죽은 가장 간단하고 맛있으며 건강한 요리러시아 요리. 그것을 준비하려면 시리얼과 물 또는 우유의 두 가지 재료 만 필요합니다. 죽에는 소금, 설탕, 버터, 꿀, 잼, 견과류, 딸기, 과일, 야채가 첨가되는 경우가 많습니다. 하지만 주요 역할많은 귀중한 비타민과 성분을 함유하고 있는 것은 곡물입니다. 상점에서는 다양한 종류의 시리얼을 제공하므로 가장 효과가 좋은 시리얼을 선택하세요. 건강한 죽, 쉬운 일이 아닙니다.
어떤 죽이 더 건강합니까?
죽에는 메밀, 보리, 쌀, 밀, 오트밀, 기장, 진주 보리, 옥수수, 양질의 거친 밀가루 등 다양한 종류가 있습니다. 의심할 여지 없이 그것들은 모두 맛있고 영양가가 높지만 그 가치는 동일하지 않습니다. 일부 시리얼은 더 건강하며 사실상 금기 사항이 없으며 다음과 같은 경우에 권장됩니다. 빈번한 사용, 기타 - 덜, 나이와 건강 제한을 고려하여 덜 자주 먹는 것이 좋습니다.
통 곡물 죽이 가장 건강한 것으로 간주됩니다. 으깬 시리얼은 더 빨리 요리되고 소화되기 쉽지만 종종 일부를 잃게 됩니다. 귀중한 물질생산 과정에서. 통곡물 시리얼에는 메밀, 쌀, 진주 보리, 기장, 통오트밀 등이 포함됩니다. 양질의 거친 밀가루, 보리, 밀, 메밀, 옥수수, 귀리 플레이크 등을 갈아서 분쇄합니다.
가장 많이 선택하세요 최고의 죽쉽지 않기 때문에 쓸모없는 시리얼존재하지 않는다. 죽과 시리얼의 가치가 때때로 다르다는 점을 명심해야합니다. 조리법에 따라 기성죽은 시리얼에 비해 유용성이 떨어지고 칼로리 함량이 높아질 수 있습니다.
가장 인기 있는 시리얼의 구성을 표에서 확인하고 비교할 수 있습니다.
곡물의 특성에 대한 정보를 요약하면 곡물의 유용성에 대한 등급을 얻을 수 있습니다. 선택 기준에 따라 어떤 죽이 먼저 나올 수 있습니다.
양질의 거친 밀가루, 진주 보리 및 보리 죽
양질의 거친 밀가루, 진주 보리 및 보리 죽은 가장 가치가 낮은 것으로 간주됩니다. 그러나 식단에서 제외해서는 안되며 일주일에 1-2회로 섭취량을 줄이는 것으로 충분합니다. 이 요리들 각각은 독특하고 유익한 특성을 가지고 있습니다.
양질의 거친 밀가루 죽은 수술 후 및 중병에 걸린 사람들의 식단에 없어서는 안될 필수 요소입니다. 재활 기간, 질병의 경우 소화 시스템. 그녀는 최소 섬유 함량의 선두 주자입니다.
에게 부정적인 속성양질의 거친 밀가루는 글루텐 함량이 높기 때문에 소아 지방변증을 유발하고 어린이의 장 점막이 얇아지고 흡수 장애를 유발합니다. 유용한 물질, 비타민 D, 칼슘 및 철분.
진주 보리는 인 함량의 챔피언입니다. 뇌 활동을 개선하고 피로를 완벽하게 완화하며 힘을 회복합니다. 라이신 함량이 높기 때문에 죽은 항바이러스제라고 불립니다. 다량의 셀레늄은 항산화 물질의 형성을 자극합니다.
진주 보리 죽에는 몇 가지 단점이 있습니다. 준비하는 데 많은 시간이 걸립니다. 유아가 소화하기 어렵습니다. 체강 질병으로 고통받는 사람들에게는 금지됩니다. 권장되지 않음 대량임산부 및 헛배부름이 발생하기 쉬운 사람.
보리는 진주보리와 마찬가지로 보리로 만들어지지만 가공 방법이 다르기 때문에 더 유익한 특성을 유지합니다. 죽은 소화하기 쉽고 당뇨병에 유용합니다. 혈당, 콜레스테롤을 감소시키고 신진 대사를 정상화하는 데 도움이됩니다.
단점이 거의 없습니다. 그러한 죽은 체강 질병 및 악화시 금지됩니다. 위장병.
옥수수, 기장, 밀 죽
옥수수, 기장 그리고 밀 죽. 일주일에 2~4회, 옥수수는 최대 7회 섭취하는 것이 좋습니다.
옥수수죽의 가장 큰 장점은 낮은 칼로리 함량그리고 저자극성. 요리는 쉽게 소화되며 어린이에게도 주어질 수 있습니다. 아미노산, 라이신 및 트립토판 덕분에 죽은 면역 체계를 강화하고 웰빙과 신진 대사를 향상시킵니다.
옥수수 죽은 몇 가지 단점이 있습니다. 체중을 늘리려는 사람들에게는 적합하지 않습니다. 예외적인 경우 제품에 대한 알레르기 반응이 발생할 수 있으며 이는 뺨이 일시적으로 약간 붉어지는 현상으로 나타납니다.
기장죽은 칼륨과 마그네슘 함량이 높아 강장제로 불립니다. 죽상 동맥 경화증에 나타나는 심장과 혈관에 유익하며 조혈을 개선합니다.
기장 죽의 단점은 시리얼의 유통 기한이 짧다는 것입니다. 즉, 빨리 산패됩니다. 기장은 다음과 같은 사람들에게는 권장되지 않습니다. 낮은 산도위, 변비 및 갑상선 기능 저하증 환자. 죽을 남용하면 효능이 감소할 수 있습니다.
밀 죽은 다이어트 및 이유식에 적합하며 칼로리 함량이 낮습니다. 영양이 풍부하고 영양가가 높으며 신속하게 힘을 회복하고 신체와 면역력을 강화합니다. 체중 감량을 원하는 사람, 장기간 신체 활동을 하고 싶은 사람, 항생제를 복용하고 싶은 사람에게 권장됩니다.
죽은 부정적인 특성이 거의 없습니다. 위염 및 낮은 산도와 관련된 기타 질병이 있는 사람들은 그것을 남용해서는 안됩니다. 체강 질병이 있으면 죽을 먹을 수 없습니다.
쌀, 오트밀, 메밀 죽
숫자로 보는 챔피언 귀중한 요소가장 인기 있는 3가지 죽은 쌀, 오트밀, 메밀입니다. 이 요리를 가져오려면 가장 큰 혜택, 일주일에 3-5 번 사용하면 충분합니다. 어떤 죽이 가장 건강에 좋은지 결정하는 것은 쉽지 않습니다.
세 번째 장소. 죽
현미, 현미는 가장 건강에 좋은 것으로 간주되지만 항상 매장 진열대에서 발견되는 것은 아니며 더 비쌉니다. 현미는 껍질에 영양분이 풍부하게 들어 있어 죽을 끓이는 데 탁월합니다. 시리얼에는 비타민 B, E, PP, H, 섬유질, 단백질, 아미노산, 전분, 철, 요오드, 아연 및 기타 물질이 포함되어 있습니다. 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다.
쌀죽은 칼로리가 낮고 저자극성이며 영양가가 높습니다. 복합 탄수화물의 양에서 선두 위치를 차지하므로 중요한 소스에너지. 탄수화물의 양은 쌀의 종류에 따라 다릅니다. 시리얼의 전분을 대부분 잃으려면 요리하기 전에 시리얼을 담가야 합니다.
쌀죽에는 단백질과 칼륨이 풍부합니다. 후자는 다른 제품에서 나오는 소금을 중화합니다.
죽은 몸의 독소와 유해 물질을 정화하고 설사를 멈추며 힘을 회복하는 데 도움이됩니다. 쌀은 신장, 심혈관 및 소화기 질환에 유용합니다. 수유부와 과체중인 사람에게 권장됩니다.
죽이 강화된다 신경계, 수면을 정상화하고 손톱, 머리카락 및 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다. 좋은 상태로. 쌀죽은 '지식인'이라는 칭호를 얻었습니다. 긍정적인 영향뇌 활동에 대해.
쌀의 단점:
- 죽을 남용하면 때때로 변비와 과체중이 발생합니다.
- 정제된 쌀을 자주 섭취하면 당뇨병, 고혈압, 죽상경화증이 발생할 수 있습니다.
두 번째 장소. 오트밀
오트밀은 오트밀이나 플레이크로 조리됩니다. 곡물은 단단한 껍질인 외부 껍질에서 곡물을 벗겨서 얻습니다. 플레이크는 곡물을 쪄서 납작하게 만든 것입니다. 시리얼은 플레이크보다 요리하는 데 시간이 더 걸리지만 더 건강한 것으로 간주됩니다.
죽에는 비타민 B, C, E, PP, H, 단백질, 아미노산, 섬유질, 펙틴, 전분, 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 불소, 인 및 기타 물질이 포함되어 있습니다.
오트밀은 피부, 머리카락, 전반적인 웰빙에 긍정적인 영향을 미치기 때문에 미용 죽이라고도 불립니다.
죽은 영양가가 높고 쉽게 소화되며 위를 감싸고 산도를 정상화하며 독소와 염분을 제거합니다. 헤비 메탈다른 사람 유해물질, 항산화제이다. 이 요리는 수술 후 및 재활 기간의 환자뿐만 아니라 소화기 질환이있는 환자에게 권장됩니다.
오트밀은 근육량을 늘리고 체중과 콜레스테롤 수치를 정상화하는 데 도움이 됩니다. 기억력과 두뇌 성능을 향상시키고 다음과 같은 경우에 유용합니다. 각종 질병심장, 혈관, 간, 죽상 동맥 경화증 및 당뇨병.
죽은 진정 효과가 있습니다. 스트레스를 완화하고 수면을 정상화하는 데 도움이 됩니다.
오트밀에는 꿀, 견과류, 말린 과일, 기타 첨가물을 넣어 먹는 것이 좋습니다. 우유와도 잘 어울려서 영양도 풍부하고 귀중한 재산죽.
수많은 장점에도 불구하고 이 요리에는 몇 가지 단점이 있습니다.
- 과다 섭취한 경우 오트밀칼슘 결핍이 발생할 수 있습니다.
- 신장 질환이 있는 사람은 오트밀에 푹 빠져서는 안 됩니다.
- 가능한 알레르기 반응소화 장애, 체강 질병이 있는 경우 죽을 먹어서는 안 됩니다.
처음. 메밀
곡물은 메밀 곡물로 만들어지며 먼저 찐 다음 (항상 그런 것은 아님) 껍질을 벗깁니다. 죽은 일반적으로 알갱이, 통곡물 또는 프로델(prodel), 으깬 시리얼로 조리됩니다.
메밀은 죽의 여왕이며 비타민 B, A, E, PP, 섬유질, 엽산, 전분, 단백질, 요오드, 철, 칼슘, 마그네슘, 인, 아연 및 기타 물질.
죽의 양이 많아서 살을 빼고 싶은 분들에게 적합합니다. 이 요리를 사용하면 힘을 회복하고 근육량을 얻을 수 있습니다.
우리 식단의 주요 식품인 다양한 시리얼은 무한한 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 그 중 어느 것이 가장 유용하고 어느 것이 가장 해로운지 우리 자료를 읽을 때 이해할 수 있을 것이며, 여기에서 죽을 적절하게 준비하는 방법에 대한 정보도 찾을 수 있습니다.
어린 시절을 기억하면 우리 모두는 쌀, 기장, 옥수수로 만든 죽을 좋아했다고 말할 수 있습니다. 우리는 메밀 반찬을 별로 좋아하지 않았고, 보리나 오트밀 이야기도 듣고 싶지 않았습니다. 리넨은 많은 사람들에게 낯선 존재였습니다.
이제 우리 어른들은 아침에 먹는 죽이 가장 맛있다는 것을 알고 있습니다. 최고의 음식, 하루 종일 몸에 에너지를 공급하기 때문입니다. 이는 곡물에 풍부한 복합 탄수화물 함량으로 인해 달성됩니다. 적절하게 준비된 시리얼은 또한 단백질, 지방, 지질, 미네랄 및 섬유질로 신체를 풍요롭게 합니다.
가장 해로운 죽이 무엇입니까?
밀, 옥수수, 쌀과 같은 곡물은 본질적으로 산성을 띠고 있습니다. 과도하게 섭취하면 혈액의 산성도가 증가합니다. 그리고 아시다시피 우리 혈액은 알칼리성입니다. 알칼리성을 유지하기 위해 신체에는 20%의 산만 필요합니다.
이 기준을 초과한 결과, 조기 노화유기체, 발전하다 심각한 질병, 관절염, 과민성 대장 증후군, 불면증을 포함합니다.
이 시리얼은 적당히 섭취하고 적절하게 조리하면 건강한 것으로 간주됩니다.
죽이 좋은 이유는 준비가 쉽고 간편하기 때문입니다. 큰 혜택! 복합 탄수화물과 단백질의 조합인 섬유질 덕분에 에너지원이 천천히 방출됩니다. 이는 신체에 활력과 힘이 충전된다는 것을 의미합니다. 활동적인 일(스포츠, 육체적, 정신적 작업). 시리얼은 배를 너무 많이 채워서 몇 시간 동안 간식을 먹고 싶지 않습니다.
오트밀
오늘날 모든 사람들이 오트밀의 이점에 감탄하지만 모든 사람이 그 주요 이점을 아는 것은 아닙니다. 귀리는 알칼리성 식품군에 속하며 신체가 유지하기 위해 80%를 필요로 합니다. 완벽한 균형혈액 알칼리성.
옥수수나 쌀을 제한된 양만 먹어도 해롭지 않다면 하루에 세 번 오트밀을 요리할 수 있습니다. 건강에 필요한 모든 것이 들어있습니다. 영양성분. 식단에 오트밀을 넣을 자리가 있다면 체중과 피부 상태뿐만 아니라 건강도 정상입니다.
오트밀 레시피.
재료:
- 귀리 플레이크, 50g,
- 물, 1 잔.
- 블루베리나 잘게 썬 과일 한 줌.
시리얼을 물과 섞고 약한 불로 가열합니다. 딸기, 과일 또는 견과류를 추가하십시오.
요리에 비타민을 더 추가하고 싶다면 조리된 요리를 하룻밤 동안 그대로 두세요. 물 대신 탈지유를 사용해도 됩니다.
진주보리
진주보리는 동등하다 대체 옵션오트밀. 진주 보리 죽은 준비하는 데 더 많은 시간이 필요하다는 점에서만 열등합니다.
보리에 무엇이 첨가되는지 모두가 아는 것은 아닙니다. 흑설탕, 시나몬, 호두, 크림 또는 신선한 과일. 어린 시절에 진주 보리를 이런 형태로 준비했다면 우리는 그것을 매우 기쁘게 먹었을 것입니다.
진주 보리 요리.
재료:
- 진주 보리, 1 컵,
- 물, 3잔,
- 소금, ½작은술,
- 계피, 호두, 과일.
시리얼을 냄비에 물과 함께 붓고 소금을 뿌린 다음 센 불에 올려 놓습니다. 물이 끓으면 불을 약불로 바꾸고 40분 정도 삶아줍니다. 남은 액체를 배출하십시오.
달콤한 버전을 만들고 싶다면 삶은 보리에 우유, 흑설탕, 계피, 크림, 호두 또는 신선한 과일(선택 사항)을 추가하세요.
재료:
- 삶은 진주보리 2컵,
- 우유 ½컵,
- 흑설탕 2작은술,
- 계피 ¼티스푼
- 다진 구운 호두 2테이블스푼,
- 서빙을 위한 신선한 과일.
삶은 진주보리, 우유, 설탕, 계피를 섞습니다. 냄비를 중간 불에 올려 놓습니다. 모든 우유가 흡수될 때까지 약 15분간 내용물을 저어줍니다. 진주보리를 두 컵으로 나눕니다. 그 위에 호두를 뿌리고 그 위에 생크림을 부어주세요. 다진 과일로 요리를 장식하세요.
메밀
메밀은 오트밀이나 보리와 비교할 때 가장 건강에 좋은 죽은 아니지만 고유한 장점이 있습니다.
첫째, 메밀로 더욱 다양한 요리를 준비할 수 있습니다.
둘째, 메밀에는 고지혈증 특성이 있습니다(심혈관계 질환의 위험 감소).
셋째, 모든 필수 아미노산과 쉽게 소화 가능한 단백질을 함유하고 있습니다. 귀중한 제품체중 감량을 원하는 사람들을 위해. 메밀 다이어트-과체중과의 싸움에서 가장 효과적인 방법 중 하나입니다.
마지막으로 메밀이 가장 건강한 곡물이라는 것이 가장 큰 장점입니다. 불행히도 거의 모든 곡물은 유전자 변형입니다. 메밀만 변형되지 않습니다. 이 곡물 작물은 질병이 거의 없고 잡초를 두려워하지 않기 때문에 이것은 의미가 없습니다. 성공적인 수확을 위해서는 안정적인 날씨만이 필요합니다.
메밀 죽 조리법.
- 메밀 1컵,
- 물, 1½컵,
- 잘 익은 바나나 1개,
- 블루베리, ½컵,
- 우유, ¼컵,
- 아몬드 오일, 1테이블스푼,
- 치아씨드, 1테이블스푼,
- 여보, 1테이블스푼.
메밀을 물 한 그릇에 넣고 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 여분의 물을 빼내고 잘 헹구십시오. 가벼운 물이 메밀과 함께 체를 통과할 때까지.
메밀의 2/3를 우유와 함께 믹서기에 넣습니다. 치아 씨앗, 바나나 슬라이스, 블루베리, 아몬드 기름그리고 여보.
혼합물을 1분 동안 섞는다. 나머지 시리얼과 함께 그릇에 옮기고 잘 섞이도록 저어줍니다. 가장 건강한 죽의 맛을 즐겨보세요.
기장
오늘날 기장은 인기가 없지만 항상 건강에 가장 유익한 것 중 하나였으며 중국, 인도, 그리스, 이집트 및 기타 국가의 고대 조상이 높이 평가했습니다.
기장은 곡물이 아닌 씨앗으로 간주됩니다. 작은 씨앗에는 건강에 필수적인 모든 비타민, 미네랄, 식이섬유 및 항산화제가 포함되어 있습니다. 마그네슘은 편두통과 심장 마비를 예방합니다. 니코틴산콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 인은 지방 대사에 영향을 미칩니다.
기장죽을 식단에 포함시키면 기장의 효능을 빠르게 확인할 수 있습니다. 그들은 대개 하루를 시작할 뿐만 아니라 끝내기도 합니다.
기장을 올바르게 요리하는 방법.
1. 시리얼을 헹구고 모든 잔여물을 제거합니다.
2. 기장을 물에 불려 12~24시간 놔둡니다. 이는 미네랄을 결합하는 피트산과 효소 억제제(음식 소화 과정을 복잡하게 함)를 중화시킵니다.
3. 조를 물에 충분히 헹군 후 고운 체에 옮깁니다.
4. 기장 1컵에 물 2½컵을 넣고 끓인 후 소금 ¼티스푼을 넣어주세요.
쌀
현미가 가장 건강합니다. 비타민 B, 미네랄(철, 칼륨, 인, 마그네슘)이 포함되어 있습니다.
백미는 현미만큼 영양가가 높지는 않지만, 건강한 선택단백질, 탄수화물, 철분 및 일부 비타민이 포함되어 있으므로 식단에 적합합니다.
쌀죽에는 함량이 낮음 식이 섬유따라서 우수한 것으로 간주됩니다. 다이어트 요리문제가 있는 사람들을 위해 소화관만성 또는 급성 질환으로 인해 약화됩니다.
다이어트 식단 준비하기 죽.
재료:
- 삶은 흰쌀 2컵,
- 계란, 2개.
물 두 잔에 생 쌀 한 잔을 끓입니다.
끓인 쌀이 담긴 냄비에 물이나 국물을 액체로 덮일 때까지 붓습니다.
국물에 밥이 끓으면 천천히 저어주면서 10분간 계속 끓입니다.
계란을 넣고 포크로 저어주세요.
계속 저으면서 몇 분 더 계속 요리하세요.
불을 끄고 발효간장을 추가합니다.
옥수수
옥수수는 많은 필수 영양소의 풍부한 공급원입니다. 영양소그리고 섬유. 탄수화물, 철 및 인이 엄청난 양으로 존재합니다. 그 가치로 인해 옥수수 죽은 유방암을 포함한 많은 질병과 질병으로부터 신체를 보호할 수 있습니다.
옥수수는 어떤 식사에든 맛있는 첨가물이 될 뿐만 아니라 다양한 만성 질환으로부터 우리를 보호해 줍니다.
하지만 조심해야 합니다. 문제는 제품 100g에 342칼로리가 들어 있다는 것이다. 이것이 가장 높은 금리모든 곡물 중에서. 빨리 살을 찌고 싶다면 옥수수를 먹으라는 뜻이다.
옥수수 커널에는 다음이 포함되어 있습니다. 많은 수의지방산. 그리고 이것은 심장병으로 고통받는 사람들에게 매우 해롭습니다. 혈관 질환, 제품을 과도하게 사용하면 악화될 수 있기 때문입니다.
옥수수 죽 조리법.
재료:
- ½ 컵 옥수수 가루,
- 물 2 ½ 컵
- 계피 스틱 1개,
- 설탕과 우유 맛.
냄비에 옥수수 가루를 붓고 물 ½컵을 추가합니다. 5~7분 후 남은 물 2컵과 계피를 첨가합니다. 액체가 끓기 시작할 때까지 뚜껑을 덮고 센 불로 요리합니다.
스토브를 약한 불로 전환하고 팬의 내용물을 저어줍니다.
15~20분간 뚜껑을 덮고 요리하세요.
불에서 팬을 꺼내고 설탕과 우유를 넣으세요.
아마씨 죽
아마씨는 미량 영양소, 섬유질, 망간, 비타민 B1 및 오메가-3 필수 지방산의 풍부한 공급원으로 간주됩니다. 암과 방사선으로부터 보호하고 콜레스테롤을 낮추며 폐경 후 안면 홍조를 예방합니다. 그러나 부작용을 포함한 금기 사항도 있습니다.
예를 들어, 다음 지역의 여성 흥미로운 위치피해야한다 아마씨 죽, 아마씨 에스트로겐이 임신 결과에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.
아마씨 죽을 준비하는 방법.
재료:
- 아마 ¼컵
- 물 ¼컵
- 1 달걀 흰자,
- 소금 한 스푼.
- 원하는 경우 과일이나 열매,
- 향신료(선택 사항)(계피, 육두구),
- 여보, 선택 사항입니다.
냄비에 아마, 물 1/4컵, 달걀 흰자, 소금을 섞습니다.
중간 불에 놓고 죽이 걸쭉해질 때까지 3~4분간 저어줍니다.
농도가 걸쭉해지면 과일, 꿀, 원하는 향신료를 추가하세요. 아침 식사로 제공하십시오.
어떤 곡물을 먹지 않는 것이 가장 좋습니까?
각 곡물에는 건강에 대한 고유한 가치가 있습니다. 그 중 일부는 수량에 관계없이(오트밀 또는 보리) 섭취할 수 있는 반면, 일부는 제한된 수량(아마, 옥수수)으로만 섭취할 수 있습니다. 그중에서 곡물 작물또는 씨앗 (아마, 기장) 식단에서 제외하는 것이 더 좋은 음식은 없습니다.
건강한 죽을 올바르게 요리하는 방법
곡물은 일반적으로 밤새 또는 몇 시간 동안 많은 양의 물에 담가집니다. 조리법에 표시된 비율로 씻고 요리하세요.
물이 끓으면 소금을 넣고 저어주세요. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 조리합니다.
옥수수와 아마씨는 뭉치기 쉬우므로 뜨거운 물. 자주 저어주며 조리해야 합니다.
건강한 죽을 제대로 준비하는 방법을 모른다면 요리 옵션이 있는 밥솥을 구입하세요.
죽이 조리되면 우유 및 기타 첨가물(과일, 견과류 또는 향신료)이 첨가됩니다. 일반적으로 요리를 시작할 때 말린 과일만 냄비에 넣습니다.
어른들은 오트밀에 설탕보다는 소금을 살짝 넣어 먹는 것이 더 좋습니다. 반찬으로는 메밀이나 쌀이 좋고, 저녁 식사에는 기장이 이상적이라고 합니다.
생각해 보면 다양한 현대 러시아 요리 중에서 가장 러시아 요리가 죽이라는 것이 밝혀졌습니다. 만두를 만들거나 팬케이크를 요리하는 데 있어서 우리는 '우월'하다고 주장할 수 없습니다. 오늘날 우리 모두에게 친숙한 감자, 옥수수 등은 한때 러시아에는 알려지지 않았습니다. 그럼에도 불구하고 우리 모두는 "죽을 조금 먹었습니다", "버터로 죽을 망칠 수 없습니다", "죽은 우리 어머니입니다"라는 속담을 아주 잘 알고 있습니다. 그들은 모두 이 요리가 러시아 요리에서 차지하는 특별한 위치에 대해 이야기합니다. 그리고 우리 어머니들은 우리가 어렸을 때 강하고 건강하도록 아침마다 죽으로 대접하려고 노력하셨습니다.
그렇다면 우리 곡물의 장점은 무엇입니까?
메밀
- 특별한 시리얼. 그것으로부터 아마도, 가장 건강한 시리얼 중 하나. 우리가 그것을 첫 번째라고 부르는 것은 당연합니다. 메밀에는 섬유질과 다양한 비타민(E, PP, B1, B2, 엽산, 유기산, 뿐만 아니라 체내 진입을 촉진하는 전분이 다량 함유되어 있습니다. 필요 수량 필요한 요소. 메밀은 보증입니다 정상 압력그리고 낮은 수준의 콜레스테롤은 신체에서 점차적으로 "제거"됩니다. 신경계 형성에 중요하기 때문에 유아에게도 금기 사항은 아닙니다. 골격 시스템. 그리고 성인의 경우에는 소량으로도 포만감을 주기 때문에 체중 감량에 큰 도움이 됩니다.
죽
일단 좋은 점은 저자극성이라는 점이에요. 단백질을 잘 못드시는 분들에게 도움이 될 것 같습니다. 그것의 "강한"면은 비타민 B와 PP뿐만 아니라 티아민, 카로틴, 철, 아연, 요오드 및 인간에게 중요한 기타 미량 원소입니다. 쌀에는 전분과 복합 탄수화물이 많이 함유되어 있어 하루 종일 몸을 좋은 상태로 유지해줍니다. 쌀에는 또한 아르기닌, 히스티딘, 라이신, 레시틴, 메티오닌, 트립토판, 콜린, 시스틴 등 우리 몸에 가장 중요한 8가지 아미노산이 포함되어 있습니다. 게다가 죽도 대표적인 음식 중 하나예요 저칼로리 죽, 그래서 쌀 다이어트가 가장 효과적인 것 중 하나입니다.
오트밀
또는 "미용죽"이라고도 불리는 이 제품은 주로 천연 섬유질과 단백질, 비타민 C, A, PP, E뿐만 아니라 비타민 B 복합체, 마그네슘, 인, 불소, 칼슘, 칼륨, 니켈 및 다른 사람 중요한 미네랄, 비오틴, 펙틴 및 기타 영양소도 포함됩니다. 오트밀은 영양분의 보고이자 질병으로 고통받는 사람들을 위한 치유 죽입니다. 위장관. 산도를 정상화하고 함유된 섬유질로 몸을 정화합니다. 또한 이상하게도이 죽은 우울증과 우울증 상태에 적극적으로 대처합니다. 특별한 일관성으로 인해 "이가없는"사람도 먹기 편리하고 유익한 특성이 강한 구조를 형성하는 데 도움이되기 때문에 어린이에게도 훌륭한 요리입니다. 근육 구조어린이. 미인들은 오트밀이 피부색을 개선하는 동시에 피부를 더 맑고 매끄럽게 만들어준다는 것을 기억해야 합니다.
기장죽
드물게 섭취되지만 매우 건강한 죽입니다. 우선, 우리 몸의 대사 과정에 영향을 미칩니다. 또한 비타민D가 풍부해 손톱과 머리카락을 튼튼하게 해줍니다. 이 죽은 또한 기록적인 양의 칼륨, 비타민 A, B1, B2, B5 및 PP뿐만 아니라 천연 섬유와 여러 유형의 전분 및 아미노를 함유하고 있기 때문에 위장 및 심장 질환으로 고통받는 사람들의 식단에 매우 필요합니다. 산.
보리죽
-이것은 피터 1 세의 죽입니다. 위대한 차르가 그것을 테이블의 메인 요리로 간주했기 때문에 그렇게 불렸습니다. 영양가가 풍부하고, 무거운 짐을 지고 있는 탄탄한 몸매를 유지할 수 있습니다. 신체 활동. 신진대사를 돕고 뇌 활동에 필수적입니다.
이 죽에는 아미노산인 라이신이 상당히 많이 함유되어 있습니다. 항바이러스 효과. 진주 보리를 정기적으로 섭취하면 감기, 이미 아픈 경우 감염과 싸우는 데도 도움이 됩니다. 라이신은 또한 신체가 건강하고 매끄럽고 탄력 있는 피부를 제공하는 것으로 알려진 콜라겐 생성을 돕습니다. 진주보리를 규칙적으로 섭취하면 비만을 예방하고 체내 독소를 퇴치할 수 있습니다. 그러나 보리는 오랫동안 삶아야 한다는 점을 기억하는 것이 중요하다.
양질의 거친 밀가루
위나 장이 아픈 분들을 위한 죽입니다. 그 특성 중 하나는 이러한 기관의 손상을 방지하는 포위 효과입니다. 또한 섬유질이 적어 위장관에 부담을 주지 않으나 자주 먹게 되는 죽입니다. 건강한 사람그것은 권장되지 않습니다. 죽은 비타민 함량이 상대적으로 적고, 비타민D의 흡수를 감소시키므로 일주일에 2번 이상은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
실제로 어린 아이들, 특히 1세 미만의 아기의 식단에는 적합하지 않지만 성인에게는 매우 유용할 수 있습니다. 필수 제품 티베트 의학, 이를 통해 우리의 외모를 젊게 유지하고 노화를 예방할 수 있습니다.
보리죽
비타민 A, B, D, PP를 포함한 많은 양의 비타민이 포함되어 있습니다. 비타민 B는 매우 드물기 때문에 시리얼에 함유되어 있습니다. 보리죽더욱 유용합니다. 게다가 훌륭해요 다이어트 제품, 날씬한 몸매를 유지하는 데 도움이 됩니다. 그것은 우리 몸의 노폐물과 독소를 정화하므로 간에 매우 유용하며, 몸에서 과도한 콜레스테롤을 제거하고 콜레스테롤 플라크와 싸우는 데도 도움이 됩니다.
죽은 러시아 요리뿐만 아니라 좋습니다. 순전히 유럽 요리부터 이국적인 아시아 요리까지 전 세계 모든 요리에서 적극적으로 사용됩니다. 시리얼과 죽뿐만 아니라 귀중한 혜택몸에도 좋지만 전 세계인이 사랑하는 특별한 맛이기도 합니다.
죽은 누구에게나 꼭 필요한 요리입니다. 이는 어린이의 식단에 처음으로 나타나는 것 중 하나이며, 적절한 발전그리고 성장. 여러 가지 유용하고 약효, 곡물은 많은 건강 문제, 소화기, 배설물 및 기타 신체 시스템의 장애 발생을 예방하고 웰빙을 개선하며 젊음을 연장합니다. 가장 건강하고 식단에 포함되어야하는 죽이 영양가, 칼로리 함량 및 유용한 자질그릇.
메밀죽의 효능
메밀은 몸에서 천천히 소화되어 에너지와 힘을 주며 배고픔을 잘 억제하는 복합 탄수화물입니다. 메밀많은 문제를 해결할 수 있습니다:
- 헤모글로빈을 증가시키고 혈액 세포의 활성 형성을 촉진합니다.
- 손톱, 머리카락, 피부 상태에 유익한 효과가 있습니다.
- 소화 시스템의 기능을 정상화합니다.
- 독소와 폐기물의 몸을 정화하고 제거를 촉진합니다.
- 모습을 방해한다 심혈관 질환;
- 혈당 수치를 낮추고;
- 과체중에 어려움을 겪습니다.
시리얼에는 필수 아미노산: 사과, 레몬, 옥살산. 플라보노이드의 공급원이며, 천연 항산화제누가 보초를 서나 인간의 건강, 젊음과 아름다움.
참고로! 메밀죽장기간 열처리를 할 필요는 없습니다. 씻은 시리얼을 보온병에 붓고 끓는 물 두 부분을 부은 다음 5 시간 동안 그대로 두십시오. 결과는 보존 된 요리가 될 것입니다 최대 금액귀중한 물질.
죽이 아무리 유용하더라도 시스템 자체는 건강한 식생활무시해서는 안됩니다. 사람의 식단은 완전하고 다양해야 하며 신체의 모든 필요를 충족해야 합니다.
이렇게 맛있고 건강한 쌀죽이라니
쌀은 아직도 논란이 많은 곡물이다. 일부 영양사는 그 이점에 대해 이야기하고 다른 영양사는 고함량전분, 제품의 높은 칼로리 함량.
쌀의 유용하고 해로운 특성
시리얼에는 엄청난 양종, 품종. 껍질을 벗기지 않은 쌀은 가장 가치 있고 건강한 것으로 간주됩니다. 곡물이 덜 가공될수록 더 많은 가치 있는 물질이 함유됩니다. 영양학에서는 야생 현미가 중요합니다. 요리에는 광택이 나는 시리얼이 가장 자주 사용되며 높은 맛 특성으로 인해 가치가 있습니다.
다른 유형의 곡물에 비해 쌀의 이점은 분명합니다.
- 신체의 에너지 원입니다.
- 향상하다 뇌 활동;
- 대변을 강화하고 설사 퇴치를 돕습니다.
- 콜레스테롤, 나트륨, 건강에 해로운 지방;
- 정맥 및 동맥 경련을 예방합니다.
죽은 좋은 클렌징 특성으로 인해 가치가 있습니다. 이 제품은 독소, 폐기물을 흡수하여 몸에서 제거할 수 있습니다. 그렇기 때문에 점성이 강한 죽을 중독으로 처방하는 경우가 많습니다.
쌀의 칼로리 함량은 메밀 및 기타 곡물의 에너지 값과 거의 다르지 않습니다. 그렇기 때문에 체중 감량을 하는 사람들이 이를 식단에 도입하는 것입니다. 식단에 쌀을 사용하기로 결정한 경우, 정제된 쌀은 섬유질이 거의 포함되어 있지 않으므로 섭취해서는 안 됩니다. 단순 탄수화물, 적합하지 않음 식이 영양. 또한 정제된 제품은 특히 어린 아이들에게 변비를 유발합니다.
밥에 훌륭한 콘텐츠칼슘을 잡아주는 실리콘 뼈 조직, 피부, 머리카락, 손톱의 아름다움을 담당합니다. 그 사람도 일을 지원하고 림프계. 비타민 B는 신경계의 원활한 기능에 중요합니다. 정신적 과정(주의, 기억 및 기타).
쌀에는 다중 불포화 지방산이 풍부하고 이당류와 단당류가 포함되어 있습니다. 그것으로 만든 죽은 인간의 식단에 있어야하지만 합리적인 양이어야합니다.
비디오: Elena Malysheva: 메밀과 쌀
건강과 미용을 위한 오트밀
오트밀은 많은 영양학자와 건강한 식습관 애호가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 이 독특한 시리얼은 신체의 정상적인 기능을 촉진하고 가벼움과 쾌활함을 주며 행복한 느낌을 줍니다.
오트밀의 유용한 특성
오트밀은 통째로 먹거나 으깨거나 납작하게 하여 플레이크로 만들 수 있습니다. 시리얼이 덜 가공될수록 더 많은 영양분이 유지됩니다. 제품의 주요 가치는 소화 시스템에 대한 긍정적인 효과입니다. 이 죽은 다이어트에 처음으로 도입 된 것 중 하나입니다. 외과 적 개입, 장기간의 음식 거부, 단식 다이어트.
오트밀이 신체에 미치는 영향은 과대평가하기 어렵습니다.
오트밀의 진정한 가치는 칼륨과 마그네슘 함량이 높기 때문에 심혈관계에 유익한 효과를 줍니다. 이는 심장 기능을 지원하고 혈관을 정화하고 강화합니다. 유황도 풍부하다. 준비된 요리, 신체에서 독소를 제거하는 과정에 참여합니다.
시리얼에는 포화지방과 다중불포화지방이 함유되어 있습니다. 지방산. 오트밀에는 또한 몸에 축적되면 칼슘 침출을 유발하는 피틴산이 많이 포함되어 있습니다. 이로 인해 손톱이 부서지기 쉽고 모발 상태가 악화되며 뼈가 부서지기 쉬우므로 오트밀을 과도하게 사용해서는 안됩니다.
물과 함께 완성된 오트밀의 칼로리 함량은 접시의 두께에 따라 80~100kcal입니다. 식이 영양과 단식일에 매우 적합합니다.
기장 죽의 유용한 특성
기장은 독특한 지방성 효과를 지닌 제품입니다. 체중 감량에 도움이 될 뿐만 아니라 신체에서 과도한 지방을 제거하는 데도 도움이 됩니다. 물론 우유, 버터, 설탕으로 죽을 요리하면 이 특성이 손실됩니다. ~에 올바른 접근 방식제품을 사용하면 체형의 윤곽에 유익한 효과가 있습니다.
몸에 기장 죽의 장점
기장은 쌀과 마찬가지로 노폐물과 독소를 흡수하여 몸 밖으로 배출하는 능력이 있습니다. 존재하다 치료 다이어트본 제품을 베이스로 한 클렌징 효과로
또한 기장은 다음과 같은 유익한 특성을 가지고 있습니다.
- 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다.
- 정상적인 기능을 촉진합니다 심혈관계의;
- 간 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
- 조혈을 개선합니다.
- 기장은 고혈압 환자에게 표시됩니다.
기장에 함유된 비타민 B1은 모든 활동에 관여합니다. 대사 과정결핍된 세포, 탄수화물 및 지질 대사. 구리는 비타민 C와 함께 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다. 바이러스 감염, 면역력을 지원합니다.
기장은 알레르기를 유발하는 경우가 거의 없으므로 겨울철에도 안전하게 투여할 수 있습니다. 아이들의 다이어트. 고통받는 사람들에게 유용한 제품 진성 당뇨병또는 혈당 수치의 변동이 있습니다.
물에 삶은 기장의 에너지 값은 제품 100g 당 90kcal입니다.
조언.물에 탄 기장죽에 말린 과일, 딸기, 꿀, 견과류를 넣으면 왕실의 맛이 나는 요리를 만들 수 있습니다. 이 제품들은 칼로리가 높지만 정제 설탕과 달리 몸에 이로운 점만 제공합니다.
밝고 향긋하며 맛있는 옥수수죽의 효능
옥수수 가루는 이탈리아 인들에게 가장 인기가 있습니다. 그들은 그것으로 다양한 요리를 준비하며 그중 죽이 우세합니다. 그들은 가지고 있다 아름다운 색깔, 식욕을 돋우는 향기, 귀중한 물질이 풍부합니다.
옥수수 가루의 유용한 특성
옥수수 죽은 달게 먹거나 짠맛으로 먹을 수 있습니다. 완전한 요리로 사용되거나 반찬으로 사용됩니다.
옥수수 죽의 가장 귀중한 특성은 다음과 같습니다.
- 장 기능 개선, 부패 과정 방지, 발효;
- 배고픔 억제, 빠른 포만감;
- 이 제품은 저자극성이며 옥수수에 대한 반응은 극히 드뭅니다.
- 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈관 내 플라크 형성을 방지합니다.
- 신경계를 강화하고 싸움을 돕습니다. 장기간의 우울증;
- 혈관계의 부하를 줄이는 데 도움이됩니다.
가장 가치있게 만듭니다 옥수수 죽거기에 함유된 비타민E는 '뷰티 비타민'이라고도 불립니다. 호르몬 수치를 정상화하는 것도 필요합니다. 옥수수에 풍부한 인은 거의 모든 것에 관여합니다. 화학 반응몸.
옥수수 죽은 엽산 함량으로 인해 임산부에게 유익합니다. 접시를 정기적으로 섭취하면 정상적인 헤모글로빈 수치를 유지하고 건강하고 강한 태아를 형성하는 데 도움이 됩니다.
자주 사용되는 유아식그러나 여기서는 주의를 기울여야 합니다. 생후 첫 해에는 공장에서 생산된 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 일반 시리얼항상 적절한 준비를 거치지는 않습니다. 그것으로 만든 요리는 상당히 무겁고 깨지기 쉬운 사람에게 심각한 부담을 줄 수 있습니다. 아이들의 몸. 옥수수 가루의 사용은 다음과 같은 사람들에게는 금기입니다. 소화성 궤양위.
조언.거친 옥수수로 만든 죽은 요리하는 데 매우 오랜 시간이 걸립니다. 시간이 짧다면 커피 그라인더로 시리얼을 갈아서 요리 시간을 크게 줄일 수 있습니다.
물로 조리한 죽의 에너지 값은 접시 100g당 86kcal에 불과합니다.
보리죽 - 건강을 위한 진주
페를로브카 – 보리가루, 늙은 러시아어로 번역하면 "진주"를 의미합니다. 그리고 그것은 그 이름에 걸맞게 완벽하게 살아갑니다. 그것이 인간에게 가져오는 이점은 정말 귀중합니다.
진주 보리의 기본 특성
건조 시리얼의 칼로리 함량은 제품 100g 당 315kcal입니다. 높은데도 불구하고 에너지 가치, 영양사는 만장일치로 체중 감량을 위한 식품 목록에 죽을 추가합니다. 물로 조리한 음식 100g에는 106kcal이 들어 있습니다. 동시에 배고픔을 만족시키고 미네랄, 아미노산, 비타민으로 몸을 포화시키기 위해서는 하루 평균 150~200g이면 충분합니다.
진주보리의 가장 귀중한 특성은 다음과 같습니다.
- 다량의 식이섬유는 소화기 기능에 긍정적인 영향을 미치며, 장을 정화하는 데 도움이 됩니다. 대변, 운동 능력을 향상시킵니다.
- 진주 보리는 철분을 함유하고 있으며 이는 혈액 내 헤모글로빈 수치에 직접적인 영향을 미칩니다.
- 피부를 건강하고 젊게 유지하고, 세포 재생을 개선하고, 알레르겐과 싸우고, 바이러스와 감염에 저항하는 데 도움이 되는 귀중한 아미노산이 풍부합니다.
- 엄청난 양의 비타민이 들어있어 다른 그룹, 칼륨, 칼슘, 아연, 구리 및 수십 가지 기타 미량 원소가 풍부합니다.
보리 요리는 이 기간 동안 특히 유용합니다. 봄 비타민 결핍, 몸이 지쳤을 때, 빠른 회복~ 후에 과거의 질병. 그것의 죽은 가장 자주 물로 준비되고 야채와 함께 섭취되며 육류 제품. 요리의 유일한 단점은 요리 시간입니다. 하지만 전날 청보리를 찬물에 담가두면 이 점은 쉽게 해소될 수 있다.
어떤 시리얼이 인간에게 가장 유용한지 대답하기는 어렵습니다. 각 시리얼은 귀중한 구성을 가지고 있으며 신체에 긍정적인 영향을 미칩니다. 죽이 있어야합니다 일일 식단, 그러나 모든 사람은 개인의 필요를 고려하여 자신의 제품을 선택합니다.
전설과 서사시는 러시아 영웅들의 놀라운 힘을 언급하지만, 그들의 주요 음식이 죽이라는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 물론 Ilya Muromets, Dobrynya Nikitich 및 Alyosha Popovich의 식단에는 고기, 생선, 버섯, 야채 등이 포함되었지만 영웅들이 군사 작전을 떠날 때 무기, 말, 곡물 한 봉지를 가져갔습니다. 이것은 전투에서 승리할 수 있는 힘과 에너지를 얻기에 충분했습니다. 덕분에 유익한 특성영웅들은 강력하고 근육질이며 건강하고 강했습니다. 그들이 어떤 시리얼을 선호했는지는 아직 알 수 없습니다.
그 당시 쌀은 매우 귀하고 비쌌으며 그리스 승려들이 가져온 메밀은 휴일에 요리했지만 기장, 보리, 귀리, 밀, 호밀이 많이있었습니다. 죽은 모든 비타민과 미네랄을 유지하는 정제 곡물과 통 곡물로 요리되었습니다. 때로는 더 빠른 요리를 위해 곡물을 분쇄했지만 유용한 밀기울 껍질은 제거되지 않았습니다. 시리얼은 러시아 오븐에서 오랫동안 쪄졌으며이 요리 방법은 여전히 가장 유용한 것으로 간주됩니다. 이 경우 신체에 대한 곡물의 이점은 분명합니다. 찐 전체 곡물이 몸을 모든 것으로 포화시키기 때문입니다. 필요한 물질, 독소를 제거하고 혈압과 콜레스테롤 수치를 정상화하며 과체중 감량에도 도움이됩니다.
다양한 곡물의 장점은 열처리 후에도 완벽하게 소화되는 복합 탄수화물과 단백질을 함유하고 있다는 것입니다. 이것이 아마도 러시아 영웅들이 그렇게 눈에 띄는 인물을 갖게 된 이유일 것입니다. 준비된 죽크림, 대마 또는 아마씨유, 그리고 여기 해바라기 유그들은 19세기 중반에야 러시아에서 생산되기 시작했습니다.
쌀은 지구상에서 가장 오래된 곡물이다.
시리얼의 효능을 논할 때, 어떤 시리얼이 가장 건강에 좋다고 말하기는 어렵습니다. 각각의 시리얼에는 고유한 특성과 장점이 있기 때문입니다. 예를 들어 7000년 전 중국과 인도에 등장한 쌀에는 고농도성장하는 신체에 필요한 단백질과 탄수화물 - 이것이 바로 주요 혜택어린이를 위한 죽. 또한 쌀에는 빈혈을 치료하고 수렴작용이 있는 엽산이 함유되어 있어 죽장 질환에 권장됩니다. Yulia Vysotskaya의 가족은 이 시리얼을 매우 좋아합니다.
“아침, 점심, 저녁으로 밥을 먹을 수 있으며 요리는 반복되지 않습니다. 필라프, 죽, 초밥, 디저트가 있습니다. 가장 중요한 것은 올바른 품종을 선택하고 그로부터 이상적인 결과를 얻는 것입니다.”라고 Yulia는 말합니다.
죽과 달콤한 디저트의 경우 Yulia는 물을 완벽하게 흡수하고 크림 같은 질감을 얻는 Arborio 또는 둥근 크라 스노 다르 쌀을 사용하도록 조언합니다. 죽을 요리하는 방법은 매우 쉽습니다. 12분 레시피를 시도해 보세요. 시리얼을 헹구고 우유나 물을 1:3 비율로 채우고 아주 약한 불로 12분간 조리한 후 남은 액체가 흡수될 때까지 팬을 덮고 12분간 더 끓입니다.
리조또의 경우 Julia는 요리하면 부드러워지지만 서로 달라붙지 않는 카르나롤리와 바이알론 나노 품종을 구입하라고 조언합니다. 데브지라(Devzira)는 필라프에 적합하고, 자포니카 품종은 요리 후 끈끈하고 촘촘해지는 초밥에 적합합니다. 고기, 생선, 야채 반찬으로 제공되는 바스마티 쌀, 자스민 쌀, 야생 쌀, 현미, 붉은 쌀은 동양에서 매우 인기가 있습니다. 안에 아시아 국가쌀은 종종 끓는 물 냄비 위에 놓인 특수 체에 부어 쪄집니다. 쌀은 매우 부드럽고 부서지기 쉽습니다.
메밀은 그리스산이 아니고 인도산이에요!
메밀은 Yulia Vysotskaya가 가장 좋아하는 시리얼 중 하나입니다. 어린이를위한 곡물의 이점에 대해 이야기하면 메밀은 성장하는 신체에 필요하며 전분과 글루텐은 포함되어 있지 않지만 철분이 많이 포함되어 있습니다. 메밀은 헤모글로빈 수치를 높이고 단백질 함량의 선두주자입니다. 또한 면역체계를 강화하고 예방접종과 함께 어린이의 몸에 들어가는 중금속염을 제거합니다.
요리를 하고 계시다면 클래식 죽, 시리얼보다 물이 두 배나 많아야합니다. 끓인 후 냄비 뚜껑을 느슨하게 닫은 채 메밀을 10~12분 정도 끓인다. 요리가 끝나면 팬을 담요로 덮고 죽이 푹신하고 매우 부서질 때까지 잠시 따뜻하게 두십시오. 찌지 않고 메밀을 20-25분 동안 조리합니다. 그런데 요리하기 전에 메밀을 프라이팬에 살짝 데워 고소한 맛을 더할 수 있습니다. 일부 건강한 라이프스타일 옹호자들은 다음과 같은 방법을 사용합니다. 생 메밀, 매장에서 구입한 시리얼은 장기 보관을 위해 미리 튀겨져 있기 때문입니다. 하지만 풋메밀의 맛은 그리 밝고 친숙하지 않고, 오히려 익숙한 맛이다.
오트밀 : 다양성과 이점
귀리는 위장관에 매우 유익하고 정기적으로 오트밀을 섭취하면 위염, 궤양 및 회복을 치료하기 때문에 아침에 오트밀의 이점에 대해 누구나 알고 있습니다. 장내 미생물. 오트밀은 통곡물, 귀리 플레이크라고 불리는 납작하게 삶은 곡물, 오트밀 - 오트밀 형태로 판매됩니다.
Yulia Vysotskaya에 따르면 우리는 베이킹과 시리얼에 압착 귀리를 가장 자주 사용하지만 "전체 귀리 가루으깬 압착 귀리나 오트밀보다 3분의 1 더 많은 영양분을 함유하고 있습니다. 그리고 으깬 귀리에 비하면 끓는 물을 붓는 것만으로는 부족하지만 30분 정도 삶아야 하고, 물과 시리얼의 비율은 1:3이 되어야 해요.”
요리하기 전에 오트밀을 철저히 씻어서 분류 한 다음 끓는 물에 쪄서 4 시간 동안 방치해야합니다. 으깬 오트밀은 30-40분 동안 조리되고 전체 오트밀은 약 2시간 동안 조리됩니다. 마지막에 팬에 약간의 우유를 넣어 우유죽을 만들 수 있습니다. 의사들은 임신 중 오트밀의 이점에 대해 많이 이야기합니다. 오트밀에는 예방에 필요한 고농도의 비타민 B9가 포함되어 있기 때문입니다. 선천적 결함태아 모집을 위한 선수 근육량, 그리고 살을 빼고 싶은 사람은 살을 빼기 위해 먹습니다. 사실 오트밀은 몸에서 제거됩니다 과잉 액체혈당 지수가 낮아 오랫동안 만족스러워하며, 특히 설탕과 우유 없이 끓일 경우 더욱 그렇습니다. 최소한의 소금과 물에 죽의 장점 건강한 오일실제로 입증되었습니다!
건강과 젊음을 위한 기장
기장의 씨앗인 기장은 지방 함량의 선두주자로 여겨져 오래 보관하지 못하고 금방 맛을 잃습니다. 기장죽의 건강상의 이점은 몸에서 항생제를 제거한다는 것입니다. 따라서 모든 사람은 때때로 식단에 포함시켜야 합니다. 중요한 정보여성의 경우 기장은 피부 세포에 수분을 유지하여 부드럽고 단단하며 탄력있게 만들고 몸에 활력을 불어 넣습니다. 소중한 것을 아끼기 위해 비타민 구성곡물의 이점을 유지하려면 올바르게 요리해야 하며 여기서 Yulia Vysotskaya의 권장 사항이 다시 도움이 됩니다.
그녀는 요리하기 전에 기장을 철저히 씻은 다음 5-6 물에 붓는 것이 좋습니다. 뜨거운 물아니면 우유를 원하시면 부서지기 쉬운 죽. 나중에 캐서롤을 만들 점성 죽의 경우 시리얼 위에 차가운 우유를 부으십시오. "확산"의 비율은 기장 100g 당 물 180ml이며, 기장을 "확산"하려면 두 배의 물을 섭취해야합니다. 그런데 주부들 중에는 기장을 삶기 전에 1시간 정도 담가서 생곡물의 특유한 맛을 없애고, 죽을 약한 불에 25~30분 정도 삶는 경우도 있다.
보리 - Peter I이 가장 좋아하는 죽
Yulia Vysotskaya가 말했듯이, 얼마 전에 당연히 잊혀진 진주 보리는 이제 많은 나라에서 리조또를 준비하고 있습니다. 보리는 지구상에서 가장 오래된 곡물로, 먼 조상들이 약으로 사용했습니다. 보리는 호르데신을 함유하고 있기 때문입니다. 항균성, 헤르페스 바이러스에도 대처할 수있는 라이신. 그리고 또한 진주 보리 죽근육을 강화하고 뇌 활동을 자극하므로 운동선수와 정신 작업에 관련된 모든 사람에게 유용합니다.
그럼에도 불구하고 진주 보리는 먼저 12시간 동안 물에 담가야 하지만 이전에는 Rus의 주부들이 우유를 부었거나 발효유 제품그래서 그것은 특히 부드러워지고 크림 같은 맛을 얻습니다. 물과 1:2 비율로 요리하는데, 보리가 너무 많이 끓기 때문에 일부 주부들은 시리얼 한 잔당 물 1리터를 섭취합니다. 팬을 열고 죽의 양이 5배로 늘어난 것을 보면 놀라지 마세요. 죽은 40 분에서 1.5 시간까지 조리되며, 보리는 보리처럼 으깨서 팔 수 있기 때문에 시리얼의 담그는 정도와 곡물의 크기에 따라 다릅니다.
높은 칼로리와 효능으로 인해 진주 보리보디 빌더와 건강한 라이프 스타일 지지자의 식단에 지속적으로 존재합니다. 이것은 또한 Peter I가 가장 좋아하는 죽이었지만 당시에는 러시아 오븐에서 준비되었습니다. 2시간 30분 동안 수조에서 진주보리를 요리해 보면 러시아 황제가 왜 이 요리를 매일 먹을 준비가 되었는지 이해하게 될 것입니다.