신체에서 미네랄 소금의 역할. 건강한 식단에는 단백질, 지방, 탄수화물 외에도 칼슘, 인, 철, 칼륨, 나트륨, 마그네슘 등 다양한 미네랄 염이 포함되어야 합니다. 이러한 미네랄은 토양의 상층부와 대기로부터 식물에 흡수된 후 식물성 식품을 통해 인간과 동물의 몸에 들어갑니다.
인체는 거의 60가지의 화학 원소를 사용하지만, 22가지의 화학 원소만이 필수로 간주됩니다. 그들은 사람 체중의 총 4%를 차지합니다.
인체에 존재하는 모든 미네랄은 일반적으로 거대 원소와 미량 원소로 구분됩니다. 매크로 요소: 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 철, 인, 염소, 황은 인체에 다량으로 존재합니다. 미량 원소: 구리, 망간, 아연, 불소, 크롬, 코발트, 니켈 등은 신체에 소량으로 필요하지만 매우 중요합니다. 예를 들어, 인간 혈액의 붕소 함량은 미미하지만 칼슘, 인 및 마그네슘과 같은 중요한 거대 원소의 정상적인 대사에 붕소의 존재가 필요합니다. 붕소가 없으면 이 세 가지 다량 영양소를 아무리 많이 섭취해도 신체는 유익을 얻지 못할 것입니다.
인체의 미네랄 염은 필요한 산-염기 균형을 유지하고 물-소금 대사를 정상화하며 내분비 시스템, 신경계, 소화기, 심혈관 및 기타 시스템의 기능을 지원합니다. 또한 미네랄은 조혈, 혈액 응고 및 신진 대사에 관여합니다. 근육, 뼈, 내부 장기를 만드는 데 필요합니다. 수역에서는 미네랄 소금도 중요한 역할을 합니다. 그러므로 인체 내에서는 미네랄 염의 지속적인 교환이 일어나기 때문에 충분한 양의 미네랄을 음식과 함께 지속적으로 공급해야 합니다.
미네랄 부족.거시적 요소와 미량 요소가 부족하면 심각한 질병이 발생합니다. 예를 들어, 장기적인 결핍 식탁용 소금신경 피로와 심장 약화로 이어질 수 있습니다. 결함 칼슘염뼈의 취약성이 증가하고 어린이에게 구루병이 발생할 수 있습니다. 부족한 경우 선빈혈이 발생합니다. 부족함이 있는 경우 요오드– 치매, 청각 장애, 갑상선종, 왜소증.
신체에 미네랄이 부족한 주요 원인은 다음과 같습니다.
1. 식수 품질이 좋지 않습니다.
2. 단조로운 음식.
3. 거주지역
4. 미네랄 손실로 이어지는 질병(출혈, 궤양성 대장염).
5. 거대원소와 미량원소의 흡수를 방해하는 의약품.
제품의 미네랄 물질. 필요한 모든 미네랄을 신체에 전달하는 유일한 방법은 균형 잡힌 건강한 식단과 물을 통해서입니다. 곡물, 콩과 식물, 뿌리 채소, 과일, 녹색 채소 등 식물성 식품을 정기적으로 섭취해야합니다. 이는 미량 원소의 중요한 공급원입니다. 그리고 생선, 가금류, 붉은 고기도 있습니다. 대부분의 미네랄 소금은 요리 중에 손실되지 않지만 상당량의 미네랄 소금이 달임에 들어갑니다.
미네랄 함량은 제품마다 다릅니다. 예를 들어, 유제품에는 철, 칼슘, 요오드, 망간, 아연, 불소 등 20가지 이상의 미네랄이 포함되어 있습니다. 육류 제품에는 구리, 은, 아연, 티타늄 등이 포함되어 있습니다. 해산물에는 불소, 요오드, 니켈이 포함되어 있습니다. 일부 식품은 특정 미네랄만 선택적으로 농축합니다.
다양한 미네랄이 몸에 들어가는 비율은 서로의 유익한 특성을 감소시킬 수 있기 때문에 매우 중요합니다. 예를 들어, 인과 마그네슘이 과도하면 칼슘 흡수가 감소합니다. 따라서 그 비율은 3:2:1(인, 칼슘, 마그네슘)이어야 합니다.
미네랄 물질의 일일 비율. 인간의 건강을 유지하기 위해 미네랄 소비에 대한 일일 기준이 공식적으로 확립되었습니다. 예를 들어, 성인 남성의 경우 일일 미네랄 기준은 칼슘 - 800 mg, 인 - 800 mg, 마그네슘 - 350 mg, 철 - 10 mg, 아연 - 15 mg, 요오드 - 0.15 mg, 셀레늄 - 0.07 mg, 칼륨 - 1.6 ~ 2 g, 구리 - 1.5 ~ 3 mg, 망간 - 2 ~ 5 mg, 불소 - 1.5 ~ 4 mg, 몰리브덴 - 0.075 ~ 0.25 mg, 크롬 - 0.05 ~ 0.2 mg. 일일 미네랄 요구량을 얻으려면 다양한 식단과 적절한 음식 준비가 필요합니다.
어떤 이유로 미네랄 섭취를 늘려야 한다는 점도 고려해야 합니다. 예를 들어, 심한 육체 노동, 임신 및 모유 수유 중, 다양한 질병, 면역력 저하 등이 있습니다.
미네랄 소금. 마그네슘
신체에서 마그네슘의 역할:
신체의 마그네슘은 뇌와 근육의 생물학적 과정이 정상적으로 기능하는 데 필요합니다. 마그네슘 염은 뼈와 치아에 특별한 경도를 부여하고 심혈관 및 신경계 기능을 정상화하며 담즙 분비 및 장 활동을 자극합니다. 마그네슘이 부족하면 신경 긴장이 발생합니다. 질병 : 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 허혈, 담낭, 내장의 경우 마그네슘 양을 늘려야합니다.
건강한 성인의 일일 마그네슘 요구량은 500-600mg입니다.
제품에 함유된 마그네슘:
가장 많은 마그네슘(제품 100g당)인 100mg은 밀기울, 오트밀, 기장, 해초(다시마), 자두 및 살구에서 발견됩니다.
청어, 고등어, 오징어, 계란에는 50-100mg의 마그네슘이 많이 포함되어 있습니다. 곡물 : 메밀, 진주 보리, 완두콩. 채소 : 파슬리, 딜, 양상추.
50mg 미만의 마그네슘 - 닭, 치즈, 양질의 거친 밀가루에 함유되어 있습니다. 고기, 삶은 소시지, 우유, 코티지 치즈. 생선 : 전갱이, 대구, 대구. 흰 빵에 파스타. 감자, 양배추, 토마토. 사과, 살구, 포도. 당근, 사탕무, 검은 건포도, 체리, 건포도.
미네랄 소금. 칼슘:
신체에서 칼슘의 역할:
체내 칼슘은 인과 단백질의 더 나은 흡수를 촉진합니다. 칼슘염은 혈액의 일부이며 혈액 응고에 영향을 미칩니다. 칼슘이 부족하면 심장 근육이 약화됩니다. 칼슘과 인염은 치아와 골격 형성에 필요하며 뼈 조직의 주요 성분입니다. 칼슘은 우유와 유제품에서 가장 잘 흡수됩니다. 칼슘의 일일 필요량은 치즈 100g 또는 우유 0.5리터로 충족됩니다. 우유는 또한 다른 식품에서 칼슘의 흡수를 증가시키므로 모든 식단에 포함되어야 합니다.
일일 칼슘 섭취량 – 800-1000mg.
제품 내 칼슘:
가장 많은 칼슘 - 100mg (제품 100g 당) - 우유, 코티지 치즈, 치즈, 케 피어에 있습니다. 파, 파슬리, 콩.
계란, 사워 크림, 메밀, 오트밀, 완두콩, 당근에는 50-100mg의 칼슘이 많이 있습니다. 생선 : 청어, 전갱이, 잉어, 캐비어.
50mg 미만의 칼슘 - 버터, 2등급 빵, 기장, 보리, 파스타, 양질의 거친 밀가루에 함유되어 있습니다. 물고기: 파이크 퍼치, 퍼치, 대구, 고등어. 양배추, 사탕무, 완두콩, 무, 감자, 오이, 토마토. 살구, 오렌지, 자두, 포도, 체리, 딸기, 수박, 사과 및 배.
미네랄 소금. 칼륨:
신체에서 칼륨의 역할:
체내 칼륨은 지방과 전분의 소화를 촉진하고 근육 형성, 간, 비장, 내장에 필요하며 변비, 심장병, 피부 염증 및 안면 홍조에 유용합니다. 칼륨은 몸에서 수분과 나트륨을 제거합니다. 칼륨염이 부족하면 정신 활동이 감소하고 근육이 약해집니다.
칼륨의 일일 가치 – 2-3g. 고혈압, 신장질환, 이뇨제 복용, 설사, 구토 등의 경우에는 칼륨의 양을 늘려야 합니다.
식품의 칼륨:
가장 많은 칼륨은 달걀 노른자, 우유, 감자, 양배추, 완두콩에서 발견됩니다. 레몬, 크랜베리, 밀기울, 견과류에는 칼륨이 많이 포함되어 있습니다.
미네랄 소금. 인 :
신체에서 인의 역할:
인염은 신진대사, 뼈 조직, 호르몬의 구성에 관여하며 신경계, 심장, 뇌, 간 및 신장의 정상적인 기능에 필요합니다. 인은 동물성 제품에서 70%, 식물성 제품에서 40% 흡수됩니다. 요리하기 전에 곡물을 담그면 인 흡수가 향상됩니다.
인의 일일 기준– 1600mg. 뼈 질환 및 골절, 결핵, 신경계 질환의 경우 인의 양을 늘려야합니다.
제품 내 인:
가장 많은 인은 치즈, 쇠고기 간, 캐비어, 콩, 오트밀 및 보리에서 발견됩니다.
닭고기, 생선, 코티지 치즈, 완두콩, 메밀, 기장, 초콜릿에는 인이 많이 들어 있습니다.
인이 적음 – 쇠고기, 돼지고기, 삶은 소시지, 계란, 우유, 사워 크림, 파스타, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 감자 및 당근.
미네랄 소금. 철 :
신체에서 철분의 역할:
체내 철분은 혈액 헤모글로빈과 근육 미오글로빈의 형성에 필요합니다. 철분의 가장 좋은 공급원은 고기, 닭고기, 간입니다. 철분을 더 잘 흡수하려면 구연산과 아스코르브 산, 과일, 딸기 및 주스를 사용하십시오. 곡물과 콩류에 고기와 생선을 첨가하면 철분 흡수가 향상됩니다. 강한 차는 음식에서 철분의 흡수를 방해합니다. 장과 위장 질환에서는 철염의 흡수가 감소합니다.
철분이 부족하면 빈혈이 발생합니다(철결핍성 빈혈). 빈혈은 식단에 동물성 단백질, 비타민 및 미량 원소가 부족하고 혈액 손실이 크며 위장 질환 (위염, 장염) 및 벌레가 발생하여 발생합니다. 그러한 경우에는 식단에서 철분의 양을 늘릴 필요가 있습니다.
일일 철분 요구량 – 성인의 경우 15mg입니다.
식품의 철분:
제품 100g 중 가장 많은 철분(4mg 이상) – 쇠고기 간, 신장, 혀, 포르치니 버섯, 메밀, 콩, 완두콩, 블루베리, 초콜릿.
쇠고기, 양고기, 토끼고기, 계란, 1~2급 빵, 오트밀과 기장, 견과류, 사과, 배, 감, 모과, 무화과, 시금치 등에 철분이 많이 들어있습니다.
미네랄 소금. 나트륨:
신체에서 나트륨의 역할:
나트륨은 주로 식염(염화나트륨)을 통해 체내에 공급됩니다. 나트륨 덕분에 석회, 마그네슘은 신체, 혈액 및 조직에 유지되고 철분은 공기에서 산소를 포착합니다. 나트륨 염이 부족하면 모세 혈관의 혈액이 정체되고 동맥 벽이 굳어지며 심장병이 발생하고 담석과 요로 결석이 형성되며 간이 고통받습니다.
신체 활동이 증가함에 따라 미네랄 염(주로 칼륨과 나트륨)에 대한 신체의 필요성도 증가합니다. 식단의 함량을 20-25% 늘려야 합니다.
일일 나트륨 요구량:
성인의 경우 하루 2~6g의 소금이면 충분합니다. 음식의 과도한 염분 함량은 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 통풍과 같은 질병의 발병에 기여합니다. 소금이 부족하면 체중이 감소합니다.
식품의 나트륨:
가장 많은 나트륨은 치즈, 페타 치즈, 소시지, 소금에 절인 생선, 훈제 생선, 사우어크라우트에서 발견됩니다.
미네랄 소금. 염소:
신체에서 염소의 역할:
제품 내 염소달걀 흰자, 우유, 유청, 굴, 양배추, 파슬리, 셀러리, 바나나, 호밀빵에서 다량으로 발견됩니다.
미네랄 소금. 요오드:
신체에서 요오드의 역할:
신체의 요오드는 갑상선에 존재하며 신진대사를 조절합니다. 몸에 요오드가 부족하면 면역 체계가 약화되고 갑상선 질환이 발생합니다. 이 질병은 동물성 단백질, 비타민 A, C 및 일부 미량 원소가 부족하여 발생합니다. 예방 목적으로 요오드 첨가 식염이 사용됩니다.
일일 요오드 섭취량– 0.1-0.2mg. 갑상선 기능이 부족하거나 죽상동맥경화증, 비만이 있는 경우에는 요오드의 양을 늘려야 합니다.
식품의 요오드:
미역(다시마), 바다생선, 해산물에는 요오드가 많이 들어있습니다. 요오드는 사탕무, 토마토, 순무, 상추에서도 발견됩니다.
요오드는 소량 존재합니다. — 고기, 민물고기, 식수에 함유되어 있습니다.
미네랄 소금. 플루오르:
신체에서 불소의 역할:
신체의 불소는 뼈와 치아에서 발견됩니다. 불소가 부족하면 치아가 썩고, 치아 법랑질이 갈라지고, 골격이 아프게 됩니다.
일일 불소 섭취량 – 0.8-1.6mg.
제품 내 불소:
가장 많은 불소는 바다 생선, 해산물, 차에서 발견됩니다.
불소는 시리얼, 견과류, 완두콩, 콩, 달걀 흰자, 녹색 채소 및 과일에서도 발견됩니다.
미네랄 소금. 황:
신체에서 유황의 역할:
유황은 머리카락, 손톱, 근육, 담즙, 소변 등 인체의 모든 조직에서 발견됩니다. 유황이 부족하면 과민성, 각종 종양, 피부병이 나타납니다.
일일 유황 요구량– 1mg.
제품 내 유황:
유황은 달걀 흰자, 양배추, 순무, 고추냉이, 밀기울, 호두, 밀, 호밀에서 다량으로 발견됩니다.
미네랄 소금. 규소:
인체의 실리콘머리카락, 손톱, 피부, 근육 및 신경을 만드는 데 사용됩니다. 실리콘이 부족하면 머리카락이 빠지고 손톱이 부러지며 당뇨병에 걸릴 위험이 있습니다.
제품 속 실리콘:
실리콘은 곡물과 신선한 과일 껍질에서 다량으로 발견됩니다. 소량 : 사탕무, 오이, 파슬리, 딸기.
미네랄 소금. 구리:
인체의 구리당뇨병 환자에게 권장되는 조혈에 참여합니다.
구리 표준 – 2mg.
제품 속 구리쇠고기와 돼지의 간, 대구와 넙치의 간, 굴에서 발견됩니다.
미네랄 소금. 아연:
인체 내 아연내분비 시스템의 기능을 정상화하고 조혈에 참여합니다.
아연 일일 요구량 – 12-16mg.
제품에 함유된 아연:
대부분의 아연 – 고기와 내장, 생선, 굴, 계란.
미네랄 소금. 알류미늄:
일일 알루미늄 요구량– 12-13mg.
미네랄 소금. 망간:
인체 내 망간:
망간은 신경계에 유익한 효과가 있으며 지방과 탄수화물의 대사에 적극적으로 참여하고 지방이간에 축적되는 것을 방지하며 콜레스테롤을 감소시킵니다. 망간은 근육 지구력을 증가시키고,조혈에 참여하고 혈액 응고를 증가시키며 뼈 조직의 구성에 참여하고 비타민 B1의 흡수를 돕습니다.
망간의 일일 요구량– 하루 5-9mg.
제품 내 망간:
망간의 주요 공급원은 닭고기, 쇠고기 간, 치즈, 달걀 노른자, 감자, 사탕무, 당근, 양파, 콩, 완두콩, 상추, 셀러리, 바나나, 차(잎), 생강, 정향입니다.
헤이즐넛 – 4.2 mg, 오트밀 (압착 귀리) – 3.8 mg, 호두 및 아몬드 – 약 2 mg, 호밀빵 – 1.6 mg, 메밀 – 1.3 mg, 쌀 – 1.2 mg.
아침에 식단에 영양가 있는 오트밀을 더 자주 포함하는 것이 좋습니다. 이를 통해 일일 망간 요구량의 거의 절반을 얻을 수 있습니다. 망간은 요리하는 동안 손실되지 않지만, 해동 및 담그는 동안 상당 부분이 손실됩니다. 대부분의 망간을 유지하려면 냉동 야채를 해동하지 않고 튀기고 삶아야 합니다. 망간은 껍질과 함께 삶거나 찐 야채에 저장되어 있습니다.
체내 망간 부족:
망간이 부족하면 혈중 콜레스테롤 수치가 증가하고 식욕 부진, 불면증, 메스꺼움, 근육 약화, 때로는 다리 경련 (비타민 B1 흡수 장애로 인해) 및 뼈 조직 변형이 발생합니다.
미네랄 소금. 카드뮴– 가리비 조개에서 발견됩니다.
미네랄 소금. 니켈- 조혈에 참여합니다.
미네랄 소금. 코발트, 세슘, 스트론튬기타 미량 원소는 신체에 소량으로 필요하지만 신진 대사에서의 역할은 매우 큽니다.
미네랄 소금:신체의 산-염기 균형:
적절하고 건강한 영양은 인체의 산-염기 균형을 지속적으로 유지합니다. 그러나 때때로 산성이나 알칼리성 미네랄이 우세한 식단의 변화는 산-염기 균형을 깨뜨릴 수 있습니다. 대부분 죽상 동맥 경화증, 당뇨병, 신장 질환, 위장병 등의 발병 원인이되는 산성 미네랄 염이 우세합니다. 신체의 알칼리 함량이 증가하면 질병이 발생합니다 : 파상풍, 협착 위.
성숙한 사람들은 식단에서 알칼리성 식품의 양을 늘려야 합니다.
산성 무기염 : 인, 황, 염소,고기와 생선, 빵과 시리얼, 계란 등의 제품이 포함되어 있습니다.
알칼리성 미네랄 염: 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨다음 제품을 포함합니다: 유제품(치즈 제외), 감자, 야채, 과일, 딸기. 야채와 과일은 신맛이 나지만 체내에서 알칼리성 미네랄로 전환됩니다.
산-염기 균형을 회복하는 방법은 무엇입니까?
* 인체에는 칼륨과 나트륨의 무기염 사이에 끊임없는 투쟁이 있습니다. 혈액 내 칼륨 부족은 부종으로 나타납니다. 식단에서 소금을 제외하고 마늘, 양파, 양 고추 냉이, 딜, 셀러리, 파슬리, 커민 등 칼륨 염이 풍부한 식품으로 대체해야합니다. 또한 당근, 파슬리, 시금치, 구운 감자, 양배추, 완두콩, 토마토, 무, 건포도, 말린 살구, 자몽, 콩과 식물, 오트밀, 말린 호밀빵을 섭취하세요.
* 음주 방식을 준수하십시오. 깨끗한 물을 마십니다. 사과 식초, 레몬 주스, 꿀을 넣은 물; 로즈힙, 라즈베리 잎, 블랙 커런트를 주입합니다.
유용한 기사:
나트륨은 체내 체액 분포와 물-소금 균형 유지를 담당하는 미량 원소입니다. 몸에 소금이 부족하거나 과잉이면 전반적인 웰빙에 확실히 영향을 미칠 것입니다. 대부분의 나트륨은 소장에서 흡수됩니다.
신체에 나트륨이 필요한 이유는 무엇입니까?
나트륨은 모든 신체 시스템에 영향을 미칩니다. 그것의 도움으로 위액이 생성되고 다양한 효소가 활성화됩니다. 이는 신진대사에 영향을 미치고 산-염기 균형을 유지하는 데 관여합니다.
나트륨은 신경계와 근육계에 중요합니다. 덕분에 일사병으로부터 보호됩니다. 몸에 소금이 부족하면 모든 신체 시스템에 다양한 오작동이 발생합니다. 심각한 질병을 예방하기 위해 신체에 필요한 소금이 어떤 음식에 포함되어 있는지 아는 것은 매우 중요합니다.
많은 음식에는 소금이 풍부하므로 체내 나트륨 결핍은 매우 드뭅니다. 나트륨 결핍은 무염식, 다량의 수분 및 이뇨제 섭취로 인해 발생할 수 있습니다. 나트륨 결핍은 경련, 메스꺼움, 구토, 체중 감소의 원인이 되는 경우가 가장 많습니다. 나트륨 결핍으로 인해 탈모 및 피부질환이 발생할 수 있습니다.
과도한 나트륨은 골다공증, 신장 및 부신 질환, 신경과민, 고혈압 및 동맥성 고혈압의 원인입니다. 사람은 끊임없이 목이 마르고 신장 결석이 나타날 수 있습니다. 신장이 다량의 미량 원소를 처리하는 데 대처할 수 없기 때문에 신체에 과도한 나트륨이 발생합니다.
식품의 염분 함량표
식물성 식품 – 곡물, 콩과 식물, 야채.쌀, 기장, 오트밀, 보리 등의 죽에는 나트륨이 풍부합니다. 나트륨은 양배추, 셀러리, 사탕무, 당근에서 발견됩니다. 콩과 완두콩이 풍부합니다.
동물성 제품. 여기에는 뇌 및 신장과 같은 내장 제품이 포함됩니다. 해산물에는 나트륨 함량이 높습니다. 해초, 가재, 홍합, 게, 바다가재를 먹으면 체내 나트륨 비율이 높아집니다. 생선과 유제품을 섭취하면 체내 나트륨 수치도 높아집니다. 계란, 치즈, 우유에는 나트륨이 풍부합니다.
가공식품에는 다량의 나트륨이 발견됩니다. 다양한 소금물, 소스, 통조림 식품 및 매리네이드는 체내 나트륨 비율을 높입니다. 대부분의 경우 이러한 음식 때문에 체내 나트륨이 과잉됩니다.
어떤 음식에 미네랄 소금이 포함되어 있나요?
미네랄 소금은 우리 몸에 필수적입니다. 그들은 음식을 통해옵니다. 미네랄 염은 신진 대사에 영향을 미치고 물-소금 균형을 유지합니다. 특정 미네랄이 부족하면 심각한 질병이 발생합니다. 대부분의 경우 미네랄 결핍은 품질이 낮은 물과 음식 섭취로 인해 발생합니다. 소화기 질환과 대량의 혈액 손실로 인해 특정 요소가 결핍될 수 있습니다. 일부 약물은 신체의 영양분 흡수 능력을 방해합니다.
어떤 식품에 칼슘염이 함유되어 있나요?
우리 몸에 들어가는 단백질이 더 잘 흡수되려면 칼슘이 필요합니다. 이는 인과 기타 미네랄의 흡수에 영향을 미칩니다. 혈액에는 응고를 담당하는 칼슘 염이 포함되어 있습니다. 그들의 결핍은 심장 상태에 영향을 미칩니다. 칼슘은 골격계, 치아 및 모발에 중요합니다. 칼슘의 주요 공급원은 유제품입니다.
칼슘 염이 풍부한 제품 - 우유, 케피르, 코티지 치즈, 파슬리, 콩, 양파. 많은 양의 칼슘은 해산물, 계란, 당근에서 발견됩니다. 많은 시리얼에는 칼슘염도 풍부합니다. 칼슘 결핍이 있는 경우 메밀과 오트밀을 식단에 포함시켜야 합니다. 토마토, 오렌지, 기장, 파스타 및 양질의 거친 밀가루에는 칼슘이 약간 적습니다.
마그네슘염이 함유된 식품에는 어떤 것이 있나요?
마그네슘 부족은 근육과 뇌의 상태에 영향을 미칩니다. 마그네슘 염은 신경계, 심장 및 위장관의 정상적인 기능에 중요합니다. 마그네슘 결핍은 대부분 신경 질환 및 죽상경화증으로 나타납니다. 신체의 마그네슘 수치를 유지하려면 성인이 이 요소를 최소 500mg 섭취해야 합니다.
기장, 해초, 말린 과일, 밀기울에는 다량의 마그네슘이 함유되어 있습니다. 해산물, 완두콩, 메밀 죽, 파슬리 및 샐러드를 사용하여 요소 부족을 보완할 수 있습니다. 건포도, 건포도, 사탕무에는 소량의 마그네슘이 발견됩니다.
칼륨염이 함유된 식품은 무엇입니까?
칼륨은 신체의 모든 기관과 시스템에 중요합니다. 부족하면 마음이 먼저 고통받습니다. 칼륨 결핍은 근육과 신경계 상태에 영향을 미칩니다. 장, 간, 비장의 질병에는 칼륨이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 칼륨 결핍은 이뇨제를 복용하고 구토를 할 때 특히 두드러집니다.
심장병이 있는 사람은 식단에 칼륨이 풍부한 음식을 포함해야 합니다. 계란에는 칼륨염이 풍부합니다. 이 성분은 우유, 양배추, 완두콩에서 발견됩니다. 감자, 레몬, 견과류, 크랜베리에는 칼륨이 많이 들어 있습니다.
나트륨염이 함유된 식품은 무엇입니까?
신체의 나트륨 결핍은 매우 드뭅니다. 대부분의 경우 사람들은 식용 소금을 많이 섭취하기 때문에 과잉을 경험합니다. 나트륨은 심장 시스템에 필수적입니다. 이 요소는 물-소금 균형을 유지합니다. 나트륨 결핍을 예방하려면 하루에 약 2g의 소금을 섭취해야 합니다.
과도한 소금은 신장 질환, 죽상동맥경화증, 고혈압을 유발할 수 있으며, 소금이 너무 적으면 체중 감소로 이어질 수 있습니다. 생선과 소시지에는 다량의 나트륨이 포함되어 있습니다. 소금에 절인 양배추에는 나트륨도 풍부합니다. 다양한 소금물과 소스가 우리 몸에 나트륨을 공급합니다.
인염이 함유된 식품은 무엇입니까?
인은 뼈 조직, 심장 및 신경계에 필수적입니다. 결핍되면 심장, 신장, 간 및 뇌 질환이 발생할 수 있습니다. 인은 동물성 제품에서 가장 잘 흡수됩니다. 사람에게는 하루에 약 1600mg의 인이 필요합니다.
시리얼, 해산물, 쇠고기 간, 치즈에는 인이 풍부합니다. 이 요소가 부족한 경우 초콜릿, 완두콩, 콩을 섭취하는 것이 유용합니다. 계란, 감자, 당근에는 인이 약간 적습니다.
어떤 음식에 소금 옥살산염이 포함되어 있습니까?
옥살산염 또는 옥살산은 두통, 불임, 무월경 및 결핵에 긍정적인 영향을 미칩니다. 병원성 박테리아 및 바이러스 퇴치에 효과적입니다. 그러나 과도한 옥살산염은 신장 결석과 전반적인 약화를 유발할 수 있습니다.
소금 옥살산염의 공급원에는 대황과 시금치가 포함됩니다. 많은 양의 옥살산이 차와 커피에서 발견됩니다. 사탕무, 라임, 바나나에도 이 성분이 풍부합니다.
소금은 우리 몸이 제대로 기능하기 위해 꼭 필요합니다. 그것의 과잉은 결핍만큼 위험합니다. 그렇기 때문에 잡지 웹사이트에서는 건강하고 다양한 식단을 따르라고 조언합니다.
우리 몸에는 단백질, 탄수화물, 지방, 물과 마찬가지로 미네랄 소금이 필요합니다. 멘델레예프의 거의 전체 주기 체계는 우리 몸의 세포에 표현되어 있지만 신진대사에서 일부 요소의 역할과 중요성은 아직 완전히 연구되지 않았습니다. 미네랄 소금과 물은 세포의 대사 과정에 중요한 참여자로 알려져 있습니다. 그것들은 세포의 일부이며, 그것들이 없으면 신진 대사가 중단됩니다. 그리고 우리 몸에는 염분 매장량이 많지 않기 때문에 정기적인 염분 공급을 보장해야 합니다. 다양한 미네랄을 함유한 식품이 이에 도움이 됩니다.
미네랄 소금은 건강한 인간 생활의 필수 구성 요소입니다. 그들은 대사 과정뿐만 아니라 근육 조직의 신경계의 전기 화학적 과정에도 적극적으로 참여합니다. 그들은 또한 골격과 같은 구조물의 형성에도 필요합니다. 일부 미네랄은 우리 몸의 많은 생화학 반응에서 촉매 역할을 하기도 합니다.
미네랄은 두 그룹으로 나뉩니다.
비교적 많은 양이 신체에 필요한 것입니다. 이것 다량 영양소;
소량으로 필요한 것. 이것 미량 원소.
이들 모두는 촉매 역할을 할 뿐만 아니라 화학 반응 중에 효소를 활성화시킵니다. 따라서 미량 원소는 극소량으로 작용하더라도 거대 원소와 마찬가지로 신체에 필요합니다. 현재 과학자들은 이상적인 것으로 간주되기 위해 신체에 미량 원소를 공급해야 하는 양에 대해 아직 합의에 이르지 못했습니다. 미량 원소가 부족하면 다양한 질병이 발생할 수 있다고 말하면 충분합니다.
우리는 다른 소금보다 나트륨과 염소로 구성된 식용소금을 사용합니다. 나트륨체내 수분의 양을 조절하는 데 관여하고 염소는 수소와 결합하여 위액에서 염산을 형성하는데 이는 소화에 매우 중요합니다. 식염의 섭취가 부족하면 체내 배설이 증가하고 위액의 염산 형성이 불충분하게 됩니다. 과도한 식용 소금은 신체에 수분을 유지하여 외관에 기여합니다. 칼륨과 함께 나트륨은 뇌와 신경의 기능에 영향을 미칩니다.
소금 필요량은 조리된 식품에 함유된 양으로 충족되므로 소금 섭취량을 제한하도록 노력하십시오. 신체의 일일 소금 필요량은 1-2g입니다. 이렇게하려면 검은 빵 100g과 절인 청어 한 조각을 먹으면됩니다. 가장 많은 소금은 훈제 식품과 육류 제품에서 발견됩니다.
칼륨- 이는 세포에 포함된 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 신경과 근육 조직의 흥분성을 유지하는 것이 필요합니다. 칼륨이 없으면 뇌에 포도당을 공급하는 것이 불가능합니다. 칼륨 결핍은 뇌의 작동 준비 상태에 부정적인 영향을 미칩니다. 집중력이 약화되고 심지어 구토와 설사를 경험할 수도 있습니다. 칼륨염은 감자, 콩과 식물, 양배추 및 기타 여러 야채에서 충분한 양으로 발견됩니다. 식단에 생선, 고기 및 가금류를 포함하면 필요한 양의 이 요소를 얻을 수 있습니다. 칼륨 필요량은 하루 약 4g이며, 예를 들어 바나나 우유 한 잔을 마시거나 1회 제공량을 섭취하면 충족될 수 있습니다.
칼슘염뇌 세포와 신경 세포의 세포막을 안정화하고 뼈 조직의 정상적인 발달에 필요합니다. 신체의 칼슘 대사는 비타민 D와 호르몬에 의해 조절됩니다. 체내 칼슘 부족과 과잉은 매우 해로운 결과를 초래할 수 있습니다. 칼슘 함유 신장 결석의 위험은 미네랄 워터를 충분히 마시면 예방할 수 있습니다. 칼슘은 아이스크림, 코티지 치즈, 어린 치즈, 연질 치즈, 가공 치즈를 제외하고 우유 및 유제품에서 인과 좋은 비율(대략 1:1~2:1)로 높은 농도로 발견됩니다.
예를 들어 정어리를 먹으면 다량의 칼슘을 섭취할 수 있지만 인과의 비율은 좋지 않습니다. 그리고 녹색 양배추, 참깨 또는 해바라기 씨는 필요한 비율로 칼슘과 인을 신체에 공급합니다. 매일 우리는 1200mg의 칼슘이 필요합니다. 예를 들어 우유 1리터를 쉽게 덮을 수 있습니다.
칼슘염과 칼륨염의 비율은 정상적인 심장 기능에 중요합니다. 심장 활동이 없거나 결핍되면 심장 활동이 느려지고 곧 완전히 멈춥니다.
인영양소로부터 에너지를 생산하는 일을 담당합니다. 비타민 D 및 칼슘과 상호 작용하여 신체에 따뜻함과 에너지를 공급하여 뇌와 신경 기능을 포함한 모든 기능을 지원합니다. 인 함량의 선두주자는 우유와 유제품입니다. 인의 일일 요구량은 800~1000mg입니다. 신체에 인이 부족하게 공급되는 것은 사실상 배제됩니다. 식단을 계획할 때 인 결핍을 피하도록 노력하십시오. 또한 신체의 칼슘 공급에 부정적인 영향을 미치는 과도한 인도 피하십시오. 건강한 인과 칼슘의 비율을 1:1~2:1로 유지하면 인 함량이 낮은 음식을 먹는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
마그네슘우리 몸에 중요한 미네랄 중 하나입니다. 마그네슘염 섭취는 모든 세포에 꼭 필요합니다. 단백질, 지방, 탄수화물 대사에 결정적인 역할을 하며 신체의 모든 중요한 기능을 담당합니다. 신경계의 섬유를 통해 전도가 발생하는 이 요소는 혈관 내강과 작업을 조절합니다. 최근 몇 년간의 연구에 따르면 마그네슘은 신경 세포의 세포막을 안정화시켜 스트레스의 부정적인 영향으로부터 신체를 보호하는 것으로 나타났습니다.
마그네슘이 부족하면 신체의 모든 부위에 심각한 장애가 발생할 수 있습니다. 예를 들어 기억력 약화, 집중력 저하, 심한 신경질 및 과민증 등이 있습니다. 일반적으로 우리 몸 자체가 신장, 내장 등을 통해 마그네슘을 배설하기 때문에 체내에 과잉 마그네슘이 없습니다.
마그네슘의 우수한 공급원은 콩류, 완두콩, 현미, 밀기울입니다. 마그네슘은 검은 빵, 콩, 오트밀, 견과류에서도 많이 발견됩니다. 마그네슘의 일일 요구량은 300~400mg입니다. 현미 100g, 코티지 치즈 100g 또는 콩 점심으로 보충할 수 있습니다.
철폐에서 세포와 조직으로 산소를 운반하는 물질인 헤모글로빈의 일부입니다. 따라서 철분은 아마도 인체에 가장 중요한 요소라고 안전하게 말할 수 있습니다. 신체에 철분 공급이 부족하면 산소 부족과 관련된 다양한 질병이 나타납니다. 산소의 주요 소비자인 뇌는 특히 이로 인해 영향을 받아 즉시 작동 능력을 잃습니다. 사실, 우리 몸은 철분 매장량을 매우 조심스럽게 사용하며 그 함량은 일반적으로 혈액 손실로 인해 급격히 감소합니다.
철분의 일일 요구량은 10-15mg입니다. 계란 노른자, 고기, 가금류, 사냥감, 시리얼, 야채 및 과일에는 특히 철분이 풍부합니다. 고기에는 식물성 식품보다 훨씬 더 많은 철분이 포함되어 있으며 육류 제품을 섭취하면 철분이 더 잘 흡수됩니다. 약 25%가 혈액에 들어갑니다. 식물성 식품을 통해 철분의 4~9%만이 혈액에 들어갑니다. 따라서 철분 섭취가 부족한 경우에는 비타민C를 보충해 주어야 합니다.
플루오르치아 법랑질의 일부이므로 식수가 부족한 지역에 사는 사람들은 치아가 악화되는 경우가 많습니다. 이제 그러한 경우에는 현대 치약이 구출됩니다.
요오드중요한 요소이기도 합니다. 갑상선 호르몬의 합성에 관여합니다. 요오드 결핍으로 인해 갑상선(“갑상선종”)의 병리가 점차적으로 발생합니다. 동물성 및 식물성 해산물 모두에서 다량의 요오드가 발견됩니다.
구리그 염은 조혈 과정에 관여합니다. 구리는 철분 및 비타민 C와 긴밀하게 협력하여 신체에 산소를 공급하고 신경막에 영양을 공급하여 "작용"합니다. 신체에 이 요소가 결핍되면 철분은 의도한 목적으로 제대로 사용되지 않으며 빈혈이 발생합니다. 구리 결핍은 정신 장애를 일으킬 수도 있습니다.
구리는 쇠고기와 쇠고기 간, 생선과 달걀, 완두콩, 통곡물에서 상당히 많은 양으로 발견됩니다. 우리 몸에는 하루에 2.5mg의 구리가 필요하므로 쇠고기 0.2kg, 현미 0.1kg, 신선한 야채 0.2kg을 섭취하면 구리를 성공적으로 공급할 수 있습니다.
크롬혈당 수치를 조절하는 기능에서 인슐린 조절자로서 중요한 역할을 합니다. 크롬이 충분하지 않으면 혈당 수치가 상승하여 당뇨병이 발생할 수 있습니다. 크롬은 포도당 대사 과정과 지방산 및 단백질 합성에 관여하는 효소의 활동을 자극합니다. 크롬 결핍은 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 뇌졸중 위험을 초래할 수 있습니다.
대부분의 크롬은 치즈, 빵, 감자에서 발견됩니다. 고기, 양파, 천연 쌀, 콩과 식물, 후추, 붉은 건포도, 링곤베리 및 천연 꿀을 섭취하면 이 요소의 필요성을 충족할 수 있습니다. 우리 몸의 일일 크롬 필요량은 50~200마이크로그램입니다.
150개 이상의 효소와 호르몬의 필수적인 부분은 다음과 같습니다. 아연, 단백질과 지방 대사를 제공합니다. 최근 연구에 따르면 아연은 학습 과정에서 중요한 역할을 하는 것으로 나타났습니다. 그것은 뇌 세포 사이의 생화학적 연결을 제어합니다. 많은 전문가들은 아연 결핍이 신경계에 영향을 미쳐 두려움, 일관되지 않은 생각, 언어 장애, 걷기 및 움직임 장애를 유발한다고 믿습니다.
아연은 구리와 마찬가지로 많은 식품에서 발견되므로 결핍 위험이 매우 낮습니다. 고기, 생선, 계란, 야채, 과일 섭취를 포함하는 적절하고 건강한 식단을 통해 신체는 충분한 양의 이 요소를 섭취합니다. 아연의 일일 요구량은 15마이크로그램입니다.
코발트- 뇌에 산소 공급을 담당하는 또 다른 요소. 코발트는 비타민 B12에 특별한 특성을 부여합니다. 즉, 분자 내에 금속 원자가 중간에 있는 유일한 비타민입니다. 코발트는 비타민 B12와 함께 적혈구 생성에 관여하여 뇌에 산소를 공급합니다. 그리고 몸에 비타민 B12가 부족하면 코발트가 부족하다는 뜻이고, 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.
그러나 일부 전문가들은 비타민과 무관한 코발트도 신체에 매우 중요하다고 믿습니다. 코발트는 주로 동물성 제품에서 발견되므로 송아지 고기나 쇠고기 간 100g을 섭취하면 이 미량원소의 일일 요구량을 충족할 수 있습니다. 전문가들은 아직 합의에 이르지 못했지만 우리 몸에는 5-10g의 코발트로 충분하다고 믿어집니다.
오늘 제가 여러분께 제공하는 요리는 코발트뿐만 아니라 다른 모든 미네랄 소금, 탄수화물, 충분한 양의 단백질과 지방도 몸에 제공할 것입니다.
송아지 간 프로방스 스타일
송아지 간 4인분, 큰 양파 1개, 마늘 몇 쪽, 파슬리 반 묶음을 준비합니다. 또한 맛을 내기 위해 향기로운 분쇄 향신료 ½ 티스푼, 말린 백리향 꼬집음, 밀가루 1 티스푼, 달콤한 고추 가루 1 티스푼, 식물성 기름 1 테이블스푼, 마가린 1 테이블스푼, 소금 및 후추가 필요합니다.
양파와 마늘을 아주 잘게 자르고 파슬리를 잘게 자르고 양파, 마늘, 타임, 향신료와 섞습니다. 밀가루와 달콤한 고추를 섞고 이 혼합물에 간을 굴립니다. 프라이팬에 식물성 기름과 마가린을 넣고 중불로 양면을 3분 정도 볶습니다. 간 조각의 두께는 1cm 여야합니다. 그런 다음 간에 소금과 후추를 바르고 가열 접시에 올려 놓습니다. 이전에 준비한 혼합물을 팬에 남아있는 지방에 붓습니다. 이 혼합물을 1분 동안 끓인 후 간에 뿌립니다.
구운 토마토, 튀긴 감자 또는 샐러드와 함께 제공하십시오.
미네랄은 체내에서 지속적으로 제거되므로 음식 섭취와 동일한 양으로 보충해야 합니다. 식단에 소금이 부족하면 완전한 기아보다 더 빨리 사망할 수 있습니다.
신체의 대사 과정과 기능 조절에서 미네랄 염의 적극적인 역할은 그 필요성에 대해 의심의 여지가 없습니다. 내인성 합성이 불가능하기 때문에 호르몬, 심지어 비타민과 같은 유사한 기능을 가진 다른 물질과 구별됩니다.
인체의 중요한 과정은 산-염기 균형, 특정 미네랄 염의 특정 농도 및 양의 상호 비율을 유지함으로써 제어됩니다. 이러한 지표는 호르몬, 효소의 활동과 생산에 영향을 미치고 생화학 반응 과정을 결정합니다.
인체는 주기율표에 알려진 거의 모든 원소를 수용하고 사용하지만, 대부분의 원소의 의미와 기능은 아직까지 알려져 있지 않습니다. 수요 수준에 따라 미량 원소를 두 그룹으로 나누는 것이 일반적입니다.
- 미량원소;
- 매크로 요소.
모든 미네랄 소금은 신체에서 지속적으로 제거되므로 음식으로 보충해야 합니다. 그렇지 않으면 건강 문제가 불가피합니다.
소금
모든 테이블에서 중요한 역할을 하는 가장 유명한 미네랄 소금은 그 존재 없이는 거의 완성되지 않습니다. 화학적으로는 염화나트륨이다.
염소는 소화, 기생충 침입으로부터 보호하는 데 필요하며 위액의 필수적인 부분인 염산 형성에 관여합니다. 염소 부족은 음식 소화 과정에 극도로 부정적인 영향을 미치고 요로 혈액 중독을 유발합니다.
나트륨은 체내 수분의 양을 조절하고 인간 신경계의 기능에 영향을 미치는 매우 중요한 요소입니다. 조직 세포와 순환계에 마그네슘과 석회를 유지합니다. 주요 세포외 양이온으로서 체내 미네랄 염과 물의 교환을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.
칼륨
칼륨은 나트륨과 함께 뇌의 기능을 결정하고 포도당으로 영양을 촉진하며 근육과 신경 조직의 흥분성을 유지합니다. 칼륨이 없으면 집중이 불가능하고 뇌가 일을 할 수 없습니다.
전분과 지질의 소화에 대한 칼륨 염의 영향이 필요합니다. 근육 형성에 참여하여 힘과 힘을 보장합니다. 이는 또한 주요 세포내 양이온인 체내 미네랄 염과 물의 교환에 영향을 미칩니다.
마그네슘
인간과 모든 유형의 신진대사에 있어서 마그네슘의 중요성은 매우 높습니다. 또한 신경 세포 섬유의 전도성을 보장하고 순환계의 혈관 내강 폭을 조절하며 장의 활동에 참여합니다. 이는 세포 보호제로서 세포막을 강화하고 스트레스 영향을 최소화합니다. 마그네슘염은 골격과 치아를 튼튼하게 하고 담즙분비를 촉진합니다.
마그네슘 염이 부족하면 과민성이 증가하고 기억력, 주의력, 모든 기관 및 시스템 기능 장애와 같은 더 높은 신경 활동 기능의 장애가 발생합니다. 신체는 피부, 내장 및 신장을 통해 과도한 마그네슘을 효과적으로 제거합니다.
망간
망간염은 인간의 간을 비만으로부터 보호하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 탄수화물과 지방의 대사에 적극적으로 참여합니다. 신경계 기능, 근육 지구력, 조혈 및 뼈 발달에 대한 긍정적인 효과도 알려져 있습니다. 망간은 혈액 응고를 증가시키고 비타민 B1의 흡수를 돕습니다.
칼슘
우선 뼈조직의 형성과 발달에 칼슘이 필요하다. 이 요소 덕분에 신경 세포막이 안정화되고 칼륨과 관련된 정확한 양이 정상적인 심장 기능을 보장합니다. 또한 인과 단백질의 흡수를 촉진하고 혈액 내 칼슘 염이 응고에 영향을 미칩니다.
철
철분은 헤모글로빈과 근육 미오글로빈의 구성성분이기 때문에 세포 호흡 과정에서 철분의 역할은 잘 알려져 있습니다. 철분이 부족하면 산소 결핍이 발생하고 그 결과 몸 전체에 영향을 미칩니다. 뇌는 특히 이 요인에 취약하여 즉시 작동 능력을 상실합니다. 철염의 흡수는 아스코르브산과 구연산의 도움으로 증가하지만 소화관 질환으로 인해 감소합니다.
구리
구리염은 철 및 아스코르브산과 긴밀하게 작용하여 조혈 및 세포 호흡 과정에 참여합니다. 철분이 충분하더라도 구리 결핍으로 인해 빈혈과 산소 결핍이 발생합니다. 조혈 과정의 질과 인간의 정신 건강도 이 요소에 달려 있습니다.
균형 잡힌 식단을 제공하면 인 결핍이 사실상 제거됩니다. 그러나 과잉은 칼슘 염의 양과 신체 공급에 부정적인 영향을 미친다는 점을 명심해야합니다. 그 책임 영역에는 영양소로부터 에너지와 열을 생산하는 과정이 포함됩니다.
인과 그 염이 없으면 뼈와 신경계의 형성은 불가능하며 신장, 간, 심장 및 호르몬 합성의 적절한 기능을 유지하는 것도 필요합니다.
플루오르
불소는 치아 법랑질과 뼈의 일부이며 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 임산부의 식단에 충분한 양의 염분이 있으면 장래에 자녀가 충치에 걸릴 위험이 줄어듭니다. 그들의 역할은 피부 재생 및 상처 치유 과정에서 크며 신체의 철분 흡수를 개선하고 갑상선 기능을 돕습니다.
요오드
요오드의 주요 역할은 갑상선 기능과 호르몬 합성에 참여하는 것입니다. 일부 요오드는 혈액, 난소 및 근육에서 발견됩니다. 인간의 면역 체계를 강화하고 신체 발달에 참여하며 체온 조절에 도움을 줍니다.
손톱, 피부, 머리카락, 신경 및 근육 조직의 구성은 실리콘 염 없이는 불가능합니다. 또한 뼈 조직의 발달과 연골 형성, 혈관벽의 탄력 유지에 매우 중요합니다. 결핍되면 당뇨병과 죽상동맥경화증이 발생할 위험이 있습니다.
크롬
크롬은 인슐린 조절제 역할을 하며 포도당 대사와 단백질 및 지방산 합성에 관여하는 효소 시스템의 활동을 조절합니다. 충분히 섭취하지 않으면 당뇨병으로 쉽게 이어질 수 있으며 뇌졸중의 위험 요소이기도 합니다.
코발트
뇌에 산소 공급을 보장하는 과정에 코발트가 참여하면 우리는 코발트를 특별히 강조해야 합니다. 이는 두 가지 형태로 체내에 존재합니다. 비타민 B12의 일부로 결합되어 적혈구 합성에 역할을 합니다. 비타민 독립적.
아연
아연은 지질과 단백질 대사를 보장하며 신체에서 생성되는 약 150가지 생물학적 활성 물질의 일부입니다. 이는 뇌 세포 사이의 연결 형성에 참여하고 신경계의 성공적인 기능을 보장하기 때문에 어린이의 성공적인 발달에 매우 중요합니다. 아연 염은 또한 적혈구 생성에 관여하고 내분비선의 기능을 정상화합니다.
황
유황은 신체의 거의 모든 조직과 소변에 존재합니다. 유황 부족은 과민성 발병, 신경계 기능 장애, 종양 발병 및 피부 질환에 기여합니다.
소금은 식품 첨가물로서 순수한 형태뿐만 아니라 액체와 함께 인체에 들어갑니다. 이 결석의 과잉은 결핍과 마찬가지로 신체 전체에 부정적인 영향을 미칩니다. 이 기사에서는 하루에 섭취해야 하는 소금의 양과 이를 제거하는 방법에 대해 설명합니다.
우선, 각 제품에는 이미 일정량의 소금이 포함되어 있음을 명확히 할 가치가 있습니다. 결과적으로 사람은 하루 종일 충분한 영양 보충제를 섭취하게 됩니다. 그러나 오늘날의 취향 선호도는 극적으로 변했습니다. 우리는 거의 모든 곳에 조미료를 추가합니다. 과학자들이 그 수치를 결정하지 않았기 때문에 정확한 소금의 양을 말하는 것은 불가능합니다. 평균적으로 하루에 5g 이하의 소금을 섭취해야 합니다. 미국 의사는 4g, 브라질 의사는 2g으로 제한하고 영국 의사는 6g을 표준으로 간주합니다. 따라서 권장 복용량은 특정 사람들의 특성과 기후 위치에 따라 달라집니다. 추운 기후 지역에서는 하루에 3-5g, 더운 지역에서는 6-8g의 소금을 섭취하는 것으로 충분합니다. 또한 신체 활동에 따라 필요성이 증가합니다.
허용되는 소금 5g 중 절반은 음식에서 직접 섭취해야 한다는 점도 주목할 가치가 있습니다.
염분 결핍 및 과잉
소금은 신체의 균형을 유지하는 데 필수적인 물질입니다. 그리고 아시다시피 몸은 70%가 액체입니다.
소금 부족은 다양한 방식으로 나타납니다.
- 사람은 피로, 우울증 및 두통을 경험합니다.
- 소화기 및 심혈관 시스템의 기능이 중단됩니다. 메스꺼움이 나타납니다.
- 뼈와 근육이 파괴되고 경련이 나타납니다.
- 골다공증, 거식증;
- 덜 "고통스러운" 증상은 갈증인데, 이는 술을 많이 마셔도 해소되지 않습니다.
미네랄 소금의 체내 기능
소금은 인체에서 여러 가지 중요한 기능을 수행합니다.
- 그들은 산-염기 균형을 유지합니다.
- 세포의 삼투압을 조절합니다.
- 효소 형성에 직접적으로 관여합니다.
- 혈액 응고 과정을 조절합니다.
게다가 소금에는 사람을 끌어들이는 능력이 있습니다... 이 특성 덕분에 체액은 필요한 양만큼 체내에 축적됩니다.
마그네슘염
마그네슘 염은 가장 중요한 물질이며, 이것이 없으면 신체의 어떤 과정도 불가능합니다.
마그네슘 이온은 신진대사, 단백질 형성, 혈압 조절, 몸의 노폐물과 독소 정화에 관여합니다. 따라서 마그네슘 없이는 존재할 수 없습니다. 의사들은 임산부에게 이러한 염분이 부족하면 출산이 지연된다는 사실을 알아냈습니다. 이에 대한 설명은 매우 간단합니다. 신체의 모든 과정이 "지연"되었습니다. 더욱이, 신생아는 발작을 경험할 수도 있습니다.
마그네슘 이온 결핍의 증상:
- 현기증, 실신 가능성;
- 짧은 근육 경련;
- 눈의 "점";
- 다양한 경련;
- 머리카락이 부서지기 쉬워서 빠지고, 다리가 쉽게 부러집니다.
- 우울증 등
의사가 처방한 비타민과 마그네슘이 풍부한 음식을 섭취하면 상황을 해결할 수 있습니다.
체내 칼륨염
마그네슘의 경우와 마찬가지로 칼륨 염은 신체의 수분 균형뿐만 아니라 신경계 및 심혈관 시스템의 기능도 조절합니다. 칼륨은 근육 섬유, 특히 뇌, 심장, 간 등에 필수적입니다.
칼륨이 적으면 수종, 저칼륨혈증 등의 질병이 발생할 수 있습니다. 전체 심장 시스템의 기능이 중단되고 뼈도 해결됩니다. 그러나이 물질의 과잉은 해 롭습니다. 소장 궤양이 형성 될 수 있습니다.
가장 많은 양의 칼륨은 건조하고 신선한 과일, 야채, 견과류, 콩류 및 곡물에서 발견됩니다. 또한 민트에는 이 성분이 풍부합니다.
칼슘염
아시다시피 칼슘은 치아와 손톱을 포함한 전체 인간 골격의 주요 구성 요소입니다. 또한 면역 체계를 지원하여 다양한 바이러스와 미생물이 몸에 들어오는 것을 방지합니다. 또한 조혈에도 관여하며 항우울제 역할을 하여 신경계를 양호한 상태로 유지합니다.
인염이 없으면 칼슘염 자체가 체내에 흡수될 수 없습니다. 이와 관련하여 인체에는 약 2kg의 칼슘과 700g의 인이 포함되어 있습니다. 특정 기관과 시스템의 첫 번째 요소가 부족하면 신체는 이를 골격에서 "제거"합니다. 칼슘의 일일 요구량은 최소 1g으로 간주됩니다.
소변염
인간의 소변은 95%가 물로 구성되어 있고 나머지는 소금입니다. 사람의 식단과 음식 선호도에 따라 이 액체에는 염분이 너무 많이 포함되어 전반적인 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
소변에 염분이 너무 많다고 해서 질병이 있다는 증거는 아니라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 현상에는 여러 가지 이유가 있을 수 있습니다.
- 낮에는 물을 거의 마시지 않아 염분 농도가 증가합니다.
- 다이어트가 정상적이지 않아요. 아마도 너무 짠 음식을 섭취할 가능성이 높습니다.
- 또한 소변 염분의 원인은 딸기, 토마토 및 초콜릿에 상당히 풍부한 옥살산 일 수 있습니다.
- 신체에는 페인트, 바니시 등에서 발견되는 다량의 에틸렌 글리콜이 포함되어 있습니다.
- 신진 대사가 중단됩니다.
- 환경적 요인도 영향을 미칠 수 있습니다.
식단을 따르는 것이 소변 내 염분의 양을 정상화하는 가장 좋은 방법입니다.