثیر قرار می دهد. رینیت آلرژیک و سرفه خشک رخ می دهد. روند پاتولوژیک به تدریج به غشاهای مخاطی چشم گسترش می یابد - ملتحمه ایجاد می شود، صلبیه هیپرمی می شود و اشکی ظاهر می شود. خارش و قرمزی، احساس شن در چشم، از علائم سایر انواع آلرژی، تماسی است. بنابراین، برای تعیین دقیق منبع آلرژی، جمع آوری اطلاعات کامل در مورد بیماری از جمله اطلاعات تغذیه ای بسیار مهم است.

شما باید بدانید که ایجاد حساسیت به پروتئین های حیوانی در موارد نادر می تواند باعث علائم غیر معمول شود. و این جدی تر از کهیر است.

آسیب به مفاصل بزرگ (زانو و آرنج). تورم، درد و احتمالاً محدودیت حرکت وجود دارد.
اختلال در سیستم عصبی خودمختار که با سردرد، تحریک پذیری و خواب ضعیف مشخص می شود.
اختلال در عملکرد سیستم قلبی عروقی - افزایش فشار رخ می دهد.
آسیب به دیواره رگ های خونی یا واسکولیت آلرژیک. بدن با یک بثورات کوچک پوشیده می شود که می تواند به کبودی تبدیل شود. التهاب رگ های خونی اغلب در عرض 24 ساعت پس از ورود آلرژن به بدن رخ می دهد.
خونریزی بینی معمولاً کوتاه مدت و خفیف است.
اختلال در عملکرد سیستم ادراری - احتباس ادرار یا، برعکس، بی اختیاری. هنگام معاینه ادرار، وجود پروتئین و افزایش محتوای گلبول های قرمز خون (گلبول های قرمز) آشکار می شود.
افزایش دمای بدن به صورت پراکنده اتفاق می افتد.
کم خونی

چگونه حساسیت به پروتئین را در کودکان و بزرگسالان درمان کنیم؟

برای آلرژی های غذایی، بیماران رژیمی تجویز می کنند که آلرژن اصلی و سایر غذاهایی را که می توانند باعث واکنش های آلرژیک متقابل شوند، حذف می کند. هنگامی که اولین علائم آلرژی ظاهر شد، باید فوراً جاذب Enterosgel را مصرف کنید. این دارو به حذف آلرژن از روده، از بین بردن علائم ناخوشایند آلرژی و بازیابی میکرو فلور روده کمک می کند.

برای از بین بردن علائمی مانند انتروکولیت، رینیت، ورم ملتحمه، درماتیت، آنتی هیستامین ها تجویز می شود. گشادکننده‌های برونش (گشادکننده‌های برونش که عملکرد زهکشی برونش‌ها را بهبود می‌بخشند) برای تسکین علائم آسم برونش استفاده می‌شوند.

در کودکان، آلرژی به پروتئین با روش مشابهی درمان می شود: محدود کردن یا حذف غذاهای آلرژی زا از رژیم غذایی کودک و پیروی از یک رژیم غذایی خاص. علاوه بر این، در مرحله پیشرفته آلرژی غذایی، از داروهای حساسیت زدا برای خلاص شدن سریع از تمام علائم ایجاد شده استفاده می شود. درمان آلرژی های دوران کودکی شامل استفاده از آنتی هیستامین ها و جاذب ها نیز می شود.

پزشکان توصیه می‌کنند که والدین کودکانی که مستعد واکنش‌های آلرژیک هستند، یک دفتر خاطرات غذایی داشته باشند. اطلاعات مربوط به تاریخ و زمان تغذیه، غذاها و مقدار آنها، رفتار کودک و واکنش بدن نوزاد پس از خوردن یک غذای خاص را ثبت می کند.

استعداد فرد نسبت به آلرژی غذایی قبل از هر چیز نیاز به توجه ویژه به غذای مصرفی دارد. بنابراین، ترکیب محصولاتی که خریداری می کنید را به دقت مطالعه کنید.

هر گوشتی یک پروتئین خارجی است. ورود یک پروتئین خارجی به بدن با افزایش لکوسیتوز همراه است (لکوسیتوز بسیج دفاعی بدن برای مبارزه با عفونت یا مواد خارجی است).

لکوسیت ها گلبول های سفید خون هستند که مسئول ایمنی و دفاع بدن هستند. بدن به پروتئین خارجی مانند هر آنتی ژن دیگر (مواد خارجی) واکنش نشان می دهد و انرژی زیادی را صرف هضم پروتئین خارجی می کند. این منجر به تضعیف پاسخ های ایمنی بدن می شود. بنابراین، ایمنی لازم برای محافظت از بدن در برابر میکروب ها و انواع عفونت ها به طور مداوم و مکرر ضعیف می شود.

مصرف انسان از غذای آب پز یا سرخ شده و همچنین هر نوع غذای حیوانی. فردی که غذاهای خام مصرف می کند لکوسیتوز را تجربه نمی کند. بنابراین، بیماران مبتلا به هر گونه بیماری آلرژیک همیشه از تغییر رژیم غذایی خام سود می برند. این امر در مورد بیماری هایی مانند روماتیسم، آسم برونش، پسوریازیس و بسیاری دیگر صدق می کند.

رژیم غذایی نیمه خام دوره ای است که فرد از رژیم غذایی معمولی به خوردن غذاهای خام روی می آورد. این دوره شامل مصرف سبزیجات و لبنیات خام و پخته است که در ترکیبات زیر استفاده می شود:

صبحانه و شام - غذاهای خام، برای ناهار - غذاهای آب پز؛

صبحانه و شام - غذاهای آب پز، برای ناهار - خام؛

در طول هر وعده غذایی، ابتدا غذاهای خام خورده می شود و سپس پخته می شود.

یوگی ها، بسته به اینکه فرد چند بار در روز غذا می خورد، افراد را به 3 گروه اصلی تقسیم می کنند: یوگی ها 1 بار در روز غذا می خورند، لذیذها 2 بار در روز غذا می خورند، افراد بیمار 3 بار در روز غذا می خورند.

رژیم غذایی خام باعث جوانسازی، پاکسازی و التیام بدن می شود. این به ویژه در مورد بیماران مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش صدق می کند. افرادی که به این روش غذا خوردن روی می آورند، معمولاً همیشه از بیماری های مزمن ناپدید می شوند، ذهن شفافی دارند، خلق و خوی بهتری دارند و وزن بدن را عادی می کنند.

در رژیم غذایی خام، مانند هر روش تغذیه دیگری، نظارت بر درستی و تمیزی تهیه غذا، رعایت اعتدال در تغذیه و استفاده از غذاهای خوب خرد شده ضروری است.

رژیم غذایی تقریبی برای رژیم غذایی خام (بر اساس مطالب کتاب V. I. Belov "دانشنامه سلامت")

400 گرم سیب، 50 گرم کشمش، 400 گرم سبزیجات، 50 گرم نخود و 20 گرم روغن آفتابگردان؛ این امر انرژی مورد نیاز بدن را برای عملکرد طبیعی آن تضمین می کند. این مجموعه از محصولات (حاوی 20-30 گرم پروتئین، 20-30 گرم چربی و 100-150 گرم کربوهیدرات) با محتوای کالری 650-1000 کیلو کالری عملکرد و استقامت بالا را تضمین می کند.

برای اینکه غذای خام خوشمزه و مغذی شود، V.N. Tarasov و M.I.

1 عدد خیار متوسط را درشت خرد کرده، 0.5 فنجان ماست یا شیر ترش را داخل آن بریزید و شوید بپاشید.

یک خیار متوسط یا بزرگ را درشت خرد کنید، یک عدد گوجه فرنگی متوسط را ورقه ای برش دهید، روی آن بگذارید و 4 قاشق غذاخوری بپاشید. قاشق گردوی رنده شده.

5 قاشق غذاخوری قاشق سالاد، 4 قاشق غذاخوری. قاشق کلم تازه، ریز خرد شده، مخلوط با 3 قاشق غذاخوری. قاشق آجیل زمینی و 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن آفتابگردان، 1 خیار بزرگ و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق عسل

3 قاشق غذاخوری قاشق گل کلم و 3 قاشق غذاخوری. قاشق هویج را ریز خرد کنید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق سبزی خرد شده (کرفس یا جعفری)، مخلوط با 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن آفتابگردان و 1 قاشق غذاخوری. قاشق عسل

100 گرم کلم تازه را ریز خرد کنید، با 4 قاشق غذاخوری مزه دار کنید. قاشق آب توت، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق غذاخوری عسل و 0.5 قاشق چایخوری زیره.

100 گرم کلم تازه را به اندازه 2 سانتی متر ریز خرد کنید. قاشق کرن بری یا توت قرمز و 1 سانتی متر. قاشق روغن آفتابگردان.

1 سانتی متر. یک قاشق هویج رنده شده را با آن مخلوط کنید

1 سانتی متر. یک قاشق سیب زمینی خام ریز خرد شده و در کنار 1 سانتی متر قرار دهید. قاشق کلم تازه ریز خرد شده.

100 گرم کلم تازه را خرد کنید. یک گوجه فرنگی متوسط را برش بزنید و روی کلم قرار دهید و به اندازه 1 سانتی متر بریزید. قاشق روغن آفتابگردان 1 سانتی متر. قاشق آب توت قرمز و 1 قاشق چایخوری سبزی معطر ریز خرد شده (نعناع، پونه کوهی و غیره) روی آن بپاشید، بگذارید 30 دقیقه بماند.

یک مشت کوچک برگ نمدار جوان (یا برگ خاکستر) را خرد کرده و با مقدار کمی آجیل آسیاب شده مخلوط کنید. با هر سس سالاد مزه دار کنید.

50 گرم نخود فرنگی تازه بردارید، با 120 گرم پوره گوجه فرنگی خام (گوجه فرنگی له شده) مخلوط کنید. 2 سانتی متر برش دهید. قاشق روغن آفتابگردان. روی آن کمی جعفری بپاشید.

نخود جوانه زده: نخود بالغ را خیس کنید

2 روز در مقدار کمی آب در ظرف چینی یا سفالی، در جای گرم قرار دهید. روزی 3 بار آب را عوض کنید و نخودها را در آب گرم هم بزنید. وقتی نخودها نرم شدند و شروع به جوانه زدن کردند، آب آن را خالی کرده و بشویید. 2 سانتی متر جداگانه سرو کنید. قاشق عسل نخود فرنگی بدون چاشنی خوب است.

4 سانتی متر بردارید. قاشق گندم سیاه را به مدت 8 تا 12 ساعت در آب خیس کنید، آب آن را خالی کرده، بشویید و له کنید، 3/4 فنجان آب اضافه کنید، از صافی صاف کنید و کمی پاک کنید. به عنوان چاشنی استفاده کنید. اگر جداگانه مصرف شود، با 0.5 قاشق چایخوری عسل.

1 عدد هویج متوسط را سرو کنید و نوک و پایه آن را ببرید و دور آن را با برگ های کاهو، اسفناج یا خاکشیر بپوشانید.

100 گرم هویج رنده شده سانتی متر. قاشق میوه ترش

آب میوه تجاری یا توت، 30 گرم سیب زمینی خام را مخلوط کنید. می توانید 1 قاشق چایخوری پیاز خرد شده و چند برگ کاهو اضافه کنید.

100 گرم هویج رنده شده را در یک لیوان شیر تازه یا ترش بریزید. می توانید کمی بادیان آسیاب شده اضافه کنید.

120 گرم کرفس ریز خرد شده، 12 آجیل خرد شده، 60 گرم سیب خرد شده، مخلوط کنید. با هر سس مزه دار شده و سرو کنید

1 سانتی متر. یک قاشق جو دوسر را در 3 لیوان آب یا شیر تازه به مدت 8 تا 12 ساعت خیس کنید. سپس 150 گرم سیب شیرین متراکم را در آن رنده کنید، گاهی اوقات هم بزنید تا جرم سیاه نشود. 1 سانتی متر اضافه کنید. یک قاشق عسل، آب نصف لیمو یا 1-2 سانتی متر. قاشق آب زغال اخته و 1 سانتی متر. قاشق آجیل

اگر ژئوکول ها را در شیر خیس نکنید، می توانید آن را با 1 فنجان خامه ترش یا خامه مزه دار کنید. می توانید با میوه های خشک یا انواع توت ها (100 گرم) غذا درست کنید اما ابتدا آنها را خیس کرده و آسیاب کنید.

1 لیوان شیر ترش یا تازه مخلوط شده با 200 گرم

توت های تازه خرد شده، کمی زنجبیل، دارچین یا هل اضافه کنید، با قاشق های بلغور جو دوسر مخلوط کنید.

بنوشید، بگذارید 30 دقیقه بماند.

150 گرم سیب را رنده کنید، با 1-2 سانتی متر مخلوط کنید. یک قاشق غذاخوری جو دوسر، زنجبیل یا جوز هندی، 5-10 عدد گردو یا چند قاشق غذاخوری شیر یا خامه اضافه کنید.

یک لایه نازک از جو دوسر رول شده را روی یک بشقاب قرار دهید، یک لایه توت آبدار روی آن قرار دهید، آنها را خرد کنید. بگذارید 30 دقیقه بماند. می توانید 2 قاشق خامه یا شیر و چند عدد مغز خرد شده اضافه کنید.

مخلوط زیر را به شکل توپ در آورید: سیب رنده شده (150 گرم)، 1 سانتی متر. یک قاشق عسل مایع، هسته های له شده

10 عدد گردو، 1 قاشق چایخوری آب زغال اخته یا لیمو، 1 قاشق چایخوری کشمش. 4 سانتی متر بپاشید. قاشق های بلغور جو دوسر یا بلغور جو دوسر. با سایر غذاهای میوه ای یا نصف لیوان شیر سرو کنید.

0.5 سانتی متر مخلوط کنید. قاشق جو دوسر نورد 0.5 سانتی متر. قاشق عسل،

1 قاشق چای خوری آب لیمو یا کرن بری، نصف سیب متوسط، 1 قاشق چایخوری پوست زنبق یا سیب له شده. اگر غلیظ بود، آب میوه را به مخلوط اضافه کنید.

150 گرم سیب رنده شده را با آب نصف پرتقال و 10-5 مغز مغز مخلوط کنید. به جای آجیل، می توانید چند قاشق خامه فرم گرفته و به جای پرتقال -

2 قاشق چایخوری آب لیمو و به همان مقدار عسل.

10 دانه گندم، چاودار، جو مروارید یا برنج را آسیاب کرده و با 90 گرم عسل مخلوط کنید.

تفاله 1 گوجه فرنگی، 1 قاشق چایخوری پیاز ریز خرد شده، یک پیمانه زیره، 2-3 سانتی متر. قاشق های جو دوسر را مخلوط کنید. با سوپ سبزیجات خام بخورید.

60 گرم غلات را در ماهیتابه بریزید و چند ثانیه روی آتش بگذارید و با قاشق چوبی آن را مدام هم بزنید. فصل 0.5 سانتی متر قاشق روغن نباتی یا 100 گرم میوه تازه. برای ذرت یا نخود از یک الک فلزی استفاده کنید زیرا دانه ها می ترکند و می سوزند.

اگر دانه های کمی برشته شده را آسیاب کنید، آرد گوفیو به دست می آید که می توان از آن برای تهیه نان استفاده کرد. این آرد می تواند به عنوان چاشنی نیز باشد.

برای 1 کیلوگرم آرد 100 گرم روغن نباتی مصرف کنید. خمیر را ورز دهید، 1-2 سانتی متر اضافه کنید. قاشق عسل، 100 گرم آجیل خرد شده کمی سرخ شده و آرد گوفیو بپاشید. در یخچال قرار دهید. بعد از 1-2 روز مصرف شود.

دانه را بشویید و خشک کنید، آسیاب کنید، آب و کمی روغن نباتی اضافه کنید و 30 دقیقه ورز دهید.

آن را روی کاغذ آرد پاشی شده یا کره چرب کرده قرار دهید و بگذارید تمام روز زیر آفتاب داغ بپزد.

3 سانتی متر قاشق های جو مروارید یا دانه های چاودار، گندم، جو را از آب خارج کنید. فصل 1 سانتی متر یک قاشق روغن آفتابگردان یا یک قاشق پر عسل یا مخلوطی از هر دو.

100 گرم دانه یا جو مروارید شسته را خشک کرده و آسیاب کنید. ادویه ها: سبزیجات و میوه جات رنده شده، آب میوه.

دانه شسته شده را به مدت 9 تا 12 ساعت در آب سرد خیس کنید. در صافی قرار دهید تا آب آن گرفته شود و در جای خشک و گرم خشک شود. آسیاب کردن به ازای هر 1 فنجان غلات، 1 قاشق چایخوری روغن نباتی، آب میوه، توت های له شده و آجیل رنده شده را مزه دار کنید.

90-100 گرم میوه خشک را به مدت 15 تا 20 ساعت در شیر ترش (به نسبت 1:4) قرار دهید و در جای گرم نگهداری کنید. می توانید با 5 عدد گردو یا چند قاشق غذاخوری دانه نرم شده سرو کنید.

100-180 گرم میوه یا توت را خرد کرده و با 50 گرم آجیل مخلوط کنید. اگر ترش بود 1-2 قاشق چایخوری عسل اضافه کنید.

50 گرم نخود خشک را در مقدار کمی آب به مدت 24-48 ساعت خیس کنید، له کنید، با 70 گرم کلم تازه خرد شده مزه دار کنید، 10 عدد گردو و 1-2 سانتی متر اضافه کنید. قاشق روغن آفتابگردان یا 1 سانتی متر. یک قاشق عسل

به 35-60 گرم کلم قرمز یا سفید بدون ساقه، 60 گرم هویج رنده شده (هویج متوسط 0.5)، خیارشور 0.5، یک تکه ساقه تره متوسط ضخیم به طول 10 سانتی متر، خرد شده و با 5 عدد گردو، 1 سانتی متر، اضافه کنید. یک قاشق روغن آفتابگردان، 2 قاشق چایخوری آب زغال اخته و 3 سانتی متر. قاشق جو دوسر نورد شده.

برای افزایش ایمنی و دفاعی بدن، علاوه بر رژیم غذایی خام، خلق و خوی روانی فرد بسیار مهم است. ارتباط مستقیمی بین

خلق و خوی روانی و ترشح هورمون های خاصی که بر سیستم ایمنی تاثیر می گذارند. بنابراین نشاط، نشاط، خوش بینی، صمیمیت در هر محیطی داروی خوبی در مبارزه با هر بیماری است.

برای افزایش ایمنی در کودکان، حمام کردن نوزاد در دم کرده پوست تخم مرغ موثر است. ابتدا پوسته های 15-20 تخم مرغ را جمع آوری کنید، آنها باید کاملاً شسته شوند (با صابون لباسشویی) و آب پز شوند. پوسته را خارج کرده و در یک شیشه 3 لیتری بریزید و 3 لیتر آب جوش بریزید و بگذارید 24 ساعت بماند. از این آب می توان برای شستن نوزادان، نوشیدن آن و همچنین تهیه غذا از آن استفاده کرد.

برای بهبود ایمنی، دارویی که از گردو درست می شود موثر است.

گردوی سبز را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده و با شکر یا عسل به نسبت 1:1 مخلوط کنید. سپس آن را در یک بطری بریزید و در آن را ببندید و به مدت یک ماه در مکانی تاریک قرار دهید. 1 قاشق چایخوری 3 بار در روز قبل از غذا بنوشید.

اولاً، پدربزرگ‌های ما بیمار بودند و بر اثر بیماری مردند، و ثانیاً، ما اکنون در دنیای تکنولوژیک زندگی می‌کنیم - دنیایی که تاریخ بشر قبلاً هرگز آن را ندیده است. فقط 50-60 سال پیش هیچ کارخانه شیمیایی، کود شیمیایی، میلیون‌ها خودرو با گازهای خروجی آنها وجود نداشت، از تشعشعات، نیروگاه‌های هسته‌ای و تلویزیون نیز خبری نبود. و در آغاز قرن بیستم آنتی بیوتیک ها، داروهای شیمیایی، سرکوب کننده های ایمنی هورمونی و غیر هورمونی را نمی شناختند. این بدان معنی است که محیط زیست و بدن انسان تا حد زیادی حفظ شده است و یک سیستم ایمنی قوی تغذیه ضعیف را جبران می کند.

تمدن فناورانه زیستگاه ما را نیز نابود کرده است، یعنی موانع سلولی ایمنی آن را نیز از بین برده است.

یک خروجی وجود دارد!

افراد در این شرایط به طور کلی و زنان باردار به طور خاص چه می توانند بکنند؟ من پاسخ می دهم: بدن خود را تمیز نگه دارید و اگر آلوده است، پاکسازی آن را یاد بگیرید. این به معنای توجه ویژه به ترکیب و کیفیت غذا و وضعیت بدن خود (روده ها، سینوس های پارانازال، ریه ها، برونش ها، کبد) است. وظیفه شما این است که بافت های بدن را به درستی تغذیه کنید، آنها را با تغذیه نامناسب آلوده نکنید و در صورت آلودگی با روش های خاص آنها را تمیز کنید. به هر حال، روش های تمیز کردن - روزه، شستشو و غیره ریشه در دوران باستان دارد.

آلاینده اصلی محیط داخلی بدن خوشبختانه به ما بستگی دارد: این غذای ماست. ما کاملاً می توانیم اطمینان حاصل کنیم که در بافت ها پوسیده نمی شود و باعث درگیری های ایمنی در آینده در آنها نمی شود، یعنی تشکیل بسیاری از آنتی بادی ها - سلول های بافتی که علیه پروتئین های حیوانی خارجی موجود در غذا هستند.

گوشت یک پروتئین خارجی است

همه فرآورده های گوشتی برای ما پروتئین های خارجی هستند. تا 40 درصد از مولکول های پروتئین بدون تجزیه جذب خون می شوند و وقتی وارد بافت می شوند باعث تشکیل آنتی بادی های بافتی می شوند. اینجاست که همه بیماری های آلرژیک شروع می شود - از آسم برونش و دیاتز گرفته تا پسوریازیس - چه در مادر و چه در جنین او. و سموم ایجاد شده در دستگاه گوارش در نتیجه پوسیدگی محصولات گوشتی باعث گلودرد، ذات الریه، برونشیت و هرگونه عفونت حاد تنفسی می شود - دوباره هم در مادر و هم در کودک.

محصولات نهایی تجزیه گوشت ترکیبات نیتروژن دار بسیار سمی هستند: اسید اوریک، اوره، کراتینین، کراتین و غیره. مانند روماتیسم مادرزادی و صرع.

مشکل وحشتناک دیگر در گوشت نهفته است. از این گذشته ، این یک محصول "قاتل" است که در نتیجه خشونت به دست آمده است - قتل قانونی انبوه که با هدف اشباع کردن یک شخص انجام شده است.

پروتئین های گوشت "غیر قابل تعویض".

این افسانه که فقط گوشت حاوی پروتئین کامل با مجموعه ای کامل از اسیدهای آمینه است مدت هاست که رد شده است. این پروتئین های کامل در تمام سبزیجات برگ دار (حاوی کلروفیل)، مغزها، برخی میوه ها (گلابی، خرمالو، زردآلو و غیره) و همچنین گندم جوانه زده و سایر غلات یافت می شوند.

اما مهم‌ترین چیز این است که این پروتئین‌های کامل که مخصوص انسان هستند، در صورت وجود مواد خام کافی در بدن در کبد سنتز می‌شوند: کربوهیدرات‌ها که بخشی از میوه‌ها، سبزیجات و عسل هستند و نیتروژن. محصول نهایی متابولیسم پروتئین این به تنهایی بدن را از تعداد زیادی درگیری های ایمنی، یعنی واکنش های آلرژیک، از جمله به مرکبات، عسل، میوه های قرمز و سبزیجات رها می کند. فقط محصولات پروتئینی با منشاء حیوانی آلرژن واقعی غذایی هستند. و مرکبات، توت فرنگی، میوه های قرمز به هیچ وجه عامل آلرژی نیستند، بلکه تنها عوامل رفع کننده آنها هستند.

برای مادر شدن آماده شوید

غذای خالص، یعنی فرآورده‌های گیاهی و عمدتاً خام، تازه، که در اثر حرارت یا فرآوری‌های دیگر کشته نشده‌اند، اساس سلامت و پاکی بافت‌های زن و در نتیجه بافت‌های کودک است.

اما این کافی نیست، زیرا هر زنی قبل از مادر شدن، بیش از یک بار در کودکی و نوجوانی بیمار بوده است. هر گونه گلودرد یا برونشیت سموم را در بدن او رسوب می کرد، اما او هیچ پاکسازی انجام نداد! و بنابراین، یک سیستم از روش های پاکسازی، و سپس تغذیه پاک، برای هر زنی که برای مادر شدن آماده می شود، و نه تنها پس از بارداری، اجباری است.

پیش از این، آلرژی به پروتئین بسیار نادر بود، اما در سال‌های اخیر رد ترکیبات پروتئینی توسط بدن در مقیاس بزرگی به خود گرفته است.

این به دلیل عوامل زیادی از جمله ارثی و محیطی است که سیستم ایمنی بدن انسان را مجبور می کند به اشتباه کار کند و به برخی مواد واکنش منفی نشان می دهد.

اساساً، آلرژی به پروتئین دقیقاً با علائمی مشابه هر واکنش آلرژیک غذایی دیگر ظاهر می شود.

اولین علائم آلرژی به پروتئین واکنش های پوستی است:

خارش شدید؛
قرمزی پوست؛
لکه ها و بثورات؛
لایه برداری؛
ظاهر ادم؛
پوست خشک؛
پرخونی پوست و غشاهای مخاطی؛
ظاهر بثورات پوشک در کودکان

اغلب، چنین تظاهرات شایع پوستی یک واکنش آلرژیک مانند درماتیت آتوپیک با آسیب به غشاهای مخاطی بینی، دهان و چشم همراه است که منجر به رینیت آلرژیک می شود.

علائم آن:

گرفتگی بینی؛
دشواری در تنفس از طریق بینی؛
تورم مخاط بینی؛
عطسه مکرر؛
ترشحات مخاطی شفاف فراوان از بینی (رینوره).

هنگامی که غشای مخاطی سیستم تنفسی به اندازه کافی تحت تأثیر قرار گیرد، آسم برونش ممکن است ایجاد شود.

علائم آلرژی به پروتئین اغلب شامل موارد زیر است:

احساس درد و خارش در چشم؛
تورم پلک ها؛
قرمزی چشم؛
افزایش اشک ریزش

از دستگاه گوارش، یک واکنش آلرژیک به پروتئین به صورت زیر ظاهر می شود:

درد معده؛
انتروکولیت؛
تهوع و استفراغ؛
نفخ شکم؛
اختلالات مدفوع (اسهال در بزرگسالان، تغییرات دوره ای در اسهال شدید و یبوست در کودکان خردسال).

چه چیزی باعث ایجاد حساسیت به پروتئین می شود؟

واکنش آلرژیک به پروتئین به دلیل حساس شدن بدن به مولکول های پروتئین رخ می دهد. این در نتیجه پاسخ سیستم ایمنی بدن به یک پروتئین خارجی که در بدن ظاهر می شود ظاهر می شود.

سیستم ایمنی مکانیسم‌های دفاعی خاصی را ایجاد می‌کند و در نتیجه آنتی‌ژن‌ها و سایر مواد شیمیایی تولید می‌شود که باعث تظاهرات منفی یک واکنش آلرژیک می‌شود.

در محصولات غذایی حاوی پروتئین، آلرژن ها عبارتند از:

شیر: کازئین، بتا-لاکتوگلوبولین، آلفا-لاکتالبومین؛
ماهی و غذاهای دریایی: سارکوپلاسم؛
تخم مرغ: موکوپروتئین؛
گوشت گاو و گوساله: با شیر حساسیت متقابل وجود دارد.
آجیل: پروتئین های بادام زمینی شایع ترین علت آلرژی هستند.
حبوبات: آلرژی زاترین نخود و لوبیا هستند.
غلات: پروتئین های موجود در گندم سیاه، جو، گندم، کنجد، اغلب باعث ایجاد آلرژی می شوند.

محصولات حاوی پروتئین که ممکن است به آنها حساسیت داشته باشید

پروتئین ها می توانند منشا حیوانی یا گیاهی داشته باشند. این نوع پروتئین ها هم از نظر ترکیب و هم از نظر کیفیت متفاوت هستند.

پروتئین های حیوانی در شیر، گوشت، تخم مرغ، ماهی و غذاهای دریایی یافت می شوند. اغلب، آلرژی به پروتئین به شکل حساسیت به شیر گاو رخ می دهد که حتی پس از جوشاندن کاملاً آلرژی زا است.
پروتئین‌های گیاهی در بسیاری از سبزیجات، حبوبات و غلات یافت می‌شوند، بنابراین، ترکیبات پروتئینی در محصولات پخته شده، نان و شیرینی‌ها نیز وجود دارد و این حساسیت به پروتئین است که می‌تواند باعث عدم تحمل این غذاها شود.
واکسن ها همچنین حاوی پروتئین هستند و واکسیناسیون نیز ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود.
ترکیبات پروتئینی نه تنها با غذا، بلکه از راه های دیگر نیز می توانند وارد بدن انسان شوند. به عنوان مثال، ترشحات حیوانات، ماهی ها در آکواریوم و حشرات حاوی پروتئین است و همراه با هوای استنشاقی می تواند وارد مجاری تنفسی شود و واکنش منفی ایجاد کند.

رفتار

برای اینکه درمان ضد حساسیت موثر باشد، لازم است تمام غذاهایی که می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند، از مصرف حذف شوند. هنگام استفاده از غذاهای حاوی ترکیبات پروتئینی باید احتیاط خاصی کرد.

اولین کاری که باید هنگام بروز یک واکنش آلرژیک انجام داد این است که به بدن کمک کنیم خود را از آلرژن ها و سمومی که وارد دستگاه گوارش شده اند پاک کند. برای انجام این کار، شما باید انتروسوربنت ها را مصرف کنید، به عنوان مثال، کربن فعال، پلی سورب یا انتروسژل.
پس از این، شما باید یک آنتی هیستامین مصرف کنید. بهتر است این محصول نسل دوم یا سوم باشد. قرص کلاریتین یک بار در روز، یک عدد برای بزرگسالان و نصف قرص برای کودکان مصرف شود.
همچنین داروهایی مانند لوراتادین، زیرتک و اریوس موثر هستند. آنها کمترین عوارض جانبی و موارد منع مصرف را دارند. این داروها به صورت قرص، شربت یا قطره یافت می شوند.
درمان علامتی در صورت لزوم باید با استفاده از قطره ها یا اسپری های تنگ کننده عروق بینی، پمادهای آنتی هیستامین برای استفاده موضعی، قطره های چشمی ادامه یابد و اگر اقدامات انجام شده برای رفع علائم حساسیت به پروتئین کافی نبود، باید یک آنتی هیستامین های هورمونی، به عنوان مثال، پردنیزولون.
اگر واکنش آلرژیک شدید باشد، باید فوراً با آمبولانس تماس بگیرید.

رژیم غذایی

از آنجایی که نباید احتمال حساسیت متقابل به پروتئین را فراموش کنیم، باید رژیم غذایی خاصی را دنبال کنید و از خوردن تعدادی غذا اجتناب کنید.

آلرژن - شیر: باید تمام لبنیات و محصولات حاوی شیر، هر چیزی که ممکن است حاوی پروتئین شیر باشد را از مصرف کاملاً حذف کنید. همچنین باید از گوشت گاو و گوساله خودداری کنید، زیرا احتمال حساسیت متقابل به این نوع گوشت ها زیاد است.
آلرژن - سفیده تخم مرغ: تخم مرغ، محصولات پخته شده و محصولات شیرینی پزی حاوی سفیده تخم مرغ، سس مایونز را از منو حذف کنید.
آلرژن - پروتئین ماهی و غذاهای دریایی: تمام انواع ماهی، گوشت خرچنگ، صدف، میگو، صدف، ماهی مرکب و سایر غذاهای دریایی را از مصرف حذف کنید.
آلرژن - آجیل: شایع ترین واکنش آلرژیک به بادام زمینی، کمتر به بادام، فندق و گردو، باید از خوردن خود آجیل به شکل خالص و محصولات حاوی آنها، از جمله شکلات و برخی محصولات شیرینی پزی خودداری کنید.

اگر آلرژی غذایی دارید، باید از یک رژیم غذایی سبک پیروی کنید و از غذاهای تند، چرب، سرخ شده، تند، شور و کنسرو شده که می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند، اجتناب کنید.