مسمومیت غذایی خانگی یک پدیده رایج است. هر خانم خانه دار در قفسه آشپزخانه خود مواد افزودنی بسیار سمی دارد. یکی از این مواد اسانس سرکه است. با وجود ایمنی خیالی و دوستی با محیط زیست، این ماده بسیار خطرناکی است. مسمومیت با اسانس سرکه یکی از مکان های پیشرو در رتبه بندی مسمومیت های افزودنی غذایی را به خود اختصاص داده است.
انواع و خواص اصلی سرکه
اسید استیک یک نگهدارنده مواد غذایی با ساختار مولکولی شیمیایی پیچیده است. انواع زیر وجود دارد:
- اسانس سرکه سیب در حداقل غلظت فقط به بدن انسان کمک می کند. طب سنتی نوشیدن محلول یک قاشق چایخوری سرکه سیب را در یک لیوان آب تمیز و خنک با معده خالی به عنوان یک عامل ضد التهاب و ضد باکتری توصیه می کند. مسمومیت بدن با مصرف 100 میلی لیتر اسانس خالص 5 درصد سرکه سیب شروع می شود. سوختگی های احتمالی مری، مخاط معده و آسیب به اندام های داخلی.
- سرکه شراب در دوزهای کوچک به عنوان یک اقدام پیشگیرانه عالی برای بیماری های سیستم قلبی عروقی عمل می کند. به طور گسترده در تهیه غذاهای ژاپنی استفاده می شود. عطر تارت روشنی دارد. مصرف بیش از حد، خطرناک برای سلامتی، هنگام مصرف بیش از 30 میلی لیتر اسانس 5٪ رخ می دهد.
- پزشکان مصرف سرکه بالزامیک را حتی در مقادیر کم توسط افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش ممنوع می کنند. با وجود خواص طعم روشن آن، مسمومیت با مصرف بیش از حد سریعتر اتفاق می افتد.
- سرکه سفره محلول 9% اسید استیک است. این خطرناک ترین محلول است، زیرا معمولاً غلظت اسیدی بسیار بالایی دارد (15٪ و بالاتر). باید به دقت از کودکان محافظت شود و به هیچ وجه در خانه ای که بیماران روانی وجود دارد نگهداری نشود. افرادی که مستعد این نوع رفتار هستند اغلب ترجیح می دهند خود را با سرکه سفره مسموم کنند. دوز کشنده چنین محلولی، به شرطی که غلظت اسید 10-15٪ باشد، 100-150 میلی لیتر است.
چرا در آشپزی استفاده می شود؟
اسید استیک مایعی بی رنگ با بوی تند و طعم ترش است. با بسیاری از حلال ها تا قوام همگن مخلوط می شود. بلع غیر عمدی اسانس خالص به دلیل بوی شدید این اسید و اثر تحریک‌کننده جدی روی مجاری تنفسی مشکل است. افسوس که مسمومیت با اسانس سرکه یکی از شایع ترین علل مرگ و میر خانگی است.
اسانس سرکه به طور گسترده ای هنگام تهیه محصولات خمیر (همراه با جوش شیرین - به عنوان یک عامل خمیر کننده) استفاده می شود. خانم های خانه دار با تجربه از آن برای ورز دادن خمیر برای پنکیک، پایه پیتزای خانگی، اضافه کردن طعم ترش به برنج و خیس کردن کلد قبل از سرخ کردن شیشلیک استفاده می کنند.
علل احتمالی مسمومیت
مردم اغلب در مواقعی که به شدت مست هستند محلول سرکه می نوشند. آنها کسانی هستند که نمی توانند بوی تند و طعم ترش را حس کنند. اغلب اتفاق می افتد که یک فرد مست می خواهد به سرخوشی حتی بیشتر برسد و در جستجوی بودجه تصمیم می گیرد کارهای ناامیدکننده ای انجام دهد. بسیاری از افراد بی سواد هنوز معتقدند که اسانس سرکه می تواند قدرت یک نوشیدنی الکلی را افزایش دهد. البته این نظر کاملا اشتباه است.
دلیل دوم مصرف سرکه در دوزهای بالا به دلیل عدم آگاهی است. این برای کودکان و نوجوانان معمول است. به عنوان مثال، سرکه سیب عطر نسبتاً مطبوعی دارد (مخصوصاً محلول 5٪) و بچه ها ممکن است فکر کنند که آب میوه است.
در برخی موارد، مسمومیت با بخارات اسانس سرکه در تولید آشپزی و فناوری امکان پذیر است. این یک شکست مستقیم در رعایت دستورالعمل های ایمنی است.
تاثیر سرکه بر بدن
در قفسه های سوپر مارکت محصول در غلظت 5-10٪ ذخیره می شود. دوز کشنده سرکه 10 درصد حدود 200 میلی لیتر است (این مقدار بسته به جنسیت، وزن و وضعیت سلامتی متفاوت است). در رستوران های تولیدی و حرفه ای، آنها می توانند از اسانس با غلظت حداکثر 70٪ استفاده کنند - دوز چنین محلولی که برای سلامتی خطرناک است حتی کمتر است - حدود 20-50 میلی لیتر.
شما نباید سعی کنید به تنهایی از سرکه برای اهداف دارویی استفاده کنید. حتی یک محلول نسبتا بی خطر از اسانس سرکه سیب در مقادیر کم می تواند منجر به مسمومیت در افراد مبتلا به بیماری های مزمن کبد و تیروئید شود.
اولین علائم مسمومیت با اسانس سرکه
آنچه ابتدا باید به آن توجه کنید (تظاهرات خارجی مسمومیت):
- فرد هوای کافی ندارد، شروع به نفس کشیدن با حرص می کند.
- پوست رنگ پریده می شود و یک مرز قرمز روشن در اطراف لب ها تشکیل می شود.
- تب، لرز خفیف؛
- در برخی موارد - حالت تهوع شدید، استفراغ؛
- ترشح زیاد بزاق
در اینجا علائم پزشکی مسمومیت با اسانس سرکه آورده شده است:
- ترکیب خون تغییر می کند: تخریب گلبول های قرمز با آزاد شدن هموگلوبین.
- نارسایی کبد و کلیه به سرعت ایجاد می شود.
- سوختگی گسترده مری و مخاط معده؛
- درد سوزش غیر قابل تحمل در بیمار (در هنگام مصرف دوزهای زیادی از اسانس سرکه رخ می دهد)؛
- اختلال لخته شدن خون
روش های تشخیص مسمومیت
یک پزشک باتجربه به راحتی در عرض چند ثانیه حکم صحیح را صادر می کند. بوی تند از دهان، ظاهر مشخص قربانی و شکایت هیچ شکی در تشخیص باقی نمی گذارد. طبق کد ICD، مسمومیت با اسانس سرکه دارای برچسب T54.2 است.
در برخی موارد، زمان نجات قربانی چند دقیقه طول می کشد. زمانی برای انجام آزمایش خون، آزمایش ادرار و منتظر ماندن برای نتیجه وجود ندارد. بنابراین، مهم است که باهوش باشید و تردید نکنید. مسمومیت حاد با اسانس سرکه اغلب به مرگ ختم می شود.
حتی یک فرد آموزش ندیده، به دور از پزشکی، حدس زدن دلیل وضعیت بد سلامتی یا درد طاقت‌آور قربانی دشوار نخواهد بود. برای انجام این کار کافی است به سمت صورت او خم شوید - بوی سرکه به وضوح از دهان او شنیده می شود.
سه درجه پیچیدگی مسمومیت با اسید استیک
پزشکی درجات زیر را از آسیب به بدن تشخیص می دهد:
- درجه خفیف با درجه کم مسمومیت، سوختگی سطحی مری، لرز خفیف، حالت تهوع مشخص می شود.
- با درجه متوسط، معده به طور قابل توجهی آسیب می بیند، ضخیم شدن خون رخ می دهد و ممکن است ایجاد شود.
- درجات شدید اغلب به دلیل نارسایی کبد، کیسه صفرا و سایر اندام های دستگاه گوارش منجر به مرگ می شود. این درجه با سوختگی جدی اندام های داخلی مشخص می شود. بیمار به شدت استفراغ می کند، هوشیاری خود را از دست می دهد و درد شدیدی را تجربه می کند.
ارائه کمک های اولیه به قربانی
الگوریتم عمل اگر مشکوک به مسمومیت با جوهر سرکه هستید:
- با تلفن با آمبولانس تماس بگیرید.
- دهان خود را با آب خنک تمیز بشویید و سعی کنید گلوی خود را بشویید. اگر بیمار در عذاب است و درد شدیدی را تجربه می کند، این کار نباید انجام شود.
- شما نباید سعی کنید با استفاده از جوش شیرین واکنش اسیدی را خاموش کنید (یک اشتباه رایج).
- شما نمی توانید قبل از آمدن پزشکان هیچ قرصی بدهید و از خوردن هر غذایی منع می شوید.
- روش شستشوی معده را در خانه انجام دهید (در صورتی که ارائه دهنده کمک های اولیه شرایط لازم را داشته باشد).
کمک به مسمومیت با جوهر سرکه ابتدا باید با قانون "آسیب نرسانید" هدایت شود. تلاش برای دادن محلول نوشابه، روغن نباتی و سایر ابزارهای "روش های عامیانه خنثی کردن سرکه" به بیمار می تواند منجر به عوارض بیشتر شود. اگر آمبولانس برای رسیدن به محل حادثه زمان زیادی می برد، بهتر است میزان مسمومیت را تلفنی بیان کنید و دستورات پزشکان را دنبال کنید.
روش های اصلی درمان
درمان مسمومیت با اسانس سرکه شامل کاهش اثر سمی اسید بر اندام های داخلی است.
اول از همه، این شستشوی معده است. بعد عزیزم کارگر پادزهرهای خاصی را به صورت داخل وریدی تجویز می کند که می تواند اثرات مخرب سم را خنثی کند.
مصرف بی کربنات سدیم برای بازگرداندن تعادل اسید و باز تنها با نظارت پزشکان مجرب امکان پذیر است، زیرا می تواند باعث واکنش آلرژیک غیرمنتظره شود.
درمان بیشتر با هدف بازگرداندن آسیب پس از شوک سمی است. این بهبود سوختگی های داخلی، بازیابی عملکرد اندام ها و سیستم های آسیب دیده است.
اقدامات پیشگیرانه
قانون اساسی پیشگیری: محلول های غلیظ جوهر سرکه را در خانه ذخیره نکنید! حتی خرید آنها فایده ای ندارد. به عنوان آخرین راه حل، اگر هیچ محلولی با غلظت کم در قفسه فروشگاه وجود نداشت، اسانس را خودتان با آب تمیز رقیق کنید. این باعث نمی شود خواص خود را از دست بدهد.
حتی پس از این نیز نباید سرکه را در مکان های قابل دسترس نگهداری کرد (مخصوصاً اگر کودکان یا افراد دارای معلولیت ذهنی در خانه هستند که از اعمال خود آگاه نیستند).
بطری باید محکم بسته شود تا از ریختن تصادفی و تبخیر تدریجی جلوگیری شود.
عواقب مسمومیت با اسانس سرکه
هر مورد فردی است و به سن، جنسیت و وضعیت اولیه سلامت بیمار بستگی دارد. پس از دریافت مسمومیت پیچیده، بیمار با ناتوانی مادام العمر مواجه می شود. حتی اقدامات توانبخشی به موقع و شایسته همیشه قادر به تغییر اساسی وضعیت نیست.
در اینجا برخی از عوارض رایج مسمومیت وجود دارد:
- نارسایی حاد کلیه؛
- سوختگی مری و مخاط معده؛
- خفگی مکانیکی؛
- برداشتن قسمتی از معده و روده.
کمک های اولیه برای مسمومیت با اسانس سرکه و تماس به موقع آمبولانس می تواند به نجات جان بیمار کمک کند. شستشوی معده در هنگام مسمومیت درجه اول معمولاً کافی است. اگر آسیب به بافت اندام آغاز شده باشد، متوقف کردن این روند بسیار دشوار خواهد بود. تقریباً 14 درصد از کل موارد ثبت شده مسمومیت با اسانس سرکه کشنده است.
سرکه محصولی است که اغلب در زندگی روزمره استفاده می شود. اما بسیار خطرناک است، به خصوص زمانی که به شکل خالص وارد بدن انسان شود. بنابراین، شما باید تا حد امکان در مورد مسمومیت با اسید استیک بدانید: علائم، کمک های اولیه، عواقب، شدت، اقدامات لازم در صورت مسمومیت و غیره.
توضیحات محصول
جوهر استیک (اسید، اسید اتانوئیک) محصولی است که از تخمیر شراب به دست می آید. در صنعت، تولید مواد شیمیایی، زندگی روزمره و آشپزی استفاده می شود. سرکه به سادگی در خانه غیر قابل تعویض است. برای ترشی کردن، پختن و حتی تمیز کردن برخی سطوح و ظروف ضروری است.
در آشپزخانه، زنان خانه دار عمدتاً از سرکه میز استفاده می کنند - این محلول 6 یا 9 درصد اسید اتانوئیک است. اما برخی گاهی اوقات اسانس سرکه 70-80٪ را انتخاب می کنند که متعاقباً از آن محصولی با غلظت لازم ساخته می شود.
مسمومیت
مسمومیت با اسید استیک اتفاق چندان رایجی نیست، اما پیامدهای منفی جدی برای بدن دارد. مصرف حتی به مقدار کم می تواند منجر به ناتوانی یا مرگ شود. تنها 15 میلی لیتر مصرف خوراکی کشنده در نظر گرفته می شود. دلیل اصلی این امر سوختگی شدید اندام های تنفسی و دستگاه گوارش به ویژه معده به دلیل انتشار مقدار زیادی بخار سمی است.
مسمومیت با سرکه به دلیل شیوع بیشتر آن در مصرف روزمره بیشتر اتفاق می افتد. اما اگرچه برای سلامتی مضر است، اما غلظت اسانس در آن بسیار کمتر است. بنابراین دوز کشنده این محصول برای یک فرد بالغ 200 میلی لیتر در نظر گرفته شده است.
آیا ممکن است با بخار اسید استیک مسموم شود؟ بی شک. اما آنها آسیب زیادی به بدن وارد نمی کنند مگر اینکه بخارات غلیظ این اسانس را استنشاق کنید که باعث سوختگی شیمیایی در اندام های تنفسی فوقانی می شود.
علل
علت اصلی مسمومیت بی احتیاطی است. اغلب در میان قربانیان کودکان خردسال کنجکاو هستند که نمی توانند بخوانند و سعی می کنند همه چیز را بچشند. بنابراین توصیه می شود این گونه محصولات که برای سلامتی و زندگی خطرناک هستند دور از دسترس کودکان نگهداری شود.
دسته دیگری از افرادی که از سر غفلت از سرکه استفاده می کنند، مشروب خواران و مست ها هستند. گاهی اوقات تمایل آنها به "به سینه بردن" آنقدر شدید است که حتی متوجه بوی مشخص نمی شوند و بدون فکر کردن به عواقب احتمالی مایع شفاف را از شیشه می نوشند.
این می تواند به طور تصادفی برای هر زنی که آشپزخانه خود را اداره می کند اتفاق بیفتد. اغلب، دلیل مسموم شدن او حتی مصرف محصول نیست، بلکه استنشاق بخارات اسید هنگام رقیق کردن آن به طور مستقل به غلظت مورد نیاز یا استفاده بیش از حد از سرکه هنگام تمیز کردن است.
دلیل اینکه مسمومیت با جوهر سرکه رخ می دهد نیز ممکن است تمایل به مردن باشد. با این حال، لازم است درک کنید که این روش بسیار دردناک است، همراه با عواقب ناخوشایند و وحشتناک است و نتیجه مطلوب بلافاصله به دست نمی آید و باعث رنج و عذاب شما می شود. و گاهی اوقات خودکشی ها زنده می مانند، اما پس از اتفاقاتی که تجربه می کنند، معلول می شوند.
علائم
مسمومیت با سرکه منجر به فاجعه بارترین عواقب می شود و علائم زیر را ایجاد می کند:
- بوی خاص
- درد شدید.
- استفراغ همراه با لخته و خون.
- اسهال همراه با خونریزی.
- اسیدوز
- همولیز گلبول های قرمز.
- غلیظ شدن خون.
- نارسایی کلیه.
- زردی.
- شوک سوختگی
- هموگلوبینوری.
- ظاهر اسکار، زخم.
- بدتر شدن لخته شدن خون.
- آسیب کبدی.
حتی گاهی اوقات مسمومیت ناشی از بخار سرکه نیز وجود دارد. بوی تند، ناخوشایند و تند معمولاً با علائم زیر مشخص می شود:
- سرفه؛
- آبریزش بینی؛
- اشک ریزش؛
- درد قفسه سینه؛
- دشواری در تنفس؛
- توسعه تراکئوبرونشیت، التهاب ریه.
شدت
اگر سرکه بنوشید، فرد باید بفهمد که مشکلات جدی سلامتی خواهد داشت. بسته به مقدار و غلظت محصول، مسمومیت را می توان به سه درجه شدت تقسیم کرد:
- خفیف - با سوختگی غیر جدی حفره دهان و مری، آسیب جزئی به معده، بدون لخته شدن خون، همولیز و هموگلوبینوری مشخص می شود. خطری برای سلامتی ایجاد نمی کند.
- متوسط، تأثیر منفی بیشتری بر بدن دارد. علاوه بر سوختگی های جدی در دهان، معده به شدت تحت تاثیر قرار می گیرد، فرآیندهای جذب ایجاد می شود، خون غلیظ می شود، رنگ ادرار تغییر می کند، اسیدوز، همولیز و هموگلوبینوری مشاهده می شود.
- شدید، که در آن فرد دچار اسیدوز شدید، هموگلوبینوری، همولیز می شود، خون به شدت غلیظ می شود، درد غیر قابل تحمل در قفسه سینه و اپی گاستر ظاهر می شود، نارسایی کلیوی و استفراغ خون شروع می شود. دستگاه تنفسی فوقانی، حفره دهان و دستگاه گوارش به طور جدی سوخته است. اغلب قربانی می میرد.
علل مرگ
مرگ ناشی از مسمومیت با سرکه ممکن است به دلایلی رخ دهد:
- شوک درد؛
- تلفات زیاد مایعات؛
- از دست دادن خون زیاد به دلیل آسیب عروقی؛
- اختلال اسیدیته؛
- قرار گرفتن در معرض بخارات اسانس سمی؛
- اختلال عملکرد کلیه؛
- تشکیل محصولات تجزیه سلولی در رگ های خونی؛
- تغییر در ساختار و تخریب گلبول های قرمز خون؛
- سوء تغذیه اندام های حیاتی
عواقب مسمومیت
لازم نیست اگر سرکه بنوشید مرگ رخ دهد. در بیشتر موارد، به اندازه کافی عجیب، مردم از چنین حوادثی جان سالم به در می برند. اما سلامت و رفاه آنها به طور قابل توجهی بدتر می شود. و این در چندین مرحله دردناک و ناخوشایند اتفاق می افتد:
- حاد - دوره ای که در طی آن قربانی درد شدید و غیر قابل تحملی را در دهان، حنجره و مری تجربه می کند. از 5 تا 10 روز طول می کشد. در این زمان، بیمار افزایش بزاق، اختلال در رفلکس بلع، اغلب استفراغ و گرفتگی صدا را تجربه می کند. به دلیل ورود بخارات اسیدی به دستگاه تنفسی، مشکلات تنفسی، تورم و حتی ذات الریه ممکن است رخ دهد.
- بهبود وضعیت. این دوره حدود یک ماه طول می کشد و با کاهش علائم درد، ترمیم مری و عدم وجود اسکار مشخص می شود. با این حال، در بیشتر موارد، این فقط یک رفاه خیالی است و به دنبال آن رد بافت مرده، منجر به سوراخ شدن مری و بر این اساس، خونریزی می شود. به نوبه خود، عفونت می تواند وارد زخم ها شده و باعث خفگی شود.
- باریک شدن مری. این فرآیند 4-2 ماه پس از مصرف تصادفی یا عمدی اسید استیک شروع می شود و به مدت دو تا سه سال ادامه می یابد. در این دوره، بافت گرانولاسیون به بافت همبند متراکم تبدیل می شود که اجازه نمی دهد مری کشیده یا باریک شود. انقباضات سیکاتریسیال شروع به شکل گیری می کنند که با اختلال در عملکرد بلع همراه است. خوردن غذا برای انسان سخت تر می شود، درد شدیدتر و دردناک تر می شود. در مکانی درست بالای باریک شدن، غذا بد عبور می کند، راکد می شود، به این معنی که هضم نمی شود و با گذشت زمان شروع به تجزیه شدن می کند. همه اینها با علائم ناخوشایندی مانند بوی بد دهان، سوزش سر دل، آروغ زدن، افزایش ترشح بزاق و گاهی اوقات حتی استفراغ همراه با باقی مانده غذا همراه است.
- عوارض دیررس دوره ای است که اندام های مجاور مری - نای، ریه ها، پلورا - شروع به فاسد شدن غذا می کنند. تغذیه نامناسب و التهاب منجر به کاهش وزن قربانی می شود. ممکن است به سرطان مبتلا شود. و خاصیت ارتجاعی ضعیف مری اغلب منجر به پارگی آن می شود.
کمک های اولیه
کمک های اولیه مناسب و به موقع ارائه شده برای مسمومیت با اسید استیک می تواند عواقب منفی را به حداقل برساند. نکته اصلی در چنین شرایطی این است که بلافاصله با آمبولانس تماس بگیرید و سعی کنید درد را کاهش دهید.
برای جلوگیری از خفگی در اثر استفراغ، قربانی باید به پهلو گذاشته شود. اما به هیچ وجه نباید خود به خود استفراغ را تحریک کنید ، زیرا محتویات معده بیشتر به مری آسیب می رساند ، می سوزد ، غشاهای مخاطی را خورده می کند و می تواند باعث مسمومیت و خونریزی شود.
مراقبت های اورژانسی برای مسمومیت با اسانس سرکه شامل شستشوی معده و پاکسازی دستگاه گوارش با استفاده از پروب مخصوص می باشد. این فقط توسط یک متخصص با تجربه انجام می شود. پس از انجام چنین روشی، به قربانی مسکن های مخدر یا غیر مخدر تجویز می شود: آنالژین، پرومدول و غیره، و او برای درمان بیشتر در بیمارستان بستری می شود.
ویدئو: اگر سرکه بنوشید چه اتفاقی می افتد؟
رفتار
بستری شدن در بیمارستان برای همه افرادی که با اسانس سرکه تماس داشته اند یک عمل اجباری است. پس از بررسی دقیق و دقیق وضعیت بیمار، پزشک درمان را تجویز می کند که معمولاً شامل استفاده از آنتی بیوتیک ها و داروهای ضد التهابی است.
بهبودی بدن به کندی اتفاق می افتد و به اقدامات مختلفی نیاز دارد:
- استفاده از بی کربنات سدیم برای اسیدوز
- انجام دیورز برای قلیایی کردن خون.
- استفاده از داروهای ضد باکتری برای جلوگیری از عفونت.
- تجویز داروها (استابیزول، رفرمام) برای از بین بردن شوک سوختگی و اسپاسم.
- استفاده از داروهای هورمونی برای جلوگیری از باریک شدن مری.
- تجویز داخل وریدی مخلوط گلوکز-نووکائین برای کاهش درد.
- تزریق پلاسمای تازه منجمد در صورت مشاهده انعقاد سمی.
- تجویز اسید گلوتارژینیک برای تشخیص آسیب کبدی
- تغذیه تزریقی به خصوص در شرایط سوختگی شدید اجباری است.
سرکه محصول خطرناکی است که آسیب های جبران ناپذیری به بدن وارد می کند. همیشه مایعات را در بطری های موجود در آشپزخانه با احتیاط بچشید و بنوشید تا از عواقب منفی محافظت کنید. اگر تصمیم دارید در این راه جان خود را بگیرید، باید درک کنید که این یک روند بسیار دردناک خواهد بود، شما در عذاب خواهید مرد و نه بلافاصله.
مطالب مقاله: classList.toggle()">toggle
سرکه به طور گسترده در زندگی روزمره، پخت و پز و تولید استفاده می شود. این ماده در غلظت های مختلف وجود دارد. غلظت سرکه سفره بیش از 9٪ نیست، اما جوهر سرکه یک محلول بسیار غلیظ (از 40 تا 80٪) است. مسمومیت با این ماده شدید با عوارض متعدد است.
علل مسمومیت با اسید استیک
مسمومیت با اسید استیک زمانی رخ می دهد که مایع به دستگاه گوارش نفوذ کند و همچنین از استنشاق بخار سرکه. در نتیجه قرار گرفتن انسان در معرض بخار اسید استیک، مسمومیت هم در خانه و هم در محل کار رخ می دهد.
در زندگی روزمره، علت مسمومیت، بی احتیاطی هنگام رقیق کردن اسانس و همچنین استفاده از مقادیر زیادی از این محلول برای تمیز کردن سطوح خاص در یک اتاق بدون تهویه است. در تولید، استنشاق این بخارات زمانی اتفاق می‌افتد که احتیاط‌های ایمنی نقض شود.
علل مسمومیت با اسید استیک و اسانس:
- مصرف ناخواسته مایعات خطرناک. اغلب این اتفاق برای بچه های کوچکی می افتد که همه چیز را می چشند. مصرف تصادفی سرکه در افراد الکلی در دوران پرهیز نیز می تواند رخ دهد.
- استفاده از سرکه به منظور خودکشینوجوانان و زنان اغلب با استفاده از این روش تصمیم به خودکشی می گیرند. نوشیدن سرکه در واقع منجر به مرگ می شود، اما نه همیشه. غالباً فرد برای مدت طولانی و دردناکی ناتوان می ماند یا می میرد.
علائم مسمومیت
اگر اسید استیک یا اسانس بنوشید، آسیب به دستگاه گوارش و تغییر در خواص خون رخ می دهد. تصویر بالینی مسمومیت با سرکه کاملا مشخص است.
علائم زیر ظاهر می شود:
- درد شدید و شدید در دهان، گلو، مری و معده؛
- نفس کشیدن سخت استتنگی نفس وجود دارد، بازدم هوا با سوت رخ می دهد.
- گرفتگی صدا یا از دست دادن کامل صدا با آسیب به تارهای صوتی همراه است.
- استفراغ.استفراغ حاوی خون و لخته های آن است، آنها بوی مشخصی دارند.
- اختلال در بلع؛
- در مدفوع خون وجود دارد. ممکن است مدفوع نیز سیاه شود. همه اینها نشان دهنده وجود خونریزی روده در سطوح مختلف است.
- بوی سرکه از قربانی، ترشح شدید بزاق؛
- فشار خون به شدت کاهش می یابد. و در حالت شوک می تواند به سطوح بحرانی کاهش یابد.
- نبض سریع می شود (تاکی کاردی)؛
- از دست دادن هوشیاری،ایست تنفسی و قلبی در شوک.
شدت وضعیت بیمار به غلظت و میزان سرکه نوشیده شده بستگی دارد.
3 درجه شدت وجود دارد:
- اول (آسان)با سوختگی شیمیایی غشای مخاطی حفره دهان، حلق و مری و همچنین درد مشخص شده است. در این مورد، هیچ عواقب شدید یا مرگ وجود ندارد.
- دوم (وسط). سوختگی مخاط معده که منجر به بر هم خوردن یکپارچگی سطح آن و ایجاد زخم های خونریزی دهنده می شود. اسید استیک در جریان خون نفوذ می کند و ترکیب و خواص خون را تغییر می دهد. ضخیم می شود، تعادل اسید و باز آن به سمت اسیدی تغییر می کند (اسیدوز) و گلبول های قرمز خون از بین می روند. رنگ ادرار تغییر می کند. اختلال هوشیاری وجود دارد.
- سوم (سنگین). درد شدید و غیر قابل تحمل در امتداد مری و اپی گاستر. استفراغ شدید خون. تغییر رنگ ادرار به رنگ قرمز و مایل به قرمز. شوک دردناک (افت فشار خون شدید، تاکی کاردی) مشاهده می شود. بدون کمک و درمان به موقع، مرگ.
سالم
بدانید!
علائم احتمالی مسمومیت با بخار اسید استیک:
- گلو درد؛
- سرفه؛
- آبریزش چشم و آبریزش بینی؛
- قرمزی چشم؛
- درد قفسه سینه؛
- تنگی نفس؛
- التهاب نای و برونش (تراکئوبرونشیت).
کمک های اولیه برای مسمومیت
در صورت مسمومیت با اسید استیک باید کمک اورژانسی ارائه شود. هر گونه تاخیر و اقدامات نادرست تنها باعث بدتر شدن وضعیت بیمار می شود.
برای هر شدت مسمومیت لازم است با آمبولانس تماس بگیرید.
کمک های اولیه برای مسمومیت با سرکه:
اگر با سرکه مسموم شدید، هرگز نباید کارهای زیر را انجام دهید:
- شستشوی معده به روش رستورانی؛
- القای مصنوعی استفراغ (استفراغ دادن).
- مایعات فراوان بنوشید. و به خصوص با محلول سودا. واکنش جوش شیرین و سرکه شدید است و فقط وضعیت را بدتر می کند.
تمیز کردن بدن در یک بیمارستان توسط پرسنل واجد شرایط انجام می شود:
- شستشوی معده با استفاده از لوله معده با مقدار زیادی آب تمیز (حدود 10 لیتر) انجام می شود. این روش در غیاب علائم سوراخ شدن دیواره معده (تشکیل سوراخ در دیواره معده) انجام می شود.
- دیورز اجباری (تزریق داخل وریدی محلول های قلیایی و ضد شوک و استفاده از دیورتیک ها)؛
- همودیالیز در صورت نارسایی حاد کلیه با تغییر در پارامترهای خون (افزایش پتاسیم، کراتینین و اوره) انجام می شود.
زمان ریکاوری بدن
بهبودی بدن زمان زیادی طول می کشد. و اغلب بازیابی کامل همه عملکردها مشاهده نمی شود. بسیاری از بیماران ناتوان باقی می مانند.
دوره های بهبودی بدن:
عواقب مسمومیت با سرکه
خطرناک ترین 2 روز اول پس از مسمومیت است. در این دوره زمانی است که میزان مرگ و میر بالایی در بین بیماران مشاهده می شود.
عواقب اولیه مسمومیت با سرکه عبارتند از:
- خونریزی شدید دستگاه گوارش. آنها هم بلافاصله پس از ورود سرکه به دستگاه گوارش و هم در چند روز اول پس از آن رخ می دهند.
- سوراخ شدن دیواره های مری و معده. این عارضه در صورت مسمومیت با غلظت بالای سرکه ایجاد می شود. در این حالت محتویات مری و معده وارد مدیاستن و حفره شکمی می شود. این باعث التهاب اندام های مجاور می شود.
- پنومونی آسپیراسیون. التهاب ریه ها به دلیل نفوذ استفراغ به مجرای تنفسی رخ می دهد.
عواقب دیررس شامل:
- فرآیند عفونی و التهابی سطوح سوخته؛
- گاستریت مزمن - التهاب معده با یک دوره مزمن؛
- تنگی مری - باریک شدن سیکاتریسیال مری؛
- تغییر سیکاتریسیال در قسمت های مختلف معده؛
- آستنی پس از سوختگی یک فرد کاهش شدید وزن را تجربه می کند که با اختلال در فرآیندهای گوارشی و متابولیک در بدن همراه است.
علائم سوختگی با اسید استیک، اسانس و کمک به آسیب
هنگامی که اسید استیک یا اسانس با پوست و غشاهای مخاطی تعامل داشته باشد، سوختگی شیمیایی رخ می دهد. علائم سوختگی مستقیماً به شدت آن بستگی دارد.
4 درجه نقض یکپارچگی پوست وجود دارد.
| شدت سوختگی | عمق ضایعه پوستی | علائم سوختگی |
| اول (آسان) | لایه بالایی اپیدرم |
|
| دوم (وسط) | تخریب لایه های اپیتلیال و میکروب پوست | علائم مانند درجه اول است که با تشکیل تاول های پر از مایع سروزی (شفاف) همراه است. |
| سوم (سنگین) | اپیدرم و درم (لایه زیر جلدی) تحت تأثیر قرار می گیرند | زخم عمیق با تشکیل دلمه تیره. تاول ها می ترکند و یک سطح زخم باز تشکیل می دهند. |
| چهارم (بسیار سخت) | آسیب به پوست تا بافت چربی | زخم خونریزی باز. درد شدید و تورم شدید بافت های نرم مجاور. مناطق نکروز (بافت مرده) شناسایی می شوند. |
در صورت سوختگی با سرکه، اقدامات زیر باید انجام شود::
- اگر این مایع خطرناک روی لباس شما رفت، فورا آن را بردارید.
- پوست یا غشاهای مخاطی را بشوییدآب جاری یا جوشیده مدت زمان شستشو با فشار کم آب حدود 20 دقیقه است.
- شستشوی مکرر با صابون یا محلول سودا؛
- سردش کنفشرده کردن؛
- اگر پوست عمیقا آسیب دیده و تاول ایجاد شد، فورا به پزشک مراجعه کنید.
برای درمان سوختگی با اسید استیک (اسانس)، از محلول ها و پمادهای مخصوص طبق تجویز پزشک استفاده کنید:
- کلرهگزیدین؛
- پانتنول؛
- لوومکول؛
- Bepanten.
پمادهایی با اثر ضد درد نیز استفاده می شود.
سرکه (اسانس استیک یا اسید) تقریباً در آشپزخانه هر خانم خانه دار ذخیره می شود. در خانه ها برای ترشی کردن، کنسرو کردن، پخت و یا به عنوان یک عامل تمیز کننده استفاده می شود. در این مورد، غلظت محلول به دامنه استفاده از آن بستگی دارد.
مسمومیت با اسانس سرکه می تواند در اثر بی احتیاطی مواد یا به صورت عمدی رخ دهد (مثلاً مصرف سرکه به منظور خودکشی). این وضعیت یک خطر جدی برای سلامتی انسان به همراه دارد؛ فرآیند پاتولوژیک می تواند منجر به عواقب ناگواری از جمله مرگ شود.
این مقاله به طور مفصل بررسی می کند که آیا ممکن است با سرکه مسموم شود، چه علائمی ظاهر می شود و چگونه این وضعیت می تواند پایان یابد.
سرکه چه تاثیری بر بدن دارد؟
در صورت مصرف داخلی، اسانس استیک (اسید) دارای اثرات جذب موضعی و عمومی است.
- قرار گرفتن در معرض موضعی باعث سوختگی شیمیایی سطح مخاطی دستگاه گوارش، تورم و التهاب آنها می شود.
- اثر جذب عمومی با توانایی اسید استیک برای جذب سریع در خون همراه است که باعث همولیز (تجزیه) گلبول های قرمز خون می شود. این منجر به تشکیل کریستال های هیدروکلراید هماتین در محیط اسیدی کلیه می شود و لوله های کلیوی را مسدود می کند. همه اینها باعث ایجاد بیماری های جدی کلیوی می شود.
همولیز گلبول های قرمز خون نیز منجر به اختلال در سیستم انعقاد خون می شود. در واقع هنگام مسمومیت با سرکه، بیماری سوختگی ایجاد می شود.
آیا مرگ ممکن است؟
غلظت 9 درصد سرکه سفره به مقدار کم آسیب جدی به همراه نخواهد داشت. اما دوزهای زیاد و استفاده از محلول 30 درصد یا بیشتر می تواند منجر به عواقب جدی شود. در برخی موارد حتی امکان فرار مرگبار نیز وجود دارد.
عوارض زیر در صورت مسمومیت با اسید استیک کشنده است:
- اثر فعال ماده بر روی بافت، باعث ایجاد شوک دردناک می شود.
- از دست دادن مقدار زیادی مایعات و خونریزی داخلی؛
- نقض محیط اسیدی در بدن؛
- اختلال در عملکرد سیستم کلیوی؛
- ناهنجاری در عملکرد کبد ناشی از انسداد عروق خونی؛
- آسیب به سیستم ها و اندام های حیاتی.
شدت مسمومیت
مسمومیت با سرکه می تواند درجات مختلفی از شدت داشته باشد. همه چیز به مقدار ماده خطرناکی که وارد بدن می شود بستگی دارد.
کارشناسان 3 درجه از شدت مسمومیت با سرکه را تشخیص می دهند:
- سبک- هنگام مصرف 15-40 میلی لیتر محلول سرکه ایجاد می شود.
- میانگین- پس از مصرف 40-70 میلی لیتر از ماده رخ می دهد.
- سنگین– پس از ورود حدود 70-250 میلی لیتر به بدن رخ می دهد. استیک اسید.
علائم مسمومیت
علائم مسمومیت با سرکه به طور معمول به دو گروه تقسیم می شود:
- اولیه؛
- جذب کننده
علائم اولیه عبارتند از:
- سوختگی های شیمیایی متعدد سطح مخاطی حفره دهان، حنجره و دستگاه گوارش؛
- درد حاد در حفره دهان، در ناحیه رترواسترنال و اپی گاستر؛
- استفراغ مکرر؛
- وجود خون در استفراغ؛
- درد شدید شکم همراه با تحریک صفاق؛
- خس خس (استریدور) تنفس همراه با سر و صدا؛
- تورم حنجره؛
- گرفتگی صدا؛
- ترشح بیش از حد بزاق؛
- تنگی نفس؛
- بوی تند (ناخوشایند، شیمیایی) از دهان؛
- ادرار قرمز
علائم جذب مسمومیت مدتی بعد، زمانی که ماده خطرناک جذب جریان خون می شود، شروع به ایجاد می کند. این علائم عبارتند از:
- ایجاد نفروز حاد (بیماری کلیه)؛
- آزوتمی (افزایش سطح محصولات نیتروژنی در خون)؛
- آنوری (عدم جریان ادرار به مثانه)؛
- هپاتوپاتی (آسیب کبدی)؛
- اختلال در سیستم هموستاز
کمک های اولیه
مسمومیت با اسید استیک یک فرآیند پاتولوژیک است که عملکرد تمام اندام های داخلی را مختل می کند. برای جلوگیری از عواقب خطرناک، ارائه کمک به موقع به قربانی مهم است.
بیایید در نظر بگیریم که در صورت شناسایی علائم مسمومیت با سرکه چه باید کرد:
- باید دهان خود را با آب تمیز (در دمای اتاق) بشویید. این آب را نباید قورت داد، باید تف کرد.
- می توانید یخ را روی ناحیه شکم قرار دهید. سرما جذب اسید به پلاسمای خون از مخاط معده را کند می کند. یا باید به بیمار پیشنهاد کنید 2-3 تکه یخ بجود.
- در صورت درد شدید، استفاده از Almagel A که حاوی بی حس کننده است مجاز است.
- شستن معده به روش "رستورانی" یا دادن دارو به فرد مسموم برای استفراغ اکیدا ممنوع است.
- به هیچ عنوان محلول سودا را به صورت خوراکی مصرف نکنید، زیرا سودا و اسید استیک با تشکیل مقادیر زیادی دی اکسید کربن باعث واکنش شیمیایی می شوند. این امر باعث انبساط معده و آسیب به دستگاه گوارش می شود.
ویژگی های درمان
مسمومیت با سرکه را نمی توان در خانه درمان کرد! می تواند منجر به سوختگی و عوارض جدی شود. تماس با آمبولانس شرط لازم برای حفظ سلامت فرد مسموم است. در یک بیمارستان، روش درمانی لازم با در نظر گرفتن تصویر بالینی بیماری انتخاب می شود.
اول از همه، کارکنان پزشکی اقدامات زیر را انجام می دهند:
- معده را با استفاده از محلول نمکی از طریق لوله بشویید.
- برای از بین بردن درد شدید، مسکن ها به صورت داخل وریدی تجویز می شوند. به عنوان مثال: Caver، Ketorolac، Promedol.
- داروهای ضد استفراغ استفاده می شود: اوزیترون، سروکال، متوکلوپرومید.
- پلاسما یا محلول های جایگزین پلاسما به صورت داخل وریدی تجویز می شوند.
- کورتیکواستروئیدها برای جلوگیری از ایجاد شوک شدید استفاده می شوند. این می تواند: دگزامتازون، پردنیزولون باشد.
- برای جبران حجم مایع از دست رفته و تسکین علائم مسمومیت، محلول هایی مانند دیسول، تریسول به صورت داخل وریدی تجویز می شود.
- برای ادم حنجره از آبیاری هورمونی یا تراکئوتومی استفاده می شود.
همچنین به علاوه انجام شد:
- هورمون درمانی؛
- فیزیوتراپی؛
- اصلاح انحرافات پیشرونده؛
- پیشگیری از عوارض
عواقب احتمالی
1-3 ساعت پس از ورود سرکه به بدن، 10 درصد مسموم‌شدگان دچار سوراخ‌های حاد می‌شوند (یکپارچگی مری و معده به خطر می‌افتد).
عواقب زیر ممکن است بعداً ایجاد شود:
- خونریزی دستگاه گوارش؛
- آنتروم معده و مری به دلیل زخم خشن محل سوختگی باریک می شود.
- پنومونی (آسپیراسیون)؛
- نارسایی مزمن کلیه؛
- خفه کردن صدمات سوختگی؛
- التهاب چرکی نای یا برونش؛
- گاستریت مزمن؛
- التهاب مری؛
- خستگی بدن و کاهش وزن؛
- نقض تعادل اسید و باز و متابولیسم پروتئین.
پیش آگهی مسمومیت با محلول سرکه به کیفیت مراقبت های ارائه شده، مقدار ماده مصرفی و همچنین به تغییراتی که در بدن رخ داده است بستگی دارد.
خطرناک ترین دوره، دوره اولیه مسمومیت است - اولین روز پس از ورود سرکه به بدن، زمانی که مرگ به دلیل شوک اگزوتوکسیک یا پریتونیت امکان پذیر است.
اقدامات پیشگیرانه
برای جلوگیری از مسمومیت با سرکه، باید تعدادی از قوانین ایمنی را رعایت کنید:
- در صورت امکان، محلول های اسانس سرکه را در خانه نگهداری نکنید. بهتر است بلافاصله پس از خرید سرکه را با آب رقیق کنید (به نسبت 1:20) یا سرکه سفره آماده خریداری کنید.
- ضروری است محلول سرکه را دور از دسترس کودکان نگهداری کنید، به عنوان مثال، در قفسه های بالای کابینت آشپزخانه.
- هنگام استفاده از محلول سرکه در فرآیند ترشی یا کنسرو کردن غذا، باید دوز توصیه شده را به شدت رعایت کنید.
اگر سرکه به مقدار زیاد وارد بدن شود، زندگی و سلامتی انسان را با خطر جدی مواجه می کند. مسمومیت ناشی از بخار سرکه نیز خطرناک است. چنین فرآیند پاتولوژیک می تواند منجر به صدمات سوختگی متعدد در اندام های تنفسی و گوارشی شود و همچنین عملکرد کل بدن را مختل کند. بنابراین خوددرمانی برای این نوع مسمومیت غیرقابل قبول است! با پزشک مشورت کنید - وضعیت را بدتر نکنید!
مسمومیت با سرکه معمولاً در اثر بی احتیاطی ایجاد می شود، اما گاهی اوقات نتیجه اعمال عمدی است. اسید استیک ماده ای بسیار تهاجمی است و سرکه خود محلولی از این اسید در آب با غلظت 9-6 درصد است. جوهر حاوی محتوای اسید بالاتری است - از 70 تا 80٪.
آنچه باید در مورد سرکه بدانید؟
اسید استیک بی رنگ و دارای بوی قوی است. این یک ماده قابل اشتعال است که در طی اکسیداسیون استالدئید ایجاد می شود. برای به دست آوردن یک محصول غذایی، از واکنش تخمیر اتانول استفاده می شود. اسید استیک برای تهیه غذاهای مختلف، مارینادها، چاشنی ها و محصولات کنسرو استفاده می شود. از آن برای ساخت داروها و حشره کش ها استفاده می شود.
محلول جدول برای سلامتی بی خطر است، اما برای افراد مبتلا به آسیب شناسی اندام های گوارشی توصیه نمی شود. از آنجایی که بوییدن محصول غیرممکن است، اکثر مسمومیت ها در کودکان، افراد مست یا دارای تمایل به خودکشی رخ می دهد.
از سرکه سیب و شراب نیز در زندگی روزمره استفاده می شود. در صورت استفاده نادرست، هر دو نوع آسیب زیادی به بدن وارد می کنند.
در صورت عدم رعایت الزامات ایمنی برای تعامل با مواد سمی، احتمال مسمومیت با بخارات سرکه در محل کار وجود دارد.
مهم! دوز کشنده سرکه با غلظت 30-70 درصد از 100 تا 150 میلی لیتر متغیر است.
مسمومیت چگونه ایجاد می شود؟
اگر سرکه بنوشید چه اتفاقی می افتد؟اسید موجود در آن باعث اختلالات عمومی و آسیب های موضعی می شود. مورد دوم شامل سوختگی های شیمیایی غشاهای مخاطی اندام های گوارشی با تشکیل ادم است.
اثر کلی ماهیت جذبی با جذب ماده در خون همراه است. این امر باعث تجزیه گلبول های قرمز و تشکیل هیدروکلراید هماتین به شکل کریستال می شود. چنین تشکیلاتی لوله های کلیه را مسدود می کنند و در نتیجه نارسایی حاد کلیه ایجاد می شود. به دلیل همولیز گلبول های قرمز، سیستم انعقاد خون تحت تأثیر قرار می گیرد.
علائم مسمومیت با سرکه
علائم مسمومیت با سرکه به حجم مایع ورودی به بدن، غلظت آن و میزان پری معده بستگی دارد. اسانس دارای حداکثر غلظت است و عواقب استفاده از آن مهم ترین خواهد بود. فقط یکی دو جرعه کافی است.
مسمومیت با اسید استیک علائم خاصی دارد:
علائم دورتر مسمومیت عبارتند از نفروز، آزوتمی و تخریب سیستم هموستاتیک. در نتیجه اکثر سیستم ها آسیب می بینند. در دستگاه گوارش، درست تا روده بزرگ، یک فرآیند زخمی شروع می شود و مرگ بافت رخ می دهد. تغییرات برگشت ناپذیر کبد را فرا گرفته و به کلیه ها سرایت می کند.
مسمومیت با اسانس سرکه به صورت درد و قرمزی در محل تماس محلول با غشاهای مخاطی و همچنین احساس سوزش و افزایش ترشح بزاق بیان می شود. کاهش حجم ادرار (آنوری) با ضخیم شدن خون و عبور دشوار آن از عروق همراه است. این منجر به کاهش ترشح مایع یا قطع کامل آن می شود.
عواقب آسیب به بدن
چسبندگی گلبول های قرمز خون باعث ترومبوز می شود. سوختگی با اسید استیک در ناحیه وسیعی باعث شوک سمی می شود. چنین علائمی حتی خطرناک تر از تأثیر بر غشاهای مخاطی است؛ آنها به تدریج ایجاد می شوند. اگر فردی بخارات را استنشاق کند، سوختگی در اندام های تنفسی رخ می دهد، اما علائم تقریباً مشابه علائم آسیب دستگاه گوارش خواهد بود.
خطر اصلی مسمومیت با اسانس همولیز گلبول های قرمز خون است که منجر به تشکیل لخته های خون و اختلال در عملکرد کلیه می شود. آسیب به سیستم دفعی با تشکیل ادرار تیره در حجم کم و متعاقباً مسدود شدن کامل ترشحات کلیوی نشان داده می شود.
کلیه ها حذف هموگلوبین موجود در پلاسمای خون را متوقف می کنند، به همین دلیل این ماده اکسید شده و به بیلی روبین تبدیل می شود. مخاط و پوست قربانی زرد می شود و سمیت بیلی روبین باعث تشدید مسمومیت می شود.
مردم اغلب نگران این هستند که آیا شما می توانید از سرکه بمیرید. مرگ در شرایط زیر قابل حذف نیست:
- آسیب جدی کلیه؛
- از دست دادن قابل توجه خون به دلیل آسیب عروق؛
- کم آبی بدن به دلیل سوختگی؛
- دیستروفی کبدی
مهم! هنگامی که اسید روی مری تأثیر می گذارد، درد آنقدر شدید است که مرگ به دلیل شوک دردناک امکان پذیر است.
مراحل آسیب
هنگامی که سرکه وارد بدن انسان می شود، چندین مرحله قرار گرفتن در معرض آن وجود دارد:
- در مرحله اول، سوختگی‌های کوچک در مری و دهان ثبت می‌شوند و اندام‌های داخلی کمترین تأثیر را دارند.
- در مرحله دوم، سطح سوختگی افزایش می یابد، معده را می پوشاند، تظاهرات شوک ظاهر می شود و خون غلیظ می شود.
- در مرحله سوم روده ها تحت تاثیر قرار می گیرند و خطر آسیب کلیه افزایش می یابد.
اگر کمک های اولیه برای مسمومیت با سرکه نادرست یا نابهنگام باشد، حتی در مرحله اول یا دوم نمی توان مرگ را رد کرد.
در همان ساعات اولیه پس از قرار گرفتن در معرض سم، یکپارچگی معده ممکن است به خطر بیفتد. پس از آن، تظاهرات زیر رخ می دهد:
- باریک شدن قسمت های خاصی از اندام های گوارشی؛
- ذات الریه؛
- روده، خونریزی معده؛
- تشکیل اسکار در معده؛
- ایجاد اشکال مزمن آسیب شناسی کلیه و گاستریت.
در میان عواقب بعدی، پزشکان عوارض عفونی و التهاب را به صورت چروک شدن سطح سوختگی، تراکئوبرونشیت به شکل چرکی نام می برند. آستنی ماهیت پس از سوختگی ایجاد می شود، با اختلالات شدید در تعادل اسید و باز و متابولیسم پروتئین همراه است. وزن به طور محسوسی کاهش می یابد.
مهم! روز بعد از قرار گرفتن در معرض سرکه خطرناک ترین دوره برای زندگی قربانی است. این با خطر پریتونیت و شوک سمی همراه است.
کمک های اولیه برای مسمومیت با سرکه
تا به امروز هیچ روشی برای تشخیص مسمومیت با سرکه، اسید یا اسانس 9 درصد وجود ندارد. پزشک بر اساس سابقه پزشکی، محتوای آب در حین شستشوی معده، با هدایت بوی خاص از دهان، نتیجه‌گیری می‌کند. در یک مرکز پزشکی، از روش های آزمایشگاهی برای نظارت بر هموگلوبین آزاد استفاده می شود.
مراقبت های اورژانسی برای مسمومیت با اسید استیک نقش بسیار مهمی از نظر عوارض بعدی دارد. از طریق اقدامات صحیح می توان آنها را به حداقل رساند. اگر یک بزرگسال یا کودک سرکه را قورت داد، باید در اسرع وقت با پزشک تماس بگیرید. قبل از رسیدن آنها باید:
- قربانی را وادار کنید مقدار زیادی مایعات، ترجیحا آب ساده بنوشد.
- دهان خود را بدون قورت دادن آب بشویید.
- سعی نکنید استفراغ ایجاد کنید، زیرا باعث می شود که ماده سمی به سمت مری و حنجره حرکت کند.
- در صورت از دست دادن هوشیاری، فرد را در پهلو قرار دهید تا نتواند در اثر استفراغ خفه شود.
پدران و مادرانی که می دانند اگر کودک سرکه بنوشد چه باید بکنند می توانند زندگی کودک را نجات دهند. در صورت درد شدید می توانید از Almagel A استفاده کنید که حاوی بی حس کننده است. شستشوی معده در دو ساعت اول پس از حادثه ضروری است. پس از این مدت، تورم شدید حنجره ایجاد می شود و این به طور قابل توجهی روند قرار دادن پروب را پیچیده می کند. می توان با بلعیدن تکه های یخ روند تورم را برای مدتی کند کرد.
اقدامات پزشکی
هنگامی که بیمار مبتلا به مسمومیت در یک مرکز پزشکی بستری می شود یا پس از ورود تیم پزشکی به محل، معده از طریق لوله شسته می شود. برای این منظور حداقل 10 لیتر آب مصرف می شود. موارد زیر اختصاص داده شده است:
- داروهای ضد درد؛
- دیورز اجباری و قلیایی شدن پلاسمای خون؛
- ویتامین درمانی؛
- فرآورده های خونی؛
- هیدرولیزهای مبتنی بر پروتئین
برای جلوگیری از عفونت، بیمار یک دوره آنتی باکتریال تجویز می کند؛ باریک شدن مری می تواند با درمان هورمونی جلوگیری شود. روش های درمانی خاص و دوز داروها با در نظر گرفتن سن بیمار، وضعیت بدن، فعالیت اسید و شدت علائم انتخاب می شوند. در هر صورت بیهوشی هر سه ساعت یکبار انجام می شود.
در صورت نارسایی کلیه با افزایش محتوای کراتینین و اوره در سرم خون، همودیالیز انجام می شود. در صورت بروز مشکلات جدی تنفسی به دلیل سوختگی حنجره، تراکئوستومی به صورت اورژانسی انجام می شود و بیمار به تهویه مکانیکی منتقل می شود. شوک سمی در بخش مراقبت های ویژه درمان می شود.
پس از مسمومیت با سرکه، ابتدا بیمار از طریق لوله تغذیه تغذیه می شود. پس از آن، تاکتیک ها به صورت جداگانه انتخاب می شوند. گاهی لازم است مری گشاد شود تا باز بودن آن بازیابی شود. در مرحله دوم یا سوم، فرد ممکن است رفلکس بلع خود را از دست بدهد. در چنین شرایطی از لوله گاستروستومی استفاده می شود.
اقدامات پیشگیرانه
برای جلوگیری از تعجب اگر سرکه نوشیدید، باید اقدامات پیشگیرانه را از قبل انجام دهید. شما نمی توانید اسانس سرکه را در خانه نگه دارید، رقیق کردن آن بلافاصله پس از خرید آسان تر است. یک گزینه حتی راحت تر، خرید سرکه آماده است. از محصول تاریخ مصرف گذشته استفاده نکنید.
توصیه می شود محلول ها و اسانس های خطرناک را در مکان هایی که کودکان به آنها دسترسی ندارند، نگهداری کنید. این می تواند یک قفسه بالا یا یک کابینت باشد که می توان آن را با یک کلید قفل کرد. بهتر است روی بطری را با یک برچسب روشن که روی آن نوشته شده «سم» علامت گذاری کنید. هنگام تهیه کنسرو و ماریناد، باید به شدت به نسبت های مشخص شده در دستور غذا پایبند باشید.
اسید استیک ماده خطرناکی است که می تواند آسیب جدی به سلامتی وارد کند و تغییرات جبران ناپذیری ایجاد کند. برای جلوگیری از چنین پیامدهای فاجعه باری، لازم است اقدامات احتیاطی انجام شود و همچنین قوانین کمک های اولیه برای افراد مسموم شده با سرکه را یاد بگیرید.