سازگاری اجتماعی افراد ناتوان در جامعه. ویژگی های سازگاری اجتماعی یک معلول جوان. رمپ و رمپ سیار

هر چیز غیر معمول و ناشناخته جذب می شود، به خصوص اگر به آن میوه نیز گفته شود. ساکنان تایلند لانگان، پیتایا، لیچی، دوریان، جک فروت و بسیاری از میوه های عجیب و غریب دیگر را عرضه می کنند. اما نه با نام آنها و نه با ظاهر آنها نمی توان طعم آنها را تعیین کرد و برای این کار باید آن را بخرید و امتحان کنید. برای اطمینان از اینکه کاملا ناامید نمی شوید، می توانید از قبل از این دسرهای عجیب و غریب مطلع شوید.

در این مقاله همه چیز را در مورد یکی از محبوب ترین و غیرمعمول ترین میوه ها در تایلند - میوه اژدها، نحوه رشد و نحوه رشد آن در خانه خواهید آموخت.

این میوه صورتی روشن با فلس هایی مانند اژدها نام های زیادی دارد - میوه اژدها، پیتایا، پیتاهایا.

میوه اژدها میوه کاکتوس هاست که رنگ پالپ آن به نوع آن بستگی دارد. آنها فقط در شب شکوفا می شوند، بنابراین گرده افشانی با کمک خفاش ها و پروانه ها اتفاق می افتد.

در سه نوع موجود است:

پوست زرد - گوشت خامه ای؛
پوست قرمز - گوشت سفید؛
پوست قرمز یا صورتی - گوشت قرمز.

میوه اژدها معمولاً به اندازه یک چغندر متوسط رشد می کند که وزن آن بین 100 تا 600 گرم است، شکلی شبیه آلو دارد (دو انتها مستطیل) و کل پوست آن از فلس های صورتی یا قرمز روشن با انتهای سبز تشکیل شده است.

قسمت داخلی میوه به رنگ سفید یا قرمز، که بسیار شبیه به ژله سفت شده است، کاملاً با دانه های کوچک سیاه و نرم شبیه به دانه های خشخاش پراکنده شده است. طعم خمیر میوه اژدها ملایم و شیرین است. میوه اژدها به طور متوسط یک میوه ارزان قیمت است که قیمت هر کیلوگرم آن در اوج فصل توریستی 1.3 دلار است. شما باید میوه اژدها را انتخاب کنید که خیلی سفت نباشد، اما علائم پیری (کپک، چین و چروک، لکه) را نداشته باشد.

موارد استفاده و خواص مفید میوه اژدها

این میوه کم کالری را می توان به صورت خام به تنهایی یا در سالاد میوه مصرف کرد، از آن در تهیه شیرینی، دسر، کوکتل و همچنین مربا و مربا استفاده کرد.

بسیاری از گردشگران با این مشکل مواجه هستند که نمی دانند چگونه میوه اژدها را پوست کند. اما این لازم نیست. می توانید پیتایا را به سادگی با قاشق میل کنید، میوه را به دو نیم کنید و همچنین با بریدن پوست، مانند کیوی یا سیب. قبل از استفاده توصیه می شود میوه را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.

پیتایا /نینا پانیش/

پیتایا میوه ای است که روی کاکتوس رشد می کند.

در بادهای خشک، در ماسه های داغ.

میوه ها در دمای سوزان شکوفا می شوند،

اما کاکتوس غیر از این نمی تواند انجام دهد.

پیتایا - لذت، طعم و مزایا،

رمز و راز رنگ، معجزه شکل!

پیچیدگی به سادگی نثر است،

به عنوان یک هنجار در رژیم غذایی ما گنجانده شده است.

من خرید پیتایا را در نظر خواهم گرفت،

بافتن او،

و خودم را با پالپ تغذیه کنم،

من جزئیات را در صفحه قرار می دهم.

پیتایا یا پیتاهایا میوه ای فوق العاده زیباست که به اندازه ظاهرش نامی جالب دارد. از این میوه عجیب و غریب خوشمزه و بسیار سالم در تهیه دسر، سالاد و نوشیدنی استفاده می شود. نحوه خوردن میوه پیتاهایا و فواید آن موضوع امروز ماست.

2. میوه اژدها - خواص مفید

3. نحوه خوردن میوه اژدها

4. نحوه انتخاب و نگهداری میوه پیتایا

5. Pitahaya - موارد منع مصرف و آسیب

این میوه عجیب و غریب آنقدر نام دارد که گاهی اوقات شک می کنید که آیا ما در مورد همان میوه صحبت می کنیم. میوه اژدها، میوه اژدها، میوه چشم اژدها، پیتایا، پیتاهایا، قلب اژدها، و این همه نیست. در کشورهایی که آن را پرورش می دهند، چندین نام دیگر وجود دارد. اما کافی است یک بار این معجزه را ببینید و دیگر آن را فراموش نخواهید کرد.

میوه پیتاهایا چیست؟

این میوه با پوست صورتی یا قرمز روشن، صاف با رشدهای برگی است. پالپ سفید با دانه های سیاه، نرم و کرمی، با رایحه ای مطبوع و لطیف است. دقیقاً به دلیل زیبایی آن است که اغلب از این میوه برای تزئین میز در مراسم خاص استفاده می شود.

پیتایا روی درختان کوچک خانواده کاکتوس رشد می کند! مزارع با درختان پیتاهایا در جنوب شرقی آسیا، ژاپن، چین و تایوان وجود دارد. همچنین در ایالات متحده آمریکا، استرالیا و اسرائیل کشت می شود.

امروزه عرضه کننده اصلی این میوه ها به بازار جهانی، آسیای جنوب شرقی است، علیرغم اینکه وطن میوه اژدها آمریکا است.

میوه اژدها به اندازه یک سیب بزرگ است که فقط کمی کشیده است. یک میوه می تواند از 10 تا 600 گرم وزن داشته باشد، برخی از آنها به یک کیلوگرم می رسد. طعم میوه اژدها یادآور موز و کیوی است.

امروزه رایج ترین 3 نوع میوه پیتایا عبارتند از:

§ پیتاهایای سفید - پوست صورتی یا قرمز، گوشت سفید، دانه های سیاه.

§ قرمز - پوست صورتی روشن، گوشت قرمز روشن، طعم غنی تر.

§ زرد – پوست زرد، پالپ سفید، دانه های سیاه.

میوه پیتاهایا به راحتی آسیب می بیند و بنابراین حمل و نقل آن به خصوص در مسافت های طولانی دشوار است. به همین دلیل است که این میوه در کشور ما بسیار کمیاب و همچنین بسیار گران است.

محتوای کالری: این میوه مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی اضافه می کند، اما کالری بسیار کمی دارد. فقط 50 کیلو کالری در 100 گرم خمیر کاغذ.

میوه اژدها - خواص مفید

مانند همه میوه های عجیب و غریب، پاتاهایا حاوی بسیاری از ویتامین ها، به ویژه ویتامین C، آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، اسیدهای میوه و فیبر رژیمی است.

فواید میوه پیتاهایا:

§ حاوی مقدار زیادی فیبر است که به تنظیم عملکرد روده و دفع مواد زائد و سموم کمک می کند.

§ سرشار از آنتی اکسیدان ها، خنثی کننده های طبیعی رادیکال های آزاد، که مسئول تشکیل سلول های سرطانی و پیری بدن هستند.

§ دارای خواص ضد التهابی است، که در صورت آرتیت و سایر بیماری های مزمن، رفاه را بهبود می بخشد.

§ برای دیابت مفید است، زیرا سطح قند خون را تنظیم می کند.

اژدهای زرد، قرمز و سفید، میوه

§ به دلیل محتوای بالای ویتامین C، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و مصرف منظم آن از بروز بیماری های تنفسی مانند آسم جلوگیری می کند.

§ حاوی ویتامین های B - B1، B2 و B3، آهن، فسفر کلسیم، پروتئین، فیبر، نیاسین و ویتامین C است.

§ ماسک برای صورت

پوره میوه اژدها مراقبت عالی ضد پیری را ارائه می دهد - خاصیت ارتجاعی پوست را افزایش می دهد و آن را رنگ می کند.

§ پالپ پیتاهایا پوست آفتاب سوخته را کاملا تسکین می دهد. هنگامی که در تعطیلات در آسیای جنوب شرقی هستید، این یک راه عالی و طبیعی برای آبرسانی و ترمیم پوست پس از آفتاب گرفتن است.

علاوه بر تمام آنچه گفته شد، پیتایا به سادگی یک میوه خوشمزه و سرشار از ویتامین است که لذت زیبایی باورنکردنی را نیز به ارمغان می آورد.

چگونه میوه اژدها را بخوریم

پالپ میوه اژدها طعم شیرینی دارد، قوام آن نرم است، برخی ممکن است میوه را تا حدودی ملایم بیابند، بنابراین توصیه می شود آن را به صورت سرد مصرف کنید، آب میوه و حتی شراب درست کنید. پالپ پیتاهایا با غذاهایی با طعم قوی ترکیب نمی شود.

برای خوردن، میوه اژدها را به صورت عمودی از وسط نصف می‌کنند و تفاله آن را با قاشق بیرون می‌آورند یا مانند خربزه برش می‌دهند. پوست آن غیر قابل خوردن است.

یک روش بسیار جالب برای سرو پیتاهایا وجود دارد: میوه ها را به دو قسمت تقسیم کرده و با استفاده از چاقو تمام محتویات آن را بردارید و 2 قایق خالی باقی بمانید. در مرحله بعد، خمیر را به مکعب برش می دهیم، در صورت تمایل تزئینات یا مواد اضافی اضافه می کنیم و دوباره در قایق های پوست قرار می دهیم. این یک سالاد میوه فوق العاده زیبا درست می کند.

نحوه انتخاب و نگهداری میوه پیتایا

هنگام انتخاب میوه پیتایا، باید از خرید میوه بیش از حد رسیده خودداری کنید. پیمایش بر اساس رنگ پوسته باید یکنواخت و رنگ آن روشن باشد.

خود میوه باید کمی نرم باشد، مانند آووکادو.

اگر میوه سفت است و چاره ای نیست باید آن را چند روز در یخچال بگذارید تا برسد. رویش برگ ها نباید خشک باشد.

یک ویدیو جالب در مورد تفاوت پیتاهایای سفید با قرمز:

میوه اژدها دوام زیادی ندارد، فقط 5-6 روز در یخچال است. هر چه محصول تازه تر باشد، خواص مفید بیشتری دارد.

میوه قلب اژدها - موارد منع مصرف و آسیب

همانطور که در مورد میوه های عجیب و غریب معمول است، برخی از افراد به میوه اژدها حساسیت دارند، بنابراین سعی کنید بار اول فقط کمی بخورید. اگر هیچ واکنش منفی رخ نداد، می توانید با خیال راحت این میوه شگفت انگیز را مصرف کنید.

در مورد سایر موارد منع مصرف، علم هنوز در مورد آنها ناشناخته است. البته، افراد مبتلا به بیماری های مزمن باید همیشه قبل از امتحان غذاهای جدید با پزشک خود مشورت کنند.

میوه پیتاهایا، متأسفانه، به دلیل شکنندگی، تقریباً غیرممکن است که در قفسه های فروشگاه های کشورمان پیدا کنید، اما کسانی که دوست دارند تعطیلات خود را در کشورهای عجیب و غریب آسیای جنوب شرقی بگذرانند، فرصت امتحان کردن آن را دارند.

رژیم غذایی و تغذیه سالم 19.02.2018

میوه های عجیب و غریب به طور فزاینده ای در کشور ما ظاهر می شوند. سلیقه آنها همیشه انتظارات ما را برآورده نمی کند، اما علاقه به آنها دائما در حال افزایش است. بزرگترین وسوسه برای امتحان میوه های مختلف در تعطیلات در کشورهای گرم رخ می دهد.

یکی از این میوه ها پیتاهایا یا پیتاهایا است که میوه چندین گونه از کاکتوس های انگور مانند است که عمدتاً در آب و هوای گرمسیری رشد می کنند. اخیراً این میوه را امتحان کردم، بسیار به آن علاقه مند شدم و می خواهم در مورد آن به شما بگویم.

این گیاهان در کشورهای جنوب شرقی آسیا، آمریکای مرکزی و جنوبی، اسرائیل و استرالیا پراکنده هستند. میوه اژدها، چشم اژدها، قلب اژدها - این همان چیزی است که این میوه های غیر معمول در کشور ما و در بسیاری از کشورهای اروپایی نامیده می شود. این نام با یکی از افسانه هایی مرتبط است که در قوم عامیانه ساکنان کشورهای آسیایی فراوان است که به اژدها احترام می گذارند و افسانه های زیادی در ارتباط با این شخصیت اسطوره ای ایجاد می کنند. پیشنهاد می کنم ویدیوی نحوه رشد میوه اژدها را تماشا کنید.

میوه های پیتوهایا بسیار بزرگ هستند، آنها تا حدودی مرا به یاد کلم سرمه می اندازند، در انواع مختلف گیاهان می توانند به 800 گرم برسند، پوسته بیرونی میوه رنگ متفاوتی دارد - زرد، نارنجی، صورتی، قرمز. رنگ پالپ خوراکی و معطر می تواند کرم، سفید، صورتی و حتی بنفش باشد و دانه ها سیاه و بسیار ریز هستند. محبوب ترین آن پیتوهایای قرمز با پالپ شیری و دانه های سیاه ریز و شیرین ترین آن پیتوهایای زرد است.

این گیاه به خودی خود بسیار تزئینی به نظر می رسد و در شب با گل های سفید معطر بزرگ شکوفا می شود که گلبرگ های آن توسط ساکنان محلی برای بهبود عطر به چای اضافه می شود. به عکس ها نگاه کنید تا ببینید میوه اژدها چگونه رشد می کند و به نظر می رسد و میوه های آن چگونه است.

ویژگی های مفید

پیتاهایا مانند همه میوه ها به دلیل داشتن فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مفید است. این محصول کم کالری حاوی حدود 50 کیلو کالری در 100 گرم است. پالپ سرشار از ویتامین های گروه B، اسید اسکوربیک، کلسیم، پتاسیم، فسفر و آهن است. حاوی پروتئین و کربوهیدرات در مقادیر کم است. پالپ پیتاهایا به دلیل ساختار ظریف و جذب آسان در بدن ما می تواند در رژیم غذایی برای بیماری های مختلف گنجانده شود. چه خواص مفیدی را می توان از این میوه مشاهده کرد؟

پیتاهایا در آب و هوای گرم کاملاً تشنگی را برطرف می کند و می تواند به عنوان یک میان وعده سبک در هر پیاده روی یا سفر استفاده شود.
با وجود طعم شیرین، میوه اژدها می تواند توسط افراد مبتلا به دیابت مصرف شود. برای هر گونه اختلال غدد درون ریز، به ویژه برای افراد دارای اضافه وزن مفید است.
پیتاهایا برای هضم کند، یبوست و نفخ شدید مفید است.
وجود اسید اسکوربیک نشان دهنده فواید این میوه ها برای سیستم ایمنی و عروق خونی است و ویتامین های گروه B نقش مهمی در فعالیت سیستم عصبی مرکزی و محیطی دارند.
پتاسیم برای فعالیت قلبی ضروری است، کلسیم و فسفر اسکلت استخوان را تقویت می کند، آهن برای بسیاری از سیستم های بدن مفید است، نقش این عنصر برای خون سازی طبیعی اهمیت ویژه ای دارد.

چگونه میوه اژدها را بخوریم

میوه اژدها یا پیتایا هنوز یک مهمان نادر در میان ما است، بنابراین، با خرید چنین معجزه شگفت انگیز، بلافاصله متوجه نحوه خوردن آن نخواهید شد. معمولاً به عنوان یک محصول مستقل خورده می‌شود، به نوشیدنی‌های میوه‌ای مختلف اضافه می‌شود یا در آبمیوه فشرده می‌شود، که وقتی با آب مرکبات مخلوط می‌شود، طعم شگفت‌انگیزی به دست می‌آید.

میوه اژدها را می توان در تهیه مرباهای مختلف، موس، ماست، سس، سوفله استفاده کرد، در نتیجه می توانید غذاهای جدید و سبکی تهیه کنید که هم اعضای خانواده و هم میهمانان خود را خوشحال می کند.

وقتی برای اولین بار این میوه ها را می بینید، به نظر می رسد که پیتاهایا بسیار سفت است، اما بریدن میوه اژدها بسیار آسان است، پوست آن نرم است و به راحتی با یک چاقوی معمولی بریده می شود. می توان پوست آن را به طور کامل جدا کرد یا به همان روشی که هنگام پوست کندن موز انجام می دهیم پوست آن را جدا کرد. می توانید به سادگی بشویید و از وسط نصف کنید و تفاله آن را با قاشق بخورید یا مانند هندوانه ها را برش بزنید.

برای دیدن اشتها آور بودن این میوه، طرز خوردن و پخت آن می توانید ویدیو را تماشا کنید.

میوه اژدها چه طعمی دارد؟

طعم میوه اژدها ملایم، نسبتاً لطیف، دلپذیر و دارای سایه های مختلف است. بیشتر مردم آن را با طعم موز و کیوی مرتبط می دانند. ممکن است بار اول آن را دوست نداشته باشید، اما در آینده قطعاً از این طعم لطیف، تصفیه شده و عطر ملایم و ملایم قدردانی خواهید کرد.

نحوه انتخاب میوه اژدها

هنگام انتخاب، باید به یکنواختی رنگ و عدم آسیب و پوسیدگی خارجی توجه کنید. یک پیتاهایای رسیده باید نسبتاً نرم باشد و رنگ آن روشن باشد. اگر میوه ها کم رنگ و نارس باشند، طعم آن کمتر مشخص و ترش می شود.

بسیاری از ما عاشق سفر به کشورهای عجیب و غریب هستیم، همیشه جالب است، همیشه تجربیات جدید و غذاهای اصلی. اما باید با احتیاط به مصرف محصولات جدید عجیب و غریب نزدیک شوید تا به بدن آسیب نرسانید، این امر به ویژه در صورت دور بودن از خانه، در یک کشور خارجی خطرناک است.

مقاومت در برابر امتحان میوه ها هنگام تعطیلات در مصر، تایلند، ترکیه یا سایر کشورها دشوار است، و نیازی به عقب نشینی ندارید، فقط اعتدال را حفظ کنید، مخصوصاً برای اولین بار. یک تکه کوچک بخورید، به بدن خود گوش دهید، و اگر همه چیز خوب است، می توانید به خوردن این میوه ها ادامه دهید، اما بدون سوء استفاده از آنها.

این موضوع در مورد پیتاهایا نیز صدق می کند و به خاطر داشته باشید که دانه های آن قابل هضم نیستند، بنابراین برای افرادی که هضم ضعیفی دارند، این میوه می تواند باعث ناراحتی روده شود.

هنگام تعطیلات در کشورهای عجیب و غریب، باید مراقب غذای کودک باشید. بهتر است غذای آشنا به کودکان بدهید و سلامت کودک را به خطر نیندازید.

شما آن را در قفسه های فروشگاه های ما پیدا نخواهید کرد! عجیب ترین میوه، میوه «قلب اژدها» از ویتنام است. موز مانند جوجه تیغی با سوزن های سبز رنگ، که پشت آن پوستی قرمز یا بنفش پنهان می شود، میوه حاوی خمیر لطیف و معطر است. این شبیه کرم کره با دانه های خشخاش است - تمام داخل میوه بسیار متراکم با دانه های کوچک سیاه رنگ است. "قلب اژدها" چه طعمی دارد؟ چگونه و با چه چیزی خورده می شود؟ شما در مورد این و خیلی بیشتر از این مقاله خواهید آموخت.

اصل و نسب

علیرغم این واقعیت که اکنون میوه قلب اژدها عمدتاً از کشورهای استوایی جنوب شرقی آسیا آورده می شود، موطن این گیاه آمریکای مرکزی و لاتین است. آزتک‌های باستان مدت‌هاست که این میوه‌ها را می‌خوردند و آن‌ها را پیتایا می‌نامیدند. از اینجا میوه نام های دیگری گرفت. به آن «پیتاهایا»، «چشم اژدها»، «گلابی خاردار» می گویند. بریتانیایی ها آن را به عنوان میوه اژدها می شناسند و در تایلند به آن "کومانگکون" می گویند. اما مهم نیست که مردم چند نام برای این میوه بگذارند، در یک طبقه بندی دقیق علمی به عنوان Hylocereus ذکر شده است. و از همه مهمتر: پیتایا در واقع یک کاکتوس است! بله، فقط یک لیانا مانند که نه در بیابان های خشک، بلکه در جنگل های گرمسیری مرطوب رشد می کند. پیتاهایا چهار تا شش بار در سال محصول تولید می کند و میوه های آن حمل و نقل را به خوبی تحمل می کنند. گیاهان در چنین آب و هوایی به خوبی ریشه می‌دهند و به همین دلیل اکنون در مقیاس صنعتی در سری‌لانکا، هند، فیلیپین، ویتنام و تایلند کشت می‌شوند. آنها همچنین در اسرائیل، استرالیا و ژاپن رشد می کنند.

دراگون هارت فروت چیست؟

اینها میوه های کوچک هستند (به طور کلی از صد و پنجاه گرم تا نیم کیلوگرم). این گیاه سه نوع دارد. دو تا از آنها گوشت سفید دارند. اینها پیتاایای زرد (Hylocereus megalanthus) و قرمز (Hylocereus undatus) هستند که عکس آنها را مشاهده می کنید. گونه سوم Hylocereus costaricensis - Costorican، خاص است. پالپ میوه نیز مانند پوست آن خونی است. احتمالاً این گونه چنین نام خوش صدایی به میوه داده است - "قلب اژدها". رنگ تاثیری بر طعم میوه ندارد. قیمت پیتاهایای زرد کمی بیشتر است، اما فقط به این دلیل که به ندرت در آسیا کشت می شود. و رنگ پالپ را می توان با رویش های برگ مانند تعیین کرد. اگر سبز باشند پوره ای سفید رنگ با دانه ها در داخل میوه وجود دارد. اگر برگها مایل به صورتی باشد، گوشت میوه قرمز می شود.

آنچه خورده می شود

کاکتوس پیتایا مانند لیانا که عکس آن را مشاهده می کنید بسیار زیبا گل می دهد. جوانه های سفید بزرگ فقط در شب باز می شوند و رایحه ای قوی و مطبوع منتشر می کنند. در این راستا از گل ها به عنوان طعم دهنده چای (مانند یاس) استفاده می شود. تخمدان بعد از چهل روز ظاهر می شود. جوانه های کاکتوس به عنوان سبزیجات تازه مصرف می شوند. پس از دو ماه گلدهی می توان میوه را برداشت کرد. البته میوه فقط به صورت خام مصرف می شود. پیتاهایا را می توان به تنهایی برای دسر سرو کرد، اما می تواند در سالاد میوه نیز گنجانده شود. خمیر آن که به صورت پوره له شده است، همراه با آهک بسیار خوشمزه است. دانه ها بسیار سالم هستند اما برای اینکه جذب بدن شوند باید جویده شوند. سیس د لئون، اولین اروپایی که پیتاهایا را در اثر خود "تواریخ پرو" (قرن شانزدهم) توصیف کرد، به یکی از خواص جالب این میوه اشاره می کند. فردی که حداقل یک میوه پیتایا کوچک خورده باشد برای مدت کوتاهی ادرار و مدفوع خود را خونی می کند. این پدیده پسودهماچوری نامیده می شود و هیچ آسیبی به بدن وارد نمی کند، بنابراین جای نگرانی نیست.

فواید "قلب اژدها"

پیتایا میوه ای سرشار از آهن، کلسیم و فسفر است. همچنین حاوی ویتامین های B1، B2، B3، E، مقدار زیادی C و PP است. پیتاهایا نود درصد آب است. چربی ها، و حتی پس از آن چند غیر اشباع، در مقادیر کمی وجود دارند. به طور کلی، این یک میوه رژیمی است. نمی توان آن را بسیار شیرین نامید و بنابراین دیابتی ها می توانند با خیال راحت آن را مصرف کنند. این میوه سطح کلسترول را کاهش می دهد، سیستم ایمنی را تقویت می کند و به عادی سازی دستگاه گوارش کمک می کند. برای بیماران مبتلا به فشار خون مفید است زیرا فشار خون را به آرامی کاهش می دهد. علاوه بر این، پیتاهایا حاوی یک ماده حیاتی - یک آنتی اکسیدان است که از تشکیل رادیکال های آزاد که باعث سرطان می شوند جلوگیری می کند. با این حال، pittahaya باید با احتیاط توسط افراد مبتلا به مشکلات کلیوی استفاده شود.

نحوه انتخاب میوه رسیده

به طور معمول، میوه قلب اژدها دارای پوست قرمز صافی است که با رشدهای برگ مانند خال خال دارد. چگونه بفهمیم چه چیزی در درون پنهان است؟ آیا میوه رسیده است؟ این را می توان به راحتی با فشار دادن انگشت روی آن مشخص کرد. اگر میوه نرم و بهاری خوشایند باشد یعنی رسیده است. طعم میوه در ابتدا خیلی ها را ناامید می کند. کمی آبکی، بی بیان، کمی شیرین است. کسانی که به طعم غنی انبه عادت دارند، قدردان آن نخواهند بود. اما پیتاهایا را باید "خورد" کرد: پس از اولین برداشت که "کیوی شیرین با دانه" است، احساس خمیر طراوت و خامه ای لطیف به وجود می آید. عطر پیتاهایا وصف ناپذیر است. اما به محض گرم شدن میوه از بین می رود. این همه فقط در مورد پیتاای رسیده صدق می کند. اگر میوه زود چیده شود کاملا بی مزه می شود. اما پوست میوه های رسیده به راحتی با دستان شما جدا می شود - گویی گلبرگ های گل صد تومانی در حال باز شدن هستند.

این میوه معمولا به این صورت سرو می شود. آن را از وسط نصف کنید و همراه با قاشق دسر در بشقاب سرو کنید. آنها پالپ را با دانه ها می خورند و پوست خاردار را دور می اندازند. روش دیگری برای خدمت وجود دارد. میوه نیز به صورت عمودی نصف می شود، اما به جای قاشق، با چاقوی میوه خوری سرو می شود. در این مورد، پیتاهایا مانند یک خربزه یا هندوانه کوچک برش داده می شود - به صورت برش. برای جلوگیری از ناپدید شدن عطر شگفت انگیز "قلب اژدها"، میوه را به صورت سرد سرو می کنند. با این حال، نباید زیاده روی کنید و پیتایا را منجمد کنید. طعم آن به هر حال زیاد گویا نیست. ممکن است به دلیل هیپوترمی از بین برود. بنابراین، نباید آن را با سایر میوه ها یا غذاهایی که طعم روشن و غنی دارند ترکیب کنید. در میان آنها، پیتاهایا "از دست خواهد رفت" و شما بدون شایستگی از آن قدردانی نخواهید کرد. میوه‌هایی که پالپ قرمز دارند طعم واضح‌تری دارند، اما میوه‌هایی با پالپ سفید تصفیه‌شده‌تر هستند. علاوه بر این، در میهن پیتایا، شراب خانگی، کنسرو و مربا از آن درست می‌کنند. پوره دراگون فروت را با بستنی لیموترش پر کنید.

افسانه ها

آزتک ها میوه قلب اژدها را با افسانه های بسیاری احاطه کردند. همه آنها به نوعی نام عجیب پیتایا را توضیح می دهند. اعتقاد بر این است که زمانی اژدها در یوکاتان زندگی می کردند. آنها به روستاها حمله کردند و آسیب های زیادی به بار آوردند. بسیاری از قهرمانان برای مبارزه با اژدها بیرون رفتند. و حالا فقط یک نفر باقی مانده بود - قوی ترین و بدترین. او به سمت قهرمانان آتش انداخت، اما آزتک ها مردمی سرسخت هستند و به جای یک جنگنده سقوط کرده، دیگری آمد. سرانجام اژدها به حدی خسته شد که دیگر آتشی برای او باقی نمانده بود. آب دهانش را بیرون انداخت و مرد. به هر حال، دارو از ساقه درختان کاکتوس درست می شود. سیستم قلبی عروقی را تحریک می کند.