Anis digunakan untuk apa? Anise: sifat perubatan dan keupayaan penyembuhan tumbuhan ubatan. Untuk radang paru-paru

Anise adalah kedua-dua rempah, ubat dan ramuan aromaterapi. Tumbuhan ini dijumpai aplikasi yang luas sejak zaman purba: ia telah ditambah kepada kek roti untuk memperbaiki penghadaman dan sering digantung di kepala katil untuk selamanya selamat tidur dan membersihkan bilik daripada serangga yang menjengkelkan. Apa yang mereka lakukan dengan anise hari ini?

Anise adalah sumber kualiti yang tidak habis-habisnya

Penerangan botani

Anis biasa, atau anise femur, adalah tumbuhan herba tahunan, ketinggiannya boleh mencapai 50-60 cm Di bahagian atas batang terdapat percabangan yang membentuk perbungaan dalam bentuk "payung" dengan beberapa involucre. daun dan selalunya dengan daun penutup.

Semasa tempoh berbunga, bunga putih kecil muncul pada "payung" anise. Tempoh ini jatuh pada bulan Jun dan Julai. Tumbuhan itu berbuah pada bulan Ogos-September. Buahnya berwarna kelabu tanah, biji dua biji bujur telur 3-5 mm panjang.

Biji anise yang masak hendaklah agak pejal. Mereka dikumpulkan dalam cuaca kering pada awal pagi atau petang, memotongnya dengan gunting bersama-sama dengan "payung". Mereka kemudiannya diikat ke dalam berkas kecil dan digantung dalam draf. Tumbuhan yang dikeringkan dengan baik ditumbuk dan diayak, dan benih diudara.

Menyebarkan

Tidak ada maklumat yang boleh dipercayai mengenai tanah air anise hari ini ia dianggap sebagai Lubnan. Untuk mendapatkan benih yang berharga ia ditanam di banyak negara di dunia: di selatan Eropah, Mexico, Mesir dan Asia Kecil.

Di wilayah Rusia, anise boleh didapati di wilayah Kursk, Voronezh, Belgorod dan di Wilayah Krasnodar, di mana ia tumbuh sebagai tumbuhan yang ditanam.

Perbezaan dari bunga lawang

Terdapat tumbuhan yang sering dikelirukan dengan bunga lawang - ini adalah bunga lawang, atau lebih tepat lagi, bunga lawang sejati, atau bunga lawang. Ia juga merupakan rempah ratus dan aromanya sangat mirip dengan anise biasa. Walau bagaimanapun, budaya ini berbeza. Lebih-lebih lagi, perbezaan mereka agak serius - dari asal ke ciri biologi. Tambahan pula, anis mempunyai sejarah lebih awal dan dialah yang mula-mula dikenali bangsa Slavia. Bunga lawang dibawa masuk tidak lama kemudian.

Nota! Oleh kerana persamaan sifat dan rasa yang bermanfaat, bunga lawang dipanggil bunga lawang!

Mari kita lihat dengan lebih dekat perbezaan antara bunga lawang dan bunga lawang.

Perbezaan	Anis	Bunga lawang sebenar
Tumbuhan	herba tahunan	Berkayu malar hijau
	Katil katil
Keluarga	payung	Schisandra
	Kelabu tanah, berbiji dua, bujur telur	Berdaun berkayu
	Bergigi berhiris, bertangkai panjang	Mudah, berkulit
	Kecil, putih, lima anggota, dikumpulkan dalam "payung"	Dengan perianth berganda dan corolla putih, berbilang kelopak, selalunya dengan warna merah atau merah jambu
Menyebarkan	Eropah Selatan, Asia Kecil, Mexico, Mesir	Asia Tenggara

Kesan pada badan

Kesan anise pada badan, sifat perubatan dan kontraindikasi ditentukan oleh minyak pati yang membentuk buah, serta vitamin C dan P, lemak, protein, kolin, gula, kumarin, stigmasterol dan unsur mikro yang berharga. Ini secara biologi bahan aktif memberi peluang kepada tumbuhan untuk mempunyai kesan berikut:

tonik;
diuretik;
anti-radang;
antispasmodik;
antipiretik;
ekspektoran.

Biji anise sangat dihargai di banyak negara di seluruh dunia. Mereka termasuk dalam tertentu bayaran perubatan, seperti perut, dada, julap, selsema dan diaforetik. Buah-buahan juga boleh digunakan secara individu, sebagai contoh, mereka meningkatkan keupayaan rembesan dengan baik saluran pernafasan dan motilitas usus, meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan merangsang selera makan. Persediaan berasaskan benih tumbuhan ini Mereka membantu dengan baik dengan sembelit, cirit-birit, perut kembung dan kekejangan. Mereka mampu menghentikan pendarahan usus yang mungkin berlaku selepas pembedahan.

Di samping itu, buah anise, yang digunakan sebagai rempah, dikeluarkan sakit kepala dan gejala takikardia. Pada terapi yang cekap ia membantu melarutkan batu karang dan meningkatkan fungsi organ ini.

Sifat penyembuhan anise juga digunakan untuk penyakit bronkopulmonari. Sebagai contoh, beliau minyak pati mungkin dimasukkan ke dalam beberapa campuran penyedutan dan ubat penahan batuk. Produk ini merengsakan bronkus, dilepaskan melalui membran mereka, menyebabkan peningkatan rembesan dan menimbulkan pengujaan refleks pernafasan. Merebus anise menunjukkan dirinya dengan baik dalam rawatan laringitis, trakeitis, asma, radang paru-paru dan radang paru-paru.

Anis boleh membantu dan kesihatan wanita. Dengan bantuannya, anda boleh menghapuskan kelewatan haid, dan semasa penyusuan, meningkatkan laktasi dan meningkatkan rembesan susu. Rebusan buah anise dan akar licorice sering ditetapkan untuk penyakit rahim dan untuk melegakan kekejangan. otot licin. Ia juga digunakan untuk merangsang aktiviti buruh. Dan teh manis dengan anise adalah ubat yang baik untuk menghilangkan kekuningan kulit pada wanita yang bersalin.

Di samping itu, tumbuhan ini boleh meningkatkan kesan antibiotik dan menghentikan muntah saraf. Persediaan anise menenangkan degupan jantung yang cepat dan membantu menghilangkan nafas berbau. Ubat-ubatan ini mempamerkan kesan anti-radang yang kuat, dan oleh itu sering digunakan untuk mengurangkan keradangan dalam uretra, yang diprovokasi oleh penyakit prostat dan gonorea.

Penggunaan anise boleh mengurangkan penyakit seperti pyelonephritis dan cystitis. Ia juga sering digunakan untuk membersihkan hati dan meningkatkan fungsi pankreas. Dan kerana buah tumbuhan mengeluarkan aroma yang ringan dan menyenangkan, ia sering digunakan dalam aromaterapi, termasuk dalam agen penyembuhan dan rebusan untuk penyedap rasa.

Ubat penyembuhan

Merebus: masukkan 4 sudu teh biji dalam segelas air, rebus selama 5-6 minit, tapis. Terima ubat siap sedia tiga kali sehari, 30 ml (2 sudu besar).
Nota! Jika anda menggabungkan rebusan anise dengan putih telur, anda akan mendapat sangat salap yang berkesan daripada melecur!
Jika haid lewat dan untuk meningkatkan libido: kisar biji anise ke dalam tepung dan ambil 3 g atau minum 3-4 titis minyak anise.
Untuk memperbaiki keadaan kulit: letakkan 2 sudu teh biji anise setiap liter air mendidih dan biarkan tertutup selama sejam. Tapis dan minum setengah gelas empat kali sehari selepas makan.
Teh dengan anise untuk kembung perut, masalah perut dan batuk: tuangkan satu sudu teh bijirin kering ke dalam 200 ml air mendidih dan biarkan selama 10 minit. Kami menapis dan minum. Anda boleh minum beberapa cawan teh ini sehari.
Untuk nafas berbau: tambah satu setengah sudu besar anise ke dalam segelas air mendidih dan biarkan tertutup selama sejam. Selepas masa yang ditetapkan, tapis produk dan gunakan 1/3 gelas untuk membilas mulut dan tekak setiap kali sebelum makan.
Berwarna pengukuhan am: masukkan 40 g buah anise dalam segelas vodka yang baik atau alkohol yang dicairkan hingga 40 °, tutup rapat dan biarkan selama kira-kira seminggu, sehingga 10 hari. Kami mengambil produk siap tiga kali sehari, kira-kira 20-23 titis.

Anis di atas meja

Penggunaan anise dalam masakan sangat popular. buah-buahan kering mempunyai aroma menyegarkan yang menyenangkan dan rasa yang tidak mengganggu dan oleh itu sering digunakan dalam pembuatan kuih-muih dan produk bakeri, ia juga ditambah kepada biskut, mufin, roti halia, jeruk, pelbagai acar, hidangan pertama, perasa aromatik, kolak, bubur dan pencuci mulut.

Daun bilis muda yang segar sering bertindak sebagai bahan untuk salad atau sebahagian daripada hidangan sampingan yang lazat untuk hidangan daging, ayam dan ikan. Anise sebagai perasa ditambah kepada kvass dan produk susu yang ditapai, sebagai contoh, dalam keju. Di samping itu, benihnya selalunya boleh didapati dalam salad dressing dan pelbagai sos sebaliknya buah pala kepada bayam dan sayur-sayuran lain.

Selain hidangan, beberapa jenis minuman beralkohol juga disediakan menggunakan anise. Yang paling biasa termasuk:

Sambuca;
Tsipuro;
Pacharan;
Pastis;
Absinthe;
Mastic;
Pernod;
Arak.

Kontraindikasi

Walau bagaimanapun, anise tidak akan selalu mempamerkan hanya sifat perubatan; terdapat juga kontraindikasi tertentu untuk penggunaan produk berdasarkannya. Ini termasuk:

bentuk kronik penyakit sistem pencernaan;
ulser perut dan duodenal;
alahan kepada anise;
intoleransi individu terhadap anise.

Di samping itu, semasa mengandung dan menyusu, mengambil sebarang persediaan anise harus dipersetujui dengan doktor anda. Ia juga tidak disyorkan untuk melebihi dos yang disyorkan, kerana ini boleh menyebabkan perkembangan alahan kulit. Dan jika anda tidak pernah mengambil produk berasaskan tumbuhan ini sebelum ini, maka terapi harus bermula dengan dos yang kecil. Dan jika ubat itu mudah diterima (tanpa sakit kepala, loya dan lain-lain manifestasi yang tidak menyenangkan), maka agak mungkin untuk beralih kepada dos biasa.

Rempah yang menakjubkan - bunga lawang. Buah belimbing yang cantik mengandungi jumlah yang besar unsur mikro yang berguna, yang menjadikan bunga lawang tidak boleh ditukar ganti. Rempah-rempah telah menemui aplikasi yang meluas dalam banyak bidang kehidupan: memasak, perubatan, kosmetologi. Ditemui di Amerika Utara dan Asia Timur, rempah ratus digunakan di mana-mana dan jarang orang Saya tidak pernah mendengar nama ini. Baca tentang sifat berfaedah dan kontraindikasi untuk digunakan dalam artikel.

Apa itu bunga lawang?

Bunga lawang- pokok malar hijau biasa di Asia Tenggara.

Ini adalah rempah yang sangat indah yang kelihatan seperti bunga. Ciri-ciri bermanfaat tumbuhan ini tertumpu pada buah-buahan, biji coklat berkayu menyerupai bintang. Rempah tanah adalah serbuk kuning-merah kasar, kerana benih mempunyai lebih banyak warna terang daripada bintang itu sendiri. Rasanya sedikit manis, dengan rasa pahit, mengingatkan rasa anise, tetapi tidak sekeras yang terakhir.

Bunga lawang sering dikelirukan dengan bunga lawang. Ia adalah salah tanggapan umum bahawa anise adalah benih bunga lawang. Anis dan bunga lawang adalah rempah yang berbeza, walaupun ia mempunyai sifat yang sama. Nama "anise bintang" berasal dari negara-negara Slavik, di mana rempah itu muncul kemudian daripada anise.

Anis berbeza dengan ketara daripada bunga lawang dalam rupa.

Komposisi dan kandungan kalori

Rempah yang jarang ditemui mengandungi banyak:

vitamin: kolium dan rutin, vitamin A, B1, B2, B5, B9, C dan PP;
mineral: magnesium, kalium, zink, kalsium, kuprum, mangan, selenium, besi, natrium, fosforus.

Kandungan kalori adalah tinggi berbanding dengan banyak produk: 337 kilokalori setiap 100 gram rempah. Walau bagaimanapun, memandangkan betapa kecilnya bahagian rempah ditunjukkan untuk penggunaan "sekali duduk" - dari 1 gram hingga 5, melebihi norma harian Anda tidak akan mendapat sebarang kalori setiap hari dengannya.

100 gram bunga lawang mengandungi:

50.0 g karbohidrat;
15.9 g lemak;
17.6 g protein;
minyak berasaskan anethole.

Anda tidak boleh menggunakan rempah ratus secara berlebihan untuk mengelakkan masalah kesihatan.

Khasiat bunga lawang untuk manusia

Bunga lawang telah menemui aplikasi dalam masakan, perubatan, kosmetologi, dan minyak wangi.

DALAM memasak ia digunakan dalam pelbagai jenis hidangan, dalam bentuk asal dan dalam bentuk hancur. Tambahnya pada makanan yang dibakar hidangan daging, sup, minuman keras, tincture, sbitni, minuman pemanasan.

Ia juga merupakan komponen yang sangat diperlukan dalam kosmetologi. Ia ditambah kepada pelbagai pencuci badan, minyak wangi, kosmetik muka, dan juga digunakan dalam pembuatan sabun.

DALAM ubat Rempah ini telah menjadi yang paling kukuh kerana komposisi dan sifat bermanfaatnya. Berdasarkan itu, banyak tincture, krim, decoctions, sirap perubatan dan produk penurunan berat badan dibuat. Tindakan yang berguna bunga lawang telah diuji selama beberapa generasi pengamal perubatan tradisional, jadi perubatan tradisional.

Di samping itu, ia digunakan dalam industri perabot dan... agama! Oleh kerana kekuatan dan rona merah kayu bunga lawang yang cantik, ia digunakan secara meluas untuk membuat perabot negara tropika. Minyak pati sering digantikan sebagai penghalau pepijat dan lalat. Kulit bunga lawang yang dihancurkan, yang mempunyai sifat resin, digunakan sebagai kemenyan dalam upacara keagamaan. Dan ada yang telah lama yakin tentang keberkesanan rempah sebagai afrodisiak.

Penggunaan bunga lawang

Ditemui oleh saintis dan ahli botani sifat berfaedah membenarkan ubat mengesyorkan rempah Asia sebagai ubat yang hebat untuk banyak penyakit. Kajian bertahun-tahun dalam pelbagai bidang perubatan telah membuktikan bahawa bunga lawang mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat.

Kepelbagaian besar kesan rempah ratus pada badan telah menyebabkan penggunaan bunga lawang sebagai bahan biologi bahan tambahan aktif dan perubatan.

Penyakit yang mana bunga lawang digunakan:

gangguan hormon pada wanita;
sindrom prahaid;
laktasi yang lemah selepas bersalin;
penyakit saluran gastrousus;
selesema, batuk, selsema, serak;
kembung perut dan kembung;
nafas berbau;
masalah dengan sistem saraf;
penyakit jantung, takikardia;
sakit reumatik dan kekejangan;
imuniti yang lemah.

Untuk menormalkan saluran gastrousus

Bunga lawang memudahkan kerja saluran gastrousus, membantu usus mengatasi peningkatan pembentukan gas, kolik. Ekstrak biji termasuk dalam banyak persediaan untuk gastritis dan cirit-birit. Bunga lawang akan membantu mengatasi masalah pencernaan, kekejangan, sembelit, dan helminthiasis. Kedua-dua biji dan buah-buahan, serta akar tumbuhan, digunakan untuk tujuan ini.

Kebanyakan resipi popular untuk menormalkan fungsi perut - teh bunga lawang. Berwarna ini membantu bukan sahaja orang dewasa dengan masalah perut, tetapi juga bayi yang mengalami kolik. Ia juga mempunyai sifat ekspektoran dan membantu mengatasi kekejangan dan keradangan. Wanita yang menyusu boleh minum teh ini untuk meningkatkan laktasi, tetapi perlu bermula dengan dos yang kecil supaya tidak menimbulkan alahan pada wanita dan kanak-kanak itu.

Resepi teh bunga lawang

Bintang tumbuhan digunakan untuk minuman. Adalah penting untuk mematuhi perkadaran yang betul. Anda memerlukan 2 gram teh hitam daun longgar, 1 bunga lawang dan segelas air mendidih. Tuangkan air mendidih ke atas teh, tambah rempah dan biarkan ia curam selama 4 minit. Adalah lebih baik untuk minum teh tanpa gula; asterisk yang telah kehilangan sifat bermanfaatnya tidak boleh digunakan semula.

Resipi untuk teh dengan halia dan bunga lawang

Perbezaan antara resipi ini dan yang sebelumnya adalah peningkatan kerumitan penyediaan, rasa yang lebih menyenangkan dan spektrum tindakan yang diperluas. Sebagai tambahan kepada saluran gastrousus, teh ini mempunyai kesan berfaedah pada sistem saraf dan imuniti. Ia berguna untuk meminumnya apabila anda mengalami selsema atau gugup untuk menenangkan dan mengurangkan gejala selsema.

Untuk menyediakan anda perlu:

1 gelas air;
5 gram atau satu sudu madu;
2 keping lemon;
2 gram teh hitam;
2 bunga lawang;
3 gram halia;
Segelas air.

Boleh tambah air lagi ikut citarasa anda. Halia parut dicampur dengan teh hitam dan bunga lawang, dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama 4-5 minit. Kemudian, sitrus dan madu ditambah kepada teh yang sedikit sejuk. Anda boleh menambah oren atau kayu manis secukup rasa.

Untuk menghilangkan bau mulut

Adalah dipercayai bahawa beberapa biji dari asterisk, dikunyah sebelum peristiwa penting, bukan sahaja melegakan bau yang tidak menyenangkan, tetapi juga memberikan pemikiran kesegaran dan kejelasan yang istimewa.

Juga, untuk menghilangkan bau, anda boleh memasak air rebusan yang berkesan untuk membilas mulut anda. Anda tidak boleh meminumnya; mengambil rebusan sedemikian secara lisan boleh menyebabkan keracunan kerana kandungan yang tinggi rempah ratus.

Untuk menyediakan rebusan yang anda perlukan:

Bunga lawang cincang - 5 gram, atau 3-4 bintang.
Segelas (240 ml) air mendidih.
Jus lemon - 30 ml.
Madu bunga - 25 g.
Bekas untuk merebus.
kain kasa.

Tuangkan air mendidih ke atas bunga lawang. Selepas setengah jam, tapis dan tuangkan jus lemon dan madu ke dalam campuran yang disediakan. rongga mulut Anda perlu membilas dengan merebus ini dua kali sehari selepas memberus gigi anda dengan teliti. Selepas seminggu, bau yang tidak menyenangkan tidak lagi mengganggu anda. Jika ia muncul semula, ulangi langkah.

Untuk menanggalkan helm

Tincture anhelmintik bunga lawang disediakan dengan cepat dan ringkas. 5 gram buah dikisar menjadi serbuk dan dituangkan dengan segelas air mendidih. Biarkan selama setengah jam dan tapis. Seulas bawang putih yang dihancurkan ditambah kepada larutan. Ubat ini diambil secara lisan dua kali sehari, sebelum ini dibubarkan dalam air masak dalam nisbah 1 hingga 10. Rawatan biasanya berlangsung 7-10 hari.

Semasa mengandung dan menyusu

Bunga lawang dikontraindikasikan untuk wanita hamil. Tindakannya lebih berkesan dalam kes masalah dengan haid, dalam hal ini bunga lawang menormalkan kerja badan perempuan. Tetapi semasa kehamilan, rempah boleh mempunyai kesan abortif dan menyebabkan pendarahan, serta alahan.

Wanita hamil harus mengelakkan makan bunga lawang.

Walau bagaimanapun, semasa penyusuan, manfaat bunga lawang tidak dapat dinafikan. Tetapi walaupun dalam kes ini ia diperhatikan ukuran yang perlu. Adalah bernilai menghentikan penggunaan bunga lawang jika jumlah susu dalam kelenjar susu meningkat. Bilangan bunga lawang yang berlebihan boleh mencetuskan tindak balas alahan pada bayi.

Satu sudu teh serbuk bunga lawang dituang dengan air mendidih dan dibiarkan selama 5 minit. Kemudian tincture ditapis, ditambah kepada susu rebus dalam nisbah 1 hingga 10 dan diminum sekali sehari, seperti minuman biasa.

Apabila menurunkan berat badan

Anehnya, walaupun pada hakikatnya penggunaan bunga lawang yang berlebihan dalam masakan menyumbang kepada penampilan berat badan berlebihan dan hilangnya pinggang, ia juga digunakan untuk penurunan berat badan. Kesan ajaibnya dalam kes ini dijelaskan oleh penurunan selera makan dan pecutan metabolisme, yang disebabkan oleh rebusan bunga lawang atau teh yang lemah dengan penambahannya.

Bunga lawang juga ditambah kepada hidangan diet. Bunga lawang sesuai dengan nasi, sayur-sayuran, halia dan lada.

Resipi yang paling popular untuk bunga lawang untuk penurunan berat badan adalah teh hitam biasa, diselitkan dengan sejumlah kecil bunga lawang yang dihancurkan - satu atau dua gram.

Bunga lawang dalam masakan

Setiap tukang masak tahu banyak tentang penggunaan bunga lawang: rempah digunakan secara meluas dalam semua hidangan di mana sedikit rempah dan aroma manis tidak akan menyakitkan.

Bunga lawang yang berlebihan dalam hidangan boleh menyebabkan kepahitan.

Ia ditambah kepada pelbagai hidangan: jem dan kolak, barangan bakar, hidangan daging, sup Asia dan banyak lagi. Tujuan bunga lawang adalah hampir dengan kayu manis. Kehadirannya dalam hidangan konfeksi boleh menjadikannya karya agung.

Rempah ditambah kepada hidangan berikut, memperbaikinya kualiti rasa:

Bersama-sama dengan perasa lain, rempah sangat diperlukan apabila menyediakan hidangan dari daging babi dan daging lembu, itik, serta sup ikan. Daging menjadi lebih lembut dan lebih lembut, rasa memperoleh sedikit piquancy.
1 bintang setiap 1 liter perapan akan menjadikan shish kebab, timun atau tomato, dan jeruk lain lebih sedap.
Jem dengan tambahan bunga lawang (1 bintang setiap kuali) akan menjadi lebih aromatik, tidak akan menjadi manis dan akan mengekalkan rasanya. warna semula jadi.
Rasa apa pun hidangan buah-buahan akan bertambah baik dan jangka hayat akan dilanjutkan menggunakan rempah ratus.
Mousse dan jeli, puding, dan dadih memperoleh rasa istimewa berkat warna manis dan masam bunga lawang.
Orang Rusia datang dengan idea untuk menambah biji rempah tanah ke dalam kolak dan jeli pada zaman dahulu. Rus Purba'.
Teh dengan bunga lawang betul-betul dipanggil penyembuhan, ia mempunyai kesan positif terhadap pencernaan dan imuniti.
Di beberapa negara, rempah ditambah produk alkohol untuk bau yang luar biasa dan menyenangkan yang menggantikan bau alkohol.

Teh berempah

Rasa teh ini benar-benar ajaib berkat gabungan rempah ratus yang harmoni dan kemanisan madu bunga. Masakannya mempunyai daya tarikan tersendiri, membolehkan setiap suri rumah berasa sedikit seperti seorang ahli sihir.

Untuk teh anda perlu:

Air: 400 ml;
Teh hitam - 2 beg atau 4 g dibancuh;
Satu perempat daripada limau;
Suku oren;
2 bunga carnation;
Secubit kayu manis;
2 bunga lawang;

Tuangkan air mendidih ke atas rempah ratus dan teh. Masukkan lemon dan oren ke dalam adunan yang dihasilkan. Apabila teh telah sejuk, maniskan dengan madu. Ia tidak disyorkan untuk menambah madu ke dalam air mendidih, dengan itu, madu kehilangan semua sifat bermanfaatnya dan juga memperoleh yang berbahaya. Teh ini berguna kerana ia menguatkan sistem imun, menenangkan saraf, memudahkan fungsi sistem penghadaman, merawat batuk dan juga meningkatkan tarikan seksual.

Kopi Maghribi dengan bunga lawang

Kopi ini adalah minuman untuk pencinta semangat, yang dalam kes ini bunga lawang yang cantik muncul. Rasa pahit manisnya bukan sahaja akan menambah haba dan rempah ratus pada kopi, tetapi juga akan meningkatkan kesan minuman yang menyegarkan. Mereka yang gemar menemui citarasa baharu pastinya harus mencuba membuat kopi Maghribi.

Jika aroma rempah ternyata terlalu pedas, kopi boleh dilembutkan dengan menambah beberapa titik brendi atau mencairkannya dengan krim rendah lemak. Atau buat kopi sekali lagi, kali ini memerhatikan semua perkadaran.

Bahan-bahan untuk satu hidangan kopi:

Kacang Arabica atau Robusta - 2 sudu besar;
Kayu manis tanah - setengah sudu teh;
Bunga lawang - separuh bintang;
200 ml air;
Gula secukup rasa;
Pengisar kopi;
Kuali untuk menggoreng jika bijirin mentah (hijau);
Turki atau cezve.

Pertama, kopi dibakar dalam kuali yang tinggi dan tebal pada suhu rendah sehingga kacang seragam dan betul-betul perang. Semasa pemanggangan berlangsung, haba meningkat; kopi harus sentiasa dikacau dengan spatula kayu. Kemudian bijirin disejukkan dan dikisar dengan teliti melalui pengisar bersama setengah bunga lawang.

Campuran kopi dan bunga lawang dituang dengan air mendidih. Serta-merta tambah gula - bit atau tebu. Yang terakhir ini mempunyai sifat menyerlahkan, tetapi tidak menenggelamkan, rasa kopi. Tambah sedikit kayu manis untuk aroma hangat-manis dan rasa astringen.

Biarkan orang Turki di atas api selama kira-kira seminit dan kopi Maghribi sebenar sudah sedia!

Kepada siapa bunga lawang dikontraindikasikan?

Seseorang terbiasa memaksimumkan penggunaan mana-mana produk yang berkaitan dengannya dia mendengar perkataan "sihat". Walau bagaimanapun, semua orang tahu dogma "Sebarang ubat adalah racun, apa-apa racun adalah ubat, semuanya bergantung hanya pada dos." Bunga lawang tidak terkecuali.

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa penyalahgunaan rempah ini membawa kepada reaksi negatif dalam badan, ia telah beberapa kontraindikasi:

Kehamilan.
Reaksi alahan.
Epilepsi.
Serius gangguan saraf.
Insomnia.
Ketidakstabilan emosi.

Mana-mana produk mempunyai ukurannya. Juga, apabila mengambil ubat yang mengandungi bunga lawang, mula-mula baca arahan penggunaan dan kontraindikasi. Beri perhatian khusus kepada buah-buahan semasa membeli: buah-buahan segar mempunyai warna coklat yang kaya, buah-buahan yang lama dan hilang kusam dan gelap.

Anise tergolong dalam kelas rempah ratus yang sangat sesuai dengan pelbagai jenis hidangan dan pada masa yang sama mempunyai sifat penyembuhan yang sangat baik.

Ia boleh ditambah kepada makanan yang dibakar, pencuci mulut, menu daging dan lenten, kepada minuman beralkohol dan bukan alkohol dan tincture, salad, dan boleh digunakan secara eksklusif untuk memasak. ubat-ubatan, mampu menyembuhkan pelbagai penyakit.

Anise tersebar luas di negara kita dan di negara jirannya ia juga ditanam secara meluas di Asia, Cyprus, Mesir, Eropah Barat. Harga rempah lebih dari mampu milik, dan tidak ada kekurangan.

Bahagian tumbuhan yang paling berharga ialah benih - mereka mengumpul tenaga yang sangat besar dan kekuatan semula jadi, oleh itu, ia digunakan untuk tujuan perubatan.

Untuk faedah maksimum

Walaupun meluas anise, tidak disyorkan untuk membelinya dalam beg yang dibungkus - anda tidak akan dapat menyemak dan menilai aroma dan kesegaran produk, dan hayat aktiviti benih anise adalah sehingga tiga tahun.

Oleh itu, jika anda membeli rempah basi seperti itu, anda mungkin tidak mendapat kesan terapeutik yang diharapkan.

Untuk semua rempah, termasuk anise, anda harus pergi ke kedai khusus, di mana penjual (dan mereka selalunya pemilik kedai) mahir dalam pelbagai jenis dan sentiasa bersedia untuk membantu pelanggan dengan pilihan.

Anis segar mempunyai aroma yang sangat menyelerakan, ia tidak boleh dikelirukan dengan apa-apa, bukan tanpa alasan bahawa anise berada dalam sepuluh tumbuhan teratas yang digunakan dalam aromaterapi.

Perubatan tradisional tahu banyak resipi untuk menggunakan anise dalam tujuan perubatan, dan kedua-dua bahan mentah kering dan minyak pati daripada biji benih digunakan.

Biji anise mengandungi: kumpulan besar vitamin dan mineral (B, C, natrium, tembaga, zink, magnesium, kalsium, dll.), yang menjadikannya sesuai untuk digunakan sebagai tonik umum.

Bijinya juga mengandungi banyak lemak dan minyak pati yang mengandungi asid anisik khas, aldehid, ketol, gula, anethole dan komponen bioaktif lain.

Sebagai utama atau tambahan bahan aktif Anise termasuk dalam persediaan farmaseutikal yang popular - kapsul Doctor Theis, Koleksi dada, Strepsils, titisan ammonia-anise (yang dititiskan pada sekeping gula), pelbagai sirap batuk, termasuk untuk kanak-kanak.

Anise - sifat berfaedah

Terima kasih kepada aroma yang menyenangkan dan rasa yang tidak mengganggu, rawatan dengan anise adalah keseronokan. Anda hanya boleh menambahnya ke dalam periuk teh harian anda, yang akan memberi manfaat kepada seluruh keluarga, kerana anise adalah perangsang imun yang sangat baik.

1. Anise tincture dan teh menguatkan sistem imun, mencergaskan, membantu mengatasi keletihan selepas hari yang sukar hari bekerja atau selepas tinggal lama dalam cuaca buruk.

2. Anise meningkatkan selera makan, meningkatkan fungsi rembesan perut, dan menggalakkan penghadaman yang lengkap.

3. Minyak aroma dan sediaan anise ada pengaruh yang berfaedah pada sistem saraf. Mereka melegakan insomnia, menyuraikan blues, kemurungan, sikap tidak peduli dan keadaan melankolik lain.

4. Biji anise dan minyak adalah diuretik yang diiktiraf. Mereka menghilangkan bengkak, mengeluarkan cecair berlebihan dari tisu, sembuhkan buah pinggang.

5. Anise mempunyai sifat antiseptik, analgesik, anti-radang. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk rawatan sebarang penyakit ENT- faringitis, tonsilitis, rinitis, sinusitis, dll.

6. Di Asia dan Timur, anise dianggap sebagai afrodisiak yang kuat. Dia bangkitkan keinginan seksual, melegakan kekejangan dan meningkatkan kekuatan lelaki.

7. Dalam ginekologi, perubatan tradisional menggunakan anise untuk menormalkan kitaran haid, melegakan kesakitan semasa haid.

8. Biji anise adalah salah satu daripada beberapa yang boleh menormalkan kerja kompleks dan organ penting, Bagaimana pankreas dan hati.

9. Produk berasaskan anise digunakan secara meluas dalam pergigian. Mereka merawat keradangan gusi, nasofaring, dan meneutralkan nafas berbau.

10. Infusi teh dan anise mempunyai sifat ekspektoran yang jelas, jadi anise adalah ubat No. 1 untuk penyakit bronkopulmonari yang disebabkan oleh selsema atau virus.

11. Anise mengatasi pening, sakit kepala, migrain.

12. Membantu masalah kembung perut, cirit-birit, sembelit.

13. Menenangkan degupan jantung semasa serangan takikardia.

14.Merawat cystitis, mengeluarkan pasir dari buah pinggang.

15. Digunakan untuk asma dan catarrh saluran pernafasan atas.

16. Melegakan keadaan semasa pemburukan arthritis dan reumatik.

17. Sejak zaman purba, ia telah digunakan sebagai cara meningkatkan pengeluaran susu ibu pada wanita yang menyusu.

Anise - kontraindikasi

Anise adalah universal dan boleh diakses oleh semua orang.
Senarai kontraindikasinya adalah kecil:

ulser peptik pada peringkat akut,
tempoh kehamilan,
gastritis dengan keasidan yang tinggi,
intoleransi individu, yang, bagaimanapun, sangat jarang berlaku.

Benih tumbuhan ini hendaklah sentiasa ada kabinet ubat rumah dan di atas rak dengan rempah-rempah, kerana anise adalah penyembuh yang hebat dan boleh memperkayakan rasa apa-apa hidangan.

15-Jan-2017

Apakah anise, sifat perubatan dan kontraindikasi, apakah sifat berfaedah tumbuhan ini, semua ini sangat menarik minat mereka yang menjalani gaya hidup sihat, memantau kesihatan mereka, dan berminat untuk kaedah tradisional rawatan, termasuk dengan herba perubatan dan rempah ratus. Jadi kami akan cuba menjawab soalan-soalan ini dalam artikel berikut.

Anise, atau Pimpinella anisum, ialah tumbuhan herba tahunan, rempah, spesies genus Pimpinella dari keluarga Apiaceae.

Anise adalah salah satu tumbuhan minyak pati tertua. Buah-buahannya, serta minyak pati yang diperoleh daripadanya, digunakan secara meluas dalam perubatan, minyak wangi dan pengeluaran kosmetik dan industri makanan. Malah di Rom Purba dan Greece mereka tahu tentang nilai tumbuhan ini, dan Avicenna dalam "Canon of Medical Science" menyebut anise, yang paling kerap digunakan dalam amalan perubatan kanak-kanak. Tumbuhan ini ditemui di alam liar di pulau Chios (Greece); ia ditanam secara meluas di banyak negara Eropah, India, China, Jepun, di beberapa negara di benua Amerika dan di utara Afrika.

Dalam 30-an Pada abad yang lalu, anise dibawa ke Rusia di wilayah Voronezh dan kini ditanam secara meluas terutamanya di bahagian Eropah di Rusia. Tumbuhan anise ditanam untuk nilai benihnya. Apabila masak, mereka terkumpul sehingga 5% minyak pati, komponen utamanya adalah anethole. Minyak anise adalah cecair jernih, tidak berwarna atau sedikit kekuningan dengan ciri bau dan rasa manis tanpa kepahitan.

Buah anise dan minyak pati anise digunakan sebagai ekspektoran, sering ditambah kepada campuran kanak-kanak. Ia mempunyai kesan merangsang pada fungsi rembesan saluran penghadaman; termasuk dalam julap, teh dada dan perut. Minyak itu mempunyai sifat pembasmi kuman dan juga digunakan untuk menggosok tangan dan muka untuk melindungi daripada gigitan nyamuk. Minyak anise dilarutkan dalam alkohol atau minyak bunga matahari dalam nisbah 1:100, adalah ubat yang sangat baik dalam memerangi hama burung, kutu, kutu dan kutu.

Anda boleh menanam anise di taman anda di mana-mana tanah, kecuali tanah yang berat, lembap, tanah liat dan masin. Pendahulu anise boleh menjadi kekacang, sayur-sayuran dan kentang. Anda tidak boleh menyemai anise selepas ketumbar, kerana sukar untuk membersihkan tanaman dari benihnya yang telah jatuh ke dalam tanah.

Anis menembak keadaan yang menguntungkan muncul pada hari ke-14-15 selepas menyemai dan tumbuh dan berkembang dengan perlahan pada separuh pertama musim tanam. Itulah sebabnya penyediaan tanah asas dan pra-menabur mempunyai penting. Kawasan itu hendaklah digali pada kedalaman 22-25 cm sebulan sebelum bermulanya fros. Pada musim gugur, apabila rumpai muncul, tanah dicangkul. Pada musim bunga, apabila tanah kering, kawasan itu diratakan dengan garu, kemudian dilonggarkan dengan cangkul hingga kedalaman 4-5 cm, diratakan lagi dengan garu dan dipadatkan ringan, meninggalkan lapisan atas longgar.

Anise dituai apabila biji menjadi berwarna kehijauan. Adalah lebih baik untuk memotong tumbuhan pada ketinggian 10-12 cm dari permukaan tanah, dan kemudian meletakkannya di loteng, di bawah kanopi, atau di beranda. Selepas 3-5 hari, benih ditumbuk dan dibersihkan daripada kekotoran, pengeringan semula jadi dilakukan semula (pengeringan api buatan boleh dilakukan pada suhu tidak melebihi 40 °C) dan disimpan pada kelembapan 13-14% untuk penggunaan . Dari 1 m² anda boleh mendapatkan 100–150 g benih. Simpan dalam bekas tertutup. Jangka hayat bahan mentah adalah tiga tahun.

Aroma manis bunga lawang mengingatkan adas dan bunga lawang. Di India, anise dipanggil "adas asing" untuk membezakannya daripada adas itu sendiri, dan digunakan dalam hidangan manis, ikan, dan daging.

Anise datang ke masakan Rusia dan taman Rusia pada awal abad ke-19 dan dengan cepat menerima penghargaan yang layak daripada pembuat wain. Tetapi bukan sahaja! Biji bilis mula diletakkan di dalam inti untuk merendam epal. Selepas beberapa lama, varieti epal musim sejuk, yang paling sesuai untuk direndam, digelar "anise".

Herba aromatik telah lama ditambah kepada hidangan yang diperbuat daripada sayur-sayuran mentah: bit, kubis.

Hari ini, sayur-sayuran juga digunakan dalam salad buah-buahan. Dan benih secara tradisional digunakan untuk meningkatkan rasa perapan apabila memutar zucchini, timun dan tomato.

Di Eropah, anise digunakan dalam biskut dan roti halia, serta dalam resipi minuman khusus. Anis - komponen penting mengandungi absinth dan rakia.

Cara-cara menggunakan anise

✓ Walaupun kekeliruan purba antara perisa anise dan bunga lawang, kebolehtukaran rempah-rempah itu diragui.

✓ Tetapi dalam resipi yang termasuk adas, anda boleh menggunakan anise sebagai pilihan, walaupun kedua-dua rempah sering dicampur.

✓ Selain adas, anise selaras dengan daun bay dan ketumbar. Campuran herba ini akan meningkatkan rasa sup ikan laut dengan ketara.

✓ Kentang rebus muda akan menjadi hebat dalam sos krim masam dengan campuran bawang putih, dill, anise dan adas. Campuran rempah yang sama dengan krim masam atau yogurt boleh memerap ikan dan ayam.

British adalah orang pertama yang secara aktif menggunakan anise dalam masakan, yang mula menambahkannya kepada jem, jem dan roti halia, di mana anise adalah komponen penting. Jika hanya biji anise digunakan untuk tujuan perubatan, maka semua bahagian atas tanah tumbuhan ini digunakan dalam masakan. Sayuran anise ditambah kepada salad dan hidangan utama.

Selalunya berperisa dengan anise ikan laut, yang sangat popular di negara Mediterranean.

Beberapa minuman kuat berperisa dengan biji anise. minuman beralkohol. Minyak anise secara tradisinya ditambah kepada minuman beralkohol manis.

Payung anise kering digunakan dalam penyediaan sayur-sayuran dalam tin dan dalam memasak daging.

Apabila memilih biji anise untuk digunakan dalam masakan, anda perlu memberi perhatian kepada warna. Buah anise berkualiti tinggi berwarna coklat muda dan mempunyai bau yang harum. Dan buah-buahan gelap menunjukkan bahawa mereka sama ada dipetik pada masa yang salah, atau mereka telah berbaring di kaunter untuk masa yang lama.

Kemudaratan:

Adalah penting bagi semua orang yang akan dirawat dengan anise untuk mengetahui bahawa, walaupun ia mempunyai senarai besar sifat bermanfaat, ia juga boleh membahayakan tubuh. Tumbuhan ubatan ini tidak boleh digunakan:

semasa mengandung;
untuk ulser peptik;
di penyakit kronik sistem penghadaman.
Terdapat kes di mana anise menyebabkan alahan kulit.
DALAM untuk tujuan kosmetik Anise tidak boleh digunakan jika terdapat jerawat atau jerawat pada kulit: ini boleh menyebabkan dermatitis.
Anise tidak boleh digunakan untuk masa yang lama. Masa yang optimum rawatan - tujuh hari, selepas itu anda perlu berehat seminggu.

Apa yang dirawat dengan anise?

Buah anise mengandungi dari 2.2 hingga 6% minyak pati, terutamanya anethole (80-90%), metil chavicol (10%), anisaldehid, anise keton, alkohol anise, asid anisik; minyak berlemak (8–30 %).

Buah anise mengandungi: abu – 7.11%; makroelemen (mg/g): kalium – 21.50, kalsium – 11.60, magnesium – 2.90, besi – 0.10; unsur mikro (µg/g): mangan – 39.70, kuprum – 43.30, zink – 39.80, molibdenum – 1.20, kromium – 2.00, aluminium – 73.12, vanadium – 0.32, selenium – 0.15, nikel – 1.460, plumbum – 1.460. , iridium – 0.24. Tumbuhan itu menumpukan tembaga dan selenium.

Daun dan batang mengandungi minyak pati (sehingga 1%), bahan protein, dan garam mineral.

Anise dalam badan manusia menyebabkan pelbagai tindakan: antiseptik, analgesik sedikit, karminatif, pembasmi kuman, antipiretik, pelarut batu, laktik, diuretik, ekspektoran, peluh, anti-radang, secretolytic, julap, antispasmodik, penenang.

Anis merangsang rembesan gastrik, meningkatkan penghadaman, menormalkan rembesan dan fungsi motor saluran gastrousus, mengurangkan perut kembung, meningkatkan persepsi rasa makanan, meningkatkan selera makan, menghilangkan uro- dan kolestasis, memastikan aliran keluar air kencing dan hempedu, membetulkan metabolisme garam air, mengujakan kelenjar pituitari anterior, meningkatkan persepsi pendengaran, visual dan sentuhan.

Dalam amalan perubatan, minyak anise, titisan ammonia-anise, dan infusi buah anise dibenarkan untuk digunakan.

Minyak anise adalah cecair tidak berwarna atau sedikit kekuningan yang membiaskan cahaya dengan kuat, aktif secara optik, dengan bau khas dan rasa manis. Digunakan sebagai ekspektoran untuk catarrh saluran pernafasan atas, bronchiectasis, 1-5 titis setiap dos. Minyak juga meningkatkan fungsi saluran pencernaan, serta kelenjar susu, dan mempunyai kesan antiseptik.

Apabila diambil secara lisan, minyak pati sering ditambah sudu kopi madu, dan kemudian dicairkan dalam setengah gelas air suam. Kaedah ini bagus untuk penggunaan biasa kebanyakan minyak pati.

Minyak anise melegakan sakit kepala, kekejangan, lemas, berterusan batuk menggodam, menormalkan tidur, mengeluarkan pasir dari buah pinggang dan pundi kencing, menghilangkan keputihan, membantu wanita bersalin semasa bersalin, menguatkan saluran gastrousus, membantu menghilangkan obesiti.

Jika lidah anda bengkak, anda perlu melincirkannya 3-4 kali sehari dengan kapas yang dibalut pada mancis dan dicelupkan ke dalam minyak.

Ia berguna untuk menyembur minyak pati anise secara halus untuk membasmi kuman udara di dalam bilik di mana pesakit tinggal.

Menyimpan minyak pati memerlukan bekas yang tertutup rapat, yang harus disimpan di kawasan tertutup jauh dari cahaya. Adalah sangat penting untuk melindungi minyak daripada pengoksidaan, pempolimeran, dan pembentukan resin.

Titisan ammonia-anise mempunyai komposisi berikut: minyak anise - 3.3 g, larutan ammonia - 16.7 g, alkohol 90% - 80 g cecair tidak berwarna atau sedikit kekuningan dengan anise dan bau ammonia. Simpan dalam bekas kaca dengan penyumbat tanah.

Ditetapkan secara lisan dengan gula sebagai ekspektoran, terutamanya untuk bronkitis, catarrh saluran pernafasan atas dan bronchiectasis.

Tuangkan 1 sudu teh buah anise ke dalam 1 gelas air mendidih, biarkan, bertutup, selama 20 minit, tapis. Ambil 1/4 cawan 3-4 kali sehari 30 minit sebelum makan untuk catarrh saluran pernafasan atas, tracheitis, laringitis, bronchiectasis, asma bronkial, batuk, serak, dengan gastritis anacid, kembung perut, sembelit, kekejangan perut dan usus, untuk merangsang fungsi hati dan pankreas.

Dalam perubatan rakyat, penyerapan buah anise disyorkan untuk digunakan dalam kes kekurangan selera makan, aerophagia (udara menelan), dispepsia yang berasal dari saraf, sembelit kronik, kolitis spastik, muntah saraf, migrain yang berkaitan dengan gangguan pencernaan. Untuk pening dan pengsan akibat gangguan pencernaan, kolik pada kanak-kanak, palsu angina pectoris, berdebar-debar, senggugut yang menyakitkan. Untuk sakit tekak, radang paru-paru, tuberkulosis pulmonari, penyakit saluran kencing, buah pinggang dan pundi kencing, dengan urolithiasis, keradangan tonsil, gangguan sistem saraf, pendarahan usus. Untuk mengurangkan sesak nafas dan menghilangkan dahaga, untuk meningkatkan peredaran otak. Berguna untuk pesakit dengan ensefalopati, strok, dan epilepsi. Meningkatkan mood dalam kes hipokondria, kemurungan, kecurigaan, dengan ketara mengurangkan keagresifan, kemarahan dan kerengsaan.

Untuk penyakit yang sama ini, adalah berguna untuk mengambil tincture buah anise.

Berwarna. Tuangkan 50 g buah-buahan yang dihancurkan ke dalam 0.5 liter vodka, biarkan di tempat yang gelap pada suhu bilik selama dua minggu, goncang kandungannya secara berkala, dan tapis. Ambil 25-30 titis 3 kali sehari.

Berwarna adalah salah satu daripada cara terbaik rawatan batuk; ambil 15-20 titis 6-8 kali sehari setiap setengah jam.

Anise dan persiapan yang dibuat daripadanya (buah-buahan, infusi, rebusan, minyak pati) adalah deodoran yang sangat baik yang menghilangkan bau mulut dan bau peluh yang busuk pada orang yang sakit tenat. Bau kulit yang menyenangkan dan menarik serta udara yang dihembus mempunyai tindakan positif pada mood dan kesejahteraan seseorang, menggalakkan pemulihan yang lebih cepat.

– Campurkan dalam bahagian mengikut berat buah anise – 3, daun pudina – 3, herba St. John’s wort – 3, daun coltsfoot – 3, herba primrose spring – 2, bunga chamomile – 2, daun pisang besar – 4.

1 sudu besar. tuangkan 1 cawan air mendidih ke atas satu sudu campuran yang dihancurkan, biarkan dalam bekas tertutup dalam mandi air mendidih selama 15 minit, sejuk pada suhu bilik selama 45 minit, tapis. Ambil 1/4 - 1/3 gelas 3-4 kali sehari selepas makan sebagai agen ekspektoran dan anti-radang dalam rawatan batuk.

Bagaimana untuk merawat selesema dengan anise?

Teh payudara (komponen diambil mengikut bahagian mengikut berat)

Buah anise – 1, akar likuoris – 2, akar marshmallow – 2.

1 sudu besar. Tuangkan 2 cawan air mendidih ke atas satu sudu campuran yang dihancurkan, biarkan, ditutup, selama 20 minit, tapis. Minum 1/2 cawan suam setiap 3 jam.

Campurkan bahagian yang sama mengikut berat buah anise, akar marshmallow, akar licorice, daun coltsfoot.

1 sudu besar. Tuangkan 1 cawan air mendidih ke atas satu sudu campuran yang dihancurkan, biarkan, ditutup, selama 20 minit, tapis. Minum 1/2 gelas 3 kali sehari selepas makan.

Buah anise – 2, rizom iris ( akar orris) – 1, akar licorice – 3, daun coltsfoot – 4, akar marshmallow – 8, bunga mullein – 2.

1 sudu besar. tuangkan satu sudu campuran yang dihancurkan dengan 2 cawan air mendidih, biarkan, ditutup, selama 20 minit, tapis. Minum 1/2 gelas 3-4 kali sehari.

Buah anise – 1, daun bijak – 1, tunas pain – 1, akar marshmallow – 2, akar licorice – 2.

1 sudu besar. Tuangkan satu sudu campuran dengan 2 cawan air mendidih, biarkan, bertutup, selama 30 minit, tapis. Minum 1-2 sudu besar 3-4 kali sehari.

Akar anise – 2, daun coltsfoot – 2, herba oregano – 1.

1 sudu besar. Tuangkan satu sudu campuran yang dihancurkan ke dalam 2 cawan air mendidih, biarkan, ditutup, selama 30 minit, tapis. Ambil 1-2 sudu besar. sudu 3-4 kali sehari.

Buah anise – 2, pinggul mawar – 2, bunga elderberry hitam – 1, kulit willow muda – 1, daun coltsfoot – 1.

Tuang 4 sudu teh adunan hancur ke dalam 1 gelas air sejuk, biarkan selama 2 jam, kemudian biarkan mendidih, masak dalam bekas tertutup selama 3-5 minit dan tapis selepas sejuk. Minum rebusan dalam satu hari dalam tiga dos untuk asma bronkial, bronkitis, batuk, bronkiektasis.

Resipi dari buku oleh N. Danikov " Rempah penyembuh untuk kesihatan"

Bagaimanakah anise berguna dalam diet penurunan berat badan?

Keupayaan anise untuk meningkatkan rembesan jus gastrik, mempercepatkan penyerapan makanan dan meningkatkan pengeluaran air kencing, digunakan secara aktif untuk penurunan berat badan. Pengumpulan berat badan yang berlebihan paling kerap disebabkan oleh gangguan dalam saluran gastrousus, infusi dan decoctions anise menormalkan fungsi perut, yang mempunyai kesan positif terhadap penurunan berat badan.

Tetapi penting untuk diingat bahawa tumbuhan ini meningkatkan selera makan, jadi anda perlu mengawal jumlah makanan. Anise juga akan membantu melegakan sembelit, yang selalunya akibat daripada diet.

Kami meneruskan perbualan mengenai tumbuhan penyembuhan, hari ini kita akan bercakap tentang anise dan sifat perubatannya yang bermanfaat, kontraindikasi untuk digunakan dalam perubatan rakyat. Kami juga akan mengetahui apakah penawar dan apakah faedah teh anise untuk badan.

Anis(Keluarga payung) – tumbuhan herba, rempah ratus. Anise berasal dari Mediterranean. Hari ini tumbuhan ini terdapat di setiap negara. Tumbuhan anise digunakan dalam hampir semua industri: industri makanan, minyak wangi, memasak, dan juga dalam bidang perubatan.

Ciri-ciri bermanfaat anise

Anise telah menerima pengiktirafan sejagat dalam perubatan rakyat. Dan, secara semula jadi, sifat perubatan anise telah menemui peminat mereka di kalangan pencinta imej sihat kehidupan.

Dalam buku "Perubatan Tajik kuno tentang mengekalkan kesihatan" boleh didapati definisi yang tepat anise sebagai ubat.

Buku itu memberi amaran bahawa anise menenangkan, mengurangkan keletihan, membantu orang yang sakit, dan membantu menghilangkan halitosis (nafas berbau).

Ia juga digunakan untuk asma dan rawatan membran mukus badan.

Dalam perubatan rakyat, adalah kebiasaan untuk menggunakan bahagian anise di atas tanah, serta buah-buahan dan akar tumbuhan. Anis mempunyai sangat rasa yang menyenangkan, jadi ia sering ditambah kepada campuran herba dan digunakan untuk membuat teh.

Penggunaan anise dalam perubatan rakyat

Teh anise

Untuk selesema, anise sering digunakan sifat bermanfaatnya adalah untuk melegakan kekejangan semasa bronkitis dan berfungsi sebagai ekspektoran yang sangat baik.

Kaedah untuk menyediakan teh anise: bancuh sama rata biji anise, ketumbar, adas, jintan, dill (dua sudu setiap dua gelas air masak). Teh sedia perlu berdiri selama 5-10 minit sebelum diminum. Buah anise boleh dibancuh sama ada dengan teh atau sebaliknya.

Apa lagi kebaikan teh anise?

Kebanyakan orang menggunakan teh anise bukan sahaja untuk sifat perubatannya, tetapi juga untuk pencegahan penyakit. Teh dengan anise untuk ibu yang menyusu membantu meningkatkan laktasi, juga antipiretik, diuretik, dan mempunyai kesan antispasmodik. Ia juga bermanfaat untuk gejala VSD.

Biji anise - sifat perubatan

Teh dengan penambahan biji anise membantu pesakit dengan ensefalopati, epilepsi, dan juga meningkatkan mood dengan melankolis.

Penyerapan biji anise mempunyai kesan ekspektoran dan berfungsi sebagai ubat.

Merebus dan penyerapan anise

Berguna dalam rawatan hepatitis (A-G), urolithiasis (urolithiasis) rebusan dengan madu.

Untuk melakukan ini, anda perlu: tuangkan 20 gram biji ke dalam bekas air (200 ml), dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit. Kuah siap harus berdiri selama 15-20 minit, tapis dan tambah 20 g madu. Kacau campuran yang terhasil dan ambil 4-5 kali sehari.

Untuk meningkatkan peredaran otak adalah perlu infusi batang anise. Kaedah penyediaan: tuangkan tangkai anise kering dan dihancurkan dengan air rebus (200 ml) dan biarkan sup yang dihasilkan diseduh selama 30 minit. Tapis dan ambil setengah gelas kuah siap 4 kali sebelum makan.

Berwarna anise

DALAM untuk tujuan pencegahan dan merangsang sistem imun, sediakan tincture dari buah anise (50 g), ia mesti diselitkan dengan alkohol atau vodka selama kira-kira 15 hari. Dan kemudian ambil tincture yang dihasilkan 3 kali sehari, kira-kira 20 titis.

Penggunaan anise tincture meningkatkan kesejahteraan dan kulit, meningkatkan prestasi dan menguatkan pertahanan badan.