Ramai penduduk musim panas menanam rumput timun di plot mereka untuk mendapatkan tuaian sayur-sayuran yang lazat pada awal musim bunga. Ia mempunyai bau timun yang menyenangkan dan juga boleh menggantikan sayuran ini dalam okroshka dan salad. Tanah air tumbuhan, yang juga dipanggil borage, borage, borage, adalah Asia Kecil dan pantai Mediterranean Afrika. Pada masa kini, borage diedarkan secara meluas di seluruh dunia, kerana, sebagai tambahan kepada rasa yang sangat baik, ia mempunyai banyak sifat penyembuhan dan diiktiraf sebagai tumbuhan ubatan.
Borage - penerangan
Borage (borage) ialah dwitahunan herba keluarga Borage. Ia adalah hiasan, salad dan loji farmaseutikal mempunyai batang yang tebal dan bercabang di bahagian atas, mencapai ketinggian 25-60 cm. Batangnya mempunyai akil baligh berbulu berbulu, daun tumbuhan keseluruhan, berselang-seli, terkulai dengan rambut kaku. Daunnya bergigi halus di sepanjang tepi dan agak berisi. Daun bawah adalah bujur telur, besar, pada tangkai daun panjang, daun atas lebih kecil, tanpa tangkai daun, bujur bujur.
bunga borage berwarna biru, besar, terletak dalam perbungaan corymbose-paniculate di hujung batang. Tumbuhan ini adalah tumbuhan madu yang sangat baik, mekar menjelang Mei dan mekar sehingga Ogos. Buah-buahan masak pada bulan Julai-September. Ini adalah kacang bujur coklat gelap. Di negara Asia dan Rusia, tumbuhan ini sering dianggap sebagai rumpai, manakala di Eropah ia ditanam untuk tujuan perubatan dan sebagai tumbuhan madu. Menanam rumput timun sangat mudah - ia tidak bersahaja, penjagaan datang kepada penyiraman biasa, tetapi walaupun tanpa ini tumbuhan akan berasa hebat dan tumbuh dengan banyaknya.
Komposisi dan sifat borage
Rumput dan bahagian lain tumbuhan, seperti , boleh dimakan - ia tidak mengandungi toksik dan bahan toksik, merengsakan komponen gastrousus. DALAM kuantiti yang banyak bahagian herba mengandungi vitamin C, kalium, karotena, retinol, sejumlah unsur makro dan mikro (termasuk litium, fosforus, kalsium).
Lain-lain bahan berguna dalam borage:
- Asid malik
- Asid sitrik
- Damar
- Bahan lendir
- Minyak pati
- Asid lemak
- Tannin
- Saponin
- Asid silisik
- Asid laktik
- Tannin
- Alkaloid
- Allantoin
- Alkohol Bornesit
- Asid Linolenik (dalam biji)
Produk berasaskan tumbuhan mempunyai banyak sifat penyembuhan. Mereka menenangkan, berehat, menyelubungi, melegakan keradangan, mengaktifkan kelenjar adrenal, dan merangsang pengeluaran adrenalin. Lain-lain sifat berfaedah– diuretik, diaforetik, antirheumatik, pengawalseliaan.
Penggunaan perubatan borage
Ia tidak akan mungkin untuk mencari persediaan farmaseutikal dengan borage - kilang itu perubatan rasmi tidak digunakan. Tetapi pengamal perubatan tradisional Adalah disyorkan untuk menggunakannya paling banyak pelbagai penyakit. Tumbuhan itu dengan cepat melegakan kesakitan dari mana-mana asal, jadi ia boleh diambil secara lisan untuk reumatik, arthrosis dan sakit pada tulang belakang, otot, dan gout.
Borago disyorkan dalam rawatan penyakit radang buah pinggang, dengan kerosakan pada ureter dan pundi kencing, dengan edema buah pinggang dan jantung. Dengan urolithiasis dan kolelitiasis borage akan mengeluarkan batu-batu kecil dan pasir. Bagi wanita hamil, tumbuhan itu akan membantu dengan toksikosis - penggunaannya dalam makanan membantu menghilangkan loya dan menghentikan muntah. Ia berguna untuk minum infusi dan merebus daun borage dan bunga apabila ulser peptik perut, gastritis, hypovitaminosis, duodenitis.
Dalam rawatan penyakit sistem saraf borage juga telah menemui kegunaannya. Ia melegakan kemurungan, melankolis, mengawal pelepasan hormon semasa tekanan dan memadamkan kesan berbahaya overstrain saraf. Secara selari, rumput mempunyai kesan sedatif, oleh itu ia ditunjukkan untuk peningkatan rangsangan saraf dan neurosis, ia mengurangkan gejala dystonia neurocirculatory.
Kegunaan lain herba borage:
- Asthenia berkurangan.
- Membantu dengan rinitis, faringitis, sakit tekak, selesema, ARVI, sinusitis, laringitis.
- Melegakan keradangan dan kesakitan pada prostatitis.
- Rawatan kegagalan jantung kronik, angina pectoris, iskemia miokardium.
- Pengurangan keadaan demam.
- Rawatan insomnia.
- Terapi penyakit kulit, terutamanya, dermatitis atopik, neurodermatitis, ekzema.
- Penyelenggaraan operasi biasa sistem imun.
- Peraturan proses metabolik.
- Menguatkan pengeluaran hormon kegembiraan, menormalkan pengeluaran hormon lain.
Sifat pemakanan tumbuhan
Daun muda borage berbau segar, rasa mereka juga segar, menyenangkan, mengingatkan timun dengan sedikit "warna" bawang hijau. Daun boleh dimakan segar, tanpa rawatan haba - ia adalah pengganti yang sangat baik untuk timun dalam vinaigrette, salad, okroshka, dan sup sejuk. Daun juga ditambah kepada sos, sup, dan hidangan sampingan sayur-sayuran. Mereka sesuai sebagai perasa untuk daging, ikan, dan ayam. Anda hanya boleh menggoreng borage dalam minyak - anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat dan asli.
Malah bunga borage dimakan - terutamanya dalam jem atau dalam bentuk buah-buahan manisan. Anda juga boleh membuat tincture, wain, kvass, bir, minuman buah-buahan dengan madu, dan buah beri lain dari bunga. Epal dan jeli lain sangat lazat dengan tambahan bunga borage. Bahan mentah ini digunakan secara aktif dalam industri minuman beralkohol dan dalam industri gula-gula. Akar ditambah kepada keju, krim masam, keju kotej, dan juga sebagai perasa kepada cuka, bir, dan wain.
Kontraindikasi terhadap rawatan dan penggunaan borage
Satu-satunya kontraindikasi termasuk sikap tidak bertoleransi individu, alahan tumbuhan, walaupun ini jarang berlaku. Anda boleh makan borage secara sederhana semasa laktasi, kehamilan, tetapi rawatan kursus dalam kes ini ia tidak boleh diterima. Pakar ambil perhatian bahawa apabila juga terapi jangka panjang Borage ubat mungkin mengganggu aktiviti hati, jadi kursus tidak boleh bertahan lebih daripada sebulan.
Resipi perubatan tradisional dengan borage
Rumput, bunga, dan benih tumbuhan tertakluk kepada penuaian. Benih dikumpulkan sebelum jatuh, bunga - semasa tempoh berbunga, daun - tanpa sekatan. Keringkan bahan mentah dengan meletakkannya di tempat yang berventilasi baik jauh dari cahaya matahari langsung. Sesetengah resipi juga melibatkan akar borage - ia digali pada musim gugur, dibasuh, dipotong menjadi kepingan dan dikeringkan di udara.
Untuk pyelonephritis
Bilas daun segar tumbuhan, sebaiknya potong lebih dekat ke tanah. Kemudian melecurkan daun dengan air mendidih, mengisar melalui penggiling daging, dan memerah jus melalui kain tipis. Sejurus sebelum digunakan, cairkan jus dengan whey 1: 1, minum tiga kali sehari, 3 sudu besar, setengah jam sebelum makan. Kursus - 7 hari.
Untuk penyakit jantung koronari
Campurkan bunga borage dan daun dalam bahagian yang sama, bancuh 2 sudu besar bahan mentah dengan 250 ml air mendidih. Tutup bekas rapat dengan penutup, biarkan selama 5 jam, kemudian tapis. Ambil 2 sudu infusi lima kali sehari, rawat sebelum makan - setengah jam. Tempoh terapi adalah 2 minggu.
Daripada keterujaan saraf yang berlebihan
Bancuh 400 ml air mendidih untuk satu sudu akar dan daun borage, biarkan dalam termos selama 2 jam. Ambil seteguk kecil sepanjang hari, jumlahnya norma harian infusi - 200 ml. Kursus ini adalah sewenang-wenangnya, biasanya 7-10 hari.
Untuk gastrik dengan keasidan yang rendah
Tuangkan 5 g bunga borage kering ke dalam 200 ml air mendidih, biarkan selama 6 jam, tapis. Ambil 100 ml produk empat kali sehari sejurus sebelum makan. Kursus - 10-14 hari.
Untuk ruam kulit
Sekiranya ruam dari mana-mana asal berlaku, anda boleh mencuci kulit tiga kali sehari dengan merebus borage. Tuangkan 20 g daun tumbuhan ke dalam 200 ml air mendidih, masak di dalam bilik mandi selama 15 minit, kemudian sejukkan secara semula jadi. Kursus rawatan adalah sewenang-wenangnya - sehingga kulit dibersihkan daripada ruam.
Untuk kemurungan
Mana-mana penyakit yang disertai dengan keadaan kemurungan boleh dirawat dengan jus borage. Rumput segar (daun, bunga, batang) mesti dibasuh dengan baik, goncangkan air, dan kisar bahan mentah dalam pengisar daging. Perah jus menggunakan kain kasa, tambah madu secukup rasa. Minum satu pertiga daripada segelas jus pada waktu pagi selepas sarapan pagi dan sebelum tidur selama 2 minggu.
Untuk penyakit reumatik
Bancuh 10 g herba dan bunga tumbuhan dengan segelas air mendidih, biarkan selama 5 jam, kemudian tambah satu sudu teh gula. Minum 2 sudu besar produk dua kali sehari selama 21 hari.
Untuk gout
Tumbuk daun borage segar dengan tangan anda sehingga jus keluar, dan kukus daun kering dengan air mendidih. Sapukan tumbuhan ke kawasan badan yang menyakitkan, sapukan polietilena di atas, dan pasangkan kompres dengan kain hangat. Biarkan kompres sepanjang malam. Mohon jenis ini rawatan setiap malam sekurang-kurangnya 7 kali.
Dari PMS
Dengan teruk sindrom prahaid anda perlu menyediakan infusi tumbuhan (lihat resipi "Untuk meningkatkan kegembiraan saraf"), ambil satu sudu tiga kali sehari dari tengah kitaran haid dan sebelum datangnya haid.
Untuk kekurangan vitamin
Daun borage segar, yang muncul pada musim bunga, harus dimasukkan ke dalam menu sekurang-kurangnya sekali sehari, 50-100 g setiap satu Tempoh "terapi" sedemikian adalah sebulan.
Untuk tumor
Pada penyakit onkologi untuk mengurangkan mabuk, anda perlu menggabungkan bunga dan daun borage yang dihancurkan sama dan sekeping daun kubis putih. Gabungkan koleksi dengan jumlah madu yang sama. Minum satu sudu empat kali sehari sebelum makan dalam kursus panjang.
Di Rom kuno, dipercayai bahawa tumbuhan ini meningkatkan semangat, menghilangkan kemurungan, dan membantu mengatasi sebarang ketakutan. Pahlawan legenda Sparta meminum rebusan borage sebelum pertempuran untuk mengumpul kemenangan ke atas musuh. Selama beribu-ribu tahun, herba ini tidak kehilangan khasiatnya yang luar biasa dan dihargai tidak kurang hari ini. Mari ketahui lebih lanjut tentang apa itu, cara menggunakannya dan cara mengembangkannya.
Penerangan mengenai tumbuhan
Borago (baraga) popular dipanggil "rumput borage" kerana rasa dan aroma daunnya, yang menyerupai rasa dan bau buah segar, tetapi tidak ada hubungan botani antara mereka. Syria dianggap sebagai tanah airnya, dari mana rumput merebak ke Eropah, Amerika dan Afrika. ini tumbuhan tahunan dengan batang yang kuat dan daun yang besar, mencapai ketinggian sehingga 100 cm Ia adalah sebahagian daripada keluarga Borachnikov, itulah sebabnya ia juga dipanggil Borage.
Dari bulan Jun hingga Ogos, bunga dengan warna putih salji atau ungu muda muncul pada batang bercabang warna biru langit adalah kurang biasa. Bunga dikumpulkan dalam keriting dan tumbuh pada tangkai panjang. Corolla biru tua sedikit lebih panjang daripada kelopak, yang memberikan bunga kesan hiasan yang istimewa. Selepas kelopak jatuh pada bulan Julai-Ogos, borage berbuah. Buah-buahan dalam bentuk kacang tuberculate kecil tidak digunakan.
Ia membiak secara bebas menggunakan biji benih. DALAM selatan Eropah borage telah memperoleh status rumpai kerana ia tumbuh sendiri dan sukar untuk mengeluarkannya dari tapak jika dikehendaki. DALAM Afrika Utara borage sangat dihargai; ia ditanam untuk digunakan dalam masakan, kosmetologi dan perubatan.
Ciri-ciri berguna
Ia adalah terutamanya pucuk muda tumbuhan yang menarik untuk kulinari dan perubatan tradisional. Daun borage mengandungi,. Ada juga di sini, sebab itu dalam rawatan penyakit kardiovaskular borage amat dihargai. dan berguna untuk komposisi darah dan tisu tulang, oleh itu tumbuhan ini juga boleh digunakan untuk pengukuhan am dan pemulihan.
Batang dan dedaunan borage mengandungi banyak. Kebanyakan semua di dalamnya: , resin, dan asid lemak. Dalam kosmetologi, tumbuhan ini dihargai untuknya kandungan yang tinggi minyak pati, yang berguna untuk kedua-duanya penampilan dan untuk kesihatan umum.
Selain kehijauan, bunga herba ini juga berguna. Ia digunakan segar dan kering, dan kadang-kadang digula-gula untuk digunakan dalam industri gula-gula. Kelopak borage juga mengandungi banyak minyak pati; rasanya lembut dengan sedikit rasa manis.
Nilai pemakanan borage (setiap 100 g):
- – 3 g;
- – 1.8 g;
- – 0 g;
- kalori - 21 kcal.
Antara sifat berfaedah tumbuhan ini ialah: kesan anti-radang, peluh dan diuretik, julap ringan. Ia meningkatkan pengeluaran adrenalin dan meningkatkan fungsi kelenjar adrenal.
Ekstrak borage termasuk dalam beberapa, sebagai contoh, Trimegavital popular, yang termasuk borage dan. Herba ini juga termasuk dalam farmakope banyak negara Eropah; sifat dan kegunaannya yang bermanfaat tersebar luas di tiga benua.
Penggunaan borage dalam masakan
Oleh kerana rasa dan aroma daun dan batang, borage semakin digunakan dalam masakan. Mereka boleh menggantikan timun segar dalam mana-mana hidangan: sup sejuk, sos, salad, smoothie. Untuk rasa yang biasa timun segar di sini sedikit samar bawang ditambah, yang hanya menambah keseronokan pada hidangan.
Daun untuk memasak hendaklah dikumpul sebelum berbunga. Apabila tunas muncul pada tumbuhan, batang dan dedaunan mula menjadi kasar dan ditutup dengan bulu halus. Kadang-kadang daun tua digunakan, tetapi rasa mereka tidak begitu segar, dengan dominasi bawang. Ulasan daripada tukang kebun dan tukang kebun yang berpengalaman mencatatkan bahawa daun tujuh lobus adalah yang paling wangi dan paling baik digunakan terlebih dahulu.
Pucuk timun boleh digoreng atau ditumis, seperti sayur-sayuran lain. Kadang-kadang mereka ditambah kepada sayur-sayuran lain rebusan, borage panas sesuai dengan kubis, . Tumbuhan ini memberikan rasa istimewa kepada daging dan ikan, anda boleh menyediakan hidangan sampingan dari daun dan batang atau menambah herba cincang kepada daging cincang.
Bunga dan daun borage boleh dikeringkan untuk membuat persediaan yang baik untuk musim sejuk. Untuk menuai daun, mereka perlu dipotong dan dikeringkan dalam draf supaya mereka tidak mula reput. Herba kering akan diperlukan pada musim sejuk untuk salad, hidangan panas dan sejuk, perubatan.
Adalah lebih baik untuk bunga manisan untuk musim sejuk;
- bunga borage;
- - 2 sudu besar;
- - 1 sudu besar;
- gula tepung.
Bunga hendaklah digula-gulakan serta-merta selepas ia dikumpulkan. Pertama, buat sirap tebal dari satu bahagian air dan dua bahagian gula, dan sejukkannya. Kemudian setiap bunga perlu disalut dengan sirap menggunakan berus lembut dan dicelup dalam gula tepung. Untuk kekemasan dan kesederhanaan, anda boleh tuangkan serbuk ke dalam shaker garam dan taburkan pada kelopak.
Letakkan tunas siap di atas kertas dan keringkan. Ketuhar perlu dipanaskan hingga 700-900 dan letakkan lembaran penaik dengan borage di dalamnya, kering selama 2-2.5 jam dengan pintu ketuhar terbuka. Selepas ini, anda perlu menyemak jika masih ada bahagian basah, sejukkan bunga dan letakkan di dalam balang. Anda perlu bekerja dengan produk ini dengan berhati-hati, kerana kelopak mudah pecah.
Penyediaan yang sangat cantik dan lazat boleh dibuat daripada kelopak timun. Untuk melakukan ini, anda perlu menuangkan madu dan bunga ke dalam balang secara berlapis-lapis; Anda juga boleh menggunakan gula menggunakan teknologi yang sama, satu balang gula pasir dan bunga perlu digoncang secara berkala. Dalam satu hingga dua minggu gula bunga akan siap.
Faedah dalam perubatan dan kosmetologi
Terima kasih kepada komposisi yang berharga Borage digunakan dalam perubatan rakyat. Pucuk muda disyorkan masuk segar dan rebusan untuk kesan diuretik, peluh dan julap.
Merebus batang dan daun mempunyai kesan tonik, yang ditemui oleh pahlawan purba. Untuk merebusnya, ambil sesudu bunga dan sesudu batang, tuang satu gelas air mendidih, tutup dan biarkan selama 15 minit. Ubat ini digunakan untuk selsema, untuk menguatkan otot jantung, meningkatkan tumpuan.
Untuk menambah rizab vitamin, disyorkan untuk menggunakan jus borage yang baru diperah. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil batang dan daun muda yang berair dan melewatinya melalui pemerah jus. Jus segar sedemikian boleh, sekiranya mabuk, kekurangan vitamin, mempercepatkan pemulihan daripada penyakit berjangkit. Jus borage segar digunakan untuk penurunan berat badan. Untuk koktel sedemikian, ambil jumlah komponen yang sama dan minum dua kali sehari.
Minyak biji timun sangat popular dalam kosmetologi. Ia, seperti batang, mempunyai kesan anti-radang dan penyembuhan, meningkatkan nada epitelium. Produk ini disyorkan untuk kedua-dua kulit muda (menentang jerawat) dan kulit yang lebih tua (untuk keanjalan). Minyak herba borage boleh dibeli di farmasi, jarang di kedai kosmetik.
Kesan bermanfaat minyak tersebut boleh digantikan dengan benih biasa. Mereka boleh dikisar dalam pengisar kopi, kemudian diambil sebagai ubat, satu sudu teh setiap hari. Produk ini akan membersihkan badan dari dalam, yang akan menjejaskan kebersihan kulit dan kecantikan rambut.
Bahagian atas borage kering juga digunakan untuk kegunaan luaran. Anda boleh membuat infusi penyembuhan daripadanya. Untuk 200 ml air panas Anda memerlukan 3 sudu besar Borage kering, campuran ini perlu dibiarkan di bawah tudung selama 15-20 minit. Kemudian kompres (hangat) dibuat daripada infusi itu membantu dengan cepat menyembuhkan ulser kulit, luka bakar, dan hematoma.
Langkah berjaga-berjaga
Kebaikan dan kemudaratan borage telah dikaji dengan baik, aspek positif dia mempunyai lebih ketara. Tumbuhan ini boleh digunakan sebagai ubat untuk kursus tidak lebih daripada 3 minggu. Kepekatan besar tumbuhan ini membebankan hati. Juga, wanita hamil dan menyusu boleh menggunakan infusi dan merebus borage hanya dengan kebenaran doktor, walaupun herba ini dipercayai dapat meningkatkan laktasi.
Orang yang mempunyai penyakit perut dan usus juga harus berunding dengan doktor sebelum menggunakan hidangan dan produk perubatan daripada borage. Di sinilah kontraindikasi untuk Borage berakhir walaupun kepada kanak-kanak dalam bahagian kecil.
Borage yang semakin meningkat
Dapatkan satu seperti ini tumbuhan yang berguna sangat mudah, menanam dan menjaganya tidak memerlukan banyak usaha. Pembiakan dilakukan oleh benih; untuk menyemai, anda boleh memilih kawasan yang teduh dengan tanah yang gembur atau tempat yang terang. Adalah lebih baik untuk tidak meletakkan borage di bawah sinar matahari, kerana ia akan cepat mekar dan daunnya akan menjadi kasar. Selepas menanam, benih perlu disiram dengan kerap, di sinilah semua penjagaan akan terletak.
Borago tidak memerlukan sebarang baja semasa tempoh pertumbuhan, semak boleh dibukit dan dibebaskan dari rumpai. Penyiraman yang banyak akan memastikan kehijauan yang subur sehingga akhir musim panas. Borage boleh disemai pada musim bunga atau musim sejuk; ia mempunyai rintangan fros yang sangat baik.
Borage di taman akan membawa faedah lain; adalah disyorkan untuk menanamnya di antara atau berhampiran kentang. Dengan cara ini kumbang kentang Colorado tidak akan menyentuh tanaman kentang. Borage yang mekar dicatatkan sebagai tumbuhan madu yang sangat baik; lebah memakan nektar daripadanya walaupun dalam cuaca mendung.
Selepas tanaman bertunas, anda boleh menikmati herba segar dengan rasa dan aroma yang menyegarkan. Jika dikehendaki, anda boleh menanam Borage walaupun dalam pasu untuk tumbuhan dalaman, jadi pada musim sejuk anda boleh menambah rizab vitamin dan memasak salad segar dengan "rasa dan faedah" musim panas.
Borago tergolong dalam keluarga alyssum dan dikenali sebagai borago, yang menerimanya kerana aroma timun segar yang kuat. DALAM buku perubatan nama borage officinalis ditemui. Borage adalah tumbuhan tahunan, masak awal, tahan sejuk, benar-benar bersahaja untuk keadaan yang semakin meningkat. Akan tumbuh di mana-mana tanah, di bawah naungan cerah atau separa. Pemakanan terbaik dan kualiti penyembuhan Borago akan ditunjukkan di tanah yang longgar dan subur.
Bagaimana untuk menanam borage?
Teknik menanam borage sangat mudah, kanak-kanak pun boleh mengendalikannya. Benih disemai awal hari musim bunga, bermula pada bulan April pada beberapa kali, sebagai tanaman penghantar. Apabila disemai pada awal April, sayur-sayuran sudah siap pada pertengahan Mei. Pucuk mesra yang kuat muncul dalam 5...9 hari. Kedalaman penanaman benih di dalam tanah adalah dari 2..2.5 cm hingga 3..4 cm jika tanahnya ringan atau berpasir. Jarak 8..15 cm ditinggalkan di antara tumbuhan, 30...45 cm antara baris.
Tumbuhan mempunyai kekuatan yang baik dalam suhu sederhana dan tanah yang subur. Dalam cuaca panas, borage cepat bolt dan membuang batang bunga. Oleh itu, dalam cuaca kering, tumbuhan memerlukan penyiraman. Penjagaan Borago terdiri daripada melonggarkan, merumput dan menyiram. Tuai sayur-sayuran timun semasa daun muda tumbuh. Daun yang menua lebih kasar dan tidak berasa. Daun digunakan sehingga tumbuhan bolt. Untuk mendapatkan kehijauan muda, penyemaian berulang dilakukan, melangkau mahkota musim panas, iaitu, masa terpanas musim panas.
Anda makan borage dengan apa?
Daun Borago adalah pubescent, jadi lebih baik tidak memotongnya menjadi hidangan, tetapi menghancurkannya, seperti yang dilakukan oleh nenek kita, salad perasa, sup sejuk, hash, vinaigrette, sos, kuah, perapan, dan cuka dengan saus timun aromatik. Bunga segar rasa minuman buah sejuk. Dan kek dihiasi dengan bunga gula-gula. Bunga kering meningkatkan rasa makanan yang dibakar.
Apa yang berkhasiat dan kuasa penyembuhan Borago?
Tumbuhan mempunyai luas komposisi pemakanan. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin, asid organik, minyak pati, tanin dan bahan lendir, gula, karotena, galian. DALAM tujuan perubatan Borage telah digunakan sejak zaman purba untuk merawat penurunan tona badan dan kemurungan. Seluruh bahagian tumbuhan di atas tanah digunakan dalam perubatan rakyat. Infusi bunga dan daun diminum untuk neurosis jantung dan gangguan saraf, untuk sakit reumatik pada sendi dan otot, untuk gout, untuk gangguan metabolik. Herba ini digunakan sebagai ubat diuretik, diaforetik, julap, emolien dan menyelubungi.
Borage ialah tumbuhan tahunan yang juga mempunyai nama berikut: borage, borage, borage, bunga hati, gimlet, dan tergolong dalam keluarga borage. Herba adalah tumbuhan madu yang sangat baik, digunakan dalam masakan, serta dalam perubatan alternatif sebagai ekspektoran, anti-radang dan peluh. Dalam bentuk liarnya, borage ditemui di Amerika Selatan, Afrika Utara, Eropah selatan, Rusia, Ukraine dan Caucasus.
Komposisi kimia
Borage mencapai ketinggian 50-80 cm, mempunyai batang berongga, tebal, bercabang di bahagian atas. Daun bawah dan basal adalah petiolate, besar, bentuk bujur, batang - bersaiz jauh lebih kecil, bujur, sessile, tertutup, seperti batang, dengan rambut keputihan. Tempoh berbunga timun berlaku pada bulan Jun-Ogos, tumbuhan itu berbuah pada bulan Julai-September. Bunga borage biru atau ungu-biru, tergantung pada tangkai panjang, dikumpulkan dalam perbungaan panik setiap bunga boleh mengandungi sehingga 5-12 mg nektar. Buah tumbuhan adalah kacang coklat gelap berubi.
Untuk tujuan perubatan dalam perubatan alternatif, bahagian udara borage digunakan terutamanya - daun segar atau kering, bunga dan biji. Komposisi daun tumbuhan dibentangkan:
- Asid askorbik;
- Karotena;
- Garam kalium, magnesium, kalsium;
- Bahan lendir;
- Saponin;
- Asid organik - sitrik, malik;
- Flavonoid;
- Tannin.
Bahan lendir dan minyak pati ditemui dalam bunga borage, dan minyak lemak ditemui dalam benih tumbuhan.
Ciri-ciri berguna
DALAM negara Eropah daun muda borage, mengingatkan rasa dan bau timun segar, dimakan, ditambah kepada salad, sos, sup sayur, okroshka, daging dan hidangan ikan. Daun matang boleh direbus, digunakan dalam perapan dan jeruk, bunga tumbuhan digunakan dalam industri untuk membuat kuih-muih dan cognac.
Sejak zaman dahulu ia juga telah diketahui sifat perubatan borage - masih dalam tentera Rom purba askar dalam kempen memasukkan tumbuhan itu dalam diet mereka untuk meningkatkan ketabahan dan keberanian, jika perlu, ia juga digunakan sebagai peluh dan diuretik. Penyembuh zaman pertengahan memanggil borage sebagai herba ceria yang menghilangkan kebosanan dan kemurungan.
Pada masa ini, pakar herba dan pengamal perubatan tradisional menetapkan penggunaan borage sebagai anti-radang, julap ringan, ekspektoran dan ejen sampul untuk keadaan demam, proses keradangan saluran gastrousus, selsema, sembelit, batuk kering.
Kesan diuretik borage digunakan untuk merawat edema, kerosakan buah pinggang, saluran kencing dan pundi kencing, mengambil infusi daun dan bunga tumbuhan. Losyen dan kompres daun borage mempunyai kesan antireumatik dan analgesik dalam memerangi sendi dan sakit otot, gout.
Biji borage yang direbus dalam wain anggur disyorkan dalam perubatan alternatif untuk meningkatkan laktasi. Sifat menenangkan borage dalam homeopati digunakan dalam rawatan neurasthenia, gangguan tidur, keadaan kemurungan, asthenia, neurosis jantung.
Merebus daun tumbuhan ditetapkan untuk luaran dan kegunaan dalaman di ruam kulit, ekzema dan lesi kulit yang lain, minyak biji borage juga digunakan untuk tujuan ini. Kerana borage kaya garam mineral dan membantu meningkatkan metabolisme, ia sering dimasukkan dalam pelbagai diet.
Petunjuk untuk digunakan
Mengikut resipi perubatan alternatif Penggunaan borage disyorkan dengan latar belakang:
- reumatik;
- Sakit sendi;
- Gout;
- Kolitis;
- Gastritis;
- Sembelit;
- Proses keradangan dalam pundi kencing dan buah pinggang;
- Edema;
- Demam;
- Selsema;
- Neurasthenia;
- Insomnia;
- Neurosis jantung;
- Asthenia;
- Lesi kulit.
Kontraindikasi
Ia tidak digalakkan menggunakan borage untuk masa yang lama (lebih daripada satu bulan) kerana kemungkinan pelanggaran aktiviti hati. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan tumbuhan sebagai sebahagian daripada pelbagai bayaran perubatan dan sebelum menggunakannya, berunding dengan pakar.
Ubat herba borage buatan sendiri
Untuk memasak jus segar borage, digunakan untuk keletihan saraf, insomnia, neurosis jantung, urolithiasis, keadaan demam, adalah perlu untuk mencuci daun bawah tumbuhan yang segar dengan air yang mengalir, tuangkan air mendidih, dan kemudian kisar melalui penggiling daging. Jus yang diperoleh selepas memerah bahan mentah melalui kain dicairkan dalam nisbah 1: 1 dengan air dan direbus dengan api perlahan selama 2-3 minit. Ambil produk 3-4 kali sehari selepas makan, 2 sudu besar. sudu, ia juga boleh digunakan untuk rawatan luaran kawasan masalah kulit.
Untuk menyediakan penyerapan borage, tuangkan segelas air mendidih ke atas 2 sudu besar. sudu daun atau 1 sudu besar. sesudu bunga tumbuhan. Selepas memasukkan campuran selama sejam, selepas penapisan, ambil 1 sudu besar tiga kali sehari. sudu untuk sakit pada otot dan sendi, gout, reumatik, sambil pada masa yang sama menggunakan kompres dari daun borage.
Untuk merawat gastritis hyposecretory dan keradangan buah pinggang, dan menormalkan aktiviti jantung, disyorkan untuk mengambil 100 ml infusi tumbuhan 3-4 kali sehari, untuk penyediaannya satu sudu bunga dituangkan ke dalam segelas air mendidih dan diselitkan untuk 6 jam.
Untuk mendapatkan rebusan herba, tuangkan 20 g daun kering ke dalam segelas air, rebus selama 10 minit dan tapis selepas sejuk. Untuk kolitis, gangguan saraf, sakit sendi, selsema, satu sudu besar ditetapkan tiga kali sehari sebelum makan, dan ruam kulit juga boleh dibasuh dengan merebus.
borage ialah tumbuhan tahunan berbunga asli Syria, daunnya berbau seperti timun segar. Nama lain untuk borage: borage, borage, borage, bunga jantung, dll. Dalam kebanyakan kes, kami menganggap tumbuhan ini sebagai rumpai, kerana tumbuh hampir di mana-mana - di tepi jalan, di tanah kosong, tapak pelupusan sampah, kebun sayur, dsb. Walau bagaimanapun, di Eropah Barat, borage ditanam sebagai tumbuhan sayuran, dan juga telah digunakan sejak zaman purba sebagai rakyat produk perubatan. Mari ketahui bagaimana borage berguna dan sama ada ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan.
Penerangan dan komposisi kimia borage
Borage adalah tumbuhan berambut kaku dengan panjang batang mencapai 1 meter, yang mekar dengan bunga biru tua lima kelopak yang cukup besar. Masa berbunga - Jun - Ogos. Selepas ini, buah terbentuk - kacang tuberculate bujur.
DALAM komposisi kimia daun mengandungi bahan berikut:
- asid askorbik;
- asid sitrik;
- asid malik;
- unsur mikro (kalium, kalsium, magnesium, besi, dll.);
- bahan lendir;
- tannin;
- saponin;
- tanin.
Bunga Borago mengandungi minyak pati dan lendir.
Sifat berguna dan kegunaan borage (borage)
Adalah diketahui bahawa borage digunakan dalam homeopati untuk menyediakan pelbagai ubat, dan juga termasuk dalam beberapa makanan tambahan. Adalah disyorkan untuk menambah daun borage kepada makanan, yang bukan sahaja meningkatkan rasa hidangan, tetapi juga menyumbang kepada yang berikut:
- peningkatan proses pencernaan;
- normalisasi proses metabolik dalam badan;
- pencegahan proses keradangan dalam usus dan buah pinggang;
- perkumuhan;
- menenangkan sistem saraf;
- normalisasi kerja dan pengukuhan saluran darah.
Faedah borage tidak terhad kepada ini. Tumbuhan ini juga mempunyai kesan pencahar ringan, mempunyai kesan diuretik, peluh dan menyelubungi, membantu dengan pelbagai jenis sakit - reumatik, otot, gout, dll.
Borage muda boleh digunakan sebagai bahan tambahan kepada vinaigrette, sos, ulam, okroshka, sup sayur-sayuran sejuk, hidangan daging dan ikan. Daun matang boleh digunakan seperti bayam - dalam rebus, rebus dan goreng, serta dalam jeruk dan perapan. Bunga boleh digunakan segar atau manisan sebagai makanan istimewa, dan minyak boleh disediakan daripada akar borage, yang ditambah kepada keju, sirap, pati, minuman sejuk dan wain.
Hidangan dengan herba timun akan berguna untuk wanita yang ingin menurunkan berat badan. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah dan keupayaan untuk bertambah baik proses metabolik Di dalam badan, tumbuhan ini akan membantu anda dengan cepat menghilangkan pound tambahan.
Tumbuhan ini juga boleh digunakan sebagai ubat luaran untuk menyediakan anti-penuaan ubat-ubatan rakyat untuk muka - topeng, losyen. Kedua-dua daun muda segar dan kering sesuai untuk ini. Dari rebusan yang disediakan dari daun, anda boleh 
sapukan kompres untuk membantu melegakan sensasi yang menyakitkan dan menggalakkan penyembuhan cepat sekiranya berlaku kecederaan dan. Dalam kosmetologi, minyak biji borage digunakan, yang mempunyai kesan yang baik pada kulit.
Kemudaratan dan kontraindikasi borage
Mana-mana tumbuhan boleh mempunyai bukan sahaja faedah, tetapi juga bahaya, dan borage tidak terkecuali. Ia perlu dimakan secara sederhana, kerana... penggunaan jangka panjang V kuantiti yang banyak boleh menjejaskan fungsi hati secara negatif. Oleh itu, tidak disyorkan untuk menggunakan tumbuhan ini selama lebih daripada sebulan - anda perlu berehat sebentar.