쇠고기 간은 간단하고 저렴한 내장이지만 완성 된 요리에는 특정 맛과 향이 있기 때문에 모든 사람이 그것을 좋아하는 것은 아닙니다.
쇠고기 간 팬케이크는 이 내장을 좋아하는 모든 사람들이 좋아할 맛있고 만족스러운 요리입니다. 그들은 가장 이용 가능한 재료로 아주 간단하게 준비됩니다.
몇 가지 요리 비법을 사용하면 모두가 좋아할 진정한 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 쇠고기 간에서 가장 섬세한 간 팬케이크를 다양한 변형으로 준비하는 것이 좋습니다. 입에서 녹고 거의 모든 반찬에 탁월한 첨가물이 될 것입니다.
간 팬케이크에는 여러 가지 요리법이 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 간이버섯은 다진 고기에 당근을 넣으면 특별한 맛이 납니다. 매우 육즙이 풍부한 팬케이크는 양질의 거친 밀가루와 라드를 사용하여 준비할 수 있습니다. 그리고 미식가들도 오븐에서 구운 이 가장 섬세한 내장 요리를 즐길 수 있습니다. 네 가지 훌륭한 쇠고기 간 요리법을 시도해 보세요. 엄청나게 맛있을 것입니다.
쇠고기 간 팬케이크의 기본 조리법
간 팬케이크를 만드는 데는 다양한 레시피가 있으므로 가족에게 빨리 먹이를 주어야 할 경우 언제든지 도움이 될 입증된 레시피를 제공합니다.
종종 까다로운 어린이나 청소년은 이 건강한 제품을 먹고 싶어하지 않습니다. 이 경우 예외없이 모두가 좋아할 맛있는 간 팬케이크를 준비하세요. 다진 간을 밀가루, 향료, 달걀과 섞어 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소스, 사워 크림, 반찬과 함께 제공하십시오.
시간: 30분
쉬운
제공량: 2-3
재료
- 쇠고기 간 400g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 밀가루 4 큰술;
- 사워 크림 30g;
- 소금 – 0.5 티스푼;
- 갈은 후추;
- 튀김용 식물성 기름.
준비
먼저 쇠고기 간을 준비합니다. 냉동 제품이 아닌 신선하고 냉장된 제품만 구입하세요. 냅킨으로 헹구고 말리십시오. 양쪽의 필름을 칼끝으로 들어 올려 손으로 떼어내세요. 손이 미끄러지는 것을 방지하려면 소금에 담그십시오.
고기 분쇄기에서 갈아서 사용하기 편리하도록 작은 조각으로 자릅니다.
갈기 위해서는 믹서기, 푸드 프로세서 또는 고기 분쇄기가 필요합니다. 당신에게 편리한 방법으로 간을 갈아서 깊은 그릇에 담으십시오.
계란을 컵에 깨뜨려 포크로 흔든 후 다진 간장에 넣습니다. 젓다.
사워 크림을 추가하십시오. 지방 함량이 있는 제품을 사용할 수 있습니다. 균일하게 분포될 때까지 저어줍니다.
체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 소금과 후추를 넣으십시오. 원하는 경우 건조된 허브나 신선한 허브를 추가할 수 있습니다. 덩어리가 없도록 저어주세요.
프라이팬을 불에 올려 놓습니다. 충분한 양의 식물성 기름을 붓습니다. 잘 데워주세요. 간 반죽을 숟가락으로 떠내세요. 밑면이 갈색이 될 때까지 적당한 불로 볶습니다.
그런 다음 조심스럽게 뒤집어 반대편이 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.
여러 겹으로 접은 종이 타월로 평평한 접시를 미리 준비하십시오. 쇠고기 간 팬케이크를 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 깨끗한 접시에 옮기고 즉시 서빙하세요.
간 팬케이크는 따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 맛있습니다. 많이 드세요!
당근을 곁들인 쇠고기 간 팬케이크
사워 크림을 첨가하면 무성하고 매우 부드러운 팬케이크를 얻을 수 있으며 당근과 양파는 특별한 맛으로 요리를 풍성하게 해줍니다.
재료:
- 쇠고기 간 – 450g;
- 양파 – 1 개;
- 사워 크림 20% 지방 – 90g;
- 당근 – 1 개;
- 닭고기 달걀 – 1 개;
- 밀가루 – 160g;
- 세련된 식물성 기름 - 튀김용;
- 향신료와 소금-맛보기.
당근과 간으로 팬케이크를 요리하는 법
- 먼저 찌꺼기를 헹구고 필름을 제거해야합니다.
- 고기 분쇄기를 사용하여 간을 갈거나 믹서기를 사용할 수 있습니다. 모든 것을 깊은 그릇에 넣으십시오.
- 당근은 껍질을 벗기고 잘게 갈아야합니다.
- 당근과 같은 방법으로 양파를 자릅니다.
- 갈아둔 간장에 미리 준비한 야채를 넣고 계란을 넣어주세요.
- 균질한 덩어리가 될 때까지 그릇의 내용물을 섞습니다.
- 이제 팬케이크 베이스에 소금과 향신료(가급적 후추)를 추가합니다.
- 필요한 양의 지방 사워 크림을 첨가 한 다음 밀가루를 부분적으로 첨가하고 잘 섞습니다.
- 반죽은 꽤 두꺼워 야합니다.
- 프라이팬을 가열하고 정제유를 부어주세요. 그런 다음 큰 스푼을 사용하여 반죽을 팬 바닥에 숟가락으로 얹습니다.
- 양쪽이 황금색이 될 때까지 볶습니다. 으깬 감자 또는 파스타와 함께 뜨거운 쇠고기 간 팬케이크를 제공하십시오.
메모:간을 더 부드럽게 만들고 특유의 쓴맛을 없애려면 먼저 우유에 담그십시오(30분 이상 소요되지 않음).
양질의 거친 밀가루와 라드를 곁들인 쇠고기 간 팬케이크
양질의 거친 밀가루 덕분에 팬케이크는 모양이 유지되고 라드는 더 맛있고 맛있게 만듭니다. 조리법은 믿을 수 없을 정도로 간단하며 준비하는 데 최소한의 시간이 걸립니다.
재료:
- 간 – 300g;
- 양질의 거친 밀가루 – 50g;
- 양파 – 1 개;
- 신선한 라드 – 150g;
- 닭고기 달걀 – 2 개;
- 소금과 갈은 후추-맛보기;
- 녹색 - 선택 사항입니다.
양질의 거친 밀가루와 라드로 간 팬케이크를 요리하는 방법
- 흐르는 물에 내장을 헹구고 기존 필름을 제거하는 과정을 시작합니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자른 다음 간과 함께 자릅니다.
- 내장과 양파를 그릇에 넣고 블렌더를 사용하여 이러한 재료를 균질한 덩어리로 만듭니다.
- 필요한 라드 조각을 가져다가 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 간에 모든 것을 추가하고 믹서기로 섞습니다.
- 간 덩어리에 소금과 후추를 곁들인 닭고기 달걀을 넣고 맛의 균형을 맞추십시오.
- 이제 남은 것은 증점제 역할을 할 양질의 거친 밀가루를 추가하는 것입니다. 반죽을 30분 동안 그대로 놓아두세요.
- 반죽 준비의 마지막 단계에서 다진 허브 (양파, 파슬리, 딜)를 넣을 수 있습니다.
- 식물성 기름으로 프라이팬을 예열하십시오. 그런 다음 숟가락을 사용하여 반죽을 가열된 표면에 펴십시오.
- 양쪽에 두꺼운 황금 껍질이 형성될 때까지 볶습니다.
- 부드러운 팬케이크에는 매콤한 사워 크림 소스를 곁들일 수 있습니다.
메모:신선한 허브가 없다면 냉동 허브가 완벽합니다. 팬케이크의 맛에는 어떤 영향도 미치지 않습니다.
오븐에 쇠고기 간 팬케이크
독특하고 푸짐한 요리로 가족을 놀라게 하고 싶나요? 그런 다음 오븐에서 구워지는 간단하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 팬케이크를 준비하세요.
재료:
- 쇠고기 간 – 500g;
- 계란 – 1 개;
- 우유 – 100ml;
- 양파 – 1 개;
- 체로 쳐진 밀가루 (밀) – 75g;
- 삶은 쌀 - 1 큰술;
- 소금, 후추 - 자신의 취향에 맞게.
오븐에서 간 팬케이크를 요리하는 방법
- 우선 간을 준비합니다. 필름과 큰 정맥을 철저히 씻고 청소해야합니다. 내장을 그릇에 담고 우유를 부어주세요.
- 간을 우유에 2시간 동안 담가두세요. 장기간 담가두면 내장이 부드러워져 완성된 팬케이크의 섬세한 맛이 보장됩니다.
- 껍질을 벗긴 양파를 큰 입방체로 자르고 간과 함께 고기 분쇄기를 통과시킵니다.
- 쌀을 미리 끓여서 식힌 다음 다진 고기에 넣고 저어줍니다.
- 흰자 중 노른자 부분을 분리한 뒤, 다진 고기에 노른자만 넣어줍니다.
- 이제 소금을 추가하고 모든 것을 자신의 취향에 맞게 양념해야 합니다.
- 마지막으로 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 다시 섞으세요.
- 흰자를 따로 치고 다진 간에 부분을 추가하면서 그릇의 내용물을 부드럽게 섞습니다.
- 베이킹 시트에 양피지를 깔거나 실리콘 매트를 깔아주세요. 팬케이크 사이에 약간의 거리를 유지하면서 준비된 다진 고기를 조심스럽게 숟가락으로 떠냅니다.
- 250C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 10분 후. 팬케이크를 얻을 수 있어요. 살짝 식힌 후 접시에 옮깁니다.
- 반죽 증점제로는 밀가루와 양질의 거친 밀가루뿐만 아니라 옥수수, 오트밀 또는 밀기울도 사용할 수 있습니다. 이러한 구성 요소 덕분에 요리를 더 건강하게 만들고 섬유질도 풍부하게 만들 수 있습니다. 참고하세요 - 빵가루를 곁들인 간 팬케이크는 매우 맛있습니다.
- 내장을 담그려면 우유뿐만 아니라 수제 무가당 요구르트 또는 크림도 적합합니다.
- 간에 신선한 야채를 추가 할뿐만 아니라 볶은 양파와 당근을 곁들인 팬케이크도 매우 맛있습니다. 원하는 경우 양배추 또는 감자를 추가할 수 있습니다. 이러한 구성 요소는 찌꺼기의 특별한 맛을 강조하므로 실험을 두려워하지 마십시오.
- 튀김을 시작하기 전에 간 반죽을 냉장고에 넣으십시오. 스며들어 훨씬 걸쭉해지기 때문에 밀가루를 너무 많이 첨가할 필요가 없습니다.
- 튀김 중에 팬케이크가 부서지고 모양이 유지되지 않으면 간 반죽에 닭고기 달걀을 하나 더 넣고 밀가루를 넣으십시오.
- 팬케이크를 더 푹신하게 만들려면 식초를 섞은 베이킹 소다를 반죽에 첨가할 수 있습니다.
- 가벼운 매운 향으로 요리의 맛을 풍부하게하려면 다진간에 마늘 2-3 쪽 (이전에 프레스를 통과 한 것)을 추가하십시오.
- 팬케이크를 더 맛있게 만들려면 크림 소스에 5분 이상 끓이지 마세요.
이것은 많은 사람들이 경멸하는 내장입니다. 그리고 헛된 것입니다. 그것은 신체에 필요한 엄청난 양의 영양소를 함유하고 있습니다. 이제 쇠고기 간 팬케이크를 요리하는 방법을 배웁니다.
쇠고기 간 팬케이크-레시피
재료:
- 쇠고기 간 – 450g;
- 사워 크림 – 30g;
- 밀가루 – 40g;
- 계란 – 1 개;
- 양파 – 150g;
- 식물성 기름;
- 소금;
- 후추.
준비
고기 분쇄기에서 간과 양파를 갈아주세요. 사워 크림을 넣고 계란을 넣고 밀가루, 후추, 소금을 넣으세요. 재료를 잘 섞으세요. 프라이팬에 식물성 기름을 잘 가열하십시오. 그런 다음 열을 약간 줄이고 큰 스푼을 사용하여 간 덩어리의 일부를 추가하십시오. 한쪽과 다른 쪽이 익을 때까지 팬케이크를 볶습니다.
쇠고기 간 팬케이크 - 간단한 요리법
재료:
- 쇠고기 간 – 550g;
- 계란 – 1 개;
- 양파 – 120g;
- 당근 – 150g;
- 밀가루 – 50g;
- 소금;
- 향료;
- 식물성 기름.
준비
먼저 쇠고기 간을 찬물에 헹굽니다. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하여 표면에서 필름을 제거합니다. 담관이 발견되면 담관도 제거합니다. 당근과 양파를 껍질을 벗긴 다음 야채를 잘게 자르고 살짝 볶습니다. 준비 상태로 만들 필요는 없으며 약간만 부드럽게 하면 됩니다. 그 후 간, 양파, 당근을 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 다진 고기에 계란 1 개를 넣고 밀가루 2 큰술, 소금, 향신료를 넣고 잘 섞습니다. 프라이팬에 기름을 붓고 잘 가열한 후 다진 고기를 숟가락으로 떠냅니다. 팬케이크의 각 면을 5분 동안 볶습니다.
부드러운 쇠고기 간 팬케이크
재료:
- 쇠고기 간 – 200g;
- 계란 – 1 개;
- – 150ml;
- 양파 – 150g;
- 감자 – 120g;
- 당근 – 150g;
- 소다 – 3g;
- 밀가루 – 5 큰술. 숟가락
준비
양파를 잘게 자르고 당근을 갈아줍니다. 고기 분쇄기에서 생간을 감자와 함께 갈아주세요. 케 피어를 결과물에 붓고 계란을 치십시오. 다음으로 식초를 곁들인 소다를 추가합니다. 양파와 당근을 볶습니다. 나머지 제품에 보내고 소금, 후추를 넣고 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 반죽을 넣고 적당한 불로 간 팬케이크의 양면을 볶습니다.
양질의 거친 밀가루를 곁들인 쇠고기 간 팬케이크
재료:
- 양질의 거친 밀가루 – 5 큰술. 숟가락;
- 쇠고기 간 – 600g;
- 계란 – 1 개;
- 사워 크림 20% 지방 – 40g;
- 마늘 - 2쪽
- 양파 – 130g;
- 식물성 기름.
준비
간을 조각으로 자르고 양파와 마늘과 함께 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 양질의 거친 밀가루, 계란, 사워 크림, 후추, 소금을 추가합니다. 저어주고 40분 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 양질의 거친 밀가루가 잘 부풀어 오를 것입니다. 그런 다음 간 덩어리 한 스푼을 가열 버터와 함께 프라이팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 간 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.
오트밀로 쇠고기 간 팬케이크를 요리하는 방법?
재료:
준비
오래된 빵의 껍질을 잘라낸 다음 큰 입방체로 자르고 우유를 부어 부풀립니다. 부드러워질 때까지 믹서기에서 간을 갈아주세요. 그런 다음 양파, 계란, 소금, 후추를 넣고 다시 치십시오. 그런 다음 짜낸 빵, 오트밀을 넣고 잘 저어주세요. 다진 고기를 덮고 오트밀이 부풀도록 15분 동안 그대로 둡니다. 프라이팬에 기름을 두르고 가열한 후 다진 고기를 큰 스푼으로 넣어주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 물 약 40ml를 붓고 뚜껑 아래에서 팬케이크를 3 분간 끓입니다.
간단한 팬케이크 요리법
사진과 함께 저희 레시피를 이용해 맛있고 만족스러운 간 팬케이크를 만들어 보세요. 주요 제품은 영양가가 매우 높으며 요리가 가볍고 맛있고 빠릅니다.
40분
180kcal
5/5 (2)
가능하다면 신선한 간을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 요리에 냉동 내장을 사용하는 경우, 포장이 제대로 되어 있는지 확인하고 표시된 유통기한이 여전히 유효한지 확인하세요.
구입한 제품에 특정 냄새가 나면 쉽게 제거할 수 있습니다. 요리하기 30분 전에 간을 우유에 담그세요. 이와 동일한 조치로 제품의 쓴맛이 제거됩니다.
육즙이 풍부한 팬케이크를 만드는 알고리즘
먼저 다진 고기를 준비해주세요. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 간을 갈아주세요. 완전히 해동되지 않은 간을 자르는 것이 더 편리합니다. 액체가 아닌 반죽이 될 때까지 다진 고기에 밀가루를 첨가하십시오. 겉으로는 일반 팬케이크 반죽처럼 보일 것입니다. 이제 거기에 계란을 넣고 잘 섞으세요.
야채를 사용하기로 결정했다면 양파와 함께 간을 고기 분쇄기에 통과시키고 당근을 작은 강판에 따로 갈아주세요. 이미 준비된 다진 고기에 강판 당근을 추가합니다. 사워 크림 두 스푼을 추가 할 수도 있습니다.
간은 열처리 후에도 미네랄을 유지하는 능력이 있습니다. 그들은 요리 중에 얻은 주스에 집중되어 있습니다. 아미노산을 보존하기 위해서는 이미 준비한 간을 소금에 절인다.
이제 식물성 기름을 두른 가열된 프라이팬에 다진 고기를 넣으세요. 이를 위해 큰 스푼을 사용하면 팬케이크가 올바른 모양이되고 잘 튀겨집니다. 중간 불로 볶으세요. 먼저 뚜껑 없이 황금색 껍질이 나타날 때까지 뒤집은 후 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 볶습니다.
이 요리는 사워 크림과 허브를 듬뿍 곁들여 제공되어야 하며, 물론 뜨겁게 먹어야 합니다. 간 팬케이크를 별도의 요리로 먹거나 녹색 완두콩이나 으깬 감자 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.
요리에 독특한 맛을 더하는 방법
간 팬케이크도 가능합니다. 이국적인 요리, 몇 가지 향신료를 추가하는 것이 좋습니다. 즉, 꿀(우리 비율에 따라 1.5테이블스푼), 약간의 후추, 육두구 한 꼬집, 마늘 두 쪽입니다. 또한 브랜디 두 스푼과 계란 1, 2개가 필요합니다.
이 조리법에서는 양파와 마늘과 함께 고기 분쇄기에서 간을 다져야 합니다. 그런 다음 흰자와 노른자를 분리해야 합니다. 다진 고기에 노른자, 향신료, 브랜디를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 흰자를 치고 혼합물에 추가하고 다시 잘 섞습니다.
클래식 팬케이크처럼 튀기고 사워 크림과 함께 제공되며 메밀은 훌륭한 반찬입니다.
이 요리가 매우 복잡하고 유익한 미량원소와 비타민이 풍부하며 준비하기가 매우 쉽다는 것은 놀라운 일입니다. 이것은 건강하고 건강한 식단에 꼭 필요한 제품입니다. 그리고 물론 매우 맛있습니다.
팬케이크와 같은 요리는 어린 시절부터 우리 모두에게 친숙합니다. 그러나 팬케이크는 밀가루뿐만 아니라 많은 야채, 심지어 간과 같은 건강하고 영양가 있는 성분으로도 준비할 수 있다는 것을 알고 계셨습니까? 또한 팬케이크에는 모든 간을 사용할 수 있습니다. 몇 가지 추가 재료와 팬케이크는 완전히 다른 맛과 뒷맛으로 반짝일 것입니다. 그러한 요리를 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 다진 고기를 준비하는 몇 가지 요령과 튀김 원리를 아는 것입니다. 항상 그렇듯이 팬케이크 간은 철저히 청소해야하므로 필름도 제거하는 것이 좋습니다. 팬케이크는 입에서 녹을 것이고 추측하는 어린이는 거의 없습니다. 간으로 만들어졌다고 합니다.
레시피 1. 간 팬케이크
쇠고기 간 - 400 gr.
양파 - 1 개
마늘 - 2쪽.
계란 - 1 개
밀가루 - 2-3 큰 스푼.
식물성 기름 - 튀김용.
그럼 야채를 모두 껍질을 벗기자. 당근을 조각으로 자르고 믹서기에서 관과 지방을 제거한 간과 함께 갈아줍니다. 양파와 마늘을 잘게 다지고 프라이팬에 볶아줍니다. 다진 고기와 결합하고 소금과 후추를 추가하고 계란 1개를 치고 밀가루를 추가합니다. 숟가락으로 모든 것을 섞는다.
프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 준비된 혼합물을 팬케이크 형태로 숟가락으로 떠냅니다. 그들 사이에 거리가 있는지 확인하십시오. 팬케이크를 양쪽에서 2-3분 동안 볶습니다. 팬케이크를 튀기는 동안 필요에 따라 기름을 첨가하세요. 이 팬케이크는 사워 크림과 마늘 소스와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.
레시피 2. 간 팬케이크
몸에 철분이 부족하면 쇠고기 간이 이 비타민의 보고입니다. 그렇기 때문에 우리 모두, 특히 이 비타민이 부족한 사람들의 식단에 간을 포함시키는 것이 좋습니다. 간은 철분의 창고!!!
쇠고기 간 - 0.5kg.
흰 덩어리 - 2 조각.
우유 - 담가두기용
양파 - 1 개
계란 - 1 개.
파슬리와 바질.
밀가루 - 1-2 스푼.
마요네즈.
소금과 후추.
주성분인 간을 정맥과 지방에서 닦아내고 고기 분쇄기로 갈아줍니다. 양파를 반 고리로 자르고 프라이팬에 볶습니다. 다른 양파도 잘게 썰어 다진 고기에 넣습니다. 덩어리 조각을 우유에 담그고 짜내고 계란과 함께 다진 고기에 첨가하십시오. 맛에 소금과 후추를 추가하고 모든 것을 섞은 다음 필요한 경우 밀가루를 추가합니다. 양쪽에서 튀겨주세요. 접시에 뜨거운 팬케이크를 놓고 마요네즈를 바르고 위에 양파 링을 놓고 허브로 장식합니다.
레시피 3. 간 팬케이크
돼지 간 - 500 gr.
밀가루 - 4 큰술. 엘.
계란 - 2 개
소다 - 칼끝에.
소금 - 맛보기.
식물성 기름.
돼지 간은 깨끗이 씻어서 깨끗이 헹구고 물에 15~20분 정도 담가둡니다. 간을 담글 물에 약간의 설탕과 소금을 첨가해야합니다. 간을 물에서 꺼내 잘 말린 후 잘게 썰어 푸드프로세서에 갈아주세요. 달걀 노른자, 밀가루, 소다, 소금을 추가합니다. 혼합 - 두꺼운 덩어리를 얻어야합니다. 흰자를 딱딱해질 때까지 휘저은 후 혼합물에 추가합니다. 조심스럽게 섞으면 튀김 과정을 시작할 수 있습니다. 이 팬케이크는 뜨겁게 제공되며 사워 크림이나 마요네즈를 얹습니다.
레시피 4. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 간 팬케이크
돼지 간 - 500 gr.
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.
양파 - 1 개
신선한 라드 - 40 gr.
계란 - 1 개
갈은 후추.
정유.
깨끗이 씻은 간과 라드를 조각으로 자릅니다. 믹서기에 갈아서 소금, 후추를 넣고 따로 보관해 주세요. 양파를 잘게 자르고 다진 고기에 넣으십시오. 노른자를 넣고 양질의 거친 밀가루로 덮습니다. 숟가락으로 모든 것을 조심스럽게 섞으십시오. 달걀 흰자를 치고 간 덩어리에 추가하고 스펀지 케이크를 만드는 것처럼 부드럽게 섞습니다. 10분 동안 따로 놓아두면 팬케이크를 구울 수 있습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!!!
레시피 5. 간 팬케이크
간 - 500 gr.
당근-1 개
양파 - 1 개
계란 - 1 개
밀가루 - 0.5컵
마늘 - 2-3 치아.
식물성 기름
당근을 껍질을 벗기고 원으로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다. 기름에 튀겨서 식혀주세요. 깨끗이 씻은 간을 잘 씻어서 잘게 썬다. 모든 재료를 부드럽게 섞고 계란과 마늘을 넣고 마늘 프레스를 통과시킵니다. 소금과 후추, 밀가루를 넣어 맛을 내고 부드럽게 섞습니다. 밀가루를 넣고 다시 섞는다. 팬케이크처럼 팬에 넣고 양면을 볶습니다. 이 팬케이크는 사워 크림과 함께 뜨겁게 먹는 것이 좋습니다. 다들 맛있게 드세요!!!
레시피 6. 돼지 간 팬케이크
돼지 간 - 0.5kg.
당근-2 개
양파 - 1 개
마늘 - 2쪽
밀가루 - 2-3 큰술.
계란 - 1 개
소금과 후추
돼지간을 꺼내서 잘 씻어주세요. 완전히 건조시키고 과도한 수분을 모두 제거하십시오. 그런 다음 간을 청소하고 조각으로 자릅니다. 당근을 고운 강판에 갈아서 칼로 양파를 잘게 자릅니다. 고기 분쇄기에서 간 조각을 두 번 갈아서 야채와 결합하십시오. 혼합물에 다진 마늘을 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 우리의 경우 마늘이 여기에 필요한 매운맛을 더하기 때문에 원하는 경우 후추를 추가합니다. 따라서 모든 것을 조심스럽게 섞고 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 덩어리가 균질해지면 팬케이크를 프라이팬에 숟가락으로 떠서 양면을 볶습니다. 뜨거운 팬케이크를 접시에 담고 양파와 파슬리로 장식합니다.
레시피 7. 피망을 곁들인 돼지 간 전병
돼지 간 - 0.5kg.
계란 - 2 개
피망 - 1 개
마늘 - 1쪽
지상 생강 - 0.5 tsp.
당근-1 개
바질잎
피망은 씨를 제거하고 큼직하게 썰어줍니다. 당근을 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다. 간을 조심스럽게 헹구고 정맥을 닦은 다음 당근, 마늘, 피망과 함께 고기 분쇄기에서 2 번 다집니다. 우리는 균일한 일관성을 얻어야 합니다. 결과물에 노른자와 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다. 흰자를 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 치고 혼합물에 추가합니다. 소금으로 간 생강을 맛보고 첨가하십시오. 프라이팬에 정제유를 데우고 팬케이크를 양면으로 볶습니다. 다진 허브와 야채 샐러드와 함께 제공됩니다. 아주 맛있는!!
레시피 8. 버섯을 곁들인 쇠고기 간 팬케이크
쇠고기 간 - 300 gr.
샴 피뇽 - 200 gr.
양파 - 1 개
마늘 - 2개.
밀가루 - 3-4 큰술.
당근-1 개
소금 - 맛보기.
양파를 잘게 자르고 당근을 미세한 강판으로 문지릅니다. 야채를 프라이팬에 넣고 약한 불로 조금 끓입니다. 버섯을 자르고 야채에 추가하십시오. 뚜껑을 덮고 소금을 넣고 끓일 때까지 끓입니다. 그때 우리는 쇠고기 간을 깨끗이 씻어서 잘게 자릅니다. 버섯이 식으면 쇠고기 간과 섞어 믹서기로 갈아줍니다. 맛에 맞게 소금을 추가하고 팬케이크를 2분 동안 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오. 다들 맛있게 드세요!!!
레시피 9. 간 팬케이크-간단
우리의 조리법에 따르면 간 팬케이크는 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 이 조리법에 따라 요리해 보면 이 요리가 가족이 가장 좋아할 것 같습니다.
돼지 고기 또는 쇠고기 간 - 300 gr.
밀가루 - 1 큰술.
계란-3 개
베이킹 파우더 - 0.5 tsp.
삶은 당근-1 개
간을 씻자. 조심스럽게 껍질을 벗기고 삶은 당근과 함께 믹서기에 잘 갈아주세요. 흰자와 노른자를 분리하고 밀가루와 함께 혼합물에 첨가합니다. 혼합물에 덩어리가 남지 않도록 조심스럽게 섞고 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 흰자를 딱딱해질 때까지 휘젓고 혼합물에 천천히 첨가합니다. 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 양면을 튀겨 접시에 담아 뜨겁게 담아냅니다. 모두 맛있게 드세요.
팬케이크를 만들기 위한 간 덩어리는 밀가루 팬케이크를 만드는 것과 동일한 일관성을 가져야 합니다.
간 팬케이크는 사워 크림이나 마요네즈와 함께 제공되어야 합니다.
간 덩어리에 마늘이 포함되어 있으면 후추를 첨가하는 데주의해야합니다. 쓴맛이 날 수도 있어요!
조리된 팬케이크는 냉장고에 보관할 수 없습니다. 신선하고 뜨겁게 드세요.
간 팬케이크를 테이블 위에 아름답게 보이게 하려면 녹색 상추 잎 위에 놓고 허브로 장식하세요.
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