کالری لوبیا سبز. لوبیا سبز: محتوای کالری آب پز، سرخ شده، منجمد، خورشتی و بخارپز. محتوای کالری کنسرو لوبیا

این مقاله در مورد این است که لوبیا سبز چیست، چقدر مفید است و چگونه به کاهش وزن کمک می کند.

لوبیا از زمان های جهان باستان یک گیاه ارزشمند برای انسان بوده است. به عنوان مثال، کلئوپاترا ملکه مصر از پودر ساخته شده از آن استفاده می کرد. مشخص است که بعدها آزتک ها آن را خوردند.

در اروپا این گیاه ابتدا به عنوان یک گیاه زینتی ریشه دوانید و سپس طعم و خواص غذایی آن مورد توجه قرار گرفت. علاوه بر این، آنها نه تنها میوه های لوبیا، بلکه غلاف های جوان آنها را نیز می خورند. دومی منبع بسیاری از مواد مفید است، باعث کاهش وزن می شود و برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده می شود.

لوبیا سبز چیست، چه نام دارد؟

یک روز به فکر ایتالیایی ها افتاد که می توانند نه تنها لوبیا، بلکه غلاف آن را نیز بخورند، به شرطی که نرم و جویدن آن آسان باشد. در ابتدا، غلاف های نارس لوبیا سفید معمولی بعداً شروع به خوردن کردند، یک نوع جدید مناقصه به یک دستاورد پرورش انتخابی تبدیل شد. غلاف های آن در رنگ های مختلف وجود دارد:

سبز
رنگ زرد
رنگ بنفش

غلاف های سبز و زرد از نظر طعم و خواص تغذیه ای مشابه هستند.

به لوبیا سبز می گویند:

مارچوبه
فرانسوی
شکر (به دلیل طعم لطیف شیرین آن)
کره (این "نام مستعار" به لوبیا زرد به دلیل این واقعیت است که آنها به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند)

کشورهای آسیایی: چین، هند و اندونزی و همچنین ترکیه، رهبران صادرات محصولات مفید هستند. آنها آن را تا حد امکان در بنلوکس و فرانسه مصرف می کنند. امروزه این محصول در آشپزخانه های اروپای شرقی ریشه دوانده است.

لوبیا سبز: انرژی و ارزش غذایی چه ویتامین هایی در لوبیا سبز وجود دارد؟ هر 100 گرم لوبیا سبز چند کالری دارد؟

در حالی که لوبیا سفید حاوی مقادیر زیادی پروتئین گیاهی است، لوبیا سبز کمی کمتر است. اما ویتامین ها و سایر مواد مفید بسیار بیشتری وجود دارد.

ترکیب مواد مغذی (در هر 100 گرم) محصول به شرح زیر است:

پروتئین - 2.5 گرم
چربی - 0.5 گرم
کربوهیدرات - 3 گرم
اسید آلی - 0.1 گرم
نشاسته - 0.6 گرم
فیبر - تا 1 گرم
خاکستر - تا 2 گرم
آب - بیش از 90 گرم

مهم: هنوز باید به دنبال خواص مضر برای بدن انسان در لوبیا سبز باشید. اما یکی از آنها این است که غلاف سبز حاوی لکتین است که می تواند باعث آگلوتیناسیون کربوهیدرات شود

لوبیا سبز یک انبار پروتئین گیاهی است.

ترکیب ویتامین و مواد معدنی لوبیا مارچوبه بسیار متنوع است. محصول حاوی:

ویتامین های A، C، E، PP
ویتامین های گروه B
آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، گوگرد، فسفر

مهم: در لوبیا سبز هیچ کلسترولی وجود ندارد

ارزش انرژی لوبیا فرانسوی 30 کیلو کالری در 100 گرم است.

لوبیا سبز چگونه برای بدن انسان مفید است؟

البته هیچ محصول غذایی را نمی توان درمان دیابت دانست. اما استفاده از لوبیا سبز برای پیشگیری از بیماری و بهبود وضعیت بیماران توصیه می شود، زیرا به کاهش سطح زیر کمک می کند:

صحرا
کلسترول

با مصرف لوبیا سبز نیز فرد بدن را از ویتامین ها اشباع می کند که به این دلیل:

مقاومت آن را افزایش می دهد
تمام فرآیندهای رخ داده در آن را تثبیت می کند
سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
مقاومت در برابر استرس و عملکرد را افزایش می دهد

گوگرد و آهن موجود در لوبیا سبز به مبارزه با عفونت های باکتریایی و ویروسی کمک می کند. پزشکان حتی می گویند که خوب است در طول شیوع فصلی آنفولانزا و ARVI از آن غذا بپزید.

لوبیا سبز برای سیستم قلبی عروقی مفید است. مصرف آن برای:

تقویت عضله قلب
عادی سازی ضربان قلب
پیشگیری از آترواسکلروز
پیشگیری از کم خونی (مس و آهن باعث افزایش هموگلوبین می شود)

فیبر و خاکستر موجود در این محصول به بهبود هضم کمک می کند.

علاوه بر این، لوبیا سبز برای موارد زیر مفید است:

بیماری های کبدی (هپاتیت، سیروز)
بیماری های کلیوی (پیلونفریت، سنگ کلیه)
عدم تعادل هورمونی
بیماری های سیستم اسکلتی عضلانی (آرتریت)
بیماری های خود ایمنی (روماتیسم)
بیماری های دستگاه تناسلی ادراری مردان و زنان
بیماری های پوستی

مهم: افرادی که لوبیا سبز می‌خورند متوجه شده‌اند که وضعیت پوست، مو و ناخن‌هایشان به طور قابل توجهی بهبود یافته است.

یک محصول گیاهی حاوی آنتی اکسیدان، خطر ابتلا به سرطان، به ویژه سرطان سینه را در فرد کاهش می دهد.
هر گونه عواقب منفی ناشی از خوردن لوبیا سبز بسیار نادر مشاهده می شود و تنها در صورتی که آنها را اغلب و به مقدار زیاد بخورید. به عنوان مثال، این نفخ است، احساس سنگینی در معده.
پس بهتر است برای کسانی که بیماری های حاد دستگاه گوارش، زخم معده یا ورم معده دارند از مصرف آن خودداری کنند. این محصول حاوی مقدار زیادی فیبر غذایی است و هضم آنها دشوار است.
اغلب اوقات، این سوال در مورد امکان خوردن لوبیا در غلاف در بین زنان باردار و مادران شیرده مطرح می شود. آنها می ترسند که حبوبات باعث نفخ شوند. اما 150 گرم از یک محصول سالم با محتوای آهن بالا 1-2 بار در هفته نه تنها ضرری ندارد، بلکه بسیار مفید خواهد بود.

ویدئو: لوبیا سبز. شادی برای روده ها و بیشتر

لوبیا سبز برای کاهش وزن

لوبیا سبز کم کالری است، حاوی پروتئین گیاهی لازم برای ساخت بافت عضلانی، کربوهیدرات های پیچیده است که به انرژی پاک تبدیل می شود و به عنوان چربی ذخیره نمی شود، و همچنین فیبر که بدن انسان انرژی زیادی را صرف هضم آن می کند. آیا این یک محصول رژیمی ایده آل نیست؟

در واقع، لوبیا سبز در صورت مصرف صحیح باعث کاهش وزن می شود.

شما باید آن را به دقت با چربی های حیوانی و گیاهی ترکیب کنید. اگر روغن است، پس روغن زیتون، اگر گوشت است، پس گوشت گاو است. و بهترین چیز مرغ یا بوقلمون است
ترکیب لوبیا سبز با غلات یا به خصوص سیب زمینی توصیه نمی شود.
مکمل ایده آل برای لوبیا سبز تخم مرغ، سبزیجات و سبزی ها و همچنین پنیر کم چرب و خامه ترش است.

اگر فردی با تغذیه مناسب وزن کم می کند، هیچ گونه منع مصرفی ندارد، حتما باید این محصول سالم را در برنامه غذایی خود قرار دهد. لوبیا سبز با سوزاندن کالری، پاکسازی کبد و کل بدن، اشباع کردن اما نه بارگذاری، نتایج کاهش وزن شما را بهبود می بخشد.

نمونه ای از غذای رژیمی لوبیا سبز با دانه کنجد است.

علاوه بر این، یک رژیم غذایی سه روزه لوبیا سبز وجود دارد. کسانی که روی آن نشستند می توانند به دو یا سه کیلوگرم از دست دادن خود ببالند.

در رژیم غذایی، غلاف ها را به صورت آب پز، بخارپز یا کمی در روغن زیتون می خورند.
غذاهای مصنوعی چرب، آردی و شیرین در این سه روز مصرف نمی شود.
3 ساعت قبل از خواب غذا نخورید
حتما روزانه 3 لیتر آب بنوشید

گزینه های صبحانه در رژیم غذایی لوبیا سبز:

املت دو عدد سفیده تخم مرغ و 200 گرم غلاف در روغن زیتون
سالاد با لوبیا در غلاف، فلفل شیرین و سبزی، با آب لیمو

گزینه های ناهار:

سالاد مرغ آب پز، لوبیا سبز آب پز، سالاد کلم و هویج با آب لیمو
خورش لوبیا سبز با کدو سبز و گوجه فرنگی، تخم مرغ آب پز
ماهی آب پز، لوبیا بخارپز با گیاهان

گزینه های شام:

لوبیا با سیب سبز، کفیر
قابلمه لوبیا با تخم مرغ و پنیر
لوبیا سبز با دانه کنجد و آب لیمو

مهم: در روز سوم رژیم، می توانید محصولات اضافی را کاملاً رها کنید، 1.5 کیلوگرم غلاف لوبیا را بجوشانید، کمی نمک بزنید، روغن زیتون و آب لیمو بپاشید و در 4-5 قسمت بخورید.

ویدئو: لوبیا برای کاهش وزن لوبیا سبز تازه فواید آنها چیست؟

با سلام خدمت خوانندگان عزیز. موضوع مقاله امروز لوبیا سبز - فواید و مضرات سلامتی است. با گذشت زمان، ما نگاه دقیق تری به رژیم غذایی خود می اندازیم. و این تعجب آور نیست، زیرا بیشتر و بیشتر محصولات با GMO و تقویت کننده های طعم در قفسه فروشگاه ها وجود دارد و افراد بیشتری از مشکلات اضافه وزن رنج می برند. روی میز بداهه امروز ما لوبیا است، گیاهی که سلامت، زیبایی و هیکل را حفظ می کند.

این گیاه از خانواده حبوبات است. از آمریکا به ما آورده شده است، اگرچه محققان ادعا می کنند که 5000 سال پیش در قاره ما و همسایه آن استفاده می شده است. به عنوان مثال، کلئوپاترا از آن برای اهداف آرایشی (پودر صورت) استفاده می کرد و غلاف ها نیز خورده می شدند.

اما، با این وجود، میوه هایی که ما با آنها آشنا هستیم از آمریکا به اروپا آورده شده است. در ابتدا نمای ساختمان ها و پارک ها را با ساقه های کوه نوردی جذاب خود تزئین کردند.

و تنها یک قرن و نیم بعد ایتالیایی ها شروع به استفاده از آنها برای پخت و پز کردند. بعداً فرانسوی‌ها انواع نرم‌تر و لطیف‌تری ایجاد کردند که ما اکنون آن را می‌خوریم و آن را فرانسوی نامیدند. حالا می توانیم لوبیا سبز و زرد پیدا کنیم.

لوبیا سبز قطعاً سالم است و سرشار از ویتامین است و حاوی بسیاری از مواد معدنی ضروری است. این شامل اسید فولیک، کاروتن، ویتامین های گروه B، ویتامین های A، C و ویتامین K نسبتا کمیاب است. مواد معدنی شامل آهن، منیزیم، روی، کلسیم، پتاسیم، کروم و غیره است.

ویتامین K باعث بهبود سریع زخم ها، بهبود لخته شدن خون و جذب کلسیم می شود. 100 گرم حاوی حدود 20 درصد از نیاز روزانه به منگنز است. لوبیا سبز حاوی پروتئین و فیبر غذایی است که آن را برای گیاهخواران و کاهش وزن مناسب می کند.

می توانید گیاه را به صورت تازه یا بخارپز یا آب پز مصرف کنید. درست است، بهتر است آن را بدون نمک بپزید، به خصوص اگر می خواهید وزن کم کنید، بهتر است ادویه یا سس طبیعی اضافه کنید.

لوبیا سبز به خوبی با سایر محصولات مانند تخم مرغ ترکیب می شود و برای آماده سازی زمستانه یا سالاد استفاده می شود. با این حال، بهتر است از آن به عنوان یک غذای جانبی یا در ترکیب با غذاهای "سبک" استفاده شود.

در کشور ما و کشورهای CIS هیچ مشکلی برای خرید این محصول وجود ندارد. هم در زمستان و هم در تابستان قابل خرید است.

بنابراین، غلاف سبز را به طور مرتب خریداری کنید. با دستور العمل های سالم عزیزان خود را خوشحال کنید. در ادامه درباره خواص مفید این گیاه بیشتر بخوانید.

لوبیا سبز

فوایدی که لوبیا سبز برای بدن دارد بسیار زیاد است. تقریباً تمام سیستم های بدن را تحت تأثیر قرار می دهد. مهم است که گیاه عناصر "مضر" را از محیط جذب نکند، بنابراین بی ضرر در نظر گرفته می شود. من پیشنهاد می کنم بفهمیم مزایای آن چیست:

این محصول تایید شده و حتی برای افراد مبتلا به انواع دیابت مفید است. آرژنین، که در ترکیب موجود است، سطح قند خون را کاهش می دهد و باعث تولید انسولین می شود. برای دیابت، شیره گیاه مفید است.
تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارد، به مقابله با عفونت های روده کمک می کند و به راحتی قابل هضم است.
سلول های کل بدن را با اکسیژن اشباع می کند.
به مقابله با ویروس های مختلف از جمله آنفولانزا کمک می کند. بنابراین، شما باید این محصول را در بهار و پاییز بیشتر بخورید.
تأثیر مثبتی بر سیستم گردش خون دارد و آن را به طور کلی تقویت می کند. ویتامین K به بهبود لخته شدن خون کمک می کند. مس به تولید هموگلوبین کمک می کند. آهن باعث تشکیل گلبول های قرمز می شود.
به بهبود خلق و خوی کمک می کند، افسردگی را از بین می برد و به آرامش کمک می کند. به عبارت دیگر حالت عاطفی را تثبیت می کند.
به سختی می توان خواص مفید این گیاه را برای زنان بیش از حد تخمین زد. وضعیت پوست را بهبود می بخشد، خاصیت ارتجاعی آن را حفظ می کند و غدد پستانی را تقویت می کند. این گیاه به ویژه در دوره قبل از لقاح و در مراحل اولیه بارداری، تغییرات خلق و خو را هموار می کند و اسید فولیک به رشد سالم کودک کمک می کند.
فایده برای مردان جلوگیری از آدنوم پروستات و بازیابی عملکرد جنسی است. لوبیا همچنین برای بورسیت (درد در مفاصل و تاندون ها، ناراحتی در حرکات) نشان داده شده است، در مردان شایع تر است.
حبوبات سالم هستند، بنابراین برای رژیم غذایی کودکان مناسب هستند. اما مراقب باشید، این گیاه می تواند باعث افزایش تشکیل گاز شود، بنابراین اگر کودک شما گاز گرفت، برای اضافه کردن آن به رژیم غذایی عجله نکنید، این کار را بعد از یک سال انجام دهید.
جوشانده لوبیا سبز برای پانکراتیت 20 دقیقه قبل از غذا (تازه) به مدت 10 روز نوشیده می شود. برای پاکسازی مجاری پانکراس استفاده می شود. با این حال، با این بیماری نباید میوه های تازه مصرف کنید.
این گیاه وضعیت بیماران مبتلا به سل را کاهش می دهد و همچنین باید برای جلوگیری از سرطان به رژیم غذایی اضافه شود.
استفاده مکرر از گیاه تاثیر مثبتی بر وضعیت حفره دهان دارد و از تشکیل تارتار جلوگیری می کند.
متابولیسم کربوهیدرات را بهبود می بخشد، شاخص گلیسمی پایینی دارد و باعث کاهش وزن می شود.
اثر مدر دارد، باعث انحلال سنگ ها می شود، کلیه ها را پاکسازی می کند و به طور کلی بر روی آنها اثر مثبت می گذارد.
این گیاه متابولیسم نمک را بهبود می بخشد. همچنین برای روماتیسم و برونشیت نشان داده شده است.

ویدئو - لوبیا سبز منجمد، فواید، نحوه انتخاب

لوبیا سبز منجمد

آیا فکر می کنید محصول منجمد خاصیت خود را از دست می دهد؟ نه، او آن را از دست نمی دهد، و حتی برعکس. غلاف های منجمد حاوی رطوبت کمتری هستند و در نتیجه غلظت مواد مغذی را افزایش می دهند.

علاوه بر این، محصول تحت پردازش کارخانه قرار می گیرد، قبل از انجماد به خوبی شسته می شود و از قبل منجمد شده به بسته بندی ارسال می شود. بنابراین تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را بیرون بیاورید و بپزید.

البته، می‌توانید غلاف‌های تازه بخرید، اما هزینه اضافی چیست، به خصوص که خیلی زود خراب می‌شوند و یک محصول منجمد را می‌توان تا شش ماه نگهداری کرد. پس با خیال راحت به فریزرهای فروشگاه سر بزنید.

لوبیا سبز با کیفیت بالا دارای رنگ سبز تیره و بدون آخال است. در صورت تمایل می توانید آن را خودتان فریز کنید.

آیا مادر شیرده می تواند لوبیا سبز داشته باشد؟

دوره شیردهی برای یک تازه مادر زمان خاصی است. رژیم غذایی او دستخوش تغییرات بزرگی است.

مادر جوان مجبور می شود آن را به طور کامل با نوزاد تنظیم کند. در این زمان، لوبیا، ذرت و نخود معمولاً توصیه نمی شود که باعث نفخ و قولنج در نوزاد می شود.

در مورد لوبیا سبز چطور، زیرا به مبارزه با کم خونی، عادی سازی سطح قند و حذف مواد زائد از بدن کمک می کند. مغذی است، حاوی مقدار زیادی ویتامین و کالری کمی است. این یک محصول ضروری برای یک مادر جوان است.

کارشناسان توصیه می کنند که لوبیا سبز را از زمانی که نوزاد 4-5 ماهه است، یعنی زمانی که سیستم گوارشی او به طور کامل شکل گرفته است، به رژیم غذایی مادر وارد کنید. لوبیاها، حتی لوبیا سبز، می توانند باعث ایجاد گاز شوند، بنابراین اگر او را با رژیم غذایی آشنا می کنید، مراقب کودک خود باشید. با 3-5 غلاف شروع کنید، اگر همه چیز خوب است، می توانید به تدریج مقدار را افزایش دهید.

محتوای کالری

به طور کلی، لوبیا سبز یک محصول رژیمی در نظر گرفته می شود؛ لوبیا تازه دارای کالری 24 کیلوکالری در هر 100 گرم است. میوه های جوان به راحتی قابل هضم هستند (بهتر است آنها را انتخاب کنید) و برای کاهش وزن استفاده می شود. اما بر کسی پوشیده نیست که شما نمی‌توانید به تنهایی از لوبیا استفاده کنید و بدن ما به تنوع نیاز دارد. محتوای کالری لوبیا در پردازش های مختلف چقدر خواهد بود:

لوبیا سبز منجمد، محتوای کالری - 28 کیلو کالری. همانطور که می بینید، محتوای کالری تفاوت چندانی ندارد و چنین محصولی را می توان مدت بیشتری ذخیره کرد. پس با خیال راحت از این روش پردازش استفاده کنید.
لوبیا سبز آب پز، محتوای کالری - 37 کیلو کالری. با این روش فرآوری درصد پروتئین زیاد افت نمی کند.
لوبیا سبز خورشتی، محتوای کالری - 76 کیلو کالری. کالری به میزان قابل توجهی افزایش یافته و سطح چربی در حال افزایش است.
محتوای کالری لوبیا سبز سرخ شده 92 کیلو کالری است. افرادی که در حال کاهش وزن هستند باید از این خوراکی لذیذ خودداری کنند. از آنجایی که 100 گرم محصول حاوی تقریباً 10 درصد چربی مورد نیاز روزانه است.
لوبیا سبز با یک تخم مرغ تقریباً 300 کیلو کالری خواهد بود. اگرچه بسیاری از مردم عاشق این غذای لذیذ هستند، اما اگر در حال کاهش وزن هستید بهتر است آن را فراموش کنید. این املت حاوی کالری زیادی است که عمدتاً به دلیل روغن آن است. بهتر است لوبیا آب پز را با تخم مرغ آب پز بخورید - 170 کیلو کالری.

آیا دستور تهیه عکس خوشمزه در سایت وجود دارد؟»، آن را بخوانید.

موارد منع مصرف

این گیاه ضد حساسیت است و تقریباً همه می توانند از آن استفاده کنند. اما تعدادی از موارد منع مصرف وجود دارد:

گاستریت؛
افزایش اسیدیته؛
کوله سیستیت؛
زخم اثنی عشر؛
زخم معده؛
نقرس

همچنین به یاد داشته باشید که این محصول باعث افزایش تشکیل گاز می شود، بنابراین سعی کنید ادویه هایی مانند شوید به آن اضافه کنید که باعث کاهش تشکیل گاز می شود.

ویدئو - غذای جانبی لوبیا سبز

من فکر می کنم اکنون شکی ندارید، لوبیا سبز باید سر سفره باشد، فواید و مضرات آن اکنون برای شما مشخص است. سالم باشید، عزیزان خود را با دستور العمل های سالم متنعم کنید. اما فراموش نکنید که این یک عصای جادویی یا یک قرص نیست و بیماری های شما فورا از بین نمی روند. اما لوبیا به ایمنی شما کمک می کند، این یک درمان طبیعی است. بهترین ها! فراموش نکنید که در به روز رسانی ها مشترک شوید تا چیزی را از دست ندهید، نظرات خود را بنویسید و مقاله را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.

محتوای کالری لوبیا سبز در هر 100 گرم 24 کیلو کالری است. 100 گرم محصول تازه حاوی:

2 گرم پروتئین؛
0.2 گرم چربی؛
3.6 گرم کربوهیدرات.

لوبیا سبز سرشار از فیبر غذایی، ویتامین های محلول در چربی A، E، ویتامین های محلول در آب C، B1، B2، PP، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، منیزیم و عنصر کمیاب آهن است.

لوبیا سبز دارای کالری کمی است و با محتوای چربی کم مشخص می شود، بنابراین برای کاهش وزن و رژیم غذایی مناسب است. کارشناسان تغذیه ادعا می کنند که هنگام مصرف این محصول، فرآیندهای جذب کربوهیدرات تا 55 درصد مهار می شود.

لوبیا سبز فازولامین ترشح می کند، عصاره ای که فعالیت آلفا آمیلاز را مهار می کند، یعنی آنزیمی که کربوهیدرات های غذا را در دهان، روده کوچک و دوازدهه تجزیه می کند. این به نوبه خود از افزایش سطح گلوکز در خون جلوگیری می کند، فرآیندهای جذب نشاسته را کند می کند و از رسوب چربی ها جلوگیری می کند.

محتوای کالری لوبیا سبز خورشتی در هر 100 گرم

محتوای کالری لوبیا سبز خورشتی در هر 100 گرم 47 کیلو کالری است. در 100 گرم محصول:

1.32 گرم پروتئین؛
3.12 گرم چربی؛
3.68 گرم کربوهیدرات.

دستور تهیه لوبیا سبز خورشتی:

150 گرم پیاز، به نصف حلقه ها بریده شده؛
پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود؛
0.5 کیلوگرم لوبیا سبز را به پیاز سرخ شده اضافه کنید.
نمک ظرف را به مزه؛
0.3 لیتر آب داخل لوبیا بریزید.
همه چیز را با 20 گرم رب گوجه فرنگی مخلوط کنید.
لوبیاها را به مدت 25 دقیقه بجوشانید.

محتوای کالری لوبیا سبز سرخ شده در هر 100 گرم

محتوای کالری لوبیا سبز سرخ شده در هر 100 گرم حدود 90 کیلو کالری است. برای تهیه این غذا نیاز دارید:

1.5 کیلوگرم لوبیا سبز را در آب جوش نمک بریزید.
حبوبات به مدت 12 دقیقه پوشیده شده پخته می شوند، لوبیاها باید نرم شوند.
لوبیا آب پز شده با آب سرد شسته و خشک می شود.
در این زمان، 1 حبه سیر به آرامی در روغن آفتابگردان سرخ می شود.
لوبیاها به سرعت در روغن با سیر سرخ می شوند.
اگر غذا شور به نظر نمی رسد، نمک را به مزه اضافه کنید.

محتوای کالری لوبیا سبز با تخم مرغ در هر 100 گرم

محتوای کالری لوبیا سبز با تخم مرغ در هر 100 گرم 65 کیلو کالری است. در یک وعده 100 گرمی از ظرف:

2.73 گرم پروتئین؛
4.78 گرم چربی؛
3 گرم کربوهیدرات.

دستور تهیه لوبیا سبز و تخم مرغ:

0.25 کیلوگرم لوبیا سبز به مدت 15 دقیقه در روغن نباتی سرخ می شود.
نمک را به مزه اضافه کنید؛
لوبیاها با 1 تخم مرغ زده شده داخل آن مخلوط می شوند.
ظرف چند دقیقه جوشیده می شود؛
توصیه می کنیم لوبیاهای آماده را با سبزی و گوجه فرنگی خرد شده سرو کنید.

فواید لوبیا سبز

خواص مفید لوبیا سبز عبارتند از:

این محصول سرشار از فیبر است که باعث حذف مواد مضر از بدن می شود.
فواید لوبیا برای بازگرداندن تعادل هورمونی در دوران بارداری، یائسگی و نوجوانی ثابت شده است.

حبوبات سطح انسولین خون را کاهش می دهند، بنابراین برای دیابت نشان داده می شوند.
ویتامین ها و مواد معدنی لوبیا سبز باعث بهبود وضعیت قلب، عروق خونی و کاهش سطح کلسترول بد می شود.
این محصول یک داروی طبیعی موثر برای پیشگیری از تصلب شرایین در نظر گرفته می شود.
با مصرف منظم لوبیا سبز، فشار خون عادی می شود و از آریتمی جلوگیری می شود.
مطالعات متعدد فواید این محصول را برای پیشگیری از دیس بیوز، سرماخوردگی و بیماری های ریوی ثابت کرده است.

مضرات لوبیا سبز

مضرات لوبیا سبز در موارد عدم تحمل فردی به محصول، بروز واکنش های آلرژیک و پرخوری لوبیا خود را نشان می دهد. اگر زخم، ورم معده یا نفخ دارید، باید از خوردن لوبیا سبز خودداری کنید.

لوبیا سبز سرخ شده در صورت کلسترول بالا، تشدید یا بیماری های مزمن پانکراس، کبد، روده و معده از رژیم غذایی حذف می شود.

لوبیا چشم بلبلی، آب پز، بدون نمکغنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B9 - 11.3٪، ویتامین C - 18٪، پتاسیم - 11.6٪.

فواید لوبیا چشم بلبلی، آب پز، بدون نمک

ویتامین B9به عنوان یک کوآنزیم در متابولیسم اسیدهای نوکلئیک و اسیدهای آمینه شرکت می کنند. کمبود فولات منجر به اختلال در سنتز اسیدهای نوکلئیک و پروتئین ها می شود و در نتیجه رشد و تقسیم سلولی را مهار می کند، به ویژه در بافت هایی که به سرعت تکثیر می شوند: مغز استخوان، اپیتلیوم روده و غیره. دریافت ناکافی فولات در دوران بارداری یکی از علل نارس بودن است. سوء تغذیه و ناهنجاری های مادرزادی و اختلالات رشد کودک. ارتباط قوی بین سطوح فولات و هموسیستئین و خطر بیماری قلبی عروقی نشان داده شده است.
ویتامین سیدر واکنش های ردوکس، عملکرد سیستم ایمنی بدن شرکت می کند و باعث جذب آهن می شود. کمبود منجر به شل شدن و خونریزی لثه، خونریزی بینی به دلیل افزایش نفوذپذیری و شکنندگی مویرگ های خونی می شود.
پتاسیمیون اصلی درون سلولی است که در تنظیم تعادل آب، اسید و الکترولیت شرکت می کند، در فرآیندهای هدایت تکانه های عصبی و تنظیم فشار شرکت می کند.

راهنمای کامل مفیدترین محصولات را می توانید در ضمیمه مشاهده کنید.

لوبیا سبز مهم نیست که چگونه به آن نگاه کنید یک محصول سالم است. این ملکه در بین انواع لوبیا است. و در درجه اول به این دلیل که لوبیا سبز کم کالری است. این شامل بسیاری از ویتامین ها و ریز عناصر است. و مهمتر از همه، با چنین محتوای کالری، می توانید تقریباً بی پایان غذا بخورید!

100 گرم لوبیا فقط 24 کیلو کالری دارد. هر سبزی یا حبوباتی نمی تواند چنین ارزش انرژی داشته باشد. یعنی می توانید آن را برای صبحانه، ناهار و حتی شام بخورید. علاوه بر این، لوبیا علاوه بر محتوای کم کالری، چیز دیگری نیز برای افتخار دارد.

حاوی آنتی اکسیدان های زیادی است، یعنی موادی که از روند پیری جلوگیری می کنند. و این به ویژه برای ساکنان کلان شهرها یا شهرهای صنعتی صادق است. اصلی ترین آن ویتامین C است. علاوه بر این، لوبیا حاوی ویتامین های E و B، اسید فولیک و کاروتن است. به لطف این عناصر، موها و ناخن ها قوی تر می شوند و پوست محکم تر، کشسان تر می شود و رنگ زیبا و سالمی به دست می آورد.

لوبیا تاثیر خوبی بر سیستم عصبی دارد. این یک نوع آرام بخش طبیعی است. بنابراین، پس از یک روز پرمشغله در محل کار و جلسات دشوار در دفتر رئیس، شام خود را با لوبیا سبز پذیرایی کنید. اولاً سیستم عصبی به خود می آید و ثانیاً شما آرام خواهید بود زیرا در شب هیچ چیز مضر یا پرکالری نخورده اید. و به هر حال، لوبیا، با وجود محتوای کم کالری، بسیار مغذی است. علاوه بر این، حاوی روی است که متابولیسم کربوهیدرات را عادی می کند.

محتوای کالری لوبیا سبز به اشکال مختلف:

لوبیا سبز آب پز - 35 کیلو کالری؛
لوبیا سبز سرخ شده - 98.93 کیلو کالری؛
لوبیا سبز منجمد - 24 کیلو کالری؛
لوبیا سبز ترشی - 83 کیلو کالری.

سالاد لوبیا سبز برای شام

محتوای کالری سالاد 516.54 کیلو کالری خواهد بود. و محتوای کالری یک وعده 100 گرمی 147 کیلو کالری است. لطفا توجه داشته باشید که حتی با وجود محتوای کالری بالای روغن زیتون، این سالاد کاملا بی ضرر است. و در درجه اول به این دلیل که اسیدهای چرب گیاهی امگا 3 و امگا 6 موجود در این روغن باعث کاهش وزن می شوند و مانند چربی های حیوانی راکد نمی شوند.

برای سالاد می توانید از لوبیاهای ترد نیم پز استفاده کنید. آن را چند دقیقه در آب نمک بجوشانید و سپس در آبکش بریزید و بگذارید خنک شود.

آرژنین - راز لوبیا سبز

این نکته بسیار مهمی است. آرژنین از نظر ترکیب و اثر بر روی بدن بسیار شبیه به انسولین است. و انسولین برای افراد مبتلا به دیابت ضروری است. و بنابراین، لوبیا سبز به سادگی یک رستگاری در رژیم غذایی آنها خواهد بود، آنها می توانند سطح قند خون را کاهش دهند.

به هر حال، افزایش سریع وزن می تواند با افزایش سطح قند خون نیز همراه باشد. و این بدان معنی است که شما با یک سنگ دو پرنده را می کشید. یعنی یک محصول سالم کم کالری مصرف می کنید و سطح قند خود را کاهش می دهید.

لوبیا سبز سرشار از پروتئین است. برای تغذیه سالم و ورزشی، این مهم ترین شاخص است. پروتئین ماده سازنده عضلات است. علاوه بر این، بدن انرژی بسیار بیشتری را برای تجزیه خود صرف می کند تا برای تجزیه کربوهیدرات ها. یک ناهار خوب برای یک ورزشکار یا یک خانم جوان لاغرکننده، یک تکه سینه مرغ آب پز یا گوشت گاو بدون چربی با لوبیا سبز در کناره آن است. لوبیاهای تازه یا آب پز را می توان با آب لیمو و روغن پاشید.