건강한 식습관의 관련성은 나날이 커지고 있습니다. 수많은 제품이 유해한 물질을 사용하여 제조됩니다. 화학 물질. 구매시 식료품품질과 유용성에 대한 의심이 생깁니다. 하지만 건강한 식생활- 이것은 단지 유기농 식품을 먹는 것에 관한 것이 아닙니다. 이 용어는 또한 정확하고 합리적인 접근영양, 일일 단백질, 지방 및 탄수화물 소비 수준을 설정합니다. 오늘 우리는 어떤 음식에 더 많은 탄수화물이 포함되어 있는지 알아 보겠습니다. 하지만 먼저 그 음식이 필요한 이유를 살펴 보겠습니다.
탄수화물은 무엇을 위한 것인가요?
신체가 받는 거의 모든 에너지는 탄수화물에서 나옵니다. 또한 정상적이고 완전한 뇌 기능에 기여합니다. 일반적으로 정상 작동몸 전체가 중요합니다. 탄수화물에는 단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 두 가지 유형이 있습니다. 단당류라고도 알려진 첫 번째는 과당과 포도당으로 표시됩니다. 첫 번째 유형에는 이당류인 자당과 맥아당도 포함됩니다. 다당류라고 하며 여기에는 전분, 섬유질, 글리코겐이 포함됩니다. “내가 소비하는 것이 어떤 변화를 가져오나요?” - 물어. 문제는 한 유형 또는 다른 유형을 과도하게 섭취하면 신체 기능에 심각한 편차(예: 비만)를 초래할 수 있다는 것입니다. 모든 것이 유용하지만 적당합니다. 이제 어떤 음식에 더 많은 탄수화물이 들어 있는지에 대한 질문으로 넘어 갑시다.
에너지 집약적 제품
단당류부터 시작해 보겠습니다. 꿀, 야채, 과일에서 다량으로 발견될 수 있습니다. 포도당은 가장 일반적인 단당류로 간주됩니다. 이는 뇌 기능에 필수적인 쉽고 빠른 에너지원입니다. 높은 곳에 정신적 스트레스포도당이 풍부한 다크 초콜릿을 섭취하는 것이 좋습니다. 당근, 양배추, 호박, 체리, 라즈베리, 바나나, 포도, 호박에는 모두 이 단당류가 들어 있습니다.
과당은 탄수화물 섭취에 있어서 더 안전한 선택입니다. 당뇨병을 앓고 있는 사람도 섭취할 수 있습니다(물론 합리적인 한도 내에서). 과당은 포도당보다 소화하는 데 시간이 조금 더 걸립니다. 배, 사과, 포도, 수박, 딸기, 블랙 커런트에서 발견됩니다.
이당류는 더 복잡한 분자 구조로 인해 소화하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸립니다. 어떤 음식에 탄수화물이 가장 많이 포함되어 있는지에 대한 질문에 답하면 다음과 같이 자신있게 말할 수 있습니다. 달달한 음식. 과자, 아이스크림, 음료, 잼, 일반 설탕 - 모두 포함되어 있습니다. 엄청난 양모든 다이어트의 주적인 자당. 자당(순수 탄수화물)이 주요 원인입니다. 초과 중량, 과도한 섭취는 몸매뿐만 아니라 몸 전체의 건강에도 재앙으로 끝날 수 있습니다.
탄수화물이 함유된 음식은 칼로리가 높습니다. 이를 바탕으로 과식과 과체중을 피하기 위해서는 하루 섭취 칼로리량을 조절하는 것이 중요하다. 다당류( 복합 탄수화물)은 파스타, 시리얼, 빵, 견과류 등에 들어 있습니다. 이것들은 소화되어 점차적으로 말하자면 “부분적으로” 우리 몸에 들어갑니다. 어떤 식품에 더 많은 탄수화물(즉, 다당류)이 포함되어 있는지 생각해 보면 그 중 하나가 전분이라고 가정해야 합니다. 그리고 이는 결론을 제시합니다. 콩류와 곡물, 감자, 바나나, 토마토에는 다량의 복합 탄수화물이 포함되어 있습니다.
합산
어떤 음식에 더 많은 탄수화물이 포함되어 있는지에 대한 정보가 있으면 다음을 수행할 수 있습니다. 특별한 문제짓다 식량 배급, 단순 유형과 복합 유형이 모두 존재합니다. 탄수화물 외에도 신체에는 단백질과 지방이 필요합니다. 일반적으로 단백질도 포함되어 있습니다. 모든 음식 요소의 양과 요리의 총 칼로리 함량을주의 깊게 모니터링하십시오. 과도한 사용지방과 탄수화물은 비만과 기타 질병을 유발할 수 있습니다.
인간의 몸- 밤낮으로 쉬지 않고 작동하는 메커니즘입니다. 정상적인 기능을 위해서는 음식에서 나오는 에너지인 재충전이 필요합니다. 사람들의 활동은 전체 식단의 절반을 차지하는 탄수화물에 크게 좌우됩니다.
탄수화물. 신체에 대한 필요성
일상 음식은 단백질, 지방, 탄수화물의 세 가지 구성 요소로 나뉩니다. 마지막 성분은 사람들의 삶에서 중요한 역할을 하며 최대 70%의 에너지의 주요 파생물입니다.
안에 최근에대중은 정확하고 합리적인 것에 큰 관심을 기울입니다. 균형 잡힌 식단. 형성을 촉진하기 위해 다양한 종류의 다이어트가 유행했습니다. 완벽한 모습, 유망하다 완벽한 건강. 그들 모두가 유용한 것은 아니며 가장 중요한 것은 결과가 성공적이라는 것입니다.
가장 일반적인 식단은 저탄수화물 식단입니다. 그녀는 추천한다 완전한 실패또는 전분이 함유된 음식 섭취를 최소화합니다. 사람들 사이에는 음식과 함께 당류를 소화 기관으로 섭취하면 체중 증가에 기여한다는 공통된 믿음이 있습니다. 실제로 모든 일이 훨씬 간단해집니다. 세 부분 중 탄수화물이 가장 빠르게 분해됩니다. 결과적으로 포화가 발생하고 나머지 비산화 물질은 청구되지 않고 퇴적물을 형성합니다.
다이어트 규칙에 따라 당류를 완전히 제거해야합니다. 그렇다면 다음을 기대해야 합니다.
- 대사 장애;
- 신장 기능의 어려움;
- 소금 균형이 깨졌습니다.
- 느린 두뇌 활동;
- 멍함, 초조함, 주의력 감소;
- 빠른 피로와 쇠약.
결핍이 장기간 지속되면 중독이 발생합니다. 뇌 세포– 신체의 "산화"가 발생합니다. 인간의 힘을 생산하기 위해 이러한 목적에 특이한 단백질이 사용됩니다.
요소 공급이 충분하지 않으면 간 층에 지방이 형성됩니다. 이 반응은 잘못된 작동간과 그 세포의 비만.
당질의 부족은 일반적인 상태뿐만 아니라 웰빙에도 해로운 영향을 미칩니다. 다음과 같은 경우에는 충분한 양의 물질이 필요합니다.
- 충분히 높은 수준으로 면역력을 유지합니다.
- 핵산 합성;
- 유전 정보를 축적하는 세포의 만족스러운 상태;
- 자연적인 신진 대사.
따라서 탄수화물 자체는 지방 축적을 자극하는 역할을 하지 않습니다. 모든 음식을 섭취해야 하지만, 어떤 부분도 초과하지 않도록 소량씩 섭취해야 합니다. 허용 복용량자연 상태를 위해.
탄수화물의 종류
탄수화물은 자체 구조를 갖는 물질, 즉 구조는 동일하지만 다양한 정도분자의 복잡성. 요소는 별도의 그룹으로 나뉩니다.
- 단당류;
- 이당류;
- 난소화성 성분;
- 다당류.
단당류 – 단당류를 함유한 식품에서 변환됩니다. 위장에 들어가는 이러한 성분은 빠르게 용해되어 혈액을 통해 세포로 들어갑니다.
당도가 즉시 상승하기 시작하여 보호 기능과잉 포도당을 체지방. 단순당류는 칼로리가 없는 빈칼로리이기 때문에 가공과정은 끝이 없습니다. 많은 분량에너지와 끊임없는 배고픔을 유발합니다.
단당류에는 포도당과 과당이 포함됩니다. 포도, 꿀, 사과, 수박, 말린 과일, 복숭아, 잼, 주스 및 감귤류에서 발견됩니다. 이러한 구성 요소를 구별하면 첫 번째 구성 요소가 두 번째 구성 요소보다 혈액에서 더 빨리 분해됩니다.
이당류는 단당류와 마찬가지로 단순당류로 분류됩니다. 해당 내용은 다음에 집중되어 있습니다.
- 겨울을위한 베이킹, 수제 준비 (자당-과당과 포도당으로 분해됨);
- 발효유 제품(유당 - 칼로리 함량이 가장 낮음)
- 알코올과 저알코올 음료효모(말토스) 함유.
맥아당이 과잉되면 단위가 감소합니다. 유익한 미생물, 유지관리에 기여 건강한 미생물식도 내부. 그 예로는 다음과 같은 식품의 소비로 인한 활성 발효가 있습니다. 흰 빵, 알코올 음료. 이러한 요소는 내부 장기의 미생물과 부정적인 접촉을 가지며 결장 벽을 손상시킵니다.
일부 사람들은 맥아당이 체내에 들어갈 때 발생하는 위장 변동을 발견했습니다. 소화 시스템, 효모 맛이 나는 빵 굽기를 거부했습니다. 음식에는 버터 반죽으로 만든 구운 식품 만 사용됩니다.
에너지에 필요한 요소와 함께 소화되지 않는 탄수화물도 있습니다. 이 세포에는 섬유질이 포함되어 있습니다. 그것은 필요하다 건강한 일위장관 및 필요한 미생물 생산.
복합 탄수화물(다당류)은 위에서 장으로 통과한 후에만 분해되는 것이 특징입니다. 활동이 섬유질에 의해 방해되어 설탕의 흡수를 방해하기 때문에 활동이 천천히 발생합니다.
따라서 모든 음식이 건강상의 이점에 있어서 동일한 것은 아닙니다. 일부 식료품포화를 유발하지 않지만 지방 축적의 형성을 자극합니다.
올바른 음식 선택을 통해 최적의 체중을 유지하면서 몸을 포화시킬 수 있습니다.
탄수화물 분류 및 소비 결과
많은 사람들이 다음에 대해 배웠습니다. 유용한 자질탄수화물을 충분히 섭취하려고 노력합니다. 이것은 반대 효과를 유발합니다. 글리코겐 (동물성 지방)이 세포에 축적됩니다. 간과 근육에 축적됩니다. 침전물이 너무 많으면 피하 지방 축적이 시작됩니다.
제품은 당류 함량에 따라 분류됩니다.
- 최대허용량(65g 이상)
- 많은 수(40-60g);
- 충분한 무게(10-20g);
- 낮은 가용성(5~9g)
- 최소 함량(2-4.9g).
음식 섭취의 중요한 부분 중 하나인 요소는 다음과 같이 분류됩니다.
긍정적 – 정제되지 않음 복잡한 연결야채, 콩류, 견과류 등 파스타, 전체 곡물. 처리 시간은 상당히 길지만(최대 4~6시간) 가장 효과적입니다. 용해되면 사람이 장기에너지가 넘치고 연료도 필요하지 않으며 간식도 자주 먹지 않습니다.
부정적인 요소 - 주로 케이크, 알코올, 소다, 아이스크림 및 사탕에서 발견되는 세련된 요소입니다. 이러한 제품에는 "빈" 물질이 많이 포함되어 있습니다.
가장 중요한 것은 어떤 종류의 구성 요소도 남용하지 않는 것입니다. 단순한 성분으로 구성된 음식을 과식하게 되면 몸 전체의 균형이 바뀌게 됩니다. 관찰됨 대사 증후군, 이는 특징 동맥 고혈압, 살찌 다.
진행 중인 조작에 대한 이 그림은 개발의 역할을 할 수 있습니다. 진성 당뇨병, 심혈관 질환, 때로는 심한 경우암으로 이어집니다.
탄수화물이 풍부한 식단을 섭취하면 다음과 같은 상황이 발생합니다.
- 인슐린 장치를 줄입니다.
- 내부 장기 기능 장애;
- 음식의 분해와 소화를 변화시킵니다.
- 비타민과 무기염의 표준량을 최소화합니다.
을 위한 좋은 영양"접시 위의 삼등분의 법칙"을 따라야 합니다. 이러한 상태는 음식을 섭취할 때 식단을 제한해야 함을 의미합니다. 접시의 1/3에는 단백질이 풍부한 음식을, 나머지 2/3에는 탄수화물이 풍부한 음식을 담아야 합니다. 지방이 많은 음식은 총 중량의 1~2%를 초과해서는 안 됩니다.
체중을 줄이려면 어느 정도 당류가 우세한 음식을 오후에 먹지 않는 것이 좋습니다. 이상적으로는 체중 감량을 위해서는 하루에 당류가 풍부한 음식을 60g 이하로 섭취해야 합니다. 안정적인 상태를 위해서는 최대 200g을 섭취하십시오. 300g을 늘리면 초과 중량에 대한 침전물을 유발할 수 있습니다.
따라서 모든 것을 적당히 섭취해야 합니다. 편차가 있으면 바람직하지 않은 결과가 발생할 수 있습니다.
탄수화물이 함유된 식품
탄수화물은 유제품, 딸기, 시리얼, 과자, 과일 주스, 베이커리 제품에서.
최고 등급의 밀가루는 가장 순수하지만 가장 건강에 좋다는 의미는 아닙니다. 에 관하여 영양적 특성, 2 학년보다 남은 수가 적습니다.
아무리 콩과식물이 풍부하더라도 주의해서 사용해야 합니다. 총 유용한 자료 70%에 불과하다. 그들은 발효를 유발하여 소화 과정을 방해하는 능력이 있습니다.
곡물은 특별한 가치가 있습니다.
- 쌀 - 소화가 빠르고 섬유질이 적습니다.
- 밀레와 진주 보리 죽– 소화되지 않는 물질이 우세합니다.
- 메밀 – 철분이 풍부합니다.
- 오트밀은 영양이 풍부하고 마그네슘, 아연, 칼륨이 풍부합니다.
곡물 중에서 가장 높은 칼로리는 쌀(100g당 372kcal)이므로 설탕 함량은 87.5g으로 높습니다. 콘플레이크, 견과류, 생 귀리는 4g(368g)에 불과합니다. ), 전분은 각각 85g으로 빵에서는 233g / 50g으로 쌀에 비해 훨씬 열등합니다. 칼로리가 가장 낮은 시리얼은 파스타(117g/27g)입니다.
에서 과자버터 구운 식품에서 방출되는 칼로리가 풍부합니다 – 527g / 55g 유제품은 방출되지 않습니다. 고함량탄수화물. 우유에는 액체 100g당 단 158g과 12.5g의 당류가 들어 있습니다. Kefir의 함량은 각각 52g과 5g입니다.
생선은 칼로리 측면에서 상당히 방대하지만 과당 함량이 낮은 그룹에 속합니다. 새우 316g / 30g, 가자미 - 228g / 7.5g, 대구 및 농어 - 각각 197g / 5g.
설탕 함량이 가장 낮은 야채와 과일: 피망, 당근, 멜론, 자몽, 라즈베리, 딸기. 5g을 넘지 않는 수준입니다.
어린 감자, 신선한 옥수수, 바나나는 각각 20g의 당류로 동일합니다. 바나나 한 개를 먹으면 삶은 감자 한 접시를 대체할 수 있습니다.
가장 풍부한 탄수화물은 대추야자와 건포도(각각 65g)이며 감자에서 발견되는 요소의 절반(37.5g)입니다. 초콜릿은 물질로 과포화되어 있습니다(60g).
제일 다이어트 식품 – 치킨 수프면 포함(20g/kcal/5g)
비디오를 보면서 적절한 영양과 탄수화물에 대해 배우게 됩니다.
따라서 식단의 균형을 맞추려면 포기해야 합니다. 지방이 많은 음식, 과자, 초콜릿. 충분한 양의 탄수화물을 함유한 그룹에 속하는 더 많은 물질을 식단에 포함시키십시오.
음식의 탄수화물 표는 식단을 다시 생각하는 데 도움이 됩니다. 더 건강한 제품으로 포화시키고 혜택을 가져오지 않지만 허리에 쌓이는 초과분을 제거하십시오.
표: 음식의 탄수화물
탄수화물이나 탄화수소는 지구상에서 가장 풍부한 물질입니다. 하지만 에 따라 화학적 구성 요소그들은 절대적으로 받아들일 수 있다 다른 모양. 따라서 그 함량은 식품 공급원에 따라 크게 다릅니다.
예를 들어, 식물에서는 탄수화물이 전체 질량의 80%를 차지합니다. 동물의 경우 그 수가 훨씬 적어서 2~3%를 넘지 않습니다.
낙농
메뉴에는 유제품이 포함되는 경우가 많습니다. 식이 영양, 칼로리와 탄수화물이 많이 포함되어 있지 않기 때문입니다. 그들의 설탕은 대부분 신선한 우유에 5.2% 이하로 함유된 유당으로 대표됩니다.
가공식품에는 발효 과정에서 젖산균에 의해 분해되기 때문에 설탕 함량이 훨씬 적습니다.
더 뚱뚱할수록 우유 제품, 함유된 탄수화물이 적습니다. 그 반대.
육류 및 육류 제품
고기와 육류 제품탄수화물이 거의 포함되어 있지 않습니다.
때때로 이들 화합물은 글리코겐으로 존재합니다. 근육 섬유. 최대 수량탄화수소는 식품에서 발견됩니다. 높은 온도설탕, 향신료 및 식물성 원료가 첨가되는 가공.
| 제품 | 100g당 탄수화물 함량 |
|---|---|
| 소세지 | 5,5 |
| 살라미 | 1,9 |
| 의사의 소시지 | 1,5 |
| 닭고기 | 1 |
| 칠면조 | 0,7 |
| 소고기 | 0,6 |
| 돼지고기 | 0,4 |
| 양고기 | 0,3 |
| 햄 | - |
대부분의 경우 육류 포장에는 탄수화물 함량이 표시되지 않거나 0g으로 표시됩니다.
곡물, 곡물 제품 및 콩과 식물에 함유
곡물 제품은 탄수화물의 가장 중요한 공급원입니다. 이러한 화합물은 소화하기 어려운 형태(섬유질)와 쉽게 소화 가능한 형태(전분)로 곡물과 콩에 존재합니다. 곡물과 콩과 식물의 탄수화물은 에너지를 제공할 뿐만 아니라 중요한 역할소화 중.
구현의 어려움 적절한 영양실제로는 아닙니다. 몇 가지 기본 조항을 따르고 올바른 전원 계획을 선택하는 것으로 충분합니다. 효과적인 감소탄수화물이 풍부한 음식은 칼로리를 제공할 수 있습니다. 체중 감량뿐만 아니라 신진 대사를 향상시킬 수 있으며 이는 건강에 중요합니다. 아름답고 날씬한 몸매를 얻으려면 어떤 음식에 탄수화물이 많이 들어 있는지 알아야 할 뿐만 아니라 신체 단련도 필요합니다.
다이어트는 어떻게 해야 할까요?
때때로 현대 세계에서는 삶의 속도가 신체에 특별한 영향을 미치는 것을 허용하지 않습니다. 신체 활동따라서 건강을 유지하려면 올바른 것을 선택해야 합니다 균형 잡힌 식단. 적절한 영양 섭취가 건강하고 장수에 기여한다는 것은 수세기 동안 입증되었습니다. 적절한 탄수화물 영양은 가장 중요한 것 중 하나입니다. 복잡한 메커니즘몸. 어려움은 신체의 에너지 공급뿐만 아니라 근육, 기관, 소화기, 순환계, 뼈 및 혈관계의 올바른 기능에도 있습니다. 탄수화물은 모든 생물학적 과정에서 주요 역할을 합니다. 신체에서는 글리코겐 형태로 축적되어 근육과 간에 축적됩니다.
그러나 탄수화물이 함유된 식품만 섭취할 수는 없으며 최소한 영양에 관한 기본 정보는 알아야 합니다. 탄수화물, 단백질, 지방 및 비타민이 포함된 식품은 무엇인지, 신체에 어떤 영향을 미치는지, 공급해야 하는 양은 얼마인지, 엄격한 식단을 시작하기 전에 기타 데이터를 고려해야 합니다. 그리고 이상이 있는 경우 반드시 의사와 상담해야 합니다. 만성 질환또는 심각한 질병. 다이어트 지식을 갖춘 의사의 도움을 받아야만 특별한 다이어트 방법을 개발할 수 있습니다. 개별 프로그램특정 음식을 섭취하면 체중 감량뿐 아니라 근육량을 늘리고 어떤 경우에는 질병의 심각도를 치료하거나 줄일 수 있습니다.
지방과 단백질은 신체가 모든 기관과 시스템의 적절한 기능을 보장하는 데 필요합니다. 단백질은 개선에 도움이 됩니다. 근긴장도, 식사에 단백질이 부족하면 성장이 방해됩니다 근육량. 그들은 신체에 필요한 아미노산을 함유하고 있습니다. 사람이 스스로 합성할 수 없기 때문에 콩 등 음식으로 섭취해야 합니다. 달걀 흰자또는 다른 제품. 따라서 식단에는 동물성 단백질이 포함되어야 합니다(단백질보다 흡수가 더 잘됨). 식물 기원). 탄수화물과 마찬가지로 지방도 일종의 신체 배터리이지만 그 구조는 탄수화물과 크게 다릅니다. 제품, 포화 지방, 탄수화물보다 칼로리가 훨씬 높으며, 흡수되고 분해되는 데 훨씬 오랜 시간이 걸리고, 지방층 형태로 저장되며, 모발과 손톱의 우수한 상태를 유지하는 데 필요합니다. 테스토스테론 생산에도 지방이 필요합니다.
탄수화물을 주요 에너지원으로
인간의 에너지 기반은 식물과 유제품의 소비입니다. 이는 탄수화물을 함유한 이러한 식품이 몸을 포도당으로 포화시키는 데 도움이 되기 때문입니다. 이는 세포 대사를 지원하는 것입니다.
어떤 음식에 탄수화물이 포함되어 있나요? 유제품, 과일, 야채, 정제된 설탕은 단순 탄수화물로 잘 포화되어 있지만 복합 탄수화물은 녹말이 많은 식품(곡물, 시리얼)에서 발견됩니다. 적당한 탄수화물 섭취 복합형인체에 매우 중요하므로 적절한 영양 메뉴의 기본입니다. 정제되지 않은 탄수화물이 함유된 식품이 가장 건강합니다. 여기에는 다음과 같은 이점이 있는 통곡물 제품이 포함되어 있습니다. 훌륭한 콘텐츠신체에 필요한 비타민과 식이섬유.
건강에 매우 유익한 탄수화물이 포함된 식품은 무엇입니까? 많은 사람들은 정규 식사 중에 탄수화물이 함유된 적절한 양의 음식을 섭취하여 몸을 풍요롭게 하는 방법을 모릅니다.
어떤 식품에 탄수화물이 포함되어 있는지에 따라 식품 목록에는 다음과 같은 주요 구성 요소가 포함됩니다.
1. 바나나, 콩류, 빵, 통곡물은 불용성입니다. 이 음식의 장점은 장의 정상화로 인해 결장에 좋은 효과가 있다는 것입니다.
2. 오트밀, 메밀, 현미, 옥수수 파스타, 흑설탕을 섭취하세요.
3. 사과, 멜론, 복숭아, 배, 딸기도 섭취해야합니다. 이는 탄수화물로 몸을 포화시킬뿐만 아니라 이뇨 효과도있어 몸에서 제거 할 수 있습니다. 유해물질당연히.
4. 모든 종류의 양배추, 구운 감자, 피망, 어떤 형태의 양파, 당근, 사탕무, 시금치. 이 모든 야채는 사람의 시력과 신체 상태를 개선할 수 있습니다.
5. 견과류, 요구르트, 케피르, 콩 제품은 신경학적 상태, 수면의 질, 뇌선 기능을 개선합니다.
위의 메뉴 구성 요소는 인간 영양의 필수적인 부분이어야 하는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 체중을 줄이는 것뿐만 아니라 혈당을 정상화하는 데 도움이 될 것입니다. 중추신경계가 크게 개선되었습니다. 만약에 개인 식단탄수화물을 함유한 식품이 필요하며, 영양사가 그 목록을 추천할 수 있습니다. 이는 식품에 신체에 좋은 영향을 미칠 뿐만 아니라 상태를 악화시키는 탄수화물 미량원소가 포함될 수 있기 때문입니다.
대량으로 섭취하는 것이 바람직하지 않은 것은 무엇입니까?
알려진 바와 같이, 단순 탄수화물필요한 것으로 신체를 풍요롭게 할 수 없음 영양소그들의 부재로 인해. 게다가 탄수화물이 많이 함유된 음식은 영양소대량으로 먹는 것은 매우 권장되지 않습니다. 많은 질병을 유발하거나 기존 질병을 악화시킬 수 있습니다.
어떤 종류의 피해를 입히나요?
1. 혈당이 급격히 증가합니다. 이는 당뇨병 환자에게 특히 위험합니다. 또한 과도한 과부하로 인해 췌장 질환을 유발하여 혈당을 정상화하기 위한 많은 양의 인슐린을 생성하게 됩니다.
2. 이러한 탄수화물은 비만의 주요 원인 중 하나입니다. 의료 지원이 빠르게 형성되고 있습니다. 지방세포, 그 결과 초과 중량이 발생합니다.
3. 위반은 심리적 수준에서 다음과 같은 형태로 발생합니다. 만성 피로또는 심리적 불안정. 종종 이는 신체가 그러한 탄수화물을 함유한 음식을 지속적으로 공급하는 데 익숙해지기 때문입니다.
정제된 탄수화물을 항상, 특히 대량으로 섭취할 수는 없다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그들은 질병을 일으킨다 심혈관시스템, 전이의 발달 ( 암세포), 골다공증, 충치 및 기타 위험한 질병뿐만 아니라 일반 조건사람이지만 그의 삶 전체를 위해서.
다양한 정도로 건강에 해로운 탄수화물 함량이 높은 제품:
- 절대적으로 모든 흰 밀가루 제품;
- 설탕 및 이를 함유한 대량 제품, 탄산 음료;
- 통조림 주스, 패스트푸드, 푸딩, 아이스크림 등
이 제품에는 정제된 물질이 포함되어 있어 몸에 들어갈 때 단기적인 에너지 폭발을 유발하여 부풀어오르는 현상을 유발합니다.
이 음식을 좋아하는 사람들은 금방 다시 배가 고프고, 더 많이 먹어야 하기 때문에 살이 찌게 됩니다. 복합 탄수화물은 오랜 시간 동안 신체를 포만하게 하여 신체 및 전반적인 상태를 개선하는 데 도움이 되므로 항상 일일 메뉴의 구성 요소로 포함되어야 합니다.
그러나 탄수화물 함유 식품의 성분을 아는 것만으로는 충분하지 않으며 섭취 시간에 따라 탄수화물 제품을 올바르게 분배하는 것이 필요합니다. 결국 상반기에 섭취하는 음식이 더 잘 타는 것으로 알려져 있으므로 몸매를 유지하려면 칼로리가 가장 높고 탄수화물 함량이 가장 높은 음식을 16시 이전에 섭취해야하며 나중에는 더 많이 필요합니다. 가벼운 음식저녁에는 좋아하는 반찬 대신 야채 샐러드를 먹는 것이 가장 좋습니다.
탄수화물 함유 식품은 수면 후 아침에 더 집중적으로 흡수됩니다. 다양한 우유 죽이나 시리얼, 감자와 과일이 될 수 있습니다.
사람이 신체 활동 시간에 관계없이 신체를 훈련하면 탄수화물의 필요성과 그에 따른 흡수량이 기하 급수적으로 증가합니다. 피트니스 강사들은 이 현상을 "탄수화물 창"이라고 부릅니다. 이 기간 동안 탄수화물은 근육과 비지방 덩어리로 들어갑니다.
느린 포도당(낮은 GI)이 유익합니다. 가장 제한적인 식단을 사용하더라도 이러한 탄수화물을 매일 섭취하세요.
칼로리 계산은 잊어버리세요! 칼로리 함량에 관계없이 "건강에 좋은" 음식을 섭취하십시오.
신체의 활동과 활력을 위한 에너지 건강한 사람항상 음식과 함께 옵니다. 대부분의 에너지 필요량은 탄수화물이 풍부한 식품으로 충족됩니다. 탄수화물은 전통적으로 빠른 것과 느린 것으로 나뉩니다. 단순 및 복합(또는 복합)이라고도 합니다. 식단에서 단순 "나쁜" 탄수화물을 최대로 제외하고 메뉴에 "좋은" 탄수화물만 남겨두면 체중 감량이 발생합니다.
지방, 단백질, 탄수화물 - 무엇이 무엇과 함께 가는가?
모든 제품 식탁영양학자들은 오랫동안 인간을 세 가지 일반적인 그룹으로 나누어 왔습니다.
- 단백질 식품
- 탄수화물
첫 번째에는 모든 형태의 고기와 생선, 모든 종류의 새의 알, 콩류 제품, 다양한 견과류. 칼로리 함량 측면에서 가장 강력하고 동시에 위험한 에너지 원은 무거운 동물성 지방과 기름입니다. 식물 기반(정제된 것 포함). 지방은 생선, 유제품, 고기 및 계란과 함께 몸에 들어갑니다. 마지막으로 탄수화물 함유 식품은 모든 유형입니다. 밀가루 제품, 설탕 및 다양한 과자, 감자, 시리얼. 탄수화물은 단백질과 전혀 호환되지 않으며 그 반대도 마찬가지입니다.
전자와 후자의 주요 차이점은 적절한 소화에 있습니다. 단백질 제품위장과 질적 분해 위장관위장은 산성 환경을 가져야 하며, 신체가 탄수화물 식품을 효율적으로 흡수하기 위해서는 위장 환경이 알칼리성이어야 합니다. 따라서 이것을 접시에 합치면 호환되지 않는 그룹음식을 소화할 때 위장은 첫 번째 음식을 무시하거나 두 번째 음식을 흡수하지 않습니다. 이는 일반적인 소화 장애, 위장관 장애, 대사율 감소, 당뇨병 및 부정적인 체중 변동을 위협합니다.
그러나 세 번째 그룹인 지방은 첫 번째 및 두 번째 그룹과 모두 호환되지만 체중 감량자에게는 권장되지 않습니다. 사실, 일부 제품 변형에만 해당됩니다. 지방이 많은 음식이 감자튀김, 햄버거와 지속적으로 연관되어 있음에도 불구하고 여분의 파운드그리고 흐릿한 허리, "올바른" 지방(불포화지방) 지방산) 몸에서 가장 절망적 인 지방 축적 물을 태울 수 있습니다. 에게 유용한 소스 불포화 지방포함: 아보카도, 생선 및 흰살 고기, 견과류 및 천연 식물성 기름(1차 및 2차 압착).
나쁜 탄수화물과 좋은 탄수화물은 무엇입니까?
탄수화물은 탄소와 물의 유기 화합물입니다. 인체는 정기적인 탄수화물 공급 없이는 완전히 기능하지 않습니다. 탄수화물 없음 내부 장기지방이나 단백질을 처리할 수 없게 되고 간이 제대로 기능하지 않게 됩니다. 가장 중요한 기관필요한 물질로 혈액 세포를 풍부하게 합니다.
탄수화물은 정신을 위한 음식, 즉 뇌를 위한 포도당의 주요 공급원입니다.
느림/느림으로 구분 빠른 탄수화물신체의 분해 속도와 영양가 있는 포도당으로 전환되는 시간과 직접적인 관련이 있습니다. 그건 그렇고, 포도당은 정확하게 신체의 대체 불가능한 주요 에너지 원입니다.
자동차의 속도를 측정하려면 주행 거리를 시간 단위 시간(시간당 킬로미터)으로 나누어 사용합니다. 포도당 분해 속도를 나타 내기 위해 똑같이 흥미로운 측정 값인 혈당 지수가 도입되었습니다.
건강한 탄수화물(및 혈당 지수 40 미만)이 함유된 식품 목록:
- 갈색과 색깔의 긴 쌀
- 가공되지 않은 쌀
- 통밀빵 제품
- 통밀 국수
- 양질의 거친 밀가루를 제외한 모든 종류의 곡물
- 신선하거나 냉동된 호박
- 녹색 시금치와 정원의 다른 채소
- 모든 종류의 양배추
- 신 과일(신선한 키위, 자몽, 오렌지, 녹색 사과)
- 삶은 빨간색과 녹색 렌즈콩
- 모든 종류의 콩
- 콩, 콩
- 보리죽
- 말린 살구
- 복숭아와 자두
- 잘 익은 아보카도
- 신선한 피망과 칠리 고추
- 모든 종류의 양파 - 노란색, 빨간색, 부추 등
- 가공된 식용버섯
- 육즙이 신선한 토마토
"적절한" 탄수화물의 작용 원리
음식과 함께 몸에 들어가면 위장관 벽에 흡수되어 천천히 혈당 수치를 높입니다. 신체에 포도당 급증이 없으며 사람의 기분과 상태가 안정적이고 고르게 유지됩니다. 일반적으로 긴장하고 까다로운 사람으로 간주되고 싶지 않습니까? 가장 건강한 "느린" 탄수화물 쪽으로 식단을 조정하세요.
사람이 입에 들어가는 첫 번째 제품부터 이러한 유형의 탄수화물을 소화하기 시작한다는 것은 주목할 만합니다. 이는 인간의 타액에서 생성되는 특수 효소에 의해 촉진됩니다. 그러므로 스트레스를 받지 말고 체중 감량과 평화를 누리세요!
"잘못된" 탄수화물
흡수 속도에 따른 탄수화물의 효과에 대한 설명에서 분명해 지듯이 빠른 탄수화물 (또는 "다이어트의 죽음")은 혈당 지수가 높은 탄수화물입니다. 물론 그들은 또한 많은 비타민으로 포화되어 있으며 미량 원소를 포함하고 있습니다. 그러나 저지수 탄수화물보다 이점이 훨씬 적습니다. 따라서 체중 감량을 원하는 사람들에게는 매일 그렇게하는 것이 권장되지 않습니다. 그건 그렇고, 이러한 유형의 탄수화물에는 모든 변형에서 영양사가 사랑하지 않는 알코올이 포함됩니다.
그러나 "잘못된"탄수화물 없이는 할 수 없다면 적어도 매우 드문 "휴일"의 형식으로 맛있는 디저트, 맛있는 패스트리, 유리 잔으로 휴식을 취하십시오. “나는 원하고 나는 할 것이다”에 대한 더 빈번한 양보는 허리 너비가 아니라 전반적인 건강에 더 많은 해를 끼친다는 것을 기억하십시오. 따라서 인슐린의 생산과 공급을 담당하는 췌장은 신체에 그러한 "잘못"이 과부하되면 능력의 한계에서 작동하기 시작합니다. 탄수화물 식품. 결과적으로 혈당이 급등하고 기분이 명랑에서 눈물로 바뀌고 뇌가 낙담에 빠지고 초콜릿으로 덮인 빵으로 "치료"한 후에도 스트레스가 많은 상태와 우울한 긴장이 사라지지 않습니다.
소비로 인한 세로토닌(행복 호르몬) 자극 탄수화물 제품의사의 조언을 따른다면 터무니없는 지경까지 갈 필요는 없습니다. (가끔) 다음 음식으로 기운을 북돋워주세요.
혈당 지수가 60 이상인 식품 목록:
- 꿀, 프로폴리스, 꿀벌 노폐물
- 신선하고 통조림으로 만든 파인애플
- 말린 건포도
- 수박
- 노란 바나나
- 설탕멜론
- 달콤한 데이트
- 팬케이크(매장에서 구입한 팬케이크 포함)
- 호두 까는 기구
- 달콤한 옥수수 가루 스틱
- 콘플레이크(어린이용 포함)
- 즉석죽(오트밀 등)
- 오븐이나 불에 구운 감자
- 집에서 만든/인스턴트 감자 퓨레
- 삶은 당근
- 모든 종류의 호박 과일과 디저트
- 흰 쌀
- 곡물과 흰 빵
- 쿠키
- 쿠스쿠스를 포함한 밀 시리얼조잡한
- 양질의 거친 밀가루
- 마른 완성 된 제품영양(산업 생산은 이미 가공된 식품에 탄수화물을 첨가합니다. 순수한 형태– 설탕/포도당 및 전분).
탄수화물, 단백질, 지방으로 체중을 줄이는 방법
지식은 힘이고, 별도의 영양은 힘입니다. 시스템 덕분에 체중계에서 이상적인 지표를 달성한 수많은 남성과 여성을 믿으세요. 별도의 전원 공급 장치. 별도의 영양 섭취의 가장 큰 장점은 엄격한 금지가 없으므로 고장이 발생한다는 것입니다. 이 시스템의 창시자는 20세기에 유명했던 허버트 셸턴(Herbert Shelton) 박사입니다.
따라서 별도의 영양(또는 탄수화물-단백질 식단) 규칙은 다음과 같습니다.
- 절대로 탄수화물과 함께 단백질을 섭취하지 마세요. 후자는 단백질 식품을 먹은 후 3~4시간 이내에 입에 넣어야 합니다.
- 탄수화물 식품이란 탄수화물이 20% 이상 함유된 식품을 말합니다. 단백질 제품은 단백질 함량이 10% 이상인 제품을 말합니다.
- 한 끼 식사에는 단백질이나 탄수화물 등 3~4가지 음식만 포함해야 합니다. 점심으로 건강한 야채 샐러드를 드실 계획이신가요? 그리고 재료는 2~3개 이내로 준비해야 해요!
- 단백질 점심이나 저녁 식사를 계획하시나요? 전분 없이 갓 다진 야채 샐러드(예: 배추, 신선한 오이, 육즙이 풍부한 무, 붉은색 토마토)를 보충하세요.
- GI가 60 이상인 탄수화물 식품과 산이 함유된 식품(레몬, 사과, 자몽, 토마토)을 함께 사용하지 마십시오.
- 산성 식품은 건포도(코티지 치즈, 생선 등)와도 호환되지 않습니다.
- 설탕을 끊는 것이 매우 어렵다면 꿀벌 제품으로 교체하세요. 교활하게 행동하지 말고 "눈에 띄지 않는" 설탕이 들어간 음식을 사지 마십시오.
- 모노 다이어트는 NO! 단조로운 식단은 없습니다. 그렇지 않으면 건강에 심각한 해를 끼칠 위험이 높습니다. 하루는 가능한 한 다른 식사로 번갈아 가십시오.
- 빵 좀 먹을래? 먹다! 하지만 간식은 아니고 닭고기 국물또는 야채 샐러드, 별도의 독립 제품인 자율 식사입니다.
- 임산부의 경우 어떠한 음식 실험이나 다이어트도 전면 금지됩니다. 임산부 또는 수유부의 음식 제한 및 식단 조정은 담당 의사의 엄격한 감독하에 이루어져야 합니다.
함께 식사할 때 대략적인 일일 배급량
- 아침 식사 "탄수화물 식품"과 신선한 야채
- 점심 "단백질"과 야채 샐러드"
- 저녁 식사 "단일 탄수화물"
체중 감량에 관한 일반적인 진실
- 식단에서 설탕을 제거하세요.
- 고급 밀가루로 만든 밀가루와 제과류는 잊어버리세요.
- 구매한 가공식품은 모두 쓰레기통에 버리세요.
- 운동선수에게는 에너지 바가 필요하지 않습니다. 에너지 바는 천연의 "올바른" 탄수화물 제품으로 쉽게 대체됩니다.
- 혈중 인슐린 수치를 모니터링하십시오. 그의 낮은 수준지방 연소 과정이 시작됩니다.
- 탄수화물 - 아침 식사, 에너지, 활동, 스포츠용.
- 저녁 식사로 단백질과 탄수화물 중 하나를 선택할 수 있다면 단백질(생선, 코티지 치즈, 달걀)을 섭취하세요. 이렇게 하면 인슐린이 이전 수준으로 유지되고(저녁 메뉴에는 과자가 없음) 잠자는 동안에도 체중 감량 과정이 계속됩니다!
별도의 식사 중에는 극복하려고 노력할 필요가 없다는 점은 주목할 만합니다. 끊임없는 감정굶주림. 당신은 아주 정상적으로 먹고 포만감을 느끼는 데 필요한만큼 많이 먹습니다. 기분 변화, 낮잠을 자고 싶은 욕구, 과민성 및 피로를 경험하지 않을 것입니다.
희생, 재정적 비용, 심리적 붕괴, 그리고 가장 중요한 것은 실제로 노력하지 않고도 체중 감량을 시작하고 더욱 활동적이고 쾌활해지게 될 것입니다!