단백질 함량이 높은 음식. 단백질을 함유한 가장 귀중한 식품

성인의 일일 단백질 요구량은 70g이며, 노인과 임산부의 경우 80g이 조금 넘습니다. 단백질은 체내에서 스스로 합성되지 않으며 음식을 통해서만 체내에 들어갈 수 있습니다.

식단을 만들 때 이를 고려하고 단백질 함량이 충분한 식품을 선택해야 합니다.

이러한 귀중한 물질이 결핍되면 대사 과정이 중단되고 배설 시스템이 둔화되며 호르몬 불균형이 발생하기 때문에 어떤 식품에 다량의 단백질이 포함되어 있는지 아는 것이 중요합니다.

어떤 음식에 단백질이 많이 함유되어 있나요?

대부분의 제품은 신체가 필요한 모든 비타민, 미네랄 및 아미노산을 섭취할 수 있도록 혼합된 구성을 가지고 있습니다.

그러나 종종 (약화된 상태, 두통, 수면 장애, 대사 장애 등의 경우) 단백질 부족을 보상할 필요가 있으며, 이 경우 다이어트 식품에 식물성 식품을 포함시켜야 합니다. 단백질 화합물이 우세한 동물 기원.

식물성 단백질은 신진대사를 개선하고 보호 기능을 회복하며 에너지를 공급하는 데 도움을 줍니다.

어떤 식품에 식물성 단백질이 다량 함유되어 있습니까?

콩과 식물(렌즈 콩, 콩, 완두콩, 콩). 높은 단백질 함량 외에도 다량의 비타민 B와 미네랄이 우세합니다. 섭취하면 필요한 영양소의 대부분을 얻을 수 있습니다.
시리얼(메밀, 쌀, 귀리, 밀). 단백질 결핍을 빠르게 채우는 데 도움이 됩니다. 고도 불포화 지방산의 함량이 높기 때문에 대사 과정이 조화를 이룹니다.
단백질이 많이 함유된 식품
견과류(땅콩, 피스타치오, 아몬드, 헤이즐넛, 호두). 높은 칼로리 함량으로 인해 오랫동안 배고픔을 덜어줍니다. 그들은 단백질 화합물과 함께 근육 조직 형성에 유익한 효과가 있는 다량의 비타민 E를 함유하고 있습니다.
단백질이 많이 함유된 식품
채소(무, 피망, 사탕무, 브뤼셀 콩나물). 브뤼셀 콩나물은 고품질 단백질 함량 측면에서 야채 중 선두 위치를 차지합니다.

식물성 단백질 함량에 대한 자세한 정보는 표에 나와 있습니다.

상품명	100g당 단백질 함량.
*콩과 식물*
콩	28
콩	7
치체비차	18
완두콩	9
병아리콩
*견과류*
땅콩	26,3
피스타치오	20
아몬드	18
개암	15
호두	15,2
*시리얼*
메밀	12.6
듀럼 밀	11,4
오트밀	10,8
채소
브뤼셀 콩나물	9,6
시금치	5,8

필요한 모든 아미노산을 얻으려면 식물성 식품과 함께 동물성 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

동물성 식품

동물성 단백질이 많이 함유된 식품은 무엇입니까?

동물성 단백질의 정확한 양은 표에 나와 있습니다.

상품명	100g당 단백질 함량.
*육류 및 육류 부산물*
양고기	21
송아지 고기	23
돼지고기	19
소고기	23
닭	20
칠면조	23
간 (쇠고기)	18
간(돼지)	19
간(닭)	17
혀(쇠고기)	14
혀(돼지)	14,5
생선과 해산물
고등어	18,5
참치	24
연어	26,5
핑크 연어	22
청어	18
좌창	15
전갱이	19
연어	18
송어	17,5
오징어	19
홍합	22
낙농
코티지 치즈	16
전유	4
농축 우유	7
치즈	20-38
요거트	5

어떤 식품에 가장 유익한 단백질이 함유되어 있나요?

단백질이 풍부한 모든 식품이 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다.

필요한 양의 단백질 화합물을 공급하고 불필요하게 무거운 음식으로 몸에 과부하가 걸리지 않도록 최소한의 칼로리를 함유한 저지방 식품을 선호해야 합니다., 미량 원소와 미네랄이 포함되어 있습니다.

어떤 제품이 포함되어 있습니까?건강한 단백질을 대량으로	100g당 단백질 함량
식물 유래 제품
스피루리나	28
아몬드	26
콩	24
참깨	20
렌틸 콩	16
동물성 제품
닭고기 가슴살	24
살코기 쇠고기	20
살코기 돼지고기	25
달걀 흰자	7
게	19
새우	20
메추리알	5

단백질 함량이 높음에도 불구하고 어떤 음식을 피해야 하는지 기억해야 합니다. 우선 핫도그에 들어있는 가공육, 고기과자, 소시지입니다. 일반적으로 소금과 지방이 너무 많아서 그러한 요리의 유용성이 최소화됩니다.

모든 종류의 고기 중에서 닭 가슴살이 가장 선호되는 옵션으로 간주됩니다.과체중 감량을 원하지만 동시에 영양가 있는 음식에만 국한하고 싶지 않은 사람들을 위한 제품입니다. 영양소 보존을 극대화하려면 삶거나 끓여서 섭취하는 것이 좋습니다.

신체에 단백질의 중요성

단백질은 기본 필수 요소로서 힘과 에너지의 원천이며 균형 잡힌 신진 대사와 근육량 증가를 촉진합니다.

또한 인체의 단백질은 가장 중요한 기능을 수행합니다.

호르몬. 호르몬의 상당 부분은 단백질입니다. 충분한 단백질을 섭취하면 호르몬 수치를 안정시키는 데 도움이 됩니다.
건설세포 및 세포 간 물질의 형성에 참여하십시오.
규제.그들은 세포 내 대사 과정의 주요 조절자입니다.
보호. 신체의 보호 기능을 활성화하고 면역체계 강화에 참여합니다.

완전한 단백질 공급이 충분하지 않으면 면역력 저하, 호르몬 불균형, 심장 근육 기능 장애 등 심각한 이상이 관찰됩니다.

전문가들에 따르면 체내 단백질 화합물의 함량을 체계적으로 모니터링하고 저칼로리 식단을 신중하게 다룰 필요가 있습니다.

동시에 단백질 함유 제품으로 신체에 과부하를 주어서는 안됩니다., 모든 것에는 황금률과 유능하고 복용량이 필요한 접근 방식이 필요합니다.

단백질 다이어트의 특징. 알아야 할 중요한 것

단백질 다이어트는 체중 감량에 가장 효과적인 다이어트 중 하나입니다.

단백질 식단을 만들 때 어떤 식품에 많은 양의 단백질이 포함되어 있는지에 대한 정보가 필요합니다.

영양 프로그램에는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 최소인 식품(저지방 코티지 치즈, 살코기 삶은 고기 또는 생선, 견과류, 콩과 식물)이 포함됩니다.

탄수화물과 지방이 풍부한 음식 섭취를 최소화하세요.. 단백질 제품을 섭취하면 몸에 단백질이 풍부해지며 제한된 양으로 공급되는 지방과 탄수화물의 연소로 인해 에너지 소비가 발생하며 이는 물론 여분의 파운드를 녹이는 데 기여합니다.

적절한 기능을 위해서는 신체가 식단에 모든 식품군이 있어야 합니다.

단백질 다이어트의 이점

단백질 함유 제품의 도움으로 몸매를 유지할 때 영양사는 다음과 같은 여러 가지 긍정적인 측면을 지적합니다.

그러한 다이어트의 높은 효과 (2 주 안에 5kg에서 7kg의 체중 감소);
쇠약해지는 배고픔의 부족;
얻은 결과(체중 감소)를 오랫동안 유지하고;
식물 및 동물 유래 제품을 섭취할 수 있는 다양한 요리;
섭취하도록 권장되는 식품이 풍부하기 때문에 소득이 적은 사람들도 그러한 식단을 고수할 수 있습니다.

단백질 다이어트의 단점

단백질 다이어트에 너무 열중하면 신체의 스트레스가 증가합니다., 특히 동물성 단백질 식품은 소화하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸리기 때문입니다.

이 식단을 엄격하고 장기간(30일 이상) 준수하면 다음과 같은 부정적인 결과가 초래됩니다.

과도한 단백질은 결핍보다 신체에 덜 해롭지 않으므로 단백질 식품 섭취에 접근해야합니다.

단백질 다이어트를 위한 몇 가지 규칙

가장 효과적인 단백질 다이어트를 위해서는 다음 규칙을 따르는 것이 좋습니다.

최대 다이어트 기간은 21일입니다.
하루에 최소 6회 소량(200~250g)으로 부분 식사를 합니다.
요리는 최소한의 소금과 향신료를 사용하여 삶거나 구워서 준비해야 합니다.
늦어도 취침 3시간 전 저녁 식사;
유용한 물질과 미량 원소로 몸을 풍요롭게하려면 설탕 함량이 낮은 과일과 채소를 간식으로 사용하십시오.
무가당 액체(순수한 물, 허브차)를 1.5리터에서 2리터까지 마십니다.
모든 과자, 탄산음료, 구운 식품, 전분 함유 식품을 식단에서 제거하세요.

좋은 건강, 좋은 기분, 긍정적인 기분은 주로 고품질의 균형 잡힌 영양에 달려 있습니다.따라서 단백질이 풍부한 식품의 도움을 포함하여 일일 식단 형성에 매우 책임감있게 접근해야합니다.

어떤 음식에 단백질이 많이 함유되어 있는지, 단백질 다이어트에 관한 유용한 영상

유용하고 건강한 단백질 제품:

단백질 함량별 상위 5개 식품:

체중 감량을 위한 단백질 식품 목록입니다. 체중 감량을 위한 단백질 다이어트:

각 제품에는 세 가지 중요한 구성 요소가 포함되어 있습니다. 이들은 단백질, 지방 및 탄수화물입니다. 자신의 건강에 대해 생각하는 사람은 식단에서 가장 유용한 단백질을 위해 특별한 장소를 할당해야합니다. 단백질 함량이 가장 높은 음식을 섭취하면 건강을 개선하고 외모를 더욱 매력적으로 만들 수 있으며 체중도 감량할 수 있습니다. 이 영양소는 생명의 기초이자 신체를 구성하는 재료입니다.

고단백 식품을 섭취하는 것이 왜 중요한가요?

단백질이 많이 함유된 음식으로 식단을 구성하는 것은 여러 가지 이유로 중요합니다. 그 중 하나는 단백질 (또는 단백질이라고도 함)이 근육 조직의 구조에 관여한다는 사실입니다. 이러한 이유로 프로 운동선수, 피트니스 관련 종사자, 어린이에게도 고단백 영양을 권장합니다.

건강한 생활 방식과 양질의 영양 섭취를 지지하는 사람들은 일일 단백질 요구량이 체중을 기준으로 계산된다는 점을 알아야 합니다. 하루에 체중 1kg당 2g의 단백질이 필요합니다. 즉, 사람의 체중이 70kg이라면 하루에 약 140g의 단백질을 음식에 포함해야 합니다. 단백질이 많이 포함된 식품 목록을 살펴보면 일부 식품은 칼로리가 상당히 높은 반면 다른 식품은 에너지를 거의 제공하지 않는다는 것을 알 수 있습니다. 올바른 식단을 선택할 때도 이 사실을 고려해야 합니다.

한편, 전문가들에 따르면, 단백질의 일일 요구량은 일반적으로 전체 식품의 40%가 되어야 합니다. 이것이 합리적인 영양의 열쇠 중 하나입니다.

단백질은 사람이 소모한 에너지를 회복할 수 있기 때문에 신체 활동이 활발한 사람들이 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 체내에 과도한 단백질이 발생하면 탄수화물 식품과 달리 지방으로 변하지 않으며 체중이 늘어나지 않습니다.

식품의 주요 단백질 표를 설명하기 전에 단백질 식품의 부정적인 특성에 주목할 가치가 있습니다.

단백질 식품으로 인한 피해

아시다시피 지방, 탄수화물, 단백질은 과도하게 섭취하면 인체에 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 신체에 과도한 단백질이 형성되는 경우에만 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 이는 필요한 단백질만 신체에 쉽게 흡수되기 때문입니다. 나머지는 처리해야 합니다. 이 과정에는 칼슘의 참여가 필요합니다. 몸에 부족하면 뼈에서 빼내게 됩니다. 지속적으로 단백질 기준을 초과하면 여러 가지 불쾌한 질병이 발생할 수 있습니다. 예를 들어 골다공증.

또 다른 이유로 식품의 단백질 구성을 연구하는 것이 매우 중요합니다. 그들의 과잉은 신장에 추가적인 스트레스를 초래합니다. 동물성 단백질 함량이 높은 음식을 섭취할 때 콜레스테롤도 함께 체내로 들어가 인체에 해로운 영향을 미친다는 사실을 기억할 가치가 있습니다.

위의 모든 부작용을 피하려면 신체의 필요에 따라 식단에 단백질을 추가해야 합니다. 단백질이 많이 함유 된 제품의 총 칼로리 함량에 주목할 가치가 있습니다. 육류 제품, 계란, 치즈, 코티지 치즈, 시리얼 및 기타 제품에서 대량으로 발견됩니다.

동물성 단백질과 식물성 단백질 모두 신체에 매우 중요합니다. 이를 포함하는 제품 목록은 처음부터 시작해야 합니다. 동물성 단백질은 완전단백질이라고도 합니다. 이는 완전한 아미노산 복합체의 함량 때문입니다.

다량의 동물성 단백질을 함유한 제품은 육류 제품입니다. 그들의 목록은 닭고기와 칠면조로 시작됩니다. 닭고기나 칠면조 고기 100g에는 약 20g의 단백질이 들어 있습니다. 이 제품은 쉽게 소화됩니다. 또한 이 두 종류의 고기는 칼로리 함량이 낮기 때문에 다이어트용으로 간주됩니다. 균형 잡힌 식단에 반드시 추가되어야 합니다.

단백질 함량이 가장 높은 제품에는 쇠고기와 같은 다른 유형의 고기도 포함될 수 있습니다. 쇠고기 100g당 약 25g의 단백질이 들어있습니다. 그러나 몸에 흡수되는 것은 훨씬 더 어렵습니다. 그렇기 때문에 삶아서 먹는 것이 더 좋습니다.

쇠고기, 돼지고기, 양의 간에는 다량의 단백질이 들어있습니다. 제품 100g당 약 18g입니다. 끓여서 사용하는 것이 좋습니다.

다량의 동물성 단백질을 함유한 다른 제품도 있습니다. 이것은 생선과 해산물입니다. 그것은 단백질 및 기타 유용한 미량 원소의 창고입니다. 모든 물고기는 몸에서 쉽게 소화되어 모든 유익한 물질을 흡수합니다. 건강한 식단을 지지하는 사람은 이러한 유형의 단백질 함유 제품을 식단에 반드시 포함시켜야 합니다.

시리얼의 단백질

단백질은 다양한 곡물에서 발견됩니다. 또한, 그들 각각은 소화 기관의 좋은 기능에 유용합니다. 식품, 즉 이 경우 곡물의 단백질은 다양한 양으로 함유되어 있습니다. 하지만 똑같이 잘 흡수됩니다.

메밀은 12%의 식물성 단백질로 구성되어 있습니다. 그것은 신체에 매우 유익합니다. 오트밀은 그다지 건강에 좋지 않으며 단백질 함량 측면에서 2위를 차지합니다. 시리얼 100g당 단백질 11g이 함유되어 있습니다. 밀 가루는 오트밀과 같은 위치에 있습니다. 또한 11g의 단백질이 포함되어 있습니다.

단백질이 풍부한 곡물 목록을 완성하는 것은 쌀과 옥수수입니다. 그들은 7-8%의 단백질 함량을 함유하고 있습니다.

죽은 인체에 매우 유익하지만 식단에 추가할 때 대부분이 탄수화물이라는 점을 기억할 가치가 있습니다.

계란의 단백질

단백질 함유 제품의 경우 계란 1개에 단백질이 얼마나 들어있느냐는 자연스러운 질문이 있습니다.

닭고기 달걀은 크기와 무게가 다양할 수 있지만 평균적으로 계란 2개의 무게는 총 100g입니다. 따라서 계란 하나에는 약 50g의 질량이 포함될 수 있습니다. 이러한 제품 100g당 단백질은 17%입니다. 이는 계란 한 개가 약 8.5g의 단백질을 함유하고 있음을 의미합니다.

단백질이 가장 잘 흡수되는 것은이 제품입니다. 칼로리 함량이 매우 낮습니다. 닭고기 달걀에는 인체의 중요한 대사 과정에 관여하는 많은 유용한 산이 포함되어 있습니다.

치즈, 코티지 치즈, 우유의 단백질

단백질 함량이 가장 높은 제품은 치즈와 코티지 치즈입니다. 그들 각각은 별도로 고려해 볼 가치가 있습니다.

코티지 치즈에는 약 14%의 단백질이 함유되어 있습니다. 그것은 신체에 매우 유익합니다. 칼슘 함량이 높으며 경우에 따라 단백질 처리에 필요할 수 있습니다. 코티지 치즈의 지방 함량에 따라 단백질 함량이 약간 다를 수 있습니다. 식단에 저지방 코티지 치즈를 추가하는 것이 좋습니다.

단단한 치즈는 코티지 치즈로 만들어집니다. 그러나 단백질 함량은 두 배나 높습니다. 따라서 평균적으로 치즈 100g에는 약 30g의 단백질이 포함되어 있습니다. 단단한 치즈는 칼로리가 매우 높기 때문에 식단에 소량 추가해야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

제품의 단백질 표에는 코티지 치즈와 코티지 치즈가 그 파생물이라는 사실에도 불구하고 우유가 5%로만 구성되어 있다는 정보도 포함되어 있습니다.

기타 고단백 식품

단백질 함량에 대한 다른 즐겨 찾기가 있습니다. 어떤 음식에 단백질이 많이 들어있나요? 주로 콩, 렌즈콩, 브뤼셀 콩나물.

계란 한 개, 고기 100g, 코티지 치즈, 치즈, 다양한 시리얼에 단백질이 얼마나 들어 있는지 알면 신체가 효과적으로 근육 조직을 만들고 신체 활동 후 여분의 파운드를 줄이고 에너지를 회복하는 데 도움이 되는 균형 잡힌 식단을 쉽게 만들 수 있습니다.

단백질은 인체에 필수적인 구조입니다. 우리 몸의 모든 세포는 단백질 성분으로 구성되어 있으며 DNA와 효소의 일부입니다. 따라서 일일 식단에는 단백질 식품이 포함되어야 하며 그 제품 목록은 다양해야 합니다. 지방 함량이 낮은 단백질 공급원을 섭취하면 체중을 줄일 수 있지만, 결정했다면 아미노산 함량이 높은 단백질을 섭취해야 합니다. 단백질 영양의 모든 복잡성을 살펴 보겠습니다.

단백질 식품으로 간주되는 식품은 무엇입니까?

단백질이 거의 포함되어 있지 않은 식품은 단백질이라고 부를 수 없습니다. 일반적으로 많은 단백질은 동물성 식품에서만 발견됩니다. 여기에는 코티지 치즈, 생선, 고기가 포함됩니다. 일부 식물은 또한 콩과 식물(대두), 견과류와 같이 상당한 비율의 단백질 구조를 자랑합니다. 일부 소시지 생산업체가 생산에 대두를 적극적으로 사용하는 것은 당연한 일입니다. 버섯에도 단백질이 풍부하지만 인체에 흡수가 너무 잘 되지 않기 때문에 단백질 영양제에 적극적으로 활용해서는 안 됩니다.

동물성 제품 목록

단백질은 주로 모든 종류의 고기와 해산물에서 발견됩니다. 이러한 단백질 구조를 동물이라고 합니다. 또한 유제품과 계란도 단백질로 간주됩니다. 이 음식은 전체 질량의 약 7-10%의 단백질 구조를 함유하고 있기 때문에 어떤 이유로든 고기, 생선, 가금류 섭취가 허용되지 않는 경우 단백질 공급원이 될 수 있습니다.

동물성 고기, 파생물, 생선에서 얻은 단백질이 풍부한 식품:

철갑상어 캐비어
양고기
새우, 가재, 게
붉은 물고기
소고기
닭고기
토끼
돼지고기
닭고기 달걀
우유

식물 유래 제품 목록

최근 채식주의가 유행하고 있다. 대부분의 야채와 과일에는 단백질이 거의 포함되어 있지 않지만 채식주의자는 기분이 좋습니다. 사실 일부 식물 작물에는 정상적인 생활에 필요한 충분한 양의 단백질 성분이 포함되어 있습니다. 단백질이 거의 포함되지 않은 식물성 식품만을 섭취하는 방식으로 전환하는 것은 건강에 좋다고 여겨지지만 함정이 있습니다. 균형을 이루어야 하며 모든 필수 구조와 단백질도 충분한 양으로 포함해야 합니다.

풍부한 식물성 단백질 성분:

콩
땅콩
렌틸 콩
메밀
해바라기 씨
기장
아몬드
호두

단백질 다이어트를 위한 샘플 메뉴

우리는 일주일 동안 균형 잡힌 식단의 예를 여러분의 관심에 제시합니다. 이 메뉴의 명확성은 단백질의 양을 탐색하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 필요와 취향을 고려하여 식단을 구성하는 데도 도움이 됩니다. 단백질은 다른 영양 성분이 있는 중요한 기초입니다.

단백질 메뉴 첫날: 계란과 고기

아침 : 기름없는 오트밀, 계란 2개
점심: 현미를 곁들인 닭고기 필레 작은 조각
오후 간식: 닭고기 100g, 브로콜리 150g
저녁: 저지방 코티지 치즈 한 팩, 땅콩 80g

단백질 영양 둘째 날: 유제품과 생선

아침: 콩 100g, 베리 50g 또는 사과 1개, 저지방 우유 200ml
점심: 삶거나 찐 연어 작은 조각(150-250g), 통곡물빵 한 조각
오후 간식: 닭가슴살 한 조각(최대 250g), 브로콜리(200g), 저지방 코티지 치즈 반 팩
저녁: 저지방 코티지 치즈 한 팩, 땅콩

단백질이 우세한 식사 셋째 날: 계란, 고기, 생선, 유제품

아침 : 삶은 계란(1~2개), 통곡물빵 한조각
점심 : 브로콜리를 곁들인 현미밥, 닭가슴살 반개
오후 간식: 저지방 요구르트 200ml, 사과, 견과류(50g)
저녁: 콩과 밥, 구운 명태 작은 조각(최대 150g)

넷째 날

아침 : 기름없는 오트밀, 삶은계란 2개
점심: 닭고기 한 조각과 밥(총 제공량 최대 300g), 코티지 치즈 반 팩
오후 간식 : 삶은 새우튀김(150~200g), 삶은 콩, 저지방 요구르트
저녁: 코티지 치즈 한 팩, 견과류(한 번에 100g을 초과하지 마세요)

다섯째 날

아침: 삶은 달걀 2개, 곡물빵 두 조각
점심: 치킨 필레와 밥, 피망과 토마토를 곁들인 야채 샐러드(총 제공 중량은 400g을 초과해서는 안 됩니다)
오후 간식: 땅콩(50-80g), 코티지 치즈 한 팩
저녁: 참치와 밥 또는 콩, 요구르트

여섯째 날

아침 : 삶은 달걀, 토마토, 곡물빵 한 조각, 요구르트
점심: 콩을 곁들인 닭고기 조각(전체 부분 200-300g), 코티지 치즈 반 팩, 비타민이 풍부한 야채 샐러드
오후 간식 : 소스 없이 찐 브로콜리(250g), 통밀빵(1~2조각)
저녁: 반숙 계란, 브로콜리(최대 200g), 견과류(50g)

일곱째 날

아침: 치킨 필렛(150g), 기름을 넣지 않은 물에 오트밀, 토마토
점심 : 닭가슴살 한조각과 밥(250g 분량), 브로콜리(150g), 코티지 치즈(반팩)
오후 간식: 요구르트, 견과류, 베리류(최대 100g)
저녁: 브로콜리를 곁들인 작은 참치 조각(최대 300g 제공), 저칼로리 코티지 치즈(100-150g)

사진이 포함된 요리법

다이어트를 준수하는 것은 맛있는 요리를 거부하고 제한된 다이어트와 관련이 있습니다. 그러나 체중 감량을 위한 단백질 다이어트는 육류 및 생선 제품 섭취를 포함하므로 예외입니다. 자신을 제한해야 할 가장 중요하고 유일한 것은 먹는 음식의 양입니다. 우리는 맛있고 흥미로운 단백질 요리를 위한 몇 가지 요리법을 여러분께 알려드립니다.

케 피어의 치킨 필레

전통적으로 목록에 포함되어 있는 닭 가슴살을 씻어 세로로 자릅니다. 필요한 양의 소금, 후추, 허브로 맛을 냅니다. 그런 다음 저지방 케 피어 반 컵, 같은 양의 물을 넣고 섞은 다음 냉장고에 5 시간 동안 두십시오. 닭고기를 양념한 후 프라이팬에 양면을 넣고 5분 동안 끓입니다. 이 요리는 야채 반찬과 잘 어울리며 종종 단백질 식단에 포함됩니다.

치즈가 들어간 고기 커틀릿

이 레시피에서는 다진 쇠고기와 다진 닭고기를 사용하는데, 둘 다 단백질 함량이 높습니다. 같은 비율 (각각 250g)로 섞고 계란 1개를 추가합니다. 균질한 덩어리가 형성될 때까지 철저히 혼합합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 결과 다진 고기에서 커틀릿을 만들고 각각의 중앙에 작은 치즈 조각을 놓아야합니다. 그런 다음 모든 것을 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 약 30분 동안 구워냅니다. 이 단백질 요리는 아침 식사에 이상적입니다.

두부 디저트

중간 크기의 사과와 오렌지 하나를 껍질을 벗기고 단백질 함량이 낮아도 걱정하지 마세요. 과일을 작은 입방체로 자릅니다. 저지방 액체 코티지 치즈 300-400g과 섞고 믹서로 모든 것을 치십시오. 그런 다음 미래의 단백질 디저트를 틀에 넣고 추운 곳으로 보내고 몇 시간 정도 기다리십시오. 코티지 치즈 디저트는 바로 먹을 수 있으며, 앉아 있으면 맛있는 음식을 맛볼 수 있습니다.

새우를 곁들인 그리스 샐러드

왕새우 한 봉지를 삶아서 껍질을 벗겨주세요. 방울토마토, 오이, 양상추, 피망을 깨끗이 씻어주세요. 야채를 자르고 새우에 넣으십시오. 50g의 페타를 중간 크기의 입방체로 자르고 미래 샐러드에 추가하십시오. 단백질 요리에 올리브 오일, 소금, 잘게 다진 마늘을 넣어 맛을 냅니다. 고단백 샐러드가 준비되었습니다. 이 요리는 새로운 단백질 식단에 완벽하게 들어맞을 것입니다.

사람들은 어떤 목적으로 단백질 식품을 섭취합니까?

단백질 식품은 체중 감량을 원하지만 동시에 식단에서 육류 및 생선 제품을 타협하고 제거할 준비가 되어 있지 않은 사람들에게 좋습니다. 단백질 영양은 근육량을 빠르게 늘리는 데 도움이 되므로 보디빌더와 보디빌더도 사용합니다. 프로 운동선수들도 경기 직전에 단백질 다이어트를 합니다. 탄수화물과 지방보다 단백질이 우세하면 건강에 해로울 수 있으므로 단백질 기반 영양은 임산부와 수유부에게는 권장되지 않습니다.

체중 감량을 위해

고기와 생선으로 만든 단백질 식품을 먹음으로써 체중을 감량하는 방법은 무엇입니까? 대답은 단백질 영양이 작동하는 방식에 있습니다. 더 많은 단백질을 섭취하면 신체가 단백질로 과포화되게 됩니다. 동시에, 주요 에너지 원이 부족하며 신체는 신체에서 사용 가능한 지방 매장량을 태워서받은 음식에서 가져 가지 않도록 강요받습니다. 탄수화물과 단백질 대사가 변화합니다. 또한, 음식에서 나오는 단백질은 분해되기 위해 많은 에너지가 필요합니다.

근육량을 늘리려면

근육량을 늘리고 원하는 모양을 얻으려면 단백질 영양을 사용하십시오. 여기서는 음식으로 공급되는 에너지량이 소비되는 양을 초과하는 경우에만 근육량이 증가하기 시작한다는 점을 고려해야 합니다. 그러나 이것이 단백질 식품을 많이 먹고 소파에 누워 있으면 근육이 자라기 시작한다는 의미는 아닙니다. 힘든 운동과 병행해야만 근육량을 빠르게 늘릴 수 있습니다. 비디오에서 보디빌더를 위한 단백질 영양에 대한 자세한 정보를 얻을 수 있습니다.

식품의 단백질 함량표

단백질 제품(100g)	단백질, g	지방, g
쇠고기 간
양간

모든 블로그 독자 여러분께 인사드립니다. 당신의 식단에 얼마나 많은 단백질 식품이 포함되어 있는지 궁금한 적이 있습니까? 제 생각에는 여러분 대부분이 이것에 관심조차 기울이지 않는 것 같습니다. 그러나 헛된 것입니다. 결국 단백질(단백질, 폴리펩티드)은 조직과 근육의 주요 건축 자재입니다. 이 물질은 체중 감량에 좋습니다. 식품의 단백질을 살펴보겠습니다. + 폴리펩티드가 풍부한 식품 표가 아래에 제공됩니다.

이 물질들은 우리 몸에 매우 중요합니다. 건설 외에도 호르몬, 규제 및 보호 기능을 수행합니다. 폴리펩티드에는 비필수 아미노산과 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 필수 영양소는 신체에서 합성할 수 없으므로 야채, 고기, 곡물과 함께 우리에게 와야 합니다. 그들의 부족은 면역력 감소와 성능 저하로 이어집니다. 기억력과 심장이 손상되고 간 기능이 저하됩니다.

질병의 원인은 식단에 포함된 단백질 양이 부족하기 때문일 수 있습니다. "신체에서 단백질의 역할은 무엇입니까?"라는 기사를 꼭 읽어 보시기 바랍니다. 우리는 이러한 물질을 축적하지 않습니다. 신체는 그것들을 끊임없이 사용합니다.

동물성 폴리펩타이드가 더 잘 흡수됩니다. 우리 몸에 필요한 모든 아미노산의 공급원입니다. 교체 가능하고 교체 불가능합니다. 사실, 고기, 우유, 계란, 생선에는 건강한 단백질 외에도 지방과 콜레스테롤이 포함되어 있습니다.

제품 테이블

제품	단백질, %	지방, %	탄수화물, %	소화율, %	흡수율
계란가루	45,0	37,3	7,1	100	1,0
치즈	25,0	20-30	-	93	1,0
우유, 케피어	2,3	3	3,6	94	1,0
코티지 치즈	16,7	5	-	93	1,0
달걀	12,7	11,5	0,7	97	1,0
혈청	2,9	2,5	3,5	95	1,0
닭	20,3	3,3	-	99	0,92
소고기	13,9	12,4	-	95	0,92
핑크 연어 물고기	21,0	7,3	-	95	0,9
돼지고기(지방 없음)	16,4	27,3	-	93	0,63

이제 식물의 폴리펩티드를 살펴보겠습니다. 이 음식에는 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다. 이렇게 하면 다이어트 요리가 됩니다. 즉, 체중 감량에 도움이 될 것입니다. 식물성 단백질은 완전히 흡수되지 않는다는 것을 아는 것이 중요합니다. 그러나 그들은 포만감을 느끼게 하고 배고픔을 둔하게 만듭니다. 또한 야채, 과일, 곡물에는 섬유질이 포함되어 있어 소화관 기능을 향상시킵니다. 건강한 식물성 단백질이 어디서 발견되는지 알아보세요.

제품	단백질, %	지방, %	탄수화물, %	소화율, %	흡수율
콩	34,9	17,3	26,5	91	0,91
완두콩	23	1,6	57,7	30	0,67
메밀	12,6	2,6	63	35	0,66
콩	22,3	1,7	54,5	30	0,63
호밀	10,70	1,94	56	32	0,63
옥수수	3,3	1,2	75	35	0,6
귀리	11,9	5,2	65,4	32	0,57
쌀	7,0	0,6	73,7	36	0,55
밀	12,7	1,1	70,6	30	0,54
땅콩	26,3	45,2	45,2	37	0,52

식물성 식품은 동물성 식품보다 칼로리가 낮습니다. 따라서 체중 감량을 위해 많은 사람들이 야채와 곡물 식단을 선택합니다. 야채, 과일, 곡물은 소화율이 낮기 때문에 이것은 잘못된 것입니다. 따라서 일일 단백질 요구량을 충족할 수 없습니다. 이는 표를 보면 명확하게 알 수 있습니다. 동물성 단백질과 식물성 단백질을 결합하는 것이 가장 좋습니다.

흡수율

이는 이러한 물질이 어떻게 아미노산으로 분해되어 흡수되는지를 나타내는 지표입니다. 소화 속도가 다릅니다. 유제품과 달걀 폴리펩티드는 가장 빨리 소화됩니다. 그 다음에는 생선과 고기가 이어집니다. 식물성 단백질은 소화와 흡수가 가장 느립니다.

모든 식품 폴리펩타이드는 흡수 계수로 평가됩니다. 또한 제품의 화학적 가치, 즉 아미노산 조성을 반영합니다. 생물학적 가치뿐만 아니라 소화 정도. 가장 완전한 단백질 공급원은 계수가 1인 제품입니다.

동시에, 결합된 영양(식물과 동물)의 생물학적 가치는 개별 영양보다 훨씬 높습니다. 단백질 흡수율을 높이려면 두 가지 유형의 식품을 결합하십시오. 계란은 감자, 밀, 옥수수, 콩과 잘 어울립니다. 우유는 호밀과 함께 섭취할 수 있습니다.

완전한 폴리펩티드는 가장 잘 소화되고 흡수됩니다. 이러한 물질에는 균형 잡힌 아미노산 세트가 포함되어 있습니다. 여기에는 계란, 고기, 생선, 우유의 단백질이 포함됩니다. 아미노산의 90% 이상이 동물성 식품에서 소화, 흡수됩니다.

불완전 단백질 - 불균형한 구성을 가지고 있습니다. 하나 이상의 필수 아미노산이 부족할 수 있습니다. 적어도 하나의 아미노산이 부족하면 다른 모든 아미노산이 단백질을 합성하기가 어렵습니다. 거의 모든 식물 폴리펩티드는 불완전합니다. 이 중 아미노산의 60~80%가 흡수됩니다.

체중 감량을 위한 단백질이 풍부한 음식

우리가 알아낸 바와 같이, 동물성 식품은 아미노산 소화율이 높습니다. 그럼에도 불구하고 동물성 식품만 섭취하면 변비가 발생할 수 있습니다. 아직도 배가 힘들다. 그러므로 매일 식단에 식물성 식품을 포함시키는 것이 중요합니다. 섬유질 덕분에 장에 정체 현상이 발생하지 않습니다.

체중 감량 시에는 시리얼, 과일, 채소를 섭취할 수 있습니다. 저지방 발효유 식품과 올리브 오일이 필요합니다. 해산물, 살코기, 살코기, 통곡물 빵.

폴리펩티드는 천천히 소화되기 때문에 신체는 이를 처리하기 위해 칼로리를 사용합니다. 지방이 축적되지 않습니다. 다이어트와 스포츠 활동을 병행하면 효과가 몇 배로 커집니다. 체중을 감량할 때는 지방과 탄수화물 함량이 가장 낮은 식품을 선택하는 것이 중요합니다.

훌륭한 다이어트 요리는 삶은 닭 가슴살이나 칠면조입니다. 조림 또는 삶은 송어, 핑크 연어 및 기타 저지방 생선. 저지방 코티지 치즈와 계란을 잊지 마세요.
다이어트에 포함되는 야채 음식에는 삶은 콩, 오트밀, 쌀이 포함됩니다. 사실, 콩과 식물을 일주일에 두세 번만 섭취하는 것이 좋습니다.
집에서 만든 천연 소시지와 약간의 라드가 다이어트에 금지되지 않습니다.

토마토와 같은 생야채는 체중 감량에 특히 유용합니다. 이 야채에는 단백질 다이어트 효과를 높이는 리코펜이 포함되어 있습니다. 또한 콜레스테롤 대사를 조절하고 소화 과정을 자극합니다. 또한 식욕을 정상화하고 지방 연소를 촉진하여 체중 감소를 촉진합니다.

스포츠의 일일 가치

스포츠를 통해 체중을 감량하는 경우 일일 단백질 섭취량은 체중 1kg당 1g입니다. 동일한 일일 요구 사항은 신체 활동이 없습니다. 강렬한 훈련 중에는 질소 균형을 유지하기 위해 체중 kg당 1.5~2.0g이 필요합니다. 그것은 매우 중요합니다. 활동적인 스포츠에는 훨씬 더 많은 단백질이 필요하기 때문입니다.

단백질이 부족하면 체내 질소 균형이 깨집니다. 이는 이화작용(근육 조직의 파괴)으로 이어질 것입니다. 신체 활동 후 회복 속도도 느립니다. 근육을 키울 수 없으며 훈련 중 지구력이 감소합니다.

체중을 감량하고 스포츠를 하는 경우 식단에는 다음이 포함되어야 합니다.

껍질없는 닭고기;
달걀 흰자;
코티지 치즈;
마른 물고기;
콩;
땅콩.

견과류는 간식으로 흔히 사용됩니다. 칼로리가 높기 때문에 문자 그대로 한 번에 몇 조각씩 먹어야 합니다. 가장 건강에 좋은 견과류와 칼로리 함량은 무엇입니까?

이제 단백질이 어디서 발견되는지 알 수 있습니다. 식단에 단백질이 풍부한 음식을 포함시키세요. 체중 감량 시 칼로리 함량에도 주의하세요. 당류가 풍부한 식품은 최소화해야 하지만 완전히 제거해서는 안 됩니다.

식단에 식물과 동물의 폴리펩티드를 모두 포함하세요. 이렇게 하면 더 잘 흡수될 것입니다. 내 조언이 도움이 되었다면 기쁘겠습니다. 건강! 블로그 업데이트를 구독하는 것도 잊지 마세요. 안녕!

단백질을 함유한 제품은 인간의 식단에 정기적으로 포함되어야 합니다. 이러한 고분자 화합물은 신진대사의 필수적인 부분입니다. 즉, 식물 및 동물성 식품에 더 많거나 적은 양으로 농축되어 있음을 의미합니다. 몸매를 유지하고 빠르게 체중을 감량하며 근육을 키우려면 단백질이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다.

단백질의 모든 가치에도 불구하고 그 양은 개인의 기준과 일치해야 합니다. 단백질 식품에만 기초한 다이어트는 인체 기능에 심각한 장애를 일으킬 수 있습니다. 단백질 다이어트를 올바르게 만드는 방법, 어떤 음식이 목표를 더 빨리 달성하는 데 도움이 될까요?

요구 사항 계산

운동선수와 체중 감량을 하는 사람들은 단백질 다이어트에 관심이 많습니다. 단백질은 지방을 연소하고 축적을 방지하며 근육 증가를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.

체중을 감량하고 근육을 늘리려면 식단에 고단백 식품을 포함시켜야 합니다. 체중을 감량하는 사람은 단백질을 소화할 때 높은 에너지 소비와 포만감이 오래 지속되는 이점을 얻을 수 있으며, 보디빌더는 근육 합성을 위해 외부에서 공급되는 단백질을 사용하는 것이 도움이 됩니다. 이 경우 식품과 함께 하루에 공급되는 순수단백질의 섭취량을 정확하게 계산할 필요가 있다.

운동선수는 체중 1kg당 2g의 단백질이 필요하며, 체중 감량자는 1.5g이 필요합니다. 적당히 활동적인 생활 방식을 선도하는 일반 사람들은 하루 체중 1kg당 0.5g의 순수 단백질이 필요합니다.

단백질은 단백질과 다르다

단백질을 함유한 모든 식품이 신체에 도움이 되는 것은 아닙니다. 음식에 함유된 순수 단백질의 양과 음식과 함께 공급되는 단백질을 완전히 흡수하는 신체 능력이 중요합니다. 단백질의 품질을 평가하기 위해 과학자들은 색인 시스템을 개발했습니다. 흡수 계수가 1에 가까운 제품은 건강 증진에 더 유용하고 바람직합니다.

우유 단백질. 흡수 계수는 1과 같습니다. 우유의 순수 단백질 함량은 3%에 불과하지만 그 구성은 몸에 완전히 흡수됩니다. 예외는 개인적인 편협함입니다. 우유에는 라이신, 메티오닌, 류신, 트립토판, 류신, 발린, 비타민 및 미량 원소, 탄수화물 화합물이 포함되어 있습니다. 발효유 제품은 단백질의 흡수를 개선하고 소화를 촉진하는 효소와 박테리아가 풍부하기 때문에 전유보다 영양학자들에게 더 가치가 있습니다. 단백질 함량의 선두 주자는 사워 크림과 우유이지만 지방 함량으로 인해 체중을 감량하는 사람들은 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 유장은 필수 아미노산의 이상적인 공급원으로 유용합니다.
콩 단백질. 계수는 1입니다. 그것은 건강을 유지하기에 충분한 양의 필수 아미노산을 모두 포함하고 있기 때문에 가장 유용한 물질 중 하나로 간주됩니다. 대두 단백질은 제품 전체 질량의 약 36%를 차지하며 신체에 거의 완전히 흡수되어 육류 제품과 경쟁합니다. 그것은 동화 호르몬 합성의 시뮬레이터인 아미노산 아르기닌을 함유하고 있습니다. 따라서 운동선수의 근육량 증가는 특히 활발하게 발생합니다.
달걀 흰자. 이는 가장 유용한 천연 단백질 유형 중 하나로 간주됩니다. 흡수 계수는 1입니다. 단백질의 90%는 물로 구성되어 있고, 나머지 10%는 폴리펩타이드 사슬 형태의 아미노산인 순수한 단백질입니다. 오보알부민, 오보뮤신, 라이소자임은 물론 비타민 A, E, D 및 그룹 B가 풍부합니다.

쇠고기의 흡수계수는 1(0.92)에 가까우나, 글루텐에 함유된 밀단백질의 지표는 0.46이다. 따라서 밀 제품은식이 영양에 적합하지 않습니다. 밀의 또 다른 단점은 신체의 에너지 비용을 충당하는 데 사용되지 않고 지방 축적물로 전환되는 탄수화물 함량이 높다는 것입니다.

단백질 함유 제품: 식단에 맞춰 선택하세요

영양학과 보디빌딩에서는 동물성 단백질이 가장 중요합니다. 아미노산 구성은 자체적으로 합성되지 않는 폴리펩티드를 신체에 완전히 제공합니다.

고기

육류 제품은 단백질 식단을 따르는 데 적합합니다. 단백질 함량의 비율은 12~20%입니다. 추출 물질은 위액 생성을 촉진하고 소화를 개선합니다. 고기는 필수 아미노산, 비타민, 다량원소가 풍부하므로 모든 사람의 식단에 꼭 필요한 제품입니다.

그러나 고기 선택은 특별한 책임을 가지고 접근해야 합니다. 일부 돼지고기 품종에는 단백질 2%, 지방 50%만 함유되어 있어 비만을 유발할 뿐입니다. 다이어트 계획에 돼지고기를 사용한다면 안심을 선택하는 것이 좋습니다. 지방은 2%밖에 없습니다.

영양가치의 선두주자는 껍질을 벗긴 닭가슴살입니다. 거의 21%의 순수 단백질과 최소한의 지방으로 인해 다이어트 중 허기를 달래는 훌륭한 방법입니다. 쇠고기는 단백질 함량(19%)이 열등하지 않습니다. 하지만 1등급 송아지 고기가 가장 맛이 좋습니다. 칠면조 고기와 토끼 고기도식이 영양에 적합합니다. 후자는 인간 건강에 가장 유익한 것으로 간주됩니다. 표를 사용하여 다양한 종류의 고기의 단백질 함량을 비교할 수 있습니다.

표 - 육류 제품의 단백질 양

내장 제품은 간, 위, 심장 등 영양학에서도 가치가 있습니다. 그 중 가장 좋은 것은 가금류 부산물로 간주됩니다. 다이어트 중에는 다이어트 햄을 제외하고 지방이 많은 돼지고기, 오리고기, 양고기, 소시지 등은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 고기를 열처리하는 이상적인 방법은 오븐에서 굽고, 굽고, 찌는 것입니다.

물고기

단백질이 많이 함유된 식품 중에는 생선이 있습니다. 고기는 16%의 단백질로 구성되어 있으며 정확한 함량은 품종에 따라 다릅니다. 수산물의 가치는 독특한 아미노산과 미네랄 구성에 있습니다. 요오드, 칼슘, 인, 마그네슘의 공급원입니다. 생선 단백질은 고기 단백질보다 인체에 더 쉽게 흡수되며, 결합 조직 함량이 낮아 최소한의 열처리만으로 거의 모든 생선 고기를 부드럽고 맛있는 요리로 만듭니다.

생선에는 인체 결합 조직의 일부인 천연 콜라겐이 풍부합니다. 생선 기름은 비타민 D의 공급원이자 면역 체계의 천연 자극제이며 다중 불포화 지방산으로 구성되어 있기 때문에 측면에 축적되지 않습니다. 흥미롭게도 유명한 Dukan 다이어트에 따른 체중 감량은 소금에 절인 생선과 훈제 생선의 섭취도 금지하지 않습니다.

해산물은 식단의 별도 부분입니다. 많은 양의 단백질과 최소한의 지방 화합물이 쉽게 소화 가능한 아미노산의 원천이 됩니다.

표 - 수산물의 단백질 함량

다이어트할 때는 참치, 대구, 명태, 연어, 정어리, 오징어, 새우를 선택하는 것이 좋습니다. 모든 유익한 물질을 보존하려면 생선을 굽는 것이 좋습니다.

달걀

계란의 단백질과 비타민 구성은 인체에 이상적인 것으로 간주됩니다. 그들은 완전히 소화 가능하며 귀중한 아미노산, 비타민, 미네랄뿐만 아니라 건강한 지방과 효소도 함유하고 있습니다. 계란은 단백질 함량이 약 17%로 가장 높은 식품 중 하나입니다. 그러나식이 영양의 경우 단백질 부분을 직접 사용하는 것이 좋습니다. 노른자는 콜레스테롤과 추가 칼로리의 원천입니다.

계란을 통째로 섭취할 때에는 메추리알을 선호하고, 닭고기 달걀은 일주일에 3~4개 이하로 섭취하는 것이 좋습니다. 삶아도 계란의 내용물은 껍질로 보호되기 때문에 계란의 유익한 특성을 잃지 않습니다.

다이어트를 할 때는 저녁 식사로 계란을 요리하는 것이 이상적입니다. 지방 없이 찌거나 튀긴 오믈렛은 포만감을 주고 맛있으며 칼로리가 낮은 요리로 간주됩니다.

우유

단백질이 풍부한 식품을 나열할 때 다양한 유제품 요리를 잊지 마세요. 그림에 가장 뚱뚱하고 가장 해로운 것은 크림, 지방이 많은 치즈, 수제 우유입니다. 저지방 유제품은 식이 영양에 이상적입니다.

혈청;
코티지 치즈;
사워 크림;
플레인 요거트;
케 피어.

특히 가치가 있는 것은 다량의 필수 아미노산, 칼슘 및 인을 함유한 카세인 단백질입니다. 이 폴리펩티드는 코티지 치즈를 섭취할 때 오랫동안 지속되는 포만감을 제공합니다. 그러나 효소 결핍으로 인해 우유를 소화하는 데 어려움을 겪습니다. 따라서 영양학자들은 쉽게 소화 가능한 단백질 공급원인 유청을 매우 중요하게 생각합니다. 이는 반분할 형태의 폴리펩티드 사슬, 충분한 효소 및 젖산을 함유하여 가벼운 느낌, 빠른 소화 및 가속화된 신진대사를 제공합니다.

식이 영양의 특별한 위치는 우유 단백질과 지방의 농축물인 치즈에 속합니다. 다이어트를 따르려면 저지방 품종 (페타, 페타 치즈)을 선호하고 상반기에 섭취해야합니다. 표를 바탕으로 자신에게 가장 적합한 유제품을 선택할 수 있습니다.

표 - 유제품의 단백질 함량

시리얼

식물성 단백질 제품에는 고기나 생선보다 단백질이 훨씬 적지만 장점이 있습니다. 그들의 아미노산 구성에는 스테로이드 물질이 풍부합니다. 곡물은 식물에서만 합성되는 일부 아미노산을 신체에 제공합니다. 그들은 몸에 쉽고 완전히 흡수됩니다.

단백질 함량의 선두 위치는 콩과 식물이 차지합니다. 대두에는 약 40%, 완두콩, 렌즈콩, 콩은 17-20% 함유되어 있습니다. 최근에는 식물성 에스트로겐(여성 호르몬 유사 물질) 함량으로 인해 운동선수와 보디빌더에게 권장되는 제품 목록에서 콩이 더 이상 포함되지 않습니다. 그들의 영향으로 근육량이 감소한다는 이론은 입증되지 않았습니다. 그러나 콩 영양으로 근육을 키우려는 남성들은 이제 이를 경계하고 있습니다. 체중 감량을 시도하는 소녀들에게 이 고단백 제품은 대체할 수 없는 제품입니다.

메밀, 기장, 보리는 저탄수화물 곡물입니다. 2~3%의 단백질을 함유하고 있으며, 칼로리 함량이 낮아서 단백질 식단을 따를 때 건강한 반찬 역할을 합니다. 테이블에는 가장 인기 있는 시리얼 제품이 포함되어 있습니다.

표 - 곡물의 단백질 양

견과류

영양사는 항상 견과류로 단백질을 함유한 식품 목록을 보충합니다. 칼로리 커널은 배고픔을 빠르게 충족시킬 뿐만 아니라 귀중한 단백질 화합물을 다량 함유하고 있습니다. 유익한 화합물을 최대한 함유하고 있는 생견과를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 귀중한 식물성 기름의 불포화 지방에는 치유력이 있습니다. 다양한 종류의 견과류에 함유된 단백질의 양은 표에서 확인할 수 있습니다.

표 - 견과류의 단백질 양

견과류를 단백질 공급원으로 사용할 때는 칼로리가 높기 때문에 주의해야 합니다. 다이어트를 할 때는 일주일에 두 번(간식이나 코티지 치즈에 첨가하여) 소량으로 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

단백질 섭취 증가를 기반으로 한 식단은 근육을 강화 및 구축하고, 체중 감량을 돕고, 신진 대사 속도를 높이며, 여분의 파운드 축적을 방지하는 등 많은 일을 할 수 있습니다. 동시에 식품의 단백질은 식품 첨가물의 가수분해물보다 훨씬 더 큰 가치, 다양성 및 소화율을 갖습니다. 단백질 식단의 안전을 보장하는 열쇠는 다양성, 균형, 야채와 과일의 첨가입니다.

인쇄