채식주의자가 되는 것은 간단하다고 합니다. 육식을 중단하면 끝입니다. 그러나 아쉽게도 이것을 한 대부분의 사람들은 단백질과 비타민뿐만 아니라 일반적으로 칼로리 부족을 매우 빨리 느꼈기 때문에 이미 일반적인 파스타와 커틀릿 다이어트로 돌아 왔습니다. 어제 감자와 함께 커틀릿을 먹었고 오늘 채식주의자가되어 감자 만 먹는다고해서 몸에 유익하다는 의미는 전혀 아닙니다.
채식주의자가 되는 방법에 대한 단순해 보이는 주제는 실제로 이 문제에 이론적으로가 아니라 실제로 자신의 피부에 직면할 때 진정한 딜레마입니다. 채식주의자가 되기로 결정한 후에는 전환이 3개월에서 6개월 정도 지속된다는 점을 미리 인식해야 합니다.
채식주의의 위험성"갑자기" 채식주의자(하루 만에 "녹색" 식단으로 전환하기로 결정)의 식단은 신체에 적절한 단백질, 철, 칼륨, 인, 마그네슘, 아연 및 다중 불포화 지방산을 공급할 수 없습니다. 이로 인해 대부분의 부주의한 초보 채식주의자들은 즉시 병에 걸리기 시작합니다. 철 결핍 성 빈혈, 류머티스성 관절염, 또한 힘과 정신 능력이 급격히 저하되는 것을 느낍니다.
고도 불포화 지방 (주요 공급원은 생선)의 부족은 개발의 원동력입니다 심혈관 질환, 고혈압.
채식주의자는 고기가 없으면 끊임없이 배고픔에 시달린다고 느끼기 때문에 감자, 파스타, 빵 등 많은 부분을 먹기 시작합니다. 채식주의자들은 그들 중 어느 것도 뚱뚱하지 않다고 말하지만, 그러한 식단은 곧 위벽을 늘릴 것이며 물론 탄수화물은 지방으로 저장될 것입니다.
또한, 오보-락토-채식주의로 전환하면 콜레스테롤 수치가 크게 높아질 위험이 있습니다. 물론, 하루에 다섯 개의 완숙 계란을 먹는 채식주의자가 되기는 쉽지만 계란에는 콜레스테롤이 높습니다!
이러한 문제를 해결하는 방법은 무엇입니까?이제 위에서 언급한 삶의 어려움을 고려하여 채식주의자가 할 수 있는 일에 대해 이야기해 보겠습니다.
먼저, 채식에서 부족한 영양소를 식별하는 계획을 세워야 합니다. 이들은 단백질, 칼슘, 철, 비타민 B, 다중 불포화 지방산. 이제 우리는 채식주의자가 먹는 음식 목록을 작성하고 이러한 영양소의 "고기 이외의" 공급원을 찾고 있습니다.
다음과 같습니다.
- 철 – 견과류, 콩과 식물, 버섯, 메밀, 콩;
- 단백질 – 유제품, 콩, 씨앗, 견과류, 통곡물, 콩, 계란
- 칼슘 – 유제품, 사탕무, 브로콜리, 시금치;
- 비타민B - 꼭 섭취하세요 종합 비타민제비타민 B12와 함께;
- 다중 불포화 지방산 - 다양한 섭취 정제되지 않은 오일샐러드용.
둘째, 문제는 단계별로 해결되어야 한다. 먼저 채식주의자가 먹지 말아야 할 것부터 시작해보세요. 자신을 목록으로 만드십시오 금지된 음식언제, 무엇을 포기할지에 대한 기한을 정하세요.
- 붉은 고기 - 우리는 우선 거절합니다.
- 가금류 – 한 달이 지나면 우리는 채식으로의 전환을 거부하고 매주 가금류를 이용한 식사 횟수를 줄입니다.
- 생선과 해산물 - 가금류를 포기한 후 1.5개월이 지나면 마지막 것을 포기합니다.
이것은 채식주의의 가장 간단한 단계이며, 즉시 완전 채식주의로 전환하는 것은 불가능합니다.
고기를 먼저 제거하고 그 다음 가금류, 마지막으로 생선을 제거함으로써 다음 사항을 확인하십시오. 
그래서 날마다 점점 더 많은 식물성 단백질 제품이 식탁에 등장합니다.
이런 일을 겪은 경험이 있는 사람들은 채식으로의 원활한 전환에 도움을 줄 수 있습니다. 채식주의 클럽에 가입하면 채식주의자가 되는 방법에 대한 정보를 얻을 수 있을 뿐만 아니라 스스로 부양할 수도 있습니다. 심리적 지원“그들이 할 수 있다면 나도 할 수 있다.”
또한 채식주의자는 품질 좋은 제품을 어디서 구입할 수 있는지 알아야 합니다. 콩 제품, 당신의 요리법을 다양화할 수 있는 요리법과 이 모든 것으로 인해 건강을 해치지 않는 방법.
초보 채식주의자들이 저지르는 가장 흔한 실수
오늘날 채식주의가 인기를 얻고 있으며 많은 사람들이 패션 트렌드에 따라 이 식단의 기본 원칙을 고수하기 시작했습니다. 팝스타들은 고기 끊기를 장려하고, 채식주의자가 되는 방법을 알려주며, 다른 사람들에게 모범을 보여줍니다. 그러나 동시에 거의 모든 초보 채식주의자는 같은 실수를 저지릅니다. 그리고 그 중 첫 번째 거짓말은 식물성 식품으로 전환하려는 동기.
초보 채식주의자의 가장 흔한 실수:
경솔함과 성급함
어떤 사람은 동물을 죽이는 것이 단순히 인도적이지 않다는 것을 깨닫거나, 고기를 먹어서는 안 된다는 종교적 신념을 가지고 있거나, 단순히 동물성 제품을 좋아하지 않는다는 이유로 동물성 제품을 거부할 수도 있습니다. 그러나 어떤 경우에도 그는 자신의 결정이 정확하다는 확신을 갖고 식단을 기꺼이 바꾸고 새로운 식단의 모든 뉘앙스를 배워야 합니다.
채식주의는 사람이 의식적으로 취하고 모든 장단점을 평가해야 하는 심각한 단계입니다. 영양의 길 식물성 식품관련성 때문에 시작해서는 안 되며, 유지하기 위해 패션 트렌드. 채식주의 숭배에 익숙해지지 않고는 시작할 필요가 없습니다.
결과에 대한 인식 부족
많은 사람들은 식물성 식품이 건강하기 때문에 채식주의를 유지하려고 노력합니다. 이것은 사실이지만 동시에 신체에는 필연적으로 동물성 지방이 필요하며 갑작스러운 거절동물성 식품을 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
갑작스런 고기 섭취 거부는 웰빙에 부정적인 영향을 미치고 여러 가지 질병의 발병을 유발할 수 있으며, 이로 인해 장기간 치료가 필요합니다. 새로운 식단으로의 전환은 점차적으로 이루어져야 하며, 처음에는 하루나 이틀 동안 고기 섭취를 포기하고 그 다음에는 일주일 동안 섭취해야 합니다. 이를 통해 신체가 어떻게 인식하는지 이해할 수 있습니다. 식물성 식단, 그리고 동물성 제품 없이도 살 수 있는지 여부.
채식주의는 그 자체로 부정적인 측면예를 들어, 신체에 충분한 양의 비타민과 미네랄, 단백질 및 미량 원소를 제공하려면 식물성 식품만으로는 충분하지 않습니다. 연구에 따르면 채식주의자의 90%가 비타민 B12 부족으로 고통받고 있으며 이는 순환계 상태에 부정적인 영향을 미칩니다.
많은 사람들이 고기를 끊은 후 경험하는 끊임없는 배고픔그리고 모든 면에서 그것을 만족시키려고 노력하세요. 과식의 결과로 그들은 다음과 같이 말합니다. 새로운 시스템음식을 받다 초과 중량. 평생 잘 먹어온 사람이 곧바로 식물성 식품으로 전환하기는 어렵다. 야채와 과자를 충분히 섭취하기가 어렵습니다. 콩과 식물과 시리얼은 금방 지루해집니다.
다이어트에 부주의
균형은 모든 영양 시스템의 필수 특성이라는 것을 기억할 가치가 있습니다. 극단적으로 갈 필요도 없고 양배추와 당근만 먹을 필요도 없습니다. 신체는 삶에 필요한 모든 것을 받아야 합니다. 따라서 우선 어떤 음식이 비타민과 미네랄이 풍부한지 연구하고 채식주의가 유익을 가져올 수 있도록 자신에게 적합한 식단을 만드는 것이 좋습니다.
ED(에너지 다이어트) 라인의 제품에는 다음이 포함되어 있습니다. 과학적으로 검증된 식물과 동물 단백질의 균형:
식물과 동물성 단백질(단백질)은 서로 다른 아미노산으로 구성되어 있기 때문에 식물성 단백질만 섭취하게 되면 필연적으로 아미노산 불균형이 발생하게 됩니다. ED의 각 제공량에는 우유 및 계란 단백질(동물), 콩, 완두콩(식물성)의 두 가지 유형의 아미노산이 포함되어 있습니다. 이 구성을 사용하면 필수(체내에서 생성되지 않으며 음식과 함께 제공되어야 함) 및 비필수 아미노산의 전체 세트를 제공할 수 있습니다.
제외하고 18개의 아미노산, 기능성 영양 ED에는 다음이 포함됩니다. 비타민, 11가지 미네랄, 아세로라, 로얄젤리.
이제 ED와 같은 제품이 있으므로 초보 채식주의 자의 실수는 당신에게 영향을 미치지 않습니다! 걱정할 필요가 없습니다. 21세기 첨단 기술 제품이 도움이 될 것입니다!
채식으로 전환할 때 신체 건강 개선
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요기=채식주의자. 아사나를 하는 사람이 고기를 먹는다면, 그는 요가가 아니라 단지 스포츠를 하는 것입니다. 요가의 첫 번째 규칙은 비폭력, 아힘사이기 때문입니다. 사람이 고기나 생선을 먹으면 생물에게 고통을 주어 죽게 한다.
나를 다시 자신들의 대열에 복귀시키려는 고기 애호가들의 목적: 나는 이미 죽인 동물의 고기를 샀습니다. 예, 하지만 사람들이 스테이크 구매를 중단한다면 생명체 대량 학살 산업에 대한 후원도 중단될 것이며 이는 끝날 것입니다. 삶에 대한 사랑이 채식주의자가 되는 유일한 이유는 아닙니다. 대부분의 사람들이 몸과 건강에 대한 걱정으로 야채를 선택하는 것 같아요. 나는 채식주의자가 아니었을 때에는 동물이 죽임을 당할 때 고통을 받고, 두려움을 경험하며, 부정적인 감정그 고기를 먹는 사람에게 넘겨진다. 나는 스테이크를 먹으면 몸이 동물에게 공급되는 항생제와 모든 종류의 호르몬을 좋은 (또는 그다지 많지 않은) 몫으로 받는다는 사실에 대해 생각조차하지 않았습니다. 채식주의의 모든 이점과 육식의 해로움은 채식주의에 관한 책에 설명되어 있으며, 동물 고기를 먹는 것에 대한 혐오감을 느낄뿐만 아니라 일일 식단을 계획하는 방법을 이해하기 위해 읽는 것이 좋습니다.
닭고기에서 호박으로 점진적인 전환
먼저 고기 섭취량을 평소의 절반으로 줄이고 야채와 곡물 섭취량을 늘려야 합니다. 일주일 후에는 하루에 식물성 식품과 소량의 고기로 하루를 번갈아 가며 섭취한 다음 고기 섭취량을 줄여야 합니다. 일주일에 한 번만 섭취하고 가능하면 완전히 중단하십시오. 동시에 쇠고기나 닭고기를 정말 먹고 싶다면(이 단계에서 오랫동안 돼지고기를 먹지 않았으면 좋겠습니다) 며칠 동안 고생하는 것보다 작은 조각을 먹고 욕망을 잊어버리는 것이 낫습니다. 그런 다음 채식주의가 당신에게 적합하지 않다고 판단하여 큰 조각을 먹습니다. 당신은 자신을 고문할 필요가 없으며, 창조에 도움이 될 채식주의에 관한 책을 읽으면서 점진적으로 행동할 필요가 없습니다. 적절한 식단(그들의 의견을 통해) 고기를 포기하도록 동기를 부여합니다. 같은 생각을 가진 사람들, 반대하는 사람들과 대화하고, 논쟁에 빠지지 말고, 결정을 내리고 자신에게 진실하십시오. 게이 남자가 자신을 유혹하려 한다는 사실을 알게 된 소녀처럼, 고기를 먹는 사람들은 이 튀긴 케밥을 "한 번 먹어보거나" 갈비뼈 하나를 가져가겠다는 제안으로 채식주의자를 공격합니다. 조각에서 끔찍한 일은 일어나지 않을 것입니다. 그리고 그들은 매우 열심히 노력합니다. 아마도 그들은 고기를 먹음으로써 자신들이 잘못된 일을 하고 있다는 것을 마음속 깊이 알고 있기 때문일 것입니다. 그리고 그들이 굴복하는 것을 보면 그들은 진정할 것입니다. 그래서 그/그녀는 고기를 먹을 수 없었고 그것을 먹었습니다. . 고기 없이는 살 수 없는 분들은 양을 줄여도 됩니다. 예를 들어, 여러분의 가족은 두 달이 아니라 네 달 안에 숫양 한 마리를 먹게 되어 1년에 세 마리의 숫양의 생명을 구할 수 있으며 이는 또한 큰 성과입니다.
고기를 끊었다면 이미 익숙한 패턴을 따르고 해산물 섭취를 줄이기 시작하십시오. 생선과 고기가 없어도 잘 먹고 건강하게 살 수 있습니다. 평생. 이것은 음식을 몹시 사랑하는 남자, 과거에 튀긴 게나 랍스터를 받았을 때 기분 좋은 욕망의 전율을 경험한 적이 있는 남자에게서 나온 것입니다. 이후에 만석이 가능한가요? 야채 수프그리고 쌀과 콩? 나는 자신 있게 그렇다고 대답한다. 식물은 태양 에너지를 받고, 동물은 이를 먹고, 그들의 몸은 이미 재활용된 에너지입니다. 따라서 사람이 태양에너지를 처리한 식물을 먹은 동물로부터 이익을 얻으려고 하면 그에게는 에너지가 거의 남지 않으며, 음식을 처리할 때 신체에 영향을 미치는 힘은 엄청납니다.
채식
안에 일일 식단단백질 공급원인 콩류, 단백질과 칼슘 공급원인 유제품, 비타민 공급원인 야채와 과일, 미량원소가 많이 함유된 시리얼이 있어야 합니다. 야채를 추가할 수 있는 콩과 식물(키차리)과 함께 밥을 짓는 것이 좋습니다. 음식을 결합하면 음식을 따로 먹었을 때 몸에 나타나지 않는 새로운 요소가 방출될 수 있습니다. 말할 필요도 없이 야채를 요리하는 것은 고기보다 훨씬 쉽고 빠르며, 식당에서는 채식 요리가 고기와 생선보다 더 저렴한 경우가 많습니다.
육식동물에서 초식동물로의 전환 경험
나는 바로 고기를 포기했고, 어릴 때부터 고기를 별로 좋아하지 않았습니다. 그러나 그녀는 일주일에 두 번 작은 물고기 반 마리의 물고기를 계속 먹었습니다. 한 달 후 나는 해산물 섭취를 중단했습니다. 채식 여행 3개월차에 계란을 포기했는데 생각보다 쉬웠어요. 왠지 테이블에 더 이상 나타나지 않는 것을 놓치지 않았습니다. 하지만 나는 과자를 더 많이 먹기 시작했습니다. 나는 항상 초콜릿, 연유를 곁들인 치즈 커드를 먹었고, 호박이나 당근 파이를 구웠고, 카페에서는 항상 샬럿이나 아이스크림으로 식사를 마쳤습니다. 이 "달콤한" 기간은 2개월을 넘지 않았으며 지금은 과자로 과일, 밀크셰이크, 스무디, 때로는 구운 식품을 섭취합니다.
숙련된 채식주의자들과 이야기를 나누면서 나는 모든 사람들이 단 것에 대한 집착을 겪고 있다는 것을 깨달았습니다. 신체는 빠르게 연소되는 설탕을 통해 식단 변화로 인해 손실된 에너지를 보충하려고 시도하지만 신진대사가 새로운 음식에 적응하자마자 " 달콤한 중독은 저절로 사라집니다. 그러나 무자비한 초콜릿 빵 먹는 사람으로 변한 식물성 유제품 식단으로 전환하고 의지의 노력과 적절한 태도의 실천으로 이 상태에서 나온 사람들도 있었습니다. 처음 채식주의자였을 때는 양이 많았습니다. 샐러드, 수프, 메인 코스, 파이, 과일을 더 먹을 수 있었습니다. 점차적으로 평소 음식이 없으면 배가 고프고 약해질 것이라는 두려움이 사라졌고 XXL 부분도 함께했습니다. 변화는 자연스러웠고 나 자신을 제한하지 않았습니다. 하지만 운동량을 늘리고, 하루에 최대 두 번씩 요가를 하고, 수영을 하고, 자전거를 탔습니다.
확실히 채식주의자가 되어 '굶주림에 대한 과도기적 두려움'을 극복하면서 더 많은 에너지와 힘을 얻었습니다. 식사를 하고 나면 피곤하지도 잠자고 싶지도 않고, 기분이 더 밝아지고, 사람들과의 관계가 더 우호적이 되고, 덜 화를 잘 내고, 감정을 더 잘 조절하게 되고, 사랑과 친절을 더 자주 경험하게 됩니다 다른 사람을 향해. 베트남 휴가 때 식탁 위에 게가 있었는데 습관적으로 손을 뻗어 흰살을 정말 좋아했는데, 조각이 입에 들어가자마자 싫다는 생각이 들었어요. , 충동은 습관에 의해 발생했습니다. 그것은 마치 파티에서 담배를 끊은 사람이 친구의 손에서 담배를 빼앗아 한 모금 마시고 혐오감을 느끼며 돌려주는 것과 같습니다. "내가 어떻게 그걸 좋아할 수 있지?!"
나는 나쁜 중독에서 해방된 느낌을 받았습니다. 나는 반대편에 있는 것을 발견하고서야 그것이 나쁘다는 것을 깨달았습니다. 나는 당신에게도 같은 것을 기원합니다!
마음을 비우고 욕망을 깨우세요 건강한 식생활채식주의가 도움이 될 것입니다.
말하다
진정한 채식주의자가 되고자 하는 열망에는 동물에 대한 경건한 태도, 동물에 대한 관심 등 여러 요인이 수반될 수 있습니다. 환경, 종교적 신념과 삶에 대한 전망. 하지만 채식주의자가 되기 전에 그 이유를 이해하고 인생의 심각한 단계에 적절히 대비해야 합니다.
그러한 대화 중에 행동하는 방법:
- 채식주의의 이점에 더 집중하십시오. 여기서는 동물 복지, 종교적 측면, 도덕적, 윤리적 문제에 있어서 채식주의의 장점이 강조되어야 합니다.
- 결정을 내릴 때 자신을 정당화하려고 하지 마십시오. 그러나 친척과 친구들이 당신에게 타협적인 질문을 덜 할 수 있도록 합리적인 주장을 하십시오.
- 당신의 믿음이 다른 사람들에게 받아들여지지 않더라도 공손함과 인내심을 나타내십시오.
- 종종 이러한 대화는 논쟁으로 이어질 수 있습니다. 일부 친척들은 귀하의 결정을 정치적 공격으로 인식하거나 심지어 개인적인 모욕으로 간주할 수도 있습니다.
- 사랑하는 사람이 여전히 당신의 결정에 만족하지 못한다면 그들을 설득하도록 노력하십시오. 이를 위해 때로는 맛있는 채식 요리를 준비하고 맛보게하고 채식주의자를위한 식단에 대해 알려주는 것으로 충분합니다.
초보 채식주의자를 위한 제품
많은 슈퍼마켓에서는 다양한 채식 제품을 찾을 수 있으며 일부 슈퍼마켓에는 전체 섹션이 있습니다. 슈퍼마켓보다 제품의 품질이 훨씬 좋고 때로는 저렴한 농산물 시장도 잊어서는 안됩니다.
초보 채식주의자를 위한 기본 제품 목록:
- 콩 제품은 일반적인 고기를 대체할 수 있습니다. 많은 상점에서는 고기와 생선 맛으로 판매됩니다. 특별한 채식 핫도그와 버거도 있습니다. 그들의 맛, 색깔, 심지어 냄새도 전통적인 패스트푸드 요리와 다르기 때문에 그러한 대체물을 좋아하는 초보 채식주의자는 많지 않습니다.
- 파파야, 석류, 포멜로, 자몽, 캐롬 등 이전에 시도한 적이 없거나 거의 섭취하지 않는 이국적인 종류의 과일을 식단에 조금씩 포함시키세요.
- 당신도 주의를 기울여야 한다 큰 관심시리얼, 그리고 바람직하게는 이전에 섭취하기를 꺼렸거나 전혀 먹지 않았던 시리얼도 가능합니다. 이들 중 곡물 작물구별할 수 있습니다: 기장, 보리, 알팔파, 쿠스쿠스, 퀴노아.
- 우수한 대체품 육류 제품두부, 세이탄, 템페가 됩니다. 고기보다 훨씬 저렴하고 맛과 요리의 다양성도 결코 열등하지 않습니다.
채식주의자가 되는 방법: 점차적으로 육류 제품 섭취를 중단하세요.
처음에는 육류 제품을 완전히 포기해서는 안됩니다. 채식을 할 때에는 다음과 같은 순서로 고기를 제거하세요.
- 살코기(송아지 고기, 닭고기)와 생선.
- 약 일주일 후에 우리는 식단에서 돼지고기를 제외합니다.
- 일주일이 지나면 우리는 붉은 고기(양고기, 쇠고기)를 잊어버립니다.
- 이러한 단계를 성공적으로 극복하면 2주 후에 해산물을 거부합니다.
많은 초보 채식주의자들은 적어도 고기 한 조각을 먹는 습관을 버릴 수 없습니다. 이런 일이 발생하면 자신도 모르게 화를 냅니다. 첫 단계- 절망 하지마. 자신을 통제하려고 노력하십시오. 사람마다 채식주의에 적응하는 방식이 다릅니다. 어떤 사람들은 일주일만 지나면 육류 제품을 잊어버리는 반면, 많은 사람들은 훨씬 더 많은 것을 필요로 합니다. 많은 분량시간. 가장 중요한 것은 근면입니다. 몇 주 동안 고기를 멀리하고 고기가 들어간 요리를 완전히 없애십시오. 몇 주 동안 그러한 금욕을 한 후에는 육류 제품에 대한 갈망이 점차 약해지고 더 이상 먹고 싶지 않을 것입니다.
그런 후에도 마음이 무너져 가끔씩 고기를 먹는다면, 채식 메뉴일주일에 며칠. 완전 채식 식단의 양을 점차적으로 늘립니다. 완전한 실패~에서 동물성 식품. 그러나 그 이후에도 계속해서 육류 제품을 섭취한다면 아마도 이전 채식주의자로 안전하게 분류될 수 있을 것입니다.
채식주의자가 되는 방법: 채식주의의 유형과 차이점
채식주의에는 다양한 종류가 있으며 각 채식주의에는 허용되는 음식과 금지되는 음식이 다릅니다.
- 락토오보 채식주의는 가장 흔한 채식주의 유형 중 하나입니다. 여기에는 유제품, 계란, 꿀, 식물성 식품 섭취가 포함됩니다. 이 채식 식단은 또한 훌륭한 다이어트체중 감량을 원하는 사람들을 위해.
이러한 유형의 채식주의에서는 고기, 해산물, 생선 섭취가 엄격히 금지됩니다. 동물성 레닛(선 위)으로 만든 치즈도 금지됩니다.
- 락토 채식주의는 식단에서 계란을 완전히 제외한다는 점에서 이전 채식주의와 다릅니다. 동물성 식품의 존재는 비폭력적으로 얻은 경우에만 허용됩니다. 계란을 배제하는 것은 계란에 배아가 포함되어 있어 계란을 먹을 때 실제로 생명체를 죽이는 사실에 의해 정당화됩니다.
- Ovo-vegetarianism은 계란과 꿀의 섭취를 허용하지만 식단에 유제품을 포함하는 것을 금지합니다. 그러한 채식주의자들의 관점에서 볼 때, 계란 섭취는 계란이 무정란이라는 사실로 쉽게 설명되므로 살인이 저질러지지 않습니다. 이는 그러한 채식주의자들이 거의 모든 종류의 음식을 즐길 수 있게 해줍니다. 과자, 대부분 계란이 들어 있기 때문입니다.
- 채식주의 - 클래식한 모습채식주의. 이전의 모든 유형과 달리 생선, 생선 진미, 해산물, 심지어 꿀까지 모든 동물성 제품이 메뉴에서 완전히 제외됩니다. 이러한 음식 선호도 외에도 완전 채식주의자는 다음과 같은 다른 신념을 엄격하게 준수합니다.
- 그들은 절대로 옷이나 액세서리를 입지 않을 것입니다. 천연 모피그리고 동물 가죽.
- 채식주의자는 사지 않는다 약물, 동물성 물질이 함유된 제품.
- 구매를 엄격히 자제하세요 화장품, 동물 실험을 거쳤습니다.
- 그들은 개싸움, 투우 등 동물과 관련된 잔인한 오락을 경멸합니다. 그들은 동물을 가두는 것이 굴욕적인 일이라는 점을 고려하여 서커스와 동물원 반대 시위에 적극적으로 참여합니다.
채식주의자는 비건과 달리 모피 및 가죽제품, 화장품, 동물성 의약품을 옷장에서 완전히 배제한다는 명확한 원칙을 지키지 않습니다. 채식주의자는 무엇을 입을지, 어떤 화장품을 입을지에 관심이 없습니다. 가장 중요한 것은 그가 따뜻하고 편안하다는 것입니다. 친구가 완전 채식주의자라면 쇼핑에 데리고 가서 모피, 가죽 제품 등의 새로운 컬렉션을 자랑하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면, 당신은 친구를 잃고 그를 심하게 화나게 할 위험이 있습니다. 채식주의자들은 동물을 보호하기 위해 시위와 시위에 참여하는 경우가 많지만, 채식주의자만큼 적극적이지는 않습니다.
채식주의자가 되는 방법: 채식 아침식사의 기본 규칙과 조리법
채식 아침 식사는 건강 유지를 위한 중요한 기초입니다. 웰빙하루 종일 에너지가 증가합니다.
채식 아침식사의 기본 규칙과 식이요법:
- 성능을 향상하려면 소화 시스템그리고 몸의 포화 필수 미량원소공복에 한잔 마셔야 해 따뜻한 물레몬즙으로.
- 아침에는 콩류를 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 몸에 과부하가 걸려 복부에 불편 함을 유발합니다. 예외 이 경우물에 삶은 메밀죽이나 오트밀죽을 사용해도 된다. 안에 오트밀을 위한 더 나은 흡수전설에 따르면 약간의 아마씨유와 말린 과일을 첨가하는 것이 좋습니다.
- 제일 올바른 메뉴아침 식사로 과일이 제공됩니다. 안에 여름 기간이것들이 바람직할 것이다. 신선한 과일, 겨울에는 말린 과일로 완전히 대체할 수 있습니다.
- 락토 채식주의를 고수한다면 아침에 요구르트, 발효 구운 우유 또는 우유 한 잔을 마실 수 있습니다. 오전 6시 이전에 우유를 마시는 것이 가장 좋으며, 가급적 따뜻하고 향신료를 첨가하여 마시는 것이 가장 좋습니다. 계피 가루는 향신료로 이상적입니다.
- 여성의 경우 아침 식사로 과자를 먹는 것이 좋습니다. 케이크와 초콜릿 사탕. 말린 과일, 꿀사탕, 설탕에 절인 견과류, 비건 초콜릿으로 대체할 수 있습니다.
- 우수한 에너지, 영양 및 맛있는 음료아침 식사로는 베리, 허브, 야채, 과일로 만든 스무디와 칵테일이 제공됩니다.
다양한 채식주의자를 위한 이상적인 아침 식사 스무디 레시피
채식주의자를 위한 당근-오렌지 스무디
당근-오렌지 스무디를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 복숭아 – 4개;
- 당근과 오렌지 주스(갓 짜낸 것) – 각각 200ml;
- 아마씨 – 2 큰술;
- 뿌리 신선한 생강– 1 큰술.
당근-오렌지 스무디 만드는 법:
- 필요한 양의 당근과 오렌지를 주서기에 통과시켜 갓 짜낸 주스 400ml를 얻습니다.
- 믹서기에 껍질을 벗긴 복숭아, 생강 뿌리, 아마씨를 갈아주세요.
- 갓 짜낸 주스를 블렌더의 결과물에 추가하고 균일한 농도가 될 때까지 계속 블렌딩합니다.
채식주의자를 위한 호박 스무디
호박 스무디를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 호박 – 200g;
- 사과 – 100g;
- 꿀 – 2 큰술;
- 계피 - 맛보기.
호박 스무디 만드는 법:
- 사과를 껍질을 벗기고 핵심과 씨앗에서 철저히 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 사과를 입방체로 자릅니다. 또한 호박의 작은 부분을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 자릅니다.
- 다진 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 퓨레로 만듭니다.
- 준비된 과일 및 야채 퓨레에 꿀을 넣고 섞어주세요. 스무디를 칵테일 잔이나 잔에 붓습니다.
- 너무 걸쭉해지면 약간의 물로 희석해도 됩니다.
- 완성된 스무디를 냉장고에 30분 동안 넣거나 얼음 조각을 추가하고 원하는 경우 계피로 양념하는 것이 좋습니다.
채식주의자를 위한 딸기 바나나 스무디
딸기 바나나 스무디를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 딸기(신선 또는 냉동) – 6개;
- 바나나 – 2개;
- 오렌지 주스 (가급적 갓 짜낸 것) – 200 ml;
- 아마씨 – 1 큰술;
- 랴젠카 – 200ml.
딸기 바나나 스무디 만드는 법:
- 바나나 껍질을 벗기고 딸기 줄기를 제거하세요. 안에 겨울 기간딸기를 녹입니다.
- 균일한 농도가 얻어질 때까지 믹서기에서 잘게 썬 바나나와 베리를 아마씨와 함께 갈아주세요.
- 결과물에 저지방 발효 구운 우유를 넣고, 오렌지 주스, 모든 것을 섞으세요.
채식주의자가 되는 방법: 채식 점심
첫 번째 코스 중 채식주의자는 독점적으로 준비된 수프와 스튜를 선호합니다. 야채 국물. 일반적인 첫 번째 코스 중에는 렌즈 콩, 병아리 콩, 콩, 완두콩으로 만든 수프가 이상적입니다. 버섯 스프그리고 크림스프.
수프에 풍미와 풍부한 맛을 더하려면 다음을 추가하는 것이 좋습니다. 아마씨유, 향신료, 허브입니다.
삶거나 구운 감자는 반찬과 메인 코스로 이상적입니다. 물로 끓인 죽도 잊어서는 안됩니다. 보리, 쌀, 기장으로 만든 죽에 특별한주의를 기울이십시오. 오트밀, 밀, 오트밀. 반찬으로 추천드려요 야채 샐러드. 고기 커틀릿 대신 계란 대신 양질의 거친 밀가루를 고착 재료로 사용하여 야채를 요리하십시오. 두 번째 코스도 양념할 수 있습니다. 식물성 기름: 삼나무, 아마, 올리브. 페스코 채식주의는 동물성 제품에서 생선을 섭취하는 것을 허용합니다. 따라서 그러한 채식주의자는 야채 반찬과 함께 두 번째 코스로 생선 진미를 먹을 여유가 있습니다.
채식주의자가 되는 방법: 균형 잡힌 단백질 채식 저녁 식사
진정한 채식주의자의 저녁 식사에는 다음과 같은 음식이 많이 포함되어야 합니다. 식물성 단백질, 너무 조밀하고 칼로리가 높지 마십시오. 이러한 저녁 식사에는 녹두, 병아리콩, 완두콩, 렌즈콩, 콩으로 만든 요리를 물에 삶거나 향기로운 허브, 양파, 향신료와 함께 튀기는 것이 이상적입니다.
콩죽에는 말린 과일, 견과류, 야채 커틀릿 및 야채 조림 요리로 만든 야채 샐러드, 캐서롤 및 파이를 추가할 수 있습니다.
얻기 위해 필수 단백질저녁 식사를 위해 정기적으로 콩 샐러드를 준비하십시오. 더부룩함을 예방하거나 가스 형성 증가, 콩 샐러드와 요리를 준비할 때 병아리콩을 베이스로 사용하세요. 유제품을 섭취하는 채식주의자는 염소 치즈를 추가하여 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다.
가능하다면 저녁 식단에 감자와 토마토를 곁들인 요리를 제외하고 가능한 한 많은 야채를 포함해야 합니다. 이러한 야채는 무거운 음식이기 때문입니다.
어린이를 위한 채식주의: 건강상의 이점 또는 해로움
요즘 어린이들 사이에서 채식주의의 추세는 드물지 않습니다. 현대 사회채식주의 어린이라는 용어를 접할 수 있습니다. 이것이 좋은지 나쁜지 여부는 아직 밝혀지지 않았습니다.
성장과 발달을 위해서는 아이의 신체에 철분, 아연, 칼슘이 함유된 식품을 정기적으로 섭취해야 합니다. 이들 중 대부분은 유용한 물질동물성 제품에서 발견됩니다. 필수 아미노산, 아이에게 꼭 필요한초기에 그리고 청년기, 식물 유래 제품만을 섭취하여 얻는 것은 거의 불가능합니다.
최대 주요 비타민, 웰빙, 헤모글로빈 및 건강 유지에 필요 - B12. 결핍되면 빠른 피로, 잦은 두통, 식욕 감소가 발생합니다. 안에 대량이 비타민은 육류 제품에서 발견됩니다.
그러므로 채식주의자 부모는 자녀를 활동에 적극적으로 참여시켜서는 안 됩니다. 초기식물성 식품 전용. 이것이 그의 성인 의식 선택이 되도록 하십시오.
그러나 그럼에도 불구하고 아이 자신이 육류 제품 섭취를 거부하더라도 절망하지 마십시오. 생선, 달걀, 유제품으로 대체할 수 있습니다. 정기적으로 사용하면 아이는 필요한 모든 양의 비타민과 미량 원소를 섭취하게 됩니다.
채식주의자가 되는 방법. 동영상
이전에는 채식 가정에서 살면서 채식 아기를 낳고 키우는 것이 얼마나 좋은지 이야기함으로써 누군가의 평화를 방해할 것인지에 대해 너무 많은 중요성을 부여했습니다. 에 관한 질문에도 끊임없이 질문을 받았지만 나는 두려움으로 대답했습니다. 내 선택으로 사람들을 화나게 할 것인가, 그들은 내가 그들보다 낫다고 생각할 것인가-그들의 반대 선택으로? 그러므로 나는 이미 명확한 것, 즉 "각자 자신에게"라는 주제로이 주제에 대한 대화를 시작했습니다.
그리고 나서 나는 깨달았어 자신의 두려움편견으로 인해 아마도 중요하고 중요하며 간단하게 전달하는 것이 방해됩니다. 흥미로운 정보정말 필요한 사람들에게. 나는 누구를 판단하지 않기 위해 현명하고 글로벌하게 생각하려고 노력합니다. 채식주의 자 음식– 이것은 내 가족과 내 개인적 선택입니다. 시스템을 구축하는데 성공했어요 건강한 이미지가족을 위한 삶, 성취하다 좋은 결과웰빙, 출산, 육아와 관련이 있어서 이 경험을 공유합니다.
나는 채식주의자가 되기로 한 결정이 아이들 주변의 청중은 물론, 바비큐 파티를 즐겁게 즐기는 친척, 의사, 친구들의 의견 등 얼마나 많은 의심과 걱정을 불러일으킬 수 있는지 알고 있습니다. 어떤 경우에는 10년 이상의 경험을 가진 채식주의자로서 여전히 침묵을 선호합니다. 왜냐하면 의심의 여지가 없기 때문입니다. 그리고 다른 사람들이 자신의 선택에 확신을 갖고 있다면 왜 그렇게 열심히 나를 설득하겠습니까?
내가 뭐라는지 알 겠어?
1. 채식 여행은 어디서부터 시작해야 할까요?
주제에 대한 나의 자기 교육 적절한 영양나는 여분의 파운드를 감량하겠다는 목표로 시작했습니다. 별도의 음식사용해 봤는데, 좋았고, 마음에 들었습니다. 우리는 더 필요합니다. 고기 없이 먹어봤는데 아, 시원하고, 가볍고, 맘에 들었어요. 1년 동안 생선 없이 먹어봤는데, 엄청 반짝이는 내부 순수함이 마음에 들었어요. 시간이 지날수록 몸은 “너무 많이 자라고 강해졌고” 예민해져서 자연에 존재하지 않는 알과 온갖 제품을 스스로 버렸습니다. 나는 그것을 좋아하고 건강, 아름다움, 행복, 성공 등 모든 면에서 최대한의 노력을 기울이기를 원합니다.
내 대답 – 자기계발부터 시작해야 합니다. 채식주의 문제에 대해 여러 가지 의견이 있는지 알아보고, 읽고, 강의를 듣고, 구매하세요. 좋은 책, 아름다운 블로그를 찾고, Instagram에서 흥미로운 주제를 팔로우하고, 극단적으로 서두르지 마세요. 선택을 중지하세요 친숙한 제품, 실제로 얼마나 많은 곡물과 콩 종류가 있는지, 향신료의 맛이 얼마나 흥미로운지, 생식 케이크를 준비하는 것이 얼마나 흥미로운지 점차 알아가게 됩니다.
2. 다른 사람들과 어떻게 상호 작용합니까?
채식주의를 향한 나의 길은 빠르지도, 의식도 없고, 패션과의 연관성도 전혀 없었기 때문에 “그렇습니다. 저는 채식주의자가 되었습니다.”라는 말로 문을 열어도 누구에게도 충격을 주지 않았습니다. 우리 가족은 어느 정도 나의 관심에 익숙해졌고, 영양 문제에 대한 나의 인식을 보고 스스로 관심을 갖기 시작했습니다. 나는 남을 비난한 적이 없고, 근처에 누군가가 고기를 먹어도 걱정하지 않았습니다. 예, 부탁합니다! 그러나 나의 친절 함조차도 채식주의 반대자들로부터 한 번 이상 압력과 다양한 공격적인 형태의 증거를 불러 일으켰습니다.
내 대답 : 건강하게 먹는 방법을 찾고 있다고 간단하고 친절하게 말씀해 주시면 됩니다. 개인 건강물론, 우리는 이를 수행하는 방법에 대한 아이디어가 있는 모든 사람의 의견을 들을 준비가 되어 있습니다. 지식(당신의 지식)은 의심을 제거합니다. 이것을 기억하십시오. 사람들과 대화하는 것이 쉬워질 것입니다. 당신은 더 강해질 것입니다.
3. 당신의 남편/아내와 자녀는 어떻습니까?
모든 사람은 마음 속으로 자신의 삶을 개선하고 싶어합니다. 채식주의자가 되어 친구의 삶을 불쾌한 것으로 바꾸고, 그에게 불필요한 정보를 싣고, 무언가를 요구하고, 그의 중요성을 줄인다면 우리에게는 아무 일도 일어나지 않을 것입니다. 간단 해.
나는 나의 업적, 발견에 대해 이야기했습니다. 흥미로운 사람들, 음식이 사람의 에너지에 미치는 영향에 대해-그리고 내 친구이자 이제는 남편이 관심을 갖고 질문하고 시도했습니다. 나는 그의 길을 통제하는 역할을 하지 않았습니다. 왜냐하면 그것이 그의 길이기 때문입니다. 나는 그에게 맛있는 음식의 세계를 열어주었다. 채식주의 자 음식, 수십 종류의 견과류, 말린 과일, 새로운 오일 및 향신료를 대접했습니다. 그는 머물렀다. 그는 좋아한다.
그리고 몇 년 후 우리는 아들 미르(Mir)를 낳았습니다. 그는 채식주의자로 태어나고 자랐습니다. 의사 결정 연령까지 그는 가족의 원칙을 따릅니다. 우리는 그를 위해 그것들을 만들었습니다. 어머니가 관심을 가질 수 있는 결과에 대해 - 그는 건강하게 태어났고, 복통과 알레르기가 무엇인지 알지 못했고, 잘 먹고, 잘 자고, 일반적으로 좋은 아이. 똑똑하고 발달되어 있으며 매우 강합니다.
내 대답 : 당신이 그들을 어디로 이끌고 있는지 안다면 그들은 쉽게 당신을 따라갈 것입니다. 당신이 찾은 예는 고정관념과 두려움을 없애는 데 도움이 될 것입니다. “햄버거 없이는 인생이 없다”면 어떨까요? 아이들과 함께-지식만이 의심을 없앨 것입니다. 기본적인 생리학을 이해하고, 제품의 구성을 알고, 단백질이 무엇인지 이해하고, 비타민, 임신 기간, 수유 등에 대한 아이디어가 있어야 합니다.
4. “세속적인” 삶에서 벗어나지 않는 방법은 무엇입니까?
아직도 많은 사람들이 '채식주의자'라고 하면 삼베 옷을 입고 등에 배낭을 메고 해변의 텐트에서 생활하는 사람들을 상상합니다. 인도양, 확실히 새벽과 명상을 만난다. 바다와 명상으로 모든 것이 괜찮지 만 저는 다른 길을 가지고 있습니다. 특히 Prada의 아름다운 옷을 좋아하고 가벼운 화장 없이는 아침 식사에 나가지 않으며 크리스탈과은 제품을 좋아합니다. 풍부한 문화와 사회 생활그리고 나는 성공을 좋아합니다. 아들과의 산책, 모래밭에서 어머니와 나누는 대화, 실내에서 춤추는 것과 같은 가장 간단한 것들은 모두 어린이 클럽또한 내 삶을 채우고, 어느 곳에서나 배타적인 느낌 없이 평범하다고 느낍니다. 나는 방문할 때마다 내가 정말 좋아하는 것을 먹고, 일반적으로 다른 사람들이 좋아하는 것은 신경 쓰지 않는다.
내 대답 - 일부를 느끼다 큰 세상, 모든 사람이 자신의 길을 갈 권리가 있는 곳입니다. 최고를 공유하고 실제 욕구를 두려워하지 말고 특정 시스템에 맞추십시오. 채식주의는 음식이지만 어떤 생활 방식에도 적용될 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 그 자신은 선의 영향으로 변할 것이며 건강한 영양. 당신은 알아내야합니다.
5. 채식주의자가 되는 이유는 무엇입니까?
삶의 에너지가 나의 답이다. 나는 그것을 개발하려고 노력하고 그 결과가 무엇인지 알려줍니다. 갑자기 도움이 될 것 같아요.
편집 의견은 저자의 견해를 반영하지 않을 수 있습니다.
건강상 문제가 있는 경우에는 스스로 치료하지 말고 의사와 상담하십시오.
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