식초에 양파를 요리하세요. 식초에 양파를 담그는 방법 - 맛있는 간식을 준비하기 위한 가장 맛있는 요리법. 겨자와 절인 양파

양파는 건강에 좋은 제품이며 많은 요리에 사용됩니다. 유일한 단점은 날카로움과 쓴 맛입니다. 따라서 더 즐거운 맛을 얻기 위해 양파를 식초에 담그는 방법에 대한 질문은 많은 요리사를 걱정합니다. 다음은 다양한 매리 네이드 요리법입니다. 따라서 모든 사람이 스스로 옵션을 찾을 것입니다.

식초에 양파를 담그는 방법?

식초에 절인 양파는 샐러드에 추가되고 고기 요리와 함께 제공되며 일부는 단순히 빵과 함께 먹습니다. 준비하는 것은 매우 간단하지만 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 아래 권장 사항은 번거로움 없이 작업을 신속하게 처리하는 데 도움이 됩니다.

1. 양파를 더 빨리 재우려면 최대한 얇게 썰어야 합니다.
2. 양파를 사용하는 경우 쓴맛을 제거하기 위해 산세 전에 끓는 물을 부어줍니다.
3. 산세에는 화이트 샐러드, 빨간색 및 일반 양파 등 모든 양파를 사용할 수 있습니다.

식초에 양파를 빨리 담그는 방법은 무엇입니까?

재료:

• 양파 – 3 개;
• 과립 설탕 – 30g;
• 사과 사이다 식초 – 2 큰술. 숟가락;
• 소금-꼬집음.

준비

1. 양파는 얇은 고리 모양으로 자르고 손으로 으깨줍니다.
2. 소금, 설탕, 사과식초를 첨가합니다.
3. 약 15분 안에 사과 식초에 절인 양파가 준비됩니다.

설탕을 첨가한 식초에 양파를 절이는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 물을 너무 많이 가열하지 않는 것이 중요합니다. 40도 정도의 온도면 충분합니다. 결국 양파를 익히지 않고 절인 것이 중요합니다. 맛을 더하기 위해 재량에 따라 매리 네이드에 다진 허브를 추가 할 수 있습니다.

재료:

• 끓인 물 – 1 잔;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 설탕 - 2 티스푼;
• 녹색;
• 식초 – 50ml.

준비

1. 잘게 썬 양파는 잘게 썬 허브와 섞입니다.
2. 식초와 설탕으로 양파 매리 네이드를 준비하십시오.
3. 나머지 구성 요소는 따뜻한 물에 추가됩니다.
4. 생성된 액체를 야채와 허브 위에 붓고 실온에서 몇 시간 동안 방치합니다.
5. 그런 다음 양파를 소쿠리에 넣습니다. 완전히 준비되었습니다.

아래 레시피에서 양파를 피클하고 식초에 딜을 넣는 방법을 알아보세요. 이 제품은 매우 맛있어 어떤 반찬, 특히 감자에 추가로 안전하게 제공될 수 있습니다. 이 양파는 강한 음료와 함께 전채 요리로 제공될 수도 있습니다. 그리고 이 제품의 가장 큰 장점은 30분 안에 준비가 완료된다는 것입니다.

재료:

• 큰 흰 양파 – 1 개;
• 설탕 – 1 큰술. 숟가락;
• 식초 9% - 4 큰술. 숟가락;
• 소금 - 1 큰술. 숟가락;
• 끓인 물 – 1 잔;
• 다진 딜 - 1 큰술. 숟가락.

준비

1. 양파는 얇은 반 고리로 잘게 자르고 항아리에 넣습니다.
2. 식초를 곁들인 양파 매리 네이드는 다음과 같이 준비됩니다. 설탕과 소금을 물에 녹이고 식초를 부으십시오.
3. 결과 혼합물을 양파 위에 붓고 딜을 추가합니다.
4. 나일론 뚜껑으로 병을 닫고 30분 동안 차가운 곳에 두세요.

아래 식초에 조리법이 제시된 절인 양파는 이전의 모든 옵션과 맛이 다릅니다. 그 특징은 일반 식초나 사과 식초가 아닌 와인 식초에 절인다는 것입니다. 이 제품은 신선한 백리향을 첨가하여 흥미로운 맛을 얻습니다.

재료:

• 적포도주 식초 - 500 ml;
• 신선한 백리향 - 반 묶음;
• 붉은 양파 – 500g;
• 굵은 바다 소금 - 1 큰술. 숟가락.

준비

1. 팬에 소금을 붓고 적식초를 붓고 백리향 가지를 추가합니다.
2. 양파는 얇은 고리로 잘게 썬다.
3. 냄비를 불에 태우고 끓여서 양파를 내립니다.
4. 몇 분 동안 약한 불로 끓입니다.
5. 양파를 항아리에 넣고 그 위에 끓는 매리네이드를 붓습니다.
6. 이 양파는 바로 먹을 수 있지만, 주입하면 더 맛있을 것입니다.

양파는 종종 일부 요리, 특히 샐러드에 추가됩니다. 그러나 쓴맛과 날카로운 맛 때문에 많은 사람들이 이 성분을 첨가하는 것을 거부합니다. 결과적으로 음식은 원래 있었던 것과 완전히 다른 것으로 나타났습니다. 이러한 문제를 피하려면 양파를 식초에 빠르게 담그는 방법을 알아야합니다.

재료:

• 큰 양파 – 1 개;
• 식초 9% - 2 큰술. 숟가락;
• 물 – 125ml;
• 설탕 – 25g;
• 소금 – 1 티스푼.

준비

1. 양파를 잘게 썬다.
2. 물에 소금과 설탕을 넣고 끓입니다.
3. 식초를 붓고 즉시 혼합물을 양파 위에 붓습니다.
4. 용기를 뚜껑으로 덮으십시오.
5. 매리네이드가 식으면 식초에 담근 양파를 곁들일 준비가 된 것입니다.

식초로 시시 케밥에 양파를 담그는 방법?

아래에 제시된 요리법 인 식초에 담긴 양파는 바베큐를 준비 할 때 대체 할 수 없습니다. 신선한 딜을 추가하여 요리하는 것이 가장 좋습니다. 양념이 매우 빨리 되기 때문에 미리 준비하지 않아도 전혀 문제가 되지 않습니다. 케밥이 이미 튀겨졌을 때 이 작업을 수행할 수 있습니다.

수확량이 많지 않고 수집된 양파의 대부분이 크기가 작더라도 절인 양파는 겨울용으로 준비할 수 있습니다. 이 야채의 수확량이 모든 기대치를 초과한다면 통조림 식품을 만들지 않는 것은 완전히 무모한 일입니다. 결국 절인 양파는 청어 또는 고기와 함께 제공될 수 있으며 그 자체로도 매우 맛있습니다.

겨울 동안 양파를 피클하는 방법

겨울 동안 양파를 전체 또는 고리 모양으로 피클할 수 있지만 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

• 큰 양파를 통째로 피클해서는 안 됩니다. 고리 모양이나 반 고리 형태로 피클하는 것이 좋습니다. 모양을 유지하려면 약 0.5cm 정도로 너무 얇지 않게 만드는 것이 좋습니다.
• 작은 양파는 절이기 전에 껍질을 벗겨야 합니다. 끓는 물에 담갔다가 찬물로 헹구면 아주 빨리 끝낼 수 있습니다. 사실, 이 청소 방법은 같은 날 겨울 간식을 포함한 요리를 준비하려는 경우에만 적합합니다.
• 매리 네이드를 전구 위에 붓기 전에 뜨거운 물에 보관하거나 끓는 물에 데쳐야합니다. 반투명해질 때만 산세 준비가 된 것으로 간주할 수 있습니다.
• 양파는 상당히 많은 양의 식초에 절여지지만 맛에 부정적인 영향을 미치지는 않습니다.
• 겨울을 준비할 때는 깨끗한 그릇, 특히 증기로 소독하거나 오븐에서 소독한 병과 뚜껑을 사용해야 합니다. 나사를 조이려면 나일론 뚜껑이 아닌 금속 뚜껑을 사용해야 합니다.

겨울 양파를 절이는 간단한 요리법

• 양파 세트 – 1kg;
• 물 – 2 l;
• 베이 리프 – 2 개;
• 검은 후추 – 6 개;
• 딸기 완두콩 – 6 개;
• 식초 – 0.25 l;
• 소금 – 0.2kg.

요리 방법:

• 양파를 껍질을 벗기고 헹구십시오.
• 0.2kg의 소금으로 1 리터의 물을 끓여서 양파를 부어 하루 동안 그대로 두십시오.
• 항아리를 소독하십시오. 레시피에 표시된 재료의 양에는 반 리터짜리 병 2개가 필요합니다.
• 향신료를 항아리에 분배하고 양파를 배열하십시오.
• 식초를 물 1리터와 섞고 끓여서 양파 위에 부어주세요.
• 바닥에 수건을 깔고 큰 냄비에 항아리를 놓습니다. 병 중앙 정도까지 물을 붓습니다. 불에 태워라. 팬에 물이 끓은 후 5분 동안 소독하세요.
• 항아리를 말아서 겨울까지 기다리면 절인 양파의 맛을 즐길 수 있습니다.

이 조리법에 따라 절인 양파는 약간 신맛이납니다. 부드러운 맛을 좋아하는 분들은 약산성 양념장에 재워두시면 좋습니다.

약산성 매리네이드에 양파를 넣고

• 양파 (소) - 1.5kg;
• 물 – 1 l;
• 사과 사이다 식초 – 0.2 l;
• 소금 – 50g;
• 설탕 – 50g.

요리 방법:

• 전구에서 껍질을 제거하고 상단과 하단 부분을 잘라냅니다. 끓는 물에 넣고 5분간 삶아주세요. 꺼내서 물기를 빼주세요.
• 멸균된 병(반리터짜리 병 3개)에 넣습니다.
• 1 리터의 물을 끓여서 식초 한 잔을 붓고 소금과 과립 설탕 50g을 넣으십시오. 몇 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 매리네이드를 양파 위에 붓습니다.
• 병을 뚜껑으로 덮고 냄비에 물을 담은 후 10분간 살균합니다.
• 말아서 담요 아래에서 거꾸로 식혀주세요.

이 조리법은 이전 조리법보다 훨씬 간단하지만 미식가들은 절인 양파가 충분히 맛있지 않다고 생각할 수 있습니다. 그들에게는 또 다른 방법이 제안될 수 있다.

매콤한 매리네이드에 양파

• 작은 양파 - 1.5kg;
• 물 – 2 l;
• 소금 – 80g;
• 과립 설탕 – 40g;
• 식초 – 0.5 l;
• 계피 가루 - 5g;
• 뜨거운 고추(갈은 것) – 2g;
• 정향 – 6 개;
• 스타 아니스 – 3 개;
• 베이 리프 – 6 개

요리 방법:

• 전구를 껍질을 벗기고 뿌리 부분과 "목"을 잘라냅니다.
• 조리법에 필요한 물과 소금의 절반을 사용하여 양파를 뜨거운 물에 담그십시오.
• 그 사이에 병을 베이킹 소다로 잘 씻고 소독하여 준비합니다. 뚜껑도 삶아주세요.
• 각 병 바닥에 스타 아니스, 정향, 월계수 잎을 놓습니다. 그 위에 양파를 놓습니다.
• 1 리터의 물을 끓여 소금 2 큰술과 과립 설탕을 녹이고 후추와 겨자를 첨가합니다. 끓인 후 식초를 붓고 매리 네이드가 다시 끓을 때까지 기다린 다음 양파 위에 붓습니다.
• 밀봉하고 뒤집어 수건으로 감싸십시오. 식힌 후 보관용으로 보관하세요.

이 조리법에 따라 절인 양파는 매우 향긋합니다.

딜과 후추로 절인 양파

• 작은 양파 – 1kg;
• 달콤한 고추 – 0.2–0.25 kg;
• 마늘 - 2쪽
• 검은 후추 – 8 개;
• 베이 리프 – 2 개;
• 구연산 – 2g;
• 딜 (신선한) – 40g;
• 물 – 2 l;
• 소금 – 20g;
• 과립 설탕 – 80g;
• 테이블 식초 - 0.25 l.

요리 방법:

• 뜨거운 물 1리터에 구연산을 희석하고 이 용액을 씻어서 껍질을 벗긴 양파 위에 붓습니다.
• 용액에 양파를 2-3분 동안 삶아서 제거하고 액체를 빼냅니다.
• 피망을 씻어 약 0.5cm 두께의 고리로 자릅니다.
• 마늘 껍질을 벗기세요.
• 반 리터짜리 병 두 개를 소독하고 각 병 바닥에 월계수 잎과 마늘 한 쪽을 놓습니다.
• 각 병에 여러 개의 양파를 넣어 한 층을 이루고 그 위에 후추 링을 놓습니다. 따라서 양파의 각 층에 후추를 얹고 항아리에 야채를 채우십시오.
• 양파와 고추 위에 딜을 놓습니다.
• 설탕과 소금으로 1 리터의 물을 끓입니다. 끓인 후 식초를 넣고 다시 끓입니다. 끓으면 끄고 매리 네이드를 양파와 함께 항아리에 붓습니다.
• 금속 뚜껑으로 겨울 동안 절인 양파로 항아리를 닫으십시오. 뒤집어서 따뜻한 것으로 덮으세요. 12시간 후에는 양파 병을 꺼내 보관할 수 있습니다.

딜과 피망으로 절인 양파는 향긋하고 매운 맛이납니다.

불가리아 절인 양파

• 양파 (소) – 1kg;
• 물 – 0.3 l;
• 식초 - 0.3 l;
• 소금 – 20g;
• 검은 후추 열매 – 15 개;
• 베이 리프 – 5 개;
• 붉은 고추 – 1 개

요리 방법:

• 양파를 씻어서 껍질을 제거하고 "목"과 각 양파의 아래쪽 부분을 잘라냅니다. 상단에 깊은 십자형 컷을 만듭니다. 대신 둘레 주위를 곱슬 모양으로 잘라낼 수 있습니다(지그재그).
• 월계수잎 2장, 통후추 5개, 양파 반개 정도를 병 바닥에 놓습니다.
• 전체 고추와 남은 향신료를 추가합니다. 양파가 대략 그녀의 어깨 높이까지 올 때까지 항아리에 양파를 계속 쌓습니다.
• 식초와 물을 섞고 끓여서 매리 네이드를 양파 위에 붓습니다.
• 뚜껑을 닫으세요. 불가리아산 절인 양파는 냉장고나 지하실 등 서늘한 곳에 보관해야 하므로 나일론을 사용할 수 있습니다.

이 간단한 조리법은 꽤 인기가 있습니다.

절인 양파 링

• 양파 – 0.5kg;
• 물 – 0.5 l;
• 고추 – 50g;
• 소금 – 10g;
• 식초 – 0.2 l.

요리 방법:

• 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자른 양파를 끓는 물에 5분간 데칩니다. 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요.
• 남은 양파 국물 한 잔과 식초를 섞어 1분간 끓입니다. 소금을 넣고 1분간 더 조리하세요.
• 깨끗한 병에 양파 링을 넣습니다. 그 안에 고추 꼬투리를 넣으십시오. 뜨거운 매리 네이드를 부어주세요.
• 뚜껑을 닫으세요. 식 으면 냉장고에 넣으십시오. 겨울에는 절인 양파 링을 최대 8 도의 온도에서 보관해야합니다.

이 양파는 튀긴 고기와 함께 먹거나 반찬으로도 좋습니다.

오렌지 주스에 절인 양파

• 양파 세트 – 1kg;
• 물 – 1.25 l;
• 소금 – 50g;
• 사과 사이다 식초 – 0.5 l;
• 오렌지 주스 – 0.25 l.

요리 방법:

• 뜨거운 물 1리터에 소금 50g을 희석해 준비한 양파 위에 붓고 6시간 동안 방치합니다.
• 물 한 컵과 같은 양의 오렌지 주스로 식초를 삶아 매리 네이드에 양파를 넣고 5 분간 데치십시오.
• 구근을 멸균된 병에 넣고 그 위에 끓는 매리네이드를 붓고 밀봉합니다. 식힌 후 항아리를 식료품 저장실이나 겨울 동안 보관할 다른 장소로 옮길 수 있습니다.

이 전채는 특이한 요리를 좋아하는 사람들의 관심을 끌 것입니다. 가금류 고기와 함께 제공될 수 있습니다.

비트 주스에 절인 양파

• 양파 세트 또는 중간 크기 - 2kg;
• 사탕무 – 1kg;
• 물 – 1 l;
• 설탕 – 120g;
• 소금 – 20g;
• 구연산 – 10g.

요리 방법:

• 생 비트를 껍질을 벗기고 갈아주세요. 30분 동안 그대로 두십시오.
• 물을 채우고 끓여 식힌 후 걸러냅니다.
• 전구를 껍질을 벗기고 씻고 초과분을 잘라냅니다. 양파가 크면 반으로 자르거나 4등분으로 잘라도 됩니다.
• 비트 육수에 소금, 굵은 설탕을 넣고 끓입니다.
• 국물에 구연산을 넣고 저어주고 불을 끄십시오.
• 양파를 멸균된 병에 넣고 비트 뿌리 매리네이드를 부은 다음 뚜껑을 단단히 닫습니다.
• 뚜껑 위에 놓고 담요로 덮어주세요. 식으면 겨울 보관을 위해 따로 보관할 수 있습니다.

비트 주스에 절인 양파는 맛있을 뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 소금에 절인 청어와 잘 어울립니다.

양파 절임 요리법이 너무 많아서 온 가족이 기뻐하고 집에 오는 손님들로부터 칭찬을 받을 수 있는 적합한 요리법을 찾기가 어렵습니다.

절인 양파는 간식뿐만 아니라 샐러드 등 다른 요리의 재료로도 사용할 수 있습니다.

식초에 절인 양파는 고기에 이상적인 독립 전채 요리입니다.

절인 양파는 간단하고 빠르며 맛있습니다.

필수 제품:

• 물 한 잔;
• 설탕 약 50g;
• 소금 한 스푼;
• 식초 70밀리리터;
• 양파 500g.

요리 과정:

1. 양파를 반 고리로 자르고 (이렇게 하면 더 예뻐집니다) 일반 물로 채우고 잠시 두십시오.
2. 다른 용기에 식초에 설탕과 소금을 섞고 먼저 물을 빼는 것을 잊지 말고이 혼합물로 양파를 부으십시오.
3. 약 40분 정도 기다리면 제품 사용 준비가 완료됩니다. 원한다면 녹색 채소를 더 추가할 수 있습니다.

레몬즙에

어떤 이유로 식초가 마음에 들지 않는다면 레몬즙으로 바꿔보세요. 이 양파는 오징어 샐러드에 완벽하게 어울립니다.

필수 제품:

• 설탕과 소금의 작은 숟가락;
• 하나의 큰 양파;
• 레몬;
• 약 60밀리리터의 물;
• 기름 20밀리리터.

요리 과정:

1. 이 전채를 만드는 것은 즐거움입니다. 양파를 반 고리 모양으로 자르고 레몬 1개의 즙을 첨가합니다. 신선한 과일로 만들거나 기성품을 가져갈 수 있습니다.
2. 유리잔에 물과 지정된 양의 버터, 설탕, 소금을 섞은 다음 이 혼합물을 양파에 붓습니다.
3. 용기를 닫고 30분 이상 기다리면 요리가 완성됩니다.

바베큐용 절인 양파 만드는 법?

그러한 양파를 준비하는 것은 매우 간단하며 결과적으로 특히 고기와 결합하면 찢어지기 어려운 요리가됩니다. 이 옵션은 쇠고기와 절인 양파를 곁들인 샐러드에도 적합합니다.

시시 케밥과 함께 사용하면 그러한 양파에서 벗어나기가 어렵습니다.

필수 제품:

• 큰 숟가락의 설탕;
• 소금 15g;
• 물 한 잔;
• 하나의 큰 양파;
• 식초 30밀리리터;
• 당신의 취향에 맞는 녹색.

요리 과정:

1. 닫을 수 있는 용기를 가져다가 다진 양파를 넣으세요. 고리 모양으로 갈아주는 것이 가장 좋지만 재량에 따라 사용하십시오.
2. 레시피에 표시된 모든 재료를 물 한 컵에 넣고 저어주고 결과물을 양파에 붓습니다.
3. 뚜껑을 덮고 냉장고에 30분간 넣어둡니다. 이 시간이 지나면 전채 요리가 제공됩니다. 완전히 준비되었습니다.

와인 식초에

일반 양파가 아닌 와인 식초를 사용하여 절인 양파를 만드는 또 다른 방법입니다.

필수 제품:

• 설탕 30g;
• 소금 2테이블스푼;
• 양파 2개;
• 물 130ml와 같은 양의 와인 식초.

요리 과정:

1. 이 조리법에서는 매리 네이드가 거의 언제나처럼 준비되지만 여전히 한 가지 뉘앙스가 있습니다. 양파를 제외한 모든 제품을 함께 섞어 냄비에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열해야합니다.
2. 생성된 양파를 양파 위에 붓고 고리 모양으로 자르고 밀봉 가능한 용기에 넣고 냉장고에 40분 동안 보관합니다.

절인 붉은 양파 - 빠른 방법

적양파는 먹기 전에 양념해 놓으면 더욱 맛있습니다.

절인 양파는 다용도 전채 요리입니다.

고기나 시리얼과 잘 어울리며, 샐러드에도 사용할 수 있습니다.

필수 제품:

• 양파 3개;
• 설탕 숟가락;
• 소금 한 스푼의 1/3;
• 식초 20밀리리터.

요리 과정:

1. 붉은 양파를 반 고리로 바꾸어 그릇에 넣고 약간의 소금을 뿌린 다음 식초를 ​​부어 미리 설탕과 섞습니다.
2. 우리는 손으로 덩어리를 부수어 주스를 풀고 냉장고에 15 분 동안 넣은 다음이 시간이 지나면 이미 요리를 제공 할 수 있습니다.

겨울 양파 절임 요리법

이 간식이 마음에 들고 전혀 귀찮게하고 싶지 않다면 겨울을 준비하고 언제든지 항아리를 여는 것만으로도 충분할 것입니다.

필수 제품:

• 한 숟가락의 소금과 설탕;
• 식물성 기름 20ml;
• 물 한 잔;
• 양파 약 400g;
• 식초 2테이블스푼.

요리 과정:

1. 양파를 제외하고 목록에 있는 모든 재료를 지정된 양의 물에 추가합니다. 스토브에서 혼합물을 가열하고 조금 끓입니다.
2. 이때 야채를 고리 모양으로 자르고 매리 네이드에 추가하고 스토브 위에 몇 분 더 두었다가 제거하십시오.
3. 우리는 멸균 병을 준비하고 준비물을 채우고 끓인 뚜껑으로 덮고 식을 때까지 기다린 다음 보관을 위해 보관합니다. 하루 안에 간식이 준비됩니다.

식초 없이 양파를 피클하는 방법?

그러한 방법에는 여러 가지가 있으며 그 중 가장 유명한 방법은 레몬을 사용하는 것입니다.

절인 양파는 간식뿐만 아니라 다른 요리의 재료로도 사용할 수 있습니다.

하지만 위에서 이미 살펴보았으므로 다른 것을 시도해 보겠습니다. 예를 들어 마늘이 있습니다.

필수 제품:

• 마늘 머리;
• 양파 300g;
• 한 숟가락의 소금과 설탕;
• 물 130밀리리터;
• 식물성 기름 20밀리리터.

요리 과정:

1. 마늘을 조각으로 자르고 잘게 썬 양파와 고리 모양으로 섞은 다음 매리 네이드로 모두 채 웁니다.
2. 우리는 이렇게 준비합니다. 모든 재료를 물에 넣고 끓입니다. 아직 뜨거울 때 준비된 매리네이드를 양파에 붓습니다.
3. 용기를 덮고 서빙하기 전 약 12시간 동안 냉장 보관하세요.

샐러드용

절인 양파로 샐러드를 준비하기로 결정했다면 먼저 그것을 준비하고 자신에게 적합한 옵션을 선택해야합니다. 일반 양파와 샐러드 양파를 모두 사용할 수 있지만 그러한 요리에서는 두 번째 옵션이 훨씬 더 유리해 보입니다.

필수 제품:

• 약 130밀리리터의 물;
• 양파 1개;
• 식초 2테이블스푼 9%;
• 큰 숟가락의 소금과 설탕.

요리 과정:

1. 요리에 양파가 더 필요하면 다른 재료의 양도 늘려야 합니다.
2. 양파를 원하는 대로 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자르고 닫을 수 있는 용기에 넣으세요.
3. 냄비에 물을 붓고 가열하고 필요한 양의 소금과 설탕을 넣고 끓을 때까지 기다렸다가 불을 끕니다.
4. 식초를 붓고 매리 네이드를 섞어 양파 위에 붓습니다. 항아리를 닫고 식히십시오. 일반적으로 이는 매우 빠르게 발생하지만 프로세스 속도를 높이려면 간식을 냉장고에 넣을 수 있습니다.
5. 완전히 식힌 후에는 샐러드에 바로 사용하거나 간단히 메인 요리에 추가하여 사용할 수 있습니다.

안녕하세요, 독자 여러분, 구독자 여러분! 어쨌든, 이번 주말에 당신은 자연과 장소로 갈 것입니다. 네, 맞습니다! 봄이 왔고, 새들이 노래하고, 태양이 밝고 유혹적으로 빛나는데 왜 집에 앉아 있습니까?

그래서 오늘은 피크닉에 꼭 필요한 시원한 양파 스낵 요리법으로 여러분을 기쁘게 해드리기로 결정했습니다. 양파 야채를 식초 진액에 적절하고 맛있게 담그는 방법을 알아 보겠습니다. 꽤 많은 옵션이 있지만 예를 들어 간장을 부어서 옵션 없이도 만들 수 있습니다.

신선하고 어린 헤드를 사용하는 것이 좋지만 작년의 헤드도 적합합니다. 물론, 새로운 수확으로 인해 요리는 더욱 맛있고 향기로워질 것입니다.

알고 계셨나요? 그리고 쓴 맛을 없애려면 절이기 전에 끓는 물 한 잔을 8 분 동안 부어야합니다.

누구나 즉시 양파라면 아, 울고 흐느껴 울어야 한다는 연상을 가지게 되지만, 아, 얼마나 격렬한 그런 종류도 있습니다! 하지만 이 기능은 다루기가 쉽습니다. 그리고 아주 간단하게 인생의 잔인한 진실 전체를 읽고 알아내는 방법입니다.

이 옵션의 좋은 점은 무엇입니까? 한두 번 준비하고 모든 것을 초콜릿으로 덮는 것입니다. 모두가 이 요리법을 좋아합니다. 어쩌면 다른 누군가는 아직 그런 기적을 시도하지 않았을지도 모르니, 나는 확실히 많은 것을 잃었다고 말할 수 있습니다.

우리 가족은 심지어 아이들도 이 원시적인 샐러드를 정말 좋아합니다. 이 샐러드에는 비타민과 귀중한 화합물이 풍부하기 때문입니다.

이 야채를 통조림으로 먹는 것보다 신선하게 먹는 것이 확실히 더 낫다는 사실에 대해서는 논쟁의 여지가 없습니다.

이 조리 방법은 보편적입니다. 왜냐하면 이 기성 옵션은 예를 들어 어디에서나 사용하거나 나머지 재료에 추가할 수 있기 때문입니다. 글쎄, 그리고 가장 중요한 것은 자연으로의 단 한 번의 여행도 자연 없이는 완료되지 않는다는 것입니다. 왜냐하면 항상 함께 제공되기 때문입니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양파 - 250g
• 식수 - 250ml
• 소금 - 0.5 티스푼
• 설탕 - 0.5 티스푼
• 식초 에센스 9% - 5큰술

요리 방법:

1. 매리네이드를 만들려면 재료가 거의 필요하지 않으며 모두 앞에 있습니다. 미리 준비하십시오. 그러나 서두르지 마십시오. 먼저 물을 가열해야 하며 곧바로 끓이는 것이 좋습니다.

2. 주전자에 데워지는 동안 흐르는 찬물에 본제품을 깨끗이 헹궈주세요. 모든 껍질을 제거하고 날카로운 칼을 사용하여 플라스틱 조각으로 자릅니다. 많은 사람들이 이 간식을 고리 모양이나 반 고리 모양으로 만듭니다.

양파 품종은 빨간색이든 흰색이든 절대적으로 다양할 수 있습니다. 빨간색은 그다지 씁쓸하지 않고 비용이 더 많이 들지만 외관상 더 아름답습니다.

쓴 맛을 피하려면 준비된 깃털 위에 끓는 물을 붓고 접시를 뚜껑으로 덮고 8 분 동안 그대로 두십시오. 수영하게 하고 이 절차를 제공합니다.)

시간이 지나면 물을 모두 빼내는 것이 중요합니다. 소쿠리에서 흔들어도 됩니다.

물을 뺄 필요는 없다는 의견이 있지만 약간 식힌 물에 즉시 식초를 넣을 수 있습니다. 이것은 오해입니다.

3. 이렇게 할 수는 있지만 여전히 물을 부은 다음 새 찬물로 채워야 합니다. 왜냐하면 그 액체에는 모든 쓴맛이 포함되어 있기 때문입니다.

또는 단순히 조각을 식초 에센스와 섞은 후 원하는 맛의 신맛에 따라 약 20-40분 동안 그대로 두세요.

샐러드에 식초를 추가하기 전에 설탕과 소금을 녹여야합니다.

모든 조작이 끝나면 남은 수분을 모두 배출하고 건강을 위해 섭취하세요! 그리고 테이블 위에 삶아 튀긴 어린 감자도 있다면 그것은 동화입니다.

바베큐용 절인 양파 - 카페에서와 마찬가지로 레시피

예, 그런 이름은 크지만 거의 아무것도 할 필요가 없습니다. 케밥 가게에서 항상 신선한 양파로 만든 이 애피타이저를 ​​넉넉하게 제공하는 것을 인생에서 적어도 한 번은 본 적이 있을 것입니다. 정말 잘생기고 어떤 고기와도 잘 어울리기 때문이죠.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양파 머리 - 2 개
• 와인 식초 6% – 140 ml
• 소금 맛

요리 방법:

1. 당신이 직면할 수 있는 첫 번째 어려움은 눈물입니다. 네, 그 사람 때문에 자주 울어야 해요.

이 옵션은 많은 사람들에게 적합하지 않으므로 다른 옵션을 제안할 수 있습니다. 과일을 껍질에 직접 찬물에 30분 이상 담가두면 가스가 제거됩니다. 결국 눈에 띄는 사람은 바로 그 사람이고 그 때문에 우리의 눈은 눈물을 흘립니다.

3. 그런 다음 와인 식초를 가져다가 깊은 그릇에 끝까지 붓습니다. 유지시간은 약 40분 정도입니다. 하지만 조금 더 일찍 적응하고 시도하는 것이 좋습니다. 사람마다 선호하는 바가 다르기 때문입니다.

드시기 전에 물기를 빼고 식물성 기름으로 양념을 하셔도 되고, 취향에 따라 정제되지 않은 기름을 사용해도 됩니다.

5분만에 맛있게 양파장아찌 만드는 영상

그런 다음 어떤 메인 코스와도 함께 제공될 수 있으므로 즐겨보세요.

식초와 설탕을 곁들인 양파 매리네이드 + 정확한 비율

아마도 비슷한 요리법이 이미 있었을 것입니다. 각 옵션은 특별하며 어떤 면에서는 다릅니다.

더 정확한 비율이 필요하다면 이 쉬운 방법을 자유롭게 사용해 보세요. 또한, 매우 급한 경우 이 옵션은 이를 위해 고안되었습니다. 하지만 색다른 맛이 가미되어 굉장하다고 말할 수도 있습니다. 약간 달콤하고 적당히 짠맛이 납니다.

그러니 빨리 시도해 볼 것을 권합니다. 빠르면 빠를수록 좋습니다. 그런 다음 여기 페이지로 다시 와서 노트북에 적거나 이 사이트를 브라우저 북마크에 추가하세요.

우리는 다음이 필요합니다:

• 식초 9% - 4큰술 또는 2작은술 - 식초가 70%인 경우
• 실온의 물 - 1 큰술.
• 양파 - 2-3 개
• 식물성 기름 - 1 큰술
• 소금 - 1 작은 술
• 홉-수넬리 또는 기타 향신료, 갈은 후추-맛보기

요리 방법:

1. 양파 머리를 사진처럼 무지개 모양으로 갈아주세요.

2. 그런 다음 주요 구성 요소를 깊은 용기에 담습니다. 양념, 후추, 소금을 섞어 손으로 가볍게 반죽하되 조심스럽게 섞지 않으면 걸레처럼 변합니다. 무취의 식물성 기름으로 맛을 냅니다.

이것은 흥미롭습니다. 허브의 모든 향을 흡수하는 데 도움이되는 식물성 기름입니다.

3. 그리고 지금 필요한 만큼의 물과 식초를 섭취하세요.

4. 큰 스푼으로 저어준 후 뚜껑을 덮고 그대로 두어 모든 맛을 우려냅니다.

딜, 파슬리, 마늘과 같은 허브를 여기에 추가할 수도 있습니다.

이 형태로 20분 동안 방치한 후 물을 따라내고 냉장고에 1~2일 동안 보관해야 합니다. 많이 드세요!

사과식초에 담그기

겨울 동안이 요리를 항아리에 보관하는 방법이 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 하지만 시간이 부족할 경우에는 조금씩 덜어서 바로 먹고 싶어지는 경우가 많습니다. 따라서 즉시 그러한 조치를 취할 수 있습니다.

이것이 바로 생각이다. 식초를 전혀 사용하고 싶지 않다면 신선한 레몬즙으로 대체할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 붉은 양파-6 개
• 식초 - 14 큰술
• 소금 - 선택 사항인지 여부
• 물 - 2 큰술.

요리 방법:

요리 과정 자체는 첫 번째 옵션과 거의 동일합니다. 야채 과일을 얇은 조각으로 자르는 것이 필요합니다. 그리고 뜨거운 물 1큰술을 부어 바로 끓인 후 10분 정도 방치해 주세요.

그런 다음 물기를 제거하고 상온에서 물과 사과식초를 채워주세요. 기호에 맞게 소금을 추가하세요. 항아리를 닫고 손으로 흔드십시오. 냉장고에 보관하고 하루 뒤에 드세요. 이 옵션이 귀하에게 적합하지 않다면 더 많은 양의 식초를 섭취하거나 식탁용 식초를 사용하십시오.

룰라 케밥을 위한 시원한 전채요리

이제 많은 사람들에게 기회가 열릴 것 같습니다. 과학자들은 우리 몸이 연쇄상 구균과 이질에 대처하는 데 도움이 되는 것이 이 영광스러운 야채라는 것을 오랫동안 발견해 왔습니다.

물론 그냥 먹을 수는 없지만, 예를 들어 류야 같은 요리를 곁들여도 전혀 상관이 없습니다. 귀하의 의견을 공유해 주세요. 일반적으로 이 제품을 어떤 요리에 보관하시나요?

이 기술의 비결은 레몬이나 오렌지를 활용한다는 점이다. 많은 사람들은 어떤 감귤류 과일이라도 적합할 수 있다고 주장합니다. 시원한.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양파 - 2 개
• 소금 - 1 작은 술
• 과립 설탕 - 1 작은 술
• 레몬 - 0.5 개
• 식초 에센스 9% - 1큰술
• 물 - 50ml
• 신선하거나 말린 딜 - 20g

요리 방법:

1. 평소와 같이 가장 기본적인 제품 또는 야채를 갈아줍니다. 아주 얇고 조심스럽게 수행하십시오.

2. 그런 다음 미리 씻은 레몬을 즉시 자르고 주스를 짜내기 시작합니다.

그런 다음 물을 가져와 끓인 다음 목록에 따라 과립 설탕과 소금을 넣고 식초 한 숟가락을 저어 부으십시오.

야채샐러드와 함께하세요. 젓다. 뚜껑 아래 대기 시간은 약 1시간 정도입니다. 그런 다음 마지막 한 방울까지 소금물을 부어주세요.

3. 사랑하는 사람에게 먹이기 전에 접시에 식물성 기름을 바르고 허브를 뿌립니다.

4. 이것은 정말 강화된 기쁨입니다. 수업! 이미 침이 흐르고 있습니다.

샐러드 레시피

물론 샐러드와 같은 전채 요리에서는 이것이든 가장 유명한 러시아 요리를 먹든 이 재료 없이는 할 수 없습니다. 일반적으로 담그거나 적어도 흰 깃털 위에 끓는 물을 붓는 것이 좋습니다.

어떤 작업 방식을 선호하시나요? 빠른 수정이라면 답은 뻔하지만, 시간이 있다면 꼭 그렇게 할 수 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 양파 - 2 개
• 식초 9% - 3큰술
• 뜨거운 물 - 1 큰술.
• 소금 - 1 작은 술
• 설탕 - 0.5 티스푼

요리 방법:

1. 양파 "토트"를 정사각형 모양으로 갈아주세요. 설탕과 소금을 뿌린다. 식초를 붓고 저어주세요. 이제 뜨거운 물을 추가로 추가하십시오.

모든 건조 성분이 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

2. 테이블 위에 이대로 20분 정도 놓아두세요. 그런 다음 스트레이너를 통해 용액을 변형시킵니다. 액체는 한 방울까지 잘 배출되어야 합니다.

사랑과 기쁨으로 요리하세요. 문제가 없기를 바라며, 문제가 있는 경우 아래 내용을 적어주시면 해결해 드리겠습니다.

청어용 양파

이 전채는 항상 고기 요리에 유용하지만. 그러나 물고기에게도 필수로 간주됩니다. 특히나 앞에 조각이 있을 때는 더욱 그렇습니다.

이런 요리 기술은 배워야 할 것 같죠? 특히 숙련된 셰프가 자신의 비법을 공유할 때는 더욱 그렇습니다.

바베큐용 양파샐러드

글쎄, 그리고 마지막으로 도로에 대한 러시아 노래에서와 같이 훈제 고기 시즌이 본격적으로 열리고 있기 때문입니다. 그래서 또 다른 간단한 요리 방법을 제안합니다. 빨간색과 흰색의 두 가지 품종을 사용합니다. 이 조합은 매우 흥미롭습니다. 이 신의 음식을 맛보라고 손짓하고 유혹합니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 빨간색과 흰색 양파 머리 - 각 1개
• 물 - 1 큰술. 또는 250ml
• 설탕 - 2-3 큰술
• 소금 - 1 큰술
• 식초 (9%) - 3큰술
• 갈은 후추, 말린 딜-맛보기
• 식물성 기름 - 맛보기

요리 방법:

1. 이를 위해 올바른 소금물을 만들고 실온에서 그릇에 물을 붓고 과립 설탕과 소금을 넣으십시오. 곡물이 녹을 때까지 액체를 흔드십시오.

2. 바로 식초를 부어주세요.

3. 후추를 뿌리고 말린 딜을 추가합니다. 맛을 보고 소금이나 설탕을 더 추가해도 좋습니다.

5. 준비된 충전재를 붓고 잘 섞은 후 랩으로 덮어주세요. 냉장고에 최소 1시간 동안 넣어두세요.

6. 접시에 담을 때에는 그 위에 식물성 기름을 부어주세요. 행복한 발견!

아프지 말고 건강하게 살아요! 모든 최선과 친절. 언제나처럼 이 블로그의 소유자에게 연락하세요. 안녕, 얘들아!

기사에서 볼 수 있는 사진이 포함된 레시피는 고기 요리에 훌륭한 반찬이 됩니다. 예를 들어, 돼지고기 케밥이나 찹은 이 매콤하면서도 동시에 매콤한 요리와 완벽하게 어울립니다. 이 제품은 겨울 동안 재울 수 있습니다. 그런 다음 안전하게 항아리를 꺼내고 샐러드에 양파 링을 사용하고 요리를 장식할 수 있습니다. 절인 양파는 고기, 생선, 가금류와 잘 어울립니다. 실제로 이것은 상당히 다재다능한 요리입니다. 와인과 함께, 치즈 조각 옆에, 심지어 맥주와 함께 제공될 수도 있습니다. 그것은 모두 절인 방법과 향신료 세트에 따라 다릅니다.

붉은 양파의 장점은 무엇입니까?

많은 사람들은 습관적으로 양파에만 관심을 갖고 차이가 없다고 믿습니다. 그러나 이것은 실수입니다. 적양파는 쓴맛이 없이 더 즙이 많고 달콤할 뿐만 아니라 흰 양파에는 없는 유용한 성분을 많이 함유하고 있습니다.

따라서 양파링의 빨간색(더 정확하게는 보라색) 색조는 안토시아닌 함량 때문입니다. 이 물질은 신체의 다양한 유형의 염증 과정에 맞서 싸우는 데 도움이 됩니다. 당뇨병 발병을 예방하고 인간의 신경계를 회복시키는 데 도움이되는 것이 안토시아닌이라는 의견도 있습니다.

붉은 양파에 훨씬 더 많은 항산화 물질이 포함되어 있다는 사실에도 주목할 가치가 있습니다. 즉, 공격적인 외부 환경에 맞서 싸우는 신체의 능력을 향상시킨다. 또한 흰 양파와 마찬가지로 비타민과 미네랄도 함유하고 있다. 예를 들어 비타민 C, A, 칼륨 및 마그네슘이 있습니다. 이 모든 것은 사람에게 필요합니다. 예를 들어, 비타민 C는 감기 퇴치를 돕고 질병의 증상을 완화시킵니다. 비타민 A는 주름을 없애는 데 도움이 됩니다. 칼륨과 마그네슘은 함께 심장 근육의 문제에 대해 작용합니다.

절인 붉은 양파 : 겨울 요리법

식초와 향신료로 적양파를 준비하려면 다음 재료를 섭취해야 합니다.

• 붉은 양파 600g (강하고 단단한 머리를 선택하는 것이 좋습니다).
• 끓인 물 400ml.
• 식초 두 스푼.
• 소금 1.5티스푼.
• 설탕 한 스푼.
• 식물성 기름 2테이블스푼.
• 세 개의 큰 마늘 정향.
• 고추 한 개.
• 월계수 잎 5개.
• 딸기 완두콩 1티스푼.

이 절인 적양파 요리법은 정확히 1리터짜리 병을 만듭니다. 열린 병을 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 닫으면 어두운 곳에 완벽하게 보관됩니다.

공작물의 준비

먼저 양파 껍질을 벗겨야 합니다. 찬물로 머리를 헹굽니다. 이제 고리로자를 수 있습니다. 평균적으로 두께는 약 0.5cm 여야합니다.

이제 매리 네이드를 준비 할 수 있습니다 (절인 붉은 양파 요리법에는 특별한 솔루션이 필요합니다). 이렇게하려면 팬에 물을 채우고 소금, 과립 설탕, 후추 열매 및 월계수 잎을 넣으십시오. 즉시 차가운 물에 식초와 오일을 첨가하십시오.

이제 이 혼합물을 4~5분 동안 끓일 수 있습니다. 이제 양파 링 자체가 그 안에 담겨 있습니다. 문자 그대로 5초 동안 저어주고 즉시 불을 끕니다. 그렇지 않으면 양파가 부드러워지고 바삭한 구조를 잃게 됩니다.

이제 미리 소독된 병을 가져가세요. 껍질을 벗긴 마늘과 후추를 바닥에 놓습니다. 반으로 잘라서 씨를 제거하셔도 되고, 통째로 남겨두셔도 됩니다. 아직 뜨거울 때 양파 링을 바닥에 놓은 다음 매리 네이드를 부어 넣습니다. 모든 절차가 끝나면 항아리가 말아 올려집니다. 이제 공작물을 포장할 차례입니다. 조리법에 따르면 식초에 절인 적양파를 항아리에 거꾸로 담아 하루 정도 보관해야 한다.

전채 요리를 위한 빠른 양파 레시피

이 요리를 준비하려면 최소한의 재료가 필요합니다.

• 양파 4개(큰 것).
• 식초 70g.
• 물 한 잔.
• 설탕 3큰술.
• 소금 반 스푼.

이것은 적양파를 식초에 절이는 정말 간단한 레시피이며 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 물에 소금과 설탕을 넣고 미래의 매리 네이드를 끓인 다음 식초를 ​​녹여야합니다. 양파는 고리 모양으로 자르지만 어떤 크기로든 반 고리로자를 수도 있습니다.

양파를 항아리나 다른 유리 용기에 넣고 그 위에 끓는 매리네이드를 붓습니다. 전체 혼합물이 식으면 양파를 사용할 수 있습니다. 이 혼합물은 냉장고에만 보관됩니다.

더 맛있는 옵션: 와인 식초와 사탕무

이 절인 적양파 레시피에는 다음 재료 목록이 필요합니다.

• 끓는 물.
• 양파 (여러 조각).
• 중간 크기의 사탕무 1개.
• 와인 식초 - 큰 스푼.
• 소금과 후추로 맛을 냅니다.

먼저 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 끓는 물로 처리 한 다음 조금 식혀야합니다. 사탕무는 삶은 다음 작은 입방체로 잘라야합니다. 매리 네이드의 경우 와인 식초와 물을 일대일 비율로 섞고 소금과 후추를 첨가해야합니다. 결과 혼합물을 사탕무와 양파 위에 붓습니다. 냉장고에 최소 한 시간 이상 넣어두어야 합니다. 이 적양파 절임 레시피는 만들기가 빠르고 매우 간단하기 때문에 예상치 못한 손님을 놀라게 하기에 적합합니다.

식초 대용 - 레몬즙

레몬 주스도 이 반찬에 훌륭한 옵션이 될 수 있습니다. 여기의 모든 것도 매우 간단합니다. 큰 양파 1개에는 중간 크기의 레몬을 사용하세요. 주스가 압착됩니다. 끓인 찬물 50ml로 희석해야합니다. 식초에 절인 적양파를 준비하는 방법은 다음과 같습니다. 조리법은 빠르고 간단합니다.

이 매리 네이드에는 소금, 후추, 잘게 썬 허브, 설탕 1 티스푼이 추가됩니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이제 이 혼합물을 양파 위에 붓고 모든 것을 잘 섞을 수 있습니다. 이 조리법을 사용하면 식초가 일반적으로 제공하는 산 없이 적양파 절임을 매우 부드럽게 만들 수 있습니다.

원하는 경우 양파에 다른 향신료를 추가할 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어, 고수풀, 고수 가루, 검은 고추와 올스파이스 고추 또는 약간 건조한 아지카를 수집할 수 있습니다. 이 옵션은 매콤한 맛이 나며 훌륭한 간식이 될 것입니다. 보다 섬세한 요리를 위해서는 올스파이스와 말린 회향만 사용할 수 있습니다. 약간의 계피 가루를 추가할 수도 있습니다. 요리는 매우 향긋하고 맛이 흥미로울 것입니다.

붉은 양파는 매우 건강한 야채입니다. 샐러드는 물론 일부 반찬에도 사용할 수 있습니다. 그러나 절인 경우 예를 들어 지방이 많은 고기와 함께 훌륭한 요리가됩니다. 따라서 레몬으로 절인 양파는 생선과 함께, 고추와 함께 돼지 고기와 함께 제공 될 수 있습니다. 이 양파는 겨울용으로도 준비할 수 있으며, 언제든지 양배추와 적양파 샐러드를 만들거나 약간 달콤한 향이 나는 신선한 야채를 간단히 먹을 수 있습니다.