نوشیدن آن در صبح خوب است تخم مرغ خام.
آیا می توانم تخم مرغ بنوشم؟
افرادی که می خواهند سلامت خود را افزایش دهند باید به این گونه مواد غذایی توجه کنند. توده عضلانی. تخم مرغ تازه باید در رژیم غذایی چنین افرادی باشد. مصرف منظم تخم مرغ خام تأثیر مفیدی بر عملکرد معده، قلب و تارهای صوتی. در زخم معدهنوشیدن آن برای معده شما مفید است پروتئین خاماز آنجایی که غشای مخاطی را می پوشاند. البته خطر ابتلا به سالمونلوز یا آنفولانزای پرندگانوجود دارد. این همه به سطح کنترل بهداشتی در مرغداری ها بستگی دارد. به همه پرندگان در خوراک خود آنتی بیوتیک داده می شود تا پاتوژن ها را از بین ببرند. اما هیچ کس تمایلی به خوردن غذاهای پر از آنتی بیوتیک ندارد.
اما خود تخم ها به خوبی از ضربه محافظت می شوند باکتری های بیماری زاداخل:
- در سطح بیرونی پوسته یک لایه ضد باکتری نازک وجود دارد. به همین دلیل، تخم مرغ های در نظر گرفته شده برای نگهداری نباید شسته شوند.
- نفوذ از طریق پوسته متراکم چندان آسان نیست. در عین حال، پوسته های طیور بادوام تر هستند.
- در سطح داخلیپوسته ها همچنین دارای یک فیلم محافظ ویژه هستند.
نفوذ باکتری به چنین سدی آسان نیست. اما قبل از استفاده باید پوسته را خوب بشویید آب گرم. اگر پوسته ترک یا لکه دارد، بهتر است از چنین ظرافتی خودداری کنید. پوسته نباید هیچ گونه نقص یا آسیبی داشته باشد.
ویتامین های موجود در تخم مرغ و بلدرچین: کدام سالم تر است؟
- جزئیات بیشتر
نحوه نوشیدن تخم مرغ
تخم مرغ خام مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند. اما شما فقط می توانید تخم مرغ تازه بخورید. اگر در یخچال بودند بیش از یک هفته، آنها را نمی توان خام خورد. بررسی تازگی تخم مرغ ها آسان است: آنها در آن فرو رفته اند آب سرد. اگر تخم مرغ شناور باشد تازه نیست. تخم مرغ تازه در ته ظرف فرو می رود.
اگر طعم این غذای لذیذ را دوست ندارید، می توانید تخم مرغ را بزنید تا یکدست شود و با میوه یا میوه مخلوط کنید. آب سبزیجات. برای طعم دادن می توانید شکر یا نمک اضافه کنید. شما فقط می توانید مرغ یا تخم بلدرچین. به کودکان زیر هفت سال نباید تخم مرغ خام داده شود. کودکان اغلب به این محصول حساسیت دارند.
با این حال، تنها در صورتی که تخم مرغ به درستی مصرف شود، برای بدن ما مفید خواهد بود.
اول از همه باید بدانید که کیفیت تخم مرغ و محتوای آن مواد مغذیبستگی به مرغ داره خیلی بستگی به این دارد که چه چیزی به او خورده است، زیرا چه چیزی غذای بهتر، هر چه تخم مرغ حاوی مواد مغذی بیشتری باشد. جوجه هایی که در چمن پرسه می زنند و علف می خورند تخم هایی می گذارند که حاوی کلسترول کمتری نسبت به پرندگانی که در قفس های مرغداری می نشینند. کارشناسان دریافته‌اند که تخم مرغ‌های مرغ‌های آزاد حاوی مواد بسیار مفیدتری هستند (مثلاً اسید مهمی مانند امگا 3).
شما همچنین می توانید بخورید تخم مرغ"نرم پز" یا به شکل "تخم مرغ سرخ شده".
به خاطر داشته باشید که اگر قصد نگهداری تخم مرغ ها را دارید، نباید آنها را بشویید، زیرا شستن تخم مرغ ها یک لایه نازک و محافظ را که به عنوان مانعی در برابر باکتری های مختلف عمل می کند، از بین می برد. بنابراین، تخم مرغرا می توان برای مدت طولانی تری ذخیره کرد.
با این حال، در استفاده از این محصولات نباید زیاده روی کنید. متخصصان تغذیه توصیه می کنند که بیش از چهار عدد تخم مرغ در هفته نخورید.
یک تخم مرغ متوسط حاوی هشت گرم پروتئین و حدود هفت گرم چربی است. در زرده مرغتخم مرغ حدود 350-400 میلی گرم کلسترول دارد. روزانه دوز مجازکلسترول دریافتی برای مردان 400 میلی گرم کلسترول و برای زنان 300 میلی گرم در نظر گرفته می شود. بنابراین، خوردن بیش از حد تخم مرغ در یک نوبت توصیه نمی شود، به خصوص برای افرادی که از این بیماری رنج می برند افزایش محتواکلسترول در خون
می‌توانید تخم‌مرغ‌های نیم‌گرم را با چاشنی سبزی بخورید، اما باید آنها را با یک زرده و دو سفیده در ماهیتابه نچسب که با روغن چرب کرده‌اید، بپزید. توجه داشته باشید که سفیده تخم مرغ است منبع خوبپروتئین، و بسیار راحت تر از گوشت هضم می شود.
بنابراین، تخم مرغهستند محصول با ارزشدر رژیم غذایی ما آنها حاوی تعداد زیادیمواد مغذی مفید، ویتامین ها و ریز عناصر. با این حال، نباید آنها را به مقدار زیاد مصرف کنید، زیرا این کار برای شما مفید نیست و حتی ممکن است به شما آسیب برساند. دنبال کنید نکات سادهتوسط استفاده صحیحتخم مرغ، و این به حفظ سلامت و تناسب اندام شما کمک می کند.
تخم مرغ را می توان در هر سوپرمارکت و خواربار فروشی کوچک پیدا کرد.
این غذا در برنامه غذایی منظم اکثر افراد وجود دارد، اما چرا ورزشکاران اینقدر آنها را دوست دارند؟
سه ویژگی وجود دارد که تخم مرغ را به محصولی محبوب در بین افراد برجسته تبدیل می کند تصویر فعالزندگی:
- در اصطلاحات پزشکیماهیت را می توان به صورت زیر بیان کرد: "ارزش بیولوژیکی یک تخم مرغ صد واحد است." این بدان معناست که تخم مرغ حاوی کل مجموعه اسیدهای آمینه لازم برای جذب پروتئین است. پس از خوردن آن، بدن مواد مغذی ورودی را با خیال راحت جذب می کند.
- تخم مرغ نه تنها از پروتئین تشکیل شده است، بلکه حاوی مقدار زیادی است برای یک فرد لازم استویتامین ها، میکرو و ماکرو عناصر:
- ویتامین های A، H، D، PP، B5 و کولین،
- عناصر کمیاب: آهن، روی، مس، فلوئور و ید،
- عناصر درشت: فسفر، گوگرد، کلر، پتاسیم، سدیم، کلسیم و منیزیم.
- قبلاً ذکر شد که تخم مرغ حاوی پروتئین است زندگی عادی. ورزشکاران خیلی بیشتر به آن نیاز دارند بیشتر. مسئله این است که پروتئین رشد و ریکاوری عضلات را تضمین می کند.
در سطح خرد، در حین فعالیت بدنی سنگین مانند بلند کردن وزن سنگینمفاصل عضلانی آسیب دیده اند - پارگی های کوچک.
بدن پس از ورزش تلاش می کند تا تراکم و یکپارچگی مورد نیاز توده عضلانی را بازیابی کند، بنابراین سلول های جدیدی در محل این شکستگی ها تشکیل می شود.
بدن برای این کار از پروتئین استفاده می کند. معادله ساده است: هر چه فعالیت بدنی بیشتر باشد، به میزان بیشتری نیاز دارید مصالح ساختمانی- سنجاب
نحوه صحیح نوشیدن تخم مرغ - قبل یا بعد از تمرین
استفاده کنید سفیده تخم مرغبسته به باری که می خواهید به عضلات خود وارد کنید.
بیشتر، تمرین قدرتینیاز به رعایت برنامه زمانی زیر:
- یک ساعت و نیم قبل از تمرین باید پروتئین بخورید و کربوهیدرات های پیچیده، که برای مدت طولانی انرژی بدن را تامین می کند.
- بعد از تمرین، نیم ساعت بعد، در حالی که پنجره پروتئین کربوهیدرات باز است که در طی آن تمام مواد جذب بدن می شوند. رکورد سرعت، باید نسبت مشخصی از پروتئین و کربوهیدرات های سریع مصرف کنید:
- اگر در حال افزایش وزن هستید، باید کربوهیدرات بیشتری وجود داشته باشد.
- اگر وزن خود را حفظ می کنید، کمی پروتئین بیشتری مصرف کنید.
- اگر می خواهید وزن کم کنید، یک پروتئین.
شما همچنین می توانید شیک های پروتئینی را به همین ترتیب مصرف کنید، در طول روز، نکته اصلی این است که از حد مجاز تجاوز نکنید.
این به اشباع بدن کمک می کند مواد مفید، عضلات را بازیابی کنید ، به سرعت کافی شوید. اگر می خواهید توده عضلانی به دست آورید، تخم مرغ در رژیم غذایی شما نیز اضافی نخواهد بود. 
چند تخم مرغ خام در روز می توانید بنوشید؟
برای جدی فعالیت بدنییک فرد، چه مرد و چه زن، می تواند دو تا سه بار مصرف کند تخم مرغ بیشتراز با راه منفعلزندگی همه چیز در مورد مصرف پروتئین است.
بنابراین، تعداد تخم مرغی که می توانید مصرف کنید:
- زنان - حداکثر سه؛
- برای مردان - تا شش.
ممکن است از چنین مقادیری شگفت زده شوید، زیرا مدت ها است که یک "افسانه" وجود دارد که تخم مرغ حاوی کلسترول اضافی است و هنگامی که آنها به طور انبوه مصرف می شوند، دیواره های رگ های خونی مسدود می شوند و کل کار سیستم قلبی عروقی به بیراهه می رود. .
صبح ها تخم مرغ خام بنوشیدیا در شب، شما می توانید به طور کامل در مورد این افسانه نگران نباشید. تخم مرغ حاوی مقدار کمی کلسترول است. مقدار مشخص شدهبه هیچ وجه نمی تواند روی بدن تأثیر منفی بگذارد، اما اگر تخم مرغ را در روغن سرخ کنید، آن را با بیکن بخورید و با آب گوشت بشویید، مطمئناً کلسترول شما از سقف می رود.
با این حال، شما نباید بیش از حد معمول بنوشید، زیرا بیش از حد یکنواخت است عناصر مفیدممکن است باعث آلرژی و سنگینی معده شود.
علاوه بر این، تخم مرغ کالری بسیار بالایی دارد، که می تواند منجر به افزایش توده چربی اضافی شود، اما تنها در صورتی که از مقدار چربی مصرف شده در رژیم غذایی خود به طور کلی تجاوز کنید.
غذا زمانی به بهترین وجه جذب می شود که فرد در حال خوردن آن باشد و حالش خوب باشد.
سپس بدن بر هضم غذا و دریافت آن تمرکز می کند بزرگترین عددمواد مفید
برای اینکه این اتفاق بیفتد، باید تخم مرغ خام بنوشید کوکتل های خوشمزه. این بسیار زیباتر از شکستن پوسته و نوشیدن محتویات آن است.
علاوه بر این، چنین کوکتل هایی با میوه ها و سبزیجات ساخته می شوند که آنها را نه تنها معطر و لذت بخش می کند، بلکه با ویتامین های اضافی نیز پر می شود.
دستور العمل تصویری
چندین دستور العمل برای کوکتل های عالی برای تغذیه ورزشی خوشمزه و سالم:
اما یک کوکتل ویتامین پیچیده تر شامل موارد زیر است:
- از سه تخم مرغ
- قاشق غذاخوری گردوی پوست کنده و از قبل خرد شده،
- قاشق غذاخوری عسل
- یک لیوان کفیر
- باز هم، همه اینها باید با همزن به یک توده همگن زده شود.
- اگر نتوانستید آجیل را به صورت گرد و غبار آسیاب کنید، بهتر است با احتیاط و هر بار یک جرعه بنوشید و این کار را با یک لقمه انجام ندهید.
ساده ترین و اساسی ترین کوکتل تخم مرغ باید از مواد زیر تشکیل شود:
پیچیده ترین و مغذی ترین دستور العمل های ما این است:
- شما به 200 گرم پنیر کم چرب نیاز دارید،
- حدود پنج تخم مرغ (به اندازه آنها نگاه کنید)
- دو یا سه قاشق غذاخوری عسل گل،
- قاشق خامه ترش.
- همه چیز را با مخلوط کن به یک توده همگن و هوا خرد کنید.
تخم مرغ یک محصول سالم است که هر ورزشکاری باید آن را مصرف کند تا بتواند بدن و مهارت های خود را با موفقیت بهبود بخشد.
قرن هاست که مردم این محصول بسیار رایج را می خورند. همچنین تنوع بسیار زیادی در انواع این محصول وجود دارد که از نظر رنگ، شکل و کیفیت های طعم. این در مورد استدر مورد تخم مرغ بحث های مختلفی در مورد نحوه خوردن تخم مرغ، فواید و مضرات آن وجود دارد. با وجود اینکه تخم مرغ برای بدن ما مفید است، مصرف بیش از 4 تخم مرغ در روز توصیه نمی شود. زیرا می توانید کلسترول خون را تا حد زیادی افزایش دهید که منجر به بیماری های مختلف عروقی و قلبی می شود.
چه چیزی برای خوردن مفید است: زرده یا سفید
- زرده حاوی ویتامین های A، D و E و همچنین اسیدهای چرب، که برای بدن انسان مفید هستند.
- پروتئین چندان غنی نیست ریز عناصر مفیدمثل زرده
افسانه ای وجود دارد که تخم مرغ را بهتر است خام مصرف کنند. ارزش شروع با این واقعیت را دارد که پروتئین خام توسط معده ضعیف جذب و هضم می شود و همچنین خطر ابتلا به بیماری مانند سالمونلوز وجود دارد. بهتر است تخم مرغ ها را تحت عملیات حرارتی قرار دهید:
- برشته کردن؛
- جوشیدن.
حتما به یاد داشته باشید که قبل از پختن، توصیه می شود تخم مرغ ها را داخل آن بشویید آب گرم، زیرا به این ترتیب می توانید خود را از شر میکروارگانیسم ها نجات دهید. تخم مرغ یکی از بهترین ها محسوب می شود محصولات سالم- ثابت شده است که آنها حاوی مقادیر زیادی پروتئین و چربی هستند. بسیاری از افسانه ها در مورد خطرات تخم مرغ به سادگی حقایق اثبات شده ای ندارند که مطمئناً مضرات آنها را تأیید کند.
قبل از استفاده
قبل از خوردن تخم مرغ، باید از تازه بودن آن اطمینان حاصل کنید:
- تخم مرغ را در آب سرد قرار دهید، جایی که یک قاشق نمک در آن حل شده است: یک تخم مرغ تازه همیشه به پایین فرو می رود و یک تخم مرغ کهنه در بالا شناور می شود. اگر تخم مرغ تازه است درجه متوسط، سپس در وسط لیوان می ایستد.
- تخم مرغ را با کف دست خود بپوشانید و آن را به چراغ برق بیاورید: اگر در این تخم مرغ می بینید نقطه تاریک، یعنی غیر ممکن است.
تخم مرغ برای کسانی که تصمیم به ورزش کردن دارند مفید است ورزشگاه، زیرا در بدن فراهم می کنند سطح بالاپروتئین هایی که به ساخت توده عضلانی کمک می کنند.
بهترین روش برای آب پز کردن تخم مرغ چیست؟
- اگر تخم مرغ ها را روی حرارت زیاد بگذارید سفیده آن خیلی سفت و زرده نرم می شود.
- اگر تخم‌مرغ‌ها را روی حرارت ملایم بپزید، زرده سفت می‌شود و سفیده آن ساختار شلی به خود می‌گیرد.
- پختن تخم مرغ ها روی حرارت متوسط قوام مطلوبی به آنها می دهد.
چه گزینه هایی برای تخم مرغ آب پز می توانید تهیه کنید؟
- تخم مرغ های نرم آب پز را حدود 3 دقیقه بجوشانید.
- تخم مرغ ها را "در یک کیسه" حدود 5 دقیقه بجوشانید.
- تخم‌مرغ‌های پخته شده به مدت 6 دقیقه به مقدار زیاد آب پز می‌شوند.
- بعد از 7 تا 10 دقیقه از پخت می توانید یک تخم مرغ آب پز بسیار سفت تهیه کنید.
برای جلوگیری از ترک خوردن تخم مرغ هنگام جوشاندن، باید کمی نمک به آب اضافه کنید یا یک نعلبکی معکوس در کف قابلمه قرار دهید. همچنین روش هایی برای جوشاندن تخم مرغ با پوسته های ترک خورده وجود دارد تا محتویات آن نشت نکند:
- تخم مرغ را در آب بسیار شور بجوشانید؛
- ترک پوسته را روغن کاری کنید آب لیموو در آب نمک بپزید؛
- کمی سرکه به آب اضافه کنید.
برای اینکه تخم مرغ به راحتی پوست کنده شود، باید بلافاصله پس از فرآیند جوشیدن آن را روی آن بریزید. آب سرد. تخم مرغ را چگونه می خورند؟ برای اینکه آنها خوب هضم شوند، باید شکر خورد و در وعده های غذایی آب ننوشید. ترکیب تخم مرغ با سبزیجات و میوه هایی که حاوی مقدار زیادی نشاسته هستند که در جذب کلسیم از تخم مرغ اختلال ایجاد می کند، بد است. شما نباید شیر را به تخم مرغ اضافه کنید یا با ژامبون و سوسیس تخم مرغ نیم پز درست کنید. هضم پنیر با تخم مرغ نیز مشکل است، بنابراین این غذاها را جداگانه مصرف کنید. تخم مرغ را با دانه ها و سبزیجات مختلف که نشاسته ندارند بخورید. تخم مرغ برای همه مفید است: زنان، مردان و کودکان. جنبه اصلی در استفاده از آنها معیاری است که باید رعایت شود. در این صورت چنین غذایی فقط برای بدن شما مفید خواهد بود.