2학년이 되면 아이는 음식에 대한 자신의 취향을 키우기 시작하고, 자신이 가장 좋아하는 요리와 가장 좋아하지 않는 요리가 나타납니다. 이 기간 동안 아기의 메뉴는 이미 성인의 식단과 비슷해 보입니다. 하지만 모든 것을 한꺼번에 입력하려고 서두르면 안 됩니다.
2세 아이의 다이어트
이전에는 어린이를 위한 주요 제품이 우유, 분유, 시리얼 등이었다면 이제는 눈에 띄게 더 많은 옵션이 있습니다.
- 2세 아이의 식단의 주요 조항을 고려해 봅시다.
- 이전과 마찬가지로 식사는 하루에 다섯 번 유지됩니다. 아침과 저녁은 거의 같아야 합니다. 두 번째 아침과 오후 간식은 더 가벼운 요리를 제공합니다. 제일 많은 수의 영양소아이는 점심시간에 그것을 받아야 합니다.
- 이제 2세 아이의 식단에는 점심으로 3코스 메뉴가 모두 포함됩니다. 첫 번째 액체식품, 반찬과 함께 생선이나 고기 조각, 그리고 마지막에.
- 2세 아기의 경우 어린이 메뉴에는 다양한 재료를 사용한 요리법이 포함되어야 하지만 약 70%는 탄수화물이어야 합니다.
- 2세 어린이의 식단에는 매일 고기, 생선, 달걀, 우유, 시리얼과 야채가 포함되어야 합니다. 각 그룹에는 고유한 기능이 있으므로 한 제품을 다른 제품으로 교체하는 것은 작동하지 않습니다.
2세 어린이 요리법: 첫 번째 코스
이전과 마찬가지로 첫 번째 코스로 아기에게 퓌레 수프를 제공할 수 있습니다. 닭고기, 송아지 고기 또는 토끼가 국물을 만드는 데 가장 좋습니다.
재료:
- 닭고기 - 0.5kg;
- 당근 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 우유 - 1 큰술;
- 밀가루 - 2 큰술. ;
- 버터 - 2 큰술. 엘.;
- 물 - 0.5 l;
- 사워 크림 - 0.5 큰술;
- 맛볼 녹색.
준비
닭고기 국물을 요리하십시오. 고기를 꺼내서 식혀주세요. 고기가 식는 동안 끓는 물에 양파와 당근을 넣으세요. 당근이 부드러워질 때까지 요리하세요. 고기를 분해하고 당근과 함께 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기를 국물 반 컵으로 희석하고 우유, 버터, 밀가루를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 혼합물을 국물에 넣고 계속 저어줍니다. 사워 크림과 허브와 함께 제공하십시오.
2세 어린이를 위한 요리법: 고기 및 야채 요리
두 번째 코스에서는 스튜, 푸딩 또는 야채 스튜. 고기나 생선을 찌거나 오븐에 구우면 훨씬 건강해집니다.
고기 푸딩
재료:
- 송아지 고기 - 50g;
- 흰 빵 - 1 조각;
- 우유 - 50ml;
- 계란 - 0.5 개;
- 버터 - 1 작은 술;
- 강판 크래커 - 1 tsp.
준비
빵을 우유에 담그세요. 고기를 삶아 빵과 함께 고기 분쇄기를 통과하십시오. 노른자를 넣고 섞는다. 거품이 생길 때까지 흰자를 휘젓고 다진 고기에 부드럽게 섞습니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 빵가루를 뿌린 다음 혼합물을 펼쳐 놓습니다. 기름칠한 종이로 덮고 20분간 굽습니다. 으깬 감자와 함께 제공하십시오.
스팀 커틀릿
재료:
- 고기 - 60g;
- 흰 빵 - 1 조각;
- 버터 - 1 작은 술.
준비
고기 분쇄기에 고기를 통과시킵니다. 빵을 우유나 물에 담갔다가 고기와 함께 다시 통과시킵니다. 버터, 소금을 넣으십시오. 다진 고기가 부드럽고 균질한 덩어리가 될 때까지 섞습니다. 냄비에 커틀릿을 넣고 소량의 뜨거운 물을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 오븐에 30분 동안 넣어둡니다. 액체로 주기적으로 물을주십시오.
2세 어린이를 위한 요리법: 디저트
디저트는 무엇보다도 건강해야 하며 소화 과정을 도와야 합니다. 그러나 건강한 것이 모두 아이가 먹고 싶어하는 것은 아닙니다. 우리는 다음 중 일부를 제공합니다. 간단한 요리법 2세 어린이를 위한 제품으로 어린이가 꼭 시도해 보고 싶어할 것입니다.
크림 스콘 푸딩
재료:
준비
롤빵 펄프를 조각으로 자릅니다. 각 조각에 버터를 바르고 팬에 넣으세요. 계란 노른자우유로 갈아주세요. 달걀-우유 혼합물에 밀가루와 설탕을 첨가합니다. 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 빵 조각에는 크림이 가득 들어있습니다. 노란색으로 변할 때까지 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
모든 사람의 식단은 신체가 삶에 필요한 충분한 에너지를 받을 수 있도록 균형을 이루어야 합니다. 특히 이것이 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미량 원소 및 섬유질의 공급원이 되는 성장하는 아기라면 더욱 그렇습니다. 2세 어린이가 하루에 충분한 에너지를 얻을 수 있도록 식단을 세심하게 계획해야 합니다. 몸이 성장하고 음식에 많은 관심이 집중됩니다.
유아 영양과의 차이점
2살 어린이 메뉴는 1살 때 먹었던 메뉴와 벌써 다릅니다. 이제 주요 제품이 보완 식품으로 도입되었으며 거의 모든 치아가 자랐으며 퓌레 식품에서 덩어리로 전환할 수 있습니다. 수프를 퓌레로 만들어서는 안 됩니다. 아기가 씹는 법을 배우도록 하십시오. 또한 고기를 다질 필요가 없으며 삶아서 작은 조각으로 자르거나 끓일 수 있습니다. 죽의 두께도 점차 증가해야합니다. 유제품은 고기, 시리얼, 빵, 야채 및 과일과 함께 식단에 포함되어야 합니다. 아기가 공동 테이블에 합류하고 모든 사람과 함께 식사하고 부모의 모범을 따르도록하십시오. 이렇게하면 아기는 숟가락 잡는 법을 빨리 배우고 다음 식사를 고대하게 될 것입니다. 단, 2세 어린이 메뉴에는 어른들이 먹는 음식이 포함되어서는 안 됩니다. 이 연령의 어린이는 따로 요리해야 합니다.
성인 영양과의 차이점
아기의 성장하는 신체에는 아기에게 유익한 음식만 필요합니다. 당신은 무엇을 알아야합니다 성인용 음식 2세 어린이에게는 적합하지 않습니다.
- 버섯;
- 통조림 식품 저장, 토마토 소스, 마요네즈, 절인 야채;
- 탄산음료;
- 해산물과 소금에 절인 생선;
- 오리, 거위 고기;
- 소시지 및 훈제 고기;
- 커피 음료;
- 뜨거운 조미료와 향신료;
- 초콜릿의 양과 과자제한되어야 합니다.
시간이 지남에 따라 아이는 어른과 같은 것을 먹을 것이며 2 살짜리 어린이에게는 아기뿐만 아니라 부모도 기쁘게 할 다양한 요리법이 있습니다.
2세 어린이를 위한 샘플 메뉴
관심 있는 엄마와 아빠가 더 쉽게 일할 수 있도록 다음과 같이 하세요. 상세 다이어그램아이들을 위한 음식.
| 낮 | 아침 | 저녁 | 오후 간식 | 저녁 |
| 1. | 양질의 거친 밀가루 죽 200g, 밀크티 100ml, 샌드위치 (빵 30g, 10g) 버터) | 사워 크림을 곁들인 그린 샐러드 40g, 신선한 야채로 만든 뼈 국물을 곁들인 보르시 150ml, 쇠고기 zraz 60g, 메밀 죽 100g, 100ml 사과 주스, 밀 30g 및 20g 호밀 빵 | 케피어 150ml, 쿠키 15g, 사과 1개 | 사워 크림에 야채를 곁들인 생선 200g, 케 피어 150ml, 밀 및 호밀 빵 각각 10g |
| 2. | 견과류와 사과 200g, 약한 차 150ml, 샌드위치 | 사과와 비트 샐러드 40g, 150ml 감자 수프세몰리나 만두, 삶은 쇠고기 스트로가노프 50g, 으깬 감자 100g, 과일 설탕에 절인 과일 100ml, 밀 30g, 호밀빵 20g 포함 | 우유 150ml, 오트밀 케이크 | 콜리플라워를 곁들인 오믈렛 50g, 케피르 150ml 150g, 호밀빵과 밀빵 각각 10g |
| 3. | 사과와 토마토 샐러드 40g, 유제품 160g 오트밀 죽, 코코아 음료 150ml, 샌드위치 | 청어 스낵 40g, 뜨거운 비트 150ml, 간과 밀크 소스를 곁들인 떡 200g, 로즈힙 차액 100ml, 밀빵과 호밀빵 각각 30g과 20g | 블랙커런트, 커드 쇼트브레드 포함 150ml | 과일 소스를 곁들인 커드 즈라자 200g, 케피르 150ml, 빵 20g |
| 4. | 사워 크림을 곁들인 치즈 케이크 200g, 우유 150ml, 샌드위치 | 신선한 양배추, 당근, 비트 샐러드 40g, 피클 150ml, 스팀 60g 생선 만두, 소스 40g, 으깬 감자 100g, 토마토 주스 100ml, 빵 | 케피어 150ml, 쿠키 10g, 설탕으로 구운 사과 | 계란과 소스를 곁들인 감자 볼 200g, 케피르 150ml, 빵 |
| 5. | 우유 200g 죽, 우유를 넣은 코코아 150ml, 치즈를 곁들인 샌드위치 | 양파와 버터를 곁들인 완두콩 40g, 미트볼을 곁들인 수프 150ml, 옥수수 가루, 쇠고기 패티 50g, 코티지 치즈와 애호박 100g, 딸기 젤리 100ml, 빵 | 견과류 우유 150ml, 빵 | 120g 양배추 커틀릿, 당근이 들어간 코티지 치즈 80g, 케 피어 150ml, 빵 |
| 6. | 코티지 치즈를 곁들인 오믈렛 80g, 사워 크림을 곁들인 세몰리나 커틀릿 120g, 코코아 음료 150ml, 샌드위치 | 야채 샐러드 40g, 150ml 우유 수프 60g 메밀 죽 100g, 과일 설탕에 절인 과일 100ml, 빵 포함 | 케피어 젤리 50g, 살구 음료 10ml, 쿠키 10g | 사워 크림에 구운 콜리플라워 150g, 절인 청어 30g, 케피르 150ml, 빵 |
| 7. | 사워 크림을 곁들인 비트 샐러드 30g, 건포도와 사워 크림을 곁들인 두부 푸딩 150g, 밀크티 150ml, 샌드위치 | 그린 보르시 30g 150ml, 속을 채운 비프 커틀릿 60g, 야채 육수를 곁들인 세몰리나 죽 120g, 매실 주스 100ml, 빵 | 으깬 사과와 마가목 열매를 곁들인 케피어 150ml, 오트밀 케이크 | 생선 떡 120g, 사워 크림에 끓인 당근 80g, 케피르 150ml, 빵 |
다이어트 생성 규칙
어린이 메뉴에 제시된 권장 사항을 엄격히 따르지 못하더라도 괜찮습니다. 가장 중요한 것은 아기를 위한 건강한 식사를 준비할 때 몇 가지 규칙을 따르는 것입니다.
- 살코기는 매일 약 90g, 찌꺼기는 일주일에 1-2 번 식단에 포함되어야합니다.
- 소시지와 소시지는 어린이를 위해 특별하게 제공될 수 있으며 드문 경우에만 제공됩니다.
- 뼈 수가 적은 생선 - 일주일에 2-3 번, 한 번에 70-100g;
- 하루 600ml의 유제품을 권장하며, 그 중 최소 200ml는 케피어 또는 발효유입니다.
- 생 코티지 치즈 또는 캐서롤, 푸딩 및 치즈 케이크 - 일주일에 여러 번;
- 계란 - 3-4 번;
- 하루에 버터 12g과 식물성 기름 6g;
- 하루에 최소 250g의 야채와 과일;
- 하루에 약 100g의 빵.
유치원 요리사는 2.5세 어린이를 위한 메뉴를 준비할 때 이러한 규칙을 준수합니다.
식품 취급 방법
정리하다 적절한 영양어린이(2세)의 경우 메뉴에는 삶기, 조림, 구운 요리 및 갓 조리한 요리가 포함되어야 합니다. 아기에게 튀긴 음식을 주어서는 안됩니다. 동일한 커틀릿을 찌를 수 있습니다. 아기가 생 야채와 과일을 먹도록 하십시오.
식단을 조절하는 방법
일부 음식은 계절에 따라 주기적으로 식단에 나타납니다. 그러므로 봄, 가을에는 종합 비타민제, 그러나 소아과 의사와 상담한 후에만 가능합니다. 귀하가 거주하는 지역에서 재배되는 제품, 과일, 채소 및 허브를 선호하는 것이 좋습니다.
아이들의 식사를 준비하는 방법
메뉴는 이미 자세하게 나와 있으니 매일 아기에게 주어진 영양리듬을 유지해 주는 것이 좋다. 그 사람이 아직 안 가면 유치원집에 앉아 있다면 그날의 구체적인 일정, 일련의 행동을 만드십시오. 예를 들어, 아침에 일어나서 세수를 하고, 운동을 하고, 아침 식사를 한다는 것을 아이에게 알려주십시오. 산책 후에는 손을 씻고 점심을 먹으며, 점심 식사 후에는 오랫동안 기다려온 사탕을 받게 됩니다. 시간 단위로 일정을 지킬 필요는 없으며 가장 중요한 것은 일련의 작업입니다. 따라서 거리를 따라 활기차게 걷다가 아기의 식욕이 깨어날 것입니다. 특히 여러 사람이 이미 집에서 그를 기다리고 있다는 것을 알고 있기 때문입니다. 맛있는 음식들, 제공된 모든 것을 행복하게 먹을 것입니다.
영양실조와 과식
아기에게 접시에 있는 모든 것을 먹도록 강요할 수는 없습니다. 지금 당장 식사를 하고 싶지 않다면 간식을 주지 말고 다음 식사 때까지 기다리십시오. 그러면 다음에는 그 부분을 먹을 것입니다. 아기에게 너무 많이 먹이면 소화 시스템에 과부하가 걸릴 수 있습니다. 조금씩 먹게 하되, 그가 정말로 원할 때만 먹도록 하십시오. 부모는 자녀가 영양실조에 걸렸다고 생각하여 화를 내서는 안 됩니다. 그는 모든 것을 얻을 것이다 필요한 물질, 조금 이따 먹거나 내일이라도 먹어보세요. 기분이 좋고, 즐겁고 열정적으로 놀고 공부한다면, 이는 그가 이제 꽤 잘 먹었다는 신호입니다.
2세가 되면 아이들은 매우 활동적이 됩니다. 그들은 이미 많은 것을 알고 알고 있지만 앞으로 흥미로운 일이 너무 많습니다... 호기심을 충족하고 이 세계를 탐험하려면 이 연령대의 아이들이 필요합니다. 엄청난 양음식에서 에너지를 얻습니다. 따라서 2세 어린이의 식단은 맛있고 다양할 뿐만 아니라 건강하고 균형 잡혀야 합니다. 2세의 어린이는 원칙적으로 이미 20개의 치아를 갖고 있어 거친 음식에도 충분히 대처할 수 있습니다. 이러한 이유로 일부 부모는 자녀를 "공용 테이블"로 신속하게 옮기려고 시도하지만 어떤 경우에도 그렇게해서는 안됩니다. 2세 아이의 식단은 어른의 식단과 같을 수 없습니다! 사실 처음 3년 동안 아이의 신체는 끊임없이 변화를 겪습니다. 모든 조직과 내부 장기계속 형성되고 아이 자신도 고르지 않고 경련적으로 자랍니다. 그러므로 아기 메뉴는 어른 메뉴와 확실히 달라야 합니다. 그러나 그것은 무엇이어야 하는가? 2세 아기가 무엇을 먹을 수 있고, 지금 당장 무엇을 피해야 합니까?
시리얼.
죽은 성장하는 어린이에게 꼭 필요한 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 어린이에게 가장 훌륭한 에너지 원입니다. 아이의 몸. 2세 어린이의 경우 죽을 우유와 물로 조리할 수 있습니다(우유 단백질 불내증이 있는 경우). 두껍게 준비할 수도 있고(심지어 그래야 함) 딸기, 과일, 견과류 또는 꿀을 추가할 수도 있습니다. 물론 모든 종류의 시리얼을 사용하여 죽을 준비할 수 있습니다. 완두콩과 콩도 허용됩니다.
베이커리 제품.
매일 2세 어린이의 메뉴에는 빵이 포함되어야 합니다. 통밀가루로 만든 빵은 약 100g 정도가 좋습니다.
파스타와 쿠키에도 아이에게 꼭 필요한 탄수화물이 들어있습니다. 하지만 빵이나 케이크처럼 푹 빠져들 수는 없습니다. 버터 반죽은 아직 어린이에게는 전혀 권장되지 않습니다! 수제 팬케이크와 팬케이크로 메뉴를 다양화하는 것이 좋습니다.
수프.
일주일에 최소 3번, 2세 어린이는 고기 국물로 만든 진짜 수프인 수프를 먹어야 합니다. 가장 건강한 것은 보르시입니다(야채가 많기 때문에). 그러나 다음을 포함해서는 안 됩니다. 토마토 페이스트, 월계수 잎그리고 후추! 일부 어린이는 강판 야채를 좋아하지 않으므로 지금은 첫 번째 코스의 성인용 버전에 익숙해져야 할 때이지만 지금은 퓌레 수프를 만들 수 있습니다.
고기.
이 제품은 2세 어린이의 매일 메뉴에 있어야 합니다. 그리고 국물 형태뿐만 아니라 미트볼과 커틀릿 형태도 있습니다. 또한 고기를 다진 고기로 가공 할 필요가 없으며 잘게 자르고 찌거나 삶거나 끓일 수 있습니다 (튀기지 마십시오!). 일일 기준 2세 아이의 고기는 약 90g이다. 살코기뿐만 아니라 양고기도 먹을 수 있는 나이이지만, 거위와 오리는 아직 허용되지 않는다.
이 연령대의 어린이에게 매우 유용합니다. 쇠고기 간(튀김 아님)!
그러나 소시지, 조림 고기, 작은 소시지 및 프랑크푸르트 소시지는 거부하는 것이 좋습니다! 그러한 음식을 섭취해야 한다면 자녀에게 훈제 소시지가 아닌 삶은 소시지를 주되 일주일에 한 번만 제공하십시오.
물고기.
2세 아이의 식단에는 반드시 생선이 포함되어야 합니다. 적어도 일주일에 2번은 주어야 하며, 가급적이면 바닷물을 주어야 합니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 생선 수프 또는 퓌레 수프를 끓입니다. 커틀릿, 미트볼 또는 광란을 준비하십시오. 조각으로 끓이다; 끓이거나 찌십시오. 하지만 아이는 아직 어리기 때문에 목이 막히지 않도록 조심해야 한다는 점을 기억하세요. 생선뼈. 그를 위해 더 나은 필레를 사거나 생선을 아주 조심스럽게 자릅니다. 청어 한 마리를 주어도 되지만 먼저 물에 20분 정도 담가둔 뒤 잘 씻어야 합니다.
유제품 및 발효유 제품.
유제품에서 발견되는 칼슘은 어린이의 성장과 발달에 필수적입니다. 따라서 2세 어린이는 하루에 최소 한 컵(200-250ml)의 우유와 같은 양(또는 약간 적은 양)의 케피어를 마셔야 합니다!
코티지 치즈도 필요합니다 - 생 형태뿐만 아니라 치즈 케이크와 캐서롤 형태로도 필요합니다. 저지방 유제품을 줄 필요가 없습니다. 아이의 신경계와 뇌에는 지방이 필요합니다. 그러나 저지방 사워 크림을 구입하는 것이 좋습니다 - 15-20 %.
2세 어린이에게도 버터가 필요합니다. 하루에 약 12g. 죽에 첨가해도 좋고, 빵 위에 발라 먹어도 좋습니다.
2세 어린이의 식단에는 치즈가 포함되어야 하며 녹이거나 훈제한 치즈는 포함되지 않으며 한 번에 3g을 넘지 않아야 합니다.
요거트는 '테마', '아구샤' 등 어린이용 특수 브랜드만 구매하고, 일단 성인용 제품은 피하세요.
달걀.
이전에 자녀에게만 주었다면 닭고기 노른자, 이제 그에게 달걀 전체를 줄 수 있지만 일주일에 3 번 이하입니다. 계란은 오믈렛처럼 삶거나 쪄야 합니다. 닭고기 달걀, 특히 아이가 단백질을 좋아하지 않는다면 잘게 썰어 수프, 퓨레, 반찬에 첨가해도 좋습니다. 메추라기 알을 잊지 마세요. 매우 건강하고 저자 극성입니다.
채소.
2세 어린이는 하루에 250g의 야채를 섭취해야 합니다(신선한 것, 삶은 것, 끓인 것, 찐 것). 저지방 사워 크림, 식물성 기름, 버터를 야채 요리에 첨가할 수 있지만 마요네즈는 첨가할 수 없습니다. 탁월한 옵션 - 스튜 야채 스튜또는 비네그레트.
2세 어린이의 식단에는 다음이 포함되어야 합니다. 소금에 절인 양배추, 특히 겨울이라면. 소금에 절인 (식초를 첨가하지 않고 절인 것이 아닌) 토마토와 오이를 줄 수도 있지만 자주는 아니고 조금만 줄 수도 있습니다.
2세 어린이의 식단에 파슬리, 딜, 셀러리, 상추 등 신선한 허브를 추가해야 합니다.
과일과 열매.
2세 어린이는 모든 베리와 과일을 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 특히 계절 딸기에 빠져들지 않는 것입니다. 과일의 일일 섭취량은 130g입니다. 아이들에게 따로 먹일 수도 있고 혼합물, 샐러드, 퓨레, 주스로 만들 수도 있습니다. 갓 짜낸 주스에주의하십시오. 물로 희석해야합니다. 또한 감귤류와 열매에도 조심하십시오. 알레르기가 발생할 수 있습니다.
디저트.
지금은 케이크, 사탕, 초콜릿 등의 과자를 피해야 합니다. 2세 아이에게는 마멀레이드, 마시멜로, 마시멜로를 주는 것이 좋습니다. 모든 것은 매우 드물고 소량입니다. 그리고 요즘 제조업체가 제품에 다양한 염료와 첨가제를 추가한다는 점을 고려하면 이것도 거부하는 것이 좋습니다. 크래커, 비스킷, 과일, 베리, 엄마가 준비한 쿠키는 아기에게 최고의 디저트입니다.
유 두 살짜리 아기구강에는 이미 16-20개의 치아가 있을 수 있으며, 이 나이에 아기는 의도한 목적에 맞게 치아를 씹고 사용하는 방법을 배워야 합니다. 2~3세부터 어린이의 식사는 주로 공용 식탁에서 나옵니다. 부모가 먹는 것을 아기도 먹습니다. 부모는 자녀에게 모범을 보이고 가르쳐야 합니다 올바른 행동식탁에서 음식 문화를 주입합니다. 이것은 다이어트를 재검토하기에 이상적인 시간입니다. 올바른 방향으로, 이는 아이의 건강뿐만 아니라 부모의 건강에도 매우 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.
음식을 씹을 때 음식즙의 생성이 촉진되어 음식이 소화되기 쉬워집니다. 이 나이부터는 액체 및 반액체 식품을 더 조밀하고 거친 식품으로 대체해야 합니다. 이 나이에 아기가 그러한 음식을 먹는 법을 배우지 않으면 앞으로는 이로 인해 큰 문제. 식습관, 질병뿐만 아니라 위장관, 그러나 아이가 물 때 문제를 일으킬 수도 있습니다. 턱이 안 닿으면 최적의 부하, 성장하지 않으며, 분출할 때 영구치공간이 부족합니다. 개발 중 다양한 장애, 아기의 치아가 고르지 않게 되어 장기적인 교정치료가 필요합니다.
다이어트를 위반해서는 안됩니다.
이 연령의 어린이는 4개를 가지고 있어야 합니다. 한 끼, 이것은 아침, 점심, 오후 간식 및 저녁입니다. 일일 요구량칼로리는 1400~1500kcal인데, 이 양을 식사 사이에 나누면 전체 칼로리의 약 40~50%가 점심에 섭취되고 나머지는 아침, 오후 간식, 저녁에 분배됩니다.
단백질, 지방, 탄수화물의 관계에 대해서는 우선 순위가 설정됩니다. 다음과 같은 방법으로, 아이는 60g의 단백질을 섭취해야하며 대부분은 동물성이며 60g의 지방도 주로 섭취해야합니다. 식물 기원, 탄수화물에는 약 220g이 필요합니다.
다이어트를 준수하는 것, 즉 식사 사이의 시간 간격을 관찰하는 것은 매우 중요합니다. 식이요법을 따르면 아이는 이 기간 동안 조절된 음식 반사를 발달시켜 소화 시스템의 리드미컬한 기능을 보장합니다. 소화액은 적시에 충분한 양으로 생산되어 음식의 소화와 흡수를 촉진합니다. 안에 그렇지 않으면반사가 사라지고 주스가 더 적은 양으로 생성됩니다. 아이가 먹기를 거부하는 이유가 바로 이것이다.
수유 일정에서 15-20분 이내로 벗어날 수 있으며, 수유 사이에 과일, 요구르트, 특히 과자 등 아기에게 추가 음식을 제공하는 것은 바람직하지 않습니다. 이렇게 하면 아기의 식욕이 떨어지고 나중에는 다시 먹기를 거부하게 됩니다.
2~3세 어린이의 경우 3.5~4시간이 지나면 뱃속에 음식이 비어 있지만, 아기가 너무 많이 먹은 경우 지방이 많은 음식, 그리고 4시간 30분 후에. 따라서 식사 간격은 3.5~4시간이 되어야 합니다. 일부 아기에게는 필요합니다. 여분의 음식밤 시간에.
유제품.
모든 어린이와 마찬가지로 2~3세 어린이도 충분한 양의 발효유 제품을 섭취해야 합니다. 최적의 양은 550 - 600g이며, 이 양에는 요리에 사용되는 제품도 포함됩니다.
다이어트에는 코티지 치즈, 치즈, 사워 크림, 크림도 포함되어야합니다. 이러한 제품은 메인 요리뿐만 아니라 드레싱으로도 사용할 수 있습니다. 코티지 치즈의 지방 함량은 5-11%이어야 하며 이 코티지 치즈의 양은 50-100g이어야 합니다. 지방 함량이 10-20%인 크림 또는 사워 크림도 10-20g을 함유해야 합니다. 치즈, 우유, 케 피어도 있어야합니다.
이 모든 제품은 요리에 사용할 수 있습니다. 다양한 요리예를 들어 치즈케이크, 만두, 과일을 곁들인 다양한 아침 캐서롤 등이 있습니다. 그러나 그러한 아침 식사 또는 오후 간식은 일주일에 2-3 번만 이루어져야하지만 우유, 요구르트 및 기타 젖산 제품은 매일 식단에 포함되어야 함을 기억할 가치가 있습니다.
고기.
나이가 들면서 어린이의 식단에서 고기의 양이 증가해야 하며, 3세가 되면 이 양은 하루 120g이 되어야 합니다. 유아식 메뉴에는 송아지 고기, 토끼 고기, 양고기 등이 있으며 살코기 돼지 고기를 사용하실 수 있습니다. 식단에는 단백질, 비타민, 소화가 잘 되는 부산물도 포함되어야 합니다. 고기보다 낫다. 이러한 제품에는 간, 혀 및 심장이 포함됩니다. 요리의 경우 고기를 스팀 커틀릿 형태로 제공하거나 오븐에서 구울 수 있습니다. 스튜와 튀긴 다진 고기를 사용할 수도 있습니다. 맛에 대한 인식을 풍부하게하기 위해 다양한 삶은 소시지, 어린이 소시지를 줄 수 있습니다. 7세 미만 어린이에게 소시지를 금지하는 또 다른 의견도 있습니다.
계란과 해산물.
계란은 식단에서 단백질의 주요 공급원이어야 합니다. 아기에게는 하루에 삶은 계란 반 개를, 두 아이에게는 계란 전체를 제공할 수 있습니다. 아기를 위해 오믈렛을 요리할 수 있습니다. 커틀릿을 준비할 때 계란이 결합 성분으로 사용되는 경우가 많습니다. 이 경우 이날 아기에게 계란을 주어서는 안됩니다.
그렇지 않은 경우 의학적 금기 사항, 식단에는 바다와 강 종의 생선이 포함되어야합니다. 예외는 지방이 많고 맛있는 생선뿐만 아니라 생선. 아이들은 삶은 생선, 튀긴 생선, 미트볼을 먹일 수 있으며 가장 중요한 것은 뼈에서 떼어내는 것입니다. 어린이를 제외하고는 훈제 생선이나 통조림 생선을 주어서는 안 됩니다. 생선 통조림. 매우 강한 알레르기 항원인 이국적인 해산물이나 캐비어를 제공하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
채소.
야채에는 섬유질이 많이 함유되어 있기 때문에 야채를 섭취하는 것은 변비 예방에 탁월한 효과가 있습니다. 또한 야채와 과일은 소화액 분비를 촉진해 식욕을 증가시킬 수 있다.
2-3세 어린이의 식단에는 매일 100-120g의 감자가 포함되어야 하며 여기에는 두 번째 코스의 감자뿐만 아니라 수프, 야채 커틀릿의 감자도 포함됩니다. 감자 외에도 수프 또는 메인 코스, 샐러드를 준비하려면 양배추, 호박, 토마토, 오이, 호박 등 다른 야채를 사용해야합니다.
2세부터는 채소, 파슬리, 딜, 시금치, 상추, 양파, 마늘을 소량씩 섭취해야 합니다. 야채 퓨레잘게 썬 샐러드, 조림 야채 등으로 대체해야합니다.
야채와 과일을 적절하게 처리하는 방법은 무엇입니까?
식품 가공은 야채 껍질을 벗기는 것으로 시작됩니다. 얇은 층, 껍질에 함유되어 있기 때문에 많은 분량비타민. 다양한 샐러드의 경우 껍질에 있는 야채를 소량의 물에 익히거나 무엇보다도 찌는 것이 좋습니다. 청소 후에는 야채를 물에 담그지 마십시오. 비타민이 씻겨 나가기 때문입니다.
또한 야채 요리 시간에주의를 기울여야합니다. 감자, 당근, 양배추는 25 분 이내, 사탕무는 1 시간 조금 넘게, 시금치는 10 분 이내로 조리됩니다. 생 야채먹기 직전에 갈아서 자르십시오. 음식이 계속 남아있으니까 옥외비타민 파괴를 촉진합니다.
과일.
다이어트에는 100-200g의 과일과 10-20g의 열매가 포함되어야합니다. 아이들은 일반적으로 식욕이 있으면 다양한 과일을 거부하거나 먹지 않습니다. 감귤류나 이국적인 과일을 섭취할 때는 알레르기가 있을 수 있으므로 주의해야 합니다.
특히 건강한 열매구스베리, 건포도, 링곤베리, 바다 갈매나무속이 고려됩니다. 블루베리, 배, 블랙 커런트 등 많은 과일이 변비에 유용합니다. 키위에는 완하제 효과가 뚜렷하지만 많은 양의 과일에도 동일한 효과가 있다는 것을 기억할 가치가 있습니다.
어린이 식단에 시리얼과 설탕이 포함되어 있습니다.
보리, 기장, 진주보리는 어린이의 식단에 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 이미 메인 코스나 우유 수프의 반찬으로 국수와 당면을 식단에 추가할 수 있습니다.
설탕은 아이의 식욕을 악화시키므로 주의가 필요합니다. 물론 많이 좋아졌지만 맛의 특성, 그러나 과도한 설탕은 다음과 같은 결과를 초래할 수 있다는 점을 기억할 가치가 있습니다. 초과 중량시체. 2-3세 어린이의 하루 설탕 양은 30-40g이며, 이 양에는 주스, 과일, 과자 등에 저장된 설탕이 포함됩니다.
어린이에게 줄 수 있는 과자로는 마시멜로, 마멀레이드, 마시멜로, 과일 등이 있습니다. 바나나는 가장 달콤한 과일로 간주됩니다. 초콜릿은 자극제이므로 아기에게 초콜릿 제품을 주어서는 안됩니다. 신경계, 매우 강력한 알레르기 항원입니다. 동일한 정보가 코코아에도 적용됩니다.
요리 규칙.
우유는 3분 이상 끓일 수 없으며 어떤 경우에도 다시 끓여서는 안 됩니다. 죽을 준비할 때 이미 삶은 시리얼과 야채에 우유를 첨가합니다. 가공 후 고기는 한 조각으로 조리되어야 합니다. 뜨거운 물. 고기 주스가 고기 내부에 남아 육즙이 나오려면 이것이 필요합니다. 고기 표면의 단백질이 응고되어 강한 막을 형성하고 육즙이 표면으로 빠져나가지 못합니다.
음식을 튀길 때도 동일한 원칙을 준수해야 합니다. 뜨거운 기름이나 지방에 튀기면 표면에 껍질이 형성되어 육즙이 빠져나가는 것을 방지합니다. 고기를 끓이려면 먼저 살짝 볶은 다음 소량의 액체를 넣고 끓여야 합니다.
두 살짜리 아기의 식단에는 점점 더 많은 성인용 식품이 등장합니다. 그러나 그의 소화 시스템너무 민감하여 공통 테이블로의 완전한 전환이 제외됩니다. 2세 아이는 몇 번 먹어야 하나요? 이 나이의 식사는 일반적으로 아침, 점심, 오후 간식, 저녁을 포함하여 하루 4회입니다. 약 4시간 간격으로 엄격하게 지정된 시간에 이유식을 제공하는 것이 중요합니다.
아이는 끊임없이 성장하고 발달하기 때문에 부모가 식단을 적절하게 구성하는 것이 중요합니다.
2세 아이의 식단에 포함된 식품
2년 동안의 메뉴는 죽, 담백한 크림 수프, 살코기와 생선, 유제품, 가족이 사는 지역에서 자라는 야채와 과일. 죽은 액체 또는 점성으로 만들고, 조림용 야채는 잘게 자르고, 고기는 고기 분쇄기에서 다집니다. 아이는 성인 식단의 큰 부분을 차지하는 고형 음식을 물고 씹는 법을 배워야 합니다.
기본 식단
2세 어린이의 식단에는 다음이 포함되어야 합니다.
주스, 과일, 야채 및 과자
야채는 어린이에게 매우 건강에 좋지만 모든 어린이가 야채를 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 사랑받지 못하는 음식은 퓨레나 커틀릿으로 위장할 수 있습니다. - 아기의 식단에는 딸기와 제철 과일이 필요합니다. 직접 먹고 설탕에 절인 과일, 젤리, 젤리를 만들 수 있습니다. 과일의 일일 섭취량은 200g, 열매는 20g입니다. 감귤류에주의하고 반응을 모니터링하는 것이 중요합니다 (알레르기가 가능함). 차에 레몬 조각을 추가하는 것은 허용됩니다.
- 야채와 채소는 귀중한 미량 원소로 몸을 포화시키고 소화를 개선합니다. 야채의 일일 기준은 300g이며 그중 감자는 100g입니다. 조림, 구운 것, 으깬 것, 잘게 썬 것 등으로 샐러드에 사용할 수 있습니다. 아기는 완두콩, 콩, 양배추, 무, 마늘, 양파를 먹어볼 수 있습니다. 채소 - 시금치, 파슬리, 딜은 장식으로 사용되며 요리에 유용한 첨가물입니다.
- 천연 과자는 제한된 수량으로 필요합니다. 일주일에 두 번씩 마시멜로, 젤리, 잼을 제공할 수 있습니다. 드문 경우지만 꿀 ½ 티스푼을 섭취하는 것이 허용됩니다 (코티지 치즈 또는 캐서롤을 달게 할 수 있음). 오후 간식으로는 홈메이드 오트밀이나 쇼트브레드 쿠키를 제공할 수 있습니다. 초콜릿, 케이크, 과자는 자제하는 것이 좋습니다.
- 주스의 일일 섭취량은 150ml입니다. 아기가 사는 지역에서 재배된 과일로 만든 음료는 허용됩니다. 이유식용 테트라팩으로 주스를 줄 수 있습니다. 이국적인 과일로 만든 음료를 마시는 것을 삼가해야 합니다.
상점에서 과자를 사지 않고 쿠키와 같이 직접 준비하는 것이 좋습니다. 그러면 아기가 훨씬 더 건강해질 거예요. 하루메뉴
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안에 일일 영양어린이에게는 발효유 제품, 시리얼, 야채, 과일, 수프 또는 국물이 있어야 합니다. 고기는 생선과 번갈아 가며 격일로 주어야 합니다. 대략적인 식사량은 25%/35%/15%/25%(아침/점심/오후간식/저녁)으로 배분됩니다. 일일 칼로리 함량은 1200-1400 칼로리이며 그 중 약 360 칼로리가 지방이어야합니다.
2년에 하루의 대략적인 메뉴는 다음과 같습니다.
이번주 메뉴
2살 아이를 키우는 엄마가 주방일을 할 시간을 내기란 쉽지 않다. 아이와 함께 활동하고 일상을 유지하려면 많은 노력이 필요하므로 주방 보조원(프로세서, 블렌더, 멀티쿠커)이 하루를 정리하는 데 도움을 줄 것입니다.
2세 아기들은 엄마가 부엌에서 저녁을 준비하는 모습을 보는 것을 좋아하므로 이미 이 과정에 참여할 수 있습니다. 일주일 동안 잘 디자인된 메뉴를 사용하면 내일 무엇을 요리할지 고민하지 않고 미리 비축할 수 있습니다. 꼭 필요한 제품. 컴파일할 때 테이블에 의존하는 것이 좋습니다.
| 요일 | 아침 | 저녁 | 오후 간식 | 저녁 |
| 월요일 | 자두를 곁들인 쌀까스, 요구르트(1.5%)를 마신다. | 양배추와 당근 샐러드, 쇠고기 국물을 곁들인 보르시, 게으른 양배추 롤, 빵, 말린 과일 설탕에 절인 과일, 마시멜로. | 신선한 베리, 치즈케이크, 케피어(자세한 내용은 기사 참조:) | 사워 크림을 곁들인 콜리플라워, 잼을 곁들인 빵, 무가당 차. |
| 화요일 | 과일을 곁들인 오트밀, 치즈를 곁들인 빵, 우유를 곁들인 코코아. | 갈은 당근과 사과를 곁들인 샐러드, 남색 당면, 미트볼 수프, 무가당 차. | 우유, 쇼트브레드, 과일. | 바나나, 치킨 캐서롤, 설탕에 절인 과일. |
| 수요일 | 빵과 버터, 코티지 치즈 캐서롤, 코코아와 우유. | 양배추 수프에 고기 국물, 야채 샐러드계절에 따라 으깬 감자 또는 완두콩을 곁들인 생선 미트볼, 로즈힙 음료, 마시멜로. | 배 푸딩, 설탕에 절인 과일. | 우유 소시지, 케피르, 과일을 곁들인 파스타입니다. |
| 목요일 | 양질의 거친 밀가루 죽, 사과, 당근 주스. | 혼합 야채 샐러드, 미트볼을 곁들인 생선 수프, 사워 크림을 곁들인 치즈 케이크, 설탕에 절인 과일, 빵. | 두부 케이크, 과일. 크랜베리 젤리. | 우유, 닭고기를 곁들인 저지방 필라프. |
| 금요일 | 우유를 넣어 만든 말린 살구죽입니다. | 채소, 비트 뿌리, 체리 주스, 빵, 칠면조 롤, 브로콜리를 곁들인 야채 샐러드. | 우유, 베리 주스를 곁들인 콘플레이크. | 다진 쇠고기, 우유, 바나나 또는 복숭아로 속을 채운 호박입니다. |
| 토요일 | 코티지 치즈 캐서롤, 우유, 버터와 치즈를 곁들인 빵(참조:). | 사탕무와 자두를 곁들인 샐러드, 야채 수프, 토끼 돈까스, 베리 젤리, 빵, 파스타. | 케피어, 바나나 푸딩(읽기를 권장합니다 :). | 감자 만두, 무가당 차. |
| 일요일 | 간, 복숭아 주스, 바닐라 크루통을 곁들인 메밀 죽 캐서롤. | 당근과 오이를 곁들인 양배추 샐러드, 완두콩 수프크루통, 피시볼, 야채 조림 녹색 완두콩, 빵, 설탕에 절인 과일. | 치즈케이크, 우유, 과일. | 간 팬케이크, 으깬 감자, 차. |
인기 있는 아침 식사 요리법
적절한 아침 식사는 활력을 주고 하루 전반의 활동을 자극합니다. 가볍고 만족스러운 동시에 단백질, 탄수화물 및 섬유질을 함유해야 합니다.
아침 식사로 양질의 거친 밀가루 만두
냄비에 100ml를 붓습니다. 우유와 50ml. 물, 종기, 소금. 양질의 거친 밀가루(70g)를 얇은 흐름에 넣고 계속 저으면서 두꺼운 죽을 6~7분간 조리합니다. 식히고 (접시 온도는 70도 여야 함) 녹인 버터 1 티스푼을 신선하게 추가합니다. 메추리알, 믹스. 결과물에서 직경 약 3cm의 공을 따로 만들고 물에 끓여서 소금을 넣고 완성 된 공을 담그고 5 분간 요리하십시오. 구멍이 있는 스푼으로 꺼내어 식힌 후 버터, 허브, 강판 치즈와 함께 따뜻하게 드세요.
가벼운 주무르기
Drachena는 오믈렛과 캐서롤을 동시에 닮은 요리입니다. 그것을 준비하려면 계란 1개와 20ml를 치십시오. 우유, 소금을 넣으세요. 혼합물에 1 작은 술을 추가하십시오. 밀가루와 사워 크림을 섞어주세요. 기름칠 베이킹 시트 또는 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐에서 약 8분 동안 굽고 서빙할 때 강판 치즈와 허브를 뿌립니다.
든든한 점심을 위한 요리
2세 아이의 점심은 균형을 이루고 필요한 양의 영양소를 함유해야 하지만 과식으로 이어져서는 안 됩니다. 유용한 것과 유용한 것 사이의 절충안을 찾으십시오. 맛있는 점심단지. 아기를 위해 준비된 요리는 공용 테이블에서 성공적으로 제공될 수 있습니다. 그러나 그 반대는 아닙니다. 유아식사용된다 식이 제품계절에 따라. 점심은 서로 조화롭게 보완되고 새로운 맛을 선사하는 세 가지 코스로 구성됩니다. 아이가 호박을 좋아하지 않아요 콜리플라워그리고 다른 야채는? 스튜, 크림 수프 또는 야채 퓌레로 위장할 수 있습니다.
견과류가 들어간 야채 수프
흠뻑 젖다 차가운 물 2 시간 동안 흰 콩 한 줌. 콩을 헹구고 물(300ml)을 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다. 잘게 썬 작은 감자를 추가합니다. ~에 식물성 기름양파 반개, 당근, 피망, 수프에 추가하십시오. 5분간 끓인 후 불을 끄세요. 접시에 담아 허브와 으깬 후 오븐에 말린 호두를 뿌립니다.
잘게 썬 감자 50g을 소금에 절인 끓는 물이나 국물 (150ml)에 넣고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 볶은 야채(고추, 양파, 당근)를 넣고 부드러워질 때까지 조리합니다. 미트볼을 준비하려면 삶은 쇠고기 한 조각을 자릅니다. 후추, 소금, 달걀 반개를 넣고 섞는다. 따로 끓여서 수프에 첨가한 후 드세요. 허브로 장식된 따뜻한 온도(35~40도)를 제공합니다.
미트볼은 기성품으로 구입할 수도 있지만 어린이 메뉴직접 요리하는 것이 더 좋습니다 냄비에 생선
대구 필레 (200g), 후추, 소금, 양파, 단단한 치즈, 세라믹 냄비. 냄비에 신선한 버터 반 티스푼, 잘게 썬 양파 반, 당근을 넣습니다. 야채 침대에 사워 크림으로 코팅 된 씻은 필레 조각을 놓습니다. 강판 치즈를 위에 뿌리고 3 큰술을 부으십시오. 따뜻한 물. 뚜껑을 덮은 채로 오븐에 넣고 25분 동안 끓입니다.
콧수염 미트볼
고기 분쇄기에 살코기 쇠고기 100g을 통과시킵니다. 15그램 추가 흰 빵, 우유에 담그고 고기 분쇄기에서 다시 갈아줍니다. 소금, 후추, 가볍게 치십시오. 얇은 덩어리로 미트볼을 만들고 "콧수염"이 양쪽에 튀어 나오도록 건조 파스타를 넣으십시오. 얕은 냄비에 조심스럽게 넣으십시오. 물을 붓고 뚜껑을 덮고 20~25분 동안 끓입니다.
오후 간식 메뉴
오후 간식은 양적으로는 가장 작은 식사이지만 성장하는 신체에 있어서 그 중요성은 크다. 아이들이 영양분을 충분히 섭취할 수 있도록 건강한 요리가 담긴 메뉴를 만드는 것이 중요합니다.
제출하는 것이 좋습니다 신선한 과일, 설탕에 절인 과일, 비타민 스무디, 귀리 쿠키그리고 다른 탄수화물이 풍부한 음식. 간단하고 빠른 요리법아이들이 오후 간식을 즐길 수 있도록 쉽게 사용할 수 있는 사진이 많이 있습니다.
바나나 팬케이크는 정말 맛있어요. 아이들도 정말 좋아할 거예요. 팬케이크 반죽을 반죽하십시오 (유청, 사워 크림, 우유, 케 피어 포함). 따로, 잘 익은 바나나 1~2개의 과육을 믹서기에 갈아서 과일 퓨레를 준비합니다. 잘 섞어 식물성 기름에 굽습니다. 다진 바나나 1개, 사워 크림 1테이블스푼, 꿀 1티스푼을 넣어 소스를 준비합니다. 재료를 섞어서 팬케이크 위에 붓고 서빙하세요.
애플 푸딩
녹색 사과 2개를 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 설탕을 뿌리고 물을 추가합니다. 6분간 끓인 후 식힌 후 블렌더로 갈아줍니다. 별도로 노른자를 설탕 (1 작은 술)으로 갈아서 사과 소스, 다진 견과류 한 줌과 1 티스푼을 추가합니다. 갈은 바닐라 크래커. 휘핑크림을 따로 추가해주세요 닭고기 단백질. 준비된 베이킹 시트에 혼합물을 놓고 200도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 꿀이나 시럽을 얹어 부분적으로 제공하십시오.
저녁 식사용 요리
저녁 식사는 가볍고 동시에 만족스러워야 하므로 아이에게 단백질 요리를 제공해야 하며 가능하면 식사를 제외해야 합니다. 빠른 탄수화물(주스, 과자). 늦어도 19시부터 00시까지는 저녁을 먹고, 식사 후에는 밖으로 산책을 나가는 것이 좋습니다. 잠자리에 들기 전, 2세 어린이에게는 요구르트나 과일을 먹이면 포만감을 주고 소화가 잘 되도록 하는 것이 좋습니다.
생선은 아이의 몸에 좋고, 전골은 그 중 하나입니다. 최선의 방법이 제품을 준비하세요 어린 감자를 얇게 썰어 끓입니다. 추가하다 신선한 기름우유, 소금을 넣고 퓌레로 만듭니다. 100ml를 따로 끓입니다. 우유 150g 등심 마른 생선. 내화 접시에 생선을 넣고 그 위에 삶은 달걀 1/4을 올린 다음 스튜에서 남은 우유를 붓고 으깬 감자를 펼칩니다. 오븐에서 20분 동안 굽습니다.