모든 콩류는 특별하다 영양가. 완두콩도 그들의 대표자입니다. 가장 인기있는 것들이 많이 준비되어 있습니다. 다양한 요리– 퓨레, 죽, 수프, 반찬 등 완두콩으로 만든 죽은 오랫동안 러시아 식탁에 뿌리를 내려 애칭으로 완두콩이라고 불립니다. 이것은 원래 러시아 전통 요리입니다. 완두콩 요리는 소화를 정상화하기 때문에 많은 질병을 치료합니다.
완두콩의 품질에 관해서는 물이나 우유로 준비했는지 여부는 전혀 중요하지 않습니다. 이로 인해 생물학적 가치가 영향을받지 않습니다. 가장 큰 장점은 높은 온도가공 과정에서 완두콩의 유익한 특성은 손실되지 않습니다. 완두콩은 그 유용성이 놀랍습니다. 그 이익이 결정됩니다 가장 풍부한 구성, 여기에는 비타민, 단백질(구성의 70%), GCI가 높은 탄수화물, 최소량의 지방 및 유용한 미네랄, 섬유질, 20가지 필수 효소가 함유되어 있습니다.
완두콩 요리에는 항상 비타민 A, C, B1, B2, B3, B5, B6, PP, H, 판토텐산 및 엽산, vit.E. 완두콩의 미네랄 화합물: Ca, K, P, Fe, Sn, F, Se, 요오드, 알루미늄, 티타늄, 망간.
완두콩에는 중요한 것들이 많이 있습니다 유기산(팔미트산, 스테아르산, 글루탐산, 아스파르트산, 판토텐산 및 올레산), 콜린 및 라이신. 특히 귀중한 것은 오메가-3와 오메가-6가 모두 함유되어 있다는 것입니다.
그러나 이러한 인상적인 구성은 많은 칼로리를 제공하지 않습니다. 100g당 90kcal에 불과합니다. 그리고 퓌레가 얇으면 칼로리 함량이 60kcal로 완전히 감소합니다. 그러나 고기 소스, 그레이비, 풍부한 국물 등을 추가하면 이러한 지표가 변경됩니다. 예를 들어 고기 그레이비를 추가하면 음식의 총 칼로리 함량이 최대 400kcal까지 증가합니다.
완두콩의 장점
완두콩 요리의 건강상의 이점과 해로움은 오랫동안 철저히 연구되어 왔습니다. 따라서 장점은 다음과 같습니다.
- 영양분을 혈액으로 흡수하는 데 도움이됩니다.
- 식도를 둘러싸 음식물 덩어리의 통과를 개선합니다.
- 혈압과 ICH를 줄이는 데 도움이 됩니다.
- 편두통 발작을 제거합니다.
- 혈관을 확장하고 심장 기능을 향상시킵니다.
- 혈관벽을 강화합니다.
- 콜레스테롤을 감소시킨다;
- 월경 통증을 감소시킵니다.
- 폐경기 동안 안면 홍조를 줄입니다.
- 근육 성장을 촉진합니다.
- 뼈, 손톱 및 치아를 강화합니다.
- 골다공증을 예방하고 과도한 염분을 제거합니다.
- 신장에서 모래를 제거하고 결석과 싸웁니다.
- 모발 성장을 돕고 피부 상태를 개선합니다.
- 모든 유형의 당뇨병에 유용합니다.
- 신진 대사 속도를 높입니다.
- 체중 감량에 도움이됩니다.
- 기분을 개선합니다.
- 지구력을 증가시킵니다;
- 피로, 불면증 및 무관심을 완화합니다.
- 면역력을 증가시킵니다.
- 시력을 향상시킵니다.
완두콩에는 어떤 다른 이점이 있습니까? 완두콩에는 이뇨 성분이 있어 부기를 잘 완화시켜 줍니다. 고기, 야채와 잘 어울리기 때문에 다양한 다이어트에 활용이 가능합니다.
임신 중 이점
많은 임산부는 배가 부풀어 오른다는 사실을 이유로 완두콩 요리를 거부합니다. 그러나 완두콩의 이러한 특성은 쉽게 제거될 수 있습니다.
그러나 태아와 산모의 몸에 죽이 미치는 이점은 훨씬 더 큽니다. 이렇게 하려면 요리하기 전에 콩과 식물을 담그거나 말린 딜, 커민, 파슬리 또는 당근 샐러드를 접시에 추가하세요.
임산부를 위한 혜택은 다음과 같습니다.
- 내용상 아스코르브 산, 이는 면역력을 증가시킬 것입니다.
- 철분은 빈혈 발병을 예방합니다.
- 망간이 형성을 담당합니다. 골격계태아와 산모가 좋아진다 정신 상태여성;
- 미네랄이 좋아진다 지질 대사.
완두콩은 또한 인슐린 합성을 조절 및 조절하고, 태아와 산모의 체내 혈류를 개선 및 강화한다는 점에서 유용합니다.
완두콩 죽의 장점
심각한 질병 후 회복 단계에서 항상 권장되며 회복 과정에 도움이 됩니다. 뼈 조직, 근육 및 결합 조직. 섬유질 함량으로 인해 변비, 심지어 만성 변비에도 도움이 되며 림프 흐름을 개선하고 재생합니다. 혈관신진 대사를 개선합니다. 실리콘으로 인해 니코틴산으로 인해 혈관을 강화하고 정화합니다.
비타민B군이 함유되어 피부 상태를 조절하고 개선해줍니다. 보호 기능, 상태가 좋아진다 폐 조직그리고 기능 내분비샘. 비타민 E와 철분 – 면역력과 다양한 저항력을 증가시키고 향상시킵니다. 바이러스 감염. 세포 노화는 콩과 식물에 의해서도 지연됩니다. 포만감과 섬유질 함량으로 인해 체중 감량에 사용됩니다. 콜린과 티아민은 식물성 단백질로 인해 중추신경계 기능을 향상시키고 근육을 키워줍니다. 완두콩은 담석증 발병을 예방하고 간을 회복하며 니코틴을 포함한 신체의 독소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 이는 모든 유형의 흡연자에게 중요하며 지질 대사를 개선하고 시력을 회복하며, 니코틴산콜레스테롤을 낮춰줍니다.
또한 완두콩은 신체에 활력을 주고 지구력을 높여주므로 격렬한 운동에 매우 좋습니다. 신체 활동그리고 스포츠. 완두콩에는 자유 라디칼을 중화시키는 가장 강력한 항산화 물질로 간주되는 셀레늄이 포함되어 있습니다.
체중 감량을 위한 완두콩 죽
완두콩은 칼로리 함량이 낮기 때문에 체중 감량을 위해 죽을 단식일이나 단일 다이어트로 사용합니다. ~에 단식일완두콩은 신선한 야채와 과일을 추가하여 하루에 최소 3번 섭취합니다.
다이어트: 완두콩에는 필요한 모든 것이 포함되어 있으므로 배가 고프지 않습니다. 한 끼 식사는 완두콩 요리 형태여야 합니다. 식물성 단백질식단에서 고기의 양을 줄일 수 있습니다. 샐러드부터 있어요 신선한 야채, 기름으로 가득 차 있습니다.
물 마시는 습관을 유지하고 하루에 최소 2리터의 깨끗한 물을 마시는 것이 중요합니다. 허브차, 달인. 커피와 차의 양은 하루 2잔으로 제한됩니다. 염분은 감소하지만 완전히 제거되지는 않습니다. 이미 준비된 죽에 소금을 첨가하는 데 사용됩니다.
저녁에 기분이 좋으면 심한 배고픔, 100g을 먹는 것은 금지되지 않습니다 저지방 코티지 치즈 2% 지방 또는 케피어 1-2%를 마십니다. 완두콩 죽을 이용한 다이어트는 3일과 7일 동안 가능합니다. 완두콩 침대에 앉아 3일이면 체중이 2~3kg 감소하고 장을 정화할 수 있습니다. 죽은 야채와 결합됩니다.
완두콩 다이어트의 장점:
- 지루하지도 않고 몸도 스트레스가 아닌 차분하게 받아들인다.
- 과도한 수분을 제거하고 지방 매장량을 파괴하여 신진 대사를 개선하여 체중이 감소합니다.
- 비타민과 미네랄의 균형이 깨지지 않습니다.
- 덕분에 배고픔을 느끼지 않는다. 식이 섬유, 포만감을 줍니다.
- 완두콩과 야채의 궁합이 좋기 때문에 메뉴가 더욱 다양해질 수 있습니다.
완두콩 죽의 해로움
특정 범주의 사람들은 완두콩 요리 섭취를 제한하거나 완전히 없애야 합니다. 이에 대한 금기 사항 : 요로 결석증, 통풍, 급성 담낭염, 급성 신장염, 순환 장애, 십이지장 질환, 저산성 위염, 대장염, 혈전 정맥염, 췌장염, 자만심.
완두콩은 3년 이후의 어린이에게만 권장됩니다. 노인에게 추천 할 수 있습니다 완두콩 죽, 그러나 과식하지 않고 드물게 노인의 경우 위장관이 약해지고 자만심이 발생할 수 있습니다. 게다가, 고함량퓨린은 함유량을 증가시키기 때문에 죽을 노인의 관절에 유익하지 않게 만듭니다. 요산.
완두콩 죽 : 이점과 해로움 - 그러나 완두콩 죽의 해로움은 미미하며 그 이점과 비교할 수 없다는 점에 유의해야합니다. 따라서 완두콩의 위험성에 대한 개념은 매우 상대적입니다.
죽용 완두콩을 선택하는 방법
껍질을 벗기지 않은 전체 완두콩이 가장 건강에 좋은 것으로 간주되지만 완두콩으로 수프와 죽을 요리하는 것은 다소 어렵습니다. 완두콩의 완전한 조리를 보장하는 것은 불가능하며 조리에는 상당한 시간이 걸립니다. 따라서 분할 완두콩이 더 자주 사용됩니다.
녹색, 노란색에서 빨간색까지 다양한 색상으로 제공되며 모든 옵션을 사용할 수 있습니다. 또한 구매할 때 시리얼의 유통 기한을 고려해야합니다. 2 년을 초과해서는 안되며, 그렇지 않으면 완두콩이 "유리질"되어 끓지 않습니다. 올해 또는 전년도의 수확물은 죽을 준비하는 데 사용됩니다.
건강한 죽의 비밀
완두콩의 이점은 준비 방법에 따라 크게 달라집니다. 그들은 종종 완두콩과 고기를 결합하고 훈제 돼지갈비로 농축된 지방 수프를 만듭니다.
그러한 음식은 소화하기 어렵고 위장관에 유익하지 않습니다. 물로 요리하거나 야채 국물- 훨씬 더 편리합니다.
완두콩의 적절한 준비의 특징:
- 건조 시리얼을 10~12시간 동안 미리 담가두세요.
- 소다수를 약간 추가하면 완두콩이 부드러워지고 가스 형성이 줄어듭니다.
- 완두콩은 두꺼워서는 안됩니다. 다음날 접시가 저절로 두꺼워지기 때문입니다.
- 뿌리, 딜, 파슬리로 죽을 양념하는 것이 유용합니다.
완두콩은 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강하다는 것이 분명해졌습니다. 잊지 마세요 이 제품, 더 자주 사용해 보세요.
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콩과 완두콩의 효능에 대해
완두콩 - 이익과 해로움
콩과 식물의 이익과 해로움
당뇨병 환자에게 완두콩과 완두콩 죽의 이점은 무엇입니까?
콩 작물은 유익한 특성으로 유명하며 완두콩도 예외는 아닙니다.
이 야채로 만든 죽은 큰 금액 중요한 요소그리고 제공한다 긍정적인 영향물이나 육수로 조리하든 상관없이 몸에 좋습니다.
완두콩 죽 준비의 뉘앙스
완두콩 죽은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 요리하는 동안 완두콩은 모든 것을 유지합니다 중요한 물질, 다음과 같은 몇 가지 규칙을 준수해야 합니다.
1. 첫째, 제대로 해야 한다 완두콩을 따다. 죽의 경우 쪼개진 완두콩을 사용하는데, 완두콩은 통째로 판매되거나 반으로 쪼개집니다. 쪼개진 완두콩은 통완두콩보다 몇 배 더 빨리 익습니다. 바람직하게는 완두콩 황. 그들로 만든 죽은 더 표현력이 풍부한 맛이 있습니다. 일부 상점에서는 껍질을 벗기지 않은 완두콩을 찾을 수 있습니다. 그러한 콩으로 죽을 준비하려면 6-8 시간 동안 미리 담가야합니다. 이것은 조밀한 껍질을 벗겨내는 데 필요합니다.
2. 둘째, 올바르게 해야 합니다. 접시를 집다, 죽이 요리됩니다. 바닥이 두꺼운 주철 팬이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 완두콩이 고르게 익고 타는 것을 방지할 수 있습니다.
적절한 준비죽은 완두콩을 씻는 것으로 시작됩니다. 그 전에 먼저 껍질 요소와 품질이 낮은 콩을 분류하여 분류해야 합니다. 씻은 씨앗을 5~8시간 동안 담가두는 것이 가장 좋습니다. 따라서 죽은 더 짧은 시간 안에 끓일 것입니다. 몸을 담근 후 완두콩을 죽에 사용할 수 있습니다.
이 과정여러 단계로 진행됩니다.
완두콩에 물이나 육수를 1:2 비율로 첨가합니다. 건조 완두콩을 사용하는 경우 소다 반 티스푼을 추가하여 물 4 부분이 필요합니다. 곡물이 더 빨리 끓는 데 도움이 될 것입니다.
죽을 중간 불로 끓입니다.
그런 다음 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮고 콩이 부드러워질 때까지 요리합니다. 일반적으로 조리 시간은 1~1.5시간입니다. 요리하는 동안 접시를 정기적으로 저어줍니다.
필요에 따라 국물이나 물을 추가할 수 있습니다.
준비하기 10분 전에 소금을 넣어 맛을 냅니다.
완두콩이 끓고 덩어리가 퓌레 같은 농도를 얻으면 죽이 준비된 것입니다. 국물이 조금 남아있다면 뚜껑을 열고 끓을 때까지 끓여주시면 됩니다.
완성된 죽에 넣어도 좋아요 추가하다 다양한 재료: 버터 또는 일반 크림, 튀김 양파또는 당근, 채소, 준비된 버섯, 고기 등. 이러한 첨가물은 죽의 칼로리 함량을 여러 번 증가시키는 것을 잊지 마십시오.
완두콩죽의 효능은 얼마나 큽니까?
완두콩 죽은 물질의 창고로 간주됩니다 몸에 꼭 필요한. 이것은 사실이다. 이 콩에는 약이 포함되어 있습니다. 인간에게 중요한 20가지 미량원소, 이는 다음과 같은 경우에 보존됩니다. 열처리.
덕분에 죽은 몸 전체에 유익한 효과를 줍니다. 다른 시리얼과 달리 완두콩 시리얼에는 알루미늄이 포함되어 있습니다. 그 뼈, 근육 및 결합 조직의 재생 및 회복을 촉진합니다.그렇기 때문에 수술 후 완두콩 죽이 표시됩니다. 회복 기간.
이 요리 섬유질 함량이 풍부합니다.이런 점에서 변비로 고생하는 분들에게 추천합니다. 완두콩죽을 꾸준히 섭취하면 정상화에 도움이 됩니다. 대사, 혈관 회복 순환계 s 및 업무 개선 림프계.
이 효과는 완두콩의 존재로 설명됩니다 규소, 폐 조직, 땀샘의 건강한 기능을 지원합니다. 내부 분비물. 또한 다른 매크로 및 미량 요소의 흡수를 촉진합니다.
완두콩 죽의 효능은 다음과 같습니다. 콜린. 발달을 담당하는 비타민입니다. 지적 능력그리고 정상적인 상태 신경계. 그러므로 완두콩 죽을 섭취하는 것이 좋습니다 아이들의 다이어트. 또한 담석증의 발생을 예방하고 간 회복을 돕고 체내 독성 성분을 제거하는 데 도움을 줍니다. 대규모 그룹죽에 함유된 비타민과 미량원소는 지방 대사를 정상화하고 신경계 및 시각 기관의 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
큰 중요성이 요리를 먹으면 고콜레스테롤혈증과 혈관 죽상경화증이 있는 사람들에게 유익합니다. 완두콩에 함유되어 있기 때문에 니코틴산혈전 제거를 위해 적극적으로 싸우고 콜레스테롤 플라크.
완두콩죽의 폐해, 의혹을 해소하자
많은 사람들이 다음과 같은 의견을 가지고 있습니다. 훌륭한 콘텐츠완두콩 죽의 신체에 중요한 요소가 항상 유익한 것은 아닙니다.
어떤 상황에서는 완두콩 죽으로 인한 피해가 가능합니다, 그러나 그러한 경우는 매우 드물며 엄격한 금기 사항이 없습니다.
더 자주 부정적인 영향노출되어 있다 혈액 내 요산이 지속적으로 증가하는 노인.이는 완두콩에 퓨린 함량이 높아 요산이 더 많이 축적되고 요산염으로 전환되는 데 기여한다는 사실로 설명됩니다. 전체적인 위험은 요산염이 관절에 침착되어 침착 부위에 병리 현상을 일으킨다는 것입니다.
또한 완두콩 죽은 다음과 같은 사람들에게 해롭습니다. 급성기의 신장 및 담낭 질환;
순환 장애의 원인이 불분명한 경우이 요리를 식단에 도입하는 것도 권장되지 않습니다.
완두콩 죽을주는 것은 바람직하지 않습니다 1세 미만의 어린이, 소화 시스템이 성인과 다르기 때문입니다. 그녀는 너무 많은 섬유질을 처리할 수 없습니다.
완두콩 죽은 다음으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다. 자만심 증가및 병리학 십이지장;
이 음식은 감소에 도움이 됩니다. 산성 환경따라서 산도가 낮은 위염에는 권장되지 않습니다.
임산부를위한 이점과 수유부에게 완두콩 죽의 해로움-이것이 사실입니까?
많은 임신부와 수유부 여성은 이러한 종류의 음식을 거부하는 경우가 많습니다. 과도한 가스 형성그리고 팽만감. 그러나 적절하게 준비된 완두콩 죽에는 이러한 특성이 없기 때문에 이것은 완전히 근거가 없습니다.
이를 위해 커민, 딜 등 가스 형성을 방지하는 허브를 추가 할 수 있습니다. 그러한 요리를 먹는 것이 어머니뿐만 아니라 아이에게도 유익한 영향을 미친다는 것이 오랫동안 의학에서 입증되었습니다. , 특히 자궁내 발달.
그러므로 여성은 어떤 위치에 있는가? 식단에 완두콩죽을 추가하기만 하면 됩니다.임산부를 위한 완두콩 죽의 주요 이점은 다음과 같습니다.
비타민 C는 완두콩에서 다량으로 발견되는 철분을 완전히 흡수할 수 있도록 해줍니다. 이는 임산부의 빈혈로 인한 철분 결핍을 보충하는 데 도움이 됩니다.
죽에 망간의 존재는 다음을 제공합니다. 건강한 형성어린이의 뼈와 어머니의 신경계의 정상적인 기능;
전체 매크로 요소 그룹은 면역력을 지원하고 규제합니다. 대사 과정, 지질 포함;
이 요리를 식단에 도입함으로써 인슐린 생산 과정을 자연스럽게 제어할 수 있습니다.
임산부가 완두콩죽을 먹을 때 주의해야 할 유일한 점은 다음과 같습니다. 지나친 취미이 제품. 결국, 가장 많은 양이라도 유용한 자료.
의사들은 수유모의 완두콩 죽 섭취에 대해 완전히 반대 의견을 가지고 있습니다. 그래서 너는 어떤 데 유아소화관 시스템이 완전히 형성되지 않은 경우 어머니에게 그러한 제품을 먹이는 것은 바람직하지 않습니다.
그러나 부재중 부정적인 반응엄마와 비슷한 식생활을 하는 아이, 죽은 일주일에 한 번만 메뉴에 소량 포함될 수 있습니다.. 이것은 엄마와 아이에 대한 신체의 저항력을 높이는 데 도움이 될 것입니다.
완두콩죽으로 올바른 체중 감량을 해보세요!
체중 감량에 대한 완두콩 죽의 이점은 부인할 수 없습니다. 이 요리는 몸에 꼭 필요한 음식을 채워줄 뿐만 아니라 영양소, 에너지 잠재력도 증가합니다.
에너지 지표에서는 완두콩죽이 살코기 쇠고기를 능가했습니다. 게다가 물에 삶아 먹으면 100g당 92kcal준비된 요리.
심지어 매일 사용하루에 한 번 죽을 먹으면 체중 감량이 보장됩니다. 이는 완두콩에 함유된 비타민 B5가 글루코코르티코이드 생성을 촉진하기 때문입니다. 그것들은 차례로, 적극적으로 분해 지방세포 .
그건 그렇고, 완두콩 죽은 다이어트와 스포츠 센터에서의 훈련을 결합하는 사람들에게 완벽합니다. 빠른 성장을 촉진합니다 근육량. 이 요리에는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 천천히 소화되기 때문에 포만감이 빨리 찾아오고 지속됩니다. 장기.
체중 감량 시 해결되는 경우가 많습니다. 비타민 결핍이는 심각하고 돌이킬 수 없는 문제를 야기합니다. 완두콩 죽이 빨리 도움이 될 것입니다 이 부족함을 보완하다그리고 몸을 회복하세요.
완두콩 죽은 당연히 보물 창고라고 할 수 있습니다 유용한 요소. 올바르게 요리하고 섭취하는 능력은 식단을 더욱 풍요롭게 하고 몸을 더 건강하게 만들어줍니다.
오늘날 모든 사람들은 콩과 식물의 귀중한 특성과 비타민과 미량 원소의 풍부함을 알고 있습니다. 콩, 완두콩, 렌즈콩, 콩으로 만든 요리는 영양가가 높고 맛있습니다. 그리고 러시아와 우크라이나에서는 완두콩이 특별한 대우를 받았습니다. 이후로 계속 고대 러시아'완두콩 요리는 항상 슬라브 테이블에있었습니다. 아래에 우리 얘기하자유용하고 유해한 성질 완두콩 죽, 그 구성 및 금기 사항.
완두콩 죽의 장점과 해로움
완두콩 죽은 필요한 모든 것의 완전한 원천입니다 인체에아미노산, 미네랄, 비타민, 항산화제. 완두콩에는 미네랄 소금, 천연 섬유 및 단백질도 포함되어 있습니다. 이 제품으로 만든 죽은 영양가가 높고 포만감이 좋으며 칼로리도 꽤 높아 운동선수나 직장인들에게 인기가 높다. 활성 이미지삶. 완두콩 죽의 칼로리 함량은 약 180 킬로 칼로리입니다.오일을 제외한 제품 100g당. 이 죽은 모든 죽 중에서 칼로리가 가장 높은 요리 중 하나로 간주됩니다. 예를 들어, 죽 100g의 양으로 130 킬로 칼로리, 메밀-150 kcal로 몸을 풍부하게합니다. 그러나 기름을 첨가하지 않고 물로 완두콩 죽을 요리하면 칼로리 함량이 상당히 낮아서 요리에 매우 적합합니다. 식이 영양. 완두콩 죽은 몸에 영양을 공급합니다 느린 탄수화물, 이는 매우 오래 지속되는 포만감을 유발합니다. 완두콩 죽에는 단백질이 많이 들어 있습니다. 식물 기원따라서 정기적으로 사용하면 근육량의 급속한 성장에 기여하며 이는 운동 선수에게 중요한 포인트입니다. 완두콩 죽은 고기와 잘 어울리고 야채 요리. 완두콩죽의 장점은 다음과 같은 효과에도 있습니다. 소화 시스템. 헛배 부름, 변비 제거, 식욕 개선 및 활성화에 도움이됩니다. 소화 과정뱃속에. 유익한 기능이 죽은 빈혈, 빈혈, 변화 치료에 사용됩니다. 혈압.
완두콩죽에 함유된 항산화 성분은 긍정적인 행동~에 피부. 피부를 젊고 단단하며 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 완두콩 죽은 과체중 문제가 있는 사람들에게 좋은 "친구"입니다. 많은 수의죽은 오랫동안 배고픔을 중화시킵니다. 놀랍게도 완두콩은 메밀과 잘 어울리므로 죽에 특이한 느낌을줍니다. 풍미 음영완두콩죽을 끓이는 마지막 단계에 메밀을 소량 첨가하는 것이 좋습니다. 완두콩 죽에 훌륭한 추가가 될 것입니다 신선한 샐러드채소와 함께. 완두콩 죽은 다양한 사람들이 먹을 수 있습니다. 연령 카테고리– 3세 이상의 어린이와 노인 모두에게 해당됩니다. 그러나 특정 질병에 대해 죽을 먹으면 여전히 약간의 해로움이 있습니다. 사람들은 완두콩 죽에 너무 열중해서는 안 됩니다. 노년소화 문제를 피하기 위해. 완두콩 죽은 신장염에 엄격히 금기입니다. 급성기, 담낭염, 혈액 순환 불량 및 급성기의 기타 질병. 또한 칼로리 함량이 높기 때문에 주의해야 합니다. 탄수화물 함량이 상대적으로 적기 때문에 다양한 다이어트에 탁월한 성분이 될 것입니다.
완두콩 - 독특한 제품. 당근, 양파, 감자, 육류 제품 및 기타 곡물과 같은 야채와 잘 어울립니다. 동시에 완두콩은 복잡하고 풍부한 구성을 가지고 있어 열처리 후에도 보존되며 상대적으로 칼로리 함량이 낮습니다. 완두콩 죽에서는 다음을 찾을 수 있습니다.
- 비타민 B;
- 비타민 A와 E;
- 베타 카로틴;
- 아미노산;
- 식물성 단백질.
이 죽에는 불소, 셀레늄, 아연, 요오드, 크롬, 구리를 포함한 미량 원소의 전체 복합체와 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인과 같은 거대 원소가 포함되어 있습니다.
완두콩죽을 꾸준히 섭취하면 위장관, 가슴 쓰림과 변비를 제거하고 심혈관계의- 정상화된다 동맥압, 두통 발작의 빈도와 강도를 줄이고 죽상 동맥 경화증을 예방합니다. 완두콩 죽은 근육에 매우 유익합니다. 아미노산과 단백질이 함유되어 있기 때문입니다. 건축 재료" 그들을 위해. 의사들은 골다공증 환자들에게 완두콩죽을 섭취할 것을 권장합니다. 류머티스성 관절염, 흡수를 촉진시키기 때문에 소금 매장지. 완두콩 죽은 노화를 원하지 않는 여성이라면 정기적으로 섭취해야 합니다. 주름이 생기는 것을 방지하고 머리카락과 손톱의 상태를 개선해 주기 때문입니다. 이 죽은 신진대사를 촉진하므로 비만과 진성 당뇨병. 증상을 느끼다 신경 피로 – 만성 피로, 과민성 증가, 불면증 - 먹다 비타민이 풍부하다완두콩 죽. 비타민B가 다량 함유되어 면역력에 도움을 주며, 비타민A와 베타카로틴이 함유되어 시력에 좋습니다.
완두콩죽을 먹으면 안되는 사람은 누구인가요?
담낭염, 순환기 장애, 위장병급성기에는 심각한 질병신장과 간. 이런 사람들에게 죽은 이익보다는 해를 끼칠 수 있습니다. 자만심과 장 경련을 두려워하는 노인들은 완두콩 죽을 자주 먹어서는 안됩니다.
완두콩 죽을 요리하는 방법
다양한 야채와 향신료를 추가하여 신선 완두콩과 건조 완두콩으로 완두콩 죽을 준비할 수 있습니다. 이러한 죽의 인기 있는 재료는 베이컨이나 햄입니다. 마른 완두콩 죽의 경우 다음을 수행하십시오.
- 말린 완두콩 500g;
- 베이컨 200g;
- 중간 크기 당근 2개
- 중간 양파 2개
- 작은 순무 2개
- 갓 다진 세이지 또는 민트 1테이블스푼;
- 1테이블스푼 버터;
- 소금과 갓 갈은 후추.신선한 허브를 말린 허브 1티스푼으로 대체할 수 있습니다.
마른 완두콩을 씻어서 부어주세요 차가운 물. 6시간 이상 방치하세요. 완두콩이 부풀어 오르면 야채를 준비하십시오. 순무, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 베이컨도 잘라주세요. 완두콩에서 물을 빼내고 냄비에 넣고 깨끗한 여과수를 부어 완두콩 높이보다 2-2.5cm 높게 만듭니다. 다진 야채와 허브를 추가합니다. 중간 불로 끓인 다음 불을 낮추고 완두콩이 부드러워지기 시작할 때까지 2~3시간 동안 끓입니다. 필요한 경우 약간의 뜨거운 것을 추가하십시오 끓인 물. 황금빛 갈색이 될 때까지 베이컨을 볶습니다. 완두콩 죽에 소금, 후추, 베이컨을 넣고 잘 저은 후 불을 끄세요. 신선한 민트나 세이지를 뿌려 서빙하세요.
다른 버전의 건조 완두콩 죽에는 다음이 필요합니다.
- 건조 완두콩 500g;
- 버터 4테이블스푼;
- 다진 양파 ¼컵;
- 잘게 썬 당근 ¼컵;
- 다진 셀러리 ¼컵;
- 갓 간 생강 2테이블스푼;
- 다진 마늘 4쪽
- 다진 카다몬 ½ 티스푼;
- 닭고기 국물 8컵
- 올리브유;
- 소금 후추.크고 넓은 냄비에 버터를 녹입니다. 양파, 당근, 셀러리, 마늘, 갓 간 생강 뿌리를 볶습니다. 양파가 투명해지면 야채에 소금, 카다몬 후추로 간을 해주세요. 따뜻한 국물을 부어주세요. 죽을 끓여서 죽이 걸쭉해지고 완두콩이 익을 때까지 요리합니다. 약 1시간 정도 소요됩니다. 죽을 소금과 후추로 간을 하고 올리브 오일을 뿌려서 제공합니다.
죽을 준비하려면 신선한 완두콩, 가져가다:
- 신선 또는 냉동 완두콩 3 ½ 컵;
- 사워 크림 ¼컵;
- 다진 타라곤 1티스푼;
- 와인 식초 1티스푼;
- 헤비 크림 ½컵;
- 코티지 치즈 ¼컵;
- 소금 후추.냄비에 물 4컵을 넣고 끓으면 소금을 넣고 완두콩이 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 물을 빼다 과잉 액체삶은 완두콩을 푸드 프로세서 그릇에 넣고 사워 크림, 크림, 식초, 타라곤을 넣고 죽을 퓌레로 만듭니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
유용한 콩과 식물은 고대부터 알려져 왔습니다 - 완두콩. 많은 요리가 완두콩으로 준비되지만 가장 인기 있는 것은 완두콩 죽으로, 과일, 견과류 또는 꿀을 첨가하면 훌륭하고 맛있는 요리가 됩니다. 영양가 있는 아침 식사아니면 점심. 대부분의 의사와 전문의 건강한 식생활몸에 즐거움을 줄뿐만 아니라 회복에도 도움이되도록이 요리를 식단에 포함시키는 것이 좋습니다.
화합물
다른 많은 콩류와 마찬가지로 완두콩에도 다량의 단백질이 포함되어 있습니다. 단백질은 모든 유기체의 건축 자재입니다. 골격계의 강도를 유지하고 성능을 향상시킵니다. 근육 조직.
단백질 외에도 완두콩 죽에는 신체 기능에 특정 역할을 하는 유용한 아미노산이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 아미노산은 기분을 개선하고 피곤한 사람의 에너지를 보충하는 데 도움이 됩니다.
완두콩 죽에는 유용한 강화 성분도 포함되어 있습니다.
- 비타민 A - 정상을 담당 시각 기능, 머리카락, 손톱 및 피부의 구조를 보존하는 데 도움이 됩니다.
- 하위 그룹 B 비타민은 인간의 면역력을 관리하고 모든 사람의 성과를 지원합니다. 내부 장기적절한 수준에서;
- 비타민 C - 질병 및 감염 과정의 공격에 대한 신체 저항력을 제공합니다.
완두콩 죽을 구성하는 미네랄 성분은 소화 과정을 개선하고 심장 및 순환계의 성능을 정상화하며 신체 전체를 강화합니다.
유용한 특성
완두콩 죽을 식품으로 사용할 때 그 이점과 해로움은 다음에 달려 있습니다. 화학적 구성 요소및 관련 제품 속성.
무엇입니까? 유용한 자질완두콩 죽:
- 영양사는 과체중인 사람들에게 물에 삶은 완두콩 죽을 포함시키라고 조언합니다. 이 제품에는 탄수화물 함량이 적어 비만인 사람에게 이상적입니다. 또 다른 중요한 품질죽은 배고픔을 빨리, 오래도록 채워준다는 것이다.
- 완두콩 죽은 100g 당 칼로리 함량이 상당히 낮습니다. 완제품 90킬로칼로리만 포함되어 있습니다. 이 품질은 특히 자신의 모습을 보는 사람들에게 높이 평가됩니다. 그러나 물에 담긴 완두콩 죽에만 그러한 매개 변수가 있다는 사실을 고려하는 것이 중요합니다. 준비된 요리견과류나 꿀과 같은 동반 재료를 추가하면 완성된 요리의 칼로리 함량이 크게 변경됩니다.
- 표시됨 다이어트 요리스포츠에 적극적으로 참여하는 사람들. 완두콩 죽은 잃어버린 힘을 완벽하게 보충하고 개선에 도움이됩니다. 활력, 신체의 근육량을 늘리는 데 도움이 됩니다.
- 이 제품에는 독소, 독성 화학 물질 및 유해 물질의 몸을 정화하는 섬유질이 풍부합니다. 섬유질이 함유되어 있음을 명확히 하는 것이 중요합니다. 긍정적 인 영향일하다 소화관.
- 물을 넣은 완두콩 죽의 칼로리 함량은 미미하지만 제품은 신진 대사를 개선하는 데 도움이됩니다. 따라서 완성된 요리는 당뇨병 환자와 당뇨병 환자 모두에게 권장됩니다. 여분의 파운드자신의 체중.
- 변비로 고통받는 사람들이 섭취하는 것이 좋습니다. 메뉴에 완두콩 죽을 정기적으로 포함시키면 심지어 만성 변비.
- 고통받는 모든 사람들에게 체중 감량을위한 완두콩 죽이 나타납니다. 식욕 증가. 이 요리는 배를 완벽하게 채우고 배고픔을 없애줍니다.
- 완두콩은 이뇨작용이 뛰어나 체내에 체액이 쌓여 붓기 쉬운 사람에게 추천합니다. 완두콩 죽도 같은 특성을 가지고 있습니다.
- 긍정적인 속성완두콩 죽은 여성용입니다. 메뉴에 정기적으로 요리를 포함시키면 피부 결함, 모발 구조를 정상화하는 데 도움이됩니다.
- 흡연자 또는 수동 흡연자에게는 식단에 완두콩 죽이 꼭 필요합니다. 완두콩은 신체에서 니코틴을 제거하는 것을 포함하여 유해 물질의 신체를 정화하는 데 도움이 됩니다.
유해성과 금기 사항
그러한 건강한 완두콩 죽은 해를 끼칠 수없는 것 같습니다. 그러나 그것은 사실이 아닙니다. 완두콩과 완두콩 죽을 먹는 데는 금기 사항이 있습니다.
영양사는 3세부터 어린이의 식단에 이 요리를 포함할 것을 권장합니다. 여름철, 그리고 노인들. 하지만 빈번한 사용완두콩 죽은 소화관을 손상시킬 수 있습니다. 이 상황은 특히 노인들에게 해당됩니다.
또한 다음 질병은 완두콩 죽을 섭취하는 데 금기 사항입니다.
- 통풍;
- 혈액 순환이 좋지 않음;
- 담낭염;
- 급성 신장염;
- 급성기의 소화관 질환.
인간에 대한 완두콩 죽의 이점과 해로움은 독특합니다. 하지만 제대로 준비된 제품만이 모든 것을 갖추고 있습니다. 귀중한 자질. 그리고 건강에 해를 끼칠 수도 있어요 과도한 사용맛있는 요리.
맛있는 완두콩 죽을 만드는 비결
완두콩 죽을 요리하는 방법에는 많은 비밀이 있습니다. 각 요리사는 영양가와 건강을 유지하기 위해 자신이 좋아하는 요리를 자신의 방식으로 준비합니다. 완두콩이 끓도록 완두콩 죽을 요리하는 방법은 무엇입니까?
사람들은 완두콩죽을 완두콩이라고 부릅니다. 이 요리는 그 가치가 높아 인기가 높습니다 맛의 특성. 삶아서 부서지기 쉬운 죽, 먼저 완두콩을 담가야합니다 깨끗한 물. 몸을 담그는 시간은 약 8~10시간 또는 밤새도록 지속되는 것이 가장 좋습니다. 담근 후 완두콩을 흐르는 물에 다시 씻은 다음 소량의 소금을 첨가하여 깨끗한 새 액체에 끓입니다. 조리시간은 40분입니다. 완성된 요리에 잘게 썬 튀긴 양파나 육즙이 풍부한 베이컨 조각을 추가하는 것이 좋습니다. 그러나 추가 재료를 사용하면 완두콩 죽은 완전히 다른 품질을 갖게된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
담그지 않고 완두콩 죽을 요리하는 방법?
맛있고 맛있게 드시려면 영양가있는 죽, 소량의 물에 완두콩을 추가해야 합니다. 잡고 있다 콩과 식물액체에 15분 동안 담근 후 끓입니다. 주요 액체가 끓으면 완두콩과 함께 냄비에 끓는 물을 추가해야합니다. 완두콩 죽을 만들 때 곡물과 물의 비율은 1 : 2가되어야합니다. 액체를 끓는 상태로 만든 후 냄비에 죽을 덮고 약 30 분 동안 약한 불로 끓입니다. 맛에 풍미와 정교함을 더하기 위해 완성된 요리에 너무 익힌 야채를 추가할 수 있습니다. 토마토, 당근, 양파는 너무 익히는 데 적합합니다. 잘게 다진 파슬리나 셀러리 뿌리는 요리에 풍미를 더하는 데 도움이 됩니다.
조리 방법
다른 나라완두콩 죽은 다양한 방법으로 준비됩니다. 예를 들어, 북부 국가에서는 뜨거운 향신료를 첨가하여 완두콩 죽을 준비하지만 이탈리아에서는 강판 치즈를 첨가하여 죽을 준비합니다. 러시아에서는 물을 첨가하여 일반 완두콩 죽이 인기가 있습니다. 다른 것들은 무엇입니까? 흥미로운 방법준비 건강한 요리존재하다?
냄비에 완두콩 죽
구운 완두콩 죽은 그 맛으로 유명합니다.
영양가 있고 건강한 요리를 준비하려면 500ml (1 인분)의 냄비, 준비된 완두콩 곡물-1 잔, 담수 400ml, 맛에 버터 또는 식물성 기름과 소금을 첨가해야합니다.
요리 방법:
- 건조 완두콩은 미리 씻어서 분류합니다. 적어도 3시간 동안 곡물을 담그는 것이 좋습니다. 10시간 동안 담그는 것이 더 좋습니다.
- 준비가 끝나면 완두콩 알갱이를 냄비에 붓고 필요한 양의 물을 위에 붓습니다. 냄비는 뚜껑으로 닫아야합니다.
- 오븐을 예열하고 준비된 완두콩 냄비를 넣으십시오.
- 굽는 시간은 50분 입니다.
- 완성된 요리에 버터를 넣어 맛보세요.
냄비에 완두콩 죽 
완두콩 죽을 준비하는 간단한 방법은 냄비에 끓이는 것입니다.
요리를 준비하려면 완두콩 1부, 물 2부(교체 가능)을 기준으로 재료를 준비하세요. 닭고기 국물).
요리 방법:
미리 불린 완두콩을 물에 넣고 끓인 후 소금을 넣으세요.
40분 동안 죽을 요리하세요.
오븐에 완두콩 죽
오븐에서 완두콩 죽을 요리하는 경우 추가 재료를 추가하는 것이 좋습니다. 고기를 넣은 완두콩죽은 맛이 훌륭합니다.
요리 방법:
- 반쯤 익을 때까지 완두콩을 끓입니다.
- 고기 조각을 따로 볶습니다.
- 볶은 양파와 당근을 준비합니다.
- 샤워 캐비닛을 예열하세요.
- 프라이팬 바닥에 완두콩을 놓고 그 위에 고기 조각, 너무 익힌 고기를 놓습니다.
- 죽을 맛있게 만들려면 소량을 부을 수 있습니다 고기 국물.
- 조리시간 : 1시간 30분.
느린 밥솥에 완두콩 죽
현대 기술을 사용하면 어떤 음식이든 큰 노력 없이도 맛있게 요리할 수 있습니다. 예를 들어 슬로우 쿠커에서 요리한 완두콩 죽이 있습니다.
맛있고 건강한 요리를 준비하려면 1 큰술이 필요합니다. 말린 완두콩. 완두콩 죽을 슬로우 쿠커에서 요리할 때 이 경우 물이 얼마나 필요합니까? 부서지기 쉬운 죽을 얻으려면 약 400ml의 물을 섭취해야합니다. 죽이 약간 건조해야 하면 총 물의 양이 줄어듭니다.
요리 방법:
- 다용도 그릇에 완두콩을 붓고 소금을 약간 넣은 후 준비된 물을 부어주세요.
- 원하는 경우 작은 버터 조각을 추가할 수 있습니다.
- 그릇은 뚜껑으로 덮여 있습니다.
- 멀티 쿠커를 "베이크" 모드로 설정하세요.
- 조리시간 : 1시간 20분.
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