چاقی 3 درجه در مردان چاقی: درجات و روش های درمان. عواقب احتمالی کیلوگرم اضافی

چاقی با رسوب بیش از حد چربی در بافت ها، اندام ها و بافت زیر جلدی مشخص می شود. رژیم غذایی برای چاقی درجه 3 شامل محدودیت های جدی است.

اطلاعات مفید

چاقی درجه سه باعث ناراحتی روانی جدی می شود و همچنین منجر به ایجاد اختلالات جنسی و بروز بیماری های مفاصل و ستون فقرات می شود.

طبق طبقه بندی چاقی WHO، شاخص توده بدنی (BMI) با تقسیم وزن بدن (کیلوگرم) بر مجذور قد (متر) تعیین می شود. درجه سوم چاقی زمانی تشخیص داده می شود که BMI از 40 بیشتر شود.

ارزش انرژی بهینه یک بخش روزانه غذا به صورت جداگانه تعیین می شود - عواملی مانند جنسیت، سن و شدت ورزش در نظر گرفته می شود.

پس از محاسبه کالری دریافتی فردی رژیم، باید مقدار مشخصی کاهش یابد. این به شما امکان می دهد تا به تدریج وزن بدن را کاهش دهید. در حالت ایده آل، برنامه کاهش وزن صحیح باید توسط متخصص تغذیه پیشنهاد شود.

رژیم غذایی باید متعادل بماند. کاهش کالری با کاهش نسبت کربوهیدرات های "سریع" و چربی های حیوانی حاصل می شود.

موارد زیر ممنوع است:
قنادی
شیرینی و نوشیدنی های شیرین
بستنی
میوه های شیرین (موز و ...)
عسل
نانوایی

لازم است مصرف نان سفید، برنج صیقلی، ساگو، بلغور، ماکارونی و سیب زمینی محدود شود.

منابع کربوهیدرات ها می توانند عبارتند از:
انواع نان رژیمی (از آرد سبوس دار، با سبوس و ...)
برخی از غلات (گندم سیاه، جو و غیره)
حبوبات و سبزیجات غیر نشاسته ای
توت ها و میوه ها خیلی شیرین نیستند

بهتر است شکر را حذف کنید و می توانید آن را با شیرین کننده، ساخارین، زایلیتول و سوربیتول جایگزین کنید. مصرف نمک خوراکی به میزان قابل توجهی محدود است (حداکثر هنجار 5-7 گرم در روز است). ترشی و کنسرو کاملاً منع مصرف دارد.

غذاهایی که اشتها را افزایش می دهند (گوشت های دودی، سس های تند و چاشنی ها) از مطالعه حذف می شوند. میزان سیال به صورت جداگانه تعیین می شود. اغلب به 1-1.2 لیتر در روز محدود می شود. توصیه می شود کم و اغلب (حداکثر 6 بار در روز) غذا بخورید.

ترکیب شیمیایی غذا:
چربی ها - 50-60 گرم
پروتئین - 60-70 گرم
کربوهیدرات - 100 گرم

جیره غذایی روزانه

شیر یا شیر تخمیر شده کم چرب - تا 300 میلی لیتر
گوشت و ماهی بدون چربی - 100-150 گرم
پنیر تازه کم چرب - 100 گرم
کره - حداکثر 15 گرم
تخم مرغ - 1 عدد.
سبزیجات (به جز سیب زمینی) - 300 گرم
سیب زمینی - حداکثر 150 گرم
میوه ها - 200 گرم

یک بار در هفته لازم است فرآورده های شیر تخمیر شده، سیب و سبزیجات غیر نشاسته ای را تخلیه کنید.

چاقیبه عنوان تجمع بیش از حد چربی ناشی از مصرف کالری بیش از انرژی مصرفی فرد تعریف می شود. مصرف زیاد کربوهیدرات ها و چربی ها نقش مهمی در رشد آن دارد. ملاک اصلی تشخیص این عارضه شاخص توده بدنی است که اگر از 25 تا 40 کیلوگرم بر متر مربع باشد چاقی 1 تا 2 درجه در نظر گرفته می شود و اگر بیشتر از 40 کیلوگرم بر متر مربع باشد چاقی 4 درجه شدید رخ می دهد. آیا این قبلا یک بیماری است یا به اصطلاح چاقی مرضی.

این بیماری با اختلالات عصبی-هومورال و متابولیک و همچنین تغییرات در عملکرد اندام ها همراه است. مشکل مهم است زیرا بسیاری از بیماری ها با چاقی مرتبط هستند: سندرم متابولیک, دیابت, فشار خون, دیس لیپیدمی, آرتروز، شب آپنهو سندرم تخمدان پلی کیستیک. حتی اضافه وزن جزئی (فقط 10٪) منجر به افزایش 20٪ در مرگ و میر می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و دیابت را افزایش می دهد. بنابراین، می توان آن را به عنوان یک بیماری مهم اجتماعی در نظر گرفت.

درمان این بیماری کار دشواری است و قبل از هر چیز باید علت آن را پیدا کرد. شکل گیری اضافه وزن اغلب با اختلالات خوردن همراه است که ماهیت روانی دارند. به عنوان مثال، در بیماران مبتلا به پرخوری عصبی. بولیمیایک اختلال روان تنی است که در مصرف بی رویه غذا ظاهر می شود. نام دوم این اختلال گرسنگی شدید است. حملات پرخوری توسط تأثیرات خارجی تحریک می شود و این بیماری می تواند به شکل زیر رخ دهد:

• جذب حمله ای غذا در نتیجه اشتهای قوی؛
• مصرف مداوم مقادیر زیاد غذا؛
• غذای شب، زمانی که حملات در شب رخ می دهد.

بیشتر اوقات، بیمار سعی می کند با استفراغ یا استفاده از تنقیه و ملین ها از شر غذایی که خورده خلاص شود. پرخوری عصبی همراه با میل به غذاهای پر کربوهیدرات ممکن است زمانی رخ دهد افسردگی. در زنان، در طول فاز لوتئال، ترجیحات طعم تغییر می کند (میل به شیرینی ظاهر می شود)، اشتها افزایش می یابد و گذرا بولیمیا.

بیمارانی که کاهش سیری با اختلالات اضطرابی- افسردگی و پرخوری عصبی همراه است تجویز می شود. داروهای ضد افسردگی. درمان با تنظیم کننده های اشتها نیز موثر است ( سیبوترامین, زن رژیمی).

رژیم غذایی برای چاقی همیشه بدون توجه به علت ایجاد آن تجویز می شود. این بر اساس اصول یک رژیم غذایی متعادل است - حاوی مقدار کافی پروتئین است. ویتامین هاو ریز عناصر در عین حال، رژیم غذایی مقدار چربی (از حیوانات)، نمک (تا 3-5 گرم)، کربوهیدرات های آسان هضم و مایع آزاد (این بستگی به درجه چاقی دارد) را به طور متوسط ​​1-1.2 لیتر محدود می کند. هر غذایی که اشتها را تحریک کند نیز محدود است.

از محصولات کم کالری استفاده می کند: ماهی بدون چربی، غذاهای دریایی، گوشت رژیمی، پنیر کم چرب، شیر، تخم مرغ که حاوی ضروری هستند. آمینو اسیدو ویتامین ها. فیبر غیرقابل هضم و کربوهیدرات های پیچیده توسط سبزیجات، میوه ها، غلات و غلات نشان داده می شود. بیمار اسیدهای چرب غیراشباع را از طریق مصرف روغن های گیاهی به دست می آورد.

توزیع مناسب کالری در طول روز مهم است. این به این دلیل است که در نیمه اول روز فرآیندهای تجزیه چربی غالب است و پس از 18 ساعت لیپوسنتز تسریع می شود (به ویژه در شب). با در نظر گرفتن این موضوع، صبحانه باید پر کالری ترین باشد، بنابراین می تواند شامل کربوهیدرات ها و پروتئین های پیچیده و ساده باشد. ناهار کالری کمتری دارد. برای شام، که باید بسیار سبک باشد، می توانید گوشت/ماهی بدون چربی را همراه با غذای سبزی بخورید. یا پنیر کوتیج با کفیر. بعد از شام فقط می توانید آب یا کفیر بنوشید.

ترکیب غذاها و همچنین پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها بسته به درجه چاقی متفاوت است، اما اصول اساسی تغذیه مشابه است:

• گنجاندن سبزیجات و میوه ها - منابع فیبر و کربوهیدرات های پیچیده. شما باید آنها را روزانه مصرف کنید و آنها را در تمام وعده های غذایی پخش کنید، زیرا فیبر جذب کربوهیدرات ها و چربی ها و فرآیند تبدیل کربوهیدرات ها به چربی را کند می کند. آنها همچنین از افزایش و افزایش گلوکز بعد از غذا جلوگیری می کنند. انسولینکه باعث رسوب چربی می شود.
• مصرف اجباری کربوهیدرات های پیچیده (نان غلات کامل، موسلی، غلات، غلات).
• پروتئین را از طریق گوشت بدون چربی، ماهی، تخم مرغ و محصولات لبنی وارد کنید.
• چربی های سالم در رژیم غذایی با روغن های گیاهی نشان داده می شوند.
• حذف کربوهیدرات های ساده (قند، عسل، محصولات پخته شده و غیره). نیاز به شیرینی باید با انواع توت ها و میوه ها برطرف شود.
• اجتناب از الکل، تقویت کننده طعم و غذاهای فرآوری شده. آجیل، ذرت بو داده، دانه ها و چیپس که اغلب برای میان وعده استفاده می شود، کالری بسیار بالایی دارند. این کالری های محاسبه نشده بر وزن شما تأثیر می گذارد. هنگام بازدید از مهمانی ها، باید غذاهای کم کالری را انتخاب کنید.
• پخت مناسب (خورش، جوشاندن، پخت). هر گونه غذای سرخ شده مستثنی است.
• آخرین وعده غذایی حداکثر 2 ساعت قبل از رفتن به رختخواب است.

رژیم درمانی همچنین رژیم غذایی صحیح و اجرای قوانین خاصی را فراهم می کند:

• پنج (یا بیشتر) وعده غذایی در روز. وعده‌های غذایی جزئی در وعده‌های کوچک، از جمله میان وعده‌ها، از ایجاد احساس شدید گرسنگی جلوگیری می‌کند و از شکستگی و خروج از رژیم غذایی جلوگیری می‌کند. بیماران اغلب رژیم غذایی انحرافی دارند - آنها به ندرت غذا می خورند، صبح ها غذای کمی مصرف می کنند و در اواخر عصر مقدار زیادی غذا می خورند. وعده های غذایی حجیم باعث افزایش حجم معده و افزایش جذب کربوهیدرات ها و چربی ها می شود.
• توزیع صحیح کالری: برای صبحانه - 30٪ کالری روزانه، برای ناهار - تا 40٪، شام - 10٪، 10٪ نیز برای میان وعده ها اختصاص می یابد.
• رژیم نوشیدن اجباری، در صورت عدم وجود موارد منع مصرف - 1.5-2 لیتر در روز.
• از خوردن در حین حرکت خودداری کنید - چیپس، پای، ساندویچ، کراکر.
• برای همه درجات چاقی، یک رژیم غذایی زیر کالری تجویز می شود (حاوی کالری بسیار کمتری نسبت به رژیم غذایی یک فرد سالم). میزان محدودیت کالری بستگی به میزان چاقی و وضعیت بیمار دارد.

برای چاقی درجه 1

چاقی درجه 1با شاخص توده بدنی از 30.0 تا 34 مشخص می شود. بیماران در این مرحله خود را بیمار نمی دانند، از سایر اندام ها شکایتی ندارند، اما گاهی اوقات ممکن است دچار ضعف و افزایش خستگی شوند. با این حال، در حال حاضر در این مرحله باید شروع به مبارزه با پوندهای اضافی کنید، در غیر این صورت ممکن است رشد کنید هیپرانسولینمی، عملکرد کم تخمدان و بی نظمی قاعدگی.

کربوهیدرات های ساده و شکر باید به طور کامل حذف شوند و شیرین کننده ها جایگزین آنها شوند. هنجار مصرف نان 150 گرم است محتوای کالری روزانه بیش از 1500 کیلو کالری نیست. کاهش کالری تا این حد به شما این امکان را می دهد که در مدت شش ماه 8 درصد وزن کم کنید. برای چاقی متوسط، حتی کاهش 500 کیلوکالری آن در مقایسه با محتوای کالری معمولی کافی است.

مستثنی شده:

• شیرینی پف دار و شیرین؛
• ماهی چرب، خاویار و غذاهای کنسرو شده؛
• گوشت های چرب و سوسیس؛
• سبزیجات شور و ترشی؛
• شیر پر چرب، خامه ترش، خامه، پنیر پر چرب؛
• پاستا

در 2 درجه چاقیوزن اضافی 30 تا 40 درصد بیشتر از حد طبیعی و BMI 35-39.9 است.

رژیم غذایی بیماران در این دو مرحله مشابه است. این بر پایه کربوهیدرات های پیچیده است که GI پایینی دارند: غلات کامل، بسیاری از سبزیجات و میوه ها. همه این غذاها سرشار از فیبر غذایی هستند. سبزیجات یا میوه ها باید پنج بار در روز در رژیم غذایی گنجانده شوند. شما باید حداقل دو بار در هفته ماهی بخورید. باید به خاطر داشت که روزه منع مصرف دارد، زیرا می تواند منجر به آن شود افسردگی. طبق تجویز پزشک، ممکن است برای مدت کوتاهی رژیم غذایی با محتوای کالری کمتر برای شما تجویز شود که در ادامه به آن پرداخته خواهد شد.

در چاقی درجه 3 BMI از 40 فراتر می رود. در درجه 3، در حال حاضر افزایش وزن مشخصی وجود دارد که باعث ناراحتی روانی در بیمار می شود، منجر به ظهور بیماری های همراه (سیستم های اسکلتی- عضلانی، قلبی عروقی) و اختلالات جنسی می شود. سلامتی بیمار رو به وخامت است، ثابت است تنگی نفس، درد در ناحیه قلب، ضعف، کاهش عملکرد. عوارض اختلال متابولیسم هستند دیابت, پانکراتیت, بیماری هیپرتونیک, سنگ کلیه.

رژیم غذایی شامل محدودیت های کالری زیادی است. کاهش کالری با کاهش کربوهیدرات ها و چربی های "سریع" حاصل می شود. رژیم غذایی روزانه شامل 80 گرم پروتئین، 60 گرم چربی و 100 گرم کربوهیدرات است. محتوای کالری روزانه بیش از 1300 کیلو کالری نیست. گاهی اوقات توصیه می شود که آن را به 1000 کیلو کالری یا بیشتر کاهش دهید - 650-850 کیلو کالری. اینها به اصطلاح رژیم های کاهش یافته هستند. چنین تغذیه ای را می توان برای مدت کوتاهی (حداکثر 3 ماه) تجویز کرد و خود بیمار باید تحت نظر پزشک باشد.

استفاده از آن غیرقابل قبول است (حتی گاهی اوقات):

• شیرینی، شیرینی؛
• هر نوشیدنی شیرین؛
• بستنی؛
• میوه های شیرین (موز، انگور) و میوه های خشک؛
• شکر، عسل، پخت (شکر جایگزین می شود زایلیتول, سوربیتول, شیرین کننده);
• غذاهایی که اشتها را افزایش می دهند (سس های تند، غذاهای دودی و چاشنی ها).

بهتر است سبزیجات نشاسته ای را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید. اینها عبارتند از: سیب زمینی، روتاباگا، هویج، ذرت، کدو تنبل، کنگر فرنگی اورشلیم، چغندر، لوبیا و نخود بالغ، کدو حلوایی، کدو سبز، جعفری و ریشه جعفری، تربچه، تربچه. با این حال، انجام این کار در زندگی روزمره ممکن است دشوار باشد، بنابراین باید تا حد امکان به ندرت از آنها استفاده کنید. البته سیب زمینی به عنوان پر نشاسته ترین سبزیجات به طور کامل از رژیم غذایی حذف شده است.

میزان مصرف مایعات از فردی به فرد دیگر متفاوت است، معمولاً بیش از 1-1.2 لیتر در روز نیست. مصرف نمک نیز به میزان قابل توجهی محدود است (3 گرم در روز). در این رابطه ترشیجات و غذاهای کنسرو شده منع مصرف دارند. مصرف نان سفید، ماکارونی، ساگو، برنج سفید و بلغور به میزان قابل توجهی محدود است.

منوی غذا ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• سبزیجات: نخود سبز، انواع پیاز، خیار، سرمه، بادمجان، انواع کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم چینی، خیار، کرفس، جلبک دریایی، سالاد سبز، ترشک (به ندرت اگر سطح اسید اوریک بالا باشد)، تاپ سبزیجات، شاتوت، شوید، فلفل دلمه ای، جعفری، قارچ، کاسنی، اسفناج، سیر؛
• انواع رژیم غذایی نان (سبوس، غلات، درشت)؛
• گندم سیاه و بلغور جو دوسر، اضافه شده به سوپ؛
• حبوبات نارس (لوبیا سبز، نخود سبز)؛
• گلابی، سیب، مرکبات، کیوی، آناناس، آلو.

هنگام ایجاد یک منوی رژیم غذایی برای چاقی درجه 3، باید نه تنها غذاهای ممنوعه را در نظر بگیرید، بلکه از حجم تک وعده ها و تعداد غذاهای مجاز در روز نیز تجاوز نکنید:

• نوشیدنی های شیر تخمیر شده 300 میلی لیتر؛
• پنیر کم چرب 100 گرم؛
• کره 5-10 گرم؛
• یک عدد تخم مرغ؛
• میوه 200 گرم؛
• سبزیجات مجاز 200-300 گرم.

رژیم غذایی کاهش وزن آهسته را تضمین می کند. شما نباید برای کاهش وزن سریع تلاش کنید. رژيم غذايي بايد زير نظر متخصص رعايت شود و اصلاح دارويي متابوليسم و تاثير بر افزايش اشتها امكان پذير است. فعالیت بدنی مورد نیاز است که سطح آن نیز با در نظر گرفتن آسیب شناسی همزمان توسط متخصص تعیین می شود، اما به همه بیماران بدون استثنا توصیه می شود روزانه 45 دقیقه پیاده روی کنند.

چاقیو دیابتبسیار متصل خطر ابتلا به دیابت با چاقی درجه سه 10 برابر افزایش می یابد. اگر فردی سبک زندگی بی تحرک داشته باشد و عمدتاً غذاهای کربوهیدراتی مصرف کند، برای پردازش گلوکز به گلوکز بیشتری نیاز است. انسولین. پانکراس بیش از حد کار می کند که به مرور زمان آن را تحلیل می برد و منجر به ایجاد دیابت می شود.

آب هویج، چغندر و گوجه فرنگی بدون مواد نگهدارنده و افزودنی و آب کرفس سالم محسوب می شوند.

تغذیه برای چاقی و دیابت بر اساس محدودیت قابل توجه کربوهیدرات ها است. این در مورد میوه های شیرین نیز صدق می کند. مقدار مجاز بستگی به درجه اختلال متابولیسم کربوهیدرات دارد. اگر دیابت دارید، میوه هایی با شاخص گلیسمی پایین انتخاب کنید (GI کمتر از 55 پایین در نظر گرفته می شود). چنین میوه هایی عبارتند از: گریپ فروت، لینگون بری، آلو گیلاس، سیب، زردآلو، زغال اخته، آلو، گیلاس، هلو، خولان دریایی، مویز، انگور فرنگی. میزان مجاز مصرف روزانه این میوه ها 200 گرم است.

بیماران باید یک میکرو فلور روده سالم را حفظ کنند، زیرا کیفیت هضم و جذب مواد به این بستگی دارد. کیفیت میکرو فلورا با مقدار کافی فیبر و مصرف غذاهای تخمیر شده (کلم ترش و سایر سبزیجات ترشی، کواس چغندر، کومبوچا، میوه های ترشی) بهبود می یابد.

محصولات مجاز

• ماهی بدون چربی، صدف، میگو، ماهی مرکب و سایر غذاهای دریایی کم کالری که با جوشاندن یا پختن تهیه می شوند.
• گوشت بدون چربی (گوشت گاو، خرگوش، مرغ و بوقلمون) به همین ترتیب تهیه می شود.
• غلات - برنج قهوه ای، گندم سیاه، برنج باسماتی، بلغور جو دوسر. فرنی را در آب می جوشانند و سرو آن 2 برابر کمتر از حد معمول است. دفعات مصرف فرنی با گرید 2 و 3 بیماری کاهش می یابد.
• سوپ سبزیجات، سوپ کلم، گل گاوزبان، پخته شده در آب، آب سبزیجات یا آب گوشت ثانویه.
• حبوبات با شاخص گلیسمی پایین را می توان چندین بار در هفته در رژیم غذایی گنجاند: لوبیا سبز، سویا، عدس سبز و قرمز. حبوبات بالغ باید محدود شوند.
• سفیده تخم مرغ.
• نان دانه ای و نان بدون مخمر با سبوس.
• بادام زمینی و بادام زمینی که دارای GI 15 هستند، گاهی اوقات می توانند به عنوان افزودنی به سالاد مصرف شوند.
• سبزیجات و میوه ها به طور کلی 500 گرم در روز. علاوه بر میوه ها، می توانید زردآلو و آلو خشک شده را که دارای GI 40 هستند، سبوس، کنجد و دانه کتان به عنوان منبع فیبر مصرف کنید.
• سبزیجات ترجیحی عبارتند از: نخود سبز، انواع پیاز، خیار، سرمه، بادمجان، انواع کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم چینی، خیار، کرفس، جلبک دریایی، کدو سبز، سالاد سبز، تربچه، تربچه، شلغم، ترشک. اگر سطح بالا باشد نادر است اسید اوریک) سبزیجات سبزی، شاتوت، شوید، فلفل دلمه ای، جعفری، قارچ، کاسنی، اسفناج، سیر. هویج آب پز، سیب زمینی و کدو تنبل دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند و باید از آن حذف شوند. اما می توانید هویج و چغندر خام بخورید.
• پنیر و محصولات لبنی کم چرب، این امر در مورد پنیرهای سفت نیز صدق می کند. برای تهیه سالاد می توانید با استفاده از 2 قاشق غذاخوری از ماست طبیعی استفاده کنید. محتوای کالری آن چندین برابر کمتر از همان مقدار روغن گیاهی است.
• برای تهیه سالاد، باید از روغن های گیاهی تصفیه نشده (زیتون، کنجد یا بذر کتان، ذرت) استفاده کنید، اما به مقدار 1 قاشق غذاخوری. ل در روز، با توجه به محتوای کالری بسیار بالا.
• چای ضعیف با فروکتوز، دمنوش های گیاهی، چای سبز، آب سفره، دم کرده گل رز، آب سبزیجات با محتوای کالری کمتر و آب میوه های شیرین نشده (پرتقال، انار، سیب).

جدول محصولات مجاز

	پروتئین ها، گرم	چربی ها، گرم	کربوهیدرات، گرم	کالری، کیلو کالری
سبزیجات و سبزیجات
سرسبزی	2,6	0,4	5,2	36
بادمجان	1,2	0,1	4,5	24
کدو سبز	0,6	0,3	4,6	24
کلم	1,8	0,1	4,7	27
کلم بروکلی	3,0	0,4	5,2	28
گل کلم آب پز	1,8	0,3	4,0	29
پیاز لامپ	1,4	0,0	10,4	41
هویج	1,3	0,1	6,9	32
خیارها	0,8	0,1	2,8	15
فلفل سالاد	1,3	0,0	5,3	27
تربچه	1,2	0,1	3,4	19
تربچه سفید	1,4	0,0	4,1	21
تربچه قرمز	1,2	0,1	3,4	20
تربچه سیاه	1,9	0,2	6,7	35
سالاد	1,2	0,3	1,3	12
چغندر	1,5	0,1	8,8	40
سویا	34,9	17,3	17,3	381
مارچوبه	1,9	0,1	3,1	20
گوجه فرنگیها	0,6	0,2	4,2	20
کنگر اورشلیم	2,1	0,1	12,8	61
كدو حلوايي	1,3	0,3	7,7	28
سیر	6,5	0,5	29,9	143
عدس	24,0	1,5	42,7	284
خاکشیر	1,5	0,3	2,9	19
میوه ها
آووکادو	2,0	20,0	7,4	208
پرتقال ها	0,9	0,2	8,1	36
انار	0,9	0,0	13,9	52
گریپ فروت	0,7	0,2	6,5	29
گلابی ها	0,4	0,3	10,9	42
کیوی	1,0	0,6	10,3	48
لیمو	0,9	0,1	3,0	16
انبه	0,5	0,3	11,5	67
نارنگی ها	0,8	0,2	7,5	33
شلیل	0,9	0,2	11,8	48
هلو	0,9	0,1	11,3	46
سیب	0,4	0,4	9,8	47
توت ها
انگور فرنگی	0,7	0,2	12,0	43
توت قرمز	0,6	0,2	7,7	43
توت سیاه	1,0	0,4	7,3	44
قارچ
قارچ	3,5	2,0	2,5	30
آجیل و میوه های خشک
کنجد	19,4	48,7	12,2	565
دانه های کتان	18,3	42,2	28,9	534
دانه شنبلیله	23,0	6,4	58,3	323
غلات و فرنی
گندم سیاه (هسته)	12,6	3,3	62,1	313
غلات و حبوبات جو دو سر	12,3	6,1	59,5	342
غلات	11,9	7,2	69,3	366
غلات ارزن	11,5	3,3	69,3	348
لبنیات
شیر بدون چربی	2,0	0,1	4,8	31
ماست طبیعی 2%	4,3	2,0	6,2	60
پنیر و پنیر دلمه
پنیر دلمه 0.6% (کم چرب)	18,0	0,6	1,8	88
کشک توفو	8,1	4,2	0,6	73
محصولات گوشتی
گوشت گاو	18,9	19,4	0,0	187
خرگوش	21,0	8,0	0,0	156
پرنده
فیله مرغ	23,1	1,2	0,0	110
بوقلمون	19,2	0,7	0,0	84
ماهی و غذای دریایی
ماهی	18,5	4,9	0,0	136
ماهی مرکب	21,2	2,8	2,0	122
صدف ها	9,1	1,5	0,0	50
جلبک دریایی	0,8	5,1	0,0	49
روغن ها و چربی ها
روغن بزرک	0,0	99,8	0,0	898
روغن زیتون	0,0	99,8	0,0	898
روغن آفتابگردان	0,0	99,9	0,0	899
نوشیدنی های غیر الکلی
چای سبز	0,0	0,0	0,0	-

محصولات به طور کامل یا جزئی محدود

اول از همه، مواد غذایی برای اضافه وزن نباید حاوی:

• محصولات با شاخص گلیسمی بالا.
• فست فود (پای سرخ شده، سیب زمینی سرخ کرده، چیپس و غیره) که نه تنها یک محصول پر کالری است، بلکه حاوی دوز خطرناکی نیز می باشد. سرطان زا، از آنجایی که روغن برای تهیه آن چندین ده بار استفاده می شود.
• گوشت خوک چرب، اردک، غاز، چربی های ترانس، چربی های حیوانی، گوشت های دودی، کنسرو شده در روغن، سوسیس، روغن نخل و نارگیل.
• غذاهای سرخ شده به دلیل کالری بالایی که دارند. محتوای کالری این محصولات 1.3 برابر افزایش می یابد.
• لبنیات چرب.
• برنج سفید، ماکارونی، بلغور، محصولات خمیری.
• پخت از هر خمیر.
• قنادی، بستنی.
• نمک را محدود کنید.

جدول محصولات ممنوعه

	پروتئین ها، گرم	چربی ها، گرم	کربوهیدرات، گرم	کالری، کیلو کالری
سبزیجات و سبزیجات
لوبیا	6,0	0,1	8,5	57
لوبیا	7,8	0,5	21,5	123
میوه ها
موز	1,5	0,2	21,8	95
توت ها
انگور	0,6	0,2	16,8	65
آجیل و میوه های خشک
آجیل	15,0	40,0	20,0	500
کشمش	2,9	0,6	66,0	264
بادام هندی	25,7	54,1	13,2	643
دانه های آفتابگردان	20,7	52,9	3,4	578
غلات و فرنی
آرد سمولینا	10,3	1,0	73,3	328
برنج سفید	6,7	0,7	78,9	344
آرد و ماکارونی
پاستا	10,4	1,1	69,7	337
قنادی
مربا	0,3	0,2	63,0	263
مربا	0,3	0,1	56,0	238
آب نبات	4,3	19,8	67,5	453
کرم شیرینی	0,2	26,0	16,5	300
کوکی	7,5	11,8	74,9	417
بستنی
بستنی	3,7	6,9	22,1	189
کیک ها
کیک	4,4	23,4	45,2	407
شکلات
شکلات	5,4	35,3	56,5	544
مواد اولیه و چاشنی ها
خردل	5,7	6,4	22,0	162
سس مایونز	2,4	67,0	3,9	627
عسل	0,8	0,0	81,5	329
لبنیات
شیر 3.6 درصد	2,8	3,6	4,7	62
شیر 4.5 درصد	3,1	4,5	4,7	72
کرم رنگ	2,8	20,0	3,7	205
خامه ترش 25% (کلاسیک)	2,6	25,0	2,5	248
پنیر و پنیر دلمه
پنیر	24,1	29,5	0,3	363
پنیر دلمه 11%	16,0	11,0	1,0	170
پنیر 18 درصد (چربی)	14,0	18,0	2,8	232
محصولات گوشتی
گوشت خوک	16,0	21,6	0,0	259
جگر خوک	18,8	3,6	0,0	108
کلیه های گوشت خوک	13,0	3,1	0,0	80
چربی گوشت خوک	1,4	92,8	0,0	841
سالو	2,4	89,0	0,0	797
جگر گاو	17,4	3,1	0,0	98
کلیه های گوشت گاو	12,5	1,8	0,0	66
مغز گاو	9,5	9,5	0,0	124
سوسیس
سوسیس دودی	16,2	44,6	0,0	466
سوسیس دودی	9,9	63,2	0,3	608
سوسیس و کالباس	10,1	31,6	1,9	332
سوسیس و کالباس	12,3	25,3	0,0	277
پرنده
مرغ دودی	27,5	8,2	0,0	184
اردک	16,5	61,2	0,0	346
اردک دودی	19,0	28,4	0,0	337
غاز	16,1	33,3	0,0	364
ماهی و غذای دریایی
ماهی دودی	26,8	9,9	0,0	196
ماهی نمک سود	19,2	2,0	0,0	190
خاویار قرمز	32,0	15,0	0,0	263
خاویار سیاه	28,0	9,7	0,0	203
کنسرو ماهی	17,5	2,0	0,0	88
ماهی کاد (جگر در روغن)	4,2	65,7	1,2	613
روغن ها و چربی ها
کره	0,5	82,5	0,8	748
چربی حیوانی	0,0	99,7	0,0	897
چربی پخت و پز	0,0	99,7	0,0	897
نوشیدنی های غیر الکلی
قهوه فوری خشک	15,0	3,5	0,0	94
چای سیاه	20,0	5,1	6,9	152

* داده ها در هر 100 گرم محصول است

منو (حالت پاور)

سعی نکنید یکباره همه غذاها را به شدت محدود کنید. در طول دوره سازگاری، باید وعده ها را 2 برابر کاهش دهید و آرد، محصولات شیرین و شکر را حذف کنید و همچنین مقدار نان را کاهش دهید. حتی چنین محدودیت هایی هم نتیجه خواهد داد. پس از 1-2 هفته، به تدریج دفعات مصرف غلات را کاهش دهید و آنها را با غذاهای جانبی سبزیجات جایگزین کنید.

اگر رژیم غذایی شما متنوع است و به تمام غذاهایی که می توانید در هنگام احساس گرسنگی استفاده کنید فکر می کنید، این به شما کمک می کند تا از خرابی جلوگیری کنید. این می تواند پنیر کم چرب، کدو سبز خورشتی، نخود سبز، بخش کوچکی از عدس، نان سبوس دار، سبوس با کفیر و انواع توت ها، سیب یا گریپ فروت باشد.

برای کودکان

چاقی تغذیه ای (سازمانی-برون زا) در کودکان با تجمع یکنواخت بافت چربی مشخص می شود. این شکل در 90 درصد زیر یک سال رخ می دهد. با افزایش سن، مقدار کمی اضافه وزن رخ می دهد. در دوران بلوغ، دختران حتی وزن بیشتری اضافه می کنند. تعداد سلول های چربی در یک کودک به عامل ژنتیکی بستگی دارد و اندازه سلول های چربی قبلاً تحت تأثیر عامل تغذیه است. تغذیه بیش از حد در دوران بحرانی بلوغ منجر به افزایش سایز آنها می شود.

مشکلات سازماندهی تغذیه برای کودکان مبتلا به این آسیب شناسی در این واقعیت نهفته است که از یک طرف، بدن کودک باید دریافت کند. ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو، مقدار کافی پروتئین. از سوی دیگر، کودکان مستعد افزایش وزن باید در رژیم غذایی خود محدود شوند. این باید از طریق کربوهیدرات ها (بیشتر به راحتی قابل هضم) و چربی ها اتفاق بیفتد.

شما باید تا حد امکان نان، آب نبات، کلوچه، مربا و سایر شیرینی ها را به ندرت ارائه دهید. غذاهای سیب زمینی، ماکارونی و غذاهای خمیری (کوفته ها، کوفته ها، پنکیک ها، پنکیک ها) باید به ندرت در منو گنجانده شوند. گوشت بره، گوشت خوک، چربی گاو و مارگارین باید حذف شوند. سبزیجات و میوه های شیرین نشده باید در رژیم غذایی غالب باشد.

البته معلوم می شود که با چنین محدودیت هایی، تغذیه کم کالری می شود و کاهش کالری باعث مصرف چربی از دپو می شود. در مراحل اولیه بیماری، متابولیسم راحت‌تر و سریع‌تر عادی می‌شود و وزن کاهش می‌یابد. به طور معمول، کالری دریافتی 200-600 کیلو کالری کاهش می یابد. شما نباید کالری دریافتی را به شدت محدود یا به سرعت کاهش دهید. این ممکن است باعث ضعف در کودک شود و سردرد.

رژیم غذایی کودکان چاق شامل:

• وعده های غذایی 6 بار در روز و در وعده های کوچک. وقفه های 2.5-3 ساعته بین وعده های غذایی باعث سرکوب احساس گرسنگی و کاهش اشتها می شود، بنابراین کودک در وعده غذایی بعدی مقدار زیادی غذا نمی خورد.
• شام حداکثر تا ساعت 19:00 است و باید سبک باشد.
• غذاهای پر کالری باید در نیمه اول روز داده شود. صبحانه و ناهار می تواند شامل غذاهای گوشتی و ماهی باشد و شام می تواند شامل غذاهای سبزیجات و لبنیات باشد.
• آهسته غذا خوردن و جویدن کامل. در عین حال، احساس سیری سریعتر ایجاد می شود و کودک پرخوری نمی کند.

غذای رژیمی کودکان باید شامل هنجار پروتئین مخصوص سن باشد که از پنیر، ماست، گوشت، ماهی، کفیر و شیر به دست می‌آید. کودکان سه ساله باید 80 گرم گوشت در روز بخورند، کودکان پیش دبستانی - 100 گرم، از 7 تا 12 سال تا 150 گرم گوشت. پنیر کوتاژ باید روزانه به مقدار 50-80 گرم در رژیم غذایی وجود داشته باشد محصولات لبنی به مقدار 400-600 میلی لیتر.

آب سبزیجات مفید هستند زیرا کالری کمتری دارند: گوجه فرنگی، چغندر، هویج، کلم یا مخلوطی از آب میوه. سوپ ها باید به صورت گیاهی و هفته ای یک بار در آب گوشت ضعیف پخته شوند. برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی کودک، کوفته های بخارپز، کتلت، کوفته ها و کوفته ها از ماهی و گوشت تهیه می شود.

غذاهای رژیمی برای کودکان چاق و فناوری تهیه آنها را می توان در کتاب های مرجع در مورد تغذیه درمانی یافت. البته کودکان زیادی سبزیجات را دوست ندارند، اما شاید از بین لیست غذاها بتوانید مناسب ترین غذا را برای کودک خود انتخاب کنید.

می توانید خورش سبزی، سوخاری بادمجان، هویج با سس بشامل، کاسرول کلم، کلم، هویج، کتلت چغندر یا کدو سبز، شنیسل کلم، ماهی آب پز با کدو سبز و خامه ترش کم چرب، کتلت ماهی با چاشنی سبزیجات، پنیر دلمه با سبزی تهیه کنید. ، املت با لوبیا سبز یا کدو سبز (گوجه فرنگی). برای دسر می توانید ژله کرن بری یا لیمو را با زایلیتول ارائه دهید.

برای کودکان بزرگتر هفته ای یک بار روزهای ناشتا با محتوای کالری 600-800 کیلو کالری تجویز می شود. اینها می توانند رژیم های روزه استاندارد باشند: لبنیات، سیب، پنیر دلمه، کفیر. درمان گرسنگی منع مصرف دارد، زیرا فرآیندهای کاتابولیک در بدن کودک تشدید می شود و این می تواند رشد را مهار کند و بلوغ بدن را مختل کند.

فعالیت بدنی کودک نیز یک عامل مهم درمانی است. فعالیت بدنی به طور قابل توجهی سرعت متابولیسم را افزایش می دهد و کاهش وزن را تسریع می کند.

مزایا و معایب

بررسی ها و نتایج

این رژیم غذایی سالم باید به طور مداوم توسط بیماران رعایت شود. انحرافات کوچک از رژیم غذایی ممکن است. با این حال، با اختلالات خوردن، کاهش وزن ممکن است کند شود. بررسی ها به جنبه های مثبت اشاره می کنند: وزن کاهش می یابد، تورم از بین می رود و یبوست. با رعایت آن می توانید سلامت خود را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید. در موارد چاقی شدید، تغذیه باید توسط متخصص غدد و تغذیه تنظیم شود. کاهش وزن ممکن است 1 تا 1.5 ماه طول بکشد، اما مهم این است که کاهش وزن به شکنجه تبدیل نشود و وزن به دست آمده دوباره افزایش نیابد.

• «... می توانم بگویم برای افراد بسیار چاق که عادت به خوردن غذاهای پرکالری زیاد دارند، رعایت رژیم غذایی بسیار سخت است. در مورد من هم همینطور است. اکنون چهار ماه است که این کار را انجام می دهم - روند به خوبی پیش می رود، اما برای من سخت است. وعده های غذایی کم کالری باعث می شود بعد از 1.5 ساعت احساس گرسنگی کنید و مجبور شوید دوباره غذا بخورید. انواع مکمل ها مانند MCC، Stroynitin، Garcinia. وقتی متخصص غدد مریدیا را تجویز کرد، او احساس بهتری داشت و توانست 3-3.5 ساعت استراحت کند، شروع به کمتر خوردن کرد و وزنش تغییر کرد. ماهی، سبزیجات، بوقلمون، پنیر دلمه می خورم، هفته ای 3 بار فرنی می خورم و کفیر می خورم. نتیجه در 4 ماه منهای 8 کیلوگرم. دکتر می گوید نتیجه خوب است و نمی توان سریعتر وزن کم کرد. با چنین رژیم غذایی، او مصرف ویتامین ها را توصیه کرد، زیرا تحریک پذیری دوره ای ایجاد می شود و اغلب خلق و خوی بد وجود دارد.
• «... روند کاهش وزن زمانی مؤثرتر شد که به شاخص گلیسمی غذاها توجه کردم. دکتر به من توصیه کرد چون سطح انسولین خونم بالا بود. من باید خیلی وقت پیش معاینه می شدم، زیرا مدت زیادی است که رژیم گرفته ام، اما فایده چندانی ندارد. علاوه بر این، وزن پس از 1-1.5 ماه برمی گردد. این متخصص تغذیه رژیم غذایی را تشریح کرد و گفت که به دلیل اختلال در متابولیسم کربوهیدرات باید همیشه به این شکل غذا بخورید. کالری دریافتی باید 1200 کیلوکالری باشد و از غذاهای کم کالری (سبزیجات غیر نشاسته ای، تخم مرغ، گوشت، ماهی، مرغ، پنیر و شیر کم چرب، غلات) استفاده کنید. در 2 ماه، روزانه 3 کیلومتر پیاده روی، 5 کیلوگرم وزن کم کردم. نتیجه خوب است، اما من فکر می کنم که بعدا کاهش وزن کاهش می یابد.
• «... من 2 ماه است که رژیم گرفته ام، نمی توانم کمبود شیرینی و غذاهای نشاسته ای را به خوبی تحمل کنم. برای زنان چاق مهم است که از آنها استفاده نکنند. سعی می کنم هیچ تخلفی نکنم، اما همه این کارها را با ناراحتی و استرس انجام می دهم. حتی میوه ها و انواع توت ها هم کمکی نمی کنند. پزشک مصرف لیپرین و گیاهان آرام بخش را توصیه کرد. این واقعا کمک کرد، چون اشتهایم کم شد و هوسم برای شیرینی از بین رفت. بسته را تمام می کنم و سپس به قرار ملاقات می روم. من معتقدم اگر اضافه وزن دارید، نمی توانید بدون داروهای خاص این کار را انجام دهید. سینه مرغ، ماهی، سالادهای مختلف میخورم. در تابستان این کار را می توان بدون مشکل انجام داد، اما در زمستان باید مخلوط سبزیجات منجمد بخرید و خورش تهیه کنید. در زمستان، گریپ فروت و پرتقال به شما کمک می کند. من از قارچ در همه جا استفاده می کنم - در املت، سالاد گرم، سوپ و گل گاوزبان.

قیمت رژیم

اگر هر روز غذای دریایی نخورید، غذا نسبتاً ارزان است. تعداد زیاد سبزیجات و میوه ها در رژیم غذایی در زمستان می تواند هزینه غذا را اندکی افزایش دهد. می تواند به 1600-1700 روبل برسد. در هفته.

توجه داشته باشید! اطلاعات مربوط به رژیم های غذایی در سایت برای مرجع و اطلاعات عمومی است که از منابع در دسترس عموم جمع آوری شده است و نمی تواند مبنایی برای تصمیم گیری در مورد استفاده از آنها باشد. قبل از استفاده از رژیم، حتما با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

وزن اضافی بدن زمانی ایجاد می شود که بین مقدار انرژی دریافتی از غذا و فعالیتی که اجازه مصرف این انرژی را می دهد، ناهماهنگی وجود داشته باشد. در دسترس بودن مقادیر زیادی غذای پرکالری، اگر نیازی به تلاش برای استخراج آن نباشد، به سرعت منجر به تشکیل رسوبات چربی اضافی می شود. خود شخص همیشه متوجه نمی شود که چگونه چاقی خفیف جای خود را به چاقی می دهد و با چاقی تنگی نفس، درد در قلب و مفاصل و عوارض دیگر همراه است. در صورت چاقی، تغذیه تنظیم می شود و رژیم غذایی سخت در چاقی درجه 3 به یک ضرورت حیاتی تبدیل می شود.

رابطه تغذیه با چاقی درجه 3

خوردن میان وعده در هنگام استرس و کمبود خواب خطر ابتلا به چاقی سریع را به همراه دارد (عکس: versiya.info)

علل چاقی اغلب به بیماری های غدد درون ریز یا نوسانات هورمونی نسبت داده می شود. ویژگی های ژنتیکی سنتز آنزیم های لیپولیتیک و سایر دلایل خارجی. آنها مطمئناً برای درک علل اختلالات متابولیک در بدن مهم هستند. تمام اختلالات سلامتی تنها در ارتباط با تغذیه بر وزن بدن تأثیر می گذارد. اگر با کاهش متابولیسم به دلیل بیماری، عادت به پرخوری را ترک نکنید، رژیم غذایی خود را از غذاهای پرکالری تهیه کنید و در عین حال از هرگونه فعالیت بدنی غافل شوید، چنین رژیمی چاقی درجه 3 را بسیار فراهم می کند. به سرعت.

فرآیندهای متابولیک در بدن نه تنها به دلیل بیماری یا سبک زندگی کم تحرک، بلکه به دلیل استرس مزمن و کمبود خواب نیز کند می شود. بار عصبی بیش از حد و خواب ضعیف اغلب با میل غیر قابل مقاومت برای خوردن چیزی همراه است. یک تکه پنیر، پنیر شیرین یا شکلات به شما کمک می کند آرام شوید و به خواب بروید. توضیح این موضوع محتوای بالای اسید آمینه تریپتوفان است که مسئول خواب و آرامش است. اما همراه با آن، چنین رژیم غذایی کالری اضافی زیادی را به همراه خواهد داشت و همراه با آنها وزن اضافی به سرعت در حال رشد است که به سرعت به چاقی تبدیل می شود.

درجه چاقی معمولاً با استفاده از فرمول اتخاذ شده توسط سازمان بهداشت جهانی (WHO) برای افراد 18 تا 65 سال محاسبه می شود. شاخص شاخص توده بدن است. برای تعیین آن، باید وزن خود را بر حسب کیلوگرم بر مجذور قد خود که بر حسب متر محاسبه می شود، تقسیم کنید. اگر شاخص بیش از 30 باشد، می توانیم در مورد چاقی درجه 1، بیش از 35 - دوم صحبت کنیم. با شاخص توده بدنی بیش از 40، رژیم غذایی برای چاقی درجه 3 و 4 در حال حاضر ضروری است، زیرا این وضعیت قبلاً به عنوان یک تهدید مستقیم برای سلامتی در نظر گرفته می شود.

اصول تغذیه برای چاقی

یک اصل مهم تغذیه برای چاقی، خوردن اغلب و در وعده های کوچک است (عکس: haberum.com)

رژیم درمانی برای چاقی درجه 3 باید زیر نظر پزشک انجام شود. دو دلیل برای این وجود دارد. اولین مورد با نیاز به کاهش شدید محتوای کالری رژیم غذایی به دلیل کربوهیدرات ها و چربی های "سبک" همراه است و چنین مرحله ای می تواند حتی در فردی که از دیابت رنج نمی برد باعث حملات هیپوگلیسمی شود. دلیل دوم مربوط به "دسته" بیماری هایی است که به طور اجتناب ناپذیری با اضافه وزن همراه است. با چاقی درجه 3، علائم آرتروز به دلیل بار زیاد روی مفاصل ایجاد می شود، نارسایی تنفسی به دلیل بالا آمدن زیاد گنبد دیافراگم ظاهر می شود، ستون فقرات آسیب می بیند و عملکرد کلیه ها، قلب و عروق و دستگاه گوارش مختل می شود. مختل شده است. هنگام انتخاب رژیم غذایی برای اصلاح اضافه وزن باید همه این موارد نقض را در نظر گرفت.

اصول اولیه تغذیه برای چاقی درجه 3:

• تقسیم وعده های غذایی 6-7 بار در روز در بخش هایی با حداکثر 400 گرم - این رویکرد به جلوگیری از احساس گرسنگی کمک می کند.
• خوردن مقدار زیادی از غذاهای حاوی فیبر (سبزیجات، جو مروارید، بلغور جو دوسر، سبوس) - با مقدار کمی غذای خورده شده احساس سیری ایجاد می کنند.
• حذف کربوهیدرات های "سریع" از رژیم غذایی. اینها میوه ها، نوشیدنی های شیرین، شکلات و شیرینی، محصولات پخته شده (به استثنای نان غلات کامل) هستند. و همچنین آب میوه ها، نوشابه های گازدار، ژله و کمپوت.
• محدود کردن نمک سفره - نمک را فقط در بشقاب به غذا اضافه کنید. کل حجم مجاز در روز نباید از نصف قاشق چایخوری تجاوز کند.
• حذف چاشنی ها، ادویه ها، تنقلات خوش طعم - هر چیزی که می تواند اشتها را تحریک کند.
• کنترل رژیم آشامیدنی - حداقل 1.5 لیتر مایع آزاد در روز، عمدتا به شکل آب ساکن.

ارزش انرژی روزانه رژیم غذایی برای چاقی درجه سه 1300 کیلو کالری است. جدول رژیم غذایی مقدار پروتئین در روز را در نظر می گیرد - در حد بالای هنجار (حدود 90-120 گرم) و میزان چربی و کربوهیدرات ها به ترتیب به 80 و 250 گرم کاهش می یابد.

انتخاب غذا برای افراد چاق

به عنوان یک میان وعده برای چاقی، می توانید یک تکه گوشت، یک سبزی یا یک نان دانه ای بخورید (عکس: fitsolutionsblog.com)

اولین قدم در چاقی حذف قند از رژیم غذایی است. با این حال، بدن نسبت به امتناع ناگهانی شیرینی واکنش بسیار سختی نشان می دهد، بنابراین باید آن را با استویا جایگزین کنید. می تواند شیرینی آشنا به غذاها اضافه کند، اما اصلاً کالری ندارد. اگر واقعا دسر میل دارید، می توانید از شیرینی مخصوص بیماران دیابتی که با شیرین کننده ها تهیه می شود استفاده کنید.

شما باید لیست محصولات معمولی را که در فروشگاه خریداری می کنید محدود کنید - مانند موسلی، سس کچاپ، ماست های کم چرب و کشک که به عنوان محصولاتی برای کاهش وزن ارائه می شوند، اما در واقع حاوی مقدار زیادی قند پنهان هستند.

انتخاب غذاها و ظروف برای افراد مبتلا به چاقی درجه 3:

محصولات و ظروف	توصیه شده	محدود	ممنوع
سوپ ها	سوپ سبزیجات، سوپ کلم گیاهی	سوپ غلات، سوپ ماهی	بورش با آبگوشت غنی، سوپ پاستا، لبنیات
غذاهای جانبی غلات	جو مروارید، جو، گندم سیاه،	غلات و حبوبات جو دو سر	برنج سفید، سمولینا
سبزیجات	کلم، کدو سبز، کدو تنبل، بادمجان، خیار	چغندر، هویج، نخود سبز، گوجه فرنگی	سیب زمینی، ترشی و سبزیجات شور
لبنیات	کفیر، شیر دلمه، ماست طبیعی	پنیر کم چرب، خامه ترش و پنیر دلمه، شیر، پنیر ملایم	پنیر سفت، خامه، پنیر دلمه پرچرب، پنیر کشک
چربی ها	روغن های گیاهی	کره - حداکثر 15 گرم در روز	چربی های حیوانی، خوک
نوشیدنی ها	قهوه چای	آب سبزیجات	آب میوه های خریداری شده در فروشگاه، نوشیدنی های گازدار
غذاهای گوشتی	گوشت بدون چربی، مرغ	سوسیس گاو، زبان آب پز، جگر	گوشت چرب، سوسیس دودی

خطر شکستن رژیم غذایی در صورت چاق شدن عادت به میان وعده میان وعده های اصلی است، به خصوص زمانی که امکان حفظ رژیم غذایی سخت وجود ندارد. میان وعده های قابل قبول می تواند مرغ یا گوشت گاو آب پز، یک تکه مربا، 10-5 عدد مغزها (بادام، بادام زمینی)، نان دانه ای، یک تکه کدو تنبل یا گل کلم باشد.

دستور غذاها برای چاقی درجه 3 باید شامل موادی باشد که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. با توجه به محدودیت در انتخاب محصولات و حجم بخش ها، خطر ابتلا به کمبود این مواد وجود دارد. با توافق پزشک، کمبود آنها با مکمل های غذایی جبران می شود.

تشکیل منوی چاقی

منوی چاقی باید از قبل برنامه ریزی شود تا شامل تمام محصولات لازم باشد (عکس: fthmb.tqn.com)

برنامه غذایی برای چاقی باید با پزشک توافق شود. او به شما می گوید که چگونه برخی از بیماری های مرتبط با چاقی را با رژیم غذایی متعادل کنید. به عنوان مثال، چاقی اغلب باعث دیابت نوع 2 می شود. ما باید روی محصولاتی با الیاف گیاهی تمرکز کنیم که جذب گلوکز در خون را کند می کند. در صورت بروز عوارض قلبی عروقی، توصیه می شود در منوی روزانه غذاهایی که از پیشرفت تصلب شرایین جلوگیری می کنند - کرفس، آجیل، هویج، فلفل دلمه ای استفاده کنید.

منوی هفته باید از قبل برنامه ریزی شود تا از موقعیت هایی که همه غذاهای قابل قبول و سالم قبلاً قبل از ناهار خورده شده اند، نمی خواهید چیز جدیدی بپزید یا وقت ندارید و از میان وعده های ناسالم استفاده می شود جلوگیری کنید.

نمونه برنامه منوی هفته

روز هفته	صبحانه	شام	عصرانه	شام
دوشنبه	سالاد گوشت، قهوه	سوپ سبزیجات، گوشت گاو آب پز با کلم خورشتی	پنیر کم چرب، آب سبزیجات	ماهی پخته شده با کدو سبز
سه شنبه	کاسه کشک، چای	بورش گیاهی، رول کلم با ارزن	یک تکه پنیر ملایم، قهوه	زبان ژله ای، سالاد کلم
چهارشنبه	املت بخار، قهوه	سوپ چغندر، مرغ آب پز با جو مروارید	کیک پنیر، چای	ماهی آب پز، کدو سبز خورشتی
پنج شنبه	گندم سیاه با شیر، چای	گل گاوزبان قارچ، رول مرغ با اسفناج	کاسه کشک و هویج، قهوه	کتلت مرغ بخارپز، گل کلم آب پز
جمعه	تخم مرغ نرم، تکه پنیر، قهوه	سوپ کلم سبز، کتلت ماهی بخارپز با کوسکوس	ساندویچ با نان سبوس دار و پنیر، آب سبزیجات	پوره کدو سبز با زبان گوشت گاو آب پز
نشست	فرنی جو با شیر، چای	Okroshka، کوفته بخارپز با کدو تنبل	کاسه پنیر کوتیج، قهوه	کتلت ماهی بخارپز، خورش سبزیجات
آفتاب.	کیک پنیر با خامه ترش، قهوه	سوپ سبزیجات، خورش گوشت گاو با گندم سیاه	سوفله کشک، چای	مرغ پخته با سبزیجات

برای دومین صبحانه، می توانید هویج، تکه کدو تنبل یا ساقه کلم بخورید. این سبزیجات بدون افزودن کالری گرسنگی شما را مهار می کنند. قبل از رفتن به رختخواب، یک لیوان کفیر، ماست یا ماست طبیعی توصیه می شود. این نوشیدنی ها احساس گرسنگی را کاهش داده و هضم را بهبود می بخشد.

چرا چاقی خطرناک است، اگر اضافه وزن دارید چگونه وعده های غذایی خود را سازماندهی کنید، چه چیزی می توانید بخورید و چه چیزی نمی توانید بخورید، ویدیوی زیر را ببینید.

اضافه وزن هنوز مشکل ساز نیست، اما با چاقی وضعیت تا حدودی متفاوت است. این تشخیص را فقط پزشک می تواند انجام دهد، به این معنی که باید به نحوی با آن برخورد کرد. در این صورت رژیم درمانی شماره 8 مرتبط خواهد بود.

مختصری در مورد رژیم غذایی

در صورتی که فرد مبتلا به چاقی تشخیص داده شود، می توان با این مشکل به روش های مختلفی مقابله کرد. یکی از آنها تغذیه مناسب است. در این صورت پزشک رژیم غذایی شماره 8 را برای چاقی تجویز می کند (این رژیم بدون تجویز پزشک قابل استفاده نیست). برای افرادی که حتی درجه اول بیماری را دارند لازم است. شایان ذکر است که این یکی از 15 رژیم غذایی است که زمانی توسط دکتر برجسته شوروی M. Pevzner ایجاد شد. اهداف اصلی این رژیم:

1. اول از همه، کاهش وزن.
2. بازگرداندن تعادل آب و نمک در بدن.
3. عادی سازی فرآیندهای متابولیسم لیپید.

یک نکته مهم: این رژیم را فقط برای افرادی می توان تجویز کرد که مشکلی در دستگاه گوارش و کبد و همچنین بیماری های قلبی عروقی ندارند. در این مورد، بیماران از قبل نیاز به رژیم غذایی خاصی دارند. بنابراین لازم است یک بار دیگر مشخص شود که این رژیم باید منحصراً توسط پزشک تجویز شود.

ترکیب

بنابراین، چه چیزی رژیم غذایی برای چاقی شماره 8 را مشخص می کند؟ در این مورد چه چیزی را باید به خاطر بسپارید؟ دانستن ترکیب خود رژیم غذایی بسیار مهم است تا بفهمید که چگونه باید غذا بخورید تا وزن خود را به حالت عادی برگردانید. رژیم غذایی روزانه لزوماً شامل موارد زیر است:

1. 100 گرم پروتئین.
2. 80 گرم چربی (لازم به یادآوری است که نیمی از چربی باید منشا گیاهی داشته باشد).
3. 120-150 گرم کربوهیدرات (به یاد داشته باشید: شکر به طور کامل از رژیم غذایی حذف می شود).
4. مجموع ارزش انرژی روزانه همه غذاهای خورده شده نباید از 1600-1800 کیلوکالری تجاوز کند (مگر اینکه خلاف آن تجویز شده باشد).
5. مقدار مایع مصرفی روزانه نباید کمتر از دو لیتر باشد.

تفاوت های ظریف

این رژیم ظرافت های خاص خود را دارد. چه چیزی را باید در این مورد بدانید و به خاطر بسپارید؟

1. در طول پخت و پز از نمک استفاده نمی شود. با این حال، مصرف آن کاملاً منتفی نیست. نمک را می توان مستقیماً در طول وعده های غذایی به غذاها اضافه کرد. هنجار: 3 گرم در هر وعده غذایی.
2. تمام غذاهای مصرفی باید کم کالری باشد.
3. محصولات باید از کربوهیدرات های ساده و همچنین حاوی مقدار کمی چربی باشد.

یک نکته مهم: رژیم غذایی برای چاقی شماره 8 روزهای روزه داری را فراهم می کند. بنابراین، این می تواند دوره های کفیر، سیب، گوشت یا سبزیجات باشد. در این مورد، ارزش انرژی روزانه همه محصولات نباید بیش از 1000 کیلو کالری باشد.

موارد شدید

رژیم غذایی برای چاقی 2 درجه و بالاتر (3، 4 درجه) بسیار مهم است. در واقع، در این مورد، اضافه وزن نه تنها برای سلامتی، بلکه اغلب برای زندگی بیمار تهدید می شود. باید گفت که در این مورد، بیماران اغلب برای درمان پیچیده در بیمارستان بستری می شوند که این رژیم غذایی را مستثنی نمی کند. با این حال، تفاوت های ظریف در اینجا نیز وجود دارد.

1. دوز انرژی روزانه نباید بیش از 1200 کیلو کالری باشد.
2. ظروف باید حاوی حداقل مقدار چربی حیوانی باشند.
3. مصرف مایعات در روز به شدت محدود است: حداکثر دو لیتر.
4. ظروف و محصولاتی که اشتها را تحریک می کنند از رژیم غذایی حذف می شوند.
5. اولویت با محصولاتی است که حاوی فیبر رژیمی هستند.
6. همه غذاها باید آب پز، خورش یا پخته شوند. غذاهای سرخ شده، خرد شده یا پوره شده کاملاً حذف می شوند.
7. هنگام تهیه غذاهای شیرین، شکر کاملاً از بین می رود. استفاده از جایگزین هایی مانند فروکتوز مجاز است.
8. وعده های غذایی کسری هستند، شما باید 5-6 بار در روز در بخش های کوچک غذا بخورید.

محصولات مجاز

اگر برای بیمار رژیم چاقی شماره 8 تجویز شود، می توان غذاهای زیر را با خیال راحت مصرف کرد:

1. نان. گندم یا چاودار از آرد سبوس دار. حداکثر 150 گرم در روز.
2. گوشت. انواع کم چرب: خرگوش، مرغ، بوقلمون. انواع بدون چربی گوشت گاو، خوک، گوساله و بره نیز مجاز است. می توانید ژله و سوسیس و کالباس نیز میل کنید. هنجار: حداکثر 150 گرم در روز.
3. ماهی و غذای دریایی. ماهی کم چرب و تمام غذاهای دریایی. بیش از 200 گرم در روز نیست.
4. محصولات لبنی. شیر و هر چیزی که از آن درست می شود مجاز است. همچنین می توانید از خامه ترش، پنیر و پنیر دلمه (و محصولات پنیر دلمه) - همه کم چرب - استفاده کنید. هنجار: 200 گرم در روز.
5. تخم مرغ می توانید یک تخم مرغ آب پز در روز و همچنین یک املت با سبزیجات بخورید.
6. غلات. جو مروارید، جو، گندم سیاه - به شکل خرد شده. غلات موجود در سوپ فقط می تواند در مقادیر محدود باشد.
7. سبزیجات. همه سبزیجات را می توان به صورت خام مصرف کرد. اگر کلم ترش می خواهید، باید آن را آبکشی کنید. غذاهای تهیه شده از هویج، سیب زمینی، چغندر و نخود فرنگی را می توان در مقادیر بیش از 200 گرم در روز مصرف کرد. سبزیجات ترشی را می توان به مقدار محدود مصرف کرد.
8. میوه ها تقریباً هر کاری را می توان به هر شکلی انجام داد. استثناها موز و انگور هستند.
9. شیرینی. انواع ژله، موس، کمپوت مجاز است. با این حال، آنها باید بدون شکر پخته شوند.
10. چربی ها جدول شماره 8 (رژیم غذایی) نیز شامل مصرف چربی است. اما در مقادیر کم. اگر کره است، می توانید آن را در کمترین مقدار مصرف کنید. روغن نباتی به طور محدود در ظروف مجاز است.
11. سس ها این رژیم شامل مصرف سس گوجه فرنگی، قارچ و سبزیجات و همچنین سرکه است.
12. نوشیدنی ها می توانید چای سیاه و سبز، قهوه (با یا بدون شیر) بنوشید. آب میوه و کمپوت بدون شکر اضافه مجاز است.

محصولات ممنوعه

در صورتی که برای بیمار جدول شماره 8 (رژیم غذایی چاقی) تجویز شده باشد، دانستن آن دسته از غذاهایی که باید به طور کامل از رژیم غذایی حذف شوند، ضروری است.

1. محصولات نانوایی ساخته شده از آرد مرغوب و همچنین خمیر مایه و خمیر پف دار.
2. سوپ لوبیا، سیب زمینی و شیر با اضافه کردن پاستا.
3. گوشت و ماهی چرب. و همچنین گوشت دودی، کنسرو و خاویار.
4. برنج و بلغور، پاستا.
5. بهتر است از مصرف موز و انگور و همچنین کشمش و خرما و انجیر پرهیز شود.
6. انواع فرآورده های قنادی، بستنی، ژله و مربا ممنوع است.
7. باید آب میوه های شیرین، کمپوت ها و کاکائو را کنار بگذارید.
8. چربی های پخت و پز و همچنین سس مایونز، سس های تند و ادویه ها کاملاً ممنوع است.
9. و البته محصولات ممنوعه هر چیزی است که جزو فست فودها طبقه بندی می شود.

منو

اگر برای بیمار رژیم غذایی شماره 8 برای چاقی تجویز شود، منو ممکن است به شرح زیر باشد:

1. صبحانه 1. سالاد سبزیجات (می توانید روغن نباتی اضافه کنید). همچنین خوردن مقداری پنیر کم چرب در صبح خوب است.
2. صبحانه 2. شما می توانید صبحانه را با میوه ها، به عنوان مثال، سیب تازه میل کنید.
3. شام. گل گاوزبان نصف نصف را در آب گوشت، اما بدون گوشت، می توانید خامه ترش اضافه کنید. گوشت آب پز، کلم خورشتی، کمپوت میوه خشک.
4. عصرانه. می توانید پنیر کم چرب را با شیر بخورید.
5. شام 1. اگر برای بیمار رژیم شماره 8 تجویز شده باشد، منوی شام ممکن است شامل ماهی خورش، خورش سبزیجات و چای باشد.
6. شام 2. کفیر کم چرب بهتر است کمی قبل از خواب مصرف شود.

مردم ممکن است یک سوال منطقی داشته باشند: "چرا صبحانه و شام در دو گزینه ارائه می شود؟" ساده است، از آنجایی که وعده های غذایی باید تقسیم شوند، باید چندین وعده غذایی وجود داشته باشد.

در مورد ظروف

اگر برای بیمار رژیم شماره 8 تجویز شده باشد، دستور العمل ها می توانند به صلاحدید شما متفاوت باشند. با این حال، شما باید قوانین زیر را به خاطر بسپارید:

1. رژیم غذایی باید شامل سوپ باشد. اگر سبزی باشند بهتر است. همچنین می توانید سوپ را با استفاده از گوشت کم چرب یا آب ماهی طبخ کنید. کوفته مجاز است (بیش از دو بار در هفته).
2. محصولات شیر ​​تخمیر شده و همچنین کلم خورشتی برای این رژیم بسیار مفید در نظر گرفته می شود. باید به آنها توجه ویژه ای شود.
3. می توانید جوشانده های مختلفی درست کنید اما باید بدون افزودن شکر تهیه شوند.
4. درست کردن سالاد سبزیجات و میوه خوب است.

این نکات به شما کمک می کند تا منوی غذایی خود را متنوع کنید و غذا خوردن طبق قوانین خاص را به جای یک کار "خشک" به تجربه ای دلپذیر تبدیل کنید.

افزایش بهره وری

برای اینکه رژیم غذایی حداکثر نتایج را به همراه داشته باشد، باید چندین قانون به اصطلاح "طلایی" غذا خوردن را بدانید:

1. باید به یاد داشته باشیم که وعده های غذایی باید کسری باشد. حداقل باید 5 وعده غذایی باشد.
2. احساس گرسنگی را نمی توان تحمل کرد. در این صورت می توانید مثلا یک سیب بخورید.
3. اگر احساس گرسنگی نمی کنید، حتی اگر وقتش رسیده باشد، نباید غذا بخورید.
4. در نیمه اول روز باید غذاهای پرکالری بیشتری بخورید.
5. با این رژیم باید سعی کنید تا حد امکان از خوردن میان وعده خودداری کنید.
6. اگر در طول وعده غذایی احساس سیری می کنید، نیازی به خوردن همه چیز در بشقاب خود ندارید.
7. هنگام غذا خوردن، نباید مطالعه کنید یا تلویزیون تماشا کنید. شما باید فقط روی غذا تمرکز کنید.
8. هنگام پیروی از رژیم غذایی، نباید به مراکزی با بوی خوش مراجعه کنید. این واقعا می تواند اشتهای شما را تحریک کند.
9. محصولات باید طبق یک لیست از پیش آماده شده خریداری شوند. همچنین نباید در حالت گرسنگی به خرید غذا بروید.
10. اگر فردی بد خلق باشد، نیازی به افراط در غذا نیست.

و برای اینکه احساس سیری در هنگام غذا خوردن سریعتر ایجاد شود، متخصصان تغذیه توصیه می کنند قوانین زیر را رعایت کنید:

1. قبل از خوردن غذا باید یک لیوان آب بنوشید.
2. قبل از غذای اصلی باید سالاد بخورید.
3. باید آهسته غذا بخورید. شایان ذکر است که خوب جویدن غذا مهم است.

انتظارات

اگر به بیمار برای چاقی مرحله 1 رژیم غذایی تجویز شود چه انتظاری باید داشت؟ بنابراین، هدف اصلی از مصرف مواد غذایی تخصصی، تأثیر مثبت بر متابولیسم است. و این به نوبه خود منجر به از بین رفتن ذخایر چربی اضافی می شود. با این حال، نباید انتظار نتایج سریع را داشته باشید. منوی هفتگی به گونه ای طراحی شده است که در این مدت فرد تقریباً 1 کیلوگرم وزن کم می کند. اما لازم به یادآوری است که رژیم غذایی برای مدت طولانی طراحی شده است. و بهتر است چنین قوانین تغذیه ای نه یک وظیفه برای شخص، بلکه به یک هنجار زندگی تبدیل شود.

• رژیم درمانی برای چاقی
• رژیم 8 برای چاقی
• رژیم غذایی برای چاقی درجه 1
• رژیم غذایی برای چاقی درجه 2
• رژیم غذایی برای چاقی درجه 3
• رژیم غذایی برای چاقی 4 درجه
• رژیم غذایی برای کبد چرب
• رژیم غذایی کودکان برای چاقی
• سه روز بهترین روزه

چاقی چیست؟

چاقی یک بیماری است که با رسوب بیش از حد چربی و در نتیجه رشد بیش از حد بافت چربی مشخص می شود. عامل اصلی موثر بر افزایش وزن، عدم تطابق بین کالری دریافتی به بدن انسان و مصرف آن است. همچنین دلایل دیگری برای بروز این بیماری خطرناک وجود دارد که عبارتند از: اختلالات غدد درون ریز، استعداد ارثی ارثی، برخی شرایط فیزیولوژیکی (بارداری، شیردهی، یائسگی)، فعالیت حرفه ای.

امروزه بیش از یک میلیارد نفر در جهان اضافه وزن دارند و در یکی از 4 مرحله چاقی قرار دارند. در روسیه، 50٪ از زنان و 30٪ از مردان از این رنج می برند، در آلمان - هر دوم ساکن، در بریتانیا و آمریکای شمالی - هر سوم، در ایالات متحده آمریکا - هر پنجم. وزن اضافی کاملاً ساده تعیین می شود و برای این کار از شاخص Quetelet استفاده می شود. با تقسیم جرم یک فرد بر مجذور قد او بر حسب متر (وزن بر حسب کیلوگرم/قد بر حسب متر مربع) محاسبه می شود.

وزن زمانی طبیعی در نظر گرفته می شود که این شاخص باشد: برای زنان - 19-24، برای مردان - 20-25، یک شاخص بالاتر از این نشان دهنده رسوبات چربی اضافی است. در مرحله اول چاقی، وزن واقعی بدن بیش از 15-29٪، در مرحله II - 30-49٪، در مرحله III - 50-100٪، در مرحله IV - بیش از 100٪ از حد ایده آل فراتر می رود.

رژیم درمانی برای چاقی

بسیاری از رژیم های غذایی ویژه برای چاقی برای درمان بیماران دارای اضافه وزن ایجاد شده است. همه آنها بر اساس اصل کاهش ارزش انرژی رژیم غذایی به دلیل چربی ها و کربوهیدرات های به راحتی قابل هضم با محتوای پروتئین طبیعی است. غذاهایی که اشتها را تحریک می کنند، نمک خوراکی (تا 3 گرم) و مایعات (تا 1.0-1.2 لیتر) محدود است. وعده های غذایی کوچک، 5-6 بار در روز. برای ایجاد احساس سیری در بیمار، غذا باید حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات غیرقابل هضم (فیبر) باشد و به صورت آب پز، خورش یا پخته سرو شود. چربی های حیوانی با روغن های گیاهی جایگزین می شوند.

ارزش انرژی گزینه های رژیم درمانی:

محصولات قابل مصرف بدون محدودیت:

کلم (همه انواع)

خیار، گوجه فرنگی

کاهو، سبزی

کدو سبز، بادمجان

• لوبیا سبز

  تربچه، تربچه، شلغم

  نخود سبز (جوان)

  اسفناج، خاکشیر

  چای، قهوه بدون شکر و خامه

  آب معدنی

  گوشت بدون چربی (مرغ سفید، بوقلمون، گوساله، گوشت گاو)

سبزیجات را می توان به صورت خام، آب پز، پخته یا بخارپز مصرف کرد.

استفاده از چربی ها (کره، سس مایونز، خامه ترش) در تهیه غذاهای سبزیجات ممنوع است.

غذاهایی که باید در حد اعتدال مصرف شوند:

شیر و لبنیات (کم چرب)

پنیرهایی با چربی کمتر از 30 درصد

پنیر کوتاژ کمتر از 5 درصد چربی

سیب زمینی (بیش از 6 قاشق غذاخوری در هر وعده)

ذرت

حبوبات بالغ (نخود، لوبیا، عدس) (بیش از 6 قاشق غذاخوری در هر وعده)

غلات (حداکثر 6 قاشق غذاخوری در هر وعده)

پاستا (بیش از 6 قاشق غذاخوری در هر وعده)

نان و محصولات نانوایی (غنی نیست، نان درشت ترجیح داده می شود، 1 کیلو.)

میوه ها (به جز موز، خرما و انگور)

! "مقدار متوسط" به معنای نیمی از وعده های معمول شما است.

محصولاتی که باید تا حد امکان حذف یا محدود شوند:

کره

روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری در روز)

خامه ترش، خامه

پنیرهایی با محتوای چربی بیش از 30 درصد

پنیر کوتیج بیش از 5 درصد چربی دارد

• گوشت چرب (گوشت خوک، بره، پای مرغ)

  گوشت های دودی

  سوسیس، سوسیس و کالباس

  پوست پرنده

  کنسرو گوشت، ماهی و سبزیجات در روغن

  آجیل، دانه ها

  شکر / عسل

  مرباجات

  آب نبات، شکلات

  از میوه ها: موز، خرما، انگور

  شیرینی، کیک و سایر محصولات قنادی

  کوکی ها، محصولات شیرینی

  بستنی

  نوشیدنی های شیرین (کوکاکولا، فانتا)

  مشروبات الکلی

از روش های پخت و پز مانند سرخ کردن باید اجتناب شود.

سعی کنید از ظروفی استفاده کنید که به شما امکان می دهد غذا را بدون اضافه کردن چربی بپزید (بخار پز).

خطایی در متن پیدا کردید؟ آن و چند کلمه دیگر را انتخاب کنید، Ctrl + Enter را فشار دهید

رژیم 8 برای چاقی

این رژیم غذایی برای درجات مختلف چاقی برای کاهش وزن فرد و بازیابی متابولیسم مختل آب نمک و چربی استفاده می شود. فقط از غذاهای کم کالری استفاده می کند. به عنوان مثال، غذاهای دریایی حاوی مقادیر زیادی ید آلی و اسیدهای آمینه ضروری هستند. غذاهای پروتئینی - پنیر دلمه ای کم چرب، ماهی کاد و روغن نباتی - به طور ایده آل آمینو اسیدها، ویتامین ها و مقدار کافی اسیدهای چرب غیراشباع را ترکیب می کنند.

غذا
محصولات نان و آرد	نان گندم سیاه و با سبوس. مصرف مجاز تا 150 گرم در روز است.
	عمدتا سبزی یا میوه، از میوه های شیرین نشده. مصرف سوپ سبزیجات با آب گوشت ضعیف 2 تا 3 بار در هفته مجاز است. مقدار سوپ تا 250 گرم در روز است.
	توصیه می شود از غلات گندم سیاه، بلغور جو و جو به شکل فرنی های خرد شده استفاده کنید.
	انواع ماهی کم چرب (سوف ماهی، ماهی کاد) تا 150-200 گرم در روز، آب پز یا پخته. غذای دریایی.
گوشت و مرغ	گوشت بدون چربی، مرغ، بوقلمون، خرگوش تا 150 گرم در روز، آب پز، خورش یا پخته.
	1-2 تخم مرغ در روز، املت آب پز، سفیده تخم مرغ.
	هر غذای تهیه شده از سبزیجات خام، آب پز، خورشتی و پخته. سیب زمینی به صورت محدود و حداکثر تا 200 گرم در روز مصرف می شود.
لبنیات	پنیر کوتاژ، شیر و محصولات شیر ​​تخمیر شده کم چرب. خامه ترش فقط به غذاها اضافه می شود.
میوه ها و انواع توت ها	میوه هایی از انواع شیرین و ترش، پخته و خام. ژله، موس و کمپوت با زایلیتول و سوربیتول.
	چای سبز، قهوه با شیر، آب سبزیجات و میوه (غیر شیرین)، جوشانده گل رز.
سس ها و ادویه ها	سس هایی بر پایه آبگوشت سبزیجات و گوشت ضعیف با شوید و جعفری. ادویه جات: وانیلین، دارچین، زردچوبه.
	روغن نباتی در ظروف، کره - در مقادیر محدود.

رژیم غذایی برای چاقی درجه 1

فرد در این مرحله هنوز پوندهای اضافی را بیماری تلقی نمی کند، معمولاً هیچ شکایتی ندارد. برای این دسته از افراد، هنجار استرس جسمی و روحی بالاست. تنها بخشی از آنها ممکن است از ضعف عمومی و افزایش خستگی شکایت کنند.

اگر در این دوره شروع به خلاص شدن از شر رسوبات چربی اضافی نکنید، در آینده می تواند منجر به ایجاد دیابت شیرین و هیپرانسولینمی، کم کاری تخمدان (در زنان) و بی نظمی قاعدگی شود. برای جلوگیری از چنین عوارضی، حرکت فعال در طول روز و یک رژیم غذایی متعادل توصیه می شود. باید از 60٪ پروتئین (از جمله پروتئین های حیوانی)، 25٪ چربی های گیاهی، 5-8 گرم نمک و حداکثر 1.2 لیتر مایع در روز تشکیل شود.

شکر کاملاً حذف شده است، با این تفاوت که می توانید از جایگزین های آن استفاده کنید. همه ظروف بدون نمک تهیه می شوند و به طور جداگانه اضافه می شوند. باید حداقل 6 بار در روز و کم کم غذا بخورید.

صبحانه 1: پنیر خامه ای کم چرب (100 گرم)، هویج خورشتی (200 گرم)، قهوه با شیر بدون شکر (200 گرم).

صبحانه دوم: سالاد سیب یا کلم تازه بدون نمک با یک قاشق خامه ترش (170 گرم).

شام:گل گاوزبان سبزیجات (200 گرم)، کلم خورشتی (150 گرم)، گوشت آب پز (90 گرم)، کمپوت میوه خشک بدون شکر (200 گرم).

عصرانه: پنیر خامه ای کم چرب (100 گرم)، جوشانده گل رز (200 گرم).

شام: ماهی آب پز، به عنوان مثال، ماهی سوف (100 گرم)، خورش سبزیجات (125 گرم)، چای سبز (200 گرم).

برای شب:کفیر کم چرب (150 گرم).

مقدار مجاز نان برای کل روز 150 گرم است.

رژیم غذایی برای چاقی درجه 2

این دوره با افزایش آهسته اما مطمئن پوند اضافی مشخص می شود. کاهش وزن دشوار است، اما این تضمین وجود دارد که کیلوگرم های از دست رفته در آینده با یک سبک زندگی فعال باز نخواهند گشت. درمان این نوع بیماری نیاز به یک رویکرد یکپارچه، ترکیبی از فعالیت بدنی متوسط ​​و تغذیه متفکرانه دارد.

رژیم های غذایی در مراحل 1 و 2 چاقی مشابه یکدیگر هستند، بنابراین، در اینجا نیز رژیم غذایی روزانه بیمار باید حاوی 60٪ پروتئین، 25٪ چربی های گیاهی، 4-8 گرم نمک و حداکثر 1.2 لیتر مایع باشد. تمام محصولات به صورت خام (سبزیجات و میوه ها)، آب پز، خورشتی و پخته مصرف می شوند. غذای مصرفی روزانه به 6 قسمت کوچک تقسیم می شود.

استفاده ممنوع:

شیرینی پف دار، شیرینی، کلوچه،

سبزیجات شور و ترشی، حبوبات،

گوشت های چرب و سوسیس،

ماهی چرب، خاویار و کنسرو،

شیر پخته شده و محصولات شیر ​​تخمیر شده شیرین، پنیر لپه پر چرب،

ماکارونی، سوپ شیر با پاستا،

آب شیرین، کواس، کاکائو، لیموناد،

سس های داغ و چرب، سس مایونز، ادویه های تند.

رژیم غذایی برای چاقی درجه 3

این مرحله با ثبات رسوبات چربی مشخص می شود و برای کاهش وزن فرد به درمان پیچیده نیاز دارد. در برخی موارد پیشرفته، نمی توان از جراحی اجتناب کرد. بهزیستی بیماران به شدت بدتر می شود، تنگی نفس با کوچکترین فعالیت بدنی و حتی در حالت استراحت ظاهر می شود، درد در ناحیه قلب، سردرد، ضعف، خواب آلودگی و کاهش عملکرد ظاهر می شود.

به عنوان عوارض، تصلب شرایین، بیماری های قلبی و مفصلی، بیماری های کبد و مجاری صفراوی، دیابت شیرین، فشار خون بالا، پانکراتیت و سنگ کلیه ایجاد می شود. درمان بیماران بهتر است به صورت بستری، زیر نظر پزشکان و با یک روز ناشتا در هفته انجام شود. رژیم غذایی روزانه باید شامل 80 گرم پروتئین (70 درصد آنها با منشاء حیوانی)، 60 گرم چربی (30 درصد آنها منشاء گیاهی)، 100 گرم کربوهیدرات باشد. محتوای کالری کل محصولات نباید بیش از 1300 کیلو کالری باشد.

رژیم غذایی تقریبی یک روزه:

صبحانه 1: گوشت آب پز (90 گرم)، سالاد سبزیجات با روغن نباتی (150 گرم)، قهوه با شیر بدون شکر (200 گرم).

صبحانه دوم: سیب (حدود 100 گرم).

شام:گل گاوزبان گیاهی (200 گرم)، کلم خورشتی (150 گرم)، ماهی آب پز (100 گرم)، کمپوت سیب بدون شکر (200 گرم).

عصرانه: شیر کم چرب (180 گرم).

شام: گوشت پخته شده پر شده با تخم مرغ (90 گرم)، چای سبز (200 گرم).

برای شب:کفیر کم چرب (150 گرم).

رژیم غذایی برای چاقی 4 درجه

بیمارانی که 100 درصد اضافه وزن دارند معمولاً نیاز به مراقبت مداوم دارند. آنها در حرکت مشکل دارند، نمی توانند از پله ها بالا بروند، خود را در حمام بشویند یا با وسایل نقلیه عمومی سفر کنند. هر قدم برایشان سخت است. چنین بیمارانی دارای یک دسته کامل از بیماری های جدی مرتبط با وزن بیش از حد بدن هستند: آترواسکلروز، فشار خون بالا، دیابت شیرین، پانکراتیت، سندرم Pickwickian - نارسایی تنفسی.

چاقی در مرحله 4 نیاز به یک رویکرد جامع دارد: یک رژیم غذایی خاص و احتمالاً مداخله جراحی. درمان در بیمارستان زیر نظر پزشک توصیه می شود.

رژیم غذایی برای کبد چرب

کبد چرب در غیر این صورت هپاتوز چرب، استئاتوهپاتوز یا دژنراسیون چربی نامیده می شود. همه این اصطلاحات پزشکی به معنای یک چیز هستند، یعنی انحطاط پاتولوژیک سلول های کبد به بافت چربی. انحطاط چربی را نمی توان یک بیماری کشنده نامید و تا یک مرحله خاص یک فرآیند برگشت پذیر است. اما اگر بیماری به شدت نادیده گرفته شود، نتیجه فاجعه بارتر اجتناب ناپذیر است - هپاتیت یا سیروز کبدی.

رژیم غذایی برای هپاتوز کبدی شامل محدود کردن مصرف چربی های حیوانی و کربوهیدرات های آسان هضم، افزایش مصرف پروتئین و اجتناب کامل از آرد و محصولات پاستا، شکر و الکل است. علاوه بر این، طب سنتی تعدادی از داروهای گیاهی را ارائه می دهد که به خلاص شدن از شر چربی های اضافی کبد کمک می کند. آنها با جوشانده ها و تزریق های جاودانه، خار مریم، گل رز و غیره نشان داده می شوند.

رژیم غذایی کودکان برای چاقی

پزشکان اخیراً به ویژه در مورد رسوبات چربی اضافی در کودکان نگران بوده اند. در ایتالیا، 36٪ از پیش دبستانی ها و نوجوانان از این رنج می برند، در یونان - 31٪، در اسپانیا - 27٪، در ایالات متحده آمریکا - 26٪، در روسیه - حدود 30٪. برای اینکه کودکان را بیش از حد تغذیه نکنید و آنها را از پوند اضافی نجات دهید، فقط باید برخی از توصیه ها را دنبال کنید:

به نوزادان و نوجوانان به طور همزمان، 6 بار در روز، کم کم غذا بدهید. اولین صبحانه می تواند ساعت 8 صبح و آخرین وعده غذایی سبک حداکثر تا ساعت 20 باشد.

وقفه های 3 ساعته بین وعده های غذایی به کاهش اشتها و رهایی از گرسنگی کمک می کند.

توصیه می شود در نیمه اول روز که فعالیت بیشتری دارند به کودکان پیش دبستانی و مدرسه ای غذاهای پرکالری ارائه دهید. تهیه غذاهای گوشتی و ماهی برای صبحانه و ناهار و سبزیجات و لبنیات در اواخر بعد از ظهر توصیه می شود.

رژیم غذایی برای کودک چاق

بدن کودک در حال رشد باید با تمام مواد مفید از جمله ویتامین ها، عناصر ماکرو و میکرو و املاح معدنی تامین شود. با این حال، منوی کودکانی که مستعد اضافه وزن هستند باید شامل کربوهیدرات های محدود، به ویژه کربوهیدرات هایی باشد که به راحتی قابل هضم هستند. چربی های گوشت بره، گاو و خوک و همچنین مارگارین باید به طور کامل از مصرف حذف شوند. نان شیرین، شیرینی، مربا و کلوچه باید تا حد امکان در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان گنجانده شود. اما سبزیجات به هر شکلی و میوه ها و توت های شیرین نشده بسیار مورد استقبال قرار می گیرند.

آب میوه هایی مانند گوجه فرنگی، چغندر، کلم و هویج نیز برای کودکان مفید است. آنها باید فقط از سبزیجات تازه تهیه شوند. علاوه بر این، هر کودک باید مقدار مناسب سن، پنیر، گوشت، ماهی، شیر و سایر محصولات لبنی دریافت کند. برای کودکان دو و سه ساله، 80 گرم گوشت در روز کافی است، برای کودکان پیش دبستانی هنجار 100 گرم گوشت، برای دانش آموزان 7-12 ساله - 150 گرم گوشت است. مقدار پنیر برای کودکان پیش دبستانی و نوجوانان یکسان است - حداقل 50 گرم در روز. توصیه می شود به کودکان پیش دبستانی 500-600 میلی لیتر در روز شیر بدهید، دانش آموزان مدرسه - 400 میلی لیتر.

سوپ ها عمدتاً گیاهی پخته می شوند؛ بیش از دو بار در هفته می توان آنها را در آب گوشت یا ماهی رقیق شده پخت. کوفته، کوفته و کتلت بخارپز از ماهی و گوشت آب پز تهیه می شود. اما سیب زمینی که حاوی درصد زیادی نشاسته است، باید تا حد امکان به ندرت در منو گنجانده شود. همچنین مهم است که به کودک خود بیاموزید آهسته غذا بخورد، در این صورت احساس سیری سریعتر رخ می دهد و کودک پرخوری نمی کند.

سه روز بهترین روزه داری - چگونه وزن اضافی را کم کنیم

چاقی درجه 3 یک آسیب شناسی جدی است که با وقفه در عملکرد قلب و فشار خون ناپایدار مشخص می شود. با 2 درجه اول، ضعف و خستگی مشخص می شود. غذاهای ناسالم و سبک زندگی غیر فعال منجر به اضافه وزن می شود.

پاسخ را پیدا کنید

آیا مشکلی داری؟ "Symptom" یا "Name of disease" را در فرم وارد کنید، Enter را فشار دهید و تمام درمان این مشکل یا بیماری را خواهید یافت.

مرحله 3 چاقی چیست؟

برای اینکه بفهمید در صورت چاقی درجه 3 چند کیلوگرم اضافه است، باید وزن ایده آل یک فرد را محاسبه کنید. برای انجام این کار، می توانید از در دسترس ترین روش استفاده کنید: صد را از قد فرد کم کنید.

یکی دیگر از راه های رایج برای تعیین وجود یک بیماری، محاسبه شاخص توده بدن است. برای انجام این کار، جرم واقعی یک فرد بر اساس قد به توان دوم تقسیم می شود. ارتفاع بر حسب متر بیان می شود.

نتیجه تا 25 ایده آل در نظر گرفته می شود. نشانگر 25-30 وزن اضافی موجود (قبل از چاقی) را هشدار می دهد. شاخص تا 35 مرحله اول بیماری است.

محاسبه 35-40 برای درجه دوم معمولی است. شاخص بیش از 40 نشان دهنده درجه سوم بیماری است.

علائم مشخصه درجه 3 تجمع چربی در پشت، باسن، شکم و پهلوها در نظر گرفته می شود. عضلات ضعیف می شوند که منجر به ظهور تومورها، فتق مغبنی و ناف می شود. به دلیل چاقی، فشار بیش از حد روی مفاصل و ستون فقرات وجود دارد که با درد مداوم مشخص می شود.

تغییراتی در اندام های گوارشی رخ می دهد که منجر به حالت تهوع و یبوست می شود. با افزایش مداوم وزن، سیستم قلبی عروقی شروع به آسیب می کند که با تنگی نفس، تعریق، خستگی و تورم بیان می شود.


در مردان حجم غدد پستانی افزایش می یابد و معده شبیه پیش بند است. چین های چربی روی بدن منجر به ایجاد علائم کشش می شود. تعریق مداوم باعث ایجاد بیماری های التهابی چرکی می شود.

مردان مشکلات قدرت را تجربه می کنند، زنان با بی نظمی قاعدگی مواجه می شوند که منجر به بدتر شدن زندگی صمیمی می شود.

انواع مختلف چاقی در زنان و مردان

3 نوع چاقی وجود دارد:

1. چاقی تغذیه ای این گونه در نتیجه تغذیه نامناسب یا بیش از حد رشد می کند. خوردن غذا با واکنش فرد به یک تبلیغ غذایی زیبا، یک میز چیده شده، یک ظرف تزیین شده و غیره مرتبط است. سطح گلوکز خون فرد بالا می رود و او می خواهد آن را بخورد. مصرف عاطفی غذاها زمانی اتفاق می‌افتد که فرد دچار عصبانیت، شکست و کسالت و تنهایی می‌شود. شخص شروع به "خوردن" تمام مشکلات خود می کند، بدون اینکه میزان غذایی که می خورد را کنترل کند. همین نوع پرخوری شامل خوردن در شب می شود. عامل دیگر سبک زندگی کم تحرک است. برای رهایی از این نوع چاقی کافی است فعالیت بدنی را افزایش دهید، بیشتر حرکت کنید و درست غذا بخورید.
2. چاقی برون زا به دو دلیل ایجاد می شود: تغذیه بیش از حد و استعداد ارثی. میزان کالری مصرفی بیشتر از انرژی مصرفی روزانه است که منجر به رسوب چربی در بدن می شود. اضافه وزن با وراثت و عادات ناشی از سنت ها مرتبط است. چاقی می تواند به دلیل سبک زندگی و عادات غذایی ناشی از سنت های محیطی ایجاد شود. با اندازه گیری ضخامت چین های روی شکم می توانید نوع چاقی را تعیین کنید. نوع چاقی در صورتی قابل تشخیص است که ضخامت چین بیش از 2 سانتی متر باشد.
3. مرضی - بیش از 50٪ بیش از وزن طبیعی بدن بیان می شود. چاقی مرضی می تواند ناشی از صدمات، عفونت ها و عوارض بعد از بیماری و اختلال در عملکرد سیستم غدد درون ریز باشد. اختلال در عملکرد غده تیروئید، غدد فوق کلیوی یا غدد جنسی می تواند منجر به ایجاد این نوع چاقی شود.

درمان چاقی درجه 3 را از کجا شروع کنیم؟ درمان چاقی شامل روش‌های مختلفی است که تأثیر پیچیده‌ای بر کل بدن دارد. نکته مهم کاهش آنی وزن بدن نیست، بلکه حفظ آن برای مدت طولانی است. کاهش تدریجی وزن تاثیر مثبتی بر سلامتی شما خواهد داشت.

قانون اصلی در درمان چاقی این است که در 5 تا 6 ماه اول کاهش وزن نباید بیش از 10 درصد وزن کل باشد. با به دست آوردن این نتیجه پس از شش ماه، می توانید به کاهش وزن ادامه دهید.

مجموعه درمانی شامل فعالیت بدنی، تغییر در عادات غذایی و رعایت رژیم غذایی خاص، استفاده از داروها و روش های زیبایی است.

مبارزه با چاقی با تغییر رژیم غذایی معمول شروع می شود. محتوای کالری غذای مصرفی نمی تواند از 1500 کیلو کالری تجاوز کند. چنین تغییری در رژیم غذایی به کاهش 8 درصدی وزن فرد در شش ماه کمک می کند.

غذایی که باید مصرف شود باید سرشار از ریز عناصر، پروتئین و اسیدهای چرب غیراشباع و حاوی فیبر باشد. وعده های غذایی روزانه باید شامل غذاهای سبزیجات، ماهی، گیاهان دارویی، میوه ها، گوشت گوساله، مرغ، بوقلمون و خرگوش باشد.

احساس سیری به دلیل حجم زیاد غذاهای بدون کالری به دست می آید.

غذا باید در بخش های کوچک و با کنترل کل کالری وعده های غذایی، شش بار در طول روز مصرف شود.

همراه با تغییر رژیم غذایی خود، باید یک سبک زندگی فعال داشته باشید و شروع به بازدید از باشگاه ها کنید. با کاهش تدریجی وزن، فعالیت های ورزشی باید افزایش یابد. با چاقی درجه 3، بارهای سنگین می تواند به مفاصل پا آسیب برساند.

افزایش این گونه بارها باید به تدریج انجام شود. کافی است با پیاده روی، تمرینات بدنی سبک، مجموعه کوچکی از بارها شروع کنید و به مرور زمان آنها را افزایش و پیچیده کنید.

درمان دارویی چقدر طول می کشد؟

کاهش وزن برای افراد چاق یک فرآیند طولانی است. در شش ماه اول به دلیل کاهش بافت چربی تا 15 درصد از وزن بدن کاهش می یابد. اکثر بیماران توصیه های پزشک در مورد رژیم غذایی خاص و رژیم ورزشی را رعایت نمی کنند.

همراه با تغییر در عادات غذایی و سبک زندگی، از درمان دارویی نیز استفاده می شود.

همزیستی به حفظ نتایج به دست آمده و جلوگیری از افزایش مجدد وزن کمک می کند.

نشانه های درمان دارویی چاقی نوع 3 عبارتند از:

• شاخص توده بدنی بیش از 30 است.
• شاخص توده بدنی بیشتر از 27 و وجود بیماری های قلبی عروقی، استعداد ارثی به دیابت نوع 2.
• هیپرانسولینمی، دیابت نوع 2، فشار خون شریانی.

داروهایی که برای درمان چاقی مرحله 3 استفاده می شوند به 3 گروه تقسیم می شوند:

1. داروهایی که اشتها را کاهش می دهند، مصرف غذا را کاهش می دهند. اینها شامل داروهایی است که بر مراکز کنترل اشتها در مغز تأثیر می گذارد. داروهای محیطی، گلوکز و آنالوگ های آن وجود دارد. آنها قرار است احساس سیری را بدون ارائه هیچ ارزش غذایی ایجاد کنند. اشتهای فرد زمانی کاهش می یابد که غذای کمتری مصرف شود.
2. به معنی تحریک مصرف انرژی. اینها شامل داروهایی است که بر عملکرد غده تیروئید تأثیر می گذارد و آن را برای تولید هورمون تحریک می کند. هورمون های زیادی در خون در جذب غذا اختلال ایجاد می کنند.
3. داروهایی که متابولیسم را تحت تأثیر قرار می دهند. اینها شامل داروهایی هستند که متابولیسم را تغییر می دهند و جذب غذای مصرفی را کاهش می دهند. داروها به طور قابل توجهی جذب چربی ها را محدود می کنند و بر متابولیسم آنها تأثیر می گذارند.

ویدئو

ویژگی های تغذیه ای و رژیم غذایی

علت اصلی چاقی مرحله 3 پرخوری است. رژیم غذایی در حال تنظیم است. غذاهای کم کالری در وعده های کوچک 5-6 بار در روز مصرف می شود.

هنگام تهیه غذا، نمک زدن یا سرخ کردن غذا ممنوع است: نمک و پوسته سرخ شده اشتها را افزایش می دهند. اگر خوردن غذای بدون نمک مشکل است، می توانید روزانه نصف قاشق چایخوری را برای خود اندازه بگیرید و غذاهای آماده را نمک بزنید.

لازم است مصرف غذاهای پر کالری را محدود کنید: آرد، تند، دودی، شیرین. مصرف سیب زمینی را به دلیل داشتن نشاسته زیاد کاهش دهید. به جای سیب زمینی از کدو سبز و کلم خورشتی استفاده کنید.

برای اینکه کمبود ویتامین B در بدن ایجاد نشود، مصرف نان چاودار، سیاه یا سبوس دار باید به 300 گرم در روز محدود شود.

لازم است منو را با محصولات شیر ​​تخمیر شده کم چرب متنوع کنید. به جای سس مایونز برای سالاد از کفیر استفاده کنید. میوه ها به هر مقدار مجاز است، به جز خربزه و انگور.

با چاقی درجه 3، تغییرات وزن در ابتدا با سرعتی سریع رخ می دهد. با گذشت زمان، بدن کاهش ارزش انرژی غذای مصرفی را حس می کند و شروع به استفاده کم از آن می کند. در چنین حالت شوک، او کاهش وزن را متوقف می کند.

هنگام درمان چنین چاقی، لازم است مقدار چربی مصرفی روزانه را کاهش دهید و پروتئین را فراموش نکنید. شما باید روزانه حداقل دویست گرم گوشت آب پز یا پخته را با استفاده از انواع کم چرب مصرف کنید.

پیش نیاز تغذیه رژیمی مصرف محدود چربی است. روغن نباتی تازه فشرده و تصفیه نشده بیش از سی گرم در روز مصرف نمی شود. کره در قسمت های کوچک به غذا اضافه می شود.

روغن نباتی به دلیل وجود فسفاتیدها، هضم غذا را بهبود می بخشد و متابولیسم چربی را تسریع می کند. شما نمی توانید چربی ها را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنید.

مقدار کل چربی مصرفی از جمله غذاهای حاوی پروتئین باید 55-75 گرم در روز باشد.لازم است از مصرف غذاهای غنی از کلسترول پرهیز شود.

منوی نمونه برای هفته

محصولات غذایی باید آب پز، خورش یا پخته شوند. شکر را رد می کنند. برای اینکه اشتهایتان باز نشود، ادویه جات را به غذاهای آماده اضافه نکنید.

دوشنبه

• 1 صبحانه - مرغ آب پز، سالاد کلم، قهوه با شیر؛
• 2 صبحانه - ماست کم چرب؛
• ناهار - سوپ سبزیجات، هویج خورشتی، مرغ پخته شده، کمپوت سیب؛
• شام - هیک پخته شده با سبزیجات، گندم سیاه، چای گیاهی؛
• در شب - کفیر.

• 1 صبحانه - سالاد چغندر، گوشت گوساله آب پز، قهوه؛
• صبحانه دوم - پنیر سفت؛
• ناهار - سوپ کلم، گوشت گوساله با نخود سبز، سیب پخته شده؛
• شام - رول های کلم بدون چربی، سالاد سبزیجات، جوشانده گل رز؛
• در شب - ماست.

• 1 صبحانه - املت پروتئین، سالاد کلم، قهوه با شیر؛
• 2 صبحانه - پنیر کم چرب؛
• ناهار - سوپ نخود، خرگوش با سبزیجات، کمپوت میوه خشک؛
• شام - هیک پخته شده با برنج، چای گیاهی؛
• در شب - کفیر.

• 1 صبحانه - گندم سیاه، سالاد چغندر، قهوه با شیر؛
• 2 صبحانه - پنیر؛
• ناهار - راسولنیک کم چرب، گوشت گوساله بخارپز، خورش سبزیجات، کمپوت سیب؛
• شام - زبان ژله ای، پوره کدو سبز، جوشانده گل رز؛
• در شب - ماست.

• 1 صبحانه - ژامبون کم چرب، سالاد خیار، قهوه با شیر؛
• 2 صبحانه - پنیر دلمه؛
• ناهار - گل گاوزبان بدون چربی، خرگوش خورشتی، سالاد کلم، چای گیاهی؛
• شام - املت پروتئینی، خورش سبزیجات، کمپوت میوه خشک؛
• در شب - ماست.

• 1 صبحانه - خرگوش آب پز، سالاد سبزیجات، قهوه با شیر؛
• 2 صبحانه - کفیر؛
• ناهار - گل گاوزبان با گوشت گوساله، کدو سبز خورشتی، کمپوت شیرین نشده؛
• شام - هیک بخارپز، سالاد کلم، آبگوشت گل رز؛
• در شب - ماست.

یکشنبه

• 1 صبحانه - مرغ پخته شده، سالاد سبزیجات، قهوه با شیر؛
• 2 صبحانه - پنیر دلمه؛
• ناهار - سوپ قارچ، خرگوش خورش شده با سبزیجات، کمپوت شیرین نشده؛
• شام - گندم سیاه، کدو سبز خورشتی، آبگوشت؛
• در شب - کفیر.

نحوه درمان با داروهای مردمی

با تغییر در رژیم غذایی و افزایش فعالیت بدنی، می توانید همزمان از دستور العمل های طب سنتی استفاده کنید. برای مبارزه با چاقی مصرف دمنوش ها و جوشانده های گیاهی که خاصیت کلرتیک و ادرارآور دارند ضروری است.

هضم را بهبود می بخشد، سموم و آب را از بدن دفع می کند، مخلوطی از خولان، ریشه قاصدک، جعفری و دانه رازیانه و نعناع خاصیت ملین دارد. در ابتدای روز با معده خالی مصرف شود.

مجموعه ای از برگ های رازیانه، آهک، بابونه، سنجد سیاه و نعناع فلفلی به سرعت متابولیسم کمک می کند. به مدت هشت تا ده هفته، روزانه بیش از 3 فنجان جوشانده ننوشید.

برای کاهش میل به غذا خوردن و جلوگیری از اضافه وزن از ابریشم ذرت استفاده می شود. می توانید جوشانده، تنتور الکل یا عصاره درست کنید.

هنگامی که از تنتور سبیل طلایی استفاده می کنید، وزن اضافه به تدریج کاهش می یابد و وضعیت عمومی کل بدن بهبود می یابد. برای تهیه آن پانزده برگ را با 500 گرم ودکا می ریزند.

بگذارید 24 ساعت بماند. تنتور را نیم ساعت قبل از غذا، یک قاشق چایخوری 6 بار در روز مصرف کنید.

اگر اضافه وزن دارید خوردن 200 گرم چغندر قرمز در طول روز مفید است. چغندر سرشار از ید، کلسیم و سدیم است.


این ریز عناصر از تشکیل لخته های خون، ایجاد تصلب شرایین جلوگیری می کنند و تون عروق را تنظیم می کنند. باید با معده خالی مصرف شود. برای کاهش وزن اضافی، تحریک فرآیندهای متابولیک و افزایش ایمنی، استفاده از حمام گیاهی مفید است.

برای این کار، صد گرم گزنه، رشته، بابونه، برگ توس و ریشه بیدمشک مصرف کنید. 5 لیتر آب را به جوش آورده، مخلوط گیاهی را اضافه کنید و 5-7 دقیقه بپزید. بگذارید 30 دقیقه بماند و داخل حمام بریزید.

شما می توانید با نوشیدن جوشانده دم اسب، خرس، برگ لنگونبری و بیدمشک بزرگ، مایع انباشته شده در بدن را کاهش دهید.

درمان های زیبایی سالن

اگر از روش های لیپولیز اولتراسونیک همراه با الکترولیپولیز استفاده کنید، می توانید تا سیصد گرم رسوبات چربی را حذف کنید. سونوگرافی بر روی لایه زیرین پوست اثر می گذارد و چربی را به تری گلیسیرید می شکند که از طریق کبد دفع می شود.

اگر تجمع چربی تحت تاثیر سونوگرافی تجزیه نشود، روش های الکترولیپولیز انجام می شود. با استفاده از جریان الکتریکی، سلولیت بدون اثری از بین می رود و پوست را کاملا صاف می کند.

روشی که برای افراد تنبل انجام می شود، میوستیمولاسیون نامیده می شود. با اتصال الکترودهایی که جریان را به بدن انسان می رسانند، در یک جلسه حدود 2 هزار کالری سوزانده می شود. پس از میوستیمولاسیون، فرد، پس از ناپدید شدن رسوبات چربی، باید توده عضلانی را افزایش دهد.

هنگام انجام ماساژ تخلیه لنفاوی، به دلیل خارج شدن مایع اضافی از بدن، حجم ها کاهش و وزن کاهش می یابد. سالن ها اثرات سخت افزاری یا دستی بر جریان لنف ارائه می دهند. روش سخت افزاری درناژ لنفاوی به صورت پرسی درمانی، ریزجریان و درناژ لنفاوی خلاء استفاده می شود.

در طی پروسیجر پرسی درمانی، نواحی مستعد ابتلا به سلولیت به صورت کرست سفت می شوند. تحت تأثیر هوای ورودی به کرست، جریان خون بهبود می یابد و فرآیندهای متابولیک در بدن تسریع می شود. یکی از این روش ها معادل بیست جلسه ماساژ دستی است.


روش دیگر برای کاهش سلولیت اوزون تراپی است. کاهش حجم سلولیت به دلیل از بین رفتن پوسته نازک کپسول های چربی اتفاق می افتد.

این دارو متشکل از ازن و اکسیژن به مناطق مشکل دار تزریق می شود. سموم و مایع اضافی از بافت های چربی که در بافت زیر جلدی قرار دارند خارج می شوند. نتیجه اوزون تراپی پوستی صاف، الاستیک و بدون سلولیت است.

عواقب احتمالی کیلوگرم اضافی

مقدار اضافه وزن که با چاقی درجه 3 یا 4 مطابقت دارد نشان دهنده بیماری های احتمالی همراه است. بیماری ها در پس زمینه ناسالم، تغذیه بیش از حد و حداقل ورزش ایجاد می شوند.

چربی در حفره شکم به دلیل اضافه وزن جمع می شود. در عملکرد طبیعی قلب اختلال ایجاد می کند. رسوبات چربی باعث افزایش فشار داخل شکمی می شود.

چربی به عضله قلب نفوذ می کند و قلب را در بر می گیرد. قلب به طور متناوب کار می کند. چربی ها روی دیواره رگ های خونی تجمع می یابند که جریان خون را مختل می کند و خون رسانی کامل به بافت ها و اندام های داخلی را مختل می کند.

رسوبات چربی خطر ابتلا به بیماری قلبی، فشار خون بالا و تصلب شرایین را افزایش می دهد.

با چاقی، عملکرد اندام های گوارشی مختل می شود. چربی در دیواره های معده، کیسه صفرا و کبد جمع می شود. فرآیند هضم غذا، جذب مواد مغذی و حذف بقایای غذای هضم نشده مختل می شود.

عملکرد روده بدتر می شود و فرد دچار یبوست می شود. چربی اضافی که در کبد انباشته شده است بر عملکرد آن تأثیر منفی می گذارد. بیماری های مزمن کبدی از هپاتیت تا سیروز ایجاد می شود.

با توجه به تغذیه نامناسب، پانکراتیت موجود مزمن می شود. اختلال در عملکرد غدد درون ریز پانکراس منجر به اختلال در تولید انسولین می شود. تغییر متابولیسم کربوهیدرات منجر به ایجاد دیابت نوع 2 می شود.

مرگ و میر در میان افراد چاق 2 برابر بیشتر از افراد سالم ثبت شده است. امید به زندگی افرادی که از چاقی درجه 3.4 رنج می برند، 5 تا 10 سال کمتر از افراد با وزن طبیعی است.

اگر وزن شما از 50 تا 99 درصد بیشتر از پارامترهای قابل قبول باشد، چاقی درجه 3 دارید.

اگر تشخیص داده اید که چاقی درجه 3 (سوم) دارید، از این رژیم های غذایی زیر استفاده کنید که شما را از این نوع چاقی نجات می دهد.

در صبح:

1. پنجاه گرم پنیر نمک زدایی.
2. دویست گرم از هر سالاد.
3. بیست گرم نان چاودار.

صبحانه که حدود هشت شروع می شود:

1. دویست گرم قهوه با ساخارین.
2. آب در هر مقدار.

ناهار، که حدود دو شروع می شود:

1. صد و پنجاه گرم میوه شیرین نشده.
2. چهل گرم نان چاودار.
3. صد و پنجاه گرم گوشت پخته.

چای بعد از ظهر، که حدود ساعت سه شروع می شود:

1. دویست گرم شیر.
2. آب در هر مقدار.

شام، که حدود پنج شروع می شود:

1. سی گرم نان چاودار.
2. سوسیس هشتاد گرم (گوساله).
3. صد گرم پنیر خامه ای کم چرب.

داروهایی که از چاقی درجه سوم «نجات می‌دهند».

1. داروهایی که می توانند جذب غذا از ناحیه روده را کاهش دهند. به عنوان مثال داروی "Xenical" است.
2. داروهایی که می توانند متابولیسم در اندام ها و متابولیسم در بافت ها را تغییر دهند. به عنوان مثال یک هورمون سوماتوتروپیک است.

داروهایی که "مسئول" کاهش اشتها هستند

1. پرلودین.
2. گراسیدین.
3. فپرانون

یک روش روانشناختی برای درمان چاقی وجود دارد

زمانی استفاده می‌شود که فرد یا نمی‌تواند خود را با یک بیماری بپذیرد، یا آن را انکار می‌کند، یا نمی‌تواند با «اعتیاد به غذا» کنار بیاید.

روانشناسان و روان درمانگران تنها زمانی می توانند به فرد کمک کنند که خودش بخواهد به او کمک شود. اگر فردی را مجبور کنید که به متخصص مراجعه کند، این روش "کار نمی کند"!

به یاد داشته باشید: قبل از شروع درمان، باید با پزشکان مشورت کنید تا به خودتان آسیب نرسانید. خوددرمانی می تواند باعث مرگ شود و دردسرهای زیادی ایجاد کند.

اگر باور نمی‌کنید، شانس بیاورید و آن را بررسی کنید! اما به این فکر کنید که آیا ارزش انجام آن را دارد، اگر بهتر است "ایمن بازی کنید" و به توصیه های افراد شایسته گوش دهید.

گرسنگی نکش! اینکه می توان چاقی را با گرسنگی درمان کرد یک افسانه است و نه بیشتر!

به اندازه کافی عجیب، این اسطوره دارای قدرت جادویی است. همه به او و "اثربخشی" او اعتقاد راسخ دارند. احتمالاً به این دلیل که، به اصطلاح، برای بسیاری از آنها اعتقاد به آن سودمند است. تنها "به علاوه" روزه، رشد کامل اراده است. کسانی که به دنبال راهی برای توسعه این قدرت هستند، اگر این روش را امتحان کنند، به طور خاص در خطر "تضعیف" سلامتی خود هستند.

یک نکته خوب:به قرص های روزه داری اعتقاد نداشته باشید. آنها وجود ندارند. اما یک اثر پلاسبو وجود دارد که به شما کمک می کند پول زیادی کسب کنید.

اثر پلاسبو چیست؟خودت رمزش کن! و ما به شما کمک خواهیم کرد تا عددی را که "نشان دهنده" درجه سوم چاقی است، رمزگشایی کنید. چهل، و کمی "در کنار"!

درمان چاقی با جراحی

روش های درمان چاقی جراحی را ببینید.

درصد افراد چاق مدام در حال افزایش است. با وجود این، افراد بیشتری که از این بیماری رنج می برند با موفقیت بر این بیماری غلبه می کنند. توصیه های متخصصان تغذیه که در این مقاله توضیح داده شده اند به شما در مقابله با چاقی کمک می کند.

هر ساله درصد افرادی که در سیاره ما از چاقی رنج می برند در حال افزایش است. علاوه بر این، این بیماری به گروه های سنی مختلف سرایت می کند. به خصوص در حال حاضر درصد چاقی در بین کودکان افزایش یافته است، اما برای آنها نباید از توصیه های کلی استفاده کنید؛ فقط کافی است یک توصیه خاص تهیه کنید که در مقاله قبلی منتشر کردیم.

دلیل اصلی گسترش این تشخیص، عدم تطابق بین میزان غذای مصرفی فرد و میزان فعالیت بدنی است. اما اگر چاق هستید، ناامید نشوید. برای غلبه بر این بیماری باید تدابیری اتخاذ شود. بنابراین، امروز در مورد چاقی، انواع آن، قوانین رفتاری و رژیم غذایی صحبت خواهیم کرد. و صحبت خود را با انواع یا درجات چاقی آغاز کنیم.

چاقی درجه یک

اگر وزن بدن شما حدود بیست کیلوگرم یا 30 درصد بیشتر از حد معمول باشد، این احتمال وجود دارد که شما دارای چاقی کلاس 1 باشید. این می تواند ناشی از افسردگی، کم تحرکی، مصرف مکرر غذاهای پرکالری و تمایل ارثی به اضافه وزن باشد. اگر خودتان را جمع کنید، در این مرحله می توانید نسبتاً سریع با بیماری کنار بیایید.

چاقی درجه دو

چاقی متوسط ​​یا چاقی درجه 2 باید بیمار را به فکر تجدید نظر در رژیم روزانه خود بیاندازد. علل اصلی این مرحله بیماری های هورمونی، تغذیه نامناسب و سبک زندگی کم تحرک است.

درمان چاقی درجه 2

در این مرحله از بیماری لازم است اقدامات جدی برای غلبه بر آن انجام شود. در این مرحله است که درمان سیستماتیک باید به طور قطع آغاز شود. در غیر این صورت مرحله بعدی فرا می رسد. درمان آن بسیار دشوارتر است.

چاقی درجه سه

چاقی درجه 3 یک بیماری بسیار جدی است که زندگی انسان را تهدید می کند. علل آن ممکن است استرس، پرخوری روانی، وراثت، وضعیت فیزیولوژیکی، اختلالات متابولیک، دیابت شیرین، آسیب شناسی غدد درون ریز باشد. تورم، درد مفاصل، تنگی نفس ظاهر می شود، ضربان قلب و درد معده افزایش می یابد. درمان چاقی درجه 3 باید زیر نظر پزشک متخصص انجام شود.
تعداد زیادی رژیم غذایی برای افراد چاق وجود دارد. اما اصل کلی همه برنامه های موثر، محدودیت شدید ارزش انرژی رژیم غذایی است. علاوه بر این، میزان محدودیت به طور مستقیم به میزان وزن اضافی بدن بستگی دارد. محاسبه تقریبی رژیم غذایی برنامه ریزی شده بر اساس ارزیابی ارزش انرژی مورد نیاز انجام می شود. در موارد چاقی شدید، ارزش انرژی رژیم معمولا چهل درصد کمتر از حد معمول است. با این حال، این درصد ممکن است به سی کاهش یابد یا برعکس تا پنجاه افزایش یابد. بنابراین با متوسط ​​فعالیت بدنی باید به مصرف انرژی بیمار و همچنین وزن طبیعی فرد توجه شود. به هر حال، شما به راحتی می توانید با استفاده از فرمول محاسبه کنیدبروکا . بنابراین وزن بدن بر حسب کیلوگرم تقریباً برابر با قد یک فرد منهای صد سانتی متر است.

بخشی جدایی ناپذیر از ریکاوری، تمرینات بدنی با دوز است. یک سیستم ویژه از تمرینات با افزایش مداوم پیچیدگی استانداردهای انجام شده توسعه یافته است. در واقع، ترکیب رژیم غذایی و ورزش یک نتیجه موثر می دهد: چربی سوزی و توده عضلانی افزایش می یابد.


هنگام برنامه ریزی یک رژیم غذایی، باید غذاها را عاقلانه و بر اساس میزان ویتامین ها و اسیدهای آمینه موجود در آنها انتخاب کنید. شما نباید برای مدت طولانی به رژیم های کم پروتئین پایبند باشید. این باعث ایجاد مشکلاتی در سیستم قلبی عروقی، کبد و سایر اندام ها می شود.

برای چاقی، رژیم های غذایی به اصطلاح کاهش یافته به طور فعال انجام می شود که ارزش انرژی آن از 700 تا 1800 کیلو کالری متغیر است. همچنین انتظار می رود میزان مصرف کره و نان کاهش یابد.

اما شما نیز نباید با روزه داری ناگهانی شروع به کاهش وزن کنید، باید ارزش انرژی مناسب رژیم غذایی خود را حفظ کنید. بنابراین، در ابتدا رژیم غذایی انتخاب گسترده و غذای خوشمزه ای را فراهم می کند. به عنوان مثال: غذاهای دریایی حاوی اسیدهای آمینه و ید. بیماران چاق به دلیل محتوای کم کربوهیدرات می توانند این محصولات را مصرف کنند.

تغذیه درمانی برای چاقی

حالا بیایید در مورد اصول تغذیه درمانی برای افراد چاق صحبت کنیم. بنابراین، بیایید همه چیز را نقطه به نقطه فرمول بندی کنیم.

1. باید مصرف کربوهیدرات ها، به خصوص قندهای آسان هضم را محدود کنید.2. چربی های گیاهی را به چربی های حیوانی ترجیح دهید.3. غذاهای کم کالری اما با حجم زیاد بخورید و در نتیجه احساس سیری ایجاد کنید.4. بیشتر بخورید، اما در وعده های کوچک.5. مصرف نمک را که در متابولیسم اختلال ایجاد می کند و همچنین ادویه ها و گیاهانی که باعث اشتها می شوند را محدود کنید.

محصولات نانوایی و نان.
نان سیاه و چاودار بخورید، اما حداکثر 150 گرم در روز.

سوپ ها.
سوپ سبزیجات بخورید. و دو یا سه بار در هفته می توانید خود را با گوشت، ماهی یا قارچ میل کنید.

غذاهای گوشت و مرغ.
چند بار در هفته می توانید گوشت گاو آب پز بدون چربی بخورید.

غذاهای ماهی.
ماهی بدون چربی بخورید، اما یک و نیم برابر بیشتر گوشت بخورید.

غذاهای تهیه شده از سبزیجات برگ دار و سبزیجات.
شما می توانید هر گونه سبزی و سبزی را به هر مقدار بخورید، نکته اصلی این است که روی یک پوشش گیاهی ننشینید.

پاستا و غلات.
باید دور ریخته شود، اما گاهی می توان به جای نان از آن استفاده کرد.

ظروف تخم مرغ.
می توانید روزی یک تخم مرغ بخورید.

شیر و لبنیات.
لبنیات تأثیر مفیدی بر متابولیسم دارند، بنابراین باید آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

انواع توت ها، میوه ها و شیرینی ها.
انواع ترش و شیرین و ترش انواع توت ها و میوه ها.

نوشیدنی، نوشیدنی.
تازه فشرده شده آب میوه، چای و شیر چای، آب گوجه فرنگی.

چربی ها.
چهل گرم کره یا روغن گیاهی در روز.

به طور کامل از رژیم غذایی حذف شود:

• شیرینی،
• بستنی،
• آب نبات،
• شکلات،
• شیرینی های دیگر
• تند و تند،
• تنقلات شور و دودی،
• فلفل،
• الکل

درمان چاقی با رژیم‌های غذایی با ارزش انرژی کم باید تحت کنترل دقیق توزین سیستماتیک انجام شود. در نهایت، به یاد داشته باشید که برای غلبه بر بیماری باید اراده خود را توسعه دهید.